★☆立川・国立、でうまいラーメン屋は？Part20★☆

久しぶりに街かどのラーメン屋さんへ行ってみました。

冷し中華
●タレ：醤油が濃い目でゆずの香りが爽やかです。
酸味にも柑橘を使っているのかな？優しい感じです。
●麺：やや細めの中華料理店風です。量は少ないですが
シコシコしていて美味しかったです。
●具：チャーシュー、ハム、キュウリ、薄焼き玉子、春雨、紅生姜。
味が染みたチャーシューは美味しいのですが、ハムだけの店に
比べると値段に跳ね返ってきてしまっているようです。でも具沢山で
お腹は膨れました。

ここも常連さんとのお喋りに夢中で、お冷も出すのを忘れてしまう
悪い癖があるようです。女性店員が居る時は問題ありませんが･･･
今度は麺以外の料理も試してみます。何がお勧めなのかな・・・
麻婆豆腐丼あたりかな･･･ああ、冷し中華自体は気に入りました。

>>972
いなげやと鏡花の前を西に進み公民館の手前です。
南口諏訪神社方面のモデルガン屋アングスと某宗教法人の間くらいです。
有名？らしい水餃子は夜からしか出していません。
全体的にかなり薄味なので、揚州商人とかが好きな人でないと厳しいかも・・・
ヌーベルシノワ系で、街かどのラーメン屋さんの王道系とは逆方向の味付け
になります。良く言えば健康食的で繊細。悪く言えば病院食や糖尿病向け。