ハッピ軒の牛肉そば＆台湾そばを熱く語るスレ

もう１０年以上前だけど，文京区小石川にハッピ軒っていう５，６
人も座れば満席のカウンターだけのラーメン屋があった。すでに
閉店して久しいが，あの独特の味が忘れられねー
牛肉そばはしょうゆ味にラー油が浮いていた。具は牛肉の煮込んだ
のに白菜。台湾そばは塩味で，濁っていた。具はチャーシューに
もやし，ニラ，あとワンタンみたいのが一個。ノリも浮いてたな。
ハッピ軒なきあと，あれに似た味を追い求めたが，いまだに出会
ってない。ハッピ軒マニアの熱い吐息を聞かせてくれ！レッツビギン！

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＼　は、恥ずかしいぜ君島ぁ・・・
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文京区のラーメン屋さん　part５
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1140958672/
もう閉店してしまったけど、美味しかった店
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1132633426/
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