【開花楼】らーめん専門店　台風。【小石川】

きせきに独立されたら潰れるよねここ。

きせきの濃厚豚骨はお盆限定という希少価値があったし、
ヒデキにさわやかな笑顔で「どうでしたか？」って聞かれたら
「美味しかったです」と答えざるをえない。
勘違いしたヒデキは定休日の水曜に濃厚豚骨を売るらしい。
ヒデキが過労死したらおまいらの責任だからな。

>>936
ぶっきら星よりダメな店は全部未熟って事？
濃度はあるのに臭みがなくて食べやすい、他にはなかなかない豚骨だと思ったけどな、きせきは。

ヒデキの濃厚豚骨は臭みはないけど
俺にはしょっぱさと脂っぽさが強い気がした。
ぶっきら星は俺が食ったときにはそのへんのバランスが抜群だった。
豚骨を何年もつくり続けてるきら星店主との経験の差だと思う。
でもヒデキの塩や鶏白湯は美味いから豚骨もこれからが楽しみ。

数ヶ月も店閉めてたんだから
あの珍妙なコップちゃんと洗えよな
底のほうに黒いカスがこびりついてる

書き込まれたら、すぐ反映しませう。

誰か今日のきせきの豚骨食べた？

↑馴れ合いきめえ

別に馴れ合ってないだろ

>>947
食べたよ。

だから？

>>945

食べたよ。
なかなか旨かったけど、ちょっとしょっぱすぎのような気がした。

>>949
マッハ乙

遊唄に開店までの具体的なビジョン（物件の探し方、金額の交渉、必要な器具、他）
ちゃんと教えてもらえよ　接客も味も板についてきた　だけど、見るからに世間知らずっぽい坊っちゃんぽいからな、ひでき
自分の店持つまでは遊唄氏にいろいろ教わっとけよ　多分交渉事とかそっち系は強いだろうからな遊唄
ひできは騙されそうな雰囲気だな　その点、遊唄は人生経験豊富そうだし悪友もいるだろうから
ちゃんといろんな事教わっとけよ　それと、ひできはスープのダシの取り方薄いんじゃねーか？
薄味が好きか？　豚骨はまぁ濃くて旨いけどよ

でもこの店は、優しい遊唄さんと、イケメンのひできさんで
バランスがとれてて、とても素敵だと思いますよ。

何で自分が店持てないのかよーーく考えろよひでき
もう少し主張と強く持って経験積まないとな　遊唄も伊達にいろんな事経験してきた訳じゃないだろうから
今のうちにいろいろ吸収しとけよ

おまえら　何でそんな偉そうなの？

遊唄は右翼だからビビってヒデキは言いなり。
お前らブログ見れば解るだろ！
15日に靖国参拝。

靖国参拝、真に受けてんのか？バーカwww

ヒデキは自分のお店持ちたい訳じゃないみたいだよ。
そもそもきせきもオーナーはヒデキじゃないしね。

事情も知らずにヒデキが騙されたとかアホだな。

ひできって彼女美人なんだろーな　　どんな子と付き合ってんのかな？
気になる　　凄い美人だろーな、やっぱり

>>958
当たり前だろ。
おまえらと一緒にするなよw

なんだかんだ皆ヒデキ好きなんだな

鶏白湯、塩、和歌山中華そば、
ヒデキと凪の西尾の両方のを食ったけど
どれもヒデキの方が美味かったかもしれない。
西尾とのキャリアの差を考えると
ヒデキってすごいセンスがあるのかも。

西尾（凪）は評価高過ぎだろ　

>>962
実際は大したことないって事？
まあ凪もパッとしないし、ヒデキとの差を考えても大したことないか。

西尾は雑誌とかに露出して蘊蓄語ってるけどね
麺屋武蔵、武骨時代からたいした事ないよ
一部信者が勝手に盛り上がってるだけでさ

つか、武蔵って何処が旨いの？あれ

武蔵は確かに特別美味くないな。
結局西尾＜ヒデキでok？

西尾も煮干豚骨なんかは絶品だと思うよ。
醤油や豚骨なんかはヒデキより上じゃないかなぁ。

西尾がひできより勝ってるのは目方だけｗ　

あいつ、飲食業以外絶対無理だよな　

>>966
煮干豚骨考えたのヒデキだよ。

醤油は確かに西尾が上かもな。
って言うかヒデキは醤油をちゃんと作る気がないみたい。

>>968
＞煮干豚骨考えたのヒデキだよ
うそでしょ？

ここ台風のスレなのにヒデキばっかだね。
台風ってよくある魚介豚骨じゃないかって気がして行く気起きん。

鶏白湯うまかったー
なんでいつもガラガラなんだろ

>>969
ホントだよ。
ヒデキの昔のブログとか凪の店員の話とか聞いたから間違いない。
凪のラーナビ限定もスープ考えたのヒデキみたいだし。
多分西尾に疎ましく思われてたんだろうな。

西尾がウザイのは事実　知り合いが武骨でバイトしたいって応募しようとしたけど
矢都木と西尾じゃ前年対応が違ったってさ
西尾は性格悪いよ　　おまけにデブだし

西尾ってエラ張っててガリガリじゃん。
どこがデブなの？
客に対してはすごく誠実な感じするけどねぇ。

>>969＝>>973
凪スレ行ったりこっち来たり忙しいなw

全然忙しくないよ。夏休みだからｗ

なんだ学生かw
どうせ味も分からないクセに偉そうだな

いちおう社会人だよ。親の不動産屋で働いてる。
夏休みは二回に分けて二週間。趣味は食べ歩き。
社員たちからはたぶん「あのバカ息子」って言われてるだろうけどｗ
あっ、俺の話は関係ないかｗ　じゃあね。

>>970
個人的にはあの味が並ばずに食べられるから今のままでいい。
今日の濃厚魚介豚骨もめちゃめちゃ旨かった。

>>977
趣味食べ歩きって凪ときせきですかw

>>979
西尾やヒデキの作るラーメンと人柄のファンかな。
ラーメンも立派な料理だからね。
ラーメン以外では、カンテサンスとかレ・セゾンとかサンパウとか
フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナとか福臨門とか。。。

フェラーチオ・バキューム・フォルツァーノ？
伊太利料理かぁ？　グラッツェ

>>980
ミシュランとか雑誌に出てるの写せばいいってもんじゃないだろw

ばれたかｗ
有名じゃないけど美味い店はラーメン以外でもかなり知ってるけど
そうゆう店はここには書きたくないからね。
でもココは台風もしくはヒデキのスレなんだよね。
関係ないことばかり書いてしまったのでそろそろ消えます。
（どうせまた出てくるんだろう、とかレスするやついるんだろうな）

>>983

どうせまた出てくんだろ
(って書かれた事をチェックしてんだろ)

台風は分かるけどヒデキなり奇跡なりのスレじゃないだろ？
それの話したいならスレ立ててくれよ。
少なくともおれは興味ない。というか、間借りさせなきゃいいのにと思ってる。

ヒデキ自作バレバレな

どれが自作？

ラーメンだろ。