★ ◎ ▼ √ ● 化学調味料総合スレ ◆ △ ＠ ¶ □

本職のラーメン屋がここで課長擁護する動機がわからん。


課長否定派とその否定派の争いは他の分野にもよくある
宗教戦争に過ぎないと思うのだが、
課長否定派の人って本当に味覚に自信あんのかね。
体言止めくんもエサくんも具体例には乏しくて、
「美味いものは美味い」というトートロジーしか出てこない。

唯一エサくんが「美味い讃岐うどんの店」として出した
つるとんたんだけど、あそこ大阪うどんの店だぜ？
しかもメニューの大半は色物だし。


東京だと六本木や歌舞伎町みたいな高地代の立地に出店して、
芸能人にプロデュースさせて、大鉢サーブでインパクト出して、
客単価引き上げて短期回収する事業モデルって
エサくんがつけ麺絡みで嘲笑してるフードコンサルの手法そのものじゃん。

梅漬けたぐらいで「豊かな食」とか言い出すあたりも
自炊も外食も経験豊かな感じがしないんだよね。