【東京都】高円寺のラーメン屋14【杉並区】

煽りはスルー
まったりいきませう

高円寺ラーメン業界は突然降臨した越山でもちきり

>>1乙です。
越山はするーで。

>>995
馬場まではちょっと…自転車で気軽に行ける範囲じゃないし
>>999
ばりこてに一歩って…あれは博多ラーメンじゃないだろ
まぁあそこも行ったことあるしおいしいけど、ちと遠いなぁ

鹿児島一番　　　　　　 　ごん
────────── 早稲田通り ────────＋
健太　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜
　　　　　　　　タンタン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　環
　　　　　　　　ホロトン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　七
　　　　　　　　　 大番　 はやしまる　　　　　　　　　　　　　 ｜
　　　　　　　　　　　　　 せい家　　　揚州商人　　　　　　　｜
　　　　　　　　　　　　　　　太陽 麺道 　　小法師 　　　　　｜ 峰
　　　　　　　　 　　　　　大陸 ひら石 　　　　　　　　　　　　 ｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　草庵　　　　　　　　　　　　 .｜いちや
味二番 　　　　　　　　　賢太郎　　　　　　　　　　　　　　　 ｜吉祥寺 武蔵家 ３
　　　 　　　　　　　田ぶし　　萬里　　　　　　　　　　　　　 　｜
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿┌高円寺┐＿＿＿＿＿＿⊥＿＿
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣└───┘￣￣￣￣￣￣｜
　　　　　　　　　　　　　　　 代一元　　　　　　　　 　　　　　｜
　　　　　　　越山 　花月　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 .｜
　　　　　　　誠屋　 風風　 一蔵　　　　　　　　　　　　　　　｜みそ一発
　　公楽　　　　　　　　　　ザボン　　　　　　　　 　　　　　 .｜
　　　　 天王　　　　　　　　 天下一品　　　　　　　　　　　　｜　　　ばりこて
　　　　万福　　　　　　　　　　　七面鳥　　　　　　 　　　　　｜
　　　　　　　　ことぶき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .｜
旅の途中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .｜じゃんけんぽん
　　　　　　　　　タロー軒　　　　 　　　　　　　　　　 味噌一｜
　相原家　　　　えぞ龍　 　　　　　　　　　 津軽海峡　　　 ｜
───────［新高円寺］───────────＋─
天鳳　ちりめん 　　　　　　　福吉　　　　　 　味一 てつや｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どんたく｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　儀左衛門｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ホープ軒｜

七面鳥の情報希望。
古い店構えのだよね？

取り合えず地図製作に感謝。
結構大変だよね。

>>6
七面鳥は定食メインの中華料理屋。
もちろんラーメンもあるし、カレーやオムライスなどの洋食メニューもある。
味はいたってフツー

ホープ軒って前はザボンの近くにあったけど
いつ移転したの？

↑おまえは毎回同じ事訊くのな
教えてあげたろ

前スレは無しか

・前スレ
【東京都】高円寺のラーメン屋13【杉並区】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1189519590/

>>12
dat落ちしてるね

墜ちるほど過疎ってたのかｗ

かと言って、もうネタは無し
出尽くしたなｗ

>>14 ちんぢゃえ

今更地図>>5乙

あ、誠屋５０円値上げってな

うまいほうだとはおもうが
やっぱきたないのでもういかん

ドコが？

誤爆じゃねぇのか？

それでピンク街へ引っ越した万里はどうよ？
何か変わったことある？
それよっかお客入ってんのかな？

んなトコ興味ﾅｼ(*´艸`)てめ〜で確認しればぁ

>>21
特に何も変わらん
駅に近くてメニューの少ない味二番ってかんじ
客は常連が入ってる気配がある

最近の田ぶしはどう？

>>24
今日19時頃前を通ったら客がゼロだった
こないだは行列ができてたけど

この前知り合い（２３歳おんな）を他ぶしに連れて行った。
いらく感動して「今まで食べたラーメンの中でダントツのナンバー１だ」
と言って喜んでいた。
しかし、このおんなはゲテモノ食いで有名な女なのだ。

チャン♪チャン♪

>>26
ｹﾞﾃﾓﾉって、ｺﾞｷﾌﾞﾘとか食うのか？

一蔵も値上がりしてるね。

年明けに値上げってのはよくある話なんだが、それでだ
値上げした分、何かしら変わったのか？

客少ないからって帳尻合わせで、常連にしわ寄せが来るなら、落城は近いな

値上げするのは簡単なんだが、商売はそんなに甘くないよ
今年、年越し出来ればいいなｗ

小麦価格があんだけ上昇してることを知らない馬鹿

ボクは新聞やニュースを見ない馬鹿ですって言ってるようなもんだなＷ

こんなに値上げラッシュの中、まったく理由を理解してない人がいることに驚きｗ

>>30に絶賛の嵐ｗ

ちんぢゃえ

吉野家がBSE騒動のせいで牛丼が出せなかったときに「なんで牛丼屋のくせに
出せないんだ」と激怒し店員を殴った奴がいたな。多分その手のタイプ>>30

世の中には便乗値上げという言葉がある
不満があるなら焼き討ちしようぜ

小麦、平均で最低30％upだよ
どんだけニュースみてないだよ・・・
と、俺も便乗してみるｗ

おまえ、今年、年越せればいいなｗｗ

カップ麺が値上げで大騒ぎになってるのに>>30ときたらｗ

＞誠屋、一蔵
値上げしててもいいや、俺行かないしw
不味いらしいね、客いねぇしwww

つ　釣れた〜！！

>>40
行ったことなく、食ったこともないのに
超能力の持ち主乙。

>>41
釣るならたて読みや斜め読みで煽り文句を
入れないと釣りとは言えないのだよ。
まあ、41=30じゃないんだろうけど。

>>42
ハァ!?
随分必死だなwww
このスレ見てりゃ評判の悪い事くらい分かるだろ、ヌルイ、不味いとかよ
従業員の工作活動乙（*´艸`）ﾌﾟｯ

>>>ｵﾏｴも(******´艸`)

>>42ってまだ縦読みなんか読んで面白がってるのか　ppp

2chで5、6個スレをよくのぞいているところあるんだけど、
最近全部同じ流れだｗｗｗ

かっこわる

大漁大漁

>48
俺が＞＞30だっての

多分初代は ID:3nk0382sだと思うけど

それって自慢？

荒らすな死ね

しかし容易な連中ばかりだな
うははははは

地引網を設置しておいたら大量大量ｗｗ

ｺｺの>>30って そんなに偉いのか？
只、単に小麦粉の値上げも知らない浅はかな無知君ぢゃんよ

俺>>41 >>48 >>53だけど

>>30が羨ましかっただけなんだ

荒らしてゴメン　

俺も>>41 >>48 >>53だけどごめん

>>53
大量じゃなくて大漁だろ！

味見亭の味噌がくいてえ

店の関係者で盛り上がったな。
お店批判→店員大挙→スレ炎上
いつもの伝統的流れじゃん。(笑)

一般常識が無いのを批判して店員乙とかｗ

誠屋も一蔵も基本のラーメンを50円アップだから仕方ないと思ったけど、
これが便乗とか値上げを騒ぐ奴って一体。
とりあえず、冷静になってよく状況みてみ。
やはり便乗だよっていうなら納得のいく説明をぜひ。

まあ、原価のアップは15円くらいだろうけどな

２０円くらいはうｐしてるだろ
３０円は便乗なんだろう

>>61
まだこのネタ引っ張る気か。
かなり琴線に触れたらしいな。
取り敢えず言っとく、店長乙(笑)

59 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2008/01/25(金) 09:01:02 ID:5CLb+IWv
店の関係者で盛り上がったな。
お店批判→店員大挙→スレ炎上
いつもの伝統的流れじゃん。(笑)

いつもの伝統的流れじゃん。(笑)
いつもの伝統的流れじゃん。(笑)
いつもの伝統的流れじゃん。(笑)
いつもの伝統的流れじゃん。(笑)


どんだけこの過疎地に駐在してんだww

どうせ値上げするなら幅は50円単位で正解だろ
ただここをふんばってる店も数多くあるってだけで
実際高くなると事情はわかってても足は遠のくだろ
ラーメンなんて同情で食うような飯でもないしな

釣り宣言するんなら、目欄にひっそりと釣りと書いて置くとか、
縦読みすると釣りになるとか、隠しキーワード潜ませておかなければ
後出しジャンケンだわな

それはそうと、かなり昔だが（20年前）、消費税が導入されて缶ジュースが3円値上がりだとかのくせして、
自販機で1円が溜まるとどうのこうのとか、わけわからん難癖つけて、結局10円値上がりしたことは
子供ながらにも矛盾を感じ、腹立たしかった
容量も変わらないくせに、7円丸儲けじゃん、と

高円寺住人は貧乏だから値上げはキツイだろ
どうだい貧乏人達よwwwww

>目欄にひっそりと釣り

センスださ杉www

今の福田内閣総理大臣のガソリン税２５円値下げ（減税）反対の理由が
「ガソリンが２５円も安くなったらみんなガソリン使いまくって地球が温暖化するから駄目よ」って言うのは
屁理屈以外の何者でもないと思うがどうよ

>>38
>平均で最低30％upだよ

平均で最低 って意味不明だよ。w
それから30％値上げは、これからだ。
新聞は見出しだけではなく、本文も読もうね。

先ず値上げをしなきゃいけないのはパン屋とケーキ屋だろﾌﾞｫｹ
ラーメン屋なんか値上げの必要無し
麺原価５０円

>>72

「小麦の国際価格が高値で推移しているためで、値上げ幅は少なくとも３０％程度になるとみられる。パンやめん類などの小売価格のさらなる値上げに
つながる可能性がある」
written by 「読売新聞」
参照URL　http://tech.heteml.jp/2007/12/post_1115.html

日本語でお願いします。

>>30さんのおかげでレスが伸びてきましたね！

>>74

なにが言いたいの？
国語苦手だったの？

１０回読んでからレスしようね。

みんなちんじゃえ

量ばっかで糞不味いと聞いたんだけど角ふじどうっすか？

量は多いよ。>>78
俺は塩をお勧めする。あとはつけ麺かな。肉ははずれは少ないがうまいわけではない。
二郎よりは安定してるイメージ。
つけ麺は最後にスープにゆず入れてくれるし、麺も延びないから食べやすいね。

>>78
店主の奥さんが頗るイイおんなだな。

うま節めんを食ってる限り二郎よりはうまいと思う

しかし、あの程度の文脈を読み取れないとは恐ろしい
最近の厨はみんなこうなのか・・・
何かにつけて日本語でおｋ
俺からすれば、お前らが日本語を学習すればおｋ（ｗ

人と話すときとか相手が少しでも言葉の使い方を間違えようものなら、
「あ、今文法的におかしいよ」とか言うのだろうか・・・

＞最近の厨はみんなこうなのか

これ、意味的におかしいよ。

なんで、越山はスルーなの？

誠屋に初めて行きました。
ものすごく美味かったです。
また行こうと思います！

>>85確かにおいしいよね。
俺も毎週通ってるよ

>>85僕もよく行くけど、凄くおいしいね♪

>>85おいおい。今更そんな事言ってんのか？
そんなの常識だっつうの

>>85そんなに旨いの？じゃあ今日行ってみようかな。

>>89すげーうめえからマジオススメ

>>89スンゴイ美味しいョ(^O^)/

ﾜﾗﾀ

セックスしてーなー

カップラーメンでおなってヤガレですぅ

空気読めない客が隣だとどんなラーメンも不味い。

タバコ吸う客が隣だとどんなラーメンも不味い。

>>84高いくせにたいした事ないからジャマイカ？
漏れは二度と行かないな。

>>89ですが>>85さんありがとうございます！
確かに凄くおいしいラーメンでした。

誠屋は八幡山の方が旨いよ、高円寺はその劣化版。
エンジなんて舐められてるから、糞みたいなスープを出される。
ま、キャンペーン大盛り同額で喰いに行っちゃう住人も住人だけどねw

ラーメン屋でタバこすうなんてどんな神経してるのかわからんね
高円寺じゃどんなDQNが後方から殴られるかわかったもんじゃないから
俺は家以外では吸わん　こわいもん

誠屋はもう少しアホではない工作員を雇う必要があるね。
越山をスルーといったのは、こういうことになるという意味だったのかな？

>>97
高い割にはと思うけど、味はそこそこだと思うよ。つけ面だけスープが
少し違うけど、後はほとんど同じ味に思えた。バリエーションがほしいよね。

誠屋は高円寺で一番暇なラーメン店ですよ、たまに客いてもカウンターに３人程度です

>>102
名前は出さないが、もっと暇なラーメン屋がある。
入っているときは、そこそこ入っているけどね。

というより一部を除いてどこも似たようなもん

庚申通りのタンタンだが驚くほどに味にばらつきがあるな。
5回くらい行ったが毎回全然違うモノがでてくるんだが。

またはやしまるでグニャグニャ塩つけめん食ってくるか。
大して上手くないが癖になる味だ

はやしまるってまだ平麺なの？

少し前まで高円寺に住んでいたのですが、質問させていただきます。
メニュー数（キワモノも込みで）の豊富さや、いつでも座れる等で、儀左衛門に通ってました。
自分は好きな店でしたが、反面「この場所には不釣合いな店だな」とも感じてました。
現在、お店は繁盛してるか、味はどんなだったか、実食された方いましたら、レポしていただけたらと思い
書き込みしました。
よろしくお願いします。

儀左衛門ってどこだ？

ネットの紹介みて行ったけど
やたらしょっぱいラーメンという印象
東京の人間には普通なのかいあのしょっぱさ
北海道生まれの人間には耐えられんかったぞ

>>105
なにを今更ｗ

１号店、２号店共に一期一会ラーメン
同じ物など期待してはいけないです
安全面を考えると２号店へどうぞ
１号は命がけでどうぞ
特に夏場ね

タンタン1号店でカウンターにゴキブリが走ってたことあったが
みんな普通に無視して飲み食いしてたな。すげえと思った。

こんな寒い日はやっぱりラーメンだな。美味しい店はあるカナ？

大陸

空海

太陽

航海屋

航海屋はまずい。まだ一回しか行った事無いけど、
ラーメン注文するときにスープが二種類あって、基味と新味ってのがあるのね
で、基味の方注文したら麺がどんべえみたいな麺でワロタｗ
チャーシュー麺注文したんだけど、チャーシューを売りにしてる割には
全然美味しくない。今度チャーハン頼もうかな

あと阿佐ヶ谷といったら大勝軒やね。あそこのつけ麺は新宿のよりは美味いよ。
ただ店員のウホッな雰囲気のせいでラーメンがまずくなる事ある。
角田信朗似の店主っぽい人がニヤケッ面で若い店員にやたらとボディタッチしてたから
そっち気があるのかと疑ってしまった。厨房の中が和気あいあいとしてると
一人でラーメン食いに来た客は何でだぜ？って思ってしまうだろうから、
店員ももっと厳粛な面構えで調理してほしいね。

庚申通りのタンタン、まだあったのか。
店主によると、そろそろ閉めるらしいのだが。
あの店番のおやじはダメだよ。

石田さん(仮名)また浮浪者に戻るの(-。-)y-~

どんたく閉店、ホープ50円値上げ

あづま通りにあった「ザ・ラーメン」って店
あれいつ閉めたっけ。

しらん

一昨日せい家行ったら海苔3枚でした

俺はいつ行っても、空いてても、混んでいても、チャイナ娘でも、
海苔は常に3枚だけど

ひさーーしぶりに（半年ぶりくらいかな）に誠家に行ったら、値上げのうえに
なんだか味が薄く？なっていた
前はコッテリ家系を食べたいときは、誠家、それより少しライトでいきたいときは
せい家だったんだけど
たまたまデキが良くなかっただけかな　昔はスープの色ももっと濃かった印象があるんだけど

ちなみに誠屋は家系ではないぞ

誠屋は屋系

ホープはもう昔から５５０円据え置きだったからな。
値上げも仕方ない。
一蔵誠屋とは違う。

執拗過ぎて痛いな。

新聞読めよ、図書館ででも。

>>122
10年くらい前に潰れたと思う。

お腹空いたお…( ´･ω･)ｶｧﾁｬﾝ
ﾗｰﾒﾝﾏﾀﾞｧ（･∀･ ）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

　　　　　 （⌒`⌒'） 　　/ ,' 3　 `ヽ >>132 今スープ作ってる
　　　　 　 |　　　 | 　　 |￣￣￣￣|
　　　　　　|_l_l＿_|　 　 |＿＿＿＿|　　ｸﾞﾂｸﾞﾂ
　　　　　/　 =ﾟωﾟ） 　　从从从从
　　　　　|　　Ｊ　し　　|￣￣￣￣￣|
　　　　　と＿_）__）　　| 　　　　　　 .|
　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣/

家系が好きなんだが
相原屋以外にもあるかな
たまに立ち寄れそうな日に限って定休日だったりするｗ

峰のチャーシュー麺はある意味二郎より上

>>134 ﾆｯﾎﾟﾝｺﾞ ﾜｶｯﾃﾏｽｶ?

どうでしょうね。はまんどでもﾒﾆｭｰは変わったりしますからね。初期の頃の｢あっさり｣｢こってり｣は今はありませんし。

味覚は人それぞれ違うし徳島ラーメンにも色々あるから一概に美味くないってのはどうかと。

味見亭の味噌

武蔵家3って営業してる？

ちんぢゃったかな

ちんぢゃえ

>>136
にっぽんごをべんきょうしてでなおしておいで

がんこラーメンは何でつぶれちゃったんだろうね
高円寺はいちやが最強だと思うます
大一元のもやしラーメンもおすすめ

潰れたのではなく
ラーメン博物館のような所に移転したと書かれてたが

>>139
味見亭は餃子ｗ

田ぶしはまだ黒味噌やってんのか

今更げんこつ屋が食いたくなった。
高円寺近辺じゃなくてもいいんだけど近い味の店ってないかな？

せんごくのラーメン食いたい

>>148 津軽海峡

麺や天鳳のつけ麺(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

とんこつベースのつけ麺はあまり見かけないので
新鮮だった。

ただ普通のつけ麺と違うのが具がスープに入ってなくて
麺のところに盛り付けにされてるとこ。

だから最初は戸惑ったさ。

ヴァカ？ヴァカなの？
高校生かなんかなの？

天ほーつけ麺
値段考えなきゃ、俺も好きだよ。
でも
大盛りにしてビール頼むと、ディナーコース相当になるからな。

天鳳のらーめん味濃いめもうまい！！
てか、味玉がすごいうまい。
つけ麺もスープ割りがうまいよなぁ…
高いけど…

津軽海峡は店主がどう見ても鉄砲の雨をくぐったような男で怖い

角ふじって場所何処ですか？現在高円寺の駅近くの線路近くでフラフラしてるんですが・・・

青梅街道に出て阿佐ヶ谷方面に歩く１０分？右手＞156

サンクス

角ふじ、店主怪我とかで先週辺りから休んでるぞ。

>>>156 地下鉄の線路沿いとは…

>>149
巣鴨の本店いけよ

>>155
釣り？
俺は結構好きだけどな津軽海峡

>>161
千石自慢ラーメンだったっけ
高円寺にあったころ途中下車して行ってた

＞１６２
いや　俺も味は好きだけど
店長が怖すぎてきつい。

あそこの店長はたしかに気が引ける。
因みに赤坂の赤とんぼって店の店長は結婚しているらしいのに店員と不倫している噂は本当だろうか。金パ男と金パ女店員が怪しいのは何となく分かるが客がいる陰でイチャつくってどんなだよ。自分達は分からないようにしてるつもりだろうが。赤とんぼ≠不倫味って感じ。
スレチすまんorz

たぶしの黒味噌は夏前までやるって店員が言ってた。
てかつけ麺で値上げした上になんのおまけも無い店は客商売をなめてると思う。

良◎○●△▲×悪
○はやしまる…安定してる。高円寺では安定してるだけで高評価できる。塩より醤油。つけめんにするべき。
△たぶし…魚介スープが旨いが高い。同じレベルの他地域の店より高め。つけめんの方が旨いのに高いのもNG。さらに、醤油とんこつがあまりおいしくない。　
●鹿児島一番…店内は汚いがらーめんの質はいいと思う。スープはきつめの下品（悪い意味ではなく）豚骨。値段もやさしい
×花月…値段と量が見合わない。付け合せも貧相。新作のはずれっぷりがひどい。
▲風風…スープがぬるいのがいかがなものか。油そばならきにならない。スープは間延びしてるのに下品系の豚骨なのでややミスマッチ。漫画を読むためにいくのか？
●天下一品…よくも悪くもチェーン店。安定している。ご飯お変わり自由だが、ご飯の質にばらつきがあり、混んでる時間の方が質は良し
○一蔵…上品系の醤油豚骨。量も上品。値段もちと高め。胃もたれしにくいスープでチャーシューが旨いことが多い。スープが飲めるのがうれしい。
▲天鳳…スープが何か変。麺とうまくあわない。というかおいしくない。つけめんにするとまあまあ食える不思議。値段が高め。
▲相原家…スープが何か変。他の地区の二流の家系より明らかに劣っている。ずっと新作の塩がまた不味い。ごはんの質も悪く、昼時でもお得感無し。
△太陽…安かろう不味かろう。麺はいいとしてもスープは何とかならないのか？ただ、値段が安いというのは評価せざるを得ない。
●誠屋…店員のノリやら何やらがひどいが、味は安定している。スープと麺の絡みも良し。店員の絡みは…
×ザボン…スープが何か変。間延びした味。他のザボンより明らかに不味い。というかここで食べるなら新宿に行くべき。あと高いし。
△峰…店は汚い。角煮がある。鹿児島風？店の有様とは反対に意外と上品系のとんこつ。濃いめをデフォにしている。

●えぞ龍…ここはもやしたっぷりの味噌らーめんを食べる店ですよ。家で作れそうで作れない味。コクがあってウマー
○ちりめん…油そばの発祥地に生まれたため、油そばにはうるさいのだが、ここの油そばは無駄に上品で逆にものめずらしくて旨く感じてしまう。他のメヌーはまｚ(ry
△大番…安いが外れでもない。が、あえていく店でもない。
▲タロー軒…スープがぬるい。味は微妙。
●旅の途中…たまに麺とスープがあっていないことはあるが、味はいいと思う。スープがくどくないのが好印象。


●ことぶき…ラーメンは微妙。炒め物が旨いが少し脂っこい。万福と足して２で割ってほしい。閉店
○万福…牛乳ラーメンは実はそれほど不味くない。量が多くて安いが、炒め物が少し水っぽい。ことぶきと足して２で割ってほしい。
●天王…中華料理屋のラーメンとしての水準よりはかなり上だが、あえてラーメンは食べないだろう。炒め物が旨い。

空海はどうなの？

>>166,167
名店、大陸が意図的に外されている時点でﾚｽがなんか変。

>>166
イッショウケンメイカキコしたことに免じて許す。

>>167-168
乙。詳しく書かれてるので参考にする。

>>166-167
だった。訂正。

すまん。高円寺に住んで一年半で行った店を羅列した。
他に行くべき店があったら羅列してくれるとうれしい。春休みを使っていこうと思うんだ。

味２番X・・・・値段相応　ゴキブリが通るの許容出来る神経ならコストパフォーマンスでなんとか

>>168
高円寺じゃないだろｗ

一回食ったけど、他にあまりない味で面白かった。
でも確か800円だったかな？高すぎてもういかね

中野との中間位置くらいで角ふじを高円寺扱いするのなら
あそこも十分範囲

へんてこな味でどうしたものかとおもったが

中野との中間には『角ぶし』はありません。

太陽があるのに、ひら石はないの？
健太郎（こんな字だっけ？）も。

せい屋も忘れるなヽ(`Д´)ﾉ

煽りはスルー
まったりいきませう

自分で作らない人は他人が作ったものにケチを付ける。

そぉ〜やってｽﾚは進んでｲｸのよ

他人の主観は見てておもしろいな
俺も月曜締め切り目標で書いてみるわ

では166さんが評価しなかった店を補足気味に評価したいと思う
ちなみに自分の好みは細麺・あっさり・醤油系です　かといってこってりがダメというわけではないが気分による

良◎○●△▲×悪

◎いちや・・・がんこ系ちぢれ細麺、味濃度調節可。ふつうで十分旨い
トッピングもどれもおいしい。チャーシューのシーチキンっぽい食感は好みが分かれる所

○大一元・・・店内が若干古くて汚らしいがシンプルな味で良。
以前も書いたがもやしラーメンのとろみとスパイシーな味わいは絶品！餃子やチャーハンもいける。

○揚州商人・・・チェーン店なだけあって安定。レパートリーも豊富
細麺はいくらなんでも細すぎる気がするが・・・・刀削麺がスープにからみやすく歯応えが良い
杏仁豆腐は自画自賛するだけあってクセになる味。デザートに良い

○味噌一・・・ここも店舗が何軒かあるだけあっておいしい。
接客も元気があって良い。麺・スープ・辛さ等調節可
スープがとてもコクがある　煮玉子と辛メンマが各20円で一皿食べれる

●武蔵家・・・こってり系でちょっと油がきつい感じ？
濃厚な味わいで食べ応えはある。隣接している「いちや」より客が良く入っているのを見かける
人気は相当なもの

▲じゃんけんぽん・・・地味で特色なし　何故環七で未だ健在なのか不思議

●ホープ軒・・・タイプとしては武蔵屋に似ている　味濃い目
店内の雰囲気は暗いが入りやすい

ちょうどホープ軒が話題に出たが、今日行ったら600円に値上げしたのね
ﾈｷﾞトッピングがあったからしたら、小口切りの一つまみ50円ｗ
しかもスープに合わないし

>>184
そっかーあれがシーチキンになっちゃう人もいるんだね。人それぞれだなー。

◎てつや
言うことなし。全てがサイコー。ラーメン界のカリスマ。

店長乙

誉め殺しってやつだろ
これだから低学歴は・・・

名前だけは売れてるが実際はたいした事ないな＞てつや

てつやのてつや氏なんてオープニングの時しか見てないよ。
あとはバイトが「アイヨ、アイヨ」言ってるだけで。

旅の途中の限定の鴨ラーメンってうまいのか？

高円寺で限定ってのが、既に寒いと思わないと。

武蔵家３ってうまい？
あの野菜が乗ってるの食ってみたいんだけど

1400円は流石に躊躇するな
白いラーメンは美味しかった

明日は高円寺にラーメンを久しぶりに食べに行こうとおもたが、
コノ雪でな。どうしたらいいかね。

ああ積もってるね
明日は暖かくなるみたいだけど

ラーメンのためだ、積もっててもいいだろ。

他店の従業員、皆てつやの凄さに僻んでいるｗ

>>199
馬鹿なの？

せい家のほうがてつやよりずっとマシ。

せいやはどうなの？
このご時勢値上げしてない？

せい屋は企業努力してるから便乗値上げはしませんよ

ここでもやっぱり越山はスルー？

武蔵家３の辛い油そば食ってきた。けっこううまかったが、
もはやラーメンの範疇じゃないな。
見た目の割に油が多くて、量は多くないのに結構腹がくちくなった。

みんなてつやさんの凄さがわからないなんて、
ひょっとして味覚障害？それとも単なるバカ？？

札幌のてつやは結構うまかったが、地元の奴に言わせると
昔に比べると味が落ちたんだってさ(本店の話)
高円寺店の味には正直ガッカリした

>184
　俺は　じゃんけんぽん　結構好きだな。麺の歯ごたえがいい。

　◎味噌一発　ここの野菜山盛りの塩タンメンは俺にとっては最高

　バイクで通りがかりに行くだけなので、環７沿いの店以外は行ったことないけどな。

>>206
かんすい(毒)多めの麺は確かに札幌だな。
化調一杯のスープが良いなんて、逆にお前が味覚障害じゃないか？
背油系が無かった僻地札幌だから受けただけだろ。
寧ろ、糸末あたりが関東には、目新しいんじゃないか

>>209
氏ね

>>208
味噌一発は夜中に無性に食いたくなる時がある
味噌ラー好きだから味噌タンメンね

>>210
てつやの店員、必死だな。これだけでも、鬼畜さが解るよ。

>>212
生きろ

言っとくけど俺をあまりナメないほうがいいよ
VIPでコテハンやってるしこのスレ潰すくらいの影響力は持ってるから
くだらないことで刺激して後悔しないようにね

味噌一発　夜中に食う位ならいちぞーのみそ食うほうがはるかにうまいとだけはいっておこう

みそ一発はシマダヤの味噌らーに雪国もやし一袋ぶち込めば、これより旨いし
3分の1の値段だなといつも思う。

>>>214 頑張れ〜

応援してるよ(((*´艸`)










炭水化物ｦﾀ

>>216
　208だが
　＞いつも＜思う　ってのは結構行って食べてるってことかい？

　一蔵…　深夜もやってるみたいだね。行ってみるか

高円寺に越してきて１年半になるが、最近になってラーメン屋が多いな？って気が
ついたオレです（早く気がつけ）

先週、てつやで塩ラーメン食べたんだけど、油が気持ち悪くて半分残した。すんません。
その後、半日くらい気持ち悪かった。高円寺のラーメンって、油濃いのが多いのか？
さっぱり系で、どっかおすすめしてほしい。

あと、風風は、漫画喫茶として使っている。（味は評価するまでもない味だし）

>>219
風風って例えばラーメン食べ終わってから
一時間以上マンガ読んでてもイヤな顔されないの？

単行本2〜3冊くらい読むとそのくらいかかるよね

一蔵は一通り食べに通ったよ、最初の頃ね
でもそれ以来行ってねぇ
あそこはライスがサービスと餃子が安いってだけでラーメンはどれもお薦め出来るほどのものじゃない
立地がいい、深夜営業してるって点で客がいるだけ

まあ連続して食うと飽きるけど
あまり好き嫌いの出ない味だし総合的にはあの付近だとかなりいいほうだろ

＞高円寺のﾗｰﾒﾝって､油濃いのが多いのか?

>>219
てつやがどんなルーツの店かググって、早く気がづけｗ

人知れず
東高円寺に新宿にあった満来が開店しているな…

せいやもいいが、鹿児島一番がもっとウマイ。３８０円だし。
今のところたぶし、せいや、誠屋、鹿児島一番、大番を食べて、
鹿児島一番、せいや、誠屋、たぶし、大番の順です。

鹿児島は嫌いじゃないが、そういう燃料投下はカンベンしてくれ

すいません・・。２２５は、あくまで僕個人の感想です。

鹿児島一番は店の親父が厨房で堂々と煙草吸ってるのみてからはいけなくなった

>>224
青梅街道沿い？

>>229
ニコニコロードの前はスパゲッティのハシヤだった所

thx!

一蔵、営業時間変わったよ。
夜中は曜日によってやってなかった気。
1時か2時に閉めちゃうよ。
気をつけて！

いま高円寺で友人を連れて行くとしたら、どの店がいいかな

my評価10点満点。行ったことあるとこのみ。勝手な評価です。


鹿児島一番　　　　　　 　ごん
────────── 早稲田通り ────────＋
健太　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜
　　　　　　　　タンタン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　環
　　　　　　　　ホロトン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　七
　　　　　　　　　 大番4点　 はやしまる8点　　　　　　　　　　　　　 ｜
　　　　　　　　　　　　　 せい家6点　　　揚州商人5点　　　　　　　｜
　　　　　　　　　　　　　　　太陽5点 麺道 　　小法師 　　　　　｜ 峰
　　　　　　　　 　　　　　大陸 ひら石5点 　　　　　　　　　　　　 ｜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　草庵8点　　　　　　　　　　　　 .｜いちや6点
味二番 　　　　　　　　　賢太郎　　　　　　　　　　　　　　　 ｜吉祥寺 武蔵家
　　　 　　　　　　　田ぶし7点　　萬里　　　　　　　　　　　　　 　｜
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿┌高円寺┐＿＿＿＿＿＿⊥＿＿
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣└───┘￣￣￣￣￣￣｜
　　　　　　　　　　　　　　　 代一元　　　　　　　　 　　　　　｜
　　　　　　　越山 　花月4点　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 .｜
　　　　　　　誠屋4点　 風風5点　 一蔵5点　　　　　　　　　　　　　　　｜みそ一発7点
　　公楽　　　　　　　　　　ザボン5点　　　　　　　　 　　　　　 .｜
　　　　 天王　　　　　　　　 天下一品3点　　　　　　　　　　　　｜　　　ばりこて
　　　　万福　　　　　　　　　　　七面鳥　　　　　　 　　　　　｜
　　　　　　　　ことぶき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .｜
旅の途中　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 .｜じゃんけんぽん6点
　　　　　　　　　タロー軒　　　　 　　　　　　　　　　 味噌一6点｜
｜

てつやは美味い、スープまで全部飲み干せる

てつやの凄さに気がつかないやつは、ラーメン語る資格なし。

今度てつやのラーメン食べてみたいな。
助言ありがとうございます！

久し振りに見たｗ
華麗な自演、感動したヽ(`Д´)ﾉ

てつやのルーツ？
いったいてつやにどんな過去があったんだ……ｶﾞｸﾌﾞﾙ

自演も３レス続けちゃあモロバレだーな　ｗｗ
水曜が定休日だし、従業員の書き込みに間違いないだろーね　ｗ

てつやの自演はデフォ

てつやはススキノで飲み歩いてますがなにか？

てつやがCP悪いのは、既成事実。
馬鹿な店員が何を言っても騙されないだろ。
化調だけのスープ、有害カンスイ入り麺。
せめて、200円くらいならたまには喰ってやろうと思うほど、そもそも勘違い東京進出が失敗だったな。

てつやは混んでる時とがらがらの時と差が激しいね

結局飲んだ後のザボン最強

夕べ誠屋の通りを横切ったら豚骨独特のあの臭さに参った
風が強かったから風風かどっちか分からんが、強烈な匂いだなｗ
福岡の奴は博多のラーメン屋は臭わないって言うけどな

あまり話題に出ない越山だが、つけめんはかなり旨いと思う。
大盛りにしないと量が足りなかったり、行った時によって味が安定していないけど、
はやしまるの今の麺が嫌いな自分には有難い

高円寺で一番うまいのはせい家だぞ

>>248
完全なるバカ。

久しぶりにうけた

東京ってスガキヤ無いの？

寿がきや、だっけ？
東京には無いんじゃないかな。
江東区に似たような味の店はあったが寿がきやではない。

馬場の富士山製麺所の前がスガキヤだった。

馬場に食いに行こうと思ってたら潰れた、、

昔、関東進出してた頃良く食べてたから
関東人だけど子供の頃の懐かしの味だったんだよな

スガキヤは特に安いでもなく特に旨いでもないから
あのままの業態じゃ東京では無理だろうなあ

久々に小法師行ったら小ライスがサービスというから
頼んだら芯があるライスなんだね。堅くて不味かった。
これって罰ゲームですか？
料金も上がってるし、店員は二人だけでろくに対応
できてないし、リピート潰しでもねらってるのか？
もう駄目だな。

東海林さだお風チャーシューっての作ってみたら坂内のとそっくりな味でﾜﾗﾀ

初越山いってきたよ　つけ麺頼んだ

「ぬ　る　い」
これの一言
味はまあ・・・何にもインパクトは感じられなくて、可も無く不可は少しありくらいな点数
後半は罰ゲーム的な冷たさ　この寒い日に・・・
まあ、まずくはなかったって感じ
今度はラーメンを食べに行ってみるよ　それで何も感じられなかったらもう行かない

>>215

>>215
　一蔵行ってきました。塩野菜ラーメン　みそ一発　塩タンメンと比べれば
スープ：一蔵の方が、野菜系の甘みなのか、こくがあってだいぶ上
麺：一蔵の方がかため　かためは好きだが、ああいう腰がないタイプのかためは
　　好みではないので引き分け
野菜：量でみそ一発の圧勝
価格：一蔵　塩野菜ラーメン８００円　みそ一発６５０円？
　一蔵のスープはすてがたいところはあるが、８００円は何だかなあ
　というわけで私的には　みそ一発です

角ふじの前まで行ってきた。
　２月１３日　１１：００〜　
　　　しばらく１５：００までの営業とさせていただきます
　と書いてあった。昼時に行ける人はどうぞ。

　　店主がけがをしたとか、書いてた人がいたが、ガセではなかったのね

味噌一発は670円じゃなかったか？
あの値段であの野菜大盛りなら総合的に評価出来るよ
800円なんてボッタだよｗ

鬼のてつや

てつやはないな。

味噌一発の野菜といっても、メインはもやしだし。
値段的には安いと思えるけど、それほどおいしいと思えないからなぁ。
まあ、好みだし人それぞれでいいと思うよ。

いいと思うなら書かなきゃいい

要約　「俺の舌はこんなに肥えてるんだぜ」

｢俺の舌は、こんなに肥溜めなんだぜ!｣

味噌一発は一度行こうと思っているが、ネットで検索する限り、
量は多いが味は・・・という意見が不思議とどこの評価でも同じ
どうせなら野菜の量ではなくて味で勝負して欲しいｗ

高円寺ラーのネット評価など何処も評価はいまいちｗ
実際いまいちなラーメンばかりなんだがｗｗｗ

てつや雑誌にも載ってるしどんだけ美味いのかと勇躍して行ってみたら
油多すぎこってりしすぎでがっかり。札幌じゃウケてるみたいだけどあんなラーメン
都内じゃいくらでもあるだろ。やっぱ雑誌は当てにならないと痛感

何で他人の評価を気にするのか疑問。
どうでもいいことだと思うけどな。
どんなラーメンで何が入ってるとか値段などは参考になるけど。

函館に遊びに行ったとき、妻がポテトチップスを買ってびっくりしてた。
ものすごい油っこい。かつ塩味がほとんどしない。
地域によって味の好みは違うんだよ。
函館で東京のポテトチップスを売っても誰も買わない。

>>272
自分が好きなラーメンを他人がけなしてると
自分がけなされてるような気分になるんじゃないかな。
格付け社会の被害者だよ。

そーやってｽﾚが進んでイク

>>5にのってる店全部行き尽くした
あぁ今度からどうしよう・・・
次は阿佐ヶ谷か・・・？

まあそうだね　東京人は並びや宣伝＝おいしい　と大いなる勘違いをしやすい人種だから
田舎なんか、休みの昼なんか、ファミレスに入るのに30分待ちはザラ
いわゆるチェーン店のふつーのラーメン屋なんかも行列
本当においしい店は自分で見分けるもんだよね
んにしてもTV効果はすごすぎる
メルベールだっけ？新高円寺の洋菓子店　180人待ちだってさｗ
整理券ないと買えないとか　あそこ、いつ潰れるだろうと思ってたんだけどｗ

>>277
なんかナイナイが取り上げたとかいうところか
放映後やたらいろんな女が高円寺のケーキ屋行きたいとか言ってくるようになった
うまいのか？

ｺｺﾊ、ﾗｰﾒﾝｽﾚﾅﾘ

>>271
てつやの凄さがわからないなんて、おまえ人生の落伍者だなｗ

てつや札幌でウケてないよ

>>277
×「東京人」
○「地方から上京してきた東京在住者」

てつや店員、やめれ。
カキコするだけ、客がさるぞ。
気付けよ。

店の名前が出たら負けかなと思ってる

札幌は彩味が美味い

便乗して褒め殺して遊んでるやつがいるから
なおさら客減りそうだなw

まー別にまずくはないんだが。
鳴り物入りできたにしては普通すぎるって程度

札幌で旅行者にはウケるが地元民には全く受けない→それじゃあ東京なら…
って考えだな。
客入りを見てる限り失敗はしてないようだが、今年いっぱいなきがする

今日は角ふじ夜営業してる？

>>287
札幌の地元民も大半が
「道内や青森あたりの田舎町からやってきた札幌在住者」だからなー

今の札幌は菓子や外食の味が昔と全く変わって（ただ甘いだけや塩辛いだけの田舎風になって）しまった
と明治時代から札幌に住んでいる親戚が言っていました

場所もよくないしねえ
普通に中央線か山手線の駅沿いに出してればそれなりに定着するかもだが。

満来のほうれん草もどきのあれ合わない

てつや程度で満足してる札幌人てまともな味覚ないんだろうな

実際問題として、てつやのラーメンが食えなくなったら死んだ方がまし。

富士そばのチクワラーメン

>>294
結論それが最強だな

>>293 ちんぢゃえ！ ちんぢゃえぇ〜

てつやはもういいから。
別に不味くもないし、とびっきり旨いという程でもない。
至って普通。

越山もう少し安ければなぁ。
味は悪くないけどちょっと高いように思える。

てつやｗｗｗ
あんなの美味いと思って食ってる奴はバカ。
日高屋でも食ってろｗ

てつやを過度に持ち上げたりけなしたりしてる奴はトリップかBE付けてくれ

このスレでエライてつやが話題になる由来は何？

マズイ癖に雑誌とかでまくって態度でかいから

>>293
さっさと中央線に飛び込んで死ね

てつや一回だけ食った
わざわざ地下鉄に乗って行くほどでもないな
すぐ近くに住んでいたらたまに行くかな
という感じだったな

富士そばのイカ天ラーメンも捨てがたい

脂っこいのが食いたいときは行ってもいいと思う＞てつや
でも野方ホープいったほうが良いかも

てつやってどれも800円くらいなんだよな。

800円もすんのか!?

ぜってー行かねーよヽ(`Д´)ﾉ

てつやの話題が出るたび、いちやと混同する

いちや割とおいしい。

てつや ＜ いちや
↑と思ってる人間は俺だけじゃないはず。

いちやは好みが分かれる
てつやは大体一致する

言うほど脂っこくないしね。
もっと徹底して脂っこければ逆に行く価値もあるんだが
中途半端だし、それで８００円じゃあね

てつや、美味すぎて、死にそう。。。

店員か店長必死だな(藁

てつや最高です！！

最低ﾅﾘ

とりあえず天王のうま煮らーめん食べてろ。
最高に美味い。

ようやくてつやさんが話題の中心になってきましたね。
高円寺は環７と青梅街道の交差点を中心に回っていることが
皆、今頃きがついたのだね。

いちや
は、よくある家系の味ですか？

家系じゃないよ。

元がんこ系の店

妄想乙>>319

値段分の味ではない　＝　てつや

アレに８００円出すなら、もっと美味い店が幾らでもある（断言）

>>323
普通のラーメン屋より100〜200円高いだけじゃんかよ、お前はびっくりラーメンでも食ってろ

いやあのラーメンが８００円なら２回目はないｗ
値段相応ってのは消費者には大切よ、所詮ラーメン

>>325
べつにてつやさんは鼻からおまえのような低い価値観の人種は相手にしていない。

てつやさん（*´艸`）ﾌﾟｯ

もう関係者必死過ぎて感動もんだよ、てつやさんｗｗｗ

下記の条件で高円寺、お奨めを教えてください。

・魚介よりは、豚骨の方がｽｷ。
・角煮が大ｽｷ。薄いﾁｬｰｼｭｰよりも、兎に角ﾌﾞﾛｯｸに
　なっていないと、満足出来ないﾀｲﾌﾟ。
・値段とかは、余り気にせず。
　ﾗｰﾒﾝ食べるのは週一程度なので、むしろ値が張っても
　美味しいものをｶﾞｯﾁﾘ頂きたい。
・新高円寺駅徒歩１分在住。移動手段は足。
・相原家、誠家、天鳳、花ノ木、角ふじ、ｻﾞﾎﾞﾝ、天一、風々、寿、
　津軽、ちりめん、ﾀﾛｰ軒、えぞ龍、花月、あたりは、
　以前食べたことがあるので、今回はﾊﾟｽで。

>>328
峰に誘導しているのか？

>>328
そんな条件どうでもいいから　てつやさん

>>329
残念。峰は美味くない。

>>328
「大番」　　魚介は無使用の豚骨だね。角煮もﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ出来る。

ひら石って初めて行ったけどなんか太陽みたいだった。
煮干メインのスープといいジャンボ餃子ありといいメニューも似てるし。
関係者なのか？

>>328
峰でいいじゃん。
肉、ブロックだし。
大番なら峰のが薦める。
>>333
散々既出だよ〜。

製氷機の中にカビ発見してショックだったorz

でも美味しくて好きだ

>>334
ぐぐったら元太陽店員だったのね。元の店のそばで開店するなんてなんか無神経だな。
頭とワタとってないのかスープは煮干のえぐみが凄かった。

確かに食べ終わってからしばらく口の中から魚臭さが抜けないね。
豚骨系に負けない濃厚さというかインパクトを無理に出そうとするから
ああいうエグい味になっちゃうんじゃないかと思う。

>>336
これ見よがしに「三色旗」飾ってるからな＞ひら石
まともな神経は期待出来ん。

創価つながり?

>>328
新高円寺ならげんこつﾗｰﾒﾝの豪快なら900円でも角煮入ってて食いであるよ

>>340 お前ゎドコに住んでんだ(((((*´艸`)

>>339
ｋｗｓｋ

高円寺は誠屋最強

はい！ はい！！ 埼京ですね(*´艸`)

>>340はタイムスリッパー

誠屋さんとてつやさんが最強という事でいいでつか？みなさんヽ(`Д´)ﾉ

タンタン1号店だろ

てつやで喰う位だったら味噌一行くよ。

皆様ご意見ありがとうございます。
と、言う訳で、今夜は峰に行ってみるお
いろんなﾌﾞﾛｸﾞにいろんな意見が載ってるけど、
まぁこればっかりは、見て食べて、ってところでしょうも。

>>340
豪快にしたって、然程食いでは無かったような。。。
確かに角煮は美味しかった。「香油ﾗｰﾒﾝ太麺大盛」を、
全盛期は三日と開けずに食べていました。ﾋﾞｯｸﾞｻｲｽﾞの餃子も美味しかった。

でも、06年だかに、角煮のｻｲｽﾞが半分に成ったのも含め
全般的に味が落ちた感があって（言い訳がましい貼り紙があったなぁ）、
その界隈では相原家ﾒｲﾝになりました。ぶつ切りﾁｬｰｼｭｰｳﾏｽ。

でも、08年初頭に、相原からぶつ切りﾁｬｰｼｭｰが消えてねぇ。。。
魔粉だのASPだの、、、ﾌﾞﾛｯｸ肉にこそ、こだわって欲しかったのだが。。。

げんこつ屋って『げんこつﾗｰﾒﾝ』以外 大盛ってヤッテたか??? まぁ倒産した店を今更…

今後、高円寺のラーメンの評価基準は、てつやさんを１００として点数をつけることで同意？
例えばこんな感じ
味噌一高円寺店　２８点
味噌一発２　８７点
じゃんけんポン　３４点
誠屋　１８点

しかし、てつやさんは客入ってねーよな

たまに客見ても、カウンターに1人とテーブルに２人
従業員と数一緒だもんな


よく潰れねーな

>>352
お前の見ない時間にいっぱい入ってるんだよ

てつやを１００としたらそいつらみんな１５０とかこえちゃうじゃん

てつやなんて偏差値でいったら高円寺でもせいぜい５５くらいだろ

てつやネガキャンスレはここですか？

ひさびさに誠屋行ったけどなんだか以前より豚骨臭がキツくなったような
近所迷惑だろ

高円寺界隈で客数だけでみたらどこが強いのかな？
はやしまる？田ぶし？以外に麺道も・・・
野方ホープぐらい一目でわかればいいんだけど、なんか
小結クラスばっかりでどこが人気なのかわからんね。

北口側だと太陽、せい家、揚州商人あたりはいつ見ても結構な客数入ってる
田ぶしとかはやしまるは昼飯時と夜だけ多い気がする
客数だけでみると意外な店が１位になりそう

ろーず亭とか？

ここはラーメンスレ(≧ω≦)

客数だけなら風風か麺道、サイクルセンター吉田の向かい

客数ならマクドナルド最強だろ

揚州そんなに客入ってる？
俺が行くときいつもガラガラなんだけど。

強風で電車止まる

と、云うわけで峰に行ってきました。教えてくれた人ありがとう。

角煮の件。
個人的に盛りの基準が角ふじとか二郎なので、まぁ、圧倒される
ことは無かったけど、まぁ十分な量でしょうか。おいしいし。

惜しむらくは、細麺がｽｰﾌﾟと合っていないと云うか、端的に好みじゃ
なかったかな、と。頼めば太麺出てくるのだっけ？頼み忘れた。。。

これぞ田舎モノって感じだなw
東京生活を楽しんでください>>328 えんじレベルで。

サカエイ先生に比べたら全然問題ない

うはーsakaei先生ﾅﾂｶｼｽ
風風ベタぼめしたりとか、ありえないこと平気で言う子でしたなー

味見亭の味噌にはかなわない

タブチのラーメンこそ至高

たぶしが美味いなんて言っているやつは
らーめんＤＢの得点に振り回されるラーメン素人。
ラーメン通はてつやを選ぶ。これ常識。

>>371ちゃんと>>370読んでますか？ あなたニッポンヂンでしょ(*´艸`)

そのラーメン通にもハブにされて暇なてつやｗ

たぶしとタブチって似ているから間違えても仕方ないと思うよ。

中野のタブチはラーメンないよな
高円寺はあるのか？

タブチの野菜ラーメンコロッケセットは腹いっぱいになる。

今夜のせい家は海苔3枚だったぜ！

しゅん

>>374
文章読んで理解してない証拠。
仕方なくないよ。何必死になってるの？

てつやのラーメンは高いだけで旨くもないし、魅力もない
それがラーメン素人と言われるなら、そりゃそれで大いに結構

あの立地は客側からしたら不便
値段と質のギャップも有りすぎ

高円寺、阿佐ヶ谷ではあの値段設定では無理

残念でした、リサーチ不足ね
維持するだけでｲｯﾊﾟｲｲｯﾊﾟｲだよね

>>374
俺タクシーでメシの会話になって「タブチたまに行きますね〜」って行ったら
運ちゃんに永遠と田ぶしの美味しいとこを語られた。訂正するのも申し訳なくなって
そのまま聞いてた。

週末あたりに高円寺に行くのですが
どこのお店が一番美味いですか？

武蔵家３。

うまかろう安かろう亭が最強だったな！

はやしまるはそこそこ旨い

最強をいうんだったらローズ亭のおばちゃんだろ。
あれは、最強だわ。

田ぶしはスープが凝りすぎててかえってマイナスになってるような。
あれじゃ食ってるうちに飽きちゃうよ

ちょっとラーメン好きだけど月１回も食べないというような友達来たら田ぶしだな
結局の所一番評判良い

あそこは店もそれなりだし
つけ麺もわりと豪華に見えるからな

でも値段の割りにおいしくない…

たぶしはスープはいいと思うんだけど麺がな
あのスープには合わないし美味しくない

1日に2回別の友達を田ぶしに連れてった時はさすがに気分悪くなったな
自分で食うだけならあそこは月１〜２回で十分だ

田ぶしは店主が厨房に立ってた頃は週に1度は行ってたんだけどね。
当時厨房いた人も独立したのか、1〜2人しか見かけなくなって
肝心のラーメンも作る人によって出来もマチマチ。
新メニューが出る度に取り敢えず足を運んでたけど、どれもいまいちパッとしない。
もうかれこれ1年以上行ってない。
ブランドは既に崩壊してる。
このままでいいのか、田ぶしさんよ…？

テレビに出たり楽天で稼いだりして
商売として成功したからいいんじゃないの。

>>392
完全に同意 てかお前は俺か？

>>392 394
あれ？オレが二人いるｗ

二人共 ちんぢゃえばイイのに

大陸最高ですね。
美味でありながら安価で

>>383
懐かしいｗ
当時はオウム真理教が経営してたって知らんかったｗ

食ったことを未だに後悔している

これで、お前もオ○○の仲間入りだ！！！

いいダシ出てたろｗ
ダシ取るのに新鮮な人k(ry

Mコマが嵐に釣られて てつや に行ったみたいだぞｗｗｗ

草庵、最悪だった。となりの客がたばこ吸いやがった。
あんな狭い店内でたばこ吸ったら、煙充満するだろ。
「この店は喫煙店です。嫌煙の方は入らないで下さい」って書いとけ、馬鹿野郎。
あと、ラーメン不味い。

禁煙にしてない店はラーメンにこだわりが無い堕落店

味に自信があれば、煙で味が落ちるのに耐えられないはずだし、
禁煙で逃げる客を引き止められないような味しか出せない。

というよりラーメン屋みたいなせまい密室で
煙りだせる人間の頭の中がおかしい
会社でビールのみながら仕事するくらい非常識

銃器所持できる国なんてそれが元で射殺されるのが後を建たないからあんだけ
煙草に厳しいんだし

語るね〜ちみたち

誠屋ってたまに食いたくなるけど
行くと後悔するんだよなぁ…

味が食ってる途中で飽きる！！

田ぶしって、新宿店を閉店してから支店ないの？

てつやの美味さに、今更ながら惚れ直したぜ！

>>407
飽きるほど量ないだろ

>>405
こういうことを言うのはたいてい元喫煙者
いわゆる同族嫌悪ってやつ

ビール会社は社員食堂（お前らには縁がない単語か？）にビールが置いてあって
酔っ払わない程度なら飲んでもいいって話をきいたな

だから何

くさーい豚骨臭の中で喰ってる奴が煙草くらいでガタガタぬかすなタコヽ(`Д´)ﾉ

ラーメン屋でタバコ煙がどうのこうの言う奴は行くの止めたほうがいいだろ、と非喫煙者の俺が言っておくぜ。
フランス料理ならともかくラーメン屋なんて雑多の人間が来るんだしな。

>>415
だから「この店は喫煙店です。嫌煙の方は入らないで下さい」って書いとけ
って言ってるじゃん。
草庵のおやじに言っといてよ。俺はもう行かないから。
ついでに他の喫煙店にも言っといて。
やらないと405みたいな事件起きるよ。治安のためにもやれよ。

大番が喫煙可なのは全然おｋだが
はやしまるが喫煙化になったら幻滅する

まあおしゃれな雰囲気を演出してる店で
煙草のにおいしてたらだいぶ原点ものだからな

俺は1日3箱のヘビースモーカーだが、食事だけのときは喫わんな。
ラーメン屋にいる時間なんてどう長く見積もっても30分だろ。
それで喫いたくなるってのは不思議だ。

それはともかく、
草庵には行ったことがないが、スレを見る限り
常連が酒飲みながら長居をするタイプの店なんだろ。
それじゃタバコも仕方ないんじゃないか。
ああいうのはラーメンも出す飲み屋だと思っとけばいい。

草庵についてもうひとつ。
確か、胃にやさしいとか、たまねぎについて血液さらさら、とか書いてあるよね？
客の健康気遣うふりして、たばこの煙吸わすなんて、本末転倒だろ。
こんないい加減な店、許しちゃいけない。

>>419-420
つhttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1171554588/

高円寺美味いラーメン店ランキング作ってくださいませ

てつや、てつや、てつや、てつや、てつや、てつや、、、、
でいいんでしょ、たしか。

草庵ってチュパチャップすの横の狭い店か

>>423
お前すげー馬鹿だな（わらい

今日体調的にサッパリ系でいこー
とおもって代一元いったが・・・
ちょー混んでる・・
しかたなく
風風いったが客一人・・・
代一元なにげに流行ってるのか？？

>>423

＞ てつや、てつや、てつや、てつや、てつや、てつや、、、、
＞ でいいんでしょ、たしか。









馬鹿丸出し。小学生か？

てつや3回でリベートが出るからって大変だな

てつや、てつや、てつや、てつや、てつや、、、、、、
ハア〜ハア〜ハア〜、これって結構疲れんだよ。

突然だけどてつやといちやってまぎらわしいよね

てつや、いちや、てつや、いちや、てつや、いちや、、、、、
ハア〜ハア〜ハア〜、これも結構疲れるわ。

代一元は場所はすごく目立つし（店自体はものすごく地味だけど）
歴史も長いし　味も素朴ながらにおいしいから人気はあると思う
あのあまりにも殺風景な店内はなんとかならんものか・・・・・

てつや、だいいちげん、てつや、だいいちげん、てつや、、、、、

ってもいいか。

いちやｗｗｗｗ
てつやと一緒に並べるなよ。失礼だろ

>>433
消えろ。この阿呆が

ID:UbVgiPQC
いい加減ｳｻﾞｲよ！！！
死ね！！！

高円寺に住んでるとうまいラーメン屋なんてないとか思うけど
他地域の住人のことを考えると人前でラーメン不毛区なんて言えない

>>436 あぁ〜あ 言っちゃった

>>408
新宿店懐かしい
他の支店は聞いたことないな

高円寺は全般的にくいものにいいのがないから中野ブロードウェイに行って買っちまうよ

新高円寺だけど天鳳はもっと評価されるべき。

>>441
てつやが１００なら天鳳は４５くらいか。
そんな店を評価できるかよｗ

東高円寺でチャーざる食えるとはね。。。

新高円寺に美味いラーメン店はありますか？

>>443
満来？
高すぎるよ

東高円寺駅前にある香蘭ってラーメン屋は
昔は他に店舗もあって人気店だったのだが・・・・・
細麺でいい脂の乗り具合なんだけど、若干味が落ちた気がする。
接客は相変わらず良い感じなんだけどな。

>>441
食ってみたけどただしょっぽいだけで特に思うとこなかったな。

ただ凄くこの味に似てる店が記憶にあった
大盛りだけが取り柄のトンコツ醤油の店

どこだったっけなぁ

>>447
天鳳で美味いのはつけ麺。

>>445
ちゃーざるは今となっては高いと思うが
満来は、ちゃーしゅーめんにこそ価値がある店。

たまーにプチ贅沢気分でチャーシューメン食うのが幸せだったｗ

てつやのラーメンって中毒性があるよね。

>>451キチガイは世の中のために氏んでください

食中毒性

>439

横浜と三河にも支店あるよ！本店よりはだいぶ劣化してるらしいが。

三河って三河島かと思ってｸﾞｸﾞｯたら
三島にあるんだなｗ＞田ぶし

いちや
は美味い？

タンタンは？

とかげラーメンはまあ好きなら・・・

>>457
3号店のとんこつつけ麺が好きだ

センターロードの中ほどにラーメン屋できるみたいだね。
東池袋の大勝軒と家系双方を受け継いだ店とか書いてあるが、なんだありゃ？

>>460
それって創家があてはまるんだが・・・
だれか詳細求む！

センターロードってどこ？

中通商店街（セントラルロード）のことでは？

つか、創家だったら狂喜乱舞なんだが・・・

のちの大勝家である

飲み屋の大将が23時半以降の限定で大将らーめんというのを始めてるね。
白と赤があった。500円。3号店だかで出してるスープをつかってるそうな。

無駄にラーメン屋が増えるなｗ

>>461
創家はないと思うが、方南町の桂家があしたから再開するらしい。

>>460
北中通り商店街の「かきちゃん」跡地のことだよね。
東池袋大勝軒とか？二郎とか？なんか大書きしてあった。
ちかいうち、それ系のラーメン屋が来るみたい。

３月１３日オープン

かきちゃん店舗

ラーメン屋より信濃級蕎麦屋が北にも一つ欲しいよ

二郎と東池の流れっていうと茨城の大勝軒の系列を思い出すが
東池と家系ってのはなんかあったっけ？
創家は東池の修行経験あったの？

>>471
吉祥寺の大勝軒で楽をして、採算取れない創家を閉めてしまったんじゃないか。
家系では本家神奈川県含めても、トップ３に入るであろう超１級品だったのに。

>家系では本家神奈川県含めても、トップ３に入るであろう

まあここは激しく主観だけどなw
個人的にはしょっぱすぎてそれほど好きではなかった。

昨日ザボンで食ったが笑える味だったぞ。

毒キノコでも入ってたか？

472は家系の店を三軒だけ知ってるって事だな

大勝軒と二郎って個人的に最悪な組み合わせだな
一番近いラーメン屋になるのに

>460
名前が家系、麺が大勝軒、スープは二郎というトリプルだな。
店頭に張り出されていた挨拶文をそのままコピペするわ
（オリジナルは縦書き）

----------------
二郎系
東池袋大勝軒系
両系列修行経験者

ラーメン　無限家

二郎系のあっさりとんこつスープをベースに大勝軒の生面技術を用いて喉越しのよい麺を使用。
両系列の特徴を活かした、オリジナルの一杯を提供します。
----------------

俺は二つの有名店の名前を並べて使う節操のなさが気にいらねぇな。

家系と関係なかったか・・・いらね

>>478
つっこみどころが多すぎだなｗ

>二郎系のあっさりとんこつスープ

はい？？？
どんなラーメンだかさっぱり想像できんね

まぁ、モノは試しね。

>>467
桂家、昨日やってたね。
びっくりした(w
こりゃ、創家の復活もあるかも

>>481
荻二のことだろｗ

>>472
ﾄｯﾌﾟ3かどうかはともかく、かなり旨かったのは確かだな
週２は食ってた

>>478の看板見に行きたいんだけど、だいたいの場所教えてちょうだいな

新しくできる店は創家の店主がだす店だよ。てかあの店主と知り合いだからガチ
本当は環七沿いの創家しめて新井薬師のほうに大勝軒系の店だそうとしたらしいが、不動産屋ともめておじゃんになったらしい
ちなみにメニューは

旧創家の家系ラーメン
大勝軒系のラーメン
二つのいいとこどりした（味のしらんが）ミックス

この三つを主体にトッピングやらサイドメニューやらでやっていくって

>>486
高円寺のピンサロ通りをずーっとまっすぐ行く。
抱瓶、元牛角よりさらに奥ね。

>>487
やっぱそうなのね。まあ家系＋大勝軒＋高円寺となると、
創家しか考えられないなーと思ったけど。あれ、二郎ってなんだ？とも思ったけど。
まあ個人的には創家大好きだったので行ってみよ。

>>487
た、たのしみ・・・13日だっけ。

店主がいた頃の創家知らないんだよね。
当時はそんなに美味かったの？

創家って昔はうまかったんだよね。（店主が離婚する前くらい）
世間の味の好みが濃い味からあっさりな味になり始めたころから
迷い、もがいたらしくまずくなっていった。
店をバイトにまかせて大勝軒系列に修行に行ってた時には、
すでに手遅れだったんだねぇ。

ん？
家系と大勝軒系ってまさか．．

誰か桂家行った人いないのかな？
変わらぬ味が出てるか気になる・・・

>>491
最初は酒井の麺使ってたよね〜　大盛り何玉でもいいですよ〜みたいな
ほのぼのした店だった記憶がある。やっぱり大勝軒からおかしくなってきたよね。
一瞬だけ創家で大勝軒つけ麺食えたのが懐かしいｗ

＞＞４９１　ラーメンなら大陸が良いと知れ

頼みもしないのに特盛にしてくれるぞ

あの店のメガネ女は王子先生のファンなのかなあ

願わくば創家みたいな汚い店舗にはしないで欲しいものだ

創家は良かったよね。あのドが付くくらい濃厚なスープは未だ越える店を経験した事がない。

あと桂家の報告するわ。↑の方に出てる営業再開はマジだった。
同じ場所で営業開始してたんで入ってみたがこれまた濃厚な家系だったよ。
前いったときは大昔なんで味の比較はできない(創家ばっかで印象が薄い)
少なくとも現在都内最強と考えて良い濃厚さだったよ。
久しぶりにあんな濃厚なのくったせいか途中で腹一杯になっちまったわ。
スープは結構丁寧に作ってるせいか最初はマイルドに感じるけどスープは結構重め。
麺は酒井で相性は問題ないと思う。値段は50円値上げして650円になってたがまぁいいだろう。
あと営業は月曜定休で午後7時から翌午前3時まで。
店の人は印象よかったし都内はこの店が家系最後の砦になりそう。

>494
店舗は過剰なくらい綺麗だったよ。一瞬ホントに家系か疑ったわｗ

>>495
レポありがと。
まあ桂家の店主は創家出身だからねｗ
濃厚とのことで休業前と変わらない味が出てるようですね

桂家と今度の無限家？が両者濃厚最高峰を争って欲しいな・・・
どちらにも行ける範囲の住民としては最高だ

>>496
散歩がてら見てきた。キレイな感じだね。営業時間は18時〜翌2時だって

最大のライバルは味二番か

桂家ウマー。前と変わらぬ味に感激！
ようやく無駄に、つかの間の寂しさまぎらわすための、
不味い家系ラーメン食べる必要がなくなった。

旭川ラーメンごんが3/30で閉店。

そうか　なんか安売りしてて危なそうだったしな
鹿児島一番や健太もやばくないか

鹿児島一番はわからんが健太はおでん屋みたいなもんだし大丈夫なんじゃね
ごんは地味すぎたんだな

けんたっておでんラーメンなのかｗ
うちから一番近いのにしらなかった
おでん食いに行こうかな

健太は純粋にラーメン食いに行ったら余りの居づらさに堪らなくなった。
まわり常連のｵｻｰﾝがおでん食って酒飲んでだべってる。

あそこのラーメンは飲みの〆でしかない

健太は開店して一瞬だけラーメン屋だったんだよね。
まぁ開店当初から酒は置いていたけど、ラーメンはそんなうまくなかったなぁ。

今じゃすっかり飲み屋さん。
まぁ、いい方向に向かったんではないかな。

オバマ近日オープンて・・・
いつ？？？

あの辺はたけちゃんなくなったのが、残念だよね。
おやじの健康が閉店の理由らしいけど、まだ健在みたいだし、誰か引き継がないのかな。
あの餃子店も長くないでしょ。

たけちゃんは麺があんまよくなかったけど
他は満点だった。　食っててはらが膨れるし

あの近辺は揚げたてのコロッケ　カツのサンド売ってた店があった時代が一番よかった

そうか？たけちゃんは逆にあの麺が良かった。早稲田通り沿いは
やばいね。本屋の新店も全然客いないし、ごんもアウト。栄えるは
歯医者ばかり。百円バーガーや紋紋中華屋があったころはよかった。

うちも早稲田通りで酒屋やってたが
俺が他の仕事に精出してたからつぶれたしｗ
日本が一党独裁政権じゃなくなってから酒屋の既得権はなくなった

あの麺は俺的にすぐおなかいっぱいになるので
まずくはないけどちょっと鬼門だった。　細麺選択できればよかったんだが

たけちゃん細めん選択できたが。

無限家チラ見してきたら、
入り口のガラスに貼られた麺の量についての張り紙に
赤・青・黄の三色が使われてた。

創家をきちんと引き継いでいるよ。

>>511
もしやあの角のペットグッズ屋になったところかい？
だとしたらオレ、超不便になったぞ。
ちょくちょく酒買ってたのに。
ちがったらゴメン。

ごん閉店か。
近いからたまに行ってたんだが。
まあ客入ってなかったし仕方ないんだろうな。

>>514
いやおれはセブンイレブンより。
あそこの奴とは友人だったが設備投資して改装したのに失敗して
正直哀れだった

>>513
popに赤、青、黄使っちゃだめなんだな

俺が商売するときはキモに命じておく。粘着されたら溜まらんからな

>>517
ついでに商売する時は高円寺、阿佐ヶ谷だけは避けるようキモに命じとけよｗ

武蔵家３だろ？

無限家期待

おれはてつやに期待する！

>>514
マインマートがあるじゃんか

OKスーパー最強！

だがレジで混むし一々いくのめんどくさくなるときが多い

無限家はいろんな意味で期待だよな・・・。
有名店のパーツを寄せ集めしたようなラーメンなのか、それともオリジナリティがあるのか。
うまいのまずいのか。
宣伝文句から予想すると自信のない店主が修行した店の名前を羅列してアピールしてるだけにも感じるしな。
どっちにしろ明日オープンだ。
まずけりゃ二度と行かなきゃいい。

さっき中をのぞいてみたら、トッピング無料で、麺の量を指定できると書いてあった

おまいの予想なんかいらねーよヽ(`Д´)ﾉ

くだらねーＡＡつけて無意味な叫びあげるよりマシだろ

もめるなー
二人ともホープ軒から出直せ

自演禁止だ

いちぞー本当に値上げしてたな
これでみそラーメンを遠慮する機会が減った

ごん閉店残念だ。
自分も家から近くてたまに行ってた
けっこう長く続いてたよねおじさんも人がよさそうだったし

>>530
意味わからん

醤油とみその値段差額が１００円から５０円になったということさ

ごん隣りのイレブンが今月いっぱいで閉店残念だ。

本なんていまどきＰ２Ｐでいくらでも手に入るからな

無限家いってきた。ラーとつけ、共に300、450、600グラム(多分茹でた後の量かな)で、野菜(モヤシキャベツ)とニンニクが無料トッピ可。
つけを注文したが、つけ汁はかなりオイリー。不味くはないけど。
確かに、二郎・大勝・家系、それぞれの雰囲気はする。
麺は旨かったな。

創家の大将いた？

創家時代には見たことない２人が居たよ。

>>536
創家時代の家系メニューもちゃんとありました？

俺は創家時代のチャーシューを期待して行ったんだけど、全くの別物でした。
それより、本当に創家と関係あるのかなぁ？

無限家、値段はどうだった？
量はそこそこありそうだが・・・

ラーメンは700円、つけは800円でどちらも麺は300gか450g選べる
特大の600gは+100円

という訳で俺もレポ。つけめん食った。
麺：中太でモチモチ若干モソモソ。そこらへんの大勝軒よりは美味いが、まあ普通。
堅めができるのならそれで食ってみたい。
汁：つけ汁はしょっぱい系。甘くもなく酸っぱくもなく。
味は…豚骨醤油ってだけで特に感想はないなｗ不味くはない。
しょっぱいけど麺と絡むには丁度いい。
ニンニク入れたつもりだが、そんなにきつくない。
具：ヤサイ、チャーシュー、海苔２枚。
ヤサイはキャベツの芯がモソモソで美味くない。
チャーシューは薄い。というか食った記憶がないｗ

結論：角ふじ逝ってくる

無限家の営業時間ｷﾎﾞｳ
夜何時までかな？

18時〜02時までだったかと

無限家いってきた。
麺はうまかったが、スープが少し残念。
なんとうか肉類だけで野菜をつかっていないようなスープ
二郎の荻窪店が近いかなぁ

>>544
サンキュ！昼やってないんだ。
仕事夜遅く終わるから、ちょうどよかった。

無限家ラーメン（+のり）食ってきました。

麺は家系。
汁は二郎の塩辛くないヤツ、二郎より白い、魚臭くない、少し家系っぽい．．てな感じ。
見た目はタンメンみたいだが、野菜やバター臭くなく、豚骨・鶏がら(←この辺が家系っぽい)の味がする。
んー．．あっさりした家系っぽい二郎といったところか(よけいわかんないかw)

麺300gはかなり多いので、自信のないひとは少なめで頼むといい。
野菜は二郎ほど味が濃くない。

創家とは関係なかった・・の？がっくし

創家の面影は全くないっぽいね。がっくりだわ。
桂家が復活したのが不幸中の幸いなんでこっちに浮気する。

700円か　微妙な値段
それなら600円の二郎行ったほうがいいかも
まーためしに一度行ってみるわ

俺も創家を期待して行ったが、別物だったようだ。
これはこれでありなんだろうけど、麺半分で\600とか有ってもいいかなと思う。

せい家で味濃い目、油多目、麺固めで食うか。
(↑にしても、あのどろっと感は再現できないんだけど．．)

え？　創家と関係ないの　なんだ



凄く期待が持ててきた　明日行ってみよう！

おれも創家にはむしろ似てないほうがいい。
あんまり好きじゃなかったので。

ただ値段はもうちょっと安いほうがよかった。

行こうと思ってたのに忘れて阿佐ヶ谷でラーメンくっちまった
悔しいなこれは

2時までということで12時過ぎごろ行ってきたが
麺切れで閉店だと
そんなに売れているのか？
てか無駄足させんな

無限家、なんかまとめるとすごい中途半端っぽい雰囲気がするなｗ
まあとりあえず今日あたり行ってくるかな・・・
あと桂家いってきたんだが衝撃的に麺がノビてて萎えた。まあスープは合格点だったので
固めにすればOKかなと思った。

>555
材料を少なめに見積もるのは客の動きを把握できてないアンテナショップではよくある事。
回転よすぎで麺が切れるってのは考えにくいから余らせて材料ダメにしないための工夫。
切れる順序としてはスープ>>>麺だしな。

>556
極端に伸びてるわけじゃないなら酒井製麺の麺はあれくらいが普通。
酒井の麺は堅めだとあの太麺で本当に堅めになるよ。
スープ吸って丁度良くなるのがウリなんで堅めは勧めない。

一緒に行ってくったんじゃないんだろ？スープがなくなるのが先とか決めつけんなよｗ

>558
麺は置いておける時間に限りがあるがスープは自分のとこである程度調整できる。
麺が切れるときはトラブルか納入数の問題。客の数が読めないオープン当初にはよくある事。
つまり麺の納入数を絞ってたんだと思う。多分納入数増やすだろうから今後そういう事はなくなるとは思う。
通常営業だとまじめにやってるとこはスープが先に切れる。

真面目だなぁ
例え麺が足りなくなっても、スープが切れたでいいじゃんｗ

中の事は客には分からんし、スープ切れで納得するんじゃ？

二郎系のお店ができたという噂を聞いたのですが

>>561
中野スレの人？
たぶん無限家のことだと思う

>560
俺は店の段取りがまだ軌道に乗ってないんじゃないかと見てる。
そうなると営業を止めるしかない。この手のトラブルは飲食店だとありがち。

大雨の中を大人気の無限家行ってきた

ラーメン（野菜/にんにく）注文
二郎とは違い券売機で一般的な紙のチケットタイプ
キャベツは太めの千切り、もやしと一緒に最後に茹で置きを盛る
ニンニクは粗めのみじん
麺は太めのストレート、海苔2枚

スープは他の人の報告と同じような感想
二郎ほどショッキングな味ではなくどちらかと言えば家系ベースっぽい
どろっとしたかんじではなくさらっと飲める
背脂は細かめのが浮いてる程度

麺は普通盛りでも明らかに多い
野菜盛るなら少なめでもいい
加水率は高めのはずだが食ってる最中に伸びてくるかんじがある
大勝軒系の麺と二郎系のごってり盛りは相性あまり良くないのかも
麺そのものは食感、味ともにかなり良いが後半はスープの臭みを吸ってるように感じた

海苔は家系の大判の奴だが野菜盛りにすると明らかに浮いてる
野菜、ニンニクを入れずに食べると合うのかもしれん
チャーシューは二郎伝統の極薄パサパサ焼豚だがこれはオマケみたいなもんだな

入った時は並ばずに着席できたが帰るときは4人程度店内で並んでた
大雨だったし、一度来たらあの立地もあって帰るわけにいかないからかもしれん

まだオープンしたてだし評価を下すには早すぎる気もするがラーメンの方の第一印象は中途半端
とはいえ不味くはないから今後落ち着いてきてからに期待だな
次はつけめん食ってみる

>二郎伝統の極薄パサパサ焼豚

は？どこの二郎？

いてきた
量が多いのと味的に最後飽きてしまうかも
悪くはないんだけどね

ただウンチクうるさい客がいて食欲が途中で落ちたよorz

レビューさんきゅう
とりあえず一度行って見ねばだな。
つけめんは面白そう。

>>542
＞ラーメンは700円、つけは800円でどちらも麺は300gか450g選べる
＞特大の600gは+100円

違うね。
ラーメン、つけ麺ともに普通盛り(300g)700円、大盛り(450g)800円、特盛り(600g)800+100円

まず、トッピングのときに「野菜とニンニク、シングルにしますか？ダブルにしますか？」と聞かれ、思わずニヤけてしまった。
つけで野菜増しにするとシングルですら小さい器の中に麺が入らなくなるぐらい大量に入れられるので、オススメしない。
麺の上に乗せてもらうか、自分で移しかえるかしないとスープがすぐに薄まる＆食いにくい。
角ふじと同じで野菜食ってる気しかしないので、野菜少なめか、無くてもよかったな。

豚とは呼べぬ薄いチャーシュー一枚、海苔2枚
麺はモチモチしてて二郎とはまったく異なるが、結構好きなタイプだ。
つけ汁は豚骨ベースのしょっぱめの汁に節が入っているもの。大勝軒の影響はこの節だけか・・・？
酸味も甘みも無し。というか、野菜のせいで味わえなかった。後悔。
明日ラーメン食ってみよう。

>>568
おまえきもいよ？なにが 違うね。 だよｗ

今さっき、無限家のラーメン食してきたよ。
並＋野菜シングルで注文。
麺は硬めで頼んだ所、けっこう歯ごたえのあった。
別レスで普通で頼むとモチモチとのレポがあったから
茹で加減で印象が変わるんだと思う。
スープは確かに薄め。
背脂が入ってるけどそれほどこってりはしてない。
あの太い麺と上手く絡むにはもう少し濃いめでも良いと思う。
当然だが量的な満足感は文句無し。
しかし味的な満足感を考えるとやはり物足りない。
700円という値段を考えると、ここ高円寺では
よほどのレベルで無いと常連は着かないよね。
あと、店主一人で切り盛りしてるから回転は良くないね。
ただでさえ、太麺で調理に時間が掛かるわけだから
早いとこパートでも雇った方がいいと思う。

…でも、まあ初日だし。
これから多少なりとも変化はしていくだろうから
取り敢えず近いうちにつけ麺も食してみた上で
1ヶ月後にでももう一度足を運んでみよう。

初日は厨房に大勝軒のシャツ着た兄ちゃんと給仕に女の人が居たよ。
大勝軒のシャツ着た兄ちゃんはヘルプかねぇ。

当日は混雑することなくうまく回転してたからヘルプは断ったのかも。

>>562
561です
中野スレで見てきましたｗ
ありがとうございます

>>568
情報サンキュ
つけ麺も普通は７００円なのね、安心した。
普通盛りでもけっこう多いのなら普通盛りでいいや。
ラーメンは味が安定するまで様子見て、とりあえず
つけ麺で野菜別盛りにしてみようかな。

会社の人事異動でこちらにきたのですが
新高円寺周辺でワンタン麺のおいしい店はありませんか？

ありません

>>574
はやしまるは？
場所はググって。

津軽海峡はワンタンゴロゴロだぞ

>>574
新高円寺からは遠くね？

少し歩いただけで大量の汗をかくデブには遠いだろうな。

相原矢に言っとけば近い

どうもです
津軽海峡は見つけたので明日にでもいってみます
相原屋は怪しい粉とともにスペシャルを食いましたがなかなか好みでした
はやしまるは場所がわからなかったのでまた探してみます

はやしまるはゲームセンター前の細い路地入ったところだから
わかりにくい
津軽海峡は店主の顔が怖いので注意

新高円寺じゃなくてJRの高円寺北側だからちょっと距離あるね

新中野駅に歩くより遠いからな

天王の辛つけ麺のつけ汁
スープ割りして飲んだら辛いかな

天王は何かスープ割りが頼みにくいふいんきがある

ID:G8k4/SCz
こいつキモイ

天王のラーメンは幸楽苑の中華そばと大して変わらない

無限家つけ麺(野菜ダブル・にんにくダブル)食ってきました。

だれかが、野菜ダブルだと食いづらいと書いていたので、つけ汁ではなく
麺の方に盛ってもらうよう頼んでみたが、これはこころよくやってもらえた。
なので、食べるのにさほど苦労はしなかったが、確かにつけ汁にあの量の
野菜を入れられたら、とても食べづらかったに違いない。

つけ汁はラーメンのスープの濃いやつではなく、魚系の濃い味。
むしろ、ラーメンとは別物といってもいいくらい魚粉(節)が入っている。
ただし、大勝軒ほどは濃くないし甘くもない。

連れが食ってるラーメンと交互に比べたせいかもしれないが、ラーメンからは
魚系の味が感じられなかった。
ひょっとしたら煮干とか微妙に使ってるかもしれないが．．(←だれか確認してみて)
ラーメンは次郎ほど塩・しょうゆが濃いわけでないのに酒井製麺の麺がよくからむ。
誰かが言ったとおり中途半端な味なのかもしれないが、いろんな系統の
隙間をついた新しい味かもしれないと思った。
自分的にはありかな。

あっさりとんこつが食いたければラーメン、薄いと感じればにんにくシングル。
つけ麺は濃い味・魚系が食いたいときに．．
次ぎ行った時は食ってみようかの。

ラーメンは二郎っぽさはほとんど無く、しょっぱいくてニンニクを効かせたタンメンのようだ。
ダメだこりゃ

俺も昨晩無限家食ってきたー
スープ飲んだ瞬間に大番を思い出したんだが俺だけかな？
野菜もニンニクもドバッと入ってるだけに惜しい味だったな・・・

大番？　そんなにスープ薄いのか？
なら大番のほうが安いから大番行くよ・・・

こんな落書きすぐに信じるなよ

無限家
俺もダメポだと思う。
味？荒削りで本当の旨さを感じない。
内装も何とも言えず貧乏臭い。
値段もはっきり言ってこの街では高い。
ちょうど、旧万里の近くにあった宝家と同じ運命か？
値段設定も近い。店の規模が小さい分長く持つか？
ここへ行くなら味二番がお勧め。

>487
ホントに知り合いだったら言っておいて下さい。
「創家の煮豚、焼豚は美味かったけど無限家の豚は最悪です」と。
各店のいいとこ取りをしてるつもりなんだろうけど残念ながら中途半端でイマ三歩ぐらいに感じました。

初心に戻って創家の絶頂期のスープを再現して欲しい。

>>594
さすがに判断はえーよ
少なくとも越山よりは上だと思ったぞ
高円寺北にこれまでなかった二郎っぽいのが食える店だし
味二番は天王とかと同じでラーメン食いにいく目的だときつい

>>596
二郎っぽい、くらいでいいならみそ一発のほうがいいような
無限家、俺は普通盛でも全部食いきるのが苦痛だた

しょっぱいだけって評判は俺もそう思った。
麺はうまいのにスープがさっぱりだ

さっぱり妖精が出ました

無限家、二郎大勝軒のいいとこ取りをしようとして、
悪いとこ取りをしてしまったでどうよ。

味二番はお財布には優しいでしょ。
あの老夫婦のチャラが味に彩りを添えている。

味二番はドカチンとかしてるとはいるのに気楽でいいけど
普段いきたい店ではないな

無限、新宿の二郎で修行って？？？
単なる雇われ店員だろ、それのどこが修行なの？
それに、二郎の中でも評判悪いし、直系と言えるのかどうか微妙とまで言われてる２軒じゃん

>602
新宿でも小滝橋通り店だとしたら店員のマナーは別として味は悪くないだろ。
歌舞伎町店だったら最悪だがな・・・・・・・。

でも、なんであんなに味がないスープなんだろうな。
ラーメン詳しい人教えて

まず豚骨の量をケチってるな。化調の量も悪い意味で足りてない。
あとタレも二郎のカエシではなく醤油を使っているっぽいので、甘味とコクが出ない。
チャーシューの薄っぺらさといい、二郎系と名乗るには何もかもが不足している。

二郎がなぜそんなに評価されてるのかわからない
荻窪で食べたけど、人生の中でラーメンを半分近く食べ残したのは
あそこが初めて。
店舗によって味が違うというのならその時点でプロ失格
同じ名前を名乗らないで欲しい

>>605
そのとおり、荻窪は失格の店だよ。
ちなみに二郎は屋号なので”藪蕎麦”や”砂場”と同じようにのれんわけしてるだけでグループじゃない。

>>604
お前が、無限家の店主だったら笑えるがな。

っていうか、二郎や家系を期待して行っては間違いなくまずいという感想が出てきてしまうだろうな。
無限家は無限家であって二郎ではない訳で。
タンメンとも違う。（．．がバター欲しくなるけどw）
>589 にも書いたが全く新しい発想の味ではないが、いろんな系統の隙間をついたような味。
そういった意味で、自分は同じ\700払うんなら越山よりも無限家に払うな。新しいので。
ただ、いつも食いたい味かというとそうでもない。そういった意味では中途半端という意見が当てはまるのかも。

うーん、やっぱりうまく味を表現できないんだけど、ふつうにラーメン食いに行く気分で一度食ってみたらどうよ。

全然わからん

二郎のラーメンはエサ。
ジローリアンは餌付けされたサル。
無敵ラーメンでは餌付けは出来ない。
以上。

無限家ダメだろあれｗｗ
つけはラーメンに比べればまだマシだが再訪はないな
環七をチャリンコで15分ほど北進すれば二郎＠桜台あるし

てつやってものすごくしょっぱくない？

漏れはいつも誠屋で多め濃いめ固めだお
あそこのスープはいついっても無茶苦茶濃厚！デフォになったらせい家なんていけません
ただ麺の量が少し少ないな

無限家昨日は２３時前で閉まってたんだけど
なめてんの？

無限家は太麺にさっぱりスープというのがわけわからん。
食べていて味がしねーんだよな。
なぜさっぱりスープを売りにしてるのか理解ができない。

この板に誘われて３軒のラーメン屋に行ってみた。
桂家、越山、無限家。
俺の中では、桂家>>>>>越山>無限家だな。
桂家、誠家の数段上いく旨さ。
高円寺というにはちょっと遠いけど、車がないと大変。
路駐スペースはしっかりある。

>>611
ってことは既に二回以上食べてんの？ｗ

>>614
シャッターに日曜休って書いてあったよ。

無限屋はいつまでもつかな…
味の方向性ははっきりしないし、高い

>>619
いや23時で準備中になってたんよ
つか無限屋食ってきたよ。
ありゃないね。味うっすいのに油大杉。
新宿のダメ二郎を思い出したよ。

客が半分だけ食って、逃げ出す奴多かったし。

桂家て油っこすぎでない？？
まぁ好みの問題だな

久々に来たけど、盛り上がってるな。
しかし荻窪でしか二郎を食ってないのに二郎を語るやつとかｗ
つか、無限家営業してたのか。歩いて１分なのに知らなかったｗ

あれ、油多いの？
味が薄いだけ？
なら行ってみるわ無限

>624
ショッパイけど味が薄いという不思議なラーメン。
コクとか旨みがさっぱりなくて、しょうゆのしょっぱさだけが浮き出てる感じ。
それと、油を多めにしてもらうと、油でスープが落とされちゃうので余計に味がしなくなるよ。

俺は人のよさそうな店主みてると辛くなる。
カウンター越しに口を出したら余計なことだし、かといってこのまま借金残して潰させてしまうのも哀れ。
なんとかならんかなぁ・・・・。

正直に言うことが一番の優しさ
客に罵倒されてどん底まで落ち込めば這い上がるしかないが
あるはずのない希望って奴にすがってる間は立ち直れない

料理アニメの主人公はいつだってそうしてライバルに勝ってきた

んなもん、正直には言えんって

つか客の反応で何となく分かってるっしょ
期待しとくよ

あれだけみんなが残してるとさすがに気づくだろ
女とか半分も食えてなかったぞ

ラーメンみたいな嗜好品残すなんて信じられないけどな

ここまで読んで思ったのは
「江戸豚の再来か？」

江戸豚か・・・
いつの間にか消えていったな・・・ｗ

あんな看板を出してる時点でアレだけどなｗ

かきちゃんラーメンを薦められて行ったんだけど、見当たらない
マック前の通りでいいんだよな？

天王の大盛味玉はCP高いと思う
鹿児島一番がずっと300円だったらよかったのに

田ぶし行ってきたんだけど、あのれんげ（おたまかな？）の取っ手の角度だと
スープが非常に飲みにくいんだけど俺だけ？　既出ネタだったらごめん。

江戸豚も味薄かったからなぁ
野菜マシにしたら味が更に薄くなって不味いレベルにまでなってた。

桂家って場所どこなの？

柱家、丸の内線環七口を出て高円寺方面に歩いて二分。高円寺ではないよ…

まさか方南町の話じゃないよな・・・

そのまさか！

いま無限家の前を通ったら臨時休業だった。
店主がスープの研究をしてるならいいけど・・・・。

人柄は悪くないんだから、スープを何とかしてくれ。
結局人柄がよくったって味がよくなきゃ客はこないのは新宿二郎で修行したのならわかると思う。

がんばれよ店長

高円寺は新規の食い物屋がすぐつぶれるので有名な場所だしな

ま、俺はひとがらはどうでもいい。興味をもって食いに行って金を払うだけだ。どんな味でも。
レベルあがったなんて聞く度に行くより、悪いがでなおしてほしいね。

無限家は不味くて残している客より、多くて残してる客が多いよな。
麺200gで\600とかあればいいのに。
スープは書かれているほど不味くはない。
薄いけど味がしっかり麺に絡んでるね。醤油も濃くない。

濃いラーメン好きなひととか他店の味を求めている人には向かないかもなぁ。
つけ麺は濃いの好きな人でも、なんとかいけるかもね。

不味いと話題の無限家食ってみようと思ったら臨時休業してやがった
やむなく今までｽﾙｰしてた越山に入ってみたら、客オレ以外スイーツばっかw
味はよく覚えてない

>>623
まずい味だと認識したにもかかわらず、他の二郎に行けと？
そんなに他の店舗は味違うの？信じられない。
そんな店は>>605の言うとおり同じ店名持たないでほしい。まぎらわしい。

せっかく無限家いったのに臨休かよ・・・。
明日にでもいってみるか

今の時代このスレでさんざんな評価だったことを店主本人に伝える奴がいないとも思えないし
味とか量の研究してんじゃないかね
無限家は今度は野菜ニンニク抜きで頼んでみようと思ってる
あれ実は野菜がない方がうまいんじゃないか

>648
ラーメンの場合、野菜はあまり味に影響していないと思う。
ただ、仕込んでいた野菜が間に合わず、よく切っていない茹でたて野菜を盛られたら、
味は薄まるかもね。

野菜はむしろ食べやすさに影響するんじゃないかな。

無限家　つけめん＋野菜ダブル＋にんにくなし　食った
　麺は腰があっていい（３００で量もちょうどいい）
　スープ　俺は薄味好きなので　あっさりしてていいんでないの

　濃い味で行きたいときは角ふじ、あっさりなら無限家と使いわけたいなあ　
　

>>650
つけ麺は濃くない？
普通のラーメンが薄いんだよ。

濃い味食いたいときはつけ麺。
あっさり食いたいときはらーめん。

あっさりではないよね
こってり薄味って感じ

>>646
きみが正論をはいても二郎とはそうした店なのだ。ウハハハハ

桂家、貼っときます。住所は堀の内1-3-13

http://blog.livedoor.jp/otaqe/archives/50961787.html

高円寺とは言えない。

普通にラーメン屋オープンって形にした方がよかったかもな、
結果論だけど

もうなになに風だとか、どこどこで修行したとか全面に出さない方がこんなに叩かれなかっただろうし、
変な期待も抱かなかった思うよ
客だって食う前から想像しちゃってんだから、店側にしたら辛いよ
有名な看板背負って開店、そりゃ客は一瞬集まるけど、後々の反動はでかいよ

それとね、なんども言うけど、高円寺・阿佐ヶ谷は値段設定間違うと閑古鳥飛ぶよ
昔から地元では言われてるから
杉並なら大丈夫だろうってのはリサーチ不足

中野は青葉や山頭火や栄楽ごときに行列できる
から中野にしとけばいいのに

中野、吉祥寺は遊びに行く街だけど、
高円寺、阿佐ヶ谷は住む街。値段設定は慎重に。

無限家、起死回生には、値段を１５０円下げるでどうよ。

二郎とか大勝軒とか、他人の褌で相撲を取ろうとしたらあかんってことか。

ラーメン780円の田ぶしはしぶとく続いてる

田ぶしの季節の麺は、つくづく微妙だな。
黒味噌は、粉じゃなく薄切りのパルメザンを融かして食べるってコンセプト自体は
まぁありだけど、調理中丼出しっぱなしだからスープがぬるくなって融けない融けないｗ
直前まで丼に熱湯を張るなりなんなりして、冷めないようにしたら美味いんだろうけど。
理想は石焼。

クラナドのパン屋のおかん並の発想で
つくってるから俺はもう食べないよ

>>661
あれって溶けるチーズだったことさえわからんかった

残る店と潰れる店がはっきりしてるよね高円寺は。

>664
お前マーケティング素質があるかもな。

マーケの人にこんな話を聞いたことがある。
「高円寺の住人は2年ローテで入れ替わるので固定客が作りづらい。
その上、貧乏人が多いので値段も高くできず、味で勝負するにも限界がある。
さらに周辺にオフィスや学校が少ないので平日ランチの集客率も限界がある。」
「しかも北中通り商店街は入り口が風俗店になっていて集客を阻害しているので鬼門」

そういや駅のどまんまえに風俗店が当然のようにあるのは高円寺以外記憶にないが・・・・
ほかにあったか？
新宿ですらそういう店に行くのには結構駅から歩くし

西川口があるでよ。

とんこつならどこー？

無限家は一日休んでおいしくなったのかな？

>>665
某店のオヤジが似たようなこと言ってたのを思い出した。

>>666
駅前は噴水かバス停ですが…
って
揚げ足取ってみた


(*´艸`)

駅とはホームの全長がメインであって入り口の前ではない
十分圏内

ラーメンの話しをしてもいいですか？

裸の女をみながらラーメン食うのもいいもんだぞ

ラーメン屋さん行きたいけど、雨降っててだりー。

山手通り沿いにできた
山頭火
どなんだ？？

高円寺は環七の街
山手通りなんて無い

>674
じゃ、万里がイチバン近いかな。

高円寺に泊まっております

>>657
そこに行列ができるのがなんだっての？好きな物をくいたいから並んだっていいだろ。なにがごときだよ。きどるなアホ
マニアが批判しようが人気がある味なんだよ。それで充分だと思うよ。

まあ、アホ同士は放っておこう

ところで高円寺で壱番まずいラーメン屋ってどこだろうね？
俺は太陽だとおもうけど、お前らはどこだ？
ちなみに味二番と大陸はラーメン屋じゃないから除外な。

まずい→花月、天下一品

太陽はＣＰよすぎだからまずいというのはかわいそうだな

味噌一
　まずい　つうか　薄味好きな洩れには合わない。
　ねぎ？と冷やしと何か　で３回ぐらい行ったが、スープが濃いというか塩がきつくてだめざんす。
　麺も柔らかめだし…

>>685

麺堅め味薄めで頼めば？

>>686
　味噌一で　かため　とか　うすめ　とか頼めるんですか
　そんなこと言うとたたきだされかと思っていたが…

　では、次回　チャレンジしてみまそ

そのまでして味噌一で食いたいか？
他いけばいいじゃんって
高円寺にうまいラーメン屋なんてないけどさ

ブラインドタッチもできないのに偉そうなことをｗ

みそいちは玉子食い放題だからじゃね

桂家って創家によく似てね？

味噌一って薄いか？？
向かい側のみそ一発と間違えてない？？

あ、よく読んだら薄味が好きで濃いのがダメな人か
なら味噌一だな

薄いの好きなら無限家のラーメンでいいんじゃない。
ただ、味はしっかりついてるから、水入れて食ったほうがいいかもしれないけど。

味がついてて油も多いのなら、
いったい何が薄いんだ？　ダシの風味？

コクがなくて塩辛いって事じゃない？

ラーメンに対する愛情とでも申しましょうか。

>>694
味がついてるって普通のラーメンのこと？
塩気と味は違うよ？

月末で終了というごんに行ってみるかと思って行ったら、
店先の張り紙の閉店日が「3/19」に貼り替えられてて、もう解体工事が始まってた。

居抜きで売れなかったんだろうな。

終了時に逝くとどんな期限切れの食い物食わされるかわかったもんじゃないから
行かないほうがいい

ダシは一週間前に来たお客さんの残り物からとりました

もう保健所に気を使わなくてもいいんだ
いままでのお返しだ！！

それが一番旨かったりするのが悲しい。

>698
塩気とは違う味がちゃんとスープについているということ。
それが何かはまだわからないけどね。

以前、創家の主人が大勝軒で修行してたときに、家系のこってりと大勝軒の魚系が相うはずがないと
結構たたかれていたのたが、無限家は家系と大勝軒系の融合に成功しているような気がする。

商売的にはまだまだなんだろうけど、味についてはこれはこれでありなんじゃないかな。
どちらかを期待して行ったら裏切られるだろうけど。

野菜は炒めた方が良いかなとは思う
タンメンになっちゃいそーだけど

あとは少し量減らしたやつもメニューに入れてもらえれば
まだ戦えるとは思うが

問題は味とかそういことではなく総合で
かきちゃんに負けてることだな…

\600の少なめラーメンがあるといいね。
ただ、経営的に今はそれができないのだと思う。
軌道に乗ったら出してくれるとありがたいなぁ．．

ん？かきちゃんってそんなにすごかったっけ？

ふと思ったんだが、無限家って家系となんの関係もないよね？
二郎と大勝軒のコラボなだけで。
創家店主の店ってのはデマだったのかな？

>>708
だれも言ってないはず。
修行が二郎と大勝軒で店名に家がついてるから紛らわしいだけ

無限家行ってきた
行列できてたから帰ってきた
俺が食わなくても流行ってるみたいだしまた今度でいいや
帰りに田ぶしで黒味噌食おうと思ったらなんか終了してた

俺も無限家いってきた。
行列できてたので引き返したが、味があわないのは俺と趣味が違うってことだろう。
まぁ心配するのもやめた。

はたしてリピーターがどのくらいいるかだな。

武蔵家って
トロトロ淡々面って
旗のとこですか？？
いちやの隣？？

いちやの隣りだよ

>>713
うん、吉祥寺武蔵家の系列。
普通の家系ラーメンもあるけど
鉄板麺のほうが目立ってて、ラーメン屋というより
中華屋っぽいが。

あざす
いってみます

>>707
一般的にはすごくはないよ
味とかそういうんじゃなくてさ
お食事する場所としてさ

ずいぶんと遅くなったが津軽海峡のワンタン麺食ってきた
実に自分好みでおいしかったです
店主の顔は怖くなかったですよｗ
そして飯を頼んだら出てきた漬け物がスゴくうまかったのだがあれは何という漬け物でしょう
自分漬け物は基本的に嫌いなんですがあれなら飯がいくらでも食えると思った

漬物なんて出るんだ
あそこで飯を食ったことないから知らんかった。

あの店主は時々物騒なのであなどれない。
文句をいうのは危険なタイプ

いちや数年ぶりにいったら味おちた…？気のせい？
チャーシュー大きいのに冷えてた

津軽海峡の店主

強面だけど人はいいと思うよ。
食べてる途中で通り雨が降り出したことがあって
帰りに傘を持たせてくれた。

無限家風インスタントラーメンの作り方。

材料
サッポロ一番しょうゆ味二袋
キャベツ１/４玉
ラード

サッポロ一番通常の倍の水をいれてゆでる
キャベツは刻んで大鍋でゆでる。
少し伸び目に茹で上がったらざるに移して冷水で冷やす。
キャベツを茹でてる大鍋に麺で湯がいて暖めなおす。
お湯を切って丼に移す。
粉スープを半分だけ丼にいれて熱湯を注ぐ。
ラードとお湯をきったキャベツを載せて出来上がり。

味が似てね？

>>722
もやしが入ってない
麺は冷や麦を使った方が良い
スープは粉スープじゃ全然味が違った

お前味が薄いって粘着してた奴だろ

無○家の付け麺食ったら下痢した。
こんなことは宝家以来だ。ミンナも注意して下さい。
金使って、体壊して辛い思い。たまらん。

密かにげんこつ屋ファンだった。倒産後はあのワンタン麺が食べたくて。
ずっとROMってて、津軽海峡のワンタン麺が近いというレスを見て漏れも行ってみた。

味はかなり近かった。本当にありが�d

でも津軽海峡のラーメンはちょっとぬるい気がする。
げんこつ屋のようにどんぶり温めてからスープ入れてくれれば、もう言う事無いんだけどな。

>>722
無限家と似てるかどうかはどうでもいいが
それなんか旨そうだからやってみるわ。

>>722
ラードはドコで使ってるの？

スーパーでマヨネーズみたいな容器にはいって売ってるよ。純度はわからないけど。
あとは豚を煮て浮いた脂を冷やして保存。

横レスだが、「使ってるの？」だから使い方を聞いてるんじゃないの？
知らんけど。
炒めるのに使うのか、スープに溶かすのかとかいったことじゃない？

722見たら最後に載せるって書いてあるな、失礼。
727は変な質問だな。やはり買い方をきいたのかもな
あ、わかった、「扱ってる」のミスタイプか。

店で売ってるラードはスープに溶かすにはいいけど、
ただ乗せてもうまくないな。
やっぱり豚の背脂使ったほうがいい
肉についてる白身切って使ってもいいけど、
大きな肉屋には背脂だけで売ってるよね

＞＞725
俺だったら絶対温め直せ（もしくは作り直せ）って言うけどね
ちゃんと言ってあげた方がお店の為だし、お詫びで一品サービスしてくれる事もある

どんぶりなんて冷水で洗いでもしない限り、冷たくはならないと思うけどなぁ
味は悪くないのにこの程度の手間も惜しむなんてもったいないよな〜

スープがヌルいから作り直せって、お前、２杯分料金払うのかい？
払うならいい客だけど、1杯分ならチンピラかクレイマーかどっちかだな。

>>733

別に関係者じゃないけど（笑）
味噌一では万が一温かったら
作り直すって店内に告知があるね。

イミフ

坂内が明日から２日間330円
ttp://www.mensyoku.co.jp/08_33kinen.htm

>>709

この書き込みはガセだったのかな？
誰か創家の店主を無敵家で見かけた人居る？

>487
>新しくできる店は創家の店主がだす店だよ。てかあの店主と知り合いだからガチ

>>736
330円でも食いたくないな。

50周年記念なら100〜200円にすればいいのにな。
なんかｾｺｲんだよなw

だったらあと60円足して
太陽行ったほうがいい。
量も多いし。

>>733
マジで言ってんの？アホだね〜
金払って待たされた上に中途半端なモン出されたら誰だって腹立つだろ。
作り直して当然。
チンピラとかクレイマーってのは相手が悪くなくても無理矢理難癖ばかり
つける連中を言うの。わかった〜？

わかりました先生！
もっと武勇伝（笑）聞かせてください先生！

武勇伝の意味　辞書で調べてろカス

ｸﾚｰﾏｰが武勇伝を聞かせてくれると聞いて

>>741
ネットだからってキャンキャン吠えるなってｗ
リアルで泣き寝入りしてるやつほど、威勢が良いみたいだけど。
ヌルい熱いなんて店の個性なんだから、好みに合わないぐらいで
作りなおさせられちゃ、店もたまんねぇよなぁ。

＞ネットだからってキャンキャン吠えるなって
そっくりそのまま返してやるよ

泣き寝入りなんてしねーよアホらしい
何で客なのに下手に出なきゃいけねーんだよ。
ヌルいのが個性？聞いたことねーよそんな個性　アホか
ラーメンは熱くて当たり前なの！

スープを熱々にしないラーメンがあることを聞いたことないのも
知らないのも、お前が知らないだけだろ？
そんなの、俺の責任じゃない。
完全にクレイマーだな。

常温ラーメンがつけ麺とおもってた。
まあいちぞーみたいに一回フライパンでぐらぐら煮立たせないと
熱くはならないな

クレーマーは自分が悪いと思ってないからクレーマーをできる
周りが何を言っても無駄
通報されても自分は悪くない
一番の対策は相手にしないこと

なぜあれる

民度の問題

>>732
>お詫びで一品サービスしてくれる事もある

おもいっきりクレイマー思考じゃねぇかｗｗｗｗｗｗｗｗ

全くその通りだなｗｗｗ

>>741
お前、クレマー。うザ。

高円寺は普通だけど、阿佐ヶ谷って>>741みたいなクレーマーが異常に多い。

だから阿佐ヶ谷嫌い。

クレーマーって馬鹿だよねー。ﾌﾟﾌﾟ

相原屋が今月いっぱいで閉めるらしくて俺涙目
長野いっても頑張れよ店主

>>755
隣町になるだけで、そんなに人ってかわるか！？
なんか僻地の村社会のような感覚だなぁ・・・

無限家　つけ
野菜茹で過ぎ、食感最悪　
麺茹で過ぎデロデロパスタ
スープ割りのつもりで器を上げたら
「どうもありがとうございました」と言われスープを捨てられ強制退去
最悪

器を上げる前後でなにも言わなかったのなら仕方なくない？

>>759
何も言わなかったんだったらそれは普通捨てると思うぞ

相原家長野いくの？

開店して最初は混んでたのにすぐにがらがらになって
心配していたが、よくもったというべきか。
ちょっとしょっぱいけど嫌いじゃなかったよ。

麺の器はあげずにスープの器だけあげて腕組んで待ってたんだから分かるだろーが

>>763
ここでそれだけ吠えることができるなら、店でたったひとこと「スープ割りおねがいします」
と言えるだろ?

ここで書くしかできないんだよ
かわいそーーに

器下げられても文句一つ言えず外に出たんなら食べ終わったって肯定だよな

大勝軒ならこんなことは絶対にない
アイコンタクト、阿吽のj呼吸でスープ割を提供してくれる
あのクズ店主が大勝軒で修行したというのはハッタリだろうな
さっさと店たためや

無限屋の味は俺の中じゃナイけど
お前の方が無いわｗ

まぁどっちがクズか、誰が見ても分かる一件だなｗｗｗ

なぜ御客様が「「おねがいします」などと言わなければいけないんだ？
店が「本日はどうもありがとうございました」「暖かいスープを飲んで体を温めてくださいませ」
と言うのが普通だろ
スープの器だけ上げて座ってるんだから察しないほうが頭がおかしい

俺だけに青菜を出さない旅の途中のクズ、スープ割りを無視する無限家のクズ
高円寺のラーメン屋はゴミクズばかり

例の青菜キチガイかよw
数百円でどんだけ王様気分だよ

御客様だ、クズだ、頭おかしいだ、等とおっかしな奴だなあｗ
釣針ならまだいいけど。

リアルじゃ何もできないんだろ。
ネットでぐらい、吼えさせてやれｗ

春になると>>770みたいな基地外が沸いてきますねｗ

ラーメン屋さんが可哀想でたまりません。

>>770
お前キチガイだろ。
それはお前の中の常識や理想であって、社会は違うんだよ。
あうんの呼吸を他人に求めるのは百年早いよ。

あの味は無いと思うがサービスは普通だと思うぞ。

「スープお願いします」と言わない客に、なんでスープ出さなきゃいけないんだ？
禿げでロリコンの考えることは全くわからんなぁ！

どうしても周囲から埋没してしまう、どうでもいいと思われがちな人っているよね。

まさに>>770がそうなんだろうけど。　de 777 ｹﾞﾄｽﾞｻｰ

>>770
例の粘着青菜だったとは
それならお前の言い分も納得できる
思わず笑ってしまったわ

何かしら軽く扱われるオーラを持ってるんだろうな

青菜は俺だ嘘書くな。

いや、オーラが全く無いんだと思うよ。

せめてマイナスオーラの持ち主だったら、
別の意味で気付いて貰えたんだろうけど。ご愁傷様。

禿が丼上げて、腕組みしてんだよｗ
その絵を想像してごらんよｗ

祭が始まってますね（＾ω＾）

レストランとかと違ってラーメン屋はカウンター席が多く
回転も早いからいちいち「お下げしてよろしいですか？」とか
聞いてこないもんな
弁護するつもりはないですが
「客なんだから、店員があれこれしてくれて当たり前」という感覚は
誰にでもあるでしょう。
ただ、その固定観念も人によって度合いが違うから、いくら気の利く店員でも
心が読めるわけじゃないからなぁ。
言わなくても察して欲しいという気持ちは確かにある。

気持ちはあるし、理解もできる。
ただ、無言で置いたのだから店側に考えは伝わっていない。
店員の行動が自分の意図していたものと違っても、正常な人間ならあきらめる。

大勝軒ではなくとも、つけ麺を扱ってる店なら絶対にやらない愚行。
奴が学んだのは大勝軒の茹で過ぎやわ麺と、客を不快にさせる二郎流接客術だけだったようだ。

旅の途中、はやしまる、関西弁のたこ焼き屋、高野青果、肉屋JUMP
人を不快にさせることに秀でた奴ばっかり住んでるな、高円寺って。
もう平日も快速止めるなよ、こんなスラム街。

おまえも来るなよ？ｗ

>>785
ラーメンひとつで町全体がきらいになるなんてたいしたやつだ。

つーか普通はスープ割りしてって言わないか？
オーダー以外は口もききたくないのか？
言葉を発するのがもったいないのか？

確かに店員が気が利く人間なら察するんだろうが、
気が利かないのは理不尽とは違うから怒る理由がない。

一蔵なんてスープ割りないぞ！

つけ麺を売りにしてる店なら、こちらが何も言わなくても
「スープ割りできますがいかがいたしますか？」と聞く。
スープ割りを知らない人が帰ろうとした時によく遭遇する場面だ。
それほど自分の店のスープに自信を持ち、御客様に楽しんでもらいたいということである。
それにひきかえ、例の糞店はどうだろうか？
店員が2人いるにも関わらず気が付かない、気が回らない、もしくは気が付かないふりをする
食ったらさっさと帰れと言わんばかりの行為
スープを注ぎに行くのかと思いきや、まさかの即捨て
クリビツテンギョー　ゲタタマ　イタオドロ

どう見ても790の負けです。
賛同者は０人でしょう。
ありがとうございました。

気持ち悪い人がいますなあ。
こんな気分久しぶりですわ。

多分ニート君だろう

昔、某牛めし屋で
「おいこらお前、客のグラスに空どうかくらいちゃんと見とけ！
空になったらすぐ注ぎにこいや！」
とわめき散らしてるオッサンがいたのを思い出したw

あ

>790
ふつう．．というより、大抵は聞くね。確かにその通りだ。
ただ、無言で器を上に置かれちゃ店員も下げるしかないだろ。なにも言わねぇんだから。
被害妄想もいいかげんにしろよ、このハゲ！

店側にしたら、客を選べないってのは辛いよな

いや、つけ麺ごときでこんな粘着気質な基地害が普通に高円寺に住んでるって事が怖いわ

ジャンクフードごときでケンカすんな！

１食何万円かする高級店で飯食ってる気分のやつがいるなｗｗｗ
一言、声かければみんな幸せになるってのに、アフォかとｗ

アフォかとってアフォに決まってるだろ
むしろ緑の救急車レベルで

ラーメン屋よりうまくてサービス良い店いっぱいあるから金があるならそっちいけ

別スレにいる、食後に鼻かんだティッシュを丼にいれる奴と並ばせて食わせたいｗ

何で丼に入れるのかよくわからないけどな
自分の嫌がることは人にするなとお母さんに教わらなかったのかな

俺は鼻は外でかんで道端にてすてるぞ

え、丼にいれちゃダメ？＞鼻紙
ちょっと失礼とは思いつつも、ゴミは綺麗にまとめろともお母さんに教わった

ラーメンごときとか言ってる人はなんでこのスレ来てるのかな？

軽く炎上してるから見に来ただけだから俺の事は気にするなな！もう消えるから！頑張れよー！

じゃあ他人の鼻汁がついた丼をそのまま目の前で軽く洗って
ラーメン入れられて出されたらどう思うよ。
最低限の想像力は働かせて欲しいな

比較的まともな店なら食器に汚れ物入れて店員がかたずける事は
決してないよ。　やる店はよほど配慮が欠けている

青菜の粘着ってわかってほっとした
もう高円寺に来なくて良いよさようなら

キチガイは置いておくとして、無限家ってつけめんは美味い？

>>808
美味しかったんだけど、印象に残りにくい味だったなあ

>>808
俺が食った感想は「お好み焼きっぽい」だった
魚粉と小麦粉とモヤシキャベツと油の取り合わせがなんとなく連想させる味になったんだろうか
まずくはない

自分はあまりうまいと思わなかったなあ。
下味は十分すぎるほどあるけど、上味が全く足りない。

>>802
同一人物(ID:XGnCK1Gh)のようですが・・・


368 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2008/03/25(火) 23:37:34 ID:XGnCK1Gh
ティッシュ置いてるくせにゴミ箱を置かない店が悪い
そんな店に出くわしたら、床や厨房にティッシュ投げ捨てるか
丼に入れて「おい、客をなめんなよ」という意思表示をするのが正解

客を何だと思ってるんだ。
我々、客の品位をおとしめる存在だな。

>>812
基地外すぎﾜﾗﾀ

>>812
うわぁ・・・・。
ラーメン屋アラシかよ。最悪だな

677 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2008/03/25(火) 23:41:03 ID:XGnCK1Gh
友達と来たらしゃべるのが当たり前
無言で食えって？ｗ
ふざけるな
なんでわざわざ並んでる糞どもに気を使って早く食わなきゃならんの？

>>816
まぁ、無言で食えってのは店の横暴かと思うがね。
なぜ、並んでる人まで貶さないといけないだろうか・・・・。
自分だって並んでたんじゃないのか？

>>816
あはははは・・・。
「なんで」って、「迷惑だから」だよな。
ほかに言いようがないw

勘違いなキチガイもいるから商売も大変だなｗ

てつやって札幌では、有名なのか？
食べたけど、それほどではないよね。
あと値段たけーし。

てつやはセブンイレブンのカップの方がうまいな

てつやはマズかぁーないけど、650円止まりの味に800円近い値段つけてるからな。
あと麺が安っぽい、どこ製麺の使ってんだ?

てつやのよさがわからないなんて、可愛そ過ぎ。

タロー軒て
なにげにいつも客いるね
なんでだろ？？
ネギ？？

てつや
鼻から低い価値観の客は相手にしないって、関係者がここで豪語してたな
金持ち相手にしてるみたいだよ

その甲斐あってか、あの不味さにあの値段を出す客はいないから、相変わらず暇ですｗｗｗ

おいコラ、ここにうちの鼻かみ王子来てねぇか?もし発見したら一報しろや。わかったなｺﾞﾙｧ！
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1203995345/

吉祥寺系環七武蔵納豆臭いんだが

公楽

>>828
ピン子でもいるのか？

誰かがんこラーメン店内で携帯使って追い出された奴いないの？

がんこが街から追い出されてるけどな

>>830
牛の骨髄って狂牛病のブリオンが蓄積される場所だから怖くて食えねーよ。
そう思ってたら豚にかえてるし・・・・。
頑固を看板にするなら頑固に牛で続けてほしかったね。

>牛の骨髄って狂牛病のブリオンが蓄積される場所だから怖くて食えねーよ。

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
馬鹿杉ｗｗｗｗｗｗ

833はすでに狂人病

多分ブルボンを突っ込みたかっただけかと

ブルボンって言えばホワイトロリータ
骨髄状の物体から白いとろっとしたものが出てくる

ピンク街に移転した萬里に久しぶりに行ってみた。
相変わらず味はしっかりしていた。
付け麺を食ったけど、あっさり味で無くなったたこやを思い出した。

店主によるとお客が戻るまで１年位は掛かりそうとのことであった。

高円寺にウマい長浜ラーメンはないですか？

>>838
ばりこてかケンタか？
うまいかどうかは自分で

>>838
今スタミナ丼になってしまった所で山笠屋という材料は全部博多からという豚骨ラーメンの名店があった

>>839
ばりこては替え玉３〜４回は当たり前のおかしな連中が多い店。

どいつもこいつも「長浜」という狭義のカテゴライズを理解しておらんのに発言するか。ｹｯ

阿佐谷だけど、萬福本舗は美味いですか？

店員、自分で食いに行け。

昨日、満来食べてきた。
有名なﾁｬｰｼｭ-麺1300円也
これならとんかつ定食が食べられるな...と思いながら。

新宿じゃ食べたことなかったけど
新宿ｽﾚで、散々豚臭い豚臭いって言われてたけど
二郎なんかと変わらないんじゃないかな？
しかし
豚ﾃﾞｹｪ〜!!!一枚が2〜4cmあって3枚乗ってるから
計10cmはある(w

ざんねんなのは、
その豚食べてると、平打縮れ麺が延びちゃって
食べ終わる頃には、ﾓｿﾓｿになっちゃうことかな。

豚食いてぇ〜!って時は角ふじか満来って感じかな。

とんかつの方がいいと思う

>>846
ラーメンの話しろ

とんかつノ

とんかつがのったラーメンてあるよな

>>849
それはパーコー麺、トンカツというより豚の唐揚

ハンバーグ入ってるラーメンもあった

薔薇亭の大粒カキフライが1300円だな

パイグーミェン。

こちらに白河のアイドルたけぽん来てませんか？ベンチプレス120キロ以上！ﾀｲﾏﾝ相手探してるってよ!

次はどこにラーメン屋ができるだろうな

上のほうのレスで武蔵家がうまいとかくさいとか書いてあったので行ってきた。
もう環七の向こうは中野だという認識があったので意識して無かったよ。

なんとか見つけて坦坦麺を食べてきたが、たしかに臭いけど美味かったな。
カレー味とかもあるみたいだが、さすがに食べる勇気が無かった。

>>850
恵比寿にとんかつが乗ったラーメン出す店あるよ。山田だっけ

祖師谷にもあったよ

まあカツ蕎麦出す店もあるくらいだからラーメンでは驚かないが
食べたいとも思わんな。

ラーメンとフライ物は合わないね。カツカレーやコロッケカレーは巧いのに。

でもパーコ麺はうまいよ。

ポイントは米じゃないかな

で、ハンバーグは？

ニューバーグ

漏れは誠屋でいつも大盛り替え玉2回と、チャーシュー飯にビール♪
もちろん濃いめで油多め

メタボ乙ｗ

てつやのラーメンならメタボ対策も万全。

ラーメンという食い物自体対策になってねーよｗ

…んだ

大卒のたけぽん… 福島県白河出身 特技ベンチプレス上げ 月収80万

今日 せい家にいってきた。
店員ラーメン作りながらベチャクチャ喋り過ぎ
作り終わったら厨房の中でヒジついてサボってんぢやね〜よ！だから、注文忘れんだよ！ 頼んだモノが来ないから 『すいません』って言ったら、「はぁ？そんなもん頼んだ？？」くらいの勢いだし イツモの兄ちゃんはドコいった？

家系は店員DQNがデフォだから
いぢめられっ子のみんなはカツ上げされるくらいの
覚悟で入らないとダメよ

せい家は目がぎょろっとした店長っぽい兄ちゃんと丸めがね以外は全然だめ
店員見てから入れ

新聞に「ラーメン花月」のチラシが入っていて、クーポン券がついていたので、今日行ってきた。
そのクーポン券で６２０円のラーメンにチャーシュー３枚がプラスされてチャーシュー麺になるというもの(ほかのクーポンもある)。
チャーシュー麺は８２０円なので２００円お得。

のはずだったが、チャーシューがめちゃくちゃ薄い。
こんなものが３枚で２００円もするはずがない。
キャンペーン用の薄いチャーシューだったのか。
だまされた。悔しい。

花月がやりそうなことだ・・

花月なんて食う価値なし
特に高円寺店最悪

高円寺は不味い店しかないだろ？

高円寺のせい家ってどこにありますか？

>5
または
ttp://www.seiya-net.com/tenpo/tenpo.html

無限家まだぼちぼち入ってるな
もしかしたらあの場所って結構良い空白地域だったのかね？
味二番は別として

モバイル用サイトありませんか

>>881
左にららマート、右にサンコーの通りを
早稲田通りの方に歩くとすぐあるよ。
駐輪所の、もうちょい先。

ありがとう！

いま無限家さんは客ゼロだった
暇してた
前はこの時間帯がピークだったのに

福島県白河ラーメンスレのベンチプレスたけぽんさんは大学卒で月収80万だそうです。応援よろしく！

無限家の場所教えて下さい。

北口ピンク通りをひたすらまっすぐ歩いて右手側

無限家、昼やってくれないと行けない…

>>888
客の入りが減れば昼もやるようになるだろ
一生懸命働いてためた金でやっと始めた店なんだろうけど、日に日に客がへってきて暇そうにしてる店主の姿を見ると切なくなる。

家系とか大勝軒で修行したとか言う挨拶の垂れ幕は撤去してイメージの払拭しようとしてるんだろうけど、
太麺にさっぱりスープっって何を狙って作ったのか理解できない。
麺にスープの味が絡んでこないし、さっぱりスープといっても単にお湯でうすまったようなショッパイだけのスープだしなぁ・・・・・。
あの味に信念もってやってるなら覚悟もあるんだろうけど、なんかチャーシューの薄さをみると覚悟じゃないんだろうなぁ・・・・。

ポリシーのない味、というのはまあ的確な指摘だね。
売れ筋の味を集めてみました！っていう浅薄さゆえに、
それぞれの要素がクオリティ低くて中途半端になった。

高円寺だったらこれでも通用するだろ、的な打算があるとしたらどうだろうか…　
がんこ・古武士・千石とかネームバリューあってもダメだったりしたし。
けっこうシビアというか、難しい土地柄なのかもしれんね。

>889
夜客が入らん状態で昼はないよ。これは飲食系の定石だけど。
夜客入らないからランチもやって負債増やす例はお約束。
新規開店時はたとえまずかろうとどんな店でも客は満席で入る物。
その後リピーターが着くかどうかは別問題。
ココ見てる限りだとリピーターがいないって事なんだと思う。
一回こっきり食ったらいいやって状態だと正直厳しいね。

二郎みたいな残飯系は流行らないし半端なラーメンに
つけ麺両刀みたいなマルチもこのあたりの地域じゃキツイ。
大勝軒や二郎みたいな名前だけで売ってるエセっぽい店はそこらの都心部より
競争が激しくて味にうるさい客の多い高円寺周辺じゃ相手にされないでしょ。
ネームバリューにすらなってないし適当なラーメン客に食わせるなら
新宿や池袋みたいな味がよくわからん客の多い地域で出すべきだったと思う。
このあたりみたいな生活密着型の地域だと店の評価が微妙/マズイの店は
一定期間過ぎると一気に客入らなくなるよね。一見さんのお客も捕まえにくい土地柄だし。
ぶっちゃけ創家潰してまで無限家を開くメリットはなかったんじゃないかと思う。
あのまま家系で勝負すればまだ安泰だったかもしれんね。

＞家系とか大勝軒で修行したとか言う挨拶の垂れ幕は撤去してイメージの払拭しようとしてるんだろうけど

あれ撤去したのかｗｗ

>>892
家系じゃなくて、二郎系＆大勝軒のまちがいだ。すまん。

だーかーらー、創家関係ないって。

最初は夜中２時までじゃなかった？
途中から０時終了になったけど、 営業時間が夕方6時〜０時ってどうなの？

店の名前とかどうでもいい！
うまいか！まずいか！
興味のあるのはそこだけだ！
そうだろ！

まぁ前身が家系なんで家系+能書きみたいな感じだわな。見る影ないけどさｗ

>895
無難な営業時間。この時間帯に客が入らないとなるとラーメンか立地が悪い。
0時以降は車止めやすいとかメリットがないと客は入らんと思う。

「万里」の店主は、歳をとり過ぎてて駄目だなｗ
なぜに？表に価格を貼り出さないのかねぇ。

>>896
だけどさ、哀れさを感じるのも人情ってもんだろ。
情けで店に入っても失礼だし焼け石に水なので入らないけど
自力で味を変えて美味い店に生まれ変わってほしいもんだ

まぁラーメン屋なんて客の言葉なんて聞いちゃいない。
自前で店構えるってのはある種のエゴイズムの権化だから
聞く耳なんかはじめっからもってないわけで。
客はアグレッシブだから次へ次へと新しい店を開拓するわけだが、
一回入ってダメ！と判断されると最初で最後になる事が多い。

>>900
俺の無限家体験

一回目　なんだか醤油の味しかしない薄味のラーメンだなぁ・・・・。つけ麺が主力なのかもしれないから次はそうしてみよう。
二回目　うへぇ。まずい。多すぎて食べるのがきつい・・・・。
三回目　あのラーメン初日だったし何かの間違いだったのかもしれないし、もう一度食べてみよう。うわぁ醤油のお湯割りみたいだ！

>901
よく三回もリピートしたなぁｗ
俺だったら一回目の来訪で切ってる。
短いスパンで改善される事なんてないしね。

>>902
だって可哀想だろ。
開店初日は緊張しすぎてスープ作りに失敗したとかだったりして、それで客が来なかったらトラウマだぜ。
三度目は純粋な優しさだ。

けどな、スープを飲んでみて感じたんだよ。
元々いた次郎のスープから旨味を抜いておいて、代わりにプラスするものがないのにサッパリ味で売り込むのって
どういう意図なんだろうかとね。何か一般客では判りづらい通好みの隠し味があるのかとかさ。

でもチャーシューを口にして何となく吹っ切れたんだ。
この店はチャーシューを普通より薄くすることが何かのプラスになると考えてる店なんだなと。
薄く切られたチャーシューが旨いと感じてるなら感覚がずれてるし、客の満足感と材料単価天秤にかけたなら嘗められてるんじゃないかとね。
つまり元の味から旨味を引いただけの様に感じるスープを美味いと思っているのであればアートの世界だから一般客が気にする必要ないし、
単価を下げるためにスープに入れる野菜とかを少なくしてるのであれば客を嘗めてるんだし、
どっちにしろ気にする必要ないなってね。

というわけで行くのをやめた。

>903
つまり、元の味を知っているから行くのをやめたって事だな。

まあ結果としてははあの垂れ幕が良くなかった。
二郎＆大勝軒の味とかいって、自らハードル上げすぎ。
普通に中華そば屋始めてみました、ってやっときゃいいのに。
まあ店主の来歴を気にする最近のラオタ共の責任でもあるんだが。

ところで、大番が閉店したようです。

代表作：豚角煮定食

俺も開店時食って以来無限家は行ってない
リピートしたい味じゃないんだよな
なんだろ、スープに旨味がないというか、コクがないというか
おまえには関係ないと言われればそこまでだが、マジでこの先味の方向転換なしでやってけるのかね…

2ch見て垂れ幕を撤去したのは確実だな。

>>903
いやぁ・・・・・初日で緊張してたから、なんて言い訳にならないよ
初日にその店の運命がかかっていると言っても過言ではない
調子悪かったら開店の日を延ばしてでもヘタなものは出さないべきだ
だっておいしくないと解ったら次は行かないって。
プロなら常に同じ味を提供しなきゃいけない。
そんな味にムラがあって不安定じゃギャンブルのようなもの
ハズれた時のガッカリ感は相当なものだと思うけどね

アホウな二郎信者はどんなにマズくても「ブレ」の一言で済ませるが・・・

最近すっかり話題にも上らないパルの新しいラーメン屋。結局だめだったか
高すぎてスルーしてきたが、隣にもっと高い韓国料理屋ができて安泰かもしれんｗ

>>910
韓国料理ってたかいよなぁ・・・。
あの店じゃないけど鍋で煮込んだ辛ラーメン（インスタント）を900円で提供されているのをみたときには驚いた。
なんでそんなに高いんだと聞いたら、日本料理は韓国で高いから、日本で韓国料理が高いのは当たり前といわれた思い出がある。
メンツで値段きめるなよと呆れたが、それ以来韓国料理店はそういう目で見るようになったよ。

無限家の経営を助けようかと思ってピンク通りを歩いてたら田ぶしの新作が出てたんでそっち入っちまった
和風つけめんなかなかうまかった

無限屋ってたぶしの先でおｋ？

>>911
韓国料理屋の高さは異常
昔はもっと安かったのに、韓流ブームが来てから急に高くなったな
接待でも使える麻布十番にあるような高級韓国料理屋か、
それこそチェーン店なみに安い家庭韓国料理屋以外に需要がないのがなぜわからんのか？
そもそも韓国料理って野菜と粉もの中心でコストめっちゃ安いのに。
韓国ラーメンも本来なら安くて当然

数年前、仕事でたまに行っている大泉学園で韓国ラーメンなるものを注文したが
インスタントラーメンを鍋にぶちこんでるのが丸見え
それに玉子をかけてあるぐらいで700円ぐらいとられた記憶がある
昔からぼったくりだよ




今はもう無いが、同じく駅近くの韓国焼肉店は安くボリュームたっぷりで美味しく本当に良い店だった

>>908
だから「優しさ」だよ。

>905
おっしゃるとおり。
二郎との比較評論が出るだけで、別物だと理解されてないのが悲しいところ。
普通の殺風景なラーメン屋なのに実は．．みたいな方がよかったかもね。

単体で見ると実際はラーメンはちょっときついがつけめんならそこまで酷評されなくてもいいレベルだとは思う

>>917
期待が大きかったのは事実だよな。
次郎と大勝軒の名前だして、名前の末尾に家がついてりゃ、誰もがゴッツイ系の味を期待するのにね。

韓国でラーメンといえばインスタントがデフォですが、何か。
日式ラーメンは韓国ではぼったくりで有名。

在日乙

ﾁｮﾝか、お前？

ワシも、つけは許容範囲と思ったのだが。
ただ、ラーメンはもう注文することはない。。。

最初にハードル上げ過ぎて、
自分で自分の首絞めちゃったﾊﾟﾀｰﾝだね

>>919
＞何か。
間違いだらけで「何か」って言葉を使うのはおかしすぎ
韓国に言ったことあるけど、インスタントで９００円も取る店はねーよ。
韓国のガキが学校の帰りに食べるものを日本で千円近い値段で売る神経が理解できねぇ。
手間がかかる料理と気軽な料理を同列に考えて語るな。

野方ホープなんですけどここでいいっすか？
びっくりするくらい値上げされてました。
確か中華そばは550円くらいだったと思ったけど
それが720円（しかもタマゴがデフォじゃなくなってた）
タマゴ半分50円として一気に220円の値上げってどんだけ〜

550じゃなくて650円だろ

>>905
マジで閉店？？
大番は週一で通ってたのに残念だよ。。。
安っぽいホープ軒みたいで好きだったのに。

>>927
しばらく休養します、といった内容の張り紙だけど実質閉店だろう。

24：00以降ぐらいからパンクロッカー、酔っ払いオヤジ、仕事上がりの
キャバ嬢っぽいのやら三国人やら、客層がカオスな感じになっていて
実に高円寺らしい、いい店だと思っていたんだけどね。
味はぜんぜんうまくなかったなあ

>925
野方のスレ落ちちゃったみたいだな。原宿は650円だった気がするが
高円寺のところって550円だったの？

ずっと620円で、何年か前の税込み表示を義務付けた法律（？）が施行された時に
便乗値上げで650円にしたような記憶がある。
もう2年以上行ってないけど、720円になったんならもう二度と行くことはないだろうな・・・

トッピングねぎがあの量で200円だし高いよね…

＞http://www.nogata-hope.com/index/tenpo.html

こっちはまだ650円だけど、720じゃ行かないな。

>>932
野方ホープは戦争の中生き延びてきた雄。
別におまえが来なくても問題は無い。

>>933
死ねよ乞食

>>930
これだから田舎者は・・・
便乗値上げっていうのは、消費税分以上の幅の値上げを言うんだよ。
620円→650円なら良心的だろ。本来の消費税は31円なんだから。

無限屋、まあまあだった気がするけど

>>934
哀れ。。。

>>937
お前臭そう

越山が、そろそろ本気出しますからヨロシクとか看板出してるけど何なの？

今までは手抜きだったわけ？　手抜きであんな高いラーメン売ってたわけ？

客なめるなよ！いいかげんしろ！

越山が、そろそろ本気汁出します！

もし行って旨くなかったらマジで叩くぞ。

>>935
田舎者かどうかは関係ないだろ。田舎者に謝れ。
野方ホープがそうだったのかは知らないが、ひら石が同じことやった。
消費税率はかわってないのに、外税にして値上げした。

ほっとけよ田舎者

止めろよ、ここは全員田舎者なんだから。

高円寺で都会ものを気取れる感性が凄い>>935

大番つぶれたのか　たしかにうまなくなかった
7周年セール中の鹿児島一番が最強だったような

ほっとけないあたりが田舎者だといってんだ。もちろん出身地なんかどこでもいい。

>>947
じゃあお前は間違いなく田舎者だな。

こしやまなめすぎだろ
今までほんきだしてなかったのかよ
来週あたり店に行って、今まで食べた二杯のお金返してもらおうと思う
みんなもいかね？
「適当に作ったラーメンで金とってたんですか？確かにまずかったんで金返してください」
そうやって言ってくるわ

客商売でなめたまねして許せない
みんな電凸とかもおｋだから。あとはラーメンの出版社とか有名なラーメンブログとかにも
どんどんちくってやれよ

麺創房・越山
東京都杉並区高円寺南４−２５−４
０３−５３７８−６６１５
１１：００〜２２：００（スープ終了時閉店）

晒しアゲだ
今時こんな腐ったラーメン屋があることを世間に知らしめねば。
みんなコピペね↓


【オープンから適当にラーメンを作ってた店があまりに売れないので本気宣言】
「これからは本気で行きます」
こんな看板がその店にいきなり現れた
不味い、高い、態度悪いの三拍子揃ってオープン当初から人気の無い
高円寺のラーメン屋に突然現れたのだ
「は？今まで高いラーメン食わされてて、それは適当に作ってたわけ？片手間ですか？」
そんな態度でラーメン作ってて、しゃあしゃあと「これからは本気で」なんて許せない

みんなで電凸したり、ラーメン本の出版社や有名ラーメンブログにどんどんこの事実を知らしめよう

麺創房・越山
麺創房・越山
麺創房・越山
＠高円寺
東京都杉並区高円寺南４−２５−４
０３−５３７８−６６１５
１１：００〜２２：００（スープ終了時閉店）

あげ

スレたてれば

いや、スレなんて過疎る
それよりは、越山　高円寺　で検索してでたブログにはりまくったり
高円寺周辺関係のラーメン屋のスレにはったり
ν速にはったり
そのほうが効果あるだろ

明日辺り写真とりに言って、ついでに店長にインタブーしてくる
どう本気じゃなかったのか是非とも聞きたい

「本気でがんばります」って言ったら、なんで今までが適当ってことになるんだよｗ
あげ足とりにもほどがあるわｗ
つか、クレーマー乙ｗ

まあまあ、潰れる前の悪あがきなんだから、
ナマ温かい目で見てやれよ。　　おそらく夏を越せまい。

>>953
なのになんでいつもsage？

なんか面白くなってきたね。
俺も明日行ってみよう。
それで大したことなかったら滅多クソに叩くから。

どう見てもクレーマーです
粘着青菜の可能性もあり
さわっちゃダメ

>>958
また青菜かよ。きもいな・・・・。

店の名誉のためにも、全文掲載してよ。

RDB見る限り味は並みたいね。 無敵家なる店のサブブランドみたいだが
無敵家をヨイショしてる奴多いからあんま期待できなさそうだけど。
家とついてるあたり家系のなのかと思ったら動物系+魚介系らしい。
なんかすげー半端そうなラーメン屋だ。

>954
「これからは本気でがんばります」と書かれていたら、
「じゃあ、今までは．．．」となるんではないか？
「今まで以上にがんばります」とか言うならまだ話はわかるが。

世の中では、それをあげ足取りって言うんだよ。

揚げ足は取るためにあるもの。
迂闊に足を揚げる阿呆が悪い。
賢者は用意周到・準備万端に摺り足で歩を進める。腰を低くしてね。

明日看板がなくなってたらここを見てるってことで
擁護してたやつらが店員乙と叩かれる

明日看板があっても「ふざけんな」と叩かれる

まあまずいラーメンをぼったくり価格で出して、あげくのはてにふざけたあおり文句
そのツケですなｗ

>>665
確かに、学生街並みの値段を要求されるのにランチ帯の客数少ないってのは大変だろな
安くていい店が出来て欲しいが店にとっては厳しい場所なのかー

越山の張り紙を見たんだが、
確か、１６日からスープを変える（略）ってな事が書いて有った

スープ変えても値段安くなきゃダメなんじゃないの、高円寺って。
まぁ、それでも田ぶしみたいな成功例もあるか。

高円寺周辺だとラーメンは600円台じゃないとダメだろうね。
都心部みたいなアホな値段つけてもよっぽどうまくないと客は入らないと思う。
高円寺周辺はうまい店はいくらでもある地域ってのもあるが。

高円寺って住むまでラーメン激戦区ってイメージだった。
周りからもそういわれるし。
だが実際はそうではないんだよね。
薦められるのはたぶし位

>970
高円寺周辺は比較的リーズナブルでおいしい店が集まってるよ。
俺は都心部の方に住んでるけど都心部はうまいかまずいかの二極化が進んでる。
俺の場合うまい店探す場合ほとんど品川や杉並の方への遠征になる。
こんなで高円寺はまだ開拓しきれてないからラーメン屋探すには魅力的な地域。

どういうわけか大陸みたいな店もつづいちゃうんだけどなｗ

大陸がつづく理由は単に安いから。やってる人たちも儲けようなんて
気はないんでしょう。それはそれでいいんじゃないの？
そもそもラーメンなんて800円が限度のリーズナブルなものでしょ。
それを600円でうまいもんを提供しようと勇者たちが競い合った数年だったのでは？
そしてみんな散っていった。
小麦等の高騰とか、安くてうまいもんはもう食べられないかも。

環七高円寺近辺で７２０円では客が絶対減る。
高い金で何度も食いたい味ではな〜い
値上げした向いの天上も空っぽだぞ^^

遠くから食いに来るなら同じ値段の他店の方が後悔しないよ

今思えばゑびすや(初期)は結構よかった
越山みたく味調整で自滅したが・・

高円寺をバカにする奴は地元に帰れ

さーて越山祭りが始まるかな？

【オープンから適当にラーメンを作ってた店があまりに売れないので本気宣言】
「これからは本気で行きます」
こんな看板がその店にいきなり現れた
不味い、高い、態度悪いの三拍子揃ってオープン当初から人気の無い
高円寺のラーメン屋に突然現れたのだ
「は？今まで高いラーメン食わされてて、それは適当に作ってたわけ？片手間ですか？」
そんな態度でラーメン作ってて、しゃあしゃあと「これからは本気で」なんて許せない

みんなで電凸したり、ラーメン本の出版社や有名ラーメンブログにどんどんこの事実を知らしめよう

麺創房・越山
麺創房・越山
麺創房・越山
＠高円寺
東京都杉並区高円寺南４−２５−４
０３−５３７８−６６１５
１１：００〜２２：００（スープ終了時閉店）

>>935
＞便乗値上げっていうのは、消費税分以上の幅の値上げを言うんだよ。

そんな定義無いだろ、バカ

ああ、ゑびすや(初期)は恋しいねえ。
これまで食べた中でも、かなりの上位に位置する美味い店だった。
（個人的ランキング）
場所の悪さを克服出来ずに自滅していったのが不憫。
雇われ店主じゃなければ、数値目標に雁字搦めにならずに頑張れただろうに。
思えばイイ店を失くしたもんだ。

>>977
他店関係者。見苦しい。

>>978
それが普通だろ。場かとかいってるのが場かだぞ。

>>980
俺は青菜かと思ったけどｗ

看板の写真と全文掲載希望。
内容見るまで信じられん。

>>983
本気宣言なんて、よく使う広告の常套句だろ。
かいてあってもおかしくないし気にならないがな。

>>984
書いてある文面が気になるだけ。
読解力が無い人が読むと違った意味で取るからさ。

元気市場
味がない・・・薄いってレベルじゃねえ
キャベツの千切りにすらなにもかけないで食う俺が
醤油かけないと食えないラーメンって何だｗ