硬め濃いめ

硬めは好きだが濃さは普通でいい

固め濃いめは家系の基本

>>189
麺が「硬め」なのはうまいが、スープの中で固まってるのはまずい。
味は「濃いめ」でなく「濃め」なのが家系の基本。
「濃め」にすると、個人的には、しょっぱくてまずい。
油も普通でいい。

「麺は普通め」で、味は「ちょい濃いめ」が好き。「アブラは多め」でいいな。

>>191
ま、自分の好みが指定できるのは、いいことだ。
昨日見たラーメン屋なんか、
「麺硬めとかの注文は、お断りします」と貼紙してあったぞ。
入らなかったけど。

好みは自由だけど、基本は常に、｢標準｣。当たり前過ぎて、返って忘れがち。
自分勝手な基本を作っちゃいけない。自分の好みが世界の基本だと思いこんだら、
かなりやばい人だぜ。
冗談だってわかって言ってるなら、いいけどね。

>>193
食うのは自分なんだから、自分勝手な基本でいいのでは？
ラーメン評論家として、本やブログを書くのであれば、標準であるべきだと思うけど。

ちなみに私は、麺硬め、コショウたっぷり、豆板醤たっぷり、ニンニクなしが好きです。
（家系の場合）
自分でも味覚障害だと思ってます。

ニンニクドバドバが好きー

硬派！

>>195
ラーメンショップか？

>>35が悪い

>>35
どこの店？

>>35は悪くない

じゃもう
俺が悪いということでいいよ

>>201は悪くない

安い店は味が濃い目で、高級店は味が薄め
9割方そんなかんじだよね
スープ完飲したいから安い店も薄味にして欲しいな

いい店のほうがスープは濃いものだ。普通はな。
味つけのことだとか言い出すんだろが、それも店の質とは無関係。

何関係？

http://dir.yahoo.co.jp/Talent/M00-0507.html

家系行くとカタメする素人多くて笑える。まして酒井の麺はカタメじゃダメ。よほどゆっくり食うなら別だがカタメコールしてる奴らの食うの早いこと早いことｗｗ
ＧＧ
ただ単に早く食いたいだけなの？

自称ベテランひっしだな
ラーメンを極めた漏れはいろいろ使い分ける技術あり

たしかに

家系で固め頼む奴は、確かに味音痴だな。明らかにバランス崩れるじゃん。
自分は変な好みだと、自覚してるならいいんだが。

>>210
自己紹介乙

　　　　ゝゝ
　　　　　△

♪チンポは硬めの方がいい〜　精子は濃いめの方がいい〜
　マソコは未熟な方がいい〜　締まりがきつめの方がいい〜
お尻は〜　って、誰か止めてよもうっ！！

test

ありえん

江夏はカープでも「28」つけてほしかったなぁ

麺の硬さよりも、味の濃さの方が問題。
塩分強いと風味が弱まるよ。
味薄めを頼んだこと無い人はやってみるといい。
出汁が濃く感じられてとてもお得感があります。
健康にもいいし。

同感、逆に出汁がよく出てるラーメンって
塩味は薄いよね。
その上、熱々から少し冷めてくると
塩分って濃く感じられてくる…っていうか
あまり熱いと味覚は鈍るもの。

天鳳の１３５うまい

ラーメン二郎鶴見店はマズイ
野菜も最悪
よって硬め・濃いめ（カラメ）・ニンニクまし　にしないと食えない
しかし近くの川崎・関内の営業時間に間に合わないから
仕方なく行く

吉野家にて、隣に座ったおっさん。

おっさん　「あのさ、並盛で肉多めってできる？」
店員　　　「できません」

>>1
薄い…め？
薄めなら知ってるが

今日も見たよ。

2人連れ3組、揃いも揃って「カタメコイメ」ｗｗｗｗ
とりあえず言っとかなきゃ損だろ、みたいなノリｗ
しかも全員「ここ麺太いな〜」とかなんとかマジで馬鹿。

初めて来て味の好みわかんのかよこういうチンカスどもは？ｗ

>>222
二郎での話？
はじめてなら麺太いって感じるのは普通だと思う

並ぶほど店が込んでいるときに
硬めを注文し、ノロノロ食っている奴は
何なんだ？

>>223
二郎じゃないけどね。
初めて来た店で「カタメコイメ」とか言う奴はどう考えてもアホだろ。

太麺の店でやっぱり初めて来てバリカタとか言ってる知障も居るし、
カタメコイメ馬鹿は全員死んでくれ。

>>224
のろのろ食うから麺硬めなんだろ？食ってる途中で麺が延びるから。

アジコメにする客だとお湯割りスープ出しても大丈夫！

905 名前： 森繁久彌(東京都)[] 投稿日：2008/05/13(火) 03:34:57.42 ID:6ngglEpk0
初訪問であれこれコールする奴は馬鹿なんだよ。二郎に限らず。
カタメなんてのは早く食いたい奴がすることで、
ふと麺の店に入ってる時点でやってること矛盾してるって気づけっての。

店が考えてる一番おいしい茹で上がりとスープの味付けで出してるんだから、
最初にそれを食わないで「カタメカラメ」とか何とか言ってんなよガキが。
馬鹿丸出しなんだよ。

この前は大学生がそろって「カタメカラメ」「カタメカラメ」「カタメカラメ」
「うわ、ここ麺ふってえなｗ　食いきれるかな」だってよ。死んでくれｗ
（ちなみに二郎ではないふと麺の店でのこと）

昔は硬めの頼める店って少なかったな

スープ半分飲むなら認める

麺の歯ごたえ、汁の喉越しがたまらん。
胃もたれしてる日とか、行き着けでない店とかで頼むときは普通だけどね。
たまに無性に食べたくなる味だよ、固め濃いめ多め。もちろん汁は全て飲むし、喰い終わった後には「うまかった。ごちそうさん」と自然に言葉がでてくる。
自分にとっては、ある意味で習慣なのさ。

１、３、５とかの方が凄くないか？

凄いとか凄くないとか意識しない。
ときには普通が一番の場合もあるし。
凄さってなにが？

自分は特に硬めを頼むような必要を感じないが、中には
生煮え気味の、ボソボソ麺が好きな人がいるんだろう

オレは基本ダチや後輩やオンナつれてくときはカタメコイメ！！
だって通っぽくってかっこまくりじゃん！！！できるだけでっかいこえでいうかなwww

センパイと行くときは基本センパイと同じで！！！
だってカタメなんつったら通すぎて生意気っぽいと思われそうダカラ！！！！

濃いめ、薄目、醤油隠し味など、味の種類を増やして欲しい！

白湯だ