【初代】けいすけ【黒・海老・紅】

初代　黒味噌：本郷三丁目駅から徒歩5分　東大赤門斜め前
二代目　海老そば：高田馬場駅から早稲田通りを東に徒歩5分
三代目　紅香油：立川駅徒歩3分アレアレア2階　ラーメンスクエア内

元フレンチシェフの竹田敬介氏が立て続けに出しているラーメン店。
語れ！

俺は、ケツ感じるまで二年かかったッス。
最初はありえへんってくらい激痛だったけど、
今じゃモロ感じまくってるっす！
なので痛いの我慢して、>>1さんも回数こなしてみて下さい！
その日の体調、相手が自分のタイプか、
タチのチンポの形、大きさ、テク、ローションの種類
などでも左右されると思いますが、頑張って下さい！

初めて食べたときの印象はよかったな。
黒いし。
でもなんか複雑な感じ。
うさぎみたいなコショウ入れどうなっちゃったんだろ。

4ゲト

立川では限定で黒味噌も出してるよ

黒味噌ラーメンって好き嫌いは完全に分かれそうだよね。
ていうか、けいすけ全般そうか。
俺は好きだけどな。

ブラックカリーは好きだな。あれとご飯はベストマッチ。
立川の紅はまぁ美味いけど何度も食べるもんじゃないような？
高田馬場はちょっとやりすぎ。美味くはない

>>7
高田馬場好きな人って黒や紅って好きじゃないんじゃない？
客層がかぶってないっていうか。

高田馬場も好きなんだが、なんか物足りない。
あれはあれでいいと思うけど。
どの店舗もだけど、女の子を連れていきやすい感じだよね。

海老のほうはマズイし、なんか腹立つ。

>>10
なんで腹立つんだwww

海老は普通に旨いけどまた食べたくなるような味ではなかった

俺は海老そば好きだけどな。
どうなんだろ、リピーターついてるのかな？＞二代目

初代しか行った事ないけど、結構うまい。でも、最初の頃と比べると具をケチってる。

テレビでやったんじゃないの？誰も書いてないな

>>15
いつ？

あまり支店出すと来年石神に裏切られそうだな。

四代目だすんかな。

これ以上出すと飽きられるな

四代目けいすけ２００７年１月代々木にオープン。


ttp://www.town.esashi.hokkaido.jp/contents/phot/photolog_1153714326.html

北海道とか書いてあるURLを誰がクリックするんだよｗ

オッス連呼

age

>>15
ﾄﾞｳｶﾝ　さっぱりすぎてﾜﾛﾀよ
放送当日は人が並んでたよ。いつもは何人か中にいるなと見受けられるくらいだったのに。
いまからいってみるお

初代って作ってる人が印象悪いよな。
ずっと携帯いじってる。
ここでも見てんのかな？

>>25
まだ社長とかいたときは元気があってよかったんだがな。
声とかしっかり出してたし。
最近言ったらなんか接客悪くなった気がするよ。

三店舗もあるとさすがに目の届かない店舗も出てくるよな。
最初の出店から間空けないで展開してるからその間に十分人材育成出来てるのかな。

ｋ

黒味噌くいてぇ。

糞味噌くいてぇ。

>>27
数ヶ月ぐらい前の初代の接客は悪かった。今は少しマシになったけど。

初代は、ガチャピンっぽい人、髭のいかつい人なんかの初期から居た人はしっかりしてる。
でも最近ダメなの増えたね。
やたら歳がいってる不潔そうなおっさんは多分最年長なのに雑談多いし麺茹で下手だし。

最近初代に行ってないんだが接客悪くなったのか。。。
昔は元気良かったのにな。

単独スレを立てるほどの店とは思えないんですが・・・

東大近辺じゃそこそこ食える方

タイトルの【初代】は紛らわしい。
初代のみのスレかと思った。

立川のって客入ってる？

>>37
どのメニューも美味いのに、客は入ってない。
23区内でやらないとこういう店は無理ぽ。

三代目は説明を見るからに美味そうなので、是非食ってみたいのだが、立川くんだりまで行く気がしない。

三代目は値上げしたんじゃないか？雑誌に書いてるのより高かった。
初代も黒味噌やってるんだよね？三代目の790円の方が高いだろ？
多摩住民からふんだくるなって！！

今日久しぶりに初代に行ったが、スープが明らかに少ない。
麺がぎりぎりつかる位しかなくてケチ臭くなってた。
オーナーがいた頃が一番良かったな。

サゲわすれた。

２代目　くそまず
メンがニュルニュル

けいすけは全店共に好きだし、創造性も高いし、レベル高いと思うが、商業的には失敗してると思う。
経営者がよっぽど資金力あって道楽でやってるなら問題ないけど。
でもいくらなんでもこの状態でずーっとやってくのは無理だろうなぁ。

本郷　食べてきました
なんか、奇抜だけど、それだけって感じでしたよ

昨日行ったら、前の客が汚したテーブルを客に拭かせようとしてんの。
最低な店員雇ってんなあ。

高田馬場の店でも紅油ラーメン食えるようにしてほしい。
２３区に住んでるので立川は遠い。

>>47は移動する時は常に車椅子かな？

>>48
氏ね！

なんだ、障碍があるのは頭の方か>>49

(゜Дﾟ)ｳﾏｰ

二代目食ってきたけど、雑誌の記事と値段が違うのね。
720円。TVに出てから値上げしたのかな？

初代の方が、自分は好きですね

おはようございます

初代も随分落ちたよな。

今日なんて油すすってるだけみたいなスープだったし、そのスープすらけちってるし。
店員もテーブルすらまともにふかないし、あれじゃやばいんじゃないの？

最近ガラガラの時間帯も結構多いな。
開店当初から行ってたけど、俺もそろそろ引き時かな。

こんばんは

俺の中では
二代目＞三代目＞初代
二代目は今まで食ったラーメン（つけめん）の中で一番うまいと思う

俺の中では
二代目＞三代目＞初代
二代目は今まで食ったラーメン（つけめん）の中で一番うまいと思う

>>56
＞二代目は今まで食ったラーメン（つけめん）の中で一番うまいと思う

二代目のオススメは何ですか？

age

本郷へ行ってきました。
全開より旨味のあるスープでよかったけどスープ少ないね。
店員が談笑してるのは問題だろう。客に丼上げさせてる場合じゃない。
最近、入店と帰りの挨拶さえしっかりすればいいと勘違いしてる店員が
多すぎる。

>>61
スープが減ったのは最近のことだよ。
丼上げもそうだけどテーブルもろくに拭かないからね。
あの店の勘違いはひどい。

丼下げないで、帰ってくればいいだけだろ。

ｵｵﾄﾘ…けいすけ。

初代と2代目行ったが久しぶりに不味いラーメン食べたよ
3口目まではオッて思うんだが喰えば喰うほど不味くカンジ胸くそ悪くなる
初代の接客の悪さは同意
リピーターは増えない店だと思われ

出来た当初はおいしかったんだがなぁ＞初代
最近はダメなんだ…
東京を離れてしまって食べたくなってたんだが。

ここもだいぶ糞になったが、回りの店が輪を掛けて糞だからな
相対的にはまだ上の方になってしまう罠

初代どんどんまずくなっていくよ。
最近は業務用スープみたいな変な味ばっかで食えたもんじゃないね。
あんな分かりやすい手抜きとコスト削減を見たのは初めて。

初代で気になったことがあるんだけど、わりばしに汁が飛びはねて黒い点ができてるんだが･･･ 他のﾗｰﾒﾝ屋でもあんなに跳ねるものなのか?

二代目の限定海老カレーつけ麺、
もう少しつけ汁の濃度がゆるくて熱々だったら凄く美味いのに。
一度閉店間際にいった時に、金髪の兄ちゃんが作ってくれたカレーつけ麺、
正にそんな感じで夢の様に美味かったです。
他の人だとなんかつけ汁がもったり温くて…
残念ながらもうないんですけどね。

月曜にに馬場店に行く予定ですが
お奨めは海老そばですか？
限定海老カレーつけ麺って夕方行ったらもうないかな？

>>71
折れ先週行ったらカレー終わってて、海老坦々麺が始まってた。
結構ウマーだったよ。

えびそばは安泰だな

>>69
「クシャミで唾がどれくらい遠くまで飛んでるか」の実験に似てるよね。
黒いからこそ飛び散りっぷりが分かるという。

>>70
本郷でもやってるガチャピンっぽい顔の人かな？
だとしたら、初期からいる人でしっかり仕事やってる人だ。

>>74
ガチャピン…かどうかはわからないけど、
金髪でおちょぼ口の兄ちゃんです。
二代目の店長っぽい感じに見えます。
彼が作るとやっぱり美味いような気がします。
つけ汁一つとっても温かかったり。

今日初代行ったんだが前からあんな感じじゃなかったかなぁ？
言われているほど味が落ちたとは思わなかった。
ただ…これは前からだがチャーシューがなぁ。
イヤ、これに関しては前より悪くなってる。
前は濃い味のスープに対して控えめな味付けにあえてしてあるのかな、
とか一応意志は感じられたが、今日のはちょっと…

俺も落ちたとわ思わなかったが以前以上にカレーを感じながら食ってた。

客に丼あげさせて店員は談笑してる店って
改めて考えると凄い店だよな

あれ、どんぶり上げるのって普通じゃないの？

談笑してるのが普通じゃないんだろ。
どんな縦読みしてるんだ？>>79

その感覚が分からん。

三代目、ありゃ潰れんな！

俺、丼はいつも放置だけど、上げるのが普通なんだ・・・

本郷の店は丼上げてくれって貼り紙してあるよ。

二代目海老に行ったけど、微妙だった。
マズクはなかったけど、香ばしい海老の香りというよりも生っぽい感じのニオイ。
生臭いとまではいかないけど、でかいレンゲは邪魔だし・・・・。

馬場しょっぱい以外は味わがんね
鶏は好き
麺特筆するとこなし
キャベツ欲しい

久々に初代に行ったが、ずいぶん味落ちたな。
チャーシューは硬くて不味いし、どんぶりはあちこち欠けてるし
店員の態度は悪いし。店増やしてる場合じゃないだろ。

ここだけに限らずテレビに出る店って何でこんなに旨くないんだろ。
テレビじゃレポーターがあんなに旨いっ!って言ってるのに。
映画のCMと同じだな。

暑い夏には味濃いめにして海老くどめにすればいいんだよ。

二代目。
レギュラーメニューは普通においしいと思う。

ただ、限定物はハズレが多いな。まあ、遊びっぽいから、ご愛嬌ってとこなんだろうがｗ
・カレーつけめん：麺には桜海老（？）がまぶしてあるんだが、イマイチ強さに欠けていた。つけ汁＝カレーは、辛すぎた。あと、つけ汁の中にジャガイモが入ってたが、あれは不要だったと思う。
・坦々麺：坦々麺ぽくなかった。やや太めの低加水麺も合わなかった。
・冷やし２：トマト汁・ムースは趣向としては○。ただし、本体が×。麺が細すぎ（ビーフンみたいだった）。冷やしなのに、全然冷えてねーしｗ

いつのまにか初代に黒とんこつってのがあった
あそこでみそ以外が食えるのがうれしい

キャベツがうれしいな

値上げもあって高いけど

ここキャナルシティ博多のラーメンスタジアムに出店してるけど
出してるのは海老そばと黒味噌（？）だけ
専ら海老そば食べてるけど美味いね、ここ

初代・二代目共に激マズ。馬場はエビの風味も味もほぼ無し。タダでもいらねえ。

92は旨いって言って93は不味いって

どっちが正しいんだろ？

肉体系の奴には味薄く感じるだろうな。
モヤシ色白系には調度いいんだろうな。
女の客が多いとこはどこもそんな感じ。

つけ麺もやってるの？
今の時期はつけ麺がいいな

>>96
二代目はラーメンもつけめんも年中やってるはず。

つけめんはまずまず美味しいといったところ。
ただ、最初は油膜のせいで味が薄く感じられ、
油が無くなるにつれ、塩気が強く感じられるようになる。
だんだんつけ汁の味が薄くなることへの配慮かもしれないが、
終盤に感じる塩っぱさはハンパじゃない。
最初、食べるときは、麺をつけ汁の底にくぐして、
麺に油膜が付かないよう素早く引き上げることをお勧めする。

>>97
凄い詳しい解説どもー
ついでにつけ汁への潜らせ方まで指南して戴き更にどもー
行ってみます

す

>87も言ってるが初代行ったら丼が欠けてた・・・
店員も気付かないようなものを俺が目ざとく見つけたとかじゃあなく
家で使っててもこれだけ欠けりゃ捨てるだろってレベルで。

三代目が閉店だって、他へ移るのかな？
ttp://www.arearea.co.jp/tenant_ns/archives/2007/08/post_12.html

初代と二代目を食った人でも、都下くんだりまで行って、三代目を食おうって奴はいないんだろうな。

立川のあの場所って
定期的に入替えるのかな？

ラーメン国技館

んな所まで行って食う気にはならんが

店員と1on1の刺すか刺されるかの状況で烈黒味噌食った＠初代
ここでの評判と違って最高に美味かったんだが

あー、俺の大好きな紅が終わってしまった・・・。今後は黒で展開するみたいだし
もう食べられないのかなぁ。あんなラーメン他じゃ確実に食えない。