東池袋系大勝軒総合スレッド １４

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1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
店舗数が多いので、これ以上乱立させずにここで語りましょう。

東池袋系大勝軒とは、丸長の流れを汲む代々木上原系大勝軒出身の、
東池袋大勝軒出身者の店を指します。当スレッドでは、東池袋系大勝軒を
主軸に、代々木上原系（中野、西台、山形河北など）大勝軒までは
許容範囲とします。
永福町系（東川口、東岩槻）大勝軒、中華料理店系（人形町など）大勝軒は
別スレ↓でどうぞ。
【一番美味い】永福系大勝軒２０【は何処だ!?】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1154878962/
(↑dat落ち。必要であれば次スレを立ててください)

過去ログ
1 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064761363/
2 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1074007731/
3 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1101297046/
4 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1115651762/
5 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1125768577/
6 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1133019495/
7 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143789375/
8 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1154170033/
9 http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1162982764/
10 http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1172137307/
11 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1174367199/
12 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1177233563/
13 http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1182333891/

系統店リスト等は>>2-10あたりで。
2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/28(金) 14:10:15 ID:5FCiOb9t
埼玉県内の大勝軒・大勝軒系
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1164079635/
中野大勝軒
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1174895862/

東池袋大勝軒修行経験者のスレ
☆★☆麺屋ごとう（池袋西口）Part4☆★☆
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1187407754/
ブレイク工業?! 七福神 part3
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072202218/
殿様ラーメン「秀吉」（大勝軒譲り？）
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123359702/
六厘舎とジャンクガレッジ＠大崎★５
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1177394857/

＠インスタント麺板
　　　　　　大　勝　軒　　　　　　　　
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1113937997/
【大勝軒】元祖つけめん
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1143771293/

（追加情報があれば修正お願いします）
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/28(金) 14:10:50 ID:5FCiOb9t
複数店舗を展開する大勝軒リスト

山岸大勝軒（滝野川）：http://www.tai-sho-ken.com/main.htm
茨城大勝軒（佐貫）：http://www.kouji-dream.com/
七福神系：七福神（池袋、高田馬場）、大勝軒七福（池袋）
中板橋系（中痛系）：中板橋（閉店）、上野、新宿、神田、桑名（閉店）
創家系：創家（家系、一時期東池袋に習ってつけ麺を出すが終了）、吉祥寺 、相模原、つきみ野
富士見台系：富士見台、高田馬場
神奈川新町系（たまがった系）：神奈川新町、横浜駅西口
大泉系：大泉、ハワイ
小金井系：小金井、青梅街道（南阿佐ヶ谷）、十二社
アピア系：アピア戸祭店＠宇都宮、アピア与次郎店＠鹿児島（他、宇都宮と鹿児島で１軒ずつ閉店）
川越系：川越、佐渡
【終了】秦野系：秦野（閉店）、環七野沢（閉店）

（追加情報があれば修正お願いします）
4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/28(金) 14:41:38 ID:y+dpsu5w
乙！
新宿閉店、阿佐ヶ谷オープン
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/29(土) 12:35:48 ID:SJ60/ts3
>>4
山岸氏非認定の店については余所でお願いします。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1188448785/
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/29(土) 13:42:08 ID:tTIYRL7C
16 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/09/28(金) 22:57:42 ID:3z.NnsSQ [ SYDfb-01p1-5.ppp11.odn.ad.jp ]

実際に店で出す40%量で650円は高くないか。大勝軒＠ラーメン博。
スープ割も頼めないし。


17 名前： 雪ん子 投稿日： 2007/09/29(土) 00:49:21 ID:GEkVtLZI [ 220-152-93-220.rev.home.ne.jp ]

そういう野暮なことは言いなさんな。
もう本店は無くなっちゃったんだし、ラーメン博は年に一度のお祭りなんだから。
40%量で650円は高いと思っていても、１時間以上も並んででも食べたい人間が
あれだけ大勢いるんだから、いいじゃないか。
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/29(土) 18:29:36 ID:fS49isL/
らっきーNANAげとっ
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/29(土) 19:46:49 ID:0ZmsmFii
8
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/29(土) 20:14:56 ID:gzF1lImJ
し・ば・き
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/29(土) 21:16:12 ID:Eeg9SFEa
とりあえず10月2日～8日は池袋三越へＧＯだな
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/30(日) 01:03:43 ID:JB6NZIqw
シバキに会えるかな
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/30(日) 01:30:58 ID:olwwyPYa
小田急の喜多見駅にあるやつもここの傘下？
閉まってるとこしか見たことない・・・
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/30(日) 15:16:25 ID:0vwNjjZJ
武蔵村山の大勝軒はこのスレ的にどうなの？
自分、新所沢とここしか食べた事ないんだが。
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/30(日) 17:18:41 ID:DuWQtHqT
さあさ今日から滝野川ルネッサンス
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/01(月) 11:51:05 ID:dJiXPP+D
もり野菜というのは、どうも本店と方向性が違うような気がする。
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/01(月) 17:23:06 ID:VR2g0tj9
なんだかんだいって俺は大塚大勝軒が一番おいしいと思う

他は右翼がバックについてるって想像するだけでがっかりだ
こりゃ山岸さんが逝ったら大勝軒も終わるだろう
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/01(月) 20:21:33 ID:hje/Ldet
昼、ﾏﾙﾁすんなや！
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/02(火) 02:45:50 ID:/4ETMAsz
っていうか、飯野が作るのなら
三越の催物会場と南池で食うのとどう違うんだ？
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/02(火) 07:48:27 ID:IJ72llzQ
>>18
店名詐称で池袋三越を糾弾しなきゃな。
ついでに南池袋も。
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/02(火) 13:38:40 ID:FaXeJzc6
池袋三越の東池袋大勝軒だれか行ったか？
レポ頼む。
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/02(火) 19:36:09 ID:0nf/0UvT
>>19　意味不
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 00:24:34 ID:0+pqRbdP
飯野さんて結構身長ある？
今日滝の川で野菜つけ大盛り食べたんだけど、体調のせいもあって少し残しちゃったんだ。
そしたら「いいですよ無理しなくてうちのは量多いから」って気さくに話しかけてくれた。
なんかいい人だ。味も良いしここのファンになりそうです。
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 00:28:35 ID:447JzqgW
普通のひとよりはデカイが、滝野川にいないだろ。
ﾀｶﾊｿじゃねーの？
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 00:32:37 ID:0+pqRbdP
１m８０cmくらいあった。あれがタカハンか
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 00:41:04 ID:447JzqgW
>>24
http://www.tai-sho-ken.com/main.htm

↑の山岸さんのブログで一緒に写真でてるよ
　トシはｗ
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 02:07:08 ID:1bd2tkIe
>>22
間違いなくﾀｶﾊｿ
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 03:48:51 ID:Nq2TSBC1
今日２時頃三越七階に行ったら30人くらい並んでたから帰ったよ。
宣伝ポスター見るとやっぱり飯野さんが作ってるみたいだから南池袋と同じような味なんだろうな。
中のぞいたら女の店員がカウンターで接客してたよ！
ミーハーな客向けな感じ
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 06:54:31 ID:9BSHAEuZ
調味料が一切無い…　酢ｵｸﾚ
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 09:05:00 ID:SY9BvzD5
>>12
そうですよ。このスレの大勝軒系列です
喜多見は店の人が高齢なので、夜七時前ｗには閉まっちゃうみたいですね。
まあ昼くらいに行けばやってると思います。イイ意味で時間の止まってる店なんでぜひ行ってみてくださいな
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 14:07:41 ID:IcZj08QS
喜多見は「丸長のれん会」の正式な加入店(名義は狛江大勝軒)
http://www5a.biglobe.ne.jp/~toukatu/marutyou-group.htm

所謂丸長大勝軒だけど、代々木上原からの直系の弟子筋なので
東池袋(山岸)大勝軒の弟子というわけではない(兄弟弟子ではあるが)
ここで語られている味とは別な路線なので、一緒にするのは不味いかも。
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 20:54:29 ID:Y+zZgXoY
あれ？一人息巻いていたアンチ飯野はどっか行っちゃったみたいね。
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 23:09:05 ID:0wFuqk2b
滝野川行ってきた。まずはﾀｶﾊｿさんありがとう。でも"モロッモロッ"って
感じの麺がちょっと残念でした。裏のＰが９日で閉鎖らしいのは困るかな。
仕事の都合で四谷に行ったので途中十五夜にも寄りはしごとなりました。
スパの様なつるしこ麺、好きです。ところで、笹目通り南行きで高野台過ぎて
ヤマダ電機の手前、側壁が切れる時にチラッと見える大勝軒は何系ですか？
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 23:12:50 ID:447JzqgW
日本語でどうぞ
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 23:30:18 ID:1bd2tkIe
>>32
そんなところに大勝軒あったっけ？他系列の店じゃないの？
近くに富士見台店があるけど、笹目から見えるとは思えん。
35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 23:32:17 ID:uRCAM4g3
笹目通り南行きで高野台過ぎて
ヤマダ電機の手前、側壁が切れる時にチラッと見える大勝軒は何系ですか？

お前なら解る
教えてあげろ
36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 23:32:41 ID:7UV8ipA/
「モロッモロッ」て感じの麺ｗ
出してみろよ、そんな麺
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 00:20:57 ID:JLMsBEkO
>>29
トンクス
38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 05:35:11 ID:qFMtLtXp
昨日三越の大勝軒食べて来たよぉ♪

オバサン連中が中盛りを頼み、量にビビって居たのがウケた(笑)

私は並盛りで十分

大勝軒記念Ｔシャツ買っちゃったぁ♪
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 07:13:49 ID:u4vkGfBQ
>>38
味は？ねぇ味は？
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 10:18:33 ID:NSmKpjKh
>>38
大勝軒記念Tシャツってどんなの？
詳しく教えて下さいませ。味よりも気になる.....
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 14:25:47 ID:DYNSSCCM
近々江古田にまるふく大勝軒てのがオープンするが東池袋系らしい。
福田っていう最後の弟子を名乗る人が経営するようなんだが、豊玉大勝軒は明らかに慌てている様子。
まるふくが人気出れば豊玉は自然に消滅すると思われます。
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 16:20:21 ID:DYNSSCCM
>>40
豊玉大勝軒に行けば床に散乱してるよ・・
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 17:50:37 ID:cBzh/+pT
>>41
福田って人が最後の弟子名乗るのがおかしいんじゃね？
最後の弟子は次念序にいる栗山だろ
とみ田の店主も最後の弟子は栗山君だと言ってたし
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 18:12:31 ID:TQvp2GTG
RDBの月刊ランキングで上野大勝軒が5位になっているので
採点内容を見てみたが、何か胡散臭いなこれ…
高得点を付けている奴は、ここしか採点してないし
二軒採点している奴のもう一方は阿佐ヶ谷大勝軒で、同じく98点。
そういえば、上野と阿佐ヶ谷って同じ経営者だっけ？
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 18:15:58 ID:YnkeknGT
>>44
ココを読めば分かると思う。既出だったらスマン

ttp://keiten.net/img/taisyoken.html
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 19:45:48 ID:/WNJ6PBF
上野は正直美味くない。
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 19:48:12 ID:ajCebuff
>>45
>豊玉大勝軒は明らかに慌てている様子｡
なあ、これお前の妄想だよな？
そうじゃないなら何をもって「明らかに慌てている様子」なのか
具体的な記述よろしく。
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 20:39:19 ID:6E6q0x+7
滝之川は閉店間際のこってりしたラーメンが一番うまいな。
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/04(木) 22:48:13 ID:gRgpYGkK
>>44
ttp://ramendb.supleks.jp/scorelist/shop/11935
RDBの阿佐ヶ谷大勝軒の場合は、最初は妙に高得点ばかりだったが
(しかも味は二の次で、店員を賞賛するような内容ばかり)
味に関して語った内容が増えたら、急激に平均点が下がったからな。
不思議なのは、その殆どがこの店しか採点してないってこと(賛否共に
水面下での、得たいの知れないせめぎ合いを感じるんだが…。
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 01:56:52 ID:L44e0Xid
>40大勝軒記念Ｔシャツは…

表に大勝軒のロゴ
袖に山岸大勝軒のローマ字とハンコみたいな…

裏は麺絆心の味
と山岸さんの名前とハンコ＆東池袋大勝軒45周年記念と明記されてるよ♪

値段は2000円で三越大勝軒の店頭に見本と一緒に売られてたよ♪
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 02:08:53 ID:7QRGKncl
なんで味にふれないんだ？
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 02:09:40 ID:XEfaFNKc
>>48
その時間帯だと脂ｷﾞﾄｷﾞﾄ＋風味ぶっ飛び、でひどい時もあるけどね、
まさにおみくじ状態。

前回閉店間際だったけど、加えて砂糖多すぎで悶絶してしまった。
その前は大当たりだったんだけどねえｗ
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 02:20:21 ID:vEpE9njA
ある意味砂糖大杉の状態が一番ヤバイ。
スープ云々言ってらんないシチュエーション。
普段多少は、砂糖多めでも我慢してやろうと思ってるオレでも
滝野川で残したのは後にも先にもアレが最初で最後だった・・・

つうくらいの大凶ひいたことある。
もう随分前の話だが。
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 04:06:11 ID:MNDU8QLa
>>48 閉店間際はしょっぱすぎて､ﾀｶﾊｿに薄めてもらう時がしばしば｡
55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 04:53:33 ID:VshQqYdE
>>50
それって店員さんが着ているのと同じだね。
Tシャツだけ買いに三越に行ってきます。
詳細ありがとうございました。
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 08:39:44 ID:L44e0Xid
>55お役に立てて良かったぁ。記念Ｔシャツだけなら並ばずにレジでパッと買えるよ♪

私はラーメンも食べたから１時間は最低でも並んだけど…
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 08:51:18 ID:qRY95xoM
信州ラーメン博で食べたが、たいしたことなかった。
行列はすごかったけど。
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 09:17:02 ID:DIsxnWuT
>>56
ラーメンの味はどうでしたか？
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 09:56:23 ID:3C/PVONR
>>58　
出汁の香りのフワッと広がる感じ、
醤油のカドが取れて立ちすぎていない感じ、
動物出汁、砂糖などの汁にコクを与える要素が、キッチリコントロールされて、
混沌としすぎていない感じ、

などの面でふだんの南池よりワンランク上の味だった気がするよ。
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 10:11:02 ID:ApPH7uog
各店値上げしたのかい？
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 15:58:03 ID:fUyDRVIv
>>59
それって、
ラーメン向けに大きく舵を切ったスープ？

南池袋出店直前の滝野川で感じたんだけど。
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 16:53:06 ID:UWe1kT1l
>>44
RDBは神田もあやしい。

>>49
阿佐ヶ谷の点数は低いやつも、実は否定的ではなくて、
こってりと量が多いことをアピールしてる。
高い点ばかりだときっと怪しまれるからだよ。
だんだん文が短くなっていって、書くことつきた＆
面倒臭くなっていくのがよくわかるwww
コメントついてから採点回数がぱったり減ったな。

3店舗で自演だとしたら、こんなグループの経営者とは
早く手を切ってほしい。
大勝軒全体でイメージ悪くなる。
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 19:15:36 ID:cOAsuJGy
三越ダメだありゃ、南池と同じだがなんかさらにマズー
東池が復活じゃなかったのか？
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 20:54:20 ID:3C/PVONR
>>61
あ、ごめん。あれはつけ麺の感想でした(・ω・)
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 22:47:16 ID:fUyDRVIv
>>64
うん、”砂糖の”っていうから、もりそば了解ｗ

当時滝野川で、
もり食べて「うーん？」と思い
ラーメン食べてみたら「なるほどラーメン向き」だと感じた、
あの傾向なのかな、と。
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 23:18:00 ID:eS2xpSGD
>>63
そーですか？
2日行って、カレー中華、もりそば中盛食べました。
【カレー中華】900円　ウマイ。
<麺>もちもち。カレースープとマッチ。もりそばの麺より少し細い気がしたのは気のせいかな？
<具>鶏肉、ネギ、人参、ジャガイモ。鶏肉ウマイ。
<スープ>丁度よい濃度で、味もウマイ。カレースープというと残してしまいそうですが、飲み干しました。
<量>スープも完食でおなかいっぱい。
御茶ノ水もこんなにウマイのかなぁ。平日はだいたい12時過ぎ頃に完売っぽい。900円とちょっと高いけど、量、味共に満足。

【もりそば中盛】もりそば650円+中盛100円＝750円　ウマイ。
<麺>いつものもちもち。東池袋よりシコシコ感を感じた。東池袋はいつも少しゆで過ぎに感じてた。
<具>ネギ、チャーシュー。チャーシュー、ウマイ。東池袋より柔らかくしっとり感じた。大きいの２枚入り。
<スープ>ウマイ。酸味、辛さなど丁度よい。ただ隣の人を見たら自分のは濁ってる感じがした。隣の人の方が醤油色なカンジ。照明かなぁ？
<量>おなかいっぱい。500グラムくらいかな？

なんか東池袋よりもウマく感じた。久しぶりだからかな？でも、南池袋より甘くない気がした。南はイマイチと言われるけど、日によってバラつきあるようで自分の時はおいしかった（食べたのかなり前だけど）

【特記】なんと山岸さんが入り口に座ってた。１人１人にいらっしゃい、ありがとうの挨拶してて、自分は２ショットで写真撮ってもらった。撮り終えたら、山岸さんから握手してくれた。人気店になると傲慢になる店主の多い中、人格者だなぁと感心。

とても満足な２日でした。
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/05(金) 23:44:51 ID:g4Kf8VRN
三越逝って来た。

食い物としてどうかと思う匂い（とんこつスープの臭みだけ凝縮したような匂い）
が強くて、あまりおいしいとは感じなかった。

並ぶなら二郎の方が良かった。
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 00:28:59 ID:p2a3aBlw
匂い？ふつーだったけど？
二郎は好きだけど、別の食べ物だし。
でも、東の麺とは違った気はする。東はプニュプニュって感じだった。
南に近いのかな？でもなんにしろウマかった。そこそこ並ぶけど中は結構広くて回転は速かった。
並んでる人は三越というのもあってお年寄りが多かった。
3連休は結構並ぶんじゃないかなぁ？
でも、最近の南食べてないからわからんけど、今の南と同じなら南に行ったほーが並ばずに食べれる。
でも、山岸さん来てたんだから東の味じゃないのかな？作ってるのは南の店主でも。
自分的には東と南の中間のような。。
ウマかったからなんでもいいけど。
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 00:59:24 ID:6AO9ZgCp
ファン？の人は是非三越行ってほしいと思うけどね。
Ｔシャツたくさん残ってたし。

味？そんなもん聞かないでくれ。
１回行けば後は行かなくて済むぐらいのインパクトがあった。
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 01:41:49 ID:hxW5h9tt
カレー中華美味そう！
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 04:04:45 ID:IU/Wzjbs
豊玉店評判悪いんだね
仕事で明日、西武線の江古田へ行くから寄ってみようと思ったのに・・・
江古田店は江古田駅から歩いたら何分ぐらいでいけるのかな？
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 04:16:31 ID:MQqd/Xz+
>>68
山岸氏来てたなら、味見と指示出しはするから、東の味だね。
麺が違うということで、トシの意向も尊重したのだろうけど。


ところで、江古田のまる福大勝軒はいつオープンするのか、知ってる人いない？
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 09:36:12 ID:0irBEMbA
味の指示してないんじゃないかな
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 11:49:54 ID:LJjNH03Y
仕事ついでに十五夜行ってきた。
チャーシューが美味しいね。
スープはあっさりで
酢も砂糖も控え目だから飽きることなかったし
何より接客が丁寧！

大盛りにすると後半薄く感じるけど
いい店だったと思います(^-^)
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 11:52:20 ID:LJjNH03Y
あ、マンセーな内容だけど決して工作員じゃないよ。
ただの厚木在住です。
小野橋大勝軒があまりに酷すぎて…。
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 13:47:30 ID:MCx0m/HX
三越行ったよ。うまかった。食べたのはもり。>66さんと同じで、東池袋より
うまい。滝野川より多分うまい。スープの完成度の高さ、店よりワンランク
上のチャシュー、醤油だれ・酢・砂糖・一味唐辛子のバランスの良さ。
大勝軒グループの中で最高の出来。飯野さんのこれまでやってきたオリジナ
ル・ラーメンの一環として「東池袋復元」を作り出した感じ。
店よりコストをかけているな。もっとも三越の企画だから場所代、宣伝費、
光熱費、お手伝いさんたちの人件費などは三越持ちだろうからその分、スープ
やチャシューにコストを割けるわけだ。店では絶対味わえない一品だった。
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 15:57:07 ID:p2a3aBlw
だよねー。三越マズイって人はどこが旨いと思うんだろー？
50周年記念で呼ばれてんだから気合も入ってると思う。
行ったほーがいいと思うなー。カレー中華、もりどっち旨いし。
残念と言えば、トッピングがメニューにないことくらい。
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 18:16:22 ID:unkeoaJr
カレー中華、たしかに旨いが、大勝軒じゃなくてもよくね？て希ガス。

具って、カレールーの中身だけで、チャーシューも何も無いし。

それで、９００円ってどよ？家で、即席に残り物のカレー入れても、一緒じゃね？ｗ
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 19:17:36 ID:6AO9ZgCp
食器片付けるときに、余った麺を目の前で漬け汁の中にドバドバ入れてから持ち運ぶ
のを見たときに嫌な予感はしたんだ。

何かクセーと思って、前に居た人が臭かったのかと思ってたら
付けスープが臭かったｗ
閉店前におんぼろな大勝軒行ったけど、こんな臭いスープじゃ無かったよ。

でもファンは行って欲しいね。
漏れの口には合わなかっただけだろうから。
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 21:22:03 ID:p2a3aBlw
>それで、９００円ってどよ？家で、即席に残り物のカレー入れても、一緒じゃね？ｗ

大勝軒のスープがあって（カレー専用かしらないけど)あの味なんじゃない？
家じゃ無理かと。いいだしたら腕のある人はなんでも家でつくれるんじゃ？

900円は確かに高いような気がした。けど、コストかかってるルーかも知れないし。
ちゃんとしたカレーって高いよ。1000円とか普通だし。
30食限定っていうのも、それしかできない手間かけてんじゃない？
具は量は少なく感じたけど、食べきったらバランスよいと感じた。
お茶の水食べた人いない？おんなじ味なのかなぁ？あっちは15時以降は限定でなくなるとか。

>漏れの口には合わなかっただけだろうから。

んー。味覚は人それぞれだけど、あれ食べてマズイって感じる人いるのかなぁ。麺も漬汁つけないでも食べてみたけどウマかった。
ちなみに自分はファンではなく東池袋も何回か行ったけどあんなに並ぶ価値は感じなかった。
並ばないならもっと行ったと思う程度。

でも、三越はウマかった。1時間並ぶというなら考えちゃうけど。。。デパートとかの催事場でウマイと思ったラーメンは初めて。
くさいという人が何人かいるのは謎。

食器片付けは店の人じゃないから関係なし。漬汁に麺いれるくらいならマシかと。鼻かんだティッシュとか器の中に入れて片付ける店結構あるけど(大勝軒じゃないよ)、あれ見たらゲンナリ。洗えば同じというわけにはいかない。ラーメン屋に限らず。

厨房の中見えたけど、飯野氏も真剣な顔して作ってたし活気あった。イイ感じでした。






81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 22:42:27 ID:15YUVxLd
カレー中華はもりそばと同時期に新メニューとして出たそうだ。
ttp://www.jinzai-bank.net/edit/info.cfm/tm/085/
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 07:36:42 ID:Mkq+NIZ3
アノ娘の、おっぱいポロリ見てください
http://zip.2chan.net/11/src/1189364744801.jpg
83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 09:34:24 ID:uzGRPgLX
三越の大勝軒で普通のカレー中華やもりそばのコメントはあったけど
普通の中華そばはどうなのかな？

あとチャシュー麺やもりチャーシューもあるの？
84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 10:51:50 ID:0oEWER/5
>>83
ないよ。メニューは
もりの並、中盛、大盛とカレー中華　だけ。それが少し残念。でも催事場だからね。。
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 12:16:11 ID:d0H4py6U
最近の滝野川の混雑はどうですか？
ひと頃はTVとかの影響で凄いことになってたけど、
相変わらず行列してますか？
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 13:46:50 ID:haOLUZe0
三越のうまかったよ。2代目継承の新店はあの味でいくのかな? ちなみにもりそばを食べた。
山岸さんとも握手してもらったよ。
87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 13:48:57 ID:ksAm5gav
混み具合はどう？
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 14:21:22 ID:haOLUZe0
>>87
それなりに並んでいたが回転はいいと思う。
席もそれなりにあったし店員の数も多かった。
89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 16:54:26 ID:EC+ml1WA
>>53
砂糖多すぎやばいな、
途中で箸が止まったらおしまいだｗ
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 18:15:07 ID:jLJlzWgX
三越は山岸さんと握手ができるだけでも良いとしよう。
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 18:54:32 ID:lIAfMAgs
>>80
お茶の水食ったひとです。
カレールー、普通でした。おうちで作ってるカレー的な。案外、ただの業務用ルーだったりして。大勝軒って、その辺、もともと無頓着だしｗ

それより、作りおきのルーを取ってある丼からラップはがしてチンして暖めてすくって麺丼にかけるだけ。ってのが、いまいち萎えましたがｗ
92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 02:11:12 ID:00PJFfuJ
新所沢行って来ました。
何故かここでは絶賛と罵倒が入り交じってるようだけど。

バランスとれてて美味しかったですよ。
ただ、麺は茹で過ぎのような気がしました
（今日が茹で過ぎなのか、いつも茹で過ぎなのかは知らないですが）
お昼時で並んでたけど、着席前に注文を聞かれていたので、
並び初めから30分以内に食べられたと思います。
チャーシューとか玉子はあんまり印象に残らなかった。
スープは美味しい。
何故か周りが「スープ割り」って頼まないので、
「ひょっとしてやってくれないかも」とビビってしまったけど
ちゃんと薄めてくれた。
スープ残して行く人が多かったけど、そのまま飲んでた人もいたな。
後方に大盛り頼んでた人がいたが
「大盛りおねがいします」
「ウチは分量がかなり多めなんですが...」
「大丈夫です！」
ってやり取りを聞いたが、ホントに大丈夫だったんだろうか？
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 03:50:40 ID:gvsj/X8P
>>92
シントコはさー、味のぶれが大きすぎるんだよ。
基本うまいんだけど。
自分はチャーシュー食べたいけど、
昼過ぎに行くと既にチャーシュー盛りが売り切れてるって言うのもあるしｗ
94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 04:34:39 ID:qjJYySej
チャーシューはもっと準備する事はできないのかね。
仕込みが大変なのだろうか。
95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 12:02:55 ID:ixiRpUnW
江古田に新しくできたまる福大勝軒の話題はスルーが基本？
96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 12:45:36 ID:hM7VQQvk
>>92
新所沢は厨がウザがられているのも確かだが、
明らかに平均以上の店だよ。奥ﾀｿもｶﾜｲｲし。

>>95
俺も知りたい。なんか練馬スレによると、10・8オープン予定が遅れるとかいう工事関係者情報だったが釈然としない感じ。
97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 18:24:50 ID:FeRBJV9p
三越行って来ました
恥ずかしながら東池食べたことがないのですが
南池、滝野川よりも全然美味しく感じました
また味わいたいな～
98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 18:41:19 ID:q+cirW0/
三越大勝軒、何処が東池袋大勝軒だ
南池袋じゃないか、若しくはそこらへんの大勝軒

半切り玉子も入っていないし、薄いチャーシュー、メンマもしょぼい
スープ割したらぬるーいお湯

まー良いや、Ｔシャツ買えばと
でサイズは何がありますかと聞くと
フリーサイズですよとのこと
でも家に帰って確認すると、Ｓサイズ
こんなもんかな、拝金第一のお祭りだもんね

卓上に調味料一切無かった、金掛かるからね


99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 19:00:07 ID:cL3HTRIV
そのＴシャツその場でサイズの確認出来なかったの？
襟などにタブが付いててそこにサイズが記載してあったり
包装されてる袋に値段と共にサイズが記載されてないのか？
100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 19:08:39 ID:iFbNNb2W
ﾌﾞﾀpizzaがwWww
くやしいのぉwwwwくやしいのぉwww
101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 19:10:13 ID:Pk8OT5p8
巧妙に隠して売りつけちゃったんでしょ。
特注品のＴシャツだとサイズのタブつけてないことも多いし。
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 19:51:01 ID:cz00g/KY
三越は味はともかく
オペレーションが最悪だった
そしてつけ汁がぬるかった
103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 20:06:57 ID:FeRBJV9p
一人可愛いコいなかった？w
104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 20:21:11 ID:1hIgg7mI
お茶水大勝軒にはもりチャーシューとチャーシュー麺に通常版と東池袋版と
２種類ありますがどこが違うのですか？

>>103
いたね。
感じが良い子じゃなかった？
105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 20:46:03 ID:P3GeODj2
三越、南池袋と同じって人何人かいるけど、ホント？
チャーシューもあんなにうまいの？今の南池袋。
１年くらい行ってないから知りたい。かなり前だから記憶があやしいけど、以前の南池袋と三越はあきらかに違うと思う。
106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 22:55:32 ID:q+cirW0/
そう言えば、ナルトも無かったな
麺量も少なく感じた、丼を小さくしたかも知れない
107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/09(火) 01:49:46 ID:OIGbVBi1
土曜日に三越池袋でカレー中華たべたよ
１０：１５ぐらいに行ったのにもう店内満席で２０人ほどの行列
俺のカレー中華あああと思ったがなんとか残り３食のとこで間に合った
カレー中華はもりそばに比べて作るのが遅かった。俺の後の客にもりそばが次々と運ばれていく
やっときた
食べた
まあカレー味でした。どっかに秘密や工夫があるのかもしれんけどね

調べたら御茶ノ水で普通に提供されてるやん。限定って言葉に惑わされたぜ
今度は御茶ノ水行ってきます
108 ：M.mcd ◆MjOtTmAaD. ：2007/10/09(火) 06:12:54 ID:yo/SMPny
超大盛りを頼みました。見てください、あふれてます
http://zip.2chan.net/11/src/1189364744801.jpg
109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/09(火) 06:22:53 ID:YoSYSxuW
三越行ってきた
匂いが…正にアンモニア臭！
麺が数本ピンク？色に…
所々だからなにかがうつったのか？
確かに若い店員ちょっと可愛かったけど、全く客と目を合わそうとしないのな
隣のばばぁがスープ割り頼んでんのに、華麗にヌルーした時は吹きそうになったよ
110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/09(火) 09:31:57 ID:RfjF7LqC
大勝軒って名前ばかりでもっと他においしい有名店たくさんあるから探せ
名前だけでいつまでもやっていけるとおもったら大間違いだな
右翼と関係しているってうちの会社では噂になってるけど
本当のとこ週刊誌でやったらおもしろいネタになるとおもう
マスコミなんて持ち上げるときはさんざん持ち上げて
潰すときは一気にやるからおもしろい
俺はそういうのみるの大好きだ
111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/09(火) 15:39:30 ID:WkNjb/tx
滝野川・昼の部、今日も平和な時間が流れていたよ。
1) ちゃぶ屋森住氏の右腕（ﾀｶﾊｿ談）が来店。
ﾀｶﾊｿと信州ラーメン博談義で盛り上がっていたよ
（ラーメン350円じゃ儲けないよーとか、
佐野さんがビール片手に冷やかしにきたとか）。
2) さとう氏が、池袋三越出店中の大勝軒で売っているのと同じ
大勝軒Tシャツに衣替え。
112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/09(火) 22:06:08 ID:7Xt6x/Oa
誰も教えてくれないので今日、南池袋行って三越と同じか確かめた。
どこが同じだ！
旨くない。とても同じ人の店とは思えない。（今日は飯野氏はいなかったみたいだけど。）
<麺>普通だけど水きりが甘すぎ。
<スープ>甘辛いだけ。深みもなんにもなし。スープ割りしても旨くない。
<具>チャーシューはいわゆる大勝軒系のボソボソ。肉の味はいい。けど。大き目１枚だけ。
１年？くらい前に食べた時はもっと旨かったけどなぁ。

三越は同じ値段で上に書いたけど、麺もスープも具も、今まで食べた大勝軒で１番だった。
山岸さんが作ってた頃の東池袋はしらないけど。
特に印象深いのは少しだけ油が端にあって柔らかしっとりのチャーシューは他の大勝軒にはないと思う。他の大勝軒全部食べてないから知らないけど。

ただ、このスレで三越、旨くないという人が何人かいるので少しブログ見たら、チャーシューボソボソとか水切り悪いという人もいた。
三越は自分のは水切りもすごくよかった。
あたりハズレが激しかったのか？自分と同じ感想の人も何人かいるし。わからん。
何にしろ、自分にとって幻の１杯となった。

あと、
>>108
氏ね
113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/09(火) 22:23:56 ID:rU3Tfd78
大勝軒系で水切りがどうとかアフォくさ
114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/09(火) 22:27:52 ID:7Xt6x/Oa
まーね。
でも、スープ薄くなるし、ちゃんと切ってあると全然違う。
特に大勝軒系のラーメンで水きりが悪くて、スープが白濁の時があるけどあれは最悪。
115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/09(火) 22:29:36 ID:t7I80lK7

http://www.youtube.com/watch?v=_1gyjMT7cM0

http://www.nicovideo.jp/watch/sm1240154

http://www.nicovideo.jp/watch/sm1193133

http://www.nicovideo.jp/watch/sm1212019

http://jp.youtube.com/watch?v=KCGpVN70sWM

http://www.nicovideo.jp/watch/sm1196008

http://www.nicovideo.jp/watch/sm981519

http://www.nicovideo.jp/watch/sm678333

http://www.nicovideo.jp/watch/sm603836
116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/09(火) 22:48:55 ID:HrrqhbK8
>>98
×フリーサイズ＝誰でも着れる
○フリーサイズ＝ワンサイズしかないんです

がファッション界の常識でつ。
若いコ向けブランドのフリーサイズのスキニーとか壮絶ですよ。

にしても今や男の子でもＴはＳサイズが主流じゃないですか。
せっかくだからチャレンジしてみることをオススメしますが、
身長と体重はどの位ですか？
117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/09(火) 23:06:43 ID:/Ke2DZXf
>>116
>>98さんじゃありませんが、メタボおやじのおいらにＳサイズのＴは無理っす。
若いこのへそ出しなら絵になりますが、おやじが醜い腹出して外歩いてたら
それこそ通報モノですよー。
山下清かバカボンのでかパンおやじみたいになっちまいまつ。
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 09:01:35 ID:hZXhGqGp
>>117
>111さんの報告によると滝野川のｻﾄﾜ氏がＴシャツ着用とのこと。
彼はﾀｶﾊｿ氏に次ぐ巨漢。俺はまだ実際に見てないのだが、ちゃんと衣替え
できているんだったら、全ての体型の人に朗報だよ。
119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 09:03:40 ID:GpC+h/ah
ｵﾏｲﾗ店員かわいけりゃある程度許せ

大勝軒色々逝ったが町田ﾊﾞｲﾄの女ｶﾜﾕｽ ちっこいの
あとｷｯﾁﾝにﾃﾞﾌﾞのやついるけど気にしねぇ
120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 18:03:02 ID:Bldnik5g
>>108
釣られた…

当分カレーは食えない鬱
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 21:06:35 ID:FBcls41K
大勝軒って普通のラーメンとは別物だよな。大勝軒系でしか食えない味だし。
オレは普段は「大勝軒のラーメンなんてヨー！」などと憎まれ口を言っているが、
大勝軒のない地方へ飛ばされたら、ぜったいに禁断症状がでるな。
122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 22:18:20 ID:oyWipKGS
同じようなスレが三つある。

二郎、蒙古タンメン中本、そして大勝軒

なんかわかるね。。
123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 01:25:09 ID:lgQpTGHC
他スレから失礼致します。(*- -)(*_ _)ペコリ

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 00:08:41 ID:aSKSYalK
つけ麺愛好家は味覚異常だから仕方ない

↑こんなこと言いたれる基地外が、下記のスレで暴れてます。
聞き捨てならん！と思う方は、どうぞこちらへ

つけ麺てなんで最初からつゆに麺を入れないの？4
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1191867651/l50
124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 01:26:13 ID:cAS0OSOV
>>122
ドコが同じだ、3つともまったく違う味がある。
今は二郎しか行ってないけど・・・
もしかしたら中本も大勝軒も拝金主義が見えてきたからか
125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 06:51:16 ID:NjS4zpYZ
南池袋大勝軒はつけ汁の砂糖抜きはできますか？
甘すぎたので。
126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 08:21:22 ID:Rw7Urigz
○一って本家と味近いですか？
127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 13:46:58 ID:VwIXUXMZ
甘すぎってのはしょっぱいよりもきついよね。
128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 15:52:19 ID:DoMKDOwq
以前、（今夏夜の部）滝野川に女子高生集団が来店
退店後の会話は、耳をふさぎたくなるほど壮絶だったな
人間は食欲と性欲に勝てないね、夏
129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 20:10:00 ID:HQyFLBzd
>>128　どんな会話だよ？
130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 20:37:48 ID:zVVTjlQH
よっぽど溜まってたんだろ、ﾀｶﾊｿたちｗ
131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 01:02:26 ID:84Od0g1j
金儲け主義の南のトシに、何で山岸は譲ったか
三越はドンだけ儲かったか
半切れ玉子なし、ナルトもなし
悲しい現実
山岸は天然だからな
利用しやすい
132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 08:50:55 ID:ipW3dp7C
>>131
金儲け主義の理由が

>半切れ玉子なし、ナルトもなし

だとしたらすげーバカだと思うｗ
133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 09:40:55 ID:m9HdCyYS
>>131　お前まだ居たのかｗ
134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 10:18:56 ID:s+rJBS63
二郎・大勝軒の店を見つけると食べてしまうが、大勝では未だ、うまいものに出合った事がない。
135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 18:36:01 ID:NBqrV6P5
お茶の水に村上りかこ似の女性店員がいるね。
あのﾜｼ鼻がたまらん。
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 20:57:05 ID:WHIbzEJs
>>125
南池袋から甘さをとったら辛すっぱいだけの薄い汁に・・・。
旨くないと思う。

池袋で大勝軒系なら、十六、ごとう、七福神、大勝七福、ゼットン、灰汁美、南池袋。かな。
この中で食べる価値あるのは十六、ごとう、七福神、ゼットン。
で、一番は並んでもいいなら十六かな。より、大勝軒っぽいのが食べたいならごとう　か　七福神。
ゼットンはおしい。もう少しで一番になれるかも。麺固すぎ。よく噛む自分は中盛でアゴが疲れた。
湯切りは完璧。スープ、麺、具共にいいんだけど何かインパクトがない。十六もスープに何かがたりない気が。。

結局、池袋で食べた中で自分の一番は三越大勝軒。

以下大勝軒系以外

<<ラーメン二郎　池袋>>色々言われるけど、ウマイよ。少なくとも忘れた頃にまた行きたくなる。
店主（おじさん）が作ってた時がベスト。
最近、彼が作ってるの見たことない。隠居した？二郎の欠点は豚がバラつきありすぎ。いい時はいいんだけど、デフォが脂身だけ。 前に豚入りにして、全部脂で全部残した。二郎は七味、いっぱいかけると
美味。
<<蒙古タンメン中本>>辛いだけ。なぜあれが人気か不明。特に麺は特徴なし。すごく辛いの食べたくなった時だけ北極ラーメン食べにいく。でも割高に感じる。
<<屯ちん>>あれが人気なのは不明。とんこつに縮れ麺はイヤ。量は多いけど途中で飽きる。大勝軒系の場合、途中で飽きることはないなぁ。

（他にもいっぱいあるけどスレが違う気ｇするのでここまで）

●ラーメンかつけ麺か
論じるのが意味なし。別の食べ物。自分はラーメンの方が食べる機会は多い。 本来は温度(熱いのが好き）が重要なのでぬるくなる、つけ麺はあまり食べない。 しかし冷水で締めた麺は捨てがたい。
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 21:14:22 ID:ipW3dp7C
>>136
灰汁美バカにしてんのか、てめ
138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 21:28:54 ID:qR14sscV
てか、十六とゼットンは大勝軒系とは違うだろ。
139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 21:47:15 ID:WHIbzEJs
十六、大勝軒で修行してなかったっけ？
ゼットンの店主は七福神にいたよ。七福神は大勝軒系だから、ゼットンは大勝軒系でしょ。

灰汁美、ウマイ？
140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 22:00:19 ID:0C/r9qjn
誰のこっちゃわからん　ぷんすか
141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 22:19:09 ID:7V+Kexbp
南池は薄いというより、わざとらしい濃さが気になるんだが…
後は、大勝軒でもトップクラスと言える接客の悪さ。
つーか、同じ東池袋系とはいえ、ごとうを七福神なんぞと同列に扱うなよ。
142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 22:21:43 ID:7V+Kexbp
補足 ゼットンの店主は、七福神→地雷源の順で勤務経験があるらしい。
143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 22:29:04 ID:WHIbzEJs
南池袋はダメダメだね。二度と行かない。
ごとうはいい時は七福神よりウマイけど、なんか味が安定しないんだよね。
でも、同列に扱えないほど七福神悪くないよ。というかウマイよ。
七福神はどこが悪い？
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 22:33:50 ID:5yBZvjCg
スパゲティみたいな麺が糞不味い。>七福神
145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 22:39:58 ID:WHIbzEJs
補足だけど、南池袋のコメントはもりそばの場合ね。
ラーメンはかなり前に食べただけだから、わからない。
でも前はもっとウマかった記憶あるんだけどなぁ。南池袋。
正統継承者なんだし三越大勝軒作れるんだから、ウマくすることできるハズなんだけどなぁ？
146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 22:43:45 ID:qR14sscV
>>139
いや、十六の店主は独学だったはず。
>>143
ごとうほど味が安定してる大勝軒系はないと思うが。
あそこほどスープがブレない店はそうない。
七福神は課長多すぎ。
147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 22:46:05 ID:WHIbzEJs
>>144
ってかそれ言ったら大勝軒系、否定することになんない？
圧力鍋でパスタゆでるとモチモチになって大勝軒系みたいになるよ。
あくまで*みたい*ね。
東池袋なんてもっとプニュプニュしてたよ。
好みの問題と思うけど七福神の麺、自分は好き。でも帽子のニイちゃんが茹でた時だけね。
148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 22:53:51 ID:5yBZvjCg
麺を芯まで茹でろというのは山岸氏の考え。元が賄い飯だからな。
というか大勝軒の麺と、スパゲティの麺が違わないと思っている時点で
味覚的に終わっているわ。
149 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2007/10/12(金) 22:56:04 ID:0Z54t1YY
あくびの店主は、ゼットンの店主の兄弟子にあたるな。
かわいがりを受けたのだろうか・・・・・
150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 22:56:41 ID:WHIbzEJs
>>146
十六そーなんだ？どこかで読んだんだけど。
課長って微妙だよね。課長使わないのが至高という人多いけどウマきゃいいかと。
で、自分は七福神好き。
湯島の大喜も課長なしだったと思うけど、なんかパンチ足りない。
ゼットンも課長なしだっけ。
151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 23:00:01 ID:WHIbzEJs
>>148
あくまで*みたい*で、大勝軒の麺と、スパゲティの麺は違うよ。
でも、スパゲティ圧力鍋で茹でたことある？つけ麺の汁で食べてもおいしんじゃないかな？と思うほどプリプリになるよ。
152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 23:01:11 ID:yaQQI/sq
>>149　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 23:10:42 ID:WHIbzEJs
ごとう安定してる？因みに、ラーメンね。自分はごとうはラーメンが多いので。
もりそばは、バラつき感じたことないかな？
154 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2007/10/12(金) 23:14:10 ID:0Z54t1YY
十六は確か、製麺を数日程度だが大勝軒の指導を受けてたと思う。
成増の道頓堀店主も数年前、麺修行に大勝軒に行っていた。
155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 23:14:15 ID:5yBZvjCg
ってことは七福神の麺も圧力鍋が必要ってことだな。
重要なのはプリプリより、モチモチ(グルテン)感だし。
>>153
週二ペースで通った時期もあったが、俺の時は
どちらも安定していたよ。
156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 23:30:20 ID:WHIbzEJs
>>154
読んだのそれかも。数日か。それじゃ大勝軒系とは言わない？

>>155
そーなんだ。週２はスゴイな。なら155のゆーことが正しいのかな。
ひょっとしたら自分の体調がバラつきあんのかな？
ウマイ！って時となんか薄いというかはっきりしないというか普通の時があるんだよね。
ごとうは合計で10回くらいかな行ったの。
157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 23:31:31 ID:qR14sscV
>>153
そう、もりそばは安定してる。
ラーメンはもうずっと食べてないんだが、そんなに安定してないのか？
158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 23:36:53 ID:WHIbzEJs
いや、週２レベルの人の情報の方が正しいと思う。
自分は多くて月１だったから。たまたまなのかな。
159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 23:38:06 ID:ipW3dp7C
ごとうだとほとんどラーメンしか食わないが、
バラツキというより美味いと感じるときと、普通のときの差は感じられる。
時間帯にもよるが、スープの出来・不出来は普通に何度も食えばわかるかと思う。

しかし当たり外れがあるのは大勝軒系の宿命なんだろうが、
ごとうに関しては、相当安定してる部類。
160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/12(金) 23:42:53 ID:WHIbzEJs
>>159
>バラツキというより美味いと感じるときと、普通のときの差は感じられる。

そうそうそれそれ。少なくとも美味くないって感じた時はないよ。
161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 00:18:54 ID:5kOT15IV
そー言えば、こないだ初めて遭遇したんだけど、ごとうで麺の湯で湯を変えてた。
おーって思ったんだけど、どれくらいの頻度で変えてんだろ？
他の店も変えてんのかな？他では見たことない。
ずぅーっと同じ湯で湯で湯でてんのかと思った。
162 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2007/10/13(土) 01:13:00 ID:a5rRSICi
>>156
そうですね。大勝軒系とはいえないと思います。
実際、出している麺も違いますし。
技術を学び、自分の麺の向上に役立ててるのだと思います。
163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 02:05:12 ID:m9wf1DQy
>>141
池上店（大田区千鳥町）の接客も最低
164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 02:18:50 ID:d3f9Ku8J
>>161が何を言ってるのかわからなくて小一時間悩んだが、
「茹で湯」のことか。
165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 02:24:49 ID:HQQ20sUO
調子に乗るなや僕ちゃんw


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 09:18:12 ID:5kOT15IV
>>164
ワリイ。「茹で湯」でした。
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 10:20:27 ID:fu7wyv36
十六？
あれはうどんだろｗ
うまくねーよ。
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 12:37:17 ID:rkU8tDWC
東口で大勝軒より美味いつけ麺屋ってどこ？
169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 12:54:05 ID:6qQndYz/
十五夜がごとうに似てるって言ってる人がいたけど、本当ですか？
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 17:33:24 ID:BtgLDMWv
赤羽＠鬼平はスープが濃くてうまいね。
でも恐ろしいほど客がいないな。
171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 18:34:03 ID:d3f9Ku8J
>>166
いや、いいんだ、よくある事だしｗ

＞ずぅーっと同じ　「湯で湯で湯で」　てんのかと思った。

この辺で大パニックに陥ったｗ
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 19:34:51 ID:5kOT15IV
>この辺で大パニックに陥ったｗ

ツ、ツボに。。笑いとまらんwwwwww
173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 19:42:57 ID:oegufQrk
>>170
スープ甘過ぎ
麺細すぎ
値段高杉
だからじゃね？
174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 20:49:55 ID:fu7wyv36
>>168
7人のエロ侍
175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 21:10:40 ID:BtgLDMWv
>>173
そうなんだよ。
もりの甘酢が強すぎるんだよな。
なりたやみたいに砂糖少な目とかできたらいいのにな。
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 21:32:28 ID:CuHvBwBK
好みもあるが、池袋の東口側なら樹庵の瞠も悪くない。
ただ内容の割に価格設定が高めなので、cpを考えるなら
七人の性犯罪者の方がウケは良いかも。
177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 19:44:18 ID:FPjl8l5E
質問です。
粒（餃子）入りってどこの大勝軒でもやってますか？
あと、昔東池袋でやってたと言うタンメンを現在出しているところはありますか？
178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 20:30:27 ID:9lGJbH/J
瞠ウマイよ。メンマは特にウマイ。わたなべ(食べたことないけど)と同じメンマ？
大きさは同等だけどゼットンよりメンマはウマイ。
平打ちの好き嫌いはあると思う。本来、自分は平打ちは好きではない。
並ばないのも○
残念なのは、量が少ない。量増やすと高くなるし・・。前は味玉クーポンあったけど今もあるのかな？
七人や岡崎はふつうだなぁ。
179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 21:22:01 ID:4nQeTFEK
>>178
あけみ？だか、ひとみ？だか、むつみ？だか知らんけど
しょっぱすぎるだろ、な。

その点、大塚のﾗｰﾒﾝはｲｲ！
麺半分にしたら、600円だと更にｲｲのだが...Zzz
180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 23:15:10 ID:9lGJbH/J
>>179
みはる。しょっぱいというほどではない。自分にはね。
つけ麺なら、ドボっとつけずに蕎麦のように、少しだけつければ？
大塚って店名は？
181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 23:30:31 ID:Mcp3d2yH
>>180
大塚大勝軒
182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 23:47:28 ID:lDBQ76Ka
タンメンなら御茶ノ水でやってなかった？
183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 00:22:33 ID:x3yAWqJR
>>177
御茶ノ水
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 00:28:22 ID:AT3EmDmf
蕨店はうまい


185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 01:09:31 ID:z6KPNMmU
>>177
粒入りやってる店少ないんじゃないかな
新所沢は土日限定で出してる
186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 01:22:55 ID:t21rZW5o
>>177
神奈川新町でも、昼時に行けば入っている。
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 11:01:54 ID:Iz6wXedJ
>>182 >>183
さんくす！
タンメンありました！
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 11:31:50 ID:dr3+13sn
ところで、遠く遠く九州は　長崎大勝軒が連日の大行列らしいな！！

長崎風薄味、しょうゆカラ、東池袋本店大カラ　三種の味つけ＜　食いてぇｗ
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 16:34:33 ID:pG2dES83
江古田に行く用事があったので「まるふく大勝軒」に行ってみたけど
開店は19日なんだね。店内では忙しく開店準備をしていたみたい
190 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：2007/10/15(月) 17:17:16 ID:Ri+2/njL
宣伝するなら堂々とどうぞ。
私は期待していません。

おいしいラーメン、もりそばを出して驚かせる状況を作ってください。
191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 18:03:34 ID:5SZmfzDf
>>190
エムさん、そんな言い方は無いのでは？
期待していないって言うけど行くんでしょ？

ん～なんだろ、
なんか、ちょっとショックだな。
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 18:16:01 ID:gwLPg9dc
土曜日になりたや行って来たんだが
美味しかった、始めて行ったんだけど砂糖半分ってチョイスできたから
半分にしてよかった、またお年を召した方がおいしそうに食べてるのを見て
東池袋もこうだったのかなぁーと勝手に想像してしまった。
又今度行って見よう。
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 19:38:53 ID:h8mOB71o
西宮の大勝軒なんてガラガラだよ。
まずいし店員の態度は悪いし、あんなの流行るわけがない。
何といっても関西じゃつけ麺なんて知られていない。
誰も食わんで。
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 20:57:05 ID:9lzxh60J
結局、どこも東池袋継承してない。
東池袋がウマイかどうかは別にして再現＆継承して欲しい。
山岸さんがご健在の間に山岸さん監修のもとに。
やはり元祖がなくなるのは惜しい。
滝野川は行ったことないけど東池袋とはまた違うんでしょ？
しかしウマイとされる滝野川の元店主が経営する南池袋がなぜウマくないんだろう？
南池袋のようにウマくない店は同じ店名を名乗ってはいけない。期待して入ったあとに悲しい気分になる。
大勝軒は暖簾分けしたら放置なの？誰か（山岸さんがいいけど）チェックして一定レベル以下なら没収すればいいのに。
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 20:59:38 ID:QNYZXj9c
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 21:22:34 ID:drlvln81
正直、大塚が東池に一番近いと思うけど。
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 22:44:03 ID:Z6+GXVHQ
大塚、麺がﾁﾝ毛麺だし
ﾁｬｰｼｭｰｹﾁってるのもいただけない(>_<)
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 22:49:58 ID:drlvln81
>>197
すまん。書き忘れ。つけ汁のみ東池に一番近いです。
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 23:38:02 ID:9m+Ypzhe
ラーメンでももりそばでもないんだが、東池袋で出していたシューマイが、
また食べたい。肉がたっぷりつまってジューシーだった。スープの具材
に入れてた挽肉と材料は同じだったんだろうか。
200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/16(火) 00:47:54 ID:MM8zhACM
>>194　無理な相談。さすがにしつこいよ。
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/16(火) 01:50:59 ID:ytj2suXE
今フジテレビでラーメン店が選ぶラーメンベスト10の発表してて
永福町が第3位だって
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/16(火) 03:16:39 ID:4DsxDWDJ
>>194
食ったことない店について語るなよなー(-_-)
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/16(火) 03:42:13 ID:aMZrcmuw
>>201
永福はスレ違い
204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/16(火) 06:12:23 ID:46bXsjyK
上野大勝軒の塩つけめん旨かった。
それと、以前「砂糖少な目」で注文したもりそばも旨かった。
だが、デフォではとても食う気にはなれん。
205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/16(火) 08:13:34 ID:3HnRG13F
そう？なんで皆、元祖と違うもの作るの？理由は？
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/16(火) 12:07:29 ID:UM0pJPga
>>204
上野ですか・・・
まあ好みは人それぞれですが。
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/17(水) 04:33:37 ID:w6aq2OVb
永福系新スレ立てました。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192563096/
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/17(水) 04:46:13 ID:94UMmmbO
>>205
元祖が一般的な味ではないため、大勝軒の看板だけ出しても
絶対に売れないから。（変に酸っぱいんだよね）

だから、どこもその地域にあった味に変えていかざるを得なくなる。
吉祥寺や大泉は変えてやっと、売れるようになった。
209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/17(水) 07:51:18 ID:qhs7kyQg
>>208
看板に寄ってくる客がいる限り群がるモノは減らないでしょう。永福と東池を混同して語るのも変わっているでしょう。
大体、つけは、まかないなのですから茹で置き当たり前。砂糖ぶち込み、酢を重ねぶっ掛けてたのがホンとでしょう。
スープをできるだけ使わなくて作れるモノです。麺自体の質を高めたのは認めますがそれ以上の価値はないでしょう。
ラーメン屋に行くのでありつけは夏対策以外のモノでしかないでしょう。
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/17(水) 14:36:31 ID:RfMT9h2C
ひばりが丘のサニーは好きだよ。チャーシューが美味しい。つけ汁がちょっと
すっぱい気がします。
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/17(水) 20:19:02 ID:veyCcVpg
>>199
シュウマイとギョーザなら、御茶の３時以降で出すぞ
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/17(水) 21:46:33 ID:NGafsDWo
>>208
そーかなぁ。東池袋のつゆをマズイと思ったことはないなぁ。麺のプニュプニュ感が自分には微妙だったけど。。
池袋ではごとうや七福神の方が行く回数は多いけど、それは並ばないから。東池袋が並ばなかったらもっと行ってた。まぁ一般的に一番ウマイと思われるのはごとうかな？と思うけど。
自分が食べた「大勝軒」と名のつく店は上野と南池袋と大勝軒七福だけど、どれもイマイチ以下。東池袋が一番。
それに大勝軒というと、もりそばで比較されるけど自分はラーメンの方が食べる回数は多い。東池袋のラーメンは好きな方だった。少なくとも大勝軒と名のつく店では一番。

>>209
でも通常つけの方が高いのはなぜ？つけの方がつゆにコストかかってるんじゃないの？
麺を洗う人件費＆水道代じゃないでしょ？
それにやっぱりつけとラーメンは別ものでしょ。自分も基本的にはつゆがぬるくなるのはイヤでラーメン派。
でも、冷たい麺＆熱いつゆのおいしさも否定できない。

しかし最近、ybbはアクセス規制で書き込めない事大杉！
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 00:23:56 ID:wG/IFzOP
>>209
>夏対策以外のモノでしかないでしょう。

ではラーメン屋における夏対策とは？
214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 00:25:25 ID:SfQJK0Ya
露出の激しい女子を入れない。
215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 02:02:14 ID:2ycj3gVW
大勝軒で、もりそば以外を頼んだことないなぁ。
ラーメンって、あの麺でラーメン作るの？
つけ麺大好きだけど、それほどラーメン好きでもないわ。

行ったことのある中では

東池袋＞調布＞新所沢＞志村＞　
以上、美味しく食べられた。
杉並警察前（南阿佐ヶ谷だっけ？）、中野は好みじゃなかったから1回しか行ってないや。
蕨は迷ってしまって行けなかったけど行ってみたいねぇ。
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 02:13:45 ID:Celu7PlD
>>214
ﾜﾛﾀ
217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 03:11:42 ID:Lkj3WH7V
>>215

ラーメンも充分に美味しいけど
つーか
中野って？秀吉か？
南阿佐ヶ谷が警察の向かい
とかさ、どんだけ一見さんなんだよwww
218 ：199：2007/10/18(木) 03:48:43 ID:t42gMU/i
>>211 おお、ありがとう。折りを見て行ってみるよ。
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 09:37:44 ID:Lwfxpwrp
そもそも東池袋が美味いとか言ってる奴は釣りだよな？

十数年前ならともかく、晩年期の凋落ぶりは、ここでも酷評されてたのに。
220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 14:25:27 ID:3d9zKc8Z
江古田駅前に大勝軒 2007年10月19日（金）オープン！！ まる福　大勝軒
山岸さんの最後の弟子の店 オープニングセール３日間限定
もれなく２００円キャッシュバック券さしあげます。 是非この機会をお見逃しなく！
営業時間　11時～21時 定休日　当面の間は無休 〒176-0006　東京都練馬区栄町4-7
店長　スタッフ一同、心よりお待ちしております・・・
おしながき
もりそば 味噌もり
並・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　 650円 並・・・・・・・・・・・・・・・・・・・700円
中・・・・・・・・・・・・・・・・・・・650円 中・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・700円
大・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・650円 大・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・700円
特盛り・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・700円 特盛り・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・750円
和風もり ラーメン
並・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　 750円 並・・・・・・・・・・・・・・・・・・・650円
中・・・・・・・・・・・・・・・・・・・750円 大・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・750円
大・・・・・・・・・・・・・・・・・・750円
特盛り・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・800円
みそラーメン トッピング
並・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　 750円 メンマ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100円
大・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　 850円 味玉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100円
お飲み物 海苔・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50円
> 生ビール（グラス）・・・・・・・・・・・　 400円 チャーシュー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250円
瓶ビール・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　 500円
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 15:06:50 ID:zOcOM/15
味噌もりより高い和風もりってどういうんだろうね？
222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 16:07:06 ID:co8POptc
>>212
東池袋は去年の10月ごろまでは並んでなかったよ。
平日はね。
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 20:50:02 ID:Fd7xbpQj
>>219
十年前は食べたことないけど、酷評されるほどマズかったことはないなぁ。
1回だけ麺もスープも自分好みだったことがあって次こそは同じか？と何回か行った。
でも、本当にウマイと思ったのはその1回のみ。その時を除いて並ぶまで食べたいものではなかった。
特に麺が1回を除いてなんか柔すぎだった。

十年前の味に近い店は今ある？219は今ならどこがおすすめなの？

>>222
自分は平日しか行ったことないけど平均20分はならんだよ。
5年前くらいから閉店ちょっと前までだけど。時間にもよるかも知れないけど大体13時頃。
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 20:59:24 ID:sAuIdZpF
有名になりだした頃（１０年くらい前かな）に大きく味が落ちたよ。
225 ：224：2007/10/18(木) 21:01:03 ID:sAuIdZpF
すまん。途中で送信してしまった。・・・
226 ：224：2007/10/18(木) 21:11:46 ID:sAuIdZpF
。。またやっちゃった。アふぉですまん。
有名になったので久しぶりに行って見たら全店入れ替え制だし、
しかも２５人分の麺を同時調理だもんな・・。味が維持できるはずがない。
山岸さんの人柄から見て、早く全員に食べさせたかったんだろうけど・。
昔の大勝軒を知ってるヤシの多くが、味の劣化に驚いた。
有名になる前はもっとガッシリした味だったよ。
最後まで「地元では有名な美味しい大盛りの店」でいてほしかった。
227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 21:19:58 ID:Ov/ORaOk
>>226
そんな年寄り話どうでもいいよ。今日はもう寝ろ。
228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 21:34:45 ID:Lwfxpwrp
>>223
レスサンクス。
煽られるのは承知で俺のオススメ美味い店を列挙すると、
新所沢、蕨、お茶の水、なりたや、大塚

かな。
大勝軒系の常だが、この中にはブレが大きい店もある。
あと他にも評判のいい店がいくつかあるが行ったことがないので分からない。
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 22:04:26 ID:Fd7xbpQj
>>226
ふーん。10年くらい前はそんなにウマかったのか。
で、食べたことある人しかわかんないんだけど、今近い店は存在するの？

>>228
>新所沢、蕨、お茶の水、なりたや、大塚
うーん。全部行ったことない。。
これらは、ごとうよりウマい？あと、ラーメンもウマい？
230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 23:46:36 ID:g6ZRrRyZ
大山駅近くのなりたやと中丸町大勝軒はどうですか？
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/19(金) 00:36:33 ID:lC6QQjDV
>>224
味の劣化はチャーシューでも確認出来る。
あの分厚くて柔らかいもも肉のチャーシューを食べてないヤツは
ウマかった頃の東池袋大勝軒に出会えていない。
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/19(金) 06:28:08 ID:4Kt8mVzx
>>231
ふーん。チャーシュー、そんなにウマかったのか。
で、食べたことある人しかわかんないんだけど、今近い店は存在するの？
233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/19(金) 09:43:07 ID:D4z4aFB8
>>232
この間の復刻三越大勝軒
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/19(金) 09:56:27 ID:4WqN1ws1
>>220

【江古田駅前に大勝軒 2007年10月19日（金）オープン！！ まる福　大勝軒】

http://www.paw.hi-ho.ne.jp/kimura3/taisyouken.html
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/19(金) 18:27:04 ID:WGUgyOa0
さっき南池袋でもり食べて来たんだけど、注文したら1～2分で出てきた。
お客さんが少ない時って、麺を茹で置きしているんだね。
2年以上通って来て今日はじめて気付きました。
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/19(金) 18:57:07 ID:ipHeLh+I
>>235 客が少ない時に茹で置きする必要なくね?
237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/19(金) 20:41:21 ID:/xLRwvkw
>>233
上に書いたとおり三越はウマかったよ。自分が食べた大勝軒で一番ウマかった。
でも東池袋とは別ものじゃないの？十年前はあんなしっとりチャーシューだったの？
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/19(金) 22:47:33 ID:xQ3y1b9P
まるふく行った奴いる？
レポヨロ
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/19(金) 23:25:36 ID:VyrjbtDi
きむらカイロプラクティック？また不思議な繋がりだなｗ
240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/19(金) 23:46:20 ID:3zTTd+kn
5時頃に、まるふくに行ってきた
しかしスープが無くなってもう閉店していた・・・
241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 00:52:46 ID:vRvIYN5S
調布行きたいんだけど、
並んでるとこみたことない・・・
どないなもんでしょ
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 02:48:30 ID:N/O/W+U+
>>241
> 調布行きたいんだけど、
> 並んでるとこみたことない・・・
> どないなもんでしょ

お昼行くと混んでるよ。
それに懲りて、2時頃に行くことにしてるから
いつものんびりムードが漂ってる。
地元民らしき家族連れとか座敷に居るし。
味は美味しいと思うよ
243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 02:55:30 ID:AZPXhlaP
お～い みんな～
八王子に来いよ～
そこそこのもんが、
食えるよ～
244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 03:09:54 ID:vKdaB5F+
遠いよ。
野猿二郎は近いのかい？
245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 06:40:28 ID:QQ3Q3lrW
>>238
まる福は田代氏率いる茨城大勝軒系列です。
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 08:15:50 ID:QiXtsGrD
>>240
人が多く来たのかな？
行列ができたのかな？
247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 09:17:17 ID:jbYYdIkj
>>245
ホントだ

http://www.kouji-dream.com/
248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 10:27:37 ID:6yB/dIh6
>>229
毎週ごとう行ってるけど、大勝軒つくばはごとうよりうまかったよ。
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 10:34:35 ID:OLZaCXVy
かつお、大あわてｗ
250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 11:13:00 ID:1mMZ1SNz
>>245
へぇ～そうなんだ。
昨日行ったら飯野さんが仕切ってた。
応援だろうけど立場的に店主より上だから仕切ってたという表現があってる。
今日も行ってみる。
詳細は後程。
251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 13:42:27 ID:oELaX9lE
まる福行ってきました。ﾗ-ﾒﾝを食べました。
東池とは味は違いましたがまろやかでおいしかったです。12時ぐらいにいきましたがﾁｬ-ｼｭ-､ﾗｲｽ､餃子、豚丼は売り切れになっていました。綺麗な女性店員が2人いた。ｵ-ﾌﾟﾝ記念で次回使用できる200円割引券をもらった。
252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 14:51:04 ID:OLZaCXVy
まあ一言でいえば、

皆様のご来店、心よりお待ちしております。まる福店員一同
253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 15:38:40 ID:xGsYP3G7
シバキは今どうしてる？
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 15:57:34 ID:848I6I/i
行ってるみねばリストに　まるふく　の字が書かれたのであった　まる
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 18:06:35 ID:AgMV9PI9
鼻眼鏡の短い白髪の人が飯野って人か
256 ：sage：2007/10/20(土) 19:11:12 ID:1mMZ1SNz
>>255
違うただの従業員。
今日はいなかった昨日のみ。
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 22:01:28 ID:58Lpsb5a
豊玉に初めて行ったが、驚いたのはニ・オ・イ。あれ何の臭い？
つけ麺頼んだけど、麺が出てくるのが待ちどうしくて堪らなかった。
早く帰りたくて・・・。味なんか分んなかった。
でもコインＰの料金を出してくれるみたいだから、車で行く人は
ラッキーかもね。
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/21(日) 00:06:39 ID:lnit+omG
まる福と豊玉と江古田のトライアングル、今後の展開が楽しみだな。
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/21(日) 09:35:06 ID:zKUmQwca
>>234
メニューみたら、もりそばは大盛りまで６５０円なんだね。その上に特盛り
があるがどのくらいの量があるのだろう。

>>251
>12時ぐらいにいきましたがﾁｬ-ｼｭ-､ﾗｲｽ､餃子、豚丼は売り切れになっていました

これらのメニューはまだ始まっていないのかな？




260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/21(日) 13:49:22 ID:YFeJKoDp
まる福、おいしかったです。
ちょっと、アブラと甘みが多いのは気になったけど、
動物系のスープがなかなか濃くって良かった。
麺は七福神に似てますが、４００ｇまで同じ値段でお得感もあります。
今行くと、２００円キャッシュバック券がもらえますよ。
261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/21(日) 16:29:40 ID:ron7wtYW
滝野川、店長が来てたけど、
客少なくてやることないらしくテーブル拭いてたｗ
262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/21(日) 16:42:49 ID:dP6k/0CE
>>261
テーブル拭く暇があったら、美味いスープを作れと。

東池は飯野じゃなくて、所沢の店主にやらせた方がいいんじゃないかと思うね、
滝野川、南池の体たらくをみてると。
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/21(日) 18:19:46 ID:aLLjbQha
滝野川でラーメン初めて喰った
そんなにしょっぱくなかったけど
麺がパスタみたいだった。
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 00:20:08 ID:uy4UIxaR
250です。
割引券貰えるので結局３日通いました。

初日和風もり大盛り
初日並んでると「いらっしゃいませ」と聞いたあるような声だと店入るとやっぱり飯野さんでした。
厨房には店主と店員３人飯野さんが説明しながら作ってました。
女性はカウンター内一人と店内２人、普通の人（笑）
外に短い白髪の方
暖簾とＴシャツには東池と入ってる。
前４人待ちで２０分待ちで入ってからも出てくるまで１５分位かかり手際が悪いのが目立つ。
大盛り頼んだが連れの中盛りと同じで言ったら不足の分持ってきた。
和風もりの味は魚の粉肉だんごきくらげほうれん草柚子の欠片が入っており魚系が強くなっているがまとまりがあり意外とまろやかな味わいでした。
２日目みそもり特盛り
赤みそかベース？赤みのかかったスープでごまの甘みが効いたスープ。
今日は特盛りにしたが茹で前で５００なのかな少ないような気がする。
今日も出てくるのに１５分かかった手際悪し麺細いのにな。
３日目もり特盛り
今日はオープン直後で待ちなし３人目かな。
注文から１０分位で出てきたので少し慣れてきたか？
でも昨日の特盛りより少ないちゃんと計ってるのか？
味は甘さは少なくまろやかな感じ。
麺が細いのでスープに絡みずらい味は旨い。

スープは魔法瓶に入って頼むと渡され自分で入れる。
初日２日は旨くなかったが今日は旨かった。
今後味が下がらないように頑張って貰いたいね。
今後に期待。


265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 01:48:20 ID:SDfV99C1
>>262
飯野さんがスープ弄っちゃうと、
あの粗暴な滝野川おみくじじゃなくなっちゃうからｗ

ﾀｶﾊｿ的ﾃｷﾄｰ加減が、いいのだ。
266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 02:08:47 ID:7sQwaWTA
あそこはすでに麺屋ﾀｶﾊｿなのです。
267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 14:24:56 ID:wQYhEUOS
飯野さん、オリジナルじゃない日でもたま～に滝野川で見かけることあるけど、
店長なのになんか浮いてて、麺もスープもさわらせてもらえず結局接客係やってんだよねw。
高橋さん佐藤さんも言葉は丁寧なんだがなんか邪険にしてる感じだし。
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 15:05:04 ID:0BdYCe3Y
きのう御茶ノ水大勝軒に初めて行ってラーメン食べました(夕方)。南池袋と大泉学園はよく食べるんだが、似て非なるものというか段違いで美味かった。スープがサラサラ、麺もつるつるモチモチ、チャーシューが分厚いのに柔らかかった。
いままで大勝軒はどの店も大きな違いなんてないと思ってた
269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 16:35:26 ID:4Z7FZMJu
>>234
山岸最後の弟子ってこれで何人目だっけｗ
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 16:46:01 ID:7sQwaWTA
>>267
飯野さん　いい人だとは思うんだけどね。
ちょと弱いかなw
271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 19:29:07 ID:9VsHbkrK
最近シバキの近況がわからないので寂しい。
池袋でオーダー取りしていた頃は凄く態度悪く、嫌いだったけど、
音沙汰ないのも寂しい。
272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 19:54:20 ID:R8wsvMdC
○福大勝軒は茨城系の息もかかってるらしい。明日いってみる。
大黒屋本舗→とみ田＠松戸のようにシフトしてったら、最強なんだが‥
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 21:03:57 ID:PkuynPMb
山
274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 21:52:33 ID:9VsHbkrK
岸
275 ：32：2007/10/22(月) 22:22:01 ID:/bNwQZYZ
笹目通り南行きで高野台過ぎて
ヤマダ電機の手前、側壁が切れる時にチラッと見える大勝軒は何系ですか？

笹目通ったついでに見てきました。看板は 南田中大勝軒。17:45 中休み？
半分開いたシャッターの奥にサンプル３つ発見。
ラーメン、えびそば、広東メン(?) う～ん。中から店主が出てきて「どうぞッ」
って言われる前に退散しました。で小金井に行ったけどスレ違い？
御老公の写真とお言葉があったけど。以前中華そばが美味い時にあたったので
それを注文。麺が柔くて不味いのは、半分は硬めに頼まなかった俺のせい？
それを差っ引いても・・・。スープはコクも旨みも感じられなかった。
276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 23:11:20 ID:qmVMpSZy
>>271

シバキ氏はここにいるんじゃないの？

【東池大勝軒　おはこ八千代】
http://www.chibaraumen.com/report/ttohako.html
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 23:44:14 ID:C0hiFtTu
>>275
高野台駅のそばの南田中大勝軒は系列なしの中華屋大勝軒だ。
お隣の石神井公園にも系列なしの大勝軒があって、地元の人気の中華屋だ。
石神井公園の大勝軒で辛味噌ラーメンを食って、腹ごなしに川沿いに歩いて
きたら高野台大勝軒にぶつかったが、腹いっぱいだったので入らずじまい
だった。
高野台から南に歩くと東池系の富士見台大勝軒がある。
富士見台と小金井は>3のテンプレで確認しておいた方がいい。
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 09:39:12 ID:AlCnL3y+
おもんないスレだな
暇だよ　祭りに飢えてる・・・
誰も通報しないなら暇な時 週刊誌に知り合いいるからその筋の人いるらしいって連絡しとこう
いたら祭りなんだけどな～
名前だけのまずいラーメン店は全店さっさと名前を消して欲しい

赤福の二の舞だ罠
279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 09:59:12 ID:hgNfZjOj
タカハソってロック好き？滝野川で待ってる時、友人とあるバンドの話してたらわってはいってきたんだがｗ
たまーにしか行かないから、あれが誰だったのかわからん…
とにかくガタイがよかったのは覚えてる
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 10:54:07 ID:OCbeuEIk
>>271
昨日の夜のTBSニュース23にちらっとオレンジシャツと白ハチマキで出たよ。
よく見てたわけじゃないから詳しくはわからないけど、脱北ラーメンを
作ろうとしている人にアドバイスをするっていった役どころだった。
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 21:54:11 ID:1PIuu6pG
流れをぶった切って質問なんだが
ごとうのもりそばの緬の固さ(湯で具合)ってどう？

某東池袋系の大勝軒で働いているんだが、
うちの店のデフォが柔らかすぎな気がして
気になって聞いてみた。
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 22:26:32 ID:s3mIPd1V
ごとうは一般的な大勝軒よりは硬めじゃね
むしろあれぐらいの硬さが好きだけど
283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 22:43:46 ID:1PIuu6pG
やっぱ今の時代はごとうくらいが丁度いいのかな。
俺も色々食べ歩いてあれくらいがいいなって思ったし

でも俺からしたらラーメンももりそばも伸び伸びで
出しているのに、何故かうちの店は客が減らない



284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 23:22:28 ID:NiTTV+jf
何か知らんが、ﾀｶﾊｿがサービスしてくれる様になった。
でもﾀｶﾊｿとは、挨拶位しかした事無いんだが？
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 23:26:21 ID:OCbeuEIk
滝野川のﾀｶﾊｿも南池袋ができたとき飯野さんから滝野川を任されてしばらくは
いろんなお客さんに硬さや味加減などを聞いてまわり、いろいろ考えてた。
俺も聞かれた一人。それからふにゃふにゃ麺から固茹でに方向を切り替えたよ。
286 ：281：2007/10/23(火) 23:38:40 ID:1PIuu6pG
うちの店は味はオーナーがタレの管理をしているから
従業員ではどうにもできないお

湯で加減はネット(ラーメンデータベース等)で酷評
されているんだけど、バイトの俺は根本的に
改善させることはできないんだよなぁ。。

だからせめてもって思って俺が緬上げするときは
ごとうくらいの硬さにしてます。

ってかそうじゃないとあつもりがヤバイことになるｗｗ
287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 00:00:08 ID:OdLbAJYt
社員ならともかくバイトじゃ無理だなｗ
GJ。
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 11:13:05 ID:X+41CVan
池上店の接客の悪さだけは
天下一品！ w
289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 11:36:56 ID:zXw1/bJv
>>277
ありがとう。亡霊に迷わされてました。
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 13:50:53 ID:fWetDCHq
>>284
ﾃｷﾄｰに機嫌がよかったんだろｗ
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 15:54:14 ID:GmJBavrf
ﾀｶﾊｿがテンパっている時もマイペースな笑顔で接客して俺らを和ませてくれる､
そんなロン毛ピアス兄ちゃんのファンに朗報！名前が判明したぜ！
納入業者がそばにねらーがいるとも知らずに大声でよんでやがった。

・・・スズキ（鈴木だろうな）だってよ。
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 15:56:36 ID:XmBLWjNr
まる福 ﾗ-ﾒﾝはうまいがもりそばはうまくない。
293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 17:28:21 ID:zMsxJrAF
>>291 Nice情報ｻﾝｸｽ｡
ﾀｶﾊｿの理不尽な切れを適当にあしらう鈴木さん｡
ｻｲｺｰだぜ
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 17:32:49 ID:ae8yr+yH
やっぱりなりたやのもりはうまい！
チャーシューと麺を一緒に食べるといい！
今度はいつ行けるかな......
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 17:35:15 ID:ae8yr+yH
池上は店が汚くて食べる気がしない

296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 19:29:02 ID:WtEFCqOn
昨日の南池袋はふにゃふにゃ麺じゃなかったぞ。
297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 20:44:02 ID:940FmdGC
>>291
あの人ほんといい人だよねー
タカハソよりもいい感じです
298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 21:08:51 ID:zO+wdxri
タカハソと鈴木氏はいいコンビだな。
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 21:12:16 ID:XpS+lnNW
おけ　久々に滝野川見に行かねば。
動物園か。
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 22:15:10 ID:GmJBavrf
滝野川のロン毛ピアス兄ちゃん、開店してすぐはいないことがあるから。
30分ぐらいしてからおもむろに店の前の歩道にバイク停めて出勤してくる。
301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 23:06:53 ID:cUFykUqz
昔々に通っていた者です。
タカハソと佐藤という実名をスレに書き込んだのも私です。
その事についてスレ上で指摘された事もあり、
ファン心理とは何ぞやと思案に暮れて現在に至っております。

エーと、なんだ、おいお前ら程々になw
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 00:57:55 ID:DwE+Ear1
>>300 鈴木さんと呼べ
303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 03:57:55 ID:jcHhRbjK
まる福、正直大勝軒の名にふさわしくない店だな。
豚骨ばかりが全面に出ていて、
大勝軒らしからぬバラ肉の巻きチャーシューが豚臭さに拍車をかけている。
そしてとにかく甘い。甘いといわれる大勝軒でも他で体験したことがないほど甘い。
これがいわゆる茨城大勝軒の味なんですかね。
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 12:12:20 ID:/4/5jJmF
>>303
入り口の脇に東池袋ベースにって書いてあるじゃん。あの味で不味ければ別だけどあの味ならまぁいいんじゃね？
個人的にもうちょい麺太くボリュームあるといいけどな。
嫌なら行けなければいいだけ。
そんな頭硬い事言うなよ。
それよりも不味い店を立て直し欲しいもんだ。
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 12:44:16 ID:/4/5jJmF
>>303
補足
俺の時豚臭さや甘すぎは感じなかったけどな、みその時豚が小さくなるのが気になった。

いろんな支店行ったけど一番気になるのは麺の茹ですぎ傾向だな。
気持ち硬めにして欲しい。茹で置きは論外。
一番行ってるのは南池で豚がやけにしょっぱかった時あるけど基本旨いから行く。
要はそれぞれオキニ支店見つければいいんじゃね？
306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 16:27:36 ID:GeQOmWs5
あれだけのユニークな個性の持ち主たちのわりには
高橋、佐藤、鈴木って・・・。典型的な日本人の姓じゃん。
んじゃ、残りの一人（目つきの鋭い色黒のあんちゃん）は田中か山本と予想してみる。
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 16:40:04 ID:IP9osUai
君津大勝軒の話が出てないけどどうなんでしょう？
千葉ウォーカーの君津にも出ていなかったらしい・・・
（他スレより）データベース見るとすごい評価だし。
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 18:19:33 ID:sBoprIAX
池上の製麺機を隠しているつい立の裏、何があるのか気になって
なにげにのぞいてみたら、麺の粉とねずみの糞がすごかった
他の店も一緒なのか？
もっと掃除しとけ！
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 18:34:18 ID:SNqv+7ee
>>306
もう一人外人顔のにいちゃんは山田、高橋と予想してみる。
310 ：309：2007/10/25(木) 18:37:20 ID:SNqv+7ee
間違えた。山田、田中だった。
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 20:13:29 ID:WX0X5zBb
>>306
姓だけじゃ日本人かどーか分からん
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 23:29:24 ID:DwE+Ear1
ﾏﾙｸｽ･ﾄｩﾘｵ･祐二･ﾑﾙｻﾞﾆ･田中だな｡
あの外人の名前は
313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 12:44:36 ID:PfoUAND0
上野に行ってきたけど、糞まずかった。
何がまずいって、まずは店の中がまず臭い。
何というか唾臭い。調理場のすぐ横だから余計に匂いが凄かった。
この時点で食欲がほぼなくなる。
出てきた物もスープが温いわ、チャーシューが硬いで、しかも
どうもそのスープからも唾臭い匂いがしてくるんで、ますます食べる気が
失せる。店員が後に立ってたから無理無理半分くらいは食ったけど、
それ以上は食う気も起きず、早々と店を後にしました。
大勝軒ってこんなもん？
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 13:05:51 ID:fHECjpCI
>>313
みんながそう思ってたらあそこまで混まないだろうな
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 14:19:17 ID:pSZ2osQ0
上野なら昔の繁華街のパチンコ屋と一緒で、一見なら入るんじゃない？
さすがに君津じゃ無理みたいだけどｗｗｗ
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 16:13:02 ID:PfoUAND0
>>314
あの唾くさいスープか麺かは仕様？
とりあえず最初は隣のおっさんの口の匂いかと思って、
くせーなこのおっさんと思ってたけど、途中で隣のおっさんじゃないと
気付き、心の中でおっさんに謝ってたわけだけどさ。
あと、店の中のハエが飛んでて、これがますます食欲を無くす元になって
食う前から食欲なかったから、余計にまずく感じたかも知れんけど。
大勝軒ファンの人は気を悪くしないでください。
俺はどうもあの唾の匂いが耐えられなかっただけだから。
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 16:17:06 ID:lRzMlIwI
>>316
あなたの言いたい事は全てわかった。
そう思ったのなら、それも事実。
318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 16:40:20 ID:MKFn87RA
>>316
上野を悪く言われて気を悪くする大勝軒ファンはいないよ。
よく言ったって感じ。
319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 19:22:18 ID:Cu/d3eMz
上野なんてどうでもいいよ。
滝野川に流れを戻すために話題を提供。
・・・つなふじ、意外とがんばってるね。
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 20:22:57 ID:tBIBuM1x
>>319 頑張ってるというか粘ってるね｡
客がいるのを見たことがない｡
開店から一年半か｡凄いね｡
十条のﾏﾘｵﾝで修行したらしい｡わざわざ大勝軒の近くに出店するんだから相当自信あったんだろうね｡
ﾗｰﾒﾝの修行だけじゃなく､ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞも勉強すれば良かったのにね｡
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 20:53:42 ID:Cu/d3eMz
>>320
滝野川に行くとき前を通るんで、たまには入ってみっかと思うんだけど、
ﾀｶﾊｿの顔見たさにいつも素通りなんだよな。
チャーむすもあるみたいだし次は入ってみようかな。
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 21:16:08 ID:lRzMlIwI
タカハソさん元気だった？
サービスはやっぱいい？
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 22:18:07 ID:tBIBuM1x
>>321 そう思い続けて早一年半が経ちました､､､､､､､
324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 22:49:34 ID:r7NKfWIu
で、つなふじで食った勇者はいるのか？
325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 23:30:53 ID:tBIBuM1x
そもそも､つなふじを見るのはﾀｶﾊｿんとこ行く時だからね｡
ﾀｶﾊｿんとこ行くんだからつなふじにはいかんでしょ｡
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/26(金) 23:51:37 ID:S6p5abqT
久しぶりに南池行ったがそっけない味だった。
うまくもなんともない。はずれのひだったな。あんな土砂降りのなかいったのに。
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/27(土) 11:29:14 ID:1ER9nJx8
>>324
東池袋閉店のあおりで滝野川も大行列店になった頃、あまりの行列にあきれて
つなふじへ入っていった客を何人も見た。
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/27(土) 11:29:14 ID:Tn/46d39
>>318
でも最近の上野は落ち目だと思うな。
いろんなメニューに手を広げすぎた結果だろう。
結局塩味も味噌味もくだらん中途半端な味だ。
もっとも店主は東池で修業したわけではないからな。
最終的には目が届かんのだろう。

というわけで上野は遠のいている。
あの元気印の爽やか姉さんもいないし。
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/27(土) 13:51:09 ID:OqvXeC35
上野は阿佐ヶ谷と同じ、例の経営者って時点でアウトだろ。
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/27(土) 14:37:54 ID:K4HJgiWB
上野が繁盛すると困る人がいるんだな
でも上野の人は減らない＾＾
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/27(土) 14:59:56 ID:y8zed2o4
>>325
言い得て妙だね。
じゃあ滝野川の定休日に行こうかと思うけど
そこまでして行きたいとも思わないｗ
332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/27(土) 20:18:09 ID:/+3mduNe
ﾀｶﾊｿって良い奴だね。

毎日厨房に立って、明るく元気に働いてるね。
たまにﾌﾞﾂﾌﾞﾂ文句言ってるけどｗ
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/27(土) 20:23:56 ID:Tn/46d39
上野が繁盛すると困る人がいるんだな
でも上野の人は減らない＾＾

必死の抵抗、がんばって！
精いっぱい応援するよ　おほほほほ････


334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/27(土) 20:33:33 ID:gX/nvmAe
上野が好きな人も嫌いな人もいるんでしょ。
で行列はあるんでしょ？
何の抵抗だよ。
好きなら上野行けよ。誰も止めないから。
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/27(土) 20:49:27 ID:oX1fj7PI
上野が繁盛？
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/28(日) 00:53:59 ID:L7IT/Z2J
上野は食事時は客の入りはいいな
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 00:24:15 ID:/cMC17LM
上野はダメになってきた。味も接客も。
今は慣性で食事時くらいは混んでいても、客もバカじゃないさ。
ダメな味になったら他に行くさ。
ラーメンデータベースでもこの店の陰りがうかがえる。
少し前はこの店のサクラ連中が必死で点数を吊り上げようとしていたが。
俺の空の二の舞かな？ま、あの店ほど混んでる時期はなかったが。

東池系でマトモなのは池西口の２軒くらいだろう。
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 01:11:56 ID:EggpkLGk
巣鴨に大勝軒できるって情報は既出？
コミュニティ・ストアってマイナーなコンビニの前が改装中で看板でてたよ
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 02:33:49 ID:IBi5gB0V
>>338
美味しそうなIDでうらやましーね。

今日は志村坂上で喰って来た。
あまり話題に上らないが、けっこう好き。
新所沢の方が好みだが、新所沢まで行くの大変だからねぇ
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 03:45:08 ID:8f2S38Gs
>>338
それ、まちBBSに情報書いたモノです。見てないかもしれないけど。
「おはこ」「しばき」なんて貼ってあったので気になって気になって昼寝もできません。
12/1オープンの文字も見えたので詳細知ってるニョロい人教えてプリーズ。
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 05:15:35 ID:/rZRLnC+
>338
ホント？滝野川、南池袋、大塚そして巣鴨にできて真ん中に俺のいる
西巣鴨にはファイト餃子しかないのはけしからん！
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 05:22:29 ID:B6HQC3Dm
>>337
逆だろ、他店を応援したい連中が連続で書き込んでるように見えるぞ
それから食事時でさえ閑散としてるような店もある中で
もう何年も行列作ってるのは客から評価されてる証拠だ
一部のマニアックな客の好みで作ってもしょうがない
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 06:18:05 ID:e5/TvIR+
>>341 西巣鴨駅から歩いて5分ちょっとで滝野川大勝軒があるんですけど?
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 10:11:09 ID:SekUZ+oS
>>338
コミュニティ・ストアって巣鴨と大塚のちょうど中間だよね。
位置的には大塚大勝軒ともろかぶるな。
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 11:58:49 ID:giYUhG6v
>>341
「なりたや」もあるよ。
俺は以前西巣鴨に仕事場があったけど
逆に言うと選択肢が多くて嬉しかったがなぁ
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 16:07:38 ID:SekUZ+oS
>>340
様子を見に行ってきた。「おはこ」「しばき」下手くそな字だな、まったく。
見ていると中からオレンジシャツに白鉢巻の番頭さんご本人が笑顔で出てきた。
「12月1日オープンを予定してます。私がこの店やります。親父さんも来ます」
とのこと。大塚店に近いですね、と聞いたら「あそこは私の弟子だから。
巣鴨のほうが近いからお客さんは巣鴨から来ると思いますよ」とのこと。
期待してます、と言うと「よろしくお願いします」と深々と頭を下げた。
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 18:35:21 ID:VkmbZrK8
しばき。。。何が弟子だ、バカ。
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 18:56:02 ID:/rZRLnC+
「コミュニティ・ストア」「巣鴨」で検索してその場所をクリックするとＩＥが
シャットダウンする。
349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 19:31:50 ID:HoKsa+sg
>>348
はげどう。
俺の場合、巣鴨周辺MAPのコンビニMAPで調べたけど、
コミュニティストア豊島巣鴨店をクリックしたときだけIEがおちる。
他のコンビニは問題なく表示するのに、だ。
そんな呪われた土地に新店オープンして大丈夫か？
350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 19:45:21 ID:uCV/A56R
仕事場から近いので十五夜の中華そばをよく食べます。魚ダシが好きでリピートしてます。
あの味は東池袋系の中では異端な方なのですか？　
人から聞いたらちょっと違うと聞きましたので．．
351 ：340：2007/10/29(月) 22:31:38 ID:8f2S38Gs
>>346
凸リサーチ乙！
夕方、前を通ったときに関係者らしき人になんか尋ねてる老婦人がいたけど
まさかあのご婦人じゃあるまいな・・・ｗ
めっちゃ近所だから楽しみだー。

>>348-349
コミュニティストアのオフィシャルHPから店舗検索で行ったら見れたけどどう？
352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 23:07:36 ID:r/zuNfZI
>>342
>もう何年も行列作ってるのは
少なくとも上野大勝軒は、開店してから「もう何年も」は経っていないぞ。少なくとも5-6年たってから言えや。
この店を何らかの理由で擁護したいのかも知れんが、万人が納得する内容を推敲してから臨め。
全く説得力なし。何かまだ言いたいのなら、初歩からやり直し。
353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/29(月) 23:30:42 ID:fEw1VkVM
>>350
十五夜はここでも評判はいいですよ。
確かに味はちょと違うようですが、独自の進化なのかも。
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 00:12:18 ID:9xdxIkPG
>>352
2004年かららしから３年か
それでもたいしたもんだ
これが個人の好みに属する味ではなくて客観的事実
で、>>337では「食事時くらいは混んでいても」って書いてるんだから
比較対照の店は食事時以外も一日中混んでる余程旨い店なんだろ
いったいどこの店と比較してるんだ？
その店に行ってやるから教えてくれよ
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 01:21:28 ID:HDvIgKCp
>351
地図見ることが出来ました。ありがとう。別リンクではリンクボタン死んで
見られませんでした。場所俺からは不便だな。
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 01:41:39 ID:hGUhKRRc
神楽屋信者さんも多いというか。
オレもその一人かもしれないけど、元店主二人が揃ってるときの十五夜は
うまいですわあ。
当たりもはずれも八卦って、おみくじっぽいところはあるけどさ。
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 02:56:40 ID:9a0w6Dde
>>352　何をそんなに警戒してるんだこの人はw
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 06:43:22 ID:i2pDsGK1
3年で落ち目ならよしとするか？

最近落ち目の系列
上野、大塚、御苑

相変わらず好調
必勝軒、ごとう


雨後のタケノコのようにどんどん生まれ、一時期はもてはやされた大勝軒だが、
そう世間は甘くない。盛者必衰だ。
必ず代わって新しいものが出てくるし、そうあるべきだ。
祇園精舎の鐘の声･･　沙羅双樹の花の色･･
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 12:21:56 ID:Xo91SBOm
>>358
少なくとも上野の客の入りはあまり変わらん
上野に粘着してるのは上野競合店の関係者だろ
上野に近いところというと飯田橋、神田、綾瀬くらいか
客が欲しければ味を変えるしかないことに気づけよ
360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 14:09:56 ID:HwmqgdhT
あ～あ、滝野川おみくじ、大はずれ。
けっこう凹むね。俺史上最高の薄さ。
並盛なのにつけ汁が最後までもたない・・・。
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 14:46:32 ID:JU6QPPXT
316だけど、俺は別に大勝軒をどうこうしたいもんじゃないから。
単に唾臭かったというのが普段からなのか知りたかっただけで。
大勝軒は通販で頼んだだけで、まあまあだったから実際に行ってみようと
思って行ったらまずくてたまらなかったというだけ。
唾臭いスープは仕様だとしてもハエくらいは店に入らないようにしてほしい。
あと、店自体が何となく汚ないのもマイナス点。
しかし、純粋に言った感想を書いただけで他店の人間とか言ってる奴も
哀れだな。客の意見も参考に。
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 16:32:55 ID:/EYIdfhr
特定店をまずいという人がいても一向に構わん
例えば神田はヒドイと思う
ただそれが一般論ではないというだけ
それからハエなんて戸を開けとけば多少は入るだろ
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 16:39:34 ID:/EYIdfhr
ただ追記しておくと俺がよく行く昼にはハエは見たことない
どことは言わないがホコリだらけの扇風機まわしてるような
店よりマシな方だよ
364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 17:19:13 ID:mjqXxBWH
>>361
通販なんてあるの？
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 17:21:33 ID:bVhUxxy4
「大勝軒 通販」でｸﾞｸﾞﾚｶｽ
366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 17:24:46 ID:dubia20p
久々上野行ったらアンケート用紙置いてるね
今までのような“ノリ”ではダメだと思ったのだろうかｗ
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 18:51:02 ID:DYrbZEWA
>>346
柴木は店出す前に大塚にでも弟子入りして
基礎から修業したほうがいいと思うよ。
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 18:52:28 ID:DYrbZEWA
まあどうせ自分では作らんと思うが。
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 20:47:55 ID:prSqYOk9
・・・柴木さんは大塚のＡさんを快く思っていないよ。これはガチ
370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 21:25:44 ID:8Q6+00li
だって
大塚は弟子なんでしょ。
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 23:07:58 ID:k4lTdf4O
>>359
大ハズレ！！
誰も上野なんざ敵視してねえよ
こんな店誰があいてすんねん？アホちゃう？WWWWWWWwwwwwwww

まずいもんはまずい　それだけだ
放っといても消滅するさ

おっと･･･論外店があったな
滝野川、南池袋　　　←この2店は上野以下です
372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/30(火) 23:49:24 ID:Vtq1lTkh
ためしに上野単独スレでもたててみれば良い。
どうなるかは、わかると思うんだけど。
373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 00:13:01 ID:nvNa5E1X
阿佐ヶ谷も込みで頼むわ。同じ資本だし。
とりあえず東池袋非修行系ってことで。
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 01:43:26 ID:XfXzmK5g
あれっ、シバキって大塚開店の際指導していたのをＴＶで見たけど。
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 02:12:29 ID:8/UJMr7t
まあ、上野はほっといても新宿と同じ運命たどるんじゃないかなー。
新宿も同じ資本だったよね。
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 02:26:07 ID:xmFyhxYv

滝野川と南池袋、どっちも旨いと思うけど。
なんかこいつ臭うな>>371
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 03:39:41 ID:QuFoSUpQ
>>376
確かに371は怪しい・・・どこかの店の人間？

あと柴木さんの弟子っているの？だって東池袋の人間は山岸さんの弟子だろ？
実質そうだし、店の宣伝効果も失礼ながら柴木さんでは、誰？でしょ。
378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 11:24:38 ID:nJ5fa4yL
上野は少しだけ改善してるぞｗ
379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 12:23:56 ID:DQ5fCNc6
>>370
大塚の店主は七福神出身だよ。
>>371
シ○キは、自分が後継になれなかったから飯野を恨んでるだろうな。
そのうえ、上野は自分が可愛がってやったのに冷たくされて
いまや裏切られた気持ちになってる。そんな心境がよくレスに現れてるよｗ
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 19:43:47 ID:v/rjNgLM
シバキってちっちゃい人間だねｗｗｗ
381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 19:53:43 ID:5RUHmlyg
そういや、俺もこのごろ思う。上野で中盛にしたら食うのが辛い。何やら麺が生臭くて嫌気がさす。七福神のほうがかなりマシだ。
382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 20:33:01 ID:6mLRAI4O
今日のなりたや　美味かったぞ。
だんだん良くなってる。ぜひ。
383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 21:18:48 ID:izLFgbt8
上野はうまくないよ。なんで並ぶのか謎。
今日はごとうであつもり食べた。麺、スープ、チャーシュー、メンマ文句なくウマイ！
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/01(木) 01:15:30 ID:FZUEzyX8
わかりやすい大勝軒系の店って近くにあんまないからか？
あの界隈は、近所に勤めてたことあるが、駅まで出ないと
ろくな食い物屋のない不毛地帯でもある。
ラーメン食うなら遊まで出張るけどな。
385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/01(木) 09:36:08 ID:LmqIrJXL
上野は厨房のぞいたら食う気なくすよ
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/01(木) 19:09:52 ID:oIUbsFG1
塩つけめんは全店やってるの？
387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/01(木) 20:51:36 ID:bSYKgl5X
ここ最近、大勝軒に似てるというのでべんてんに２回行った。
つけ、らーめん１回ずつ。ウマくない・・。というか飽きる。
ラーメンで飽きるのは屯ちん以外ではここだけ。要因は麺。みんなが誉める麺が半分くらいで飽きる。
ごとう（中盛）や十六（多め）で飽きるってことはないから量じゃない。
なんだろ？食感かなぁ。それに高い。ラーメンデータベースでかなり評価高いから期待してたのに・・。
スープもチャーシューも普通だね。

池袋ではCP、味ともにごとうを超える店はないかな。
ラーメン、つけ、あつ全部うまいし値段も一緒の600円。何しろごとうは食べ始めから終わりまでずーっと幸せになれる。
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/01(木) 20:58:11 ID:eHBMcRJm
はい、次。
389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/01(木) 21:23:27 ID:oIUbsFG1
塩つけめんは全店やってるの？
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/01(木) 22:42:44 ID:SREra683
>>389
東池には塩つけなんかなかったから、そこから察してくれ。
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 00:13:02 ID:lVZEfoKu
結論は、

　　上野大勝軒はもうダメ

で、いいですな？？
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 00:38:52 ID:OqjO3zd6
行きたきゃ行けでFA。
393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 02:09:58 ID:9lajUpE4
もう駄目じゃなく最初から駄目
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 07:42:52 ID:lVZEfoKu
上野は一回行ったが、とても二回目は無理だ。
俺はボランティアでラーメンを食っているわけではないし。
395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 12:19:06 ID:xC26JQC9
塩つけ麺は上野の苦心の作？？？
396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 12:33:47 ID:jYbvD6mX
>>387

べんてんは塩ラーメンがうまいよ。

あと常連認定しなくてはもらえない常連サービスがある。

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 12:36:50 ID:ThvwFwHw
>>396
だから何？
398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 14:01:19 ID:lGYoLu3t
>>396
> 常連認定しなくてはもらえない常連サービスがある。

こういう客差別ってイヤだな。
普通に客が入ってきたら「いらっしゃいませー」のくせに
常連が入ってきたらタメ口だったり「こんにちわー」だったりすると
萎えるわ。
自分が3週間に一回くらいの頻度で行く店がそうなんだが。
当然いつも「いらっしゃいませー」と言われるよ。
優待サービスなんぞいらんが、優遇されてる人がいると腹立つわ。
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 14:06:37 ID:mG4HdP89
滝野川あたりでもツブとか、チャーシュー多めとか、
麺増しとか、常連特典らしきものはあるにはあるが、
他客にはわからんように、こっそりとってのが多い気がする。

べんてんは露骨すぎるとこがイヤ。
店主が常連のために店に立ってるみたいなこと言ってたから仕方ないけどさ
400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 15:00:49 ID:ITWecx8W
ろこつですか
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 16:22:53 ID:zqMKb9Un
べんてんｽﾚには変な人が多い。
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 16:26:18 ID:J7tyLhkI
>>401
>>396みたいな奴ね。
あいつが煽り・荒らしにいちいち構うからべんてんスレがおかしくなる。
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 16:48:17 ID:ygnUcssS
そんなにサービス受けたいんなら、通いつめて常連になれば良いじゃん
僻みは男らしくないぜ
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 17:00:52 ID:p/SrAfep
サービスのつかない奴って
悔しい思いをしながら食ってたりすんのかな

悲しいのお

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 17:11:12 ID:6myLUBod
滝野川にツブのサービスってあったっけ？
あるとしたら俺はまだ修行が足らんわw。
>>396
高はしのこと？
406 ：405：2007/11/02(金) 17:13:40 ID:6myLUBod
ごめん、まちがえた。
>>396ではなくて >>398でした。すまん。
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 17:25:35 ID:tcky+mYx
>>399,405
ツブって餃子のこと？
滝野川にはないと思うが…
たまに野菜つけの野菜の下に、こっそりとチャーシューが多めに入ってたりする。
これくらいさりげないサービスが嬉しいね。
408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 17:50:34 ID:6myLUBod
>>407
ず～っと昔メニューに餃子があった頃はともかく、今はないよね。

常連じゃなくても、例えば複数人で来た後客が並んで座れるように席詰めてあげたりすると、
もりそば頼んだはずなのにこっそり味玉なんかが沈んでいたりする。
そこはﾀｶﾊｿの好意というか心意気なんだな。
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 18:57:28 ID:w/DmAtqe
べんてん常連だが､
｢～作ったんだけど試してみます?｣
｢卵つけといたから｣
とか､周りの人達に聞こえるように言うのはどうかと思う｡
滅茶苦茶気まずい｡
410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 18:59:59 ID:yd2zHPLR
>>409
なら「一見さんに悪いから結構です」って断れよ。
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 19:01:42 ID:tcky+mYx
>>410
余計イヤミに聞こえるわｗ
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 19:21:04 ID:4MyULnRw
自慢乙
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 19:29:13 ID:8Ac6IhGT
七福神のチャーシューが一番好き。
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 20:21:35 ID:YJRCBK4L
以前なりたやでもりを食べたら気持ち甘く感じた。
今日なりたやで甘み少なめ、甘み抜きができると書いてあり、
甘み少なめで、麺硬を注文した所気持ちよく注文を受けてくれました。
甘み少なめもなかなか美味しかったです。
まだ、甘み少なめで食べたことのない方は、試してみて下さい。
また、食べに行きます。
415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 20:45:22 ID:lVZEfoKu
>>395
あんなまずい塩味を楽しむ奴がいるの？
ゲテモン食いでっか？
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 22:06:13 ID:ydaP2rxL
高橋です。
みんなありがとう。
これからも精進してがんばります。
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 22:35:12 ID:mvwPzrLx
北赤羽が一番うまいよ。
あそこ以上にうまい店ってある？
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/02(金) 22:40:04 ID:w7FhTpdb
おおお。以前から高橋さんって木になってたけど、
本当に漢字がいいな！　遠いけど店に逝ってみたくなった。
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 00:23:34 ID:cvf5/nrx
>>414
なりたやはラーメンの方がうまいです。
甘みの選択を客に任せてるってのは、店の味として決まってないような気がします。
どでしょ。
420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 08:53:50 ID:Bn9gz1HW
なんで赤ちゃんがサングラスかけて流暢に喋ってるの？
421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 09:19:38 ID:pIQ7Ef17
横浜西口　いつの間にか30円値上がりしてた
昨日は客さばきがｇｄｇｄで席は開いてるのに行列出来てた

味もまた落ちた気がする
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 10:42:55 ID:m3vAM6wV
>>417
それは初耳。その店、前から気にはなってて行こうか迷ってたんだが。
こんど行ってみるわ。
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 14:42:34 ID:v5hN7tDC
塩つけめんは上野だけなのか？！！！
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 15:38:21 ID:Rv/F7+SZ
>>423
！！！程驚く事かね？つけじゃないかもだが、塩なら君津もあるそうだよ
お勧めはしませんが・・・ラーメンDB見たら評価に笑えた。
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 16:12:46 ID:fAySn8D+
>>413
チャーシュー自体が旨くないじゃん。硬いし。

>>423
こっちはもっとまずいって。嘘だと思ったら食ってみ。絶対後悔するで。普通のよりも\50高いしな。
あんな塩つけ麺はどこでも食えるよ。その辺の塩を持っていってぶち込んだだけなんだから。

>>424
君津はしょうゆ味が強杉で有名だっけ？行ったことないから知らんわ。
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 16:41:45 ID:AS6s6YHc
>>425
結局 文句言いたかっただけなのかよ…
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 17:15:52 ID:v5hN7tDC
こっちってどこだよ
上野の塩ゆずがまずいのはもう確認した
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 17:33:39 ID:fAySn8D+
>>413
ついでに。七福神の餃子もうまくない。皆が余り注文しないだけある。ココでうまいのは、もり野菜ともり角煮。今日ももり野菜を食ってきた。

>>427
こっちは上野の塩つけ麺のこと。塩ゆずは俺も食らってバカを見た。
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 18:43:23 ID:ad0d62Ic
>>423
南阿佐ヶ谷の青梅街道大勝軒にもあるよ。
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 18:49:15 ID:ad0d62Ic
>>387
> 池袋ではCP、味ともにごとうを超える店はないかな。

あの出汁ペラペラの課長味スープと、ヘロヘロ麺が美味いと？
色んな好みがあるもんだ。
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 18:57:32 ID:ytuEOCcG
>>430

じゃ、池袋周辺でごとうよりウマい言ってみて。
あとヘロヘロの意味不明。化調はうまきゃどーでもいい。
化調使わずにマズかったら意味なし。
432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 19:04:08 ID:ad0d62Ic
ごとうより不味い店を探すのは難しいよなｗ
433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 19:59:20 ID:fAySn8D+
ごとうは旨いと思うが、如何せんスペースが狭すぎる！
あんな窮屈な思いをしてまで食いたいとは思わないし、
当然そのことは店側も分かっているだろうが、改善しようとしない不親切な点が気に食わない。
よってココにはこれ以上いかないようにしている。
因みに関西の「東京のラーメン案内」には、この席の狭さを思いっきり皮肉って店が紹介されているらしい。
434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 20:09:42 ID:q2p7s1gM
ごとうで食うなら七福神や南池の方がまだマシだ。
出汁をケチって課長で誤魔化しても立教の味障連中が並ぶから商売になるんだよな。
435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 20:16:39 ID:S73rIzgr
そんなに狭かったかな。
記憶にない。
おいしかったし。
436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 20:32:40 ID:ytuEOCcG
七福神は好きだけど、ごとうよりは劣る。値段もごとうより高い。
南池がうまいとは。。。この時点で434の味覚は？？

狭くないよ。ただカウンターしかないだけ。子連れは行きづらいね。
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 20:37:23 ID:EJ4i97qM
>>431
二郎
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 20:45:01 ID:vxKAhj0g
たしかに大勝軒系で席が狭い店は多いよね。
本店すら、あれだったし・・。
特に左奥の座席は凄かった。
これは悪い伝統なのかもしれん。
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 20:48:58 ID:E8kZuZY/
>>423

東池袋系列を名乗れない
上野系阿佐ヶ谷大勝軒(南阿佐ヶ谷とは違う)には、塩つけありまっせ。
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 20:56:03 ID:q2p7s1gM
>>436
ごとうよりマシって言ってるんだよ。
その意味が分からないのか？ｗ
お前は頭も舌もイカれてるなｗ
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:00:00 ID:atznwIyy
>>434
七福神や南池の方が化調は強いだろ。
店内も、ごとうの方が七福神よりは広いしな。
広くても南池みたいに、店員が掌握しきれないんじゃ意味がないし。

変に持ち上げる奴が出てくると、要点のずれた中傷をする奴が出てくる。
ラー板の法則みたいなもんだけど。
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:04:04 ID:q2p7s1gM
> 七福神や南池の方が化調は強いだろ。

ごとう信者の味障は重症だなｗ
443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:08:06 ID:ytuEOCcG
>>440
どこがマシなのか知りたい。全てごとうより劣ると思うが？

>>437
池二は好き。だが、トータルでごとうの方が完成度が高い。
池二は作る人がよく変わるので作り手によって評価が変わる。チャーシューも脂だけだったり、脂が全くなかったりバラバラ。
あと、池二は行っても週１。ごとうは週２行ってもいいかなと思う。
444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:12:52 ID:ytuEOCcG
>>441
ほとんど言ってることは同意。しかし七福神は２階があってテーブルがある。
そこはごとうより良い。あと七福神も作り手が日時によって違うのが難。

434は南池がウマイと言ってる時点で終わってる。
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:13:43 ID:q2p7s1gM
> どこがマシなのか知りたい。全てごとうより劣ると思うが？

相当重症だな。
マジで。
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:15:06 ID:q2p7s1gM
> 434は南池がウマイと言ってる時点で終わってる。

マシとウマイの違いが分からないお前の日本語力に乾杯ｗ
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:19:54 ID:ytuEOCcG
だから、どこがごとうよりマシ？
ウマイじゃなくてマシと言うならウマイという店言ってみ？
448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:21:00 ID:atznwIyy
信者 味障は厨の定番。語尾のwも同じだが。
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:33:35 ID:ytuEOCcG
因みに前にも書いたがゼットンは非常におしい。
何かが足りない。ごとうほど幸せになれない。接客も秀逸で居心地ととてもよいのだが。
皆が良いと言ってる麺も固すぎと思う。アゴが疲れる。柔らか目にしてもらったら（と言っても芯はのこってるぐらい）調度よくなった。でも少し十六っぽくなったかも。
あと、食べてないのでわからないがラーメンがイマイチという評価が多いのが・・。
値段も納得できる設定だけどごとうよりは高い。
ごとうはどれを食べてもウマいし値段も一緒。つけ、ラーメンともにウマいのは麺が大勝軒系でウマいと言っていい条件の１つかと。
両方ウマい店ってそんなにない。
450 ：名無しさん：2007/11/03(土) 21:37:27 ID:QtjfQUXF
ごとうといい勝負なのは
江古田大勝軒だよぉ！！
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:38:03 ID:q2p7s1gM
>>450
ごとうと一緒にするのは江古田大勝軒に失礼だよｗ
452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:38:57 ID:q2p7s1gM
>>449
自分の駄舌・味障をそこまで自慢したいとは哀れなヤツだことｗ
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:39:53 ID:MAh89o9/
ゼットンは味以前にオペレーションが悪すぎる
客に負担を無駄にかけるシステムはやめろ、馬鹿店主よ
454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 21:53:19 ID:atznwIyy
q2p7s1gMって中傷するだけで、具体的な事は何も書いてないよな。
所謂脳内味巡りってやつか？
455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 22:01:47 ID:hewg4ZtQ
お茶の水、即席風味満載でカップ麺状態。

昼のピーク時の寸胴に、ペースト･粉末モノ（ポーク＆チキン
エキス、スープストック、ヤマキ・カツオ風味）を大量に投入
していた。

食券機横に並んだ客に見せる大胆なパフォーマンスであったが、
一等地店舗で食材コストはチープであることを堂々と宣言する姿は
ご立派でした。
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 22:05:08 ID:ytuEOCcG
>>453
でも、わりと回転はいいよ。同じ人数なら十六の方が時間かかってると思う。
ただちょっと前までは昼うは少し時間ずらせば数名の待ちだったけど最近ＴＶに出たらしく行列がスゴくなっちゃった・・。
愛想は店主、スタッフとてもいいよ。気持ちいいよ。
あつもりも普通にやってくれた。でもあの麺はあつには合わないと思った。だからラーメンは麺かえてるのかな？と。
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 00:02:28 ID:lBpOBMrh
ゼットンは週末「裸の少年」に出たよ。佐野が褒めてたな。
駅から遠い、場所分かりにくい、大行列確定でもみんな並んで食ってるんだな。
自分も食べたいけど、実際、リーマンが食いに行ける店ではないなぁ。

春日部に出張に行った時に電車の窓から大勝軒が見えた。
急行でせんげん台→春日部間にあったけど、東池袋系かな？
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 00:17:49 ID:WPsob/nP
ごとうは課長の使い方はうまいよ。調味料としてうまく使ってる。
七福神と南池は課長の使い方が下手。七福神はおそろしいほど舌が痺れるし、
南池はそれ以前に不味い。
459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 00:23:01 ID:rqNkuOhg
>>457
あれは永福系じゃないか？
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 01:18:43 ID:2ky3ncns
>>457
たぶん
一ノ割
大勝軒＠永福
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 01:19:52 ID:7H0Oqmqa
>>455
マジで？
やるな・・
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 02:36:02 ID:2LFiCynb
北赤羽はじめは「甘くね？」って思ったけどなんか後味引いて
クセになる。
埼玉の朝霞の食ったけど・・・・・・・・
全く別物だった。同じ名前名乗るなよ！ってくらい違うと思った。
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 03:36:05 ID:MbRtWQYL
北赤羽に大勝軒があったのか？
仕事で時々行くが、いつもココ壱か宮本むなしだった。
今度寄ってみようかな。
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 09:38:22 ID:jM0/tkgB
北赤羽って浮間の事だろ？
俺も食べたけど甘くってダメだった。
なりたやで甘さ半分か蕨で食べたほうが良いや。
465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 09:42:50 ID:iOB0TMrr
きのー上野に行きました

少ないね
「をいをい」ってくらい少ない

あと、まずくはないけど、薄いね

あと、店員のねーちゃんが並んでる順番を無視するのも愉快だねｗ
466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 10:50:22 ID:mjcZnfcg
>>457
> ゼットンは週末「裸の少年」に出たよ。佐野が褒めてたな。

テレビの企画を真に受ける厨ですか？ｗ
467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 11:06:57 ID:54xnqIiD
ごとう信者ﾌｧﾋﾞｮりすぎだろ。
大勝軒ののれんも出してないくせに南池を叩くなよ。
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 11:19:03 ID:mjcZnfcg
>>467
課長育ちの若者は、材料ケチった薄いスープを課長で誤魔化すと美味いと感じるんだろ。
のびた饂飩みたいな麺が好まれる理由はよく分からんが。
469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 12:18:13 ID:38mImpg4
q2p7s1gMの今日のIDはmjcZnfcgか。
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 12:30:57 ID:xYdBN3tO


ごとうが美味いっていうなら何処で食っても美味いと感じそうなもんだが、
そうじゃなくて南池や七福は不味いって、妙な思い入れがあるごとう信者。
それともあれか、ごとうみたいにグルエースを直球勝負で使わないと刺激が足りないのかな。
471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 12:45:19 ID:QF1R9F+A
東池で修行したと言って商売するなら、所沢や江古田くらいのモノを出せ。
ごとうとか七福神とか、あんな不味いもの出しておきながら東池で修行したってのを
売りに商売して恥ずかしくないのかと。
472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 13:05:07 ID:GzMiRqmq
>>466
ゼットン取材OKになったんだ。
この前深夜番組で寺門ジモンが取材に行ったら基本NGでお願いしてやっとつけめんとジモン以外モザイクになってけどな。
巨匠が行くと違うのかね？
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 13:20:18 ID:8BDX4ts+
>>465
二度と御免の筋悪の客には順番後回しで森をけちって出すとな
474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 13:44:33 ID:gNcy6pfl
>>467
ごとうは当時山岸さんがOK出さなかったから大勝軒名乗れなかったんでは？
でも、それで、大行列になったんだから、それはそれでいいのでは。
昔は「スターバックスの裏」と説明していたが、今は「ごとうを・・・」
で、周辺の奴は皆わかる。
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 14:08:04 ID:F1C9QrPM
別にごとう信者じゃないよ。素直にウマイと思う。完成度高いよ。池袋周辺では。
江古田、ウマいの？北赤羽とどっち行くべき？
大勝軒系で１番ウマいのを食べたいだけなので。

そっかーゼットン、佐野氏が評価したんだ？行列が増えたってことはベタ誉めだったって事？
客が増えてよりウマくなればいいけど、行列はなぁ・・・。
ゼットンは大勝軒（七福神）出身とはいえ我が道をいってるけどね。

>>467
そーなの？でも山岸さんとの写真大きく飾ってるのはなぜ？
ホントなら山岸さんの基準がわからないなぁ・・。南こそＮＧでは？
476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 15:01:00 ID:QF1R9F+A
>>472
そんなもん演出に決まってるだろうが。
テレビの企画を素直に受け入れてしまうヤツが多いんだねぇ、本当に。
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 15:08:46 ID:0JkrjYmS
>>474
当時は山岸氏が許可を出さなかったから
大勝軒を名乗れなかったのではなくて、
恐れ多くて名乗らなかったらしい。
サニーとごとうはそうだったけど、
タケノコのごとく大勝軒を名乗るような店が増えたのは
それからしばらく経ってから……。
478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 15:28:14 ID:kXe5Rvhe
>>477
あれじゃ名乗れないだろ。
客にしたって山岸さんの作ったものを食いに通ってたヤツらなら認めるはずもない。
今じゃ所沢が一番山岸さんの味に近いなんて言われてるが、寝言は寝てから言えってところだな。
滝野川・南池に至っては、何をか況やだ。あの飯野の体たらく。

ごとう？
笑わせるなと。
つけ麺ってスタイルだけだろ、東池との共通点は。
479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 16:49:58 ID:actYz10S
>>477
サニー、昔は「大勝軒」掲げていたの知らないの？
恐らくだが、勝手に「大勝軒」引っ込めちゃったので
一時「大勝軒」簡単に名乗らせて良いものか？と山岸さん
考えたんじゃないの？その頃OPENで名乗れなかったのが
「ごとう」だよ。
480 ：477：2007/11/04(日) 17:20:04 ID:0JkrjYmS
>>479
おおっ、サニーの軒については知らんかった。
しかし、その後は大勝軒を簡単に名乗る店ばかり……。
このころは、古き良き時代だったのかな？
481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 18:11:06 ID:lyQYNXmc
サニーって名前は大勝軒で修行した店主の親父が
どうしてもと希望したので変更したらしい。
理由は知らんけど。
482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 18:12:45 ID:lyQYNXmc
とりあえず貼っておく
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1187407754/
ごとうを語りたいなら、こっちがあるぞ。
483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 18:32:04 ID:F1C9QrPM
>>478
で、今はどこが一番ウマいと思うの？
東池は後期しか知らん。伝説の十年前？の東池語られても困る。
せめて伝説の十年前？の東池を再現してるかそれ以上の店教えて。
484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 18:35:59 ID:WPsob/nP
>>483
大塚が東池に一番近い。麺は全然違うけどね。
485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 18:49:32 ID:F1C9QrPM
麺が違うのに近いの？東池というのは後期？
大勝軒系で一番ウマい？
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 19:29:12 ID:WPsob/nP
>>485
人それぞれ味覚は違うから一番うまいとは言えないが、
俺は東池に一番近いと思うのは大塚だと思っている。
大勝軒の看板を掲げて俺がウマイと思う他の店は、
なりたや、江古田大勝軒ぐらいかな。
487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 20:18:46 ID:8SBvRrT+
所沢行ってみた。
確かに山岸氏の味に近い。が何かが足らん。雰囲気かな？
チャーシューは本店より旨い気がする。
丁寧な仕事が好感持てたよ。
ドライブがてら都内から行ったけど、よかったよ
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 20:20:05 ID:F1C9QrPM
>>486
大塚はつけとラーメンどっちもお勧め？あと、麺はどう違うの？
東池は後期しか食べたことないけど、1回を除いてプニュプニュであまり好みではない。
ごとうくらいのコシが好き。
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 20:40:50 ID:r57FprWa
>>人それぞれ味覚は違うから

そうだね、それより


>>麺は全然違うけどね。

お前は黙ってた方がいいかも知れないね。
490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 20:43:10 ID:WPsob/nP
>>488
大塚の麺は短くて縮れていて多加水の麺。
フニャ麺ではないが、麺はごとうの方がウマイです。
東池に似ているのはもりのつけ汁。
ラーメンは大塚ではまだ食べたことはありません。
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 20:49:10 ID:WPsob/nP
>>489

>>麺は全然違うけどね。

お前は黙ってた方がいいかも知れないね。

なんで？明らかに違うと思うが。
492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 20:54:01 ID:79oZ1kkL
ごとうや模写のべんてんの麺は、かん水を抑えて
卵を練り込んだ麺らしいけど、本店の麺もそうだったのかな。
493 ：４７９：2007/11/04(日) 22:23:30 ID:kOhl2Yqs
>>481
実家の店が畳むのでその名前を付けたんじゃなかったかな？

　東池袋にどこが近いかってのはエンドレス。本店だって開店時と
スープ足した後じゃ違うに決まっているし、他店も途中調整するなら
語っても無意味。

　他店の言葉だが「お客さまより半歩先」のように山岸さんだって
常に味変えている、良くなる事ばかりじゃないだろうしね

>>492
東池袋も卵は練りこんである。
494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 22:32:26 ID:1z3Su3ps
>>466
> >>457
> > ゼットンは週末「裸の少年」に出たよ。佐野が褒めてたな。
>
> テレビの企画を真に受ける厨ですか？ｗ

いや、行ったことないよ。
リーマンには行けないって書いただろ。
真に受けるも何も、昼休みに並べねーよ。
無職はすっこんでろ
495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 09:25:33 ID:t+oBGDdN
>>478
↑
コイツなんでこんなに偉そうなの？何様ですかね？
496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 10:19:34 ID:35eU7BbE
山岸氏は今何処を監修しているの？
497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 16:48:38 ID:4ZIoqYAC
>>495
他人あての質問に間髪入れず答えを返しているところを見ると、
>>478は、>>486を主張したいがための前振りなんじゃないの？
両者を一人と見ても内容に矛盾はないし。わざわざIDを変えた
のは、いざという時に自分応援団を演じるためでは？
それにしても「麺は全然違うけど」「一番近い」とは、この人
病気かなんかで舌を失ったのかもね。
498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 19:17:36 ID:0nsSDEtl
ぽまぃら、ぎょーざとわんたん作るですよｗ
＞【お茶の水　大勝軒】
＞「山岸テイストを正統に継承する筆頭『大勝軒』」
＞お茶の水 大勝軒で親子料理教室を開催！ギョウザとワンタンを一緒につくってみませんか？自分でつくった中華の味に感動するはずです。！
＞場所 お茶の水　大勝軒（神田小川町3-1-5　須田ビル2階）
＞日時 2007年11月11日（日）9:00～11:00
＞参加費 1,000円（１人）
＞定員 30名まで（親子・先着順）
ttp://chiyoda-days.jp/amenity/event/2007-10/071027-2-2007.htm

御大御降臨との噂も蟻とか梨とか
499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 19:21:54 ID:cGyV3/tU
>>497
お前は脳ミソが病んでるみたいだねｗ
お前の妄想は的外れすぎだぞｗｗｗ
500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 19:29:55 ID:IuI8cXg3
負け犬同士仲良くしろよ
501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 19:34:57 ID:3XzM5JiD
飛田給に出来るのは東池系？
502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 20:29:36 ID:g0F/EMCH
武蔵村山ってどこの系列？
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 21:01:35 ID:OmJP/G80
かなり前に食べてから行ってなかったから七人の侍行ったんだけど、麺もスープもイマイチだったな。
やっぱ、つけ麺は大勝軒系かな。
俺の空（池袋）はどうなんだろ？なんか高いしイマイチ行く気にならんのだが。
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 21:34:25 ID:TyerfWHt
先日、なりたやに2回目行ったけど以前は滝野川より多少麺のこしがあるかな？
って思ってたけど今回はそれ以上にこしがあってもっちりした食感でした
スープも美味しかったし大変美味しくいただきました。
505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 21:41:15 ID:N2+UiMo2
>>502
ここの情報が正しければ
ttp://gootari.seesaa.net/article/53735548.html
阿佐ヶ谷、上野と同じみたいだな。
506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 22:21:57 ID:KNRtXsl/
日曜の昼､滝野川行ったら並んでたんで､
｢つなふじ行くかぁ｣と思ったんですが､
めんた行っちゃった｡
507 ：32：2007/11/05(月) 23:32:22 ID:UL1KTY7p
>>502
看板は「小金井・大勝軒」になってるね。
508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 23:47:43 ID:Ilk1WqoW
誰かベスト１０ランキング書いて。
509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 00:12:16 ID:HIgLWuGw
12月上旬にオープンする東池袋大勝軒本店には期待していいのかな？
滝野川や南池袋と同じもんだったら行く価値ねーよな
510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 00:18:43 ID:CyvyyuC3
一人でつけめんすすってたOLが、たまたま接近してきた店員に対しておもむろに「ここのスープは醤油××（聞き取れない）なんですか？」と聞いていた
511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 00:33:45 ID:uzAnILfr
>>505　>>507
さんくす。明日行ってきてみるわ。
512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 00:40:16 ID:eVF5TUOk
>>509
すまん、オープンのソースある？
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 01:23:34 ID:c1+Pfxjc
武蔵村山は前に誰かが絶賛していた希ガス
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 01:28:52 ID:HIgLWuGw
>>512
月刊とらさんに載ったよ
住所は豊島区南池袋２－４２－８
東池袋本店の暖簾を掲げて営業するってさ
店長は飯野俊彦さん
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 01:34:37 ID:m/K0gmQP
>>509
飯野がやるなら南池と同じかそれ以下のものしか出ないだろ。
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 02:33:55 ID:d3IGwKqC
>>515
うんそうだね(棒読み)
517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 09:40:56 ID:qMVtySKi
>514
そういやあの辺りで早足で歩いてた飯野さんを見かけた。
地名は「南」池袋だけど場所は「東」池袋店のすぐそばだ。
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 13:10:47 ID:cYno66DQ
>>514 GJ!
東池袋駅の真上じゃん。都電の駅からも近いし。
飯野さんいい物件見つけたな。
519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 19:04:18 ID:w11Lidpy
>>514
>南池袋２－４２－８
高速の下らしいけど、ここって前にテレビに出てた所？
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 19:24:35 ID:GQCzltW6
南池店から５００ｍぐらいの距離で開店する意味有るのか？
旧東池店の常連をアテにしてるのが見え見え。
521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 19:33:49 ID:4/7czKWr
>>520
>旧東池店の常連をアテにしてるのが見え見え
それの何が悪い？
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 19:40:26 ID:ZWxvMn8v
南池を閉じると思われ
523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 19:45:33 ID:uzAnILfr
武蔵村山行ってきたー。
新所沢の微妙なときよりはうまい。
新所沢はブレが大きいから、旨いときは本当に旨いんだけど。
チャーシューも限定じゃないみたいだし、たまに食いたくなったときに
手軽に食えていいかも。
車じゃないと行けないけどな。
連れが酢抜きにしてもらってたけど、それもまたうまかった。
524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 20:31:23 ID:SJEDRHyj
東池袋復活？しかも飯野氏なら三越再現？だとうれしいなぁ。
でも、滝野川、南池袋、東池袋となんで同じ人がやって味変えるのかな？
一番ウマいのに統一すればいいのに。
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 21:30:20 ID:cYno66DQ
>>524
新東池袋・・・旧東池袋の味を飯野さんなりに忠実に再現。
南池袋・・・過去の飯野オリジナルを日替わりで。
となればうれしい。
滝野川は・・・タカハソの適当路線に決まってるw。
526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 21:51:53 ID:2WzwA5aJ
>>524
南池の看板を東池にするようなもんだろ。
今より美味くなるとはとても思えない。
そんなことができるなら、そもそも今の南池がもっと美味いはずだ。
527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 22:58:00 ID:2TgViKb7
北赤羽行ったけどオープン時にあったライスがなくなってた。
ライスおいてる大勝軒ってどっかある？
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 23:34:12 ID:L+pvR6fV
>>527新潟市の大勝軒はライスはもちろんチャーハンもあり、人気メニューです
529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 23:43:24 ID:c1+Pfxjc
>>526
まあそれは文字通りフタを開けてみなきゃ分からん。
事実、三越でのリバイバル東池袋は旨かったしさ。
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 00:07:15 ID:H+9R1JVW
成増の道頓堀って相当美味いよね？
ここ以上の中華そばあったら教えて頂きたい。
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 00:45:20 ID:VjNzm4b5
移転してから不味くなったけどな
532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 01:30:49 ID:F7G95cdR
karasuのとこで不義理なラーメン屋紹介されてるけどドコだっけ？
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 03:23:43 ID:WxottmCy
>>530
> 成増の道頓堀って相当美味いよね？

自分も道頓堀はうまいと思う。
二週間に一度くらいは行く
近所じゃないけど味はかなり好き。
でも東池袋系、関係あったっけ？
弟子でも暖簾分けでもないよね。
534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 03:39:42 ID:gq5k70rH
店主は東池袋と永福町、それぞれの大勝軒のファンだと
初期の石神本には掲載されていたよ >道頓堀＠成増
その程度の因果関係なら、紛れもないスレ違いだとは思うがね。
つーか単なる荒らしというか、ただの愉快犯だと思うがな。
ttp://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1192555577/
語りたいなら、こっちに書けって。
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 04:04:06 ID:akG4/ZD9
>>533
麺打ちを山岸さんから習っている、で自家製麺になった。個人的には昔の
喜多方のような不思議な麺も良かったんだが・・・
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 04:10:35 ID:akG4/ZD9
>>527
>>528
なんかな・・・笑える。ライスなんざ・・・と思っていたら、教えてくれた
店が・・・かなり北の方の店だったって。
537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 10:17:56 ID:hzQscYxK
上野はチャーシュー薄いよね

チャーシューそれほど好きじゃないからどーでもいいけど
あそこまで薄くするなら入れないほうがいいんじゃないのｗ
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 15:51:11 ID:uRWzWYP4
麺の量が少ない？
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 17:40:37 ID:QKHvPYmX
>>532

開化楼ｽﾚでも話題が出てるけど
中板系の阿佐ヶ谷、中野新橋

阿佐ヶ谷が山岸さん怒らしたので
開化楼が手を引いたみたい。
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/08(木) 13:37:56 ID:SsoakIO/
飯野さんの新東池袋でカレー中華やるかもだって。
ソースは月刊とらさん＠燦燦斗。
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/08(木) 14:47:40 ID:Ne8gK/Aq
阿佐ヶ谷ってこないだ新しいのできなかったっけ？
542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/08(木) 21:08:32 ID:Amm3udw9
なりたや初めて行ってあつもり食ったのだが、麺がありえないぐらいフニャフニャのおじいちゃん仕様・・・
あつもりにしたのが間違いでしたかね？
543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/08(木) 21:12:22 ID:N5fYmboz
　 　　　*　　　　　　*
　　＊　　　　　＋　　そうです
　 　　 n ∧＿∧　n
　＋　(ﾖ（* ´∀｀）E)
　 　 　 Y 　　　 Y　　　　＊
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/08(木) 21:44:42 ID:6FFAZG5y
>>542
昨日なりたやのあつもり食ったけどそんなことなかったぞ。
ハハン、開花楼の固茹で麺みたいなやつに慣らされてしまったんだな。
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/09(金) 01:24:09 ID:gQ/hjJ2V
東口にある大勝軒って今は無い本店の味と同じですか？
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/09(金) 08:47:30 ID:q5WOrvg7
先週末になりたやに行ったけど、別に甘くなかったよ

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/09(金) 17:59:23 ID:wOvW+yl3
なりたやかなり美味しいよ
最近行ってないなら行ってみたら
548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/09(金) 18:02:00 ID:6QM7x3p9
なりたやでは甘さ半分しか食べた事ないけど
普通にしたら後引くくらい甘いんですか？
549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/09(金) 18:06:45 ID:wOvW+yl3
前は甘く感じたけど、今は感じないです。
個人差はあるけど試すかちはあると思います。
今日ももりを食べて来ましたが、美味しかったです。
550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/09(金) 19:22:09 ID:va3mgUKt
なりたやではラーメンしか食わない俺。
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/09(金) 19:44:09 ID:o2Tw4IJB
滝野川でラーメン頼むと麺固で出てくるね。
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/09(金) 23:19:05 ID:Fa6ICLeA
浮間を北赤羽と呼ぶのやめてくれ

浮間住民より
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/10(土) 07:34:25 ID:2K3ficYs
だが断る
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/10(土) 09:58:10 ID:bHlphi9N
>>552
何で？北赤羽のほうがイメージいいのに。
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/10(土) 10:24:23 ID:zF1vsx37
埼玉臭が漂うからでしょう。
556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/10(土) 11:52:41 ID:iQiubANn
浮間なんて普通聞いても解らんぞｗ
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/10(土) 16:31:38 ID:vZa206+Y
江戸川橋で「たれそば」という新作が登場してます｡
経験者はレポートよろしく。
値上げしませんというのが売りだったがついに値上げするようだな｡
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/10(土) 20:42:28 ID:/QcPtXN4
今日はごとうに初めて行った。
とても混んでいた。
どっかで誰かが「期待していくな」と書いていたが、やはり期待してしまった。
けっこうおいしかった。

でも、おらにはもっと下品な味が似合うなと思った。

追伸
おらの傘盗んだ奴へ
おまえにバチが当たりますように　（-人-）
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/10(土) 23:01:24 ID:LYoJRj0T
同じくはじめてごとう行った
麺が固く感じた
麺ってやわらかめじゃないと麺自体
の味があまりしなくなるから俺には合わなかったな
スープといい麺の固さといい綾瀬と似た味かな
560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 00:08:36 ID:MNIpri0n
>綾瀬と似た味
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 02:03:00 ID:RJ0RRv9D
>>560
>>綾瀬と似た味
562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 03:18:13 ID:K460Kumt
> 561 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2007/11/11(日) 02:03:00 ID:RJ0RRv9D
> >>560
> >>綾瀬と似た味
563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 17:55:56 ID:9eEun2lg
今日は、上のほうでだれかが「一番うまい」と書いていた江古田に行ってみた。

が、休みだった。

しかたなく、そばにあった「いちや」を覗いてみた。
が、混んでいた。

おなかがすいていたので、そばの宮崎とんこつラーメンを覗いてみた。
すいていた。
ものは試しと、食べてみた。
後悔した。

来週はどこに行こうかなぁ
564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 17:58:52 ID:sebFlf22
前市部長、１８００万円着服か　三重・伊賀市の詐取

三重県伊賀市の前総務部長長谷川正俊被告（５９）＝現総務部付＝が知人から約５３０万円をだまし
取ったとして詐欺と有印公文書偽造・同行使の罪で逮捕、起訴された事件で、伊賀市が数十年前から
在日韓国人や在日朝鮮人を対象に住民税を減額していた措置を長谷川 被告が利用し、市内の
元在日韓国人から約１８００万円を着服していた疑いのあることが分かった。

関係者によると、減額措置は、昭和３０年代から４０年代にかけ、旧上野市（現伊賀市）と地元の在日本
大韓民国民団（民団）や在日本朝鮮人総連合会（朝鮮総連）との交渉で始まったとみられ、納付額を
半減するなどしていた。市は条例などを制定しないまま、最近まで続けていた。

２００１年４月から０４年３月まで税務課長だった長谷川被告に、在日韓国人が日本に帰化するのに
伴い住民税が本来の額に上がるため相談を持ち掛け、応じた長谷川被告は半分のままでいいから
自分に渡すよう促し、０２年以降計約１８００万円を受け取ったまま、納付せずに着服していたらしい。

受け渡しの際、自作の預かり証を渡していた。数年間にわたり、帰化した元在日韓国人は滞納状態
だったが、長谷川被告が「督促しなくてよい」と職員に指示していた。

税務課に勤務経験のある職員によると、３０年以上前は、在日韓国人らが窓口に来た際、一般職員で
はなくて、係長級職員が直接受け付け、減額していたらしい。

市は「守秘義務があり、措置があったか、着服していたかは現段階では話せない」としている。

長谷川被告は市内の会社社長男性（４９）から税金の相談を受け、０１年１２月と翌０２年３月に計約５３０万円
をだまし取り、市長公印を押した偽の公文書を渡した罪で９日に起訴された。

http://www.chunichi.co.jp/article/national/news/CK2007111102063517.html
565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 20:47:15 ID:ebRAjcSN
>>563
> 今日は、上のほうでだれかが「一番うまい」と書いていた江古田に行ってみた。

江古田大勝軒は沼袋駅のそばにあるんですよ。
江古田駅のそばのはまるふく大勝軒です。
江古田駅は東京都練馬区だけど、中野区に江古田という地名があるんです。
「美味しい」と評判がいいのは沼袋にある江古田大勝軒。
あなたが行こうとしたのはまるふく大勝軒で、別物ですよ。
文章を読んで江古田駅周辺のことだと分かったので、
お節介とは思ったけど一応。

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 21:00:34 ID:4W2e+0fM
以前江古田の駅近くに住んでた
それだけ
567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 21:21:18 ID:LNXdqD81
>>481
先代（喫茶店）から続く大切なのれんだからだろ。

ところでサニーってけっこう旨いよな。
もっと評価されてもいい気がするが。
あっさり系大勝軒の代表格だと、勝手に思ってる俺。
568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 22:37:21 ID:cxYNdws+
>>565
ほぉぉぉ

そりゃ知らんかった
（￣□￣；）！！　がーーーーーーーーーーーん

ご丁寧にありがとうございます
こんどはそっちを探しに行って見ようと思います
569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 00:31:24 ID:cmbIF3u1
今日御茶ノ水に3時頃行ったのだが
ちょい並びが出来ててビックリした
何か雑誌かテレビに出たのか？
570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 03:35:12 ID:Ch9Gv3lg
なんだかんだで大塚が一番
571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 03:47:10 ID:qO4ccYSQ
>>570
「あそこは私の弟子だから」 by シバキｗ
572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 05:56:27 ID:358JuLJS
大塚愛
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 10:02:57 ID:7CCjR+Nb
>>556
滝野川も普通聞いても解らんと思ったｗ

一応、昔の区の名前なんだけど、地名に残るだけで駅名として残ってない
574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 10:48:49 ID:Gs8fmHHT
滝野川も最近出来た店なら
王子とか飛鳥山とか西台って呼ばれてたんじゃない？
575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 12:54:44 ID:zGIWLOhT
七福神と十六をはしごしてきた。どちらもつけめんを選択。
まず七福神はつけ汁の色が薄いね。これで味を付けなければならないから
化学調味料大盛りって感じ。浮いてる油もサラダ油のような味。
麺はまあまあ。全体的にまずかった。
次に十六。まずくはないが別物だね。ちょっとした釜揚げうどん。
大勝軒の味を期待してたからがっかり。なんでこれがこのスレに
載ってるのかなぁ。まずくはないけどね。
以上
576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 17:13:04 ID:358JuLJS
今日のなりたやのラーメン凄かったぞ。
あの味と同じかどうかはもうわからんが同じくらいの満足感があった。
私見は当然ね。是非確認されたし。
577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 18:14:29 ID:hPWmpzFz
なりたやは本当に美味しくなった！
最近行ってない方は是非行ってみては。
578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 18:20:55 ID:dEOxuFfp
>>576,577
近所に住んでるが、オープン当時のグズグズ感がまだ印象にある。
今度行ってみるかな。
579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 20:33:15 ID:dYVjEH+L
なりたや、美味しいですよ。
滝野川の方が家から近いけど、なりたやに通ってます。
580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 20:36:02 ID:MX8DUhg9
>>579
個人の嗜好の問題もあると思うがね、滝野川では栃木から都内に用のある時によってお土産買っていく人知っているよ
581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 10:00:07 ID:qU8yW8pv
滝野川では並盛りと中盛りの中間ぐらいの量は注文出来ますか？
中盛り５５０ｇは食い切れる自信がないです
582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 10:09:05 ID:hIXv7GIi
>>581
中盛り少なめと言えばOKですよ
583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 10:23:49 ID:qU8yW8pv
>>582　ありがとうです。
584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 10:38:23 ID:pICiJKCa
ﾀｶﾊｿ「あれー、多かったかなあ、ﾃｷﾄｰに盛ってるから～ｗ」

指定した量が盛られるかはｗ
585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 11:09:51 ID:7tI2mKvQ
すんません。ちょっと麺多いんですけどー　って言えば
あ　そすか　とじかに手で取ってくれるよ。
586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 13:20:13 ID:NSplrzt2
八王子うまいね。横浜西口しか食べたことなかったけど、
別モンだね。
587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 14:10:39 ID:SBISoDlE
おいらもなりたや行ってみるかな
めんやわ、うすい、まずい話しかなかっけど、最近　いい話聞くからね
系列店の上野とは別物？
あそこはホントまずくてまずくて
588 ：581：2007/11/13(火) 14:23:47 ID:qU8yW8pv
中華そば食ったら麺がすごく硬い．．
年配のお客さん多かったので、これでいいのかと疑問に感じましたね。
そして、私語が醜いくらい多いのでした。
589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 14:45:48 ID:xM4NoeoB
タカハソ氏ともう一人の店員（佐藤さんでも鈴木さんでもない奴）が、
ゴルフ談義で盛り上がってたぞ。
意外にハイソな趣味してんだな。
590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 16:44:18 ID:O1ILCqFo
なりたやの店員さんが「旨く作れるようになったから来い」と書き込んでいるので

こんどの土日でも食べに行ってみようと思います
591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 17:08:28 ID:B6AECnxu
ばれたかw
592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 17:57:58 ID:MBlG35Ke
おい！>>590に座布団1枚もってこい！
593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 18:11:56 ID:fHVQAmP7
>>589
あと薬害エイズの話して俺社会派だからって言ってたなｗ
594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 19:09:27 ID:Xk4aZ/cI
>>569
御茶は、元々、東系で常連っぽぃ客が多かった。
で、クラシックメニューのせいで雑誌に取り上げられて更に、いかにもガイド見てきましたぁーってのが増えた。
んで、神保町花月が出来てからは、いかにもゆとりぃーってのがどんと増えた。

しかし、こないだ、オシャレしてきてガイド握ってカレーラーメン揃って頼んで喰ってたカップルよ、お前ら絶対に「騙されてる」ってｗ
595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 19:34:19 ID:j/MwI7zS
高田馬場の大勝軒はガチで不味い。
作り方失敗したインスタントラーメンより不味い。
なのに化調だけやたら強調してくるし。
いやびっくりした。
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 20:43:50 ID:hIXv7GIi
>>595
インスタントより不味いはさすがに言い過ぎだろｗ
大勝軒本流の味とはかけ離れているが(やすべえみたい)、
一定の層には確実に受け入れられてると思う。

>>594
確かに御茶ノ水はなぜか旧常連客が集まるね。
御茶ノ水の店主って一体どういう位置づけの人物なんだろう。
ちなみにシバキ本人が来て開店前から居座っているのを見たこともある。
そのときは今まで大勝軒で食った中でも最高クラスに美味かった。
実はシバキって、本気出すと物凄い実力の持ち主だったりしてｗ
597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 20:49:37 ID:rsy+7tgm
>>596
御茶ノ水の店主は南池出身だろう。開店の時に随分と南池から応援が来ていたぞ
598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 00:35:13 ID:RPKejcn6
> 系列店の上野とは別物？
> あそこはホントまずくてまずくて

ｗｗｗｗｗ
599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 09:37:05 ID:S5lUmK1H
御茶ノ水は南池系なのにシバキと親しいのか。
600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 11:16:56 ID:45FgA+w8
御茶ノ水、病院帰りの山岸さんもよく立ち寄る。
って話しだし、、なんかあるのかな？
601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 11:55:57 ID:hRRKt0g/
大阪の梅田にある大勝軒まず！
東池袋で修行したっぽいが最悪だった。
大阪人はあれで満足するんだろうが、東京人には大勝軒を冒涜してるとしか思えん。
602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 12:15:14 ID:EbM/J+Vq
綾瀬で初めて中華そばを食べたけど激マズ。なんだありゃ
スープは味が薄すぎなのに油でぎとぎと
3/1食べてたところで気分が悪くなったぞ
603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 14:33:09 ID:GaA+tbMy
>>602
3杯も食えば気分も悪くなるだろう
604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 15:27:44 ID:N/1OrCoq
>>601
味は東西で根本的に違う
関西の方が洗練されてるんだよ
大勝軒はそもそもは関東人向け（で優れたもの）
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 19:08:03 ID:XmHHldZl
いつ食べてもごとうは旨い！
いつでも値上していいぞ
606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 19:46:57 ID:n9HOJNfT
御茶ノ水行ってみたけど、何でこんな化調いれるん？
ダシの味ぜんぜんしないし。
スープ飲んだら舌ぴりぴりだよ。
南池系って南池袋とぜんぜん味違うよね？
南池袋は化調の味しないし。
神奈川新町とかおいしかったけどなぁ。
607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 20:26:06 ID:K8irfQnK
>>606
> 南池袋は化調の味しないし。

それはお前の舌がおかしいよ、かなり重症だな。
608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 20:50:16 ID:n9HOJNfT
>>607
いやおかしくないよ。使われてたとしても微量。
タバコ吸いまくって野菜とかぜんぜん食べないような奴なら
化調の量がどうだの判断もつかないかもしれないけどさ。
言いたいことあるなら、低レベルの煽りじゃなくお前の考えを書いてね。
609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 21:07:18 ID:WWQMFO/Z
南池は課長普通に使ってる。
本だしみたいなやつも含めて。
しかも使い方が下手なせいか不味い。
610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 21:14:20 ID:p0daqo/x
化学調味料は別に石油から作るわけじゃないんで、名前が悪いよな。
単に抽出して濃縮しただけなんだから。
ただし、舌に合わない人がいるもの事実。
611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 22:37:18 ID:K8irfQnK
>>608
> >>607
> いやおかしくないよ。使われてたとしても微量。
> タバコ吸いまくって野菜とかぜんぜん食べないような奴なら
> 化調の量がどうだの判断もつかないかもしれないけどさ。
> 言いたいことあるなら、低レベルの煽りじゃなくお前の考えを書いてね。

お前が立派な駄舌の持ち主だってことが、この書き込みで確信になったね。
ご苦労ｗ
612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 23:27:05 ID:n9HOJNfT
>>611
出た出たｗ
結局、煽りしか言えないんじゃんｗ
レベル低すぎて話にならんわ。
Ｂ級グルメでも言ってろよｗ
613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 23:31:19 ID:k/phvSTL
>>612
南池はほんだしを含め化調使っているよ。
ただググって南池のレポ見ると、少なめって書いてあるところが結構あるんですよ。
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 23:36:26 ID:n9HOJNfT
>>613
ですよね。南池は化調少ないと思います。
615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 23:42:24 ID:k/phvSTL
>>614
少なくはないですよ。
控えめと言うか、少なめな感じに受けるような人が多いと言うことです。
この話題を続けているとMウンコがカキコするのでこの辺で＾＾
616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 23:45:44 ID:Zo0jdeTi
テレビで本だしの工場で作ってる所やってたけと大量のかつおのゆで汁を粉末にしてるだけだった。
前にグッチ裕三が「僕は味の素が大嫌いなんだよ」と言うグルメな大御所に味の素をたっぷり入れたチャーハンを食べて貰ったら「グッチ君おいしいね」だって。
普通の人の味覚なんてそんなもん。
山岸さんも使ってると言ってし科調嫌いな方は大勝軒に行かない方がいいね。
617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 23:53:26 ID:n9HOJNfT
＞控えめと言うか、少なめな感じに受けるような人が多いと言うことです。

ようは少ないってことじゃないのかな？
量とかは誰も計ってないから分からないわけだし。
618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 00:05:26 ID:hRzrBi9g
>>617
それなりに使用しています。それを悟られないように使用するのもテクニックの一つです
619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 00:23:13 ID:AhGXbXuQ
本店は化調だけでなく、常連の要望で市販の粉末スープも使ってたしな。
620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 00:39:08 ID:J0FsWzzw
>>617
上のほうで神奈川新町のことも書いてあったけど、課長はしっかり使ってるよ。
中休みがないから、暇なときに行くとスープの入れ替えが見れるから行ってみるといい。
横浜西口でも同じだけど、大匙できっちり量りながらドサドサと調味料を入れるのが見れるはず。

化学調味料もきっちり使いこなしてこその、大勝軒の味ということだと思うよ。
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 04:19:20 ID:jmjZ6LKj
二郎と交互に行くといいよｗ
622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 09:16:24 ID:gge1qQjW
　　　　 　 　 　 　,, ,..―ｰ-､、
　　　　　　　 .,,／!;;ミ;ﾐ;三ﾞ"ミ'''iﾝ
　　　　　　.,i'ﾞ;彡,i'''-､.ﾐ;.三_彡;;'彡;〉ミ>_
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　　　　 .ﾞ'i,;,!　　　（ ''_,,.-'''ﾞ´,,,__./　　　 ｲ　　 l!
＼,　　 （ 亅 　_,,／_.,.-ー"ﾞ　_,,/　　　　 l　　 l!
　_ｒ'"￣ヽ,!　　 ﾞヽ,!"　,,,..-''""　　　　　　!　　l!
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　 ﾞ !、 　_,,.ﾉ-､_　∪　　 　 　 .,/′　 ,/l　　 !
　　　ヽ/.:::::::::::::;!　　 　ﾞ'―-'''゛ 　_,／:/|　 　 !
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623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 09:56:49 ID:RLk66yGK
客が作ってるわけじゃないんだから
化学調味料が入っているかどうかじゃなくてそれを感じるかどうかに決まってるだろ
作り方の話なんて知るか
624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 10:11:21 ID:WuEG3Tst
>>623
むしろ大勝軒の味に課長は必須だよ。

無課長的な味求めるならわざわざ大勝軒へ行くわけないだろ。
625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 10:34:40 ID:bscg+nr6
滝野川に外国人（白人系）の新人スタッフが入ってた。
結構、池麺だし接客態度も良いから女の客に人気でそう。
626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 10:39:17 ID:ANZklj3G
>>625
人気に関わらずラーメン喰い行くだけだろ
627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 11:19:35 ID:RLk66yGK
>>624
必須かどうかじゃなくて、大勝軒の中でも味に違いがあるってこと
例えば七福神は体悪くなりそうなニオイがするしつけ汁の色が妙に薄い
628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 11:24:56 ID:FxbwLYUI
だいぶ昔なので東池袋の中華そばの味を忘れてしまいました。
滝野川が一番近いのですか？
629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 11:35:07 ID:ANZklj3G
>>627
七福の方が南池より売り上げがあるという事実も違いだな
630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 11:36:58 ID:RLk66yGK
>>629
店の方ですか？
だから必須とか言ってしまうんだよ
631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 11:38:04 ID:ANZklj3G
>>630
店員ではありません。納入業者です。
632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 11:52:54 ID:olbGl1S5
いや　清掃業者です。
633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 15:18:09 ID:BMKBDMNL
>>604
洗練というか、麺が単純に天下一品の麺みたいだった。
いわゆる大勝軒のあの麺ではなく。
でスープに全くあってないみたいな。
634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 15:51:39 ID:jloJXKwj
今日なりたやの中華そば初めて食べてきた。
これはウマイね！
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 16:15:56 ID:i4qns7zh
天下一品は東京と京都では全然違うな
あの違いはなんなんだろ
東京ではゲロみたいな量ケチったスープだが、京都の今出川でははるかに汁っぽくて量も多かった
636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 20:06:22 ID:+qdjQTfT
東池袋の大勝軒はどんな味だったの？
今ある店の中でどこの味が近いですか？
637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 20:38:19 ID:zMyS0XxA
>>636
上野ではないことは確か。
638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 20:39:42 ID:cfxIuIUj
>>636
多分一部が所沢と言い出す。発言した香具師が叩かれるから言わないだけだろう
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 21:06:36 ID:xk+uVJLA
だいたい本店に一番近い味の店はどこかという質問が定期的に現れるのが異常だしｗ
640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 21:41:20 ID:3qMw9Dal
やっぱり興味あるでしょ。
俺も行ったことないから、本来どんな味だったのか知りたいもの
641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 22:11:41 ID:X5HQhM12
過去の情報検索すると、弟子の店の方がぜんぜん旨そうだよね。
何か悲惨な情報ばっか出てくるんだけどｗ
ぶっちゃげ行列の長さだけ？
642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 22:57:52 ID:Pmgxhj4H
>>638
所沢は山岸さんが仕込みをして作っていた頃のラーメン・つけ麺とは似てもいないよ。
似てるのは使ってる器くらいのものだ。
643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 02:16:17 ID:iHi0Ji8F
既出だがコンセプトが腹一杯だからね
644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 05:56:34 ID:wFAGfXHO
>>641
あのね、そういう「情報」は、山岸さんの東池袋が最高に美味かった時を知らない人によるものなの。
わかる？
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 07:16:47 ID:r1L0oeG3
実は私も　あの味はもう覚えていない。常連ではなかったからね。
でも店を出た時の圧倒的な満足感は今の店が束になっても
かなわないと思う。
滝野川の神の日となりたやの調子のいい時は近いかな　とは思う。
646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 08:54:04 ID:77v5Z8Wu
>>641
それは暖簾分けの方が兄弟子で、本店にいる方が弟子としては下だったりするからね。
兄弟子でもピンキリではあるんだろうけど。
647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 12:56:32 ID:HSFTsq0h
>>637
上野なんか論外の外　名前を出さんでくれ
648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 13:03:36 ID:FmBUq7Sd
さて、上野のピリ辛塩つけ麺でも食べに行くかー
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 13:04:10 ID:FmBUq7Sd
ピリ辛てｗ
味放棄かよｗｗｗ
650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 13:05:40 ID:NPtE5vdu
>>648-649
物凄い分かり易い自演を見た
651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 13:16:08 ID:d2XLG4NQ
>>650
すごい、よく分かったね
652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 13:20:36 ID:nIW9wiTS
伊勢長(´A｀)人(´A｀)なだ万　　にんまり
653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 13:21:23 ID:nIW9wiTS
誤爆すいませんorz
654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 13:47:14 ID:uqKwxom/
>>648
>>649

なんという自演ｗｗｗ
655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 14:19:35 ID:MAiiJVnC
自演ったって…
ノリつっこみのようなもんだろ？
656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 14:28:14 ID:r1L0oeG3
なるほどーw
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 15:55:14 ID:HSFTsq0h
>>648-9
こんなオバカサンは上野大勝軒の従業員か？

そういや、綾瀬大勝軒は値上げしやがったな　\30の値上げだ
ここのもりそばは幾分うまいからまだマシだが
658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 15:57:09 ID:HSFTsq0h
ついでに、「もりなま」を「なまもり」に改名してた
ど～～～でもええのにWWWwww
659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 16:02:37 ID:NPtE5vdu
>>657
人をお馬鹿さんと指摘する前にアンカまともに打てや
660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 17:19:55 ID:FmBUq7Sd
>>650
セルフつっこみがお前の目には自演に映るわけ・・？
661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 17:20:43 ID:FmBUq7Sd
>>655
おーまともな奴がいた

ちょっと心配した
このスレのレベルに・・
662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 17:53:10 ID:fJVFa3St
南池袋行ってきた
つけ汁は課長多めのとがった味だね
麺は作り置きのものであまりうまいとは思わなかったな
それから山岸さんがいて雑誌の取材受けてたみたい
663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 20:00:55 ID:MLzhUgN5
南池はカウンターに置いてある青い台拭きが臭いんだよね、たまに交換してるみたいだけど。(T_T)
664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 20:09:30 ID:fyNtlDqh
じゃあ逝くなよｗ
665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 20:25:21 ID:kOw0FMKX
>>662
つけ麺では判断しにくいだろう。
ラーメンで判断することをお勧めする。
南池でそれなら、御茶ノ水とか行ったらびっくりするぜ。
あまり課長の多さに。。
666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 20:32:30 ID:j1GDBVmc
神奈川新町にいってきた
前よりｳﾏｰだった
667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 21:01:28 ID:BrDFTtmI
ジョー樋口　急逝
http://sports11.2ch.net/test/read.cgi/wres/1195212727/l50
668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 22:00:16 ID:lj//FP2Z
＞＞665 つけ麺では判断しにくいだろう←もりそば
669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 22:06:49 ID:G6m3+r15
最近このスレでよく目にするなりたやってそんなにうまいのか？
645が滝野川の神の日と並列させているのは、滝野川マンセーの俺としてはちょっと心外。
670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 22:08:24 ID:2gJkx5EL
>>669
だなW
滝野川は神が出なくても旨いしタカハソが目で楽しませてくれるからな
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 22:27:04 ID:nIW9wiTS
滝野川で食えば
東池袋の嫌な思い出を蘇らせてくれるよ
672 ：645：2007/11/16(金) 22:30:20 ID:r1L0oeG3
>>669
お　レスどうも。
俺の舌だからねw どっちかってーと馬鹿舌だから。
気にしないでくれ。俺が行った滝野川もツーベースぐらいだったのかも。
>>670
だよなー 結局　ﾀｶﾊｿの味なんだよなーw
673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 22:43:27 ID:NPtE5vdu
>>672
正直飯野氏の味ではないんだなこれがｗｗｗｗ
674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 22:49:49 ID:5th1AcA6
麺　ﾀｶﾊｿ　でいいじゃないかｗｗｗ
675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 23:01:25 ID:NPtE5vdu
タカハソ氏とサトワ氏と鈴木のアンちゃんがいれば廻るよ
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 23:39:58 ID:jmI7nbj3
シバキは？
677 ：ラーメン：2007/11/16(金) 23:50:56 ID:mhNHh5tG
巣鴨にシバキ氏の店が開くよ 12/1だとさ
678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/17(土) 00:06:14 ID:/FjkdbN5
閉店1年前の店の雰囲気好きだったなあ
巣鴨で再現できるのかな
679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/17(土) 00:40:17 ID:15nV7q4N
>>677
マジ！？密かにマークしていたシバキがいよいよ始動か・・・
680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/17(土) 01:13:59 ID:mzWLnsQu
みんな・・・ちょっと前の過去ログくらい読めよ
681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/17(土) 10:35:27 ID:DlmYenO/
この前山岸さんがハンズに板。
すごい存在感だった。サンタのコスプレでもやるつもりだろうか？
682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/17(土) 10:46:16 ID:J43fyTZ/
山岸さんのコメントが何とも切ない
http://jp.youtube.com/watch?v=9H1TtTJldgc
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/17(土) 23:42:42 ID:rmUgn7Au
巣鴨の店は外観はまだだが内装工事は進んでいた。
高架下の方はは進んでるのかな？
684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 10:45:20 ID:IPaTbngZ
急に人減った？？
685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 18:07:38 ID:Inzz+80N
今日は大勝軒七福に久しぶりにいきました

いやー、やっぱりこれくらい下品な味が俺には合うなあｗ

大好きだぁ！
686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 18:21:59 ID:QePG0f+0
大勝軒本店潰れたのか
まあまずいし、接客酷いから当然か
687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 18:24:32 ID:679iSSco
「つぶれる」

と

「へいてん」

は　ちがう　いみ　なんだよ

わかったかい　ぼうや
688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 21:13:12 ID:tPVHfiEV
今日の南池はハズレorz

滝野川行ってれば良かった。
689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 22:09:10 ID:lx0Dqyc+
>>688
確かに。
滝野川の方がまだマシだ。
690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 22:12:53 ID:2cwmOAe8
南池は滝野川より神を引けないのに何故ｗ
691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 22:14:58 ID:7GWf7gdT
女子供にも食えて優しいんじゃね
692 ：688：2007/11/18(日) 22:51:50 ID:tPVHfiEV
>>689
滝野川の夕方の煮詰まったスープが好きだ。
最近は極々普通に食えるよ。

>>690
池袋で買い物したからな。
それに南でも当たりを引いた事が何回かあったんだよ。
693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 00:09:03 ID:77BRL5kS
>>688
俺も今日あつ野菜チャーシュー食ったがうまかった。
南池結構ムラあるよ。
飯野さんの時は旨いけどな最近見かけない。
前に滝野川でもあれって時あったよ。
694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 00:17:36 ID:vAJpb6K7
>>685
あそこ俺行ったときは
醤油ダレの味ばかり強くて旨くなかったけど、
どうだった？
695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 00:49:47 ID:hHmarfvc

山岸さん、南池でもりそば食べて「おいしい」と言ってるよ
http://jp.youtube.com/watch?v=m2qXDGeqi88&feature=related
696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 03:52:44 ID:5ic8Gm58
滝野川の”大吉”は、力技フルスイング場外ホームラン的うまさ
南池袋の”大吉”は、ムダを殺ぎ落とした能面的うまさ


俺はフルボッコの予感ｗ
697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 07:57:11 ID:nSda6d70
>>693
オレも同感、昼と夜とではスープは別物だね。早い時間のは若くて、遅い時間のはドロドロっぽくて濃すぎる。
オレ的には夕方が好み。
698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 10:48:38 ID:rjf0pHpT
最初から適当にどろどろ状態で、最後までいっしょ　ってが
難しいようですなぁー
699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 12:00:31 ID:77BRL5kS
>>697
昼と夜のスープ違いますよね。
昼はさっぱりしてるのでトッピングしないで中盛りで食べて夜は野菜を入れるとさっぱり頂けるのでそうしてます。
最近割りのスープがカツオが効いて旨くなった。
これは他支店にない味。
滝野川もこんなに旨くない。
700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 19:18:04 ID:foXYUJLA
ｊｋ
701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 22:36:02 ID:vAJpb6K7
>>695

ぜんぜん関係ないけど、その動画の関連動画欄に出てる

Ramen Mania at Santouka Ramen - Part One

って動画の喰い方と箸づかいが無性にムカつくｗ
702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 22:52:17 ID:rjf0pHpT
>>701
日本人じゃないってすぐわかるね。
703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 07:04:33 ID:uxVD99kQ
ネタじゃないの？
寿司屋のネタ動画みたいに
704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 15:05:10 ID:S7rysFaP
北習大勝軒は不味い最低な店
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1191490408/l50

店潰れるまで啓蒙したいと思う、賛同者はどんどん書き込んでおくれ

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 16:32:22 ID:5h41Sut/
>>704
スレ主、バカ晒しage
706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 17:34:11 ID:Br7O8mqV
上野行ってきた
つけ汁は甘さ強めかもしれないが七福神と比べるとやさしい味に感じた油は少なめ
麺は作り置きでは無いからちょっと待たされたけどうまかったよ
甘めとも言えるから酒好きには駄目かもね
張り紙があって平日１６時～１８時は中盛無料だと
707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 22:12:43 ID:grDhVfyj
南池は魚介風味が効いてて上手い。
708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 22:17:18 ID:cGQ0p8mq
>>706
なかの人？
上野は美味いと思った事無いんだが・・
709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 22:46:23 ID:j0IaYMGU
これも最近頑張ってる営業努力ってことでｗ
710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 23:45:29 ID:uS73vB41
同意。
上野はこの系列で最も旨くない。努力が足らないのは明らかだ。この店は立地条件と接客の姉さんの人柄で持っているだけ。
七福神のほうが遥かに地力で勝る。中盛無料も減ってきた客足に対する営業努力なのか？
711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 23:49:48 ID:uS73vB41
>704
これにも同意。
この店は味云々より、客を見下した態度が絶対に許せない。
こんな店行かなきゃいいだけじゃん？なんでわざわざあんな新京成沿いの片田舎に行って不愉快な思いをせんとあかんの？
712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 00:15:38 ID:u/7u+b01
立地条件だけはでもたないだろ
客は正直なものだよ
七福神も駅から近い方ぞ
713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 01:01:36 ID:u/7u+b01
それから七福神だけどこの前開店前に行ってみたら
店内で店員がタバコ吸ってたな
ちょっとどうかと思うぞ
いつも通り行列は無し
714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 01:05:58 ID:r2wvBiyE
>>713
別にいんじゃね？

ってな客層がメインなので問題ないスよ。
715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 01:12:15 ID:nekSDyW5
>>713
七福神に食いに行く意味が全く理解できないけどな。
あと、ごとうもな。
ごとうが美味いとか書いてる連中みると、絶対味覚障害だと思うね。
小さいときから課長で育った可哀想な連中なんだろ。
716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 01:23:35 ID:o7AudHHo
回転前や店外なら全く問題ないっしょ。
人様が食事中に喫煙する超アフォ客だよ。
717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 01:58:52 ID:g7ARhg1g
>>715
まぁ確かに課長全快な味ではある。
あなたのおすすめは？
718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 09:10:44 ID:OfGDbBb5
喫煙者に味は分からんだろう
719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 09:54:55 ID:w7ajZaxz
>>715
じゃあどこが美味いんだ？
720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 10:54:34 ID:i0zWWNoN
立ち食い蕎麦やに決まってるだろ
そんなに魚系ダシが好きなら
721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 11:11:10 ID:PRsA4kOB
>>706
おいおいｗｗ
722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 12:28:26 ID:beCgyod2
化調を気にする奴がなんで書き込みするのだろうか？
日本のラーメン屋8割使ってるし化調より添加物や防腐剤入ってる食べ物の方が遥かによくない。
この日本にいる限りラーメンで気にしても無理な話だと思うけどな。
723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 14:51:46 ID:K1z2d08C
七噴塵はどうしようもないな
俺は他店に逝ったブタが営業中に厨房（モチロン七噴塵で）でタバコを吸ってたのは見たことあるが
厨房での喫煙って保健所的にはおｋなのか？
724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 16:13:02 ID:0ktso+3N
>>723
厨房で煙草吸うのに保健所の許可とは頭おかしいよｗ
725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 16:33:37 ID:JgGf99Fn
食品営業許可については詳しくないけど、
心情的には>723を支持したい。
726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 16:35:34 ID:ahAJH04G
保健所に電話してほしいな・・・
727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 16:38:08 ID:+acsYpvB
下らないことゴチャゴチャ抜かすなよ
燻製ラーメンだと思えば良いだろ
728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 19:12:59 ID:AhyE5ugr
ごとうで課長多いって言ってる奴は、もりに入れる砂糖を、
課長だと勘違いしてる奴が多くない？
たしかにごとうも課長を使ってるけど、七福神、南池よりか少ないし。
七福神＞＞＞＞＞南池＞＞ごとう
こんな感じ。
729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 19:23:14 ID:gouOUpo3
>>728
要は自分の舌で感じたわけじゃなく
白い粉を入れるのを見たってこと？
バカバカしいなｗ
730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 19:46:49 ID:g7ARhg1g
普通に味覚でしょ。
まぁ個人が何言おうと、あくまでその人の味覚なわけだからね。
自分が正しい！と思うなら、他人がどう言おうと気にしなければいいのでは？
731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 20:43:07 ID:0M+Xgwpd
ありがとうございましたー
お気をつけてー
またどうぞー
（routine work調に）
732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 21:09:31 ID:LFK6w3Hy
十二社の女傑のお話

お客もまばらな十二社でもりそばを頼んだらすぐ出てきた。見え見えのゆでおき。
やられたァと思いながら食ったがのびているでもなくまあまあ食える状態なので
まあいいかと食っていたら、30歳くらいの女性が入ってきてもりそばの食券を
買い、「ちゃんとゆでたやつをちょうだい」と言って店員に渡した。
またしてももりそばがすぐ出てきた。すると
「ちょっと！　これゆでおきと違うの？　ちゃんとゆでたやつちょうだいって
言ったじゃないの！　あんたらインターネットにこの店ゆでおきゆでおきって
書かれてんの知らんの？　だから最初にちゃんとゆでてって言ったのよ。
ちゃんとゆでてこんなにすぐ出てくるわけないでしょ。やってくれないの？
じゃいいわ、帰るわ、お金返して！　ああいいわよ、ちゃんとゆでてくれるん
だったら、時間かかったって待つわよ！」
弱り顔の店員は新たに茹で始めた。新しいもりそばは十数分後に出た。
彼女は何もなかったように食い始めた。
店員はその後入ってきたお客にも間をとらずそばを出していた。
応対していた店員は、ゆでおきがこの店のやりかたなのに時間をかけてゆでろ
なんていうのは理解できない、といった顔をしていた。
733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 23:01:59 ID:s49tTina
>>728
> ごとうで課長多いって言ってる奴は、もりに入れる砂糖を、
> 課長だと勘違いしてる奴が多くない？

どこまで駄舌の持ち主の味障ヤローなんだかｗ
何食っても美味くて幸せだろ、お前ｗ
734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 23:07:51 ID:Ts6ElN/a
＞＞732
固めコールのラーメンに茹で置き麺を使うようなお店です。
おまけにム〇まで泳いでいました。店員呼んでしてきしたら
作り直すと言っていましたが、返金してもらい帰りました。
735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 00:01:29 ID:Eyb7Dsn/
十二社ってどこのお店？
初めて聞くけど。
つけ麺が美味しいなら行ってみたいな。
736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 01:12:39 ID:5I6rjJLi
>>735
西新宿５丁目近辺だろ。
十二社通りってあるから。
737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 01:37:42 ID:4oPU1XqJ
>>733みたいなバカが騒げば、少しはごとうの客が減るかもな。
待たされて食べるのは、誰しも好きじゃないだろうし。
738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 08:51:12 ID:JWtAhmW5
>>732
おんな（・∀・）ｶｺｴｴ
739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 09:10:19 ID:JWtAhmW5
十二社で検索してきたら、こんなのでてきたぞ

http://ramendb.supleks.jp/shop/5032

１点っておいｗ
740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 14:49:43 ID:6tI4EsYR
滝野川、来年1月から値上げらしい。
小麦価格の高騰のためだそうだ。
741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 15:03:26 ID:mtxZ6om6
今でも半玉入ってないくせに高いのに
742 ：○：2007/11/22(木) 21:35:05 ID:CUY5gI8s
高いか安いかはその人の価値観だろタカハソは楽しませてくれるから値上げはしょうがないだろう
743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 21:38:41 ID:U2uktr0U
>>733
その下を読めよ！カス！
日本語最後まで読めないチョンは来るなよ！
お前は犬のウンコでも食ってろよｗ
このゴミクズがｗｗｗ
744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 22:15:25 ID:CZNLdsB0
>>741 卵半切れ程度に文句言うくらいお金に困ってるなら､
外食なんてしなけりゃいいのに､
と私は思います｡
745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 22:27:55 ID:6tI4EsYR
742がいいこと言った。
滝野川の価格は店員のパフォーマンス料込みだったんだな。知らんかった。。
746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 22:32:18 ID:hpyahOQy
十五夜へおいでよ、素直に美味しいから
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 22:34:16 ID:6G9KmkbO
>>746
お代に見合うモノではあるが、あれを美味いとは言わんだろ。
並っつーか、普通っつーか。
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 22:48:12 ID:p+c8eiUt
ありがとうございましたー
お気をつけてー
またどうぞー
（routine work調に）
749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/22(木) 23:26:53 ID:qLcs6/Gn
>>741
おまえタカハソに嫌われていないか？
俺が行くとチャーシューのブツ切りと味玉無料トッピングだぞｗ
750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/23(金) 01:11:10 ID:3N8xn0yC
>>749
これこれ　ﾀｶﾊｿに甘えるでない。
サービス良すぎて売り上げ落とすぞ。
でまた店長にあだこだ言われて、ぶつぶつ言うぞ。
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/23(金) 01:14:37 ID:8k+f07fh
>>750
でも気にしちゃいないよ。タカハソ氏とサトワ氏が良心的に応対してくれるからｗ
752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/23(金) 01:23:01 ID:6V101jtb
半切れ玉子は大勝軒の良心だ
スープ割りも手抜きする二代目には失望する
753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/23(金) 02:20:45 ID:EHcwymYB
>>746
賛成。

ハズレもあるけど、ヒット率は高い。
生粋の東池系とは違うかもしれないが、当たるとでかい。

新宿近辺では上野系の大勝軒があったが、あんなの行くなら断然十五夜です。
754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/23(金) 02:21:34 ID:N9sU1hNF
これはアメリカのゲームです。１度やってみてください。
これは、たった３分でできるゲームです。試してみてください。
驚く結果をご覧いただけます。
このゲームを考えた本人は、メールを読んでからたった１０分で願い事がかなったそうです。
このゲームは、おもしろく、かつ、あっと驚く結果を貴方にもたらすでしょう。
約束してください。絶対に先を読まず、１行ずつ進む事。
たった３分ですから、ためす価値ありです。
まず、ペンと、紙をご用意下さい。
先を読むと、願い事が叶わなくなります。

①まず、１番から、１１番まで、縦に数字を書いてください。
②１番と２番の横に好きな３～７の数字をそれぞれお書き下さい。
③３番と７番の横に知っている人の名前をお書き下さい。（必ず、興味のある性別名前を書く事。
男なら女の人、女なら男の人、ゲイなら同姓の名前をかく）
必ず、１行ずつ進んでください。先を読むと、なにもかもなくなります。
④４，５，６番の横それぞれに、自分の知っている人の名前をお書き下さい。
これは、家族の人でも知り合いや、友人、誰でも結構です。
まだ、先を見てはいけませんよ！！
⑤８、９、１０、１１番の横に、歌のタイトルをお書き下さい。
⑥最後にお願い事をして下さい。さて、ゲームの解説です。
1）このゲームの事を、２番に書いた数字の人に伝えて下さい。
２）３番に書いた人は貴方の愛する人です。
３）７番に書いた人は、好きだけれど叶わぬ恋の相手です。
４）４番に書いた人は、貴方がとても大切に思う人です。
５）５番に書いた人は、貴方の事をとても良く理解してくれる相手です。
６）６番に書いた人は、貴方に幸運をもたらしてくれる人です。
７）８番に書いた歌は、３番に書いた人を表す歌。
８）９番に書いた歌は、７番に書いた人を表す歌。
９）１０番に書いた歌は、貴方の心の中を表す歌。
１０）そして、１１番に書いた歌は、貴方の人生を表す歌です。この書き込みを読んでから、１時間以内に１０個の掲示板にこの書き込みをコピーして貼って下さい。
そうすれば、あなたの願い事は叶うでしょう。もし、 貼らなければ、願い事を逆のことが起こるでしょう。とても奇妙ですが当たってませんか？
755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/23(金) 02:41:48 ID:3N8xn0yC
>>753
だから十五夜は前から評判いいって。
ここと並び賞されるのがなりたや。
756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/23(金) 13:24:52 ID:9ZWa5OGf
↑どこか釣りくさい
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/23(金) 14:59:18 ID:EjeKbJSG
>>749
750も言っているが、あくまで高橋さん佐藤さんの好意なんだからあまり広言すんな。
だまって感謝して味わえばいいんだよ。
それに、ぶつ切りチャーシューは高橋さんが気が向いたときにそのロット全員に入れてくれるから、
自慢のタネにはならんぞ。
758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/23(金) 22:06:25 ID:wlH4NqhZ
>>755
大勝軒系である以上当たり前でしょう。
大勝軒がなかったら存在してないわけだし。
759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/23(金) 22:19:28 ID:EjeKbJSG
山岸さんのブログ更新されてるな。
新東池袋店の工事が始まった等々。
工事の進捗具合はどんなかんじ？
近所の人、誰かレポしてくれんか。
760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/23(金) 22:31:06 ID:pxJmkA0V
半切れ玉子は、山岸さんが奥さんを亡くされた後、店を再開してから
客への感謝のしるしとして入れるようになったとかなんとか
761 ：つけ麺：2007/11/23(金) 22:34:02 ID:TNul16O6
柴木さんの店巣鴨に１２月１日オープン
762 ：sage：2007/11/24(土) 00:12:48 ID:CqZzD/GD
玉子食べたいなら豊玉行ってみな。
メンマかチャーシュー２枚トッピングすると玉子もう１個入ってるから
豊玉はただでさえ麺多いのにメンマ１５０円で器いっぱい入ってるのでプラス玉子１個半はかなりキツイよ。
味はもうちょいだけどガッツリ食いたい人にはお勧めだよ。
763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 00:33:29 ID:OTbg8bRH
別に卵そのものを食べたいわけじゃないだろｗ
764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 11:33:24 ID:iqEQDjrC
90年代の山岸マスターの味は、それは神だった…
765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 11:36:48 ID:fRsSlf+D
思い出は美化されるものだしな
766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 11:42:50 ID:it3jL97Q
>>765
残念だな、食ったことがあるヤツにしか分からないよ。
767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 12:09:31 ID:fSa1TSzA
確かに山岸さんが作った時旨かっね。
でも麺が小さい釜で大量に茹でるから茹で置き並の柔らかさ。
だから早く出てくるラーメンばかり頼んでた。
この茹で過ぎ傾向は閉店まで続いてた。
残念。。
768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 12:27:37 ID:5NLDIlaZ
中野新橋のとこで昨日限定ラーメン出したみたいだな。明日は燕三条の限定だとか。営業的に苦戦してそうだ…
769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 13:02:44 ID:iqEQDjrC
>>767
確かに麺は柔らかかった。でも山岸マスターはしっかり茹でるのがポリシーだったみたいだったから仕方ないかも。
あのスープ…。南池の敏さんが冷凍通販始めたらしいから、早速予約したよ。
どれだけ往年の味を再現できているのだろうか？
770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 13:22:18 ID:FXB+NkuU
半玉子って癒される
麺半分食べた位で玉子食って後半戦に挑みます。
771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 13:29:07 ID:qtcuzFyI
大勝軒みたいな創業者カリスマの店って、
「創業者は絶対に追い越されない。いや、追い越されてはならない！」っていう掟が店の方にも客の方にもあるよね。
772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 15:13:40 ID:feaRNT59
滝野川であつもり食ったけど量多くて驚いた
あれってラーメンを頼んでもあつもりとおんなじそばが丼ででてくるの？
773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 20:46:20 ID:OTbg8bRH
そうだよ同じ。
普通の店の2.5倍がデフォルト。
774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 20:46:44 ID:dJsC3MjZ
>>771
言っちまいやがった・・・
775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 20:52:02 ID:fdYkud+h
>>771
それを口にしてはいけないという掟を忘れてるぞｗ
776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 21:09:41 ID:ucDWiQ2Q
>>771
ないだろ。
一番弟子の飯野ですらあの体たらくってのが情けないというか腹立たしいだけで。
山岸さん、弟子の育て方は甘かったんじゃないかと思う。
777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 21:15:48 ID:fRsSlf+D
>>771
宗教じみて来ましたね
778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 21:15:49 ID:oCGGJHBl
育て方が甘かったというより、
人様の育てた看板使って安易に商売しようって考えでワラワラ集まってきたような奴らのほとんどは
もともと才能がないんだよ。
779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 22:04:51 ID:iqEQDjrC
とにかく山岸さんは人が良すぎたんだよ。あのシバキに店主を任せたくらいだから、弟子志願者を断るなんて出来なかったのだろう。
それで、ラーメンを甘く考えている奴らや悪どく稼ごうと考える奴らにも惜しげもなくレシピを教えていたんじゃないか？
780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 22:37:45 ID:UlJL3nhT
その『山岸神社』って所に、
僕も拝観したいんですけど、
どこにあるんですか？
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 23:03:39 ID:U9DfGAXa
レシピなんかないじゃないか
弟子が、山岸さんのやり方をそれぞれメモしていった
782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 23:12:31 ID:UlJL3nhT
皮切り「danchu」1990年11月号予備知識もないのに知ったかぶりで議論に参加するのはやめようそれは馬鹿♪
783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 23:20:42 ID:xmhBl1TA
>>778と>>779とがあわさってこのていたらくなわけですね？
784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/24(土) 23:27:41 ID:UlJL3nhT
なんかボロボロなんスけど～。
ちょっと落ち着いてから、書き込めば？
785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 09:48:54 ID:TZq618qs
「dancyu」から「OYSYラーメン」まで丸鶏は入ってなかったが、成美堂出版「自分でつくるプロのラーメン」では、
丸が入っているな。原価や味に影響があると思うんだけど、レシピ変えたんでしょうか？
とらさん５月号「ありがとう東池袋大勝軒」ではある日、烏骨鶏の丸鶏を二羽入れていたというが。その辺弟子の店はどうなんでしょう？
786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 18:02:49 ID:aNm8QcqU
わたしも大勝軒系が好きでよく食べますが、本当に師匠の味を超えた弟子は
いないのでしょうか？わたしも全軒食べた訳では無いし、山岸さんの全盛期の
頃の味を知っている訳ではないので。
787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 18:31:06 ID:cUJOktLi
>>786
いないだろ。
一番山岸さんに近い味を出しているという所沢も山岸さんの作るものとは別もの。
あれはあれで美味くまとめてカネ払って食ってもいいと思わせるものはあるが。

と、マジレスしてみる。
788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 19:07:00 ID:wtShvXRj
師匠の味を超えるかどうかという問いに対して山岸氏の味に近いかどうかで答えるって・・
それならオリジナル超えられるわけないだろｗ
他は全部複製扱いなんだから

まさに>>771
789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 19:50:21 ID:TZq618qs
山岸さん全盛期の頃は、11：00になっても山岸さんが味見ながら微調整をしていた。
プラ容器に入った謎の粉を複数入れてみたり、業務用濃縮スープを足したり、かなり色々やってて、11：20分頃ようやくファーストロットの始まり…
なんて事がよくあった。それで一巡目の美味かった事！！あれが山岸クォリティだったんだよな。

家賃も安かった（であろう）し、奥様に早死にされ、子供もいなかったからあれだけスープにコストをかけられたんだよ。
一生懸命修業した弟子たちも、商売ベースでやるなら、コスト度外視という訳にはいかんのだろう。
だからどこも山岸さんの味にはたどり着けないんだと思うよ。
790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 20:11:46 ID:8Y9VpYg0
まさに>>771
791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 20:23:18 ID:aNm8QcqU
ということは、山岸さんの店で直接、指導を受けた弟子では無く、山岸さんの作るラーメンに影響された
外部の人間が、山崎さんを超える可能性があるということですね。
革命は、内部からではなく、いつもその周辺から起こる。つまり、インスパイヤ系の
人間が、山崎さんを超えると。
792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 20:53:46 ID:TZq618qs
>>791
オイ、山崎さんて誰よ？
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 20:53:55 ID:3ucTspQW
超えたら超えたで別物だって言われるんだから終わんねぇって。
794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 21:13:37 ID:cUJOktLi
飯野も含めてそもそもコピーすら満足に出来てないってことだよ、簡単に言うと。
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 21:26:19 ID:9FXIogQr
>>794
最初から真似できなかった敏の名前を挙げるのは只野大馬鹿
796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 21:29:35 ID:4dkP50Wt
>>794
飯野は全然南池袋に出てないな。
797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 21:54:56 ID:P+kKcDPx
釣りではなく マジで南池袋なんであんなマズイの！？
798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 21:59:38 ID:V5kKogFQ
>>797
飯野に聞いてみたいよな。
799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 22:13:13 ID:20Md3ee2
結局　レシピはなかったんでしょ。
その通りにつくるとなんか違うみたいな。

あと
クリヤマ君が言ってた、
いつか　ここと同じようなかたちの店を作ってみたいですね。
ってのがヒントなのかなーって思った。

今　彼　地下に潜ってるから、何年後かが楽しみ。
800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 22:46:29 ID:qgkOkIUC
今復刻版南池袋大勝軒ラーメンやってるから食べてみたけど、旨いと思った
801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 00:10:37 ID:+ADuGo8y
なんでここの奴らは飯野叩きに躍起なんだろ？
どこそこの店が旨いとか、前向きな情報が少なすぎるｗ

そんな俺の注目株は蕨大勝軒。
あまり脚光を浴びにくい立地ながら、地道に良い仕事してるね。
辛味や酸味の刺激が非常に強いのが特徴だが、
それに負けないスープの強さがある極上のつけ汁を提供してくれる。
802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 00:13:36 ID:MVAA5o93
脳内美化って恐いよな。
>>771はパンドラの箱を開けてしまったのかも。
803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 00:21:28 ID:B8Pw8ZUi
そもそも山岸氏本人が、自分と同じ味は出せないって本に書いてなかったっけ？

どちらにしろ、思い出には絶対勝てないのは納得だよね。
804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 00:58:53 ID:TsGOX1f8
>>771はテンプレ入り
805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 01:52:03 ID:7C0R4P6G
シバキに期待だな
806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 01:57:36 ID:vS9icGUr
というのも、ラーメンというものはどんなにつくり方を真似ても、そっくりそのまま味
まで真似られるものではないのである。もちろん、似たような味にはなるだろうが、それ
だけでお客さんを呼べるわけではないのだ。
世の中には、「似て非なる」と揶揄されるものがたくさんある。まさしくそれである。
そうならないためには、うちが公開したレシピをベースにして、自分なりの味をつくり
出す努力が必要なのである。
（あさ出版『これが俺の味』）
807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 02:24:02 ID:QsczWX2U
山岸氏の味が原点であることは大前提の元、
各店の味も正当に評価してあげるのが大勝軒ファンのあり方だと思うよ。
ダメならダメと酷評もしっかりと。
808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 06:42:42 ID:nP6IFIOP
所で12月1日に山岸さんが正式に認めた跡継ぎの店が池袋にオープンすると
思うのですが、みなさん、そこへあまり期待していない訳ですか？あまり
話題に出ていないみたいなので。
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 07:30:09 ID:CegkY60d
飯野がやるなら南池と同じものが出てくるだけだろ。
810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 08:42:01 ID:ylqGwTEi
用事で綾瀬に行ったので綾瀬大勝軒に突撃してきた。

麺=普通盛で400g。そばにいたカップルが二人して苦しそう。女はすぐにギブアップ。
　男は「残しちゃヤバい」と思ったのか必死で食べるもやはり完食出来ず。
　申し訳なさそうに帰っていった。
　近くの席で巨デヴが大盛りを喰ってて、自分では喰えそうにないと判断して普通盛を食す。
　麺は大勝軒の中では微妙に細いかも？
店員=店主夫妻とおっさん。店主はあんまり愛想ないね。おっさんは元気。
スープ=それほど特色はないかも。大勝軒らしい酸味も甘みも感じるから
　レシピは近いのかも。
　周りが誰もスープ割りを頼んでなかったが、スープが薄いからなのかね？
　（薄いというのは東池袋などと比べて、という意味。）
感想=東池袋には遠く及ばないのは当然なのだけど、近付けようとしてるんでは。
　暖簾分けでも全然違う味になってる店も多いわけだけど、ここは本店リスぺクト
　ってことでしょう。
　味はそんなに悪くないんじゃないか。
　自分は新所沢を推すけどね
811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 10:01:59 ID:UAE79D6y
>>809は飯野が本気だすとどうなるか知らない素人
812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 10:07:07 ID:q2/XxZKM
>>811
は飯野がラーメン屋本気でやって潰したことを知らない素人
813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 15:33:24 ID:Zf2bUxpB
滝野川のオリジナルではその才能をいかんなく発揮するのに、
その飯野さんがやってる南池の評判が芳しくないのが不思議だ。
そういえば、このところず～っとオリジナルやってないね。
飯野さんいろいろ忙しいだろうけど、たまにはやってほしいもんだ。
814 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 18:33:07 ID:icr6qrVe
巣鴨は今週の土曜日開店にむけて内装工事をやっていた。
外観はほぼ出来上っていた。東池おはこ大勝軒と書いてあった。
看板とのれんがシャツと同じ色のオレンジなのが笑える。
815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 18:33:33 ID:ir3NuEk0
山岸大勝軒の通販の中華そば食った人いる？いたら詳しく教えて！
816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 18:48:21 ID:nP6IFIOP
通販のつけ麺は食べた。旨かった。
817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 18:51:48 ID:ir3NuEk0
>>816
つけ麺もあるの？山岸大勝軒のサイトには中華そば二食入りしか見当たらないのだが。。。
818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 21:46:10 ID:og5n9nXh

　　　　　　 　 ∧＿∧ 　おまえら黙って食えよ！
　　　　　　　 （　´∀｀）
　　　　　　　 （つ=|ｌ|| つ
　　　￣￣￣￣＼≠／ ￣￣￣￣￣￣￣
819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 21:47:57 ID:ESB+XNXr
>>817
816のはどこかよその企業が販売している黄色い箱のつけ麺ですな。ラーメンもあるけど、正直、両方本家とは大違い。
貴方の書いている山岸大勝軒サイトのが最近開発されたものですね。ストレートスープのやつ。私も注文しました。
820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 21:54:47 ID:7C0R4P6G
巣鴨が聖地になる
821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 22:44:16 ID:PI34AeSw
>>811
出せない「本気」は意味がないｗ
飯野はその程度のヤツだ。
滝野川と南池の体たらくを見ていればそれくらい分かりそうなものだが。
822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 00:48:31 ID:rkLO4by8
コンビニとかに即席のカップ麺あるよね・・
あれって言いくるめられて名前貸しちゃったわけ？
823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 00:54:45 ID:xoFKtaH/
巣鴨のはどこらへんにできるの？
824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 02:16:31 ID:ZjdprZc9

このスレには「体たらく」という言葉を好んで使う奴が一匹いるようだ。
825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 07:15:09 ID:GbEiR2vP
>>810
ラーメンはもっと味が薄いよ。以前に常連？の一人が「味、薄くなった？」とスタッフにきいてる姿を見たね。俺も同じ思いで食べてたから。
826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 09:22:31 ID:Uot6wGTS
つけめんのスープが酸っぱいのは冷やし中華をヒントにしてだよね
ならラーメンも同様に酸っぱいのはなに？
827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 09:49:07 ID:Zs6iEj8r
なりたやに週末行ったけど、別に感動的なうまさじゃなかったぞ

ったく
828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 13:50:25 ID:jVVufdL1
十五夜美味しかったよ
イスが高くて私の短いアンヨがぶらぶらてす　orz
角材でもいいから置いて下さい
829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 15:39:27 ID:cHTeghgS
>>810
綾瀬は家から近いので良く行くけど2日前に行ったときは凄く味が薄かった。
スレの上の方で綾瀬と「ごとう」の味が似ていると書かれていたが、そんな感じだった。
普段の綾瀬は「ごとう」と全く違う味なんだけどね。
いつもはスープ割りを頼むけどこの日はストレートで十分飲めた。

中華そばは味が薄いくせにギトギトに油が浮いていて気分が悪くなるので個人的にはお勧めできない
830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 19:22:36 ID:Ab8u5A0d
今日山岸大勝軒サイトの中華そば二食入りが届いたのだがスープが二食用に分れてると思いきや
大きなボトルに二食分のスープが入ってる。。。一気に二食も食えない場合は
どうすりゃいいと思う？一回解凍したスープをもう一回冷凍しても大丈夫かね？
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 19:27:39 ID:ZUCzvUaF
>>830
使用法の注意 やけどには十分ご注意ください
一度解凍したものは再冷凍しないで下さい。

スープはシャーベット状になっているから半分へらで掻き出して解凍すれば？
ただし沈殿物や分離状態など見てはいないが
832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 19:43:30 ID:Ab8u5A0d
>>831
サンクス。ボトルの中にメンマやらチャ－シューが入っててボトルの上の方には白いラードらしきものが
固まってる。ヘラで描き出そうとも思ったけど友達呼んで二人で食う事にしたよ。
六厘舎みたいに分けてくれりゃ助かったのにな～
833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 20:00:56 ID:ZUCzvUaF
>>832
よく言っておくから勘弁してね。多分容器代ケチった代償だと思うわ
834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 21:03:42 ID:So0wAXl/
おれも早速、山岸大勝軒のラーメン、今、注文した。29日発送で
週末に食べます。
835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/27(火) 21:14:22 ID:hk67fyXV
代々木上原おかんむり、プンプンｗ
836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 01:18:08 ID:3pVa0NmZ
ところで化調抜きに出来るの？
醤油ダレが既にに化調入りだから無理とか？
837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 08:59:33 ID:XywvfhAq
♪（#⌒〇⌒#）ｷｬﾊ　ねえ、今度の飲み会課長抜きでやろうよぉｗ

Σ川‘ヮ‘) 課長抜き？

♪（#⌒〇⌒#）ｷｬﾊ　そう、課長抜きがｶｺｲｰﾝだってｗ　ラーメン好きが言ってたよぉｗ


ｶﾞ━━(=￣□￣=)━━ﾝ!! ←課長　・・・今まで私が引っ張ってきたのに・・・

　　_、_
（　,_ﾉ` )y━･~~~　←部長　安心したまえ、課長抜きでは始まらんのだ！バカにはそれが分からんのだよ！
838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 14:04:30 ID:U1uAyYGs
今年の大晦日は月曜日だけど多分オーナーの意向で営業しているんだろうなｗ

タカハソテンパって可哀相
839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 14:16:32 ID:3pVa0NmZ
大斗はどう？
840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 17:54:43 ID:exs99OdG
おれは、専ら、神田の大斗です。池袋や御茶ノ水、神田の大勝軒も何度も
食べたけど、どうも麺が緩い、スープの味があいまいところから、大斗
のつけ麺の方が好きです。
841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 18:59:42 ID:RjZ2vuhw
今日食った上野相当まずい。スープは水の様にぬるいし、店員の態度も最低。店内も「東池袋」だらけでうざい。いい加減親離れしたほうが良いよ
842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 19:48:34 ID:9SOg0wbo
巣鴨に期待だね！
843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 21:09:50 ID:9BPAQuHt
たまに駐車場完備の相模原で食べるけど、かなりおすすめ。
一見地味だが、隣のラーメン複合施設を徹底的に撃破した猛者。
昔、味にばらつきがあった頃、当たりに出会った時は
本当に美味しかったけど。
844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 21:10:42 ID:9BYTOrwQ
>>843
只の相乗効果だろうｗ
845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 21:16:16 ID:TvyNbYGK
今日のタカハソは番外編で、ヒューマニズムあふれる立派な方でした。
846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 21:21:04 ID:31f9QYaK
>>845
なにがあったの？

話かわるが滝野川のチャーシュー野菜つけ麺、1100円と少々値が張るがすごい量のチャーシュウだな。
旨かったけど、腹一杯で最後かなり苦しかったよ。
847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 22:34:14 ID:TvyNbYGK
車椅子の老婦人が一人きりで店外に到着。応対に出たタカハソではあったが
言語も不明瞭だった為、頭初は厨房に向かい「何言ってるかわかんねえよ。」
と叫んでいたが再三のやりとりの後、老婦人の身体を支えてあげ入店、
抱っこして椅子に座らせてあげ食券を買ってあげていた。
そしてどんぶりはカウンターの下の段まで降ろす事、帰りの際には手伝って
あげる事を支持してから、「銀行に行ってくるから。」と出かけようしたその
刹那、老夫人に返した笑顔はとうてい作り物とは思えなかった。

その後かの婦人がもりそばを全部たべきったのか、どうなったのかは不明。
事後の顛末の目撃談よろしく。
848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 22:38:32 ID:9BYTOrwQ
>>847
何時頃の出来事か書いてくれると・・・

タカハソは大卒結構被害妄想あるし、人の裏読むけどいい奴だよ
849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 22:41:46 ID:TvyNbYGK
2時頃だった。
850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 23:50:22 ID:sAvjhL+M
この人、以前にも良い話があったな。
今では「武勇伝」というと安っぽい流行語なのが痛い。
851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 00:14:13 ID:Gff5RXu/
>>850
タカハソ氏やサトワ氏はいい加減な商品出さないかね。しっかりしているよ。
茹で置きも時間が数分以上経過すればやらない。

飯野さんは茹で置きが大好きって言うか捨てるのが嫌いなお方ｗ
852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 00:25:52 ID:BaLtgGK3
>>843
あの近辺を主とするラヲタには滅法評判悪いけどな
俺もあの近隣住民だがあんな看板だけの店まず行かないんだが
お前は他の大勝軒系行ったら腰抜かすんじゃね？ｗ
853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 00:26:27 ID:Gff5RXu/
>>852
ヒント　工作員
854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 00:29:51 ID:BaLtgGK3
>>853
そうかｽﾏﾇ
マジレスして損した
855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 01:03:49 ID:Tn90zlpk
>>847
うわ、すごい良い話だな。
「何言ってるかわかんねえよ」とか言いながら
ちゃんと親切にしてあげるあたりが、いかにもﾀｶﾊｿらしい。

で何？大卒って本当なの？？？
856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 01:06:28 ID:Gff5RXu/
>>855
嘘じゃないよ聞いてみればいい。ただしテンパっていないときに。
あたりはいいよ。ただ客でも冷たい視線を送ると被害妄想意識が
強そうだから注意が必要
857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 01:27:09 ID:S1HftweC
>>856　本当に良い人そう。
絶対に被害意識は克服してほしいな。

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 02:26:00 ID:1oeSGw8K
>>852
いくらなんでも、アレはないよなー。

極限まで水で薄めて水増ししたかのようなヨレヨレの麺、
安っぽい課長でゴマカシまくったインタントのまがいのスープ。
店長が雑誌で、「東池系の新味である」何ぞとのたまってくれちゃってるのが、「スゴイ」。

固定客がつくとは思えないので、そのうちあぼーんするでしょう。
859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 02:56:38 ID:S1HftweC
>>858
そうだったんだ・・。有名になったころ二時間待って
追われるように食った。
すでに東池袋は名店の片鱗もなかった
１９９６年ごろの話だけど。
なによりもスープが寝ぼけてるのが痛かった。
店内でも「美味しいって聞いたけどナ・・」という人が大半だった。

今の弟子の店のほうが美味いんだが・。
全部とは言わないけど。
860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 05:19:20 ID:k+/O/kPJ
昨日、南池でもりそば食べたら麺が旨かったな～♪（＾ｕ＾）、二日前に食べたものとは別物に感じたぞ。　やれば出来る子なんだね。
でもスープは最近しょっぱ杉。。。ここは時間帯だけでなく作る店員にもよっても明らかに差があり杉。
861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 06:12:28 ID:gkbRzUS6
>>860
結局　それをコントロール出来ない奴がいるというわけだ。
それは誰だ。
862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 07:52:15 ID:4/rE6tax
>>861
飯野に決まってるだろ。
863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 09:35:00 ID:L1HeaBKa
とにかく必死すぎ>>861-862
864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 09:36:11 ID:PNeZzr8o
朝スープの仕込みをやる訳じゃない飯野二代目
865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 10:16:19 ID:Qxsi45GU
>>852
町田・つきみ野・相模原＝吉祥寺＝創家じゃなかったっけ？なら、納得
名前の通りだろ
866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 16:06:33 ID:X33OyQ/8
そうけェ？
867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 17:48:37 ID:9sspSPbc
土曜日にシバキの店がオープンするけど
皆さんは行きます？
868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 17:56:56 ID:kYSOkcjR
>>867
レポよろﾉｼ
869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 22:39:05 ID:GbBEUu4f
滝野川の近所のﾗｰﾒﾝ屋｢つなふじ｣へ行ってきました｡
感想は､滝野川の近所じゃなくてもｶﾞﾗｶﾞﾗだろうと思いました｡
つけ麺を食したが､辛い酸っぱいしょっぱい､薄い｡
麺が中細で軽く縮れてる麺だったんで､店的にはつけ麺の店じゃなく､ﾗｰﾒﾝの店だね｡
ただ､あのつけ麺から察するにｾﾝｽは無さそうだ｡
870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 22:41:47 ID:pI+jXtIU
>>869
よく数年営業しているよな。おこぼれに滝野川のおこぼれに預かったのはアド街で行列が出来たときに
我慢できずにつなふじに流れ込んだと思ったが
871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 23:09:02 ID:CS5CNz9N
>>869
勇者乙
872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/29(木) 23:37:15 ID:gkbRzUS6
死んでこい！
873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 02:03:40 ID:HopXfHjl
>>867
麺上げもできない芝木にラーメン屋ができるのか？ｗ
874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 02:04:01 ID:SepEI+Pu
>>867
そのまま南池の店へはしごして比較レポ希望ｗ
875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 05:33:31 ID:8r72nsyL
巣鴨店の場所教えてくれ

駅周辺は何度か行った事あるから、目印的なものでもいい

御礼にレポしまつ
876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 07:52:53 ID:jTzaIaDA
>>875

巣鴨周辺マップ
http://www.sugamomap.com/
877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 10:27:55 ID:A1UT7c1Z
>>875
→>>338　　（plus　>>876）
878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 10:34:14 ID:aKDDtEwJ
商店街なの？
879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 13:12:41 ID:8qLCscAo
シバキの店は初日は行列ができるのかな？
880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 15:57:06 ID:/8RY+gpk
シバキと飯野氏って、力関係はどうなの？仲良いの？
881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 17:15:58 ID:Ge9MUdp9
しばきさんて閉店フィーバー前の凋落をつくりだした人ですよね？
期待できないだろ。移動店舗にしてさ閉店ツアーやればいいのにな

882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 17:41:46 ID:LDp5BT+9
>>880
北斗の拳に例えるなら継承者に選ばれたケンシロウと継承者争いに敗れた
ジャギみたいな関係
883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 17:54:05 ID:QEDBeMXX
>>880
飯野　一番弟子でまだ若い豊富な資金力
柴木　老い先短い銭はない

力関係は上記の通り。ケンカしたら飯野の楽勝大ベラでナベ掻き回す腕見たがけものの腕だった。

番外
田代　半年で独立した。東池袋の人間全員から嫌われている。山岸氏にすり寄るのが上手なお調子者。お前よく3月20日来られたな
884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 17:56:13 ID:IR91uKhs
まだクソシバキ生きてたんだ。
885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 17:58:43 ID:QEDBeMXX
シバキは人望無し。

飯野は意外と兄貴肌で面倒見はいい（味の才能は別）

柴木じゃ付いてくるやついねーとおもう
886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 17:59:01 ID:Nv3ZXtzu
ほほう

ジャギさまの店かぁ

ちょっと行ってみたくなったなぁ
887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 18:00:12 ID:QEDBeMXX
巣鴨に出すだけあって高齢者専門かも知れない。柔らかめがデフォだよ
888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 19:01:19 ID:/8RY+gpk
では、シバキと田代ではどちらが背徳者？
889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 19:02:37 ID:QEDBeMXX
>>888
田代しかいないだろｗ

山岸マスター以外の全員から嫌われている
890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 19:15:48 ID:q6Q56y4B
こういうしったかイタイなぁ・・・
891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 20:03:04 ID:S8E+CpzH
山岸御大は明日巣鴨に様子を見に来られるのだろうか？
892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 21:09:00 ID:a8KGnHbJ
明日医者に行く予定が、転院で暇になったなぁ。

シバキって山岸さんが倒れた時にスープ作れなくてアタフタしたオヤジだろ？
興味が有るから行ってみたいのだが行列できるのか？

ここで行くって奴いる？
893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 21:25:46 ID:OdZ1UIK1
十五夜は油が多いね。
894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 21:48:12 ID:okcmGhdv
もうすぐシバキに会えるね
895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 21:55:45 ID:VNRxOeQj
大塚を弟子と言い切るんですから超期待してるよ
徒歩5分だから俺行ってくるよ
896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/30(金) 23:08:01 ID:udq1Rn3+
>>883
田代って半年もいたんだ。三ヶ月と以前聞いたことはあったが。
フジのザ・ノンフィクション(二度目の方)で、恩人である山岸氏を
小馬鹿にしたような言動をしていたって話は聞いたわ。
勝手にアパートの名前「角ふじ」を店名に使ったり(しかも二朗モドキ店に
自分は無償で修行したのに、自分の支店からは暖簾代を取ったり
まぁ、ろくな話は聞かんわな。
897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 00:11:40 ID:WGavBOqW
>>855
早稲田だったらしい、中学か高校
898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 09:34:28 ID:hscxwRiz
シバキの新店って、明日もやってるの？
899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 10:39:08 ID:G2oHuKnr
自分は柴木さんの店から徒歩２分のとこに住んでるのでさっき様子見てきたが
誰も並んでなかったよ。お祝い花が凄かった。飯野さんからも来てた。
周りの店や家は町内会付き合いのある人が多いんで、並ぶの恥ずかしかったから助かったｗ
900 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 10:43:48 ID:G2Pgf5Oe
>>899
レポよろしく！
901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 10:54:33 ID:wr7UOCE5
>>899
ここもビールを頼むと味付けメンマチャーシューがつくのかな？
902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 12:19:12 ID:Eiinsyvx
シバキケンのレポよろしく
903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 12:22:56 ID:Eiinsyvx
シバキ拳のレポよろしく
904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 12:43:32 ID:8ITK2z0b
とりあえずシバキ怒りすぎ。
905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 12:46:52 ID:pKITnfeY
柴木の弟子いびりショーを楽しむテーマパークという位置付けでよろしいか？
906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 13:06:15 ID:P/R6yEUQ
おはこ行ってきた。
シバキうるさい。
群馬大勝軒からの応援兄ちゃん、麺あげ下手すぎ。
バイトのお姉ちゃんが可愛かった。
飯野も来てたみたい。

もりチャーシュー食べてきたけど、つけ汁の醤油がきつくて醤油の
味しかしなかった。
チャーシューも同じで醤油味。
麺は茹で過ぎで柔らかしぎで、年寄りには丁度良いんじゃね。

ところで、お祝いの花に「東池グループ」って所から花が来てたけど
東池グループって何？
907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 13:46:34 ID:wr7UOCE5
麺絆日記が更新されたね。飯野の新店オープンまでもうちょっと。

http://www.tai-sho-ken.com/2cal/index.cgi
908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 14:25:02 ID:CfOVFPrM
>>892
仕込みができないどころか、麺上げすらできなかった男、それが芝木。
丼に入れるカエシの量すら分からなかった男、それが芝木。

そんな芝木が店をオープンって何かの冗談だろｗ
経営者で厨房仕事は一切しないってんなら分かるが。
909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 14:42:55 ID:Eiinsyvx
シバキ拳のレポよろしく
910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 15:14:02 ID:dPFFHx8T
>895　と　>899 はご近所さんか

うちはこの店から徒歩8分。
911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 16:41:26 ID:T7Euyhdx
>>908
芝木って誰？
912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 16:48:36 ID:HkFmRCkz
シバキって東池袋で弟子をシバいてる人のことだと思ってよw
人名だったんだww
913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 16:49:29 ID:Z9bxZV5n
ikahodo~
914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 16:53:40 ID:hBBL9E1n
>>911
元東池の店長だよ。

ttp://hochi.yomiuri.co.jp/topics/news/20070321-OHT1T00030.htm
> 店長の芝木俊男さん（５９）が意思を受け継ぎ「東池大勝軒御箱（とういけたいしょうけんおはこ）」（仮称）を、
> オープンさせるという。のれんを外した芝木さんは「これでこの店は終わりますがオーナーの味をしっかり
> 受け継いでいきます」と目を赤くした。
915 ：899：2007/12/01(土) 17:11:19 ID:G2oHuKnr
おはこ行ってきたよ。開店頃には３０人位は並んでたよ。
群馬大勝軒の兄ちゃん手伝っていたよね。
柴木さんてんぱり過ぎで、従業員にガンガンに指示してたyo～
もう一人、年配のおやじがいたけどあれは誰だ？
あと、バイトの若い娘は可愛いね。　
つけそばが先に出ちゃって、汁そばは出てくるのに時間かかってたな。

メニューはラーメン、チャーシューメン、ワンタンメン、
もりそば、あつそば、もりチャーシュー、もりワンタン、野菜もり、といった感じ。

>>910 おっ！ご近所さん仲間（・▽・）
どんぶり・なべもって行くとテイクアウトＯＫだって
916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 18:23:50 ID:7gdLhaws
バイトの子はシバキの娘
917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 18:46:14 ID:WjF1mCHe
ラーメンデータベースの登録はされてるし、レポも１件アップされてる。
ttp://ramendb.supleks.jp/shop/12932

しばきのファンって多いのか…？
918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 19:09:29 ID:2yiZrhxK
>>917
今日開店で、レポは１件。

シバキ人気無いよな。
919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 19:15:22 ID:vT9KLb6W
柴木
920 ：911：2007/12/01(土) 19:57:11 ID:T7Euyhdx
>>914
それは柴木でしょ？芝木って誰？

まあ冗談はともかく、「御箱」とか「おはこ」ってどういう意味なんだろう。
921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 20:06:39 ID:DlrzGylc
>>920
普通に辞書でググレやカスゥ～
922 ：910：2007/12/01(土) 20:41:57 ID:T7Euyhdx
>>921
辞書でどうやって「ググる」のかはおいといて、ググっても名前の由来は分からず。
923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 21:04:41 ID:9fk+SPX7
巣鴨の店、場所はどのあたりでしょうか？
わかる方いたら詳しくお願いします。
924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 21:05:59 ID:cqLJ+2pK
>>923


http://ramendb.supleks.jp/shop/12932
925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 21:37:05 ID:NkDBP6hK
おはこ同士で今後ややこしくなりそうなので一つ整理を・・・

東池大勝軒おはこ八千代店・・・千葉県八千代市
東池おはこ大勝軒・・・巣鴨（豊島区南大塚）

屋号はラーメンデータベースによる。
ちなみに八千代の東池は「ひがしいけ」と読み、巣鴨の東池は「とういけ」と読む。

http://ramendb.supleks.jp/shop/10708
http://ramendb.supleks.jp/shop/12932
926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 21:39:59 ID:qQcN6RE7
もーややこぴ
927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 21:40:47 ID:hscxwRiz
>>925
その２店は関連あるんだよね？
928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 22:32:19 ID:GN0GlP9a
うひょ
929 ：sage：2007/12/01(土) 23:29:05 ID:rMcvP5Qi
3時半頃巣鴨行ったらスープ切れと張り紙ｗ
それにしても車置けないな、、
滝野川に移動したが昼休み仕込み中ｗｗ
結局南池袋で食った。
久々飯野さん発見ｗｗｗ
930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 23:56:17 ID:QlS0qIGC
上野不味い
店員態度悪い。帰りに「お気を付けて」と言うが回転の為に追っ払われてるみたいだ。スープは激ヌル、冷やしか？
931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 05:46:50 ID:zM4P4byg
だからあつもりで頼むんだよｗ

お気をつけてー。またどうぞー。
932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 07:48:10 ID:Jk/kLd0/
綾瀬大勝軒は絶対にダメ、と感じた
933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 07:54:43 ID:jmGRYjGG
シバキ人気あるって
あの閉店の時期が決まってない頃の試行錯誤してた雰囲気最高じゃねーか
栗山君と一緒に正統後継者になりそこねた男だぞ
シバキの拳　オレンジのシャツ
934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 10:23:28 ID:/vRTghwj
>>896
田代が山岸氏を小馬鹿にした話の詳細をキボンヌ。
935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 10:57:39 ID:6j4aDnJh
口だけ柴木がこれほどまでに持ち上げられるとは、東池の常連ってのは義理堅いな。
936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 12:20:19 ID:VZGKnGm9
さっき通ったらシバキ外で雑談してたぞ。大丈夫か？
937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 12:32:22 ID:gcj3UjSU
>>936
元々パフォーマンスオヤジだから厨房の中の戦力の数入っていない。

恐らく広報部長
938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 13:23:00 ID:0hctM5yq
>>936
東池本店の頃からそうだったよ。
別に驚くことではない。
939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 14:16:50 ID:8VAI8MV/
通販のラーメンが来たので早速、作って食べました。池袋の本店で食べる
よりも、麺の硬さを自分の好みに調整出来ていいかも知れない。
多少、しょっぱかった気がしましたが、スープも本物そのもの。
チャーシューも大きくて旨い。送料が７７０円かかったので、１杯１０００円
弱の計算になるけど、交通費を考えるとトントン。スープを解凍するのに
２５分かかるので、それが大変ですが。
940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 14:22:45 ID:Z7cvXmQ3
でも東池袋の後期の味を味わえるってことですよね？
941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 16:53:34 ID:k9j6aOle
綾瀬店では非常にがっかりした。自分は贔屓にしていただけに残念でならない。
昼間に訪問したが、最近見たことがない銀縁メガネの若者が厨房内にいた。「また新しい弟子かな？」くらいにしか考えていなかったが、その通り駆け出しのようで、配膳下膳が主な仕事だった。
問題は店主がこの駆け出しと大声でしゃべりだすのである。昼の書き込み時にね。この駆け出しもアホで調子に乗って喋り捲り、店主も同じ程度なのだ
。駆け出し君は客席に背中を向けてしゃべり、店主もこちら側に背中を向けて調理をしているから、客が席についても離れても知らん顔になる。無視した形だ。
店主さんよ、あんたらが話をしながら調理をしてくれていると我々は何を感じるかわかっているか？「注意せずに作って、いい加減なのができるんじゃないか？」そう思うんだよ。
不安は的中したよ。まずもりそばのスープの量が少ない。明らかに少ない。そしてぬるい。めちゃくちゃぬるく、風呂と同じくらいの温度だ。こんな不真面目な態度で作られ、出来が悪いと誰でも不満を感じるぜ。
今までこの店は汚いし、東池系でもそう突出したうまい店じゃなかったけど、接客だけで持っていた店だぜ。こんな接客しとったら、まともな点は皆無だ。0点の店だ。
極めつけは割りスープをもらったが、最初のスープがすでに少ないので、当然残りも少ない。なのに店主は背中を向けたままで、
こちらを振り返って駆け出し君が持つ器の中のスープの残りの量をろくに確めないまま継ぎ足したのだ。
結果は言うに及ばず。薄くて飲めたもんじゃない。
味が旨い不味いならまだ許せる。好みの加減というものもあるから。しかしスタッフ同士、しかも見習い同然の駆け出しとお喋りにふけった結果不味くなったものを食べさせられるのはきわめて不愉快だ。
とっとと駆け出しの口を封じるか追放しないと客の全員が怒りだすぞ。これを読んだらよく反省しろ！


942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 17:02:23 ID:pf/PY1sw
ハガキ書け
943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 17:05:29 ID:s0gE2S2+
どこ縦読み？
944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 17:50:05 ID:FdnL6fI8
早く飯野の店がオープンしないかな？
945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 17:50:27 ID:TfbXlr0s
>>897 ﾀｶﾊｿは広島出身｡
広島に早稲田の学校あるかは分からんが｡
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 20:44:42 ID:Ve8bFJr2
巣鴨、夕方行ったらスープ切れで終了。
滝野川に行って、美味しくもりを頂きました。

シバキの所は当分夕方は無理かな。
947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 21:34:39 ID:/vRTghwj
>>939
モデも通販中華そば食った。確かにホンモノ。確かにややしょっぱい。
ところで、麺が太すぎるような気がしない？
948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 21:53:17 ID:tmx6G4X3
>>941
ラーメンデーターベースに書けよ
949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 22:08:22 ID:bqyWg8Ke
>>941
へぇ。そうなんだ。
自分が行ったときは>>810で
おっさん、店主夫妻だけのようだったが、店主の不機嫌そうな様子で
「ここはどっと屋かよ！」ってくらい静かだった。
普通盛りでぬるい、少なめのつけ汁だったから、
だから誰もスープ割りしてないんだね。
950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 23:48:08 ID:8VAI8MV/
通販の麺ですが、確かに麺は、ちょっと太い気がしました。
951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 00:16:06 ID:CQ6M8j41
>>946
へぇ、何時ごろ？
今日17時半ごろ普通にやってたけど、その後すぐに終わっちゃったのかな。
早速今日食ったけど、なんかボケた味だなぁとオモタ。
麺もヌメってたし。
自分は大塚のほうが好みかも。
あと水が決定的に不味かった！
あんな薬臭い水、久々に飲んだわ。
952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 00:43:34 ID:uJhuo5UB
年越しもりそばたのみたいんですけど、容器とか持っていかないとだめなの？
953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 00:51:54 ID:FxaWdRnX
>>952
http://www.taishoken.co.jp/taishoken/order/shop/tuke-men/tuke.html
954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 01:20:21 ID:I5TTZlNH
>>953
いや、それじゃなくて
新規オープンの東池本店で受け渡ししてくれるやつだろ
>>952
http://www.tai-sho-ken.com/2cal/images/toshikoshi_mori_big.jpg
持って行ってなくても買えるだろうけど
100均でタッパー買って持って行った方が待たずに買えるし
容器代がかからない（容器代取られるか知らないけど、たぶん最低100円ぐらいはいると思う）
955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 01:21:47 ID:uJhuo5UB
通販じゃなくて、東池袋の新店舗の話なんですけど・・・
956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 01:23:01 ID:uJhuo5UB
>>954
あ、ありがとうございます。
スープも容器（というかポットみたいなやつ）が必要ですよね？
957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 01:38:58 ID:I5TTZlNH
>>956
それでもいいし、それならポットにスープ、タッパーに麺を入れてくれると思う
よくわからないけど、持ち帰りやってるところはタッパーにスープ入れてくれて
麺はビニール袋だったりするんじゃないかな
http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/f9/72/hagidon1974/folder/1353592/img_1353592_46318693_1?1176570913
これは、「とみ田」の持ち帰りつけ麺
良心的な店だから、容器持ち込みありで無い場合はタッパー１つ100円で売ってくれる

http://inojimania.img.jugem.jp/20070527_315019.jpg
これは馬場の中野大勝軒らしい
持ち帰るっていうより、商品化されてる雰囲気
958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 01:54:25 ID:I5TTZlNH
＞新所沢大勝軒で持ち帰りをしてみました
＞どれくらいのタッパーが必要か分らなかったので４人前のつけめんに５個の１．７㍑タッパーをもって行ったところ、
＞このうち２つに麺ぎっしり。２つにスープを入れてもらった。

1人前ならタッパー2つでスープと麺と入れてもらえて大丈夫そう
新所沢のは麺も茹であがってて、持って帰って食べるだけの仕様だけど、
ここは麺は自分で茹でて、スープも温めなおす仕様になってるような気がするけど
年越し用なら
買ったことないからわからない
959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 01:57:25 ID:oWBjM654
大勝軒ってさ、店内ダシのおいしそうな香りまったくしないよね？
つまり魚介系はホンダシ(和風ダシの元)のみってこと？
960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 01:59:19 ID:uJhuo5UB
>>957-958
ありがとうございます
参考にします
961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 02:25:52 ID:JdeCbaZW
お持ち帰りっておいしいですか。
時間経つとどうなんだろ。
962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 04:20:13 ID:SU93aSTk
大塚うまいよ
963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 07:30:42 ID:e1gfpfWg
大勝軒の通販ラーメンですが、あれは、どこの店舗で作っているのでしょうか？
新本店なんでしょうか？
964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 11:09:09 ID:1fOwZ7Gl
>>959
過去のラーメン本読むとちゃんとサバブシ、煮干し、宗田鰹を布袋に入れてスープに投入しているよ。

>>963
新本店はまだ稼動していないだろうから南池袋と思われ（勝手な推測）
965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 11:14:56 ID:C/huPt9X
南池袋で通販ラーメンを作っているのなら味も南池袋な気がする。
966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 11:19:05 ID:g3RJJzya
作っているのは滝野川じゃないか？

南池は通しで営業しているから無理なような気がする。

滝野川は夜の準備やら明日の仕込みやらで忙しいとは思うけど

営業していない時間に二代目がやれと指示しているような感じガス
967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 11:20:16 ID:vv2waw4r
業者に委託して作ってもらってるんじゃねぇ？
968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 11:21:09 ID:g3RJJzya
>>967
そんなことは二代目はしないと思うよ。自社で作れば粗利もいいしな。
969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 18:02:14 ID:OxtfXm9j
結局、東池おはこ大勝軒@巣鴨の味はどうなんだよ。
満足なレポないぞ。もっと味について書いてくれよ。
970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 20:12:01 ID:y8n0kClM
上野いったけど普通にまずいな
971 ：946：2007/12/03(月) 22:08:57 ID:/lp30QZp
>>951
18時だったかな？
確かに2、３人客が居たからチョットの差だったみたいね。
初日にもりチャーシュー食べたから、ラーメン食べたかったんだけどね。

>>969
行けば分かるさ。
良くも悪くもシバキの店。
972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 23:57:27 ID:Ezo9arBd
このスレ見てると八王子大勝軒が話題になりませんね。w
本家を食べた事がないから分からないけど、
結構お勧めなんですけどね。
973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 06:17:27 ID:Jh2RbkvD
練馬区スレでまる福大勝軒の評判がいいぞ
行った人いる？
974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 06:45:51 ID:VPKNLmUW
ところで池袋の新本店は、どうなのでしょうか？
975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 07:32:37 ID:zkbYzepR
最近は上野店と綾瀬店が評判悪いな～～それなりの店なんだろうけど。
976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 09:15:43 ID:rlhTZ44U
>>973
ラーメンはおいしいよ。
もりそばはちょっと甘めで好みがわかれる。
味噌つけは、駄作。
977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 12:11:07 ID:WznwAeJV
>>969
今行ってきた。ラーメン680円を頼んだ。クソ不味い。最悪。
まず、油ギトギト。チャーシューはロープのように硬く、パサパサ。
そして何よりしょっぱ過ぎ。チャーシュー麺とか1000円近く取るのに
この味は無いわ。最初だから客はそこそこ入ってたけど、立地悪いし
すぐ潰れると見た。

それにしても不味過ぎて腹立つ。期待して行った俺死ね。
978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 14:39:23 ID:Qv4iAPJP
今日上野に行った。これ、どこが上手いの？あつもりは熱くないし。急かすように食券買わして回収するわりに待たされるしな。まぁあのバカそうな店員ぢゃ仕方ないけどな。人の店の宣伝するまえに、お前の店のイロハを正すのが先だと思うぞ。このスレ見てるんだろうからな。
979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 15:00:47 ID:SwBhHtTG
上野がクソ不味いのは同意だが、改行ぐらいは覚えような。
980 ：969：2007/12/04(火) 15:07:45 ID:wRz6QR1s
>>977
れぽ乙！
まあそう言わないで、もりそばと野菜もりのれぽも頼むよ。
981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 15:16:24 ID:I5srE+wS
東池おはこ大勝軒へ行ってラーメン食ったよ。
間違って別のラーメン屋へ来たんじゃないかと思う位に
コクが薄い透明感のある驚きのスープです。見事にスープと麺がまずい．．

>>977　お前本当に食ったのか？　すごくサッパリしてて俺は困ったぞ。

メニューに書いてある「あつそば」の注文を受けたお姉さんがそのままコールすると．．
柴木「何？　やきそば？　うちはそんな物やってないぞ！　あつもりと言え」

毎日繰り返しそうな寸劇の悪寒がする．．

982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 15:57:09 ID:h8kbQkIV
寸劇のカウント開始。
983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 16:35:06 ID:Aom/gpaT
あつもりではなくわざわざ「あつそば」とメニューに書いたのは店主だろうが・・・
984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 17:04:58 ID:mf7u+2oK
シバキが店を持った時点ですでに寸劇
985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 17:28:17 ID:Qv4iAPJP
>>979
携帯なんですまん
986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 19:45:00 ID:WznwAeJV
>>981
あれがさっぱりって、お前こそどんな感覚なんだよ?毎日油飲んでんのか?

>>980
ゴメン、せっかくだが700円出すのなら巣鴨駅近くの豚カツ屋で定食食べた
方がずっと満足できるから二度目は無いわ。会社から近いから期待してた
んだけどね…。

ちなみに俺が店にいた時、店長の知り合い?だかが客として来ていて話してた。
店長が「売られた喧嘩は買う」だの話していて、頭の悪さ全開だった。
お前せめて客居る時くらいそういう話は止めろと。どんな内容か知らんけどさ。
987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 20:31:12 ID:D3F1WePN
>>973
あれは明らかに工作でしょ。
喰いに行ったけど正直クソレベルだった。
そもそも東池系とは別物だと思ったほうがいいよ。
田代系列店だし。
988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 22:10:48 ID:TJyMyHwg
シバキのシバキは絶品
989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 22:46:13 ID:I5srE+wS
>>986
一緒に食ってたのかも．．
そんなんじゃあ、お前は二郎を食ったらお腹ぴーぴーになるぞ　ｗ

池袋のはうちの海苔より小さいなぁと楽しそうに小声で皮肉っていた　ｗ
小さな器の人間であることは間違いなさそうだ。
990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 22:57:29 ID:jO9W8YYs
まあ大勝軒は常にあっさりしていて欲しいね。
こってり油求めるならなら腐るほど他に店あるわけだしそっち行けばいい。
991 ：986：2007/12/04(火) 23:06:57 ID:86c3Jpaz
>>989
俺そこまで大食いじゃないから次郎だけは絶対行かないと決めているw
慣れたらはまるという話を聞くんで、興味本位で行きたくなるときがあるけどね。

個人的には、東池袋のよりも油多めだと思ったんだよねえ。しばらくしたら数ミリの
油の層が出来てたから。まあこってりしようがあっさりしようが、スープにコクが無くて
麺も不味いというのは間違いないんだけどw
だが、店内のあの段差と店長をまず何とかしてほしかったりする。
992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 23:15:13 ID:Cl+FtEox
シバキ大人気だなｗ
993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 02:49:57 ID:xvR0b4i/
>>987
マジ？明日行く予定なんだがそんなこと聞いたらテンション下がるな。
994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 03:07:49 ID:/PYePmjF
>>983
すんげーオチw
995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 07:49:57 ID:mqcjnSNV
豊玉大勝軒、当初は麺が太かったけど、今は細い麺に変わってしまったorz
996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 10:04:48 ID:R4sqveoH
>>993　
田代ﾌｧﾝか？お前も物好きだな。
997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 11:14:38 ID:lnT7t2/B
次スレ
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1196820763/
998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 13:11:05 ID:GHLkQpuN
1000ならＭウンコ死亡
999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 13:11:10 ID:GHLkQpuN
1000ならＭウンコ死亡
1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 13:11:13 ID:GHLkQpuN
1000ならＭウンコ死亡
1001 ：１００１：
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