ラーメンは醤油だろ

鶏ガラスープが好き

2ゲット！

以降、誰もレスせず沈んでいくのであった・・・・・

>>1
＞ラーメンは醤油だろ


味覚音痴乙！！

東京醤油ってどこで食えるの？

>>4
しょうゆうと思った！

>>6
ﾜﾛﾀ

でっ東京醤油ってどこで食えるの？

>>7
野田

野田市？千葉かよ

ラーメンはラーメン
醤油は醤油

ラーメン頼んで醤油１本出されてもいいのか？ん？？
醤油買ってレジでラーメンと変えられても気にしないのか？んん？？

>>1はバカ丸出し

新潟には『長岡生姜醤油』ってカテゴリーが有る。
生姜の香りが食欲をそそりますよ。

築地の井上は好きです。

ベル華味の正油はネ申

ベル食品の醤油タレは神！
ラーメンは勿論、雑煮にも合うし旨い。

いいからチャルメラ食え

>>15
お前何処の田舎モンだよｗ
チャルメラはインスタントだろｗｗｗｗ

ベルのガラベースもよろしく

ベルは塩がうまい

醤油ラーメンと言えばやっぱり北海道旭川ラーメンだろよ
ここ以上のラーメンあるか？

スレスト乙。

意味和漢ねーぞﾎﾞｹｯ！

拉麺は麺だろ

>>22
お前厨房か？確かに>>1は小学生だなｗ
お前も間違いではないけどよ
でも大人なら解釈してやれやｗ
一般的に味噌ラーメン・塩ラーメン・醤油ラーメンと
三味あるけど、醤油ラーメンが一番好きですよって事だろ。

醤油が基本
味噌は応用
塩は腕見せ

醤油ラーメンうまー

>>23
なんか痛いYO!

痛いの痛いのの飛んでいけ

はい醤油ラーメンはウマーー！


大体醤油ラーメンが不味い店は全てが不味いよな

そんな店はさっさと閉めてしまえ

濃厚な醤油ラーメン好き

鶏ガラのあっさり醤油ラーメンが好き

ベル華味

>>2
おまえ、｢２ゲット！｣とか書いてて恥ずかしくないのか。ほかのスレをみてみろよ。
ネタ、まじめな回答、そのほか何かを主張したくて、頭を使ってかいてるよ。
それをおまえは何だ。考えた結果が
｢２ゲット！｣
か。なにそれ。
｢２ゲット！｣とかかいて、それがスレの役に立ったか。
だれがおまえのレスに共感するんだ。
むかしのことはいいたくないが、｢２｣なんてかいてるやつはいなかったよ。
なんか驚かそう。笑わそう。なんか考えてたよ。
その歴史を踏まえて、おまえが書きこむレスは
｢２ゲット！｣
なんだな。
わかった。おまえのことはわかった。
これからおまえのことを、哀れな人間として認識することにしたよ。

32ゲェット！！

>>32
おまえ、｢32ゲット！！｣とか書いてて恥ずかしくないのか。ほかのスレをみてみろよ。
ネタ、まじめな回答、そのほか何かを主張したくて、頭を使ってかいてるよ。
それをおまえは何だ。考えた結果が
｢32！！ゲット！｣
か。なにそれ。
｢32！！ゲット！｣とかかいて、それがスレの役に立ったか。
だれがおまえのレスに共感するんだ。
むかしのことはいいたくないが、｢32ゲット！！｣ ｣なんてかいてるやつはいなかったよ。
なんか驚かそう。笑わそう。なんか考えてたよ。
その歴史を踏まえて、おまえが書きこむレスは
｢32ゲット！！｣
なんだな。
わかった。おまえのことはわかった。
これからおまえのことを、哀れな人間として認識することにしたよ。

なかなか面白かった。


もうやるなよ。

35ｹﾞﾄｰ♪

繰り返しはツマラン！

野田の珍来・・・

醤油でダシをとってると

一時期仲間内で評判だった

>>醤油でダシをとってると？
>>醤油でダシをとってると？
>>醤油でダシをとってると？
？？？？？？？？？？？？？

エビ天生醤油ラーメン

生玉ラーメン

生醤油いいね

生醤油ラーメン

スープが醤油
タレが醤油

醤油ラーメンと言えば北海道旭川だろ

ベルの醤油タレは神

伸びないね、ダメスレか？

味噌ラーメンより醤油ラーメンが好き

ベルの醤油タレは神

ベルって何？

>>48
ベル食品
http://www.bellfoods.co.jp/

大泉洋がｶﾞﾝｶﾞｯﾃﾙよう。

ベル食品 のタレは
冗談抜きでラーメン専門店レベルの味だぜ。

言っておくが僕は関係者ではありません
偶々自分でラーメンを作る時に使用して思った感想です。

余談ですがジンギスカンのタレもベルのタレ最高ｗ

大泉洋ってどう言う意味？

ググッた結果
味噌ラーメン 1,140,000件 　塩ラーメン 1,100,000件　 醤油ラーメン 967,000件
よってラーメンと言えば味噌ラーメンに決定。

>>53
それって変だろよ、元々ラーメンは醤油が元祖だろ？
醤油ラーメンをまともに作れない店はラーメン屋ではないってことだろ

>>54
5分でバレたか… orz

>>55
IDがｽﾃｷｗ

ベルのラーメン醤油タレは神

ベルの醤油ダレでチャーハン作ったら美味いよ

マジでか？いい事聞いちゃった
今度試してみよう♪

まんこだろ



この擦れくだらないので








しゅーりょー

再　　開

醤油と言えばキッコーマンたろ

　 　∩＿＿＿∩　　 　　　　　　｜
　　 | ノ＼　　　　 ヽ　 　　　　　　|
　　/　　●゛　　● |　　　　 　　　|
　 |　∪　　( _●_)　ミ　 　　　　 (62)
　彡､　　　|∪|　　 |　　　 　　　 Ｊ
/　　　　 ∩ノ ⊃　 ヽ
(　 ＼　／ ＿ノ　|　 |
.＼　“　　／＿＿|　 |
　　＼ ／＿＿＿ ／

ベルの塩味タレで玉子スープ作っても美味いよ

ヤマサ

却下

キッコーマンと言えば、一万匹の亀の甲羅。

亀？

キッコーマンのマークは「萬」の字を亀甲の模様（六角の模様）で囲ってあるだろ。
だから亀甲萬って言うんだよ。これはマジ。

>>1はかなりオカシくなったヒト？

ラーメンはラーメンだろ、醤油じゃないぞ
刺身にラーメンかけて食うのか>>1は

まあ、俺くらいになるとラーメンに刺身トッピングするがな

シックスナインの君は物知りだね
もしかしてキッ・コーマンの関係者？

>>69
知らなかった。
キッコーマンって こじゃれた英語風の名前かと思ってた。

ブリジストン → ブリッジ・ストーン → 橋・石 → 石橋（創業者）に似てるね。

ラーメン専門店だと素となる醤油はキッコーマンあたりで
特注するのかな

ベル

>>74
そんな面倒くさい事しなくてもベルのタレを使えば
超簡単にメチャ旨く仕上がる

ベルそんなに上手いか？
塩の袋入りのタレ使ってみたけど、うーん…。
華味とか秘伝のほうが上手いんかな？

>77
華味は業務用があるくらいで大変美味しいよ

サッパリ醤油を鶏抜き・豚骨だけで作る店で食べたことがある。

>>79
醤油の場合は鶏ガラ入って方が絶対に旨いぞ
逆に豚骨抜きの方がいいよ。

ベルは缶入りだな

>81
缶入りは六人前分からあるよね
値段も150円位だから買って失敗しても
ダメージ少ないよな
だから試してみてな

ベルの醤油タレは神

ラーメンはラーメンだろ
醤油ではない

>>84
そんなおまえに、

「見せてやる！」

>>85
何を見せてくれんだ？
テメーの汚いキンタマはいらんぞｗ

マックスバリューうまい

意味分からん

マグロの刺身上トロと、本山葵に、キッコーマンのラーメン。
酒の肴に最高だ。

キッコーマン関係者乙

『くみあいラーメン』みたいな『キッコーマンラーメン』ってあるんなら食ってみたい。

ま、板違いだがな。

>>90
別にヤマサでも良いんだが。

>>91
刺身をラーメン（醤油）に付けて食うというボケなんだが、
分ってくれといっても無理か、つまらんものな。

ベルだな

ベルの醤油華味に鶏ガラベースを加えたら
もう完璧激旨ラーメンが出来るな。

>>94
お湯で溶くだけぢゃダメなん？

通は塩というのが定説らしいが
やはり醤油だな

カネシはどお？

>>95
熱いお湯に溶くだけもいいが、やはり鍋に入れて１〜２分完全に溶かした
方がいいかもね。
僕はベルのタレで三昧試したが醤油が一番旨かったよ。
麺は加水率の低い方が合うかも。それと野菜を加えたら
野菜の甘みが付いてもっと美味しくなったよ。
>>96
ラーメン屋は醤油ラーメンの不味い店は他の味も不味いような気がする。
やはり基本は醤油ラーメンだな。
>>97
カネシ？？

カネシって何？

何だと思う。

カレシのなまった言い方？

二郎で、タレの事をカネシって言ってた様な？

タレの事か初めて聞いたよ

ラーメン二郎 - Wikipedia

"カネシ醤油（かねししょうゆ）とは、カネシ商事（神奈川県川崎市中原区中丸子）が、
ラーメン二郎各店舗に対してのみ限定販売している
ラーメン二郎専用醤油（らーめんじろうせんようしょうゆ）の俗称である。
カネシ醤油は、たまり醤油とみられるが、市販されていないため、その詳細は不明である。
カネシ醤油は、黄色いポリタンクで各店舗に届けられる。
店舗によっては、店舗外にカネシ醤油のポリタンクを確認できる。"

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E4%BA%8C%E9%83%8E

カネシ醤油って二郎専用の醤油かよ
すげーな、こってるんだな

こってり系なんだろ？食べてみたいね。

醤油ラーメンが一番

サッポロ一番

ベルのトンコツベース

横レス失礼します

ラーメンに入っている海苔はどうやって食べていますか？
�@そのままパリパリ食べる
�Aラーメンにくるんで食べる
そもそもﾅﾝﾃﾞ入っているのか、飾りでしょうか？
昔「なると」は常識でしたが今ではほとんど見かけません。
すみません、統計取ってるので宜しくお願いします。

>>109
パーかオノレは。
そんな貧困な2択で誰が回答できるかっつの。

オレは、
�Bほどよく湿った頃、メンマを巻いて食べる

>>110
パーかオノレは。
そんな貧困な3択で誰が回答できるかっつの。

オレは、
�C醤油スープに浸してから、チャーシュウを巻いて食べる

何？

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1148193341/l50

醤　油　ラ　ー　メ　ン　最　高　

オレは
�D鼻の下に貼り付けてヒゲと言ってから舌で舐めとって食べる

王道だな。

いつから海苔ラーメンスレになったんだｗ

>>109からだろ？

>>91
醤油作ってるところがラーメン作るっておもしろいね
野田に醤油ラーメンやっていっぱいあるのかな?

野田ってそんなに醤油が有名なん？

>>120
千葉の野田市ね
キッコーマンがあるところ
もともと醤油作る工場？が多いらしい
醤油の街って呼ばれたりしてる。

>>121
野田はいいよな。
埼玉から橋渡ったり、
東武線降りたりすると、
ぷーんと醤油の匂いが漂う。

と言うことは野田市のラーメン屋は身近で美味しい醤油を吟味出来るって事か。
当然、地元は美味しい醤油ラーメンがあるんだろ？

小樽にはヤマサの工場があるお

大手の量産品なんかが美味いわけないだろ
マックが美味いってのと同レベル

大手云々より、関東の醤油が旨いという奴は、
かなりの味音痴か、まだ世間を知らない蛙。

ゲロゲ〜ロ



ヤマサやキッコーマンは×だが、
ヒゲタの銘柄限定は、かなり侮れないな。
ほかにも、関東のマイナー銘柄で捨て置けないのは山ほどある。

関東だからと一律に否定しかできない奴は、
かなりの味音痴か、まだ世間を知らない蛙。

しょうゆラーメンは「まずい」
濃くするとしょうゆの味しかしないし薄味にすると味にしまりがなくなる。
だから化調をガンガン入れるしかない。
メンが脇役になってしまうから物理的に太くした「変なラーメソ」笑

その点、豚骨しょうゆは一番うまい。バランスが最高、革命的！

確かに、ベルの醤油タレに豚骨ベースを加えるとバランスが最高、革命的！

>>130
どこの店？

美味しさのパートナー

>>129
バリエーションと醤油文化の違い。
箇々を取り上げるのはまだお子様。

↑書き忘れたけど、出来の悪い醤油と醤油文化の低さが、
旨い蕎麦の食い方に繋がったと思ってる。
マイナス要因は決して悪い結果だけを生む訳じゃないって事かなと。
それが旨い醤油ラーメンに連綿と繋がっていると、思っている。
だから、旨い醤油ラーメンが関西、特に、大阪にはない。

そうか、それで関東で醤油ラーメンの旨い所多いんだなｗｗｗｗ

今は東京でも豚臭いラーメンばかりもてはやされてるけどね

>>豚臭いラーメン
NO.1は山岡家ｗｗｗｗｗｗ

>>134-135
おいハゲ、流れ読まず言葉尻で、なに偉そうに騙ってるんだ？

と、流れに竿差す人間が喚いております。

何味でも好みだからいいが、
醤油味ですげーうまいっていうラーメン屋って殆どねーだろが。
それだけ難しいんだよ。醤油ってのは
今日も近所で美味いって評判のラーメン屋で醤油食ってきたけど、
それほどでもなかったし。

と、スレタイの意味を解さない朴念仁が申しております。

>>141
言えてる

もう無いけど自分にとっての醤油味は「いすず」がベスト
何故かあれを超える醤油に出会いない

いすずは関西人の口に合わないようだぞwwwwww

ラーメンはしょうゆではないだろ。

ラーメンの中に醤油は入っているが、ラーメン自体は醤油ではない

うるせー禿

ハゲ、禿って叫いているのはスレ主か？
もちっとましな反論しろよ。
せっかく、過疎イタのくだらねえスレタイでも、
みんな何とか必死になって（おちょくりも半分はあるけど）、
書込んでるんだからyo。

あれ？言われてスレタイ見たらなんか変だなwww
でも、賢い貴方なら分かってやれやwwwwww

良スレあげ

あげてんぢゃねーよ禿げ
ラーメンは味噌に決まってんだろーが
一番誤魔化せんだから
んで、一番難しいのは塩！
醤油なら玉ねぎみじん切りが入った八王子系が一番ﾏｲｳｰ

なんで玉葱みじん切り入った醤油ラーメンが旨いか分かるか？禿
みじん切りすることによって、甘味旨味がでるんだぞ禿

食感がいんだよ禿げ

>>1は刺身にラーメンかけて食うらしいww

くだらねースレだことwww

>>153
おのれはタンメンでも喰っとけ。

醤油万歳あげ

ベルあげ

まじ醤油ラーメンが旨い店少ない
流行りなのかトンコツ臭いラーメンばっかりだな

そおか？
太陽は美味いよ！

「ベル」とか「旭川」とか、北海道地域のスレ？

ベルのタレは旨いアゲ

九州ラーメンｲﾗﾈ

こてこてしてればどこもうまく感じてしまう

ベルのジンタレは不味いけどラーメンスープは美味いよね

単純に、こてこてにするのではなく、野菜出汁が効いた華味醤油タレと
香ばしさ効いた鶏の油を調合したスープでラーメンを食すれば至福の時である。
ここの住人の情報を基に色々試した結果、ベルは三味の内、醤油味が一番でした。
ベルの場合、加水率低い麺の方が合うと思いました。

熊本ラーメン
宮崎ラーメン
いらね

いらないならくれ。

http://pr.cgiboy.com/06694270/

結局は化調のたくさん入った粉末醤油ラーメンスープに行き着く

課長万歳

>>170
さぶちゃん？

>>172
アッアッアッーーーー！

当たりか？

ロックンロールワンはうまいのか？

なにそれ？

説明責任がありますよ

ベルの醤油味で豚を煮込んで角煮作ったら美味いよ

>>178
ベル関係者乙！！

つうか、おいしい鴨な

>>175
なにそれ？

醤油ラーメンの話か？

醤油が基本

味噌は応用

塩は腕見せ

タンメンは？

邪道

坦々麺は？

蛇道

ベルの醤油タレで中華風雑煮

ベルってなに？

>>188
テメェーが、いつも食堂で食べてる醤油ラーメンのタレを作ってる会社

あっそ

ベルのタレって札幌ラーメン風の味なの？

>>190
昭和天皇乙！！

>>191
札幌ラーメンではないような
昔風ラーメンって感じで東京ラーメンか？

http://www.bellfoods.co.jp/index.html

このスレまだあったのかｗ

でっ>>175
なにそれ？

子供の頃台所からベルの匂いが漂って来たとき嬉しかったなぁ

醤油ラーメン大好き！

北海道？

今から、ここは北海道スレになりますたｗ

俺が思うにラーメン専門店以外の食堂は寸胴とかないんじゃね？
だからベルのタレに頼ってラーメン出してるんだろうな。

ベルのタレにラードを足せばコクが出て旨いラーメンの出来上がりｗ

醤油ラーメンと言えば東京ラーメンだろ

同感！

200ゲェーーーーーーーーーーーーーーーーーーーット！

醤油はビアンカで豚骨がフローラだな
素人はビアンカ選んでろってこった

ビアンカ？

>>202
大塚にあるラブホ。
結構良いホテルだよ。

はあ？

琵琶湖の船だろ

なんじゃそりゃ
醤油ラーメンの旨い店教えろや

醤油ラーメンにはシナチク

なんで？

醤油ラーメンはベル

内房、竹岡の梅乃屋ラーメンって食ってみたいと思わない？

思う。

鶏がら醤油サイコ―！
町田のロックンロールは超ウマいですか？
横浜中華街の「福々」も美味しいです。

ベルの醤油ダレで煮玉子作ったらｳﾏｰ

　　　　ゝゝ
　　　　　も

ラーメンは醤油が一番！！
と、イケメンな俺が言っている。

醤油だ塩だ味噌だというのは、
札幌ラーメンというラーメンの邪道でのみ使われる言葉。
ラーメンと言えば、味の基本は一種類なんだよ。
鰹ダシと醤油とラード、
（声を大にして言う）これに尽きる。

ラーメン・つけ麺・僕イケメン

ベル食品の醤油タレは神

10年前、川崎に住んでいた頃、川崎駅の南武線ホームへ降りる階段の前にあった｢ホームラーメン｣。JR職員の作った東京醤油は美味かった。が、札幌味噌と博多とんこつはまずかった。　
まだあるのかな…

直久？

味の基本はやっぱり醤油ラーメンだろ

東京の醤油と北海道の醤油の違い分かるヤシいるか？

そうだね

222get

ベルのトンコツスープはやめとけ

>>223
ああ確かに今一だったな。

鶏ガラの方が旨いな。

ベル華味の正油にバター入れたら
味がまろやかでコクが増し
大変美味しくいただけました。

ベルのスープに西山の生ラーメンの組み合わせが最強ですよ

そうだねプロテインだね

醤油ラーメンでその店の実力がわかる

>>228
まあ醤油ラーメンがラーメンの基本だからな。

そうだねプロテインだね

ラーメンはあくまでラーメンであって、決して醤油ではない

>>1は納豆の味付けにラーメン入れるのか？変わってるな

>>231は哲学者？

トンコツ醤油って味噌ラーメンみたいな色だよな

>>233は哲学者？

そうだねプロテインだね

>>235は哲学者？

ラムシャブの後にラーメン入れて茹でたやつ美味いよね

>>237
アサヒビール園？

>>238
キリンビール園じゃねえか
メニューにラーメンが有ったはずだ

>>239
サッポロビール園じゃねえか
メニューにラーメンが有ったはずだ

ベルの醤油ダレは煮込んじゃいけないよ

ラーメン屋さんみたく丼の底にペースト状のタレを
ペンッと投げつけて、お湯かスープを注いでｼｬｶｼｬｶ混ぜるんだ

>>240
サントリービール園じゃねえか
メニューにラーメンが有ったはずだ

>>238-240
ぐぐったら全部あるのかwww

>>242
もう無いみたい。

今日のランチは醤油ラーメンとチャーハンのセット
＼(^O^)／

醤油ラーメンと餃子も合うよな

>>228　醤油ラーメンでその店の実力がわかると言っているが実際は違うよ。
塩ラーメンでその店の実力がわかる
なんなら時々ラーメン関係のTV番組に出ている「●那そば屋」の・・
あの髪型オールバック強面の
店長に訊いてみな、あの人なら理由わかるよ。そのくらい　塩ラーメンだけで勝負
賭けるの難しいから、ま、味その物の意味とお客のニーズも加味してだけどね。

>>246は信者？

ん？日本中を流離う雇われ板前さ♪
ちなみに引越し回数60回、花板経験7回7年、料理歴25年（参考になるかな？(；´Д｀)

なるような
ならないような・・・

塩ラーメンはあずまエビスの食いもん！関西ラーメンは醤油トンこつや最高！

>>248
♪
包丁一本
頭に刺して
旅へ出るのも
中身がダメだから

>>248
ラーメンも作るの？

下手だからすぐに頸になるの？

>>253
要するに板前の短期バイトだよ。
従業員が病気とか辞めたとかで、人手が足りない時に臨時で雇うの。

ブラック醤油ラーメンってコクがあって美味しいよ

「塩ラーメンでその店の実力がわかる」って定番の結論なんだけど、
あえて言うと塩ラーメンって出してる店はどこも結構美味い。
自信があるから出してるのか、あるいはそう誘導してる店で食ってるだけなのかもしれないが

そういう意味では醤油ラーメンの方がダメな店がよくわかる

ああ、その通りだな

醤油ラーメンっていうのは基本スープと醤油ダレの両方が旨くないと一流になれない
塩はスープだけで一流になれる
味噌はタレだけで一流になれる

>>256のは一理ある。
>>258のは変でねえか？それは「塩はスープだけで一流になれる」なら何で塩ラーメンだけの店が
少ないのだ？
そんな事は無いなら全国にラーメン食べさせてくれる処が数千あると言われる中、
せめて2000店ほど塩ラーメンだけで他の味やって無い店名教えて。
味噌ラーメンも同じく。出来ないだろ？よって上手く言えないが、
貴方の言っているケース「醤油ラーメンっていうのは基本スープと醤油ダレの両方が旨くないと一流になれない
塩はスープだけで一流になれる
味噌はタレだけで一流になれる 」
は評価にならない、今回は一流と実力あるは別次元。気安く
相手や周りに「一流」の単語を振り撒くなよ、使うなよ。

醤油ラーメンが美味しければ一流。

>>259
ラーメンはスープで旨くするよりタレで旨くする方が簡単だってことだ
シンプルな塩味で旨いラーメンを出すのは難しいんだよ、コストもかかる
だから塩ラーメンだけで勝負する店は極端に少ない
それくらい読み取れ

塩がシンプルとはﾜﾛｽｗ

いつの話しだそれは？

「塩」自体の原料(海水、岩塩他)、産地や製法
また各店の「塩ダレ」に色々工夫が凝らされていることを知らんのか

塩又は塩ダレは醤油ダレ以上に奥が深くて複雑だ

↑ほらほら>>246とベクトルが同じのお仲間が増えて来た。
塩は他の味より難しいのだよ。

>>262 塩又は塩ダレ
塩だけと塩ダレは天と地の差があるのが分らんアホ

塩塩って、うるせいな
塩ラーメン出してる店が少ないから、塩ラーメンが難しく
感じるだけだろが。希少価値でそう感じるだけ。

ラーメンの基本は醤油ラーメンだろが、これ定説ｗ

>>265 ってどこの話？
塩ラーメン出してる店少ないってことは味噌も少ないんだろ
じゃあ醤油しかねーじゃん、定説もなにもｗ
俺札幌だけど醤油・塩・味噌って普通はどの店にもあるよ

塩だとか味噌だとか、ラーメンって言って通用しないだろ。

全く最近の書き込み見えると情けなくって涙が出てくる。
ガチガチのガタイしたいいオスが「魚介系」とか言って軟弱な魚スープを誉めそやしてやがる。
アホかおめえら！
そんなサラサラの澄まし湯みてぇなスープでラーメン食べて何が旨いんだ？
男ならもっとガツン！と豚骨を効かせやがれってんだ！
俺はその為に毎日２回の二郎通いを欠かさない。
「ウメッ！ウメッ！」と気合を入れながら食べ進む度に腹にギュッ、と力を込める。　
こうして鍛え抜かれた二郎の豚骨醤油スープは「カネシ汁」なんて軟弱なシロモンとは対極を成す、まさに「二郎汁」だ。
そのあまりのこってり味にラヲタ界隈じゃあ“重油”って呼ばれてる。

そんな俺だが、俺でさえ吐く程の逞しい盛りの二郎を心待ちにしている。
勿論、最高の大ダブル全マシを味わいたい命知らずの挑戦も受付中だ！
角刈りにねじり鉢巻が俺のユニフォームだ。

二郎の鍛え抜かれた麺・スープ、野菜、油、ブタ！食えるもんなら食ってみやがれ！！！

>>268
ははあ〜ん貴方、山岡屋のラーメンも好きでしょ
脂っこい豚骨ラーメンと言えば山岡屋でしょｗ

>>266
そうなん、東京では塩ラーメンやってる所は少ないよ
札幌は普通に三昧あるのか・・・・。

>>270
そおか？

?

えっ？

何が？

>>270？

タンメン

醤油

大将ラーメン

なんか一人で興奮してるゴリラがいるみたいだな。

ゴリラ？

ラーメンは醤油だろってのは賛成出来ないけど
醤油ラーメンはベルだろ
というのは賛成

醤油ダレはもちろんチャーシューの煮汁！

竹岡式か？

ナンプラー！

ベルのタレ

塩だろ

醤油だな

>>1
日本のラーメンの基本は、鶏がらスープに醤油なのは間違い無い

味噌だよ

味噌ラーメンをはじめたのはどこだっけ？

>>291
ベルじゃねえか？

味噌は後から北海道あたりでできたらしいが、
塩ラーメンは違うのか。これも最初期から一応ありそうだが

塩うまい

ベルは醤油以外、いまいち。

>>295
ベルの塩ダレに軽く混ぜた卵を流し込んで
長ネギ散らして簡単卵スープ(´Д`)うま〜

家チャーハンにかかせません

札幌じゃ、味噌汁の具が中華？ってことだろ。
ありゃ、ラーメンとは異なるものだ。

醤油じなくてソースのラーメンってある？
ソース焼きそばあるけど

「トーキョーノスタルジックラーメン」て本読んでから
醤油ラーメンばっかり食ってる

本に載っててもネットでの評判が悪いと行かないけどね
たばこ吸いながら作る「さぶちゃん」(神保町)なんかもってのほかだ

だって死ろす君だもの

前に千葉の食堂で中華そばとラーメンの表示がされたメニューを
見て何か違いがあるのかと疑問を持った事がある。

同じ醤油味ではないか。
なんなんだいこれは？？

某大勝軒に行くと、メニューに「中華そば」と書いてあるから
「中華そばください」とおばちゃんに言う。
すると、そのおばちゃんは厨房に向かって
「はいラーメンでーす」と言う。

メニューに「ラーメン」て書けや

>>302
某ってｗ
店名がでてる屋ないか〜い！

>>301
みずほ台の「花の家」というラーメン屋には
「しょうゆラーメン」があって「支那そば」てのもある。
それはまぁ、なんとなくわかるけど…。

要するに、中華＆そばは醤油味でOK？
ラーメンの原点は醤油味なり。だろ？

フ

中華そば＝ラーメンの原点は醤油に異論はないけどスープの原点はどうなの？
香味野菜＋鶏ガラオンリー？それともさらに煮干し？

ラーメン専門店ではないけれど、
一応醤油、味噌、塩のラーメン出してます。
スープは毎日真面目に取っています。
豚ガラ、鶏がら、香味野菜、昆布、鰹節、
煮干を入れています。
麺は中太の多加水麺。
店の味はさっぱり傾向。ギトギトではない和風シンプル系。
いかんせん、醤油のタレが上手く完成できていない。
毎回作るも不安定ぎみ。
醤油、味醂、昆布汁、ナンプラー、砂糖、味の素等・・・
このスレで時々出てくるベル食品等の醤油タレを
試してみようと思い立ったが、それってアリかな？
ベル食品以外にも、
業務用で耐えうるオススメの醤油ラーメンタレあります？
あ、店用なのであまり価格が高すぎるのはダメよ。
このスレの人たちなら、私のような低センスを助けてくれると信じて！

醤油タレになにを望む？

鶏ガラスープ

ゴマ味噌ダレスープと醤油のブレンド

こらー喰えん とか 飛騨茅 でも、醤油ラーメンだけはまあまあ食える。

日本で最初にラーメンを食ったのは水戸光圀で、それは塩ラーメンだった。
という説により、基本は塩とされてる事実は、このスレ的にはヌルーな訳でw

so what?




ha.

　　　　　　　　　　 　＿　＿　　　　　.'　　，　．. 　　　　　　　 ∧＿∧
　　　　　　　　　　∧　　_　- ― ＝￣　￣`:,　.∴　'　　　　　（ 　　 　）>>313
　　　　　　　　　,　-''￣　　　　＿＿――＝',　・,‘　ｒ⌒>　 _／ ／
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　　　　 　/　 　_,　＼　　　　　　　　　　　　　　　／　,　　ノ
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　　　　 　ｊ　 /　　ヽ 　|　　　　　　　　　　　／　／　,'
　　　　／　ノ　　　｛ 　|　　　　　　 　　　／　 ／| 　|
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