★★★ラーメン山岡家！！最強伝説 Part21★★★

【北海道発】★★★ラーメン山岡家！！Part22★★★


[オフィシャル]
http://www.yamaokaya.com/
前スレ
★★★ラーメン山岡家！！最強伝説 Part21★★★
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1197890077/
アンティスレ
【不味い】山岡家！最凶伝説 Part16【臭い】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1174723653/


【注意事項】
・コテハン歓迎
・山岡家への苦情はスレで正直にドシドシ報告すること

醤油・味噌・塩・特製味噌・辛味噌 ・つけ麺(醤油/味噌/辛味噌)
麺(固め/柔め)　味(濃いめ/薄め)　脂(多め/少なめ)
※基本的に山岡家のラーメンは脂が多い
※辛味噌の辛さは　小辛/中辛/大辛/激辛

000

名前といい乳化方法といい海苔といい油といい…
家系まねしてるんじゃねえ！
まねるならもっと上手く作れ！ゲロマズなんだよ！
と、家系関係者が言っておりました

必死

いいよ、最強・８１０続行で。
今日も山ってきたｳﾏｰ

のり増しネギ増しｳﾏｰ

おまいら家系でくったことあるのかよ！
あんなにまずくねぇぞ！
と、家系関係者がいっておりました

昔、札幌に六角家が進出したとき食べたが、ウマイとは思わなかった。
山は家系を真似したとは思うが、家系より全然劣るとは思わない。
実際、六角家は程なく撤退した。

山岡家がうまいってやつは地方出身でうまいラーメンくってないやつが多いんだよ！
札幌の六角家がどうとかはしらねえが東白楽の食ってから言ってくれ！
昔ほど旨くはないが段違いだ！
と、家系関係者が言っておりました。

>>935,936
続行してくれないと叩くネタ減っちゃうしね。

>>940
意味不
アンチなのかマンセーなのかだけはっきりさせてくれ

なんて言うかもう・・・だめぽｗ

今日初めて特味噌ネギチャーシュー食ったんだが、チャーシューが薄くてなんか損した気分だｗ
そして今日はいつもより味が濃い目だったので(･∀･)ｲｲﾈ!!

>>943
よかったのか悪かったのかどっちだよw

北海道発とかバカじゃね？山岡家は牛久が原点なんだよ！
北海道なんて離れ小島の道民はクソ不味い札幌ラーメンでも喰ってろや！

アンチホイホイになってる『最強伝説』を外せば良いだけやんw
あと、>>897みたいに、>>1の『山岡家への苦情』を味が好みに合うかどうかと
勘違いしてる奴が多いから、『自分の味の好みと合わない人はアンチスレへ』
の一言もテンプレに入れて欲しい。

都内に住んでるやつで山岡家好きって奴いるのかよ！
山岡家うまいって言ってる奴はぜってえ田舎ヤロウだって

>>947
23区内にはない

ここのスレは苦情書いても即アンチ扱いする奴いるからな。
そういう奴がいなければまともになると思うが。

>>948
そゆ話じゃないだろ

やまおかやで売り上げNO1は富士店　
富士店では食べたことがないがやっぱ違うのか？
春日部とか浜松入野とかも評判がいいってさ。
ちなみに北海道で評判がいいのは少数
昔からの店長は個性が強くマニュアルに下側ナインだって
本と？

>>949
まともな苦情ならまともに取り合われるだろ。

俺は入野いったけどまずかったよ。
家系だとおもってはいった。
↑にも書いたけど都内でラーメン食べてたら正気で食える代物じゃ無い

そっか　まずいか・・・・・
ほんと好き嫌いが真っ二つに分かれるラーメン屋だな

そんな俺は山岡より魚系の臭いにノックダウン
もちモチノキとか・・・好きな人ごめんなさい

>>953
＞家系だとおもって

期待値が高すぎるのよ。チェーンなりだよ。ここは。

ドカタやピザが異常に行きたがる店だよな
知り合いに空気読まずに行きたがる奴いてうざい
ピザでもくってろよカス

（無難な味を求めて入る）チェーンの癖に、スタンダードを外してるから、
知らずに入ってゲロ→アンチ化 の図式も多いんだろね。

愛知県の大口店によく行く。
臭さは感じない。以前愛知県小牧市にあった「とん平」は臭かった。
味の濃いラーメンが好きだから、私には合ってる。
特製味噌、味濃いめ、油少なめ、麺固めが好き。
このスレでは不評だった海とんこつ、好きだった。

女で山岡家のラーメン好き　っていう人、少ないだろうね。

まずチェーンだってこともしらなかったからなぁ。
あの海苔、スープ、麺を見たら期待値あがっちゃうよ…

ねぇ・・ここでよく言われている「家系」ってなんなの？
チェーン店とかそういうこと？

今日は豪華にチャーシュー麺食べてきた。でもやっぱり高すぎる！
これならランチセットの方が言いと思った

この前山形店行ったら今度はまずかった。
しかもすごく。胃にもたれてすぐにはいた。
その前は美味しかったのに。

>>957
俺は、チェーン系のよくある味から少しだけ外れた山岡家オリジナルな味が結構好き。
他のチェーン店ではこういう味にはなかなか出会えない。そこがリピートの理由だな。

>>960
やぱり田舎だな。
ググればわかる。

よくあるチェーン店から少し外れた？
少しどころじゃないとおもうけど
あんな乳化したチェーン店はない

味しつこくしてギットギトにしただけのブタの餌がなかなか出会えない味だってよ
バカジャネーノ

＞他のチェーン店ではこういう味にはなかなか出会えない

そこだけは同意しようwww

天下一品とかは、そゆ意味では結構トンガッた作りなんじゃないの？

いや、食った事無いけど。　でもあっちの方がまだ万人受けしそう。

天一も食えたもんじゃないよ

どっちがマズイ？　　つか天一って臭い？

天一の方がもっと万人受けしないよ。
天一で女性客は見たことがない。

なんつーか、チェーン店のラーメンをご飯に例えると、
コンビニ弁当のご飯とかサトウのごはんみたいな感じ。

山岡家はほか弁のごはん、と言ったらいいかな？
所詮安物弁当だけれども、少し違うんだよ。そこが好き。

天一はこってり食って衝撃受けたけど、
それ以来行こうとは思わなかった。

もちろん天一スレ（あるの？）に粘着などしない。

山岡家をうまいっていうやつは田舎者で。
うまいらーめん食ったことのない奴。
たぶんこれいえば何も言えなくなるはず

>>972
まさにオレ
北海道の地方都市在住だけど
近所では山岡家よりうまい店がないからハマッて通ってる

札幌まで出るとうまいラーメン屋あるんだけどな

>>972
山ファンに「何も言えなくする」のが目的（希望）なのか？
まぁ人それぞれ、いろんな動機があるもので。。。

>>973
田舎で24時間営業でそこそこ旨い店って大事だよねー。

>>974
田舎者乙 （笑）

>>975
乙って、お疲れさまってこと？労ってくれるの？
理由はよくわからないけどありがとう。

>>972
いろんなラーメン屋に＜もちろん山よりもうまいラーメン屋もあって＞
行くが、その中で、山岡家に無性に行きたくなることがよくある。
俺の場合だから行くわけで。

＞あんな乳化したチェーン店はない
え゛。山岡家のスープって乳化してる？
既存のチェーンからは「大きく」外れているとは思う。
というか、山岡家は直営店のみらしいし。
そして「家系」からも外れているような気がする。
チー油を使えばもっと違うんだろうけど。ラードだからなあ。

>>960
「家系」というのは横浜発の独特なトンコツ醤油ラーメンです。
トンコツ・トリガラを強火で炊き込んで、濃い口醤油のカエシとチー油で味付けした
脂っこさが売りのラーメン。
腰のある太麺と合わせるので脂っこさはよりいっそう深まりますが、そこは「パンチがある」
と最近は言うらしいです。
かなりしょっぱい醤油のカエシですが、そのあたりは「でも、切れがある」とかいう表現もしますね。


話は飛びますが。
茨城の山岡が拾ってきた「家系」模倣系と、北海道系のよさを併せ持った独自の味に進化しつつある。
と、個人的には見ているのですが、皆様いかがでしょうか。
味噌の使い方なんて関東の家系ではありえない匠が生きています。
横浜と札幌の融合であるならば、もしかすると、ひょっとして、可能性は低いかもしれないが、
新たなムーブメントを産み出す可能性もないことはないかもしれないな、なんて思ったりして。

あー。
関東在住ながら、かつてのサッポロラーメンの大ブレークを目の前で見て、その味を舌に刻んだヲジサンの
戯言に過ぎないので、ほとんどアテにはならないんですけどねぇ。

>>948
晒し上げ

うわっ。都内にもあるんだね。
http://www.yamaokaya.com/shop/122026.html

箱根ヶ崎というのは知ってるが、国道16号を通過するだけじゃ気付かないよ、この立地は。