【縮れ麺】「昔ながらの中華そば」の店【ｱｯｻﾘ醤油】
1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
浅草の元祖恵比寿ラーメンとか
入谷の光江とか
閉店しちゃったけど小岩の三五郎とか
そんな感じの店がほかにあったら教えてください
入谷の光江とか
閉店しちゃったけど小岩の三五郎とか
そんな感じの店がほかにあったら教えてください
|
|
|
2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/09(月) 16:22:30 ID:TkWai1Rl
巣鴨の地蔵通りを抜けた庚申塚の角に、
いつのまにかスレタイ通りのラーメン屋が出来てた。
いつのまにかスレタイ通りのラーメン屋が出来てた。
3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/09(月) 22:22:51 ID:KU11Oj0F
期待age
4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/10(火) 04:29:49 ID:artfWk5u
需要大アゲ
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/10(火) 09:15:29 ID:y0pG6Gee
w(°ｏ°)w おおっ！！こんなスレできたのかｗ
昔風東京ラーメン大好きなσ(￣∇￣;)のイチ押しは、銀座「共楽」。
老舗昔風の中では、やや麺太目ややこってり目だけど、
食べてホッとする懐かしい味。自分にとっての「ザ･ラーメン」です。
２代目が引退間近でもうすぐ３代目が引き継ぐみたい。
あの味をずっと保ってくれる事を切に願っています。
昔風東京ラーメン大好きなσ(￣∇￣;)のイチ押しは、銀座「共楽」。
老舗昔風の中では、やや麺太目ややこってり目だけど、
食べてホッとする懐かしい味。自分にとっての「ザ･ラーメン」です。
２代目が引退間近でもうすぐ３代目が引き継ぐみたい。
あの味をずっと保ってくれる事を切に願っています。
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/10(火) 10:46:27 ID:Utw2EbeJ
7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/10(火) 11:41:34 ID:y0pG6Gee
去年の夏は食べたよ、冷やし中華。
＞滅茶苦茶そっけない冷やし・・・そのまんまでしたｗ
＞滅茶苦茶そっけない冷やし・・・そのまんまでしたｗ
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/10(火) 18:31:49 ID:Aw5H3u86
有楽町ガード下、谷ラーメンが再開発で
もうすぐなくなりそうなので行ってみてください
オヤジさんの手際の良さもカッコイイ
もうすぐなくなりそうなので行ってみてください
オヤジさんの手際の良さもカッコイイ
9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/10(火) 18:54:41 ID:NR17iSE1
谷、いつか行こうと思っててまだ食べてない店だ・・・
ラーメン以外に何かおすすめのものありかすか？
あったらそれも、食べておきたいので。
ラーメン以外に何かおすすめのものありかすか？
あったらそれも、食べておきたいので。
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/10(火) 19:49:00 ID:Aw5H3u86
>>9
半ちゃーはん：おすすめ 規則的に鍋を振る気合の入ったリズムも聴き所
ちゃーしゅー：適度に味がしみてて昔ながらの出がらし味ではない旨味の効いた肉
餃子・わんたん：メニューは大盛り等の組合わせでかなり多い
裕次郎か小林旭の登場しそうな、映画セットの様なロケーションも楽しみです
※あっさり味ですが醤油ダレはあまり強く無いので、いわゆる東京ラーメンとは違うという人もいます
半ちゃーはん：おすすめ 規則的に鍋を振る気合の入ったリズムも聴き所
ちゃーしゅー：適度に味がしみてて昔ながらの出がらし味ではない旨味の効いた肉
餃子・わんたん：メニューは大盛り等の組合わせでかなり多い
裕次郎か小林旭の登場しそうな、映画セットの様なロケーションも楽しみです
※あっさり味ですが醤油ダレはあまり強く無いので、いわゆる東京ラーメンとは違うという人もいます
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/10(火) 21:35:10 ID:NR17iSE1
早速どうもです。
チャーハンも大好きなので半チャーハンにしよ～楽しみ♪
行ってきたらレポ入れますね≡*･ェ･*≡ノ~☆♪
チャーハンも大好きなので半チャーハンにしよ～楽しみ♪
行ってきたらレポ入れますね≡*･ェ･*≡ノ~☆♪
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/10(火) 22:42:27 ID:Aw5H3u86
>>11
>1さんなのかな？
以前こういうスレ立てようとしたんだけど規制でダメだったから嬉しいです。
この系統は海の家の味とか言われたりする事もあるけど、雰囲気込みで楽しんでいます。
あと有名所では笹塚の福寿と三鷹の丸福＆江ぐちが好き。
西荻のはつねはイマイチ。他にもいろいろ知りたいな。
>1さんなのかな？
以前こういうスレ立てようとしたんだけど規制でダメだったから嬉しいです。
この系統は海の家の味とか言われたりする事もあるけど、雰囲気込みで楽しんでいます。
あと有名所では笹塚の福寿と三鷹の丸福＆江ぐちが好き。
西荻のはつねはイマイチ。他にもいろいろ知りたいな。
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/11(水) 00:11:07 ID:uOWi++Di
>>12
11です・・・1さんではないですが、私もこのスレうれしいです。
東京育ちで結局「普通の醤油ラーメン」が一番好き。
ラーメンって普通でいいじゃんって思う。
よく行くのは神田駅東口ガード下の龍麺亭ってお店。
なんてことないただのしょぼいラーメンスタンドです。
それこそ海の家みたいなラーメン（笑）ちょっと背脂はいってますけど。
でも、麺は開花楼の細麺使ってたりするんですよ～作りたて半チャーハンも◎。
滅多にいけないけど、はつねはタンメンが大好きです。
11です・・・1さんではないですが、私もこのスレうれしいです。
東京育ちで結局「普通の醤油ラーメン」が一番好き。
ラーメンって普通でいいじゃんって思う。
よく行くのは神田駅東口ガード下の龍麺亭ってお店。
なんてことないただのしょぼいラーメンスタンドです。
それこそ海の家みたいなラーメン（笑）ちょっと背脂はいってますけど。
でも、麺は開花楼の細麺使ってたりするんですよ～作りたて半チャーハンも◎。
滅多にいけないけど、はつねはタンメンが大好きです。
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/11(水) 09:29:50 ID:SE5Etdar
西荻窪の「はつね」はタンメンが有名だが、
ラーメンも昔ながらの澄んだ、あっさりしたスープの、
シンプルな味で◎。
ただ平日の昼のみの営業だからなぁ・・・
休みとらないと行けん。
ラーメンも昔ながらの澄んだ、あっさりしたスープの、
シンプルな味で◎。
ただ平日の昼のみの営業だからなぁ・・・
休みとらないと行けん。
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/11(水) 09:38:52 ID:VoILL2PH
笹塚の福寿
ここは古いよー。大釜で麺茹で。
初めて食べたラーメンは、ここだったから原点。
ここは古いよー。大釜で麺茹で。
初めて食べたラーメンは、ここだったから原点。
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/11(水) 09:43:16 ID:SE5Etdar
福寿は先代までは冷やし中華を出していたと聞いたことがある。
絶品だったという話しだったが・・・。
絶品だったという話しだったが・・・。
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/11(水) 19:55:32 ID:meJc1ufT
門前仲町の「おはる」
店構えからして昔ながらの中華そば屋さんってかんじ
店構えからして昔ながらの中華そば屋さんってかんじ
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/14(土) 10:29:24 ID:pq/kN6JA
今行ってみたいのが、上野の「二三太楼」と千住の「日の出屋」
下町にはまだまだこのタイプがいっぱいありそうで楽しみ♪
下町にはまだまだこのタイプがいっぱいありそうで楽しみ♪
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/14(土) 13:39:06 ID:UsPeJqRn
おまえら的に匠屋はどうよ？
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/14(土) 18:15:51 ID:91N/J54m
>>19
このスレは「食べ歩きをしているラヲタ」が主体ではなく、
「普通のラーメン好き」が多いと思うから、知ってる人いるかなぁ。
それこそレポ中心のスレになると思われ。
もちろん、ご存知の方がいたら書き込んであげてください。
このスレは「食べ歩きをしているラヲタ」が主体ではなく、
「普通のラーメン好き」が多いと思うから、知ってる人いるかなぁ。
それこそレポ中心のスレになると思われ。
もちろん、ご存知の方がいたら書き込んであげてください。
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/14(土) 21:59:41 ID:MZpjwYbG
このタイトル見て真っ先に思いついたのが浦和のかめ福。
店の雰囲気含めてナイス
店の雰囲気含めてナイス
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/20(金) 09:26:16 ID:D8U0t9cU
18です。千住の「日の出屋」行ってきました。
まるでタイムスリップしたかのような店構え。
店先には、ガラスの壷にはいったせんべいと和菓子が・・・（笑）
なんともほのぼのした気分になります。
でもこの店ちゃんと現役なんですよ～店内はこざっぱりして清潔です。
「もやしそば」にしてみました。￥６５０
普通の醤油ラーメンに、炒めたもやし、にら、人参、木耳、竹の子、豚肉。
しみじみ懐かしい味、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
優しい味のスープも、茹で加減ばっちりの麺もなかなかでした。
とろみがついてなかったのがちょっと残念だったかな・・・
まるでタイムスリップしたかのような店構え。
店先には、ガラスの壷にはいったせんべいと和菓子が・・・（笑）
なんともほのぼのした気分になります。
でもこの店ちゃんと現役なんですよ～店内はこざっぱりして清潔です。
「もやしそば」にしてみました。￥６５０
普通の醤油ラーメンに、炒めたもやし、にら、人参、木耳、竹の子、豚肉。
しみじみ懐かしい味、(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
優しい味のスープも、茹で加減ばっちりの麺もなかなかでした。
とろみがついてなかったのがちょっと残念だったかな・・・
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/20(金) 09:30:02 ID:Z3NCcinD
今は無き浅草「来々軒」 直系の店
http://www.chibaraumen.com/report/shinrai.html
http://www.chibaraumen.com/report/shinrai.html
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/23(月) 09:22:00 ID:2UiNiJpj
ミルクホールage
25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/24(火) 06:33:22 ID:QGQN4bHx
ミルクホールはわりとコンソメスープっぽい気がして、俺は好みではなかった。
すこ～し、煮干臭いようなのが好みｗｗｗ
あ、赤坂味・・・・・・・好きｗ
すこ～し、煮干臭いようなのが好みｗｗｗ
あ、赤坂味・・・・・・・好きｗ
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/24(火) 07:10:57 ID:Uduv5PYS
あんなものは昔ながらの中華そばじゃない
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/24(火) 11:24:30 ID:QGQN4bHx
永福大勝軒そのものが、失格ってこと？
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/24(火) 11:26:55 ID:SidnpBVy
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/24(火) 11:28:21 ID:Uduv5PYS
昔ながらの中華そばならもっと煮干を抑える
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/25(水) 12:41:49 ID:reVhUNew
十条の玉屋
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/25(水) 13:08:39 ID:bXngAU+W
近所に昭和29年創業のラーメン屋があるんだけど
やっぱりそこかな
やっぱりそこかな
32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/25(水) 13:17:58 ID:7chpW0bZ
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/25(水) 13:25:58 ID:qnzIlcS1
そのweb、FireFOXでブラウズすると文字が点滅するｗｗ
タグが閉じてないのかな？
タグが閉じてないのかな？
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/26(木) 01:29:23 ID:7gbahk7n
日本橋の高島屋の隣にひっそりある「こんどう軒」っていいよね。
たんめんとかボリュームあって￥５３０。立地考えたら超安～。ラーメンは￥４５０。
ラーメンはごく正統派。ほのかに甘いあっさりスープに縮れた細めん。
チャーシューは硬めだけど、肉の味が良い。
昔風の素朴なオムライスとか、メニューもいっぱいある。
あんな場所で、どえらい老舗（大正５年創業！）で、
今でもごく普通のラーメン屋として賑わってるところがいい。
お昼は近くの会社員でかなり混んでます。何十年も通ってる人とか多そう。
たんめんとかボリュームあって￥５３０。立地考えたら超安～。ラーメンは￥４５０。
ラーメンはごく正統派。ほのかに甘いあっさりスープに縮れた細めん。
チャーシューは硬めだけど、肉の味が良い。
昔風の素朴なオムライスとか、メニューもいっぱいある。
あんな場所で、どえらい老舗（大正５年創業！）で、
今でもごく普通のラーメン屋として賑わってるところがいい。
お昼は近くの会社員でかなり混んでます。何十年も通ってる人とか多そう。
35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/26(木) 01:59:14 ID:94lf40+z
すばらしい！
こんど行ってみたい。
こんど行ってみたい。
36 ： ：2007/04/26(木) 09:08:35 ID:4Dr7Vsjz
萬福＠東銀座かな
最近はラーメンじゃなくてポークライス食べる事が多いけど
最近はラーメンじゃなくてポークライス食べる事が多いけど
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/26(木) 10:49:45 ID:HSG9AZB9
>36
萬福へ行こうとしても、共楽でつかまってしまって、辿り着けない俺・・・・
ポーくライスの詳細求む！
萬福へ行こうとしても、共楽でつかまってしまって、辿り着けない俺・・・・
ポーくライスの詳細求む！
38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/26(木) 13:38:15 ID:4Dr7Vsjz
まぁ早い話がチキンライスのポーク版です
でもケチャップは控えめ
でもケチャップは控えめ
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/27(金) 02:52:44 ID:YxNNn7y1
>38
何度繰り返したことだろう・・・
「今日こそ萬福で食うぞ！」と決意を固め、
ラーメン２杯食いも辞さぬ意気込みで、銀座駅を後にする。
だが、やはり「共楽」の誘惑には抗えない・・・・
のれんをくぐると、どこからか「大盛りチャーシュー」という声が聞こえる。
条件反射ってやつだ、その声の主は決意とは裏腹に、体が反応してしまうのだったｗ
「萬福」までここからいくばくもない。歩いてせいぜい２、３分の距離である。
だが、そのわずかな距離の、なんと遠いことか・・・
今日も「満腹」になってしまった俺は、
すごすごと銀座駅へ引き返していくのだった・・・
チラ裏スマソｗ今度こそポークライス＆ラーメン食いますｗ
何度繰り返したことだろう・・・
「今日こそ萬福で食うぞ！」と決意を固め、
ラーメン２杯食いも辞さぬ意気込みで、銀座駅を後にする。
だが、やはり「共楽」の誘惑には抗えない・・・・
のれんをくぐると、どこからか「大盛りチャーシュー」という声が聞こえる。
条件反射ってやつだ、その声の主は決意とは裏腹に、体が反応してしまうのだったｗ
「萬福」までここからいくばくもない。歩いてせいぜい２、３分の距離である。
だが、そのわずかな距離の、なんと遠いことか・・・
今日も「満腹」になってしまった俺は、
すごすごと銀座駅へ引き返していくのだった・・・
チラ裏スマソｗ今度こそポークライス＆ラーメン食いますｗ
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/27(金) 03:13:33 ID:gol0NgyB
>>20
逆。
このスレは食べ歩きにあきあきした結果の原点回帰指向ラーメン好きが多いと思う。
手を変え品を変え、限定出したりイベントやったりメディアとタイアップしたりする
トレンド追求ラーメン屋にはもう踊らされたくないんだよ。
行列もまっぴらゴメン。
逆。
このスレは食べ歩きにあきあきした結果の原点回帰指向ラーメン好きが多いと思う。
手を変え品を変え、限定出したりイベントやったりメディアとタイアップしたりする
トレンド追求ラーメン屋にはもう踊らされたくないんだよ。
行列もまっぴらゴメン。
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/27(金) 03:24:10 ID:gol0NgyB
萬福の味は好きだけど、店が死んでる。
女の従業員の私語がすごい。注意されてるのも聞いたが効果無しだった。
外国人を偏見で見るつもりはないが、あの民度は銀座では通用しない。
変なレトロ風プロデュースも裏目に出ている。
女の従業員の私語がすごい。注意されてるのも聞いたが効果無しだった。
外国人を偏見で見るつもりはないが、あの民度は銀座では通用しない。
変なレトロ風プロデュースも裏目に出ている。
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/27(金) 07:02:20 ID:Ojj9clel
ナルナルさん？
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/27(金) 09:41:28 ID:VdUoMJPN
>40 成る程。言われてみればその通りかも。納得です。
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/28(土) 01:01:00 ID:qBjU72cC
青葉系のダブルスープとか、濃厚魚介系もいくとこまでいっちゃって、
原点回帰ということですかね。
>>40にハゲシク同意。
最近は、子供の頃にはじめて食べたシンプルな醤油ラーメンを
また味わってみたいなあ、とか思ってます。
原点回帰ということですかね。
>>40にハゲシク同意。
最近は、子供の頃にはじめて食べたシンプルな醤油ラーメンを
また味わってみたいなあ、とか思ってます。
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/28(土) 23:50:22 ID:nr6JOKsq
俺、最近嗜好が一周してまた九州豚骨に回ってきたよ・・・
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/04/29(日) 01:45:04 ID:gKSRR0WT
へぇ～、原点が九州とんこつかぁ。九州の人？
途中はどうだったん？できたら、詳しく書いてよ。
ちなみに東京者の俺は、
あっさり醤油→豚骨醤油→魚介豚骨→つけめん→あっさり醤油
やっぱし普通が一番(o^_^o)
途中はどうだったん？できたら、詳しく書いてよ。
ちなみに東京者の俺は、
あっさり醤油→豚骨醤油→魚介豚骨→つけめん→あっさり醤油
やっぱし普通が一番(o^_^o)
47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/12(土) 03:57:40 ID:vB4A6HmF
丸福行った。味も接客もいつもと変わらず良い感じ。
3時頃だとかなり暇そうにしてるけど大丈夫かな？
ハヤシライスも食べてみたいんだけど、
行くとやっぱりラーメンを頼んじゃうんだな～。
3時頃だとかなり暇そうにしてるけど大丈夫かな？
ハヤシライスも食べてみたいんだけど、
行くとやっぱりラーメンを頼んじゃうんだな～。
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/14(月) 16:32:42 ID:KN1RHeP0
荻窪の「春木屋本店」。
有名な青梅街道沿いの｢春木屋」より枯れた味わい。
有名な青梅街道沿いの｢春木屋」より枯れた味わい。
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/17(木) 23:21:28 ID:FMINv82g
神保町の「伊峡」はちょっと違うかな？
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 19:17:44 ID:GFyDXpEp
伊峡もあっさり醤油だよね。俺はさぶのが好きだけど。
あっさりタイプの中で、こってりより位が好みみたいだ。
千住の｢日ノ出屋｣、また行って来ました。
この店いいわ～。
かなりあっさりしたスープですけど、角の取れたやさしい味わいがあります。
いかにも昔風の縮れ麺も、しっかりコシがあってよいっす。
今回はワンタンメンにしたんですが、チャーシュー４枚にカマボコ、ナルト２枚、・・・
出て来た時、チャーシューワンタンメンと間違えたのかと思いました(笑)
ワンタンは例のでろでろなやつだけど、これはこれで良し。
ちょっと固めのチャーシューもすごくおいしかった。￥650で大満足(^-^)v
王監督が若い頃、通っていたお店だそうです。
あっさりタイプの中で、こってりより位が好みみたいだ。
千住の｢日ノ出屋｣、また行って来ました。
この店いいわ～。
かなりあっさりしたスープですけど、角の取れたやさしい味わいがあります。
いかにも昔風の縮れ麺も、しっかりコシがあってよいっす。
今回はワンタンメンにしたんですが、チャーシュー４枚にカマボコ、ナルト２枚、・・・
出て来た時、チャーシューワンタンメンと間違えたのかと思いました(笑)
ワンタンは例のでろでろなやつだけど、これはこれで良し。
ちょっと固めのチャーシューもすごくおいしかった。￥650で大満足(^-^)v
王監督が若い頃、通っていたお店だそうです。
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 23:13:40 ID:21LJfPIY
豪徳寺の萬来がやばい。
一軒でもラーメン博物館。
ちゃーしゅーがぼそぼそでもスープが物足りなくても味は文句無し。
200円だから。
店構え、店員、味を総合するとこのラーメンが最も古い味なんじゃないかと思う。
一軒でもラーメン博物館。
ちゃーしゅーがぼそぼそでもスープが物足りなくても味は文句無し。
200円だから。
店構え、店員、味を総合するとこのラーメンが最も古い味なんじゃないかと思う。
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/26(土) 23:43:51 ID:AN8PGOp4
西武線沿線で申し訳ないが、清瀬の一元も侮れんぞ。
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/27(日) 21:09:50 ID:Rn9a17SV
絶滅危惧種だと思っていたらまだ結構あるのね こういうタイプの中華そば
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/27(日) 21:59:26 ID:jnRqoyPn
店主は皆明日にでも昇天しそうだぞ
55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/27(日) 22:47:03 ID:ikEKXIxg
中河とカドヤ食堂
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/27(日) 23:16:17 ID:K4PaBRXh
>53
意外と今後、見直されるかもね。原点回帰ってやつで。
意外と今後、見直されるかもね。原点回帰ってやつで。
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/29(火) 10:42:43 ID:PtkkoeAF
関西にないかな？
転勤でこっちきたら、どこもまずくって
転勤でこっちきたら、どこもまずくって
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/29(火) 14:54:32 ID:qIqrz8gT
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/31(木) 02:04:26 ID:u4BovqhZ
こういう店の特徴
・わんたん麺がある（メインメニューだったりする）
・ちゃーしゅー麺じゃなくて、ちゃしゅー麺と表記
・床とかカウンターが傾いでいる
・ありそうな具なのに、以外とナルトは無かったりする
・わんたん麺がある（メインメニューだったりする）
・ちゃーしゅー麺じゃなくて、ちゃしゅー麺と表記
・床とかカウンターが傾いでいる
・ありそうな具なのに、以外とナルトは無かったりする
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/31(木) 16:51:38 ID:xS54Zvfs
「五目そば」がメニューにあったら、
そこは間違いなく「昔ながらの中華そば」の店。
そこは間違いなく「昔ながらの中華そば」の店。
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/05/31(木) 17:37:51 ID:W3yGOt8F
勝丸はこの類に入らない？
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/01(金) 02:29:58 ID:KZYG4KOA
吉祥寺、ハモニカ横丁の珍来亭もいい味出してます。
昭和２５年創業らしいからかなり古い。建物も映画セットみたい。
最近孫？に代変わりしたみたいだけど、おじいちゃんおばあちゃんが一生懸命作ってくれるラーメンが好き。
油ラーメンで有名ですが、普通のラーメンも美味しいよ。
昭和２５年創業らしいからかなり古い。建物も映画セットみたい。
最近孫？に代変わりしたみたいだけど、おじいちゃんおばあちゃんが一生懸命作ってくれるラーメンが好き。
油ラーメンで有名ですが、普通のラーメンも美味しいよ。
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/01(金) 17:55:57 ID:bhkoonHR
>61
勝丸やたんたん亭系統は、純然たる｢昔ながらの味｣とは言えないだろね。
でも、書き込みは構わんのじゃないかな？味の系統は一緒だしね。
勝丸やたんたん亭系統は、純然たる｢昔ながらの味｣とは言えないだろね。
でも、書き込みは構わんのじゃないかな？味の系統は一緒だしね。
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/02(土) 07:48:19 ID:ChHbqPh5
はるばるていは流石に違うか・・・
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/02(土) 07:50:23 ID:ChHbqPh5
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/02(土) 11:54:14 ID:jI37a422
>>65
今度聞いてみる。
今度聞いてみる。
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/04(月) 03:35:00 ID:Idkb9IZW
花月に昔ながらの中華そばってメニューがあったので注文。
表面に油がベターというビジュアルにまず軽く失望。
麺は硬めストレート、スープはとにかく塩気強過ぎ、味はしつこくコッテリ。木のしゃもじダサ。
全然「昔ながら」じゃない！ ナルトが乗ってるだけ。そのナルトも旨くない！！
咽カラカラ、胸焼けしますた・・・・。
花月に期待したオレが悪いのか、そうですか、ごめんなさい。
表面に油がベターというビジュアルにまず軽く失望。
麺は硬めストレート、スープはとにかく塩気強過ぎ、味はしつこくコッテリ。木のしゃもじダサ。
全然「昔ながら」じゃない！ ナルトが乗ってるだけ。そのナルトも旨くない！！
咽カラカラ、胸焼けしますた・・・・。
花月に期待したオレが悪いのか、そうですか、ごめんなさい。
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/04(月) 14:45:41 ID:pSlawpvy
保守age
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/04(月) 15:02:50 ID:xlh36F6p
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/06(水) 18:13:18 ID:mQhkNJ3j
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/07(木) 12:28:26 ID:ZmohgO1F
スレ読んでてヨダレ出て来た、
当方豚骨嫌いの九州人、仲々に肩身の狭い思いをしています。
昔ながらの支那そばっぽいのが好きなんですが周りにはほぼ皆無、
直久のラーメン取り寄せて一人淋しく喰っちょりマス。
当方豚骨嫌いの九州人、仲々に肩身の狭い思いをしています。
昔ながらの支那そばっぽいのが好きなんですが周りにはほぼ皆無、
直久のラーメン取り寄せて一人淋しく喰っちょりマス。
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/07(木) 18:44:43 ID:HM+OEco3
たいめいけんのラーメンが好きです。
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/07(木) 18:52:50 ID:Rmhs/Z3X
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/08(金) 23:35:02 ID:zCVMOBWl
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/12(火) 21:50:25 ID:HMO83Pmm
葛西の山忠食堂 二年位前に行ったきりだがまだあるのかな・・・？
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/26(火) 21:43:00 ID:stFic0Hf
ありきたりかも知れんが、築地の若葉に行ってきた。
なんていうか、沁みる味だ。極細麺も(・∀・)ｲｲ!!
なんていうか、沁みる味だ。極細麺も(・∀・)ｲｲ!!
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/27(水) 09:10:39 ID:6Fh+50yl
上野アメ横の珍々軒はあっさりしてて美味いと思う
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/27(水) 09:14:23 ID:6Fh+50yl
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/06/30(土) 17:07:14 ID:W+L5fTNr
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/04(水) 13:01:05 ID:LiIVYSJT
81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/04(水) 13:05:13 ID:l/xSCTey
横浜野毛JRA横の「いろは」ってどーすか？
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/04(水) 13:05:47 ID:tXZzCxvI
足立区竹ノ塚のタカノは昔ながらの鶏がら醤油で
具はシンプルだけど300円
味も値段も昔ながらの中華そばだ
具はシンプルだけど300円
味も値段も昔ながらの中華そばだ
83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/04(水) 13:47:45 ID:g7DKTqFI
300円か やっすー！
84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/04(水) 14:23:50 ID:hv2b4xyM
美味い不味いはともかく、大阪西成の大阪飯店。
いかにも町の小汚い中華屋さんの鶏ガラ醤油の中華そばが一杯100円。
いかにも町の小汚い中華屋さんの鶏ガラ醤油の中華そばが一杯100円。
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/04(水) 14:35:54 ID:g7DKTqFI
え？まだ100円なの？あそこ。
確か10ウン年前にテレビに出たときから100円だった気がするけど。
確か10ウン年前にテレビに出たときから100円だった気がするけど。
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/05(木) 04:23:54 ID:NJkUJlRq
安すぎると食べたくない
87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/08(日) 16:26:48 ID:tbL8wBk9
後楽園のラッキー飯店が評判いい↓
http://maromaro.com/archive/2007/03/05/post_1164.php
http://maromaro.com/archive/2007/03/05/post_1164.php
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/09(月) 11:57:43 ID:COF/ccIr
そう言えば最近中野の平凡が閉店。
また一軒減ってしまった。
平凡な味だったので好きではなかったが。
また一軒減ってしまった。
平凡な味だったので好きではなかったが。
89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 02:26:19 ID:oLxZWm5V
なんか似たようなスレがあちこちにあるんだが
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 02:43:32 ID:V0RIWqCo
>>89
例えばどれ？ あまり思い当たらないから貼ってみなよ
例えばどれ？ あまり思い当たらないから貼ってみなよ
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/12(木) 02:47:24 ID:V0RIWqCo
あー、いつものage厨だった orz
92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/16(月) 15:01:25 ID:auv/VKvp
蕎麦屋のラーメンスレ
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/01(水) 01:45:30 ID:28lx7eN+
保守
94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/05(日) 14:15:07 ID:Z/zk04Wb
きみら浅草、千束五差路の「元祖恵比寿ラーメン」
を知ってるかい？ 吉原へいった帰りにはここへ
寄らない手は無いよ。
を知ってるかい？ 吉原へいった帰りにはここへ
寄らない手は無いよ。
95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/05(日) 14:19:46 ID:tHX5PFV3
町田市成瀬の成瀬駅近くにある、「相州ラーメン」ってまだあるかな？
あそこの醤油ラーメンは、世界で一番好きだ。
昔ながらの味なんだけど、味が複雑でとてもおいしい。
あそこの醤油ラーメンは、世界で一番好きだ。
昔ながらの味なんだけど、味が複雑でとてもおいしい。
96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/06(月) 19:04:39 ID:CFokaciT
>世界で一番好きだ
驚きの一行！
えっ、えっ、なんだって？
という感じ
驚きの一行！
えっ、えっ、なんだって？
という感じ
97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/14(火) 08:22:39 ID:tWPOCSDf
醤油ラーメンの極め付けは、通なら知らぬはずがない
浅草の「元祖恵比寿ラーメン」 だろう。
浅草に店を移しても「恵比寿」の名をかたくなに捨てない、
無口ではあるが優しい顔したサッカー好きのオヤジさんが
丁寧に作ってくれる。あの、ラーメン界の風雲児はいまも
健在だ。
浅草の「元祖恵比寿ラーメン」 だろう。
浅草に店を移しても「恵比寿」の名をかたくなに捨てない、
無口ではあるが優しい顔したサッカー好きのオヤジさんが
丁寧に作ってくれる。あの、ラーメン界の風雲児はいまも
健在だ。
98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/18(土) 12:14:33 ID:f/IYWmJj
タカノは堀切菖蒲園駅近くにもあるよ。24時間営業だから朝飯にもいいよ。
99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/22(水) 10:28:06 ID:w2Cnulhq
昔ながらといいつつ脂使いすぎな店、大杉
100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/23(木) 06:09:49 ID:1by+QAVf
おれも
>>40
と同じなんだ。＠大阪人
家の近所の中華料理屋に行けば、
あっさり鶏がらスープに、濃口醤油
脂っけほとんど無しに
硬めに茹でたストレート中細めん
ってのが食えたんだが、
２年前突然廃業してしまって、
こういうラーメンに今飢えているんだ｡
あぁ、あのラーメンと炒飯と酢豚がもう一度食いてぇ。
>>７８
最寄り駅はＪＲ神田で良いかい。
一度、東京に行って本場の味を体験したい。
お勧めあれば、晒してくれないか。
>>40
と同じなんだ。＠大阪人
家の近所の中華料理屋に行けば、
あっさり鶏がらスープに、濃口醤油
脂っけほとんど無しに
硬めに茹でたストレート中細めん
ってのが食えたんだが、
２年前突然廃業してしまって、
こういうラーメンに今飢えているんだ｡
あぁ、あのラーメンと炒飯と酢豚がもう一度食いてぇ。
>>７８
最寄り駅はＪＲ神田で良いかい。
一度、東京に行って本場の味を体験したい。
お勧めあれば、晒してくれないか。
101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/23(木) 12:01:50 ID:p5y2Fpx5
吉原へ行った帰りに送迎の車で千束五差路に降ろしてもらう。
すぐそばの「元祖恵比寿ラーメン」で、大盛りラーメンを
濃い目の味で注文する。外にはなにも頼まない。汁１センチを
残して完食する。これが私の、毎週、土曜日夕暮れの生活
パターン。
すぐそばの「元祖恵比寿ラーメン」で、大盛りラーメンを
濃い目の味で注文する。外にはなにも頼まない。汁１センチを
残して完食する。これが私の、毎週、土曜日夕暮れの生活
パターン。
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/23(木) 13:19:18 ID:7XSk6AAd
毎週『英国屋』に行けたら最高だな。
103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/24(金) 20:38:10 ID:jae3saqJ
『百福亭』(ももふくてい)
日清のｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝ記念館の近くにあるﾗｰﾒﾝ屋
ﾁｷﾝﾗｰﾒﾝをｲﾝｽﾀﾝﾄではなく作っていたら…
というｺﾝｾﾌﾟﾄの店
日清のｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝ記念館の近くにあるﾗｰﾒﾝ屋
ﾁｷﾝﾗｰﾒﾝをｲﾝｽﾀﾝﾄではなく作っていたら…
というｺﾝｾﾌﾟﾄの店
104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 11:50:46 ID:bsps/ggR
age
105 ：ヾ( ﾟдﾟ)ﾉﾞ ｼﾅﾁｸｰ ：2007/08/28(火) 14:34:05 ID:4oVTknVW
ヾ( ﾟдﾟ)ﾉﾞ ｼﾅﾁｸｰ
106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 21:52:16 ID:gbnYmGkd
元祖恵比寿のオヤジは相変わらず注文を受けてからチャーシューを切ってるかい？
細かいことだけど大事なことなんだよな
細かいことだけど大事なことなんだよな
107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 22:00:47 ID:IO4dr6aW
108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/28(火) 23:08:16 ID:bsps/ggR
109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 04:49:29 ID:LwRWsZ3/
>>99
確かにそうみたいなんだがw
本気で昔風の、超あっさりタイプだとさすがに物足りない。
昔をどこまで遡るかにもよるだろうし、店による差も昔からあるだろうが。
とりあえず、俺は日の出屋にはまっちまったよ。
無課長なんだなあそこは。知らんかったw
具も多いし、レトロ過ぎる店の雰囲気も最高。俺的にはほぼ満点のお店っす。
確かにそうみたいなんだがw
本気で昔風の、超あっさりタイプだとさすがに物足りない。
昔をどこまで遡るかにもよるだろうし、店による差も昔からあるだろうが。
とりあえず、俺は日の出屋にはまっちまったよ。
無課長なんだなあそこは。知らんかったw
具も多いし、レトロ過ぎる店の雰囲気も最高。俺的にはほぼ満点のお店っす。
110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 05:02:11 ID:+IvPPXX8
恵比寿ラーメンは昔ながらというには新しすぎなんじゃないの？
昔ながらというと昭和30年代のイメージなんだが。
昔ながらというと昭和30年代のイメージなんだが。
111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/08/29(水) 13:05:43 ID:KPLDyWgN
恵比寿ラーメンが世の中に知れ渡ったのは、たぶん昭和５０年ごろ。
オヤジさんがTVに出たりして一世を風靡した。
そのころ既にここのラーメンは、いわゆる「昔風」の、醤油味の
スープに鳴門巻き１枚を浮かせたような定番から脱却していた。
ハッキリ言って、ここのラーメンは昔ながらのそれとは違う。
オヤジさんがTVに出たりして一世を風靡した。
そのころ既にここのラーメンは、いわゆる「昔風」の、醤油味の
スープに鳴門巻き１枚を浮かせたような定番から脱却していた。
ハッキリ言って、ここのラーメンは昔ながらのそれとは違う。
112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/01(土) 01:14:23 ID:KUVgeV3C
きったねー店のほうが密かにうまいんじゃね？って思ってた時期があって
そういう店を見つけるたびに入ってみたけど．．．orz
そういう店を見つけるたびに入ってみたけど．．．orz
113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 13:37:37 ID:p2Wx42fw
きのうの夕方、また「元祖恵比寿ラーメン」でお決まりの大盛りラーメンを
食べた。オヤジさん、おれの顔をみて間違いなく、いつもの「濃いめ」の
味を作ってくれました。ここの大盛りはかなりの量があるけど、私は汁を
すこし残すだけで、いつも完食です。ほんとに旨い。
食べた。オヤジさん、おれの顔をみて間違いなく、いつもの「濃いめ」の
味を作ってくれました。ここの大盛りはかなりの量があるけど、私は汁を
すこし残すだけで、いつも完食です。ほんとに旨い。
114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 13:48:19 ID:/jpGtoWY
過疎ってるからいいけど
恵比寿は「昔ながら」の系統じゃないと・・・
恵比寿は「昔ながら」の系統じゃないと・・・
115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/02(日) 19:09:42 ID:p2Wx42fw
でもスレタイに縮れ麺、ｱｯｻﾘ醤油とあるから
恵比寿が入ってきても仕方ないね。
恵比寿が入ってきても仕方ないね。
116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/04(火) 11:30:15 ID:NHsievwV
このところ毎週土曜日に「元祖恵比寿ラーメン」へ食べにゆく。
あの旨さを１００％味わいたいから、週の中ほどから麺類、とくに
ラーメンは食べないようにしている。
あの旨さを１００％味わいたいから、週の中ほどから麺類、とくに
ラーメンは食べないようにしている。
117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/08(土) 05:56:39 ID:5wGfFk8j
age
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/14(金) 18:07:44 ID:29NCsGKq
元祖恵比寿と佐野稔のしなそば屋は似た味だけど
はっきり言って元祖恵比寿のほうがうまい。
元祖恵比寿は素材にしなそば屋みたくこだわってない。
センスの問題だと思う。
はっきり言って元祖恵比寿のほうがうまい。
元祖恵比寿は素材にしなそば屋みたくこだわってない。
センスの問題だと思う。
119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/15(土) 22:50:40 ID:EXCeLEZy
新潟の三吉屋
120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/16(日) 03:58:12 ID:43CwDDRi
拡大解釈もいいかげんにしてくれよ
佐野“実”の支那そば屋まで昔ながらの中華そばにしたら可哀想だろ
元祖恵比寿ラーメンの単独スレを立てればいいんじゃないかな
佐野“実”の支那そば屋まで昔ながらの中華そばにしたら可哀想だろ
元祖恵比寿ラーメンの単独スレを立てればいいんじゃないかな
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/16(日) 06:05:40 ID:JjrqKDKR
元祖恵比寿の単独スレは無理っぽい
なにしろ店が東京浅草に１軒あるきりだから
なにしろ店が東京浅草に１軒あるきりだから
122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/23(日) 10:58:01 ID:BRTUFhNL
age
123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/24(月) 12:48:27 ID:1Fyg+fBn
残念だがカキコほとんど無し
124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/26(水) 03:59:46 ID:ri06Qi5B
元祖恵比寿厨にみんな引いてるんだろ
せめて木久蔵ラーメンにしておけばよかったのに
せめて木久蔵ラーメンにしておけばよかったのに
125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/27(木) 13:37:06 ID:0Eh1TjAf
類似スレ共倒れＷ
126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/09/28(金) 10:04:11 ID:AExHjsoa
127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/02(火) 20:04:27 ID:p+6fwNGs
エビスらーめんそんなに旨いの？
128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/03(水) 12:16:45 ID:cJn63nQ4
間違いなく旨い。いちど食べたら、病みつきになる。
不便な場所に店があり、ちょくちょく行けないのが残念。
不便な場所に店があり、ちょくちょく行けないのが残念。
129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/06(土) 23:29:43 ID:mp7JH9GO
確かに厳密には古典的ラーメンとは違うけど、今やラーメンもすっかり変わった。
元祖恵比寿だって、なんか懐かしい事にはかわりない。ま、またーり行こうよ。
どうせ過疎気味なんだしw
恵比寿時代は何度かいった。最後に行ったとき、味が変わってがっかりして、
それ以来行ってない。
今度食べに行ってみよう♪
元祖恵比寿だって、なんか懐かしい事にはかわりない。ま、またーり行こうよ。
どうせ過疎気味なんだしw
恵比寿時代は何度かいった。最後に行ったとき、味が変わってがっかりして、
それ以来行ってない。
今度食べに行ってみよう♪
130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 00:04:49 ID:39j3dlEf
佐野の支那そばはアレコレいじりすぎかな。
このスレ的には、もっともっとシンプルなのがいいよのねー。
このスレ的には、もっともっとシンプルなのがいいよのねー。
131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 11:23:20 ID:zajpKslo
発祥の地エビスはきっぱり縁を切って女房に明け渡し
遠く浅草千束の僻地にひとりさ迷い出て新たに店を開き
客数は数分の一に激減したものの、しかし「恵比寿」の名を
捨てるどころか、「元祖」の二文字をさらに追加し
執念無念の再出発を果たした。味は一段と洗練され、細めの
ちぢれ麺、きざみネギ、焼きのり１枚は昔を踏襲している
とはいえ、チャーシューは当時の３倍、メンマに至っては
おそらく４倍とおもわれる大量サービス。私はこれをいつも
完食です。
遠く浅草千束の僻地にひとりさ迷い出て新たに店を開き
客数は数分の一に激減したものの、しかし「恵比寿」の名を
捨てるどころか、「元祖」の二文字をさらに追加し
執念無念の再出発を果たした。味は一段と洗練され、細めの
ちぢれ麺、きざみネギ、焼きのり１枚は昔を踏襲している
とはいえ、チャーシューは当時の３倍、メンマに至っては
おそらく４倍とおもわれる大量サービス。私はこれをいつも
完食です。
132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 16:28:34 ID:q+ayS3FH
またソープ嬢に嫌われてる奴の独り言かよ
もう飽きた
もう飽きた
133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 20:23:53 ID:zajpKslo
大勝軒のスレにも似た文を書き込んでやった
しかし魚臭いスープに鼻を鳴らしている豚共に
おれのカキコが通じるかどうか…
しかし魚臭いスープに鼻を鳴らしている豚共に
おれのカキコが通じるかどうか…
134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/07(日) 20:27:48 ID:m7MJZAvE
気持ち悪い
135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 00:24:50 ID:WHQ0eCBD
元祖恵比寿らーめん食ってきたよ。
旨かった。でも最後はちょっと飽きるかな。アッサリすぎて。
でも完食。また行くと思う。
オレ的には麺をもっとカンスイ臭くしてくれると、完璧なんだが。
ま、完璧というか、俺の中のなつかしラーメンに限りなく近づくんだよね。
旨かった。でも最後はちょっと飽きるかな。アッサリすぎて。
でも完食。また行くと思う。
オレ的には麺をもっとカンスイ臭くしてくれると、完璧なんだが。
ま、完璧というか、俺の中のなつかしラーメンに限りなく近づくんだよね。
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/08(月) 11:20:52 ID:ATTTZltd
↑
「ツユ濃いめ」で注文することを薦めます
オヤジさんは好みに合わせて調整してくれますよ
「ツユ濃いめ」で注文することを薦めます
オヤジさんは好みに合わせて調整してくれますよ
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/09(火) 22:56:33 ID:tOQ4FsMb
>136
いや、あれはあのままでいいのでは？ たぶんメンマが大量にはいっているので、
それを後半に矢継ぎ早に食ってしまったので、味覚がちょい麻痺したように思う。
メンマはバカ食いせずに、最後のほうでブラックペッパーを足せば、美味しく完食できるかもしれない。
ってことはメンマを残すことになるわけだが……、どうしたもんだろうか？
いや、あれはあのままでいいのでは？ たぶんメンマが大量にはいっているので、
それを後半に矢継ぎ早に食ってしまったので、味覚がちょい麻痺したように思う。
メンマはバカ食いせずに、最後のほうでブラックペッパーを足せば、美味しく完食できるかもしれない。
ってことはメンマを残すことになるわけだが……、どうしたもんだろうか？
138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 14:41:01 ID:zv9jtzWA
元祖恵比寿のラーメンは、麺が細くてちぢれているせいだと思うけど、
割り箸で麺をつかんで持ち上げれば、自然に麺のあいだにスープをたっぷり
掻き集めてくれる。まずこれが堪らない旨さだから、最初の数口はほかの
具には目を呉れない。麺とスープだけを攻める。ようやく気が付いて４、５分
してからメンマを口に運ぶ。だから、メンマが（これも非常にうまいのに）
なかなか減らない。この頃やっと悟りましたよ。メンマも途中でどんどん
食べてゆかないといけないということを。これでドンブリの中身は完食です。
底に１センチのスープと黒胡椒の淀みが残るだけ。ごちそうさま。
割り箸で麺をつかんで持ち上げれば、自然に麺のあいだにスープをたっぷり
掻き集めてくれる。まずこれが堪らない旨さだから、最初の数口はほかの
具には目を呉れない。麺とスープだけを攻める。ようやく気が付いて４、５分
してからメンマを口に運ぶ。だから、メンマが（これも非常にうまいのに）
なかなか減らない。この頃やっと悟りましたよ。メンマも途中でどんどん
食べてゆかないといけないということを。これでドンブリの中身は完食です。
底に１センチのスープと黒胡椒の淀みが残るだけ。ごちそうさま。
139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 14:55:19 ID:vWFIOUB5
昔ながらの中華ソバっていうのは、
結構、具が豪勢だったよ
ノリ、シナチク、チャーシュー、ワカメ、モヤシ、卵、ナルト、などなど量も含めて具沢山だった
一方ラーメンブームのときに都内に出来た昔ながらの中華ソバを謳っているラーメン屋に入ったら
具の少ないラーメンが出てきて物足りなさに驚いたことがある
味もいまいちだったし・・・
このスレの住人たちは勉強不足だな。
小ぶりなチャーシュー、メンマ、ネギ。この３個の具しかない昔ながらの中華ソバなんていうのは
いかにも昔は質素だったからというイメージで作り上げた虚像だよ。
現代人の視点から見た昔への固定観念的発想に近い。
結構、具が豪勢だったよ
ノリ、シナチク、チャーシュー、ワカメ、モヤシ、卵、ナルト、などなど量も含めて具沢山だった
一方ラーメンブームのときに都内に出来た昔ながらの中華ソバを謳っているラーメン屋に入ったら
具の少ないラーメンが出てきて物足りなさに驚いたことがある
味もいまいちだったし・・・
このスレの住人たちは勉強不足だな。
小ぶりなチャーシュー、メンマ、ネギ。この３個の具しかない昔ながらの中華ソバなんていうのは
いかにも昔は質素だったからというイメージで作り上げた虚像だよ。
現代人の視点から見た昔への固定観念的発想に近い。
140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 15:01:21 ID:ukhEvewo
ｺﾞﾁｬｺﾞﾁｬと邪魔な具を廃絶したんだと思うけどねえ
なんでも乗ってればいいってのもどうかと思うよ
なんでも乗ってればいいってのもどうかと思うよ
141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 15:09:21 ID:jc7ZIqzF
四谷荒木町の温洲軒
細麺 ちょっと生姜のきいたあっさりの鶏ガラスープ ナルト と
このスレの要件をまさに満たしたお店と言えよう
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/04/38c798b0eb403a839e7340b38257a0d3.jpg
細麺 ちょっと生姜のきいたあっさりの鶏ガラスープ ナルト と
このスレの要件をまさに満たしたお店と言えよう
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/04/38c798b0eb403a839e7340b38257a0d3.jpg
142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 15:20:47 ID:OLV66I++
オレの中の三大不要具
・わかめ
・もやし
・ほうれん草
・コーン
あら、四つになっちゃったｗ
・わかめ
・もやし
・ほうれん草
・コーン
あら、四つになっちゃったｗ
143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 18:10:26 ID:h4v5jfMV
144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 19:14:05 ID:ROATKg/M
145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/10(水) 22:35:49 ID:Cq9u0Pkt
キングオブは、、中河＠盛岡 だろうなぁ。
東京でそば屋以外なら、
浅草橋「幸貴」 最近できた、お茶の水清水坂下の「大至」かな。
東京でそば屋以外なら、
浅草橋「幸貴」 最近できた、お茶の水清水坂下の「大至」かな。
146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 02:48:39 ID:I92irudS
147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 04:50:43 ID:pnBC+Ztx
>>139はガセネタだろ
ノリ、シナチク、チャーシュー、ワカメ、モヤシ、卵、ナルト
こんなに乗ってたら調和が取れないと思う
つーかマズそう
きっとスープは醤油とお湯を混ぜただけのような薄っぺらい味なんだろうな
ちなみに>>139は何歳で地元はドコなの？
ノリ、シナチク、チャーシュー、ワカメ、モヤシ、卵、ナルト
こんなに乗ってたら調和が取れないと思う
つーかマズそう
きっとスープは醤油とお湯を混ぜただけのような薄っぺらい味なんだろうな
ちなみに>>139は何歳で地元はドコなの？
148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 05:00:17 ID:J+xZqqtc
ＴＢＳのテレビの特集か何かで見たんじゃ無い？
149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/11(木) 06:42:35 ID:/KKAx+JJ
老舗の二三太楼が好きだった
閉店が痛い
閉店が痛い
150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 14:32:02 ID:VNEyp3hQ
三ノ輪の再来亭もそうとう昔ながらのラーメンだよ。安いしね。３８０円だったかな？
でもオレ的にはカツライスがオススメだったりするけどｗ
でもオレ的にはカツライスがオススメだったりするけどｗ
151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 17:42:10 ID:3ivKz/tg
３８０円と金額を聞いた時点で、そのラーメンはまずい！
旨いラーメンを食いたければ、最低でも６００円を払おう
旨いラーメンを食いたければ、最低でも６００円を払おう
152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 17:50:31 ID:Mlwk3yfz
金額で飯食ってるしｗ
自分の価値観を人に押し付けちゃ駄目だよー。
実は、四谷の温洲軒のマスター知り合いなんだけどｗ
店閉めたんじゃなかったの？
と思って、調べたら、新店だしてるしぃいい!
いかなくちゃｗ
自分の価値観を人に押し付けちゃ駄目だよー。
実は、四谷の温洲軒のマスター知り合いなんだけどｗ
店閉めたんじゃなかったの？
と思って、調べたら、新店だしてるしぃいい!
いかなくちゃｗ
153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 19:23:11 ID:Bguus2ww
戸越の辰巳軒、なかなかいいよ。
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/13(土) 22:34:52 ID:VNEyp3hQ
155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 13:20:25 ID:662TpDOq
↑
当て字をそんな得意がって並べないでくれよ、読みにくいだけだからさ
当て字をそんな得意がって並べないでくれよ、読みにくいだけだからさ
156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 15:39:48 ID:nDamU2AY
ｽﾏﾝ｡｡｡
157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/14(日) 17:12:10 ID:sviKdIE2
158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 00:37:50 ID:0xJ7VgNd
けっして激美味ラーメンとは言えないけどという所で
東武野田線春日部駅ホームの立食いラーメンみたいな味ってどう？
出汁は控えめの醤油味、でも社食ラーメンみたいな一斗缶スープ味では無く自家製スープ。
素ラーメン４００円でチャーシュー、ワカメ、ネギが乗る。
しかも「麺固め！」みたいな時短に繋がる注文は受けてくれるw
なんとなくここがワシの基準になってるような
ここより味落ちると通りすがりの人になる
東武野田線春日部駅ホームの立食いラーメンみたいな味ってどう？
出汁は控えめの醤油味、でも社食ラーメンみたいな一斗缶スープ味では無く自家製スープ。
素ラーメン４００円でチャーシュー、ワカメ、ネギが乗る。
しかも「麺固め！」みたいな時短に繋がる注文は受けてくれるw
なんとなくここがワシの基準になってるような
ここより味落ちると通りすがりの人になる
159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/15(月) 01:27:20 ID:aCaayY5y
春日部は遠いなあ。
行っていけないこともないけど、ついでがないと食べにはわざわざ行かないかなあ。
まあ、記憶にはとどめておこうと思いましたよ。
行っていけないこともないけど、ついでがないと食べにはわざわざ行かないかなあ。
まあ、記憶にはとどめておこうと思いましたよ。
160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/16(火) 05:58:18 ID:39SoLYau
161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 14:34:08 ID:3ZK+Sk/t
マターリage
162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/18(木) 20:51:30 ID:sAuIdZpF
東武のホームのラーメンは、たしかにオススメ。
あ。途中で送信しちゃったっ。
164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 03:03:13 ID:g5WsO31b
>>162
続きをよろしくです。
続きをよろしくです。
165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 06:35:37 ID:drKg8CEF
166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 20:36:41 ID:uKh+lcrq
今日、銀座の「共楽」に行ってきました。なかなかｳﾏｰでした(´^ω^`)
ちなみに昨日は浅草の「元祖恵比寿」、一昨日は池袋の「開楽」
その前の日は四谷三丁目の「温洲軒」
さて、明日はどこに行こうかな～♪
ちなみに昨日は浅草の「元祖恵比寿」、一昨日は池袋の「開楽」
その前の日は四谷三丁目の「温洲軒」
さて、明日はどこに行こうかな～♪
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 21:13:31 ID:3OelHIRI
あんたすごいね、連日のラーメン行脚か。
そのうち「お薦め」を１軒か２軒に絞り込んで教えてよ。
そのうち「お薦め」を１軒か２軒に絞り込んで教えてよ。
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 21:51:52 ID:uKh+lcrq
>>167
レス㌧です。
上記4件の中では池袋の「開楽」が一番好きです。
自分の中では、昔食べたラーメンに一番近い感じ。
ただし、ごみごみした立地にあるごみごみした店ですw
接客もあまり感じよくないですよ。
レス㌧です。
上記4件の中では池袋の「開楽」が一番好きです。
自分の中では、昔食べたラーメンに一番近い感じ。
ただし、ごみごみした立地にあるごみごみした店ですw
接客もあまり感じよくないですよ。
169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/20(土) 23:30:10 ID:eclep02I
共楽は魚ダシと豚骨が結構強くて、このタイプとしては今風に近い。
店の雰囲気はすごく良いし、大好きな店です。
もろに今風のラーメンと違って、食べてほっとするんだ。
店の雰囲気はすごく良いし、大好きな店です。
もろに今風のラーメンと違って、食べてほっとするんだ。
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/21(日) 19:41:57 ID:Uy0wTT9J
千束の誤差路と聞いてすぐ分かった。吉原の危ないニイサンたちが
立ってるのを横目に。
あそこの喫茶店てどう見ても普通じゃないな。だって喫茶店なのに
外で店の人が待ち伏せしてるんだもの。怖くて入れない。
今度恵比寿屋へ行く時に吉原神社にお参りしてから行こう。
立ってるのを横目に。
あそこの喫茶店てどう見ても普通じゃないな。だって喫茶店なのに
外で店の人が待ち伏せしてるんだもの。怖くて入れない。
今度恵比寿屋へ行く時に吉原神社にお参りしてから行こう。
171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/21(日) 20:11:56 ID:3Iaz6aVK
↑ なに言ってるのか意味不明。おまえもう来なくていい。
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/21(日) 20:17:25 ID:4q3td1yr
いやいや、こういう話こそ役に立つ事が多かったりするぞ。
173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/21(日) 20:23:55 ID:u0HDI36O
多分携帯からだと思うけど、扱いが分らないで、誤爆する奴が多い。
174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/21(日) 20:25:56 ID:u0HDI36O
↑書き忘れたけど、あくまで最近ね。
誤爆したことに気づいていないんじゃないかと思う。
誤爆したことに気づいていないんじゃないかと思う。
そうか・・。形態から、こんな所に来てるバカだったのか。
援護射撃して損したよ。
つか、ケータイなんか使って来るな。（苦笑・・。
援護射撃して損したよ。
つか、ケータイなんか使って来るな。（苦笑・・。
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 00:41:22 ID:+ngKNrT8
バカか。あそこの店に行ったことがあれば、よく分かる話だ。
誤爆とか行ってる奴は行ってない証拠だ。
誤爆とか行ってる奴は行ってない証拠だ。
177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 15:17:00 ID:42SAfUuZ
それにしても「元祖恵比寿ラーメン」があんな不便な
場所にあるのが、俺はほんとに恨めしい。
おやじさんよ、あと半分だけ入谷駅に近づけてくれんか。
場所にあるのが、俺はほんとに恨めしい。
おやじさんよ、あと半分だけ入谷駅に近づけてくれんか。
178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 16:03:03 ID:ltvbvmgC
昔ながらの店は、辺鄙なとこにあるからこそ、保存されるって面もあんじゃね？
俺の大好きな日の出屋も、その類だろうと思う。
俺の大好きな日の出屋も、その類だろうと思う。
179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 21:02:13 ID:liZ9y7iU
170だが誤爆じゃない。
ただ間違いがあった。千束五差路をてっきりその先の千束二（三）交差点
ここは六差路なんだが、ここと勘違いした。この六差路の先が
吉原ソープ街だから。以前自転車で行ったからここのことだと思ったんだ。
きょう行ってきた。五差路の元祖恵比寿ラーメン。
まあまあだった。
ただ間違いがあった。千束五差路をてっきりその先の千束二（三）交差点
ここは六差路なんだが、ここと勘違いした。この六差路の先が
吉原ソープ街だから。以前自転車で行ったからここのことだと思ったんだ。
きょう行ってきた。五差路の元祖恵比寿ラーメン。
まあまあだった。
180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 21:19:40 ID:BaZJR+7A
181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/22(月) 21:27:59 ID:42SAfUuZ
あの辺は区画整理がなってない
三叉路、五差路、六差路（？）…
ひとつ狂えば、どこもかしこも狂っちゃう
ということなんだろう
三叉路、五差路、六差路（？）…
ひとつ狂えば、どこもかしこも狂っちゃう
ということなんだろう
182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 15:38:03 ID:OI3Lz1UV
>>179
誤爆じゃねえって粋がる前に、レス番のアンカーぐらいうて。
誤爆じゃねえって粋がる前に、レス番のアンカーぐらいうて。
亀レスは、レス番のアンカーぐらい打つようにしろ、と言う意味ね。
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 21:15:52 ID:Q0+QCvlN
185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 22:00:34 ID:IEfgRmXC
>>184
UFOを目撃したアメリカの百姓かｗ
UFOを目撃したアメリカの百姓かｗ
186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 22:58:31 ID:GyHZ1Ci8
おらみただ。ありゃ絶対メンマ星人だっただよ。
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/23(火) 23:36:16 ID:gR+RWB/b
昔ながらの中華そばを売りにする店で、
変に上品なスープに上品なソーメンみたいな麺を出す店が多いが、
あれは違うといいたい。昔は麺（のカンスイ）が強かったから、醤油ラーメンも
下品なくらいにダシが濃かった。
あの麺を再現できなければ昔のラーメンも作れないし語れないといいたい。
変に上品なスープに上品なソーメンみたいな麺を出す店が多いが、
あれは違うといいたい。昔は麺（のカンスイ）が強かったから、醤油ラーメンも
下品なくらいにダシが濃かった。
あの麺を再現できなければ昔のラーメンも作れないし語れないといいたい。
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 01:02:43 ID:kaTfnaon
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 01:22:53 ID:lTkXa5DP
昔と今のカンスイは名前は同じでも別物なんだよ。
当時は苛性ソーダ（油と混ぜると石鹸になる薬品）主流だったからね。
胃が弱い人は胸焼けを起こす場合もあったので使用禁止になった。
ただ、当時のカンスイで作った麺は本当に美味しかったよ。
今の軟弱なラーメンとは完全に別物。今のラーメン好きな若い人に食べさせたい。
強いカンスイが禁止になった時には日本のラーメン屋全滅が真面目に話題に
なったくらいだよ。
当時は苛性ソーダ（油と混ぜると石鹸になる薬品）主流だったからね。
胃が弱い人は胸焼けを起こす場合もあったので使用禁止になった。
ただ、当時のカンスイで作った麺は本当に美味しかったよ。
今の軟弱なラーメンとは完全に別物。今のラーメン好きな若い人に食べさせたい。
強いカンスイが禁止になった時には日本のラーメン屋全滅が真面目に話題に
なったくらいだよ。
190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 01:32:02 ID:lTkXa5DP
書き忘れてた。昭和５０年以前からやってる中華料理屋や
ラーメン屋で、この話を覚えてなければモグリ。
あれを境に日本のラーメンの味が変わってしまったからね。
正直、長文を書いてすまんかった。
ラーメン屋で、この話を覚えてなければモグリ。
あれを境に日本のラーメンの味が変わってしまったからね。
正直、長文を書いてすまんかった。
191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 13:34:47 ID:1sbRjSNw
今の味障若者に食わせたところでなんと言うか･･･。
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/24(水) 16:15:26 ID:w3ZRs/lQ
サッカリンが消えて、ジュースの元が命運を制せられたような物か。
沢庵が生き残ったのは驚いたが。
沢庵が生き残ったのは驚いたが。
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 00:31:15 ID:wg6kL+YM
サッカリンが消えたのと同じくらいだったかな。
て。
サッカリンてのも懐かしーな、おい。ジュースの素とか。
ジュースの素って昔は駄菓子屋なんかにも良く置いてあった。
舌がオレンジ色とか紫色に染まるんで、すぐにバレテしょっちゅう親にしかられたアレね。
て。
サッカリンてのも懐かしーな、おい。ジュースの素とか。
ジュースの素って昔は駄菓子屋なんかにも良く置いてあった。
舌がオレンジ色とか紫色に染まるんで、すぐにバレテしょっちゅう親にしかられたアレね。
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 00:50:44 ID:d6VA6iKH
やっぱし・・。サッカリンやチクロを
知ってるあたり、おまいらジジイだろ！（滝汗
それはそうと、昔のラーメンを食ってみたい。
知ってるあたり、おまいらジジイだろ！（滝汗
それはそうと、昔のラーメンを食ってみたい。
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 01:06:31 ID:wg6kL+YM
ジジイで悪かったな！
こちとらチクロやサッカリン入りの駄菓子で鍛えてきたんでぇ～。
おうよ！
昔のマッキッキの縮れ中華麺を出してみろってんだ。コンチキショー
……アレはアレでウマかったんですよねえ。( しみじみ
もう食べたくても食べられない禁断の味なのかも。
スレタイの「昔ながらの～」というのが、あの麺を含めてということなら、
もう二度と食べれることはないんじゃないかな。
こちとらチクロやサッカリン入りの駄菓子で鍛えてきたんでぇ～。
おうよ！
昔のマッキッキの縮れ中華麺を出してみろってんだ。コンチキショー
……アレはアレでウマかったんですよねえ。( しみじみ
もう食べたくても食べられない禁断の味なのかも。
スレタイの「昔ながらの～」というのが、あの麺を含めてということなら、
もう二度と食べれることはないんじゃないかな。
196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 08:03:58 ID:jBABXarl
↑
大丈夫。「ら」抜き語を使ってる君はまだ十分に若い（笑）
大丈夫。「ら」抜き語を使ってる君はまだ十分に若い（笑）
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 09:09:20 ID:0sHaKjt0
西原理恵子の漫画に「ちくろ幼稚園」というのがある
まめちしきな
まめちしきな
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 14:09:13 ID:ftrEp5HX
まめちくびはいらん。
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/25(木) 23:06:58 ID:SvIWHTbl
そうか、なぜ昔風のラーメンが食えなくなったのか
少し分かった気がする。
昭和ブームなんだから復活してほしい。
少し分かった気がする。
昭和ブームなんだから復活してほしい。
200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/27(土) 12:22:31 ID:N57IKCxD
>>199
昭和40年代に日本そば屋からそばの出前を頼んだ時にそれに混じって
ラーメンを頼んで食べたことがあるが、今食べる醤油ラーメンより
好きな味だった。キッチュな感じの味だが懐かしい。
200ｹﾞｯﾄｰ
昭和40年代に日本そば屋からそばの出前を頼んだ時にそれに混じって
ラーメンを頼んで食べたことがあるが、今食べる醤油ラーメンより
好きな味だった。キッチュな感じの味だが懐かしい。
200ｹﾞｯﾄｰ
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/27(土) 17:23:56 ID:UrQR+rW0
少しズレるかもしれないけど戸越の吉兆オススメ
スッキリうまい
スッキリうまい
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/10/31(水) 23:26:24 ID:qs6D/6Z3
上野の青龍がそんな感じ。
恵比寿と比べるとどろくさいけどそれも良し。
恵比寿と比べるとどろくさいけどそれも良し。
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/01(木) 18:47:20 ID:LErwLydQ
ttp://raumen.nengu.jp/yamacyunk.htm
葛西だけどここがおすすめ
葛西だけどここがおすすめ
204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 04:31:26 ID:G5mrrWu1
205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 20:23:28 ID:BaltxRpp
鎌倉の小町通りに「昔懐かしい支那そば」という看板があったので
試しに食べてみた。昔懐かしいどころか、こんなラーメン初めてという
珍味。けっこうギトギトで変な野菜が入っていてちょっと変な味。
650円
試しに食べてみた。昔懐かしいどころか、こんなラーメン初めてという
珍味。けっこうギトギトで変な野菜が入っていてちょっと変な味。
650円
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/04(日) 23:59:03 ID:VWBJrgk0
「元祖恵比寿ラーメン」も650円だよ
ああ、しばらく食べてないなァ
ああ、しばらく食べてないなァ
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/05(月) 02:10:33 ID:3Fqp8c4Q
質問スレよりコピペ
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 02:37:12 ID:KnCaAfMH
【縮れ麺】「昔ながらの中華そば」の店【ｱｯｻﾘ醤油】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1176101547
ただし>>1が一生懸命宣伝してる元祖恵比寿ラーメンは昔ながらとは違う'
80年代ラーメンブーム味なので注意
例えばこんな感じで
栄屋ミルクホール＠神田・はつね＠西荻窪・笹塚＠福寿・萬福＠銀座・共楽＠銀座・満来＠豪徳寺
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/03(土) 02:37:12 ID:KnCaAfMH
【縮れ麺】「昔ながらの中華そば」の店【ｱｯｻﾘ醤油】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1176101547
ただし>>1が一生懸命宣伝してる元祖恵比寿ラーメンは昔ながらとは違う'
80年代ラーメンブーム味なので注意
例えばこんな感じで
栄屋ミルクホール＠神田・はつね＠西荻窪・笹塚＠福寿・萬福＠銀座・共楽＠銀座・満来＠豪徳寺
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/06(火) 22:18:54 ID:+pv/SzRH
元祖恵比寿ラーメンに味が酷似しているラーメン店って
都内でどこか他にありますか？
恵比寿は最高にうまいけど、ちょっと場所が不便なので
代わりのラーメン店も開拓したい。
知っている人がいたら、ぜひ教えください。
都内でどこか他にありますか？
恵比寿は最高にうまいけど、ちょっと場所が不便なので
代わりのラーメン店も開拓したい。
知っている人がいたら、ぜひ教えください。
209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 04:36:57 ID:rdOb10jl
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 13:28:07 ID:4Wvvpfov
290円かあ…、安すぎて何だか期待できない感じ。
元祖恵比寿は650円だもの。
元祖恵比寿は650円だもの。
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/07(水) 13:43:29 ID:79+XZzLj
そんな元祖恵比寿ラーメンは
台東区千束１-１５-８
11:30～14:45 17:00
メニュー: ラーメン650円 シナチクめん850円
おいしいらーめんをみんなで食べに来てくださいね！
台東区千束１-１５-８
11:30～14:45 17:00
メニュー: ラーメン650円 シナチクめん850円
おいしいらーめんをみんなで食べに来てくださいね！
212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/08(木) 13:50:40 ID:wVifQEte
あさって土曜の５時半ごろ、また食べに行きますよ。
いつものように大盛りラーメン味濃いめでお願いします。
いつものように大盛りラーメン味濃いめでお願いします。
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/08(木) 14:02:41 ID:dj4FsGvk
今日は永代橋のおはるで五目ソバ食べた
老夫婦でやってる気取らない店
ドンブリ運ぶときにおばちゃんが当たり前のように
スープに親指突っ込んでるのを見て苦笑
老夫婦でやってる気取らない店
ドンブリ運ぶときにおばちゃんが当たり前のように
スープに親指突っ込んでるのを見て苦笑
214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/08(木) 14:30:37 ID:yJYgBt/D
元祖恵比寿旨すぎ～
みんなも食べに行って
650円!
みんなも食べに行って
650円!
215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/08(木) 20:56:15 ID:wVifQEte
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/08(木) 22:38:31 ID:Vy9Nz7pq
217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/09(金) 16:47:56 ID:iFF2fpzv
元祖恵比寿ラーメン旨い。･･･んだけど、最後のほうで味がなくなる感覚になる。
なぜ最初にスープを飲んだときに旨さを最後まで維持できないのだろうか？
まえもそう感じたので、コショウを最後の最後で入れてみたんだがダメだった。
あ、あれか、スープがぬるいからかな。最後は常温に戻っちゃってるもんなぁ。
なぜ最初にスープを飲んだときに旨さを最後まで維持できないのだろうか？
まえもそう感じたので、コショウを最後の最後で入れてみたんだがダメだった。
あ、あれか、スープがぬるいからかな。最後は常温に戻っちゃってるもんなぁ。
218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/09(金) 17:08:26 ID:FWv1S7Vo
元祖恵比寿最高です
毎日食べてます
そのために近所に引っ越しました
毎日食べてます
そのために近所に引っ越しました
219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/10(土) 00:55:58 ID:Gkw/VCpc
工作員は宣伝ばかりしてねーで、最後までちゃんと旨く食える方法を教えるべき。
220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/10(土) 07:45:47 ID:wGpNJ0Pn
なんだ中休みアリかよ
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/10(土) 09:38:01 ID:u7TIF0Xr
>>219
スープを濃い目にしてもらえばいい
スープを濃い目にしてもらえばいい
222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/10(土) 13:47:55 ID:We98avsx
本当に元祖恵比寿食ったことあるの？
デフォでバカうまですよ!
これぞ昔ながらの中華そばの王道!
それがなんと￥650なり
デフォでバカうまですよ!
これぞ昔ながらの中華そばの王道!
それがなんと￥650なり
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 02:54:48 ID:RaksGdQ5
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 10:48:45 ID:Iaha7jog
そう思うなら「スープ薄め」の現状に文句言いなさんな。
おれは薄めのスープでは物足らないからあえて「スープ濃い目」を
頼んでいる。うーん、旨いなあ。１０日に一度しか立寄れない
のが残念だ。
おれは薄めのスープでは物足らないからあえて「スープ濃い目」を
頼んでいる。うーん、旨いなあ。１０日に一度しか立寄れない
のが残念だ。
225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 13:46:22 ID:7BQjU/IV
このスレを元祖恵比寿で埋め尽くそう！
226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/11(日) 23:54:26 ID:RaksGdQ5
つーか、ああいう系統の薄目あっさりラーメンでも、
最後まで美味しく丼の底１センチとかケチなこといわずに、全て完食できるラーメンを
オレは、何件か知っている。もちろん恵比寿も完食するが、最後になぜか虚しさがただよう。
出だしが旨いだけに、これは謎過ぎると思って問いかけたわかなんだけどな。
ってか、こういう無条件マンセーがいると思うとキモイな。まぁ、過大評価し杉かもしれん。
もう、元祖恵比寿ラーメンには行かねーから。安心しな。
最後まで美味しく丼の底１センチとかケチなこといわずに、全て完食できるラーメンを
オレは、何件か知っている。もちろん恵比寿も完食するが、最後になぜか虚しさがただよう。
出だしが旨いだけに、これは謎過ぎると思って問いかけたわかなんだけどな。
ってか、こういう無条件マンセーがいると思うとキモイな。まぁ、過大評価し杉かもしれん。
もう、元祖恵比寿ラーメンには行かねーから。安心しな。
227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 12:13:02 ID:PP6rvdIS
元祖恵比寿にはもう行かねえ、なんて大見得を切っちゃっていいの？
断言するよ。君はあのラーメンの旨さ知ってるから、必ずまた行く。
断言するよ。君はあのラーメンの旨さ知ってるから、必ずまた行く。
228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 13:24:02 ID:A2XELgEH
元祖恵比寿には３回行って３回とも最後は味がなくなるんだから、もう行かなくてもいいよ。
いちおう体のコンディションに味も左右されるところがあるし、食い方にもよるから、３回もいったが、
結論は同じだった。
元 祖 恵 比 寿 ラ ー メ ン に は
も う い き ま せ ん 。
いちおう体のコンディションに味も左右されるところがあるし、食い方にもよるから、３回もいったが、
結論は同じだった。
元 祖 恵 比 寿 ラ ー メ ン に は
も う い き ま せ ん 。
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/12(月) 23:43:46 ID:73+pVRkg
最近の人はウドン系の麺にトンコシ醤油がデフォだからな・・。
ああいう繊細なのは数回食わないとわかないと思われ・・。
ああいう繊細なのは数回食わないとわかないと思われ・・。
230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 02:56:15 ID:MtEXVety
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 11:43:52 ID:3YkqlZ+e
しかし、このところ元祖恵比寿の話題で持ち切りだなあ。
おれの播いた仕掛けがようやく実ってきた感じだ。
でも考えてみれば当然だよ。あれほど旨いラーメンが皆の
話題にならないのは不思議だもの。
話替わるが、あそこはワンタンも旨いのだろうか。
見ていると、いつも、注文を受けてからおやじさんが
ていねいに１個１個肉を詰めて作っているが…
おれの播いた仕掛けがようやく実ってきた感じだ。
でも考えてみれば当然だよ。あれほど旨いラーメンが皆の
話題にならないのは不思議だもの。
話替わるが、あそこはワンタンも旨いのだろうか。
見ていると、いつも、注文を受けてからおやじさんが
ていねいに１個１個肉を詰めて作っているが…
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 18:03:17 ID:NO3rYNBa
>>208
鬼子母神の「梅もと」
大食いつけ麺で有名だがねぎ豚ラーメンのスープの味はほぼ同じ。
飯田橋の「びぜん亭」
スープ、麺とも微妙に違うけど全体のバランスが似てる。
荻窪の「マツマル」
代が変わり味も変わったらしいけど
以前は元祖恵比寿のスープと麺をそのままをパワーアップした感じ。
白河ラーメンの田中食堂に似た味。
あっさり醤油味といってもガラのうまみが感じられず醤油の濃い店ばっかりでいやんなる。
魚を効かせた最近のラーメンは好きではない。
鬼子母神の「梅もと」
大食いつけ麺で有名だがねぎ豚ラーメンのスープの味はほぼ同じ。
飯田橋の「びぜん亭」
スープ、麺とも微妙に違うけど全体のバランスが似てる。
荻窪の「マツマル」
代が変わり味も変わったらしいけど
以前は元祖恵比寿のスープと麺をそのままをパワーアップした感じ。
白河ラーメンの田中食堂に似た味。
あっさり醤油味といってもガラのうまみが感じられず醤油の濃い店ばっかりでいやんなる。
魚を効かせた最近のラーメンは好きではない。
233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/13(火) 18:05:28 ID:La6GUMSl
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 11:55:37 ID:45FgA+w8
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 15:06:13 ID:M7x6wEdi
元祖恵比寿のサポーターが入り込んでいるようだな。
しかし過大評価しすぎだろ。いつ行っても大して混んでないのは、
まあ、それ相応の店ってことで、オレ的には納得だな。
隣の隣の中華屋のほうが、どっちかっていうと流行ってるよな。
あ、だから一生懸命宣伝しているわけか。
しかし過大評価しすぎだろ。いつ行っても大して混んでないのは、
まあ、それ相応の店ってことで、オレ的には納得だな。
隣の隣の中華屋のほうが、どっちかっていうと流行ってるよな。
あ、だから一生懸命宣伝しているわけか。
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 17:23:03 ID:nCc5un40
昔ながら昔ながら昔ながら昔ながら昔ながら昔ながら昔ながら昔ながら昔ながら昔ながら昔ながら昔ながら昔ながら昔ながら昔ながら
237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 18:04:03 ID:yWWGDB2F
銀座の｢満福｣は有名だよな
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/14(水) 22:30:00 ID:zCl5LcRl
昔ながらといったら元祖恵比寿だろ
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 01:25:50 ID:J0FsWzzw
240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 04:22:24 ID:dKP7XCIu
元祖恵比寿、ほっとする味ではあるけど、油大目で、どっちかつと今風ラーメンだよね。
241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 05:02:15 ID:Z3fDW6RG
元祖恵比寿は究極の昔ながらの中華そばです
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 08:22:25 ID:ejs29pRG
麺は細いちぢれ、スープは色が薄くてしつこい醤油味はしない、肉の匂いは
ほとんど無く生姜のにおいが目立つ野菜系の香り、ニンニクもほのかに香るが
控えめ、スープの表面に透明な脂が浮いているが内容はわからん、メンマは
２０本ほど豪勢に並びこれが軟らかくてじつに旨い、チャーシューは３、４枚
乗り締まった肉質で歯応えあり味もしっかり付いている、ほかに刻みネギが
たっぷり盛られ、あと焼きのりが１枚乗っているが、これは別にどうという
ことはない、…
ほとんど無く生姜のにおいが目立つ野菜系の香り、ニンニクもほのかに香るが
控えめ、スープの表面に透明な脂が浮いているが内容はわからん、メンマは
２０本ほど豪勢に並びこれが軟らかくてじつに旨い、チャーシューは３、４枚
乗り締まった肉質で歯応えあり味もしっかり付いている、ほかに刻みネギが
たっぷり盛られ、あと焼きのりが１枚乗っているが、これは別にどうという
ことはない、…
243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 10:16:28 ID:+0yfY/3x
秋葉原の「賓むら」はどう？昔ながらの味を掲げてるけど。
なにぶんラーメン食べ始めたのが最近だから比較対象が無くて。
なにぶんラーメン食べ始めたのが最近だから比較対象が無くて。
244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 15:38:44 ID:jchihRlI
>>242
なんか内田百間みたいな文章だな（笑）
なんか内田百間みたいな文章だな（笑）
245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 15:53:47 ID:jchihRlI
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 15:59:24 ID:jchihRlI
連投ｽﾏｿ
今気になってる店がここ 東村山「味六」
↓
http://hiyo-ko.com/ramen/ajiroku.html
千葉在住なんでなかなか行けそうにないが、機会があれば是非行ってみたいもんだ。
今気になってる店がここ 東村山「味六」
↓
http://hiyo-ko.com/ramen/ajiroku.html
千葉在住なんでなかなか行けそうにないが、機会があれば是非行ってみたいもんだ。
247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 20:33:55 ID:dKP7XCIu
248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/15(木) 23:07:05 ID:ejs29pRG
おかしいな、スープは十分に熱いが
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 12:08:13 ID:JwQcr/Po
>>242
それは昔のラーメンとは全然違う物だぞ。
夕日町三丁目から、東京タワーが見えるなんていう、
似非夕日町三丁目、似非昭和30年代を楽しむような物か。
大阪の夕陽丘から眺める景色と勘違いしてないか？と思えるよね。
それは昔のラーメンとは全然違う物だぞ。
夕日町三丁目から、東京タワーが見えるなんていう、
似非夕日町三丁目、似非昭和30年代を楽しむような物か。
大阪の夕陽丘から眺める景色と勘違いしてないか？と思えるよね。
250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 13:06:41 ID:nvooBjp1
塩浜の和風ラーメン金子に行ってきた
縮れ麺
アッサリ醤油
ここまでは昔ながらの中華そばっぽいんだが、
半熟煮卵はいかにも今っぽい。
やはりこのスレ的には半熟煮卵は許されない具ですよね。
縮れ麺
アッサリ醤油
ここまでは昔ながらの中華そばっぽいんだが、
半熟煮卵はいかにも今っぽい。
やはりこのスレ的には半熟煮卵は許されない具ですよね。
251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 13:19:29 ID:hLApI6LO
このスレの昔は'80年代以降
252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 15:17:12 ID:6b8QcnFa
>>248
お、そう？ オレはやや猫舌傾向だが、あそこのは直ぐ食えるから好き。
お、そう？ オレはやや猫舌傾向だが、あそこのは直ぐ食えるから好き。
253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 17:28:52 ID:JwQcr/Po
＞'80年代以降
’80年代にはもう既に、ラーメンのデフォはないだろ。
’80年代にはもう既に、ラーメンのデフォはないだろ。
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/16(金) 17:42:41 ID:OCxEQb1M
>>250
スレ違い
スレ違い
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/17(土) 00:01:10 ID:3U7cIIfa
半熟煮玉子はカラをむくのが大変らしいね。
だから、ありがたくいただきます。
だから、ありがたくいただきます。
256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/17(土) 17:29:07 ID:thCYgrs3
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/17(土) 23:07:15 ID:0ByJqqk9
有楽町の谷ラーメンはどうだ？
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 14:01:29 ID:Px+ZNTjA
80年代か。
『映画たんぽぽ』の時には既にラーメン通と呼ばれるラヲタが存在していて、
さらに『中華そば』というメニューから派生した店独自のラーメンが出はじめたわけで、
『昔ながらの～』が指す昔はそれ以前だろうな。
『映画たんぽぽ』の時には既にラーメン通と呼ばれるラヲタが存在していて、
さらに『中華そば』というメニューから派生した店独自のラーメンが出はじめたわけで、
『昔ながらの～』が指す昔はそれ以前だろうな。
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 14:18:16 ID:+6wjYVJI
ということで元祖恵比寿はスレ違い
260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 14:55:53 ID:MftQ9Etv
ほかに行くところないから、元祖恵比寿もここに入れてくれよ。
それとも元祖恵比寿がのさばってきたので警戒してる？
それとも元祖恵比寿がのさばってきたので警戒してる？
261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 16:27:53 ID:Li1AfuYB
262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/18(日) 22:30:02 ID:XrO7k3vh
婆さんの爪の垢を食った２１３は
悔い改めて神様のような人になっているヨカソが。。
悔い改めて神様のような人になっているヨカソが。。
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 16:43:47 ID:U0vSV58R
何でもかんでもスレ違いにするなよな～
あまり厳しい制限を設けずにマターリやろうじゃないか
あまり厳しい制限を設けずにマターリやろうじゃないか
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 16:46:57 ID:U0vSV58R
265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 21:53:45 ID:7PCicsBb
入るか？
266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 22:21:26 ID:Z4A0GBxS
元祖恵比寿クラスにならないと昔ながらの中華そばとは言えないだろ
267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/19(月) 22:52:07 ID:IpTkxHCy
>>266
それは論理として破綻しているだろ。
それは論理として破綻しているだろ。
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 01:07:25 ID:XMZYmd5O
味覚も脳も破綻しているからだろ。
269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 09:06:59 ID:OejT2Jch
今日また元祖恵比寿へ食べに行く。５時半の予定。
いまからワクワク。
いまからワクワク。
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 16:36:37 ID:XMZYmd5O
正直、ばーみやんラーメンのほうが旨い。
271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 21:09:27 ID:vIsSJNgb
たいめいけんは新顔だからな・・。
いや、本当に美味しければ新顔も老舗も関係ないが
美味しい店なら、もっと話題になってるのでは。。
特にネラーのラヲタは放っておかないと思うよ。
いや、本当に美味しければ新顔も老舗も関係ないが
美味しい店なら、もっと話題になってるのでは。。
特にネラーのラヲタは放っておかないと思うよ。
272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 22:05:33 ID:Tvn2jjcT
勝どきで屋台みたいな味のラーメン食った、
モミジだか、手羽先の鶏臭い醤油ラーメン。
素面だったせいか物足りなく感じたけど、懐かしい味だった。
モミジだか、手羽先の鶏臭い醤油ラーメン。
素面だったせいか物足りなく感じたけど、懐かしい味だった。
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/20(火) 23:27:47 ID:M6UtEQcA
たいめい軒 昭和6年開業らしいがそれで新顔なのか？
ラーメンをいつからやってるか知らないが
ラーメンをいつからやってるか知らないが
274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 00:37:21 ID:o7AudHHo
>>273 あそこは昔から高価格で庶民的な味のの養殖屋で有名だった。
ラーメンを始めたのは、つい最近。
ラーメンを始めたのは、つい最近。
275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/21(水) 22:35:33 ID:dsutcQjM
屋台でよかったら、大森駅そばの広場に、イッパーイあったんだけど。
今はもう消え去って跡形もない。（なんのこっちゃ？）
屋台はぬるい所が多いから、その辺りの評価だよね。
今はもう消え去って跡形もない。（なんのこっちゃ？）
屋台はぬるい所が多いから、その辺りの評価だよね。
276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 15:25:06 ID:xR30Ro6Y
びっくりらーめんは？
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/25(日) 22:56:33 ID:glC6vwEB
関内と桜木町の中華街その近辺食べ歩いてみて。
ラーメンだけ「昔ながら」の味の店が結構あるよ。
ラーメンだけ「昔ながら」の味の店が結構あるよ。
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 04:58:44 ID:CTL/tcuR
279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/26(月) 23:21:37 ID:72gFOqjr
280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/11/28(水) 10:08:40 ID:DcExcV2n
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 03:25:55 ID:jbi9fiAA
>>280は元祖で小学生の質問攻めラーメンにチャレンジ
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 19:33:16 ID:3eHKm/26
伊勢佐木町辺りの食べ歩きは良さそうだね。やってみたいなぁ。
283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/01(土) 20:55:15 ID:M5i+HsnO
元祖恵比寿、いつもチャーシューが４枚乗っているのに
今日はたったの２枚、しかも切り方が薄い。
これ、どいうわけ？
やはりここも物価値上げの煽りを食ってるのか…
いずれにしても、すこし足が遠のきます。
今日はたったの２枚、しかも切り方が薄い。
これ、どいうわけ？
やはりここも物価値上げの煽りを食ってるのか…
いずれにしても、すこし足が遠のきます。
284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 14:43:49 ID:tSmkj3QG
豪徳寺
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 17:26:30 ID:8Gx/5BvR
元祖恵比寿は、店主が風上でタバコ吸ってるのが気に入らない。
腰は低いんだけどな、あのオヤジ。
腰は低いんだけどな、あのオヤジ。
286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 17:45:26 ID:0Q5mguyU
それは、かなりイヤだよな・。
吸うなとは言わないけど、店外で吸うぐらいの
気配りはないとな。プロなんだし。
吸うなとは言わないけど、店外で吸うぐらいの
気配りはないとな。プロなんだし。
287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 20:41:15 ID:z0zBifgU
店主が喫煙者だったりお金をさわっても手を洗わないくらでないと
昔ながらの中華そば屋とは言えない
昔ながらの中華そば屋とは言えない
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/02(日) 23:49:36 ID:2DFOwgBM
じゃ光江はどうだ？
火事までおこしてるぜ。
火事までおこしてるぜ。
289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 13:28:07 ID:ToQdKfSh
江戸っ子だなｗ
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/03(月) 16:50:57 ID:AyWf6a14
ここでいう、昔ながらの～っていつ頃をさしてるんだ？
例えば、記憶にある味でラーメン一杯いくらだった？
俺の記憶で一番古いラーメンの味は、親父に連れられて食べた荻窪駅前の一杯150円。
例えば、記憶にある味でラーメン一杯いくらだった？
俺の記憶で一番古いラーメンの味は、親父に連れられて食べた荻窪駅前の一杯150円。
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/04(火) 00:33:37 ID:UwMsfze3
ラーメン100円
コロッケ10円
コロッケ10円
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 00:13:55 ID:yVEJLxle
俺も屋台のラーメンが１杯１００円の頃かな。
それからすると、元祖恵比寿は洗練されすぎてて、どっちかというと今風なんだな。
と、改めて思ったりして。
それからすると、元祖恵比寿は洗練されすぎてて、どっちかというと今風なんだな。
と、改めて思ったりして。
293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 03:23:34 ID:AN4ziJ3e
かなり長老のヨカソがしてたが、１００円だった。
昔の中華麺は二度と食えないと確信。
今では昭和４８年の大事件を
覚えてるヤシすらいないんだあ・・・。
昔の中華麺は二度と食えないと確信。
今では昭和４８年の大事件を
覚えてるヤシすらいないんだあ・・・。
294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/05(水) 22:41:36 ID:Dea2h9lD
金大中事件か？
この間韓国で取り上げられてて、
日本側ではピリピリしていたな。
バブル景気が発生する為の社会観が作られた年でもある。
しかし、実際のバブル経済の発生要素を作ったのは、当時の専売公社、で翌年の事。
専売品を値上がり期待で買い込んで、販売差益を得たら違法。
その違法行為によって利益を得ようとした、
値上げ発表があった煙草を買い占めた不法行為を行おうとした輩に、
損失補填を行ったこと。
別の法律があって、利益を得られるであろう事を、
発表した者は、その利益を得られるであろう事を取り消した場合には、
その利益を逸した者に対して、損害を賠償しなければならない、
と言う様な事が謳ってある。
違法行為を行おうとした場合に於いても、
逸失利益は補填される事が保証されれば、
誰もが投機に走る事は明白。
ラーメンの味が落ちたのとバブル経済は無縁じゃない。
小金を手にしたやくざモンが商売のアイデアがないから、
てっとりばやい、碌でもないチェーンのラーメン屋に手を出して、
不味いラーメンが巷に溢れたのがこの少し後。
この間韓国で取り上げられてて、
日本側ではピリピリしていたな。
バブル景気が発生する為の社会観が作られた年でもある。
しかし、実際のバブル経済の発生要素を作ったのは、当時の専売公社、で翌年の事。
専売品を値上がり期待で買い込んで、販売差益を得たら違法。
その違法行為によって利益を得ようとした、
値上げ発表があった煙草を買い占めた不法行為を行おうとした輩に、
損失補填を行ったこと。
別の法律があって、利益を得られるであろう事を、
発表した者は、その利益を得られるであろう事を取り消した場合には、
その利益を逸した者に対して、損害を賠償しなければならない、
と言う様な事が謳ってある。
違法行為を行おうとした場合に於いても、
逸失利益は補填される事が保証されれば、
誰もが投機に走る事は明白。
ラーメンの味が落ちたのとバブル経済は無縁じゃない。
小金を手にしたやくざモンが商売のアイデアがないから、
てっとりばやい、碌でもないチェーンのラーメン屋に手を出して、
不味いラーメンが巷に溢れたのがこの少し後。
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/11(火) 10:43:20 ID:DSf1zwG9
296 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/12(水) 02:55:24 ID:ccnLEn1J
藤沢北部に「海龍」という店があった。
転勤してから逝ってないけど、
あそこのスープは地味だけど深かった。
昔の中華麺で食いたい店だったよ・。
転勤してから逝ってないけど、
あそこのスープは地味だけど深かった。
昔の中華麺で食いたい店だったよ・。
297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/12(水) 15:40:04 ID:fi04pomx
俺は、元祖恵比寿自体は、このスレの話題として許せるんだけど、
佐野さんまで出してきて、比較とか勘弁ｗ まして優劣なんて・・・
別に佐野氏を否定してるわけじゃないんだが。
ラヲタ的に、ラーメンを情報としてこねくり回すことに、うんざりしてんだよ。
ごく普通のラーメンを、しみじみ語ろうよってのが、ここの趣旨でしょ。
もちろん今では数少ない、古典的ラーメン中心にね。
銀座ナインの三吉って、まだ出てなかったね。
昔から知ってるし、何度も通ってるのに、なぜか一度も食ったことがない(^。^;)
佐野さんまで出してきて、比較とか勘弁ｗ まして優劣なんて・・・
別に佐野氏を否定してるわけじゃないんだが。
ラヲタ的に、ラーメンを情報としてこねくり回すことに、うんざりしてんだよ。
ごく普通のラーメンを、しみじみ語ろうよってのが、ここの趣旨でしょ。
もちろん今では数少ない、古典的ラーメン中心にね。
銀座ナインの三吉って、まだ出てなかったね。
昔から知ってるし、何度も通ってるのに、なぜか一度も食ったことがない(^。^;)
298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/17(月) 00:37:15 ID:uPGu21TD
今は無き
いすず！
いすず！
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/25(火) 11:51:23 ID:Sar/Yrk9
カキコ少なすぎて超さびしいね
だから
age
だから
age
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/25(火) 12:15:16 ID:Q3mHXUnD
元祖恵比寿の精力的宣伝活動のせいで寂れている
301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/27(木) 20:07:31 ID:hD6vPjnT
無条件マンセーのキモイ奴が一匹いるからなあ。
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/28(金) 20:32:44 ID:A/dmpndb
しかもそれが>>1という事実
303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/12/29(土) 03:01:37 ID:Gmbn2rLW
もう俺のなかでは元祖はどうでも良い存在となってしまったよ。嬉しいだろ>>1
ひとりで堪能してくれ。
ひとりで堪能してくれ。
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/01(火) 16:35:48 ID:0oZpLaDK
元祖、新年はいつから始まる？
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/01(火) 17:33:29 ID:km9KFzTZ
大晦日に久しぶりに食べに行った。
そこは関西でいう「うどん屋」。メニューに中華そばがある。
出てきたものは
だしはうどんのだし。それにラードを入れる。
そばは昔うどん製麺所がつくっていた黄色いそば。
具は豚肉（チャーシューでない）、もやし、なると、シナチク
刻みねぎ。
これぞ、昔ながらの戦後のヒット商品「中華そば」
おかわり、もう一杯！
そこは関西でいう「うどん屋」。メニューに中華そばがある。
出てきたものは
だしはうどんのだし。それにラードを入れる。
そばは昔うどん製麺所がつくっていた黄色いそば。
具は豚肉（チャーシューでない）、もやし、なると、シナチク
刻みねぎ。
これぞ、昔ながらの戦後のヒット商品「中華そば」
おかわり、もう一杯！
306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/01(火) 20:17:09 ID:6i6VjMkK
なんだから>>1くさい文体だなぁ。鞍替えしたんか？
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/02(水) 01:08:45 ID:lod30qSw
ん？
>>305は、姫路の「まねきそば」か？
>>305は、姫路の「まねきそば」か？
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/03(木) 18:12:37 ID:cQQL0MeX
えきそば、ね。
あ、でも経営してる会社がが「まねき」なんだっけ。
あ、でも経営してる会社がが「まねき」なんだっけ。
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/04(金) 00:21:24 ID:gl1h+fDH
そーそー、経営がたしか「まねき食品」で、そこの「えきそば」。
和風の出汁に縮れた中華麺のミスマッチが楽しい。
このスレでよく挙がる鶏がらメインの「昔ながらの」というイメージとは
ちょっと離れるかもしれないけど、こーゆーのもよろしいですね。
「まねき食品」でぐぐったら、最近は通販もやってるらしい。
まあ、そこまではすることないと思うけど、話しのネタにはなるのではないか、と。
和風の出汁に縮れた中華麺のミスマッチが楽しい。
このスレでよく挙がる鶏がらメインの「昔ながらの」というイメージとは
ちょっと離れるかもしれないけど、こーゆーのもよろしいですね。
「まねき食品」でぐぐったら、最近は通販もやってるらしい。
まあ、そこまではすることないと思うけど、話しのネタにはなるのではないか、と。
310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/04(金) 15:50:25 ID:4/vd+f6/
新宿しょん横の岐阜屋を忘れていた。未だにラーメン350円なのかな。
若竹のほうが有名だけど、行ったことがない。
若竹のほうが有名だけど、行ったことがない。
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/04(金) 17:15:48 ID:XyJUFqgs
若竹→若月
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/04(金) 20:54:03 ID:O8vhxPhG
春日部ﾗｰﾒﾝ
313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/06(日) 00:19:15 ID:hbL/OZMy
後楽園か日高屋でいいんじゃね。
後楽園のスープで日高屋の麺だったらいいよ。
後楽園のスープにうまみがあったら尚いい。
後楽園のスープで日高屋の麺だったらいいよ。
後楽園のスープにうまみがあったら尚いい。
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/06(日) 02:06:07 ID:duykzmXT
>>274
３０年以上やっていてもつい最近なんだ……
３０年以上やっていてもつい最近なんだ……
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/06(日) 02:11:17 ID:RwxqXUt+
銀座の
萬福なんてどう
蕎麦屋のだしに、鶏ガラスープを合わせた昔風
萬福なんてどう
蕎麦屋のだしに、鶏ガラスープを合わせた昔風
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/06(日) 02:26:46 ID:nLTYeAAE
銀座の萬福、
5日にテレ朝の番組で放映されてたよ。
岸あさ子のお薦めらしい。
5日にテレ朝の番組で放映されてたよ。
岸あさ子のお薦めらしい。
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/06(日) 02:50:01 ID:8Qw8adHK
俺 萬福かなり好きですよ
318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/06(日) 15:37:33 ID:N91FzKxn
319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/07(月) 05:02:10 ID:NzwJw2qw
いいなぁ、若月。
しかし、その商店街の案内、かなり笑えるね。
若月に予約していく奴がいるのかよｗｗｗ
しかし、その商店街の案内、かなり笑えるね。
若月に予約していく奴がいるのかよｗｗｗ
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/09(水) 22:55:03 ID:hzYaEyjZ
このスレで見て久しぶりに若月に行ってきた。
もう少し鶏臭さがあるのが好みだけど、やっぱいいね。
もう少し鶏臭さがあるのが好みだけど、やっぱいいね。
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/10(木) 03:39:45 ID:YgbKUOds
今日、自分で中華そばつくった。
うまかった・
うまかった・
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/10(木) 12:08:39 ID:PqHxp9+g
若月って営団地下鉄では行きにくいんだねえ
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/10(木) 17:58:54 ID:MBxtYFKT
若月の焼きそばってどうなの？
何分も作り置きにしてあるけど
悪い予感がして食ったこと無いんだが
何分も作り置きにしてあるけど
悪い予感がして食ったこと無いんだが
324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/11(金) 18:15:59 ID:EO+ZVYTe
「昔ながらの中華そば」とやらが好きなのは好き好きだと思うが
現在のラーメンやそうしたラーメン好きを否定して
自分らがまるで高尚な味覚の持ち主でもあるかのように勘違いしているアホは痛いね。
俺に言わせりゃ単にノスタルジーで美化してるだけｗ
今のゲームよりファミコン時代のゲームの方が上とかいってるオッサンと変わらない。
現在のラーメンやそうしたラーメン好きを否定して
自分らがまるで高尚な味覚の持ち主でもあるかのように勘違いしているアホは痛いね。
俺に言わせりゃ単にノスタルジーで美化してるだけｗ
今のゲームよりファミコン時代のゲームの方が上とかいってるオッサンと変わらない。
325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/11(金) 19:28:33 ID:RH/QDEqC
そんな人いないでしょ
妄想怖い
妄想怖い
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/11(金) 22:15:07 ID:EO+ZVYTe
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/11(金) 22:29:17 ID:1OxSImD1
昔ながらのも何も、昔知らないだろ？お前ら？
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/11(金) 23:11:00 ID:RH/QDEqC
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/12(土) 09:16:52 ID:p65pCMDg
大宮来るなら多万里食堂のラーメンを是非！
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/12(土) 13:21:22 ID:HHmv8uzH
ゲームにしか例えられないラヲタwww
誰も喧嘩売ってないのに、ラーメンで熱くなってるし。気持ちわりぃ奴。
誰も喧嘩売ってないのに、ラーメンで熱くなってるし。気持ちわりぃ奴。
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/12(土) 19:01:16 ID:87Vf00/q
>>330
図星突かれたからってそんなに熱くなるなよｗ
図星突かれたからってそんなに熱くなるなよｗ
332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/13(日) 05:43:30 ID:noTjxZ2t
図星？ああ「味障若者」ってのがそんなに気にくわなかったのか。
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/13(日) 05:57:30 ID:C+OxZUzf
「まるで高尚な味覚の持ち主でもあるかのように勘違いしているアホ」がそんなに（ry
334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/13(日) 14:10:06 ID:IuEUkVvj
未詳若者ねぇ、そういえばあんまり旨くない店に並んでるのはたいてい若者だわな。
ま、体力と暇をもてあましているから並んでるだけかもしれんが。
ま、体力と暇をもてあましているから並んでるだけかもしれんが。
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/14(月) 14:11:44 ID:YhCKgaqg
「元祖恵比寿ラーメン」
最近ラーメンをたべたけど、スープがすこし魚系の匂いをしていたな。
この匂いはあまり好きでないです。この香りを感じるのは初めての
ようにおもう。スープを変えたんだろうか？それとも気のせいかな…
最近ラーメンをたべたけど、スープがすこし魚系の匂いをしていたな。
この匂いはあまり好きでないです。この香りを感じるのは初めての
ようにおもう。スープを変えたんだろうか？それとも気のせいかな…
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/14(月) 19:47:50 ID:1V6TJvCd
魚系の出汁はもとから入ってるでしょ。
でもまぁ、もうだいぶ行ってないし、元祖がどうなろうと関係ないかな。俺的には。
でもまぁ、もうだいぶ行ってないし、元祖がどうなろうと関係ないかな。俺的には。
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/15(火) 10:31:34 ID:NbHiU8nh
元祖はもう十分すぎるほど情報を頂いておりますので。
あと、日記も不要でございます。
あと、日記も不要でございます。
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/15(火) 15:29:03 ID:hClmhqVz
日記？ あれか、
「まず～い！ もう一杯～！」
ってヤツ？
「まず～い！ もう一杯～！」
ってヤツ？
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/16(水) 02:53:45 ID:1v0Qqo8Y
香川では昔からウドン主流でラーメンが壊滅的だったので
昔ながらのラーメンとは袋ラーメンの事を指す。
宣伝文句で昔ながらの醤油ラーメンと言われても良く分からないのだw
昔ながらのラーメンとは袋ラーメンの事を指す。
宣伝文句で昔ながらの醤油ラーメンと言われても良く分からないのだw
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/16(水) 08:50:17 ID:A4fh6Dcp
だったらくるなw
でも、なんかおもろいから許す。
でも、なんかおもろいから許す。
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/16(水) 09:21:16 ID:TICu6NG2
元祖恵比寿のおやじさん、お願いです
魚系の出汁はやめてください
あの匂いをかぐと、もう次回は
敬遠したくなります
魚系の出汁はやめてください
あの匂いをかぐと、もう次回は
敬遠したくなります
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/16(水) 16:08:33 ID:1WJb20K3
>>341
だったら行くな。
だったら行くな。
343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/19(土) 16:45:05 ID:cDldB6xx
なんか一工夫しだしたのかな？ 元祖恵比寿。
別に辺に弄らなくてもいいのにな。常連の元祖くんが食いにくるでしょ。
別に辺に弄らなくてもいいのにな。常連の元祖くんが食いにくるでしょ。
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/20(日) 11:14:04 ID:B/59ehEP
元祖恵比寿の出し汁が魚臭くなったら、もうそれで終わり
だよ。おやじさん頼むよ、そうならないようにね。
だよ。おやじさん頼むよ、そうならないようにね。
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/20(日) 20:04:10 ID:8JUAhi/1
んで、なんで元祖のシバタさん離婚したの？
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/20(日) 23:21:30 ID:aemZa9wt
中華そばなら「千登利食堂」だ。
昔ながらを死守。
昔ながらを死守。
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/21(月) 01:11:22 ID:8bETXPiJ
滋賀県て、、、
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/21(月) 15:47:54 ID:oDcC4sbu
浅草橋の「幸貴」行ってきた。銀座の「共楽」をさらに丁寧にした感じの味わい。
厳密に言うと、このスレの「昔ながら」の定義に外れるかもしれないが、
懐かしい味だったな。
厳密に言うと、このスレの「昔ながら」の定義に外れるかもしれないが、
懐かしい味だったな。
349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/21(月) 15:49:05 ID:+Gwa9xqV
この手のジャンルなら山形の米沢ラーメン食ってこい。
350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/21(月) 17:13:32 ID:j/1YM4mb
元祖恵比寿のシバタ氏が何故離婚したのか教えてもらいたいんじゃああ！！
351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/21(月) 23:29:56 ID:2gpbIM3i
やっぱり
「こんな女とケコーンしたなんて、こりゃあシバッタ！」
と思ったんではないでしょうか。
「こんな女とケコーンしたなんて、こりゃあシバッタ！」
と思ったんではないでしょうか。
352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/21(月) 23:38:48 ID:vUATU+AP
恵比寿のおやっさん、昔に比べると結構太ったな。
でも元気そうだったよ。
でも元気そうだったよ。
353 ：346：2008/01/22(火) 05:56:25 ID:JVhgYX3E
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/22(火) 07:25:47 ID:2tF0hVy4
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/22(火) 07:27:19 ID:2tF0hVy4
>>354 より引用
＞325 名前： 中華fan 投稿日： 01/09/24 14:22
＞昔ながらのうどんダシにラードを入れた「中華そば」を食べたいなら
＞水口の甲賀病院近く（旧NTT前）の「千登利食堂」
＞草津NTT近くの「きらく食堂」この２軒は現役です。
＞そして安い。きらくは３５０円
＞325 名前： 中華fan 投稿日： 01/09/24 14:22
＞昔ながらのうどんダシにラードを入れた「中華そば」を食べたいなら
＞水口の甲賀病院近く（旧NTT前）の「千登利食堂」
＞草津NTT近くの「きらく食堂」この２軒は現役です。
＞そして安い。きらくは３５０円
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/24(木) 01:15:21 ID:T/ac2CXG
惜しくも昨年、閉店しちゃったけど
1926年（大正15年)創業の「宝軒」って食べたことある?
東京の雑司ヶ谷にあったんだけど、
東京で現存する最も古いラーメン屋の一つだった。
うどんのような太い手打ち麺で、
ここでしか食べられない驚きのラーメン。
大正･昭和ヒトケタの時代には、
こんなラーメン食べてたのかな～と思うと、
うまいまずいというより、歴史遺産って感じだった。
他にも、揚げワンタンとか(ワンタンも手打ち)、
うどんみたいな太い麺を揚げたカタ焼きソバとか、
ほかじゃ絶対に食えないものがあったな。
1970年代のラーメン･ブームの時には、
「週刊現代」が東京一うまいラーメンに選んだんだよ。
1926年（大正15年)創業の「宝軒」って食べたことある?
東京の雑司ヶ谷にあったんだけど、
東京で現存する最も古いラーメン屋の一つだった。
うどんのような太い手打ち麺で、
ここでしか食べられない驚きのラーメン。
大正･昭和ヒトケタの時代には、
こんなラーメン食べてたのかな～と思うと、
うまいまずいというより、歴史遺産って感じだった。
他にも、揚げワンタンとか(ワンタンも手打ち)、
うどんみたいな太い麺を揚げたカタ焼きソバとか、
ほかじゃ絶対に食えないものがあったな。
1970年代のラーメン･ブームの時には、
「週刊現代」が東京一うまいラーメンに選んだんだよ。
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/26(土) 17:52:34 ID:BSB6wZLC
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/27(日) 23:48:43 ID:OHcbNvRJ
昔、宝軒の近所に住んでいて、何回か行ったことがある。
確かに、並の老舗よりもっと古臭かった。寂れた雰囲気ってのに近かったな。
場所もすごく不便でわかりにくくて、近所の人しか来てない感じだった。
麺が、手打ち平たい麺でおいしいんだけど、太さがバラバラなんだよね。
ずっと昔はみんなあんな感じだったのかなぁ。
当時は、ただの古臭い店としか思ってなかった。もっと通っときゃいかったなw
確かに、並の老舗よりもっと古臭かった。寂れた雰囲気ってのに近かったな。
場所もすごく不便でわかりにくくて、近所の人しか来てない感じだった。
麺が、手打ち平たい麺でおいしいんだけど、太さがバラバラなんだよね。
ずっと昔はみんなあんな感じだったのかなぁ。
当時は、ただの古臭い店としか思ってなかった。もっと通っときゃいかったなw
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/29(火) 23:38:37 ID:NygnGBL3
そうだよね。
なくなるまでは特別な店だなんて思わなかったけど。
親孝行と同じだよね。
したい（食べたい）と思った時には、
親（宝軒）はなし。
なくなるまでは特別な店だなんて思わなかったけど。
親孝行と同じだよね。
したい（食べたい）と思った時には、
親（宝軒）はなし。
360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/01/29(火) 23:40:34 ID:NygnGBL3
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/06(水) 08:48:13 ID:Kk7URIP+
ここ、カキコ少な過ぎ…
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/14(木) 22:05:58 ID:1CHUm+92
>>361
元祖恵比寿厨のおかげでな
元祖恵比寿厨のおかげでな
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/20(水) 22:19:13 ID:NXTWWDV+
駄目だな、もう落ちそうだ
364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/20(水) 22:23:48 ID:hGTU9cOY
新店の情報がありえないからな
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 00:02:33 ID:prxw0ZVO
挙げたところで叩かれて、一呼吸ついたら、元祖恵比寿クンの出番だからな。
366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/21(木) 09:13:13 ID:SmqDM7jh
元祖恵比寿を褒め上げたくてウズウズしてるけど
少しだけ様子をみてる
タイミングが大事だもの
少しだけ様子をみてる
タイミングが大事だもの
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/25(月) 16:43:24 ID:t6LmuJGZ
どんなタイミングで出したところで、元祖恵比寿厨カキコはすぐに興ざめする罠。
反吐が出るほどわかりやすいマンセーカキコなんて、アホすぎるで。
反吐が出るほどわかりやすいマンセーカキコなんて、アホすぎるで。
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/27(水) 23:06:45 ID:rnAdIaBY
まあその人にとっては唯一無二の店かもしんないけど、
だいたいにおいてこういうスレはもっと広く情報収集したい人が多いわけでね。
だいたいにおいてこういうスレはもっと広く情報収集したい人が多いわけでね。
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/28(木) 13:42:42 ID:6q17xeMX
とりあえず保守あげしておく
370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/02/28(木) 14:21:29 ID:fmTdvMz6
大阪飯店の100円ラーメン
まさに昔ながらの中華そば
まさに昔ながらの中華そば
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/02(日) 23:45:17 ID:/wVOeBRr
大阪飯店までは安くないが、高円寺の「大陸」のラーメンは
あっさりスープに細めん、なるとが入って300円だす。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-808-tairiku-kouenji.htm
あっさりスープに細めん、なるとが入って300円だす。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-808-tairiku-kouenji.htm
372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/02(日) 23:50:01 ID:xnFdw9FJ
373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/03(月) 07:41:51 ID:6PbtUiwP
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 02:00:01 ID:XE80Lp+4
マツマルは代が変わってとんでもない味になったと聞いたが‥
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/11(火) 11:00:39 ID:blLn39N1
>>373
せめて写真ぐらい載せてくれ
せめて写真ぐらい載せてくれ
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/13(木) 06:27:45 ID:UmARM/Ir
昔の人を馬鹿にしてるとしか思えないね
CMにしかり・・・
この企画考えた奴死刑だな
CMにしかり・・・
この企画考えた奴死刑だな
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/13(木) 12:01:34 ID:ORftNtK9
378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/21(金) 22:50:13 ID:EBbXEMWc
つまらんスレだなここ
誰かおもしろい話題をだしてくれよ
いちおう age とくから
誰かおもしろい話題をだしてくれよ
いちおう age とくから
379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/22(土) 00:08:22 ID://xg9y7Y
千葉（北部）あたりにもないかな
最近「鶏ガラ醤油」で頼むとどこ行ってもトロトロで甘いスープ
「あっさり」って書いてあるから頼むのに外してばっかです
最近「鶏ガラ醤油」で頼むとどこ行ってもトロトロで甘いスープ
「あっさり」って書いてあるから頼むのに外してばっかです
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/22(土) 07:46:18 ID:xK/bbN2S
>>379
千葉市稲毛区天台の進来軒とか昔っぽいけど。
千葉市稲毛区天台の進来軒とか昔っぽいけど。
381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/22(土) 16:24:43 ID://xg9y7Y
>>380
ありがとう！今度行ってみます
ありがとう！今度行ってみます
382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 13:37:38 ID:egyMptvp
ほんとに今の若者は魚ダシラーメンが好きなのだろうか？
和風ダシが好きならそばとかうどんとかあるだろうに。
元祖恵比寿も魚ダシになっちゃったならもう終わりだ。
ラーメン業界ってのはほんとメチャクチャだな。
魚臭いラーメンなんて食いたくない。」
和風ダシが好きならそばとかうどんとかあるだろうに。
元祖恵比寿も魚ダシになっちゃったならもう終わりだ。
ラーメン業界ってのはほんとメチャクチャだな。
魚臭いラーメンなんて食いたくない。」
383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 14:26:05 ID:xjNWdOTU
ま、オッサンには解らないんじゃね？
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 16:50:00 ID:MeLgEquW
むかしから魚使ってるよ。昔のラーメンも。それが全面に出てないだけで。
385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/30(日) 18:13:31 ID:xx7vC73z
>382の無知炸裂だな。
丸長、大勝軒なってそばから発展してるのに。
むしろ年寄りの方が魚好き。
丸長、大勝軒なってそばから発展してるのに。
むしろ年寄りの方が魚好き。
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/03/31(月) 13:55:00 ID:wt1itX+8
>>385
日本語でおｋ
日本語でおｋ
387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/04(金) 07:01:17 ID:TPaZaN2m
北千住りんりん最強
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/06(日) 17:47:15 ID:MMVdu5LM
久しぶりに元祖・恵比寿らーめん＠入谷にいってきた。･･･が、スルーしてそのまま帰宅したｗ 食べたかったような気がしてたのだがなぜだろうｗ
389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/07(月) 20:03:00 ID:a57sqysV
きみの腹のすき具合によるんだろう。その時はもっと
脂っこい豚骨ラーメンかなにかを欲しかった…
脂っこい豚骨ラーメンかなにかを欲しかった…
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/10(木) 22:57:08 ID:yuUxy2sG
まぁ、確実にいえることは、食べきったときの満足度を想像したとき、そのラーメンは食べたくなかった。ということだろう。
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/15(火) 20:26:31 ID:SGCUHNyb
２ヶ月振りで食べてきたよ。いつもの大盛り味濃い目の注文。
縁すれすれまでスープを盛ったどんぶりをオヤジさんが
俺の目の前に慎重に置いてくれた。
生姜やネギの香りがただよう。
精密機械のように、寸分の狂いも無い
食べなれたいつもの一品。
縁すれすれまでスープを盛ったどんぶりをオヤジさんが
俺の目の前に慎重に置いてくれた。
生姜やネギの香りがただよう。
精密機械のように、寸分の狂いも無い
食べなれたいつもの一品。
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/16(水) 17:09:06 ID:3kkpR2Sz
まぁ、確実にいえることは、食べきったときの満足度を想像したとき、そのラーメンは食べたくなかった。ということだろう。
393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/04/21(月) 09:21:25 ID:0ika4hVt
age
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/04(日) 01:32:06 ID:Rk1Uq1q3
元祖恵比寿のカップ麺ができたね
サンクスとサークルKのみの販売。
過去シマダヤから恵比寿ラーメンとして販売してたけど
鶏がら醤油のスープでぜんぜん別物だった。
今回のはどうだろう？
サンクスとサークルKのみの販売。
過去シマダヤから恵比寿ラーメンとして販売してたけど
鶏がら醤油のスープでぜんぜん別物だった。
今回のはどうだろう？
395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 00:55:10 ID:d8IpHFkL
873 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2008/04/29(火) 01:28:08 ID:9UsRBRac
今日サンクスいったら、元祖恵比寿らーめんのカップ麺があったぞ。
あれ、まえからあるのか？
ってか、あの味をカップ麺にしたら、さらに不味くて食えないんじゃねーのかな？
オレ的には、元祖恵比寿らーめんのチャーハンを弁当にしてほしいｗ
台東区スレより。
まぁ本物の味台無しなのは間違いないな。犬も食わんだろｗ
今日サンクスいったら、元祖恵比寿らーめんのカップ麺があったぞ。
あれ、まえからあるのか？
ってか、あの味をカップ麺にしたら、さらに不味くて食えないんじゃねーのかな？
オレ的には、元祖恵比寿らーめんのチャーハンを弁当にしてほしいｗ
台東区スレより。
まぁ本物の味台無しなのは間違いないな。犬も食わんだろｗ
396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 10:05:37 ID:k2wKwJ3J
買ってきて食ってみたよ
スープを飲んで絶句。
このスープはまさに神保町の「さぶちゃん」の
課長まみれでくどくて甘いあの味。
さぶちゃんで半分残して帰ろうとして「おい！なぜ残すんだ」と
にらまれたこと思い出したよ。
スープを飲んで絶句。
このスープはまさに神保町の「さぶちゃん」の
課長まみれでくどくて甘いあの味。
さぶちゃんで半分残して帰ろうとして「おい！なぜ残すんだ」と
にらまれたこと思い出したよ。
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 17:40:03 ID:d8IpHFkL
しかしいまだに課長がわかるって言い張る超能力者がいるんだなｗ
398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/05(月) 20:18:04 ID:wXTTWN7t
さぶちゃん似なら元祖恵比寿よりも美味そうだな
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 02:35:11 ID:bPCo8Sje
昆布だしを多めにとって鶏なべしたらスープが味の素の味した。
ま、当たり前だけど、、、
さぶちゃんがすべて天然素材使っているとは言わんが
化学調味料がうんぬんで味どうのこうのいえるほどの能力ある人いるのか？
>392が言う様に超能力者だとしか思えん
ま、当たり前だけど、、、
さぶちゃんがすべて天然素材使っているとは言わんが
化学調味料がうんぬんで味どうのこうのいえるほどの能力ある人いるのか？
>392が言う様に超能力者だとしか思えん
400 ：399：2008/05/09(金) 02:39:58 ID:bPCo8Sje
399です。
>392 × >397 ○
あんか、間違えました。
すみません。
>392 × >397 ○
あんか、間違えました。
すみません。
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 04:22:10 ID:3ZY75V9L
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 05:09:30 ID:IiESO1QW
じゃ、やっぱ味でわかってねーんじゃんｗｗ
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 06:39:18 ID:Hg6t3EZD
茨城県 日立市 浜の宮食堂
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/09(金) 12:45:43 ID:KOyWO3WN
最近はしょうゆ味＝スープは豚骨と魚の合わせだし
がデフォになってるけど、どうしても好きになれない。
まずくはないが、一度食ったらしばらくは醤油ラーメンから遠ざかってしまう。
仕方ないんで、みそか塩か食堂の化調醤油安ラーメンで我慢してるけど、
あんなくそまずい味はさっさと主流から消えてほしい
がデフォになってるけど、どうしても好きになれない。
まずくはないが、一度食ったらしばらくは醤油ラーメンから遠ざかってしまう。
仕方ないんで、みそか塩か食堂の化調醤油安ラーメンで我慢してるけど、
あんなくそまずい味はさっさと主流から消えてほしい
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 05:01:04 ID:A/oTa4nA
無理だろな
コンビニ弁当やＦＦで育てられたガキが多すぎる
これからはあぁいった味がメイン中のメインになっていくんだぜ
コンビニ弁当やＦＦで育てられたガキが多すぎる
これからはあぁいった味がメイン中のメインになっていくんだぜ
406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 08:43:58 ID:s+g4MlDm
>これからはあぁいった味がメイン中のメインになっていくんだぜ
たぶんその通りだと思うし、俺一人でほざいてもしょうがないわな。
食わなけりゃいいだけのこと。あんなくそラーメンに一杯８００円も払う気は毛頭ないし。
たぶんその通りだと思うし、俺一人でほざいてもしょうがないわな。
食わなけりゃいいだけのこと。あんなくそラーメンに一杯８００円も払う気は毛頭ないし。
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 09:39:50 ID:Nr4DZsKr
化調の、金属の液(そんなもの味わったことはないが)が舌にまとわりつくような、あの感覚がわからないだけにとどまらず、
超能力とまで言い出しちゃう奴がいることの方が驚きだよ。
超能力とまで言い出しちゃう奴がいることの方が驚きだよ。
408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 10:33:52 ID:f3RAj6nN
最近のハ豚骨というかラードだからな
臭いのが美味しいとかイカレてる
臭いのが美味しいとかイカレてる
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 16:04:07 ID:OwdEnjCy
最近の若い人は花鳥を使っても判別できないようですよ
ラーメン屋のオーナーさんには朗報です。
昔みたくまじめにスープを作るのはアホです。
適当に手をぬいて花鳥でごまかしても大丈夫のようですよ
ラーメン屋のオーナーさんには朗報です。
昔みたくまじめにスープを作るのはアホです。
適当に手をぬいて花鳥でごまかしても大丈夫のようですよ
410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 16:55:53 ID:OwebhZy3
じゃあ課長がわかるっていってるやつは、苦痛だろすべて。モノ食うのが。
常に金属くさくてさ。気にしすぎだろ。だいたい課長はいってて何か問題ある？
昔ながらのラーメンなんて、たいてい小さじ1杯の課長はデフォだった。
課長つかって不味いってのは、課長以前に手抜きだから。
まぁ、ムカチョウムカチョウって、もてはやされるラーメン屋がいるんで、それに踊らされてるんだな。ヘタレ感覚者乙。
常に金属くさくてさ。気にしすぎだろ。だいたい課長はいってて何か問題ある？
昔ながらのラーメンなんて、たいてい小さじ1杯の課長はデフォだった。
課長つかって不味いってのは、課長以前に手抜きだから。
まぁ、ムカチョウムカチョウって、もてはやされるラーメン屋がいるんで、それに踊らされてるんだな。ヘタレ感覚者乙。
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 21:54:39 ID:OwdEnjCy
>>昔ながらのラーメンなんて、たいてい小さじ1杯の課長はデフォだった。
あんまりふざけたこと言わないほうがいいと思うけど。
あんまりふざけたこと言わないほうがいいと思うけど。
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/10(土) 22:24:21 ID:OwebhZy3
あそう、じゃあ君は昔ながらの時代にラーメン屋をやっていたとでも？
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 13:17:16 ID:dQB4DWfM
その頃は味の素なんてなかったと思うけど
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/11(日) 14:24:27 ID:nU9Gu/6u
どこまで昔に戻るんだｗ
415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/12(月) 20:56:55 ID:9pk5+x7O
カーン！ 413の負けｗ
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 18:55:20 ID:F4sqeUha
入谷の元祖恵比寿の店長が作る恵比寿の店の
ラーメンが好きだった。
澄んだスープ、乾いたドンブリ、懐かしい。
味が変わった恵比寿店でも近所なのでよく食べていたが
元祖恵比寿を発見していってみたけど
妄想が膨らんだせいかたいした事無かった。
スープも真っ黒で違うラーメンの気がしました。
今はなき五反田の屋台、クロちゃんラーメンもうまかったな。
ラーメンが好きだった。
澄んだスープ、乾いたドンブリ、懐かしい。
味が変わった恵比寿店でも近所なのでよく食べていたが
元祖恵比寿を発見していってみたけど
妄想が膨らんだせいかたいした事無かった。
スープも真っ黒で違うラーメンの気がしました。
今はなき五反田の屋台、クロちゃんラーメンもうまかったな。
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/14(水) 21:36:12 ID:ahkgxuJW
大関横丁近くの再来亭にもいってみろ。
かなり懐かしいラーメンが食えるぞ。しかも500円でおつりがくる。
ほんとのお勧めはカツライスだけど。
かなり懐かしいラーメンが食えるぞ。しかも500円でおつりがくる。
ほんとのお勧めはカツライスだけど。
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 11:15:22 ID:1mIYt4gO
昔、もう30年近く前。おいらが小坊だった頃。
東京出身の今は亡き父ちゃんが、仕事も兼ねて帰郷する度に、ある店から持って帰ってくれたラーメン。
細めの縮れ麺に、香ばしく透き通った醤油スープ（このスープがとにかく旨い）、
具はチャーシューとホウレンソウのみというシンプルな構成。
父ちゃんの東京行きが楽しみでしようがなかった。
夏休みに東京の婆ちゃん家（父の実家）に遊びにいった時、件の店に連れて行ってくれた。
かなり広い店で、軒先には大きな杉玉がぶら下がっていた。中に入ると店員のオバチャンたちが、
「いらっしゃいぃぃぃぃ～～～～」と独特の通し声で対応してくれた。
もう一度行ってみたいが店名とかまったく覚えてない。
東京出身の今は亡き父ちゃんが、仕事も兼ねて帰郷する度に、ある店から持って帰ってくれたラーメン。
細めの縮れ麺に、香ばしく透き通った醤油スープ（このスープがとにかく旨い）、
具はチャーシューとホウレンソウのみというシンプルな構成。
父ちゃんの東京行きが楽しみでしようがなかった。
夏休みに東京の婆ちゃん家（父の実家）に遊びにいった時、件の店に連れて行ってくれた。
かなり広い店で、軒先には大きな杉玉がぶら下がっていた。中に入ると店員のオバチャンたちが、
「いらっしゃいぃぃぃぃ～～～～」と独特の通し声で対応してくれた。
もう一度行ってみたいが店名とかまったく覚えてない。
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/20(火) 19:09:22 ID:FW8eedqw
オレ的にはほうれん草はいらん。
スープの味にまったくマッチしてないとおもうんだけど。
でも結構昔ながら系では入ってるんだよなぁ。
ただ、ラーメン屋のラーメンには入ってなくて、
中華料理屋のラーメンには入ってる、･･･んな気がする。
スープの味にまったくマッチしてないとおもうんだけど。
でも結構昔ながら系では入ってるんだよなぁ。
ただ、ラーメン屋のラーメンには入ってなくて、
中華料理屋のラーメンには入ってる、･･･んな気がする。
420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/27(火) 15:06:40 ID:6467FzzL
おいらもホウレン草はいらないなぁ。
その代りネギはたっぷりと盛ってもらいたい。
その代りネギはたっぷりと盛ってもらいたい。
421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/28(水) 12:17:33 ID:uzgngzmk
age
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/05/30(金) 12:50:22 ID:jn4YtqK/
佇まいもオールドファッションな江戸川橋の新雅はいかがですか？
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 19:17:28 ID:UoZhHQkq
新雅まだあったの？
あっさり醤油だけどスープにうまみがないんだよね。
あっさり醤油だけどスープにうまみがないんだよね。
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/01(日) 21:30:04 ID:NFJmCaUW
入谷の光江もむかしながらの中華料理屋のラーメンってだけで、それほどうまくなかった気がする。
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/02(月) 13:07:56 ID:BV1nvLkk
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 11:09:24 ID:ehadJ4AZ
有楽町ビル地下の中本もいい味出してて好きです。
ただ、スレタイのアッサリ醤油ではなく、濃口醤油ですが…。
もちろん花鳥バリバリです。
日暮里の馬賊、大井町の永楽も狙っています。
ただ、スレタイのアッサリ醤油ではなく、濃口醤油ですが…。
もちろん花鳥バリバリです。
日暮里の馬賊、大井町の永楽も狙っています。
427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 13:49:02 ID:g5QcjrPd
芳来とかびぜん亭とかマツマルとか梅もととか
俺がすきだったあっさりしょうゆ味のラーメンはみんなつぶれてしまった。
俺がすきだったあっさりしょうゆ味のラーメンはみんなつぶれてしまった。
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 16:42:05 ID:L0MhNglh
課長バリバリというが、バリバリレベルってのはいったいどの程度なんだろな？
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/04(水) 17:27:22 ID:2pZJVu3j
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/05(木) 11:46:13 ID:zh/4WU0t
マツマルは代が変わり味が全く変わった。
梅もとは大食いの店に変わった。
びぜん亭は知らん。
梅もとは大食いの店に変わった。
びぜん亭は知らん。
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/06(金) 16:12:45 ID:mpS8vNmT
>>428
新雅、マルマツは小さじ1.5～2杯は入れてる。
新雅、マルマツは小さじ1.5～2杯は入れてる。
432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/07(土) 02:32:03 ID:9lnJJQhb
じゃあ、許せる範囲のリバリバ課長は？
433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/15(日) 13:59:15 ID:S6dHVAaj
ここ、人気のないスレだね
434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/06/18(水) 21:17:16 ID:ioj5kIiO
四谷の温洲軒最高！
435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/07(月) 11:33:06 ID:j+Q2xkHa
age
436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/15(火) 01:34:24 ID:QZGpDcgY
正直なところ、某チェーン店の２９０円ラーメン。
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/07/20(日) 02:26:47 ID:pK0tEbQ0
>>434
味噌やめたからＮＧ！
味噌やめたからＮＧ！
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/05(火) 21:36:28 ID:r1ndCoOQ
age
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/06(水) 16:35:28 ID:av877kDq
飯田橋のびぜん亭うまいと思う。
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/15(金) 17:43:37 ID:Ifq62U7H
西新井駅構内の西新井ラーメンが寒い朝にはとてもうまい
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/15(金) 18:32:46 ID:CWKjbyif
元祖恵比寿ラーメンから徒歩５分
千束通り商店街、言問通り寄りにある
菜苑、ラーメンはトリガラスープの昔ながらの中華そばでなにげに旨い！
５００円で安いしお勧め、他にメニュー多数。
千束通り商店街、言問通り寄りにある
菜苑、ラーメンはトリガラスープの昔ながらの中華そばでなにげに旨い！
５００円で安いしお勧め、他にメニュー多数。
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/15(金) 21:38:30 ID:rQZK9JUJ
船橋はイイよ。
赤坂味一
こまつや
美松
裕ちゃんラーメン綾ちゃん餃子
らーめん亭
赤坂味一
こまつや
美松
裕ちゃんラーメン綾ちゃん餃子
らーめん亭
443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/16(土) 08:00:13 ID:940ZgZcJ
↑
おれ船橋在住だけど、そういう店ほとんど知らないな。
昔ながらの中華そばなど普段食べたいと思わないせいか…
東京へ出たとき元祖恵比寿で食うだけでよし。
おれ船橋在住だけど、そういう店ほとんど知らないな。
昔ながらの中華そばなど普段食べたいと思わないせいか…
東京へ出たとき元祖恵比寿で食うだけでよし。
444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/17(日) 01:38:31 ID:IphA1Ea4
新潟の三吉屋と長岡の青島はマジ旨。
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/17(日) 01:45:07 ID:7TItbHyU
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/20(水) 15:26:12 ID:82BRvwOT
やっぱばーみやんラーメンだろ。
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/27(水) 21:12:32 ID:deLu2sxf
今日食べてきた伊勢原の小田原厚木道路近くの
わだラーメン。
麺がやや地味だが、スープはここ１０年間で食べた鶏がら醤油ラーメン
では最高の味。
>>442
船橋なら若松劇場向かいの大和が当てはまる。店構え、味ともに昭和
のまま時間が止まっている。
わだラーメン。
麺がやや地味だが、スープはここ１０年間で食べた鶏がら醤油ラーメン
では最高の味。
>>442
船橋なら若松劇場向かいの大和が当てはまる。店構え、味ともに昭和
のまま時間が止まっている。
448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/27(水) 21:49:35 ID:4mb6q+fj
元祖恵比寿って全然昔ながら系じゃないじゃん。
勘違い系スレ。
勘違い系スレ。
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/28(木) 17:07:53 ID:K1N+y0QL
基本は「昔ながら」かもしれないが、
その基本を独特のセンスで近代化した。
２０年以上も前にTVを中心に大ブームが
巻き起こったのも、まだ記憶に新しい。
その基本を独特のセンスで近代化した。
２０年以上も前にTVを中心に大ブームが
巻き起こったのも、まだ記憶に新しい。
450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/02(火) 09:34:01 ID:iPGD1k2R
元祖恵比寿が夕方の開店をあと１時間早めてくれないかな
４時半から始めてくれれば、おれ頻繁に食べにゆける
４時半から始めてくれれば、おれ頻繁に食べにゆける
451 ：安田一平：2008/09/03(水) 20:22:01 ID:gg58AKpo
452 ：醤油ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 04:49:36 ID:Kr/8AQQ0
最近は、ダシこってり、油ギトギトのラーメンばかりで、
うまいと評判の店に行っても、どこも同じような味ばかり。
サッパリ醤油の東京の味に出会うとホッとしますね。
私のお奨めは、東京・雑司が谷の「ターキー」です。
雑司が谷墓地の近くで、
副都心線・雑司が谷駅、または有楽町線・護国寺から、徒歩10分くらい。
「ノスタルジック・ラーメン」とかいう本にも紹介されてました。
http://smz.que.jp/blogq/e4399.html?PHPSESSID=f0267420b0bccb750466b4182fbc760e
うまいと評判の店に行っても、どこも同じような味ばかり。
サッパリ醤油の東京の味に出会うとホッとしますね。
私のお奨めは、東京・雑司が谷の「ターキー」です。
雑司が谷墓地の近くで、
副都心線・雑司が谷駅、または有楽町線・護国寺から、徒歩10分くらい。
「ノスタルジック・ラーメン」とかいう本にも紹介されてました。
http://smz.que.jp/blogq/e4399.html?PHPSESSID=f0267420b0bccb750466b4182fbc760e
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 13:57:52 ID:djYwNkUP
目黒のかづ屋。
454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/04(木) 15:44:14 ID:n3Og/lhF
馬場なら定番のメルシー
新宿だと麺や 大海
あたり昔ながらの普通のラーメンっぽい。
新宿だと麺や 大海
あたり昔ながらの普通のラーメンっぽい。
455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/06(土) 14:56:37 ID:Nvx8bYXO
緑ヶ丘の来々軒
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/06(土) 22:44:57 ID:pdTAwEFP
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/07(日) 01:14:49 ID:fmCXQ4Q5
田園調布の環八沿いのねぶた。
分かりやすい三ちゃんショップ。
ここは良くも悪くも昔ながらの醤油ラーメン食わせるぞ。
まさにノスタルジックそのもの！是非行って欲しい。
分かりやすい三ちゃんショップ。
ここは良くも悪くも昔ながらの醤油ラーメン食わせるぞ。
まさにノスタルジックそのもの！是非行って欲しい。
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/08(月) 21:34:49 ID:pOC2XOKH
船橋らーめん亭
うまいかどうかはともかく、値段も味も昭和のソレだな。値上げして\280だしナルト入りだし。
うまいかどうかはともかく、値段も味も昭和のソレだな。値上げして\280だしナルト入りだし。
459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/09(火) 13:20:26 ID:iJxbsC5F
>>457
やられた。そういや確かに昔のラーメンってあまり旨いもんじゃなかったよなorz
やられた。そういや確かに昔のラーメンってあまり旨いもんじゃなかったよなorz
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/12(金) 08:50:54 ID:jAyCLRHF
ラーメンガイドブック見ながら、あっさり醤油のうまい店探してた頃
やられた！と思った時は悲しくなりますね。
ちなみに私はオリオン食堂、福寿、栄屋ミルクホールです。
ひとそれぞれですからうまいと思う人もいるのかもしれませんが‥‥
やられた！と思った時は悲しくなりますね。
ちなみに私はオリオン食堂、福寿、栄屋ミルクホールです。
ひとそれぞれですからうまいと思う人もいるのかもしれませんが‥‥
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/13(土) 11:33:00 ID:Svu0Kdq8
>>443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/08/16(土) 08:00:13 ID:940ZgZcJ
↑
おれ船橋在住だけど、そういう店ほとんど知らないな。
昔ながらの中華そばなど普段食べたいと思わないせいか…
東京へ出たとき元祖恵比寿で食うだけでよし。
>>450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/02(火) 09:34:01 ID:iPGD1k2R
元祖恵比寿が夕方の開店をあと１時間早めてくれないかな
４時半から始めてくれれば、おれ頻繁に食べにゆける
→赤坂味一、船橋・八千代・津田沼大勝軒系列、どうたぬき、船橋スレetcの複数荒らし。
千葉の要注意人物。トラブルの陰にこいつあり。
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/13(土) 12:13:05 ID:KwWs225H
複数荒らしか。。 サイアクだな。
こういうタイプは好きな女出来ると、ストーカーになるんだよな。
今日あたり、アキバあたりをうろついていそう。
今後浅草で会わないことを願うよ。
こういうタイプは好きな女出来ると、ストーカーになるんだよな。
今日あたり、アキバあたりをうろついていそう。
今後浅草で会わないことを願うよ。
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/13(土) 22:38:03 ID:tDvjoi6l
俺がやられた！と思ったのは銀座の萬福。
スープは鶏ガラらしいけど醤油のお湯割りにしか感じられなかった。
岸朝子にだまされたよ。
スープは鶏ガラらしいけど醤油のお湯割りにしか感じられなかった。
岸朝子にだまされたよ。
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/14(日) 17:23:04 ID:AcAVxUJO
醤油のお湯割りか…（笑）、そういうの出されたら
ドンブリを裏返したくなるね。
ドンブリを裏返したくなるね。
465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/14(日) 18:40:11 ID:0RUoenAv
萬福好きだけど、そういう薄ーいのも昔ながらの味のひとつだよな。
多分463の舌がこってりラーメンで麻痺して鈍感なんだろうけど。
多分463の舌がこってりラーメンで麻痺して鈍感なんだろうけど。
466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/15(月) 00:37:29 ID:l+HkMR9B
467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/15(月) 12:41:51 ID:suBw9kK7
ほうれん草が具に入ってる田舎のラーメンが好き
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/15(月) 18:42:10 ID:yz6A7DWR
ほうれん草というと、日本そば系、
カツオだしの効いたソバつゆなどを連想しちゃうな。
きつねそば、たぬきそば、オカメそばなどに
ほうれん草が載ると、色鮮やか。
カツオだしの効いたソバつゆなどを連想しちゃうな。
きつねそば、たぬきそば、オカメそばなどに
ほうれん草が載ると、色鮮やか。
469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/15(月) 22:59:33 ID:s+GYzJfu
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/16(火) 12:50:13 ID:TxdQtWd2
471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/16(火) 18:49:17 ID:bqXBSYlu
>>442
二番亭、栄華光も仲間に加えてくれ
二番亭、栄華光も仲間に加えてくれ
472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/09/26(金) 10:59:07 ID:mBOUi4Rq
西新宿の光来なにげにいいな。
400円という値段も素敵だ。
400円という値段も素敵だ。
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/03(金) 21:21:04 ID:dKt/9XaP
上ゲ
474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/03(金) 21:24:03 ID:fLEV0xbB
涼しくなってきたし、そろそろ若葉も昼飯範囲内だな
自転車万歳
自転車万歳
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/06(月) 09:26:34 ID:/jKFHQZl
>>474
源来軒は食べたことある？
源来軒は食べたことある？
476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/07(火) 22:28:28 ID:YEYqqqFd
477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/17(金) 16:55:16 ID:vTyNRqJy
478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/19(日) 14:55:33 ID:zqvnQwWC
新潟のあっさり醤油はマジウマ 三吉屋が代表かな
479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/19(日) 17:14:06 ID:dOzUyw8C
ナルトじゃなくて蒲鉾が入ってるラーメン屋がたまにある
これがイイ感じ
これがイイ感じ
480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/23(木) 19:09:27 ID:r2uJ38mU
それは徳島ラーメンだな。
481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/10/26(日) 11:41:00 ID:BPPoF2le
今は亡き渋谷神泉の「芳来」がなつかしい。
鶏がら醤油じゃこくがでないからとんこつはかかせないと言ってた。
もう一度食いたいなー‥‥
鶏がら醤油じゃこくがでないからとんこつはかかせないと言ってた。
もう一度食いたいなー‥‥
482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/02(日) 17:46:43 ID:T193ipRO
人形町大勝軒系は基本的に縮れ麺
483 ：ラーメンより中華そばだがや！：2008/11/05(水) 23:56:57 ID:Xw3eIYAB
東八道路小金井前原町/らーめんの榊屋の450円ラーメンは
いいよ。何の変哲もない課長入りだけどなごむ味だなｱ。
神田ガード下の龍麺亭。食べるとほっとするね。
どちらも夫婦でやってるみたいだからそのせいなのかな。
いいよ。何の変哲もない課長入りだけどなごむ味だなｱ。
神田ガード下の龍麺亭。食べるとほっとするね。
どちらも夫婦でやってるみたいだからそのせいなのかな。
484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/06(木) 00:49:10 ID:Hm0AhGGG
「昔ながらの中華そば」って結局、最近の流行の味覚を研究せず、
美味くする努力を怠っている店なんでしょ？
と思うのは俺がまだガキだからなのか？
美味くする努力を怠っている店なんでしょ？
と思うのは俺がまだガキだからなのか？
485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/06(木) 01:32:12 ID:CpGMNfwD
その通り。今風の味に変えちまったら、その店の味が好きで長年通ってるお客はどうなる？
第一ラーメン屋のレベルって、むしろ下がってる面もたくさんあるんだよ。
第一ラーメン屋のレベルって、むしろ下がってる面もたくさんあるんだよ。
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/06(木) 08:42:06 ID:Hm0AhGGG
487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/06(木) 09:15:18 ID:CpGMNfwD
新しい技術や素材は増えたんだろうけど、例えば味をぶれさせないとか、
麺を一定に茹でるとか、基本的な技術のレベルは落ちている気がする。
目先のインパクトばかり追いかけて、「飽きられない味」を作れない店が多い。
地味でも飽きの来ない味を作るのが、プロの技術だと思うんだけど。
目先の旨さばかり追いかけて、コロコロ味を変えるのは素人だよ。
そんな店が増えてない？
麺を一定に茹でるとか、基本的な技術のレベルは落ちている気がする。
目先のインパクトばかり追いかけて、「飽きられない味」を作れない店が多い。
地味でも飽きの来ない味を作るのが、プロの技術だと思うんだけど。
目先の旨さばかり追いかけて、コロコロ味を変えるのは素人だよ。
そんな店が増えてない？
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/06(木) 16:58:17 ID:zCIOHN7J
まー昔ながらのまずい店ってのもあるけどなｗ
でもあれだよ、大学生が列をなしている店は、た い て い お い す く あ り ま せ ん ｗ
でもあれだよ、大学生が列をなしている店は、た い て い お い す く あ り ま せ ん ｗ
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/07(金) 12:24:31 ID:Lk0figbf
大学時代は安くて量があれば良店だったからな。
490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/07(金) 12:30:44 ID:jNS7TxPs
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/07(金) 12:50:03 ID:it3g4ewx
昔を美化するヤツがいるが、昔のラーメンの方が明らかに化調ドバドバ、
出汁のつくりも簡単短時間なわけ。
うるさい客も居なかったし調理人のプロ度が高かった訳も無い。
今も昔も状況は同じ。回顧厨三丁目の夕日にでも浸っててくれ。
出汁のつくりも簡単短時間なわけ。
うるさい客も居なかったし調理人のプロ度が高かった訳も無い。
今も昔も状況は同じ。回顧厨三丁目の夕日にでも浸っててくれ。
492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/07(金) 13:35:26 ID:xuyBr1+q
二郎の学生率はそんな高くないぜ
493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/07(金) 19:52:04 ID:qHbEBb9x
494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/07(金) 21:42:15 ID:it3g4ewx
>493は何が言いたいんだ？
495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/08(土) 10:32:05 ID:hxs+xDBY
>>491
昔はラーメンに五月蝿い客なんか少なかった。
ラーメンブームが起きてラーメンに関する薀蓄を持った人が増え
そうした客に対応すべくラーメン店間の競争も激しくなった。
明らかに今のラーメンのほうが昔のラーメンより美味くなっているはず。
昔はラーメンに五月蝿い客なんか少なかった。
ラーメンブームが起きてラーメンに関する薀蓄を持った人が増え
そうした客に対応すべくラーメン店間の競争も激しくなった。
明らかに今のラーメンのほうが昔のラーメンより美味くなっているはず。
496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/08(土) 13:00:23 ID:0LeLqguK
最近はラードをお湯で溶いて魚粉ぶち込めばいいんだろ？
楽な商売だな
楽な商売だな
497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/09(日) 17:48:12 ID:26z66W1F
白川ラーメンの田中食堂の味が、元祖恵比寿をまんまインパクト強めた感じでうまかった。
東京のどっかに田中食堂で修行した「いちばんいちばん」って店があるらしいが
田中食堂の味だったら食ってみたい。
東京のどっかに田中食堂で修行した「いちばんいちばん」って店があるらしいが
田中食堂の味だったら食ってみたい。
498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/09(日) 20:45:01 ID:Zkxz1X95
だから元祖エイズはうまくないよ。普通のラーめん。
隣の豊龍のほうがうまい。
隣の豊龍のほうがうまい。
499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/14(金) 02:56:16 ID:+y9hVN0P
店名に元祖が付いてる時点で入りたくないんだけど。
商売のセンスを疑うよ。
元祖○○でまともな店があったら教えてほしいもんだ。
商売のセンスを疑うよ。
元祖○○でまともな店があったら教えてほしいもんだ。
500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/19(水) 00:57:38 ID:suGi5CHW
>明らかに今のラーメンのほうが昔のラーメンより美味くなっているはず。
その通り！
だが、異常に高価格になっているのも事実。
その通り！
だが、異常に高価格になっているのも事実。
501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/11/19(水) 03:26:22 ID:FApl/p03
昔と同じ値段だったら店が潰れちゃうじゃん。
お前の月給も何十年前の水準と据え置きでと言われてるのと同じなんだよ。
バカなの？
お前の月給も何十年前の水準と据え置きでと言われてるのと同じなんだよ。
バカなの？
502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/05(金) 22:40:08 ID:IpDe7AbV
ほかの食べ物はうまいかまずいかだけで、味はまーそう変わらない。
ラーメンってのはおかしいよね？
店によって味がぜんぜん違う。昔ながらの味がいいとは言わないけど
最近のはいじりすぎのように感じます。ま、それも面白いのかな。
ラーメンってのはおかしいよね？
店によって味がぜんぜん違う。昔ながらの味がいいとは言わないけど
最近のはいじりすぎのように感じます。ま、それも面白いのかな。
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/11(木) 02:59:56 ID:jiLLWXtx
色々食ったが、ぶっちゃけイトーヨーカドーのフードコートに
入ってるポッポの醤油ラーメンがスタンダードだなと思う。
新宿の光来も良い線いってるが、昔ながらというにはウマすぎる
ものたりないぐらいじゃないとダメ
入ってるポッポの醤油ラーメンがスタンダードだなと思う。
新宿の光来も良い線いってるが、昔ながらというにはウマすぎる
ものたりないぐらいじゃないとダメ
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/11(木) 03:32:20 ID:T3zMWUqF
ラーメン好きが高じて
仲間と何回か30人分くらいラーメンを自作したけど、スープはマジで難しい。開店から閉店まで一定の味を保つのはバイトじゃできないよ。材料の分量だけじゃないからね。
ちなみに自作ラーメンの仲間が調理師免許目的で某有名店で短期バイトしてたんだが、スープは業者に作らせた冷凍スープだったそうだ。本人ガックリだったらしいけど、店主いわく『今はそんな店多いよ』だって。
多店舗展開してる有名店は怪しいか、業務スープ使わないでバイトに作らせて味が落ちたって言われる。
仲間と何回か30人分くらいラーメンを自作したけど、スープはマジで難しい。開店から閉店まで一定の味を保つのはバイトじゃできないよ。材料の分量だけじゃないからね。
ちなみに自作ラーメンの仲間が調理師免許目的で某有名店で短期バイトしてたんだが、スープは業者に作らせた冷凍スープだったそうだ。本人ガックリだったらしいけど、店主いわく『今はそんな店多いよ』だって。
多店舗展開してる有名店は怪しいか、業務スープ使わないでバイトに作らせて味が落ちたって言われる。
505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/11(木) 04:47:17 ID:7GhJt90j
つうことはカウンターのすぐ前で網袋に入った豚骨をさわっている某チェーン店はマシなほうか。
506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/12(金) 00:42:41 ID:TXgKcinU
>>504
>ちなみに自作ラーメンの仲間が調理師免許目的で某有名店で短期バイトしてたんだが、
ラーメン屋って調理師免許いらないと思ったけど
衛生管理かなんかの資格（２～３日の講習でくれる）だけでいいと思うけど
間違ってたらごめん。
>ちなみに自作ラーメンの仲間が調理師免許目的で某有名店で短期バイトしてたんだが、
ラーメン屋って調理師免許いらないと思ったけど
衛生管理かなんかの資格（２～３日の講習でくれる）だけでいいと思うけど
間違ってたらごめん。
508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/17(水) 11:41:00 ID:1JvqcNEo
そうやってだんだん減ってくねー
さびしいねー
さびしいねー
509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/21(日) 18:25:43 ID:Or/+Zf9T
たけちゃんとかくじら軒が特にいや。
あっさり味で魚を表にだすのがいやだ。
ついでに入谷の光江。
とんこつ鶏がらスープめんどくさいんで煮干でごまかしてるだけだろ。
やるなら麺や武蔵とか青葉みたくめちゃくちゃにやってくれたほうが
まだ納得がいく。
それにしても、若い人が魚味スープラーメンが好きなのが正直驚き。
はっきり言ってラーメンのスープに魚味は少なくとも俺はいやだ。
あっさり味で魚を表にだすのがいやだ。
ついでに入谷の光江。
とんこつ鶏がらスープめんどくさいんで煮干でごまかしてるだけだろ。
やるなら麺や武蔵とか青葉みたくめちゃくちゃにやってくれたほうが
まだ納得がいく。
それにしても、若い人が魚味スープラーメンが好きなのが正直驚き。
はっきり言ってラーメンのスープに魚味は少なくとも俺はいやだ。
510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/23(火) 01:25:30 ID:b5inUEKg
無駄なトッピングいらんよね
511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 07:53:17 ID:TfDXL/gQ
＞それにしても、若い人が魚味スープラーメンが好きなのが正直驚き。
若い人がとくに魚味が好きなわけではないだろ。
例えば次に提示され、主流になる物が牛ダシだとする。
（ネタはホタテでも羊ダシでも、あるいは鶏ダシでもなんでもかまわない）
そして「がっつりとしたスープは "現在の主流といえる" 牛ダシだ！」という記事なり取材映像が増えれば
途端に「いまだに魚系wとか食っちゃってんの？（ﾌﾟ ジジイの味乙wwwww」と言い出すだろう。
要は単にコンビニ雑誌やテレビ、ネット上でいっとき取りざたされる
「自分にも手の届く身近な流行」や「行列のできる話題の店、スポット」に滅法弱いだけ。
そのくせ「スイーツ（笑）」などと他カテゴリーの同属人種を嫌悪し、嘲笑い、見下す。
若い人がとくに魚味が好きなわけではないだろ。
例えば次に提示され、主流になる物が牛ダシだとする。
（ネタはホタテでも羊ダシでも、あるいは鶏ダシでもなんでもかまわない）
そして「がっつりとしたスープは "現在の主流といえる" 牛ダシだ！」という記事なり取材映像が増えれば
途端に「いまだに魚系wとか食っちゃってんの？（ﾌﾟ ジジイの味乙wwwww」と言い出すだろう。
要は単にコンビニ雑誌やテレビ、ネット上でいっとき取りざたされる
「自分にも手の届く身近な流行」や「行列のできる話題の店、スポット」に滅法弱いだけ。
そのくせ「スイーツ（笑）」などと他カテゴリーの同属人種を嫌悪し、嘲笑い、見下す。
512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 09:18:34 ID:akT9kjs1
昨日やってたらーめんbes30
1位になった店、麺とスープにねぎのせただけ。
スープは鶏がらとにぼしだけだって。
どんなにいい鶏がら使って下処理完璧にやっても
どんなにいいにぼしつかっても味は大体想像できる。
佐野さんだって自分のラーメンに、にぼし使わないくせに。
丸くなったね。
1位になった店、麺とスープにねぎのせただけ。
スープは鶏がらとにぼしだけだって。
どんなにいい鶏がら使って下処理完璧にやっても
どんなにいいにぼしつかっても味は大体想像できる。
佐野さんだって自分のラーメンに、にぼし使わないくせに。
丸くなったね。
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/28(日) 21:57:52 ID:QkViyMJI
いいかげんスレ違いに気付け
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2008/12/29(月) 13:17:16 ID:BqQhP3Cp
地方の話で恐縮だが宇都宮だったらおぎのラーメンですね
子供の頃と味がほとんど変わってない
凝ったラーメンもいいけど、こーゆー昔ながらのなんの変哲もないラーメン
も好きです
子供の頃と味がほとんど変わってない
凝ったラーメンもいいけど、こーゆー昔ながらのなんの変哲もないラーメン
も好きです
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/03(土) 10:09:43 ID:Rt3yoXrB
鶏がら、とんこつ、香味野菜を低音でじっくりアクをとりながら煮込む。
醤油だれにはチャーシューの煮汁を加える。
とんこつの臭みをとるためしょうがをめだたせないように効かせる。
こういうスープがすき。
ここの人が一番嫌いな元祖恵比寿のスープだけど。
醤油だれにはチャーシューの煮汁を加える。
とんこつの臭みをとるためしょうがをめだたせないように効かせる。
こういうスープがすき。
ここの人が一番嫌いな元祖恵比寿のスープだけど。
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/06(火) 02:00:42 ID:rnhAGrZH
鶏がらパイタンって期待してたんだけど
どろどろしてるわりに味というかうまみがない。
どろどろしてるわりに味というかうまみがない。
517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/09(金) 06:53:54 ID:+HzQfh6N
↑タレ入れ忘れてた？
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 01:35:41 ID:xjwrDh33
519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 01:37:03 ID:xjwrDh33
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/10(土) 11:02:02 ID:Nw8EBaUW
確かに元祖恵比寿は昔ながらではないわな。
昔ながらというのは日高屋とか幸楽苑とかバーミャンのラーメンだな。
バーミャンのがうまいと思うけど昔ながらと言うなら幸楽苑なのかな？
麺がストレートなのがやだけど。
昔ながらの中華そばは決してうまいものではなかったのだよ。
昔ながらというのは日高屋とか幸楽苑とかバーミャンのラーメンだな。
バーミャンのがうまいと思うけど昔ながらと言うなら幸楽苑なのかな？
麺がストレートなのがやだけど。
昔ながらの中華そばは決してうまいものではなかったのだよ。
521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/11(日) 01:16:03 ID:V19s69l3
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/11(日) 15:27:14 ID:bL8a2zEE
さぶちゃん
523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/17(土) 19:13:49 ID:ltjBNFhY
さぶちゃんのつゆなんであんなに甘くてくどいん？
524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/18(日) 07:13:00 ID:ymadflUY
さぶちゃんが甘党だからでしょ？
なんか昔さぶちゃんがテレビでうちは利尻こんぶ使ってると自慢してた。
そして、見せたのが利尻昆布を加工して粉になった調味料。www
なんか昔さぶちゃんがテレビでうちは利尻こんぶ使ってると自慢してた。
そして、見せたのが利尻昆布を加工して粉になった調味料。www
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 01:00:41 ID:QYoxkwnt
さぶちゃんを馬鹿にするな！
彼が言いたかったのは、お尻よろこんぶ ってことだ
それは置いといてメンマも異常に甘い。
彼が言いたかったのは、お尻よろこんぶ ってことだ
それは置いといてメンマも異常に甘い。
526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/21(水) 08:40:48 ID:FePRW7Uh
山田く～ん
525に座布団1枚！
525に座布団1枚！
527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/22(木) 16:55:09 ID:cLuC52pC
さぶちゃんと同じ神保町に伊峡があるね。
だけどスープのうまみがなー
接客とか感じいいのに。
やっぱさぶちゃんの甘くてくどいスープがみんな好きみたいだな。
半ちゃんラーメンの元祖みたく言われてるけど
これうそのような気がする。
だけどスープのうまみがなー
接客とか感じいいのに。
やっぱさぶちゃんの甘くてくどいスープがみんな好きみたいだな。
半ちゃんラーメンの元祖みたく言われてるけど
これうそのような気がする。
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/25(日) 15:38:06 ID:/XrDmOtc
ほしゅ
529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/25(日) 16:31:24 ID:EgbHcDsQ
さぶちゃんって今スープ甘いんだ？
昔はしょっぺーぞ、このやろうーって味だったのに。
その情報マジなんだろうな？
昔はしょっぺーぞ、このやろうーって味だったのに。
その情報マジなんだろうな？
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/26(月) 08:10:06 ID:JRx9zZvV
なんかさぶちゃんスレみたくなったな。
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/31(土) 00:51:46 ID:1W+5of9a
昔ながらの中華そばに不可欠なのは
「チャーシュー」 「メンマ」 「ねぎ」 「海苔」 「ナルト」
この５つ
「チャーシュー」 「メンマ」 「ねぎ」 「海苔」 「ナルト」
この５つ
532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/31(土) 08:02:43 ID:oMe8v+1+
>>531以外のこのスレの昔ラーメンの定義って？
単に上記の5条件を満たしていても定食やってる町の中華屋の
醤油ラーメンみたいなのじゃあダメなんでそ？
基本として丁寧にとったスープや数日寝かせた醤油タレとかかな？
単に上記の5条件を満たしていても定食やってる町の中華屋の
醤油ラーメンみたいなのじゃあダメなんでそ？
基本として丁寧にとったスープや数日寝かせた醤油タレとかかな？
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/31(土) 17:55:57 ID:4rj/ZzLD
スープと麺が上等だったら５つを満たしていなくてもおｋ
特にナルトなんか無くても全然おｋだし
海苔だって余計と感じている人が多いはず （｀・ω・´）
特にナルトなんか無くても全然おｋだし
海苔だって余計と感じている人が多いはず （｀・ω・´）
534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/31(土) 18:05:48 ID:Tl3+jZH7
いや、逆に昔のラーメンは丁寧になんか作ってないから
そば屋がラーメンも始めました！くらいの味が基本。
中華屋は現代風（業務用）になってる事が多いんじゃないか。
なるとのかわりに蒲鉾が乗ってるのがベスト。
そば屋がラーメンも始めました！くらいの味が基本。
中華屋は現代風（業務用）になってる事が多いんじゃないか。
なるとのかわりに蒲鉾が乗ってるのがベスト。
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/01/31(土) 18:24:00 ID:WbEAl6pn
昔、上野忍ばず口の階段上がった左手に立ち食いラーメン屋が会った。
アッサリスープに縮れず麺、茹でもやし、メンマだけだったと思ったがこのｽﾚ的にはかなりマッチしたラーメンだと思う。秋葉原のいすずもしかり。上野の店は閉店したのか移転したのかどうしたんだろう？
アッサリスープに縮れず麺、茹でもやし、メンマだけだったと思ったがこのｽﾚ的にはかなりマッチしたラーメンだと思う。秋葉原のいすずもしかり。上野の店は閉店したのか移転したのかどうしたんだろう？
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/01(日) 00:02:15 ID:AhoFKw/J
もやしは味噌ラーメンだろ
537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/01(日) 02:00:51 ID:AhoFKw/J
家系醤油豚骨の基本が「海苔3枚」なんだけどさ
あの海苔も邪魔じゃね？
無くても良くね？
あの海苔も邪魔じゃね？
無くても良くね？
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/01(日) 04:02:22 ID:KmL0c+Mr
外は冷たい風の音がぴゅーぴゅーいっとる
こんな夜中だろ？懐かしいあの夜鳴きラーメンがうまいのは。
こんな夜中だろ？懐かしいあの夜鳴きラーメンがうまいのは。
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/02(月) 04:50:06 ID:NQ3v7VY5
>>537
海苔スレでやってろﾊﾞｶ。
海苔スレでやってろﾊﾞｶ。
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/02(月) 10:47:58 ID:+HWMDieB
駒込駅前の珍珍亭ってまだあるのだろうか？
中華料理屋だけどうまかった。
中華料理屋だけどうまかった。
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/03(火) 16:59:11 ID:7u6lTe5K
>>539
海苔スレ無いもん
海苔スレ無いもん
542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/04(水) 16:04:46 ID:M9KejLpZ
新しい店であっさり醤油味でうまい店を知りたい。
543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/08(日) 00:51:37 ID:tIvOudcH
四谷警察署の近くにある「ぺぺ」が好き。
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/08(日) 01:03:51 ID:KqFmrCr0
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/08(日) 04:29:44 ID:aZAilOJj
遠くてすまんが、大船にあるでぶそばだろう。
縮れ麺ではないが、店内の雰囲気も含め完璧に昭和のお店だ
縮れ麺ではないが、店内の雰囲気も含め完璧に昭和のお店だ
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/10(火) 03:00:27 ID:KHga9P2i
銚子にある博雅って所。
547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/11(水) 19:28:50 ID:iMOf7DMD
大船のことぶきとか、逗子のときわ軒なんかが該当するのか？
食いに行ったことはないけど。
食いに行ったことはないけど。
548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/19(木) 01:13:28 ID:Lmz+441b
案外身近な店が有名店よりうまかったりする。
549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/20(金) 02:53:05 ID:WWpdliZ6
昔懐かしいというと結構煮干しダシのとこが多くなる気がするんだが
煮干しとか使ってない鶏ガラ＋野菜スープのあっさり醤油ラーメンのうまいお店教えて
煮干しとか使ってない鶏ガラ＋野菜スープのあっさり醤油ラーメンのうまいお店教えて
550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/20(金) 04:38:11 ID:SopSTr7z
煮干つかってないアッサリ鶏がら醤油ラーメンだと
栃木の佐野ラーメンになる。
鶏がらだけだとどうしてもコクがでないから
とんこつを使う。
栃木の佐野ラーメンになる。
鶏がらだけだとどうしてもコクがでないから
とんこつを使う。
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/02/24(火) 17:27:14 ID:rvZObBRQ
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/01(日) 00:07:20 ID:wdT0sZKO
最近は魚使ったラーメンばっかだけど
そのうちあきられて、時代が変われば
昔のあっさり醤油味のラーメンも戻ってくるかも。
と、いうか戻ってきて欲しい。
そのうちあきられて、時代が変われば
昔のあっさり醤油味のラーメンも戻ってくるかも。
と、いうか戻ってきて欲しい。
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 13:50:15 ID:Vmxk+Hp6
京都にある東京ラーメンって店が好きだった
ますたに系とか東龍の濃い味に疲れた時には、あのクリアな鶏ガラ醤油は新鮮
カウンター越しに見える爺さんが鼻歌混じりにスープを掻き混ぜる
チャーシューはオーダーごとに切り分けるし嫁さんのカレーも美味い
爺さんの体調が心配だけれど、イイ店だよ
ますたに系とか東龍の濃い味に疲れた時には、あのクリアな鶏ガラ醤油は新鮮
カウンター越しに見える爺さんが鼻歌混じりにスープを掻き混ぜる
チャーシューはオーダーごとに切り分けるし嫁さんのカレーも美味い
爺さんの体調が心配だけれど、イイ店だよ
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/09(月) 18:30:35 ID:mz/gj8S7
岩手県の沿岸部、宮古、釜石あたりは中華そばおいしい店が多いです。
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 20:57:20 ID:VJG9RUsE
初めてこのスレに来ました。
スレタイから察するラーメンは蕎麦屋を探すと当たります。
昔ながらのラーメンだけでラーメン屋は成り立っていけないからだと思います。
蕎麦で運営してる店で主の趣味でラーメンやってる店は意外と旨いのに巡り合えますよw。
最近では横浜で一軒ありました。店名は残念ながら忘れました。
スレタイから察するラーメンは蕎麦屋を探すと当たります。
昔ながらのラーメンだけでラーメン屋は成り立っていけないからだと思います。
蕎麦で運営してる店で主の趣味でラーメンやってる店は意外と旨いのに巡り合えますよw。
最近では横浜で一軒ありました。店名は残念ながら忘れました。
556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/03/19(木) 22:38:39 ID:4OW4bhoY
俺も今日初めて見つけた。
杉並と本郷を往復してる俺がスレタイ的に思いつくのは、
荻窪のマツマル、本郷の遠軽ラーメン江口、湯島の大至、あたりかな？
以前は良く行ってた神保町の伊峡も好きだったが。
杉並と本郷を往復してる俺がスレタイ的に思いつくのは、
荻窪のマツマル、本郷の遠軽ラーメン江口、湯島の大至、あたりかな？
以前は良く行ってた神保町の伊峡も好きだったが。
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 11:09:47 ID:EB2emr3s
保守
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/09(木) 12:23:18 ID:3vxr/lWv
赤羽餃子センター。通称AGC。
ラーメンのお値段は270円。味はまさにスレタイ通りのラーメン。
その他のメニューも激安。平成に入ってから値上げしていないとの事。
ラーメンのお値段は270円。味はまさにスレタイ通りのラーメン。
その他のメニューも激安。平成に入ってから値上げしていないとの事。
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/15(水) 11:11:03 ID:CS7IIUgf
飛騨高山は、町中昔ながらのチジレ麺しょうゆ味ぜひ一度観光にきて食べてみ
たらいかがでしょうか、ゴールデンウイークも近いです。陸の孤島ですので生
き残っていますよ。
おすすめは真砂、鼓、豆天狗、宮川中華等、 鍛冶橋以外ならよいです。
スレチかもしれないがよろしく。
たらいかがでしょうか、ゴールデンウイークも近いです。陸の孤島ですので生
き残っていますよ。
おすすめは真砂、鼓、豆天狗、宮川中華等、 鍛冶橋以外ならよいです。
スレチかもしれないがよろしく。
560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 12:57:33 ID:+eQDYEru
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/16(木) 13:59:50 ID:7BiB34/r
562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 19:06:37 ID:sB30QXU0
昔ながらの赤いチャシューの店をご存知ありませんか？
横浜近郊であればベストです。
宜しくお願い致します。
横浜近郊であればベストです。
宜しくお願い致します。
563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/18(土) 19:28:01 ID:se2b5zZY
昔のチャーシューって出汁に取ったヤツを出してただけだから
味も油もない硬くてボソボソで全く美味くなかった。でもそれで普通だった。
今これで出したら速攻で潰れると思うし、そんな店はさすがに無くなったけど。
つまりチャーシューの美味い店は「昔ながら」とは別モノである。
味も油もない硬くてボソボソで全く美味くなかった。でもそれで普通だった。
今これで出したら速攻で潰れると思うし、そんな店はさすがに無くなったけど。
つまりチャーシューの美味い店は「昔ながら」とは別モノである。
564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/04/23(木) 13:04:10 ID:sZ7ylFl/
あげ
565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2009/05/05(火) 08:58:54 ID:4gkY7dOx
なぜ魚だしなんだろうね。
そばとかうどんがあるじゃん。
とんこつとか鶏がらとか魚スープじゃなかったから
ラーメンの存在価値があったと思う。
そばとかうどんがあるじゃん。
とんこつとか鶏がらとか魚スープじゃなかったから
ラーメンの存在価値があったと思う。
566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
魚介臭いスープは苦手だな。