GIFU★岐阜県及び周辺のラーメン★ギフ　17

ナゲヤリは時間通りに開店しないのが普通なの？

可児の葵はチャーシューが激旨い。

>>942
東海ウォーカー高価

>>942

店のﾔﾂの段取りと回転悪いだけ

回転悪くなるの予想できただろうにカウンター席なんで増やさなかったんだろ。今度のオレイユに掲載されるから客が増えるだろうね。

しかも禁煙じゃないから、食い終わってもタバコ吸っててなかなか帰らないし。

オレイユって何？

>>949
雑誌だったと思うよ。

>>949
飛騨の人？

なげやり行ってあつもり食べたけど、大勝軒よりはうまかったです。
でもそれほど特別ってわけでもないなぁ。
ツレは特製食べて、少しもらって食べたけど、こちらも悪くないって感じ。
でも煮卵は激うまだったそう。

最近食べた店（ひかり、ばち軍、大勝軒、なげやり）では、ばち軍が一番うまかったです。

800円くらいで驚くほどうまいものを要求するのが無理なんだろうけど、
学生の頃に初めて食った天下一品みたいな衝撃的な出会いが欲しいな〜。

次は白神・中村・麻麻に行ってみたいです。

ばち軍のタンタン麺ってわかめが入ってるから生臭くね？

>>853
釣られてどうすんの。

ナゲヤリ厨ははよ氏ね

>>952
ガチがラーメン屋で分け合うって美味いアッー！！
とりあえず兄貴には麻麻以外の２店に逝ってほしくないな。
評判だけで並ぶ兄貴みたいなのが行列を長くするからさ。

なげやりっておいしいの？

長良？のガンコじじいってラーメン屋はおいしいの？

>>957
つけ麺は中村屋よりうまいと思う。味は似たような感じだけど、
中村屋のは唐杉、酸っぱすぎ。あと前より太い麺にかえてきたけど
前のがいいと思った。
他のメニューのことは知らん。

なげやり、麺変えたの？

中村屋の話です。

>>961
紛らわしい。
文脈からするとなげやりの麺が変わったように読み取れるぞ。
確認のためにnageyariへつけめん食いに行ったが前と同じ麺だった。

↑わざわざ確認しに行くアホ発見！

極み最強伝説始まる・・・

最近、矢印厨の煽りを見ると心が和むな。ところで麻麻のランチって土日でもやってるの？

>>965
平日だけじゃない？
コスパだけで言えば麻麻ランチ最強だな。
750円であんだけうまけりゃ言うことないわ。


夜は行かんけど。

有名店での麻麻のランチだけは最強だよな。
明日、家族で行こうと思ったが辞めるか。確かに麻麻は夜に行く店じゃないな。

最近男前がおいしくなった様なきがします。
どこか悪いのでしょうか？

>>968
俺は美味くなってると思うが、文句あるならバイト君のせい？

白神は美味しいお。
でも関の田舎に並んで出向くんだったらネット通販派だね。

なんやかんやでつけ麺はナゲヤリ最強。

http://www.asahi.com/business/update/0222/NGY200802220007.html

ナゲヤリ最強（笑）

>>973
> ナゲヤリ厨が最強（笑）

大勝軒のつけめんは付け汁は美味いけど麺柔らか過ぎ

本家もこういう麺なのか？

つけ麺はどれもまずい

白神に７時ごろいってきました。
店は満員で並ぶとことになりました。
接客のおばさんの対応も良く、自分は一人だったので
カウンター席のすきまにはいることができました。
つけ麺　冷　並盛りを注文
その時、「焼き石ください」「こっちも」というこえが聞こえた
食べてみると、スープが温い。ていうか冷たい
ひやもりのせいもあって、いっそうスープが冷たく。
作っているのをみたら、女の人（接客はほとんどしていない人）が
触っているようでした。味も濃い。スープは美味しいけど醤油がらい

自分も焼き石をもらったけど、焼き石もあまり熱くない。
奥では一人で２個頼んでいる人もいました。
水を足して、焼き石を入れると、ようやく昔食べた味になった。
追い出ししてただく。今度は主人が作っていたので熱々で美味しい。

流行るのもいいけど、ちょっとなあと思いました。
なんか店中にＴＶに出るからどうのこうのって張り紙がしてあって、
主人の心に贅肉がついてしまったのかなあ。
好きだった店だけにショックでした。

ラーメンでショックとかナイーブすぐる

>>977
無理しなくても母国語で書いていいよ。

このスレにもスープがぬるいって奴がたびたび出てくる。
味より熱いかどうかで好みを判断してるんだよな…

大袈裟じゃなく、絶望的な気分になるよ。

スープの温度は大事だと思われ。

その大事な「スープの温度」は、熱ければ熱いほどいいんだろ？
何も言わないと田舎では声のでかい奴の好みに合わされる。

本当に嫌になるよ。

>>982
つけ麺食ったことある？

熱けりゃいいってもんじゃない
だけど熱いものがぬるいときのショックがでかいから書き込むんじゃないか？

いや、知らんけどね。

>>978 979 980

一度ラーメンに氷を入れて冷まして食べてみるとよく分かると思うよ。
それで美味しいって言うなら・・・

氷だろうが湯だろうが入れすぎたら不味くなるのは当たり前。
温度以前に濃度が変わるんだから。

「氷入れて食べろ」って言う前に普通は気づかないか？
世の中には冷製スープもあるのに。

スープの温度と言うのは結構大切だと思うよ。
というのは、人間の味覚と言うのは温度によっても変わるから。
甘いもの、辛いものは、温度によって感じ方が変わってくる。
だから、温度が低いと感じ方が変わるんだ。
だから、プロであれば提供する商品の温度は一定である必要があるわけだ。

今日は、ぬるく感じるって人が居るってことは、やっぱり「味」に差があっても不思議はないんだよ。
それを味覚障害みたいに言う人こそ味覚音痴や味覚障害と疑ってしまう。ま、言いすぎだが。

麺、具、スープが一体となって初めて商品だと思う。だから、お店も頑張って常に同じクオリティで商品を提供して欲しい。

誰が温度が安定してないなんて話してる？
>987以外では見てないが。
言い過ぎる前にもう少し文章を理解しろよ。

いまの流れは、スープぬるいって言う奴にあわせてグラグラ湧かしたもの食うのは適わんって話。
上から読んでみ。

>>986

もう少し文章をよく読んで、考えてから書いてください。
１〜１０までいわないとわかりませんか？
なんでしたら、スープの量測って濃い目で作って、そこに小さめの氷を
いっこだけ入れてみてください。味の濃度は同じでも美味しくないですから。

>>「氷入れて食べろ」って言う前に普通は気づかないか？
　世の中には冷製スープもあるのに。

本気で書き込んでいるんですか？
熱い。もしくは暖かいラーメンの話で、
暖かいものが温い（冷たい）から不味いのであって
冷製スープは初めから、冷たいスープで食べるようスープも
（冷麺のことを言っているなら）麺もそれ専用で作ってあります。

冷製にしてもキンキンにひやしているからおいしいのであって
温かったら不味いですよ。

>>988
ただの猫舌乙！wwwwww

>>989
濃いめに作って氷入れろって必ず言うと思ってたよ。

ていうか自分のレス付けたい文だけじゃなくて、一つ上のレスくらい読めよ。
その為に俺もID変えないでレスしてるんだから。
お前さんがグラグラ湧かしたのが好きだって言うなら別だけど。

>>990
熱いスープでは風味を感じることはができない。
結果、花鳥をいれて厚みだけをつけた熱々のスープが幅を利かすことになる。

誰がグラグラ沸かせって言ってるんだ？
熱い＝沸騰じゃないだろ？
俺は猫舌だがこの間高島屋にきた六厘舎みたいな温いスープは御免だ。