☆柏のラーメンを語るスレTotal.16杯目☆

まじで雅の店長辞めたんか！？
最近行ったら、見た事ないメガネの奴がいたし、スープが激薄だった。
あそこは終わったな………

雅にケータイ忘れていって慌てて戻ったら店長がちゃんと保管しておいてくれたんだよなあ。

あの店長じゃないならわざわざ行く勝ちねーや。イブト行こう

>>917
ありがとうございます。
でも店長が変わって味が落ちたみたいなので残念です。

新松戸 山勝の店長やってますよ。
こちらは寂れてたのが見事に復活。
美味いですよ〜
しかし店長次第でここまで変わるとは。

雅の新店長、仕事が雑…。

一連の作業を素人目に見ていても「そこは違うだろう！」とツッコミ入れたくなる…。

確かにあの新店長、元気はないは、客を嫌な目つきで見るは、ありがとうございました言わないは、
相方のメガネ兄ちゃんのほうがまだ好感がもてる。
でも味に関してはそんなに変化したとは思わなかったなー。

角ふじ初めて食べてみたが、想像以上にひどかったなぁ。
要点絞ると
・店が不潔でボロい→埃と油にまみれたテーブル、ゆりかごのようなイス
・作り方が汚い→やたら具とか薬味をとっちらかしてこぼす、味違うスープを同じ棒でかき混ぜる
・店員の愛想がない→典型的な殿様商売姿勢
・恐ろしくまずい→店員一同の味覚障害

日本列島最強のイラマチオラーメン屋、ここにあり！

>>929
柏の角ふじも昔はそこそこ旨かったんだけどね。
去年食って最悪だったんでそれ以降行っていない。
行列も酷いし。

そろそろラーメンって枠からはずそうぜ＞角ふじ

あんなとこ行くなら松戸の角海老行った方がまし

新松戸角ふじ野菜少ないよな〜テレビ出た後はデフォでも多かったのに野菜多めは有料？

俺も何故角ふじがあれほどの行列店になるかまるでわからない人間なんだが、一体何で？
それに「大盛りにした麺や野菜を残したらペナルティを与えるかもしれません」みたいな事書いた札、あれの印象がすこぶる悪い。
無料でサービスしているものならまだしも金払って頼んだものを食おうが残そうが客側の自由だろ。

>>933
マクドナルド・吉野家・松屋に人が集まるのと同じ理由

>>926
乙！
柏じゃないのが残念だが、新松戸に逝けばあの元雅の店長のつけ麺喰えるんだなｗ
早速明日逝ってみるかｗ

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん [sage] ：2007/02/16(金) 17:36:31 ID:8NIXVavl
>>543は正常な味覚の持ち主だな

以下二郎系中毒の解説
糖分、油脂、化調、塩分(特に醤油)が多い食べ物は、味覚的に
不味くとも、脳が無条件に美味しい場合と同じ反応を示す。

味覚には許容限度があるが、上記4種の濃度が高い物を摂取す
ると限度が引き上げられていく。限度が上がると美味しく感じ
る濃度も引き上げられるので通常の食事で満足感を得難くなる。

本来味の薄いものは咀嚼時間を長くして味わう事により満足感
を得るが、味の濃い物は噛まなくとも味の濃度に対する満足感
が得られるので咀嚼時間が短くなる。

咀嚼時間が短いと脳から満腹信号が出にくいので量を食べない
と満腹感が得られないので過食となる。
一旦過食で満足感を覚えると通常量では満足できなくなり常に
過食を求める様になる。

とまあ二郎系は体の反応を手玉にとって脳内麻薬中毒患者を
作ってるわけだな。脳内麻薬ってのはギャンブル依存症でも
判る様に本人の自覚が殆ど無いので始末に困る。

味覚破壊と成人病なんて洒落にならんので食わないことを奨
めておくよ。覚醒剤や麻薬と一緒で「その一回が命取り」ｗ

>>933
要は不味くとも、"中毒になってしまえば喰いに行く"と言う事らしい。
俺も一度喰ったが、あまりの不味さに半分も喰えなかった。
その後2日ばかり味覚がおかしくて、二度と行こうとは思わない。

>>933 大盛り残したらペナルティは茨城系の特徴。
松戸のとみ田なんて金払って大盛りにしたのに、中盛りにさせられちゃったよ。
接客悪すぎるよね、ホントど田舎の茨城系は殿様商売。

接客の悪さなら、大勝だろ　
つーか、あれは接客じゃねーな

柏には二郎がないからじゃないの？

角ふじなんてクソ不味い！なんだ、あのウドンみてーな麺…そして味気のないチャーシュー。
生まれと初めてスープ以外を残した。二度と行かね

↑↑↑
おまえ一人来なくても売れてるから別にいいよ

イブトも同様の中毒症状かo rz

俺のお気に入りのにかいやなんてモロじゃんｗ
しかもオロチョンという辛味成分が絡んでくると更に厄介な話になりそうな悪寒
ってか店長の体型からして何かがおかしいｗ
うすうす感づいてはいたけど今後の健康を考えて自粛しよう・・・orz

大勝の接客って具体的にどのように悪いの？
掛け声を一切発しないとか逆にラーメン作ってる最中にべらべらしゃべってるとか？

>>945　前園だったらこんな感じ

ダルそうでこバカにしたようなあいさつ　｢らっしゃいー｣　ではじまり

注文の際に聞き返すのにタメ語　
客｢麺固めでお願いします｣　　店員｢あーい　麺固めねー｣

作ってる際はババアと夫婦漫才かよ？　三村マサカズ並にツッコミたくなるような
くだらない私語のオンパレード
｢アイツバカじゃねーの｣みたいな会話も客に聞こえるようにしている
お客の悪口ではないのかもしれないが食べてる時に聞こえると不快

帰り際に一言　｢お忘れ物ないよーに｣　←　これもこバカにしたような口調

迷わず逝けよ　逝けばわかるさ

別にラーメン屋なんだからそんなもんじゃないの〜嫌だったらバーミヤン行けよ

ダルそうな挨拶。
ふてぶてしいっていうのもへんだけど終始愛想のない態度。
にもかかわらずへんなガキとバイクか車かな、話するときはにこやかでイキイキとしてる。
わざと客に訴えかけるようにでかい声で趣味の話。
たしかに１０００円とるラーメン屋の態度ではない。

>>946
なるほどね。
そりゃそこいらのラーメン屋のアルバイトより酷い。
まあ旨いラーメン作ることに熱心で接客の何たるかを学ぶ機会がなかったんだろ。
ラーメン旨いなら多めに見てやんなよw

旨くないんだが……

>>950
イチオお約束なんで。
スレ立ておながいできまつか？

>>952
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1171755737/l50

柏の熊のとんかつらーめんおいしかった

>>953
懲りないね
どうせ削除されるのに・・・・

950さん、いませんか？
もしスレ立てできないなら誰か違う人を指名してくださいな。

>>950
親の作った味をそのまんま受け継いでるだけ、というよりは落としてる。
苦労しらずの2代目ってかんじ。
少なくともうまいラーメンのための努力や研究はしてないと見た

どうやら大喝アンチが沸いている様で
毎度毎度お疲かー

>>957
先代より化学調味料の量は1/10に減らしたり、と研究は続けている様だ
が。

どうしてそんな事が判るんだ？ﾆﾔﾆﾔ

>>956
じゃあ956さんが重複スレを立てて下さい

>>960
2004年に出た東葛ラーメン幕の内にそう書いてあった。

おし
みんなでＨＩＲＡＭＡの
坦々面を食べに行こう

>>963
？？？？？

>>956
961の人は偽者ですw
すんません自分やり方わからないんで他の人にお任せしてよろしいですか。

>>956
965の人は偽物ですw
すんません自分やり方わからないんで953の人にお任せしてよろしいですか

>>965
たぶん、>>961　ID:6O1nfJai　は偽者でしょうね。
>>24のテンプレは、特に反論もなかったし、このスレでも有効だと思います。
もちろんほかの方を指名するのも「あり」です。
>>24さんを指名してもいいと思いますよ。

>>967
じゃあ1000を取った人で

新スレ
たべしゃべ！柏のラーメン17たべしゃべ！
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1171755737/l50

んだから　ID:6cuEYv1+　の950は偽者でしょ。
千取り合戦なんてしませんよ。

ヒラマのランチサービスいいね！
味噌うま〜

なんだ・・またゴミの嫌がらせか・・・
これがまた通じるなら、前みたくラーメンの話しや情報を書き込めなくなるな。
いい加減　◆Rbv6YPF5LQ ：2007/02/18(日) 08:42:17 ID:kONNf1a+
コイツは前科有りすぎるしアク禁でいいだろ。