自分で2get
いちょつ
4 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 02:56:17 ID:rs8/pRlp
特筆すべき低学歴投稿
962 名前:ラーメン大好き@名無しさん [↓] :2007/03/22(木) 12:05:31 ID:oTzqj1H+
>>956の読解能力の低さが哀れ。
5 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 07:11:02 ID:uSJLaBD3
即死阻止
6 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 09:02:02 ID:/cabi9jI
そしそし
7 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 09:34:47 ID:3lW4jaFM
しそしそ
8 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 11:40:43 ID:yjo9Y+XB
数少ない新宿の旨いラーメン
第一位:満来(納豆らあめん)
第二位:さいたま屋(とんこつラーメン)
第三位:日の出食堂(味噌バターラーメン)
第四位:桔梗(太麺塩ラーメン)
第五位:博多天神(冷し中華)
これで決まりですよ、新宿は
一度行けばいい店ばっかりだな(事実自分はそうだ)
あっ、満来だけは3回ぐらいいってるかも5年に1回ぐらいの間隔で
釣られて、久しぶりに桔梗に行って
太麺塩ラーメン食ったがやっぱりフツーだった。
それよりも、手書きの張り紙だらけになってる店内に驚いた。
なんか落ち着かなくて嫌だな。
久しぶりに食いたくなってきたんだけど、
デブがいなくなった最近の七福家はどう?
12 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 13:34:33 ID:7OMzS72R
500円ってマジ?>>桔梗
14 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 13:56:53 ID:yjo9Y+XB
>10
フツーなラーメンが一番美味しいのだ
16 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 11:24:18 ID:PGzPzbD9
光麺行ってつけ麺食べたけどスープ味薄くて余り美味しくなかった。
あの近辺で光麺より美味しいつけ麺食べられる所有るの?
17 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 11:27:56 ID:ZPwVhCZS
つけ麺大王を除いた全ての店
光麺近辺って、どこの光麺?
19 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 11:37:22 ID:bvTCiNsb
>16
少し離れているが、日の出食堂が旨いぞ!
日の出って駅近くの日の出食堂だよな?
つけめんははやし家がうまいと思う、たぶん。
21 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 13:32:03 ID:bvTCiNsb
>16
さいたま屋も旨いぞ!
22 :
16:2007/03/24(土) 15:43:27 ID:PGzPzbD9
>>18 歌舞伎町入口?の所
確か日高屋が近くにあったような気がする。
>>19 >>20 情報どもです。
今度行ってみます。
>>21 さいたま屋は家の近所に有るので却下します。
武蔵のつけめん、意外と食えた。ちと甘ったるいけど。
並んでないときを見計らって、また食いに行こうかな。
24 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 19:01:22 ID:bvTCiNsb
>16
桔梗のざるラーメンでよかったら、俺がおごってやるよ!
25 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 00:07:29 ID:nEU/+Uwh
最近毎日ラーメン食ってるんだが、どうしても桔梗は素通りしてしまう…
一流の店ともなると人を寄せ付けないオーラを発しているな…
26 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 00:36:08 ID:yxdJhxyV
桔梗なら気軽に行ける
店員さんもやさしいい
小心のわたしには、希少なフツーなお店
ふと麺はうまくてやすい500!!
27 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 00:48:52 ID:j+dp5zk5
桔梗の話題は桔梗専用スレでやってくれ!
28 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 00:52:01 ID:366P2/c4
桔梗の話以外に何を話せと??
29 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 01:38:33 ID:j+dp5zk5
30 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 02:09:10 ID:jFe/edmR
このスレで急上昇アイテムNO1 桔梗塩太麺
>>27 桔梗は渋谷にもあるんだし(本店)、
別個、新宿スレで話しても構わないはずだが
32 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 08:10:07 ID:366P2/c4
某サイトで上位にランクインしていた武蔵、モチモチの木、くじら軒、神座、中本、風来居、満来、ひるがお…どこも味に大きな不満はない…
しかしこの中で桔梗に並ぶものがあるとすれば、満来の納豆ラーメンくらいだろう…
新宿ラーメンにつき深い意見を求めるなら、桔梗を話題から外しては話は広がらんぞ…
新宿歌舞伎町の二郎の話題はここで大丈夫?
34 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 16:50:11 ID:366P2/c4
歌舞伎町二郎は飲んだ後にしか行かない…
だから美味いイメージしかない
36 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 18:30:23 ID:j+dp5zk5
37 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 23:33:39 ID:j+dp5zk5
はな火屋の奥に熊祥とかいうラーメン屋できてた。
メイド喫茶だったところだが、メイドはいないみたい。
ぱっと見のウリは、清潔感あるおしゃれな店舗かな・・・
>清潔感あるおしゃれな店舗
博多天神とガチンコ勝負を挑みにきたのか
40 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 01:37:59 ID:n1AzMs4V
天神の清潔感に挑むアホはいないだろ。
誰か実食した人いるか?
どこにツッコめばいいのか………
昨日食べたぶるの葉にんにくがケツから全部出た。あれ、きょーれつすぎ
農薬づけなんだろ。
熊祥はどんなかんじでしょ
>>44 普通の醤油ラーメン。中華屋で出てくる醤油ラーメンを丁寧に作った感じ。
玉ねぎのみじん切りがたくさん入ってるのは珍しいかも。
四谷の黒船跡地のラーメン屋はうまいの?
古武士はよほどの繁盛店にならないと生き残れないらしい。
聞いた話だと、オーナーの方針で駄目なら違う店をと
次々と入れ替えていくらしいよ。
なんかひさしぶりに古武士行ったけど
重い雰囲気。。。店員の空元気とか
いたたまれなくてすぐ食べて出てきちゃったw
古武士はもう時代に合わないでしょ。
なくなってOK
古武士みたいに和風でキッチリやる店が繁盛しないのは悲しいね
桔梗やもちもちの様に鰹節の粉末ぶち込んで「なんちゃって和風」
でザラザラした舌触りの粗悪品出す店よりはよっぽど良いのにね
古武士は丁寧に作られているのは解るけど
けっして美味くないってのと、空回りしてる店員の頑張りが・・・
52 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 14:19:37 ID:ay4t+dAg
つけ麺のお湯がちゃんと切れてないとか
スープ沸騰させすぎで風味なかったりとかするからなぁ
53 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 16:47:29 ID:nYa8X3gX
>>52 それはありがちだよなぁ。
○助に一ヵ月に一回ぐらいで行くのだが、
いつでも麺茹での湯が「ボッコ!ボッコ!」に沸騰してる。
その湯で「平均値の麺」を茹でるもんだから、結果「デロデロ」なアガリになる。
前回は二度といかない決意をさせた事があった。
「キッチンタイマー」をスープの鍋の中に落しやがった。目の前でだ。
「ねぇーな。ねぇーな。」とひしゃくでさんざん探したあげくに、そのまま俺のスープいれやがった。
すっかり店員の顔ぶれも変わって、馬鹿っぽいの増えたなぁ〜と思っていた途端にこのザマだ。
よくできてて旨かったのになぁ〜。二度といかね。
はじめて「めじろ」行ったけど
滅茶苦茶うまかった。
量少ないけど満足しまくりだった。
あっ、そう。それはおめでとう。
56 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 04:39:27 ID:PNcyvSqH
大勝軒の十五夜は自分のお気に入り。
駅からちょっと歩くのだけが難点。
57 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 05:46:37 ID:ZXLlUwfb
めじろは超嫌い。倖田來未と同じくらい嫌い。
58 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 09:56:09 ID:TbxSqHTM
十五夜、前に行ってつけめん食べた時、汁が激ぬるだった。
だから、次のときはラーメン大盛りにしたら激あつだった。
そして、忘れていた自分が太麺の熱いのを苦手だった事を思い出して後悔した。
あー、熱い汁でつけ麺を食いたいんだよ。
最近食べた人、ちゃんと汁熱かった?
59 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 10:27:45 ID:BsfsDQN0
ラーメンも激ぬるだった
じゅうごやいこうとおもいつつ、
ひるがお行っちまうんだよな
新宿って大勝軒これだけだっけ?
十二社にもある
>>58 魚出汁を使っているところ、わざとアツアツにしないお店は多いよね。
青葉は有名。むろやもそうらしい。十五夜はたぶん意図せずぬるいだけ。
もちもちの木はアツアツだがやり過ぎだと思う。
>>60 ほぼ大久保だけれども、小滝橋通り沿いに「新宿大勝軒」
甲州街道を新宿から初台に向かい、十二社通りを右に曲がると「十二社大勝軒」
他にあったっけ。
63 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 13:17:51 ID:730iT8Zc
新宿南口の光麺に行ってきたが、終わってるな。
つけ麺を食べたが、平打ちの麺はぐにょぐにょで柔らかすぎだし、
つけ汁はやたら揚げニンニクが強くでこくもまろやかさもない。
割りスープ頼んだら、3分待っても出てこなかったので帰ってきた。
あれで880円はないよな。
っていうか、光麺の味の低下は常識?
64 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 13:32:16 ID:0WYwEPoM
日の出食堂のつけ麺が旨いぞ!
十二社大勝軒はかなりの地雷
新宿大勝軒は店員ちゃん以外に食うモノがない。
おぬし、やるな。
御苑の黒船閉店して、4月19日から
東京のラーメン屋さん
という、わけのわからん店がオープンだって。
70 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 21:46:07 ID:Kc/k7Ycg
>>43 農薬とは限らん。逆に無農薬路地物かもよ?
体質にもよるが、自分の家庭菜園の韮は甘く美味いが、、、
量喰うと42と同じだ。
「のびる」も同じだなぁ。
「黒船」後は結局居ぬきか?
いいじゃん。屋号が味噌ラーメンの「岡田屋」よりはマシ。
大蒜の芽なんかは中国産が主だよ。
日本産もあるけど、かなり高いからラーメン屋では使えない。
いまだに光麺とか行く奴がいることに驚いた
73 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 22:26:48 ID:Vo0MA2QU
久々に北の大草原@曙橋へ行ってきた。
香りみそラーメンを食った。
なんか前より美味くなってた様な気がする。
依然むろやには劣るけど。
最近むろやうまくなってて驚いた
75 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 22:34:54 ID:Kc/k7Ycg
=70
だろうなー国産1〜2個で99ショップだと5,6個買えるよね。
しかし新宿の「ら」も落ち着いたね。
あえて不味い新規店を喰う必要が無くなったと思う。
昼住人なのでまた車で通勤して拡散した美味い店でも探したい。
って!スレ違いだな!すまん。
76 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 22:55:16 ID:Kc/k7Ycg
>>74 むろやがどのようにうまくっなてて驚いたのでしょうか?
泣き顔涙のトロミたっぷりか?
自信もって出した はじめの醤油がいいぞ。
いじくりすぎ。
77 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 22:56:31 ID:0WYwEPoM
日の出食堂の中国人の従業員が夜逃げして、替わりの調理師を東スポの三行広告で募集してるよ
十五夜で初食い。
つけ汁のスープ割りはケチケチしないでもっと入れてよ・・
濃すぎて飲めやしない。いつもあんなもんなの?
79 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 06:15:36 ID:tWqIkB2W
スープ入れなくてもそんなに濃くないけど?
一回死んでから出直してきな。
80 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 06:46:07 ID:XlQrPZgM
テメエが死んどけやチンカスw
81 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 08:13:19 ID:CZwK6SUo
やっぱつけ麺は大勝軒だな
大勝軒を上回るつけ麺に未だ出会ったことがない
どこの大勝軒?
83 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 14:34:33 ID:TwRXhtK8
日の出食堂のつけ麺旨いぞ!
今日、13時半過ぎくらいに「めとき」行ったのですが臨休の札も
出てなく休業。最近、営業されてないのですかね?
85 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 00:12:15 ID:PdWhtyAc
新宿で食べられるこってり系のラーメンを教えてください.
明日新宿で就活があるのでその前に食べたいです.
なんでんかんでんでいいだろ。
87 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 00:55:32 ID:z9G2o6qq
なんで?
88 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 00:58:15 ID:3Ie7aur8
かんで・・・
☆。:.+: /■\
.. :. ( ´Д`)
/ ̄ヽ/,? 、\ o。。。 せっかく行列して食ったのに
.:☆ | ||三∪●)三mΕ∃. マズくて吐きそうになっちゃう店
.:* \_.へ--イ\ ゚ ゚ ゚
+:..♪.:。゚*.:.. (_)(_) ☆。:.+:
☆。:.+::.. ☆:.°+ .. :
。*.:☆゚x*+゚。::.☆ο::.+。 *ρ
『なんでん』だろ〜♪
/■\ /■\ /■\
( ´Д`) ( ´Д`) ( ´Д`)
⊂ つ⊂ つ⊂ つ
.人 Y 人 Y 人 Y
し'(_) し'(_) し'(_)
『なんでん』だろ〜 ♪
/■\ /■\ /■\
(´Д` ) (´Д` ) (´Д` )
⊂、 つ⊂、 つ⊂、 つ
Y 人 Y 人 Y 人
(_)'J (_)'J (_)'J
>>85 豚骨臭や大蒜臭で落ちたくなければ、
あっさりを食え。
>>85 御忠告ありがとうございます
つーか気づけ自分
面接が終わってから食えば無問題
>>85 面接前には縁起をかついで「カツ(勝つ)ラーメン」
新宿1-16-10の北京飯店には「カツラーメン」「味噌カツラーメン」がある
麺とスープは普通の中華屋と同じで、近所の中華定食屋で出前を頼むと
出てくるような何の変哲もない味。たしかここも出前をやっていたはず
外国人の観光客が、大勝軒のラーメンをえらくまずがってたなー
たぶんアメリカ人と思うけど、いきなり魚出汁はきついだろう
面接終わってからならカブ二郎行けともいえるんだがなw
女1人でお昼にラーメン食べようと思うんですが、
新宿駅の東側〜歌舞伎町辺りでどこかオススメのとこあります?
夜は二郎に挑戦しようと思ってるんで、
アッサリ目のがいいんですが。
97 :
96:2007/04/05(木) 12:18:32 ID:STZB6Ruc
あ、ちなみに行くのは土曜日です。
あっさりならひるがお薦めたいけど、ちと遠いかな
オススメしたいのは「ひるがお」「しろ八」あたりなんだが遠いんだよね。
駅の近場であっさり目なら、せいぜい「くじら軒」がいいところ。
可もなく不可もない普通のラーメンって感じでまずくはないけど、一応は
有名店なので行ったことがなければどうぞ。
き・ききょう・・・
し〜っ!
>>94 代々木のラーメン屋に外人が一人で入ってきたから「ふ〜ん外人もラーメン食うんだ」
とか思ってたら、バッグの中から焼きたてジャぱん取り出して読んでた。ニセ外人かよ…
103 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 16:09:11 ID:8Q0n7umV
代々木のめじろの醤油ラーメン食ったことある人いる?
サプライズはないけど、上品でバランスの良い無化調で繊細な味わい…
そこは否定しないけど、あれを七重の味て表現しないよな?
七重の味は塩煮干とか別のメニューのことなのかな?
104 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 16:18:14 ID:8Q0n7umV
くじら軒はよくダシを探ってみると、やっぱよそより深い味わいするよ。
自分で料理する人間なら分かる。
めじろの醤油ラーメンはどれだけ探っても何も出てこなかった…
何故あれを褒める奴がいるんだ…
若月やさぶちゃんみたいな昔ながらの店なら分かるが、七重の味とかいうフレーズかかげてる店があんなラーメン出していいのか?
>>94 ワロタ
ふだんピザとステーキとハンバーガー食ってるやつが
いきなり大勝軒食ってもそおりゃあ不味いだろうよ
>>96 香名屋。
日本そばに近いラーメンで、かなりウマイ
めじろの七重の味ってのは確かによくわからん。
嫌いな味ではないんだけどね。塩煮干しは途中で味が変わるけど、煮干しが混ざる前と後の違いしかわからん。
歌舞伎町の香名屋は昼やってないよね。昼やってるのは御苑前の方だったような気がするが。
香名屋って昼ラーメン、夜飲み屋じゃなかった?
それとも昼営業やめちゃったの?
110 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/06(金) 01:25:18 ID:pW6xOev0
>>107 同調してくれる人がいて良かった
ラーメンのらの字も知らない奴が、美味いとかまずいとか言ってるのを見ると微笑がわいてくる。
抽象的な表現しかできない奴がラーメンを語ってるのは笑って見ていればいい。
麺やスープの熱さの判断はバカでもできるが、スープは肯定するにも否定するにも、具体的にダシの中のどれとどれが良い味を出しているか、またはバランスを崩しているか、臭みを出しているか、正確に表現出来ない人間のレスは笑って眺める対象にしかならん。
今まで名店を回ってきて合わない店もあったが、賛否両論の理由は理解してきたつもりだ。
どこも自分には合わなくとも肯定派の意見も理解できる…そういう味だ。
しかしめじろの醤油ラーメンを褒める人間はただのバカとしか思えない。
あそこは若月でもさぶちゃんでもない。
七重の味が売りの「めじろ」だぞ?
【普通が一番】て言葉で片づけるべき店じゃないだろ?
俺がラーメンにこんな否定的な評価を述べるのははじめてだ。
ただのバカではないめじろ肯定がもしいるなら意見を聞きたい!
>>104 普段から自分でダシをちゃんと取ってると、
キチンとした取り方のダシと、麻袋みたいなのに素材を詰め込んで
スープでグラグラ煮立てちゃう、いわゆる「ラーメン屋の和風ダシ」との
違いがわかるようになるよな。
乱暴な取り方だと風味は強く出るが、同時にエグ味や酸味なんかの
マイナス面も大きくなってしまう。
まして、節系の粉末を直接スープにぶちまける店とか最悪。
ま、ちゃんとした和風ダシの味を知らない連中には
「ガツンとくる」「パンチが効いてる」とかウケるらしいがお笑いだw
それって「べんてん」のことじゃないか?
豊島区だけど。
>>111 使う部位によってはアレはアレでいいダシの取り方の場合もあるんですけどね
時間差をつけてやってる店も多いですし、グラグラ煮る=素人料理
というワケではありません
114 :
96:2007/04/06(金) 10:33:26 ID:zqxTqoB/
>>96です。
レスどうもです。
おのぼりさんで行くんで、ちょっとくらい遠くても美味しいとこがいいです。
まとめサイト見たら、「ひるがお」も「しろ八」も駅から徒歩15分くらいみたいですね。
それくらいなら歩いて行ってみてもいいし・・・。
「香名屋」の歌舞伎町の方ならかなり近いですね。
もちっと勉強して、どこにするか決めようかな。
ラーメンなんてのは、
セオリー無視の素人料理の方が
美味い場合もあるんだよ。
無化調の塩ではひるがおが一番美味いと思う
元・板前だとか、元・フレンチのシェフとか言う肩書きの料理人が作るラーメンに
美味いところってあるか?
どうも不味いところばっかだ。
飯田橋大勝軒は、元・割烹の料理人だぜ。
>>116 うまいね。ただ、一度行った後、場所がわからなくて行けなくなったw
>>114 「しろ八」のラーメンと、「ひるがお」の塩つけ麺のはしごが最良だと思う。
どちらも量少なめだから、はしごできる。
122 :
85:2007/04/07(土) 21:25:55 ID:i/UoZ76t
とりあえずあんまりこってりはしてなさそうな万世らーめん食いました.
その後の面接は無事通過.
色々教えてくださった方ありがとうございました.
>>122 うーん、地雷を踏んで悪いものを落としたのかな。
面接通過おめ。
それなら満来でも薦めといた方がよかったな。。。
126 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 13:36:24 ID:SldF1+fy
今日、もと黒船のあった近くを通った時
「つけめん&ラーメン いっぺい(かな?)○月○日オープン」とあった。
何だか昭和レトロを売りにした感じで(観光地のラーメンでもあるまいに・・)と見てると、
オタっぽいオヤジ達が20人くらい周りに居て「今日オープン?」かと思って近寄って見た。
すると、まだ閉まってる店の前の例の花壇のところに花束が数個・・。
今日ってもしや、岡田由紀子の命日か?
こういうのに居合わせたのは初めてだが、毎年来る奴ってやっぱり居るんだろうな。
ああ、おれもそれ気になってた。
あそこってラーメン店しか立たないのかなw
126さん 岡田由紀子の21回忌ですか!くちびるネットワーク
つか黒船ってもうないの?
1月頃に店の前通ったら健在だった記憶あり
129 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 00:31:56 ID:Vld3UpQ1
そういえば新宿最低ランクの激マズ年中空席店の元さいたま屋でばんがいが
性懲りも泣く名前変えて出直すってよw
>126
KONPEIだね。4月19日オープンらしい。
131 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 13:35:08 ID:zSk9+XWX
>129
新しい名前は、『翔』
132 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 15:04:53 ID:zSk9+XWX
ちなみに今回は、「濃厚魚系醤油ラーメン専門店」らしい
133 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 17:25:43 ID:4/KDDgb7
さいたまやって御苑前はまだやっているの?
最初はさいたまやだったけど客入らなくてバンガイに名前変えて、
マレーシア人?が店長で中国人?が給仕だった方は、最悪だったね。
あの辺昼飯時はどの店も混んでいるけど、あそこだけいつも閑古鳥
だったよね。性懲りもなくまた出すのか。まだそのひとまた昔の100円
うどんの方がいいな。
香名屋をあっさりの店として紹介するのか・・・
135 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 23:08:12 ID:lch/SWOR
>130
せいぜい頑張れ
136 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 00:45:29 ID:tRG3bmwt
なんか、もういいや
町の美味いラーメン屋と飯屋がいい、
下ります。
137 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 06:31:58 ID:KsYllFng
歌舞伎町わくら
四谷3丁目わてつ
どう?
>133
あのうどん屋も、ある意味凄かったけどなw
俺は家がすぐ隣なんで、うどん屋の時もさいたま屋の時も毎日通ってたけどね
まずくても安いから
ばんがいになって行かなくなったけど、限界だった
おにやんラーメンが懐かしいです
>>137 和鉄はきらいじゃない、トンコツ醤油一本で
つけ麺もやってるけどメニューは、普通と具多目の2種で計4つ
マンガの備蓄がラーメン屋にしては結構あってもうやんカレー@新宿みたいに
置いてあるが、結構作るの速いので待ち時間で読めるのは1〜2話程度
病み付きになる味ではないが「まぁケチをつけてもしゃあない」って味と値段だと思う
普通650円、具多目800円 大盛り無料(1.5倍)
チャーシューはトロトロ系、煮卵は半熟でかなり良いデキ
シナチクはちょっとまずいw
御苑前のさいたま屋もばんがい化していたのか……。
さいたま屋は埼玉の本店は美味しいと聞くが、本当なのか信じられなくなってきた。
>>137 わ蔵、油多めなジャンクな豚骨ラーメン。
獣臭さはあんまりないが、細麺で一応博多風と言えるのかな?
味付けは醤油が強い感じ。
24時間営業しているところに価値があるお店。
四谷〜新宿3丁目あたりで、安くて腹いっぱいになれる店ってどこですか?
もちろん美味い方が良いけどw
大勝軒十五夜とかの大盛りが、一番量は多い感じですか?
142 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 11:28:23 ID:ArntmZtd
値段対比なら天神かな?
佐高の500円ラーメンも量多いよ。
佐高は納豆ラーメンが凄まじく不味い。
お勧め。
145 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 13:01:21 ID:7OGdmQhp
厚生年金会館の近くの路地裏のしろ八はうまい。
オヤジ一人と七席しかないけど
>>142-143 ありがとう。
天神か・・・。
佐高も一度食べてみたかったから行こうと思います。
147 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 14:09:53 ID:TVPGsFDg
1位 竈
2位 武蔵
3位 桂花
佐高は麺が旨くて好きだ
最初行ったときどこだか分かんなくて探したよ
その界隈なら、やっぱり佐高かな。
500円のラーメン並盛りで、一般的な2玉分相当のボリュームがあるよ。
151 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 22:28:20 ID:KsYllFng
139.140さんドウモデス
御苑方面~
むろや、ひるがお、おくど、行きました?
竈の季節麺はなかなか美味かった。
昨日、教えてもらって佐高いきました、美味かった。
ちょい甘いかな?とも思ったけど、好きな風味で味も量も満足。
次は、納豆ラーメンいってみますw
>>153 それだけはやめとけwwwwwwwwww
155 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 16:53:13 ID:Lvyhk8LS
わ蔵行きました、
美味しかったです分類的には博多ラーメンだよね
156 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 17:03:47 ID:O8Quqk6t
三丁目の麺家大海の味噌ラーメン 大森270グラムで650円はCP高い
>>156 つけ麺食いなれてると270gってのが普通程度しかない量なので
”それで大盛りかお! ( `д´) ケッ!” って感じる
でもまぁラーメンだとそんな量でも大盛りというんだろうね・・・
158 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 18:36:18 ID:y/Zr73uq
移転しちゃったけど、湯一は並250g・大盛500g・特盛750gでつけもラーメンも関係なかったね
161 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 03:15:17 ID:CUxs9bs3
わ蔵は博多ラーメンじゃなくて東京ラーメン。
わ蔵のどこが美味かった?
東京風に醤油足してあっさりなとこ?
確かに飲んだ後食うなら良いかもな
162 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 14:41:40 ID:wLdCPcur
御苑近くの香名屋がお気に入り。
店員の女の子が二人いて、二人ともかわいい。
佐野実の写真はいらん。
>>157 明らかに感覚がズレているぞ。気をつけろ。
164 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 16:43:15 ID:pOuLt3+S
>>157 馬場のべんてんを普通だと思っているのだろう
さいたま屋→ばんがい→翔@西新宿
何故か行列売切れ早じまい
オープンしたてだからか
まぁ、確かにさいたま屋の時も、最初の2週間は繁盛してた
お客は正直
まずければ、リピートしない
その極端な位典型的な例
今回は何週間持つのだろう??
166 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 07:39:23 ID:ZTxMqp5X
>>161 あの麺は博多ラーメンだと思うけど・・・
美味しく感じたのは酒のせいかも
大雑把に言うと天神+醤油かな?
167 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 08:28:10 ID:bTDqbtT+
あれは単なる誹謗中傷です。気にしないでください。
つけ麺の量は最近はやすべえ程度が基準になりつつあるからな。
270gってやすべえの普通盛りより少ないよね?
やすべえ最近並ぶ人数増えただろ
並ばないであのレベルならありだけど、かなり並ぶなら微妙だよなあ
麺の量そこそこ多いから回転率そんなに良くないし
170 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 02:17:00 ID:b5RYpJ7l
久しぶりに○助で食ったんだけど、
キャベツって確か前は別料金のトッピングじゃなかったよね。
なんか損した感じ。
171 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 02:26:26 ID:2AwDI1eF
開運麺空海は?
けっこうウマイと思うけど。
172 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 22:24:38 ID:iS3zItHP
湯一って移転だったんですか?
知ってる人ぜひ今の場所教えて下さい
173 :
114:2007/04/14(土) 22:27:10 ID:a/n9Sv3b
今日「ひるがお」行ってきました。
塩つけ麺食べました。
美味しかったけど、思ってたよりあっさりではなかったかな〜。
スープ、結構油が多かったし。
でも教えて貰って良かったです。
どうもありがとうございました。
つけは濃いでしょw
ラーメンの方を
>>172 中板橋に移転した直後に一回行ったけど
あまりに不便で辺鄙なんであれから一度も行ってないな・・・
んで中板橋の店「つけ麺量や」は案の定潰れた
つうことで、湯一は完全にαβοοη..._φ(゚∀゚ )アヒャ
176 :
173:2007/04/15(日) 18:08:19 ID:+tR2MPX4
>>174 そうだったんだw
上でつけ麺オススメって書いてあったから、思わずつけにしちゃったよ。
でもま、おいしかったからいいやー。
埼玉屋のあとにできたラーメン屋「麺屋翔」に行ってきました。
塩ラーメンと醤油ラーメンの2種類それぞれにチャーシュートッピングがあり、
塩チャーシューのほうを食べてみました。
塩は結構うまいと思われますが、皆さんの意見はどうすか?
宣伝乙
>>177 君が美味いと思うのならそれでいいんだよ。
他人の意見に流されちゃいけないよ。
180 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 02:58:39 ID:4lXw3ANL
翔まずいというかビミョウw
ショウユを頼んだが薄味で白湯のようなスープだった
かと言ってコクも深みもなく、単に薄くてはっきりしない味
麺もそんな個性はなく茹で加減も味もいたって普通
唯一の個性は目の前でバーナーで炙るチャーシューくらいのもんか
これで塩ラーメンの味も大方想像ついた
ちょっとイカツイ風の店の兄ちゃんと黒で統一した渋いイメージとは逆の、軟弱で無個性な味
こんな無難で中途半端な味のくせに2品で勝負とはずいぶんな自信だ
俺としてはめちゃくちゃ不味くて食べた後に後悔するが
しばらくして空腹のときについつい食べてしまうあの無骨でドギツクてブサイクな
ばんがいの味噌ラーメンのほうがまだ好感が持てた
結論 何度もリピートする店ではない 持って3ヶ月??
天神が、替え玉無料の特典付き会員権を配布していた。
普通に無料にした方が手間を省けるだろうに。
>181
配布というか店の入り口においてあるよ。
気付かなければリピーターじゃないって事でいいんでないの?
まいどの会員証なら東口店はお勘定の時に手渡してたわョ
新宿は天神の1人勝ち
185 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/17(火) 01:13:53 ID:giq5GlPm
ステータスとして財布に入れてるよ(^O^)
186 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/17(火) 04:25:26 ID:1CBkAJHY
それは良い心がけだ
しかし、値段が600円になって替え玉無料が廃止されればどうかな?w
>>187 なんでんかんでんに700円払って150円の替え玉する人だっているのョ
190 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/17(火) 17:12:24 ID:dATIvQKD
あっ、オカマさんだー!
最近オススメありますか?
>>190 ネタに近いのだけど
神座のつけ麺が面白かったわネ
お釜は浅野に投票したの?
193 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 02:40:35 ID:5nJUlet7
チェーン店とそれ以外の店の区別てどこでつける?スープを現場で作ってるかどうかかな?
神座は名前どおりラーメン界の神。
金儲けの神ではあるかな。
あのラーメン、原価安そうだもんねw
新宿で「なりたけ(弁慶系)」のようなラーメン屋はないですかね?
新宿のラーメン屋のチャーシューってなぜか分厚いカタマリが多い…。
なりたけみたいな薄くてやわらかくて旨いチャーシューが食べたい(´Д`;)
197 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 13:00:10 ID:mRWaJyQt
古武士って何曜日に潰れたの?
傘忘れたんだけど
198 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 13:09:32 ID:N4yaqmCD
え?
もうあぼーん?
199 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 13:54:36 ID:v3Itw+3s
古武士は潰れるなら武士らしく従業員一同、ラーメンいくさに
負けた責任とって切腹して欲しいよな。
古武士が新宿に初めて開店した頃ならともかく
これだけ東池袋大勝軒が乱造した現在じゃ
味の精度を上げるか、余程付加的価値がないと
そりゃ厳しいだろうさ。ただでさえ小滝橋は店が多いのだし。
水曜定休日でわ?
202 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 19:50:02 ID:5nJUlet7
ちょうど今から古武士行こうとしてた…
潰れたのかw
だから...Zzz
204 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 00:15:54 ID:3Vj8RRYZ
武蔵のつけ麺は何気に好きだな。
古武士潰れたの?嘘でしょ?
古武士、復活してから一度だけ食ったが、
こうなると分かっていたなら、もう少し食っておきたかったな。
南無阿弥陀仏。
切腹謝恩セールとかで一杯100円で最後に一花咲かせればよかったのに。
武士らしからぬ幕の引き方だな。
古武士転じて落ち武者か。
208 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 14:35:19 ID:MWe7aHGH
まずは新宿区民、都民、そして国民と総動員体制で古武士狩りだな。
古武士関係者は人のよさそうな民家に助けを求め、お礼にラーメンを作ってあげる。
古武士の流れを汲むラーメンが草の根で浸透する一方、不味いラーメンを提供された
と感じた民には迫害を受け、あちらこちらにラーメン塚が。そして最後まで生き残った
古武士関係者で、人里はなれた山奥に集落もできて、ラーメン虎の穴として後世に
語り継がれる伝説の村となる。古武士店主も、ようやくこれで成仏できる。
209 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 18:48:04 ID:HgVyTYSq
てか古武士て愛ちゃんと同じくらいは客入ってたよね?
桔梗や愛ちゃんて黒字なんかな?
タイミングによるのかもしれないが、
古武士より愛ちゃんの方が入っていた印象がある。
あと、店員の数が違うよね。
自分がよく行く飲み屋に、愛ちゃんの店主も来ているらしい。
それなりには黒字なんじゃないかな。
211 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 19:31:50 ID:HgVyTYSq
なるほど(..)
そういや七福家はそれなりには客入ってるけど、最近できた向かいの香氣?は確実潰れるよね。
御苑のさいたま屋
ゲロマズ、つけ麺
酸味、魚粉、あぶら
バラバラ...麺も特徴ないし。
食べるのが辛かった(>_<)
救いは
店員のやる気かな。
213 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 02:28:59 ID:iNUhnlCJ
古武士今日やってたぜ
いや〜ラーメン四谷の花壇の花、毎年綺麗だね。
いつも、足を止めてしまうよ。
店に入った事はないんだけどw
215 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 08:38:32 ID:AbRzaTk7
麺屋翔くそ不味い
もって二ヶ月
>>215 なんかあの場所、呪われてるのか?
ちなみに元さいたま屋は幡ヶ谷駅前で再会してるっぽいで
四谷のKONPEIってどう?
>>217 できたばっかっつうのがデカイと思うが
すべてにおいてチグハグ。
KONPEIって黒船跡の店?だとしたら19日OPENだよね。
前通ったけどお祝いの花輪が一つも出てなかった。
>>217 食ってきた。
ワンタンメン食ったけど、スープの熱さといい、味といい、もちもちに似てるかな。
ここ4年くらいもちもちで食ってないので、あまり比較に自信はないけど。
なんかちょっとスープは甘めだった。
麺はちぢれ中太?だったと思う。
普通盛りでも、全体的にボリュームあったけど、ちょい値段高めかな。
まあ、個人的には黒船よりは好きです。
大久保の屋台ラーメン鷹流食ってみたいんだけど
土曜しかやんねーんだな。
しかも今週は休みだとよ。
もっと営業日増やしてくれや。
西武新宿のザボンは地味に好きだなー
>>219 お祝いの花、さんざん出ていたけれど…。
konpei、俺には甘すぎた・・・
熊祥いってきた。
豚骨やら魚出汁やらダブルスープやら、今風のラーメン屋が乱立するなか、
驚くくらい普通のラーメンで乗り込んで来たもんだな。
何を普通というかは人それぞれだけど、こういうのも小滝周辺では貴重な存在だし、
アリかと思った。
そーいや七福がいつの間にか日曜も営業するようになってた
228 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 19:23:43 ID:I6POEHq8
古武士見山!
まだまだ死んではおらん。
勝手に殺すな!!
229 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 19:29:16 ID:I6POEHq8
熊祥(くまよし)参上!
伝統的な中華そばで勝負!
あの場所で、あの広さ、賃貸料が大変だ。
500円なら感動するも、650円では??
トッピングしたら800円。
決して悪くはないが、リピートはない。
さて、古武士と共に、どちらが先に討ち死にか?
230 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 19:44:35 ID:mSejkY9f
明治通りと大久保通りの交差点の近く、
戸山の団地の中にある「月のうさぎ」って店に行ってみた。
こんなトコにあるラーメン屋、全然ダメだろうと思ってたんだけど、
結構美味くてビクーリ
231 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 19:58:27 ID:xhJPaOy+
>>230月のうさぎ、旨いよね。その先にある「えびぞう」も旨いよ。塩と醤油、つけ麺なんだけど、
俺は塩の海老ワンタンラーメンが好き。けっこう遅くまでやってるし、俺は好きなラーメン屋さん。
古武士って元フランス料理の店主が作った店だよね
やっぱり元フランス料理のコックでもらーめんでは苦戦するところが商売の難しさ
森住(ぢゃぶ屋店主)は成功してるのにねぇ
233 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/23(月) 04:08:35 ID:r2z2Gc9w
234 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/23(月) 09:34:31 ID:BzMjWiEF
aikoがBGMの店に集合!
235 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/23(月) 12:55:47 ID:ViyXISni
熊祥(くまよし)参上!
伝統的な中華そばで勝負!
あの場所で、あの広さ、賃貸料が大変だ。
500円なら感動するも、650円では??
トッピングしたら800円。
決して悪くはないが、リピートはない。
さて、古武士と共に、どちらが先に討ち死にか?
天上天下唯我独尊の方が先と見た。
>>236 なにも、あの通りに店ださなくたって…、
て、かんじ?
客入ってんのみたことないし。
気にはなってたんだけど味はどう?
>>232 フランス料理の入ったラーメンといえば、
本郷三丁目のタンタンメンだろ
>>237 別に悪くはないと思うけど、
あの位置にまで客を呼べるほどの何かは無いと思う。
天上天下唯我独尊、オレは好きなんだがなぁ…
岩海苔ラーメンがけっこうツボに来てる
>>240 うん、俺もラーメンは嫌いではないんだけど、
かといって、無性に食いたいってほどの魅力も感じれない。
あの香油はタイミングがウザイ。
麺をすすってる途中で、油追加します?って聞かれると、
最初から入れておけよと思う。
242 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/24(火) 02:17:41 ID:AZuorldn
十二支大勝軒はどうなの?
243 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/24(火) 02:40:49 ID:8H290ZXd
普通ですね
他の大勝軒しらんけど
不味くはないと思います。
245 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/24(火) 08:18:11 ID:EupsXplE
天上天下唯我独尊は店名が生意気。
そんなにナルなら自分で食ってろって感じ。
さっさと八幡山に帰れって。
246 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/24(火) 08:50:49 ID:DR3Xoqh8
名前はいいから味を語れw
248 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/24(火) 10:46:57 ID:XSUesqv6
>>241 それは言えるw
つーかあそこは海苔ラーメンよりもショウユのほうが旨い
麺をもうちょっと良い物を使えばランクはかなり上がるはずだが
岩海苔ラーメンと同じ細麺使いまわしてるから損をしてるね
十二社は「じゅうにしゃ」じゃなくて「じゅうにそう」なので注意
250 :
sage:2007/04/24(火) 13:04:22 ID:J9BmyZdQ
>>216 さいたまやは本店があぼーんしてしまいますたヽ(゜▽、゜)ノ
読み方はもう行かないからどうでも良いけどさ、
十二社はつけ麺の麺はグズグズでスープも特別美味くも無い。
ラーメンなんてもう量があるだけの最低の物だぞ。
あれで客が入るならラーメン屋楽だよ。
>>235 小滝橋の元さいたま屋のまわり、またラーメン屋がたくさんできたんだな
入れ替わり激しいから
あのへん扱う不動産屋がいちばんもうかるな
>>249 じゅうにしゃ
こたきばし
とか間違えているヤツにいばられたことがよくある
間違えるほうが多いんだろうなw
地名は読み方が難しいところが多いからね。
間違って読んでいる人を嗤ったりはしないけれど。
「よそ者なんだよ」という隠れたメッセージが読み取れるので面白い。
255 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/24(火) 14:29:49 ID:DR3Xoqh8
新宿の大勝軒に無理矢理順位つけたら1位は十五夜かな?
十二社と百人町はどっちがまし?
>>250 ホントだww
と言うことは、御苑店が現存する唯一の"さいたま屋"か
スゲェ!
258 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/24(火) 22:26:52 ID:phrzfusk
御苑には大勝軒もありますよ
十五夜は、新宿に限らず比較的ましな大勝軒だと思う。
15夜店は結構混んでるね
十五夜絶賛だけど
あれは
大勝軒と別物だよ。
十五夜はもうぬるくないの?
味か濃ければいいってもんじゃないよ・・
池袋系大勝軒は文化遺産に登録されてもいいと思う
265 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/26(木) 05:55:55 ID:oanoMtxv
カルト教団と考えは一緒だからな。
ヤマギシ会と実は繋がってんじゃねーのw
>>231で名前の出ているえびぞうに行ってみた。
780円の塩玉子を注文。
全体的によくまとまってておいしかった。
ただ味があっさりし過ぎてるので物足りなさは残るかもしれない。
エビを謳うなら曙橋の十年ぐらいエビに拘ってもいいんでは、と思った。
267 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/26(木) 14:24:36 ID:lyXNVlE+
神楽屋知らないヒトも多そうだな。
>十五夜
>>264 池袋系ではなく東池袋ならね
他は所詮暖簾分け
269 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/27(金) 00:24:38 ID:5z9wZ9R8
さぁ週末の連休に向けてコマーシャルタイムがやってきましたよ!
前出の中華そば店、熊祥(くまよし)、熊祥(くまよし)、をよろしくお願いします。
ネットをみたからって、特別なサービスはしませんよ。お客様はみな平等。
それが当店のモットーでございます。ぜひ一度、東京風中華そば、
ご賞味下さい。従業員一同、ご来店お待ちしておりま〜す。
270 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/27(金) 01:24:34 ID:nN1tn4NJ
>>266 曙橋のエビラーメンの店は明らかにやり過ぎ
271 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/27(金) 03:51:25 ID:WjI+C7YG
わあ熊祥の宣伝してる!皆で行かなきゃ!!
272 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/27(金) 05:47:02 ID:hte2eDuI
今日の夜は十五夜だな。
早めに仕事をきりあげよう。
273 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/27(金) 07:33:04 ID:1RRXK8Rl
じゃあ私も行く!
274 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/27(金) 08:46:50 ID:y7PX6b9d
それに引換え小滝橋の黒翔の閑古鳥っぷりは哀れでたまらん
前を通るのさえ居たたまれない・・・
すでにそろそろ秒読み段階なヨカン
>>274 SHO って店? もとさいたま屋の
昨日行ってきた塩食べた、麺が固ゆでだけどまぁ緩いよりはマシなので
とりあえず食べきれた
不味くは無いけど美味くも無い700円はさすがに高いかな・・・
大盛り無料なので大盛りで700円ならアリかも知れないけど並で良い人には割高に感じると思う
そんなに酷くも無いんだけどね、でもあの場所は呪われているのでw
普通ではだめなんだろうなぁ・・・
潰れる前に醤油の方も一回ぐらいは味見しておこうかな
潰れる前に〜なんて考えていたら、
小滝橋通りの店はかなりが該当するような・・・
>>276 でも会社が小滝橋通りにあるのもあるけど
もちもち、武蔵、黒門、中本、古武士、二郎、あと大島らーめん?
は一通りメニューは制覇したよ
風来も天下も天上も多分全メニュー食べたと思う
さいたま屋の場所以外は思ってるほど短命じゃないんじゃない?
278 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/27(金) 15:35:22 ID:WjI+C7YG
満来の納豆ラーメンを忘れるな!
>>277 そんなに食ったのか。
俺も小滝橋通りで働いているけど、
ほとんど食っていないや。
>>280 といっても醤油・塩・味噌の3種だけだよ(1種の店もあるし)
つけ麺もあれば試すけど、さすがに 同じ醤油で海苔だのチャーシューだのは試さない
まぁ季節限定のモノは試したりもする
最近麺通の劣化が酷いので、通り沿いのラーメン屋に行く頻度が増えてしょうがないw
麺通ってうどんのこと?
>>282 そう、麺好きなんで麺ならなんでもいいんですよw
最近不味くてね、麺もいい加減、醤油もダシ汁も酷いし揚げ物もばらつき多くて・・・
開店して1年目ぐらいまでだったねマトモだったのは
今はハナマルにも麺がまける日があるよ 値段は倍なのにね
最近行ってないけど、そんなに劣化したんだ・・・
どおりで、耳にする評判が悪いわけだ。
麺で評判良いのは、古武士と道を挟んで反対側の
小道を入ったところにある蕎麦屋かな。
食ったことはないけど、悪い評判は聞いたことがない。
ラーメンは・・・幸楽苑の方がマシとしか聞かない。
まぁ、相手の年齢層が高いからかもしれないが。
>>277 もちもち行ってるんなら、あと少し歩いてはやし家も行け
あと、はな火
>>284 その蕎麦屋は言わなくていい。
小さい店で、バブル崩壊後の苦しい時期に生き残った店なんだから
>>286 そっか、そいつは済まなかった。
ご近所の飲み屋仲間とこっそりたぐりに行ってみるよ。
麺通団、開店時に行ったきりだったが、、、
ラーメン板でウドン麺通団のその後の凋落ぶりを知ることになろうとは
思いもよらなかった。
逆サイドになるが、つるとんたんはどう?
六本木の店は評判良いみたいだけど。
290 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/28(土) 01:35:07 ID:Br+DyRVN
悲しい事に最近蕎麦、うどんに逃げている自分がいる。
>>285 いってますよ〜w
でもはやし屋はその中では一番遠いというか
・5分掛けて歩いていくほどの店じゃない
と思ってます、基本的に不味くはないけど美味くもない
哀愁ただよう昔の味でしょ?
量の設定が滅茶苦茶で非常に単調な味で深みも濃くも無いので
ラスト飽きてきますよね、なんであの店がよくネタになるのか理解できないです
はな火は何気に一番近いかも、かなり食べてますね美味くないけど
量も微妙だし、値段も割高
ウチの社内でもかなり人気の無い店ですね
あとまぁ桔梗も不味いですね、藤平もその後の店もイマイチ感ありますよね
らーめん店の多い通りですが毎日食べたい店はありませんね、ローテーション
というか年に数回味見程度に食うレベルばかりだと思ってます
292 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/28(土) 05:32:21 ID:LQW3p+Cz
293 :
285:2007/04/28(土) 07:18:18 ID:7eNPX4Gf
>>291 そうか、おれ地味に好きだけどな、はやし家。古武士、二郎、大島らーめんよりいいと思うが。
このへんだと、もっと先の淀橋市場んとこの、じゃらんじゃらんが好きかな。
それにしても小滝橋通りの会社に1988〜1995年の間勤めていたんだが、
当時はラーメン専門店ゼロだったのが嘘のような盛況ぶりだ。
294 :
285:2007/04/28(土) 07:25:23 ID:7eNPX4Gf
>>287 そうね、そっと適当に利用してやってくれ。
昔、いま「古武士」が入っているところに「俵屋」という
麺通団なんか目じゃない、メチャクチャうまいうどん屋があったんだ。
でも、バブル崩壊後の98年前後、
小滝橋通りが安売りストリートになっちゃった時期にやめちゃった。
客が多すぎても困るけど、少なすぎればなくなっちゃうからね。
295 :
285:2007/04/28(土) 07:32:15 ID:7eNPX4Gf
>>294 時期があやしいので修正。どーでもいいか。
でも、バブル崩壊後に小滝橋通りが安売りストリートになっちゃった時期があって
そのうどん屋は96〜98年前後にやめちゃった模様。
>>293 単純な味の比較じゃなくて、味*距離だからだろ。
297 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/28(土) 20:57:25 ID:LQW3p+Cz
>>296 なら花火は?昔のちゃぶ屋の味だぞ?
ちゃぶ屋が愛ちゃんに負けるていうのか?w
普通の人が昼飯として
食べ続けるのって
当たり障りのない味に落ち着くんじゃない。
299 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/28(土) 21:14:26 ID:LQW3p+Cz
しかし桔梗はまずいといったぞ!
当たり障りのなさで桔梗を超える店はないはずだw
新宿御苑前にあった「阿邪里」(漢字うろ覚え)って閉店したっけ?
和食系ファミレス「藍の里」で修行した人が開いた店
あ砂利は、かなり前に閉店になりましたよ
>>297 新三河島時代のちゃぶ屋に通っていたけど
開店当初から、はな火屋はちゃぶ屋には及ばない味だったがな。
護国寺に移ってからは脂が減って、魚介の味が強くなったので
もはや別物ではあるけどね。
愛ちゃんはちょっと・・・
>>303 修行はしてない。姉妹店なので調理法は教えたはずだが。
新三河島時代は店主と、友人である製麺所の息子の二人でやっていたし
今の護国寺のように人は雇っていなかったよ(移転直前は知らんけど
元々新三河島にあった店は居抜きで、以前は花火屋って店だった。
店主がコンサルタントをしていた会社の店だったはず。
そこの関係者が開いた店=はな火屋じゃないかな?
ここでのノウハウが、後の黒船に繋がった可能性もあるね。
>>305 黒船も四谷とかあっちこっちにあったような
何だか森住氏(有名人、テレビにも頻繁に露出、ちゃぶや店主)監修とか
そんなイメージ戦略で(黒船店舗入口にもそれらしき但し書きあった)売ってたような印象あるなぁ
そっかぁ黒船ってもしかして森住氏とは殆ど関係ないのかなぁ?
>>306 黒船チェーンの最初の店は御徒町にあったよ。
最初の店はあっという間に潰れたっけ。
308 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/29(日) 00:28:06 ID:ltL2iDZa
【美味い、不味い】
↑
抽象的かつ断定的な表現。
味に絶対評価はあり得ない…
そんなことは小学生でも考えれば分かる。
分からない低脳な人間は意外と多いが…
もしくは分かっていても言葉選びすら出来ない、やはり低脳な人間が多い…
【口に合う、口に合わない】
↑
表現をこう変えるだけで低脳さが表に出ずにすむ。
そこに「〜なところが口に合う、もしくは口に合わない」と、どれだけ具体的かつ分かりやすい表現を折り込めるかで、味に対してどれだけの理解を持つ人間かが分かる。
味を語るなら見た人間を納得させる評価をしてみろ。
出来ないなら表現を柔らかく抑えろ。
匿名にかまけて言いたいこと言うのも良いが、見ていて悲しくなるぞ。
309 :
↑:2007/04/29(日) 00:32:07 ID:sBw/j62C
妹のパンツを まで読んだ
お前のパンツを使う
横浜の森住プロデュースの店で食ったことあるが
スープはともかく麺は旨かった。
はな火やの食べてる途中で延びちゃう麺はあり得ないよw
>>306 最近店が変わったよ、四谷
直近で食べた黒船は狛江かな
フランチャイズショーいったら
フランチャイズを募集してたよ
はな火いくなら風来居いっちゃうけどね
313 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/29(日) 10:42:42 ID:f/Zb/z0P
ラーメンのチベット区、新宿ではラーメン食べた事なかった
(ア!20年以上前に満来で食べた事ある、草鞋みたいにただただデカイだけの、
味も素っ気も無いチャーシューだった)
先日新宿に用事があったので、ふと、このスレのカキコを思い出して「桔梗」に行って見た。
なんだかな、、、、と言う味だった。麺もスープも何の特徴もないラーメン屋だった
夕方の4時頃、客は俺だけしかいなかった。ここはラーメン屋というより、呑み屋なの?
新宿とはいえ、あの場所で4時頃は…って気もする
でもまぁ、決して混み続ける店じゃないけどね
>>313 なぜこの通りで2番目にまずいとこにいくw
1番はどこ?
君の心の中...
>>311 ほんと鼻火の麺、のびてて食えん。
伸びてる麺ほど腹が立つものはないな。
320 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/30(月) 10:55:24 ID:m/qYh38s
>>320 いつ、細麺になった?
どちらにせよ、行かないけど。
322 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/30(月) 12:27:49 ID:dmZeVs7T
新宿で、日曜日や祝日のお昼に食べれる、おすすめの美味しいラーメン屋さん教えてください。
話は変わりますが、四谷の黒船跡地に出来たKONPEIですが、美味しくするために閉店だそうです。
一昨日に嫁さんと新宿から散歩がてら、行ったのですがやってなくてショックでした。
323 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/30(月) 13:32:18 ID:zV4ge25x
>>322 新宿っても広い・・
会社と学校が多いから休日はどこでも食べれます 平日の昼時は行列なりますけど・・
お勧めは西口からでて小滝橋通りですね 有名店いっぱいあります
手前から愛ちゃんー天神ー武蔵ー中本ー古武士ーもちもちの木ー桔梗ー七服ーはやしやー大勝軒
他にもたくさんあります
324 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/30(月) 13:39:36 ID:m/qYh38s
愛ちゃんはいつ移転したんだw
七福家…ちゃんと書いてあげてw
325 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/30(月) 13:41:39 ID:dmZeVs7T
>>323 レス有難うございます。
あら〜日曜祝日でもやっている店沢山あるんですね。
では、その中でおすすめあれば教えてください。
本当東口〜3丁目・御苑が嬉しいのですが、西口でも行きます!
326 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/30(月) 13:51:06 ID:/z1dmnof
>>325 無難なところで青葉は?
世界堂の近くに新しく出来た丸井のビルに入ってる。
西口だったら、げんこつ屋のごまだれつけ麺は上手かったけど。(ラーメンはいまいちだった)
むろやはお昼だけだっけ
しろ八は日曜が休みだったかな?
あ、あと、個人的には歌舞伎町の味噌丸もなかなか。
>>326 >西口だったら、げんこつ屋のごまだれつけ麺は上
んと、大ガード超えて小滝橋通り沿いの店かな?
西口というか 小滝橋通り沿いと言わないか?普通
330 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/30(月) 17:02:49 ID:m/qYh38s
普通西口とはいわないな。
日曜はひるがお、しろ八、〇助、十五夜は休み。
昼行けるならむろやはいいかもな。
青葉は俺は好きだが、口に合わないて言う人多くないか?
>>329 まあ、小滝橋といった方が分かりやすかったかもね。
俺はいつも普段の会話で、ガード(山の手線)の外側は全部西口といってるんで、つい。
>>331 ご丁寧にドモー
ガードの外側は西口で正解ですよね
ワザワザドモー
333 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/30(月) 22:56:42 ID:9YNJRjaG
馬券場近くの町田屋もなかなか
334 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/30(月) 23:32:55 ID:m/qYh38s
町田家だろ。
店名の漢字とか全く味に関係ないが、間違えると推奨するにも説得力が弱冠弱まるよな笑
たしかに新宿の家系なら町田家は貴重な店だとは思う。
最近は日曜祝日も七福家が営業するよう戻ったので重宝してる
天上天下からマルショー方面、
すこし前まで、ばんがいがあったとこに、
翔(うろおぼえ)てのが店だしたけど、
どうなの?
>>間違えると推奨するにも説得力が弱冠弱まるよな笑
その「弱冠」も間違っているからツッコミも若干弱まるよな笑
?
>>336 翔、スープはあっさり好きにはいいかもしれない。
メンマはすごく美味かったが、その他の具は普通かなあ。
バーナーであぶるチャーシューはパフォーマンスとしてはいいが。
前にあった「さいたま屋」や「ばんがい」に比べりゃ、店員の接客も含めて
だいぶいいけど、デフォで700円ってのが反感を買いそうな気がする。
おにやんラーメンの頃から、かたくなに守り続けてる外装もいまいち。
340 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/01(火) 07:33:43 ID:xjUQg/Ix
341 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/01(火) 09:44:30 ID:6GlEx30G
>>337 「若干」は若くして死んだときとかに、若干30歳にて死亡…とか使うんじゃないの?
俺が間違ってるのかな。指摘ありがとう。
>>341 「若干」は「少し」で
「弱冠」は「若くして」だそうだ。ややこしいね。
若干=はっきりしないが、さほど多くない数量のこと。いくらか。多少。
弱冠=男子の20歳のこと。女子には使わない。
『礼記』に「二十を弱と曰う、冠す」とある。
おまいらラーメン以外の才があるな・・・(w
良スレ化してる。
べんてんや二郎スレではありえない展開w
ラーメンの才なんてなくても別に構わないから
ラーメン以外の才が欲しい
博多天神に初めて行った
うまくもなくまずくもなかった
500円だから仕方ないか
>>347 替え玉1杯付いてるしね
文句言える値段じゃないw
替え玉無料券よりむしろライス無料券とかの方が良いな
備えの調味料で騙し騙し食べれば割とまともな気がする
あの半端すぎるスープに米が合うのかという話もあるが
ラーメンライスはうまいとちっともおもわん。そーいう世代の40代だが
>>350 や、スープに米を沈めるんじゃなくて、米を掬ったレンゲにスープを浸す食い方のほう。
ラーメンライスとは全然別。おかゆとお茶漬けぐらい違う。
米を乗せたレンゲにスープを浸して、さらに少量の麺を乗せて
一度に口に入れるんだよな。
麺と米の食感の違いが楽しめるw
辛いラーメンのときなんかはいいよな。
つい先ほど、小滝橋通り入口の「げんこつ屋」で食ってきた
何年かぶりに食ったが、麺・スープ・具、どれをとってもレベルダウンしてるな
(スープは昔からあんなだったかもしれんが)
それよりも、若い女店員の態度が悪いことにビックリした。
俺が食ってる最中に、一人の男性客が入ってきたんだが、もう閉店らしく、
店員「あ、今日はスープが終わっちゃったんですよね」
客「そう、じゃあ。。。」
と、客が出て行った。問題はその後の女店員の会話だ。
店員A「ちゃんと『準備中』の札、下げといたか?
バカ、もっとど真ん中に下げとかなきゃ分からね〜よ!」
店員B「ど真ん中にあっても、気がつかないヤツは気がつかね〜よ!!」
店員C「入ってこれないように入口に電流でも流しとけよ!!!」
店員一同「ギャハハハハハハwwww!!!!」
こういう会話を裏でやるならともかく、他の客が聞いてる中でするのは
どうかと思った。
>>355 日本人がやってるだけマシなんだよ・・・
変なモンでさ、チョンチュンカンの連中が礼儀知らずでも別に「あの店員はXX」
って事にはならないんだよね、だってそういう低レベルの生き物だし
でも日本人だとどうしてもそういう無礼さがカチンと来る
コレは「同じ日本人として恥ずかしい」→愛国心
なんで >353 の人は恥ずかしいだろうが Love日本♪ って事を再認識するようにw
357 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/03(木) 06:12:20 ID:D0mL2SzK
佐高へ行ってきた。
手打ち麺でかなりボリュームあって、500円は安くないか?
採算とれてるのか心配になった。味は醤油ベースでなかなか美味かった。
麺自体の原価はそんなにたいしたことないでしょ
手打ちのほうが安く済むし
本当に手打ちだとしてもそんなに旨くはないよね
佐高は量だけあればいいや
チャーシュー増し頼んだ事ないけど
劣化著しい満来と比較するとどうなん?
佐高のは師匠の満来と同じ自家製麺だろ。手打ちとは別物だよ。
361 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/03(木) 14:01:00 ID:YHsVNdKq
菊池忠雄はどうした?
362 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/03(木) 20:46:07 ID:VwG+kG7C
今日、なんでんかんでんに行ってきた
マジで、一回、食べてみて
めちゃうまい^^^;
こってりで、バリ硬なら最高
佐高はラーメン自体はいいとして、
あの店の雰囲気がどーにかならんかな。
内装は安っぽく飾り気がないし、店員は素っ気ないし。
店長にいたってはいつも不機嫌そうじゃね?
なんか、居心地が悪いんだよな。
味が良けりゃいいという奴もいるだろうが、
店の感じも気になる方だから、あの雰囲気は食いモンが不味くなるよ。
364 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/03(木) 22:15:39 ID:ffGz2Tf8
なんでんかんでん美味いて初めて聞いた。店員か?
俺話題の有名店はすぐに行ってしまうミーハータイプなんだけど、なんでんかんでんはこんなに不評しか聞けない店はないてくらい不評しか聞いたことないから、食う気しなくて未だに食ってない笑
具体的にどこが良かった?気に入らない人は具体的にどこが悪かった?
参考にしたいからよろしく。
歌舞伎なんでんかんでんは潰れる事間違いナシだからネタとして一回食べてみる事をオススメするw
でも本店よりはマシだよ。
>>364 漏れはとんこつ好きで自分の行動範囲にあるとんこつ系の店は
ほとんど食ってるけど、なんでんマズイとは思わないな。
500円だったら食ってもいい味。500円だったらなw
ま、普段天神食ってるようなライト系が好きな人には
向いてないかも。
新宿でとんこつ食うなら博多系より町田家かなw
>>364 なんでんかんでんはデフォで700円。
麺の量が少ないので替え玉すると850円。
トッピングでもしようものなら1000円を越えかねない。
この値段を気にしないなら食う価値は十分にある。
実際、昼食で1000円超でもあまり気にしないという、そこそこ経済力の
ある人も結構いるからなー(学生では厳しいかも)。
逆に、値段に敏感で「わああ、ラーメンで1000円なんてアリエネエ!」
と思うなら避けておいたほうが無難。確実に後悔する。
味的には不味いというわけではないので、あとは個人の好みの差と、
それが値段に見合うと思えるか、そのへんのバランス次第で評価が二分する
のだと思う。
368 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/04(金) 09:05:10 ID:0lA3rlCm
大勝軒十五夜に行ったら休みだった。
不定期休が多くないか?
仕方ないから丸井の青葉に行った。
>>368 GWに言うせりふじゃないと思わないのか?
>>367 美味ければ1000円超えても良いけどね。
371 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/04(金) 21:16:50 ID:2Zj1B5dQ
>>364 とりあえず、一回、食べてみな
マジで、久々にラーメン食べて美味いと思った。
よくにんにく入れるんだけど、
にんにくを入れるても負けないスープってすごいと思うけど・・
ただ、値段が若干、高めかな
>>371 嘘だろ・・・
にんにくに負けない=油多い
ってダケだと思うが
スパゲッティのペペロンチーノ(ニ)って知ってる?
正式にはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノって言うんだけど
アーリオ=パセリ・オーリオ=にんにく・ペペロンチーニ=唐辛子
が緑・白・赤とイタリアの国旗を表すスタンダードでもっともシンプル
なレシピなんだが上の3つ+茹でたスパゲティ(茹で汁の塩分)+
オリーブオイルの5つ(塩いれて6)だけの素材で作る
んで食べた人は知ってると思うがニンニク臭は確かにするけど、
ニンニクに負けた感じでは無くあくまでペペロンチーノの味になる
これはオリーブオイルが他の素材の味をまとめ上げた結果で
ニンニクだろうと・生姜だろうと 油さえ入れちまえば負けないんだよw
(中華も同じように油でまとめ上げるレシピが基本)
もし過去ニンニク入れて負けたと思うならそれは油の少ないラーメン
ってダケでさ、だし(スープ)が弱いとか全然関係ないw
「なんでんが」油多いだけってんなら分かるが
ニンニクに負けないスープがみんな油多いだけって
アタマ沸いてんじゃねえの?
大体、ペペロンチーノのしっかり加熱したニンニクスライスと
なんでんに置いてる業務用のニンニクペーストとを
同列で語るなんてバカバカしいにもほどがあるぞ
あーりおおーりお言いたかっただけと違うんかと
にんにくは生と加熱したやつじゃずいぶん違うな。
低温で加熱したニンニクのぺペロンチーニは臭いけど好きだ。
最近の久留米系とか、骨髄がたまった濃厚スープみたいな
脂に頼らない、九州系の濃厚スープは確かにあるよな。
熊本とかだと、豚の頭から出た濃厚ゼラチンの店もあったし。
あれに比べると桂花は随分とライト系だと思うわ。
>>372の香ばしさは新スレ立てたくなるほどだがそれはぐっと我慢して
まあ372の言いたいこともわかるんだ。
彼の語彙の足りなさは世の中に数多存在する油や脂や膏を
「油」の一言でしか言い表していないことに象徴されるとおりだが
この程度のことは訓練次第でなんとでもなるんだな。
(百歩譲って372が「『油』の文字から言わんとする内容を汲んで欲しい」と
期待したのなら、この2chでそれは叶わんから諦めろ。
明日から2chなんて忘れてもっと光の当たるところで気炎やら毒やらを吐け)
以下は俺の感覚だが、なんでんかんでんは手放しで旨いと思うんだよ。
でも、高いと思っちゃう。
でもさ、高いなんて言ってもわずか数百円の話だからね、
色々突っ込む手間を考えると
「ああ、こういう選択肢ができたのは悪くない」みたいな思いが先に来る。
バリエーションは多い方がいいからね。穏健派に落ち着いちゃうんだ。
#
価格が鼻につく。業態が鼻につく。
その意見は結構だし、実際にそう思う向きも多いだろう。
価格抜きに旨いかどうかなんてのを論じるのは妙にコアなラヲタくらいだからな。
なんてヲタ丸出しのコメントを書いていて色々反省しなきゃいかんところに
改めて気づかされたよ。はあ
なんでんかんでんぱーでんねんなヤツばっか。
なんでん、熱く語るほどの店じゃないのは確か。
博多系としては普通としか言いようがない。
あ、もちろん博多天神なんぞよりは断然まし
380 :
376:2007/05/05(土) 01:48:13 ID:DO0nPJ94
えー 酔いが醒めました
すみませんすみません。托イな。オレ
ちなみに博多天神はアリだと思うw
>>372 >アーリオ=パセリ・オーリオ=にんにく・ペペロンチーニ=唐辛子
チョトチガウ。
アーリオ=aglio:にんにく。オリオ=olio:油。でつ。
382 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/05(土) 18:09:26 ID:bDeKhYHs
今日高田馬場の俺の空の隣の弁当屋の前でメール打ってたら
店のおやじが
営業のじゃまだって吠えやがった
別に並んでないのにな
ただ邪魔だったんだろ
384 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/05(土) 19:05:19 ID:hO0ZIQhY
385 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/05(土) 21:08:29 ID:TTFZcJUS
なんかこのスレ最近いろいろと勉強になる良スレになってきたなw
桔梗の名前も上がらなくなったしw
結局小滝橋通りは糞って事だろ
387 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/05(土) 22:32:21 ID:TTFZcJUS
御苑周辺は結構いいと思う。
むろや、しろ八、ひるがおとか
>>388 俺のよくいく店だ。新宿まで出ると逆に食べる店がなくて困る。
ラーメン以外でも新宿はうまもんがない。
ラーメン以外にウマいモノって何があるんだ?とか割と本気で思ってる味障の俺が来ましたよ
つか、7、800円出してウマくも不味くもないメシ喰うよりは、
6〜700円出して旨いラーメン喰ってた方が満足度は高いと思うんだがどうか
>>390 新宿はうまくなくていいんだよ。
つるかめの定食とか、
C&Cのカレーとか、
にいむらのとんかつにうまさをもとめるやつなんかいないし。
うな鐵のレバはうまいと思う。
にいむらのとんかつはまぁまぁだろ
394 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/06(日) 02:16:30 ID:6J9oTcAX
むろや、しろ八、ひるがおあたりは何で不評少ないんかな?
たしかに美味いけど…
そういうことだろ
396 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/06(日) 04:04:05 ID:jhR0sHrI
しろ八は量が少ない。
ちょっと手前にあるカレー屋の方が、全然旨くてコスパもイイ。
397 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/06(日) 13:11:33 ID:6J9oTcAX
物知りさん教えて下さい。
ダシに使う鰹も種類?質?によって全然違うのかな?
鰹が強いて言われてる俺の空、渡なべ、つじ田、北かま、櫻坂のつけ麺とかに共通してある魚臭さが苦手なんだけど、あれって鰹なのかな?
青葉の魚臭さとは違うんだよね。
同じく鰹が強いて言われるモチモチの木にはその臭みはないし。
同じ魚介豚骨の六厘舎や斑鳩も平気だったんだけど。
398 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/06(日) 13:39:49 ID:TdDC6bOp
みかちゃんに会いたい
あんなに愛してたのに……
399 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/06(日) 18:24:35 ID:8Rycbzvj
>397
鰹が強いからって
鯖もアゴもイリコもイカもホタテ貝柱もその他何かも
使ってないとは限らんし、それぞれの処理も店によって違う
魚臭さだけじゃ何とも言えん
俺は旨いか不味いか以外どうでもいいが
400 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/06(日) 22:21:15 ID:6J9oTcAX
>>399 やっぱ鰹以外の何かがあの強烈な魚介風味出してんのかな?
魚介が強い=鰹が効いてるて表現する人多いけど、その辺が素人の限界なんかな。
美味い不味いは好みの問題だから、人に紹介するにはダシの効かせ方も知らないより知ってたほうよくない?
紹介する気とかないならそれで良いけど。
はやし家の魚なんて鰹よりも煮干しの下品さが強いよな。
あれ頭も腹も取らずにそのまま使ってるだろ。俺は好きじゃない
でも、魚粉よりはいいと思うけどな
>>401 おれも、はやし屋すきじゃないけどさ
煮干の扱いで頭と内臓をとって使うのは絶対ではない、そういう扱い方もある
というか雑味と旨味ってのは紙一重だからね、なかにはきっとそのえぐさが
好きな人もいるんだろう
ビールだって苦いと言って嫌う人も居れば、苦いから美味いんじゃん、
ドライでも飲んでもボケ!って人も居る
酷評されがちなもちもちの魚粉のエグさも、3ヶ月に一回ぐらい食べる程度ならインパクトがあって良い
>>403 それはわかる
たとえば純連の塩や醤油で感じるエグさ苦さは煮干しの頭と腹からくるもんだろうけど
あれはわざとだと思う。
(つうか純連がその辺の処理をおざなりにするとは思えん)
でも、はやし家のアレはそういう話じゃなくて
本当にエグさ苦さが邪魔しているなと感じるわけさ。
406 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/07(月) 15:25:26 ID:1XERfu6m
はやし家は分かるけど、純連のエグミも煮干の頭と内蔵からなんだね。
タケニボは頭と内蔵は使ってないのかな?
塩ラーメン食べた分にはあまりエグミ感じなかったけど。
>>406 なんともいえない、頭を取った奴・取ってない奴を混ぜてる感じもある
通年手に入るけどダシとしての成分は季節で変わるしね
今は無いけど高円寺の北側ににぼしダシのラーメン屋があってそこは
頭付きと頭なしの日で全然味が変わってよく店主が「今日は濃いよ」とか
いって客が「きついね」というと別のスープで薄めてた
俺は当時、強烈なダシでも平気だったので薄めずに食ってたけど、ソレでも
「普通はコレじゃエグイので客も困るだろうなぁ」とは思ってた
多分手間で面倒だから取らないというより、取るとパンチの無いダシになる
ので様子を見ながら作ってるのかもね
半分・頭と内臓とったダシで取り、薄すぎるなら残り半分は内臓付きとか
いい加減な店もそりゃあるだろうけど、結構真面目に同じ味を毎日出すことに
頑張っている店もあるんじゃない、とくに純連レベルなら、良いほうに受け取り
たいな・・・(まぁ客の贔屓目でしかないかもしれないけどね)
408 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/07(月) 18:21:40 ID:W5BfEPKC
同じ満来でも豪徳寺と西新宿ではえらい差だな
>>408 豪徳寺にもあるんだ
行ったことないが西新宿よりは美味いの?
410 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/07(月) 20:39:14 ID:1XERfu6m
>>407わざわざありがとう。勉強になります。
純連の苦味はわりと好き。ていうかはやし家も普通にスープ飲める…
やっぱ好みって大きいね。
魚粉のモチモチや六は毎回スープ完飲。
俺空や渡なべはスープほとんど飲めない。
つじ田は薄目だったけど少し残した。
こうかいぼうも同じような風味はあったけど、かなり薄いから余裕で完飲できた。
自分が苦手なあの風味は何が出してるのか気になるw
おれと嗜好が違うな
もちもちは胸焼けするからスープを全部飲めない
渡なべ食ったことないが、じゃらんじゃらんは飲めるから飲めるだろうな
412 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/07(月) 22:39:17 ID:1XERfu6m
>>408 偉い差とかバカでも言えるしw
新宿の満来とどう違うん?
じゃらんじゃらんは近所なのにまだ食ってない。
魚介なんだっけ?
413 :
411:2007/05/07(月) 22:52:19 ID:MPFbQalK
豚骨魚介だよ。胡椒とショウガと絹さやがアクセント
>>412 >>408じゃないが、豪徳寺にある満来は店の名前が偶然一致しているだけで
まったく違う店じゃなかったかと。
どう違うというよりも、そもそも何の関係もない店。
416 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/08(火) 00:29:21 ID:CTA0UNpY
じゃらんじゃらんていつやってる?一ヶ月くらい前から、いつも夕方お店の前を通るけど、営業してるの見た事ない。
店の前に営業時間貼ってないか?
昼のみだよ>じゃらん2
418 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/08(火) 10:08:30 ID:8DU/tzmF
>>415 新宿の方だけ食べたことあるよ。
レスの仕方で分からないか?
関係ない店なのかw
じゃらん2と渡邊は別物だと思う。
>>418 新宿:ぞうり並のチャーシューと量の多さで有名 最近チャーシュー麺ってなくなったんだっけ?
豪徳寺:200円ラーメンで有名
421 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/08(火) 18:17:45 ID:Cg+WFhwp
>>415 教えて厨の必死な煽り乙wwwwww
人にモノを聞く時はもうちょい考えろな低脳池沼wwwww
422 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/08(火) 18:59:16 ID:y2QYPfvc
桔梗の太麺500円セール終わっちゃったの?
423 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/08(火) 20:00:48 ID:8DU/tzmF
>>421 そうですねw感情むき出しで説得力満点です(*^_^*)
内容がないのは何も知らないから?知ってたらいろいろ教えてくださいw
むろやの店主ってよく働くな。いつ休んでんだろう?
425 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/08(火) 20:09:05 ID:8DU/tzmF
>>420 あ…わざわざありがとうございます。
こういう知識ある人には態度考えてるつもりだけど。
薄っぺらいのに何故か偉そうな奴は適当に扱うのが適切だと思うけど、違うのかな?w
>>424 土日の夕方以降w
しかし、アソコの店主は季節毎のメニューやら毎月の限定を考えたり
客がラヲタと見るやいなやメニューのこだわりを話し出すのを見ると、
本当にラーメンが好きなんだろうな。
428 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/08(火) 21:46:12 ID:y2QYPfvc
>>427 >客がラヲタと見るやいなやメニューのこだわりを話し出す
ブロガに媚び売ってるだけだろ。裏メニューとかて言って。
温州軒 20:00前に逝ったら売り切れ終いだった…
麺通団の前にあるサッポロラーメン大富で定食食ってたら、
後から来た客が、人気メニューは何だ?とか一日に何杯出る?とか
根ほり葉ほり聞いていた奴がいたが、あれもブロガなのかな?
明らかに流行って無いだろ!って思った。
実際、定食も美味くはないし。
433 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/09(水) 21:02:24 ID:klY2QzJU
温州軒、昨日は満席で「北の、、」で香り味噌つけ食べました、反省、、、
普通の温かい方が正解だと思う。
温州軒は、なにも3軒並んであの場所に、、、曙橋は激戦地区だな
味は若葉の頃と同じなのかな?あと「藁屋」完全閉店らしいな。
>>432 よくあの店に入る気になったなw
看板ボロボロだし、見た目でもう入る気失くすし、味も予想できるはず
435 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/09(水) 21:46:36 ID:klY2QzJU
>>432 業者でないか?居抜き、簡易工事で新規にオープンさせれば安く済む。
隣接店からも同じラ店なら匂いなど苦情も出にくい。
ラオオタならアホか病気だ。
436 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/09(水) 21:52:33 ID:yPFDvOT9
だからいいんじゃねーか
432はすべて納得した上での行動だぜ
美味くもない店とわかってあえて食いに行く
その気概が、美味くもない定食をカップスターすら凌駕する至高の味へと昇華させる
本スレ住人は「彼」をリスペクトすべきだぜ
437 :
432:2007/05/09(水) 21:59:15 ID:4IQ2QlJD
んな大したモンじゃないよ。
お気に入りの店ばかりでローテーションしてると飽きるから、
たまにあそこで定食を食うだけのこと。
さすがにラーメンを頼んだこと無いなぁ。
438 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/09(水) 22:27:16 ID:yPFDvOT9
432は照れてそんなこと言ってるが全てお見通しだぜ
この先50年、日本を背負って立つのはこの俺だ、世界を相手に渡り合えるのは俺しかいない
そんな魂、スピリッツ臭がぷんぷんする
雄臭えぜ
とらさん会議室にぶちうまの御苑店がオープンて
書いてあったけど、詳しい場所と開店日について
知ってる人いる?是非食ってみたいんだけど。
麺龍
八王子市16号バイパス 大谷団地入口交差点そば。
セブンイレブン正面、ケンタッキー隣
こってり系 塩とんこつラーメン
はっきり言って驚きます。ここまで丁寧に作ったラーメンは食べたことがありませんでした。
具も特徴的です。スープ、麺も最高。
ぶちうまなんて店まだあったのか
夏に一回食えばそれでいいよ
442 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/10(木) 00:00:38 ID:cAzbfSly
>>438 先50年か、俺は多分、いや確実に俺は多摩墓地だ。
皆、せいぜい喰っとけ。ラーメンも良いがシンコが喰いてー
443 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/10(木) 01:24:07 ID:pO/qqhOl
>>439 店に行くと地図もらえるよ。
尚、新店舗は2つ。新橋と新宿御苑。
新橋が夜のみ営業で、新宿御苑が昼のみ営業。
開業は共に5月中旬となってた。
たまに入れ替えてくれれば
ラーメン屋はもう増えなくて良いよ。
それより、やよい食堂に来て欲しい。
小滝橋の大勝軒いった
コシが無い、スープも薄い
よかったのは店主(?)のデブがホントにデブだったことだけ
二度と行かない
447 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/10(木) 18:04:09 ID:AXQ90a5n
黒門のラーメンて美味い? かけそばは食ったことあるんだけど
448 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/10(木) 23:55:43 ID:pO/qqhOl
>>445 やよい軒に来て欲しいのか?
やよい軒、うまくねえだろ。
大戸屋かフクラ屋希望!!
449 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/11(金) 00:11:37 ID:kIiKqhMw
サンミュージックのところ「こんぺい」オープン数日でずーと休業。
言い訳の張り紙が結構笑える。
味の研究かなんか知らんが、自信のないラーメン出していたの?
正直、金銭トラブルとか書いといた方が客は納得がいく。まあ書けないか?
後、温州軒は店舗不具合の為か?急遽工事中、休業でした。
で、赤道で喰った。んーヤッパしょっぱい。
>よかったのは店主(?)のデブがホントにデブだったことだけ
うーん……。
そりは、いいことなのだろうか?
大勝軒としては、上野と双璧の「モノスゴサ」だとしか認識していないのだが……。
>>447 俺はダメ
酢が強すぎてダシぶっ壊してると感じてる
なんかトコロテン食べてる気になるんだよね
453 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/11(金) 13:22:32 ID:HqALzAhn
なるほど。かけそばはうどんだったw
満来のチャーシュー麺が無くなったのは一時的なんだろうか。
無駄にデカイチャーシュー結構好きだったんだけど。
>>454 建築中の本店で復活しなかったら見限るな
俺デフォで酢入れるつけめん嫌いなんで満来の
チャーシュー麺しか興味ないんだ
つけめんで有名なのも知ってるし過去4・5回は
食ったけどやっぱだめ
黒門のつけ麺は、麺を酢で食べる感じ。
スープを絡めて食べる普通のつけ麺をイメージすると裏切られるよ。
>>455 「チャーシュー麺は止めました」と店員の口からききますた。
つけ麺もそんなにおいしくないですし。
マンライすでに見限りますた。
週に1,2回は通ってたんですが、、、
ループしちゃうけど、
・歯ごたえのあるチャーシュー一杯
食べたいなら小滝の二郎とかでチャーシューダブルにすりゃ
それなりに満足できるかも800円だしCPも安い
ただし満来のチャーシューを期待して行かないでね
最近とろとろチャーシュー系が増えて「不味くは無いけど、
俺はもっと肉を頬張りたいんだよ!」って人は試してみ
二郎は・・・
肉食いたければ、想い出横町で
焼き鳥かホルモン焼き食えばいいのに。
佐高の焼豚らーめんじゃダメ?
チャーシューの大きさは満來ほど非常識じゃないが、900円で食べられるぞ。
462 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/11(金) 17:42:22 ID:ZGKOZDAP
>>459 >>それなりに満足できるかも800円だしCPも安い
↓
CPも高い
>>460 あのさ、焼き鳥やホルモンで満来のチャーシューの代用になるか?
せめて牛角とかフランス亭とかだろ常識的に言って・・・
>>463 あんな肉をありがたがる奴なら十分だろ。
サイゼリヤのランプステーキもオススメ。
ライオンのビーフシチュー
週末のこの時間は
カブ二郎、行列なのね。
おどろいた。
468 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/12(土) 02:38:16 ID:139J0wbr
ぶる^^。
香氣 COUKI 行ってきた
坦々麺専門なんでソレしかメニューに無い
普通に美味しい、セットで香味鳥丼食べたけどこれも結構良い
御飯はゆるめで不味いがw
水餃子もあんま上手くない
まぁ坦々麺だけ食べてる分にはそこそこいいんじゃないかな
坦々麺ってどこも練りゴマ風味と挽肉入れときゃいーだろ的な
無難な味ばっかな気がするんだがそこら辺どうなの?>香氣
個人的には味源の鉄火麺みたいな、ラーメン屋風の担々麺が好きなんだが
471 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/13(日) 03:16:40 ID:h9Axjfcc
>>470 池袋の揚で、汁なし坦々麺を食って来い。
472 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/13(日) 03:25:51 ID:gK4fHz8y
>>470 辛味に深みがある 唐辛子は本場物でかなり凝ってると思う
ただし坦々麺しかない 専門店と思っていった方がいいかも
473 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/13(日) 04:37:50 ID:gqgONI3O
ちょっと高級な店構えで気付かなかったが、熊本に住んでた時に
お世話になった味千ぢゃないか!!!!
しかも歌舞伎町のど真ん中、博多天神ラーメン真向かいにケンカ売るかの
ように!
食してみると・・・うーん、おいしいけどなんか違う。特に麺が。
替玉システムも熊本ラーメンには無いだろ?(ってか味千には
無かったろ?)
やっぱ新宿で熊本ラーメン食おうと思ったらK花しかないのか。
あ、でも味はうまかったし替玉もしました。
あれはあれで九州ラーメン好きの俺にはOKかな。
となりのラーメン屋(ばんから?)も気になりました。
>>473 桂花は熊本ラーメンなのか?
あれは、あくまでも桂花だと思っているんだが・・・
476 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/13(日) 14:01:33 ID:mYeG85Bx
最近香氣ぼちぼち客入りはじめたね。俺はもう行かないけど。
>>473 あの味千はちょっとひどい。
チェーン仕様の別物じゃないかな。
479 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/13(日) 20:02:36 ID:tm9XjPwQ
東京の味千の劣化には愕然とするな
スープも薄っぺらい塩湯
>>479 薄っぺらいと言うか、業務用じゃないかな。
あのスペースだと寸胴置けなさそうだし……。
どこでスープ仕込んでるのかなー、とすごく疑問だ。
当然セントラルキッチンでの大量調理でしょ。
ここは中国とか、海外にまで支店経営してるからな。
正直、味千チェーンの店員が店の裏で豚の頭を
洗っている姿なんて、全然想像できんし。
482 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/13(日) 23:17:40 ID:U+fje7NX
新利しりのとなりのキング、うまい?
483 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/14(月) 14:33:37 ID:Gns6THXq
七福家の前にあそこにあったのてなんて店だったっけ?たしか熊本ラーメンだったよね?
>>483 ナニワの大阪トンコツ 藤平
じゃなかったか
485 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/14(月) 22:54:28 ID:8+uE/dqX
久々にオタ二郎食った。
気のせいか前よりもだいぶうまくなっていた。
ただ、相変わらず野菜は少ないです。
>>485 即レスだが、どうしてオタ二郎で食おうと思ったの?
ラーメン四谷 味噌らーめんは意外に美味いかも(醤油より全然イィ!!)
温州軒 スペースの関係で味噌らーめんやめちまった…(泣)
488 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/15(火) 00:20:19 ID:rigaOxzh
>>486 単に帰り道で一番行きやすい場所にあるから。
489 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/15(火) 18:48:13 ID:f2QWc6Mf
皆さんゎ゙武蔵vs風来居"でしたらどちらがオススメですか?詳しい詳細キボンヌですm(__)m
風来居して武蔵しる
新宿んならはな火はやし家でもちもちっとねハート
492 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/15(火) 22:12:46 ID:WZHwNsbQ
風来居ねぇ〜。フッ。開業当初は上手かったのにねぇ。
武蔵・・・。魚風味のフンドシ〜〜
>>489 どっかの雑誌編集者が採りあげそうなテーマだなw
494 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/15(火) 22:16:38 ID:WZHwNsbQ
そうそう、風来居や武蔵行くなら、はな火屋に行くけどね。
495 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/15(火) 22:24:43 ID:cMy+0/Kv
はなび屋、いいよね。ヲタの人達は全然評価しないけど。
接客態度も良いし、大盛り無料が良いよね。
これで醤油、味噌600円だぜ。ああ喰いたくなった。
でも味噌は正直いまいち
497 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/16(水) 00:02:33 ID:q4OxjIZ/
四ツ谷「こもり」って個人経営じゃなのか?
近所の「う滑稽」のおやじに似た奴が外券売機の
現金回収を目撃、度々なのだが。買収されてんのか?
498 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/16(水) 00:49:10 ID:2xmVr9Ai
>>495 もしかして2Ch.を見てラヲタの意見を知った気になってないか?
もしくはデータベース。あそこは採点してる人間が自分の好みと味の評価を切り放して考えられないクズが多いだから、参考にしない方が良いぞ。
「多いだから」とかいう怪しげな日本語使うやつが
他人をクズ呼ばわりするのもどうかと思うぞ
>>499 するどい指摘だが、2chは投稿後修正できないからな
2chで推敲なんかする気にならんしw
データベースは二郎に点数が高い人間をはずして読めば、
東京に関してはまぁまぁ当たっている気がする
ぶるを書くと叩かれる
そういうことです
>>394 俺はしろ八、ひるがおには文句ないが、むろやは2度と行かない。
虫の居所が悪かったのか、俺が気に入らなかったのか知らないが、
「いらっしゃいませ」は無し。
俺が食い終わるのをずっと目の前で待ってて、席を立ったら即効片付けやがった。
もちろん、「ありがとうございました」も無し。
いくらなんでも最低限の接客っていうものがあると思うよ。
中国人のバイトの定員の方がまだまし。
何度も食ってるが、しょっちゅう味を変えてる。
よく言えば研究熱心だが、要は安定していない。
以前の方が美味かったし。
ネットって怖いね。
ちゃんとやって当たり前。ちょっと手を抜いたり、酷い対応をするとすぐに評判に直結する。
503 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/16(水) 07:12:58 ID:WiSJp5iG
489 ですけどいろんな意見、参考!?になりました。正直昨日武蔵に初突入したわけですが帰りはドンヨリ気分で帰りました。
武蔵も風来居もあんまりなのかな?というイメージ!他に行くことに決めまんた!(しょこたん風に!)
504 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/16(水) 07:39:48 ID:AnMSuD8R
>>502 しろ八って美味いか?
さして特徴のない味だし、値段の割りに量がかなり少ないし、いい印象ないよ。
あんなのに「文句ない」って言えるんだ。。。
>>502が文句を言ってるのは、値段や量についてじゃないだろ。
接客と安定しない味についてだろ。
「文句ない」と「美味い」はイコールじゃない。
506 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/16(水) 13:31:44 ID:b4bZ8xjH
がくぶる
507 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/16(水) 20:53:44 ID:zlOR+eoE
502
泣き顔店長やっちまったか。
「味」以前の問題だよな
俺もこの間、同じ事を感じた
若い兄ちゃんは挨拶出来るんだけどねー
どうしちゃったんだろうね、、もう限界なのかな!
はなび屋って、ゴチャゴチャトッピングしすぎかと。
509 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/16(水) 22:27:53 ID:2xmVr9Ai
データベース東京はまだいいよね。
広島見たら9位まで天下一品が独占してたけど、あの現象は何なんですかね…w
朱華園がずいぶん下のほうに…w
510 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/16(水) 22:34:30 ID:2xmVr9Ai
あ…失礼しました(汗)全軒ラーメンポイント0なんすね。
>>508 トッピングって有料追加オプションのことを言うんじゃねーの?
>>509 まじで?w
俺、広島出身だけど、そもそも広島に九店も天一があるのか?w
広島市でも陽気とか紺屋とかふじもととか、その他いろいろあるだろうし、
尾道にも美味い店があるのになあ。。
>>511 ふーん。
とりあえず美味くない。
以上。
>>513 美味くないってのは同意するが、ラ板でぐらいまともな日本語使えよ
ていうかはな火屋のデフォの具はもやしとチャーシュー、ノリ1枚だけだろ
どのあたりがゴチャゴチャしてるのか理解に苦しむ
516 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/17(木) 00:32:15 ID:byAoqYOl
>>507 むろやの店主、俺が一昨日行った時は普通の接客だったぜ。
>>502は煽りだろw
でもまあ、味はあんま安定してねえよな。
一昨日のつけめんは大当たりだったけど、ダメな時はダメだし。
517 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/17(木) 01:26:19 ID:BhY73uZB
>>513 こういうレベル低い奴は何のためにレスすんのかな?
何の参考にもならんしいらなくない?
518 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/17(木) 03:51:21 ID:AYFxC8i2
ラーメン屋さんで、チャーハンが美味しいお店ってありますか?
519 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/17(木) 05:27:31 ID:v6/9h2FN
520 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/17(木) 06:49:10 ID:m5y7JbJC
>>515 そこに揚げネギみたいののってなかったっけ?
俺も極めてシンプルなラーメンだと思うが・・。
強いて言うなら、レンゲがデカイかな(笑)
ところで、デフォって何??
521 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/17(木) 07:26:06 ID:m5y7JbJC
西新宿に「翔」という店発見。久々に通った道だが、開店間もないと思う。
塩そばを食ったが、まあまあ。和風塩とでもいうのかなぁ。ほのかに魚介の香り。いままで食った塩は、コッテリか、学食にあるような、気持悪く透き通ったスープにラ王みたいな黄色い麺が入ってるモノだったから新鮮だったぞ。
ただ、スゲーうまいとまでもいかないな。
チャーシューあぶりすぎ。
白髪ネギと揚げネギ、両方はいらないんじゃないかぁ。
地域単価に合わせてこの値段だろうが、1杯700円は厳しい。せめて600〜650円だろ。
一点フォローしておくと、店員はイイ感じだったぞ。
>>521 前にあったさいたま屋やばんがいに比べるとだいぶいいよね。
まあ、さいたま屋やばんがい以下ってありえねえけど。
>>523 はな火屋を悪くかかれるのが許せない
熱烈なファンなんだろ。
揚げ大蒜も入っていなかったっけ?
混ぜすぎて安っぽく感じた印象が残ってる。
>>523 ラーメン板的には
>>511は間違ってないだろ
最初から入っているもの→具、選んだり金払っていれるもの→トッピング
と呼ぶのが普通だと思うが
普通じゃないです。それは貴方の思い込み。
508の用法も普通に使われる。
あれれ、“トッピングで勝負”とかそんな文脈だとややこしいから使い分けてるのが多いと思ったが違うのか
ちなみにだが、はなび屋のトッピングって何があるの?
たまご、にんにくチップ、白髪ネギ、のり、ぐらいじゃなかったっけ
あとにんにくチップは砕いたヤツ
ほっとくと味が染み出してくるから混ざり物系の好きな人にはいいかもね
それでもあの味は割とすぐ飽きるけど
すりおろしにんにくは大嫌いだが、チップはけっこう好きだ
>>531 クラッシュしてないと底に沈んでて後からきつく来るからやだ!!
>>487 亀だが、乙!
ラーメン四谷を食べた感想を始めて見たよ。
こんど安心して行けるw
ところで天帝だったところ改装しているが、またラーメン店かね?
ってか、天帝新装オープンか?
534 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/18(金) 23:46:18 ID:H9dNOewH
若月は焼きそば。まずいけど旨い。
次回ラーメンにする。
535 :
赤道危うし:2007/05/19(土) 00:01:16 ID:Rm91Uw+q
温州軒
2時過ぎでも満席!多分、近所の人が来るんだろうね!
別に特筆しないが、鳥ガラ、煮干のスープはOK!
基本、基本だ、、、、
隣の客は2-3人、
だって量が減ったモン。もはや二郎系ではない。
>>533 天帝跡地は、現状外からレイアウトを覗く限り、又ラーメン屋の趣。
537 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/19(土) 03:42:07 ID:TA2umPAT
>>535 満席ってもなあ。。。そもそも温州軒は5〜6人しか座れないだろ。
538 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/19(土) 11:23:20 ID:zay+kvRI
ぶちうま新宿店場所教えてー
539 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/19(土) 17:00:38 ID:FrHFJLeG
>538
貴方の心の中に有ります
540 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/19(土) 19:03:19 ID:06PCk/7O
>>539 それは私みたいな人間の中にもあるのでしょうか…?
541 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/19(土) 20:27:27 ID:ZJxfOim3
〇助って言う所の白ラーメンを食べてきたが凄くおいしかった
予想以上にうまくて驚いた
佐高店舗工事してたイヤン
543 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/20(日) 02:50:56 ID:UXvZnwEj
まじで?
つい先日行ったときは工事してなかったのに。
>>533 折角だから追加で。
店内は結構綺麗。でも店裏び通りを通っちゃいけない。
醤油は割合普通。ネギ味噌を頼む人が意外に多い。
定食ものを食べている人も結構いる。
ラーメン520、みそラーメン630、
ちゃーはん630、半チャンラーメン780
何故かオムライス735がある。
545 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/21(月) 04:40:05 ID:DJAZZFsN
歌舞伎町の神座やなんでんの通りに
『博多にらそば 熊楠家』という
新しいラーメン屋が出来たそうですが誰か食った人います?感想きぼん
しかし、新宿西口ヨドカメ界隈から南口にかけて、
特筆するようなラーメンないなぁ。
強いて言えば、山頭火ぐらいかぁ?
その界隈で一番ましなのがチェーン店の
さんとうかとやすべえだからね。
家賃が高いのかな、あの辺。
落ち着く喫茶店も無いね
マックで100円コーヒー、しか選択肢はないな。
551 :
ちゃら:2007/05/22(火) 03:13:18 ID:xExf30iy
新宿御苑前、AMPMとセブンの間の道路に
九州男みたいな名前のラーメンやオープンしたけど、どうだろう
水曜日まで替え玉無制限だそうだけど
おお、いってみるか
AM3時に即レス
コワスw
554 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/22(火) 22:43:12 ID:p1fWTQI2
さっき行ってみた。
が、9時半の時点でもう店終わってた。
口がとんこつになってたから天神まで行こうかと思ったけどヤメ。
味どうなのかな?
情報キボン
>>549 西口はいなかもんしかいないからな。
いなかもん相手の店しかないのは至極当然。
おちつきたいなら、区役所通り風林会舘1F
パリジェンヌしかないだろ。
なんでルノアールともあろうものが、あんな場所に店舗もってんだw
558 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/23(水) 13:41:31 ID:qV9UpaA7
?????????
559 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/23(水) 15:11:43 ID:cm+5B0bG
いなかもんは新宿知らないから、みんな東口行くんじゃないの??
田舎ものは東口アルタ前
西口じゃ、広すぎて待ち合わせで迷うぞw
高島屋があるから南口も田舎者が来る。
埼京線のホームも近いし。
ちょいと前なら、新宿(てか、歌舞伎町)で
おちつけるキッサ店つったらスカラ座だったんだけどな。
今は、跡地にあまり評判のよくないラーメン屋が建ってる。
サブナードのブラックカレーの店は
地味に好きだけど。
564 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/23(水) 19:34:31 ID:v2eQR1Lu
>>546○助みたいにとんこつのこってりラーメンって他にないですか?
東京はこってりと言っても魚系のダシが入っているラーメンが多いので
探しているのですが…
最近九州から上京してきたので九州系のこってりが食べたいです
わ蔵
そんなにこってりしてないが康竜とか
七志とかも悪くないと思うがどうかな
なんでんかんでんでいいでしょ。
>>564 逆に本場モンが認める、新宿にある
九州系のこってりラーメンマップを作って欲しい。
桂花でいいじゃん
おれは、とんこつ好きじゃないので、最近の魚系はうれしい。
が、魚粉は嫌い。
571 :
564:2007/05/23(水) 21:40:54 ID:v2eQR1Lu
みなさん情報ありがとうございます
4月に上京して以来新宿周辺の有名店(武蔵、俺の空などチェーン店ではないもの)
に行ってみましたがやはり九州系を食べ慣れた口には合わないようです
○助は九州系にかなり近くとてもおいしかったですがまだ物足りない。
まずはみなさんのオススメする店に行ってみたいと思います。
572 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/23(水) 21:45:37 ID:cT1fYC+P
ひごのれん
573 :
564:2007/05/23(水) 22:14:44 ID:v2eQR1Lu
>>569桂家には総本店に通っていたので東京では行ったことがないです
>>572赤のれんにも通っていましたから肥後のれんも行ってみます
>>573 桂花は新宿にいっぱいあるんだから、とりあえずいっとけ
>>573 電車で一駅のって代々木の御天にでも行ってみたら?
御天でもまだコッテリさが足りないと思うなら、もうあきらめろw
576 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/24(木) 00:01:21 ID:x9kGIay2
>>571 新宿に豚骨の臭いラは無い!ニセモノばかりだ
NETで「よっかろうもん」とか「ぼたん」「御天」とかググレ!
よか錦糸は最近??だな御天代々木はNG石神井だ。
残念だがラは終わっているよ!俺空など最悪だ!
電車に乗るなら馬場に出て、ぼたんで良いんじゃないか?
一応都内では一番濃い方の九州ラーメンだし。
前も書いたが、武蔵いったんならもう少し小滝橋通りを攻めてみろ
小滝橋
↑
ぶる
じゃらんじゃらん
はやし家
もちもちの木
中本
はな火
黒門
↓
新宿
すべて豚骨じゃないけどな
お前ら、そこまでして博多天神を無視するのかw
580 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/24(木) 02:59:22 ID:nSIrhcq5
大勝軒も入れるべきだろ・・
>>566 康竜、値段は一人前だが、天神と同レベルじゃねぇ。
>>573 赤のれんと肥後のれんは全く違うから気をつけて。
肥後のれんは桂花と同じ熊本ラーメン。
天神はこってりラーメンじゃないからな。
味も脂も薄い。
七福は一応豚骨。
>>551 行ってみた。
以前「天帝ラーメン」があったところ。
「九州男」→くすお、と読むらしい。
とんこつラーメン650円。替え玉100円。
小さめのチャーシュー2枚、キクラゲ、刻みネギが標準トッピング。
麺は若干柔らか目。バリカタとかできるかもしれないけど。
スープは薄かった。とんこつ臭さもまったくしない。
まずくは無いけど、おいしくもない。
食べ終った印象は「チャルメラのとんこつ味」。
コスト的にも博多天神の方が数倍ましかと。
586 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/24(木) 13:27:17 ID:J6D6Edjb
あたしも九州男行って来たわ
スーパーの生タイプ麺の豚骨だわ。
あれで650円はね・・・
博天よりは塩分高めね。
店の名前から九州男児のザーメンばりのこってりを期待したけどハズレたわ。
587 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/24(木) 16:19:05 ID:nSIrhcq5
ばってん、おいどんはばりこってりがすいとーとですタイ
588 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/24(木) 16:46:35 ID:M8skbBy7
>>578 不自然にじゃらんじゃらんを入れてまで、ぶるの名前を出したいかw
>>586 フフフ、なかなかおもしろいオカマちゃんだ。
今度オレと付き合ってみるか?
まずはラム酒で乾杯だ。
そして、メインディッシュに特大のフランクフルトを極硬でいかがかね?
デザートはどの店の豚骨スープにも負けない
ギトギトでコッテリした
オレのザーメンを唇をベトベトにしながら、
とことん味わってみるか?
590 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/24(木) 19:20:27 ID:7FMNrJQs
>>571 ちょっと足を伸ばして、
丸の内線沿線の「萬福本舗」、「ばりこて」はいかが?
ばりこては移転してから、あまり良い印象がないよ。
あり得ないぐらいスープが薄くなったし。
萬福は煮干しラーメンとか、非九州系に力を入れていたからか
杉並スレでは一時期評判が悪かったな。薄くなったって。
以前の濃さが維持されているなら、行く価値はあると思うけどね。
個人的には濃い口ではないが、一歩を勧めてみたいけど(復活したし
臨時休業が多い店だからなぁ…。
そういえば杉並(丸の内線)なら、方南町に熊本系の店があったっけ。
俺は未食なんだけど。
>>586 あの姐さんかい?おひさしぶりです。
でもこのスレにはオカマさんが3人くらいいたような気もする
593 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/25(金) 00:54:13 ID:nWQD02a8
586微妙に違うな!
カマ姉さんは、ダイレクトな表現はしないぜ!
594 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/25(金) 01:40:22 ID:fga38kLS
姐さん、元気なのかな。
最近見かけないわよね。
持病の糖尿が悪化→昏倒→緊急入院→人工透析→ラーメン・ネットはドクターストップ
とか、なっていなければいいのですけれど。
もう、半年くらいはここで見かけないわよね。
ホントに心配になってきたわ。
595 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/25(金) 05:07:23 ID:hLNfyTxW
オカマちゃんが本物かどうかはオカマちゃんのみぞ知るw
お前らオカマちゃん知ってること一生懸命アピールする前に良い店紹介しろw
ラーメンdbでオカマで検索するアルね。
597 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/25(金) 12:34:38 ID:ck7cA8qu
ニンニクをたっぷり入れた濃厚豚骨ラーメンを俺と一緒に食べて、
食後、俺のアパートへ来て
ビンビンに充血勃起した俺のマラを荒々しく尻コキしてくれるオカマちゃんがいるスレはここかね?
599 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/25(金) 12:46:07 ID:ck7cA8qu
えーっと、この前食べた大島ラーメン愛ちゃんが
びっくりするほど不味かったのでこのスレ初めての書き込み。
あの場所で昼どきに客が自分しかいない理由がわかりました。
氏ネ!
ビックリするほど不味くはないと思うけどな。
まあ普通の不味さだな
味は普通なんだが高いんだよな
あと、電波ゆんゆんな看板のせいでかなり損してる
605 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/25(金) 22:05:07 ID:hLNfyTxW
愛ちゃんは深夜営業でもってる店だから、居酒屋のラーメンと思って食べなさい。むしろ餃子とビールだけを注文する勇気を…。
606 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/26(土) 00:00:40 ID:iGVYc8Km
>>595 所詮落ちそうなスレだもん、
カマネエの心配は俺ばかりでは無いはず。
だいたい美味い店が無ぇーって事じゃないの。
ちみは新入社員か?
607 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/26(土) 00:18:00 ID:D1xoZOgb
同じ新宿区でも、高田馬場は新店ラッシュの激しい激戦区。
コテに頼らざるをえないこことは…
君らの好きだったオカマねえさんは☆になったよ
君らの記憶の中には生き続けているさ
それでいいだろ
光麺久しぶりに食ったけど食わなくてもよかったな
まずくもないけど、うまくもない。
609 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/26(土) 05:38:34 ID:PSo+QQut
新宿でまともな熊本トンコツらーめんは桂花と肥後のれんだけだと思う
熊本出身者からしたらだけどね。
610 :
564:2007/05/26(土) 13:08:54 ID:X71+SEcX
新宿の桂花に行ってきました
感想は薄いの一言です。こってりさもなければ味の濃さ、深みもないです
ちょっと期待していただけショックでした
新宿でとんこつの濃さだけを求めるなら
なんでんかんでんしか選択肢はないんじゃないの?
薄目なのは最近の傾向だからかね
20年前にギトギトで有名だった千駄ヶ谷のホープ軒もずいぶんあっさりしてるし
桂花はターローを、マー油&キャベツ多目で食いに行く店だから、
スープの濃さを求めても無駄だと思う。
わ蔵って美味かった記憶があるけど最近はどうなんだろ?
>>609 肥後のれんも悪くはないですか?
この前味千に入ってひどい目にあいました。
肥後のれんも桂花も微妙だよ。
桂花は新宿が比較的ましで他の桂花は全部だめ。
三代目○助
4時くらいだけど行列に至らない程度に混んでた
臭みが感じられない豚骨で美味しかった
九州出身者以外にはあの臭みって抵抗あるんすよ
角煮が全て売り切れだったのは土日だからかな?
>>578 そうじゃないんだが。ま、それでもいいけどw
小滝橋通りではでは
じゃらんじゃらん
がいちばん好きだな
618 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/26(土) 23:34:41 ID:THe9E8uh
>>617さん(578さんもそう)
小滝橋通りじゃないんでは?
619 :
617:2007/05/27(日) 01:05:20 ID:ft9m3Xwv
たしかに100メートルぐらいずれるな。
でも、それをいったら「はな火」「黒門」もずれるから許せ
ぶるw
621 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/27(日) 01:46:50 ID:rbtwGLxQ
位置的にじゃらんじゃらんを入れるなら、普通満来、風来居も入れるよな
ぶるの名前出したいけど、はやし家とぶるじゃ距離がありすぎる(大勝軒は圏外w)…間にまともな店を入れようと思ったら、じゃらんじゃらんしかなかったんだろw
ま〜どこまでを小滝橋通りと呼ぶかは人それぞれ
623 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/27(日) 03:38:07 ID:mmOychbO
大勝軒、香気、七服も当然入れるべきだろう
624 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/27(日) 03:52:47 ID:rbtwGLxQ
>>622小滝橋通り知らない?
それとも橋マニア?知りたいなら地図貼ってあげるよ。
>>621 満来は、いまは昔と思うし、小滝橋というには新宿西口のイメージ強すぎ
風来居は行ったことないので。たしかにこれは小滝橋通りエリアだな
>>622 小滝橋にいちばん近いのは…だなw
>>624 大ガード超えたら、小滝橋通りゾーンじゃない。
元々小滝橋通りは北新宿でイメージがよくなかったから、
逆に西新宿1丁目からは「7丁目なんかと一緒にするな!」と言われていたくらいだ
627 :
564:2007/05/27(日) 13:21:46 ID:9JqR4W3L
なんでんかんでん(歌舞伎町)に行ってきました
こってりさは申し分ないですが味はいまいち
邪道ですがうまみ汁を入れたらなかなかおいしくなったと思います。10段階で
味:5
麺:3
こってり具合:8
トッピングその他:5
って所ですかね
妥当な評価だな。
新宿界隈のとんこつだとその辺が限界
一番街がチェーン店戦争になってるな。
つるかめのとなりには、なんでんまで入りこみやがった。
歌舞伎町オワタ!
ま、どーでもいいんだけどね。
歌舞伎町は蘭○とCATSだけでいいや。
CATS
閉店しましたよ。
>>625 たしかに。
いまだに満来とかいって
ると、浦島タロちゃん。
10年前に終わってる。
茹で余った麺を、次の客
に混ぜて出すなんざ
フザケてる。
風来居も店主が、店に
立たなくなってから
オワタ。
味より、チェーン展開
が忙しいか(笑)
名前で稼げるうちに
せいぜい稼げや。
633 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/27(日) 17:41:01 ID:c+EdEZA7
風来居の新作の肉麺たべて当たった。
一日腹痛で動けなくなったよ。
あれからもう二度と行かない。
634 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/27(日) 18:27:41 ID:zzDr3pGN
>>617 じゃらんの麺柔らか過ぎ。
スープもたいしたことない。
小滝橋界隈でリピートしたくなる店、
ないね。
636 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/27(日) 23:57:51 ID:rbtwGLxQ
ん?書き込みした子達に聞くけど、ちゃんと読んだ上でそう言ってるなら満来、風来居より黒門が美味しいて思ってるてことだよな?
別に満来、風来居が美味くないて意見は否定はしないけど、そこまで黒門が好きなのは理由が気になるなw
637 :
617:2007/05/28(月) 00:37:10 ID:gsQy53Dv
42歳のコドモから解答する。
黒門のつけ麺はほかと似てないからだな
もちもちも胸焼けしてあまり好きじゃないが、同理由。
638 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/28(月) 00:38:40 ID:gsQy53Dv
>>633 そういう話は絶対の確信がない限りやめてほしい
うわっ。
住人の平均年齢が高いのバラシテル人がいるーw
黒門のつけの独自性は、一定の評価はしますけど、
第三艦橋が解け落ちるんじゃないか、と思うほど酸味が強いのはわたしゃ苦手。
満来、風来居は、それで
もイイ時代があった。
黒門?(クスッ
一定の評価するなよ。
勘違いしたらカワイソウだろ。
641 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/28(月) 08:39:43 ID:X3CF3Gz9
自分
>>636だけど…
>>640は別人なのでよろしく。
あとはノーコメント…まあ一応納得はしました。
642 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/28(月) 09:25:15 ID:2764fvdc
そろそろ名店の話に戻しませんか?
名店の話?
なし。以上。
つ 愛ちゃん
新宿はやすべえレベルでそこそこ並ぶレベル何だから、超美味い必要は無いんだよな
量があって立地がよければ良いだけ
やすべえは論外だな。
皿にはりついてるような麺をありがたがってるのは、
リーマンと専門ぐらいのもんだ。
これから名店ができる日に備えて、
名店の座を空けてあるんじゃないか?
あぁ、名店が生まれる日が楽しみだ。
銘店:武蔵 名前だけ
迷店:黒門 賛否両論
明店:二郎 もはや食堂
冥店:中本 辛くさが・・・
名転:飛沫 いつまで持つか・・・
649 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/28(月) 22:59:06 ID:ZUuWyzUy
>>638 確信じゃなくて実際に遭った経験だが?
おまえに文句言われる筋合いは無い
650 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/28(月) 23:31:10 ID:IQaLP+T+
保健所に言え
651 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/28(月) 23:59:12 ID:rCoHpUYf
648
順位、判断はチミの心の内にしとけ。
幼稚だ。お前の舌と俺のそれも、皆も違うのだから、
いいんじゃないの
違うから面白い
>>651 順位なのかそれ?
面白いからいいんじゃない
654 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/29(火) 19:48:49 ID:1rz4yeWg
スレタイの名店とかけてるんだろ。なかなかセンスあるじゃん。
むしろ面白さがわからない
>>651 こそ書き込みやめれ。
655 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/29(火) 21:41:30 ID:Xqw0DYfp
でも笑点じゃ、ざぶ取られるな。
結局”名店”がないのが小滝風でいいよねw
>>649 >>確信じゃなくて実際に遭った経験だが?
因果関係があると確信してるんだろ?
じゃあ、確信じゃん
658 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/30(水) 02:09:08 ID:+ul6wiet
>>654 そのレベルにセンスありと言えた君に座布団十枚。レベル高いなw
ageてんじゃねえよボケ。
660 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/30(水) 02:32:45 ID:y6caRpUb
佐高で大盛り完食したリーマンさんかっこよかったわよ。
12時前に2階よ。
661 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/30(水) 02:48:30 ID:YHQBiv1q
∩(゚∀゚∩)age
662 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/30(水) 14:05:44 ID:pzMjPZi5
古武士、武蔵、二郎、蒙古中本とあいまみえ、もはや討ち死に寸前の虫の息。
麺屋翔も鼻息だけは荒かったが、これまた体力切れか。気力のみ空回り。
唯我独尊、気持ちは仙人の境地も、大衆には理解されず孤高の存在に。
663 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/30(水) 16:22:28 ID:tZ20FeTP
屯ちんが一番うまいよ
>>663 屯ちんだったら、チェーン店の化調汁のほうがマシだな。
つうか、ageんじゃねえよボケがっ!
665 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/30(水) 17:51:20 ID:Uh+orB3Y
>>664 おっ、乗り突っ込みぃ〜
今度はどんな突っ込みするんだろう
(∩^∀^)∩
やはり、名店はないということでこのスレも
糸冬了ーー
名店が無いと言うことは否定しない。
まぁ、ある意味若月は名店かもしれないけどね。
やヴァい、ためされてる。
根性ナシ漏れ様撤退ーーーーーーぃいいい。
つうことで、ジモ組がんがれ。
669 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/30(水) 20:24:05 ID:fxuua/tg
わ蔵に行ったが、馬鹿ホストが店で大騒ぎ。
食えたもんじゃなかった。
漏れも「九州男」に行ってみたが、スープの薄さが半端じゃなかった。
薄いのを塩分大目で誤魔化してるっぽくて飲めたもんじゃない。
博多天神のが100倍マシと思えるぐらいにひどい店だった。
御苑は「しろ八」か「ひるがお」がよさげだな。
白河の跡地もラーメン屋っぽいので、こっちに期待しておくか。
672 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/31(木) 13:07:37 ID:i3FEiaAx
age
673 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/05/31(木) 13:12:08 ID:fMfo7Z2O
池袋に出来た、
俺の空!
開店オープン!
俺の空
。俺の空
。
最高にいいな、あの店は。
東池袋大勝軒がなくなったいま、池袋をささえるのは俺の空か
俺の空しかないだろうな。
いやーっうまかったな。カップラーメンなんか比じゃないしね
。いい店だった。
池袋に来たら俺の空。是非食べることを薦める。
俺の空(笑
池袋で、なおかつ比較対象がカップめんか。
空(カラ)の俺
新宿のラーメンに愛想が尽きた。
最近は蕎麦を食ってるよ。
じゃらんじゃらんは、よく行くね。美味いし。
麺軟らかいとか言ってる奴は、硬めにしてくれって言えばいいこと。
それよりも、営業時間をどうにかしてほしいな。
>>677 それはお前さんは「ラーメン好き」でも「ラーメン通」
でも「ラーメンフリーク」でも無いってことだよ
なんのポリシーも無いたんなる通りすがりの客ってだけ
コメントにも何の価値も無く、存在自体がこのスレに不要
不味いから、対応が悪いから、値段が高いから・・・
不満、ケチの付く限り 永遠に満点も妥協もせず
減点項目があるだけで0点にする
間の点数は無く0か100のどちらかしかなく、デジタル思考
で人間性は皆無、それゆえに人付き合いも苦手で、過去
一度として店に名前や好みを覚えられたりしたことすらない
それが当たり前、店員になれなれしくされてる客を見ると
「なんだ身内か、けっ!一見無視かよ」 としか思わない
かなしいね、侘しいね、生きてるのが辛く痛いよね・・・
頑張って店の端っこで蕎麦でもチュルチュルすすって下さい
もうこのスレに来なくていいよ、
新宿でうまいそば・うどんを出す店
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1116173932/ はい、君向きのスレ探してあげたからさ バイバイ
釣られて恥ずかしくないのかよ…
>>679 なにも、そこまで徹底的にゆわなくても……。
みんな、同じような似たような、同じ穴の狢なんですから、このスレ見てる時点で。
679のツンデレっぷりにワロタw
新宿みたいに水道水がアレな地区だと、蕎麦は逆に難しいと思うがな。
一応西新宿の渡邊とか、本格的にやっている店もあるけどさ。
戦前でさえ一茶庵の創業者がアルタ近くから、水が悪いって理由で移ったぐらいだし。
ラーメンの代わりってまさか中国製蕎麦粉が二〜四割しか入っていない
立ち食いのことじゃないよな?
>>679の釣り師っぷりに惚れたwwww
まあ蕎麦も新宿はあんまりいいのはねえな。
小滝橋通りから入った某店もこのスレじゃ話題にしてほしくない人が
いるみたいだし。
まあ中央線沿線にゃ凄い蕎麦屋が沢山あるからね。
あと水道水はなんやらハイテク浄水で劇的に改善したとかで
実際酔っ払って居酒屋の水道水飲んでも
10年前のリア工房のころよりはかなりマシになった気がするけど
ブラセボ効果なのかね?
うーんと、今は昔。
最近の東京水道局はすごくがんばっていて、公共料金払えば、結構おいしい水が飲める。
都内の水道水が特に劣っているってことはないかと。
問題なのは、ビルみたいに一度貯水してから配ってる水。
これはいまだにひどいものもあるようだ。
オカマさん、データベースに顔写真のせてんじゃん。
45歳くらいなのかね。
似た人が二丁目で立ってるのを見たことあるが。
オェーッ・・・・・
>>678 じゃらん、駅から遠いし。
16:00までの営業で使えない店。
近所の人間にしか価値がないのに取り上げられるのが不思議。
そんなに混んでないし、、、
誰かが言ってたが、俺の場合も2回食って2回とも麺が柔らかすぎ。
ちゃんと茹で加減見て出せよって感じ。
どうでも良い店同士だが、あのブルでさえちゃんと茹で加減を確かめてから
出してるのに。
タイマーに頼る2流店にすぎない。
西口、山頭火にて塩。
スープ飲んで、ぅん〜?
山頭火って、好みが分かれる、あの香味油?の強
烈な香りがしたはずなのに、・・・?
風来居が段々美味くなくなった時みたい。
俺が刺激になれたのか?
誰か最近食った ?
山頭火はラーメン板のクリムゾン
知名度は無駄に高いが中身はカス
不味いっ・・・なのに・・客が入っちゃうっ!ビクビクッ
水道水の問題で蕎麦が駄目なら、
つけ麺も厳しいと思うんだがなぁ。
スープで誤魔化せるからOK?
定食しか食ったこと無いんだが、宝来軒は結構美味いかも。
今度、麺類にも挑戦してみる。
696 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/01(金) 15:59:58 ID:1BQAF4N/
いまの東京の水道水はマジいけるぞ
蛇口タイプの浄水器と高価な浄水器を通した味を比べても変わらない
697 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/01(金) 16:01:10 ID:48uzYwVS
じゃらん、新作あるのか。近いうち食いにいくべ
>>696 塩素ぬいただけでもかなりうまいな。
ところで、旧玉川上水系の浄水場てどこにあんの?
羽村とか福生あたり?
>>691 ほぅ〜!素晴らしい!!
山頭火を不味いと否定できるとは【神の舌】とお見受けした。
是非とも御教授願いたい。
どこのラーメンが美味ですか。
この馬鹿舌に是非とも教えてくだされ。
うまいまずいはべつとして、
チェーン店と化調汁は評価の対象外、
てのが共通認識じゃないのか?
東京の大半は利根川水系
多摩川系列が来るのは八王子近辺のほんの一部だったんじゃない?
その多摩川もバックアップだから日頃は利根川の水だと聞いた覚えがある
どっちが本題かわかりませんが
山頭火がマズいとか言う奴は大抵アタマでっかちなコレクター型の
にわかラヲタですな。もしくは単純に好き嫌いか。
よく「俺は魚介系がダメ」とか「太麺は嫌いです」などと言う奴が平気で
ラーメンというカオスの世界をひとくくりにして語るのを見ますが
滑稽ですね。
>>700 その気持ちはわかる。
が、暖簾分けや、別コンセプトで店を出すとこもあるなか、
なにをチェーン店というのか分からない。
また、化学調味料についても、入っていないほうがいい。
でも、入ってるかどうか自信もってわかるか?
俺は自分で使ったことがないからどんな味かわからない。
ラーメンが好きな連中は、そんな神の舌やつらばかりかぁ?
もっと気楽に、値段相応、100点でなくても、
旨いと思う店をageればいいんじゃないかぁ。
703 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/01(金) 23:50:49 ID:DDkwBvtD
新宿で無化調で美味い店はどこ?(ひるがお以外で)
化調が嫌いな人達の中ではインスタントやカップラーメンは全て口に合わないてのも共通の認識なのかな?
>>703 しろ八とか?あっさり味だけに評価は分かれそうだけど
俺は好きだよ。ここの師匠の玄(めんめん)は今一だったけど。
>>703 あのね、化学調味料自体には何の「不思議成分も入ってない」んだよ
10のダシ成分を天然ダシ5:化学調味料5の割合で作ったら誰も気がつかない
化学調味料を使いすぎて15のダシ成分になるので
「気持ち悪い」「こんなに濃くなるわけない」って思うんだろうけど
これは昔の単一ダシの時代の話で、現在はいろんな素材を混ぜて混合ダシの
パワーのある味が主流になったので、グルタミン酸という単一のダシ成分が普通
に15(1.5倍)・20(2倍)になって加味されるので化学調味料を使わなくても「気持
ち悪い」と感じたり「濃すぎる」と感じる味のラーメンはいくらでもあります
そもそもダシ成分はいくらでも濃厚にすることはできるんです
コストと時間の関係で「この材料でこれだけ煮込めばいいだろ」ってダケの話で
天然素材だけ使っても不自然にというか食べるには濃いレベルのダシをとること
は料理をする人なら誰でも普通にやっています、意識してないというよりレシピ
がそうなっているので「濃いダシ」と思っていないだけです
んで、普段の味に比べて濃いとどうしても慣れていないので拒否感or満足感
と二分する反応が出て、前者なら化学調味料使ってるなと嫌悪するし、後者
ならなんて濃厚で手間隙かけたスープなんだと絶賛する
でも、そもそも差なんかないの、チョン賛美の食通漫画を見て鵜呑みにした人
が「そうなんだ、化学調味料は悪の権化なんだ」と自分の舌でなく、漫画家の
妄想したフィクションの作品世界を自分の舌に投影してしまう
そうなると「カップラーメンは・・・」とか「あそこの店は・・・」と
・自分に合わない → すべて化学調味料が原因
と思考停止してしまう
ほんとうは、それは単に「合わない」ってだけで天然で同じモノを作っても旨いとは
感じないでしょう
俺は舌が肥えてる、皆が旨いというものは俺も旨いと感じるはずだとプライド?
から無理やり「旨いと思うんだ!」って人が多いけど、味覚なんか生まれ育ちで
変わるんだし「合わないモノは合わない」って突っ張っていいんだよw
>>705あのね、化学調味料自体には何の「不思議成分も入ってない」んだよ
10のダシ成分を天然ダシ5:化学調味料5の割合で作ったら誰も気がつかない
化学調味料を使いすぎて15のダシ成分になるので
「気持ち悪い」「こんなに濃くなるわけない」って思うんだろうけど
これは昔の単一ダシの時代の話で、現在はいろんな素材を混ぜて混合ダシの
パワーのある味が主流になったので、グルタミン酸という単一のダシ成分が普通
に15(1.5倍)・20(2倍)になって加味されるので化学調味料を使わなくても「気持
ち悪い」と感じたり「濃すぎる」と感じる味のラーメンはいくらでもあります
そもそもダシ成分はいくらでも濃厚にすることはできるんです
コストと時間の関係で「この材料でこれだけ煮込めばいいだろ」ってダケの話で
天然素材だけ使っても不自然にというか食べるには濃いレベルのダシをとること
は料理をする人なら誰でも普通にやっています、意識してないというよりレシピ
がそうなっているので「濃いダシ」と思っていないだけです
んで、普段の味に比べて濃いとどうしても慣れていないので拒否感or満足感
と二分する反応が出て、前者なら化学調味料使ってるなと嫌悪するし、後者
ならなんて濃厚で手間隙かけたスープなんだと絶賛する
でも、そもそも差なんかないの、チョン賛美の食通漫画を見て鵜呑みにした人
が「そうなんだ、化学調味料は悪の権化なんだ」と自分の舌でなく、漫画家の
妄想したフィクションの作品世界を自分の舌に投影してしまう
そうなると「カップラーメンは・・・」とか「あそこの店は・・・」と
・自分に合わない → すべて化学調味料が原因
と思考停止してしまう
ほんとうは、それは単に「合わない」ってだけで天然で同じモノを作っても旨いとは
感じないでしょう
俺は舌が肥えてる、皆が旨いというものは俺も旨いと感じるはずだとプライド?
から無理やり「旨いと思うんだ!」って人が多いけど、味覚なんか生まれ育ちで
変わるんだし「合わないモノは合わない」って突っ張っていいんだよw
707 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 00:59:49 ID:0LaQ+Sse
化調成分のほぼすべてといっていいグルタミン酸は、自然の食品からそんなに抽出できるものじゃないんだよ。
これは味の素の学者も認めている事実。
多くのラーメン屋は、昆布1キロから抽出できるようなグルタミン酸を1杯のラーメンに入れている。
くどくなるのは当たり前なんだな。
´-`) はー
709 :
707:2007/06/02(土) 01:17:18 ID:0LaQ+Sse
文献によれば味の素に深く関わった池田氏は
「だしコンブ10貫目(37.5kg)からグルタミン酸30gを得て」とある。
>>707 えぇそのとおり、抽出できるもんじゃないですよ
でも私が言ってるのは、
昆布1枚で取れるグルタミン酸と同量の化学調味料を入れればグルタミン酸
の合計だけは昆布2枚分になります
それだけです、間違ってますか?
実際は、昆布から抽出される成分はグルタミン酸だけではないので
昆布から出る1枚分の成分+化学調味料のグルタミン酸換算知で昆布1枚分
が正しいですが
だれも1キロの昆布相当分なんて誰も言っていません
私が言っているのは「化学調味料を適量使った場合、味のバランスが
狂ったり、違和感を覚えるようなことは無い」と言っているんです
大量に入れることによってバランスが崩れるのは当たり前です
それが違和感になるのも当たり前
でもそれは投入量の問題であって、化学調味料自体の味や成分から来る
違和感ではないということです
化学調味料という安易な調味料を、毛嫌いするのは分かりますが
天然至上主義に傾向し化学調味料を完全否定するのは、どうかと思っている
ダケです
多くの三流飲食店が化学調味料を過多に利用する現状は理解していますが
それは使う側の問題であって、化学調味料自体にはなんの問題もありません
思い込みから「インスタントラーメンは・・・」とか勘違いしたままなのが悲しい
と思うだけです
誠心誠意どうでもいい
ID:qY26kJ9sの言ってることは「あの」ミスター味っ子の作者でさえ
知ってるようなことだからな。
713 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 02:07:03 ID:sG7JEGGk
頼むからスレッドのタイトルを読め。
いいじゃないか。
ラーメンにまつわる智の探求なんだから、
言いたいこと言え。
716 :
686:2007/06/02(土) 03:25:25 ID:G6//ndQK
>>696 いや、ホントにそうなんですよね。
ハイテクの、高ナントカカントカの装置を使って、アレをアレして。とからしい。
還元水ではないよ。
>>698 旧玉川上水系は、某作家が飛び込んでから使っていません。
ウソだけど。
今は飲用には使ってないような気もするんだけどな。
調べてみましょう。
>>701 そうですね。
都内の水は利根川水系がメインだったかと。
実はこれ、茨城から流れてくる鬼怒川の水も合流してたりして、合流点は守谷町のところだよねえ。
元はスゴイいい水だと思うです。
土曜に新宿一泊する関西人です
夜10時ごろに仕事が終わり翌朝には帰阪します
小滝橋周辺で宿泊するのですが
是非ここは食べておけの店は有りますか
718 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 07:50:14 ID:cS9/dSmx
>>717 西荻窪に行ってでも翔丸でつけ麺と油そば食え。似たような味の店は無い!絶対旨いから 絶対行け。
絶対に旨い
>>717 好きな系統くらい書いてくれると、みなアドバイスしやすいのでは?
>>717 近所で東京風なら満来かな?
ミーハーならルミネエスト(旧マイシティ)のくじら軒。
と書くと、このスレでは叩かれます。
若月なんてどう?
昭和なテーマパークと化してる想い出横町は
一度くらい行ってみる価値があるかと。
>>717 関東でしか食べれないのがいいよなー
翌朝というのが昼くらいまで延ばせるなら小滝橋二郎とか蒙古タンメン中本とか武蔵とか
夜遅くまでやってるほうならふいんき重視で若月とか
歌舞伎町で神座のまずさに失望してみるとかw
しょっちゅう関東来てるような人だったら新宿には名店ってはあんまない気がするので
次の日の朝〜昼に新宿以外に行って食べてきたほうがいい希ガス
723 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 11:04:38 ID:1FgiGg6n
>>717 大勝軒は超有名店ですよ 本家は2〜3時間待ち当たり前でしたからね
新宿きて大勝軒行かないのはモグリですよ
小滝橋二郎行くヤツは(ry
725 :
707:2007/06/02(土) 11:39:12 ID:W+LA8c4H
>>717 小滝橋っていっても
小滝橋市場や交差点のほうかい?、それとも大ガード近辺?
ずいぶん距離あるよ。
726 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 11:42:22 ID:W+LA8c4H
こんな感じだね。
小滝橋
↑
ぶる
じゃらんじゃらん ←大勝軒はこのへん
はやし家
もちもちの木
中本 ←二郎はこのへん
はな火
黒門
↓ ←満来はこのへん
新宿
727 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 11:44:54 ID:1u3uyEaf
728 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 11:52:52 ID:W+LA8c4H
ずれてた。 じゃらんじゃらんがオススメ
小滝橋
↑
ぶる
じゃらんじゃらん
はやし家 ←大勝軒はこのへん
もちもちの木
中本 ←二郎はこのへん
はな火 ←武蔵はこのへん
黒門
↓ ←満来はこのへん
新宿
729 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 13:00:34 ID:Ec1E2f3J
あの店の名前が出てないな…有名店すぎてどうせ知ってると思って、みんな書いてないだけかな…。
まあ確かにいくら関西でも知らない人はいないかもな。
小滝橋の顔
☆桔梗☆
味良し!名前良し!サービス良し!
おまけに深夜営業店だから時間帯もピッタシ!
さらに一番の特典はほとんど客がいないということです!
人見知りなあなたに是非オススメします!
桔梗!桔梗をよろしくお願いします!
732 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 13:06:11 ID:epH54rjI
733 :
564:2007/06/02(土) 13:08:16 ID:Q8qCIOq1
ぼたん(高田馬場)に行ってきました。これぞ九州ラーメンって感じですね。
あの臭さはやはり東京の人には受け入れられないのでしょうか?
店はがらがらでした
味:6
麺:6
こってり具合:8
トッピング:3
九州ラーメンはトッピングにはあまり気を使わないのはどこも
一緒ですね
734 :
717:2007/06/02(土) 13:58:48 ID:iidp/Aul
>>718-732 皆様有難うございます
一応中本(次点で二郎か桔梗)を候補としました。
行きましたらレポします。
735 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 14:02:16 ID:epH54rjI
二郎と桔梗だけはやめとけ
736 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 14:05:55 ID:1FgiGg6n
小滝橋
↑
ぶる
じゃらんじゃらん
はやし家 ←大勝軒はこのへん
七服
もちもちの木
中本 ←二郎はこのへん
博多天神
はな火 ←武蔵はこのへん
黒門
↓ ←満来はこのへん
新宿
たった今、四谷の「ぶちうま」に電話して
月曜日オープンの新宿御苑店の場所を聞きましたので、
メモがわりに書いておきます。
〔住所〕新宿1-15-12
〔電話〕03-5848-4463
〔営業時間〕11:30-14:30
「ぶちうま」、定休日を聞き忘れたので再度電話して聞きました。
〔定休日〕日祝
End氏、生きてたのか。
740 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 20:09:10 ID:Ec1E2f3J
>>734 なかなかお見事なチョイスです。
ちなみに中本なら板橋、二郎は三田に本店がありますが、新宿店は本店に比べると雲泥の差であると言われています。
この点桔梗は初台にもありますが、新宿店は道行く者を寄せ付けない独自のオーラを発しており、まさしく僕と君だけのオンリーワン!
桔梗!どうか桔梗をよろしくお願いします!
小滝橋二郎はともかく、中本は言うほどの差は無いと思うがな。
本店ならジャンボサイズとか、他には無いメニューがあるけどさ。
二郎みたいな暖簾分け的な店とは違って、実質チェーン店だし。
>>717 お疲れ。
まだ情報間に合うか?
小滝橋なら歌舞伎町も近い。
夜なら、利しりも面白いかもしれない。
昼は営業してないし。
とにかく新宿を満喫してくれ。
たからやが改装されてひどいことに。
スープの味は変わっていないけど、それ以外は全部違うぞ。
気持ち悪くなった。。。
744 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 23:49:07 ID:Ec1E2f3J
>>741 あなたは狂っている!
中本を擁護したらその分桔梗の客が減るかもしれないのですよ!?
正気のさたですか???
他の店の話をしている方達もいい加減にして下さい!
住民である私達が桔梗を守らずして誰が守るのです!
桔梗以外の店の話は禁止です!
皆で団結して桔梗を盛り上げていきましょう!
最近できた中本やモチモチなんかに小滝橋を渡してはいけない!
桔梗…素晴らしい店名ではありませんか!?
今こそ住民皆一致団結して、この店名のセンスの良さを日本中に知らしめてやりましょう!!
745 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/02(土) 23:57:48 ID:D/mGVrLU
旭鳳堂、移転しても暇なのは変わらず
>>743 kwskおながい。最近行ってないので,久しぶりに行こうかなと思い始めたんで。
つーてもここではチャーシューつけ麺以外食わんのですが。
たまーにあの分厚い肩ロースをワシワシ食らいたくなったりして。
たからやって妙に長期間工事してたんじゃね?
半年以上かかったような気が…
以前のたからやってチャーシューがでかいだけで不味くて、
ラーメン自体も駄目だったが餃子が美味かった印象なんだが。
>>745 ベビースターラーメンみたいに短い
麺の屑かき集めたようなの出されたからもう行かない。
>>688 じゃらん麺の硬さがまともになっていた。
もう一度食べてみたいと思った。
メニューも増えてて、少し興味を持てた。
純粋に無化調な店は何処?なんていうのは
化調ラーメン店主のすり替えだ
それより化調が強すぎる店は何処?が適切な表現
例・・・神座
老舖店て化調強い店多くない?
ぶるとかじゃらんとか、大久保通りから
向こうには必死な店主が多い。気持ちは分かる
>>746 「たからや」、昨日見に行ったときにはチャーシュー入りのメニューは
無くなってた。今夜まとめサイトのほうを新しいメニューに差し替えるので、
詳しくはそちらのほうを。
名店
ぶる
じゃらん
756 :
746:2007/06/03(日) 19:06:35 ID:bR0psaSg
>>754 dです。何か別物になってそうですねぇ...。
(´ω`;)
757 :
746:2007/06/03(日) 22:39:04 ID:bR0psaSg
>>754 拝見いたしました。更新ご苦労様です。m(_ _)m
一寸「たからや」でググってもみました(基本だわね)。
感想としては,あーあーやっちゃったねぇ・・・ですわ。
もうあのどでかいチャーシューには会えないのかぁ・・・。
唯一の(ry
もういっぺん行ってみますが,多分もう二度と行く事はないだろーなぁ・・・。
・゚・(ノД`)・゚・
つーか,ここ↓の新宿のオカマさんってこのスレの住人さん?
http://www.ramendb.com/shop/1217
758 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/03(日) 23:51:01 ID:WsepCZqN
丸井に入った青葉は、客層がよくないな。
女同士が多くて、回転率が非常に悪い。
店員さんも少し手際が悪いし。味は嫌いじゃないんだけど。
760 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/04(月) 08:09:34 ID:Ss4FPph9
ハンカチ王子超ムカツクね。
新宿エリアに侵入するな!
ホープ権でも食ってろ!ブサイク☆
761 :
717:2007/06/04(月) 08:19:41 ID:+6wF0O6r
結局中本に行ってきますた
夜遅くでも行列が出来ていてびっくり!
関西にはない味を堪能でき感謝です
住民の皆様ご紹介有難うございました
>>758 ヌルいスープは改善されてた?
御苑にあった頃はこれがガンだったんだよね。
763 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/04(月) 14:05:31 ID:xlh36F6p
青葉は意図的にアツアツにしてないはずだよ。
765 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/04(月) 18:39:49 ID:Ss4FPph9
終わった店の話はそれぐらいにして
ぶちうま前を通りがかったんだけど3時までみたいね。
店員がイケメンらしいわよ。
どちらかと言うとそっちが食いたいわね。
ってことで明日までお預けよ。
青葉はラーメンじゃなく
つけ麺を喰う店じゃないの?
青葉はラーメンだよ
独り言だけど
十五夜の前進の神楽屋は青葉を上回ってた
断定型のオンパレードだな。詳細よろしく。
769 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/05(火) 03:09:10 ID:5/QHYidB
たからや、リニューアル後に行ってみたけど、俺は旨くなったと感じた。
今の満来よりは全然いいと思うぞ。
>>757 どでかいチャーシューが消えたのは惜しいけど
それ以外の部分は大幅パワーアップしてるんで、
あまり先入観持たずに食ってやってくれ。
770 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/05(火) 08:50:28 ID:Srcpy+Rf
771 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/05(火) 14:06:01 ID:m/xOXGBg
どうしよう。。。
ぶちうま行ってきたわ。。。あああ。。。
2人とも美味しそうだった。。。絶対女いるよね。。。
ペッパーランチみたいなこと大歓迎なんですけど。。。あああ。。。
ラーメンの感想だけでいいから。
774 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/05(火) 17:46:38 ID:Srcpy+Rf
775 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/05(火) 18:42:54 ID:S7ZDpWWQ
>>523 十五夜の事。
じゃなければ「味が大分落ちるけど」っていれなきゃやばいだろ。
こんな感じ。
ぶる>>じゃらんじゃらん
必死に反感を買おうとしている776も営業妨害ではないだろうか?
って言ってもわざわざ食いには行かないけど。
778 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/08(金) 15:36:27 ID:rxyPQLln
麺屋翔、推定日客数、40人。
古武士、推定日客数、50人。
熊祥、推定日客数、60人。
バイト頭数も激減し、7月末には閉店か??
779 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/08(金) 16:49:12 ID:YuHNDtg2
麺屋翔、推定日客数、40人。
古武士、推定日客数、50人。
熊祥、推定日客数、60人。
博多天神、1日2万食!!!!!
麺屋翔、推定日客数、40人。
古武士、推定日客数、50人。
熊祥、推定日客数、60人。
博多天神、一日二万食
桔梗、一期一会!!!!!!
781 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/08(金) 21:37:09 ID:JPXBD5ta
>>博多天神、1日2万食!!!!!
一万食でしょ? 二万はないでしょ。 麺箱の写真に「ありがとう!10,000食」と。
竈に行ってみた
美味しく無いではなくて
まずい
これはやばいカップめんのほうがマシ
>>782 久しぶりに竈の話が出たな。
誰も食べに行ってないのかな。
俺も7年くらい前に行ってから食べてない。
竈は確かにやばい。立ち食いレベルの味にまで落ちている。
昔行列してたころは、特別うまくはないにしても
そこそこ美味しかったと思うのだが・・・
そんな竈と共に店を構えている渋谷センター街の空海マジ哀れ(´;ω;`)
786 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/09(土) 20:10:30 ID:cwE/SbZ0
渋谷も天神の一人勝ち\(^o^)/
>>786 誰だかしらんが、しつこいんで「天神」もNGワードに
追加しました。
あぼーん。
竃移転したのて何年前だっけ?
>>788 さあ……。
ダレも気にしてなかったから、よくわかりませんね。
あ、姐さんが二年位前にレポ書いてくれてたかも。
>>788 自社サイトによると
○竈 新宿本店 (2004年8月に百人町より移転)
らしい
前よりも格段に立地がよくなってるのに
常時行列50人→いつ行っても多くて客一人二人程度でガラガラ
これはやばいよね。
まあ、味の落ち方がひどすぎるから当たり前なんだが。
792 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/10(日) 15:47:12 ID:yzVEtxks
>>782 ご愁傷様。
あそこはラーメン屋じゃなくて、くんたま屋だから。
くんたまを注文するとラーメンが着いてくるシステム。
ラーメンいらないから、くんたま屋に専念して、通販でくんたま売った方がいいんじゃない。w
>>791 >常時行列50人
たしかに、そんな時もあったな。
でも何がかわったんだ?
ただ、他にもっとウマい店ができたからかな?
味が変わってるとは思えない。
バイトの兄ちゃんが、麺は茹ですぎのときあるが。
794 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/10(日) 17:29:50 ID:jLmuIeJV
みよし
撤退残念
場所が悪かったんでしょうね
竈は最初から美味くなかった
いまだに「昔は美味かった」とか
言ってるのは、流行に踊らされて
しまった過去の自分を正当化したいだけ
>>795 禿同!
最初食ったときには、「こんなに人気が有るのに、不味いはずが無い。たまたまはずれの日なのかも」
と思って、後日食いに行ったら同じ味だった。
それ以来行っていない。
七福家いったらカウンターにメニューと店舗案内が置いてあったんだけど、
あそこって前からチェーン展開してたっけ?
>>796 ところが、さらにやばいことになっているぞ
だまされたと思って行ってみな
だまされたと思うからw
焦げた藁みたいなのが焦がしネギと称して入っていたのには参ったな<初期の竈
竈はとりあえずチャッチャやる前から温くて俺は嫌いだったが
味自体はそんなに不味くはなかったよ
くん玉は当時珍しかったしラーメンに入れるのではなく別の皿
にもってつまみとして食うには悪くはなかったしな
w
>>797 川崎の姉妹店のこと?それなら結構前からあるよ。
くんたまよりは燻製チャーシューのほうがうまかったのと
スープが異様に熱く苦かったのを覚えている>行列時代の竈
好みではなかったが好きな人はいるだろうなとも思った
また、修行先の武蔵よりはうまいと思った
少なくともまずくはなかった
移転してがらがらになってから最近行ってみたが、
何の特徴もない平凡な醤油ラーメンになっていた
店主が多店舗展開で弟子に店を任せて
手を抜いたのが原因だと思う
先日、青梅街道沿いにある最近出来たみたい?の
竈2(カマドゥー)に行ってきた。
竈は昔食べたけど全くうまいと思わなかったから期待はしていなかったが、売りは焼きラーメンらしいので食べてみた。
感想としては結構うまかった。
というより、付け合わせのコチュジャンや胡麻味噌のペーストの味噌をを好みで混ぜる事や付け合わせのスープをかけたりして色々なバリエーションで味を楽しめるので、満足でした。
店員Z!
いや焦りまくりの店主本人だろう
いや待て、色々自分で味を工夫しないと美味くないってことだろ
それなら大抵の店が美味い店になる
ラーメンではなく油そば(の汁の多いやつ)だと考えれば
自分で調味して喰うという行為も納得できる
店主、もちつけ。
あれこれいう前に自分で食って書こうや。
焼きラーメンならたいていうまいんじゃないかね?
油そばのバリエーションみたいなもんでしょ
811 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/12(火) 00:46:17 ID:LoiB9PR7
まるすけの黒うまー
812 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/12(火) 07:08:31 ID:2lv6KDB9
>>804 一杯食う間に、いろいろ足して変えないと飽きるような味なの?
テーブル、ニンニク、コチュジャン、豆板醤、ごま、酢、ラー油ならんでる
チェーン店と変わらんと思うが。
813 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/12(火) 10:51:36 ID:K+2eCzU7
>>812 いや、付け合わせの味噌は焼きラーメン頼まないと出てこないやつだったんだよね。テーブルに置いてあるやつではないんだが・・・
やたら量が少なかったのが気に入らなかったけどね。
んで、スープは炒飯に付いてくるようなスープで、それをかける事で俺好みの味で結構うまかったから書き込んだんだが、店員扱いされちまったよ・・・
まぁ、確実に三代目○助の黒の方がうまい事は確かだから行く価値ないかもね。
814 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/12(火) 10:56:12 ID:K+2eCzU7
ついでに油そばの話が出たから書くけど、麺珍亭の油そばはうまかった!
ぶぶかもキムチマヨ入れればうまいけど、麺珍亭には敵わないな。
それって新宿にあるの?
いちおう新宿区だけど、早稲田は
馬場スレがあるからな。
>>813 >>スープは炒飯に付いてくるようなスープで、それをかける事で俺好みの味で結構うまかった
最近はスープついてくるんだね。
博多風とは違って、焼いて水分飛ばしてパッサパサにした焼きラーメン。
塩ベースの味付けなので、なおのこと水分が飛んでいくような気がする。
塩気が強い上に、最初の頃はスープがなかったので、悪い冗談のように
客の喉を渇かす焼きラーメンという感じだった。
スープをかけることでうまくなったとあるけれど、たぶんスープかけなきゃ
食べ物として成立してないぞ。一人暮らしの学生が偶然作ったテキトー料理レベル。
それじゃぁ、まるで袋入りのインスタント焼きそばと同じじゃない。
カップ麺じゃない方ね。
それプラス博多天神方式ですか?
どうせ食いに行かないんだから
どうでも良いじゃん。
>>819 このスレはお前一人の為にあるわけじゃないんだよ
お前は偉くも無いし誰もお前の意見なんか欲していない
> どうせ食いに行かない
ほうほう、そうですか好きにしてください
そんな個人的な意見をよく堂々と投稿できますね ビックリです
そういうのはチラシの裏にでも書いてください キモイです臭いです
いらない子です
ヒッキニートでどうせ、新宿なんて想像しかできない辺鄙な地下室に
住んでるんでしょ? 独り言は暗い闇の中でぶつぶつ言ってて下さい
よほど悔しかったんだねw
823 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/12(火) 15:11:45 ID:BtwlSAXs
とりあえず食べてみようよ!今夜23時に竃本店前に全員集合!!
>>822 ムキー!な反応が欲しかった?
だって、つまらなすぎるんだもん。
歌舞伎町に味千できてるんだな。
以前、出張の大分で食ったら美味かった。
明日久しぶりに歌舞伎町行くんで食ってみるか。
827 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/12(火) 22:09:44 ID:ZGXcPrh4
○すけは本当にうまいよな
黒もいいし、意外と赤もうまい
828 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/13(水) 00:11:37 ID:2R7MhqSj
>>823 壮大ではないような、、、
表も一時のTELボックスの貼り紙程度、
裏はね、もうどーだか?
829 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/13(水) 00:14:23 ID:Iiuotizo
なんか香ばしい○工作員がうろうろしてるな
工作員だらけじゃん。
工作員っていうとなんかかっこいいな。
スパイ映画みたいで。
工作員か…プライドなんてないのだろうな。
ところで桔梗は美味いよな。看板メニューの桔梗ラーメンは一度食ったら病み付きになるぞ。まだ食ってない奴は急げ!!
>>832 高索引のLvも低いしな 位取り戦法か?
最近パークタワーの近くのマンションに越してきたんだけど
近所のもりそばと言う所のつけめんは旨いと思った
2日に1回位は食べに行ってる
>>834 太るからもう少し減らせ
ラーメン如きで短命になったら馬鹿らしいだろ
全然
ふと考えてみたんだが、新宿で基本的なラーメン屋ベスト5と言ったら
どこになるんだろう? 美味いとか流行ってるとか関係なしに、ひたすら
「基本的」な店。
東の横綱が「桂花」なら、西の横綱は「満来」で、
これに「博多天神」を加えて「新宿3大基本店」と言っていいだろう。
でも残りの2つのチョイスが難しい。
ひと昔前、ふた昔前なら「日高」「肥後のれん」かも知れないが、
この2店は「新宿の基本店」としての使命を既に終えた感がある。
案外おのぼりさんで賑わう「武蔵」なんか新たな基本かも知れん。
で、これに「屯ちん」を加えて、
新宿3大基本店・・・「桂花」「満来」「博多天神」
新宿5大基本点・・・「桂花」「満来」「博多天神」「武蔵」「屯ちん」
あたりでどうだろう?(5番目はちょっと自信ないが)
言っとくが、今流行りの店を聞きたいのではなく、
「どうせ10年後も20年後も存在してるんでしょ?」という
基本中の基本店を聞きたい。マジレス求む!
>>838 ああ、「屯ちん」入れるくらいなら「ザボン」「利しり」「源」があったな。
リンク先見て思い出した。
840 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/14(木) 23:52:45 ID:XykKBdiD
>>837 満来・二郎・武蔵・はやし家・かむくら
混み具合だけね
>>840 「神座」は新宿での歴史が浅いので・・・
「青葉」ですら新宿での歴史が浅く「中野の基本店」ってイメージがある。
そういえば「白龍」なんて店もあったなあ・・・
842 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/15(金) 00:07:22 ID:H3Y5rr64
昌平を忘れんなよ
>>842 「昌平」は忘れてました。
でも新宿にいくつかある大勝軒の名を冠した店よりかは、
昌平のほうが新宿の基本のような気がする。
浮沈が激しいからなあ、最近はどこも
若月もどうかと思うし、
面白い視点だね。
過去の店って感じだけど、一般の人も聞いたことがあるような名前の店になるのかな。
これに今、立候補してるのがやすべえ光麺もちもちの木なんかだとすると、
20年後も生き残ってたら大したものだね。
博多天神入れてる時点で、オマイ、新宿しか知らない田舎者だろ?
847 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/15(金) 08:07:05 ID:lIY9/Ma6
博多天神は新宿だけで4店もあるからなあ
代表でいい気はする
天神
博多天神と若月入れかえたほうがしっくりくるのは俺だけなのかな…
桂花もかな。
初めて くじら軒食べたけど、結構旨くて驚き。
出汁の取り方が丁寧なのかスープにエグミがない。
チェーンとか支店展開とかの殿様商売ぶりが感じられなかったのは良かった。
(まぁほかの支店がどうかは知りませんが。)
名の知れた店に行くのは久し振りだったけど、意外によくてビックリ。
歌舞伎町を小エリアとして、そこでのランキング誰かよろしく。
855 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/15(金) 22:02:54 ID:cAz/9Zv/
歌舞伎町かぁ・・・
ん〜、歌舞伎町ねぇ・・・
歌舞伎町・・・ランキングつーのはベストテンみたいな奴?だよね?
その周辺ならすぐ思い付くんですがねぇ・・・
ん〜、やっぱ、わざわざそのお店のラーメンを目当てに出かけるっつーよーなラーメン屋はないんじゃね?
スマンm(__)m
856 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/15(金) 22:22:42 ID:c5PzAGW3
二郎!二郎!二郎歌舞伎町店!
戸山に出来た月のうさぎ に行ってきた。団地の商店街にあるのね…。
大久保から行ったせいか、街並みの変化にちょっと驚いたよ。
こってりと普通があるが、初めてなので普通を注文。
すっきりしているが、魚介系のダシは濃いめで
後味に東北系のラーメンに多い、味醂っぽい甘味があった。
麺は多加水のツルツルとした食感の中太タイプ。
ちゃっちゃっ系の溶けた背脂ではなく、粒状の脂が
僅かに入っていた(こってりだとこれが大量に増えるらしい
水にも拘っているのか、店内に「おいしい水使用」の張り紙があった。
(大型浄水器でも使っているんだろうか?)
今まで食べた中では、多摩地区の山形ラーメン天童に似ていたかな?
RDBだけ見て行ったせいか、事前の情報が無かったんだけど
とら会を読む限り、新潟のご当地系ラーメンらしい。
場所柄 気軽に行く気にはならんけど、機会があれば次はこってりを頼んでみるよ。
>>854 歌舞伎町には突出した店はない、ドングリの背比べ状態。
ランキングなんかしたら十人いれば十人とも違う結果になりかねない。
コストパフォーマンス重視か、味重視か、そしてその味についても
どんな味が好みか、によって結果がガラリと変わるだろう。
ガラリと変わる中でもお薦め店はどこ?
主観でいいから
860 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/16(土) 00:43:00 ID:mZ8m4N1O
なんども出てる。過去ログ読め
あなたに聞いてるんですけど…
862 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/16(土) 00:44:11 ID:mZ8m4N1O
ちなみに、
>>837のいう基本はうまい店じゃないぞ
インスタントで言えば、サッポロ一番のようなもの
863 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/16(土) 00:45:12 ID:mZ8m4N1O
おれは、おれが過去に書いた小滝橋〜大ガード
えー、「おれが」って言われても
バカ話なんだからsageでやろうや、カス
なんだよ、それまでソッコー反応してたくせに
どうせなら、もう少しアドリブ考えとけよ
2ちゃんと歌舞伎町は恐ろしいところだ
一歩外に出ると、背伸びする
>>858を食らう
俺みたいなケダモノがうじゃうじゃ…
867 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/16(土) 01:55:31 ID:0aqUjbkB
小滝橋通りの古武士ってだれか知ってます?
昔、アルタの裏にあったのと同じ店でいいんですか?
なかなか旨かったと記憶してるけど。。。
868 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/16(土) 01:59:02 ID:tWHUGVdD
初めて改装後のたから家に行ってみた。
旨くなってるじゃねえか。
それもかなり。
相変わらず値段は高めだけれど、満来よりはイイ。
暫く通ってみるよ。
869 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/16(土) 02:01:37 ID:tWHUGVdD
>>857 月のうさぎはこってり味噌が一番旨い。
次は是非こってり味噌を頼んでみろ。
870 :
858:2007/06/16(土) 02:21:32 ID:wzsBVOOa
「チョット楽しんでいただけた?」もなにも、
俺は860と同一人物ではないんだが。。。
>>俺みたいなケダモノがうじゃうじゃ…
……まあ、いいか。
じゃあ、万人にはお薦めできないけど「熊楠家」。
「博多にらそば」と店名に付いているが、豚骨ではなく塩ベースの透明な
あっさりスープ。豚骨の多い歌舞伎町では稀少。
麺も替え玉前提ではなく、そこそこの量はある(150〜200gか)。
チャーシューはトッピングの価値なし(値段の割に量が少ない)。
具は大量のニラ。ニラ特有の臭みは少ないので、特にニラ嫌いの人で
ない限り、苦痛になるほどの量ではない(スープに沈めておくと、
萎れて少なくなる)。
中華定食屋のラーメンを求めるなら「五十番」「栄華」「龍門」も決して
悪くはない。「龍門」の麺はウドンみたいで面白い。「玉蘭」は麺に目を
つぶれば、何とか具でカバーできるかも。
あとは「わ蔵」「屯ちん」くらいかな(←このへんが人によって違うんだがな)。
871 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/16(土) 06:25:08 ID:xSqXgJWQ
桂花も終わった気がする…最近はなにげに肥後のれんに足を運ぶ回数が増えた
スープがぬるかったりする桂花もうちょっとなんとかしてくれ!
肥後のれん
トッピングをケチりすぎだな。ネギまでケチるなよ
873 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/16(土) 08:18:12 ID:J+PqvLVQ
>>854 立ち食いそばやだけど、後楽そばのラーメンが
370円のくせに出色のでき。
なかなか旨い。
もっと豚骨が効いてると、和歌山ラーメンなんだけどな。
和歌山ラーメン
歌舞伎町で食ったことあるけど、ひどかったなぁ
客がいなかったし。もう潰れたのかなぁ
875 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/16(土) 09:04:02 ID:V30tFlk0
>871
>スープがぬるかったりする桂花もうちょっとなんとかしてくれ
デフォは熱いの?ぬるかったけど、それが基本かとオモタよw。
以前 キャベツが煮えててタンメンっぽくなってたことある
キャベツは生がいい
>>867 2回も行ったけど、自分的にはもう行かない店。
桂花はデフォでぬるいよ。
というか、豚骨はぬるめじゃないと駄目でしょ。
878 :
860:2007/06/16(土) 13:54:46 ID:iSatxk5O
おれも858じゃないんだが
ID:/6Dm5/rfのような一人よがり勘違いがうじゃうじゃいるのは事実だなw
>>867 そう、元フレンチかなんかの人の店で倒産。
昨年、働いてたスタッフが新生古武士として再登場
879 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/16(土) 13:59:03 ID:CJ8li65G
先日、日高屋という店で食べました
あっさり系で美味しかったですよ
880 :
860:2007/06/16(土) 14:00:53 ID:iSatxk5O
小滝橋通りのそれなりに食う意義のある店リスト(おれ版)
小滝橋
↑
ぶる
じゃらんじゃらん
はやし家
もちもちの木
中本
武蔵
はな火
黒門
↓
新宿
ぶるを出すと文句言われるのがデフォ
武蔵中本は並ぶんなら絶対食わない
ほんとは東中野の「好日」が一番好きだ
桜吹雪ってふしぎと生き残ってるよなー
近くの力士ラーメンは逝ったが
「元メイド喫茶の熊祥」
・醤油 さっぱり 懐かしい感じ
・ストレート細麺 堅め
・煮卵半熟
・チャーシューも堅め 昔風で醤油タレのダシ取りの副産物的な味
・メンマも正直並 不味くないが上手くもない
750円
餃子はもろ冷凍 サービスで+50円で3つ付く (焼き方は上手いので生餃子にしたほうが)
炊き込みご飯は今日はわかめ 炊き込みだからしょうがないが ご飯は崩れてもちもち
しすぎて餃子に合わないし ラーメンライス としても辛い
感想
・この場所でこの特色のない無い味でやっていけるのか?
・元メイド喫茶だっただけに異常に広い 武蔵より広いw (テーブル14人+テーブル5つ)
・店にパワーがあればこの席数は良いと思うが、この味でリピータくるんかな 非常に謎
・激戦区なだけにこのレベルで長期戦は難しい、食いたいなら今の内
「俺なりに、面目は保てた」?
それはそれで、よし
>>882 あの喫茶店、誰が逝くんだろうと笑ってはいたけど
入る気はしないよな。潰れて当然
ビジュアル系の執事喫茶なら、まだましだっかかも
場所が場所だけに
884 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/16(土) 22:10:48 ID:CNlUVQoW
おっしゃ!!
来週の月曜日、熊祥で食ってみるぜ。
885 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/16(土) 22:28:38 ID:0grIUcxO
負けてたまるか!
俺は月曜と火曜に熊祥食うぜ。
少年よ、背伸びするのは良いけど
テメェのけつは自分で拭け
でもその前に、わ蔵でくだをまく
ホストにだけはなるな、早朝にw
横でおネーちゃんが「ゲー」とか
朝市ひらいてるし…
朝市ワロタ
ああっ、もうIDが変わる時間だ。
俺のお薦めは、ハカタ…いや、カム…
変換がうまく逝かない、ナンデ…
いただけましたでしょうか?
ならば、幸いです
891 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/17(日) 05:31:32 ID:0HXlS1Yt
>>881 熊本ラーメンとして桂花に挑んだ「黒門」て覚えてない?
黒門は麺が大杉
893 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/17(日) 09:54:21 ID:YkU468wO
東京女子医大に近い新宿区富久町に なんちゃって志村軒 という
店があります。
「創業2千何とか光年」とか「店主 福山ま猿」(←うろ覚え)とか
書いてあって、不気味で入ったことありません。
どなたか、ご存じないですか?
別に宗教な店じゃないから大丈夫
(光年は時間の単位ではないがな)。
まだ高かった頃から薄型大画面TVがあった。
トンコツ中心でそれほど特徴はない。
トッピングは高いよ。
895 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/17(日) 20:52:43 ID:YkU468wO
>>894さん。ありがとうございました。
でも、あそこに入るのは勇気がいるぅ....
やすべえは日曜定休日?
21時頃いったら閉まっていた…。
仕方なく山頭火いったけど他の店にすればよかった
898 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/18(月) 01:52:20 ID:kCx71KrD
>>889 おれも全然楽しくなかったよ。次回はいらない
899 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/18(月) 03:19:17 ID:3d1g5NyW
近所の住民は、何気になんちゃって志村軒の愛用者多いよ。
結構平たいラーメンどんぶりが皿に乗っかって出てくる
こってり系豚骨ラーメン。意外と長く続いているから、なくなる
心配はないでしょう。
あの辺は世捨て人系ラーメン屋で、意外といけるラーメン屋が多い。
メディアにも登場せず、ひっそりと愛好家だけを相手にして、生涯を
終えて欲しい。
900 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/18(月) 09:39:12 ID:B3q5HScY
志村軒はめっちゃ近いから結構いったりするね
あそこは大食いメニューでテレビ出たことあったね
確かに続いてるよな、、10年は営業してるんじゃね?
熊祥まずかったなぁ
あの値段だったら上にあるハンバーグ屋に行った方がいいよ
志村軒は平均レベルは超えてると思うなぁ
ただ、一度だけ食った「失恋したときに〜」みたいなラーメンは
おそろしく不味かった・・・
904 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/19(火) 02:13:00 ID:4a0JAXzn
>>902 熊祥、マズくはねえだろ。
取り立てて旨いとも思わないけど。
馬場や池袋だったら1年もたないレベルであるのは事実。
だが、小滝橋エリアはラーメン屋の数こそ多いがレベルは高くない。
そこそこやれるんじゃねえか?
目指すはSEGの連中のソウルフード化だな。
905 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/19(火) 02:17:04 ID:/udxh2Nt
おろちょんが辛くて・・・。
>>902 熊祥、玉ねぎがアクセントで、普通においしいラーメンと感じたよ。
907 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/19(火) 04:37:01 ID:ZTAUfx8Q
FILEさんの文体が激しくキモいのでしたぁ。
908 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/19(火) 04:39:03 ID:ChopNe9m
そういや、抜弁天付近てラーメン屋少なくね?
少ないねってかできても、持たないと思う
そこまでオフィスがある所じゃないし
竈に行かないから。
914 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/19(火) 18:54:22 ID:5jusDe6a
旭鳳堂
915 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/19(火) 18:59:27 ID:RU3K/m8j
夜明けのゴミ箱
カラスと一緒に
看板と言えば
四谷三丁目の年中夢中ラーメンこんぺい
看板外されてあぼ〜んだね。
>>916 マジで?
高い金出してあの場所契約したんだろうに、何がしたかったんだ・・・
幻のらーめんとなったKONPEI
一体、何がしたかったのやらw
リサーチ
実質、どれくらい営業してた?
あの看板だって金かかってそうだったのになw
KONPEI
母体って言われてた会社も無くなってるから
連鎖倒産だったのかな?
なんちゃって志村軒行ってきたけど、板橋区の仁家って店のラーメンと
かなり似てた(浅い器とか麺とかスープとか…)。関連あるのかな?
御苑に出来たぶちうまは結構好きな味だけど、値段の割りに麺の量が少なすぎるorz
昨日、歌舞伎町の玉蘭行ってみたのょネ
店の前で売ってる肉まんは前に食べたこと
あったのだけど麺類は初めて
・・・の割りにはいきなり牛肉麺などオーダー
してしまったのだけど
麺は縮れた細麺で面白い食感だったわネ
量的には少ない感じ
スープは普通の中華スープに豆板醤大量投入して
野菜と牛肉を軽く炒めてそのまま麺に投入した
って感じで激辛タンメンって感じかしら?
期待した中華系香辛料や麻辛な感じは無かったのょネ
具は白菜、人参、キクラゲなんかのタンメンのお馴染
メンバーにコロコロの牛肉、あんまし軟らかくないけど
肉々しい感じわ良かったわネ
やっぱしここは麺類はアレなのかしら?
924 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/21(木) 17:15:04 ID:Ho8ZMTQv
アレだと思う
925 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/21(木) 17:36:48 ID:FHfOdjOt
926 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/22(金) 01:34:54 ID:01gKYIT2
四谷の話はスレ違いだろw
927 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/22(金) 01:50:36 ID:13mZ6P+v
オカマの「〜ネ」がキモい。
キャラ作りなんだから許してやれ
サッポロ一番に勝る店はない。
これが現実なのさ。
931 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/22(金) 15:21:44 ID:5KyBmMXQ
朝目新聞 2007年 6月20日 朝刊 「声」(東京13版)より
ダイエットDVDのあやうさ 毛 荘女 (主婦)
最近無職の息子が運動を始めました。DVDを見ながら器具を使って鍛えるプログラムとのことで、
引きこもりがちだった息子にもようやく明るい日差しが見えてきたように思いました。
しかしある日、このプログラムの恐ろしい実体を知ったのです。実は「ブートキャンプ」
とは米帝軍の新人養成のことだ、というではありませんか。息子は知らない間に軍事教練
に参加させられていたのです。これは日米一体となって戦争の出来る国を目指す安倍首相
ら右翼のたくらみに違いありません。
慌てて発売元に抗議しましたが、「ご意見賜りました」を繰り返すばかりで、本気で取り
合ってくれません。おそらく自衛隊が私の個人情報を収集していて、この会社にも伝えたのでしょう。
いつの間にこの国はこんなに恐ろしい管理社会に成り下がってしまったのでしょうか。
暴力で他国を屈服させる米帝を象徴するような筋骨たくましい黒人教官が今日もDVDで
叫んでいます。人殺しの訓練が「最高!最高!」と。
サンプロだか朝生かのさ、福島瑞穂と田原の「犯罪者の人権が」ってのも
こんな風に誰かがそれっぽく作ったんだってな
アカヒも社民も気に入らんが、こういうのがまかり通るのは恐ろしい
>>932 創作なんだろうが、上の原文の拙い文章では、まず流行ることはないでしょう。
「明るい日差し」で、もう、読む気がしなくなりましたし。
まずは、日本語の勉強をも少ししてから書いたほうがよかったかもねぇ。
コピペにマジレスって・・・
ちょっとスミマセン教えてください。
中本新宿店って10時が開店時間のようですが、
開店前って行列とかできているのですか?
個人的都合で10時20分には食べ終わって店を出たいのですが、
もし並んでいるようなら、
何時に店に行けばファーストロットを食べられますか?
お昼時ならともかく、新宿の中本はそれ程並ぶ店じゃないよ。
10時だったらガラガラだろう。
937 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/23(土) 16:36:14 ID:jj/N7Vma
新宿の中本は辛くないんだよ。。。
あんなの中本じゃない。
板橋、せめて池袋に逝け。
938 :
935:2007/06/23(土) 19:48:12 ID:Sx3ge45R
936さん、937さん
レスありがとうございます。
>>936 安心しました。今度10時ちょうどに行ってきます。
>>937 仕事の関係で10時開店でないと都合が悪いのです。
機会があれば板橋に行ってみます。自宅は杉並なので。
939 :
935:2007/06/23(土) 19:52:06 ID:Sx3ge45R
940 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/24(日) 04:36:24 ID:BMZDqEtA
昨日の夜、東口方面、光麺も丸井シティの青葉もつけ麺系は混んでたな。
俺はタイミングよく光麺で食えたが。
万世でヌルポ
佐高でいつもaikoがかかってる件
944 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/26(火) 21:43:33 ID:r1PRJcEX
上の方にレスのあった東新宿の「月のうさぎ」行って来ましたよ。
で、レスにもあったミソラーメンを食べましたよ。
はっきり言おう、ぶっちゃけ、スゲー美味いじゃん!!!透明感のある平打ちの麺にスープが染み込む位の濃厚なこってりミソスープは絶品だ。
まさにミソラーメンを食べてるんだっつー感じ。濃厚だけどしょっぱいわけじゃないし、辛いわけでもない。背脂とか入った和風だしスープに美味い特製(?かな)味噌を合わせてるんだろうか。
とにかく美味いだよね、ここのミソラーメン。
まぁ、嗜好は人それぞれだけど、新宿スレや馬場スレ、またはその周辺のスレに出て来るラーメン屋さんのミソラーメンの中で、間違いなくトップクラスだと思う。
ミソラーメン専門をうたっているお店を完全に凌駕してると言えるんじゃなかろうか。
ちなみに俺は関係者でもなけりゃ店に義理があるわけでもなんでもない。
ただ、本当に美味かったよ。反論は食べてからにしてくれ。
余談だが、はやし屋のミソラーメンも大好きなんだが、これからは月のうさぎになりそうだ。はやし屋は来月から始まる味噌つけ麺に期待だ。
945 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/26(火) 23:03:18 ID:yqUkyGEX
曙橋 駅近くの「日高屋」でどうでしょう?
946 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/26(火) 23:29:37 ID:YGrXh1eW
>>944 月のうさぎの味噌ラーメンは
濃厚コッテリなんだけど
しつこくないというか、胃もたれしないというか、刺激がきつくないというか、
とにかく美味いよな。
純連が肉食系だとしたら、月のうさぎは草食系だ。
>>945 なんとも言いようがない。。。
曙橋だと、北の大草原がイチオシかな?
あそこの味噌ラーメンは肉食系だね。
947 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/27(水) 07:27:45 ID:J3gzskAS
新宿三丁目の道楽もおすすめ。
948 :
愛:2007/06/27(水) 14:58:15 ID:J3Yw8NwX
風来居激うま
落合とかも仲間に入れてくれよ。
いちおー新宿区なんだから…。
宝来軒
普通に中華料理屋のラーメンだった。
最近はこういう方が好きかも。
もちろん課長入り。
宝来軒って新宿7丁目の?
大昔は新宿OS劇場と同じビルにあったのょネ
移転前と後で何度か行ったわネ
新宿7丁目の店で天麩羅屋の前あたりなので
ビンゴなのでしょうが、大昔のことは解らないので
今度社長さんに聞いてみましょう。
955 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/28(木) 17:43:21 ID:Xlva1pWO
新宿OS劇場懐かしい。運悪くガサ入れの日にいて首からプラカード下げて写真撮られた
ステージに上がったのか?w
957 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/28(木) 20:24:55 ID:LIAs/Ll7
オマイ、まさか俺のダチか?俺のダチは昔、ステージに上がってオッパイ揉んでる時にガサ入って、参考までに暑まで行った椰子がいるんだが・・・ちなみに一緒にいた俺も・・・
しかもオッパイをわしづかみにしながら乳頭をおもいっきり吸ってる時にだ。なんだか懐かしくて苦笑いしてしまったw
そんなあいつも今じゃ不動産屋の社長で二児のパパだもんな〜w
そんな俺も建設業で社長だもんな〜 人生て面白いな〜 チラ裏でスマソ。
958 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/29(金) 19:39:31 ID:ehTPgWza
んなとこで暮らさないし。
960 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/30(土) 00:00:47 ID:sXqHFjmu
四ツ谷で昼住人の俺は最近、冷麺やジャジャ麺まで範中だが!
美味い店は四ツ谷には無い。まぁ「うっ滑稽・銀」の冷やし位か?
量なら赤道。あっ!冷たい麺の話です。
四ツ谷の流行は、蕎麦です。
961 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/06/30(土) 01:15:02 ID:/aUm9rYj
ラーメンはマズいし、
風俗は壊滅してるし、
ホストのガキはウゼーし、
職安通りはババアばっかだし、
新宿なんか来てもイイことないぞ。
いなかもんはよそへイってくれ。
>>954 こないだ器変わってた。
ここ、ほかの道楽と違って生姜臭くないんだよな。
>>963 そんなにサイタマンズを嫌わなくても・・・
まぁウザイだけだけどな。
>>960 少し歩くが、外苑西沿いのむろやまで行けば
まあ満足はできるんじゃね?券売機にないけどつけ麺の塩オススメ。
普通に塩でって言えばおk。
蕎麦は蕎麦善、角萬あたりか?
角萬はその界隈じゃ圧倒的に滅茶苦茶レベルたけーよな。
最近出来た稜花とかいうのは機械打ちで全然ダメダメだったが。
でも、これから10月あたりまでは温かい蕎麦はまだしも
せいろなどの冷たい蕎麦は風味も香りも抜けて
劣化が激しいから、つけ麺食った方がいいだろ。
冷たくて美味い蕎麦は同じ金払うなら
秋以降にじっくり味わって喰う方がいいぞ。
前に誰かが言ってたけど、たからやってホントに味変わったな。
つーか、ほとんど別の店。
つけ麺食ったが、前はそのまんま満来だったのが
スープはとんこつ風濁り系になってて
ニンニクと魚介風味の油がトッピングされてて
麺は極太の平打ちで、今までとまるで別物。
ま、肝心の麺が旨くなかったのが残念だが。
今度は中太麺のラーメン食ってみよ。
>>966 むろや 美味い? ほんとに?
まぁ、俺も湯一後ってことで二回ぐらい食ったけど
やっぱ湯一のイメージで食ったから採点厳しくなったのかな・・・
俺の感想として「不味くないけど美味くもない、足を運ぶ価値が0」
だったんだが まぁ不味くないってダケでアリなんかなぁ・・・
あとさ、別に機械だろうと手打ちだろうと美味しさはとは無関係だよ?
味を決めるのは水加減であって、手の法が判りやすいけどそもそも
水加減を判らない奴が手打ちしても余計に不味いしね
>>969 あ、そうか。まあ好みは色々だから安易に言っちゃまずかったか。
オレは去年の夏ぐらいまではかなりイイと思ったけどね。
最近はインパクト志向にシフトして醤油はもうダメかなって気もしてる。
ただ、位置関係的にはまあいい方だと思うけどな。
もっと四谷から離れれば、しろ八とかイイ店一杯あるけど。
手打ちと機械打ちは無関係ではないよ。
貴殿がおっしゃるように機械打ちの方が美味い蕎麦を簡単に提供できる。
結局水分とそれに応じた茹で加減、あとは使っている蕎麦の問題だからね。
ただ、機械打ちで均質な麺にも関わらず茹で方も満足になってない店だから
あんまり良くねーなと思っただけ。特に手打ちに拘っちゃいないよ。
友人の別荘が近所にある関係で長坂の翁にも月一で行くけど、
値段も考えればそこまで美味いのかなあって思ってしまう程度の駄舌だしね。
972 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/07/02(月) 10:29:28 ID:7q3SsoAR
↑の文章変です。
出直してらっしゃい。
↑のコメント変です。
出直してらっしゃい。
974 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/07/02(月) 13:50:03 ID:HW+xES8Q
さぁ〜らっしゃい!らっしゃい!
975 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/07/02(月) 22:38:07 ID:uepe3HHy
「元祖新宿らうめん」まだやってる? 明日、新宿で営業なんで、久しぶりに行ってみたい。
976 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/07/02(月) 22:51:14 ID:qdFDVA6k
いつの間にか消えてた三丁目の「一こく」を
品川で見つけてしまった件
品川港南口の一こくは5年以上前からあるぞ
関係あるの?
978 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/07/03(火) 03:46:04 ID:/s7jZigp
>>975 暑いなか営業ご苦労様です。
素肌にYシャツのリーマンはエロくて素敵だと思います。
熱々のラーメン食べて汗で乳首透けたら最高!
979 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/07/03(火) 08:27:18 ID:uQc6yTSf
>>976 一こく・・・好きだったなあ。なつかしい。
阿闍梨、湯一、屋台屋新宿店 結構好きな店だったが
みんな消えてしまったんだよな…新宿で生き抜くのはやっぱり厳しいよ。
>>981 阿闍梨は麺こそいまいちだったが、スープは最強に近かった。
湯一は個人的にしょっぱい印象しかなかったが・・・。
屋台屋は鳥そばをまた食いたいもんだ。
>>981 阿闍梨は売上どうこうじゃなくて、ビルのテナントの契約が切れて
代替の場所が見つからないので撤退だったような?
一応、渋沢駅の近くにある方は残ってるようだけど、漏れも戻ってきて欲しいと思う。
985 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/07/04(水) 11:06:01 ID:1TU0W6jq
また天神で食い逃げ性交
>>985 たいした上代じゃねえんだから、払えよカス
阿闍梨はネギとタマネギのかき揚げが美味かったw
988 :
ラーメン大好き@名無しさん:2007/07/04(水) 20:26:39 ID:Xi2XBxQU
麺恋処 いそじ@代々木
誰か行った?
今度こそ、今度こそと食い歩くのはもう疲れたよ・・・
どうせ美味くないだろうし、美味くないって事で。
むろやの塩つけいいね
醤油よりいい鴨
994 :
ラーメン大好き@名無しさん:
>>993 塩つけやってるんだ。
明日食ってくる。