【森住康二プロデュース】 とんこつらぁ麺 -ちゃぶとん-

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1ラーメン大好き@名無しさん
ちゃぶ屋 とんこつらぁ麺-CHABUTON-
アリオ蘇我店、ヨドバシAKIBA店、ヨドバシ横浜店、ヨドバシ梅田店、吉祥寺北口店
イオンモール高崎店、下北沢駅前店、荻窪店、大阪なんばパークス店、恵比寿東口店


「これぞ森住の味!」という渾身のラーメンです。
私の思いや技が込められた【とんこつらぁ麺─ちゃぶとん─】でご提供する一杯のらぁ麺が、
皆様を幸せにし、元気づけることができたら、らぁ麺職人として、これほどの幸せなことはない。

「柳麺 ちゃぶ屋」店主 森 住 康 二
http://www.chabuya.com/chabuton/top_chabuton.html
http://www.chabuton.com/chikara.html
2ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/22(火) 23:58:46 ID:gm4hqHPa
ちゃぶ屋流 とんこつらぁ麺 … 680円

とんこつらぁ麺-CHABUTON-のカンバンメニューのとんこつラーメンをさらにブラッシュアップ。
焦がしネギの風味豊かな新作メニュー「ちゃぶ屋流 とんこつらぁ麺」は、
「これぞ森住の味!」という渾身のラーメンです。
革新的ともいえるこのとんこつらぁ麺の深い味わいを、ぜひともご賞味ください。


醤油らぁ麺 新三河島式 … 680円

1996年、東京・新三河島で森住康二が「柳麺 ちゃぶ屋」を開業した当時の味を再現。
この一杯をして森住を行列のできる有名ラーメン店店主にで成らしめた、究極の逸品です。
“焦がしネギ”をスープに浮かべることで、香ばしい豊かな風味と味わいを生み出す「ちゃぶ屋」ならではの、
卓越した職人の技をご堪能ください。


ざるらぁ麺 新三河島式 … 730円

創業当時からの人気メニューのざるらぁ麺。食後にスープ割りをお申し付け下さい。
森住こだわりの滑らかな食感を醸し出す平打ち自家製麺。その旨味をじっくりと味わえるこだわりの逸品です。
ほのかに酸味の効いたつけ汁に、焦がしネギの香味が上品に漂います。
http://www.chabuton.com/menu.html
3ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/22(火) 23:59:24 ID:gm4hqHPa
<CHABUTON>プロジェクトは、<柳麺ちゃぶ屋>・<MIST>を展開する「CHABUYA JAPAN」と、〈ラーメン花月〉のブランドで、
これまで全国に200店舗以上を展開する「グロービートジャパン」のコラボレーションによるものです。
この新規プロジェクトでは、すべてに“本物”を追求する「ちゃぶ屋」の味はもちろん、
店舗デザインからサービスまで「すべての人に元気を与えたい」というらぁ麺職人・森住康二の意思が随所に反映されています。
立地開発やオペレーション開発は、ラーメンFC展開で定評のあるグロービートジャパンが担当。
二社の強力な布陣により、ラーメン業界の新たな「スタンダード」を目指します。

関連スレ
ちゃぶ屋最強
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1139714360/
┫殺人予告カルト┣グロービートジャパン25花月┫裁判沙汰┣
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192029020/
4ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/23(水) 08:45:51 ID:XRGWw73T
替え玉無料だった頃のが接客良かった件
5ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/23(水) 10:08:22 ID:GTIDGcTm
ちゃぶ屋最強
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1139714360/
┫殺人予告カルト┣グロービートジャパン25花月┫裁判沙汰┣
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192029020/
重複終了
6ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/23(水) 11:25:01 ID:XRGWw73T
新三河島式食べたことあるやついる?
7ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/23(水) 22:32:16 ID:XRGWw73T
重複とは違うな。
8うらかん@四国の帝王:2008/01/23(水) 22:38:39 ID:vnMyaf38
ああ 行ったけど 普通の中華そばとかわんねよ 具 麺 スープ平凡だよ 特にチャシューは自分の所で作ってるって!?感じだなぁ もしかして店の人の仕掛けかなぁ〜 あの程度なら何処にでもあるよ
9うらかん@四国の帝王:2008/01/23(水) 22:43:52 ID:vnMyaf38
善通寺から丸亀の群家に移転したかなくらラーメンに行った人いますかぁ?
僕は移転してからまだ行った事ないのですが、餃子や焼き飯もやりだしたって知り合いの居酒屋の大将に聞きました。
大将もまだ店に行っては無いって言ってたので餃子や焼き飯の味、ラーメンの味はどうかわからないって言ってた。善通寺の時のとかわりないのかなぁ?
10ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/24(木) 10:33:04 ID:cEU1BDhr
横ヨドで食べたけど、細くてコシの無い、ビーフンみたいな麺だった。味も薄い。風味もコクも無い。
地下飲食街の他の店舗はどこも席待ちなのに、ここともう一軒のラーメン屋だけは客もまばらだった。
客ももう気付き始めてるんじゃないかな?食べているのは、たぶん一見の客。
一度食べると、森住のバカでかい蘊蓄ポスター見るたびにムカッとくるよ。
11ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/27(日) 13:34:07 ID:/+BjT9NL
行列しとるがな
12ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/27(日) 13:45:27 ID:wM3GJU41
>11
じゃあお前、食って来いよwそして感想書いてくれや。

土日の人出をなめてると大火傷するぞw
13ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/27(日) 19:50:58 ID:tg4WgF0O
さっき食べて来たが…微妙。普通過ぎるきがした
焦がしネギ醤油はすぐ飽きてくる味、さっぱりし過ぎ?
チャーシューもペラッペラだった
ぬるいし、麺がふにゃふにゃ
まーもう一度食べたいとは思わんな。
14ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/30(水) 10:08:55 ID:/0dog0Ra
ヨドバシ行くと確実に食うね俺は
15ラーメン大好き@名無しさん:2008/01/30(水) 13:55:35 ID:Mkwt8zz1
>>14
IDが犬っころだけに、何でも食うって事っすか。
16ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/01(金) 19:00:22 ID:7sTMk/3g
恵比寿東口店で食べた。
別にマズくはないんだけど、なんか誰かを問いつめたくなるような食いもんなんだよな....。
17ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/01(金) 19:27:34 ID:UX6sKIGM
ちゃぶ屋
18ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/02(土) 21:02:19 ID:vJk9C/R4
あのステンレス製の容器にゆったり感がない
19ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/06(水) 19:31:24 ID:IRLGwQst
>私の思いや技が込められた【とんこつらぁ麺─ちゃぶとん─】でご提供する一杯のらぁ麺が、
>皆様を幸せにし、元気づけることができたら、らぁ麺職人として、これほどの幸せなことはない。

残念だけど、元気付けられてる人、ほとんどいないみたいよ。
20ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/10(日) 13:14:42 ID:d8r6+vxV
替え玉無料の頃は神だった
21ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/10(日) 18:43:10 ID:y/SCeg8B
病院食みたいだったな。トンコツなのに。
22ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/11(月) 08:51:05 ID:AvcFkD+L
ナイスゲットー
アホかと
23ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/12(火) 03:49:31 ID:1jWIWdOt
ぢゃぶ屋について
24ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/18(月) 13:53:33 ID:9cb8stS5
フードコート専門だな
カレー屋のこばらへったみたいな
25ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/20(水) 00:22:03 ID:w8Kpw+l7
秋葉原で今日の昼に食ったけど、とんこつは美味くなかった。
替え玉も麺が固まってた。
26ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/20(水) 17:39:40 ID:eLAoUkjR
俺も昨日秋葉原で食ったけどとんこつは駄目だな。
スープ薄いし、堅い麺ばっかり食べてる気分になった。
ヨドバシ店が最高に駄目な可能性もあるけど
まあみそやしょうゆを食べに行くことも二度とないでしょう。
27ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/26(火) 19:53:54 ID:6UgSRoYV
梅田でとんこつ食ったけど、麺はよくあるような業務用の安っぽい麺、スープはコクというものが感じらず、
「即席ラーメンに毛の生えた程度」というのが正直な感想だった。
替え玉無料でも注文する気になれなかった。

店員は、店内の至る所で大学やバイトの雑談ばかりしてた。
知り合いらしき人物が通りがかった時は、急にデカイ声出して店から飛び出してしばらく雑談してた。
いやまあ喋るなとは言わんけど、少しは自重しろと。
接客自体はきちんとやってる風には見えたけど、なんだかな・・・
28ラーメン大好き@名無しさん:2008/02/26(火) 23:58:49 ID:+MlUQN3z
ここ接客悪いよね
いかにもバイトやってますな子ばかり
29ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/02(日) 03:18:40 ID:k20i/Ox+
調理済みカップメン
30ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/02(日) 10:45:57 ID:gEQrKPsE
最近客の入りはどうなのよ。スレも全然進まないし。
まあ褒めるところの無い代物だからなあ。
31ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/06(木) 10:05:40 ID:2jmX+552
先週はじめて行った。評論家の大崎がベタ褒めしてるポスター貼ってたけど。



うまくねぇよw

関東人てあんなのに並んだりするの?
32ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/06(木) 19:32:10 ID:bKPPeBsW
>>31
並んでいるのは、皆一見か観光客だろう。リピーターはいないんじゃないか?
33ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/07(金) 02:29:29 ID:iKYfr6Gh
そか、納得しました。
34ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/08(土) 12:12:51 ID:jmEFqPlJ
一度食ってまた行こうとは思わんだろうしな
35ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/09(日) 21:50:32 ID:sd8uStE4
席を案内されて水を置かれて椅子を引かれたからそこに座った
そしたら別の店員がきて奥の方から詰めてくださいって言いやがった
先に案内した店員が申し訳なさそうに失礼しました、奥の方から・・・と
ものっすごい不機嫌な顔してやったけど、彼にはちょっとかわいそうなことしたかな
それにしてもあとから来た別の店員、あいつオワットルわ
ラーメンも美味しくなかった
36ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/11(火) 23:34:59 ID:mmVoxXxu
age
37ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/12(水) 04:41:21 ID:UqPMCcmU
座布団引かれるより椅子を引かれた方がいいだろ>>35
38ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/12(水) 17:06:57 ID:eDL4kglp
横浜ヨドバシでバイトしようと思うんだけど昼はおばさんパートばかり??
39ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/12(水) 17:07:50 ID:L/f8W1Ln
好きで
40ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/24(月) 13:03:42 ID:VSt8hx21
器もっとラーメンぽいのにすればいいのに
韓国のご飯茶碗みたいなのだよな
41ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/25(火) 20:20:39 ID:ucfXGKH0
器以上に駄目なものがある
42ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/30(日) 21:06:49 ID:g5YnPxMf
妙に切羽詰まった営業していない分、本家よりマシ。

…本家を切り盛りする奴らの目は悲しすぎるぞ。
「こんなはずじゃなかった」ってさ。
43ラーメン大好き@名無しさん:2008/03/31(月) 22:02:40 ID:FTkIwLjK
それだけ真剣だったてことだろ。こっちは適当ムードが・・・
44ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/04(金) 02:12:47 ID:GojUF593
>>42
それは事実と反してるようにしか思えん
45ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/12(土) 01:24:58 ID:Pq1lIa4Q
大age
46ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/15(火) 11:08:22 ID:kULi6+Z1
ここの良い所って何かある?
47ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/18(金) 19:22:31 ID:yThA8UsO
横ヨド店で初めて食ってきた。
客は半分も入ってないのに、出てくるまでやたら待たされた。
おっさん一人で回してたからかもしんないけど、一杯づつ作ってたっぽいな。
効率悪すぎ。
麺もスープもまさに「業務用」って感じだし。
ていうか、客の目につくところに堂々と
「焦がしネギ醤油スープ」
って印刷してある徳用缶が置いてあるのはどうかと思った。
チェーン店なんだからそりゃ使うだろうけど、なぁ。

ま、もう行く事はないなー。
48ちゃぶとん運営会社会長の有難き御言葉:2008/04/23(水) 17:47:39 ID:EV5BGBNU
 




    貴様は朝鮮人かああぁぁぁっっっっーーーーー!!!!!!    




 
49ラーメン大好き@名無しさん:2008/04/25(金) 04:38:10 ID:YEX6WH+9
はい
50晋遊舎ムック m9(エムキュー) Vol.1:2008/04/29(火) 01:51:59 ID:pJJPq33e
http://shinyusha.co.jp/~top/02mook/m9.htm
> 無罪判決の被告人が暴いた
> ◆ラーメン「花月」と“道楽カルト”「日本平和神軍」の関係
> 藤倉善郎
51いつの間にかグロービートも破産してたりしてw:2008/05/01(木) 23:45:16 ID:3MzQxbYo
No:115
「お知らせ」〜スクラップ アンド ビルド方式について〜
投稿者:森下 功
投稿日:2008/05/01(Thu) 18:34:28

投稿文:
株式会社 三浦海洋研究所は、2003年度からの不採算性部門でした。
経営管理上のスクラップ-アンド-ビルド方式に基づき、2006年度の役員会において清算することを決め、この度の破産手続きに至りましたことを周知致します。
委細に関しましては下記のとおりであります。
さて、新緑の季節、山梨県甲府市の雄大なる自然環境を眺めてみますと、巨木が倒れることで、太陽の光を浴びることになった別の新しい樹木が力強く育っております。
それと同様に、経営環境の激変に適応した「別の新しい事業部門」が大きく成長している様子がはっきりと想像できます。
末筆になりますが、「別の新しい事業部門」または「新しい変革の力」が、これからの日本社会に台頭してくることを衷心より希望しておりますことをお伝えし、三浦海洋研究所の取引先等の関係者ご一同様に対する「お知らせ」とさせて頂きます。

1.所在地: 神奈川県三浦市南下浦町金田字地蔵ケ作1613番地12
2.債務者: 株式会社 三浦海洋研究所  
3.代表者: 代表取締役 森下功
4.財産状況等の委細について
(1)決定年月日時 平成20年4月2日午後5時
(2)主文 債務者について破産手続を開始する。
(3)破産管財人 弁護士 樋口由美子
(4)破産債権の届出期間 平成20年4月30日まで
(5)財産状況報告集会・一般調査・廃止意見聴取・計算報告の期日 平成20年7月3日午前11時
52ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/07(水) 20:49:58 ID:8keMQxbS
旨いと感じた

とのんこつに有りがちな下品な臭いとかがしなくて
食べやすかった

少数派?

53ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/08(木) 03:15:15 ID:j/XnUkiz
54ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/08(木) 09:09:42 ID:A9R2din/
>>52
ツチノコ発見
55ラーメン大好き@名無しさん:2008/05/08(木) 19:01:29 ID:9cd2vso4
ナ ゝ   ナ ゝ /    十_"    ー;=‐         |! |!   
          cト    cト /^、_ノ  | 、.__ つ  (.__    ̄ ̄ ̄ ̄   ・ ・   
                                             
            ,. -─- 、._               ,. -─v─- 、._     _
            ,. ‐'´      `‐、        __, ‐'´           ヽ, ‐''´~   `´ ̄`‐、
       /           ヽ、_/)ノ   ≦         ヽ‐'´            `‐、
      /     / ̄~`'''‐- 、.._   ノ   ≦         ≦               ヽ
      i.    /          ̄l 7    1  イ/l/|ヘ ヽヘ ≦   , ,ヘ 、           i
      ,!ヘ. / ‐- 、._   u    |/      l |/ ! ! | ヾ ヾ ヽ_、l イ/l/|/ヽlヘト、      │
.      |〃、!ミ:   -─ゝ、    __ .l         レ二ヽ、 、__∠´_ |/ | ! |  | ヾ ヾヘト、    l
      !_ヒ;    L(.:)_ `ー'"〈:)_,` /       riヽ_(:)_i  '_(:)_/ ! ‐;-、   、__,._-─‐ヽ. ,.-'、
      /`゙i u       ´    ヽ  !        !{   ,!   `   ( } ' (:)〉  ´(.:)`i    |//ニ !
    _/:::::::!             ,,..ゝ!       ゙!   ヽ '      .゙!  7     ̄    | トy'/
_,,. -‐ヘ::::::::::::::ヽ、    r'´~`''‐、  /        !、  ‐=ニ⊃    /!  `ヽ"    u    ;-‐i´
 !    \::::::::::::::ヽ   `ー─ ' /             ヽ  ‐-   / ヽ  ` ̄二)      /ヽト、
 i、     \:::::::::::::::..、  ~" /             ヽ.___,./  //ヽ、 ー
56ラーメン大好き@名無しさん
黒船のラーメンも森住さんやけど、どう??