新潟のラーメンpart57

●三吉・信吉・石門子系のあっさり、さっぱり
●こまどり・東横系の濃厚味噌
●燕・三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
●長岡系の生姜風味・濃口醤油
●新潟市内・近郊に展開のだるま屋ファミリー系。
●くるまや・ラーメンショップ・どさんこ・などのアノ味。
●高速道PA/SAなどの立ち食いラーメン
●大盛なんてレベルじゃないようなデカ盛ラーメン
●その他の地域・ラーメン専門店・新しい店・街の食堂・中華屋・蕎麦屋など、
　 新潟の(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ なラーメンをメいっぱい語ってくれ。
■うまいラーメン食わせろや！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ !
■ヽ(`Д;´)ﾉ まずいラーメン逝ってﾖｼ！
　　過去ログ・お約束は>>2->>5あたり
前スレ 新潟のラーメンpart56
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1188471784/

●sage進行推奨！！
●アラシや下ネタは「煽らない」「返さない」「反応しない」。
　完全無視しないと、さらに荒らされてしまいます。
●荒らしは放置が一番キライ！
　荒らしは常に誰かの反応を待っています
　ノセられてレスしたらその時点であなたの負け！
●反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです
　荒らしにエサを与えないで下さい。
●読む時は「ここに書かれていること全てが正しいというわけではない」
　ということを意識しましょう。
●レスが900を超えたあたりで『良識のある有志』の方が
　新しいスレッドを立て、そちらへ誘導して下さい。
　新しいスレッドの>>1に、過去ログへのリンクを忘れずに。
●スレタイは「新潟のラーメンpart○○」となります。
　スレタイに余計な言葉を入れると荒れる原因になりかねないのでご了承ください。
●ラーメンと関係のない雑談はほどほどに。
●個人サイトBBSへの荒らし・個人情報ネタは厳禁。

●過去ログ読みたいテメーラ！にくちゃんねる 過去ログ墓場の
　ラーメン (思い出)@food http://makimo.to/2ch/food_ramen/index.html
【検索】キーワード「新潟」で検索したぞ (#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
　http://makimo.to/cgi-bin/search/search.cgi?q=%90V%8A%83&D=ramen&sf=2&andor=AND
　新潟関係スレ貼っておくからな!テメーラ!
●↓『２ちゃんねる』スレッドタイトル検索
　 http://ruitomo.com/~gulab/
●↓『新潟』で検索した結果
　http://ttsearch.net/s.cgi?k=%90V%8A%83&o=r

●オマイラ!２ちゃんねる専用プラウザ導入汁！
　軽快・多機能・便利・人大杉もありません。
　荒らし、煽り、不快なレスは徹底無視!
　専用プラウザで 透明あぽーん(･∀･)
●ソフトウエア板
　http://pc5.2ch.net/software/
●乱立する２ｃｈ用ブラウザの比較
　http://webmania.jp/~2browser/index.html

●まとめサイトだ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ！
　とりあえずここで探せ！
●新潟ぬるいラーメン情報
　http://www.geocities.jp/niigatanuruimen/
●net長岡 ラーメン
　http://net-nagaoka.com/janru/insyoku/ramen/ramen.html
●新発田の人柱らーめんサイト
　http://www.geocities.jp/narru957/
●新潟グルメガイド
　http://www.week.co.jp/ws/wspg0000.asp
　ここで検索汁！！ (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ !
●新潟ラーメンガイド
　http://www.week.co.jp/ramen/
●新潟ラーメンニュース
　http://www.week.co.jp/ramen/listall.php
●ラーメン系blogもあるぞ(#ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ！
　http://blog.livedoor.jp/watase442/
　http://niigata.way-nifty.com/ifamily/
　http://misyuramen.cocolog-nifty.com/
●ついでに神のサイト、ちょっとした店名の検索はここで汁！
　http://www.google.co.jp/
　Google ローカルもお試しください
　http://local.google.co.jp/

食っちまうぞ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 刀、　　　　　　　　 　 , ヘ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　／´￣｀ヽ ／: : : ＼＿＿＿＿＿／: : : : ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　,.　-‐┴─‐- ＜＾ヽ、: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : }
　　　　　　 　 　 　 　 ／: : : : : : : : : : : : : :｀.ヽl____: : : : : : : : : : : : : : : : : : ／
　　　　　,.　-──「｀: : : : : : : : :　:ヽ: : : : : : : : :＼ ｀ヽ￣￣￣ フ: : : : :／
　　 　／: :.,.-ｧ: : : |: : : : : : : : :　　　 :＼: : : : :: : : :ヽ　 ＼ 　 ／: : : :／
　　　￣￣／: : : : ヽ: : : . . . . . . . . . . .､ ＼=--: : : :.i　 ／　/: : : : :/
　　　　 ／: : 　　　 ∧: ＼: : : : : : : : : : ヽ: :＼: : : 〃}/　　/: : : : :/　　　　　　　　 、
.　　　 /: : /　　. : : :! ヽ: : l＼_＼／: : : : :＼: ヽ彡: : |　　/: : : : :/　　　 　 　 　 　 |＼
　　　/: : ｨ: : : : :.i: : | 　 ＼!___／ ヽ:: : : : : : :＼|:.:.:.:/:!　 ,': : : : /　 　 　 　 　 　 　 |: : ＼
　　 / ／ !: : : : :.ト‐|-　 　 ヽ　　　　＼: : : : : l::::__:' :/　 i: : : : :{　　　 　 　 　 　 　 |: : : :.ヽ
　　 l/ 　 |: : :!: : .ｌ: :|　　　　　　　 　 　 ＼: : : l´r. Y　　 {: : : : :丶＿＿＿＿＿__.ノ: : : : : :}
　　　　　 l: : :ｌ: : :ﾄ､|　　　　 　 　 ､＿__,ィ ヽ: :| ゝ ﾉ　 　 '.: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : ／
　　　　　 |: : :ﾄ､: |: :ヽ ___,彡 　 　 ´￣´　　 ヽl-‐'　　　　 ＼: : : : : : : : : : : : : : : : : : イ
　 　 　 　 !: :从ヽ!ヽ.ﾊ=≠'　, /////　///u /　　　　　　　 　 ￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　V　 ヽ|　 　 }///　 r‐'⌒ヽ　　イ〉、
　　　　　　　　　　　 　 ヽ､______ｰ‐‐' ィ´　/:/:7rt‐---､　　　　　　　こ、これは>>1乙じゃなくて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　ィ幵ﾉ　./:/:./:.! !: : : : :!｀ヽ　　　　　ポニーテールなんだから
　　　　　　　　　　　　　　r‐'T¨「 |: | !:.∨:/:./: :| |: : : : .l: : : :＼　　　変な勘違いしないでよね！
　　　　　　　　　　 　 　 /: : .|: :|　!:.!ィ¨¨ヾ、:.:/　!: : : : l: : : : : :.＼

和玄の甘い味噌らーめん、ウマー

和玄とまる七、行列だったから今日のお昼はコンビニのコロッケで済ませたよorz

まだ和玄ネタなのかい？
少しは混雑が緩和されるといいんだがなー

>>9
確かに両方とも結構客居たっぽいな
あの辺他にも飲食店多いのに大したもんだ

たいしたもん蛇祭り

東横とだるまやを　こよなく愛する俺が中越まで遠征ラーメン行った。


●杭州飯店

　見た目のインパクトは抜群だが、レトロで田舎くせー味わいだった。
　安福亭と大差ない。
　とにかく麺がダメ。
　あの麺は、ラーメンの麺じゃない。
　うどんの麺だよ　あれじゃ（食感とか、色、形、じゃなくて味わいが）
　もう行かなくていーや。


●いち井

　醤油、塩、豚骨、の中から豚骨をチョイス。
　バランス感覚に優れた一杯だった。
　あれなら万人受けもするし行列店になるのも納得できる（吉相は納得出来ないけど）
　文句なしに美味かった。
　また食いに行きたい。
　今度は、焼あじベースの醤油で。

いち井は、新潟に来て欲しい。

そして、らのばや勝なんかと競争して切磋琢磨して
もっともっと美味くなっていってほしいな。

いち井は町のラーメン屋というスタンスなのでラーメンで儲けようなんて野望はない。
と、いち井に行ったことのない俺さまが言ってみる。

前FM聞いてたらつけ麺作ろうとか言ってたけどどうなったんだろう

トータル3回行ったが
杭州飯店は旨い時と不味い時があるから
俺もあんまり好きではない

この前は薄かったし、麺が半生だったぜorz

和玄の醤油ラーメンは、万人家のコピー
開店当初は、万人家とほぼ同じ物が食べれるので
よく行っていたが、固定客が付いた頃に全品値上げ。

その後、目の前にライバル店が出店し、一時客足減少
店主以外の店員がコロコロ変わり、苦戦するも
ライバル店、激マズ閉店で客足復活。

開店当初よりあった、味のバラつきは味噌ラーメンではあまり気にならない為
味噌がウマイと評判になり、、行列の出来る繁盛店になる。
しかし、醤油ラーメンでは旨い日とマズイ日がハッキリしており
その傾向が繁盛店になってから、さらに進んでいるので
人によって評価が分かれる。

和玄のライス無料サービスはまだあるの？

しばたなら焼きヌー

焼きヌーはいいね。大盛、特盛無料は良心的。

和玄はじめていったけど、チャーシューの臭いがダメだった。
なんであんなに生臭いんだろう？？
肉なのに魚の生臭さなんだよな、不思議だな。
よく言われてる味噌の甘さを体験してみたかったので行ったのだが
ホントに甘いなw
また行きたいとは思わなかったが行列してるのには驚いた。

和玄、俺が行った時はチャーシュー臭くはなかった！たしか四枚くらい入ってたかな、それで650円。かなりうまい！あの味なら行列ができるのは当たり前だろうね

>>23
そっかぁ、ハズレひいたのかもな。
連れも残してたんで気になったんだ。
七色に光ったチャーシューは久しぶりだったな。

まあ人気店になってしまって手を抜いちゃう店だってあるさ　
もう行かなければいい

確かに和玄のチャーシューは、その辺の食堂ラーメンよりひどい。
味が無くて臭いんだよね。

和玄の味醂味噌ラーメン美味い

関係者乙

和玄の味醂味噌ラーメン美味い

>>20
なーるたんでつか？

なーる遠征してでも書けよ

和玄は、うまいかまずいかは別として、コストパフォーマンスが最高なんだよな。
チャーシュー４枚がデフォルトで付いてくるし、野菜もしっかり入ってる。それで６５０円はお得。
あれが７００円だったら別の店行くと思うがな。この５０円単位がラーメンにはとても重要になる。

>>32
同意。
価格以上のプレミア感があるから人気があるんだよな。
味噌は他の店にはない個性的な味だし。
醤油は確かに万人家に似てるか‥

>>32
>>33
賛成、要は「安い」ってことだろ、カッコつけないで言えばさ

安いだけじゃダメだな。
価格と品のバランスだ。

あの味で650なら割安な感じする。200円も高いがの味噌と比べても和玄のほうがうまい！！

和玄は味噌と醤油では印象が大きく違うと思うぞ
味噌はほとんど店主が作っているので味にバラつきが無く
甘く濃い味とタップリ野菜の為、チャーシューの臭みが気にならない。
甘ささえ気にならなければ、値段も安く評判は上々。

対して醤油は店主も店員も作るので、味が濃かったり薄かったりする。
チャーシューの臭みも味噌より、敏感に感じる
スープの出来が良くなかったりするとモロに判る。

俺は醤油派なので、いい時は万人家を彷彿とさせる味でとても好きだ。
先日、行列に並んでまで食べたチャーシューメンは
スープ、チャーシュー共に不味く非常にガッカリした。
８５０円返せと心の中で思った。

>>36
醤油は２回しか食った事ないが、前にどこかで食った事があるかなって感じかな。
醤油派なら和玄はヤメておいた方がいいよ。

>いい時は万人家を彷彿とさせる味で
んじゃ、最初から万人家行けばいいじゃんw
チャーシューメンの値段もそんなに違わないぞ

じゃ、万人家で味噌始めてくれないかなぁ

わーげん

>最初から万人家行けばいいじゃんw
ホント、そうするわ

でもさ新発田っ子が万人屋まで行くの大変。
車で一時間半

コマチ2005年11月号の青島の曲新町店の
紹介ページにでてる人とおそらく同一人物の人が今年3月ごろ
東堀店で作ってたんだが、その人のラーメンがすごく旨かった。
2回食べたけど他の人が作ってるのとぜんぜん違った。
前のおじさんより旨いと思ったんだが。
もう一度あの人が作ったの食べたいのですが、
その人今どこの店舗にいるか誰か知りませんか？やっぱ長岡かな？

和玄の味噌らーめんってなんであんなに甘いのかなぁ。蜂蜜でも入ってるのかなぁ

味醂だって

〜風調味料じゃないかなぁ　Ｄ系は

薄利多売に似た言葉で、パクリヤバイ。

寒くなってまいりました。

>>43
新潟から新発田へ行ってやってるのもいるんだ　お前も来いよ

オッケー！！
新発田は最近熱いからね。
なおじ、まる七、赤れんが

スギサキ集合ね

上越にある菜心の「坦々つけ麺」がやたら美味い、先月だけで三回も食べに行っちゃった！
つけダレはゴマの風味が強く、濃厚で非常に美味しいです。
麺は中太縮れ麺、後半は麺にラー油を絡めて味を変えて食べてます。

麺にのる具はチャーシュー一枚、味付け玉子、水菜、コーン、ワカメ。
チャーシューと味玉以外は正直いらないかな、って思って私はいつも
先にそれだけ食べちゃいます。

このメニュー、秋(9〜11月)と春(3〜5月)だけの限定メニューであるとの事、
気になる人は早めに食べに行くべし！
http://www.week.co.jp/reference/gourmet/00110720a.html
http://www.jmix.jp/map/food/index.html?scale=0&lat=37.099394&lng=138.260283

新潟〜新発田間には豊栄もあることを忘れずに。

餃子が毎日無料のくるまやって新発田にあるのだけだっけ？

豊栄で評判のいい店って知らないなぁ

>>52
ここで宣伝ぶっこくなんて、スゲー度胸。ｗｗｗ

最近、東京でやたら「燕三条系インスパイア」と書いてあるラーメンがあるのを見るようになったぞｗ
いつの間にか東京ではラーメン屋が燕三条系らーめんを作るようになってたよ。
それにしても杭州飯店よりも東京のインスパイア系のほうが美味いとは・・・ｗ

豊栄の東光の味噌ラーメンおいしかった。
はるばる山形から来た客と一緒になった。
店は狭いが、若い女の子が2人バイトしてた。

竜胆もやめちまってまる七にしたほうが客が入ると思うがどうだろう？

>>56
？？？？

>>60
ｗｗｗ←この草を連続で、はやしてるのは単なる釣りだからスルーでよろ。
話題は何も無いが、ハナシに参加したいだけ。
構うとキリがないよｗ

俺は東光イマイチだったな。
味もイマイチだったが虫が沢山飛んでたのと下水臭かったのと野良猫が店の付近うろついてるのが耐えられなかった。

>>57
杭州は年末に行ったらラーメン以外やってねえとか
表に張り紙とかの告知とかしないで堂々とやってやがった
あの殿様営業っぷりで俺は二度と行かないことにしてる

>>45
たまねぎの甘さらしい。

>>53
残念だが新潟〜新発田間には競馬場しかないね。
豊栄市街に美味い店があってもそれは
残念ながら新潟〜新発田間とは言わない。

立て続け&教えてチョウダイマンでスマンが
おなじのホタテ塩はまだやってるの？

>>66
直接、店に電話して聞け。そっちの方が早い。
自分で出来る事は自分ですれ。子供か。

大人だが23:41:06じゃ電話しても通人

相手しちゃ駄目だよスルーして

麺屋　忍いった
新潟でこの味を食えるのはありがたい
麺も自家製ということだが、もうちょっと改良の余地あるかな。
口の中でのスープとの相性がよくなかった。味よりも舌触りの方。
あと化学調味料結構使ってるのかな？もうちょっと抑えていただけると。
使ってなかったらごめんなさい。

白根のなおじの隣の食堂なんちゃらってどうなの？
こだわりのラーメンて看板出てるけど。
仕事中横通って気にはなってたけどいつもスルーしてしまう。

きんしゃい亭のラーメンが値上げしてた
理由は材料費があがったのこと

>>72
とうとう始まったか。
みんな上げてくるんだろうな

あんなきんしゃいごときで上げるのか

材料費とか言ってもさ、元々原価低いくせにいい値段つけてるんだから値上げする必要なくね？
これから色んな店で便乗値上げが始まるんだろうな。

上げたら二度と下げないよね

きんしゃいごときｗｗ
まぁ便乗値上げは出てくるだろうね。


がんこ屋あたりが値上げしたら鬼だな。

そろそろ新潟のラーメンブームも終わりかねぇ

とっくに終わってるでしょ？

昨日から始まって週末くらいに終わる感じだよ

新大正門前にラーメン屋ができるようだが、情報知ってる人いる？

なぁ、みんなで新潟らーめんまとめwikiつくらね？
こうやってみんなで持ってきた情報とかまとめておきたいし…

多分荒らされて終わり

>>70
忍は関屋福来亭のおかあさんのせがれがやってるお店だから
何から何まで福来亭にそっくり！！でも　私は福来亭の方が
美味しいと思う。残念！！

潤てなんで新潟地区に出店しねんだろね。味は好き嫌いあるにしろ、ネームバリューはあるわけじゃん。
それこそトキメッセあたりにあっても良い気するけどね。

ま、そういう俺はあんまし潤好きじゃねんだけども。

和玄の分店、新潟市内にオープンしないかなぁ

新発田から一番来て欲しいのは焼ラーでしょ

焼ヌーだまちがえた

>>70
ぶっちゃけ忍は普通かな
やたらとスープがしょっぱいだけでそこまで美味いとは思わなかった

俺も忍よりも関屋福来亭のほうがまだまだ相当上だと思ってる
忍のスープは非常にしょっぱいだけだよ
こないだから関屋福来亭は夜も営業するようになったからもう忍にわざわざ行くこともなくなったな
メンマラーメン大油を食べに行くとなると関屋福来亭になってしまう
忍はスープを何とかして欲しいね

>>86
新潟市の新しく移転した市場内のラーメン屋、もとは和玄系列だよ。
まぁメニューは全然違うけどさ。

だるまやグループ県央に進出しないかなぁ。

>>87
（揚げ足を取るつもりとか一切無く）
焼きラーメンか
博多天神の屋台が有名なんだよね
でも博多便が無くなったら食べる機会なんか一生無いんだろうな

焼きラーメンあったのか
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%84%BC%E3%81%8D%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3

また全国展開しているラーメンチェーン「ニンニクげんこつラーメン花月」の裏メニューとして存在している。

花月の焼きラーはうまいのかな？　新潟には何故か店ないが

新潟の花月って、とっくに潰れたろ。

長岡の花月も2秒くらいで潰れたな。

そして今年になってから上越の花月が潰れて新潟県内から花月は完全に撤退したね。

焼ヌーのとりしお、メッチャ好き

みんなー　魚沼にも食いにきてくれやあー

新潟県内（ほぼ新潟市内だな）のラーメン屋をあーでもないこーでもない
行ってる僕が転勤でいよいよ新潟を離れます！おそらく他県のラーメン食っても
満足できないんだろうな・・・
ラーメンに対するこだわりレベルは高いらしいよ新潟。自分を再確認すべく行って参ります！

ついでに100ｹﾞﾄー

>>100
さよなら

いつでも帰ってらっしゃい>>99

>>68
今すぐ電話しれとは、言っておらん。
当然営業時間内に　って事だ。

普通は判ると思うのに、そんな当たり前の一般常識も知らんのか、子供。

>>99
何処へ行かれる？
お元気で、さようなら。

>>101
さよなら、さよなら−

bｙ　オフコース



>>99
新潟との食べ比べレポしろよ

>>103のKYさがスゴイ

>>103
アベしてるねえｗ

和玄の醤油の話題が出てたが
新発田であの味が楽しめるのは貴重だよ。
神林で家系が食えた時思った。松濱屋だったかな？

>>85
バスセンターでの失敗がトラウマになってるんじゃね？

和玄、味噌しか食べた事ないから次回行ったら醤油食べてみようっと。

>>107
いや、ディスってんだよｗ

麺？

初めて焼きヌー行ってきた。
あっさりも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
連れが食べてたとりしおも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

店長が猪やで女のヤッてたよ

>新発田であの味が楽しめるのは貴重だよ。

俺もそう思ってただけに、繁盛と引き換えに劣化したのは残念だ。
味噌の評判がいいので、醤油には手を抜いているように感じる。

勝龍のお土産角煮をオカズに、新米魚沼産コシヒカリを食べた。 うまかった。
旨いチャーシューをお土産にできるお店あったら教えてください。

>>116
万人家がお土産チャーシューやってたはず

>>114
日本語で桶ｗｗｗ

こないだ猪やいったら店主にナンパされたよ。
愛人募集中だとか言ってた。
ありえねぇ店だw

>>119
拉致監禁されてレイプされなかっただけマシw

だる女で赤つけめん食べました。
半分以上食べ終わったあとに気がついたのですが
スープにクラッシュしたピーナツのようなものが入ってました。

スープの下に沈んでいて麺にもからまないしアレいらね。

>>116
三条の福楽でお土産メンマを頼むとチャーシューも入ってくるよ
これをつまみにビールを飲むのが最高だね

>>103
オマエが店に電話して聞け。そっちの方が早いっていうから
アホか？店は翌日の昼まで電話に出れないから
ここで聞いたほう早ええじゃねーかって言ったまでだよ。ボケジジィ

>>121は批判ではありません。
改善を含めたレポです。
ピリ辛スープおいしたかったです。

客の少ない時間帯をアピってたのはレイプ目的だったか！gkbr

ボルクスワーゲンなのかボロクソわげん。なのか？関係者が必死っつう事は後者か？パクリンリン。

いのやのにーちゃんて、馬鹿なのか？

馬鹿じゃないだろ？
いい奴だし。
只ちょっと、やんちゃなだけだ。

前はここ見てたけど最近はどうなのかな？

>>120
以前、東京でそんな事件があったような。阿吽だっけ？

イノヤ店主と同級生のリーマン軍団が、先を越されたと必死に叩いています。
一生、使われの身でしょうｗｗｗｗｗｗ

今日初めて新発田なおじに行ってなおじろう食べてきた。
イメージ的にスープがもっとドロドロしてるかと思ったら意外とサラサラで旨かったな。
ニンニク臭いのもgood

新潟駅前の「濱来た」と「とうせんや」の店員は可愛い。

らのばR,、チャーハン目当てに今日行ってきた。
さんざ調べて「年中無休」を確認し、いざ。

　「都合により、10/3は休業します。」

死ね俺。　そういや昨日、自販機に１，０００円札入れて１２０円のジュースを買ったら、
お釣りが１６枚出てきたわ。　ホントに死ね俺。

今日初めてネット通販でつけ麺頼んで食べたんだけど結構美味しかった。
田ぶしってとこ。

らのばの炒飯はマジでうまい。坦々麺も頼んで損はない！！見た目ほど辛くはなくまろやかで深みがある味。

>>130
新発田のなおじろう、具が凄く多くね？

焼ヌー行ってきました。
とりしおねぎ食べました。
最初、油が浮いただけのスープかと思って最後に
揚げにんにく?らいしものが底から出てきて・・・
最初から麺入れる前によく混ぜてくれれば一口めから
おいしくいただけたと思います。
期待していただけにちょっとがっかり。

客商売についておきながら「若いからやんちゃな部分は許してね」的な頭でいる
自体、馬鹿かオメーは、って普通思う気がすんだけど、俺だけかい？

らいしもの

>>132
まあ、たまたま運が悪かったんだわな
俺は　らのばには何度も行ってるが、そういうの経験した事ないし。

てか、らのばの炒飯マジでうま過ぎだぞ！
あれだけのレベルなら、炒飯目当てに行くの全然アリで同意。

なんだか俺も　らのばに行きたくなってきたなｗ

らのばのチャーハンそこまで美味しくないと思う。あじみつの方が美味しい。

チャーハンだけを考えるなら
「あじみつ」「麺や来味」のチャーハンが飛びぬけてトップクラスだ
この２つの店はラーメンも結構美味い
チャーハンセットを頼むならこの２つの店だろう

「らのば」はラーメンもチャーハンも美味くないんだが・・・

炒飯なら 天龍軒は？
ラードの薫り高く、冷めても美味い。

大勝軒のチャーハンが好きだなぁ。
自分好みのチャーシューをふんだんに使ってる。

>>141
中華の来味の方じゃない？
麺や来味は炒飯ないはず

>「らのば」はラーメンもチャーハンも美味くないんだが・・・

少しは抑えろよ　美味いと食ってる人もいるんだからさ

>>145
> >「らのば」はラーメンもチャーハンも美味くないんだが・・・
> 少しは抑えろよ　美味いと食ってる人もいるんだからさ

少しは抑えろよ　不味いと食ってる人もいるんだからさ

まずいって書かないだけ｢抑え」てるんじゃないか？　
美味くないと感じてる人もいるんだからさ

>>144
確かに麺や来味はチャーハンやってないね。
紫竹の中華の来味だと思うよ。
あそこのチャーハンは絶妙だよね、味がかなり濃いけど。

らのばについてはどうしょうもないだろうな。
確かにラーメンは薄い味になって不味くなったし、チャーハンはべチャべチャでさらに不味くなった。
まだ亀田で開店したばかりの時はマシだったのにね。
支店を出した当たりからラーメンもチャーハンも不味くなったよ。

美味いと思う人がいるのは事実だが、不味いと思ってる人のほうがこのスレでは多いみたいだね。
らのばはちょっとなー。

亀田の時に炒飯やってたっけ？＞らのば
チャーシュー丼しか覚えてないや。

らのばの炒飯は自分も美味いと思う。
ラーメンより好きなくらいだｗ

来味は車で行きにくいのが

ウマイ、マズイの評価の別れる店は
インパクトのある味なんだろうな。

個性はあった方がいいと思うから、それでいいんじゃないかい？

味濱家のラーメンってどんげ???

食べるＫ−１

あじみつ、紫竹のらいみのチャーハンの方が美味しい。らのばのチャーハンを美味いと思う人には悪いが美味い食べ物をもっと食べた方が良いですよ。

来味のラーメンセット（チャーハンセットだっけ？）は美味いね。
あのチャーハンとあっさりラーメンが合うんだよな
>>150
確かに
あの辺路駐は迷惑になるし、店の前は3台くらいしか止められないよな？
よそに駐車場あるんかな

らのばrのチャーハンの方がはるかにうまいと思う。味みつとか来味とかうまいとか言っている奴はどうかしてる。もっとうまい物喰って勉強しな

おまえら会津っぽのチャーハン食ってから出直せ

>>155
4、50M位離れたところの契約駐車場に8台分位ある。

>>122
今日「福楽」行ってきたぜ！！
やっぱり美味いよ、ここのラーメンは！！
俺もお土産メンマ買ったよ！！

・・・でもチャーシューは入ってなかったぞ・・・。
だが、俺が食べてる時に別の常連客へのお土産には、確かにメンマの他に少量のチャーシューが入ってたぞ！！
常連客と一見さんでお土産にも差があるのかい？
チャーシュー入りが良かったよ・・・orz

今日孔明のつけめん食べた、激ウマーp(^^)q。トッピングでのり10枚50円お得だったなぁ

>>159
そこで必殺「ブログに載せますよ？」

福楽判定ごっこでもやるか

お土産メンマにチャーシュー入っていた奴は勝ち組

あたくしも今日昼に孔明のつけめん初めて食べてきたわ〜。
ウマ〜

コウメイのつけ麺は宇宙一旨い！

遅ればせながら>>1さんｽﾚ立て乙です

http://www.geocities.jp/niigatanuruimen/kotobukibun.html
学校町のことぶき屋でマーボー麺、値段は忘れた
スープ・麺の上に麻婆をかけるタイプと
スープ全体にとろみをつけるタイプがありますが
同店は後者です、麺は細麺でほぼストレート
食べ始めはやや固ゆでかな？と思いますが
食べ進めるうちに丁度良い食感に
麻婆のスープと麺が絡んでｱﾂｱﾂ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
これからの寒い時期には体が温まる事ウケアイ！
美味しい一杯です、ごちそうさまでした。

>>159
平日の福楽はやたら常連がいるよなｗ
おみやげのメンマについてだが、チャーシュー入りの人も確かにいるな
あれって、やはり常連さんだけなのかな？
おみやげを頼むといつもメンマだけだから俺は常連ではないぞｗ

常連さんが福楽来ると、「いつものコースで！！」で通じてるよな
ビール＋おつまみ＋餃子→ラーメンというコース
美味そうだが常連さんじゃないとなかなか「いつものコース」は無理だろ　
おつまみはメンマとチャーシューが皿に乗ってたな

おみやげのチャーシュー付きメンマは羨ましい
500円払ってもメンマのみだと悲しくなる

常連さん贔屓があったとしても、ラーメンが美味いからついつい行ってしまうのが福楽だからしょうがねえな
メンマじゃなくてチャーシューのおみやげって福楽で出来るのかな？

５００円でメンマだけって・・よっぽど量が多いのかね？
ちょっとありえねぇよなァｗ

そして飲酒で帰るのか？

おもだかやラーメンのエビニラ餃子食べてみたくて女池店へ…普通の餃子しかなかったぞ
竹尾店にはある？

>>169
竹尾にはある・・しかし最近行ってないから確実ではないなァｗ
結構美味いよ！熱いけど。

>>170ｻﾝありがとう！
今度、竹尾の方に食べに行ってみます

>>167
福楽の大きなメンマが30本くらい入ってるよ
美味いからつい買ってしまう

>>168
飲酒で帰ってる常連もいたねｗ
代行頼まないで平日の昼間からビールですよｗ
平日の福楽は常連多いから休日のほうがいいね

亀田にある新華のこってり醤油、以外と美味かったよ
背油ぷかぷか浮いてたけどそれほど濃くなかった

>>156 味覚障害決定 もう一度あじみつ、らいみ、らのばrを食べ比べてみてください。

何が美味いかなんて人それぞれじゃね？

>>168
今日チャリで行ってくる

ゴミがゴミを笑ってらぁ

>>172
こいつらみたいに毎度福楽で飲みくいして堂々とブログ書いてるラーヲタも
いるみたいだしなｗ
http://blogs.yahoo.co.jp/yukihi69/15431929.html

チャーハンは専用スレで

>>176
チャリも飲酒は捕まるから、飲まないよーにねー。

じゃあ、歩いて行ってくる。

つけ麺も専用スレで

らーめんも専用スレで

>>173
背脂のない通常バージョンのほうが美味いよ。
水餃子頼んだ？
ラーメンの麺と同じく自家製手打ちなんで、水餃子が安くて美味いよ。
なぜか焼餃子にすると高い値段になるけど。

>>176
チャリで来てビール飲む場合も、福楽の親父さんが「代行頼むんだろ？」と聞いてくるよ。
でも、そのチャリで来た常連が代行頼んでるところは見たことがないな・・・。

>>178
そのブログはすごいよね。
毎回大盛りとかラーメンを何食も連チャンで食べたり、かなりの大食漢ブログだよ。
味の評価も結構厳しいが、福楽の評価は三条で一番みたいだね。
実際に福楽は三条で一番美味い店じゃない？
松本商店とかよりもずっと好きだなあ。
自分は新発田の人間だけど、２週間に１回くらいのペースでわざわざ福楽まで食べに行ってるよ。

一番かどうかは人それぞれだしね。
俺は大黒亭の方が好みだなー。歳とってからは尚更。

三条だったら、おがわ苑の普通のラーメンも好きだな。
あとは夜しか食えないけど、もつ平の辛味噌も。

三条はあまり攻めて無いが、ののやの塩が今んところ一番旨いかな。
三条通の人から見たら、ののやは、どの位のレベル？

スーパーカップレベル

>>189
冗談抜きにそうだよね。
あんま評判よくない

>>189
マジでそんなもんかな
個人的にはスーパーカップのほうがののやよりもレベル高い気がする

三条だったらやはり福楽になるかな
ここが飛びぬけてる感じだ

それは凄い！
早速、福楽って店にご馳走になりに行きます。
因みに、メニューは何がオススメですか？

>>184
ありがとう。
普通の醤油ラーメンと水餃子食べてみる。

新潟人にはボソボソ麺は駄目だろうね

長岡在住東京生まれ京都育ちだが、都会や観光地って
イチゲンさん相手で商売成り立つからマズーな店でも
普通に営業してたりする。ラーメンに限らず
新潟の飯屋のレベルは何気に高いと思った。

三条在住、三条育ちの三条生まれだけど。

福楽本店は昼営業のみですんで。夜に食いたいなら403沿いの加茂の支店へどうぞ。息子さんが頑張って作ってます。

違いは、本店は岩のりラーメンに背油振るのを断られます。味が合わないからという、潤も真っ青な理由ですが。加茂なら岩のりにも思いっきし背油振ってくれます。

あまり評判はよくないようですが、福楽はタンタン麺が一番好きぃ。

ののやは嫌われてるみたいだけど、俺は好きだよ。
特に肉増しが好き。
サービス券もあるし・・・
つうか、なおじのなおじろうが最近のお気に入りなので、足が遠くなっているが・・・

>>192
福楽のオススメはチャーシューメン７５０円かメンマラーメン７００円だね
特にメンマは分厚くて量もあるから美味いよ
背脂は入れても入れなくてもどちらでもいいと思う
いずれにしても美味いからな

>>196
タンタンメンは俺には合わなかったよ
もう二度と頼みたくないッス

ののやが嫌われてるって・・・そうなのか？
何が気に入らないんだ。味も接客も好感持てるのに

ののやはパスだな
ののやで食べるくらいなら福楽で苦手なタンタンメン頼んだほうがよっぽどいいよ

ののや近辺の８号線沿いだと

福楽＞侍＞原宿＞ラーショ＞＞＞＞＞＞＞＞ののや

>>200
そこまで嫌う理由は何ですか？
鵜呑みにはしないけど、参考にしますのでプリーズ！

ののやは割高感がある点と、器が小さいのでエサ食わされてる感がある点が悪印象。

まぁ山頭火無き後、あの味が食えるのは貴重なんだけど。地元には愛されてない味だと思うな。好きな人は好きだろうけど。

そんなにののや悪くないと思うけどなぁ。確かに麺は安っぽいがスープはなかなか美味いと思う。

>>202
>>203と同じく割高感がかなりある
量も少ないし
それにもともと山頭火の味自体がそんなに好きじゃないし

同じ７００円払うんだったら福楽や侍に行ってしまうな

ののやは麺もスープも好きだけど
確かに器がこじんまりしてて底が深いのははっきり言って食べにくい。
個人的には山頭火より美味いと思うけど器まで継承するのはいただけないかも。

>>205
サンクス！
価格以上の何かが足りない店なんですねー
ラーメンって食いモンは、何かしらのプレミアがないと結局は行かなくなりますよね。

ののやの麺は・・・・・・・・・・・・・・・

地元ではかなり不評（カップ麺と同様）

三条は選択肢多いからね。八号近辺だけでもかなりあるし。
普通の醤油が食いたいなら笹舟もアリ。

ののやはあと50円安くなればなぁ。

あ、福楽はチャーシューが苦手だったりする。

ののや初めて食べたとき　俺が大心者だったら「麺が生煮えだぞ！」と言いたかった
小心者で良かった

>>209
そこなんだよね
県央の三条・燕はレベルがかなり高いので選択肢が多いんだよ
だから同じ値段だったらののやに行く気にはならないんだよな
大むら本店のランチなんか７５０円でラーメン・ライス・餃子・サラダが付いてくるからお得に感じるし
俺なんか白根の人間だけど白根だとなおじくらいしか行かないから三条や燕までラーメン食べに行くよ

ののや行こうかと思ってたけど行くのやめた！

オレはココまで評価が割れる、ののやって店に興味がわいたよ。
ハナシの種にいってみるか！そのうちｗ

ののやは接客は良いから一度は行ってみればいい

ののやは支店もあるわけだし、人気はあるんだろうね。

地元の人は寄り付かないけど。

三条は味噌がいい店ないんだよね。炎は元の中べえの方が美味かったし。侍店主時代のマァマも美味かったなぁ。

>>214
接客態度ってのは、味以上に大切な要素ですからな。
いくらウマイ食いモンでも、気分が悪いと・・さｗ

ののやの接客豆知識

・店に入ると「いらっしゃいませ、お待ちしておりました」と声がかかる。
　　なんでオレが今日来ることが判ったのか？
　　と疑問に思うかもしれないので初めて行く人は注意w
・店を出るときに「いってらっしゃいませ」と声がかかる。

その他、全体的に丁寧で腰が低い感じ


あと、サイドメニューのたまごかけごはんにテーブルの魚粉を掛けて食べるのも好きです。

炎はさ、味噌増しで頼むとうまいラーメンがいちだんと
濃厚になって旨味倍増だよね。ほんと濃厚になる。
１回味噌増しで頼んでからクセになって毎回そうしてるよ。

福楽はうまいけど湯きりしないんだよな。
俺はバス長の味噌も好きだ。

そう！福楽は湯きりしねんだよ！
きっとこだわりがあるんだろうね。無駄に麺を冷やしたくないとか、湯きりする必要なんかねえと考えてんじゃねすか。

湯きれてないわけじゃないから気にしてないけど。

>>218
味噌増しって値段アップする？接客に関して炎はいまいちだよなぁ。

ののや、三条で１度食べたけどちょっとスープがぬるかったかな。
味は好みだったけど･･･

俺は三条８号沿いは全滅だったよ。
なので杭州に行ってしまうが、福来、大むらは未体験なので期待してる。
明日は新潟遠征で、孔明のつけ麺を体験する予定。
弁天橋通の一生、何年かぶりに食いに行ったら、すっごく不味くなっててショックだった…

孔明のつけ麺ウマー！！大盛りでも料金変わらず良心的。

>>221
いや、むしろ熱いぞ。スープ入ったままで丼を
長い時間持ってられないし。
あれをぬるいと言うなら、どんだけ逆猫舌？

そういや、かつての極一のスープのぬるさには辟易したがw

ののやって山頭火ののれんわけなの？

確かにどんぶりからキクラゲ･チャーシューまで似せて作ってるけど
だったらカリカリ梅までパクってくれ

>>198さん
情報Thanksです。
旨いと思えるメンマってなかなか出会えないんで、メンマラーメン期待してます!
昔、無尽蔵のメンマが旨かったが、店舗が広がるにつれてシャキシャキ感が無くなった気がする

>>224
極一のぬるさは店内に説明書きがあったはず。
しょうがないよ

福楽のラーメンメンマ増しは、美味いし飽きることなく食えるんだが
途中でアゴが疲れてくる

中華のカトウの南浜通店で近くのコインパーキングに入れて駐車証明を出すと20分の無料駐車券をくれる。
いつもそれで済んでいた。
今日初めて味噌のジャンボ頼んだ、若い兄ちゃんは出前に出てたらしく爺の店員のみ、造るのが遅い！
食べ終わって駐車場精算したらべつに百円とられた。
実は20分だけとは知らずに私は店に文句いいに行った、
すると爺が、お客さんゆっくり食べてたからね。
ときたもんだ！
後でジムに行こうとして早めに食べてたし、ここは麺大盛にしても値段がかわらないから通ってたのに、（とくに美味い訳でもなく、ただお腹いっぱいになるから）もう二度と行かないよ！
たかが百円かも知れないけど、されど百円だよな

人妻はゆっくりと服を脱ぎ、まで読んだ。

ののやネタ引っ張って悪いんだけど、本店と支店では味の違いはあるの？
駅南の支店に好んでよく行くもんだから、けなされっぷりに戸惑ってるｗ

>>228
小さい

>>217
なにそのメイドラーメン屋

>>228
確かに、かなり小さいなお前wwwwありえねぇwwwwwwwwwwwwwwwwww

>>228
百円くらいで文句言いなさんな。

228の人気に嫉妬ｗｗｗ

中華のカトウ懐かしい。 最近行ってないなあ。

>>232
初めて行った時は笑えた。
が、接客は本当に良い。
ラーメン屋の中では1番かもしれん
それだけでも行く価値があるよ
ラーメンが5割り増しに美味く感じる。
又、行きたいと思える店

俺は逆にあの丁寧過ぎる接客が嫌で行く気がしない。
確かに素晴らしい接客なんだが、あそこまで行くと不自然な気持ちになる

>>228
ほほえましいエピソードでつね

けっこう前にラーメン番組に出てた店、何だっけかな？
常連客やラオタみたいなのがラーメン注文するときに「有り有り」とか「無し無し」って頼む店。

県内でスパーキーなラーメン出す店知りませんか？

ののやのチャーハンと麺には泣いた

味とチャーシューは普通に美味しいけど
麺が今まで食べた麺で１、２を争うほど酷い

>>242
　あの麺が好きって人もいるわけだ　俺も新潟ではうけないと思うがな

過去レス読まずに失礼
明日、大阪からJR寺尾辺りに行くのですが
この近辺でお勧めの店ってあるのでしょうか？
味の系統は何でもおkです

>>244
ばすきや→あっさり
夷霧来→あっさり・こってり
侍元→あっさり・こってりしょっぱい系
東横→味噌しょっぱい系
コトブキ→ゴマラー

ののやは確かに住所は三条だけど、どっちかというと新飯田地区（新潟市南区・旧白根市）な感覚だな。
ラブホが密集している地帯でもある。

>>245
ｻﾝｸｽです
今から検索してみます！

大事な部分書き忘れたｗ
要は、燕や三条とはエリアが違う、比べるのは可哀想だよｗ
比べるなら原宿ラーメンとかとだな。

原宿バカにすんな
あそこは三条の夜のオアシスだ

スパーキーの意味がわからん。

>>244
大阪から寺尾とは凄いな
出張乙

新潟県には宇宙一旨いラーメン店がある
その名はコウシウ
元祖背脂保守本流
背脂のカリスマ
ちゃっちゃ家元
天照背脂神
など、様々な異名があるほどである

コウシウがラーメンに背脂を掛けていなければ、
未だに背脂ラーメンは存在していないと言われている


のびないラーメン、冷めないラーメンとしても有名で
スペースシャトルで宇宙ステーションに出前に行く予定である

もしくは、スペースシャトル内でちゃっちゃする計画である

碧空麺舗のつけめんってうまいの？

へぇ、たわら屋の裏にあるコウシウってそんなうまかったのか

猫またぎな店の自慢されてもなあ。

新潟のののやの直ぐ近くに住んでるが、開店直後の一回しか行ってないなぁ。
確かに接客は良いんだけど、ラーメンがイマイチ好みじゃない。
（具を別盛りにする意味もあまり見いだせないし・・・）
あの辺だと東横とかきんしゃい亭とか幾らでもラーメン屋があるから、なかなか
厳しいんじゃないかな。普段通りがかりに見てもあまり繁盛してる感じがしないね。

具が別皿なのは器が小さいからだけじゃねえかな。
ほんと、あの器は嫌。家畜のエサじゃねえんだからさ。

おまいらスマン

不覚にも>>252の最後3行でﾜﾛﾀ

ののや食った帰りに彼女と、向かえのティファニー直行。

>>259
お前は器のちっちゃいやつやなぁ

>>132です。　仕切り直して　らのばR　に行ってきました。

チャーハン　　別に・・・

ラーメン　　　何このサラダオイルぶちこんだみたいな胸が悪くなる油のスープ。

あくまで俺の貧乏舌での評価ですんで。　

味覚というか嗜好は人それぞれなので卑屈にならなくても
天下一品が大好きな人もいれば大嫌いな人もいるわけだし

西新潟に新しくオープンしたいなばに行ってきた。味濱家の向かいくらいのとこ。
かなり癖が強くて人を選ぶ味だと思うけど、超濃厚で自分的にはかなり好み。
その濃度は昔の極一を思い出させてくれた。
麺も極太オンリーで細麺を選べればもっと良かったかも。
とりあえず、こてこてのラーメンが好きって人は是非いってみてくださいな。

>>262
天下一品！
新潟店はまだ未経験だが京都本店で喰らった時、本気で感動した！

天下一品　一回食えば１年はもう食わなくて良いかと思う

今日初めて孔明に行きました。
味玉が５０円と安かったから頼んだが、デフォルトでも半分入ってたのね。
大盛りサービス、アルビが勝った日で餃子１００円は良心的。
（ホーム戦のみなのかな？）
個人的な感覚だけど、つけダレは柏崎の渚に非常によく似ていると思った。
どっちが先にこの味始めたのかは知らないけど、予想外で面食らったな。
熱盛りにしたせいかもしれないが、麺のコシは渚の方が上かなと思う。

つけ麺食っただけなので、総合的にはまだ分からんけどね。
次新潟行ったらいっとうや、屯のつけ麺も食ってみたい。

上越でチャーシューの美味しい店教えてー

引き続き県内で出会えるスパーキーなラーメン屋情報をお待ちしてます。みなさんよろしゅうに

>>268
横越の一品香
つけ麺ジャンボ
とってもスパーキーな量だぞ

ちなみにジャンボでも量が多いが
一番量の多いスペシャルにするとスパーキーすぎる量になる
食べきれない

>>267
一般的に有名なのはここかな、「コジマ」。
精肉店が経営するラーメン屋で、チャーシューに特に力を入れているお店です。
http://www.google.com/maps?num=50&hl=ja&lr=lang_ja&c2coff=1&q=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3+%E3%82%B3%E3%82%B8%E3%83%9E&near=%E6%96%B0%E6%BD%9F%E7%9C%8C%E4%B8%8A%E8%B6%8A%E5%B8%82&sa=X&oi=local&ct=title

個人的にチャーシューで気に入っているメニューは
「GoGo宝来軒」で限定10食で提供されている「Funky Junky Noodle」が最高！
直径20cm、厚さ1cmの特大チャーシューが麺を完全に覆い尽くします。
こちらのお店、金曜日は塩ラーメン専門店になるのでご注意下さい。
http://anaguma19.blog9.fc2.com/blog-entry-1052.html

＞267
意外やみゆき食堂がうまかった。チャーシューメンは550円とお得。

スパーキーってドカ盛りのことだったのか　
てっきりGOINGOINのウェイウェイ！的なことだと思ってた

おまえら侍を知らねーのか
だまされたと思って1回行ってみな
決して大将に惚れちゃいけねーぜ

>269>270
ありがとう マーボや環状のみんなに報告するよ

ほなの

＞屯のつけ麺
まずいからやめとけ

>>184
新華拉麺で普通の醤油と水餃子食べたよ。
個人的にはこってりと普通の醤油、甲乙つけがたいな。
水餃子、皮が厚めだけど麺と同じでモチモチしていて美味い。
中太麺の醤油が好きなら新華もありだね。

明日､ｾﾌﾞﾝ･ｲﾚﾌﾞﾝで電子ﾚﾝﾁﾞ調理用の｢特製新潟ﾗｰﾒﾝ｣買って､自室でﾏｯﾀﾘ味わってみまつ…

>>274
二、三年前に行ったけど
あのフィギアの数にドン引き。
アニヲタかよ
ラーメンはけっこうよかっただけに残念。

>>228小さい俺が来ましたよ！
普段は大勝軒の大盛中華そばなんだけどね。
俺はここのつけ麺は余り好きじゃないんだ。
中華そばに一味と酢をたっぷり入れて食べるのが好き！

ちなみにアソコはでかいんだぞ！

俺はラーメンが主食みたいなものだからね、一日一食は必ずラーメンだよ
中華のカトウは（南浜通り店）大勝軒が混んでる時、あと結構遅くまで営業してて空いてるんでいってたんだ。
荻窪の春木屋のあつあつのラーメン食いてーなぁ。

>>277
自分は新華拉麺だと普通派ですね
こってりよりも普通のほうが好きです
水餃子は美味いし値段が安いですよねー
新華拉麺ってかなりレベル高いと思います
以前は隣にらのばがあったんですが
当時から既にらのばよりも新華拉麺のほうが美味くて人気がありました
ただ雑誌の影響のせいで毎回らのばのほうが人が多かったですし
新華拉麺の知名度は未だに低いですね

おもだかや竹尾店に行きました！エビニラ餃子うまかったー
今度は行った事がない新津店に。どなたか行った事ありますか？イマイチ場所がわかりません…

鯛ラーメンの大漁ってやってる？胎内にあるらしいけど

今更だけど、古町三吉屋で「麺固め」って注文できるのを初めて知った。
毎度最初からのびたような麺だけが不満だったので頼んでみたら、これがウメェ。
美味しさ５割増し。

ありゃデフォであの固さにするべきだと思うが、みんなから怒られるのが怖いから寝る。

抜け駆けはヤメレ
あそこで、あの混み具合でカタメン頼むのは俺にはできん。

麺堅めにすれば、その分はやく出てくるからいいのでは？
とも思ったけど、噛む回数が増えて食べるのに時間かかったりして。

信吉屋って店止めた？？
こないだ行ったら店閉まってたよ。

>>288
駅前は止めたけど市場はやってるでしょ

>>288
どんだけ気付くの遅いんですか

新潟県で評論家からラーメン屋と認定されているのはコウシウだけでしょ？

http://ex20.2ch.net/test/read.cgi/soccer/1191796577/l50

7 ：U-名無しさん：2007/10/08(月) 08:02:55 ID:tcpUqqln0

こいつの住所は主催者から教えて貰ったから
いまから家族ごとぶっ殺しにいくからな
マナーも無いちんかすアルビサポに死を
ちなみにおまえは３号車の一番後ろに座り
帰り指扇で途中下車してたよな。
あと添乗員の人にこの中にアルビサポが紛れ込んでいるとまでいわれてたよな
サッカーファンとして本当に恥だよ
あとこの際名前さらすか

大宮から殺人予告キタ！

>>２９１
分かる
歴史的に見てもね
史上初となる背脂を使ったラーメンを完成させた実績があるし
のびないラーメン、冷めないラーメンとして高度成長期の日本を出前で支えたという栄光
手間を惜しまずタマネギをみじん切りにしてラーメンに入れている
超高級煮干しを贅沢に使い出汁をとる
自家製手打ち麺にこだわり、早朝暗い時間からの仕込み
選び抜かれた醤油
こだわり抜いた豚肉
選りすぐられた小麦粉

ここまでやらなければ、ラーメンとは言えない

＞293
出前ならいざ知らず、店で食うなら意味なし。残念ながら味はイマイチ。自演乙。

三吉の長男の店のタンメンと炒飯が旨いと思うんだけど、
行って食べた人いる？

>>294
杭州ネタはスルーが基本

291 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2007/10/08(月) 09:41:15 ID:kRMg0v0A
新潟県で評論家からラーメン屋と認定されているのはコウシウだけでしょ？


293 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[] 投稿日：2007/10/08(月) 11:34:19 ID:kRMg0v0A
>>２９１
分かる
歴史的に見てもね
史上初となる背脂を使ったラーメンを完成させた実績があるし
のびないラーメン、冷めないラーメンとして高度成長期の日本を出前で支えたという栄光
手間を惜しまずタマネギをみじん切りにしてラーメンに入れている
超高級煮干しを贅沢に使い出汁をとる
自家製手打ち麺にこだわり、早朝暗い時間からの仕込み
選び抜かれた醤油
こだわり抜いた豚肉
選りすぐられた小麦粉

ここまでやらなければ、ラーメンとは言えない




抽出レス数：2

三条のいこい食堂が美味しい。

味みつ行ってみたいのだが、楽久と似たようなもん？

今日は一本槍行ってくるわ。

上越の八角亭のネギチャーシューは美味しいと思うんだが

一本槍やめてののや米山行ってきた。食ったのは塩ラーメン。
感想は……激マズ！！！！！！！！！！！！！
スープが塩っぽくてうっす〜い豚骨風味って感じのお湯みたいだった。
ほんとお湯。もう二度と行かない。チャーシューは脂身ばっかだし、
餃子も油っぽすぎるし卵ご飯の秋限定版もたいしてうまくないし、
接客いいって聞いてたのに店長以外やるきなっしんぐ。
女店員がご飯もってきたときテーブルにドン！て音立てておいてきた。
本当に行って損した。みんな気をつけて。っつっても好みがあるから
あれが美味いって人もいるかもだけどさ。

>>302
けっこうたくさん食ってるなｗ

>>303
だって美味そうだったからさー。期待大はずれだよ〜。
いつも汁全部飲むのに今日は残しちゃったよ。

>>253
某ブログの主も頻繁に行ってるようだけど
つけめん食べてきた感想

つけだれがしょっぱい
メンマもしょっぱい
大盛り無料だけど、そんなに多くはない（女性でもふつうに食べれた）

で、一番気になったのが
チャーシューなんだけど、あれはないだろう・・・
スーパーで売ってる１パック298円の方が100倍うまいし、ハム並だなアレは
素人の俺が豚モモ使ってもあれより美味く作れるわ

ぶしやと比較してる人もいるけど
全てにおいて勝てないね
風味は似てるけど、味はしょっぱすぎる
接客も水フリーだし、おしぼりもない、ティッシュもない
つけだれの割りも気楽に頼めない雰囲気

10点中3点（麺はうまい）

スープがしょっぱいのはぶしやの方。
つけ麺のスープ割りですら全部飲めないし、ぶしやの方が後発。
>>305関係者ですか？

>>299
あくまで個人的意見ですが。

スープは魚臭く薄くて不味いです。
チャーハンは、そこいらの食堂より下です。

何を勘違いしてるのか知りませんが、食い終わったら
丼を返して、カウンターを拭いて帰るのがルールだそうです。
M気がある人にはたまらないんですかね。

俺は二度と行かんがｗ

>>302
ちゃんと過去レス読んだ？
接客が良いのは、三条店なんだが…
まぁどうでもいいけどね。
ちょっと釣られてみました

おえ１年前行って接客良いなと思ったのはののや米山店だったけど

俺もののや、米山店にオープン当初行った口だけど、
接客は最悪だった。何もしない店員が印象に残りまくり。

水も出さないおしぼりも出さない。
客にケツ向けてずっとだべってる。

味はどうでもいいくらいの味で、うまくはないけどまた行ってもいいと思ったが
接客が心の底から気に入らなかったから二度と行ってない。
最近でもあまり良くなってないのかな？

>>310
あーわかるわかる！そういう店員っているよなｗ
オレも二度といかねーな。
食事ってのは、もてなす気持ちの無い店には行かないね。

>>309
三条店と比べてですか？
もし三条店を未体験ならメイドラーメン屋どぅ？
萌えるよ

>>311
セルフサービスの店だってのは分かったんだけどね、
自分も接客の仕事やってるから、「暇ならやれよ」ってすごく思った。
特に初見だとセルフって事もすぐには分からないわけだしさ。

お客さん一人一人観察して、ちょっと手を差し伸べる工夫、
それができる店は味が普通でもつい通っちゃう。

ってわけで三条店は暇あったら是非行ってみたい！

307 味覚障害決定 あじみつのチャーハンは普通の味覚の人間なら、美味しいと思うはず。ラーメンは魚の匂いが苦手な人はダメかも。

>>314
「はず」って何だ？　んでテーブル拭くのは楽しいか？　いようM　ｗ

>>245
時間が無くて結局、東横にしか行けずでしたが
大阪には無いラーメンで美味しかったです
あの太麺はかなり好みだなぁ
調べてみると、また新潟に行く機会があれば
色々と回ってみたいなと思わせる店が多いですね

>>295
あそこは旨いと思う。 今日も食べてきた。

ラーメンとチャーハンを頼み、チャーハンの小さなスープをラーメンに入れちゃう。
ちょっと塩っぱめなラーメンスープがちょうど良い加減になる。

三吉屋の中でも一番好きだなあ。 オヤジも話すととても感じが良い。

315 wとかキモイ言葉使うようなオタクはもっと美味しい物食べて勉強した方が良いですよ。あじみつのチャーハンは某飲食店の人や味覚には確かな人間が美味いと言ってるし、食堂以下の味という感想は味覚障害決定です。

>>315は高校生か中学生の釣りじゃないかしら？

味みつ の炒飯はラードと科調の組み合わせで目新しい物はないが、
強い火力で一気に煽り 手間が掛かっても無理して多くの量を作らない。

常に安定した仕事が パラパラで香ばしい仕上がりになっている。

味と食感だけを考えた場合 美味しいと感じる人の方が多いと思う。

>>316
東横は強烈なので好みの別れる系ですが、美味しかったのならなによりです
またどうぞ

昨日休みなんでドライブがてら、3軒食べてキタ。
麺や勝、勝龍、大むら支店。
個人的には勝が一番美味しかった。
ところで勝龍のつけ麺食べたら、担々風味だったんだけど、あれは何味なんだろ？
タンタンつけ麺って別メニューであったけど。

猪や→和玄→ののや
さて、次の槍（玉）はどこへ向かう？

猪や → 麺や来味 → 猪や → ののや → 猪や

>>322
つけタンタンと間違ったんじゃないの？
普通のつけ麺は普通だった気がする。

昨日、小針球場付近で「麺屋（麺商だったかな？）　衝動」というお店を
見つけました。
入り口に花輪が飾ってありましたので、オープンしたてのようです。
まだ、開店時間前だったので入ってはいないんですが
どなたか行かれた方はいませんか？

長岡市の安福亭が一番だから、これ実際

団地食堂が三番だな

８番ラーメンが８番だな

>>306
いやｗ碧空麺舗の方が飲めないわｗ
休日の昼頃いったけど、つけめん頼む人、頼んでる人が5人くらいいたけど
誰一人スープに手つけてないし、割りも頼んでない
そもそもレンゲすらついてこねーしｗｗｗ

ぶしやは行けばわかるけど、壁のいたるところに割りのサービスお気楽にと書いてあるし
俺が行く時はほとんどの人が割り入れて飲んでるね
今年で5回目だけど、ほぼ毎回同じような光景を目にする

言い方が悪かったかもしれんけど
味が濃いとか旨味が多いとかでないんだよね、碧空麺舗は
ものすごい濃い醤油を飲んでる感じなのが全体的に広がる感じ
ぶしやは甘味があるし、スープにチャーシューのブツ切りが入ってるから味が全く違う

こんなに書いて何がいいたいかと言うと
ぶしやに似てるからという話を聞いて行ったけど
全く別物でお金無駄にしたなーという事

三吉屋は全部行ったが信濃はうまいけど一番しょっぱいかな
タンメンあるのが嬉しい
西堀ははじめインパクトなかったけど通ってるうちに一番好きになったかも
駅前は普通にうまかったチャーシューメン

駅南青島、デブメガネまだいる？
最近オバサンにばっかり当たっちゃって悲しい。

竹尾のだるまやにずーっといたおばちゃん最近みないな・・
ちょっと心配してるわ。ヤメただけならいいんだけどさ。

今日は忙しそうだったので聞けなかったが、今度時間をずらして行ってみて聞いてみるか。

ラーメンで７〜８００円使うのと日帰り温泉で７〜８００円使うの、どちらが満足できるか？オレはどちらも好きなんだけど山形行くと３００円で日帰り温泉入れるから、新潟ならラーメン食ったほうが満喫できる。もちろん美味いし！

>>328
あのカアちゃんがいいんだよな。

>>332
今日の昼に行ったら姉ちゃんと痩せたメガネのおっさんが作ってたよ

>>334
キチガイ！刺ね！

なんでキレれてるの？

東堀青島
先週と今日の平日夜に２回いったがウマァ
スープの豚度が高くてバリュー
漏れ的には充分だな

今日孔明のつけめん食べた。ひやもり、大盛。
はじめは、麺・つゆ共ウマー!。チャーシュー・メンマもいい感じ。
でも、最後になると(孔明に限らないが太麺の店は)のびて冷たい麺を
ぬるくて、薄い汁につけて何が美味しいのだろう。
むしろ、悲しい感じ。・・・・
つけ麺食べるなら、細めんの普通盛りを、汁が温かいうちに食べきる
のが正解でしょう。

有名な話だけど、厨房内の賄いとしてラーメンを短時間で
食べられるように考案されたのがつけ麺だからね。
一気に貪るのが粋だろうな。

冷や盛りでスープに浸ってなくても麺ってのびるモノ？
俺が鈍感なだけか…

話は変るけど我聞のオロチョンを初めて喰った。
辛いけど旨いねぇ。
辛い系で魚介系はココだけ？

食うのが遅いんだろ

つけ麺とか10口くらいで無くなる

俺は大盛りで半分過ぎると苦しくなり、最後の方は気持ち悪くなる
角切りチャーシューも麺が無いと食べられない
それでも毎回つい大盛りを注文してしまう

>>333
おばちゃんは週末だけだと思う
８日に行ったらいたよ

そうですか！
安心しました。
そういえば最近週末に行ってませんでした。

>>338
　
　　/::::::/　　　　 ＼::::ヾ:::|
　　|::::::|　へ､,　 ,／ヽ:::::::|
　　|::::::| <'●ゝ ｲ●’>:ヾ|
　　|::::::|　'''　　　ゝ　''|::::::|
　　|::::::ゝ　　　⌒ 　 ﾉ::::::| 　　別に
　　|::::::::|＼＿＿_／|::::::::|
　　|::::::::|;;;;;)　 （;;;;;;;;|::::::::|
　　从从ﾘ'´　／;%;;%从从
　 　(　 , 　／;;%;%;;%;|　)
　 　|　 |ミヾ;;;%;;%;;%;;|　|
　　 ヽ_____________／___ﾉ
　　　 |;;%;;%;;;%;;%;;%;%|

さっきなおじで、なおじろう食べたけど、めちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ただ仕事中なんで、ニンニクきついのが少し困ったけど。

>>330

お前の文章は腹を立たせるな
物凄く嫌な人物なんだろうな。

あ、ＧＴＯ神の文体に似てるかもw

>>350
関係者乙

それとも飲酒運転ブログの方ですか？（ﾌﾟ

青空のすープは麺を漬ける為で、ダイレクトで飲むもんじゃないだろう？
余所の店でもそうじゃないのか？
何の為に割スープがあるの？味がこいからじゃないのか。

>>352
あのブログで飲酒運転なんてやってないって反論のコメントしてたけど、なぜかすぐに消したね。
やっぱやってたんじゃねーのって思った。

>>353
つけて食べても濃かったと思う
表現変えていえば、そうめんをつゆ100%で食べてる感じ
一度きり行ってないけど、知り合いとかもつけめんは頼まないと聞く

>>355
それじゃ、俺って味覚障害？
ヤバイ！病院行かなきゃ！

>>356
いやいや、むしろ各地の専門店よりは薄い方。

っていうか、他のヤツラの、つけ麺の判らなすぎに笑ったw

つけ麺なんて一生しらんでいいわ　

だったら絡むなボケ

脱糞野郎！

飲酒運転当たり前みたいに毎度福楽擁護で飲みくいして堂々とブログ書いてるラーヲタも
いるみたいだしなｗ
ヤバイこめんとは消してる辺りが小心者を物語っている。

http://blogs.yahoo.co.jp/yukihi69/15431929.html

味覚障害、新大医歯学総合病院へ行きましょう。ビッグネームに会えるかも？？

新潟駅前の「濱来た」が旨いと思うのは俺だけ？

変わってるね

>>360
平日昼間からラーメン屋に集まって酒飲んでるダチに仲間外れって(w

こいつらﾊﾟﾁﾊﾞｶ連中ですか？（耳

そうめんのつゆもそばのつゆも「つけ」はつゆ100�lだろがｗ
おまいが言いたいのは「桃屋のつゆ」を全く「薄めないで」って事か？ｗｗｗ
青空が嫌ならこんつぁとこでグズグズ書いてねぇで二度といかねばいいじゃんｗ

ってか、おまいが書いた事じゃないかもしれんが、なんでつけ麺にレンゲ付くのよｗｗｗ
青空は今でも普通に割りスープしてくれるし、その際にはちゃんとレンゲ付けてくれるぞ。
まったく、まーくんったらド馬鹿さんなんだからｗｗｗｗｗ

あ、↑は>>355に書いたんだけどね。ｗ

>>365
同意
つけ麺にレンゲって、チョッとオツム働かせれば
判ることだろうにw

スレ違い失礼します・・・

本日、金沢に出張で『麺屋達』という店に行って来ました。
とんこつしょうゆスープが(ﾟдﾟ)激ｳﾏｰ
しかも、とんこつには珍しい感じの中太ｽﾄﾚｰﾄ麺がまた(ﾟдﾟ)激ｳﾏｰ
新潟には似たような味の店がない感じがしますね。
食べたことあるって方、いらっしゃいます？？？

>>365
そうめん用のそうめんつゆなんて使わんから
普通、つゆと言えば水と割って食べるものが一般的じゃないのか？
じゃぁ言い方変えて


碧空のつけ汁はまるで醤油につけて食べてるようだった

これで理解してね

つけ麺にもレンゲ付くとこ多いし、どっかの安いラーメン屋はれんげ１つ洗うのがめんどくさくて金取るんだってな
要するにサービスが悪いんだろうね。いろんな面で。

碧空は麺は普通だが汁が俺も口に合わないからレスしたまでだが？

坦々麺がうまいっていう店ないすかねー

>>367
つけ麺に最初からレンゲ使って飲む人は味確かめる人くらいだけど
どうせ後から割り入れて飲むの分かってるんだから、箸と一緒のところにレンゲもストックさせてる店が大半だと思うが

久しぶりに西堀の三吉屋にて中華ソバ大盛り
￥600を食べました。
13時過ぎの中途半端な時間にも関わらず
ほぼ満席、相席のテーブルで注文から5分ほどで到着

味の詳細に関してはこちらの住人の皆様は
ご承知されていると思いますので、割愛いたしますが
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ でした、文句無し！
スープも残さず完飲、やっぱこうゆうシンプルな
奇をてらわないラーメンは美味しいですね！

>>372
やっといい話きた

おいおまいら、そうめんつゆだろうがラーメンだろうつけ麺だろうが
本式はタレを出汁で割って作るんだぞ。
というわけで、
　碧空のつけ汁はまるでタレにつけて食べてるようだった
と書けば良かったんじゃね？

つけ麺話は嫌い　荒れるから

>>370
旧亀田の『まるしん』
麻婆麺・つけめんも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですが、
坦々麺も美味しいですよ。
あとはチェーン店ですがさんぽう亭も
意外と(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 、ただし量が少なめなので
大盛りを頼んだ方が良い鴨です。

連書きスイマセン、リーマン@酔い。

>>370
俺は新潟代ゼミの交差点近くの坦々麺と麻婆丼の専門店が好きだ
チェーン店と言われようが俺はそこが好きだー

四川飯店って何であんなへんぴな場所に移転したんだ？

>>368
とんこつ中太ストレートって全国的にはかなり多いんだが・・・

まあ新潟には少ない

>>369
いろんな店でつけ麺たのんだけど，一度もレンゲ付いたことないんだが？
具体的に店名を教えてくれ

横浜発祥のいわゆる家系もとんこつ醤油の中太ストレート麺だと思うが。
県内には確かに少ないだろうけど、味濱屋とか濱来たとかあるでよ。

駅南の三吉屋のもやしラーメンめっちゃうまいよ(≧Д≦)

もやしを柔らかく茹でて乗せてる店ってある？
シャキシャキもやし、食べるのが面倒なんだけど。

>>380
大勝軒


とんこつの中太ストレートなら豊栄の半蔵にあった
スープはすごいこってりにんにく味で抵抗ある人多いと思うが中太麺はかなりうまかった
極細九州麺か中太麺を選ぶ方式だったと思うけど・・・
あの店まだやってるかわからんけど

>>378

ちょ・・・。
ネタかと思ったらマジなのね。

はっきり行ってオワタでしょ。
あとは、観光客時事馬場相手にひたすら利益追従＆品質劣化の道を歩むと思われ。

しかしなんであんないいとこから、あんな鄙びた温泉地に・・・。

碧空麺舗のスープは、同じ豚骨＆魚介系のいっとうや等よりも更に煮干の風味が強い。
なので強い魚介ダシが苦手な人には、ベースの豚骨を邪魔する臭みにか感じないらしい。
万人受けする味ではないのは確かだ。
俺の友人にも碧空麺舗は不味いという人もいるし、個人的には残念だが仕方がないと思う。

しかし>>369の
＞碧空のつけ汁はまるで醤油につけて食べてるようだった
これは大嘘

そもそもぶしやと碧空麺舗の味が似てるって、どんだけ味障なんだ？
あんな、かつお節でジャリジャリしたスープと一緒にしないでくれよ。
麺は似ているが、碧空麺舗が似せた訳じゃないしな。
碧空麺舗のスープ割りにはレンゲはちゃんとついてくるし、食った事がないのがバレバレ。
本当にお疲れ様でした。

ネギも入れてくれるのに

もう麺舗ネタくっちぇなった。
店に直に言えばいいねっか。

いままで隠してたのですが、碧空麺舗を行列店に仕立て上げたのは私の力です。

まさぼうー！様
痛々しいのでやめてください。

ずっと隠していてください

アレだな
大盛り無料＝ライス無料のくるまやと同レベルだな（笑）
悪いがくるまやの方が俺には合う←食いつくなよ絶対食いつくなよ

麺食房 欅っていつオープン？まる七の麺食堂を意識したネーミングなのか？

乙武って金髪だっけ？

>>385
アソコの近くで仕事してるけど、あれは長く持たないと思う。
泊まりに来てる観光客は まず入らないだろうし地元民だって最初のうちだけだと…

http://ex23.2ch.net/test/read.cgi/net/1192015525/

新潟の痛い人たちですｗｗｗ

本日のお昼は【麺や来味】へ定期巡回であります。
一等昆布の支那そばを。
布川氏の才能、閃きには最近の私も驚きを隠せません。

余談ですが私の閃き。
今夜のタイトルマッチ、大助選手の中盤KO勝ちかと。
スピード、手数、パンチ力、試合運び、修羅場を潜った経験等、すべての上で勝ってますね。

材料の能書きを謳う店に上手い（ウマイじゃないよ）店無し↑

今日これから新潟市内でラーメンの超大盛美味いとこ教えて下さい。

>>399
だるまや竹尾
味噌野菜大盛りチャーハンセット

但し1000円オーバー

>>351>>352>>355>>369>>371

自分の意見が通らないからって、顔を真っ赤にして怒るなよw
友人のいないキモラーオタ決定！

>>401
お前の必死なアンカーもキモイけどなｗ

>>400早速サンキュー！
でもラーメンだけでお願いします。

>>403
セットにしなくても、味噌野菜大盛りは暴力的な量ですよ

>>403
昼はセットにしたら大盛りにしなくても増量無料です。
合言葉は「味噌野菜セット、増量で」！
1100円で味わえる幸福感

>>399
なおじのなおじろう野菜
大盛り

>>401
チキン飲酒ブログの犯罪者さんかな
消す前のログきちんと取ってあるから安心してね☆

んー、麺だけの大盛がいいんだけど。
味噌野菜も極まれに食べるけど、その時は116号商業高校前の店（名前忘れた！）に行ってる
自分でラーメン造るとき必ず三人前は食べるからね、普通の大盛では物足りない！
俺が通ってるところはムリ言って作ってくれるけど…

>>408
替え玉できるところに行けば？
つーか三人前は食いすぎだろ。
例のブログ主か？

>>408
それなら【いけやす】に行けやす

ブログ主大杉ｗ

いい年してロックなんて言ってる輩は…






ハゲ、デヴが多い。

ロックに歳が関係あるかっ！バカっ！
モノ知らねぇ〜アホはすっこんどれや・・・。

と、ハゲデヴが釣れた（W

デブは生き様

つけ麺は別スレたてて、やってくれねーかな・・あれはラーメンとは言えないだろ。

ココで、つけ麺の事を書いてるヤツってマジでウゼーヤツばっかりだし・・

別スレたてて、心ゆくまで語り合ってくれ！

>>408
ただ単純にラーメンそのもののボリュームで
おすすめ出来る店で、俺がパッと思いつくのは、
「だるまや」と「東横」かな。

だるまやは女池と竹尾で、味は違うけど
俺は女池の方が好みだな。竹尾の方ももちろん美味いけど。
さらに両店とも醤油 or 味噌のみだが、いずれも味噌の方が好み。
（基本的にラーメンは醤油が好きだけどね）
日頃からラーメンを食べるときは　大盛で注文する事が殆どの俺だが、
だるまやでは　大盛（200円増　2玉）を注文しようという気にはなれない。

東横は、大盛の更に上の「W」がある（大盛1.5玉　W2玉）

あと、関屋駅すぐ傍の「福来亭」
あそこの大盛は、結構個性的だと思うｗ
俺は、人が食ってるのみて　食おうという気になれんかった。


だらだらとした長文、みなさんスマンね。

> だるまやでは　大盛（200円増　2玉）を注文しようという気にはなれない。

この一文は、女池に限っての事だよ。
竹尾に関しては、大盛100円増し　1.5玉だったと思う・・・多分。

>>417

＞ただ単純にラーメンそのもののボリュームで
＞おすすめ出来る店

なら、元祖の方の石門子だろ。　エロ映画館の下数軒隣。　東堀のアレより数段美味いし。

洗面器みたいな器に入った麺を安価で提供して、あの不可能な量を食っても
安くも只にもならず、ただ

　「食った。」

って自己満足しか得られんｗ

そういや今やってんのかなぁ・・・

んで客の目の前で化調を多量に入れるのは、下・上　共、石門子のデフォｗ

俺は、味の好みが完全にコッテリ派なもんなので
あっさり系のオススメっていうと苦手なんだよね。

そんな俺でも三吉とか石門子は美味いとは思う。
で更に、大盛好きな俺があっさり系で大盛たのむと
激細麺がゆえに　すぐに麺がノビてしまう・・orz
実際よくあった・・

そんな所があっさり系の、たまに傷なところで
ちょっと残念なところある。

すんません、「科調」でした。　石門子は、どっちもあの白い粉を臆面も無く客の目の前で
大量に投入するのが潔いと言うか、あれを見て「マンセー」するヲタの皆さんが馬鹿というか・・・ｗ

あ、俺は適度な科調好きｗ

やっぱ「化調」だった。　味の素は高いから、ハイミーｗ　寝る。

おいしさもあり量も多いということなら、
万人屋大学前店のラーメン大盛りでしょう
＋100円で大盛りで
すり鉢みたいな丼で
笑っちゃうくらいの大盛りで出てくるから

万人家の大盛り程度で笑っちゃうくらいとか

あの有名店のチャーシュー。化調漬け。だから喉渇く。うぅうぅオレに水をくれー。

科調といえば新津の大将。かなりの量入れるよ。太ってる人には倍の科調を入れるらしい。

麺の量なら、焼ヌーの特盛（２玉）無料サービスに限る。
俺は味噌がお奨め、和玄みたいに甘くない。

甘くない味噌ラーメン出す店は、くさるほどあるからなー
和玄はあの甘さがいいんでねーかな。
他では食えないからな。

ひとつだけ言わしてくれ




はなつまってるときにラーメンは食うべきじゃない！

今日お気に入りのラーメン屋にいったがまったく味がしなくて口の中が油っぽくなっただけだった
はじめて残してしまったよ…

和玄へ行ってきた。
あの七色に光り、生臭く味の無いチャーシューが
今日は普通の美味いチャーシューだった。
肉質を変えたみたいだ。あれなら誰も文句は言わんだろ。

しかし、よくもまあ今まであんな不味いチャーシューを
平気で出してたもんだなあ。

東堀の青島、昔の人いたぞ？
あの人アビコさん？

>>431
文句を言いながら行くなんてツンデレだのう

チャーシューが美味い店どこかない？
モモ肉系よりバラ系が好きです

チャーシューなら一兆が一番！！

万人家のチャーシューが好き　　　これがどのぐらいのレベルかわからんが

まるきやのチャーシューが甘みがあって美味いですよ

俺もチャーシューだけなた一兆だな

濱家に惚れた

家系のチャーシューが好きだ
柔らかくて口の中でとろけるのはカスだと思っている

チャーシューはある程度歯ごたえがあってほしい。

青島、勝龍あたりのが好きだ。

コトブキのゴマらーに一兆のチャーシューと無尽蔵のメンマのせて食べたいなー

かみさんが新潟出身なんで、こないだ初めて孔明行ってみたんだけど、
うまいねここ。角切りチャーシューが絶品だね。

普段は埼玉西部にいるんで、少し頑者を思い出した。
正直、新潟へ行く度に通ってしまいそうだ。

おれ去年、上越の占い師に前世聞いたら孔明だった・・
言われてみれば、五年位前から孔明のつけ麺食べまくってた・・

>>431
何故マズイと判断してて行くのか・・？
マジでアフォなのか？アタマおかしいよｗ

呆れたヤツだなｗ

>>432
生き返ったのか！　　よかった〜　　　って！まさか助手じゃないよね？

>>360
あそこまで堂々と飲酒運転なんて完全に逮捕だろ。
これだからつけ麺信者はろくなヤツがいないんだよな。
このユキヒロックもキチガイの1人だわな。
俺も飲酒運転のヤツを晒し上げしとく。人として
許せん。
http://blogs.yahoo.co.jp/yukihi69/15431929.html#15431929

>>441
禿しく同意
青島の削ぎ切りチャーシュー旨いわぁ〜

>>446
斜視の人がアビコさんじゃなかったかな？隣にいる人も昔からいた人ぽかった。

そもそも、ゥワーゲンのソッキン筋はアタマもウィッカレぽんちょ。パクリンリンまっしぐら。やっせ肉つこてるすけ。うんめ訳ねーこて！ショーモネ。

やっぱ小嶋屋総本店（川西町）っしょ！天ぷらが美味い。

新潟市内のは不味いけどね。

>>449
その人は助手で、ちっさいおっさいがアビコさんだと思う
ちなみに最近は髪の長い若手が作ってた

>>452
あー、違ったかな。斜視の人の印象が強かったからな。
若い人はいなかったよ。

>>447
飲酒は許せんよな。
福岡の事件で遺族があれだけ悲痛に語っていたのに。
ユキヒロックにも子供がいるらしいが、遺族の話を聞いてなんとも思わないんかな？

はまうず　の　ともこラーメンがおいしいです。

へそまがりはミルクラーメンが有名だけど、意外にみそラーメンの方がうまいと感じるオレ

>>454
思わないから、堂々と書くんだろな。
人間として許しちゃいけないな。捕まればいいのに。

>>454
10月入ってほとんど更新しなくなったね

飲酒で思い出したけど
ののやで駐車場に隣に止めた男女二人組がビール２つ頼んで何も言わず出してたなぁ
出す方も飲む方も問題だと思う

>>458
アホ
普通の店で店員が誰が車で来てるかなんて分かるわけないだろ。
味やサービスで店舗叩くのは結構だけど、最近スレの中で
叩く店舗決めてる奴らがいるよな。

正直見苦しいからやめてくれ。どこの店の関係者だよ？

叩いているのは野良犬で、叩かれているのは野良犬を拒否した店

>>458
車で来たのを知っているオマエは何故注意できないんだい？
飲酒運転が悪いって事は理解してるんだろｗ

>>459
飲酒運転に関して道交法が強化されたので、酒を提供した側にも罰則が科せられる可能性がある

>>462
それは車で来て、車で帰ることを店側が認知していた場合な。
もしかしたら代行で帰るつもりかもしれないだろ。
いちいち注文のときに飲酒運転の有無を確認なんてしてらんないし。

>>463
バス長は強めの言い方で張り紙もしてあるしアルコール注文する時も
代行頼むかどうかの確認するよ。代行頼まないのに車で来た人には
アルコール提供しないしね。そのくらいしないと平気でユキヒ６９
みたいに飲酒する連中は減らないしね。

このスレって店名出して批評すると
何ですぐ関係者ですか？とかアホな書き込みが多いんだろうね
そっくりそのまま言葉返すわ

>>459
車で来ていても歩いて帰る可能性だってあるし
その逆だってある
2人組みで来て片一方しか飲まない場合はいいけど、2人組みで来て2人で飲んでたら一言確認するのも店の義務だろ

>>461
お前はできるの？
全く関係ない客の立場なのに
俺ならこう答えてやるね
「車で来ましたが、代行頼みますが何か」と

>>464
正論
馬鹿のせいで、おいしい店が迷惑被るのはいただけない
だからこそ店が注意義務を強化してもらいたい

そういえば、なじら亭終了してる？

>>462
罰則が課せられる可能性→×
罰則が課せられる　　　　→○
http://www.keishicho.metro.tokyo.jp/kotu/insyu/insyu_bassoku.htm

>>463
新潟だとほとんどの店で注文時に確認する必要があるんじゃないか？
少なくとも数名で来て全員でアルコールの注文があったときくらいはね。

>>465
＞車で来ていても歩いて帰る可能性だってあるし
そんなことあるか？ｗｗｗ
お店側から言わせれば「車を置いていかないで下さい」って言われそう。ｗｗｗ

まぁ警察の方には、一度ラーメン店の近くで検問してほしいな。
いっぱいタイーホ出来るしねw

>>465
オレなら当然言うね。
正しい事を言うのに何が遠慮いるんだ？

オマエみたいな能書きたれまくりなヤツがいるからイジメとかがなくならねーんだよ！

もう飲酒ネタはお腹いっぱい

警察に福楽の近くで張っておけとタレ込めばいいだけじゃん

>>465
オマエが直接言えないなら店側や警察に言えばいいだけだろ？
そんな人間として当たり前な事が何故できない？

見て見ぬ振りをしてるオマエがサイテーだわｗ

飲酒ネタうざー
マジ、他でやってくれ

>>469
文末に捨て台詞吐くようなチキンには一生無理
言うのは構わないけどいざこざが起きて周りの客に迷惑かけるのだけはやめてくれな
外でて殺し合いでもやってくれ

所詮商売だからなんだろうけどラーメン屋で酒だすなって思うな

ビールは全部飲むのにスープを残す客見て何も思わんのかね

スープなんて全部飲むかよ　体に悪い

>>474
何にも出来ない理由だけを考えるクズはすっこんどれや！
オマエの考えなんて、何の役にもたたねーわ。

>>477
2人組みで来ていて2人に酒を出す
この時点で店側が車で来たか代行頼むか聞くのがまず先だろ
その注意すらできない店があるとまで書いたまでだが

何で店側にも罰金課されるようになったか理解できる？
利益重視でそんなの関係ねぇの店が多いからだよ

気持ちはわかるけど、いい加減他でやれよ・・

ちょっと飲み会あるんで続きは後でな。
頑張って非難しておけやｗ

　　　 　 ／⌒ヽ　 ∧＿∧
ﾌﾞｰﾝ　（　 ＾ω＾） (　　＾＾ ） ＜ちょっと飲み会あるんで続きは後でな。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕 ＜頑張って非難しておけやｗ
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

何を非難するんだろうな
まさか店側じゃないよな
459のような書き込みみてるとまじでそう思えてくるわ

>>461痛い奴だなお前

気を取り直してメンマのうまい店でも語ろうぜ
実はメンマに限っては無尽蔵がアリなんだおれ

確かに無尽蔵のメンマは美味いな。

逆にまずいのはおもだかや　
つか、味しないんだが

巨大メンマはあまりありがたくないなぁ。

○○○○やのメンマは薬品臭いんだが中華直輸入なのか

566 名無しさん＠ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ！ 2005/07/02(土) 22:50:03 ID:iEgC2OSx
6/30
＠はいはい、半月振りの御無沙汰になります。（謝）

　＜中略＞

前の野良屋カー、５年間ありがとネ。
御陰様で北海道も楽々と走れたゼィ！
最後にカマ掘られてしまってゴメンナ。（笑）

今度のはマニュアルなのです。。。
メールとかビール片手とかが辛いかナ、と？（＾＾；
一緒に野良屋しようゼ！

a

飲酒運転するような馬鹿はどこのラーメン屋に限らず、どんな業種のお店にも
現れるよ。まさにイタチゴッコ。
潜在的には、やっぱ百姓や田舎者、その他DQN

メンマはいっとうやが好きだ。
繊維にそって裂いて食べるのが楽しい。つか美味い。

ふう〜酔った酔ったｗ
何かたいした事ねーなァ。
皆さんの正義感って
その程度のモノなんすかねｗ

もっと頑張ってみなよｗ

ふう〜白けた白けたｗ
何かたいした事ねーなァ。
>>493さんの釣りスキルって
その程度のモノなんすかねｗ

もっと頑張ってみなよｗ

無尽蔵久しぶりに行きたくなっちゃった。
メンマ関係ないけどなおじ！こないだ行ってきて昔大盛り頂きました。
ﾝﾏｰｲ！ぬるくなかったし。ドサンコ並みの太麺パンチ効いててキッく〜！

トマトジュースに何を混ぜるとおいしいの？

↑　タバスコ

>>496
ウスターソースも

>>496
炭酸水&レモン
オレは、そのままが一番旨いと思うんだが…

万代の共進軒でもやしラーメン食べてきた。あの場所とボリュームで550円
ってホント安いよなぁ、ラーメン一杯700円とかの店は見習って欲しい。

>>500
ラーメンが一杯700円でも、宇宙一旨いから問題ない店もある

ラーメン王から旨いと認定され、旧知事の直筆の書があったり、芸能人のサインがあったり

さすがの一言

うすらばか

>>496
レモン汁一絞り。

>>496
カレー

>>496
ビール

ビールが正解だな。
ウォッカでもよし

カレーラーメンって美味いのか

今日小針のしのぶに行ってきた。

燕系もあんな風だと食べやすい

>>505
同意。確かあったな。トマトジュースにビールのカクテル・・・
「レッドアイ」だったか？忘れた・・・Ｏrz

>>509
合ってる
ただ書いた本人が書くのもなんだがこの話題はもう終わりにしないか
スレ違いだし、先日からの不毛の話に戻ってしまいそうだ

よし
隠れた美味い店に話題を変えよう！

朝ラーメンなら、くら田だ

上越の八角亭の大盛りネギチャーシューラーメンは食べきれない程の盛り良さでしたー

やっぱり普通盛りで良かったなぁ

>>511
何時に食べる気だよ、と思ったら７時開店なのね

東横寺尾に初めて行ってきたが、覚悟してたものの、やはりかなりのしょっぱいラーメンだな。食べた後の何時間かはしょっぱさが喉に残る…帰りのアイスサービスがせめてもの救いだ。ってか照明が明る過ぎだろ。落ち着かないし、ひどい顔をさらしたくない女性は注意だな。

>>510
うむ。終わりにしよう。
>>511
朝ラーなら上越8号線沿い「ラーショ大潟店」ウマー。
「甘ーいコテ（背脂）たっぷり」は＋100円で。
あと六日町から堀之内「らーめんの土佐屋」手前のラーショは朝5時までの営業だが・・・
知り合いに「あまりお勧めではない」と言われた。

土佐屋のせあぶらラーメンウマー。

ちなみに午前6時1分開店。

「無尽蔵」は旨いが、高い。
全部100円引にしてくれ。

>>517
つ［ホットペッパーとかのクーポン］

今日、三条から長岡へと遠征ラーメンしてきた。

龍華亭と潤（上除店）で食って来たが、
潤の舌触りツルッツル　食感もちもちモッチリの太麺と
煮干と醤油の効いたスープ。
そこに岩のりと背油の組み合わせ。

醤油自体の味は濃いめだが、決してしょっぱいとは感じさせない程度の
ぎりぎりのバランス加減。

スックス的には十分にこってり系だが、
スープ自体は結構あっさりしていながらもマイルド。
ツルツルッといけてしまえる食べ易い一杯だった｡

中越の方ばかりに出店してないで新潟市の方にも店出して欲しいよな
結構( ﾟДﾟ)ｳﾏｰなんだからさ。

龍華亭の、玉ねぎ中華、大油美味いです。

ラーメンショップやどさん子は、たまに美味い店が存在する

今日はオープンと同時に大勝軒に行く
俺はいつも大盛中華そば
です。
自分の中で
一位、大勝軒中華そば
二位、にしやまの味噌野菜
三位、天龍東掘店
四位、拾番

亀田駅前のどさん子は美味いよな

>>522
大勝軒の中華そば美味いよね。
けど俺は小盛りでもお腹いっぱい。
まだ２０代なんだけど、高校の頃とかに比べたらホントに量が食べれなくなった。

東京在住です。
月に一度は新潟出張、昼はラーメンです。
長岡では喰拳、新潟市ではいっとうや、上越ではあごすけってとこですね。
夜はホテルで酒飲んで寝ます。

俺的に喰拳もいっとうやもいまいち

http://74.xmbs.jp/ch.php?ID=INOYA&c_num=28723

先週は三吉に続いて本町の信吉へと逝ってみました
http://niigata.way-nifty.com/ifamily/2006/12/post_99dd.html
狭いカウンターだけの店内ですが、お昼休みの時間を外して行ったので
お客さんは３分の一程の入り。
チャーシューワンタン麺￥750を注文
オヤジさんが麺茹で中に小さな声で
麺の茹で時間をカウントしてるのが微笑ましい
スープは昆布・鶏ガラ系のあっさりでコクも十分
極細麺との絡みも良く(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ワンタンの食感もプリプリ・チャーシューも程よい固さで美味しい
普通盛りながらスープ・麺の量もタップリでお腹一杯ご馳走様でした。
女将さんの接客も嫌みの無い気さくな接客で気持ち良かったです
美味しい一杯でした、ご馳走様でした。

>>525
長岡ではとうちゃん、新潟では信吉、上越ではオーモリが全て上を行く

金塚のどさんこもウマイな。

とうちゃんラーメン新発売！

他人のラーメンブログを見ると、自分との感想の違いに軽く落ち込むぜ…
新潟市は開拓中だが。

どさんこといえば、17号沿いのどさんこ街道でしょう。

>>525
あごすけ行くのならその手前の「みゆき食堂」のチャーシューメンもウマーだぞ。

525　はよそもんの何もわかっちゃいない雑誌情報で一件落着

うぜえ　何その排他意識

>>535
情けないヤツだな・・消えろやｗ

>>525
新潟から北上した新発田でも美味しいラーメンがあるので是非！

なんだったらおれんち来いよ

うちくる!?

>>525
いくら出張とはいえど・・・。

わざわざ、東京から新潟まで来て昼はラーメン。夜はホテルに引篭もり・・・。

>>525
新潟駅のそばに「粋廣」っていう、すっぽんラーメンを出す店があるんだが、
その近くの個室ヌード「宇宙船」は中々良いよ。

あのラーメン日記はリーマンさんのだったんですね。オイラも信吉屋のファンなんですよ。

子供の頃、どさん子に「ロースー麺」というメニューがあって
ピーマンと肉のあんかけが乗ってるラーメンだった。
色々などさん子を巡っているんだけど、どこに行っても既にないです。
どこかに生き残っていたら教えてください

どさん子に油そばがあるな。

どさん子と、どさん娘のちがいは？

>>546
http://oshiete1.goo.ne.jp/qa650643.html

俺は大昔にどさん娘でバイトしてたけど
ロースー麺は無かったな

日通の長距離のオヤジがかならず、コップ酒飲んで行ったっけ
今考えるとオソロシイ

どさん子経営の友人いわく、子が本家で娘がパクりらしい。
そういえばブ○ンコはパク（ry

マーボーが乗ったのとかは結構有るけどピーマンと肉の細切りがのったのがあるところは稀だよね
あるのは中華料理屋くらいかな

>>544
寺泊のどさん子にロースーメンがあるようなことが書いてある記事を見つけた

とりあえず「ロースーメン　どさん子　寺泊」でググッてね

>>544
県外のどさん子には結構あるみたいだ

>>548
どさん娘はアットホームな感じですよね
ロースー麺は「どさん子」の方だった記憶があります

>>551
�d
暇を見つけて行ってみます

ロースー麺って、ラーメンにチンジャオロースが載っている。でFA？

>>554
そんな感じです。とろみがあって旨かったです。
が、チンジャオロースより肉野菜ともに大きめだった覚えがあります
牛蒡は入っていなかったかも？

>>555
チンジャオロースに牛蒡は
はなから入ってないだろ

ごめん、タケノコの間違いｗ

>>557 ﾌﾟﾆｭ( ´∀`)σ)Д`)

ユキヒ６９飲酒運転でいつ警察から連絡がくるかヒヤヒヤで
ブログ更新やめちゃったのがワロスｗ
ただの弱虫なオッサンだったかｗ

>>555
杭州飯店にあるけど、最近作ってないらしい。

>>543
私はブログ等はやってません、あしからずです。
やってみたいんですが、いかんせん仕事が忙し杉です(´･ω･`)
http://niigata.way-nifty.com/ifamily/2007/09/post_87bf.html
新潟市のめん章にてチャーシュー麺普通盛り
大きめの丼になみなみと入ったスープは透き通った煮干しの香る
和風醤油味・麺は細縮れ麺、トッピングはチャーシューバラ・ロースが
3枚ずつ、他には絹さや・メンマ・刻みネギ等。
美味しい一杯でした、ご馳走様です。
ところで、同店で野菜味噌ラーメン始めたみたいですが
食べたことある方いらっしゃいましたらご意見聞いてみたいです。

誰かどさん子全店制覇とかやってくれんかね。
なんだったらエレベストあたりで企画すれば
面白いんじゃないかと。

エベレストって最初の女3人組でやってたころ面白かったんだよなー
木内ゆうっていうのとタイガーのからみとか

エベレストじゃなくてエレベストだった

ロースーメン知っとるよ・・・。

値段高め。当時リアル房だった俺には贅沢品でめったに食えんかった。
仲間と夜中、家抜け出して食いに言ったナ〜。（遠い目ｗ）

チラ裏スマソ

なんか最近やばいくらいに坂井の新店のいなばにはまってる。
ダブルスープっぽいけど、いっとうやとか我聞より豚濃度が濃い目で、
油ギッシュで不健康な感じがたまらない。イヤサを超える濃度で、
現時点では市内一こってり、で間違いないと思う。
順調に推移してたダイエットの深刻な敵だな…。
スタンプ４つたまったし……。ちなみに平日昼間のバイトの子が可愛い！

エレベストは最初4人で1人減って3人に
今はニャンとエイモンの番組に
それもサイコロのほうがまだましだったのに段々つまらなくなっていった

ニャンってテニィの社員んてほんと？売れない芸人だとおもてた

>>568
カメラマンやってたな。俺インタビュー受けたことあるし

テニィって言うか、プロメディア新潟ね。

>>561
めん章の野菜味噌大好き

野菜に程よくスープの味が染みてて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
スープ熱々なのがまたよい。
個人的に麺がすこーし残念だけど、いつも底に沈んだ挽き肉を掬ってるうちに完汁しそうになっちゃう。
毎度舌を火傷しにいってます。

566はいかにも店員or店主っぽい書き込みだな。乙！

ユキヒ６９裏ブログ
http://blog.goo.ne.jp/yukihi69/e/e7ff3be32f977ddc2f1e08e64127b9a9

ユキヒ６９、表ブログの更新は諦める。コメ欄はｇｏｏ会員でないと書けなくする。
そして裏ブログで２ちゃんねる新潟ラー板住人を腰抜け扱い。実は
ユキヒ６９自身もちゃねらのくせにｗ
コメ欄は本日昼より管理人の認証制に変更。どこまでヘタレｗ
ここ見てるって言ってたよな？ユキヒ６９飲酒コメントに反論ないの？ｗ
んじゃ認めたってことね？

>>573
スレ違い
向こうで書け

>>574
だってこのオッサン２ちゃん見てるから更新止めてるって
書いたとたんに速攻で裏の逝飢悲６９更新を一気に始めちゃう
あたりワロス

>>566
店員乙

>>575

向こうでやれって言うのがわからんか？

>>577
まあいいじゃまいか。

575くんはイジメられて生きてきた人生の中で
初めて自分がイジメることの出来る対象を見つ
けたのだからw

>>578
リアル６９乙
そろそろ謝った方がいいんじゃない？いろんな輩が集まる前にさ。

いい加減、ヲチスレでやれ。

ユキヒ６９とかのデヴもつまらんが、揚げ足とってネチネチやってる香具師らも
相当ウザイ。どっちもどっちの目糞鼻糞。腐った女の陰口の叩きあいみてーだ。
とっととまとめてヲチスレに帰れ！！

今日、新発田通ったら鯛ラーメンの店が違う店になってた。誰か行った人いる？

店としてもいい迷惑だよな
飲酒運転を堂々としてるとブログで公開し
店の名前も晒されてて

保身ばかりで店の事考えてないだろ
俺が店主なら二度と来るなと言うけどな

だから平日昼間の福楽に行けよ

401 名前： ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日： 2007/10/11(木) 10:56:57 ID:6Fy4VL+9
>>351>>352>>355>>369>>371

自分の意見が通らないからって、顔を真っ赤にして怒るなよw
友人のいないキモラーオタ決定！

ユキヒ６９裏ブログ
http://blog.goo.ne.jp/yukihi69/e/e7ff3be32f977ddc2f1e08e64127b9a9 より

そう、恐らく全てに
「余裕」がないんだと言うことなんだろうけど、
基本的に自分は全て正しくて、他の人は馬鹿ばっか？
よほど「いい子だね、いい子だね」と、
可愛がられて育てられたんだろう。

自分の思い通りにならないって、
他人に八つ当たりすんなっちゅーの。

とりあえずみんなこっちに引越しすれば丸くおさまるのねん

新潟ラーメンナビゲーター関連ヲチスレ10杯目♪
ttp://ex23.2ch.net/test/read.cgi/net/1192015525/l50x

ねえ、みんな行き日って人のブログで盛り上がってるみたいなんでさっき見てみたんだけど。
べつに車でラーメン屋いって昼間っから餃子でビール飲みましたってことしか書いてなくね？

田舎じゃ酒飲みに行くのに車使うなんて別に珍しくないんじゃないか？
飲んだ後、代行つかえばいいわけだし・・・。

俺の地元（糞田舎）じゃ歩いていける範囲なんてたかが知れてるし、店側としても
徒歩圏の客だけじゃ回んないはずなんだよな。
この店がどういう客をターゲットにしているか知らないけど、飲酒運転をさせなければ
別に酒を提供したって問題ないだろう？
そのまま車で次の店に行きましたなんて書いてあったらこの騒ぎもわかるんだけど・・・。

>>587
なにこいつ

どうでもいいけど、あっちでやれ

いい加減ヲチスレでやれやキチガイ

>>587
あなたの言う通りで、店側もきちんと対応してるようです。
叩いてるのは、言い掛かりをつけるのが趣味なカスばかりです。
みんなわかっているので、できたらあなたもスルーでお願い！

長岡宮内のいち正(notいち井)ってどお？
いつも行きたいと思いながら通りすぎてる。

いち正は何年か前に一度行ったが、ちょっと店の対応が気になってそれっきり。
味は忘れてしまいました。

過疎ってるけど、こっちで聞いた方がいいかも。
ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1188102424/

>>592
去年夜の開店時間と同時に行ったら常連だかなんだか知らんけど
６人くらいすでに飲んでるオッサンオバサンらがいて最悪だった。
店主の知り合いのようでうちらが行っても接客まともにして
くれねーのよ。注文してもその客らと話しながらだし、なぜか
そっちのビールとか優先だし・・・とても純粋にラーメンを
味わえる雰囲気じゃなかった。接客ワースト５に入る。
もちろんワースト１は燕の便系だが。

らのばRのあんかけチャーハン始まった？

>594
お前は何を求めてるんだ？ﾎﾓか

そんな事よりまなかなのどっちが好みが語ろうぜ

俺よく行くけど、いち正の接客に問題なんてないと思うよ。　
飲んでる常連と話してるのなんて当たり前だし、逆にラーメン初めて食べに行って横に付かれて接客、ウンチク聞かされた方がウザイ。
腹ごなしに行くならオーダー取られて、出てくればなんも問題ないと思うけど。自分以外の客気にするあたりがおかしいんではないのかな？　
俺はお客様。俺だけをみて。
なの？

>>598
複雑な人間なんだろ・・ほっといた方がいいよｗ
でも親切な人だね。

>>594の言い分なんて、他に誰もまともに聞いてないからさ。

ビールの方がすぐできるから優先するよね

すぐできるから？
すぐできるから？

まぁ店主一人でチマチマやってるから手際は悪い感じだな。
でも食券じゃねーから飲むのに都合がいい。
お通しもチャーシューメンマネギの三種盛りで量も多いし。
ただバイトの女の子が生注ぐと泡ばっかの時があるｗ

そんなこと言ったらベンケーはマジでサイアク
一緒に飲んで注文したの忘れてるからなｗ

まぁまぁ、あんまりケツの穴の小さい事いいなさんな。
>>603
そりゃさすがに酷いわ。
「亀田弁慶らーめん２」に改名すりゃいいんじゃねぇの、って位にＤＱＮだ。

>>596
(ﾟДﾟ )ﾊｧ?

八号の清水屋ってやめたの？

新発田の欅の名前がちょくちょく出てるが
行った人はおらんかね？
っていうかどこの店の暖簾分けなんだろう？

支那そば系のあっさりでオススメある？
旧豊栄の黄金ラーメンはどう？

>603車で来てる客にどんどん酒を薦める店だからね

某所から釘刺されて詳しくかけないけど、ラーメン+酒→車に乗ってエンジンかけて出ようとした瞬間に捕まった人いるみたいだね
カウンターに座って張ってたらしい

えげつねぇ

でもそういう噂が流れた方がいいかもな

「黄金」はあっさりしすぎってか薄いと感じる

>>608
三咲屋の塩ラーメン

>>613
時々、麺延びてる時ないですか？
あの味で延びた麺は悲しくなる。

>>615 そうだね　全体に力が抜けてるのはいいが抜け過ぎのこともある

>>608
拾番

拾番は究極のあっさり

究極のあっさりといえば、拾番より
朝からやってる中華のカトウなんじゃないの？
おれ、こってり派なもんで
どっちも食ったことないんだけど・・

・・・素朴に質問( ´д｀)∩

おもだかや

ひ○ごは最悪だった。
とある理由でひ○ごの駐車場に車をとめ警察を待ちタイヤ交換してた時、「邪魔なんだよ」とオッサンが怒鳴りちらした。

一人も客来てないのにwww

これから来るかもしれないのに？
なんだよこいつ

フツーに考えて邪魔な人間じゃねーか？

とある理由次第もあるが
客が来なくて虫の居所が悪かったのだろう。

>>621
ふつう店主に一言断るだろ？馬鹿？

店にその理由を告げて駐車場を借りたい旨伝えるべきだったな。

ひさごって駐車場狭くね？　どんな嫌がらせだよ

でも、客商売してる人間の言う言葉じゃないよね。

客じゃないし

ココはヲチスレ未満

ドイヒーw

どっちのひさごだ？

たしかに客じゃねぇんだから一言断るのがマナーだろうな。

客だろうが人の敷地でタイヤ交換なんて芸当するからには断るだろ・・・

皆さん、>>621の所有する土地には自由に出入りしてもいいらしいですよ

>>619
拾番が上
タップリ張られた熱々のあっさりスープに泳ぐ細麺。

コッテリ派の人にも是非食べてもらいたい。

カトウ＝朝、拾番＝夜
これ至福の時

誰も龍昇園とか昇龍とか知らないだろうなぁ…　あ、俺三条人

新潟駅を出て右手のいかがわしい店がたくさんある辺りに
天一って店ありますよね？

出張で行ったときに飲んだ締めで偶然入った（遅い時間帯
でそこしか見つけられなかった）なにげにあっさりで美味かった。

ググッても話題になってないみたいなんですけど、地元の人の評価は
どうなんでしょう？
俺が地元だったらあの立地、営業時間から言って定番の店になりそう
なんですが・・・。

もう13年の話、代ゼミの近くの小さなラーメン店に行った時
友人が新潟ラーメンなるものを頼んだら
長崎チャンポンまがいの物が出てきて半分以上残してたの思い出した
銀杏やカマボコ、しかも値段が一番高い

>>636
龍昇園知ってます。ヒゲとメガネのマスターのとこでしょ？
氷頭味噌ラーメンとかあったけどとにかく量が多い店。
ラーヲタの隠れ家になっている。

ホームラン軒みそが世界一

燕分水の中華亭いったことある？
どんなだ？

笹口の中華亭ってまだやってんの？？

http://bubble6.2ch.net/test/read.cgi/cafe50/1188460742/l50

スピッツの草野が盗作！！！

>>641
最近は殆ど食わないけど、たまに食うと、美味しいラーメンだよ。
駐車スペースがないのと店がきちゃないのがネックかな。

>>644 ありがと　今度行ってみっか

「いっとうや」ってだるまやファミリー？麺や味が似てるけど？

>>646
どんな味覚してんの？
ダル系とは全く違うじゃん。

いっとうやとだるまやが、似てるのは名前が平仮名というだけ。
味障ってレベルじゃねぇな…

636 公民館の前の店で三条ラーメンみたいな名前のメニューありますよね？

いっとうやって吉相出身じゃなかったっけ？

一本気だろ吉相出身は

水原の幸楽いったいどうしますたの？

>>652
なんかあった？

>>653
いや、ずっと休業なんですた・・・(´･ω･`)

いや、いっとうやも一本気も侍元も元だるまや系だろ。

オープンしたばかりのアノお店、うんもねー。行かねばいかった。こりゃ１年もたねーな。

一本槍のこってりは吉相と同じ味だな。

不味いラーメンを食べたくなければ、宇宙レヴェルのコシューで決まり☆
毎日開店から閉店まで行列作ってるし

中華亭まずっ！！！！！
ありゃヒドイ！！！！
麺茹ですぎだろ。ぶよぶよやん。スープと脂がマッチしてない感じだし。
似たラーメンなら安福亭のが1000倍美味い。

みはまや300円だから食べたけど、新大店は毎年気分が悪くなる
味がどうこうじゃなくて店員がいけすかん
やっぱ他いけばよかった
誰か指導して

心一家がいいんでない？

>>660
ならば山二ッ店だっけ？　そっちに行けばいい
新大前店からは遠いけど。
俺にとっての、味濱家のテリトリーはそっちなんだよね。

味濱家のバイト女の接客教育のダメさには、結構ムカツイタことあったけど
以前と比べたら多少は、良くなったように思う。

コーシューは確かに宇宙一かもしれないが
残念ながら地球人の口には合いません。
客は地球人に姿を変えた宇宙人です。

新大正門前のはじめや今日オープンでいってきた。
しょうゆラーメン620円、オープンでライス無料だが
品切れで大盛りサービスにしてもらった。
太麺で生姜が利いた甘めのスープでした。

そんなのできたの？
今日あのあたり通ったけどまったく気付かなかった

>>665
ほんとに正門のまん前の
焼肉屋とか居酒屋だったところ

ヤッパリ。
いっとうや＝だるまや系ですよね。一度行ったけど麺は万人やによく似てるし、スープの基本もだるまや系？と思いました。
残念ながらその日のスープは魚の臭みが強く出てて最後まで食べれなかったなぁ。
もう一度だけ行ってみようかな？

>>646
「だるまや」から独立したのが「吉相」で吉相のスタッフをやってたのが「いっとうや」「一本気」
「侍元」じゃなかったっけ？

>>666
あー　あそこ場所がよくないのかなんなのか、
何ができてもつぶれちゃうよね…
今度は頑張ってほしい
外から見た感じは雰囲気よさそうだった

>>669
あ〜、正門前のあそこね〜
最初はうどんの「琴平」だったところだねー
琴平は、本社の方針の変更のために、やめたらしいよー
どうやら、そのグループはうどんから全面撤退したらしいし

西川の む○ん 行ってきた。

あからさまな 花鳥に 唖然。

>>667
味覚だけじゃなく視覚も(ry

なんでラーメンだけ花鳥にこだわるやつがでるの？

>>670
ちょっと補足、いいか？
正門前にあったのは「こんぴら」。オーナーは西蒲区（旧西川）の某店だった。
Ｄグループの「琴平」とは名前が似ていただけで無関係。味も違っていたしね。
あと、「琴平」は古町十字路の分かりにくいところで一店営業していると思ったが、閉めたのか？

だるまや
　→吉相
　 　→いっとうや
　 　→一本気
　 　→侍元
みはまや
　→猪や

亀田父、史郎氏に「資産隠し」の疑惑の声
http://kamibakunews.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_2df3.html
亀田父、史郎氏「破産」の過去
http://kamibakunews.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_7ee1.html

新発田の焼ヌーって何ですか？
　
　
今新発田にいて昼ラーメン食べたいんですが、オススメの店はありますか？

>>672
視覚も同じなんぞ一言も？
麺とスープのベースがだるまや系に似てると言っているんです。
確かに似てる店も何店かあるが・・・

とりあえず、だるまやグループは
だるまや、威風堂、孔明、我聞、万人屋、一兆、ちゃーしゅーや武蔵、一本気
一本槍、吉相、侍元、いっとうや、か。
珍竹林は？だったような気が？

まあ、直営なんかフランチャイズなんか独立なんかは判らんが
ほんとの独立は薄いんではと・・
麺も一括して亀田で作ってるんでしょうし。

>>635激しく同意。夜の飲みの占めに10番、朝まで飲んだ占めには加藤。あとはあっさりなら丸木屋、味みつ、紫竹らいみ。

威風堂、家族で行って赤白両方食ったけど美味くないね〜
白はあっさりしすぎで味に芯がないし赤は焦げとニンニクのアクが強すぎ。
五段階評価なら2点かな。もういかない。

燕のトウアンカとイサミに逝ったが、どちらもスーパー液体魚出汁の味だった。ラーメンが主流の店ではないのでこんなものかと、感想。

新潟って庶民の街だね。
最近つくづくそう思うよ
だからラーメン屋が多いんだ
新潟は低所得者多いし、
高級品がまず売れない。
新潟に出店した有名ブランドも撤退を検討中。
新しく女池に電機店オープンしたけど、安物ばかり買っていく貧乏人新潟人。

俺が小耳にはさんだ情報では．．．

＜吉相＞グループと＜北日本食品＞グループの
２つのグループに大別できらしい。

オーナーが最初に始めたのは、意外にも
ラーメン店でなく、うどんの店「琴平」らしい。

しかもオーナーは、もともとアパレルだったらしい。
このへん「昔食堂なおじ」のアンちゃんと共通項？

「いっとうや」は万人家あがりらしい。

「一兆」はグループというか、ＦＣ契約らしい。

「珍竹林」は新潟調理師専門学校出身らしい。

「一本槍」の店長（？）とか、「吉相」の
よくテレビに出ている店長（？）とか、実は
グループの中では取締役の偉い人らしい。

ここ数年でらーめんバブルがはじけたので
「ちゃーしゅーや武蔵」以外、軒並み苦戦しているらしい。

その「ちゃーしゅーや武蔵」も。アピタ静岡店は
苦戦が続いているらしい。

そして「ちゃーしゅーや武蔵」某店の店長の弟が、
「吉相」物見山店至近の「麺や勝」の店長らしい。

>>682
煽りのつもりなんだろうが、全然悔しいと感じない。

>>682
話し相手が欲しいんだろうけど・・
その程度では相手できないなー

もっと工夫しなよ。

だるまやの麺は結構好きだ

>>682
ムカつくのは俺だけ？
低所得なんか言う人間ほど実は親のスネかじりじゃないでは？

ラーメン屋が多いのは全国的なブームがあったからで
メディアの煽りが大。
バブル前後は和、洋、中の高級店が流行ってたんだよ。

>>687
ヘタな釣りだよ。
キミの言う通りスネかじりだろｗ
反論しても意味がないから放置しようぜ。
ドコにでもバカはいるからなｗ
相手してもキリがないし・・

>>687
訂正でっす。
親のスネかじりじゃないでは？
↓
親のスネかじりじゃないの？

>>688
正解、そうしまひょ。

>>571遅くなりましたが
レスありがとうございます、今度食べてみます。

http://www.geocities.jp/niigatanuruimen/houryu.html
新潟市は東明の中華宝龍でミソタンメン￥650を注文
味噌は独自のブレンドでしょうか、奥深い味わい
麺は細中縮れ麺、スープと良く絡んで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
炒め野菜からも旨みが出ていて美味しかった。
スープもアツアツでおいしい一杯でした。

>>687-688
何丁寧に釣られてんだよｗｗｗｗｗ

>>692
こんな事でうれしかったの？
よかったねェ〜ホント幸せなコだね・・

>>678
おまえの舌ならいっとうやも侍元も珍竹林もだるまや系なんだろうなｗｗ

>>682の彼もきっと低所得者の新潟県人なのですよ。

吉相に初めて行った。
油が多くて、全部食えんかった。うっぷ。
どうして人気があるのか、さっぱり分からない。
みんなは本当においしいと思っているの？

>>695
そんなはずがない。

間違いなく>>682は無所得者だｗ
格安品を買う人達を貶めることによって、
格安品さえ買えない自分のことを正当化しているのだよｗｗ

>>696
あれは不味いラーメン
みんな舌がおかしいか、認知的不協和ｗ

>>682の言い方は酷いけど、食に関してはかなり貧しいと思う。（俺地元民だけど）
うまく言えなんだけど、なんていうか、与えられた選択肢の中で自分たちだけで基準を作って
自分たちだけで満足している。そんな印象。

ラーメンブームがどうのってのも、これといって美味いものがなかったからより浸透しやすか
ったんだと思う。

北海道、東京、青森、千葉、埼玉、秋田、石川に住んだ事あるけど、新潟は地方の割には全然いい方だと思うよ。
外食以外の食も含めたら一番好きかも。

ただラーメン屋は異様に多いと感じる。

>>696
>>698
同意
しょっぱいだけでおいしくない
もう一度食べたいとは思えんな

久々に一兆行ったら、チャーシューがバラロールじゃなくて
ちゃーしゅーや武蔵のチャーシューっぽくなってた。
弁天にあった頃はバラロールだったのに、何で変えたんだろ

ところで先日、superJﾁｬﾝﾈﾙで新潟ﾗｰﾒﾝについて取り上げられた件について、
全く語られてない気がするのだが…

>>700
激同
新潟県にラーメン屋はコウシウ一軒で良いよね
ラーメン王石神氏に最高に旨いと絶賛された実力
史上初ラーメンに背脂を掛けたという史実
いつ行っても味のブレがなく最高の味
創業以来、太麺・背脂・煮干醤油・みじん切り玉ねぎを変えずに営業
自家製手打ち麺へのこだわり
契約農家から仕入れるチャーシュー
月潟産の醤油
のびないラーメン・冷めないスープ
店内に旧県知事の直筆の書
多数の有名人のサイン
ラーメンのアンケートで不動の一位でラーメン殿堂入り


まさに人間国宝級の技

>>700
おれは、東京、千葉、栃木、秋田、山形、北海道、長野、福島に住んだ事がある。
どこも旨い店ダメな店はあるけど、新潟は平均して旨い店多いと思う。極端なはずれも無いし。

ただ、新潟ってラーメン以外の食い物は。うまいんだけど食材の素材が良いせいか工夫が足りないとおもうね。食の後進地じゃないかって思う。
「米が、酒が、魚がうまい」って聞くたびに、苦笑w

正直、米なんて炊き方次第だよなｗ

>>696
万人家いけ

>>704
ｼﾗﾈ

>>705
同意だ

>>677
新発田で人気のあるラーメンは
和玄、梟、まる七がいつも混んでます。
新発田に元々ある店で割と混んでいるのが
自衛隊前の龍園
最近出来た有名店はなおじですがラーメン中心ではないです。

>>709
焼きヌーの事を聞いてんのにあっさりスルー

はいっ！焼きヌーとは焼肉ヌードルの事です！

らいらいが好きです

らいらいごまらーめんすきー

>>677
http://www.geocities.jp/narru957/yakinu2.html

なーるってしんだ？

>>715
パーマおばさんなら、だんなとラブラブでネットする暇なし

(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ

前言撤回・・・・
だんなと疎遠になっているようですorz

>>717
ニヤニヤする暇があるなら更新しろ

今日は空港前の一兆逝って来た
脂多目とか出来るのねー
俺は醤油とツレは味噌
醤油は結構あっさりだけどからし味噌をぶち込んで（n‘∀‘)η　　ﾔｧｰｯﾎｫｰ
(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

ミソはなんか焦げた味でイマイチだったよ

昨日の19時半頃、男二人で「いっとうや」に行ってきた。
うちら以外の5組すべてがカップルで凹んだわorz
チャーシューを炙った煙が服に染み付いて臭うだろから
その後ラブホ直行したんだろうな。
デートでいっとうやに来るなよ！
漏れの一番のオキニの店なのにYO！

>>721
彼女つくれば？

いっとうやは前の方がうまかった
ていうかこれは前からだけど、あそこは食べてると絶対途中で飽きる

>>723
そーそー！
スープ改良する前のほうが味に丸みがあって良かった。

>>719
http://www.geocities.jp/narru957/memo.html

おいおいｗｗｗひさしぶりだなあおまえらｗｗｗ元気だった？
ついにおいらが帰ってきたよ。待たせたね。これからもよろしくね。

ＭＸのシナリオの人　ライディーン４作同時参戦に挑戦してくれ

笹口にあるひさごってラーメン屋行ったことある人いる?
いっつもけっこう人入ってるから美味しいのかなって…

ちなみに今日きんしゃい亭行ってきて麺にがっかりしました(>_<)

>>700 705
おいおい、ネタだろ？

俺もあちこち住んだことあるが、北海道一度住めば新潟の主力の売りである「魚介類」
なんて子供だましもいいとこだと思わんかい？

寺泊なんか行くと笑いが止まらん。
まあ、魚介や北海道に限ったことじゃないんだけどね・・・。

俺は新潟が地元。方々でお世話になった人たちを実家に招くときホントに行く店が無くて
困るよ。そんなにいい店知ってるなら教えてくれないか？（アオリとかじゃなく）

>>728
最近はさんぽう亭の期間限定の豚骨ラーメンの方が本場に近い気が汁
まぁきんしゃい亭はガチで好きなんだが

>>728
ひさごはうまいよ！
納豆入りのひさご麺とスタミナラーメンが好みだな。
近くの中華亭は燕三条ラーメンでまたウンマイよ〜

紫鳥線の店で限定30食？の濃厚豚骨食ってきた。
スープが牛乳の様に白くてうまかった！

>>728
ひさごは量も凄い。
特にご飯ﾓﾉ。

笹口のひさごは　ラーメン屋じゃなくて食堂、、な。
普通のラーメンは大したことないが、
鍋で炒めた具が乗っているやつ系がオススメかな。

ふゆみラーメン、あきみライス、豚みそライス旨し。
特に御飯系メニューはボリュームまじたっぷり。
炒飯と餃子、激不味し。
（あくまでも俺の好みの話ね）

看板人気メニューの、ひさご麺　ひさごライス　は
納豆を鍋で炒めているのが許せないので
食ったことない。

客層は学生、ガテン系、リーマン、若いカップル、初老夫婦、
酔っ払い、若い女2人組、ほんと様々だよ。

>>729
県民で寺泊に行くあなたは馬鹿確定です

なんだこの雨・・・

出張で全国行くけど、他県と比べて新潟は何食っても美味いと思うがなぁ。
別に新潟なんて好きじゃないが。

馬鹿は知ってるけど、どこ行きゃいいのよ？
それをおしえて。

俺だって離れていた期間を引いても二十年近く新潟に居た。それでも全く
思いつかん。せめて何が美味いかくらい書いてね（ハート

最近は無いねぇ
旨い店はラーメン店に限らず世代交代や病気、分店とかで味落ちしたり辞めたりして消えていったなぁ・・・
俺の舌が時代についていってないのかもしれんが

生粋とか連れていくな、別館だけど
寿司は宮かな

漬物とかご飯ですよと炊きたての魚沼コシヒカリでいいんじゃね？
店で食うもんなんてたかが知れてるだろ。

美浜家にいけば全て解決,
minnna

　魚はねぇ、九州北部がうまいと思う　同じアジならアジでも新潟とはダンチ

スレ違い。
グルメ外食板へ

>>743お前いいこと言った！
そーだよな

三条 夢同中跡地にできた白樺そばってなじですか？

>>745
白樺そばは夢道中のおやじがグループから脱して独立したんだよ。
前より美味しくなってるってよく聞くよ。

>746情報ありがとう！て事はラーメンランドのおやじがいるんですね。お昼に行ってみます 衛生面改善されてればいいが･･

誰か、坂井の新店いなばにいったことある？
気になってるんだが、感想求ム。

>>748
少し前くらい嫁クズが
>>263
>>566

>>749
お前優しいな。

このスレと新潟焼肉のスレでしきりに
焼ヌーの事書き込んでる奴って何なの？
正直コウシウ並みにウザいんですけど。

>>747
壁ぶち抜いて隣のゲーセンでも食えるんだけどラーメン酷かったぞ
店の方とは違うのが出てくるのかもしれんが

>>749サンクス

さっそくいなば逝ってきたけど、マズッ…
極一もだめだったけど、ここも腹が立つほどだった。
この類い好きな人もいるんだよね？？　

しかもホールのねーちゃん可愛いいって誰のこと？
一人しかいなかったけど、激デブス。

>>753
好き好きでしょ
知り合いが行ったみたいだけど、ああいう味も悪くないって言ってたし
個人的には味一が好きだったからそのままやっててほしかったけど

>>752
さすがにゲーセン側のラーメンは完全別だったよｗ

>>746
前よりダメなのを作る方が困難とおもわれ

招亭がずっと閉まってるけど､どうしたんだろう？

新発田の和玄ってどう思う？

俺は麺のバランスの悪さと味噌とメンマの甘さにかなり残してきた。

　不景気な時期には甘いものが流行るんだ、それもあって人気。俺も悪くは
ないと思う。確かに甘いがどこのだって少しは甘味はあるだろう？でもベスト
はやっぱどんどん、ここも甘さがあるがいやみが無い程度だから。

>>755
それならよかった
あんなの出してたら店もたないと思うし

慣れると和玄の甘いミソ味はクセになるな。
毎日とかはムリだが、2週間に1回位むしょうに食いたくなるｗ

>>758
並んでまで食う店じゃないと思うが
隣の一心寿司の方がいい

俺はやっぱり吉相だな
普通だが
最近、値段あがったな

和玄は美味しくないです。

やっぱ新潟人おかしい
吉相がうまいなんて

俺は吉相は一度行ったきり行ってないよ。
後味も良くないし、何が美味いのかさっぱり分からなかった。
向かいの勝のほうが美味いと思う。
まあ勝もすげー美味いってわけでもないけどね。

おい。貧乏新潟人頑張ってるか！？
また亀田に大手大型店がオープンしたな、日本で一番大きいそうだぞ！
後にも先にもこれだけの規模では造らないそうだ

新潟は他県の大手に喰われっぱなしだな、
地元の老舗は潰れてかわいそうに。
だいたい新潟人は優し過ぎるんだよ
俺は新潟の美味しい食材を食べてるけど、知ってる？
地元のいい物（魚や金物et cetera）
はほとんど東京や海外に行くんだぜ
まぁ、せいぜいラーメンでも食べて、俺達がいつまでも金持ちでいられるようにしてくれよ。
安い時給でこき使うからな！
さぁて新幹線乗ってポンギまで遊び行ってくるから、じゃあね。

>>765
うまいなんて言ってねーじゃねーかｗ
普通だよ。
特徴はある方じゃねーかな。
当然好き嫌いは分かれるだろうな。
オレは1年に1回位は行く・・キライでは無いが、わざわざ出向く程では無いな。
近くに行く用事があれば行こうかなって感じｗ

行こうと思えることが既に凄い

http://www.geocities.jp/niigatanuruimen/sankitiya.html
再び三吉に行ってみました、
昼休みも終わった14時頃にもかかわらず
ほぼ満席、狭いテーブルに相席でした
それにしても年配のお客さんが多いです
それでも大盛りを頼んでいるヒトが多かったです。
住人皆様はすでにご存じの味だとは思いますが
あえて書きます。麺は極細縮れ麺
あっさりしていますが奥深い醤油味のスープ
チャーシューは程よい固さ。
他にはナルト・メンマ・刻みネギ等。
中華ソバ大盛りを食べましたが美味しく完食しました
昭和32年から創業との事ですが、これほど長い年月
人気店でいるのは凄いと思います。
流行のWスープなど使った新店も美味しいですが
こーゆーシンプルなラーメンはやっぱり飽きずに美味しいですね。

>>766
吉相が美味いなんて言ってるヤツはここに来てないよな
無料アイスとブランド化した店名に釣られて並んでるのはアホの一般人

あと、みはまやの300円に釣られるDQNが多すぎで言葉にできないわ

あそこ300円じゃないと食えない味じゃん
だから別にいいと思うけど

>>771
かなり前に一度行ったときは、濃厚スープだったような気がするんだが
最近行ったら、お湯で薄めたようなスープになってた
いつからお湯で薄めだしたのですか？

>>773はミハマな

こないだミハマヤ行った知り合いは濃かったと言ってたが
店によっても違うらしいじゃん

その日によってブレルんだよ。
通の折れがいうんだから間違いない！
それだけ繊細なスープだ

>>775
そうなんか
ありがとう

もう他支店に行く気もなくなるほどの水っぽさでありました
ありゃ犯罪クラスだｗ

和玄は結局好みが別れるってことだな

俺はもうちょっとやりようがあると思ったが
あれが好きなヤツもいるんじゃしょうがない。


ちなみにミハマヤ食うならカップラーメンのほうがましだと思うぞ。

吉相はたまに行くよ

歩いて3分の距離だから…

サンポウのシャーハン美味いぞ。
騙されたと思って喰ってみろ。
ソースカツ丼だけは喰うなよ。本当にソースだから。

>>780
チャーハンだ、すまん。

ライセンス性だからな

ミハマやは全品３００円でちょうどいい

サンポウのシャーハンそんなに美味いか？
ご飯もほぐれてないし卵はカリカリ。
ライセンス制のワリには主婦レベル。

チャーハンだ、すまん。

さんぽうのシャーハン普通じゃん。
ダル竹のシャーハンは毎回ベタベタ感が違う。

チャーハンだ、すまん。

>>757
しばらく休業の貼り紙があるね

燕市井戸巻に「華炎（かえん）」というラーメン屋が
明日オープンというチラシが入ってきましたよ！

>>784-787
俺のﾁｭｰﾊｲ返せ

旧小須戸のくり新でラーメン喰ったyo
田舎の食堂とは思えね〜くらい(ﾟдﾟ)ｳﾒｰ
しかも作ってるのはじ〜ちゃんだし
それにしても正園復活しね〜かな
おやっさん元気かな(´･ω･`)

これから、さんぽう亭のチャーハン食べに行ってくる。
ライセンス性だとは知ってたけど、まだ未食だから。
チェーン店だからと敬遠してたけど、ラーメンもそこそこ美味いらしいし。

>>789
ラジオでも宣伝が。りんりんのスナッピー中継決定だな。

三宝は量が少ないよね。
大盛にしてもペロッと食えた。
ちなみに俺は大食漢じゃないです。

吉相
食いたくなるんだよなぁ
これが

三宝はメニューの写真だとボリュームたっぷりに見えるが
本物を見ると明らかに量が少ない

知り合いの娘がバイトしてたが、店長のセクハラが強烈らしい→○栄店

吉相
イオン新潟南にオープン
さすがDグループのチェーン店だな

さんぽう行ってきた。
チャーハン中々美味かったよ。
俺は結構好きだ。
お玉で何種類もの調味料入れるんだね。
「半」チャーハンだけどボリュームもあったし。

ただ、ラーメンと餃子は美味からず、まずからず・・
ラーメンの麺が、いかにもチェーン店ぽかった。

三条の福楽が好きです。

>>767
そんなこと知ってるよ。
よく東京の人は馬鹿にして言うが、別に悔しくもない。
東京と比べりゃ田舎なんだから張り合う気もないわ〜。

あ〜あ口臭休みだったし(>_<)

明日はやってんだろーか？

>>800
東京って田舎もんの集まりだろｗ

>>803
まさに正論ｗｗｗ

東京在住の人間で地方馬鹿にするやつって、大体地方出身のやつだしね。

>>800 >>803-805
落ち着け。

＞さぁて新幹線乗ってポンギまで遊び行ってくるから、じゃあね。

w

>>806
なるほど、湯沢辺り在住で新潟市行くのと首都圏行くのも五十歩百歩な訳ですな？

いつまでも、スレ違いのつまらん話しするなよ

>>789
華炎の場所はどのあたり？

火炎は県央サティの道を燕市街地方面に走り、右にシェル石油のガソリンスタンドのある信号を左折して、すぐ左側にある。

>>767
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1192759641/

>>797
今日、イオンの従業員用通路で
吉相の若い女店員が座り込んで(ﾉД`)ｼｸｼｸ泣いていたよ

>>810
ありが�d

>>812
間違いなく店長のセクハラ
激込みで気がフレたんだろう。
俺も気をつけるがあんたも気をつけろよ（。-＿-。）

>>812 それをなぜこのスレで？

>>815
単なる吉相つながりだね。

と、言う訳で (つ∀-)ｵﾔｽﾐｰ

女池と竹尾のだるまやって味違う？

吉田の喜多方ラーメンのﾁｬｰｼｭｰより美味いﾁｬｰｼｭｰ食えるトコあったら教えてー

ポアル

一兆のチャーシューウマー

>>818
吉田の｢うすいや｣のチャーシュー が好き。
ラーメンはチープな味なんだが 何故か無性に食べたくなるときがある。
細麺好きな私が唯一美味いと感じた 中太の手打ち？麺。

大盛りが 普通盛りと同じドンブリで麺のてんこ盛り状態になるのは戴けないが。
そこは 田舎の食堂ということで・・・・。

でも いつも同じ仕事でアツアツなのは感心出来ます。

>>817
竹尾は味噌野菜がある

>>818
青島食堂のチャーシューがウマーだと思います。

ラーメン食べに行くの？
チャーシュー食べに行くの？

>>824
シャーハンです

>>825
ちょｗｗｗ
もうｼｬｰﾊﾝやめれてｗｗ

シャーハンって言う奴は前歯ないだろ？ｗｗ

「シャーハンのボリョーム感」
と書くのが望ましい
特になーる

　　　　　　　　　　　謝飯

ttp://www.bbweb-arena.com/users/et/trm/trm_026.htm
シャーハン

またまたきんしゃい亭逝ってきました
値上げしてラーメン￥５３０
ニンニクどっちゃりすりおろしｗｗｗｗｗ

おれはもうだめかもしんないねｗｗｗｗ

そーですねー

>>817
少し前の記憶だか竹尾の方がうまい

>>817
個人の好みの問題

先日、8時半くらいに中華の来味に行ってみたんだけど終わってた。で、昨日は7時半なら大丈夫と思い行ってみたがやはり終わっていた。
いったい何時に行けばやってるんだ？

↑お昼の１２時　間違いない！！

たぶんスープ売り切れ次第閉店なんだろうが、早過ぎだなー

スープちゃう　麺切れ

麺なの？
ガセネタ言ってごめんなさい！
俺、最悪だよー

定休日って落ちか？

定休日は火曜だよ

国道４９号の三川駅前にあったラーメン屋、新しくなっていた。
陽昇ラーメン食べたけど、普通に美味かった。

六日町にある”みのや”の裏メニュー：もやしラーメン辛口はうまいよ！
横浜のサンマー麺の辛口版ってところだな！

「みのや」って聞くと宝石みのやを連想する。
これ新潟県人の常識。

『みのわ』だろうが。
http://j-minowa.com/

それって、”みのわ”じゃないのか？
常識がズレてるぞ〜！！栄養が欠乏しているようだから
スタミナラーメンを食してくださいね♪

がんこ屋まずいなー。チンカス以下

がんこ屋は旨いんじゃ〜
家系なんじゃ〜

がんこ屋、銭勘定ばかり熱心で客は全然入ってません。

豊栄の某店の主人も銭勘定しか頭にないぜ

http://news.livedoor.com/article/detail/3358597/

やっぱり
かも屋でしょ。

もうなくなったみたいだけど・・
昼しかやってなかったよな
昔、独身の時、1人で食いに行ってスープ飲み干してた

地中海の太陽を浴びて育った健康な小麦で作った生地に？
水牛の乳のみを使い、ナポリの伝統的な製法で作ったモッツァレラチーズと？
緑健農法を採用したイタリアントマトのソース、それに？
パルマ沖で取れた新鮮な魚介をのせた？
本物のピザでも食ってろデブ？

>>853
？？

東横のスープを薄めずに飲み干した
でも、今は後悔している・・・

>>855
その後、割りスープを飲み干すんだ！

がんばれ！

>>855
何に対しての後悔なんだ？

シャーハンの話しはもう良いがシャーシュー麺が一番うまい所どこよ？

五泉の恵比寿のラーメンはまずいが、チャーシューだけは絶品
そしてチャーシュー自体の量も多く、デフォの状態でも下手な店の
チャーシュー麺以上の量が余裕である。

チャーシュー激ウマでボリュームたっぷり！
でも肝心のラーメン激まず！
これガチね

来味のシャーシューメンとシャーハンのセットでシャーして来い！
チャーシューなら、あと藤田のが旨かったような希ガス多お

>>859
シャーシュー麺ってなんだよって検索してみたら普通にヒットする。
本当に実在する食べ物なんだな、びっくりです。
http://www.google.com/search?hl=ja&lr=lang_ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%83%BC%E9%BA%BA&num=50

昔、網河原辺りのラーメン屋に　「ザーメン」　ってメニューがあったな、そういや。

「網川原」だ。　失礼。

チャーシューは武蔵がいい

長岡駅前周辺の情報希望ぬ。

>>866
ラーメンな街 長岡�X
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/travel/392/1173229998/

長岡のラーメン屋　Part 7
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1188102424/

シャーオラー！！！

長岡駅周辺は美味い店ないよ

昔は改札脇の柳庵のソバが美味かったもんだが。今はあるかわかんねす。

「らーめん勝」中でも燕、潤の時から変わらず旨いよな！
しかーし、あのヤンキー店員ナントかならんか？
いちいちドスの利いた挨拶するなっつーの！
でも、ラーメン食うとウマっで、まあいっか〜になるんだよなぁ
残念・・・

>>870
ゴキブリだらけだけどな。
ひぐま時代かららっけ仕方ないが

>>868
猫じゃないんだから・・・

今日、一〇槍に行ってチャーハンセット食べた。
チャーハンの臭い？なんか変な臭いした。
今日だけなのかな？
なんかトイレの芳香剤みたいで臭かった。
隣のカップルは美味しいって言って食べてた。
俺のだけなのかなぁ。
食えなかったよ。

>>873
鏡見てみろ　おまえ鼻曲がってるぞ

だる系支持者って多いよなぁ
俺には理解出来ないが
この人達にはけっこうな理由があるんだろうな

やっぱり
吉相のこってりのもやし増しがうまいね

>>875
「だる系」ってｗ

>871やっぱり？俺もあそこで目撃してから行く気しない

だる系は食べていて飽きがくる
系統的には嫌いな味じゃないんだが・・・
なんでだろ

>>871
割り箸を筒から出したらゴキがついてきた。店員に言ったら笑われた。

笑っちゃいかんだろ？

だる竹じゃハエが定番

忍でもやしﾗｰﾒﾝ食って来ますた。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
本家、福来亭より美味いよ。

忍、しょっぱかったなぁ。もう行かなくていいやって思った。

>>882
昨日行ったら、まだ一匹いた。
毎年恒例のハエなんだけど、大概涼しくなると居なくなるのに

忍はまずい
もう行かない

上越で最近美味しい店教えてください。

>>887
俺は農業高校前の菜心の坦々つけ麺が最近の当りだと思ってる。

坦々つけ麺と言えばらのばうまかった！！辛さ控えめﾏｲﾙﾄﾞな味わい。ちょっとくせになるね！

２０年前、キャジキャワムラのドゥシャンコで２０センチ超えの巨大ネズミ３匹の運動会に遭遇した事がある。

参上の福楽、今日はちょっとしょっぺかったな。

忍は期待して行ったが非常にしょっぱい。
麺はよかっただけに残念…

忍はただしょっぱいだけで味はいいってこと？
濃さがどうとかじゃなくてスープの味自体ダメだったんだけど‥
麺はまあまあかな
あんまり人入ってないみたいだけどいつまでもつか‥

来味の馬越行ってきた
久々だったんだけどあっさり系では新潟一だな
それまでの一位は信吉

忍は俺も少し醤油が強かった

あとほんのちょっとだが魚だしで
割って欲しいと思った

ちなみに新潟の担々麺で俺の中の１位は
西堀にある一心亭

忍は俺も微妙だと思ったな
麺はいけるがスープがねえ・・・
ただしょっぱいだけで美味くなかった
関屋福来亭と似ているだけで味はまったく違ったな

関屋福来亭は夜も営業するようになったからこちらに行けば全て解決
もうわざわざ忍に行く必要はなくなったよ
関屋福来亭と味が違うのは何とかして欲しいもんだが

関屋福来亭の大盛は食べられないorz

いま、猪やブログが熱い

>>898
いかにも営業みたいな書き込みやめれ。そんなことしてる暇あったら厨房のゴキブリを始末したり、欠けたドンブリを捨てたり、丁寧にコップを洗ったりとか、いろいろ改善作に投じれよ…


忍はこまちのラーメン特集で一ページも割いてたから、行く人は期待感をもって行っている場合が多い。だから落胆が大きい。忍は値段も高めだよね…
味は別物だが忍のとなりの黒玄のほうがまだイケル。黒玄の白ラーメンは三吉屋を思わせる優しい感じのスープでインパクトはないが親しみを持たせた。

皆、関屋福来亭や忍がどうとか言うが2店とも
本家親族店と明らかに違うだろ
特に固すぎの麺、醤油風味が欠けたスープがな。
新潟市内で燕・三条を忠実にだしてるのは笹口中華亭だよ。

コーシュー以外は背脂・背油・ちゃっちゃ・チャッチャを名乗らないでもらいたい

背脂に対する取り組み方がまるっきり違うから

コーシュー以外のラーメン屋が新潟ラーメンの質を下げてることに気が付かないとな

まずはコーシューで修行しろ

>>901
いいすぎ
杭州は当然旨いよ
ただ、ほんとに杭州が好きなんか？
ほんとか？
本当なら他の兄弟店も旨いし好きになるんだがなぁ？

いつもコーシューとか言ってるのはアンチだろｗ
あそこは日本で言うラーメンと違うものだ
「支那そば」では無く言うなれば「中華うどん」だｗ

>>900
笹口中華亭は口に合わないな
醤油の味ばかりでスープに旨みがまったくねえ
化学調味料入れているのにね

新潟市内だったら煮干の味と香りが強烈な関屋福来亭のほうが断然好みだな
笹口中華亭だって本家の中華亭と味が違うじゃん
本家の中華亭はもっとスープの旨みがたっぷりだぜ

化学調味料の味って実際わかるものなの？

化学調味料のみ舐めて味を確かめて
この味がするから入っているって判断するものなの？

判断付かない俺は、ある意味幸せって事だな。きっと

>>903
はぁ？
俺はコーシューが出前やってた頃に出前で食ってたエリートなんだけど
しかも２０年以上前からでスーパーエリートって言われてるし
２０年以下はエリート
店でしか食ったことがない奴は三等兵だろ

>>905
普通に笹口中華亭の場合は化学調味料の箱から目の前で入れてるから分かるんだが・・・

>>901

杭州で修行とは？
麺のゆで置きの修行か？
レンジで餃子温めの修行か？
杭州ﾌｧﾝは新潟のそばうどんスレに逝け

さて、今日はどこのラーメン食べ歩きしようか。

中華亭よりも関屋福来亭のが化調ぽいと思わない？

>>906
その年で杭州の出前を食ったということは
中学中退で杭州近くの磨き屋に就職
リストラでその後職を転々
といったパターンだな

青島ラーメンも、スプーン一杯の化学調味料を客の目の前で入れてたなぁ。

>>906
コーシューがアンカーつけて他人にレスしてるの初めて見たwww

今の背油系ナンバーワンは土佐屋だろ。

>>904
確かに中華亭のはラーメンのスープというよりは、
単なる醤油汁という感じがして　好きになる事はないな。
あれがいいという人を否定する気はないが。

杭州や安福、龍華亭や潤でも食ってみたことあるけど
俺には関屋福来が一番しっくりくる

>>904
化学調味料を使わないのは和洋中で洋のみ
実際に使わなくても、そんなことを売り文句にするのは商売熱心なラーメン屋くらいでしょ
一般には一番うけるらしいが・・・

子供の頃は燕・三条ラーメンは苦手だったが大人になってから旨さがわかった
しかし関屋福来亭に行ったら違うと思ったな。
あれは長岡の安福亭と同じ。
のれん分け後にあえてなのか変化している。
笹口中華亭は奥さんが亡くなってからは行ってないが
これは燕・三条だ、と思ったよ。

今日黒とんこつとかゆー極一ってみつけたけどどんな感じ？

笹口中華亭はいこい食堂に似てる

中華亭のスープは安福亭みたいに深みがない。
全然美味くなかった。麺はグズグズだし最悪に近かったよ。
もういかねっす。

>>919
笹口中華亭はラーメンがまずいんだよな・・・。
麺は極太麺と見せかけて実際はフニャフニャだし、スープは醤油と背脂の味しかしないしな。
ダシがまるで効いてないよ。

定食頼んだ時の豚の角煮はとんでもない美味さなんだが・・・。
肝心のラーメンがまずいからなー。
それでも毎日満席になるくらい人がいるから、人気はあるんだろうな。
自分には笹口中華亭が合わなかったよ。

白い粉入れたからって化学調味料とはかぎらねぇ

なんかさっきから笹口中華亭の麺は柔らかくスープはコクがないとあるが
俺も同感。

しかしこれは燕・三条系のラーメンを悪くたとえるているが特長を良くとらえている。
本家福来系ラーメンは麺は柔らかくスープがすっきりしている。
これが背油によく合っている。

福来系の背油とは油を良く引いた脂身で、麺に振ったときには目から落ちた脂身は大きく
柔らかい。

その柔らかく大きめの脂身の食感と柔らかく太い麺は非常に良く合っていている。
逆に固い麺、細い麺には相反する食感でミスマッチ。
スープもコクを出すよりもくどくならないような醤油ベースですっきりめに
仕上げてある。（きざみ玉葱もポイントでスープ内の油分を吸う）
だから他店のように途中で飽きたり胸焼けすることなく食える。

理解出来ない人は行かなきゃ良いだけ。
>>918
その通り

茉莉蔵は人生

たかがラーメン　されどラーメン　至福の味

河渡のうらさき跡のわたぞうに行ってきた。
ラーメンはしょうゆ系のみで種類が少なく、どちらかと言うと
定食屋＋酒も飲めるという感じのメニューだった。
炒飯セットの炒飯はウマーだったけど、ラーメンは細めんややあっさりの
ふつうのラーメンで、まあ、うまいんだけどラーメンで勝負という感じはしなかった。
最後に杏仁が試食サービスで出てきたけど美味しかったよ。

下手なラーメン屋より
日清のグータの方が旨いかも・・

グータは不味いだろ・・・常考・・・

http://www.maruchan.co.jp/upimgs/0236L_15tanmen_3nin_l.gif
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

東洋水産はスレ違い

夕タ

今週、新潟市内に行くので、行っておくとよいラーメン店教えて下さい
個人的には、つけめんが好きなんですが

>>905 化学調味料の味

グルタミン酸ソーダは 多量に使うと舌がしびれますが、適量使うとリッチな味を作り出します。
旨味の中に 独特な甘さを出すのが特徴です。

無科調の店は 概ね塩を強く感じます。
塩気がある程度無いと旨味をなかなか感じられませんので 塩の加減が難しいです。

スナック菓子の食べ過ぎと一緒で、化調の旨味はは癖になりますので要注意です。
確実に 味音痴に なります。

甘さを感じる背脂と科調の組み合わせも、旨味は十分に演出できます。

>>931
つけめんなら、まず第一に大勝軒かな〜
そのほか、すごくいろいろあるけど、
わたしのお勧めは、一本気、いっとうや、侍元、らのばＲ
かな　西新潟在住ですので、他はよく分かりません
とくにらのばＲは、割スープがアツアツで、お気に入りです＾＾

猪屋に初めて行ったんだけど、常連と話する暇があったら店の細かい所に気を使ってほしかった。

>>928
そんなことしてる暇があったらサイトの更新を、、、、したのね

>>780
ソースカツ丼？なんだ、それ？昨日行ったがなかったぞ…チャーハンはレストラン三宝のほうがうまかった。

ソースカツ丼については専スレがあるよん

>924うわ〜 ｗ
潰れたんだっけ？

>>934
めちゃ分かる
前、店長がビール飲みながら
話しかけたときはちょっと残念だった

またラーナビがＫパパ絡みでもめてる…

民放ローカルで紫竹山のいからしやってたな
超得盛頼む人が増えるかね？

新潟市内に、【あさま】に似たラーメンある？

>>939
どうして欲しかったんだ？
ラーメン屋は客に勧められた酒も断ってひたすらラーメン作れってか？
単品で帰るお客は密着接客なんて望んでないだろ。客単価あげてくれる常連に付いてなにが悪いか訳わかめ。

塩館しょっぱいばっかで全然美味くネ。
もう行かない。
評価は五段階中ニ点。

>>943
人との係わり合いを持つ事が出来ない気の毒なコなんだよ。
当然友達ゼロ・・
かわいそうだからスルーしてやれよ。

>>943
> ラーメン屋は客に勧められた酒も断ってひたすらラーメン作れってか？

ラーメン屋だから酒を断って当然だろう、ラーメン屋の店主に酒を勧める客は
その存在だけで売り上げを下げる要因いになるだろな。

拾番の親父は客にすすめられてもやんわり断って黙々と作り続けるぜ？
まあ他の客がいない時はわからんがｗ

なんで酒を勧める客が悪いかわからない。客側のTPOだろうし、店のスタイルだろうし。　
ラーメン一筋ならアルコールは一切置かないのでないのかな？
アルコールが置いてある時点でラーメン酒場とでも考えたらどう？　
ラーメンだけを楽しむ。　そんな偏り高級志向ラオタが言うような佐野ゲハー涙目好みの店はやっていけないと思うよ、ここら辺では。

>>948
同意。
まさしく正論だ。

>>942 あんなに美味しくないラーメンはありません　ラーメン王国だもの

>>c4lrAceV
お前友達いない高校生かよｗきめぇｗｗｗ

次スレ立てました。

新潟のラーメンpart58
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1193665130/

>>948
居酒屋行け馬鹿

単純

多店舗経営→雇われ店長＝飲まない
個人経営　→経営者　　＝飲む

>>952
でかしたぞ！

そもそも酒出してるラーメン屋なんか普通にラーメンだけを食べにくる客なんか少ない。
店主と話しながらビール飲んで締めにラーメンでも食うかみたいな考えの客しかこない。
繁盛するような店なら客に酒出したら回転率落ちるからな。

少ない客を長時間居座らせて客単価を上げるなんのポリシーもない。
ラーメン屋やめて居酒屋でもやればいいのにさ。

こんなことも考えられるのでは？

店舗まで車で来てたら飲めないんじゃない？


個人的な意見としては
店は客を選べないんだから
客に応じて対応しなきゃってだけだと思う

>>943
客と話すこと自体を責めてんじゃなくて、
そういうことは店のことちゃんとやってからやれって話でしょ
客は常連だけじゃないんだし、
それに、今常連じゃなくても後々常連になってくれる客もいるかもしんないんだから、
まずは客全体のことを考えて接客・経営すべき