東池袋系大勝軒総合スレッド 11

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1ラーメン大好き@名無しさん
店舗数が多いので、これ以上乱立させずにここで語りましょう。

東池袋系大勝軒とは、丸長の流れを汲む代々木上原系大勝軒出身の、
東池袋大勝軒出身者の店を指します。当スレッドでは、東池袋系大勝軒を
主軸に、代々木上原系(中野、西台、山形河北など)大勝軒までは
許容範囲とします。
永福町系(東川口、東岩槻)大勝軒、中華料理店系(人形町など)大勝軒は
別スレ↓でどうぞ。
【一番美味い】永福系大勝軒20【は何処だ!?】
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1154878962/

過去ログ
1 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064761363/
2 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1074007731/
3 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1101297046/
4 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1115651762/
5 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1125768577/
6 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1133019495/
7 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1143789375/
8 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1154170033/
9 http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1162982764/

系統店リスト等は>>2-10あたりで。
2ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:07:30 ID:oeaLait+
埼玉県内の大勝軒・大勝軒系
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1164079635/

東池袋大勝軒修行経験者のスレ
☆★☆麺屋ごとう(池袋西口)Pert3☆★☆
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1158759552/
ブレイク工業?! 七福神 part3
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1072202218/
【つけ麺】麺屋 六文銭【さいたま】part2
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075159572/
殿様ラーメン「秀吉」(大勝軒譲り?)
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1123359702/
六厘舎 and ジャンクガレッジ @ 大崎 その4
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1170557160/

【大勝軒】元祖つけめん@インスタント麺板
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/nissin/1143771293/

スレッドが現存する東池袋系(当代限りで、次スレはここに吸収)
南池袋大勝軒はどこへ逝くのか。Part2
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1106837842/

(追加情報があれば修正お願いします)
3ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:11:54 ID:sPkMQEK8
★カレールーにネズミの死骸混入 新小岩駅のそば店

 JR東日本の子会社、日本レストランエンタプライズ(東京都港区)は13日、
JR新小岩駅(東京都葛飾区)改札内で同社が運営するそば店「あじさい茶屋新小岩店」で、
一部商品にネズミの死骸(しがい)(体長約8センチ)が混入したカレールーを
使用したと発表した。

 同社によると、ネズミの混入したルーが使われたのは同日午前6時15分〜8時30分ごろ
までの間に販売されたカレーそばやカレーライスなど計18食。
同店の従業員がパック入りのカレーを鍋に入れ、温めている際にネズミが誤って
鍋の中に飛び込んだとみられる。

 同社は原因が判明するまで同店を営業停止とする。



4ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:14:39 ID:w1RaO6Kr
ついでに山岸チン毛混入してた件。
5ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:14:45 ID:/BEN7Rfc
>>1
テンプレもまともに編集できない低脳はスレ立てるなよボケ。
6ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:16:11 ID:/BEN7Rfc
前スレ
東池袋系大勝軒総合スレッド 10
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1172137307/
7ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:22:42 ID:HFM+5opt
複数店舗を展開する大勝軒リスト

山岸大勝軒(滝野川):http://www.tai-sho-ken.com/main.htm
茨城大勝軒(佐貫):http://www.kouji-dream.com/
七福神系:七福神(池袋、高田馬場)、大勝軒七福(池袋)
中板橋系(中痛系):中板橋(閉店)、上野、新宿、神田、桑名(閉店)
創家系:創家(家系、一時期東池袋に習ってつけ麺を出すが終了)、吉祥寺 、相模原、つきみ野
富士見台系:富士見台、高田馬場
神奈川新町系(たまがった系):神奈川新町、横浜駅西口
大泉系:大泉、ハワイ
小金井系:小金井、青梅街道(南阿佐ヶ谷)、十二社
アピア系:アピア戸祭店@宇都宮、アピア与次郎店@鹿児島(他、宇都宮と鹿児島で1軒ずつ閉店)
川越系:川越、佐渡
【終了】秦野系:秦野(閉店)、環七野沢(閉店)

(追加情報があれば修正お願いします)
8ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:32:05 ID:stBMW/W8
ttp://www.mainichi-msn.co.jp/today/news/20070320k0000m040145000c.html
大勝軒:つけ麺発祥の店、46年の歴史に幕 東京・東池袋

つけ麺(めん)発祥の店として知られる東京・東池袋の「大勝軒(たいしょうけん)」が20日、のれんを下ろす。
再開発による立ち退きで半世紀の歴史にピリオドを打つ。
「おやじ」と慕われた店長、山岸一雄さん(72)の人柄と味に魅せられた
なじみ客が連日100メートル近い行列を作り、最後の味を惜しんでいる。

大勝軒は1961年創業。カウンターとテーブル計16席が小さな店内にひしめく。
客のお目当ては、山岸さん考案のつけ麺(現在650円)だ。
東京・中野のラーメン店で修業していた17歳のころ。
出前で忙しい同僚が麺を、スープやしょうゆなどを入れた湯飲みにつけ、かきこんでいるのを見てひらめいた。

自分の店を出し、「特製もりそば」の名で1杯40円で発売。甘酸っぱいつけ汁とモチモチした食感の麺でたちまち人気に。
74年に静脈瘤(りゅう)で両足が不自由になり、出前をやめたが、近所で働く得意客が
「おやじが作ってくれれば、おれたちが運ぶ」と自ら取りに来てくれた。その習慣は今も続く。


9ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:32:35 ID:xuO+n9wr
しょっぱいだけの糞マズラーメン
10ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:32:52 ID:stBMW/W8
>>8

一緒に切り盛りしてきた妻二三(ふみ)子さんが86年死去。
あまりのショックに店を閉めたが、店頭に張り出した休業お知らせの余白に、
なじみ客が次々と再開要望を書き込み、7カ月後に復活した。

2年前にも体調も崩し地域の再開発も重なったため、「ここが引き際」と閉店を決めた。
この数日、客が次々と訪れ、最長5時間待ち。代休を取って駆けつけた会社員、斉藤一敏さん(42)は
「開店前に店の中に入れてもらってビールを飲んで待っていたのが懐かしい。本当に残念です」。

山岸さんは、客に贈る色紙に「麺絆(ばん) 心の味」としたためる。
のれん分けした店は北海道から沖縄まで全国に100近く。
「弟子は子供と同じ。落ち着いたら、子供たちの店をゆっくり回りたい。
それがおやじの役目だからね」と大きなおなかを揺らせて笑った。

ttp://www.mainichi-msn.co.jp/today/news/images/20070320k0000m040024000p_size6.jpg
「つけめん」考案者の山岸一雄さん=東京・東池袋で19日午後3時39分
ttp://www.mainichi-msn.co.jp/today/news/images/20070320k0000m040025000p_size6.jpg
閉店を前に大勝軒に並ぶ大勢のファンたち=東京・東池袋で19日午後4時51分

毎日新聞 2007年3月19日 23時52分
11ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:36:09 ID:HFM+5opt
なお、2ちゃんねる運営に公式に荒らしと認定された
M.mcd ◆EgNgadDJxEと、彼の存在を認める発言は、
このスレでは禁止とします。
12ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 14:37:52 ID:4JgQZVGQ
えっ死んだの?
13ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 15:45:41 ID:+l9wm0c3
あのラーメンが美味いのじゃーなくて
おやじが好きな人が常連なだけだろ
おれは、正直おいしいとは思わない
14ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 16:13:33 ID:QuSm3lb6
たかだかつけ麺くれぇで行列作ってバカばかりだな
新潟に背油食いに来いや
15ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 16:25:07 ID:aBPUUslZ
やっと立ち退いてくれてよかった♪ これで都市開発進められてビル建てれる!ありがとう大勝軒!
16ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 16:42:54 ID:BepdVi08
>>15
馬鹿だなw
ビルが建ったら地下にテナントで入るんだぞ
17ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 17:03:07 ID:hUgoAe5a
えっ?!最上階の展望レストランに入るんじゃないの。
18ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 17:14:37 ID:rzDq1WUS
ちがうよ!立ち食いつけめんだよ!
19ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 17:19:33 ID:VTS81ESZ
一日300食分しか仕込みしなのに
最近はその倍以上の客が入ってる件
20ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 17:20:24 ID:xKVwmB8g
ぽっくり
21ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 17:22:20 ID:5Uw9yNBF
長年仕事してた人って退職するとぽっくり行く人多いよね
それか痴呆症になって・・・
22ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 17:25:34 ID:WibaIMG4
新装開店のときは混雑するんだろーな。
23ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 17:30:23 ID:cxjr54a+
こんな事がニュースで取り上げられるなんて

この国は平和ですね
24ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 17:34:45 ID:ptGbdwWu
TBSそろそろ来るぞ
25ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 17:45:22 ID:aBPUUslZ
そういえばすごい短い間だけど去年に池袋北口の角海老の隣に大勝軒あってすぐなくなったんですが知ってる人います?
26ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:04:41 ID:YDXyZKH0
大田区千鳥にある大勝軒は関係あるのかな?
とにかく店の中が汚い! 汚な杉る!
機械とか粉とか業務用の大きな袋が産卵してて、入った瞬間にUターンしたくなったが、
腹が減っててマンドクサイし時間も無いしで、仕方ないし折角だから食べてみるかとチャーシュー麺を注文。
出された物は見た目は普通で、味もまあまあ馬かった。
27田代:2007/03/20(火) 18:06:11 ID:eL5sdOHR
おいおまえら!
俺様の勇姿をみたか?
28ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:07:25 ID:TwM4ZHvC
>>27
こうじ氏ね
29ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:11:30 ID:u/GQDYgm
八王子にもあるけどテンプレにのってないのはなぜ?
おいしくないの?
30ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:13:55 ID:ptGbdwWu
五時台のフジでは道頓堀の店主写ってたね
31ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:16:51 ID:ozRU0rWj
>>26
袋が産卵してるとかどんな状況だよ
軽くホラーだな
32ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:23:59 ID:VP9dwKWc
田代は、東池袋の全従業員から嫌われているから、山岸氏のところに
行きたくてもいけないんだろwww
33ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:32:53 ID:l/VCLUQP
都下立川羽衣町に、一時大勝軒の看板を掲げる店が開業したが
その後名称を変えて今も営業している。

あれは大勝軒とゆかりがあるお店なのか?
詳しい方情報求む。
34ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:36:44 ID:ysEsAZH0
>>33
日の出屋ね。店の人に聞いたことあるけど黙秘権を行使された。
ランチタイム外すと500円で食えるから重宝してるけど(笑)
35ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:47:56 ID:roVVj83l
この店潰れるって聞いたんだけどまじ?
一度も行ったことないから潰れる前に一度食べてみたいんだけど、
いつ潰れるか知ってる人いたらおせーて下さい。
36ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:55:53 ID:f1YgowLC
>>35
馬鹿丸出し
37ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:56:40 ID:tBU6k0i2
終了記念 カキコ
38ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:58:32 ID:ZOsY77+B
まずかったよ
ありがとう
39ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 18:59:33 ID:0l150HtX
今から池袋に行きます
八時前には着けそう
40ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 19:03:24 ID:3umKO9QY
1000なら明日もサプライズ営業w
41ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 19:06:16 ID:izMO+ZXV
NHKは取材にこなかったのか・・
42ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 19:41:46 ID:zL91wgir
最長5時間待ちって馬鹿か?
43ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 19:43:20 ID:R5zW+zA8
>>42
お前の5時間はそんなに貴重か?
44ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 19:43:49 ID:0l150HtX
はい、馬鹿でーす!
45ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 19:44:12 ID:hAJPGLAC
何だか急に過疎ったな。
祭りの後の静けさとはよく言ったもんだな。
東池袋も明日は寒さが身に染みる一日かな。
46どう〜でもいいですよ〜♪:2007/03/20(火) 19:51:39 ID:87+xVvtP
たかだかラーメン屋のオヤジが引退するぐらいでこの国のマスコミは騒ぎすぎだ
それに乗っかる国民性じゃ『あるある』事件は無くならんな
とりあえずココのラーメンは量だけはたいしたもんだ味は特別なものは無し
極普通のラーメンだが量が多すぎて麺はのびてくるしスープも飽きてくるから残そうかと思った
47ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 19:53:04 ID:zSeEy9Y+
>>46
ラーメン屋の閉店から日本を憂うなんて最高にカッコイイ〜
48ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 19:56:36 ID:hb8WJPoO
今仕事終わりました今からでも間に合いまつか?
49ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 19:57:31 ID:IMWzbjhQ
>>48
そろそろ急いだ方がいいかもな
がんばれ!
50ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 19:59:01 ID:+22yj04c
マスコミ大杉。
フジはまだ中継車を残している。
日テレ終了かな?

サンデージャポンがきていて、例のリストバンドを
山岸さんにつけさせてた。
「飯島愛さんが3月いっぱいで引退するんですけど、
ひと言いただけますか?」と相変わらずのノリ。
51ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 19:59:18 ID:Pku5l5hH
昔、今からほぼ四十年前、親友のアパートが東池袋四丁目の都電の近くにあった。
よく、池袋駅からアパートへ通い、泊まり込んだものだ。近道の路地を通るときに、
しばしば一軒のラーメン屋の前を通って歩いた記憶がある。長い間、この界隈で自
宅のように生活していたから、多分、ここの店のラーメンは二、三回は食べていた
んじゃないだろうか。しかし、店内の細かい記憶はない。しかも、学生だったから、
ラーメンよりもバランスのいい私欲生活を、と定食屋の方に足が向いていた。

後に、ラーメン好きとなり、大勝軒の存在を知った。店の写真を見てびっくり。
あのころの面影がよみがえった。何時通っても、当時は店の前に客などいなかったね。

つい、思い出したよ。味のことじゃなくてすまん。
52ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 19:59:46 ID:R5zW+zA8
>>46
たまたま大きな芸能ニュースがなかったんだな。
「大物カップル不倫騒動」みたいな方に流れるより、よっぽど幸せな一日だった。
5351:2007/03/20(火) 20:01:04 ID:Pku5l5hH
「私欲生活」じゃなくて、食生活の誤り。
54ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:01:58 ID:jgIaNGuT
マスターも帰ったのにマスコミがいつまでもいてうざかった
たぶんまだいるな
店の前にずっと貼りついてるし、最後の方の客に局の仕込みがいたみたいで、食ってばっかりじゃなくてコメントしろよってグチってた音声がいたな。
サンデージャポンだけ最後の丼洗ってる人にインタビューとかしてて面白かった。
何故か田淵の息子のアナがいてた。テレビよりイケメンだった。
55ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:02:34 ID:+4JwOnPE
最後の2杯作られた後、身内で宴があるようだ・・
56M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/20(火) 20:07:28 ID:hRjO12o1
http://blog.livedoor.jp/m_mcd/?blog_id=1205787


簡単ですが現場よりレポ。山岸さん、ほんといい人だよ。
この寒い中、丁寧にファンへの色紙をしたためるその姿には感動。
57ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:09:52 ID:jgIaNGuT
>>55
最後の方はワンボックスで雑誌かなんかの取材受けに店離れて、帰って来てからは色紙かいたり、外の客(俺とか)と順番に喋ってたりしてたから、作ってないよ
58ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:13:59 ID:ytFRgT4o
もう全員出し終わったの?誰かレポ頼むー(・ω・)
59ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:15:54 ID:9XTQ+KBr
NHKきてたよ

歴史を感じる味でした

最高!
60ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:17:11 ID:l/VCLUQP
>>34

その立川にあるという(大勝軒改め)日の出屋って、味は大勝軒的味なの?
もしそうだったら1回行ってみようかなと。
61ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:18:35 ID:9Xu7sqNs
山岸さんは常連が書いた寄せ書きノートを取りに
一度帰宅。
そこで俺は現場から離れたんだけど、
その後のレポよろしく。

しかし、日テレのアナはなんでヒザまでズボン上げてるんだ???
62ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:19:14 ID:jgIaNGuT
>>58
終わったよ
山岸さんも随分前に帰った。
シバキや飯野さん他弟子たちはまだウロウロしてたけど、今はわからんけどね
63ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:21:21 ID:ackImagJ
柴木と呼ばれてたオサーンが若手に会費制にして皆で飲もう、と声掛けてた。
身内に声掛けるのはいいが、客の列に無言で突っ込んで来て通させたり
最悪の奴だったな。
64ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:22:39 ID:ytFRgT4o
サンクス!終わる瞬間は何かやったの?1本締めとか。泣いた奴とかいるの?
65ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:24:10 ID:Dpf2KeeC
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070320-00000010-maip-soci.view-000&kz=soci

平日朝からパチ屋に並んでるような、終わった顔の客層だな
66ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:30:39 ID:9Xu7sqNs
最後のほうで教育同人社の方々が花束渡していたね。
あの建物も終わりなんだよな……。

http://p.pita.st/?zftuv1l8
67ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:32:16 ID:ysEsAZH0
>>60
味も見た目も大勝軒よ。
見直してみたらラーメンデータベースに登録されてたね。
ちゃんと東池袋で3ヶ月修行したらしい。
500円は大勝軒の特製もりそばとしては一番安いだろうな(笑)

http://www.ramendb.com/shop/7414
68ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:34:24 ID:+4JwOnPE
弟子の皆さんで宴会されるとの事。
山岸さん、一旦戻られたけど、氏を囲んでの席だと。
一部常連さんも行かれるみたいだな。
69ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:48:08 ID:D+FCi3A7
名古屋の大勝軒もなぜか激混みでした。
俺が食い終わってからも列できてましたよwww
70ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 20:57:51 ID:IumMXHoB
記念に食ったがあまりにマズくて残した

お前らよくこんなラーメンん食えるな
71ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 21:01:56 ID:9Xu7sqNs
今日は大勝軒始まって以来の客数をこなしてしまったため、
正直味はかなりおかしくなっていたと思う。
後半はなおさら。

あ、そういや奥さんの妹さんだっけ?
あの洗い物してたオバチャンが懐かしかった。
72ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 21:06:01 ID:vIJYJFsy
>>69
どうでもいいよ、そんなド田舎の情報は
誰も興味ないし

無意味な報告おつ
73ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 21:08:53 ID:b5Yo+taE
引退と見せかけて一年後に大勝軒NEOで復活に3ペリカ
74ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 21:09:34 ID:IumMXHoB
>>71
いや、麺からして不味杉
味より量なんだな
貧乏そうな奴しかいなかったよw
75ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 21:13:13 ID:juFJ9m9r
76ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 21:14:51 ID:ytFRgT4o
>>74
つ 墓穴
77ラーメン大好き@名無しさん :2007/03/20(火) 21:19:16 ID:APV8OG8v
行ってきました。
最後の人に出たのが19時30分位で、
そのときにお弟子さん達を集めて集合写真を撮りました。
ちょうど店の中を撮ろうと店に近付いたときに、その呼びかけがあり、
後ろに下がったら、最前列になってしまいました。
周りはみんなマスコミ関係者で1人だけ携帯で撮っていたのは私です。
その後直ぐに山岸さんは車で帰られましたが、最後に車から握手させて頂いたのも私です。
ラーメンは食べられなかったが、ラッキーでした。



78ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 21:26:29 ID:VtrVU4YE
一応報告と言うことでアピア=コジマ(いわゆるコジマ電機)ということで。
ttp://www.apianet.jp/
79ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 21:32:26 ID:0dr/oN/p
M.mcdがいた
はじめてみた
80ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 21:37:09 ID:fQWGKhdO
本日で大勝軒は終了いたします。
来週から大勝軒GTが始まります。
お楽しみに!
81M.mcd ■EgNgadDJxE :2007/03/20(火) 21:39:25 ID:GwaJHV7O
>>79
晒すなよ!
82ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 21:40:29 ID:8TaqPXTO
旨かった
83ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 21:56:01 ID:frrQnjKW
やった〜つぶれた〜〜〜
ばんじゃ〜い!
84ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:08:45 ID:VP9dwKWc
滝野川があれば十分だよ(w
85ラーメン大好き@名無しさん :2007/03/20(火) 22:13:31 ID:APV8OG8v
報ステキターーーーーーー


86M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/20(火) 22:14:56 ID:hRjO12o1
この11時間待ちのお客さん道頓堀店主ジャンwww
87ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:17:13 ID:zL91wgir
たかがつけ麺でwwww
88ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:19:16 ID:yGnIl6MJ
滝野川 と ごとう ですな。
89ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:19:34 ID:ZrMcCUil
この程度の味なら弟子の店でも十分だろ?
90ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:20:56 ID:duyYZovs
大塚の大勝軒はマンコいじらせてくれるってほんと?
91ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:21:40 ID:OPHERepc
横浜の桜木町にある大勝軒は、姉妹店?? 
味は池袋と同じかな・?誰か教えて。
92ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:24:00 ID:9Xu7sqNs
>>91
東池袋と同じ味ってのは厳密にはどこにもない。
93ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:25:14 ID:mN1zEjfl
なんだかなんだ言っても日本でラーメンが一番うまい街は京都。
こんな東京のラーメン屋に並ぶ奴らが哀れでしょうがない。

こいつらいっぺん京都でラーメン食ってみろと。
94ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:25:42 ID:I5/a6j63
お祭り騒ぎは滝野川にも飛び火して、今日は行列のお店化していた。タカハソも必死の
形相で対応していたが、愛想のよさが消えたタカハソなぞはただのウドノ大木でしか
なくなるぞ。踏んばりどころだ、ガンガレ!
95ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:27:15 ID:9ZreJUNU
十数年前大勝軒に通ってた。
開店1時間前位に店に行っても既に黒いスーツ姿のおっさん数人が必ず店内を牛耳ってた。
店の近くにはセンチュリーなどが止まってた。
食い終わったおっさん達はつまようじで歯をほじくりながら行列を一瞥すると
「フン貧乏人が。悔しかったら金持ちになって見ろ」とでも言いたげな侮蔑的なまなざしをくれていた。
96ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:31:21 ID:yGnIl6MJ
東京のラーメンしらねーくせによく言うよ。
大阪よりもうまいのは認めるけどねw
97ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:32:47 ID:6GxwiSQW
折れにとって大勝軒の味ってのは蕨のでしかないよ。
悪かったね負け組みで
98ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:32:58 ID:9Xu7sqNs
南池に行くのはあれだし、
これからはごとうか、十六だな。
99ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:33:49 ID:wrQ2bonH
>>95
あー、それ地上げ屋だよ
つられたのかもしれんが、
あのころほんとに地上げ屋がうろちょろしてた
懐かしい・・・
100ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:34:34 ID:0dr/oN/p
川越(南古谷)の店主はいましたか?
101ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:35:20 ID:frrQnjKW
>>95さんはこんなスレも見ています。

★合法的に誰かが金を貸してくれるスレ その46★ [借金生活]
必ず誰かが相談に乗ってくれる借金生活相談室31 [借金生活]
102ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:35:49 ID:OPHERepc
大勝軒は、姉妹店多すぎでようわからんな。
池袋で修行したんじゃないのか??
103ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:36:23 ID:z74IbOuK
>>93
京都で一番の行列店が二郎系の「夢を語れ」なのについて
104ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:40:27 ID:0dr/oN/p
今日来ていた弟子たちのリスト出して
俺が見たのは

田代こうじ
105ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:41:05 ID:9ZreJUNU
>>99
マジ?当時結構頻繁に通ってたんだけど行くと必ずやつらが居たんだよね。
ヤクザでもないようだしカタギにも見えない。
何か妙な連中だった。
106ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:44:22 ID:VP9dwKWc
タカハソ氏は、忙しくなると愛想が、なくなるわけではない。
ミスしないように真剣に作っているだけ。ガンガレ
107ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:47:34 ID:VP9dwKWc
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

      /!/{  / ヾ--r
   _  /     ̄    <_
 _>`´       ___<_
  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
/ ,    |  `ヽ/ ´`ヽ _  三,:三ー二
 ̄/    |   ノヽ--/ ̄ ,    ` ̄ ̄ ̄
 / /⌒ヽ,|  ミ }  ...|  /!
 レ l d     _}`ー‐し'ゝL _
  | ヽ、_,   _,:ヘr--‐‐'´}    ;ー------
  |/|  \   ノ`ヾ:::-‐'ーr‐'"==-
    ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
      |└-- 、_//
108ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 22:59:44 ID:+FBE1BDz
>>91
桜木町のは永福町の流れじゃないか?(神奈川県内ラーメンの繁盛店:本より)
109ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 23:11:18 ID:HFfy3sie
ここの店は雰囲気を味わい店だと思う。
110ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 23:39:25 ID:E/D0+Vza
>109
今さっき知人に同じこと話した。
111ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 23:39:27 ID:SVz41uTC
しかしマズイ店だったな

並んでる奴らの姿の滑稽なこと

Nステ見たけどニートみたいな奴しかいなかった
112ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 23:45:57 ID:V943TJ7m
田代って確かフジテレビの大勝軒ドキュメンタリーで
「大勝軒」って名前に釣られて客がくるんだよ」
とか暴言吐いてた、弟子だよな
113ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 23:48:49 ID:yGnIl6MJ
>>112
結局 そいつか。やっぱ茨城だったか。
114ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/20(火) 23:52:51 ID:izMO+ZXV
初めて食った時
私の地元の中野大勝軒とは別物と言っていいくらい違うので驚いた。
115ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:08:08 ID:0dr/oN/p
田代は山岸さんが何も言わないことをいいことに
角ふじだのなんだの茨城や群馬に多数店舗出して大儲けしてる基地外野郎
116ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:08:55 ID:6MaKfd1z
>>114 いや、実際、別物だからw
117ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:17:31 ID:e1+LhuoV
前スレ
東池袋系大勝軒総合スレッド 10
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1172137307/
118ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:21:06 ID:zz7ESPqD
何食でたんだ?
119ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:23:56 ID:E+dDeOx3
まあ明治時代に日本で初めてトンカツ作った洋食屋が今も同じレシピで同じトンカツを
出している、言わばそんな店だからな。創始者である事には敬意を払うけど、もっと美味しい
つけ麺が市井に数多存在しているのも事実だからね。この二つは分けて考えないと。

今は取り敢えずお疲れさまでしたと。
120ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:33:41 ID:IEfH9VA+
>>92
ていうか東池袋自体が山岸さんの味じゃない
柴木ですら全く作業しないし
誰の店だかわからん
あの場所だけが残ってただけ
121ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:38:18 ID:ZBbNaidY
麺は湯きり悪いし、つゆは化学調味料たっぷりだしまずいな。
122ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:39:21 ID:Erj4XVbV
大(笑)軒
123ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:42:55 ID:LeY1NYMw
>>112
あのときに「残すってわかっているのに、
あんな大盛りになんかしないですよ」とか
原価率しか考えていないバカ丸出しだったね。
国道沿いのつぶれたラーメン屋を買いたたいて、
大勝軒って看板つけただけの店作っていたり。
今思うと、ディレクターに嫌悪感があったとしか
思えない作りw。

>>120
まあそうかもしれない。
結果的に、
あの場所はなんだか奇跡みたいに昭和が残ってたしね。
124M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/21(水) 00:49:19 ID:JnQJMcrg
山岸さんの味では出せない。
原価率が大変なことになるから。
あんなに材料使ってたら儲からない。

と、いうようなことを言ってたね。
今日は、トヨタのランクルで駆けつけて成金ぶりを見せつけてくれた。
現場で、一番声出してたのは田代さんだったよw
「女性のかたー、ホカロンどーぞーっ」
「車とおりまーすっ!」
最後の集合写真撮影時にも、山岸さんの真後ろにいて一番大きな声で
「ありがとうございましたー」とか言ってた。
二代目の飯野さんは対照的に控えめながらも真摯な感じだったのが印象的だった。
125ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:57:21 ID:jr5cbX/R
味は個人の思いれと相反するので、自分が美味いと思った店が理想
マンガの影響で麺カタ、スープ熱々が美味いが形に成ってるがそれも個人地域で変わる
 
 で今日は別物としても中華、もりはは食事なので中華、もりを頼んで首をかしげにやにやしながら
残すのはやめ欲しい
126ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 00:58:04 ID:LeY1NYMw
どっかで読んだけど、原価率45だったらしいね。
まあ、常識で考えれば確かに実現できない数字なのは
わかるけど、あそこまで露骨に否定しなくてもねぇ
またフジのノンフィクションでやらないかな?

しかし、今日、最終日のマスコミ取材の過熱ぶりは、
全国に散らばる大勝軒にとっては億にも匹敵する宣伝効果
になったんだろな。
また金儲けにしか考えられない人も大勢だろうけど。

ぶっちゃけ、あの場所の山岸さんのお店がなくなったことで、
今後大勝軒って名前はどうなっていくんだろうって考えた。
すでに山岸大勝軒とかすでに動いている人はいるけどさ。
127M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/21(水) 01:03:16 ID:JnQJMcrg
>>126
凄い原価率ですね。そこにも山岸さんの人柄が感じられるなあ。

上野店だかの人が小さなチラシ配ってたけど
今日、この日にやることか?と思いましたよ。

飯野さんが正式に2代目を継いだことは良かったと思うよ。
南池の味はどうにかしてほしいけど。
128ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:03:47 ID:e1+LhuoV
今は閉店惜しむお客のおかげでしばらくは熱気も冷めないだろうが
長年通ってたお客の舌は誤魔化せないよ。
今後暖簾に甘え味にいい加減なお店は今以上に
ネット等で叩かれるだろうよ・・・・
129ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:06:04 ID:lxSHvzMx
シバキってどうなるんだろ
このまま引退かな
そうしてくれるとありがたいんだけど
130ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:09:44 ID:LeY1NYMw
>>127
しょうがないよ。そういう連中だろうと分け隔てなく
受け入れて、のれん分けしちゃったったんだから。
131ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:12:00 ID:LeY1NYMw
>>129
なんも決まっていないって言ってたよ。
あと、最後のほうで立ち話が聞こえて、
厨房設備やらなんやらどうするって話してた。
最終日の日が暮れているこの期に及んで。
「どんぶりやなんかは欲しいって人がいるから
あげちゃおうと思うんだ…」
ってシバキさん談。
132ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:13:20 ID:IEfH9VA+
>>127
南池は飯野氏が作ってないのか?行った事ないけど
滝野川はもはや高橋氏の店になってる、まぁサービスいいしそれでいいんだけど。
東池はシバキもその原価率でやってたんだろうか?
結局、昔の東池に近い味がどこだかわからないなぁ、2ちゃん的には新所沢が近いらいいけど。
新所沢も滝野川も行ってるけどどっちが近いのか、それともシバキ大勝軒がそれでも近いのか・・・

しかし、今日は野次馬よりもマスゴミが多すぎて、しかも我が物顔でずっと入り口に張り付いてて
ウザかった。 シバキもマスコミにアピールしすぎだったし。
なんでマスコミはあんなにえらそうにできるんだろうか?
普通のお客さんや最後に見に来た人たちの方が遠巻きで遠慮してたな。
133ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:13:33 ID:qCQo8ZgE
原価率高い店って他にもあるのかな?
理想は3割だよね
134M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/21(水) 01:16:05 ID:JnQJMcrg
>>130
その部分に関しては、失礼ながら山岸さんの功罪を考えさせられる。
引退後は弟子の店を回るといってますが、どうなんですかね・・・・・

ただ、ラヲタじゃなくても大勝軒の暖簾安売りは気付いてる節があるから
あまり心配しなくてもいいかも。
今日、ラヲタでも何でもない知り合いが、
「最近増えてるあの大勝軒はおいしくないところが多いね、浅い修行経験でものれんわけしてんのかな?」
とか言ってた。普通の人も、まずけりゃ気付くし少しづつ駄目な店は淘汰されるでしょうよ。
135ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:18:28 ID:IEfH9VA+
シバキは東池袋近辺で大勝軒やりたいらしいが、それは本店とはして欲しくないな。
あと、田代こうじはウザかった。
でも田代から独立系のとみ田や青山は人気なんだよな。
本庄大勝軒は田代の兄弟らしいが、甘すぎるって言われてるけど
けっこう自分的には美味いし(特にスープ割りが)、
こういう悪人が儲けてるのムカつくだけに、痛し痒しだ。
136ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:20:46 ID:jr5cbX/R
私は感謝したいのは今日麺上げしてた、若い店員だ
はげは広報に関しては無敵だが、誠意に対しては無力だった
最近の味は彼によって戻りつつあった、はげの貧相の作りと対峙してた
山岸あと彼の功績は大きかったが、それを全てはげが持っていった
137M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/21(水) 01:27:20 ID:JnQJMcrg
>>136
ああ、あの若者でしょ?石山くんだっけかな・・・・・
名前は忘れたけど、もう何年も働いてるね。
スープもノートに研究してつけてたね。
確かに、あの青年が入ってから山岸さんが厨房を去った後の
ひどい味の凋落っぷりがだいぶ改善されたと思います。

つか、ハゲの肩書き大番頭だけど
ラーメン屋で大番頭って何ww
笑ってしまうね。
138ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:31:10 ID:SxoMz2p/
>>127
正式に二代目を継いだってどういうこと?
139ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:34:27 ID:LeY1NYMw
>>122
んーー、原価率っていうか、材料に関しては、
シバキさんが山岸さん時代をまるっきりそのまま
やっていたかはわからないけど、おそらく変えていないはず。
たまーに、山岸さん見に来てたらしいし。

でも、おそらく原価率のコントロールとか、
F/L費とか山岸さんは考えてなかったと思うんだ。
失礼かもしれないけど、そのへんに興味なかったみたいだし。
だからあれこれ工夫してたら結果的に原価が高くなっちゃった…
って感じなんだろね。
家族経営で人件費もうやむやだったし。家賃が安かった
から、あとは出前で立地が悪いのはカバーしようってあ
の場所借りたらしいし、経営って意味ではある意味
盛りと同じように大雑把。
140ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:36:06 ID:++SLVfYs
上納金&年金生活www

山岸のオヤジ!乙!あんがと
141ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:36:24 ID:SxoMz2p/
あ、山岸大勝軒のHPに出てた。
滝野川でも南池袋でもない新店舗を出すんだな。

しかし飯野氏は大勝軒でいちばんの職人だと思うけど、
経営姿勢の面では、南池袋の惨状を見ると不安になる。
142ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:40:25 ID:LeY1NYMw
>>133
連投すみません。
ラーメン屋に関しては3割に納めるってのが、
理想というか、利益を出す分かれ目っていわれる。
あと、事業計画書作って中小企業なんとかかんとか
から金借りるときに3割に納めていないとねちねち言われて、
希望額通りお金かしてもらえなかったりする。

原価率が高いのはラーメンの鬼、佐野なんとか?
って人の見せも40%超えてるらしい。(らしいですみません)
でも、それでも山岸さんのが上って話。

話それるけど、弟子の大勝軒で
たぶん何から何まで山岸さんのところと同じにしている
ところはないはず。客入り悪くなったらあっと言う間に
つぶれちゃうもん、そんなの。
あ、でも、所沢は一緒なんだっけ?

>>136
あの麺揚げの人ってフジのノンフィックスでやってた
行列なくなって所沢に修行行ったりしてた人だっけ?
うろ覚えだ。
143ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:41:02 ID:c3h6ztpS
とうとう潰れた〜
ばんじゃ〜い
144M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/21(水) 01:41:22 ID:JnQJMcrg
>>132
飯野さんがある程度作ってるみたいだけどね。
不思議と滝野川と同じにはならないのが惜しい。
寸胴の大きさとかも、関係してるんでしょうね。
従業員の人数や儲けを考えると、ああなっちゃうのかも。
仕方ない部分はあるにせよ、今の味はちょっとひどいですね。
たまに夜遅くいくと当たるけど。そんな確率論でやっててもなあ・・・・・
145ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:43:29 ID:LeY1NYMw
>>138
池袋店 南池袋店 滝野川店は
ただの大勝軒じゃなくて、山岸大勝軒ってことみたいよ。
つまり正当な後継者。山岸さんの看板を自由に使える
ことじゃないかな。

ホームページみてみてよ。
146ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:44:18 ID:SxoMz2p/
南池袋の店員(飯野氏の弟子)が独立した御茶ノ水もひどいし。
147ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:47:25 ID:SxoMz2p/
>>145
そこまでは知ってた。
「正式に二代目」の意味がわからなかった。

あんたこそホームページ見たら?
滝野川でも南池でもない新店舗を出して
飯野に「二代目」としてやらせるって書いてあるよ。
148ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:47:26 ID:LeY1NYMw
>>146
味は人柄が出るっていうのは本当だからね。
山岸さんに匹敵する人柄が弟子入りした中に
ひとりでもいたのだろうかね。

でも、東池袋の大勝軒はいろんな意味で本当に奇跡みたいなところだったから、再現するのは本当難しいと思うよ。
149ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:48:48 ID:LeY1NYMw
>>147
あはは いわれちゃったよ
150M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/21(水) 01:52:53 ID:JnQJMcrg
>>132
マスコミについては、特権意識ある馬鹿もいるからね。
自分も業界の仕事をやってた時があるからわかる。
マスコミがどういうところか知ってるだけに、ずんずん私は行きますよ。
何か、偉そうなこと言われれば逆に言い返せるんで。
いいんですよ、常識の範囲でずんずん行っちゃって。あなたは客なんだから。
ただ、良いマスコミのクルーもいるのでその際は譲り合っていきたいものです。
全国の、ここに来れないファンに伝えることもできるわけだし。
あからさまに取材を邪魔するのは駄目だけど、マスコミもファンを邪魔してはいけない。
これは絶対だ。
確かに今日の奴らは仕事とはいえ、ファンの気持ちを考えてない。
まあ、それを言ってちゃ視聴率稼ぐための素材は撮れないが。
ああいうのは大勝軒側が、ビシッと仕切るべきだったんだね。
「もう取材はここで終了」とか言っちゃえばいい。あの大番頭さんじゃさ、それもないかw
151ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:53:16 ID:TUtMglIS
飯野さん 2代目決定!!
過去はともかく、皆で見守って、評価してやろうや。
だめならだめで仕方ない。
152M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/21(水) 01:53:44 ID:JnQJMcrg
>>138
HPにありましたね。
153ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 01:55:24 ID:LeY1NYMw
>>147
hp見てきたけどさ、なんだかうさんくさいだよね
つーか、いつから山岸大勝軒なんて店ができたんだか、
不思議w

あと、直接山岸さんに聞いたんだけど、
新しい店については
「やりたいねぇ、このあたり」って程度にしか
応えなかったんだよね。
実際、この報道が現状だと思う。
ttp://news.www.infoseek.co.jp/society/story/20070312jcast200726097/
山岸さんの取り合いみたいでなんかやだわ。
154ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:00:25 ID:bf9Fr7Tz
こんなまずい店に良く並んだなぁ。
松戸のとみ田なら並んでも食うけどね。
ここは茨城大勝軒系だから孫弟子になるけど、ここの方が美味しいよ。
155M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/21(水) 02:01:02 ID:JnQJMcrg
>>148
あまりに山岸さんが偉大だったからな。何より、人としてでかかった。
味はホント、人柄ですね。
飯野さんも頑張ってるけど、精神性を受け継いで
超えるってのは、もしかしたら
誰もできないかも。
東池袋大勝軒ってのは、昭和という時代だったこそ伝説の店になったのだと思う。
上にもあるように、良い意味で大雑把な時代。
156ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:01:28 ID:SxoMz2p/
ともかく後継指名したってことは、
飯野氏の新店が「本店」なんだな。

しかし柴木氏の新店もあるし、
泥沼の抗争になったらアレだな。

まあ上野や田代、柴木を後継指名したりしなかったってのはよかった。
そこまでボケてなかったってことだろう。
157ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:04:16 ID:bf9Fr7Tz
田代系の松戸とみ田が一番美味いんだよ。
158ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:07:18 ID:TUtMglIS
飯野さんの新店ってどこに出来るのかなぁ
159ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:08:15 ID:LeY1NYMw
>>156
指名したってことになってるだけで真相はわからんw
うまくやったな……ってとこじゃない?
のれん分けがとても曖昧である意味いい加減だった山岸さんだよ。
二代目だっていい加減にやった気が、ひどくする。
山岸さんはね、良い意味でも悪い意味でも
自分の山岸という名前、大勝軒って店名が
何億にも匹敵する価値があるってのを理解していない。
だからこそ、利用しようとする人から守って上げる人が
必要だったんだけど、奥さん亡くなってからは周りに
良いようにいじられちゃった気がするよ。
160ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:12:09 ID:qTyxPbEd
ここって銀座のキャッスルみたいな親父の人柄でやってた店なんでしょ?
行ったことないけどさー
161ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:13:24 ID:DeAbpPkw
明日以降は東池袋に代わって大勝軒の味を求めてとみ田が行列ですね。
162ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:15:43 ID:SxoMz2p/
>>159
言われる通りに色紙書いてあげる感覚で、
後継指名の文章もさっと見て、
「いいよいいよ」って認めちゃったのかなあ。

飯野氏は後継者ならこの人しかいないって存在だったけど、
南池袋をああいうやり方したってとこで、
山岸さんの二代目としては素直に受けれらない感情が残るな。
163ラーメン大好き@名無しさん :2007/03/21(水) 02:16:21 ID:ab4UfF1+
>159
>奥さん亡くなってからは周りに
>良いようにいじられちゃった気がするよ。

妹さんが最後に来ていたね。
妹さんじゃダメだったのかな。
164ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:19:01 ID:SxoMz2p/
>>161
大黒屋のころに行ったことある。

あのお兄さんはすごく技術はあるけど、
どうも人間的に山岸さんとは正反対じゃないかな。
正反対でもうまけりゃ別にいいが。
165ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:19:51 ID:B75bELOT
原価率の事が話題になっているが
それには人件費や光熱費や水道代に家賃類に雑費も含めての数字なの?
もしそれで3割以下ならボッタクリだな。
大衆店の原価率は5割以下が標準だからね。
高級店でも原価率は3割以下くらいだよ。
166M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/21(水) 02:20:18 ID:JnQJMcrg
まあ、確かに飯野さんを選んだのはあの中ではベストの選択だった。
山岸さんも、そこはミスらなかったのはさすがと思った。

大勝軒の名前がなくなるのが寂しいから、どんどん子供を増やしたくて
のれんわけしていったのだと思う。
マスコミの取材に、ほいほい乗って、顔写真入れたカップ麺を出し、弟子は2週間でのれん分け。

もしかしたら山岸さん、自分が利用されているのをわかってやってるのかな・・・・・
近年の、山岸さんの動きはそうも思える。
だとしたら、本当にデカイ人だけど。
見返りを求めず、無償の愛を差し出すところは神に近い。
167ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:20:42 ID:1FMTTsAQ

東池袋の歴史を特に風格を持って受け継いで行く感じがするのは
「滝野川」と「ごとう」かな。この2店舗は別格だな。
この2店舗があれば十分。
168ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:24:14 ID:LeY1NYMw
>>162
弟子の中ではまともなほうだとは思うけど、
二代目って言われてもねぇ…。

「これが俺の味」を一回ちゃんと呼べば、
山岸さん以外には大勝軒の味は出せなくて、
おそれ多くて二代目名乗れないと思うんだけどね。
まあ、正当な二代目ってのをこれから主張して、
お金儲けに励むんでしょ。
乱立した大勝軒を鑑みて、
山岸大勝軒をきちんとしたフランチャイズ制にするとか。

>>163
きてたね。久しぶりに見た。
あそこで洗い物をしてる姿がとても懐かしかった。
ネコの絵の額縁思い出したよ。
んー、ダメだったんだかねぇ。

しっかし、あのhp見れば見るほど
なんかいらっと来るなぁw
東池袋大勝軒とか。
169ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:26:16 ID:bf9Fr7Tz
とみ田があれば十分。六厘舎でもいいね。
170ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:38:19 ID:LeY1NYMw
>>165
ちょっと誤解している部分があるみたいです。
原価率は商品に対する仕入れ原価の割合。
45と仮定して、650円の盛りで、チャーシューやら麺やら、
鶏ガラやらに292.5円掛かっているってこと。
人件費入れたらFL費になっちゃいます。

> もしそれで3割以下ならボッタクリだな。
> 大衆店の原価率は5割以下が標準だからね。
> 高級店でも原価率は3割以下くらいだよ。

んー、このへんはよくわかんない。何と誤解してるんだろ?
全部ラーメン屋の話かな?
原価率って飲食業種によって全然違うので…。
171ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:44:58 ID:KW5+5/V0
もはや宗教だな
172ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:48:19 ID:B75bELOT
ここをみてほしい。
http://www.taishoken.co.jp/syoukai/norenkai/index.html

ここに大勝軒のルーツである「丸長のれん会」の系図がでているけど
その中で上原大勝軒・坂口正安―池袋大勝軒・山岸一雄―南池袋大勝軒・飯野敏彦と、
はっきりと弟子筆頭として系図に載せられているのは飯野敏彦さんだけ。

つまり後継者はどうみても彼に決まっていたと言うことじゃないかな。
173ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:51:36 ID:B75bELOT
>>170
了解しました。以前飲食店の取材をしてたもんで。
その数字はかなり古い時代の日本食系の飲食店のものです。
174ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:52:45 ID:6MaKfd1z
>>165 はい、知ったか乙。
どんな飲食店でも、人件費と原価合わせて売上の6割が基本ですよ?
175ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 02:56:40 ID:xtz+wvKM
山岸サンが直々に二代目は飯野氏と明言してるのに
なにが気に食わないんだよオマイラ。
後継ぎなんて本人の意向がすべてであって
外野がどうこう言う問題じゃない。
176ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 03:04:03 ID:TUtMglIS
だから俺らは食べて うまいまずい 言う以外にないんだよ。
まずかったら離れるしかない。
山岸さんの味はもうないんだ。
177ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 03:14:01 ID:KKlV7kta
>>172
去年から私が再三言ってきたのに半数以上の人が信じなかった。
既にのれん会では公認済みだってことを…。
178ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 03:15:15 ID:LeY1NYMw
>>174
でも、しってる?
池袋のラーメン屋でF/L55切っていて、新宿に自社ビル買った
お店あるんだよw
179ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 03:23:32 ID:oRnFr2LJ
まずいのに議論ご苦労様。
どうでもいい。
180ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 03:35:31 ID:mM9xSvmr
>>124
まったくのお調子者なんだろうなー。>タシーロ
茨城の店はいろいろ回ったけど、その「ご本尊」にはあったことないですけど。
とみ田だけは、角ふじ立ち上げのころから追いかけてました。
取手、つくばの角ふじ、柏、そして松戸の大黒屋。
>山岸さんの味では出せない。
>原価率が大変なことになるから。
>あんなに材料使ってたら儲からない。

こんなこと言ってると、優秀な従業員に愛想付かされるぞ、と思っていたら、案の定。
とみ田は独立しちゃいましたからねえ。
今の茨城系は食えたものじゃないですよ。

>二代目の飯野さんは対照的に控えめながらも真摯な感じだったのが印象的だった。
見る人は、やはりよく見ているものだと思いましたです。はい。
いつもニコニコしてるだけのようでいて、譲らないところは決して妥協しない。
「鬼手仏心」というのか、本物を見抜いてしまう心眼を持っているのでしょうね。
181調子こき過ぎだろw:2007/03/21(水) 03:39:43 ID:etAaT5gq
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

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  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
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 レ l d     _}`ー‐し'ゝL _
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182ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 03:43:06 ID:mM9xSvmr
>>128
茨城系とか、上野とかねえ。
上野なんかは昔雷太で宣伝ぽい単独スレがあったけど、
まちBBSみたいにして流しちゃいましたね。

今日みたいな日にビラ配りしてるなんて、やはり神経疑いますー。
アホジャナイカ?
183ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 03:47:29 ID:mM9xSvmr
>>136
おおっ!
的確な感想、乙です!!

石山君、どこかで店を開くのならぜひ食べに行く!
184ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 03:57:10 ID:mM9xSvmr
>>153
リンク先読んでみました。

飯野さんとシバキ一派の争いの種を抱えているように読めました。
185ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 04:11:25 ID:xW35z3Hw
武蔵村山店は駄目!

舐めてます。
186ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 04:26:19 ID:GNby2B/T
南池袋って味も接客も最悪だよね。
Nステにでてた山岸さんの隣にいた人が飯野さんっていうのかな?
店によくいる人だけど。正直ショックだな。
187ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 04:27:54 ID:MiwE+F4j
188ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 04:35:16 ID:KNhKfQHC
マズかろうがナンだろうがいいや。
俺はこれからは近所にできた豊玉店で食うよ。
189ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 05:36:22 ID:oCcPLuVW
今日各地の大勝軒を回ってみようと思ってる椰子いますか?

どこの店が東池袋に似てますか?
190ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 05:53:28 ID:kvV4yC9I
>>189
店が多すぎて誰も断言できないでしょうね。
自分は都下の多摩在住ですが、ラーメン屋自体が多くない地にあって、
行動半径内に二軒ものれんわけされた「大勝軒」がある始末ですもんwww

全ての大勝軒探訪ブログとか誰かやってくれたら面白いのにw
191ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 05:56:49 ID:hzDZDKaC
大勝軒のホームページは南池と滝野川が管理してるというのは本当?
したがって東池袋の後を飯野が2代目として継ぐってのを、
シバキあたりはノータッチだと。
むろん、山岸さんが了解しての事には違いないけど。
192ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 06:22:19 ID:b3VG3GJl
この期に及んで自分の店の宣伝やら単なる有名叩き乙w

醜い事醜い事w

山岸氏お疲れ様
193調子こき杉!:2007/03/21(水) 06:28:57 ID:DKXGrwVN
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

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  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
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なお、2ちゃんねる運営に公式に荒らしと認定された
M.mcd ◆EgNgadDJxEと、彼の存在を認める発言は、
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194ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 06:41:54 ID:DKXGrwVN
>>191
管理しているって言うか、飯野氏が経営しているのが、滝野川と南池袋だろ。
両店舗で店長って呼ばれている。
山岸氏がHPで後継者指名したんだから、シバキはノータッチ以前に、
後継者選びのレースから脱落してるだろw
195ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 07:49:46 ID:+HEbLCA1
二代目指名は、シバキやタシーロに「俺が継いだんだ」と言わせないために
言ったわけで、同じ味が出るなんてことは期待してない。

てか、山岸さんと同じ味を出せる人なんか、絶対いない。
196ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 08:01:12 ID:iLxnsprm
クルンテープ軒

最高のつけ麺といえばこれでしょう、やはり。
197ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 08:02:09 ID:5nckJ4aD
藪蕎麦みたいなもんかな・・
198ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 08:06:27 ID:iLxnsprm
クルンテープ軒

最高のつけ麺といえばこれでしょう、やはり。












199ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 08:25:01 ID:XeiVyHlq
テレ朝
200194:2007/03/21(水) 08:26:39 ID:DKXGrwVN
>>195
同意
只単に二代目は利権がらみだよ。
山岸氏のような重鎮だと、いろいろな人が商談を持ちかけると思うが、
それを飯野氏は阻止したかったんだとおもう。
東池袋大勝軒本家のネームバリューは、今回のマスゴミの報道でよく分かったわw
201ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 08:44:00 ID:lyI2GrTJ
吉野家の牛丼行列の時もだけど、こういう行列に列ぶ人間って外見からして冴えない奴ばかりだな
202ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 08:52:29 ID:cZArlGRX
暇で、尚且つミーハーで、ラーメン一杯に拘る香具師
203ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 09:07:20 ID:CmLmaUaC
大勝軒は不味い
これはガチ
204ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 09:08:32 ID:Uc8cffEY
だれかこの店の情報キボンヌ↓

大田区千鳥にある大勝軒は関係あるのかな?
とにかく店の中が汚い! 汚な杉る!
機械とか粉とか業務用の大きな袋が産卵してて、入った瞬間にUターンしたくなったが、
腹が減っててマンドクサイし時間も無いしで、仕方ないし折角だから食べてみるかとチャーシュー麺を注文。
出された物は見た目は普通で、味もまあまあ馬かった。
205ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 09:10:43 ID:6MaKfd1z
東池袋はともかく、滝野川の行列マジで勘弁してくれよ、、、、、、、
アド街から1ヶ月経つがまだ人減らないよorz
高橋可哀想。
この間、「本当に疲れた。」って嘆いてた。
何よりも、そのおかげで二代目襲名した飯野さんが、
洗い物や野菜炒めやグラス出し等の雑用させられてるんだぞ。
206ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 09:47:28 ID:rfIDTrqH
つけめん創始者というだけで、対証券より美味いつけめん出す店は沢山ある。
元祖というのはそういうものを認めないからな。

食べた感じでもうわかるじゃん。作り込みの甘さが。
麺の湯切りも適当だからドンブリの下に水溜り。
あんなので継承者とか色々と政治的なことやってて痛い。
家系みたいに勢力広げて話題作りしたいだけなのか?
対証券という同じ名前で同じ味出せないなら名前変えろ。
味として独立してるというなら、同じ味にしようとした未完成品
みたいなの出さないで、はっきりとオリジナルのものを出せと。
207ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 09:52:26 ID:bf9Fr7Tz
とみ田は原価かけてラーメン作りたかったから大勝軒から独立した。
だから美味しいんですよ。原価に6,7割はかけてるね。
208ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 10:11:03 ID:ioArZgYP
>>206
はい
209ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 10:21:25 ID:t/HTV7An
原価率45ってのは45%という事?
それとも45円?
210ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 10:25:38 ID:cZArlGRX
原価を割り込んで慈善事業か?
211ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 10:30:14 ID:Qi+lNAC2
アホがいるな
212ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 10:51:11 ID:F4H8FU17
大勝軒ってたくさんあって
一番弟子を名乗ってる人もたくさんいるけど
結局だれが本当の一番弟子なんですか
213ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 10:55:47 ID:zz7ESPqD
溝口 裕司でしょ!
214ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:06:57 ID:SxoMz2p/
>>190
いちおうある。
http://gourmet.livedoor.com/user/special/821/index.html

飯野まんせー杉だが。
215M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/21(水) 11:09:18 ID:JnQJMcrg
>>180
調子者といった感じでした。多くの弟子に囲まれる中
オレンジ色の上着を着た彼は、ちょっと違和感がありました。

とみ田さんは、自分でやりたいことをやれる環境を作りたかったのかもしれませんね。
お客さんを心から満足させるものを出したい。
田代グループでは、それができないので。
「鬼手仏心」なるほど、山岸さんの目の奥にそういうものを確かに感じましたね。
216ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:14:52 ID:SxoMz2p/
>>215
茨城系が最初期に評判よかったのも全部この人(富田)の味なんだよな。

しかし、お前らネットラオタは飯野まんせー杉。
最善の選択だったのは認めるが。
217M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/21(水) 11:19:52 ID:JnQJMcrg
>>216
そうなんですか。富田さんは志が高かったんでしょうね。

南池の味のひどさに、ちょっと飯野さんに失望してるところもありますよ。
本店が閉店し、これからどう見せてくれるかだと思います。
218ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:21:49 ID:sgTrdXrN
田代って2000万ぐらいするベンツに乗ってるよな
あれで池袋まできたのか
死んでくれ
219M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/21(水) 11:25:16 ID:JnQJMcrg
いや、トヨタのランドクルーザーでしたよ。
下手なベンツより高いです。
高級車を何台も持ってるんでしょうね。
220ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:27:40 ID:LV207AH6
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

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  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
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 ̄/    |   ノヽ--/ ̄ ,    ` ̄ ̄ ̄
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221ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:28:42 ID:WNKekc38
テレ朝キタキタキタキタ━━━(゚∀゚≡(゚∀゚≡゚∀゚)≡゚∀゚)━━━━!!
222ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:31:32 ID:SxoMz2p/
>>217
最初は田代氏も材料費どんどんかける方針とってて、
富田氏もやりがいがあったんだろうけど、
田代氏はあくまでも開店当初の「えさ撒き」として考えてただけで、
軌道に乗るとすぐ原価削減指令が出る。
で富田氏は新店立ち上げのたび「えさ撒き」要員として使われてたわけだが、
そうじゃなく腰をすえてやりたかったんだろう。
好みじゃないが志は高いね。

南池袋の低迷は立地のコストの関係じゃないかと思う。
223空気よめ調子づくんじゃないよ。:2007/03/21(水) 11:43:57 ID:LV207AH6
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

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224ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:47:02 ID:cZArlGRX
よほど嫌われているんだね。
225ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:48:24 ID:Fm53f0R0
>>212
名乗ってる奴多いのか。
一番弟子とかこだわってる奴はラーメン屋やめろって思うね。
どんな下らないプライドだ。ラーメン屋だったら自分の地位考えずに
客に美味いと唸らせる事考えろと。
一番弟子でも売れてなくちゃ糞。
226ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 11:56:51 ID:zyfwkCsv
人が何の車に乗ってるかをここで公表すること自体如何かと。
ばか。
227マジむかつく:2007/03/21(水) 11:58:48 ID:LV207AH6
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

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228ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:01:18 ID:sgTrdXrN
飯田橋って潰れたよね?
激マズだったけど
229ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:06:48 ID:cZArlGRX
同じような店が乱立すると潰れるところが出てきても
不思議じゃないね・・
しかし南池は夕方スープ辛くない?
230ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:10:54 ID:5Jt8r4+r
>>215
おまえ、テレビで見ただけだろ。
231ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:21:16 ID:hjW9Ispi
長野からわざわざ出てきて、結局食えなかったヤツのアホ面を
TVで観ながら大勝軒のカップ麺食ってるオレは勝ち組?
232ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:22:54 ID:XTNs/Rlg
ちょっと負けてるかな
233ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:28:28 ID:0QIm0Vr9
>>231
ワンタン入りカップ麺ならアンタの勝ち
つけ麺なら引き分けに持ち込むのがやっと
って所かw
234ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:45:29 ID:WLI18eIC
M.mcd ◆EgNgadDJxE

朝方3時ごろ寝て、11時に起床
起きた途端2ちゃんねる

昨日は朝から大勝軒行って、食べる気も無しに写真撮影のみ
この糞ミーハー野郎、来んなよ
235ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:45:47 ID:gkwrupXz
遠出して歴史的なシーンを実体感>>>>>>>>>>>>>>>引きこもってカップラーメンw
236ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:47:00 ID:HxXLpDqy
>>219
個人情報晒しで通報しました
237ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:51:08 ID:0QIm0Vr9
そんな>>235君は朝からテレビ見ながら2ちゃん
勿論コンビニで昨日買い置きしてあったカップ麺とオニギリ食べながらw
238ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 12:57:44 ID:WUJX4+RI
>>206
マジレスしてあげるけどあの水には意味があって
その水が入ることによりスープの味が飲めるようになるそうな。
だから通の人によっては麺のどんぶりにたまった水をスープに入れて飲むらしいよ。
239ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:02:22 ID:cZArlGRX
>>238
出任せもいいところ
240ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:02:44 ID:5Jt8r4+r
ttp://image.blog.livedoor.jp/m_mcd/imgs/2/2/2293ad4d.jpg
ttp://image.blog.livedoor.jp/m_mcd/imgs/b/5/b58edda7.jpg


これって、ひどくない?
一般人を晒す神経がわからない。

241ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:15:53 ID:CKOD7eF1
本当にヒドイね。
誰だよ>>240みたいな最低な事すんのは!
盗撮じゃないか!氏ねよ!糞が!
242ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:17:32 ID:mHsGR7f9
それならMコマの容姿や出没場所日時を晒してもいいよな?
243ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:21:59 ID:Fm53f0R0
>>238
>>239の言う通りだよ。
つけめんのあのスープは基本的に麺を食う為のものだろう?
そのスープに浸かった麺の味の濃さが最優先だろ?
スープも飲みながら麺も美味いというの求めたいならラーメンにしろってわけ。
つけめんはラーメンではないという意味をよく考えてくれ。
244ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:26:37 ID:nu2CFo+n
Mウンコ〜 調子乗りすぎると またアク禁になっちゃうぞぉ
245ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:28:41 ID:Fm53f0R0
>>238
というか通じゃなくて初めて来た人でも美味い食い物ださなくちゃ。
店側では何も言わずに、客に美味い食い方を探させるって言うのは、
説明がないと面白さが分からない芸人を客に見させるようなもん。

初見の人「右から来たものを左へ受け流すって、何が来たの?」
バカな通「いや、わからないままでよくて、何が来たんだと思いながら見るのが面白いのよ」

あーばからし。

246ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:32:07 ID:9gaoZ6Y5
>初見の人「右から来たものを左へ受け流すって、何が来たの?」
>バカな通「いや、わからないままでよくて、何が来たんだと思いながら見るのが面白いのよ」

キモっ
247ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:33:56 ID:IEfH9VA+
>>245
ムーディー勝山は説明いらねーだろ
「何かが来てる」って歌ってるし
バカか
248ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:49:24 ID:/Twhr+nN
ニートみたいな客層しかいないと思ってたら、こういうことだったのね
働けよお前ら・・・

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249ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 13:49:26 ID:Yliuq5/h
誰か今後の大勝軒のTV出演まとめて
250ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 14:17:44 ID:Ocbqxoln
Mさんとのいい流れだったのに。
朝まではよかったのに短時間でMさん叩きが急増w
わかりやすいな。練馬の粘着がPCと単発IDを使い
複数叩きに見せ掛けてるのはバレバレ
粘着自演が哀れすぎる、Mさん粘着は気にせず話をまた色々書いてくださいね
251ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 14:21:12 ID:Uc8cffEY
たびたびすいませんがこの店の情報キボンヌ↓

大田区千鳥にある大勝軒は関係あるのかな?
とにかく店の中が汚い! 汚な杉る!
機械とか粉とか業務用の大きな袋が産卵してて、入った瞬間にUターンしたくなったが、
腹が減っててマンドクサイし時間も無いしで、仕方ないし折角だから食べてみるかとチャーシュー麺を注文。
出された物は見た目は普通で、味もまあまあ馬かった。
252ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 14:28:22 ID:D3k/gZRP
>>250
Mさんってどういう人なの?
書き込みの内容を見ると、やたら偉そうだよね。
ラーメンの初歩的な知識が欠けているのが、痛いんだけど。
ひょっとしてわざと?

まあ、馬鹿なコテハンがいたほうが盛り上がるかもしれないから、
叩かなくてもいいとは思う。
253ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 14:56:30 ID:OrYoOfjE
滝野川14:00過ぎに20人ぐらい並んでたぞw
しょうがないから王子まで行ってカレー食ってきた
254ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:00:52 ID:xDTt9VRZ
山岸御大は、
自分の息子でもある暖簾わけ大勝軒を
食べまわるようなことをのたまってたが
妾腹の私生児だの、生き別れて潰れたのだとか
わけのわからない子孫をたくさん残したものだわ
水子供養を含めて指導して欲しいものだ
255ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:01:28 ID:WUJX4+RI
>>243
まあ俺も水で薄めて飲むよりはスープ割でつけ汁飲みたいけど
元々がそういうあまり水切りしないスタイルでやってきたんだからここの店はそれでいいんじゃないの?


256ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:10:30 ID:CaxNVxUY
ttp://www.jiji.com/jc/p?id=20070320221756-5106827
ttp://www.jiji.com/news/photos/photo_news/images/400/view5106827.jpg
大勝軒、45年の歴史に幕

大勝軒の前に立つ店長の山岸一雄さん。
ラーメンのめんとスープを別々に出す「つけめん」発祥の店として
有名な東京・東池袋の大勝軒が20日、惜しまれながら45年の歴史に幕を閉じた。 【時事通信社】
257ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:12:18 ID:iXT3klUQ
>>252
【削除人専用】 消してもきりがない報告スレ
193 :210-194-141-41.home.ne.jp :04/03/01 01:50 ID:g0oBtj2e
>>184>>189
FOXさま
永久アク禁の処置をとられたM.mcdという者です。
ラーメン板で実況をしてしまいご迷惑をおかけしました。
ただ、ラーメンオタク同士で楽しく話したくてつい書いてしまいました。
削除人の麦酒さんがスレストしたのは7スレです。
私が、一昨日の番組中に書き込んでしまったのは3スレだけです。
スレストされた7スレすべてには、「弁護くん」というコテハンが
実況し、関わっていたのですが、彼はアク禁にはなっていません。
これは、どういうことでしょうか?
私だけが永久アク禁というのは、ちょっとおかしいのではなかろうか?と思いました。
つい、番組に熱中するあまり実況のような形になったかもしれませんが
レス数は多くはありません。3スレに、少し書いたのみです。
いきなりアク禁になったので、びっくりしました。
予告を警告を頂ければ、よかったのですが何の予告なしで永久アク禁に
なり困惑しております。現在は、反省しております。2度と実況などは致しませんので
どうか、永久アク禁だけはお取り下げ頂けますようお願いいたします。
永久にアク禁というのは、ちょっと厳しいと思いました。
結果、IPが晒され3時間ほどの間、私の個人情報の流出の恐れができたのです。
すでに、情報が漏れている可能性もあります。
予告なしのことだったので私の対処が遅れたというわけです。
仕事柄、PC内の情報が流出すれば私の生活は追いやられることになります。
今でも、流出しているかもしれないと不安でいっぱいです。
もう一つ、指摘させて頂きたいことがあります。
>>181で、私は3つのプロバイダを使ったようにみえますが
私は、ケーブルしか契約していないのに、どういうことでしょうか?
ケーブル以外のプロバイダに加入しているかのようにみえますが、実際私は
ケーブルしか加入してないのです。不思議です。
以上、事実関係をお調べのうえ、永久アク禁をお取り下げくださるように心からお願いいたします。
258ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:12:52 ID:iXT3klUQ
>>252
知ったかM.mcd ◆EgNgadDJxE

534 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2007/01/24(水) 23:02:59 ID:AChq08OZ
おい、なんか急に長崎ちゃんぽんが食べたくなったぞ。
しかし池にリンガーあったけ?それ以前にチャンポンが食える店が全く
ないような・・・だれか池でタンポン食える店あったら教えてくれー

540 名前:M.mcd ◆EgNgadDJxE 投稿日:2007/01/24(水) 23:38:53 ID:gB8sowod
>>534
ねえよ、リンガー。
サンシャインに海鮮山口いう店があってちゃんぽん出してる。
タンポン食いたいなら西武の便所でも行ってな。

544 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2007/01/25(木) 02:34:51 ID:jInS2c9d
リンガーハット有りますよん
 
池袋サンシャインアルタ店
〒170-6090 東京都豊島区 東池袋3-1-3サンシャインアルタ内B1F
ttp://www.ringerhut.jp/shop/search2/index.html 
259ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:30:35 ID:TLea4f1q
知ったかぶって俺のことも随分中傷してくれたよな。
自分で出来ないくせに言うなよ
260ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:42:36 ID:RHvmQQGc
>>252
カラス相手の、ヘタレ伝説「序章」
http://blog.livedoor.jp/m_mcd/archives/50881691.html
261ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:44:39 ID:RHvmQQGc
950 名前:M.mcd ◆EgNgadDJxE [sage] 投稿日:2007/03/01(木) 01:53:06 ID:h/pqMPf6
>>942
あの味が凡庸?w
井の小や六厘のほうが凄い?
ありえない。
井の小や六厘の味なんて時間と少し経験があれば誰でも出せる。
べんてんの味はどこにもないんだよ。
あの最後にクッと来る複雑な旨みを感じない?
あと、ここは加水率の低い麺じゃないよ。逆。
まあ、まず加水率の低い麺を茹でてもああは絶対ならんよ。
スープの香り、深い味わい、何を使ったらあの味が出るのかわからない。
六や井の小なんかの分解できるスープとは違う。特徴ありまくりだよ。
魚粉ダップリ、脂多目、味濃い目なんかが特徴だと思ってるんだろうなあ。
もったいない。


「時間と少し経験があれば誰でも出せる」んだってwww
262ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:47:04 ID:u4NeyQLa
Mコマが調子に乗って「山岸さんは神だ」と騒いでいるけど
全能の神というよりは八百万の神の一人ってところだろうな。
263ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:53:58 ID:jLr3gzD1
なんかHPにしばらく南池袋を利用してって書いてあるけど南池袋が劇マズだってこと知らないのかな?
264ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:54:00 ID:u4NeyQLa
801 :ラーメン大好き@名無しさん :2007/03/21(水) 15:14:55 ID:tOfKZvwF
池袋大勝軒閉店の放送を見たのか、
先程14時過ぎに葛西橋通りのパチモン大勝軒に10人近く並んでたwアフォかw

山岸さんの責任は重いな。。。
265ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 15:58:21 ID:3ihC8OXS
>>204
大田区千鳥ということは、池上大勝軒でしょう。
東急池上線沿いですね。
確かに製麺器とか出しっぱなしだった気もするけど、
あまり広くもないので仕方ない面もあるかと。
汚いという記憶はないです。
味のほうもなかなかだと思います。
266ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 16:01:00 ID:3ihC8OXS
>>251
「池上大勝軒」で検索してみてくだされ。
267ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 16:08:23 ID:FwAtR6wj
>>263
南池行くなら、近くの一風堂に俺なら行くよw
268ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 16:12:52 ID:3ihC8OXS
>>216 >>222
そうそう。富田氏はずいぶんあちこち異動してましたね。
取手の前が佐貫でしたっけ。富田時代の佐貫は未食ですが……。

それにしてもすごい粗製乱造っぷりですねえ。
http://www.kouji-dream.com/
269ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 16:18:36 ID:/+pC1nBI
今回の大勝軒の大々的な閉店キャンペーンって>>264みたいな現象を狙ってたんでしょ?
裏で糸引いてたの誰なんだろうね。物凄い商魂だね
270ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 16:36:23 ID:FwAtR6wj
>>269
ロイヤリティを払う事がないので裏で糸引くひとはいないと思うが
271ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 16:45:42 ID:MUMMPlcF
お茶の水大勝軒は美味い頃の本店の味にかなり近いとおもうがどうよ?
272ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 16:48:15 ID:wpzJ6r8c
>>271
それはある罠
山岸氏自ら指導したとかしないとか?
麺は新所沢だなw
273ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 16:50:20 ID:sgTrdXrN
新所沢の生面木って本店と同じものだったよな
274ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 16:54:00 ID:wpzJ6r8c
>>273
その通り歯まで一緒らしいなw
275ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 16:57:31 ID:wpzJ6r8c
>>273
製麺機だろw
276ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 17:04:53 ID:sgTrdXrN
さすがに最終日は常連だけに卵が多く入ってたり
チャーシューが多いのはしてなかったみたいだね
277ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 17:05:08 ID:fRSAs75N
やれやれまた新所沢か┐(´ー`)┌
278ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 17:11:01 ID:sgTrdXrN
東池袋のあの建物はブルドーザーで潰さないで
どこかに移築してほしいな
味があるだろ、あの建物
見えないところで耐震補強とかしてさ
279ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 17:13:30 ID:4rvou7t9
>>278
オマエが買いとれ
280ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 17:26:11 ID:fGAlTjCH
ついでにシバキとゴキブリも持って行ってくれw
281ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 17:32:51 ID:P1co4NFk
>>278
あの店の奥、まるでゴミ屋敷!不衛生極まりない、味もたいしたこと無いし
なんであの店がもてはやされるのか理解不能?
282ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 17:34:47 ID:Yliuq5/h
おいおまえらシバキとか飯野とか言ってるけど誰なんだ?
オレンジの服着てて一角獣みたいにタオル巻いてる奴は?
色黒で杖ついててよく最高尾に座ってるおっちゃんは?
283ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 17:36:25 ID:cDjDwb+5
>>281
ひさしぶりに言おう
「激しく同意!」
284ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 17:38:45 ID:slP0Qd7j
もう閉店したんだからいいじゃん
日本では滅びゆくものについてグチグチ批判することを潔しとしない土壌があり、これは大切にしたいメンタリティーだね
285ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 17:47:48 ID:qVkuVtKQ
シバキイズム
286ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 17:48:57 ID:088XsZ/L
>>284
うう 大人だぁー。武士道じゃー。

ということで、次のキーワードは
滝野川、南池袋、飯野、ごとう、行脚 ですか。
しばらくは滝野川をチェックします。
287ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:02:54 ID:FMDJ0bbC
どうしても飯野が中本の白根とダブって見えてしまう
288ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:03:32 ID:Lo7TaQmy
sage
289ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:09:32 ID:P4uFLOXy
滝野川混みすぎでタカハソ氏はバテ気味だなw
290ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:15:21 ID:LeY1NYMw
これからTBSでまたOAあるみたい。
291ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:20:11 ID:hD6WE1H9
やべ、うまそ
292ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:20:26 ID:IEfH9VA+
TBSキタコレ
293ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:20:37 ID:RLIB0qhh
滝野川は麺が太いが、南池は細いしまともに継承していないw
294ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:38:32 ID:jEZ802Yp
今やったTBSを保存版にすますた
295ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:41:33 ID:LrCtT6gH
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

      /!/{  / ヾ--r
   _  /     ̄    <_
 _>`´       ___<_
  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
/ ,    |  `ヽ/ ´`ヽ _  三,:三ー二
 ̄/    |   ノヽ--/ ̄ ,    ` ̄ ̄ ̄
 / /⌒ヽ,|  ミ }  ...|  /!
 レ l d     _}`ー‐し'ゝL _
  | ヽ、_,   _,:ヘr--‐‐'´}    ;ー------
  |/|  \   ノ`ヾ:::-‐'ーr‐'"==-
    ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
      |└-- 、_//

なお、2ちゃんねる運営に公式に荒らしと認定された
M.mcd ◆EgNgadDJxEと、彼の存在を認める発言は、
このスレでは禁止とします。
296ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:42:26 ID:Yliuq5/h
またアップで写っちゃったよ
297ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:46:00 ID:088XsZ/L
明日 滝野川行くのだーへっへー
298ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:47:18 ID:bBB+wDUa
昨日の最後の400人目が来たのが9時30分で
その人が食べれたのが19時30分ってwww


どんだけ我慢強いんだよwwww
299ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:53:13 ID:dYshE1UE
不味いのにね。
300ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 18:57:29 ID:LU7y7s8Q
今年大勝軒(湘南)デビュー
一回で良いから東池袋の本店の味を味わってみたかった
301ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 19:04:44 ID:WFG9ccyM
>>271
今日はむちゃむちゃ混んでたな>お茶
ただでさえオペレーションがタコなのにもぉ必死w
302ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 19:18:32 ID:waNys7I/
TBSの動画だれかお願い。
303ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 20:08:14 ID:bQb9XIgB
>>300
平塚の?
うーん、あれはどうかなあ。
304ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 20:09:08 ID:LeY1NYMw
>>269
雑誌、ラジオ、テレビなど各マスコミにPR送付した人間は
いたみたいだね。誰かはわからんけど。
305ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 20:21:03 ID:jsl354n0
お弟子さんって何人くらいいるんだろう
306ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 20:23:40 ID:sgTrdXrN
>>305
1日で修行辞めたり、大勝軒という名前を使ってない店などを含めたら
数え切れないよ
307ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 20:39:07 ID:kvV4yC9I
じゃあ山岸イズムってのは結局なんなんだべ?
つけめんがもりそばって名でメニューにのってること以外で
308ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 20:42:31 ID:iKA04bL0
>>307
額に巻くタオルじゃねーの
309ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 20:52:25 ID:P4uFLOXy
紺のTシャツ、頭にタオル巻く、白い長靴、前掛けが山岸コスプレ
シバキ=除くw
310ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 20:53:33 ID:P4uFLOXy
思い出したこれだわw
http://www.yamagishi.or.jp/
311ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 21:22:45 ID:aIpdtvt2
後継は芝木氏じゃないの?
http://news.livedoor.com/article/detail/3084644/

山岸さんは今後「ふがいない」と嘆く巨人の応援に専念するが、
店長の芝木俊男さん(59)が意思を受け継ぎ
「東池大勝軒御箱(とういけたいしょうけんおはこ)」(仮称)を、オープンさせるという。
のれんを外した芝木さんは「これでこの店は終わりますが
オーナーの味をしっかり受け継いでいきます」と目を赤くした。
312ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 21:24:43 ID:uWIjgc20
シバキの店に行きたいか?

半年持つかな
313204:2007/03/21(水) 21:38:02 ID:CYlAvSwo
>>265
>>266
情報ありがとうございます。
314ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 21:39:01 ID:088XsZ/L
いろいろ展開が楽しみだね。
第一幕が終わって休憩時間て感じw
315ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 21:45:27 ID:sgTrdXrN
なんかシバキは普通の大勝軒と違うぞ
俺が直系を受け継ぐ2代目だぞ
みたいな感じの店って気がする
だから とういけたいしょうけんおはこ なんて名前にしたんだろ
まあOPして3ヶ月で閑古鳥だろう
はじめは話題性や物珍しさでそこそこ混むけど
リピーターは無し
ラオタも勿論2度といかないだろうな
シバキの店じゃ
316ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 21:49:06 ID:X1H0gd8K
東池大勝軒御箱は長すぎるので
東池袋大勝軒卍解でお願いします。
317ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 21:55:03 ID:088XsZ/L
なんて読むのー
318ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 21:55:20 ID:P4uFLOXy
これはうそになるじゃん。
http://www.tai-sho-ken.com/image/s1.gif
319ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 21:58:07 ID:pFxC+UmA
長すぎだから 山岸Revolution にしようぜ
320ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 22:02:48 ID:LeY1NYMw
やっぱり生臭い話になってきてるなぁ…。
321ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 22:06:38 ID:nT8LnJrG
何年か前にカップめんの大勝軒食べたけど、味はどのくらい違うの?
カップめんとしては凄くうまかったよ。
322ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 22:12:19 ID:8FbtwOYu
山岸さんは吉村社長の神だ。だから厚木家(・勍)最高 マジでウマー♪♪♪ 今日も美味かった。明日も行くからね〜〜〜♪
323ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 22:20:12 ID:P4uFLOXy
柴木は勝手に名乗っていると思う。早く二代目を襲名された飯野氏が
見解を表明してくれないかな?
324ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 22:30:36 ID:RA43K7ea
別に二代目なんていらないから
325ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 22:33:33 ID:qVkuVtKQ
繁盛するかどうかは
シバキの努力次第
326ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 22:48:00 ID:ZxVkCfh3
山岸さんは、ミソ、塩、しょうゆ、とんこつに続く第4のラーメンを発明した。
今の流行店はすべて大勝軒が源。
萬来と大勝軒、うまいつけ麺ありがとう!

327ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 23:17:14 ID:088XsZ/L
北斗神拳のラオウみたいなもんじゃない?
正統後継者はケンシロウ。
328ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 23:26:21 ID:wp0qjDYn
シバキ ケンシロウ。
なんか格好いい名前だなw
329ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/21(水) 23:57:18 ID:LeY1NYMw
>>326
順番めちゃくちゃw
数もちゃんと数えてくれよw
330ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 00:01:13 ID:SCd5jXuO
飯野さん=ケンシロウ
シバキ=ジャキ
331ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 00:05:28 ID:ERlmIUBk
>>330
ツマンネ
332ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 00:11:07 ID:hbGNACuc
別に狙ってないし
333ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 00:12:54 ID:Ur7z4Vvj
くだらん跡目争いを尻目に今日も稼ぐ田代であった
334ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 00:33:45 ID:Ewn9ihlw
「中華つけ麺大王」をお忘れなく
335ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 00:35:35 ID:Ewn9ihlw
シバキ!ボンバイエ!
336ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 01:13:00 ID:RTHQHtnX
>>333
あそこは独立希望者を定期的に募っているけど、
どういう吸い上げシステムになってるんだ?
まさか師匠にならってタダでのれん分けさせているとは思えないし。
337ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 01:34:05 ID:DmcB4r/m
>>247
ラ板でその名前を見るとは思わなかった。
♪まさか見るとはー思わなかった。
338ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 01:35:30 ID:DmcB4r/m
>>252
それに加えて、「べんてん」スレを「ふぐり」荒らしで殺したクソ。
339ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 01:46:37 ID:DmcB4r/m
>>300
うーん、せめて豪快@六会に行ってみれば湘南大勝軒( ゚д゚)、ペッ となるでしょう。
340300:2007/03/22(木) 02:08:22 ID:FCi0KG5H
>>303 
あれはダメですか…全然オリジナルとは違うのでしょうか
>>339 
いやその後に豪快と相模原にも行かせて頂きましたがどうも湘南のほうが自分の舌には合う様で…
濃い目にちょこっとつけて食べる感じが好きです。他の二店はカエシ?が薄いのでドップリつけるので
どうもつけ麺よりはラーメンて感じがしてしまいます。。。
341ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 02:18:54 ID:DmcB4r/m
>>340
湘南より豪快がうすいですと?
湘南、「スカスカスープ・しょっぱいだけ・ポキポキ麺」で見限ったので
ここ2年ほど行っていないんだけど、タレだけは増やしたのか?
(見限った後行かずに適当なことを書いていたら漏れが悪いんだが…)

濃い目好きなら、大勝軒なら滝野川あたりへ出向いてみるのはどうでしょうか。
デキ自体は相変わらず”おみくじ”だけど。
フルスイングでホームラン出ると、気持ちいいデキ。
342ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 04:18:30 ID:WNviWJGC
滝野川は害人トマソンだったのかw
ごとうがホワイト?
343ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 04:48:23 ID:6hlmHL2w
予想はしていたが、今回の騒ぎに対する僻みがすごいねえw
まあ、自分のヒイキの店が閉店になったとしても、こんな風に大々的に扱われることは絶対ないだろうから、嫉妬心が湧くのもわかるけどさ。
それにしても、その精神の陋劣は、まことに憐れむに足るものがある。
344ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 07:34:40 ID:zlGRt54b
>>306
1日で修行辞めたやつなんか弟子とは言わないだろ。
345ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 09:30:28 ID:kYIwkSs5
他人のブログには肖像権云々と文句をつけながら、てめえがやってりゃ世話ねえよな。
ま、山岸氏がそれで文句つけるとは思わんが勝手に取った写真をブログに
載せてんだから人の事を言えねーよな。
346ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 09:43:30 ID:d8LegQYY
山岸氏が同郷のラーメン店主15人ぐらいを囲んで、
夕食会&ラーメン談義をしたのは既出?
347ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 10:00:23 ID:SUcQBRof
柴木は、自分の名前も売れたと、勘違いしているのさw
348ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 10:01:24 ID:iDP8KEbe
南池に客が流れて混むのかなあ。たまにしかいかないけど
今まで並ばずに食えたからよかったのに。並ぶんだったら
これから足が遠のくなあ。
349ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 10:19:08 ID:SUcQBRof
>>348
変なこと言うなよ。回転率あげるために、麺を今以上に細くしちゃうぞw
350ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 12:03:10 ID:dA8mJHfn
いいかー 滝野川に流れてくるなよ
絶対に流れてくるなよ!
351ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 12:09:27 ID:bB8z4BT4
>>350
滝野川誘導作戦か?
352ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 12:21:35 ID:xjhYl6tG
>>350
川釣りが趣味の人ですか?
353ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 12:35:18 ID:bB8z4BT4
タカハソで35マソ位もらっているのかな?
昼夜にいて稼いでるみたいだしなw
354ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 12:35:59 ID:4EhUEH5o
夏川純やっぱりサバ読みだったじゃねえか
355ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 12:54:28 ID:H7OhLX8p
南池袋は水曜日に既に隣の二郎位に並んでたよ
356ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 14:26:32 ID:bHkUoAvz
滝野川でも行こうかな。
もうじき花見で混むだろうし、
飯野さんホクホクだなw
357ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 15:36:01 ID:QRTQSANu
どうしても二代目を決めないといけなかったのなら、今の形で良かったと思う。
でも「東池袋大勝軒はこれでお終い。跡継ぎは無し。
後はそれぞれの弟子が、それぞれの道を行くのを見守ります。」じゃだめだったのか。
そうしておけば二代目争いも無く「こっちが本流」みたいなのも勝手に言ってるだけって事になるのに。
358滝野川情報:2007/03/22(木) 15:51:54 ID:NbSEpjPN
滝野川に流れました。しばかないでください。
1時過ぎに行って、店の中の待ち人も含めて10人くらいかな。
待ってから食べるまで20分ぐらいです。全然大丈夫よ。
あつめんま食べました。おいしかったです。
山岸さんの味には及びませんが、ふつうのつけ麺とすれば十分合格点です。
ちょっと甘いかな。すこし甘さを抑えて、しょっぱみを加えれば良いかと。
辛さは好みなので、私は豆板醤とコショーで調節しました。
また行こうっと! しばかないでください。
後気になったのはシステムオペが未完、未熟。
このあつもりどっちだっけ なんて客に聞こえるように言っちゃだめよ。
それと チャーシュー売り切れって自販機にあったのね。
うわー ショックー (夏川純 風に言う)
ってあつめんまにしたんだけど、よく見るとチャーシューごっそりあるわけよ。
なんでかなーって思ってたら。
やべ 自販機売り切れのままだった! だって。おいおい
まぁ 許そうwww
というわけで今度チャーシューメン食べに行きます。 だから しばくな。
別に王子駅に行かなくても、池袋東口から王子行きのバスに乗って、
滝野川2丁目で降りればすぐです。15分ぐらいね。
みんなで流れ込もうぜ。 俺 殺されるな...
359ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 16:00:38 ID:RTHQHtnX
>>357
そういうふうに投げっぱなしにできるほど、
もう大勝軒のブランドは小さくないからね。

うまく大勝軒の看板を利用していくことができれば、
現場なんか立たないで悠々自適な生活だって可能なんだから。
きちんとしたビジネスプランを立てられる人間ならね。
360ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 16:08:52 ID:wtaRrBl0
>>358

>>このあつもりどっちだっけ 

>>やべ 自販機売り切れのままだった!

おいおい滝野川はこれを楽しみに行くようなものなんだが
間違ってるか
361ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 16:24:07 ID:G6v1S8lC
          ,;r'"´;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;`ヽ、
         ,r'";;;;:::::;彡-=―-=:、;;;;;;ヽ、  HP読んでから来いよ・・・・・・・
        /;;ィ''"´  _,,,,....ニ、 ,.,_ `ヾ;;;;〉
         `i!:: ,rニ彡三=、' ゙''ニ≧=、!´  うちに来る客なら当然だろ・・・・・・
        r'ニヽ,   `ー'゚'~ソ,; (、'ー') i'
         ll' '゙ ,;:'''"´~~,f_,,j  ヾ~`''ヾ.   久しぶりに・・・・・・
        ヽ) , :    ''" `ー''^ヘ   i!
        ll`7´    _,r''二ニヽ.     l  キレちまったよ・・・・・・
        !:::     ^''"''ー-=゙ゝ    リ
        l;:::      ヾ゙゙`^''フ    /   いやなら来なくてもいいんだぜ・・・・・
        人、      `゙’゙::.   イ    
                          東池袋大勝軒も終わってこれからはうちの時代だぜ・・・・・・
362ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 17:05:11 ID:2KQ0PD1X
>>346
池袋出身のラーメン屋?
363ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 17:43:30 ID:cfiOctl5
204に出てた池上に行った。
《゜Д゜》なんだあれ?
食べ物を扱う店か?
ゴミ屋敷じゃねぇか!
食わずに帰ってきたよ!


(=゜ 3゜)≡@ ペッ!!
364ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 17:49:28 ID:vrmyN73k
お茶ノ水、テレビ効果か、客多いな
365ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 17:59:10 ID:etOoiDFZ
>>360 全くだな。
タカハソはあのテンションじゃなきゃ駄目。
366358:2007/03/22(木) 18:02:53 ID:PoyFZ9sE
いやいや別に悪口じゃないので許してください。
思った以上においしかったです。
チャーシューメンが食いたかっただけです。はい。
今後ともよろしくお願いします。ペコペコ
367ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 18:16:11 ID:4a5XCJNF
滝野川はタカハソ氏が愛想がいいのもウリだなw
368ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 18:39:09 ID:8el7Rgny
東池袋効果で中野の永楽ですら行列(14:30で10人ですがね)
道順違うのでで中野大勝軒は見れず
369ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 18:40:34 ID:BJNVahc5
栄楽は別に普段から行列する時もあるし
370ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 18:53:54 ID:idyGMCoI
東池袋店閉店の後どこへ回ろうかご思案中の皆々様方、お隣の板橋に板橋大勝軒
なりたやがございますので是非お越しになってみてください。埼京線で一駅目、
板橋で下車していただき、中仙道沿いに7、8分歩いていただければ、なりたやが
ございます。距離はちょうど池袋駅から東池袋店までと同じくらいですね。
師匠譲りの麺とスープ、そして誠意と根性で皆様のご来店をお待ちしております。
371ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 19:35:55 ID:j4AIEE2F
>>364
TV出たのか?困つたなー、マターリできるのが唯一の取り得だたのにw>お茶
372ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 19:47:27 ID:RTHQHtnX
>>370
普通に十六いけばいいじゃんw
池袋地区でごとうと十六だけじゃない。
並んでもまあいいかって思えるのは。
373ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 19:47:41 ID:aerzQXWU
阿佐ケ谷も客多いよ、
374ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 19:55:08 ID:tnIvBTNF
そー言えば、なりたやの店長見なかったな
375ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 20:29:58 ID:wRzUA5bL
近年は客足イマイチだったの?ここ
376M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/22(木) 20:35:36 ID:+cwFq/Ca
客がちょっと多いと必ずてんぱるタカハソ氏。
オーダーがわからなくなるのは毎度のこと。
これも、ここではご愛嬌です。
377ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 21:12:03 ID:UoRVJoMg
ウンコMの知ったかうぜええええ
378ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 21:29:40 ID:d7iffgZT
>>355
南池袋がチェーンだと思ってるド素人が食う→劇マズ→アンチ大勝軒増える
379ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 21:38:26 ID:RTHQHtnX
つーか、大勝軒がフランチャイズ方式のチェーンだと
思っている人も結構いるよ。

同じく池袋発祥の大戸屋の二代目みたいに、
山岸さんも商売に長けた息子がいたら、
今ごろすごいことになってたんだろうな。

ところで大戸屋にふりかけボトルのキープしてた人いる?ww
380ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 21:41:49 ID:4a5XCJNF
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

      /!/{  / ヾ--r
   _  /     ̄    <_
 _>`´       ___<_
  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
/ ,    |  `ヽ/ ´`ヽ _  三,:三ー二
 ̄/    |   ノヽ--/ ̄ ,    ` ̄ ̄ ̄
 / /⌒ヽ,|  ミ }  ...|  /!
 レ l d     _}`ー‐し'ゝL _
  | ヽ、_,   _,:ヘr--‐‐'´}    ;ー------
  |/|  \   ノ`ヾ:::-‐'ーr‐'"==-
    ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
      |└-- 、_//

なお、2ちゃんねる運営に公式に荒らしと認定された
M.mcd ◆EgNgadDJxEと、彼の存在を認める発言は、
このスレでは禁止とします。
テメーにコメント誹謗中傷される覚えなんか無いんだよ。
381ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 21:45:36 ID:lh1NxJZP
79 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2007/03/20(火) 21:32:26 ID:0dr/oN/p
M.mcdがいた
はじめてみた

81 名前:M.mcd ■EgNgadDJxE 投稿日:2007/03/20(火) 21:39:25 ID:GwaJHV7O
> 79
晒すなよ!

>>240
382ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 23:10:57 ID:2GBiElqT
ラーメン買ったつもりが、何処かの店員に怨みでも買ったのか?
383ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/22(木) 23:20:35 ID:EeWxaEMr
>>363
あそこの親父は「いらっしゃいませ」も言わないよ。
384ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 00:07:25 ID:xIOkajWU
滝野川は俺だけは許さん、他人が認めてもね
それは東池の誠意の心、半切れタマゴが無いことだ
385ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 00:10:29 ID:uaJ6Yfe4
麺の旨い大勝軒はどこ? マジレスがいい
386340 :2007/03/23(金) 00:12:40 ID:UXfEIsKt
>>341
そうですか鎌倉なのでその3軒しか行った事がないので…
けど湘南も混んでますが豪快の方が確かに混んではいるので
人気は豪快かもしれないです…昼のみの営業とパチ屋の客が
かなり多いので一概には言えないですがw

流れて大変との事なので滝野川も少し落ち着いたら出向かわせて頂きます!w
鎌倉にお越しの際はHANABIのつけ麺を是非♪
387ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 00:37:18 ID:ak6ectF9
>>385
ごとう
東池袋の弟子で「あつもり」が
旨いと思ったのは、ここぐらいかな。
388ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 00:40:17 ID:r1paKO3e
ダンチュー以外で、山岸さんがレシピ公開したのって
なーに? 雑誌???
389ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 00:41:40 ID:9M2n94+q
また ごとう の名前が出ましたね。
390ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 00:44:59 ID:PVm3E2Hx
七福は
391ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 00:48:51 ID:hJ1pVv/M
繁盛してる滝野川は何か嫌だ、、、、、
俺だけのタカハソであってくれ。
で、滝野川にたまにいて手伝ってる女性いるけど彼女は何なの?
誰かの奥さん?
392M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/23(金) 01:01:20 ID:W9d6dxLE
有限会社社長。おそらく山岸大勝軒のビジネス面でのボスじゃないだろうか?
予想では飯野さんをコントロールしている女性か?
393ラーメン大好き@名無しさん :2007/03/23(金) 01:14:28 ID:xmgQSupg
>390
西池袋の七福神はダメなのかな。
ここ数年は空いているから、すぐ食べられるからよく行くのだが。
394ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 01:16:03 ID:50Ncnpmx
>>388
「OYSYラーメン」(柴田書店、1994年刊)だーよ。
395ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 01:25:00 ID:zGgDOtWt
【削除人専用】 消してもきりがない報告スレ
193 :210-194-141-41.home.ne.jp :04/03/01 01:50 ID:g0oBtj2e
>>184>>189
FOXさま
永久アク禁の処置をとられたM.mcdという者です。
ラーメン板で実況をしてしまいご迷惑をおかけしました。
ただ、ラーメンオタク同士で楽しく話したくてつい書いてしまいました。
削除人の麦酒さんがスレストしたのは7スレです。
私が、一昨日の番組中に書き込んでしまったのは3スレだけです。
スレストされた7スレすべてには、「弁護くん」というコテハンが
実況し、関わっていたのですが、彼はアク禁にはなっていません。
これは、どういうことでしょうか?
私だけが永久アク禁というのは、ちょっとおかしいのではなかろうか?と思いました。
つい、番組に熱中するあまり実況のような形になったかもしれませんが
レス数は多くはありません。3スレに、少し書いたのみです。
いきなりアク禁になったので、びっくりしました。
予告を警告を頂ければ、よかったのですが何の予告なしで永久アク禁に
なり困惑しております。現在は、反省しております。2度と実況などは致しませんので
どうか、永久アク禁だけはお取り下げ頂けますようお願いいたします。
永久にアク禁というのは、ちょっと厳しいと思いました。
結果、IPが晒され3時間ほどの間、私の個人情報の流出の恐れができたのです。
すでに、情報が漏れている可能性もあります。
予告なしのことだったので私の対処が遅れたというわけです。
仕事柄、PC内の情報が流出すれば私の生活は追いやられることになります。
今でも、流出しているかもしれないと不安でいっぱいです。
もう一つ、指摘させて頂きたいことがあります。
>>181で、私は3つのプロバイダを使ったようにみえますが
私は、ケーブルしか契約していないのに、どういうことでしょうか?
ケーブル以外のプロバイダに加入しているかのようにみえますが、実際私は
ケーブルしか加入してないのです。不思議です。
以上、事実関係をお調べのうえ、永久アク禁をお取り下げくださるように
心からお願いいたします。
396ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 01:47:02 ID:r1paKO3e
>>394
ありがとう。
397ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 01:50:55 ID:/qGPYseH
>>386
鎌倉、わりと近いし行ってみますよ。d。

「パチ屋」と「HANABI」で黒い暖簾が連想できてしまったオイラは
どうみてもダメ人間です。
ほんとうにありがとうございました。
398ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 02:01:48 ID:+j+k+3XK
>>386
>>341さんではありませんが。
スープの濃度と言うことなら、鎌倉からだと厚木大勝軒が近いかもしれません。
去年の秋開業で、このスレではあまり名前は挙がってませんが、なかなかがんばってる店だと思います。
営業時間などは厚木スレでご確認くださりませ。

HANABI。行きたい行きたいと思いつつ、場所がわからずいまだに行けてません。
機会があったら鎌倉スレでぜひご教授を。
399ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 02:05:27 ID:2NDUdL1t
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

      /!/{  / ヾ--r
   _  /     ̄    <_
 _>`´       ___<_
  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
/ ,    |  `ヽ/ ´`ヽ _  三,:三ー二
 ̄/    |   ノヽ--/ ̄ ,    ` ̄ ̄ ̄
 / /⌒ヽ,|  ミ }  ...|  /!
 レ l d     _}`ー‐し'ゝL _
  | ヽ、_,   _,:ヘr--‐‐'´}    ;ー------
  |/|  \   ノ`ヾ:::-‐'ーr‐'"==-
    ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
      |└-- 、_//
400ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 02:16:07 ID:+j+k+3XK
>>388
料理本をよく出してる出版社のムックだったような。成美堂出版?
このスレの過去ログで、そんな書込みを見たような。
大型書店を回れば、運がよければ在庫があるかも。
結構年数が経っているから、絶版の可能性も高いですけど。
401ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 02:29:36 ID:9M2n94+q
>>399
この人殴られてばっかりでかわいそw 顔ぼろぼろやん
402ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 02:55:40 ID:QkbZ5qtI
地方在住で仕方なしに代々木上原の通販買ってる人いる?
これはこれで旨いんだけど、東池袋とは似て非なるもんなんだよね。
もっと、東池袋、滝野川、ごとう等(お店ではこの3つしか食べたことない)
に近い通販屋さんってありませんか?
403ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 03:00:12 ID:qN/8IgpN
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

      /!/{  / ヾ--r
   _  /     ̄    <_
 _>`´       ___<_
  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
/ ,    |  `ヽ/ ´`ヽ _  三,:三ー二
 ̄/    |   ノヽ--/ ̄ ,    ` ̄ ̄ ̄
 / /⌒ヽ,|  ミ }  ...|  /!
 レ l d     _}`ー‐し'ゝL _
  | ヽ、_,   _,:ヘr--‐‐'´}    ;ー------
  |/|  \   ノ`ヾ:::-‐'ーr‐'"==-
    ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
      |└-- 、_//

なお、2ちゃんねる運営に公式に荒らしと認定された
M.mcd ◆EgNgadDJxEと、彼の存在を認める発言は、
このスレでは禁止とします。
テメー知ったかぶりして何も知らないくせに。
踊ってるんじゃないよ
404ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 03:32:14 ID:PVm3E2Hx
>>392
なんなんだこいつは、公報でもないのに嘘ばかりかいて。
405ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 04:06:22 ID:jlfCiG8h
>>346
やっぱいちおう突っ込んどいたほうがいいよね。

1人で16人を囲めるってすごいんだな、山岸さん。
406ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 04:35:46 ID:QkbZ5qtI
>>405
とりあえずワロタw。
407ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 04:42:08 ID:PSoCg4aQ
>>405
それくらい簡単にできますよ。神様ですから。
408ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 04:46:50 ID:50Ncnpmx
神様は、円の中心でもあり外周でもある
409ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 06:20:11 ID:UXfEIsKt
>>397 自分も左リール上段に見えます
>>398 是非厚木行ってみます!鎌倉スレに一応記載しておきました
410ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 09:33:02 ID:Zs6pwEMo
暖簾分けした店は、フランチャイズ料金、いくら払っているんだ?
1ヶ月10万円としても100店あるから1千万円になる。
411ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 09:41:26 ID:fuqlkfgw
ちょ、、、オズラ、、、死ねよ
412ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 10:37:20 ID:hJ1pVv/M
>>410 暖簾代はとってないよ。
413ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 11:07:49 ID:ct0aV0qx
田代は取ってるよな
はじめに権利金○○○万
毎月打ち上げから○○%とか
414ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 11:16:37 ID:35/PyiT7
今回は、マスコミがいたから田代も柴木にしばかれずに済んだ模様
415ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 11:41:42 ID:SQdEOrst
ひえー こわいですー
416ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 12:07:26 ID:VvG7BhD+
田代は、山岸氏を調子ぶっこいて都合のいいように利用している。
417CP9:2007/03/23(金) 12:24:50 ID:FTRs3l+0
数日前に東池袋の大勝軒が閉店してたなんて・・・・。
まだ一度も行って無いのに
418ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 12:29:25 ID:5Uc3qct5
一時期どのチャンネル回しても東池袋大勝軒閉店の話題ばかりやってただろう。
すっとぼけたこと言ってんなよ。
419ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 12:36:59 ID:fpX7PZD0
>>417じゃないが、海外出張中で知らなかった奴もいた。
420ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 12:44:36 ID:SQdEOrst
ご愁傷さまー
421ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 12:54:06 ID:SPb0SIgA
大勝軒のあの甘酸っぱく出汁の香が強いつけメンを
食べたかったけど、最近忙しくて閉店前にもう一度食べに行く事が
出来なかったので家で何とか似たようなスープを記憶を頼りに時間をかけず
再現できないか試して見た

鰹・鰯・煮干など入った削り粉・醤油・砂糖・レモン汁・酢

それぞれを、適量入れてお湯でのばしてみたら、それっぽいようで
やっぱり決定的に違う微妙なスープしかできなかった・・・・・・・orz

もう我慢できないので次の休みに食べに行こうと思っているのですが
東池袋大勝軒の味に限りなく近い店ってありますか??

422ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 13:02:31 ID:fMzosl21
423ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 13:23:11 ID:X2z0CImI
やれやれまた新所沢か┐(´ー`)┌
新所沢の工作員か?
424ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 13:23:41 ID:QraiAva5
御茶ノ水、行列できてた。
他も同じかな?
425ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 14:10:52 ID:mmkXksTm
大勝軒@ホノルル. ハワイ

http://forums.egullet.com/index.php?showtopic=44666

これ食った人いる?
426ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 14:21:42 ID:CJ5Yxop+
>>417
テレビで放送されると、こう言うミーハー野郎がスレに寄ってくんだよな
初めてこのスレ見たくせに、何言ってんだか

お前みたいなバカコテは、マルチしてねーで黙ってろ
自慢気に試写会スレでコテ書き込みして、ウザイんだよ
427421:2007/03/23(金) 14:22:13 ID:SPb0SIgA
>>422さん 情報ありがとうございます一度行って見ます   

>>423さんが近い味だと思う店はどこだと思いますか?
できましたら、教えていただけませんか?


428ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 14:49:23 ID:Lje/Jevk
≡ ∧_∧  ∧_∧   てめこそ うぜぇぜ
≡(#`Д´)⊃ ;;;)Д`)
≡/つ  /  ⊂ ⊂/ ←>>426   こうしてやる
___    ガッ!
 ̄ ̄  ∧_∧ ガッ! ∧_∧
 ̄ ̄ (  `Д´) ☆  (;;;) Д`)←>>426
ー  ノ⌒つ ノ⌒て〕☆ノ#  ⌒つ
   ( ´ / ̄ ̄  /#   ノ´
 / )  )__  / /\ く
 〆  し ' ̄   し´   し´
      ガッ!  ガッ!
        ∧_∧  ガッ!
     ミ ○( #`Д´)   ガッ!
      ヽ ∧_ ○))   ガッ!
    ミヘ丿 (;;;)Д(;;;)←>>426
    (ヽ_ノゝ  ノ  ガッ

      ガッ!  ガッ! ガッ!ガッ!
        ∧_∧  ガッ! ガッ!ガッ!
     ミ ○( #`Д´)   ガッ! ガッ!ガッ!
      ヽ ∧_ ○))   ガッ! ガッ!ガッ!
    ミヘ丿 (;;;;)Д(;;;;)←>>426
    (ヽ_ノゝ  ノ  ガッ ガッ!ガッ!ガッ!ゴキッ!

      ガッ!  ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
        ∧_∧  ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
     ミ ○( #`Д´)   ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
      ヽ ∧_ ○))   ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
    ミヘ丿 (;;;;)Д(;;;;)←>>426ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
    (ヽ_ノゝ  ノ  ガッ ガッ!ガッ!ガッ!ゴキッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
429ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 15:47:33 ID:x8pbA57o
>>428
ID:Lje/Jevk

あほくさっ
馬鹿じゃねw
430ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 16:00:21 ID:Ph2yd2/u
粘着質な香具師はこわ〜いw
431ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 16:08:19 ID:9YIUKI9k
なんでイチイチID変えてんの?
>426は、ほぼ同意。
三月入ってから、このスレでも行列報告たくさんあったし、
20日で閉店なんて、このスレに居たら、誰でも知ってたよ。
今ごろ来て、閉店してたなんてって言う人は、珍しい。
432ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 16:10:49 ID:fuqlkfgw
栗山君はどこ行くんだろ?
生田とかが電話かけてんだろうな......。
433ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 16:26:27 ID:YQljDiV4
>>422
まあ、東池袋の人間が所沢に短期修行に行くくらいだからねぇ
434ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 16:33:32 ID:Lje/Jevk
  ガッ!  ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
    ∧_∧  ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
ミ ○( #`Д´)   ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
  ヽ ∧_ ○))   ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
ミヘ丿 (;;;;)Д(;;;;)←>>429ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
(ヽ_ノゝ  ノ  ガッ ガッ!ガッ!ガッ!ゴキッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!

  ガッ!  ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
    ∧_∧  ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
ミ ○( #`Д´)   ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
  ヽ ∧_ ○))   ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
ミヘ丿 (;;;;)Д(;;;;)←>>429ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
(ヽ_ノゝ  ノ  ガッ ガッ!ガッ!ガッ!ゴキッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!

  ガッ!  ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
    ∧_∧  ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
ミ ○( #`Д´)   ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
  ヽ ∧_ ○))   ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
ミヘ丿 (;;;;)Д(;;;;)←>>429ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
(ヽ_ノゝ  ノ  ガッ ガッ!ガッ!ガッ!ゴキッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!ガッ! ガッ!ガッ!
435ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 16:50:09 ID:/LmODthb
ID:Lje/Jevk
ただのコピペ厨、通報しました。お前なんかアク禁くらえ、ボケw
436ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 17:47:39 ID:LjMrDI6m
>>433
本店が閉店するまで書かなかったところは偉いかな
工作員扱いをよく耐えた
437ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 17:49:48 ID:vePqrxm6
>>394
「OYSYラーメン」の中で、飯野氏の手前でチャーシューを切っている人は誰?
今はどこかの弟子店の店主ですか?
438見解を。:2007/03/23(金) 18:55:24 ID:QBYbXM2h
再開発が、終われば
「最後の弟子たちがもう一度テナントとしてやるように働きかけてる」人は
挙手して。(^_^)ノ
439ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 19:05:06 ID:r+dzLJXQ
>>438
再開発が終了後は地下にテナントで入るのでは?
440ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 19:30:48 ID:VNNIgC2H
新所沢は味はいいが店の人の雰囲気が…。
441ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 21:23:05 ID:5vNaePoF
味を基準にする馬鹿w
442ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 21:24:11 ID:yDKzym8I
飯野氏が、新所沢の店主をハンティングすれば(ry
443ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 22:57:00 ID:91F7Z/F4
柴木の店に行きたい
444ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/23(金) 23:37:51 ID:z2alw+Gx
分裂は目に見えている。
本家と元祖に分かれるのか?
主従関係になるとすれば、資金力で飯野氏が主で柴木氏が従になる悪寒w
445ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 00:20:59 ID:XSace0Cj
どうなろうといい見ものですよ。
楽しいじゃないですか。
446ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 01:39:28 ID:90AFpqQ3
一番マズイと感じたのは
本庄と上野かな
447ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 03:22:02 ID:1ASAS6YU
>>444
しかしシバキは「本家」にも「元祖」にも該当しない気が…w
448ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 03:56:35 ID:CmzlIl30
>>438
挙手!

……したいような気もするが、ここで散々叩かれてるエラソーなおっさんが仕切るのか?
だったらやめたほうがいいような。
それは別としても、最後のお弟子さんたちの活躍の場は、どこかにあってもいいと思うけれど。

「再開発」の言いだしっぺが動いてくれると一番いいんだけどねえ。
豊島区役所にそんなと奇特なラーメン好きはいないか……。
449ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 04:15:09 ID:XSace0Cj
どこでやったっていいよ。
今はやりの 百花繚乱 となればそれでいい。
だめな店はいずれなくなる。
450ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 06:08:52 ID:7AQ8jEQL
でも、俺は最後に残ったお弟子さんの雰囲気好きよ。
たまに麺がやわらかくてつけ汁が甘いのを除けば完璧。
451ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 10:43:08 ID:/TI3ethQ
>>440
kwsk
452ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 10:46:47 ID:Oif0WVKc
通販で東池袋系のつけめん購入できる店はありませんか?

中野系?のとかはいくつかあるけどタイプが全然違うし
>>422の写真とか見ると、なかなか食べに行けないこの身がツライ
453ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 10:56:06 ID:Xt+e96pj
住まいは何処なのよ?
454ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 10:59:12 ID:qoxCwcTh
>>452
つ代々木上原

変にいじらないでそのまま食べた方が美味いけど、
どうしても東池に近づけたいなら、
スープに砂糖と酢を入れて、茹で時間は指定より2分長く、
水で締めてから5分放置して食えば良い。
455ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 11:02:20 ID:/TI3ethQ
>>452
永福町大勝軒はあるね。
http://eifuku-taishouken.com/
456ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 11:02:54 ID:zYStGa+j
十五夜は旨いすか? マジーレスきぼん
457ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 11:02:59 ID:KyBzIjxX
つけめんは濃い味にしてあるから、結局そこそこ食えるんだよな。
やっぱ東池袋はラーメン。朝一のラーメンの美味さたるや、もう…。
458ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 11:08:52 ID:Xt+e96pj
時間帯でも濃度が違うからな。
滝野川行くけど午後二時頃が好き
459ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 11:19:00 ID:Xt+e96pj
>>455
永福はラーメンじゃんw
460ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 11:40:55 ID:Mz0taxB7
永福町大勝軒はあるね。
 ̄ ̄ ̄\/ ̄ ̄ ̄ ̄
     ∧_∧
   < `Д´ >    ∧_∧
    /     \   (    )何言ってんだこいつ  バカジャンwwwww
.__| |    .| |_ /      ヽ
||\  ̄ ̄ ̄ ̄   / .|   | |
461ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 14:19:27 ID:GzyQy/ki
すみません皆さん

・十五夜
・豊玉店
・大泉店
・江古田店

についてのご意見ご感想教えていただけませんか?
手始めに訪問できそうなのがこの四店ですので。
462ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 14:24:48 ID:JyNNuoxf
>>461
その中なら十五夜で間違いない
463ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 14:30:26 ID:cnHzIM7k
>>461
その中なら十五夜で間違いない
 ̄ ̄ ̄\/ ̄ ̄ ̄ ̄
     ∧_∧
   < `Д´ >    ∧_∧
    /     \   (    )何言ってんだこいつ  バカジャンwwwww
.__| |    .| |_ /      ヽ
||\  ̄ ̄ ̄ ̄   / .|   | |
464ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 15:41:32 ID:1rO3fwPM
江古田かねぇ
安定して高レベルでまとまってるよ
465ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 15:52:26 ID:Oif0WVKc
>>453-455d

代々木上原、中野、馬場は既食。(ていうか製造元みんな同じ?)
スープに砂糖、酢、カツオだし、味噌などを入れて少しでも近づけようと
するんだけど、東池袋とは根本的に味が違うしね。
466ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 15:52:55 ID:AjJrdi7P
十五夜は好きだけど
あの味を大勝軒とは言いにくいな。

漏れも江古田に一票。
467ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 16:30:47 ID:bsA6nomj
本流は、新所沢と お茶ノ水。
山岸さんの味に遠いけど近い。
468ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 17:06:48 ID:n2RFoytJ
最後まで東池袋で頑張っていた栗山君は大勝軒を卒業して別のラーメン屋で修行するって言ってたね
私的には飯野氏よりも栗山君の方が後継者にふさわしいと思うんだけどな 残念だ
469ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 17:34:21 ID:ftuuYrwe
歩道をイス、テーブル、雑物で占有していたな。商店街の醜悪な根性だ。
470ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 19:52:40 ID:3fF5kmRH
204に出てた池上に行った。
《゜Д゜》なんだあれ?
食べ物を扱う店か?
ゴミ屋敷じゃねぇか!
食わずに帰ってきたよ!


(=゜ 3゜)≡@ ペッ!!
471ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 20:04:16 ID:sZn10Gx9
池上そんな大変な事になってるの?
以前から床が濡れてたりとかはあったけど、
許せる範囲の汚さだったけどな。
ちょっと前に店員が変わってたからそれが原因か?
まさか店主一人でやってるとかじゃないよな?
472ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 20:45:55 ID:O/8tyvdA
江古田のほうが大勝軒とは言いにくい。



けどうまい。
473ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 21:13:30 ID:Un22hHTD
東池の店員
間違いなく六厘舎に行く奴がいるだろうな。
474ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 22:36:13 ID:idoBXBxu
>>472
あ なんかよさげ。
江古田に流れてもよかですか
475ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 22:48:54 ID:3fU4eGP6
東池袋最終日おまいら写ってたか?

http://www.youtube.com/watch?v=LN7kPa3fnF4
476ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 23:15:27 ID:jRUo5+hR
ここのラーメン食べた事ないけど、味は高田馬場のべんてんに似てるの?
477ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 23:41:57 ID:aGFtQRGZ
>>476
べんてんの方が美味い。

と思う。
478ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/24(土) 23:55:58 ID:K/XtMPT1
>>476
似てはいるよ。
つか、似てて当然。べんてんはここをベースとしたバリエーションだから。
479ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 00:06:51 ID:idoBXBxu
>>475
一平のしったか風のしゃべりにちょとカチン
480ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 00:14:26 ID:36X7SAf1
>>471
同じく池上はしばらく行ってないが、それほどひどいとは思えず。
ただ、昼時でも店主一人でやってるのには遭遇してます。

味自体は悪くないんだけどなあ。
481ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 01:12:42 ID:oeDQV+Yg
しかし東池壊す時に何万匹のGが出てくるんだろうか・・・
近所の人カワイソス
482ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 01:26:14 ID:XRFW4ggf
想像するだけで悶絶だなw
483ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 01:48:34 ID:t4OJ5HSF
そんなにいるんですか。
それも記念に写真とっとかないとw
484ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 02:34:19 ID:36X7SAf1
Gの卵鞘までいれたら数百万単位でしょう。
485ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 02:45:46 ID:O5AtxIqW
>>481
以前フジのドキュメンタリーで山岸さんが店の奥はネズミの巣だから
見せられないと言っていたので、ネズミも凄そうだけどね。
ネズミはケーブルを齧ったりするのでこっちのほうが近所には深刻かも・・・
486ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 03:13:52 ID:s3lFr+yD
そういえば、テレビ放映は行列と弟子の話題ばかりで、
ほっとした住民の声とかの取材はなかったね。
487ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 05:50:21 ID:LURiS+/Y
Gてゴキブリぶりぶりのこと?
488ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 06:58:56 ID:w8DnSjSA
>>485
勝手に話を作っても、喜んでるのは君だけだよ。
489ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 07:00:29 ID:T2Au8Ok2
取りあえず、滝野川の行列はいつ治まるんだ?
マジ、勘弁してくれ、、、、、
490ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 07:46:47 ID:2ggc3rej
>>454
つ代々木上原 「つよよぎうえはら」
ってどこ? 代々木上原なら知ってるが
わざと「つ」付けてるのか?馬鹿みたいだな。
491ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 07:52:05 ID:RxN+T+N2
>>490
つ「バカはおまえ」
492ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 09:28:43 ID:Rf+V4gli
>>491
つ「ネタにマジレス」
493ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 09:37:18 ID:+6PAQNXM
ラーメンコンサルタント渡辺樹庵氏が本件について
ブログで語っていますが事実でしょうか?

http://blog.livedoor.jp/watanabestyle/
494ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 09:45:11 ID:xSr9Wx1c
495ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 09:50:47 ID:dNt/yP/f
わざと「つ」付けてるのか?馬鹿みたいだな
 ̄ ̄ ̄\/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     ∧_∧
   < `Д´ >    ∧_∧
    /     \   (    )何言ってんだこいつ  バカジャンwwwww
.__| |    .| |_ /      ヽ
||\  ̄ ̄ ̄ ̄   / .|   | |
496ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 10:56:25 ID:6ty3pW5z
さて今日はどこの大勝軒行こうかな
497ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 10:56:28 ID:uZi+BcyE
>>493
それよりコメント欄のぐだぐだっぷりの方が
見ていて面白い
498ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 10:58:31 ID:uZi+BcyE
>>494
その記事、ラーメン本が古典すぎて吹いた。
今読むとすげー面白いけどな。
499ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 10:58:58 ID:O5AtxIqW
>>488
だいぶ前の番組なんで覚えている人居ないのかな・・・
一応このスレの387で番組が紹介され425以降でその時の模様が
実況されている。

http://curry.2ch.net/ramen/kako/1002/10027/1002719128.html

まぁ実際のところフジのスタッフに開かずの間に立ち入って欲しくない為の
方便とは思うけどね、結局そこだけは最後まで取材NGだったはず。
500ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 11:11:51 ID:w8DnSjSA
>>499
ネズミがいる程度で開かずの間にするなら、店ごと開けられないよ。
天井でドタドタやってたんだからw
501ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 11:35:19 ID:KXSYjQY/
初めてこのスレ来ました。大勝軒については素人ですので先輩方色々教えて下さい。
とりあえず今赤坂なんですが、ここから近い大勝軒はどこでしょうか?
よろしくお願いします。
502ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 11:37:53 ID:lkHAVqgl
>>489
そんなに並んでるのか?
引っ越してから簡単に行けなくなっちまった・・・

昔は日曜正午だって、店の内外で10人も並べばいいほうだったが。
503ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 11:47:31 ID:ZDwEoJzK
>>493
「東池袋はつけ麺発祥の店ではない」「山岸さんは大勝軒の創業者ではない」
この二つは事実。
504ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 12:03:59 ID:fqXW7fmU
知ったかぶりの香具師って結構いるもんだよ。
黙って聞いていると得意げに話してる。
505ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 12:15:48 ID:b2qKz3+R
>>503
中野大勝軒で山岸さんが考案したんだから
山岸さんが独立した時点で
そこが「元祖の店」であることにはかわりないだろ
506ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 12:37:46 ID:K8aixfOS
山岸さんがいた時の中野大勝軒ではつけ麺はメニューにのせたの?
独立して東池袋でつけ麺をメニューにしてから
丸長・大勝軒グループがメニューにのせたの? おせーて
507ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 12:50:03 ID:mwtKVKvf
クルンテープさん

つけ麺と言えばこれでしょう、やはり。



クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ!









508ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 12:50:38 ID:w8DnSjSA
大勝軒の創業者は坂口さん、本店は代々木上原。
あくまで、東池袋は支店のひとつという扱い。

>>505
つけ麺(特製もりそば)の考案者であることは変わらないが、
東池袋が「発祥の店」にはならない、これくらいは日本語の常識として。

>>506
中野大勝軒(今の場所ではない)でメニューに載せた。
人気メニューになってから、丸長グループに山岸さんが紹介した。
その後、東池袋に独立した店を構えた。
509ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 14:07:28 ID:nPPhfLB9
今から出発して14:30に着いて所沢大勝軒並んで食えますかね?
510ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 14:38:25 ID:8pz6PuC6
何だ、樹庵もリクルートに動いてんのか
従業員争奪戦だなw
511ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 14:44:26 ID:dni7gylv
>>509
にごって雑味だらけのクソまずいスープにありつけるぞw
512ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 14:58:47 ID:9mcwGWut
ラーメンコンサルタント(笑)
513ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 15:10:51 ID:dni7gylv
>>461です。
何人かの方がレスをくださって感謝しております。
>>462-464,466
ここの皆さんの間では江古田と十五夜が評判いいみたいですね。
両方行ってみます。

あとの、豊玉と大泉は行くに足らない店でしょうか?
514ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 15:29:02 ID:K8aixfOS
>>508
なるへそ。
丸長グループからつけめん抜いたら今の繁栄はないってことか
515ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 15:32:31 ID:CCU4MVpB
14時過ぎに板橋なりたや行ったら、行列だった
マスコミの効果なのか、家族連れにカップル多数
連席待ちの馬鹿男二人連れで、回転悪かったよ

麺が美味しいね、今日のスープはコクが出てて美味かった

516ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 16:47:13 ID:r/na572N
            ____
   n       /⌒  ⌒\
   | |    /( @) (@ ) \
  i「|^|^ト、/::::::⌒(__人__)⌒:::::: \   もはや政府転覆しかない
 |: ::  ! } |    /| | | | |      |   
  ヽ  ,イ \  (、`ー―'´,    /
517ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 20:33:39 ID:g68osWXS
中野と東池袋の味の違いって何故生まれたの?
元々は中野の味でもりそば始めたけど、東池に店出してからどんどん進化させてあの味になったって事?
518ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 21:33:20 ID:B8KM/Ycx
東池袋の店って爆弾みたいに汚かったって本当?
ネズミがいたり換気扇からゴキブリの行列が出てきたりとか…。
519ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 21:52:33 ID:AW3VZRgj
>>518
爆弾は綺麗だよ
520ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 22:18:07 ID:1HrrzjjN
>>508
なにを知ったかしてるの。
支店じゃない。暖簾分け。
521ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 22:33:29 ID:FkinMmQR
っで記念にドンブリとかメニュー持って帰った人っていたの?
522ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 23:27:28 ID:IPglB2Nt
角ふじ荘の表札がなくなっていた、住所の緑色縦長の看板も
523ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 23:38:27 ID:tRzufyhV
芝木と飯野で楊枝の一本まで取り合いになっているよ
524ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 23:44:57 ID:znls79nq
そりゃ備品欲しいよね
東池袋から新所沢に修行に行ったお弟子さんはどこにいるのかな
525ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/25(日) 23:55:29 ID:T2Au8Ok2
>>518 爆弾って汚いの?
526ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 00:33:55 ID:qxP1fQeP
>>515
俺も今日行ったが、麺の出来が今までにないぐらいよかった。
スープと具の方もかなりいい。東池の常連を呼び込むために必死なのかな。
>>513
豊玉は麺が湯で置きなんで、フニャフニャです。
527ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 00:40:09 ID:cpOoLpEq
板橋なりたやは、砂糖抜きや砂糖半分、辛味半分とか、好みを聞いてくれるみたいだったよ。
528ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 01:44:48 ID:Uo/LKdgT
何時からだろうな麺カタが美味い伝説、若しくはそれがラーメン通
つけ麺の麺は軟麺が美味い、特に東池は柔くても美味い
他店は固め以外は不味くなる麺なんだよね
弟子系で柔麺の美味い店が殆ど無い
硬めの方が、回転率、光熱費が安く済むからね


529ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 02:22:26 ID:Z8BZZ+TU
今日御茶ノ水あるいてたら大勝軒あったからくってみた

できたばかりこの店?
御茶ノ水に大勝軒あるなんてしらなかったなぁ
まあまあだった
530ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 02:36:28 ID:10FemSqZ
何人分も同時に30秒長く茹でて
噛む回数減らしたほうが回転早い気がするけど
531ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 02:40:36 ID:F6jEhDw6
昼に十五夜へ行こうと思ってるけどラーメンの方は旨いですか
532ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 03:06:59 ID:rL+cNvwe
 渡辺じゅあん、っていけすかねえブログ書くな、ラーメンプロデューサー?
相手にされないもんだから、ゲリラみたいな事やっているんだね。

 まず、手前の顔をプロデュースしろよ!で、どこの店をプロデュースしたんだ
、こいつは?ラーメンブームが下火になったら表からも消えていたのに、まだ、
いるの。昔からこいつの顔ってヒゲが気にいらなかったけど、変わっていないね。
533ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 13:23:39 ID:sXcMtvFi
【不味い】【不潔】【ぼったくり】の、ごきぶりラーメン屋が潰れて良かったな。
534ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 13:35:39 ID:eMCpKUyb
ワーメンコンサルタント(笑)なんて職業恥ずかしくて人には言えないよなw
535ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 14:23:31 ID:fhRCV3Ep
>>534
イラクで拉致られた、19歳で(自称)ジャーナリストの今○紀明みたいなもんかな?
無職と変わらないよ・・・ブログでPRIDEネタ?まさにスロプと一緒。
536ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 16:34:06 ID:9DhlBJxL
今月の滝野川オリジナルは塩ラーメン。
うまかった。
537ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 17:40:04 ID:NcduPDBD
午後に滝野川行ってきました。
行列なしで、5人ぐらいがゆっくり食べていました。
なんか今日は塩ラーメンの日?ということで、
ラーメンとチャーシュー以外売り切れになってました。
仕方ないのでチャーシューメンを頼みました。
うまいです。東池袋とは違いますが、根底にあの味がしっかり感じられます。
血は争えない...かな。
いつもこんだけの味が出てるのなら誰も文句はないでしょう。
帰り際に店長さんがお顔に反してw 明日は普通どおりやってますんで と笑顔で言ってくれました。
食べたの塩ラーメンだったのかな?
わかんないやw まーいー
近所の人はここに行ってれば間違いないでしょう。
帰りは池袋まで歩いて来ました。
暖かい日差しが気持ちよかったです。
538ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 17:42:46 ID:F6jEhDw6
   _,,..,,,,_
  / ・ω・ヽ ( ´ω`)  ( 'A`)  ずずず
  | っ=||| o | っ=||| o  っ=|||
 ̄ ̄`――´  ̄`――´ ̄`――´ ̄

ないので立てて見ますた。

中野大勝軒
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1174895862/

539ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 17:51:57 ID:o2JVZiJd
>537
>血は争えない...かな。

どう言う意味だ?血だって、こいつ馬鹿だろw
540ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 18:14:07 ID:gz66nVcB
血は争えない...かな。
 ̄ ̄ ̄\/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     ∧_∧
   < `Д´ >    ∧_∧
    /     \   (    )何言ってんだこいつ  バカジャンwwwww
.__| |    .| |_ /      ヽ
||\  ̄ ̄ ̄ ̄   / .|   | |
541ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 18:46:06 ID:exvwSTCD
>食べたの塩ラーメンだったのかな?
わかんないやw

頭も舌もオカシイみたいだな
542ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 19:35:58 ID:n8vDyJXu
>>541
こいつしかいないよ。
M.mcd
543ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 21:08:34 ID:BRrF8500
月末の月曜日ってオリジナルかw
忘れてた。
今回は、塩か。
オリジナルならつけ食いたい。
544ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 21:34:45 ID:b6gMLJoF
そうだったのか。
ひさびさに明日行ってみるか。
545ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 22:44:27 ID:zdkyJ3ki
>>根底にあの味がしっかり感じられます。
味覚障害か?
546ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 23:13:14 ID:1QOc9n64
東池袋難民はどこに行きついたのですか?
547ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/26(月) 23:37:38 ID:DMUbhWsU
最終日前後に並んだのは
本当のラーメン好きじゃないから
難民なんていないんよ
548ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 00:02:18 ID:Wof6Eenj
東イケ閉店ネタのせいで南イケが混みすぎ。夜9時過ぎでも外に人が待って
たぞ。待つのヤだから松屋で牛焼肉定食食って帰った。
549ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 00:15:07 ID:BcrNLw82
>548
七福神という選択肢もあるぞ。
550ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 00:47:12 ID:g5ieGxmo
七福神、大した味じゃないって
誰か言ってなかったか?
551ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 01:00:04 ID:X+8kpaX4
>>550
大した味じゃないかもだけど、
まずは、ロサ会館んとこと、ビックリガードそばの店の
味と麺の硬さをを統一してほしい
552ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 02:21:45 ID:m8A+brnG
>>487
しぃっ!
ヤツのことはコードネームで呼ぶんだ。
コードネームが「G」なんだ。
その本名を口にして彼の狙撃から逃れた香具師はいない。
ゴ ノレ ゴ さu………………
553ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 02:23:42 ID:zysllhYy
総本山一回も行けなかったなぁ。
地元の豪快は好き。
横浜の大勝軒は近い味みたいだったけど、美味しく感じず持て余した。
つけ麺にレンゲ山盛り投入の砂糖さえ無ければ・・・
あれって入れないで貰えますか?
554ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 02:38:48 ID:GBrJKEq0
昨日東池袋の元本店前を通ったよ。
ゴミ屋敷になってたね・・・。
あんなところに喜んで行列を作っていた連中がいたと思うとゾッとする。
555ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 03:22:16 ID:IRiviYJ2
何年か前に食ったよ
美味かったよ
もっと記憶に残るのは、並んでいる時に
腹痛くなって、近くで野糞した事だ
556ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 03:34:14 ID:jLyL50GP
サンシャインまでもたなかったのか?
557ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 05:28:14 ID:dKezwn6c
のぐそ、っておまっw そんなに持たないほど我慢してたのか
558ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 06:45:55 ID:sFcFqYv9
仮にも、池袋再開発の中心部だぞw
559ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 10:50:40 ID:QshjwIUk
東池大勝軒御箱(正式名称「しばき屋」)はいつ開店するんでしょうか?
560ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 10:57:15 ID:wUT5gvxT
ヒント:高層マンションの工期
561ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 11:10:45 ID:umiqSLEp
詳しい情報が載っているよ

http://blog.livedoor.jp/m_mcd/?blog_id=1205787
562ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 12:26:08 ID:GDV652sR
>>561
ブラクラ注意
563ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 12:50:49 ID:J36a9WHM
>>505
もっと詳しく説明すると山岸さんが目白の丸長で店員が賄いで食べているの見て閃いたそうです。
564ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 13:46:24 ID:Uz2Fmiy8
もっと言うと、店員が賄いで食ってるのを見た客が「それくれ」って言ったのが始まりだな
565ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 14:20:00 ID:bh5O/2fQ
何年か前に喰ったよ
不味かったよ
もっと記憶に残るのは、
喰った途端に
腹痛くなって、近くで下
痢した事だ
566ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 16:41:56 ID:p/c3B5tp
今日発売の千葉ウォーカーに山岸さんと田代の対談が載ってる
この企画考えた奴出てこい
567ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 16:50:42 ID:e8iDX/iG
>>566
山路力也にきまってるだろ。
568ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 17:03:16 ID:OADOQil6
また尺か・・・
569ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 22:54:10 ID:Wof6Eenj
おい、なんか南イケのスープ薄くなってないか?あの濃さは、ラーメンの
濃さでさ、あつもり、もりそばのスープじゃないよな。

南イケで2週間くらい前の午後3時くらいにあつもり食ったら、めちゃ薄の
スープだった。卵もなし。ひでえ〜。
570ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 22:59:27 ID:WjCcDhLO
>>569 前からだよ。
571ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 23:02:55 ID:yjmr8v41
やっばり山岸さんが作った元祖つけ麺オリジナルの中野大勝軒が一番です
572ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 23:17:10 ID:QWQvJcO2
>>569
ついでに辛くなかった?
573ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 23:21:15 ID:Lsi8SmG2
今日、東池袋行ってみたけどやっぱやってなかった
もしかして1%くらい可能性あるかな〜と思ったんだけど
やっぱダメだったわ・・
574ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/27(火) 23:22:08 ID:a//JmbY9
>>569
松屋行きゃいいじゃん
575ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 04:23:57 ID:EGconlz0
>>571
そうだよな。一番マズイよな。店内ゴキブリだらけだし。
576ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 12:52:49 ID:WsEo9UqB
>573
自分も月曜日に同じ事してたw

馬鹿らしいから言わなかったけど、同じ事してるヤツが居ると知って少し安心した。
577ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 12:56:13 ID:wB1shvWc
角ふじってアパートの名前だったのか
578ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 13:30:17 ID:gMsFIIy9
ソープランド
579ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 13:48:20 ID:XrWtRAuD
タシーロが後継者争いにマスコミ使ってるのか
580ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 18:04:10 ID:3fdND73H
通いに通って自作してここのスープを真似しようと思ったけど
結局最後まで分からずじまい
これからどこ行こうかな?
581ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 18:25:09 ID:5wDTzig5
ソープランド
582ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 19:30:12 ID:VBDLEZm5
お茶の水店の15時からの餃子と 新所沢店の土日限定のツブ
美味いね。手間と経費はかかるが、餃子を提供してる大勝軒
にハズレ無しかも
583ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 19:59:30 ID:y279bUhd
蕨も餃子うまいね
584ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 20:17:32 ID:Zh+fdErp
並で腹いっぱいなのに
餃子なんて食えるか?
585ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 20:26:06 ID:cyny1dDI
>>582
南池は提供しているぞw
586ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 20:28:41 ID:+O1Y+IEj
焼売ゎどよ?
587ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 20:34:36 ID:sUdYlBhu
東池袋大勝軒のツブ(餃子)、旨かったな。山岸さんがいつも
もりのスープに入れてくれてた。また、食いて〜 あつつぶ・・
御茶ノ水行ってみよっか
588ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 21:12:27 ID:MWS2Fsun
個人的に大勝軒にあんま思い入れ無くどこも大して変わらんって感じだから
近くの南池によく行くんだが最近混んでて入る気しない
並んでまで食う味じゃないからなぁ
589ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 21:25:34 ID:cyny1dDI
>>588
並んでまで食う味ではないが、たまに大吉の時がある。
次は当たると思うと行ってしまうが、やはりはずれがおおいorz
590ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 22:53:36 ID:8EAq88NR
宝石 ボクシング ラーメン
591ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 23:04:16 ID:dHDfiBl2
上野、びっくり、麺がおかしいよ。なのに行列しているのが謎です。
592ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 23:23:30 ID:haXklh3t
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

      /!/{  / ヾ--r
   _  /     ̄    <_
 _>`´       ___<_
  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
/ ,    |  `ヽ/ ´`ヽ _  三,:三ー二
 ̄/    |   ノヽ--/ ̄ ,    ` ̄ ̄ ̄
 / /⌒ヽ,|  ミ }  ...|  /!
 レ l d     _}`ー‐し'ゝL _
  | ヽ、_,   _,:ヘr--‐‐'´}    ;ー------
  |/|  \   ノ`ヾ:::-‐'ーr‐'"==-
    ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
      |└-- 、_//
593ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/28(水) 23:29:27 ID:rWkSdu3S
みんなごめん
おれは東池袋大勝軒系の味のつめ汁はダメなんだ
濃すぎてダメ。にぼし系は好きだけど節系・魚粉はやっぱだめだorz
594ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 01:21:12 ID:SVzOyHoL
その意見は悪くはないが、ここでは意味がない。
595ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 02:44:50 ID:zzXMyAxH
>>566
いつから「柏大勝軒」になったんだ?「麺屋こうじ」じゃなかったっけ?
千葉ウォーカー、千葉でたしろ???あいつは茨城だろ、メインは。

¥¥金の亡者だな¥¥
596ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 02:51:09 ID:Wfr3RPW1
そうだそうだ。タシーロは茨城へ帰れ!
二郎系も一緒に展開するなんて、むちゃくちゃもいいとこ。
597ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 03:19:16 ID:zzXMyAxH
たしろは亡命すればいいよ、で、これwww
ttp://youtube.com/watch?v=5MgkifcPU9Q
598ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 18:10:43 ID:4HxDbC8h
で、滝野川は未だに混んでるの?
599ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 18:30:30 ID:pppDujdt
あんまり混んでないよ
今日14:40ごろ行ったら半分ぐらい席空いてたし
600ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 18:35:26 ID:SVzOyHoL
明日滝野川開店前に並ぼうとしている俺w
601ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 18:43:41 ID:4HxDbC8h
>>599 情報ありがとう。
だが、14:30に空いてるというのは、当たり前なんで、、、、、、
602ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 20:28:22 ID:/63IiFI7
14時すぎだとまだ並んでた。
俺はいつもラーメンなので、もり待ちの人を飛び越して回ってくる。
その時の彼等の視線が熱いぜw
へたすると座って10分待ってる人より、座ったばかりの俺に来たりするしなぁ。
茹で置きは気にしないことにしてる。
603ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 21:01:25 ID:L9MguvzV
タカハソ氏は茹で置きはしていないと思う。
少し余計には茹でているのは、間違いない。
ピアスの兄ちゃんに、まだいけるかとか確認している。
いきなり座ってすぐにもりそばが出て来たときは流石に焦ったがw
604ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 21:20:15 ID:/g+y2xEM
605ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 21:45:17 ID:L9MguvzV
昨日は滝野川大勝軒オリジナルラーメンの日。
店主の飯野氏がこの日は戻ってきます。

今月は魚介と豚骨のつけ麺。
大勝軒もそうじゃない(笑)と思いつつ待ちます。
黒色に近い醤油色をした、つけ汁が出てきました。
入っているのは海苔、ねぎ、チャーシューのみ!
どばっと大量の鰹節や煮干の魚粉が入っています。

飲むと強い魚介出汁です。鯖節、煮干、鰹節。
豚骨、鶏がら、豚足の動物系もしっかりしています。
いつもの大勝軒のつけ汁よりもジャンク感を抑えた味わいです。
いつもより科長も砂糖も控えめです。
非常にコクがあります。
丼底には挽肉が入っていました。
近くのみの麺多のも入ってますし、べんてんにも入ってる挽肉。
飯野氏も他店からヒントを得たのでしょうか。
いつもの大勝軒とは、一味違ったものを出してきました。
麺が滝野川で今までにないくらいうまい麺でした。
もちっとしてて弾力があり旨味もしっかりとしています。
さすがの職人、茹で加減もばっちりでした。
池袋のごとうの麺と並ぶくらい秀逸、しかも似ていました。
これでもかというくらい魚粉が入ってまして、否応無しに
ダイレクトに旨味が舌に張り付いてきます。

飯野氏は川越の頑者レベルのものは余裕で作れる力量を見せ付けてくれました。
研究熱心、やはり凄い人ですね。
しかしながら、現在指揮を執る南池袋では、腕を発揮できてないのは残念。
南池袋は商売として計算して割り切ってるのかもしれないですね。
古巣の滝野川だと昔からの常連もいますから手を抜けないのですかね。
本気出してくれました。
うまい一杯でした。
606ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 22:02:35 ID:E6kSFusd
今日ハロワに行ってきた




まで読んだ
607ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 22:05:06 ID:O0O0YjbZ
シバキの店に行きたい
608ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 22:51:44 ID:g42cWmTx
>>604
南池ではないですね。
テーブルの色がちがう。
609ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 23:03:36 ID:SVzOyHoL
>>608
GoodPoint! GJ!
610ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 23:34:47 ID:eFHoY7FR
既に閉まった東池店の前でつるんでくっちゃべったり写真とるヲタども、
付近のカフェに入るとかしろ、通行の邪魔だ
611ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/29(木) 23:37:56 ID:Ous8HErh
ブログで自作自演乙
自分で直接文句言えないから
誘導したんだろ。
612ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 01:47:07 ID:rmkDnLB0
>>597
たしろ=いやよ?
613ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 08:16:47 ID:CprG9Q1Z
シバキかわいいよシバキ
614ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 09:58:10 ID:G/vA6elF
>>604
>お店を出て、隣のファミリーマートで買い物。

江戸川橋。
615ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 11:59:30 ID:sAgh0kxl
>>614
ラーメンデータベースで1点だった。
ほんとに修行したんですかねw
616ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 12:17:40 ID:n2twymUL
>>604
「なりたや」っぽい気がする
617ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 12:29:00 ID:G/vA6elF
>>616

食券、外のテーブル、ファミマ、丼あげのテプラ、白いタイル、バサバサのチャーシュ
江戸川橋120%ガチ。
618ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 12:35:33 ID:LSiRwC8o
大勝軒の名前を汚す奴は許せない
619ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 13:18:22 ID:CWXAPCjC
相模原大勝軒をよろしく!
つきみ野に続いて三号店の町田も大好評!
いやあ、儲かって儲かってもう笑いが止まりません。
620ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 13:19:05 ID:idCafgcE
>616
なりたやに、丼あげシールなんか貼ってねーだろ。適当な事言ってんなよ
621ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 13:45:15 ID:oIyYG3U4
豊玉店の850円特大は俺の神!すっごい量だーよ!エイエイオー!
622ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 13:51:23 ID:tE7L6F6I
>>619
みたいだね
大勝軒って名前だけでお客が来てるもんね
東池袋なんて食べたことある人が少ないから
何出しても文句言われないしね
623ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 14:07:37 ID:n2twymUL
>>620
関係者の方ですか?
624ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 14:19:51 ID:94ls21LM
http://w960.blog13.fc2.com/
◆【q=(^ー゚)チーメン】行儀悪いゾ! 「東池袋大勝軒 いちぶん」
625ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 14:33:34 ID:idCafgcE
>>620
( ゚Д゚)ハァ? お前が適当な事言ってっからだろ
江戸川橋店だって書き込みあんだろーが
馬鹿かコイツ
626ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 15:41:17 ID:n2twymUL
>>625
それは>>623に対するレス?
落ち着け 何をムキになってる?
「よくない大勝軒」に「なりたや」の名前が出たからって
顔を真っ赤にして怒るなよ
627ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 16:16:52 ID:HQIBB0T9
ID:n2twymULは
「なりたや」に行った事が無いんだと思う
テーブルにシールなんか貼ってないし。

>「よくない大勝軒」に「なりたや」の名前

これがしたかっただけだよね?
628ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 16:23:28 ID:n2twymUL
>>627
いや、俺は「なりたや」には何度か行ったことあるけど
シールについてはよく憶えていない。最後に行ったのが半年近く前だし。
江戸川橋には行ったこと無し。

>これがしたかっただけだよね?
確かに「なりたや」には悪い印象しかないから、そうかも。
629ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 16:55:50 ID:+j13tpGU
偽者大勝軒というか
屋号泥棒はほっときましょう。
名前はどうあれ、まずいなら間違いなくつぶれる。
『こないだ ○○大勝軒ってとこ行ったんだけどなんかおいしくなかったぞ』
『ばか あそこは偽者なんだよ。こんど△△に行けよ。うまいぞ。』
630ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 20:28:53 ID:46uId+mo
つきみ野大勝軒には行った事がありますが東池袋には行った事の無い人間から質問です。
つきみ野のつけ麺はあんまり美味しくなかった、ってのが正直な所なんですが、
東池袋はそんなに美味しかったんですか?個人的には青葉のつけ麺が好きなんですけど、
あれと比べてどうですか?
631ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 20:38:23 ID:0SP29R9K
大勝軒は量がウリで味なんて二の次と思うのは俺だけか
俺は東池袋ってそんなに美味いとも思わんかったがね
店の汚さが嫌で並ぶのもダルいから1度行ったっきりだったな
632ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/30(金) 20:53:10 ID:vERPScnY
>>631
禿同
味を追求するのは二の次だね
633ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 01:57:44 ID:VBzIImqa
だから他の好きな店に行ってろ。
634ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 02:36:17 ID:wR0C//Ca
豊玉、さえない店だけど、
あの太い麺は他の店にはない個性で悪くないな。
たぶん数ある系列店の中でも一番じゃないか?太さ
635ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 03:35:38 ID:o1a43gvp
>>631
>>632
味も出せないのに、量もケチり、山岸イズムを全く無視した秦野系が全滅
したのは当然。
636ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 03:58:26 ID:fmgLuRQQ
>>596
千葉を席巻しているタシーロが千葉から出て行ったら美味い店へるよ。
角ふじ、亀ふじ、とみ田、柏大勝軒、、、みんな美味しいよね。
タシーロ系がいなくなったら兎に角が喜ぶかな。
637ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 04:27:18 ID:UUNxQnls
>>630

つきみ野には行った時はないですが大勝軒は好きですが東池袋は…
逆に青葉は今はサンシャインは好きですが中野は…
青葉よりも単調で甘酸っぱいですがスープ割り後が好きです。前はいらなかったのですが後トウバンジャンを入れると良くなります。
638ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 07:38:08 ID:cb7OpSRk
>>630
山岸さんが作ってた頃は非常に美味しかったですよ。
青葉のつけ麺は食べたことないのでわかりません。
以上。
639ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 08:19:46 ID:enZCPQ2P
>>637
「が」が強いね。読みにくいよ。
640ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 09:34:24 ID:YstEZPDd
中痛系の痛餓鬼、影の艶女フィクサーYOUそしてチバラギターシロ
金の亡者たち。神様、山岸さんは、人がいいからな・・・
でも、この3人はいつか、バチが当たると思う に一票
641ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 11:37:40 ID:abXS1BXw
>>640
誰だよ痛餓鬼って?
642ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 11:51:35 ID:JJKsRuQB
フィクサーYOUがわからん・・・
643M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/03/31(土) 12:28:20 ID:m66rJqmQ
>>605
読んでてあれ?と思ってたらそれ、私の文章じゃんw
何のために貼ってんだろ。
644ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 12:30:09 ID:090GxuMy
>>643
白々しい。
645殺す:2007/03/31(土) 12:38:54 ID:5dEaMcLn
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

      /!/{  / ヾ--r
   _  /     ̄    <_
 _>`´       ___<_
  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
/ ,    |  `ヽ/ ´`ヽ _  三,:三ー二
 ̄/    |   ノヽ--/ ̄ ,    ` ̄ ̄ ̄
 / /⌒ヽ,|  ミ }  ...|  /!
 レ l d     _}`ー‐し'ゝL _
  | ヽ、_,   _,:ヘr--‐‐'´}    ;ー------
  |/|  \   ノ`ヾ:::-‐'ーr‐'"==-
    ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
      |└-- 、_//

646ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 12:54:05 ID:zg9BitLt
嫌いなやつの、しかも長文をコピペして容量を稼ぎdat落ちを
早めようってってこったろ。

キチガイのやる事なんざ気にしないこった。
647ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 13:23:52 ID:UiFQUMcM
フィクサーYOUって滝野川店代表の鈴木杏樹似のおねいさんだろw
648ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 16:43:16 ID:usKPjvXo
>>647
あの人今年で40歳だぞww
おねいさんか?
649ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 16:46:23 ID:SCh77csr
>>647
その人見た事あるかも・・・飯野氏の奥さんじゃないの?と友人と話していた。
女性かも、で違うの?
650ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 17:00:35 ID:c6BTz4dF
飯野氏は独身だろw
彼女も炊事は得意そうには見えないけれど・・
独身だから若く見えたのかな?
飯野氏も今年で40歳?
651ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 19:37:09 ID:R5jrDBz4
夜食いに行くと学生のバイトの山岸コスプレがいいけど、味を優先していただきたい。
652ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 21:09:12 ID:nYJtt69p
今日横濱店とかいう横浜市青葉区にある大勝軒に行ってきたんだが、
なんだあれは?
大勝軒名乗っていいのか?
食ったヤツっている?
653ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 21:15:23 ID:ontXNAHI
あっちこっちの大勝軒で>>652みたいな書き込み見るけど、
そういうこと書く奴って東池で食ったことあるのかな?
東池もそれはそれはひどいもんだったぞ。
茹で置きの伸びきった麺がデフォだったし。
654ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 21:19:41 ID:nYJtt69p
>653
mjk?!
その店と、横浜西口、神奈川新町しか行ったことないが、
その店だけが、すげーまずく感じたんだよ。
麺自体がスーパーで買ってきた生麺みたいなさぁ。
655ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 21:58:40 ID:7Miywr36
>>654
比較対象がその2店舗で「すげーまずい」なら
横浜市アバオアクーの大勝軒のまずさは突き抜けているんだろう。
656ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 23:01:23 ID:zg9BitLt
西口は普通に美味いと思ってるんだけど、どうよ。
657ラーメン大好き@名無しさん:2007/03/31(土) 23:42:12 ID:IjmJrPJR
葛西ってまだあるの?無くなったのって秦野の2店だけ?
658ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/01(日) 02:03:33 ID:watk/x7e
武蔵村山でつけ麺を頼んで食っていると
茶色?ピンク色のヌメッとした麺が数本混じっていて
見栄えが悪い感じがする。
他店もこんな感じなのですか?
659てめえは評論家でもないのにうるさいんだよ:2007/04/01(日) 03:33:25 ID:mj6qplxd
                    /!/{  / ヾ--r
                 _  /     ̄    <_
               _.>`´     ___<
    ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ   >    r‐'" ̄ ̄     ヽ 、―ニ
  / ´`ヽ _  三,:三ー/ ,    |  `ヽ _       三,:三ー
 .ノヽ--/ ̄ ,    `    ̄/    |   ノ   ` ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  }  ...|  /!        / /⌒ヽ,|  ミ }
  }`ー‐し'ゝL _      レ l d     _}
  ヘr--‐‐'´}    ;ーー- | ヽ、_,   _,:ヘヽ-------------
   `ヾ---‐'ーr‐'"== .|/|  \          r= ==-
                  ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
                     |└-- 、__/`\-:、
                    __,ゝ,,_____/ \_」 \←M.mcd ◆EgNgadDJxE
660ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/01(日) 06:34:34 ID:jIR9DA5r
腕がのびてる
661ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/01(日) 08:49:00 ID:byUZIrfs
「ゴールインした大勝軒」 秦野、入谷、北池袋、中板橋、神田
宇都宮。 他にあったっけ? & 有力候補は?
662ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/01(日) 09:48:56 ID:PMr2HME4
公式に東池袋新店舗情報でてるね
663ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/01(日) 10:07:40 ID:AN/kPyt7
>>662
何処だよ公式って?
664:2007/04/01(日) 10:34:17 ID:5IpaXAfH
自分で調べられない低能h
665ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/01(日) 11:29:48 ID:rYw0FxSi
>>654
横浜西口、神奈川新町も行ってますが、かなり大ざっぱでジャンクな感じ。
青葉区の方が上品で美味い。麺はまったく別物で加水率高くて好き。
感想は人それぞれだよ。
666ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/01(日) 15:52:05 ID:s3tUTJJa
>>661
あと秦野系の野沢、え?神田ってもう終わったの・・・有力は、ここで書くと
卒業が先送りになるので、書きません。
667ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/01(日) 15:52:55 ID:sIN224q1
昨日初めて御茶ノ水店に行ったのですが
普通に美味しかったです
個人的に南池袋より美味しく感じました
恥ずかしながら東池袋へは行ったことが無いのですが
味は近いんですかね?
668ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/01(日) 16:17:31 ID:Q2KJVNyc
麺屋しばき
669ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/01(日) 23:09:14 ID:r15oI7L9
飛鳥山公園桜満開であふれんばかりの人の波。それもあってか滝野川も激混み。
飯野氏が応援で加わりタカハソ、サトワ氏大奮闘。
ア〜うまかった。
670ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/01(日) 23:29:23 ID:t1jq0JDE
滝野川は安定してうまいと思いますよ。
店員はなんか面白いしw
671ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 01:01:14 ID:Q7UiiLXr
>>669 アド街に出て以来、飯野さんはよく来てるよ。
やるのは、雑用ばかりだけど、、、、、、、、
672ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 03:45:11 ID:0EDyvfRf
大塚はしょっぱいだけになったな
コクもないし席数はどんどん減ってるし終わったかな
清潔感がある店内だけは〇
673ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 05:19:15 ID:/EHGSt5P
大塚最近行ってないんだが、味落ちてるのか。
南池袋よりは全然マシかと思っていたが・・・
滝野川まで足のばさないといけないね、これからは。
674ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 07:11:53 ID:7HK67ToA
>>672
スープは以前が薄すぎたので、濃くなった点は評価できる。
ただ麺が全くダメだな。細いし、もちもち感がない。柴木に教わったからかな。
675ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 08:59:54 ID:InUWVsJ4
大塚は、ラーメンのがいいな。
676ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 11:27:13 ID:4u9+N0AV
なんで大塚は必要以上に席を減らしてるんだろ?
1テーブルに席が3つってなんで???w
677ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 11:44:51 ID:tUbwX3eI
行列作りたいんじゃね?
678ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 12:11:29 ID:QcgcjnKN
池上大勝軒の場所おしえて。
今から行くから(^^)
679ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 12:14:52 ID:J1z9lBBG
>>678
千鳥町で降りて、蒲田方面にちょっと歩けば線路沿いにある
680ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 12:17:46 ID:QcgcjnKN
ありがとうございました!
早速行ってみますね!!
681ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 14:26:03 ID:VHodfldI
>>680
池上、月曜休みじゃない?昔はそうだった。
682ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 17:46:31 ID:ICuPvl8B
東池大勝軒の最後の1杯を食べるおバカ番組みつけた!!





http://www.doing.tv/D-spot_ch/columbus.html#1442



683ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/02(月) 22:56:53 ID:g4M71S4S
しばきage
しばきの店に期待age
684ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/03(火) 14:21:02 ID:VoB6p6ya
そんな店、誰も期待なんかしねーよ!
685ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/03(火) 14:28:46 ID:uZ/GGQ90
しばきはラーメンつくっていないのに何で店主だったの?
686ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/03(火) 23:46:58 ID:/ROw8GUd
>>685
一番古いからじゃね?

で、店しめた後のシバキの行方は?
間違っても彼奴の店には行きたくないからね。
687ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 14:07:26 ID:3nj7g2th
嫌われてるな、シバキ。
仮にも接客業なのに、山岸さんとは大違いのエラソーな態度に
客達は内心怒ってたんだな。
確かに虎の衣を借るごついキツネという感じだもんな。
688ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 14:37:05 ID:Ql/GQk4U
>>686
シバキ 昔からいなかった気がするが。

山岸さん、ごとうさん、山岸さんの妹さんでやっていたときが良かったな。
689ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 15:42:00 ID:X1STGUM9
再開後のころだね。
ちなみに山岸さんの奥さんの妹さんね
690ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 16:33:23 ID:GCiYY/23
しばきは「大勝軒東池袋店」を名乗り、飯野氏は「山岸大勝軒南池袋店」
を名乗るってことになるのか?
で、みんなはどっちに行くの?
691ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 16:58:30 ID:NRe4r5E4
シバキの店は出来たら一度は行くだろうが飯野の店はもう行かない
692ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 18:06:48 ID:GflkJExQ
飯野が、大勝軒東池袋店二代目店主で、
柴木が、東池大勝軒御箱(とういけたいしょうけんおはこ)」(仮称)
だろ。
693ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 18:19:42 ID:sUnNNeMa
網走番外地みたい
694ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 19:24:40 ID:uPofwFNf
健さん、待っておくれやす!
695ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 20:11:07 ID:UFSDD+q8
>>691
↑こんなこと言う奴が、シバキ以外にいるのか(゚д゚)
696ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 20:22:03 ID:U5HrSWu4
柴木の店は、確かに想像がつかないので興味があるが、
飯野の店は、南池袋そのままのコピーだという事で想像できる。
697ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 20:55:52 ID:nyWWxbWs
全ては 一度 行ってみてからだよ。
698ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 21:24:39 ID:qyf0QNz9
オレンジ色の鬼軍曹が、修行生を怒鳴り、客にも横柄な態度で
威張ることができたのは、総ては、山岸さんが居たからこそ、大
勝軒本店があったからこそ。それが、突然、無くなって、さぞ淋
しい思いをしてるんだろうな。想像するに、逆に哀れに思えるよ。
699ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 21:43:48 ID:/veI2lFA
シバキは客に対してはそれなりの敬意は払ってたと思うけどなぁ
700ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/04(水) 21:51:27 ID:e1Iii3LN
その答えは柴木が店出してからだな。
701ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 01:28:49 ID:r1C8GNZ5
>>699
本当かよ?シバキに対する不評はほとんど、
つうかほぼすべて、接客に関する書き込みなんだけど。
702ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 02:34:58 ID:At6JJUhg
シバキング
703ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 07:37:00 ID:oWOg01k6
シバキは古いタイプの人だからね。上の人間が命令すれば下の人間は逆らわないで
何でも言うことを聞くのが当たり前だと今でも思っているんじゃないの?
704ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 07:45:34 ID:Ptbl1GpN
麺の冷やし方ひとつひとつ細かく指導したりしてたよ
なんで俺がな気分は理解できないこともない
705ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 08:55:59 ID:ASHKJCj4
それより、いつもテラスで酒飲んでたり、終了のコーンの前で座ってた(元)番頭さんが気になる。
生き甲斐を無くして、老化が急激に来て…ガクブル
706ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 10:13:43 ID:32RSXxfh
シバキ指導といえば大勝軒大塚店だ。
開店に関しては大きく関わっていた。
よって味は大塚店、接客は東池袋店ということだ。
707名無し:2007/04/05(木) 16:20:10 ID:aOliiRuv
去年、東池袋大勝軒でもりそば食べたら時、つけ汁の中にゴキブリも入ってたよ…途中までたべちゃったし…。
708ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 16:43:30 ID:Tvtug2fH
ゴキブリをか?
709ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 19:32:52 ID:kvMxf+kh
>>666
神田は終わってる店だけどまだ営業してたよ。おととい見てきた。
710ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 19:37:14 ID:JzDkKI2+
>>707
店側の対応の詳細キボン
711ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 19:39:16 ID:QjJWb3HI
>>706ってことはあのデロデロやわ麺はシバキ流ってことか?
712名無し:2007/04/05(木) 20:58:30 ID:aOliiRuv
ゴキブリは食べてないけど、入ってたスープで気付くまで食べてた。ただにしてくれたよ。それだけ。
713ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 21:07:45 ID:WcyU2eX3
大勝軒ランク作成してくれ。

最近は近いので滝野川くらいしか行ってない。
南池袋は好きじゃなかった。
714ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 23:31:12 ID:9o0QBU8n
それはやっぱり自分が作らないと意味がない。
いろいろ行ってみて、勝手に思い込むのが一番です。
ここにあがった名前をひとつひとつつぶしていくのも楽しいですよ。
715ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 23:44:39 ID:W9ja69xo
芝木
716ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/05(木) 23:49:03 ID:2adI0rOV
最近Mうんこはコテなしか?
717ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/06(金) 01:47:31 ID:6UkgTZ0q
昔の話、もりそばに何か金属片が入っていた
当時妹さんが店内周りをしていたのだが
文句つけたら、麺上げのタモの物ですねと
説明だけで終わった、いい時代だった
718ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/06(金) 01:55:43 ID:EBQJ11Xn
>>714
ウマいこと言うなあ。
いろいろ行ってみて自分なりのお気に入りを見つけるのが一番だよね。
山岸氏が「雨後のたけのこ」と言われるほどに簡単に暖簾分けを許したのも、
いろいろと理由がありそうです。

可能性を限りなく広くしたから、質が落ちる店も出てくるけれど、それは
続けているうちに必ず破綻して、永く生き残ることは出来ないだろう。
最終的には、客が選んだ味が「大勝軒の味」なのだ。

仏様のような顔しているけど、実はとっても厳しい人なのかもしれない。
すでに廃業した暖簾分け大勝軒も出てきてますよね。
看板ばっかりでっかくて、実が伴ってない系列も見かけます。
どことは言わないが。
719ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/06(金) 12:29:28 ID:/X1iGffj
南池袋、酷杉
720ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/06(金) 13:26:59 ID:0L54bzLQ
滝野川、今日は飯野氏だった  口きいた事なかったけど
思わずおひさしぶりっすって言ったら今日はコッチなんですよっていってた
それにしてもここは作る人で味がはっきりちがうよなあ
飯野氏 上品  タカハソ氏 ワイルド  ベテランの眼鏡の人 中間
誰のでも旨いけどさ
721ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/06(金) 13:45:26 ID:Sla8X20g
やっぱ 滝野川はいいですよ。
いつ行っても不思議にうまいw
まずはここに行きましょう。
722ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/06(金) 17:57:01 ID:glYwdDa5
>>721
滝野川マンセーだが、昼は恐いよな滝野川署駐禁見廻りがあるからな。
723ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/06(金) 19:13:51 ID:Sla8X20g
駐禁はしちゃだめよ。
724ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/06(金) 19:58:10 ID:glYwdDa5
>>723
意味不明な馬鹿w
725ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/06(金) 21:26:01 ID:+qwiY7vP
滝の川タカハソさんいないねー、辞めちゃった?
726ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/06(金) 21:58:45 ID:XqoY46of
>>725
地下で作業をしている場合もある。 >タカハソ
727ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/07(土) 00:19:24 ID:jBN0HeNt
地下で作業ってタコ部屋かよ
728M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/04/07(土) 03:05:10 ID:3xmNZeYp
地下に製麺所がある。
729ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/07(土) 03:45:46 ID:wf5amVwd
地底人なのだ。
730ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/07(土) 04:44:45 ID:Y63Rlfxz
何か臭い。
731ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/07(土) 08:54:22 ID:++Z9dCdz
                    /!/{  / ヾ--r
                 _  /     ̄    <_
               _.>`´     ___<
    ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ   >    r‐'" ̄ ̄     ヽ 、―ニ
  / ´`ヽ _  三,:三ー/ ,    |  `ヽ _       三,:三ー
 .ノヽ--/ ̄ ,    `    ̄/    |   ノ   ` ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  }  ...|  /!        / /⌒ヽ,|  ミ }
  }`ー‐し'ゝL _      レ l d     _}
  ヘr--‐‐'´}    ;ーー- | ヽ、_,   _,:ヘヽ-------------
   `ヾ---‐'ーr‐'"== .|/|  \          r= ==-
                  ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
                     |└-- 、__/`\-:、
                    __,ゝ,,_____/ \_」 \←M.mcd ◆EgNgadDJxE
732ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/07(土) 09:30:08 ID:++Z9dCdz
           __A_
         ,、/   ヽ,,
          ヽ (◎) |/
         /⌒⌒ 、Д ノ⌒\  つうこんのいちげき!
  ヘl|   /       ;;|:   )
  \.\./  イ   人;;;;;|',   ノ
   \l|  | _\  ;;;;;;;::|   |         ガッ !!
    _/  ヽ___|;;;;;;;;;;;;::|   |      |         |
    / ヽ_「\ヽ;;;;;;;;;;;;|   |       | |.-''''~~~~~''' | |
    ヽ、   \.\ヽ;;;;;;;;|  lヽ    |/          | | ヽ|
     \   \ \ヽ;;;|   | \ /             |l
        ゝ ヽ.\ .ヽ |  |  l                 |
      _ノ  _」|  ゝ、` ‐ ∪ー|                |
     └-‐'"     `[___」‐ l                l /
                  ヽ\人  人   Λ Λ ∵  人,,/
                    )\_ \_人 つ`Д´)つ人,/,,/
                           >>M.mcd ◆EgNgadDJxE
733ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/07(土) 10:09:52 ID:pdW5l8Fs
ウンコが書くと荒れるよな
734ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/07(土) 10:43:39 ID:sX7Y956z
Mコマは書き込みするな
735ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/07(土) 13:04:59 ID:jti9TohA
新所沢の大勝軒は、やっぱり激うまーっ。
ごとう、と肩を並べられる、いやそれより旨いかな!
大勝軒系ではピカイチだ。
次は豊玉大勝軒に行ってみるかな。
736ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/07(土) 15:11:11 ID:PBPGv7x1
東池袋大勝軒 最終日
http://www.youtube.com/watch?v=LN7kPa3fnF4
737ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 01:31:31 ID:dv6noui5
シバ期待
738ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 07:24:35 ID:0W1etv4N
>>736
山岸さん 芸能人みたい。
739ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 10:35:01 ID:FAw57tlu
ネットでそこそこ評判の蕨店で食べてきました。
あそこの味は本店の味と比べていかがなんでしょうか?

詳しい方、教えてください。

740ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 12:18:27 ID:EyLMktlj
自分の舌を信じなさい。
貴方が美味いと思ったらそこは自分にあう店なんですよ。
741ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 12:21:48 ID:j90UG7rR
新所沢だけマンセーカキコが頻出するのは何故(;^_^A
あと本店閉店前後に急にマンセーされてた御茶ノ水店って実際のところどうよ?
742739:2007/04/08(日) 12:33:59 ID:FAw57tlu
>>740
レスありがとうございます。

正直、私はそれほどおいしいと思わなかったので、
本店と同じ味なのか、それとも少し違うのかと疑問に思ってしまいました。

聞き方が悪かったですねorz
743ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 12:41:15 ID:DoLz5xzi
七福、南池袋、藤が丘行ったが失望した。
確かに大勝軒の味なんだけど
10数年まえ、東池袋で体感したような、酸味、辛み、とろみが口の中で
ぱーっと広がるような芸術的な味わいが全く感じられない。(あつもり)
弟子のお店ってみんなあんな感じなの?

とくに藤が丘は麺も細いし最低。あれで大勝軒を名乗るのはやめてくれ。
看板勝負しない六厘車を少しはみならえっつうの。

744ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 12:45:34 ID:9ptO83iH
つーか大勝軒って店によってかなり味違うし
人によって意見分かれるから自分で行くしかないと思うんだぜ?
酷評されてる南池も俺的には味にかなり波があるものの当たりを引くと
結構美味いときもあるからそこまで酷いと思わんし(コンスタントに出せないのが問題なんだろうなw)
東池が特別美味かったかと聞かれると激しく疑問(神格視され過ぎ)
745ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 13:38:25 ID:OcXCEoml
南池はお神籤ラーメン大吉がたまにあるから行くけど東池は吉すらないから行かないな
746ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 13:44:20 ID:7noB6Y2M
弟子っつってもほとんどは2〜3ヶ月しか修行してないんだろ
んなもんぶれるのは当たり前だな
747ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 17:19:00 ID:yg7+2Cd0
新所沢おいしいけど、
店主絶対2チャンやってるよね
748ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 17:34:32 ID:+TuNPrHN
>>747
あんな真面目を絵に描いた様な人がやってるわけねーだろ!!
749ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 17:49:56 ID:gwV+AEve
フィクサーYOU
750ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 17:54:16 ID:c+1b5Yj2
多摩地区では八王子が最強だと思う
夜の部限定の太麺が美味い
751ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 18:39:52 ID:K6qt62Ev
>>743
池袋近隣なら七福神(七幅でない)、ごとう、滝野川、大塚あたりに行ってみては?
少なくともその3店よりはいいと思いますよ。ただ、

>10数年まえ、東池袋で体感したような、酸味、辛み、とろみが口の中で
>ぱーっと広がるような芸術的な味わいが全く感じられない。(あつもり)

↑みたいな過去の記憶は、往々にして美化されがちですから、
さっ引いて考えたほうがよろしいかと。
自分も十年前の本店知ってますけど、そこまで言うほどの差はないです。
752ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 20:37:19 ID:dv6noui5
シバキに期待!
753ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 21:53:10 ID:k/thhMa+
最近のなりたやは麺も良くなったね。
もり野菜がありスープ割りもできるので、滝野川には足を運ぶ必要がなくなったな。
754ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 22:28:33 ID:0jRrLZo5
>>753
南池の野菜はわかると思うがしけてるよ。
CPワル杉!
755ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 23:08:22 ID:HH4Jyo/V
上野不味かった
御茶ノ水の方がいいな
756ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 23:22:56 ID:OcXCEoml
お茶の水の店主は南池袋あがりなのに・・
鳶が鷹を・・・
757ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/08(日) 23:48:49 ID:rcjh916C
>>753
板橋より王子のほうが近い俺はどうすれば。

茶水も1回行ってみるかな
758ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 00:00:40 ID:9TvW0A0u
滝野川行ってきた。
タカハソさん。元気、元気。元気な子供は股間が筆入れ フル
店長さんにびしばし指示だしてました。オイオイ
『すんません もり を あつにしてもらえますか』
『いっすよ。』
と お湯にじゃっと潜らせて、手でお湯切って 
『はい!』
だって。ただもんじゃないwww
まぁ うまいからいーか...
759ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 01:30:15 ID:0gxh8XbW
>>747 やってる、てか、ここにちょくちょく書き込みしてよ
760ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 04:20:29 ID:UfP9hMAu
滝野川の食券は、席につく前に自分で渡さなきゃいけないの?
初めて行ってみたんだが、どうもよくわからん。
761ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 05:20:08 ID:zXoakfSr
>>760
座ってから目の前のカウンターにおいて「おねがいしまーす」っていつも言ってるけど
762ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 08:16:03 ID:hJ0x2psG
へえ、自販機なんだ。
電車じゃねーし、メシ食う前に金払うっておかしいと
思うんだけど、今じゃ誰もそう感じないんだろね
763ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 11:00:54 ID:D8xY0Tbo
             . ィ
._ .......、._    _ /:/l!             
 :~""''.>゙' "~ ,、、''‐'、|         _    またまたご冗談を
゙、'、::::::ノ:::::::_,.-=.  _〜:、         /_.}'':,
 ``、/:::::::::__....,._ `゙'Y' _.ェ-、....._ /_゙''i゙ノ、ノ
 ,.--l‐''"~..-_'.x-='"゙ー 、`'-、 ,:'  ノ゙ノブ
"   .!-'",/  `'-‐'') /\ `/ でノ-〈
 .-''~ >'゙::    ‐'"゙./  ヽ.,'   ~ /
   //:::::       ',    /    ,:'゙
764税務署員:2007/04/09(月) 11:06:06 ID:88y/mKf2
脱税防止の為、飲食店の皆様には券売機の導入をお勧めしております。
765保健所職員:2007/04/09(月) 11:07:56 ID:88y/mKf2
衛生管理の為、飲食店の皆様には券売機の導入をお勧めしております。
766警察官:2007/04/09(月) 11:08:44 ID:88y/mKf2
食い逃げ防止の為、飲食店の皆様には券売機の導入をお勧めしております。
767ラーメン店オーナー:2007/04/09(月) 11:23:31 ID:XzgEepvt
スタッフのネコババ防止のため、券売機を導入しております。
特に当店のように多店舗展開する場合、
オーナーが全店の金銭面を監視するのは無理なため、券売機は最低必要条件です。
768ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 12:37:23 ID:k4CC6+Xd
>>741
俺は好きじゃない。
店長がイライラしてて店の感じも悪かった。
769ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 12:47:28 ID:J6hQavT8
まずいときに金返せっていわんといけんよ。
770ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 14:56:17 ID:towlS0IG
お茶の水で、東池袋の常連を複数見かけた。11時オープン
同時に入店して、ラーメンを食べたら、理由が分かったよ。
771ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 16:37:05 ID:6TQJoJ1A
あまり話題にならないようですが私は江戸川橋が好きです。
南池袋のようなスープにドロドロ感がなくスッキリしてて好みです。
しかし最近店主は昼のみで不在がち、バイトの外国人だけでやってるときが多いのは気になるが・・。
去年は黒人のお兄さんが一人でやってた時もあったし・・・。
南池袋、滝野川でもりそばにメンマをトッピングするとチャーシュー以外の具が全て削除される。
メンマ代はその分高くつくことになる。
理解に苦しみ、味も不満で行かなくなった。
飯田橋は行く度にしょっぱかったり酸っぱかったり。
ごとうはいつも同じ味で安定感抜群。
772ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 16:42:21 ID:6TQJoJ1A
池袋西口の七福神と七福はあつもりにすると茹でた麺を水で締めずそのまま出す。
南池袋より商売っ気が少ないのが〇。
773ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 16:58:22 ID:A6H9Rmew
>>771
メンマ代が高くつく事を、何故気にするのか理解できない。
滝野川ならタカハソ氏に話せばすむことだと思うのだが・・・
味が不満なのは、江戸川橋が大好きな味覚音痴のためだと思います。
774ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 16:59:56 ID:qIcCRvdX
質問です。


池上の大勝軒は何故あれほどまでに汚いのか?

主人は飲食店だから清潔にするって概念はないのか?
775ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 17:07:39 ID:to+qEauD
江戸川橋は味うんぬん以前に接客がてんでダメ( ゚д゚)、ペッ
テラスとか作ってる場合じゃないだろに( ゚д゚)、ペッ
776ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 17:32:35 ID:9TvW0A0u
江戸川橋はまだつぶれないのか。不思議だ。
777ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 17:41:27 ID:to+qEauD
アレだけ駅に隣接してたら、潰れないでしょ。
778ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 18:10:28 ID:jjzbsHw+
系列店で、看板他に『オレンジ色』を使ってるとこ、店主が不在がちで
仕事をしてないとこ、お客さんを大事にしてない態度、丸出しのとこは
山岸さんの心を学んでいない店と考えて良いでしょう。味は勿論・・・
779ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 18:25:51 ID:6TQJoJ1A
>>773
味覚音痴と言われればそれまでですね。
うまい時もあるのは事実だけど時々遭遇するドロドロの脂っこいスープは苦手だな。
メンマの件は、トッピングをして原形のもりそばの具が無くなるのは私には納得できないということ。
他の店では経験無いです。
780ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 18:34:25 ID:WHt2fGYa
もりメンマよくたのむけどそこには気づかなかったw
今度気をつけてみよう
781ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 18:55:31 ID:od+RicPL
>>779
なるべくあっさり目にしてくれと言えば可能な限りスープをすくう時
避けてくれるし、メンマは250円増しになるので店員が気を遣って、
コストパフォーマンスを合わせている。
言い出せないのなら、スープがきてから買い増せばいい事だと思うし
何も主張しないのに納得いかないあなたの音痴は味覚だけでは内容ですねw
782ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 19:33:21 ID:6TQJoJ1A
メンマは250円増しになるので店員が気を遣って、
コストパフォーマンスを合わせている。

ってどういう意味???
250円増しになるから他の具は抜くの?
それが気を遣うということ???
もりめんまの食券でそうなるからもりそばとメンマの食券を買ってみたこともあるが
注文を伝える時にメンマつけに変わってしまうわけだ。
南池袋で何でか聞いたがもりめんまで卵が欲しければ卵をさらにトッピングしてくれと言われた。
滝野川ではタカハソ氏?にすみませんとだけ言われたよ。
もりちゃーしゅーはどうなんだか知らないが。

スープがきてから買い増せばいい事だと思うし

メンマと交代にチャーシュー以外の具がそこから抜き取られたらもう納得するよ。
783ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 20:19:00 ID:NU+CWpwr
つきみ野くそまじい。
784ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 20:39:22 ID:k4CC6+Xd
>>781
俺も、お前の言ってる事がよくわからない。

それから、直ぐに味覚音痴とか暴言吐いてみたり
人格攻撃を仕掛けてくるのは
馬鹿だと思われるからやめた方がいいと思うよ。

ついでに報告。
里帰りのついでに山形河北の大勝軒に行って来たが、もはや全然別物なのな。
入口に山岸大勝軒のカップラーメンが飾ってあったけど。
785ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 21:24:47 ID:qv0ss/wf
>>781
俺もお前さんの言ってることがよくわからない。
南池と滝野川の話だろ? チャーシューとメンマ以外の具って何を想定してる?
玉子か、ナルトか? 知らないようだから言うが、デフォの具はチャーシューと
メンマだけで、玉子はトッピングになる。メンマ増量でもチャーシューはちゃんと
あるだろ? それは南池と滝野川のデフォであって、他の具を抜き去る訳ではない。
786ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 21:26:11 ID:QSbKdGJg
どうしちゃったの?この人>>781
>>771みたいな書き込みに味障とか言っちゃう奴の気がしれない。
たぶん「空気音痴」なんじゃないかな?┐(´ー`)┌
787ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 21:51:32 ID:Tr2vYPTk
>>778
大勝軒で『オレンジ色』といえばシバキのTシャツ以外にないんじゃないの?

788ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 23:02:25 ID:QIIOmedl
>>787
江戸川橋のことじゃないの?
789ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/09(月) 23:20:21 ID:X4uve3gU
>>774
「汚いから掃除しろ」って張り紙を張ってくれば?
790ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 00:50:10 ID:Ap06Psow
それはちとかわいそ。ほっといて絶滅を待ちましょうw
791ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 07:14:19 ID:y0pG6Gee
σ( ̄∇ ̄;)は高田馬場がかなり(゚Д゚)ウマーだと思う。
スタンダードな東池系大勝軒より、麺が太めでだいぶ固め。
鳴門、茹で卵1/2がないかわりに麺の量は、並で440gと食い応えがある。
出汁もしっかりしてるし、チャーシューの味・量も合格点。
辛味(3段階調節可、追加料金なし)や野菜他バリエーションも豊富で楽しめる。
すぐそばにやすべえがあって競争激しいせいか、
数ある大勝軒の中でも気合を感じる店だ。
792ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 09:02:52 ID:e2YkuLNe
仕事帰り、御茶ノ水に寄って、あつもり と 餃子 と 生ビール
で まったりジャズを聴きながら、夜景を眺めるのが好きだ
って 人 俺以外にもいるのか?
793ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 09:53:09 ID:uAPAydcN
>>791
あそこはもはや大勝軒というよりやすべえに近い味だね。
すべてにおいてやすべえに似てる。が、ちょっとずつやすべえより旨い。
794ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 10:41:14 ID:y0pG6Gee
>793
概ね同意だけれど・・・、
スープだけはまるっきり違うと俺は感じた。
明らかに東池の流れを汲みつつしっかりした仕事をしている馬場大勝軒。
セントラルキッチンで量産した業務用スープ+過剰な甘味=やすべえ。
とういのうが俺の感想。
やすべえも味はそこそこで量があって、いいお店だと思うけど、俺には甘すぎた。
795ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 11:15:24 ID:knReGfZx
やすべえはバイトばかりだけど
馬場大勝軒は、いちおう店主が居るからね。
796ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 11:28:42 ID:aVKNUcQO
>>790
あの店は女の客は入らないだろうな。
汚な過ぎてビビる!
797ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 13:05:50 ID:RZ7YBaBI
東池袋大勝軒の横通ったら解体準備の作業員がいっぱいだった
798ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 13:38:38 ID:EATSxl5j
そうか、とうとう・・・。
799ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 14:40:38 ID:i5DCv8d7
しばきって名字だったのね。
威張ってるからしばきだと思ってた。
TV見て知った。
800ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 14:49:08 ID:Q1ur3+QV
>799
>>63>>120>>156>>323>>347>>414>>443>>674>>692>>696
801ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 15:12:52 ID:tEircsW+
>>770
閉店間ぢかの東池袋に似ているということか…
要するに、最近の別物大勝軒の味の店ということだな
802ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 20:39:25 ID:8MghaJeY
>>782
チャ−シュー以外の具ってネギと海苔だけだよね?
何か勘違いしていないか?
803ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 21:27:25 ID:NR17iSE1
>>801
山岸さんが元気だった頃にしか食べてないんだけど、
末期の味は全然別物になっていたのかな?
804ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 22:20:46 ID:wJCTTyfr
>>803
正直ばらつきが酷かった。
805ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/10(火) 23:30:56 ID:NR17iSE1
山岸さんの味と劣化コピー大勝軒の味の差はなんなんだろう。
はっきりここが違うってわからない。味の骨格は同じなのに違うんだ。
山岸さんの味は、わりとほんわりしたぼやけた味で、
食いはじめはもの足りないように感じた。
(劣化コピーだと物足りなさがそのまんま続く)
でも、後から複雑な旨みが奥のほうからじんわり湧き上がってくる感じで、
あれっ旨いじゃん!って、大量のやわやわな麺がするすると入っていく。
食べ終わっても味の印象はボンヤリしてるんだけど、
ふとまた食べたくなってしまう。しかも飽きない。
あの味の秘密はいったいなんだったんだろう・・・
所詮素人にゃレシピの分析なんざ無理なんだが、あえて仮説をたててみる。

1)野菜を大量に使って自然な甘味や旨みを引き出していた。
2)大量の叉焼をスープで煮込むので、肉の旨みがスープに十分移っていた。
3)化調をうまく使いこなしていた。

(´ヘ`;) う〜ん・・・東池の常連だった方、ご意見聞かせくれたら感謝。
806ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 00:23:41 ID:qdBggAE1
うまいというより満足だったんだよね。
もちろん量が多いだけなじゃない。
807ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 00:28:47 ID:8+7eYOXO
(゚∀゚) 二郎の方が満足度高いよ
808ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 00:29:03 ID:MOvF7fDL
>>805
4)美化された記憶。
809ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 00:40:47 ID:FgTwoc4Q
間違いなく美化された記憶だな
あと最初衝撃的だったけど色々食ってるウチに慣れで感動薄くなったってのもあると思う
810ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 02:02:13 ID:jCL8gp4g
その昔の記憶を列記すると

1. 醤油ダレは今よりも色が薄いもの
2. 麺には柔らかく平たいもの
3. 化学調味料の投入量は相当のもの

ぼやけた感じというのは醤油ダレ自体が没個性的だったってこと
麺なんて柔らかく腰なんか無く平たくてたんまり入っていた
煮干の香りは香るものの今のように醤油が強くなくやさしい味になっていた
化学調味料もあいまって、後半でも食べ続けられる

これが、その昔の東池袋大勝軒

美化だけじゃないと思う部分もあるよ
811ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 02:22:08 ID:0AfoGcBn
ここまでそこいらじゅうにつけ麺が拡がるとは思わなかったし、
昔は、あの味のつけ麺っていうとやっぱ東池袋くらいしか
食わすとこなかったとも思う。
812ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 03:50:05 ID:WeG+TL5o
あと、知っている人も多いと思うけど、
東池は雨の日が美味しかったんだよね
813ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 06:41:29 ID:npz8jbRE
>>805
ちなみに叉焼はスープで煮込まないよ。
醤油タレで煮込む。スープに挽肉を入れるから、肉の味がしたんだろう。
814ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 15:09:00 ID:Oi0WzVhU
 柴木さんは今どこで何をしているのですか。
815ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 21:57:34 ID:3vWujjH1
山岸さんの味は舌が覚えるんじゃなくて、身体が覚えたって感じだったな。
また食いたいって身体が言う感じ。
今までいろいろ食べたが、一番うまいかは別にして、一番印象に残ってる。
これは俺の中で事実ですよ。
うまいラーメン、満足するラーメンなんていくらでもあるでしょ。
816ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 22:51:59 ID:nU8S6y9m
シバキ伝説
817ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/11(水) 23:38:15 ID:MmWu7TlG
中年のべんてんスレと化してきたな。
818ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 00:26:37 ID:5KCeTige
>>810
了解。たしかに南池袋なんかですら、
当たりのときは醤油が引っ込んだ味である。
まーでもそういう意味では、比較的評判のいい支店は
今もちゃんとそういう味を出してるよ。

俺が知っている範囲では、
ごとう・大塚・滝野川・蕨・新所沢・豊玉などがそうだ。
819ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 02:02:33 ID:QBMGpB/p
ここはやたら加齢臭がするインターネットですね
820ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 02:13:22 ID:Ix+mWIBT
805です。みなさんのレス感謝m( _ _ )m
確かに記憶で美化されてる面もあるとは思います。
初めて食べたおいしいつけ麺だったし。他になかったし・・・
でも、やっぱり「やさしい味」だったんですね。
チャーシューはスープとタレで2段に仕込むってのを、
どっかで見た記憶があったんですが、これは私の勘違いかもw
雨の日が旨かった、ってのは知らなかったぁ。なんでなんだw
お弟子さんの店では、肝心のごとうが未食なんですorz
近いうちにぜひ・・・
821ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 02:36:16 ID:VZu4Bavx
>>819
それがわかるなら君にも移るからこないほうがいいよ
822ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 03:36:36 ID:XP/EQj76
「物事は進化する一方だ」と信じてるやつばらが多いね。
そんな彼らの口癖は「過去を美化してる」・・・・
こうして世の中は退歩していくわけだ。
823sage:2007/04/12(木) 04:33:16 ID:pYYY+bfD
エドガー<馬場七福<上野=南池袋<両国=大塚<大斗小伝馬<十五夜=ごとう<大吉滝野川
って感じかな?
あくまでも私見w
824ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 04:35:38 ID:pYYY+bfD
で、結局行きやすい十五夜あたりに落ち着くわけだがww
825ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 08:47:23 ID:yM0FYmyo
>>823
私見で十分。答えがあるわけじゃないw
私はごとうか滝野川ですね。
安定度はごとう。面白さは滝野川w
826ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 08:53:00 ID:/ESQBVka
漏れは、滝野川(つけ)か十五夜(ラーメン)ってとこかな。
十五夜のラーメンは、大勝軒ぽくないけどね。
827ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 11:48:50 ID:+iRO87GH
十五夜は、神楽屋ラーメン大勝軒風だよね。
828ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 12:36:10 ID:AdDsB0B+
尾崎豊を商売に利用してるのが嫌い
829ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 12:51:53 ID:onDlSpfn
なりたやでラーメン食ってきた。

んー
ぼくは滝野川でいいです。
830ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 13:05:31 ID:wvyzYJmj
叩かれそうだが正直>823が上位にあげてる店あたりは
山岸さんが厨房に立っていた頃の本店をも超えてると思うんだ
もちろん本店にはパイオニア的な偉大さはあったと思うが
それを完全再現できないのは当然として誰も超えることは出来ないって意見はちょっと・・・

私見だがw
831ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 13:57:54 ID:3C+aQTVw
みんな私見だよ
832ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 18:07:41 ID:Vt0tAQBx
山岸氏の場合は正式なレシピじゃなく盗んだからな。
材料の投入時間や諸条件でスープは変わるw
833832:2007/04/12(木) 21:31:42 ID:Vt0tAQBx
×盗んだからな。
○自分で技術を盗む
834ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 21:39:21 ID:VYoY2lDs
問題ないよ。
『私らの時代は盗むしかなかった。
 その気のないやつに教えてもだめだね』道場六三郎
835ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/12(木) 22:57:59 ID:AKGsKngU
滝野川大勝軒は開店当時、東池袋の系列とは思えないほどの味と量で
店内はいつもガラガラだったような記憶がある。
チャーシュ麺も薄い肉が数枚入って900円程払ったような記憶が・・・
最近は味と量でそこそこ東池袋に近づいてきたような感じがあったが
東池袋の閉店で客が増えて行列ができるようになったら、早く回転
させる為なのか麺は生茹で挙句に茹でるお湯を換える間隔も長く
なってラーメンもドロドロだった。
836ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 00:02:15 ID:hzfgfYLa
たしかに最近混んでる。
最近はラーメンだと麺がぬっとりしてる。

それでもまだ美味いのがどーも。
837ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 00:21:22 ID:KatoU1/G
東池袋は山岸さんが厨房に立たなくなってからブレるようになったとか言っちゃってる人いるけどさー

確かに若干味変わったがぶっちゃけ元々ブレはあったよな
のれん分けは全部劣化だとか
なんだか狂信的でこえぇよ
838ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 00:22:49 ID:HoDwrCOR
山岸氏はいま何やっているのか・・・
839ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 01:06:26 ID:3H+YOrvl
>のれん分けは全部劣化だとか

誰がそんなこと言ったの?
ここのスレには見当たらないけどそんな意見・・・
840ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 01:54:39 ID:8hbGwnvB
>>828
同級生だったと聞いてますけど。
だとしたら、「商売に利用」てこともないんじゃないかなー、と。
認識不足なのかな?

まあ、十五夜のラーメンは好きです。
841ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 03:27:50 ID:xzi8CH4K
>まあ、十五夜のラーメンは好きです。
これだけでいんじゃね?
842ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 04:01:51 ID:5OOoiEWP
滝野川にチャーハンあったのがナツカシス…
味もそっけもないシロウト焼き飯だったけどww

話は変わって、確かその当時の麺の量は大盛で560gとかって聞いたよーな…
今800gもあんのねww
843ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 09:47:39 ID:FwTAEJqr
>>839
ちょwwwお前鈍すぎwwww
どういう会話理解力してるんだよ?
もっと人と接して苦手克服したほうがいいぞ。
844ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 10:44:02 ID:zpev67ae
>>843
君の性格が歪んでるだけだと思うよ。
845ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 11:06:19 ID:u4GPPsRQ
>>842
それって茹でる前の重さ??
よくさ、麺量をメニューに表記しているところあるけど、
茹でる前なのか、あとなのか、店によってごっちゃで
わからん
846ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 11:43:08 ID:l1JMSlUH
>>844
程度の低い人間なんでしょう。ほっときましょうw
847ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/13(金) 23:24:13 ID:Ot1dBakR
>>845
茹でる前の重さじゃないよ。ほぼ目分量
只持ち帰りで頼むときっちり茹でる前の重量で包装してくれる
848ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 14:02:34 ID:p9S4eUKd
今日初めて大勝軒のラーメンを南池袋大勝軒で食ったんだが、
「麺屋武蔵と同じじゃん」って率直に思った俺ガイル。
849ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 16:11:25 ID:E7FrM+B9
                   r "
      マジで!?       \    _
                    r-''ニl::::/,ニ二 ーー-- __
                 .,/: :// o l !/ /o l.}: : : : : : :`:ヽ 、
                  /:,.-ーl { ゙-"ノノl l. ゙ ‐゙ノノ,,,_: : : : : : : : : :ヽ、
              ゝ、,,ヽ /;;;;;;;;;;リ゙‐'ー=" _゛ =、: : : : : : : :ヽ、
              /  _________`゙ `'-- ヾ_____--⌒     `-: : : : : : : :
...-''"│    ∧  .ヽ.  ________   /   ____ ---‐‐‐ーー    \: : : : :
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    .l./     V   `'''ー-、__/__r-‐''"゛     ̄ ̄   \   ゙l: : :
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             r―- ..__l___    `´            l   /   /: :
                \      `゙^''''''―- ..______/_/   /: : :
850ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 16:21:06 ID:bUHOdTN3
ラーメンの値段が同じだったんじゃね?
851ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 16:23:39 ID:GQ4j1D8B
でカップラーメンの方が美味いじゃんと思ったんだろ。
それでいいんじゃね。人それぞれだしw
852ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 17:46:31 ID:R9qkAhnb
かなり前の話だけど、麺屋武蔵で食べた時、なんでこんなんで行列が
できるの って素直に思った。それ以降行ってない。
ほんと人それぞれ。
853ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 18:45:06 ID:91N/J54m
武蔵については同意。南池も大勝軒ファンの評価はあまり高くない。
となりの二郎に負けてるってのがなんとも悲し・・・
854ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 18:53:24 ID:O2X0DtAT
>>838
山岸氏はやっぱり弟子の店を回っているみただね。
○月○日山岸氏来店予定というポスターを貼ってある店があった。
その日だけはうまくなるのかなw
855ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 20:24:10 ID:lQa2c1V1
>>854
ははは その前日は徹夜したりしてw
ますますわけわかな味になったりしてw
856ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 21:39:19 ID:uT8fIbYH
店が多すぎて有難みがない。
正直、もう飽きた。
857ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 21:43:39 ID:IaNrlRgF
>>851 それをリアルにすみれで体感した
858ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 21:45:58 ID:IaNrlRgF
志村坂上行ってきた。
東池袋の最終日の写真があった。
スープはバランス良くまとまってて美味しかったし、チャーシューも美味しい。
が、麺が絶望的に不味い。
859ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 21:55:39 ID:lQa2c1V1
>>856
それでいんでない?
別のオキニを探せばいんだし、大勝軒にこだわる必要もないしね。
>>858
説得力あり。
860ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 22:55:20 ID:hR62lFHL
昼過ぎに滝野川店前を通過したけど車が4〜5台路駐してあったな。
そのうち近隣住民かここを通過した奴に通報されるかも知れないから
緊急避難出来る場所ピックアップ
861連投:2007/04/14(土) 22:57:28 ID:hR62lFHL
しとけ

専ブラ導入してから文章がはしょられる傾向がある
862ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 23:15:02 ID:2EtpfX0k
>>860
つーかしょっちゅう取り締まってんじゃん店の前
863ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/14(土) 23:23:40 ID:lQa2c1V1
だからあそこに駐車しちゃだめよ。
気になって、ゆっくり食べられないでしょ。
警察にすればもういいポイントになってるよ。
864ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 00:51:50 ID:ukZUSbUv
東池袋店にいた手にタトゥー入ってる人ってなんて名前なんですか?
865ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 02:21:52 ID:Dm/PhjH3
滝野川で2時過ぎに行った時、まだ結構混んでたんだが
俺の次の人が待ってる間ずっと路駐してる車を見に行ったり少しずらしたりと忙しそうだったな。

食ってる間はどうするつもりだったんだろ。すぐ近くに(つっても500m内外だが)Timesあるのになぁ。
866ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 02:36:28 ID:c9qSee1B
2時頃はこないよ。タカハソが外よく見ていてきたら教えてくれるよ
867ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 10:29:45 ID:l5CLNzqW
タカハソ氏
この間連れと行ったら2人前麺がとれなかったらしく、後から単独できた香具師に
先出ししてゴメンねゴメンねっていってサーブされたときチャーシューを
細かく切ってくれたのがトッピングでオマケしてくれた。麺を盛る時も豪快に
盛るのもいい。南池は45位のおっさんの盛りつけ方はちびちびとったり
盛りつけたりしていて活きも良くない・・・
どうして同じ系列店なのにこうも違うの?
山岸さんが最初に行って貰いたいのは南池と江戸川だと思いますね。
868ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 12:29:38 ID:iyJQiQMp
>>867
それって江戸川と南池袋がワースト2ってこと?
南池は何かと失望させられる点も多いが、そこまでひどくはないキガス。
869ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 13:42:08 ID:D1f9XKw/
もう江戸川橋の話をしてはいけません。
870ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 14:43:00 ID:YqcYr0Wx
厚木ですよ。アツギ。
871ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 15:07:52 ID:s7wnSlWe
最近できた目白通り沿いの豊玉店?って路上駐車の客以外は
行けない場所じゃね?
872ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 17:01:49 ID:lJ/aq1Ls
2時過ぎに滝野川行ったら
10人以上並んでた
飯野さんは南池に居て当分来ないらしい
高橋さんはテンパってたw
今日はイマイチな出来だったかな

873ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 18:35:49 ID:rGa7ojew
>>871
ちゃんと駐車する気で探せばあの辺りはコインパーキングいっぱいあるよ
874ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 19:23:45 ID:cdj2s1aM
大泉学園の大勝軒ってどう?
大泉学園へは十兵衛しか行ったことがないので・・・
875ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 20:48:55 ID:jDuwRHQM
なんだかんだ言ってもここは凄いよ
六や必勝軒、とみ田、次念序もここの出身だし
孫弟子の兎に角、井の庄なんかも凄い
でも共通点とかある?
876ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 22:19:47 ID:mP7A2rpZ
草加の大勝軒行ってきた。
山岸さんと一緒に撮った写真発見
結構うまkった
877ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/15(日) 22:33:26 ID:W4Zs2jKM
一緒に写ってる写真なら蕨大勝軒にもあるよ、しかも山岸さん直筆の色紙もね。
あんまり美味しくないから来ない方がいいよ。
878ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 00:13:09 ID:uqIpscmD
まがいものの町田店で喰べて後悔。
翌日お口直しに横浜店で食べた。
879ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 00:44:29 ID:Gne/uBBL
>>875
>でも共通点とかある?

「大勝軒」を名乗っていないこと。
これらの店にごとうとべんてん(直系ではないけど、影響は大)
を加えたら・・・すごいメンバーだね。
東池の影響を受けた、実質的な山岸さんの後継者。
あえて「大勝軒」の看板を使わない店と呼ぶべきか。
なんか日本語変だな俺・・・・orz
880ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 01:13:12 ID:sfn8G2oU
お茶の水大勝軒てどう?
職場近くなったからいこうか悩み中
881ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 09:14:49 ID:f5tl7LZB
お茶の水 東池の毎日常連達 や ラーメン評論家各氏 が大挙
集まってるという情報あり
882ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 09:29:04 ID:yKVdSBBD
何故句点を使わないの?
883ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 10:32:19 ID:mLTA7mI1
>>879
味とか継承共通点はないのかな?
ほぼ魚介豚骨なのはわかるけど
884ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 11:16:59 ID:lpbjpTER
>>881
新所沢はまあ味が伴っていたからいいが、
お茶の水まんせーは断固、認めん。
885ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 15:03:37 ID:iXvvbKqv
>>883
むずかしい・・・
甘・辛・酸の三要素をスープに入れたのが、
山岸さんの「もりそば」だよね。
これは東池を原点としていないつけ麺とは(青葉系とか)違う点かも。
特に砂糖が入ってるのは特徴的だと思う。
全部の店を食ったわけじゃないから、検証はできないっす(´;ェ;`)ウゥ・・・
886ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 15:34:15 ID:5L5L8e/k
新所沢が東に一番近いに同意
887ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 15:38:36 ID:Unj1Brxh
よっしゃ 行ってみようっと。
888ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 15:49:48 ID:Unj1Brxh
ちょと調べてみた。
http://www.ramendb.com/shop/888
なんかよさげだね。混んでないといいけどw
889ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 17:29:58 ID:dn3g/bWb
takahaso
890ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 17:38:58 ID:dn3g/bWb
東池が閉店する間際に滝野川行った時のことなんだけど、平日の夜にも関わらず
満席で何かあったのかな〜と思っていたらタカハソが『すいませんね〜東池の特需
で混んじゃって・・・』って謝ってくれた後で『ウチの店が普段こんなに混むわけ無いでしょ
・・あ、ウチの店って言っても俺の店じゃないんだけど』だってw
愛しているよタカハソw
891ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 18:00:52 ID:NyIoeovk
もう実質 タカハソさんの店だねw
なんで ソ って言うのかわかんないけど。
飯野さんは南池に力を入れればいいと思う。
892ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 18:12:59 ID:2++XSCaN
タカハソの好き嫌いは両極端だが、好かれている方が多い希ガス。
給料いくら貰っているが分からないが、よく働くよ
893ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 18:18:50 ID:bVqLgq8m
何故タカハソさんなの?
出身は栃木では?
飯野氏との違いは経営者じゃないから商売っ気が前面に出てないことか。
飯野氏も雇われでオーナーは女性だと聞いたことがある。
やはり人柄からか。
894ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 19:02:57 ID:Fg6lXyB6
滝野川のスレがあった頃からの慣習だな >タカハソ
895ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 19:10:39 ID:2++XSCaN
只単に2c用語みたいなものだろうソとシで
出身は広島弁使うから大まかに中国地方では?
商売っ気以前の問題だタカハソは盛りつけが豪快で茹で置きしなそう。
南池が守銭奴杉の気配を感じる。
フィクサーYOU≧飯野氏>>>タカハソ
896ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 19:13:52 ID:Fg6lXyB6
滝野川の頃の飯野氏に限って言えば、
盛りつけの気前も良かったし、接客など何の問題もなかったわけで。
茹で置きは、前は混雑時デフォでやってたが、
多分2ちゃんで叩かれたからか、滝野川ではあまりみかけなくなった。
南池袋はしらんけど。
897ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 19:44:53 ID:NyIoeovk
なんかタカハソって感じがそのままで乙だねw 意味不明.
898ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/16(月) 21:26:24 ID:MCiJCSwW
栗山さんはどうしているのかな。
考えてしまう。
899ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/17(火) 00:11:59 ID:I4iyGr9H
今週の週刊プレイボーイに相模原、町田のラーメンに関する記事あり。
その中で大勝軒相模原店の記載がありそこには「東池袋大勝軒相模原
店」と表記されている。「東池袋」が追記されたのでしょうか?
900ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/17(火) 10:35:59 ID:lZp2GoAQ
>>884
俺もお茶の水は余り良い店だとは思わないな。
901ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/17(火) 11:40:08 ID:mO0hNjZh
江戸川橋の店主はバカボンのパパに似てると思う。
902ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/17(火) 15:05:51 ID:CaWbuQm1
次スレのテンプレには八王子も載せて欲しいかも
ttp://www.geocities.jp/sayapie3838/taishouken_hachioujiten2.html
903ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/17(火) 21:22:53 ID:WzEmLnWk
新所沢はうまいと思う。松戸の兎に角という所もうまい。
904ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 00:49:56 ID:zitJkks4
>>885
これだけ店舗あっても
無化調な店は一軒もないんじゃないか
それも特徴
905ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 00:52:22 ID:KEEKSedA
無花鳥の大勝軒なんて食いたくねーよwww
906ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 01:12:58 ID:g1dW6AXV
無課長信者キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!!!
弁護の弟子か?
907ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 01:19:57 ID:a/foA3R6
無課長好きのヤシって
エッチの時、アソコも洗ったらダメ!って言いそうww
908ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 01:26:37 ID:zuBT1p8N
>>881
今日コンビニで見つけた『別冊一個人 大人のラーメングランプリ245杯』の
p79にチラッと出てたよ。
「支店で唯一山岸マスター監修の、昔のままの味を提供しています」だとか。
タンメンとか餃子とかも「大勝軒クラシック」と銘打って、15時以降に提供してるようです。
909ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 01:47:31 ID:zitJkks4
俺無化調好きなわけじゃないよ
910ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 01:56:15 ID:g1dW6AXV
そうなのかwすまん。
911ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 06:34:26 ID:ZyP7qjmS
大勝軒の味付けで無化調にしたら別物になるもんな
912ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 08:25:35 ID:Juwkc+x2
課長ってそんなに悪いもんなのか。
913ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 10:04:34 ID:n0OlosGJ
課長風月と言って、欠かせないものだ。
914ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 12:34:54 ID:SG0wGyZs
新所沢うまいけど坂戸市のこうきもなかなかだと思う
915ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 13:20:45 ID:iRmWPaKm
>>914
スルーしないで>913のこと、ウケてやろうよ。
うふふふふ
916ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 13:48:18 ID:wAdDkdNz
>>915
なかなかうまいとは思っているのだ。
917ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 14:37:51 ID:wAdDkdNz
で、ごとうに行ってきたです。
接客、雰囲気 問題なし。システム運用もスムース。
いつ行ってもおんなじ味。
教わったレシピとやり方をそのまま再現してるって感じ。
味がすっきりくっきりしてる。十分うまいです。
でも もう少しあのぼやけた感じがあるといいかもと思ってます。
そんな感じで自分はやぱ 麺屋タカハソ オイオイ 滝野川のほうが
面白いかなw
918ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 15:11:31 ID:nQ5h+tGD
晩飯は麺屋タカハソにするか! 雨降って空いてれば良いな
919ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 17:14:03 ID:iRmWPaKm
今日の昼もテンパってたぞ。>タカハソ
若いあんちゃんはその点笑顔を忘れないで良。
920ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/18(水) 17:39:58 ID:H67UXluZ
テンパもかわいいぞ がんばれタカハソ!
921ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 00:57:24 ID:Hw4B/2Z/
まいど!お客様!
イヤーすいませんねぇ!


テンパってるタカハソは大振りホームランを出しやすい(三振アウトも多いw)
922ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 04:01:52 ID:v5h9Ei4v
俺の時は変化球使ってきたぞ!
923ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 09:12:14 ID:f1C/52fE
昨日の滝野川は大外れでした、、、、、、
924ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 13:03:28 ID:MSrGx0wS
>>923
それもまたタキノガワ
それもまたタカハソ
925ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 13:38:11 ID:cbha3stR
これもまた
takahaso
926ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 17:23:14 ID:X5cH1Uv4
>>925
わからん...
927ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 17:46:12 ID:R2nviFq5
横浜てどうですか?西口の。
928ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 17:48:13 ID:aM1442V7
普通に美味しいと思うよ。
俺は好きで良く行くけど。
929ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/19(木) 17:51:35 ID:R2nviFq5
>>927
ありがとうございます(*^−')ノ
930ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 02:51:56 ID:7TLA9ZPe
927=929 w
揚足鳥ぱたぱた
931ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 02:57:30 ID:nfDbGBw4
>>914
俺も東池袋よく行ってた。新所沢、山岸さんの味と全然違うじゃん。
932ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 03:00:43 ID:7TLA9ZPe
うそ! 今日行こうと思ってたのにー
でも行くけどw 評判はすごくいいけどね。
933ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 10:12:09 ID:MjLt8sgI
新所沢厨の工作を真に受ける人がいる…これも春。(´ー`)
934ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 10:32:34 ID:t4lbPd6Z
新所沢って味より麺だろw
935ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 10:40:46 ID:579LQgJp
>>859
オキニって言い方やめろよ。風俗嬢じゃあるまいし。
936ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 10:41:18 ID:Fm7tsGhM
オキニw
937ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 10:51:46 ID:579LQgJp
>>917
ごとうは教わったレシピとやり方そのまま再現してるわけじゃなくて、独自の道を歩んでるわけだがね。
ここまで出鱈目なこと書かれると個人の感想とかいう範疇すら外れるなw
938ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 10:55:41 ID:M9i4doM1
レシピ再現してるのは宇都宮になかったっけ?
939ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 11:35:49 ID:36PET/kf
>>904
代々木上原は無化調だよ
940ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 12:20:58 ID:n6q9BO3+
>>935
風俗しか知らないのかw
女の子はオキニのバックとかワンピって言うぞ。
941ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 12:22:31 ID:STy1pS1b
俺は、アニキの...
942ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 12:25:30 ID:n6q9BO3+
>>937
基本はそのまま。それを自分なりに解釈してきっちりまとめてる
って感じがするけどな。
確かに東池よりは明らかに上品。
943ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 12:28:38 ID:n6q9BO3+
>>931
所沢まだ行ってないです。実はかなり期待してるんですけどw
944ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 17:22:56 ID:579LQgJp
>>940

  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J


     Λ,,Λ
     (:::::  )・゚。   今日も独りで食べるよ…
    (::::::::.. つニフ
  ̄ ̄と とノ ̄ ̄


     Λ,,Λ  ゴシゴシ
     (:::::  ∩゙。
    (::::::::. ノニフ
  ̄ ̄と とノ ̄ ̄ ̄


      Λ,,Λ
     (:::´・ω)。   な,泣いてないよ!
    (::::::::..つニフ
  ̄ ̄と とノ
945ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 17:36:52 ID:cvm11uR3
今阿佐ケ谷にきてる
946ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 17:39:28 ID:cvm11uR3
この若いのは店長?
947ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 17:40:32 ID:cvm11uR3
子供連れのババーがうるせー
948ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 17:42:45 ID:STy1pS1b
南阿佐ヶ谷は最近その小僧っぽいのしか居ないなぁ。
949ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 17:44:39 ID:pWCzLyqq
>>943
所沢ではなく新所沢だよ。
行くなら土日がお勧め
混むから人気度が分かる。
そして、もりそばツブ入りを頼む。
大きな餃子が入っている、このメニューを頼めるのは土日だけ
950ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 18:49:08 ID:cvm11uR3
阿佐ケ谷、あの割り箸やめてほしい。麺かためってできたのかな
951943:2007/04/20(金) 21:08:56 ID:4gARd9zu
>>949
あ どもです。でも大丈夫ですよ。けっこ有名ですから。
そいえば前 別の店主さんがそこに修行?しに行ったってのありましたよね。
実は東池のつぶの時代は知りません。明日行ってみよかな。
952ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/20(金) 22:45:38 ID:Fx+EeUBa
京王調布駅の南のほう、品川通りに面している大勝軒は
本家と比べてどうなの?
本家には行ったことないから・・・。

つけめん食べて非常においしく思ったんだが。
953ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 11:21:18 ID:dZBl50BL
ごとうで昼の混雑時に4人並びで座ろうとしてた立教の学生達、
もりとあつどちら?と聞かれてどっちでもいいと携帯で遊びながら顔も見ずに答えた奴、
2度と来店しないで下さい。
954ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 11:26:42 ID:oC+ivufa
なんだ、ごとうの店主はねらーだったか…
955ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 12:39:29 ID:dZBl50BL
店主は表情も変えずに対応してたさ。
横で聞いてて不愉快だったんさ。
他の店でもこういう輩に出くわすこと多いな。
今でも覚えてるのは池袋近辺の進学校といわれてる高校生4人組が、
土曜の昼の混雑時に並びで座席を希望し、
着席後進路の話を始め、一人のガキが大学でてどうする?の質問に
「ラーメン屋はないでしょう!」
と答えた。
ラーメン屋が仕事してる目の前でどっからそんなことが言えるのか私には理解不能。
この掲示板には関係ない話ですみません。
956ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 14:25:54 ID:In4lv7nC
陸橋の学生だとわかるの?制服?
957ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 14:53:14 ID:nT0xwMHO
お客様商売だから、あつだろうがもりだろうが別に構わないでしょ。ごとうならショボイ、サラリーマンよりは稼ぎはいいだろうし、なに言われてもそれほど気にしてないと思う。
958ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 17:20:32 ID:87WFL8CC
>>955
そんなガキぶちのめせ。俺ならやる。
959M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/04/21(土) 17:20:37 ID:bUSwnw3T
滝野川、毎度コントを見ているようですね。
「あついけるな、よしいくぞ・・・いや、待て中止、中止、安全なほうでいこう」
byタカハソ

先日、もりそば頼んだら小太りの新入りの実験台にされましたよ。
タカハソ指導の下なんだけど小太りが横着で口答えしながら
つけ汁を作ってたもんだから薄味で出てきた。
タカハゾ、新人になめられてるぞ。ビシッとベテランの風格を見せてやれ。
960ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 17:53:33 ID:dIQRHSjf
>>959
散々勘違い叩きしてたアホが
さっさと死ねよチンカス
山岸さんに失礼なウンコが
961ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 18:10:19 ID:U+arz8n2
↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

      /!/{  / ヾ--r
   _  /     ̄    <_
 _>`´       ___<_
  >    r‐'" ̄ ̄ ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ 二
/ ,    |  `ヽ/ ´`ヽ _  三,:三ー二
 ̄/    |   ノヽ--/ ̄ ,    ` ̄ ̄ ̄
 / /⌒ヽ,|  ミ }  ...|  /!
 レ l d     _}`ー‐し'ゝL _
  | ヽ、_,   _,:ヘr--‐‐'´}    ;ー------
  |/|  \   ノ`ヾ:::-‐'ーr‐'"==-
    ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
      |└-- 、_//
962ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 18:17:59 ID:NmG0x+L/
ゲロ臭い
963ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 18:50:13 ID:OscKULJo
>>952
レスがないのは誰もまだ行ってないからだろう。>調布の大勝軒
参考までに↓
http://www.ramendb.com/shop/4072
俺も初めて知ったよ。
まあいつになるかわからんけど調布行った際は寄ってみるわ。
964ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 19:23:36 ID:Kcp8yTb1
山岸さんの頃の大勝軒は原価率45%だったと聞いている。(挽肉とか高価な化学調味料をふんだんに投入していたとか)
弟子のお店が商売としてどこまでこれを再現しているのか、どこが全盛期に近いのか知りたい。ここを見ると新所沢マンセーが多いけど本当でしょうか?
965M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/04/21(土) 20:09:14 ID:bUSwnw3T
最近、なりたやがうまいよ。
野菜つけはいつ行ってもやってないけど。
滝野川よりうまい日もあります。
966ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 20:10:04 ID:E2zKF1vX
氏ねよ菊痔
967ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 20:16:35 ID:dZjBDQGo
>>965
自分のブログで書け。
それとも何かやばい事でもあるんか。
968Mコマ撲滅委員会発足菊池:2007/04/21(土) 20:19:58 ID:ccoSde2l
           __A_
         ,、/   ヽ,,
          ヽ (◎) |/
         /⌒⌒ 、Д ノ⌒\  つうこんのいちげき!
  ヘl|   /       ;;|:   )
  \.\./  イ   人;;;;;|',   ノ
   \l|  | _\  ;;;;;;;::|   |         ガッ !!
    _/  ヽ___|;;;;;;;;;;;;::|   |      |         |
    / ヽ_「\ヽ;;;;;;;;;;;;|   |       | |.-''''~~~~~''' | |
    ヽ、   \.\ヽ;;;;;;;;|  lヽ    |/          | | ヽ|
     \   \ \ヽ;;;|   | \ /             |l
        ゝ ヽ.\ .ヽ |  |  l                 |
      _ノ  _」|  ゝ、` ‐ ∪ー|                |
     └-‐'"     `[___」‐ l                l /
                  ヽ\人  人   Λ Λ ∵  人,,/
                    )\_ \_人 つ`Д´)つ人,/,,/
                           >>M.mcd ◆EgNgadDJxE

969ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 20:24:09 ID:t3tXsmVV
>>965
先週の日曜はもり野菜やってたよ。
>>953
立教生のマナーの悪さはごとうでも十六でもひどい。
まあ今に始まったことじゃないけどね。
970ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 20:26:24 ID:YUKcnaoW
空気が読めないMコマ事菊痔氏んでくれ
971ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 20:51:22 ID:6JtXqNEh
粘着うぜえええええええええええええ
972ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 21:05:12 ID:htzUCt2i
>963
どうもありがと^^
973ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 21:31:19 ID:0LPktFnS
Mコマって人 叩かれるのうれしいみたいね。きもw
陸橋ってそんな評判悪いとはしらなんだ。
ラーメン屋はむり には私には出来ない の意味があるのかも。
言い方によるです。
974ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 21:46:02 ID:6JtXqNEh
繋ぎ替えて出没乙。

失せろ。
975M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/04/21(土) 21:59:18 ID:bUSwnw3T
>>969
そうですか、今日あれば頼むつもりだったんですが
なかったのでラーメンにしました。
滝野川より、もり野菜は安いですしね。今度こそ食べたいです。

立教の学生さんが皆、マナーが悪いとは思わないけど
確かに目立ちますね。
特に十六に行くと必ずといっていいほど、そういう場面にでくわします。
人が食べてるのに私をはさんで両隣で会話しないでw
976ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 22:16:41 ID:oC+ivufa
>>959
新入りがタカハソに口答えしちゃうのかよ!
怒ったら怖そうなのに。
977ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 22:18:36 ID:Sv81xx9H
>>976
おまえも荒しか?
978ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 22:23:56 ID:2jhQgLj/
Mコマさん、一つだけお願いがあります






死んでください
979M.mcd ◆EgNgadDJxE :2007/04/21(土) 22:36:39 ID:bUSwnw3T
>>976
口答えというと言い過ぎかも。
例えばスープのカス取りのザルの置き方について。
小太新人「こうしたほうがいいんじゃないすか?」
タカハソ「こっちのほうがいいんだよ」ザルを寸胴のいつもの位置へひっかける。

新人、ふてぶてしい面で無言のままザルを自分がいいと思う位置に置く。
返す言葉も見つからず立場をなくした様子のタカハソ、顔を赤らめ苦笑。
まあ、なめられてるんだろうね。
新人もタカハソが優しいから、勘違いしてるんだろう。
世間知らずだよ。
とにかく私は、タカハソの大人の対応に拍手を送った。
郷に入れば郷に従えという言葉がある。

980ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 22:43:34 ID:Y1K+84bb
そんなのどっちでも良いじゃん。
タカハソって人は自分の経験値で教えたんだろうし、新人は自分にとって
やり易い方法を述べたに過ぎないでしょう。
価値観が違うから苦笑いしてただけでは?
981ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 22:47:54 ID:0LPktFnS
なんかわかんないけど、タカハソさん独立したほうがいいかも。
ひとりで出来る小さい店なんかどうよ。
不思議と人気あるからw みんなついていくんんじゃない?
982ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/21(土) 23:17:10 ID:31+B9YFA
なりたやは魚分多いのであっさり風味。
個人的にはもう少し動物濃い方が好き。

卵デフォ入りはいいかな。
983またアク禁にしてもらいたいの?:2007/04/21(土) 23:17:31 ID:lTlGyk1w
                    /!/{  / ヾ--r
                 _  /     ̄    <_
               _.>`´     ___<
    ノ ̄ ̄`ヽ、―ニ   >    r‐'" ̄ ̄     ヽ 、―ニ
  / ´`ヽ _  三,:三ー/ ,    |  `ヽ _       三,:三ー
 .ノヽ--/ ̄ ,    `    ̄/    |   ノ   ` ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  }  ...|  /!        / /⌒ヽ,|  ミ }
  }`ー‐し'ゝL _      レ l d     _}
  ヘr--‐‐'´}    ;ーー- | ヽ、_,   _,:ヘヽ-------------
   `ヾ---‐'ーr‐'"== .|/|  \          r= ==-
                  ヽ/l/|` ー------r‐'"    ̄ ̄
                     |└-- 、__/`\-:、
                    __,ゝ,,_____/ \_」 \←M.mcd ◆EgNgadDJxE

984ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 00:01:42 ID:Zc8cszAT
次スレこそエムコマが消えますように!
985ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 01:20:58 ID:EVGvpdEi
>>955
巣鴨?
986ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 02:53:53 ID:Et2nsPnX
立教って一体どういう教育してんだ?
潰れちまえよあんな糞キリシタン学校
987ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 05:13:16 ID:a7UDcNd7
エッ、エムコマは立教大学のOBなんですか?僕と一緒じゃんよ。
僕、経済学部経営学科。ゼミはマルクス経済学。エムコマは学部は何?
俺は長嶋一茂の二年下。神宮の森でよく応援したもんだわさ。セントポール、エイエイオー!
当時から東池袋大勝軒は神がかり的なおいしさだったです。うまいもんはうまいんだっての!
しかし!ロイヤルティがないからって偽大勝軒が増殖してるのは許せないぞおおおお!
988ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 06:23:46 ID:ri2Dm4MI
>>987
Mコマさんを許してあげてください
自分のブログに来るように宣伝している精神病院に通院しているかわいそうな人なんです
989ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 06:29:32 ID:Qsw2VDV2
入院しる
990ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 09:57:47 ID:9cNXrRi+
M.mcd ◆EgNgadDJxEさんはここを宣伝してるのに失礼なアホが多いですね
991ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 14:51:33 ID:L3citduc
新所沢行ってきました。
全ては私見です と初めにガード。

全然ちがうじゃーん。これが血統書付?
まじショックだった。
うまいかと言えば、合格なんだけど、うーむ微妙...
チャーシューメン粒入りなんて訳のわからん頼むわしもどうかしてるが。
チャーシューはまだいい。こんなもんだ。
スープがしょっぱい。麺も味がない。全部食べたけど。

店の匂いはいい感じなんだよ。
今日は調子が悪かったのか。それともいつもこうなのか、東池の記憶が美化されてるのか。馬鹿舌なのか。
もういい。池袋人間としてはタカハソさんかごとうさんでいーや。
所沢ならまだしも'新'が付くとちとめんどいね。
残るは なりたやと十五夜ぐらいか...
行っといたほうがいいすか?
992ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 14:57:31 ID:0Syt/11j
馬鹿下の君は、十五夜行くと
同じくらい訳も解らず落胆するから、来なくていいよ。
993ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 16:10:57 ID:PpfFyoGU
新所沢がうまくないならどの大勝軒行っても駄目だと思う
ごとうは上品過ぎ。
イイ意味で大勝軒は下品なほうが旨いよ

東に長年通った結果そう思う。
まあ私観的な考えだがな
994ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 17:18:45 ID:Eu7qFw7n
>>993
禿同
味は二の次だよ。量が売りなのに、味に拘る香具師が理解出来ない。
995ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 17:58:19 ID:6ZVdxLGi
>>994
そうかな?俺は中華そばのスープを全部飲みたかったからいつも「少なめん」でオーダーしてたよ。
山岸さん時代の朝一番作り始めた頃のスープは最高に美味かった。
996ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 18:22:33 ID:soMy6k3U
次スレ

東池袋系大勝軒総合スレッド 12
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1177233563/
997ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 18:59:28 ID:23ksxNOp
今日大勝軒初挑戦で、横浜駅西口で「特製もりそば」食ってきた。
教えてほしいんだけど、
1. 「熱々スープ」って書いてあったけど、ぬる(むしろ冷た)かった。
2. スープが大変砂糖甘かった。
これはミス?それともこういう味の店なの?
998ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 19:20:13 ID:23ksxNOp
久々大差で快勝、しかも完封!

すっげー嬉しいけど、早野の首がまたつながっちったな。

今シーズン通して考えた場合、喜んでいいのかどうか、
ちょっと複雑…。
999ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 19:21:45 ID:23ksxNOp
↑誤爆したスマソ
1000ラーメン大好き@名無しさん:2007/04/22(日) 19:21:45 ID:cS+ms6Hf
>>997
砂糖はどっぱり入れてるから甘いよ。
ぬるいのは知らない。

熱々と書いてあってぬるかったらお店の人に聞いてみたらどう?
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