【下総中山】九州豚骨どうたぬき【無化調豚骨】

>>951
次スレは「【喜平】下総中山のラーメン屋を語る【どうたぬき】」にしませんか？

馬鹿ぬかすな

>>953
エェー駄目ですか
下総中山もラーメン激戦区として盛り上げませんか

>>950
反対！！
食券制になぞしたら、アイコンタクトばっちりの
店主さんのまろやかスマイルな接客をスポイルすることになる！！
互いに食券のやり取りに目線がとられるのでがっちりアイコンタクトが成立し辛くなる。
そもそも食券だと客の方も一言も発さず、常にうつむいた視線で注文し、喰らい、店を後にするケースが増えるだろうし。
それはいかん！！
それだと、普通のラーメン屋みたいじゃんか！！
丁寧な仕事、丁寧な接客その両方を腹がもたれるほど堪能するのがどうたぬきすとのあるべき姿だろ！！

ではこういう接客では？

「ご注文はお決まりですか？」
『豚骨らーめん（味噌豚骨、坦々豚骨、ごまそば、つけ麺）大盛りで（特盛りで）』

「麺の硬さは・・・」
『普通で（やわらかめで、硬めで、バリカタで、ハリガネで、粉落としで）』

「トッピングはいかがなさいますか？」
「チャーシューと大ワンタンで（炒め野菜、炙りチャーシュー、煮卵）」

これでメニューのバリエーションが大幅に増える
ワンタンたぬきのスープで炙りちゃーしゅーめんを食べてみたいなあ

あほか！！
そんなマニュアル接客を求めるなよ！！
店主が絶対の自信を持って供するグランドメニューで十分だろうが！！
トッピングとかで自分の融通利かしたかったら、、
こっちも笑顔全開で「こういうの、失礼かとも思うんですがー」
あたりを枕に、大人の交渉をしろよ！！
全く！！なんでもかんでもシステム化マニュアル化か！！
ぷんぷんだ！！

今日裏メニューを頼んでしまった！

それは「ワンタンたぬきチャーシュー入り」だ！
チャーシュー5枚で、プラス250円らしい
辛いスープとチャーシューがとても合っていて旨かった

どのメニューでも「チャーシュー入り」が出来るのかな？
まさか「ちゃーしゅーめんチャーシューダブル」なんかも出来るのか？
「つけ麺チャーシュー増し」って頼んだら炙りチャーシューが7枚出てくるのだろうか。うーむ

夢は広がるなｗ
でもメニューに載せてないってことは何かしら理由があるのでは。
仕込みの段取り狂うんじゃなかろうか…とか考えちゃうわ。
なんかここに限ってはワガママ言って困らせたくないという心境になるわｗ

ごまそば・とんこつ麦味噌でチャーシュー入りとかしたら旨そうだな
誰か人柱になってくれないかな・・・

(´･ω･`)つ↑あげ

>>958
この前、つけ麺チャーシュー増しをお願いしてみた。
そしたら、店長いわくチャーシュー増し一枚につき100円かかるらしい。
5枚増ししたら、増しチャーシューは長方形の平皿ででてきた。

最高に旨かった。旨すぎて恍惚の表情になってしまった。
追加チャーシューには、ラー油や胡椒やニンニクチップをかけて堪能したよ。
30歳だけど生まれてから食ったあらゆる肉の中で、あの炙りチャーシューが一番旨い。

金額は高くつくが、あの絶品炙りチャーシューを味わいたいならチャーシュー増しお勧め。
注文は、「つけ麺特盛チャーシュー7枚増し」というようにするとスムーズだよ。

いいなぁ
でも一枚100円はたけぇなぁ

あげ

臭いラーメン食いたいなあ

今日は最高に臭旨でしたよ
ここ食べたあとの満足感は異常

この前チャーシュー麺食べたけど、臭くて旨かったよ
替え玉してからニンニクチップ投入で味を変えるのもイイ
お勘定の後のチョコレートがまた旨いんだよな

今日はごまそばチャーシュー増し食べてきました
旨かった

>>968
という事は、豚骨麦味噌ラーメンもチャーシュー増し出来るのかな？
チャーシュー麺のチャーシュー増しとかも？

あんま無茶すんなよｗ
報告待つ。

age

豚骨麦味噌ラーメンチャーシュー増し(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
このスープがこの店最強と思う

とんこつ麦味噌は旨いよな
あのスープにチャーシューは確かに合いそうだ

>>962
7枚かよ！

新年の営業は1/3からです。店頭に貼ってあった。

>>975
情報乙

この店の麺ってスルスル入るけど後で腹に来るよな
「八分目位食べたな」と思って家に帰ってみると腹がポコーッと出てるw

　　　　　　　　　　l　　　　　 /　　　 ヽ 　 　/　 　ヽ ＼
　　　　　　　　　 /　　　　　/ l　　　　ヽ　/　 　 　 |　　＼ 　　　 埋
｜　し　な　間　〉　／/　　l_ , ‐､　　　∨　i　l　 | |　　　 ＼　　　　　　は
｜　ら　っ　に　|／　l　,-､,/ﾚ‐r､ヽ　　|　　　／｀K ,-､　＜　 　 め
｜　ん　て　あ　　　/　| l｀｀i　{　ヽヽ l | / , '／',｀ //｀|＿/　　　　　　 や
｜　ぞ　も　わ　 　 |>　ヽl´､i　'_ 　 ｡`､llｨ'｡´ _/　/,) /＼　　　　ろ
｜　｜　　　な　　　|`/＼ヽ'_i　,.,.,.⌒´)_ ｀_⌒ 　/__/l　　＼　　　　　　 く
っ 　 |　　　 く　　　 |/　/ l´,.-― ､l`ー一'_冫　/l l　|　　　/　　　っ
!!!!　｜　　　　　　　 ＼ ', /　 ／｀7-､二´､,.|　///　|　　 /
　　　　　　　　　　　lＴ´　{　 /　 /　　ト､　|::| ///　/　　/　　　　!!!!!
　　　　　　　　　　ｌ´　ヽ､ >　ｰ　 　 ,/　|ニ.ノ-'　／　／ ＿
　 　 　 　 　 　 　 i｀`` ､/ }　　　 ',,,..' 　|-'´,- '´　 　 ￣/　ヽ∧　　＿＿＿＿
　　　　　　　　　　 ＼／ '　＼＿　　｀´ﾉ7l´　　　　　　/　　　　/／　ヽ　l　ヽ
　　　　　　　　　/￣ |　　　　 ￣￣／　ﾉ L＿＿＿／　　　　　　★　　Ｕ　　|
　　　　　　　　/　　　ヽ　　　　　 /｀ー´　　　　　／l　　　　　　 　 　 　 　 　 |

今年はまだ食べてないな
何食べようかな・・・ごまそばのチャーシューマシでも食うか

まだ行けてない
今週こそはどうたぬき初め！

ワンタンたぬきワンタン5個マシ食ってきた。
ワンタンたぬきも旨いね。なかなか。スープが旨い。
あのスープに炙りチャーシュー乗せたら最高なのになあ。

d

l;

l;

l;

基本の一番安いラーメン食べたけどおいしくなかった……
この程度のスープしか作れないなら化調使え。と言いたくなった。

典型的な「化調使ってないんだから、味が薄くて深み0でも我慢しろ」
という、客にまずさを押し付けてる店だと思った。

「化調使ってなくても、こんなに良い出汁とれますよ」
ってやってくれなくちゃ嘘じゃん、なんというか、プロならさ。
だって、家で料理しようと思ったら、化調なしでもっと良い出汁取れるじゃん。
鳥でも貝でもなんでも使って、もうちょっとまともなスープ作ってくれ。

んまあ人を選ぶ店だからな、臭いし。
まともじゃないという感想もなかなか面白いｗ気の毒だがｗ
再訪はない事と思うが、一言だけ突っ込んでおくと
味は全然薄くないぜ。
今時の脂頼り、タレ頼りの味に慣れすぎではないかな。
もちろんそういうのがメインストリームであるのは否定しないが
ここにはここの良さがあるのです。
まあ万が一、また来る気になったならつけ麺でも試してくれﾉｼ　　

>>985
ごまそばとか麦味噌とんこつとかワンタンたぬきとかは味が追加されてて、
濃厚なスープになってるから、もしよかったら試してみるといいよ。

しかしなあ、俺にとっては上に挙げたラーメンでもくどいと感じる時があるのになあ。
普通のらーめんもかなり濃厚に感じるんだが。化学調味料をあんまり摂らないからかな。
化学調味料の味に慣れすぎると、上品で微妙な味付けが感じられなくなるらしいし。

あ、でも俺は二郎とか無限大とかも好きっすよ。

俺もそうだわｗどうたぬきとか菜とか無課長系を好む一方
対極とも言える二郎系も無性に食いたくなっちゃうｗ
で、大半を占める、いわゆる「普通の店」にあんまり行かなくなった。
これって何なんだろ、中途半端が許せないって感じなのかｗ　

>>988
同じですね
無化調では博士ラーメン、赤坂味一、どうたぬきなどが好きです。（菜は行った事ないです。）
化調バリバリでは無限大、なりたけ、二郎などが好きですね。

普通の店としては、美松、コタン、竈の番人、六角屋なども好きです。

vkj,l;,/.

vkj,l;,/.

vkj,l;,/.

993

994

995

996

997

998

999

取らないの？
どうしたぬき？

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。