東池袋系大勝軒総合スレッド　９

跡目争いとか聞くとなんかヒットマンとか連想しますね。
まず狙われるのはあの人なんだろうな。

↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

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山岸さんが偉大なのは分かるけど
その弟子たちは人間的に何であんな凡人ばっかりなのだろうか。
山岸さんがやさしすぎて彼らを甘やかしすぎたのか。

各店舗が品質維持が難しいのならいっそ、セントラルキッチン管理に
移行すべきだと考えるのがここまで店舗数が増えてりゃ普通だろ

最後、山岸さん、厨房入るらしいな！

>>923
まじですか？？？？？　足が悪いみたいだがどのくらいの時間できるのかな。

山岸氏が厨房に立つなら寝袋持参で並ぶよ？
マジネタならソース出してくれ

何でもかんでも、ソース、ソースって。

どうやら次スレが最終スレッドになりそうだな。

今日、東池行ってきたんだけど、店の正面で椅子に座っている杖を持った
ご老人が、山岸さんでいいんでしょうか？
あとオレンジの人の仕事は、行列の観察と、常連とのおしゃべりでいいんでしょうか？

>927
そんなこたぁなかんべ。スレタイが「東池袋系大勝軒〜」であって「東池袋大勝軒」じゃ
ないからね。東池袋店がなくなっても東池袋系がなくなるわけじゃない。
中板橋がなくなっても中痛系があるように…。

オレンジｗ

シバキｗｗｗ

きっと柴木みたいなのが、「このスレは常連さんがたくさんいるから、
期待を裏切るわけにはいかない」とか言って、新スレ立てるんじゃないの？
そしたら今度は飯野みたいなのが出てきて、「いや、正当な後継スレは
こっちだ」って、別スレ立てたりしてｗ

暖簾分けしてもらった店は
暖簾代を収めているんですか？
偉い人教えて下さい。

勿論よ、勿論。
そのための暖簾分けですもの。

>>933
ありがとう。

↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

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オレは西台好きだよ。近所の○屋よりずっと良い。あっちの店に人並んでるのが不思議なくらいだ。

暖簾代っていくらなの？月三万にしたって百軒で３００万？
跡目争いにもなるな

＞店の正面で椅子に座っている杖を持った ご老人

ケンタッキーのサンダース爺さんかと、とっさに思った。

昨日の滝野川は美味かったぜ。
２６日は合鴨つけ麺だってさ。

東池袋系はのれん代を貰っていない。
これは、丸長のれん会の約束を山岸氏が遵守しているだけで、
シバキとかには理解できない話だろう。

日テレｷﾀ━━━━━━━━m9( ﾟ∀ﾟ)━━━━━━━━!!

「だいしょうけん」って・・・orz

ttp://www.nikkansports.com/general/p-gn-tp0-20070221-159649.html
つけめん「東池袋大勝軒」閉店まで１カ月

つけめん風ラーメンの元祖店「東池袋大勝軒」（東京都豊島区）が、
東池袋地区の再開発のため、１カ月後の３月２０日で閉店する。

名店の味を求め、小雨降る２０日も最長２時間待ちの行列ができた。
名物店主の山岸一雄さん（７２）も最後の３日間は
３年ぶりに厨房（ちゅうぼう）に立つことを決めた。

閉店情報を聞きつけたファンが長蛇の列をつくった。
柿沼麻衣子さん（２６＝埼玉県和光市）は「実は初めて。
有給取って会社を休んだだけの価値はあった。もう１回来ます」。
大阪から出張で来ていた小林万佐三（まんぞう）さん（２８）は
「以前、池袋に住んでいた。たまたま来たら閉店やなんて…
並んでいる間に飛行機を２便遅らせた。やっぱりウマいですわ」。

閉店間際に姿をみせた山岸店主はファンとの記念撮影に応じた。
３年前のひざの手術以来、調理場に立っていない。
「最後の３日間は頭に白いタオルを巻いてラーメンをつくる」と最後の最後で復帰を宣言した。

現在、系列は９８店舗。閉店後は引退するが「この店があったので弟子の店にはあまり行ってない。
ごてごてと高級具材を使うのはラーメンじゃない。大勝軒の味が伝わっているか確認にいく」。
大勝軒の跡地には５２階建てのビルが建てられ、２０１１年完成する。

［2007年2月21日7時43分　紙面から］

>万佐三(まんぞう)さん(28)
>万佐三(まんぞう)さん(28)
>万佐三(まんぞう)さん(28)

>大勝軒の味が伝わっているか確認にいく
>大勝軒の味が伝わっているか確認にいく
>大勝軒の味が伝わっているか確認にいく


綾瀬が夜逃げクラウチングに入りました。入りました。

>大勝軒の味が伝わっているか確認にいく

僕の家のすぐ近くの葛西大勝軒を指導して美味しいお店にしてください

>大勝軒の味が伝わっているか確認にいく
>綾瀬が

入谷はもう逃げました。

いちぶん行ってきたけど、あんまり美味しいと感じなかった。
麺は良かった。

この「東池袋大勝軒スレ」って、やっぱし東池袋大勝軒が閉店になったら消滅するわけ？

あとは各店のファンがスレ立てするでしょ

>>949
スレタイちゃんと読めボケ。
>>929

今日の朝、元入谷店の前の道路にネコの死骸があったぜ・・・
一度も行かないままおわっちゃったよ

今、飯野氏のホームページいったら山岸氏のあいさつ文が変わってい
て、東池袋大勝軒閉店中は南池袋大勝軒を利用してくれ、と以前はあ
った滝野川を削除していた。あくまで山岸氏の文章ということなのだが。

すみません、東池袋大勝軒に行ってみたいんですけど、日曜の昼頃だと大体２時間ぐらい並んだら入れそうですか？

滝野川行ったら、今度アドマチックに出るから
放送後は混みそうとのこと、東池ならぶの嫌な人
とか来るかも？

シバキをシバきたいヤツは挙手しろ！

シバキage

スープを飲もうとしたが熱いので、まだ食ってる最中の友人に喋りかけていたら、
勝手にドンブリを持って行かれてしまいました。
客が待っているのはわかるけど、そりゃねーだろ。

「俺は他の大勝軒とは違うんだ。俺が一番の後継ぎだ」なんて、ヤクザの襲名みたいなことにこだわる店には、ぜったいに行きたくない。
それってもう、大勝軒じゃない。

先日、並んでるときに注文を途中で変更した客がいたんだけど
シバキらしきボスが注文をとってる若いスタッフに大声で
「注文は変更させるなぁ〜！」って怒鳴ってた。
山岸さんっていう人もあんな感じだったんですか？

山岸さんが厨房に立っていたときだが従業員が注文を間違えて
違うラーメンを持ってきたので違いますと言ったら山岸さんが
私に対してすみませんと謝ってくれてすぐに新しいラーメンを
をつくってくれた。注文を間違えた従業員を叱ってもいなかったな。

やっぱりラーメンの味ってお人柄が出るね。
最後の三日間は冗談抜きで徹夜組が出そうだな。

お客さんの人前では怒っちゃダメだよな
人柄はともかくその点でも正解ぽ

間違ってつけ麺が１個多く作られて
カウンターの窓口で違うぞ誰のだ？ってなってたら
柴木が「良いよ良いよ、次の客入れて出すから」って
誰かが食べ終わって空いた席に
並んでた客を急いで入れて
座った途端つけ麺出してた
約数分置きっぱなしにされたつけ麺を
座った途端出される客
可哀想だよな

無知でごめん・・・
志村大勝軒てどの系統？
結構好きだから、系統の店にも行ってみたいんだけど・・・

最悪 ＳＢＫ

>965
板橋大勝軒なりたや

死ぬ前に北習大勝軒の暖簾を剥奪してくれ