【平】◇◆◇一秀スレッド◇◆◇２杯目【大将】

平大将こと一秀スレッドです。

場所等はこちら参照
ttp://dattan.fc2web.com/
営業時間
11:30〜15:00 17:30〜28:00

前スレ
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1126863043/

　　　／￣￣'' -、
　 （　　　 ／ )　ヽ 　ジャーパネットー ジャパネットー 夢のジャパネットたかたー♪
　　i　r-,,,, ／,,,,　）
　（ >|　●　 ●//
　 `‐|　　 Ｕ　 /ノ　 　やった！！高田社長が２getだ！！
　　　＼　━ /
　　 ((Οっ V> 　　　　　　オラお前ら！ウチの商品買えウンコども！
　　　 ＼　　'oヽ
　　　　　|,,,,,,∧|
　　　　 /　 ∧ ＼　　　　　>>3 型落ちのパソコン使ってんじゃねーよ(プ
　　　／　／　ヽ　ヽ　　　　>>4 電子辞書使って日本語覚えろよ(プ
　　　ト-<　　　 |_／'.'.┐　 >>5 今どきカセットテープなんて使うなよ(プ
.　　　　　　　　　　　　　　　>>6 30万画素のカメラでプロ気取りか、おめでてーな(プ
.　　　　　　　　　　　　　　　>>7 VHSより時代はDVDレコーダーだよ、３倍ヲタク君(プ
.　　　　　　　　　　　　　　　>>8以下は金利手数料は自分で負担しとけ(プ

としては疾風のごとく立った瞬間に3ゲットすることも容易い。
だがしかし、俺も大人だ。
貴様らに「もしかしたら、俺でも3ゲットできちゃうかも〜？！」って期待を
させないと可哀相だしな。3ゲッターは1日にしてならずさ。
厳しいナローバンド時代は、そりゃ苦労も多かったさ。
>>4あたりに(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ とも笑われたこともある。悔しかったなぁ
だがそれを乗り越え、心の傷を背負ってみんなが尊敬する「3ゲット」のレスができるわけだ。
しかし、俺はそんなド素人には「3」は譲れない。なんせ2ちゃんねるの3ゲッター歴は2日になる。
ここまでの長文を書いても余裕でみんなの憧れ「3」はゲットできる。

余裕の「3」ゲット！

　　　　　 ／　.:.:.　／￣　　＼　　_,,,,-‐'''"　　　＼, へ、
　　　　　／　.:.:／ /＼.:.:　　　　／　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　 /.:.:.:,‐'"　〈.:.:.:.:＼.:.:.: ／.:.:___,,,,-‐ __.:.:_,,,,-‐.:.:　　　`､,,_
　　　_,,,-''"　　　　|＼.:.:.`''／_..-'／,,-‐''"∠..,,,,,,／_,,,,-‐　　__ ヽ、
--‐''　　　　　 　　|,ｨ'⌒ﾞヽiｲ´　/／ , "￣`ヽi!　/／/　.:　　ヽ､`ヽ､
　　　　　　.:.　　　〈　(~<　ﾚ　　'´　 '　..,,_（'ｯ ﾞi!/'´ /／|.:.:　　　＼
　　　_,,,-''.:.　　　.:.:.＼ `　　　　　　　 ,,､､´゜､､､　__,,,,.../　::|.:.:|.:.:　|
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---‐-､____,､-‐<　　　 　 　 　　　/⌒ﾞヽ　 ヽ>　 / |/ |/＿＿)`-ｰ-'
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;ヾ、'､　　　　 　　　/‐-､_　〉 ／　, '　＞よっしゃー！　４ゲットォォォォォッ！！
;;;;;;;;;;;;;;;;;,,,,-‐'''"＼＼＿＿＼ 　 `ヽ-､;_／ ,,-''　　＼>>1　ファースト！クソスレ立てんじゃないわよ！
￣￣^i;;;;;;;;;;`-;;;;;;;)　＼ﾉ::::´`ヽ､　　　,, - "ヽ、　　　）>>2　アタシより先にとるんじゃないわよ！
::::::::::::::|;;;;;;;;;;;;;;;∠-‐'''"`-､:.:.:.:.: `''''".:.:.:.:.:.　　'､ ∠>>3　サード・インパクトでこの世から消えなさいよ！
::::::::::::::::＼;;;;;;;;;／::::＼|;;;|;;;ヽ、:.:.:.:.:.:.:∧.:.:.:.:.:.　', 〕>>5　そんなんじゃEVAのﾊﾟｲﾛｯﾄにはなれないわよ!
＼::::::::::::::::|;;;;;/::::::::::::/;;;/;;;;;;;;|.:.:.:.:.:. /　|.:.:|＼:　i／>>6　あんた馬鹿ァ!?モタモタしてんじゃないわよ！
:::::＼:::::::::::`‐'::::::::::::/;;;/;;;;;;;;;/.:.:.:.:／　/／　 |: /　￣￣）／W⌒＼(~~∨⌒ヽ

5苦労なこって

乙！

>1

乙！
そして感謝！

１乙！！！

店の人はこのスレ見てるのかな。
蕎麦アレルギーに関しては本当に注意して欲しい。
俺は蕎麦アレルギーはないからいいんだけど、
もし不注意で体調悪くしたり亡くなったりする人がでたらここのラーメン食えなくなって寂しいしねえ。

とにかく前の麺はアレルギーの人のために用意したとは決して言わないようにして、
あくまでも蕎麦アレルギーの人は遠慮してもらうスタンスを取り続けるべきだね。

しかしなんで食べられる人が限られる韃靼ラーメンにこだわるんだろう。
かなり疑問。
前の麺にすればいいのに。それでも充分美味しいじゃない。

平太周をやってたときとの差異をはっきりとつけないとダメだとか、
なんかつまらないこだわりがあるのかなあ。

韃靼麺、自分は好きだが。
アレルギーの人がいるのはしょうがない。

麺をいろいろ考えるより、スープの薄さ（しょっぱさじゃなくてダシ分ね）を何とかしてほしい。

もうさ、「平大将」とか言わなくてもよくね？

まだ平大将とかいってんの？

同じことを思ってる奴がいたwwww

平大将２号店（旧麺使用）キボンってのはどうだい

>>1
夜営業って18:00〜28:00になったんじゃなかったっけ？

お前ら、前スレ埋めろやボケ

アレルギーについては対策してるみたいだよ。
同じ釜ではもちろん茹でないって平山さん言ってましたよ！
ｼﾛｰﾄじゃないんだからｗ

釜を変えるだけで対策してると思ったら大間違い。。

あの、私小麦粉アレルギー（一ヶ月から前から急に）なんですが
平気でしょうか？

小麦がだめなら」ラーメンは食えないだろ。常識的に考えて

ってか、加工食材なんか食える物のが少ないし
洋食なんかほとんどアウトだろ。

ｶﾜｲｿｽ(´･ω･`)

>>19さん
その状況だと麺ものは
本物の十割蕎麦か、フォーもしくは
ビーフンしか（まだあるかな？）食えんよ。
なんとか体質改善させてくしか手はないかも。

ビールも駄目なのかな

久しぶりに環七時代の麺で食べた。
これだと２玉出されれて、今日の体調ではお腹ｲﾊﾟｰｲになりｷﾂｶｯﾀ。
つけ麺は韃靼麺があうと言われたけど、確かに言われたとおりにｺｼがあり歯ごたえあるね。
今度は合うといわれた特製で試してみる。

>>25
日本語でおｋ

>>26
これでもうまくなったんだよ
勉強中だ、許してやれ

オフは？

今日やった

一人だけのOFF、週２回

オフやるの？
過去の詳細は？

やばいね、下頭橋完全復活してるね・・・

関係者乙

復活したゲドに負けずに一秀も頑張れ、って意味だろ

昔の麺も手がけるなど熱意はあるようだが、それが空回りしているんじゃないか

スープの薄さ・タレの濃さはどうしちゃったんだろう
開店当初は今よりはダシは濃く、タレは薄かった気がする

俺は濃い方が好みなんだが、
あの麺では限界があるな。

昔の麺の方がしっかり濃くて美味いものが出来ると思う。
今の麺ではちょっと難しいだろう。

つまり、もう麺は変えて、
新しい濃い美味いラーメンが欲しいな。

下頭橋はまぁ、復活してもあの程度なら関係ないだろ。

半年振りに特製を食った。
美味い。7年前に初めて平で食った特製とほぼ同じ味だ。

だが。。。ダメだ、食えね〜

ってか、もう俺はこんなコッテリしたラーメンが食えなくなっちまってんだという
恐るべき事実を今日思い知らされた。
老化って嫌だね。

俺もここで醤油の大盛り頼んだ時に限界を感じた

今日ははじめて味噌をいただいた。（いつもは特製）
お昼に行ったので親父さんに作ってもらったよ。
美味しかったー。普通のラーメンと違って
親父さんのラーメン愛が加わっている気がした。
「ﾒﾝﾉｶﾀｻﾊｰ」
アジアンは１日中働いているのかな。
１つしか押してないスタンプカードが家に５〜６枚あるよー。

スタンプカードっ配ったのって、キャンペーンの時だけじゃなかったの？？

まだ配ってるよ。昼に食べたのにまた食べたくなってきた

まるでえぞ菊だな

味噌つけ麺と味噌ラーメンは味の違いはあるの？

かけそばとざるそばくらいの違いはある。

味の違いを聞いてるじゃん。ヨクヨメ。

味噌と味噌つけくらいの違いがある

とりあえず食べてみるわ・・・

特製食べてー！！でも今度は味噌つけめんにしよう。

味噌食いたくなってきた。
どうせ後で後悔するのに、なんで食べたくなるのかね。

何で（どういう）航海するの？

ﾒﾀﾎﾞﾘｯｸ

それは味噌にかぎらんだろ。

喉渇き

特製を楽しめるのは３０歳まで！

まぐろの馬鹿じゃあるまいし。

>>53
40歳まではいけるだろ
俺38だが脂多め味濃い目で完食できるぞ
体脂肪13％だからﾃﾞｳﾞではないと思う

３６、７歳ぐらいから通い始めたんだが･･･
ああ、もう４０歳は過ぎてます。
確かに昔に較べたらかなりペース落ちたのは否定できない。
特製→ツケ麺連食を２、３度やったこともあったし。
あれはｷﾂｶｯﾀわｗ

ここの連中って、マジ５０までは生きられないよ
可哀そう(´；ω；｀)

毎日食べてると逝ってた大将は？

もうこの世の人ではなくなった

特製、昔の麺でやってもらった。
懐かしいってゆうか「おーこれだ！」
って感じで旨かった。

特製→元の麺
つけ→ダッダン

マイデフォに決まった。

>>60
うんうん。美味い美味くないじゃなくて「お〜コレだ！」って感じだよね
チャーシューが以前の味の濃さに戻ってくれたら更に懐かしさ度UPかな
俺的には、特製と味噌が元の麺で、それ以外が韃靼麺だな

そうだね。
特製はやっぱり元の方が良かった。
で、ニラとゴマだれはダッタンの方が良さそうだな。

なんか、以前のを改良するより、
やっぱり一から新しいものを作る方が
いいモノが出来るのかなぁ。

つか、元の特製は完成度が高すぎたのかな。

君たちはﾒﾀﾎﾞなのかい？

つけ（たまに特製）で数回通ったら、お好みな和風つけ麺の店いく。
そしてまた大将へ。
味噌も好きなんだが、オーダーする機会がないｗ

大将が作る味噌は愛がこもってる。
ラーメン愛。
あたたかくて旨い。

うむ。
半分食ったあたりから胸がいっぱいになる。

土鍋はいつから？

つ　公式web

味噌うまかった〜、満足。

味噌注文したらデフォが喰えなくなる

もう土鍋やってるよ。
そろそろ土鍋オフするか？

土鍋はやっぱ寒くナイトねぇ

味噌ラーメンと土鍋の味噌って、器と薬味別盛り以外の違いってなに？
味やインパクトの差ってどんな感じでしょう。
ここの味噌ファンなんだけど、まだ土鍋にトライしてないので気になります。

>>73
大蒜。土鍋のが断然味にインパクトあると思う。
特製と醤油くらいﾁｶﾞｳﾖ

すげぇ寒い深夜。土鍋オフ決行。

とりあえず土鍋味噌を頼む。
目印は帽子。
オフ参加者は帽子着用の旨、参加。

土鍋味噌つけじゃダメか？

帽子かぶって土鍋を食していたらよし。

画的に面白いと思うんだよね。
帽子かぶって土鍋食べている集団って。

目出し帽でもよい？それしか持ってなくて

フルフェースのヘルメットで行って、
「ミソミソ、ドナベ」でオーダーしようと考えてる。

できればメット脱がずに食べきってほしいｗ

平山さんが不思議がらないといいけど・・・

メット脱がずに食ってたら、
誰だって不思議がると思うが(w

てか、夜中にオフしたら平山さんいないんじゃ？

もしやしばらくいかなかった間にシフト変更あったのか…

土鍋味噌、うまかった〜。
沸騰して背脂が溶け込むからかわからないけど、
甘みというか、普通の味噌と比べまろやかに感じた。
煮立った器に投入出来ない薬味が別皿で来るわけね。
納得。

夜中は平山さんの息子とアジアンか？

つけ麺うまかった。
次は味噌にするかな。

特製の麺硬、味濃いめ、脂多めW
が最強だと思う。

じょっぱり≦花月

一秀≦風風

こう暑くちゃラーメン食べようって気にならないね。
来週の寒気団に期待だ。

春の時点で夏に平大将新メニューっていってたのは結局なんだったの？

平大将なんて無い

爆弾ｼﾞｬﾏｨｶ？＞大将新メニュー

ごまつけだろ？

食べたいが寝るわｗ

未だに「平大将」何て言ってる香具師がいるとはな。
友達いなそうだな。
根拠は無いけどな。

ここの特製ラーメン、途中で胸焼けがしてきて食べ終わったら頭が痛くなるようになってしまった…平太周で平山さんがやってた頃はスープまでほとんど残さず美味しく食べられてたのになぁ。皆さんはそういう事ないですか？

自分の体質が変わっただけじゃない？
俺も特製＞つけ麺とか連続で食った事あるけど、今じゃできない。
特製も週3-4で夕飯後に食いにいってスープまで完食してたけど、
今じゃ特製は食いたくないもん。体も受け付けないし。

失礼だが、それは97が年をとったからでは？

でも、俺もたった半年くらい前は特製と小ライスを平気で食べていたの
に、最近は特製だけでもかなりきつくなったな。

お互い年はとりたくないもんだな

つまり、全員メタボリックってこと？３０代以上は特に

久しぶりにいったら、夜中なのに平山さんが居た。
今日は寒いからとスタンプ倍サービスしてくれた。
１年ぶりの土鍋(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

そんな事ないな。逆に今の平行ってムナクソ悪くした事はたくさんあったけど

40過ぎだが、特製も土鍋も平気だ。
ただ、月に１回程度しか行かないけどな。

平大将ｲﾁｵｼ目玉メニューって今でも特製？

味噌つけじゃね？

味噌？？？？？？？？？

あの尖り醤油と背脂で一躍有名になったラーメンの系譜だと思うんだが。

味噌は平山さんのオリジナルだからでは？

特製

俺も味噌つけだと思うな。というのは、もし初めての人が特製を食べたら、多くの場合は
二度目はないって。だから、まずは味噌つけで虜になってもらって、その後特製にシフト
してもらうのがベストなんじゃない？その意味でお店でも一番人気として味噌つけを推し
いるんだと思うけどな。

ヒント　客単価

平時代に１回食べたことあったので、池袋で特製食ってみた。
混ぜまくったけど少ししょっぱい。でも美味いね。
しばらく経つとまた食べたくなるリピート性の高い味っていうの？
あの脂でもまったく平気な四十路でしたw

倅率が高くて最近全く行かなくなった

特製最高。今までこれ以上のラーメンはない。天鳳も大好きだが平山さんが作る特製はやっぱり最高です。
味噌つけも良いですよね。

>>112
次は「麺硬・味濃いめ・脂多め」でお願いします。

特製は旧麺で頼むと良いです。
つけ麺はﾀﾞﾀﾝで。

>>115
麺硬めにはしたけど、あとは無理w

一秀で麺硬はツライなぁ
二郎系も

俺はいつも粉落としだけど

俺はいつもそば湯でスープ割るけど

>>112
ノーマル特製で「まったく平気な四十路」と言われてもな-。
「麺硬・味濃・脂W」これくらい行かないと。
最後、スープにライス入れて完食。
そしたら無条件で尊敬するぞ。

>>121
あっちが開店１周年の頃から週３で通い
一秀が開店して週２で行ってるが
脂Wなんて客見たことありません・・・・

>>121
いや、多分平気なんだけど（いまだに焼肉だの週１で食べ放題出来るし）
あれ以上しょっぱくして脂増やしたら体に良くないからしない。
美味しいと思える範囲で食べるほうが精神衛生上いいしな。

君たちはﾒﾀﾎﾞなのかな？

体臭時代も大将でも特製は麺固め。
ツケメンはオヤジさんが麺固め合わないからって薦めなかったけど１度トライした。
別に駄目ではなかったけど、普通で充分だった印象。

大将は昼番？

うーん、いつも特製だけど、麺かためはやらないな。
ちょっとボソボソ感が気になるんで。
やっぱり普通のかたさが一番好みだ。

俺の場合は自宅でインスタント（即席）ラーメン作る場合も麺超堅目。
大将その他お店で固さ訊いてくる所では　堅目で　と言う。

特製の油少な目が食いたいよー

>>129
醤油、濃い目、ニンニクあり。

>>129
バランス悪いよ。おすすめしない。
全体的にサイズダウンしたメニューがあるといいんだけどなぁ。
「特製MINI」的な。

>>130
醤油でニンニクありなんて頼めるの？

>>132
いろいろ客の我が儘に応えてサービスし過ぎと思わなくも無いが、
言えば醤油ニンニクありくらいはやってくれるよ。

再確認。
ラーメンと特製の違いは？

特製MINIっていいアイデアだね。そうすれば今まで一度も食べたことのない
餃子と小ライスを組み合わせて食べることができそう。

油少なめにすると途端に塩辛くなるからな

そもそも特製はミニ丼ぶりでないかい？

スープ少ないだけで麺の量一緒だけどね＞特製ミニ丼ぶり

つーか、普通に特性＋ライス＋餃子頼んで
食いきれなければ残せばイイだけだと思うよ

残せないよー。

でもラーメン残して、たくさん注文してあげたほうが
大将は嬉しいのかなぁ・・

>>139
「たぶん食べきれるだろう」と思って頼んで、その挙句食べきれないのならまだ
いいけど、特製だけで精一杯というのはわかっているところに、残すだろうと想
定しながら頼むのはさすがに気が引けるよ。

そこで俺は考えた。特製MINIもいいけど、餃子定食(ライス+餃子)に特製のスープ
を付けたらどうだろうか？選択制で味噌のスープでもいい。これならちょっとは客
足が伸びるのでは？いやね、俺が見る限り繁盛してなくて、余計なお世話ながらも
潰れるんじゃないかと心配なんだよなぁ。

特製だけで精一杯て･･･

なあ出汁薄くないか？

>>143
「濃さは大丈夫ですか？」

タレの濃さは十分です

ダシ薄いよ。
醤油や塩頼むとそれが顕著に出るね。

閉店間際に行けば煮詰まってダシが濃くなったりしないかな？

味も濃くて出汁もきつかったらどうすんだよ、味障クン。

>>144
こういう味障と池沼を併せ持った奴のすくつ。

>>147
味障はお前なんだよクズ。
お前が知ってる出汁がきつい店教えてみろクズ。

>>149
携帯から煽って必死ですね。
味のこと聞かれた時に、ダシが薄いって言えばいいのではないでしょうか？

あっ、ネット弁慶だから、そんな大それた発言できないんですね。
リアルだと人と目を合わせられないとかｗ

俺は豚汁定食みたいに、
特性のスープ＋ライス＋お新香とかが希望

スープとチャーシュー丼やってみたい

普通に特製にﾗｲｽ注文すればよろし

あまりにも期待しすぎて夢見た。

「一秀定食」
A：ごはん＋餃子＋特製MINI（＋αで、ごはん→チャーシュー丼）
B：チャーシュー丼＋餃子＋特製スープ

味噌がいいから味噌でもやってほしい。￥1000で定食は無理かな

>>154
俺、特性＋ご飯＋餃子でいつも食ってる。
今日も昼はおやじさんと話しながら食ってきた。
やっぱり旨かった。

が！確かに特製MINIのが体にはいいかもな。
俺はもうすぐ９０kgに手がとどきそうだ・・・・

平大将スペシャル

特製、チャーシュートッピング＋ビールwith 葱チャーシュー皿
→つけ麺

このスレ、俺を含めおっさんが多いのか、まったりしていていいね。
みんな一秀を好きなことがよくわかるよ。

いつも空いているし営業時間長いから
ドンキ寄ったついでにふらっと立ち寄れるのがいい。

ただスープの今の方向性はあまり頂けんなぁ。
もっときちんとダシをとって、タレに頼り過ぎない味を作ってほしい。

爆弾＝これが真の大将スペシャルなんだよ

平太周の椅子の無い頃とか一秀の開店したてとか
きちんとダシ取れてたと思う。美味かったし

タレ濃い目の注文が多数なんだろうか？

味は平体臭＞平大将な部分も存在するという本音あるんじゃね？

それを言うなら昔の平太州。
味がいいと言っても、麺のマッチングくらいじゃねーか？

今は食いに行ってねーからシラン。＞平

そうなんだよ。
今の平に行く気がしないから比較もできないんだよな・・・

はっきり言っておく。
現平はいかんほうがいいぞ、一昨日行った俺は
すごく高いラーメンを食った気がして失敗だった。
もっとも一秀の特製を湯で倍くらい薄めて、タレは醤油のみの
薄しょっぱ〜い味で食べたい奴なら話は別だが・・・

以上、やっぱり親父さんの創る味がいいとゆう
勝手な結果だった。

おお、勇者がいた！

誰もが恐くて出来ないことを、良くやってくれた。
おかげで、犠牲者は出ないだろう。

感謝する。

今日は寒いから初土鍋しようかな。
>>158　おねーちゃんもいるよ。よろ

おばちゃんもいるよ〜

初土鍋行ってきた。
なんて、まろやかなんだ。
普通の味噌ラーとは全く違う。
なんかふんわりしてるぞ。
まだ試してない方お試しあれ。

で、土鍋オフは？

おねーちゃんだろうとおばちゃんだろうと、平山さんやフィリピン人のおばちゃんは大歓迎
のはずさ！みんなで盛り上げようぜ！

それにしてもあのフィリピン人のおばちゃん、非常に感じがいいよなぁ。食べに行く度にあ
の笑顔に癒される。

なんでフィリピン人って言い切ってるの？

環七時代に一時いたあの可愛いお姉ちゃんは何だったんだろう？
平大将に招聘したいぐらい

>>173
水出しギャルか。
時々めがねかけてて、それもまた萌えた。
かっこつけて特製食ったよ、うん。

お客さんの後ろに立っていて、絶妙のタイミングで水を出してくれたギャルね。
綺麗な子だったよな。
でも彼女いる時って、若い兄ちゃんが常にツイでいた日だったんで、もしかしたら･･･

スタンドか？！

確かあのお姉さんは、平太周の一文字「太」の人の彼女か奥さんかだったんじゃなかったっけ？
若くて色黒のガタイのいい兄さんがその人。

テニスプレイヤーだったっけね＜太

色黒の男前は「バイトっす」って言ってたよ

何でお前らって、彼女いないんだろ？
ラーメン屋はもとより、一般人は大概いるのに

平ｻｲﾄから「太」の人のブログに飛んでみたら
「太」本人がフジテレビで限定販売＆調理するって記載があった。
あの人ってテニスプレイヤー兼ラーメン屋だったんか？
ｽﾚ違いｽﾏｿ

麺が違うのはわかるけどスープは環七時代と大将では違うの？
特製やツケ麺の

ベースは一緒だけど、麺に合わせて変えてるって言ってましたよ。
まあ、当たり前だろ。

>>181
違います。
ペニスプレイヤー兼ザーメン屋です。

↑それは、あ・う〜んだろ

いや、だからあっちの店の話はもういいだろ。

未だに「平大将」何て言ってる香具師がいるとはな。
友達いなそうだな。
根拠は無いけどな。

巨根なら、ここにある。

平大将て明らかにこの店のことやん

平山大将ってことか。なる。
昨日友達と二人で土鍋食べてたら
客にジロジロ見られた。
女二人組みってそんなにこないの？
それとも、にんにくを土鍋に入れないで食べていたからか？爆

ねらーがバレたんだろ。

女１人は珍しくないけど、
女２人組はたしかにちょっと珍しいかも。

だからってジロジロ見る方もどうかしてるがな。

スタンプ満タンまであと八杯！

>>190
こんど見かけたらナンパするよ
「あちらのお嬢さん方に」っつって
特製を一杯ごちそうするｗｗｗｗ

２人連れなんだから、
つけ麺でタレ２つにした方がスマートだぞ(w

その際は嫌がらせと捉えて構わないわけだなｗ

>>193
あと４杯だろ（謎

とりあえず、「脂多め」でごちそうしないとなw

レーズンこっぺぱん　に帝○ホテルマーガリンつけながら食べたくなってきた

トランス脂肪酸たっぷりｗ

アクチニジン接種で腹下し退散、えーい、えいえい！

こんな時間なのに特製が食いたくてたまらない
ダイエット的には死を意味するな

そういう君のためにまだ店は開いている。
行ってらっしゃいw

寒い日の土鍋は格別においしいからのぅ

202見たら俺もくいたくなってきた。
でもバイクで30分かかるし、もうビール飲んじゃったから、我慢。

さっき行って、久々におやっさんと話してきた。
チャーシューがいい感じだった。

味噌付けだけど、ちょっとスープ薄くなったように感じない事も無いが、
スープ割りしてもらっても出汁が薄いとは思わなかった。
ここに薄くなったみたいな事書いてあったからちょっと心配だったけど・・・・

俺的には、やっぱり旨い。
最後に残った油の浮いたスープを ズロズロっと啜るのはたまらんねw

昼過ぎに行ったら、平山さんがライスとスタンプをもう1個おまけして下さいました。お店を出る時には『寒いから気を付けてねー』と言って下さったり、本当にいい人なんだなぁと感じましたね。また池袋から歩いて行きます！

食べてるときにスープの具合を聞いてくるけど、
薄くしてって言ったらどうやって薄くするの？

「ウスクハデキマセ〜ン」

『ｱﾘｶﾞﾄｺﾞﾏｰｼﾀ!』

スープを入れてくれるはずだよ。
ようはタレの味が薄くでるか濃くでるかって事でしょう。

久しぶりに大将いってきました。
池袋になってからなかなか逝けなかったんですけど、仕事で偶然近くにいったんで
ランチで。
体臭時代から以前いってた時の味は厳密に覚えてないので比較はできませんが、
やはりウマァでした。
つけ麺だったんですけど最初の数口の激ウマ振りは流石でした。

ｻｯﾊﾟﾘ系とはいえないラーメンと思う＞タイショー特製

誰がｻｯﾊﾟﾘなんて言ったんだ？？

最近、ここのラーメンしか食べてないやー

旧平太周、平大将と共に
和風ﾀﾞｼである古武士のツケ麺篤漏りも好きだったのに。
復活してくれないかな。

やっぱり夜は混んでるね〜
今日デブの少年がアジアンに
「今度からラーメン大盛りの時はごはんも大盛りにしてください」
って言ってた。
アジアンが苦笑いしてた笑

今日の19時ぐらいの出来事。

ラーメン大盛りにしてその上に飯も食うのかよ・・・しかも飯も大盛りかよ・・・
さすがに引くなw

そんなに食いたいならマルジにでも行ってればいいのに

だから「デブの少年」になっちゃうんだよな

炭水化物ばかり食ってると、どんどん胃が大きくなるんだよ。
ダイエットで半年くらい炭水化物断ちすると、
途中で急に胃が重くなって普通の量でもラーメンとかチャーハンとか食い切れなくなるな。
かなり腹減ってても、ここの普通盛り食うのきついときがある。

悲しい結果よね＞デブの少年

年齢的にまだ「結果」までたどりついていないだろうことが一番悲しい＜少年

>>216
もともと無いから復活しない。
う〜ん恥ずかしいな・・・・

ここのつけや特製は変わらず食えるんだが、久しぶりにマルジ行ったら食えなかった…

液状脂の有無による影響って大きいのかも。

昼の営業は何時から何時まででしょうか？

昼はｈ１５時まで

先週食べたのに、もう食べたい矢。
師走オフきぼう！

なんだよオフって。
ひとりで勝手に食えばいいだろ、たかがラーメンなんだから。

去れどザーメン。

別に>228に対して強制参加求めてる人は誰もいない。

久しぶりに土鍋にしてみた。
去年までの取っ手つきの鍋じゃなく、
両手鍋みたいなので出てきた。
今年は全部あの容器なのかな。

何となく、スープの容量が増えたような。
で、それを全部飲んじゃうんだから、
やっぱり腹が出るはずだなーw

メタボリック限定オフやろーＹＯ

これから行くよage

by平スレの元コテ

お腹すいた。。。。
土鍋食べたいや・・

ちょっと暖房強いんだよな。
やっぱエジエンが温度設定してるんだろうか？

スレで評判の土鍋味噌をこの前初めて食べた。
なんなのあの不思議なまろやかさ。
味噌というよりクリームスープ？みたいな初めての味。
グツグツいうほど熱いのに麺は最後まで伸びないし、熱のおかげで脂もしつこくなくなる。
完全にハマった。
土鍋醤油だとどうなんだろう。食べた人いる？

醤油も良いですよー。特製までも行かないけど土鍋の醤油もお勧めです。

今日、平大将いってきた。
久しぶりの土鍋ノーマル麺固め、脂普通。
感想は店内暖房切ってくれないかなw

醤油は別に土鍋醤油とか書く必要ないですよ

ﾆﾎﾝﾉﾌﾕｻﾑｲﾃﾞｰｽ、ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾓｻｰﾋﾞｽﾃﾞｽ

うんうん、そうかそうか、んじゃしょーがないよね。
寒いからね〜、日本の冬は。

年末年始の営業情報ありますか？
チャーシュー販売はあるかな？

ない！断る！

みそつけのあつもり食べてきた。まろやかでおいしいねー。
土鍋もこれからが良い時期になりましたね。

つけ、熱盛り論は環七時代に一定の結論でてるんだよね

今日のアジアン、機嫌が悪かった・・・
どうしたんだろう？

つわり

>>245
味薄め脂無しとか言う客でもいたんだろ

ああ、今から食いに行きたい。。。
要町から歩こうかな。。。。

>>248
ナイスガッツ！

>>248
池袋の方からの方が一番早かったよ。
北口出て平和通り沿いが最短ルートっす。

年末年始の大将はクローズド？

それじゃ年中無休とはいわないだろ。

今年の元日は休みだったような。
自信なし

年内は３０日まで
年初めは１日か２日の夜から営業って言ってたと思った
うろ覚えですまん

喰い納め 大将オフ開催しよう
今夜２１〜２１：４０
決して声かけあったり馴れ合わないこと。
こいつチャネラーだろ！とか思いつつ
あくまで殺伐と喰う
ちなみに三人、数分づつずらして来店するのは確定してるｗ

いまから雨横で上の三人で呑み。
指定時間内で女→男→女の順で来店するのが我々ですw
揚げときます。
参加者募集中

今日は何時まで営業してますか？

ここの住人て煮え切らないなw

♪煮えたかど〜だか食べてみよ〜う♪むしゃむしゃ武者♪

今日バイクで３０分かけていったらやってなかった。ｏｒｚ
久しぶりに二郎に行っちゃったよ。

謹賀オフｱｹﾞ

謹賀オフ希望

オフ参加者は？

おいら参加！女子2名で参加するで

今日特製食って来た！平山さんもいたし旨かったよ！
でも食べてから7時間経った現在にんにく臭で眠れず。。。参った〜(泣)。

気持ち悪くて起きちゃったよ。マジ辛い。。。

>>266
牛乳飲んでみなされ
電子レンジで沸騰直前まで温めてな
ふーふーしてゆっくり飲むのよ

>>265
かわいそうに、経験あるからよくわかるわ。
そういう時って体調が万全じゃなかったりするから、翌日も１日調子悪いんだよな。
客の年齢層わりと高いから、券売機に「胃薬」のボタンが並ぶ日も近いかも。

いま旅の帰り道。
都区内ついたら大将寄りたい気分だが、JRには不便な立地だからパス。

>>267-268
ありがとう。
翌11:00amごろまで苦しみながら寝てたよ。

牛乳は必須だね。
っつうか、特製の辛いスープを完印するのは、やっぱりまずいのかな。
以前は大丈夫だったのにショック。。。

体調や、普段の食生活にもよるんじゃない？
やっぱり飲み過ぎなどで胃や肝臓が疲れているときは
消化や代謝能力も落ちるからねぇ。
睡眠不足や疲労蓄積状態なんかでも。

俺も昔は飲んだ後で夜中に食っても大丈夫だったけど、
最近はそうは行かなくなって来たなぁ。

年末に東京に遊びに行ったときに食ってきますた。
5年前東京に住んでた頃、平に時々行ってたもんで、懐かしいラーメン食えて良かった。
良かったんだけど、帰りの車運転してる時に下痢襲ってきて困ったわｗ
高速運転前に食うもんじゃないなｗ

それでもまた食べたくなるなんて…
まったく、とんでもない食べ物だな。

ﾈｳﾞｧｰ ｻｲ ｸﾞｯﾄﾞﾊﾞｲ

一番美味い店！とは思わないけれど、一番好きな店です。

昨日、函館で塩ラーメンたべてきた。
一秀だけが旨いラーメンじゃないんだね。
今までこってりこそラーメンって思ってきたから・・・笑

まぁ塩ラーメンなんぞ朝ごはん程度の感覚だったけど旨かった。

３０分位前に喰ってきた。
１２月に本で紹介されたらしく、こんな夜中なのに満席だった。

確認情報なんだが、２５日になんかのTVに出るらしいので
もしかすると平の時のように「混雑＆味の変化」の可能性があるかも・・・・
そんな訳で喰いたい奴は今月２４日までにいったほうがいい。

うわ…またグルメ難民が押し寄せてきて食いつぶした挙句
ブログや評価サイトで「濃すぎ」とかの文句があふれるんだろうか。

誰も平大将だけが美味いラーメンとはいってないかと

>>279
ん？私のこと？
ちゃうよー自分的に世界で一秀が一番旨いラーメンだと
思っていたんだよ。

>>280
まぁ気にするな
>>279は特製の食いすぎで脳に脂が溜まっておかしくなってるんだよ

>>277
気色悪いデジカメ野郎とか、馬鹿ギャルが来るのかな？？
今でさえ、ヤンキーＤＱＮとか、ジャージ馬鹿カップルとかでウザイのに

ま、週刊誌なら翌週にはみんな別の店に行くさ。
騒がないのが一番だね。

>>283
>>277嫁

雑誌ならまだしも、テレビ観て来る奴って、
ホント救いようがないくらい、馬鹿面アホ面丸出しだよ
特にカップルとかグループ

まぁしかしそれこそ、すぐにいなくなるさ＜テレビ観て来る客

いろいろ言ってても、どうせおまえらせいぜい月イチとかしか逝かないんじゃねぇの？
雑誌見ようがテレビ見ようが、店は来てくれる客が一番ありがたいものだろ

アジアンも映ったのかな

今日行く人いる？

平大将最強説が某サークル内でw

↑どこで？詳細希望

コレッジ・ラ研でポイント首位w
首都圏各ラ研総合でも王者必至な勢い

コレッジってcollege?

?

食いてー！
背油たっぷりで食いてー！

でもウチではウルメが焼いてある…

>293
他に何かあるんけ？

スペルがちがうんじゃないの

カレッジ？コレッジ？

>298
同じでしょう。
Hot→ホット＝ハット

The＝てへ

なんの話？
ラーメンに関係ある？

da.

大将になってから１日何食でてるんだろ？
体臭時代は暇な時代は１００未満で、２００越えた時はｱﾌﾟｱﾌﾟな忙しさだたらしい。

百平均て言ってたような揮ガス。

ﾁｭｳｷﾝ厳しくなってちょっと落ちたて言ってたナ。

そか。
とりあえず130平均にもっていきたいな。
週１しか逝けてない俺自身が増やせるのは３週４、５回が現状では精一杯。

道の向こう側のコインパを使うしかないね。
俺はそうしてる。

わたしはデニーズのパーキング

わたしは交番の目の前。意外な穴場だぜ

http://yakeishinimizu.com/tukkomi/5_ho-muran.jpg

自動車使わない

道の向こう側は昼間はパーキングメーターがたくさん並んでるけど、夜間になるとそこに自由に止められます。
ので一秀に行くのはいつも夜。

パーキングメーターが作動してないときは駐車禁止なんだよ。

ほー そりゃ大変だ

あそこの道路は20：00以降チュウキン切られない。
地元の商店街が駐車場無いから夜間は取り締まるなって言う事で話が付いてるらしいよ。
標識にも表示去れてるはず。（標識の表記に詳しくない人には分かりづらいけど）

でも実際、渋谷でも新宿でも夜間パーキング白線内だとだいたい切られないよな。
まあ、切られたら自己責任だしw

とはいえ、コインパーキングに入れておくのが一番安心なのは確かさ。
深夜なら長めに駐めてても100円で済むし、俺はそうしてるよ。

確かにそれが一番いい。

深夜に大将逝く時は原付

>>313
出たｗ
知ったか君がｗｗｗ

バイクの人はどこに止め点の？歩道？

大将の作る特製は最高。やっぱりあれに勝てるラーメンはないや。

>>320
店の目の前に止めてる。横断歩道の横のガードレールのところ。

>313
パーキングメーターが止まってる時は駐禁の道は、別に駐禁の標識が時間指定付きである。
つまり、あそこは止まってる時間止め放題…と言っても保管の方は別だけど。

２５日の混雑予告デーまでもうすぐだが
VVV6が東京ラーメンとか予告やってた。
これなのか？

それだ。

日曜いくつもりだが、テレビ見てきたと思われるのがちょと嫌だな
気にしすぎなんだけどさ

またとんでもない行列できちゃうのかな
平の二の舞は避けてほしいが…

>>313
駐禁の標識ないんだよ、あそこ。他の駐禁の条件（道幅とか）も満たさないし。
駐禁マークがない代わりに、駐車可能な場所にはびっしりパーキングメーターの白線が
引かれてるわけ。だから夜間はむしろ白線内に止めとけば間違いないわけよ。

都内に住んでると公道は全部駐禁！みたいな錯覚に陥るよね。

昔、友人と話してた。
東京圏は駐禁標識など立てず、全面禁止にして、
逆にｦｹな場所に駐停車標識立てるほうがいいんじゃないかと。

幕張とか八王子の方とかちょっと外れると
そこらへん、おおらかだよなw

今日、看板と内装の工事をやってた。
看板には「血液サラサラ　だったんラーメン」みたいなことが書き加えられてあった。
いや、麺にそば粉が入ってるっていってもさあ・・・。

せっかく今日の夜８時ころ行ったのに、改装で終わってたぜ
そんなにまでして、テレビ映えしたいのか？？？

そういえば席数少ないからカウンター延ばして席数増やすっていってたな。
向こうの時の、あの惨状を考えてのことかな。

事前に対応しておくって言うのはいい事じゃん。

心配なのは味の事だけ。

平のＴＶ出た後は、タレを熟成する時間が無くなったよ。
「タレぇまだ若いけどぉ大丈夫？」って聞かれた
いつもの方が良いと答えたんだが
若い客には大ウケだったらしく、その味に定着した。

臨時休業気づかずに行っちまったよ・・
収まりがつかず平に久々に行った　もう全く別物だった

》336 気になる。どうだった？

今日オンエア中行くヤシいる？
あそこテレビあるから、見ながら食える
従業員の反応も見られるし

くっだらねえ。

しばらく行かねえよ。

小池の座ってた席で今食べてるよ

ほとんど喰ってねぇじゃん（ｗ

ﾔﾍﾞ 見逃した。
最後の方だけ、チト見れたけど。
佐野お薦めだったの？
内容レポ期待あげ

｢いっしゅう｣だったのか　VVV見て初めて知った
今までずっと　いちひでと思っていた

あんな順位あてにならねー。全部食したことあるがどう考えても大将のラーメンの方が上だ!

さて、これから金、土、日でどうなるか・・・・
むこうの時みたいに１年以上行かなくなる味になったらどうすっかな。
あの手間抜き、味落ちのおかげで、その後常連ほとんど引いたもんな。
で、半年後残ったのは閑古鳥の店内。
そうならなきゃいいなと心底願う。

四位ﾜﾗﾀｗ
けど、これなら一見がどっと押し寄せては来ないかもね

ここの味は食べたその時も美味いが、
しばらくしてから「また、一秀食べたいな」と、思った時から嵌る

実況見たらぼろくそに言われてたから急激には客増えないだろうなｗ

佐野「お前はラーメンの事を全然わかってねーな！」

佐野「この麺の色は中国のダッダンだからなんだよ」

おいおい、あれはタレが染み込んで・・・・（ry

>348
いっちゃだめｗｗ

前のときみたいに盛り上がらんね・・・・・

味噌つけが紹介されなくってよかった　行列だけはマジ勘弁だ

たいぞうみたく、明日より

馬鹿面アホ面丸出しのカップルとかが

２週間だけ押しかけますますが、忍耐お願い致しますm(_ _)m

悪い、今録画見たけど
ビリじゃんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
まあ、他の斑鳩とかは超マスコミ有名店だから
仕方ないがな

あんな結果じゃ、しばらく店にも近寄れないな。
取材協力費に目が眩んだのかね。

元々、月イチくらいでしか逝かない癖によく言うよｗ

他にどんな店が出てたの？
池袋や練馬、板橋近辺の店はあった？

ちゃぶ屋、ＡＦＵＲＩ、斑鳩だよ

斑鳩がさっぱりとか言ってた時点であてになんない
とりあえず昨日の4店（平太周）自体最盛期は2年前くらいじゃん

今回もパーマソが店の選定したのかな？

さっき10人以上の行列だった
４位だからその程度で済んだのかも^^

一秀以外の面子はまあ、理にかなってはいるな。
こういう番組の常連だから客捌きも慣れてるし。

１５分くらい前に一秀前通過。この雨の中、20人くらい並んでた。
こりゃしばらく行けないな…orz

テレビ出ちゃって行列できてるの？
勘弁して欲しいな。

うあ〜、ＴＶに出る当日くいにいっといて良かったよw

近い内に行こうと思ってたんだけどTVに出ちゃった･･
2ヶ月位は行かない方がいいね

Ｖ６じゃそう長くは続かないよｗ

>>366
地元の伊藤が出たときは大変だった
未だに遠くからの車が来てるし････

ちょっと遠いけどゲドバシ行くか・・・

>>367
俺の地元民発見

てかしょっぱすぎて食えんよ〜

おいらも下頭橋へイコット。

うぇｗ

今日、18時15分

30人以上並んでて断念。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>371
うわ、いくら週末で天気がいいからって…

「駅から遠い場所でのんびりやりたい」という平山氏の当初の目標はどこに…

>>372
どうせリピーターになる客はほとんどいないだろうから大丈夫じゃね？

リピーターになるのって、ホント限られた人だけだと思う。
口に合わなきゃ通ったりなんてしないもんね。
平日の夜９時過ぎなんて、ガラガラの時もあったから心配な時もあったけど、
普段は夜中の方が混んでるそうですね。

味障の食い物だからな。

>>367
豊島の伊藤ですか？
なら地元一緒だ・・・シンプルでいいよね。

>>369
お前もかw

何故か一般受けしづらい特製ばっかり取り上げられるんだよな。
息子さんになんで珍しい背油系味噌付けじゃないのか話聞いた時は、
今回は醤油系のTVの流れ＆やはり特製が一番の特徴だからと言ってたけど・・・ろくが失敗で見て無いからよく分からん。

テレビに出る→ミーハーの馬鹿どもが一時的に押し寄せる
→常連が弾き出される→ブーム去ってあぼーん危機
→常連がまた集まりでして頑張るも→結局あぼーん

>>376

醤油ベースのラーメンだけに絞って４店舗紹介してた
一秀ももちろん特製ラーメンのみの紹介　なぜか佐野実が出てたｗ
かなりうまそうに映ってて背脂好きはすぐ食いつきそうなかんじだった
小池栄子のリアクションが良くてあれでかなり客寄せになったはず
味噌つけは全く紹介されず　平山さんも出ず
結果は4店舗中4位


味噌つけは「一秀」おすすめメニュー一位なだけあってダントツにうまいんだが
ここで紹介されてしまうとリピーターが増えそうなんで今回はこれでよかったんだと思ってるｗ

おれも４位で嬉しかったｗ
こんなこと言ったら平山さんには申し訳ないけど、早く落ち着いて欲しいな

いつ、いかなる、どんな時でも、まったりと食べれる一秀が好きだった

>378
サイドメニューの味噌も確かに旨いが平大将の激ｳﾏ看板メニューはﾄﾝｶﾞﾘ醤油で間違いない。
ぃゃ環七時代からか。

>>380
過去形かっ！

>>378
解説どーもです。
発券機に味噌付けもお勧め！ってはり紙すればいいんじゃないッスかと言ってしまったw

>>381
確かに今も特製がぺろりと食える体ならばそう思ってしまうかも・・・
特製は食い手を選ぶからなぁ・・・
オレは選にもれたようですw

せめてVVV6の公式から一秀のサイトに飛べるようにしてあれば味噌つけがおすすめだとわかるのになぁ・・・。

で、今日は並んでたの？

>>385

今見てきた　軽く30人以上は並んでたorz

隣で葬式やっててそこにも列ができてたから最初100人くらい並んでるんかと
思って超焦った（・∀・；）

次はいつ食べれるかなぁ　食べられないと思うとよけい食べたくなる(´･ω･｀)

>>386
乙！　後は、平日はどうかですな

行列が嫌で「うめばち」に流れた客もいるみたいだな

まあ系統的にそんなに離れてもいないからね…＞うめばち

とりあえず1か月くらいは無理か。

平山パパがまた腰をゆわさんことを祈るのみ。

少し前に平もTVで紹介されたけどもうガラガラ
でも明日の昼も行列できるようなら確かにしばらく駄目かもなあ

TVで紹介される前は客私一人だったのに……。

>384
味噌つけ‘が’でなくて‘もお薦め’かと

そういや昔、平がテレビ出た時も同じ番組だったよね。
制作サイドに信者がいるのか？

担当ディレクターが同じプロラヲタに店舗選定の依頼したんじゃね？

>>392
んなわけ無い。店が成り立たない。

2番手のあんちゃんが店代わっちゃってから夜のクオリティ下がってた
月・火の平山さんが夜出るときだけ空いてれなんでもいいや

みんな味噌つけが好きなの？
俺はここ最近味噌土鍋しか食べてないけど。

せめて平日は平静を取り戻してくれ・・
熱々の土鍋をいただきたい　orz

平日の14時から17時の込み具合はどう？

行けばわかるｗ

やってねぇーw

14：00〜18：00は御休憩です。

昨日の夜、零時ごろに行ったらもう売り切れだった。
明かりがついてるんでちょっと中を見たら、
息子さんたちが疲労困憊で座り込んでた。
まぁ、普段なら午前４時までの量の食材が、
日をまたぐ前に無くなってしまうんだから、
相当な混雑だったんだろうな。

やれやれ、いつ食えるようになるやら。

小池栄子がおおげさに言うから

さっき行ったら、行列出来ててびっくり、食うの止めた。
俺は近所だから、わざわざ並んでまで食べたくは無いからな。
もう少し落ち着いてから、また行くわ。

並んでまで食うもんじゃないよな。

それはどこのラーメン屋にも言える。

昼も行列できてんの?

>>407
開店からスープ切れまで切れ目無く混んでるみたい
注文は案の定特製ばかりという異様な光景
そんな中でも新参らしい嫌味な客にもきちんと対応してたよ

並んで食った人の感想が聞きたい！！

見た目キモいけど、味は今年食べたなかでは１番ハマル。てか、食べてる時オモカッタのに、一日経つと又食べたくなる。不思議だ。

小池の発言をうｐってくれくれ

Ｖ６のナンたらが座った席だとはしゃぐ客
デジカメで脂多め特性や店内を撮りまくる客
ショッパイだの嫌味言う客

うぜええええええええええええええええええええええええええええええええ

いつでも気軽に行って食べれたのにしばらくは無理っぽいね。
うー土鍋ミソくいてー。

一秀は池袋よりも東上線の北池袋のほうが近いね

13:30ぐらいに前を通ったら
10人ぐらい外に並んでた
独りで来てる人が多いみたい

嫌味言う客ばかり多くて味が変わらなきゃいいけど・・・・
あの味だけは変えないで欲しいな・・・

おかげさまで寿命が縮まらなくて助かるわ。
もう６ヶ月くらい伸びてる気がする。

脂よりあの強烈なｼｮｯﾊﾟｻの方が客選ぶかもしれん。
当たった客は一年後の体脂肪率が・・・

調子に乗って脂多目味濃い目で頼んで
食えずに残して帰る客とか多発しそうだな。

嫌み言う客はこなけりゃいい・・・・とは、
平山さんは思わないんだろうなー。

頑張って新しいメニューを作ったりしかねないな。

一秀になってからもごまつけとかニラとか作ったんだから、
そういうマイルドなメニューも一生懸命に作ったりするのかなぁ。

そんなヘタレ向けの新メニューよりも、
平山さんの身体の方が大切なんだから、
無理しないで欲しいなー。

食いに行きて〜な、でも並ぶのはイヤ

しばらくゲドでお茶を濁すか、我慢して溜め込むか。

最近、大将を夜みたり昼みたりする。
昼番夜番、交代制？

最近ってすごいな。
並んで食ってるのか？

ここに書き込んでる奴に聞きたい！


小池栄子のコメントが気になって行ってみる
　　　　　↓
初めて一秀に行きとりあえず特製を喰ってみる
　　　　　↓
別の日行ったらまた並んでる。


また並んで喰うか、喰わないか・・・・・

>>425
意味不明

最初に行った時行列できてたら
継ぎ行った時も同じくらい列んでると思うのが普通じゃない？
それでも行くやつは普通に列ぶんじゃね？

以前の状況も知ってる俺でも、10人以下なら列ぶかも・・・って感じで（食いたい度による）、5人位ならほぼ列ぶと思う。
食いたいから行ってる訳だし、平でもそうだったし。
10以上ならｶｴﾙ。

ま、2月中には行列は無くなるだろうな。

テレビの影響なんてそんなもんだ。

TVで行列が出来ていたのは知っていたので一応避けていたんだが
仕事で遅くなったので、一秀に久しぶりに寄ってきた。
22時で五人待ちぐらいなので並んだのだが、全然先に進まない。
客は出てくるのだが、中に入れない状態が20分ぐらい続いた。
(当然その間に、背後は長蛇の列になった)
いつもの客層とは違い、カップル連れがやたらと多かった。

入ってみると夜なのに店員総出の状態(注文取りの外国人のおばちゃんは店にいなかった)
空席自体はあるのだが、客の数に店主が対応出来ないらしく
店員の注文間違いも多発して更に酷い有様になっていた。
出てきたラーメンは背脂がいつもより少ないし、タレとスープが混ざっていない…

勤務先が近いので晩飯には重宝していたんだが、しばらく様子見するよ。
地元民なら車やチャリで下頭橋に行けば良いんだが、電車まで使う気にもならんしなぁ。
土佐っ子池袋店じゃ代用にならんし…

おれも昨日の夜10時半ぐらいにいったら、
7人並んでてあきらめた｡
で、早稲田の天下一品に行って食べた。

>>429
悲惨だな。早く沈静化してくれることを願う

昔に比べて最近の傾向としてラーメン喰いに逝くの含め、何でもｶﾌﾟﾙで行動する人々が多くなったのだろうか？
平大将店内は殺伐感減少かw

>>432
今回は、一人でラーメン屋に行けない女がお連れさんに頼んで一緒に来店したケースだからなぁ
でも単独行動＝恥ずかしい という風潮は以前よりあるかもね
「おひとりさんブーム」もすぐ廃れたしｗ

>>429
あはは、ざまあねえなw

明日の深夜
行きたいなー
でも金曜だし
DQNカポー居たら嫌だな
味噌つけにするか
特製にするか
土佐の頃からのファンです

日中より深夜のほうが空いてるのかな？
いま平日は何時まで開いてるんだろう？？

>>436
最近は混雑のあまり売り切れるらしいので、勘を頼りに行くしかないだろう。
そもそも今の荒れきった味のラーメンを食いたいか？という話。

開店時と夜の部開始時がやっぱり余裕あるだろうから
その時狙えば？
日曜なら昼もいけるでしょ？

俺は映画もクラブも１人で行くぜ。焼肉もいける。




彼女欲しいw

俺、開店当初から行ってるんだけど
まず、店内様子みて、半分くらい埋まってるだけで
スルーしてた。両隣空席じゃないと嫌なんだよね。
でも、だいたいは誰もいないか、２〜３人だったのに。
今の状況じゃ、とても入れないよ

もうそんなに味が落ちたのか?実際はどうなのか。
近いうちに行こうと持っているのだけど
最近食べたっていう大将ファンの方いますか？

さっき行ったらスープ切れで閉まってた。
最近は早いのか…
しょーがないから馬場のぼたんて゛食べた。

常連ならしばらく静観するのが吉だな。
わざわざ混雑時に行って売り切れとか、味が落ちてるかもって理由もあるけど、
親父さんに負担を掛ける事が一番心配だからね。
客入りが厳しい時こそ売り上げに貢献するのが常連クオリティだぜ。

まだ混んでるのか・・・

そろそろ散れよ、テレビに流されてるだけのミーハーどもは。
こんなやつらはどーせ納豆に飛びついてた程度の連中に違いないんだし。
馬鹿どもが。

12時に前を通ったら
外に２人並んでた

自分は南池袋大勝軒に行きました
中に10人の行列
初めての南池袋だけど
玉子が入ってないんですね

>>440
味が荒れているとまでは思わないけど少し薄味。
連日のスープ切れでは仕方ないのかも。それでも一見さんにはショッパイらしいが。
常連には一言いえば濃い目に出してくれるとは言ってたけどね。
>>441
落ち着くまでは1時頃にはスープ切れぽい。0時前まで行列できてることすらあった。

>>439
わざわざ大将まで出向いたのに引き返す勇気はないな。
まぁ来店時、満席になってたことはないが

ヒゲの平山さん元気かな？

>>447
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000804520/00002753853/ktop/

該当するデータはありません。

>>449
http://gourmet.yahoo.co.jp/0000804520/0002753853/ktop/

warota

>>441
大塚の方が近いよ

>>450
くだらねぇぇぇ！！
不覚にもﾜﾛﾀ^^

スープ切れで客を帰してる中、リーマン風の眼鏡かけたおっさんが
「何でスープ割できないの？それ位計算してないの？」とネチネチ絡んでた。
閉店間際で疲れきってるだろうにスタッフ総出でひたすら頭下げてたよ。
そういえばこいつも女連れだったわ。

馬鹿ップルは死ねやマジで
デニーズでも行ってろや

ウザイ人間ているよね。
自分が立場的に有利だからって
居高気に物を言うのは人としてどうなんでしょうね。
クレーム言うのは当たり前だけどね。
別にﾈﾁﾈﾁ言わなきゃいいんだけど。

そんな事した後のまわりの客の雰囲気考えられんもんかね。

俺そんな客いたら

怒るのは分かるけど、こんなに謝ってんだからそこら辺でいいじゃねーか。と
んで、お前によって楽しく食事してる気分を害された他の客はどうなる？
お前が他の客に謝れ。

くらい言いそう・・。

なんで取材拒否しなかったってことだよな。
取材協力費だけ欲しかったのか。

しかし今までマッタリ進行だったのに
結構常連ここ見てるんだなw

だいたいここでスープ割りを頼んでいる人って見たことないんだけど。
そういうわけで、そのおっさんはアウトだね。

といっても、そういう人たちにも協力してもらわないとね。

ﾔﾍﾞｪ
食いたくなってきた。
口の中にあま〜い脂とｼｮﾊﾟ〜ｲﾀﾚの想像味が充満。

>>459
まだここでつけ麺食べたことないんだが、スープ割りはしないもんなの？
知らないでもしつけ頼んだらスープ割りも頼むとこだった。ところで理由は？
ああ、土鍋食いたい……早く空かないかな。

>>461
俺は味噌つけのときはスープ割りしてもらってるよ
唐辛子をちょっと入れて飲むとうまいんだよなぁ･･･

>>461
醤油を常に頼む連中は「濃さ」がすきだから
つけ麺頼んでも残ったスープはそのまま飲み干すんじゃないかな。
俺も平時代、つけ麺が出始めの頃数回割ってもらったが
薄くなった感じがしっくりこなくて、一秀に行くようになった今も
割らずに完食しちゃう。

俺は味噌付けだけど、その時の気分による。
この頃はだいたい割る。
温かい物を最後に飲みたいからね。

俺はMYゆず胡椒をたまに持っていくw
ゆずのｶﾎﾘがこれまたあうんよ。

俺は割らない。

ここのスープは、元々そんなにダシ分が濃くないので、
割ると味がボヤけてそんなに美味しく感じないんだよな。

あるいは、あの醤油たっぷりのつけ汁を飲み干すことに抵抗があるのかもしれない。

ここのスープ割りは温かいものを飲みたいっていう人には良いね。
小鍋で温めてくれて熱々のスープが飲めるから、つけ麺でもホクホクで帰れる。

俺は平時代はよく平山さんが「薄めようか？」と聞いてくれたので頼んでたな。若かったし。

俺は、醤油でも味噌でも、スープ割り頼むなぁ。
やっぱり「締め」として欲しい気がするんだよね。
確かにこの時期はあの熱々も嬉しいし。

多少薄くなるとは言え、
温度が上がると香りが立つから、
それも楽しみなんだな。

まぁ、ひとそれぞれなのは確かかな。

しかし、今の混んでる時はさすがに頼まないけど。
つか、行かないけど。

体臭時代、つけ飲食後半にスープ冷める味劣化論カキコあった時期にスープ割り頼んだことあった。
目的は少しでもスープ温めることでの旨さ復活。
ほんの少しだけ継ぎ足しただけで、味が凄く薄くなった記憶ある。
ﾀﾚも足せればいいけど

おまいらのつけ麺への熱いこだわり、しかと受け取った。
たくさんのレスﾄﾝ

秘密の食べ方はつけを最後まで暖かいスープのまま喰える。
熱盛とかじゃないけど混んでる時にはさすがに頼めん。

つけをおいしくいただく一番の秘訣は早食いでしょ

・麺をつけダレにくぐらせすぎない
・玉子を温存すると保温効果がある気がする
・逆に、メンマは早々に食べ切らないと温度を奪う気がする

今あきらめて帰ってきた。
店内に１０人位待ち、外に２０人位待ち。
なんじゃありゃー

日曜なのは分かるがあれはひどすぎだ。

鈍器によるついでに様子見てきた。

472サンも言うとうりの状況。

労いの言葉でもかけにいこうかと思ったが、止めた。

しばらくマッタリ食う事はできんだろうなぁ・・・

因に２０分くらい前の話ね。

専ブラ調子悪・・たまにコテハンが・・
ｳｻﾞくてすまん。

店もさばきかた慣れてないから行列になるんだろうな。

昨日も文句言う客に、平身低頭ペコペコ謝ってたしな〜
たしかに他の行列店に比べると、かなり手際悪いとは思うが感じ悪い。
一見の客には、元々ﾏﾀｰﾘした店っての分からないからしかたないんだけど…

そうなんだよなー。
ﾏﾀｰﾘテレビ見ながら喰える良い店だったんだけどなー。
今でもスタンプカードって押してもらえるのかな

>>477
出せば押してくれる
やたら文句言ってる奴をみると一言いってやりたくなるけど
平山さんが嫌がるから我慢してる

お前らがもっとキチンと通ってたら、こんな事にはならなかったろうに…。

>>479
そんなこと言ってる時点で常連じゃないのバレバレ

テレビの影響力て相変わらず凄いな。
昔、朝ヤンの中華大戦争の舞台になった店はどうなったか？

なんかスタンプカード出しそびれた。
みんな出してないからタイミングをはずしちゃった。
小心者だな…

>>482
そこで出してさりげなく先輩風を吹かすか、
それを見たDQN新参が「俺にもくれ」と騒ぐのを予見して敢えて出さないか、
判断に難しいところだ。

今日、そんなに混んでなかったら喰おうと思い
昼過ぎ（２時１５分頃）に行ってみた。

混んでないどころか・・・・【支度中】・・・・・・
凹んだ・・・

普段から、なんだか申し訳ない気がするんでスタンプカード押してもらってないんだよね。
で、以前、お店の方から「カードあります？」言われたんで、
「いや、ちょっと忘れちゃって」で、済ませようと思ったら、
新しいカードにスタンプ押してくれた。
今さら「いや、実はありますから」って言うわけにもいかなくて受け取ったけど、
本当にすまない気持ちになってしまった。

今でも、こちらからは押してくれって言い出さない。
実は一枚スタンプがいっぱいになったけど、自分で使う気は起きないなぁ。

ま、この店を知らないヤツを「おごってやるからつきあえ」と誘う時にでも使うかな、
なんて思ってるけども。

それも、今の騒ぎが終わってからだなぁ。

佐野は平大将のこと知ってたのだろうか？

>>486
収録１時間前には知ってたと思うよｗ

放送後久しぶりに行ったが見ていると注文間違いが多かったなー。一番心配していた味だがやっぱり味落ちてた・・・
土鍋味噌食べたんだけど薄かったよ・・・濃くとまろやかさがぜんぜんなかった。
特製も大盛りなんていつの間にできたんだろう?
あれはあの小さなサイズで拘っておいしく食べれるものだったのでは・・？前からあったかな・・??
やはり客に合わせて色々と変わってきているのか?　残念でがっかりして帰ってきますた。
それにしてもご馳走様も言わずにさっと帰って行く奴が多すぎるよ。

大盛り前からあったよ

>>488
平がTVの客で大繁盛の頃、やっぱりが仕込みが間に合わなくて
薄まった様なコクのなさになってたな。

結果、それが当たり前の味になり、一時的な客が引いたら
リピーターはおろか、それまでの常連がほとんど消えたもんな。
俺もそれまでは週３ペースだったが、何時行っても不味くて
結局１年行かなかった。

店関係者がこれを見てたら是非言いたい。

「今は不味くてもいいから、客が引いたら昔の味を思い出してね」

>>488
食券制で間違われると怒りが増幅するから特に気をつけてほしい。もう来たくないと思っただろうな
しかし味は落ちるわ、リピーターは増えないわ、常連客は行けなくなるわじゃ悲しい…(´･ω･`)

行って来た・・・やっぱり味落ちてたわ
店も分かってるから、味のこと聞いてこないし
混ぜなくても余裕で食えるし・・・
初めて来た奴が並んでコレを食わされたらどう思うんだろ
花を取るか実を取るかは店の勝手だけどね・・・

今のうちにどんどん儲けておいてほしいね。これで寿命も延びたでしょう。
ある意味、安心したよ。落ち着いてから味を戻してくれればそれでいいさ。

俺はTV放送の日の、放送30分前に食ったのが最後、それ以来行ってない。
平時代から、ここ6年くらい週2ペースで通ってたのに。
ガラガラじゃ商売にならないけど、行列は出来ない程度に、
早く落ち着いて欲しいな。
ちなみに俺は特製もつけ麺も混ぜずに食べるのが好き。
最初は上の部分を味わって、だんだん混ざって味が変化していくのが好きなんだな。
スープ割りは頼んだ事が無い。

そして他の常連と同じく、2個だけ判が押されたスタンプカードがいっぱい。
新しいカードくれる時、サービスだと思うけど2個押してくれるから。

スープが薄めなのはアレだけど、タレ事体の濃さが薄くなってるなら、それは一見さん対策だと思うよ。
ごく普通の味覚の人には、ラーメンには思えんだろうて。だから薄めにしちゃうんだよね。
特製なんかとりあげッからいけねーんだけども。
醤油特集じゃぁしょーがねんだろうけど。
だいたいいつもタイミングが悪い。
若いニイチャンがうどん屋行く前だったらまだ違うような気もする。


味噌付けにしておけばリピーターは確実に増える。
が、ちょっと止めてほしいw

醤油特集だからって・・
醤油の店で成した店だから醤油特集て表現は違和感ある。
味噌つけにしとけばってのも。
美味しい他メニューとして紹介加えるのは望まれるが

>>495
タレはきつくなったように思った
まあ俺はあんまり味のことは分からんが以前と比べて・・・

テレビ後、何回か行って感じたことだけど
あからさまに文句や嫌味言うやつらをはじめ
何か、馬鹿にしてるというか、来てやりましたよ的な
奴が多い。並んでる時の会話とか聞いてても…。
こういう連中は、誰でも知ってるような有名行列店では
店主相手にヘラヘラ愛想笑い浮かべてるんだろうなぁ…

そんな奴いんの？

現状は一秀のキャパを超えちゃってるから味と接客が落ちるのはどうしようもない
日によって違いそうだけど今のつけ汁は以前のつけ汁をスープ割りした位のイメージ
ちなみに平山さんは意図して味を変えているわけではないよ

>>498
それは自分も感じた。
>>
意図して味を変えているわけではないかもしれないが濃いのが好きな自分には
薄すぎて、ダメだった。早く本来の味に戻って欲しいものだが・・・

>>501
文字通りどうしようもないから本来の味は落ち着かない限り無理。
注文時に「濃い目で」と頼むと少しは改善されるよ。
平山さんも最近増えた客のほとんどが一過性だと当然理解してる。
客質が悪くなってるのも実感としてあるらしいね。
だから498に書いてあるような客が来ても相手にしてないよ。
彼ら向けに味を変えるなんてナンセンスだと言い切ってたし。

>>498
テレビに流されて来る奴なんて大抵そんなもんだろう。
この間まで熱心に納豆食ってたような奴ら。

嫌味な客も、時にはヤ○ザだってさらりと接する大将はさすがだよ

こういうときに同じようなレス。
１ヶ月前に今と同じラーメン提供してたとしたら
味落ちた！薄い！！！というレスがここ数日みたいに並ぶかな？ｗ
逆に１ヶ月前と同じラーメンが今も提供されてたとしたら、
上に並んでいるようなレスは出てこないかな？

何を言いたいんだか全く分からない

>>505
味が変わったことに本当に気付くのはせいぜい１０％
残りの９０％は気がしてるだけ。

味が落ちたのは常連なら食べれば誰でもわかるだろう。
それぐらい薄いってことだ。わからないならしょうがないけど。

>>508
食べたことない奴、一度しか食べてない奴、最近食べてない奴、そして常連が
ごっちゃになって話してるからどうしたって意味不明になる。

昼食ってきたよ
薄くなってるのを覚悟してたが、全然薄くなく美味かった。
ここんとこの混み様を見て「せっかく来たから」と
特製大盛り食ったから今もウェップなんだが・・・

>505>507
先入観の影響大きい。
急に混み始めたタイミングに自称常連が味落ちたと書き込みたくなる。

何この自演。味なんて所詮主観判断じゃん。
とはいえ平山さん自身が味を保てないと嘆いてたのは事実よ。
510のいうように味が落ち着いてきたなら喜ばしいかぎりだけど。

>>511
なぜ自称常連になるわけ？？わざわざ常連面する理由は？
行ってもないやつがわざわざ書き込むかな？

失恋したときに大盛特製食べます。
私の中じゃ失恋ラーメンです

>>514
何度も何度も食べたんだね
ｶﾜｲｿｽ(´･ω･`)

少し落ち着いてきたかな。昨夜9時ごろ前を通ったら、店内満席だが
行列は無かったよ。

まぁ半月くらい前の深夜番組に出た店を覚えていて、
今から行こうなんてヤツはそうはいないだろうからな。

やれやれ、やっと行けそうだなぁ。

午後の部が始まる17：30ぐらいに店の前を通ったんだが
開店前から六人ぐらい待っていたな。女性客もちらほらいたが。

大将この前火曜日いなかったけどいつ出てるんだろう？？

通しででてないだけでは？
ああ １１ヵ月前に撮影した土鍋画像見たら食欲でてきた。
雨だし、仮に繰り出しても混んでるだろな

今日、18:50頃前を通ったが外は並んで無かったよ。
仕事が控えてたので食わなかったけどね。

平山さん、毎日いるんですか？

大将の作った特製食べたいなー。

日付け変わった辺りに食いに行ってきたよ。
表には人は無し。中に7人くらい列んでた。どうしようか迷ったが、味が気になって列びましたw
店に入って30分後くらいに味噌付けにありつけました。
味は変わってなかったよ。いつもの振れ幅内におさまってる感じでした。
つーか、いつもより良かったかもw

さて、やっぱり客の裁き方に問題ありだねぇ・・
二人できてる客に、片方が3/2位食い終わった頃にもう１人のが出てきてたし
明らかにミスで放置されてた客（俺が入った時にはすでに着席してたのに、俺より店出るのは遅かったw）もいたし、水も忘れがち。
落ち着いて一つづつこなして行けばできるだろうに・・焦り過ぎの感が漂ってました。
ありゃ客が切れてもしゃぁないw

ミーさん頑張れw

TV前の時期だって水出しとスタンプの押し忘れはしょっちゅうだったんだから
客が多くなった今がまともに捌けるわけが無い。
その上、連日の疲労から集中力が途切れがちで更に作業効率が落ちてるし。
それをフォローするもんだから、忙しくなるととっ散らかる倅さんが作ってる時は
かなり作りが雑になる。これが薄くなる一番の原因だわな。

>>524
水は昔からよく忘れるよね
客２人とかの時でも忘れられたり

>524
味噌で判断されても。。。
ﾃﾞﾌｫでのﾀﾚﾄﾝｶﾞﾘ具合、旨味が

>>527
お前が行って来い。

>>527
何か、コイツむかつくな

>>527
嫌なタイプ。
確かにムカツク。

まだ影響は残っている物の、ようやくスープ切れ終了しないで済むようになってきたみたい。
車で３０分掛けて逝くんだが、ここ３週間で一体何回店の前の張り紙に泣いた事かｗ
倅さんの顔も週頭の頃は疲れきって生気を失ったような感じだったが、そこそこ顔色も良く
なってたからホッとしたよ。

昨日行って来たけど、大分回復してきたと思う
てか>>492の時がひどすぎた
昨日はおいしく食べれたけどね

527が正論だろ
報告してくれてる人につべこべ言うような奴は自分で行けと俺も思う

願わくば、二度とテレビには出ないで欲しい。
出たとしても、５年に一回程度におさえてもらいたいな。

どうでもいいが３連稿しててﾜﾛﾀ。
相当むかついたんだろうな。

>>533
言っている意味が全く伝わらないのだが

524だが、俺、ムカツク書いてないよw
醤油は誰かレポしてくらはい。

あー>>532はデフォの醤油です

一秀はぼちぼち空いたか？？
まだ行列してるのかな？？

そろそろ食いたくなってるのだが、並びたくはないなあ。。。

大将、この忙しさで風邪をひいたらしいよ。
心配だ・・
「いつもありがとう」ってチャーシューの切れ端いただいた。
こちらこそありがとう大将。
お体は気をつけて。

味は変わってないよ！息子が作ると薄い感じはするけど。

>>540
余計な事書き込むな馬鹿！

常連になった者だけが知っていて、書くと店に迷惑掛ける事は、
書いちゃいけないな。
この店を気に入って常連になれば、判るんだから。

TV放映後、そろそろ良いかな？と思い、久々に行ってみた。

店外には行列無し、よし行くか！と店を目指したが、待ち受けてたのはﾋｮﾛﾘとした細いｵｯｻﾝ。
店内に入り、位置の変わった券売機に向かったところで、店から追い出された。
どうやら、ｶｳﾝﾀｰを片付けてるらしい。
ｺｯﾁは薄着で来てるの、見れば解るだろうに‥、寒いっつーの！！
まさかとは思うけど、ｵｰﾅｰじゃないよね？ｽｹﾞｰ愛想が悪いんですけど。

席が空き、無言のｵｯｻﾝに導かれて汚いｺｯﾌﾟが置かれたままのｶｳﾝﾀｰに座る。
今日は親子のみ厨房にいたけど、かなり混んでるようだ。
ｽﾀﾝﾌﾟｶｰﾄﾞ云々の騒ぎじゃないよね。
そして、やっと出された特製は‥、なんじゃこりゃ！と言うほど味が薄い。orz
余りにも我慢できなかったので、初めて濃くしてもらった。
にも関わらず完飲‥。

いつもは半分くらい食べた辺りでかなり満腹感が得られるんだけど、
この日は食べた直後から別の食べ物が欲しくなった。
一緒に行った友人は「常連（このｽﾚの連中）は味が落ちたとかって言うけど」
みたいに最初言ってたんだけど、「この日はﾎﾝﾄにﾀﾞﾒだわ‥」と訂正していた。
平山さんがｶｳﾝﾀｰの方を見向きもしないのは、そんな惨状を申し訳なく思ってたからなのかな？

いつもそんな有り様ではないと思うけど、次に来るのは完全に元通りになってからにしよう。
そう思いながら帰宅しました。
今は少し遠くへ引っ越したので１ヶ月に１回行ければ良い方だけど、ちょっと悲しい‥。

543はピザ確定

行列できるなんてのは平大将ではない！

なんてのは常連客の身勝手な意見？

ﾋｮﾛﾘとした細いｵｯｻﾝって誰だよ？
そんな店員見たことないぞ

しばらく行ってないだろ　最近いるんだよ

543が本当だったら、ろくでもない店に成り下がったもんだな。
天狗になってんじゃねーよ。

もう行列ないよ。様子見してた常連はGO!

>>547
いや、めげずに行ってるって！新顔は
若い日本人の姉ちゃんとかしか見たことない
一秀で、態度悪い店員なんてありえないと思って

>>544
いや、むしろ痩せてる(w

>>548
ｳｿなんか書かんよ。

>>550
おれも、まさか一秀であんなｲﾔな思いをするとは思わなかったよ。
たぶん、時間帯とかで会ったことないだけじゃない？

>>550
そうか俺は2/12の昼に見かけたぞ。
行列の整理をしないというかする気が無かったな。
俺は特に悪印象は無い。単に接客慣れしてないだけじゃないか？
カウントダウンがうまく出来ず平山さんを困らせてたのには笑ったけど。

ちなみにその日は味噌つけを食したけど味は問題無かった。
まだ振れ幅がかなりあるということか。
そういえば平山さんが厨房奥で珍しく「仕込み間に合わねえって！」と
怒鳴ってたの覚えてる。

>>551
味が薄かったって言うけど、味の濃さも聞かなくなったってこと？

つーか、誰かここの住人でヒマなやつ、一秀でバイトしてくれ。
一番問題無くなると思うんだが。

俺は病気の親と同居で、片道３時間かかるから無理だが。

混雑はほぼ解消した模様。通常の週末並みに戻ったと言ってた。

新顔のおじさんは新顔ではなく銀座のうどん屋からの助っ人だったそうだ。

いくら混ぜても麺が白い。食う前から味が薄いのが判る。今日は２度タレを足してもらった。
結論、平からの常連が特製を食う場合は、「ノーマル麺、カラカラ、脂、ニンニク増し」と
二郎のごとく呪文を唱えて頼むべし。
チャーシューが薄味な事に不満は残るが、それ以外はいつもの味。
最初出されたときに薄かったのは事実だが、調整後の感想としては、味が落ちたとか変わった
とは思わなかった。
一方で、一見さん向けに味を薄くしたわけでもないらしい。ならなぜ？と疑問は残る。

いまギドギドでｼｮﾊﾟｰｲ特製かツケ喰いたい
がしかし仕事中で大将いけない

>>553
聞いてるﾋﾏも無いくらいだったよ。

>>555
ｵｰﾅｰじゃなかったのね、少しﾎｯとした。
つーか、そんなｵｯｻﾝだったら普通に文句でも言いたかった(w
平山さんの顔を立てるつもりで大人しくしてたけどさー。
おれの後に入ってきた連中を店の中で待たせてたのを見て、
なんでだよ！って思った。

騒ぎが落ち着いたら、平山さんに背脂多めで慰めてもらお。

味薄くなったっていうのは本当に以前と比べて薄くなってるのだろうか？
そうだとしたら原因はﾀﾚ自体醤油が足りないだけ？

出汁

最近何度か食べてるけど以前にも増して味が安定してないだけだと思うぞ
スープだけじゃなくチャーシューの味なども含めて

みのるっちのオススメ！確かにおいしいね(o^o^o)

色的にも真っ黒にならない時あるの？

二郎の方が味もいいし、ボリュームがあるだろ！
お前ら味音痴だよ！
もしかして、このスレ少食のＯＬだけしかいないかぁ？

二郎には二郎の良さがあるし、一秀には一秀の良さがある。
そう思える俺は563より幸せなのかもね。

オレは一秀と要町○二を連日交互に喰ってる
さすがに毎日同じは飽きるからな

俺も一秀と二郎が大好きだよ。

>>565
体大丈夫か？
悪いこと言わないから、週一回ずつにしとけ。

さのっちがオススメするだけある

騒動が一段落したと聞いて久々に行ってきたよ。
空いてたね〜。
5人くらいほかにいたけど、みんな今日がはじめてだったみたい。
小声で相方に「うまいね。。。」とか囁いてたり。微笑ましい。

で、食ったのは普通の醤油だったが、肝心の味はここでも書かれているとおり薄かった。
醤油ダレの濃さもさることながらスープの濃さがなかった。それが食いやすい。

まさか万人受けを狙うってことはないだろうけど、なんというか、普通においしくてショック。
いままでどおりジャンクな食い物に戻してくれないものだろうか。。。

テレビミーハーってホント馬鹿で助かるね
あいつらはテレビ見て馬鹿面丸出しで大挙して来るが
結局は一回こっきりの連中が大半だからね

そう！！ジャンクにしてくんなきゃもう行かない!

　　　　〃〃∩ 　_, ,_
　　　　　⊂⌒（　`Д´）　＜　ヤダヤダ！
　　　　　　 ｀ヽ_つ ⊂ノ
　　　　　　　　　　　　　　ジタバタ

　　　　〃〃∩ 　_, ,_
　　　　　⊂⌒（　`Д´）　＜　ヤダヤダ！混ぜなくちゃ酷い目に逢うくらいじゃないとヤダヤダ
　　　　　　 ｀ヽ_つ＿_つ
　　　　　　　　　　　　　　ジタバタ

　　　　　　_, ,_
　　　　　（`Д´ ∩　＜　ヤダヤダ
　　　　　⊂　　　（
　　　　　　　ヽ∩　つ　　ｼﾞﾀﾊﾞﾀ
　　　　　　　　　〃〃

　　　　〃〃∩　　_, ,_
　　　　　⊂⌒（　つД´）　＜　ヤダヤダ
　　　　　　 ｀ヽ_ ノ ⊂ノ
　　　　　　　　　　　　　　ｼﾞﾀﾊﾞﾀ

　　　　　　　∩
　　　　　⊂⌒(　　_, ,_）　＜　ヤダヤダ…
　　　　　　 ｀ヽ_つ ⊂ノ
　　　　　　　　　　　　　　ﾋｯｸ...ﾋｯｸ...

昨日は券売機トラブルで大変そうだったなぁ・・・

テレビ後、初の大将逝き決行。
店内立ち待ち数人。
帰るときは立ち待ち多数。
店員さん全員大変なの明らかで乙だわ。
特製食べたけど味の変化は感じなかったなあ。

放映後は怖くて近寄れないんだけど、「店員」とか「おっさん」とか、
顔ぶれだいぶ変わってるの？
アジアンはいなくなったってこと？

>>563
　甘味が欲しいな ＝ ○二郎
塩っ気が欲しいな ＝ 一秀

>>574
前にも書いたけど味は以前と大差無い。以前同様にハズレの日もあるだけのことで。
思い込みと妄想が蔓延してるんだよな。

甘味が欲しい 平大将で味噌つけ
塩ｯﾊﾟｻ欲しい　平大将で特製orつけ

先週金曜の夜8時（コインパーキング解禁狙い）で行った。
行った時はほぼ満席で俺一人運良く座れた感じ。

脂多めで頼んだが、スープの醤油が辛くなく、ネギとニンニクも控えめな感じがした。
確かに味すこし変わってるかも。不味くなったとかじゃないんだけど。
っていうかこの日、体調不良にもかかわらず背脂が美味しかった気がする。

スープは確かに薄い。でも今までショッパイと感じる方だったのでむしろ気持ちよく食べられた。
>>555を参考に次は脂・ニンニク多めで頼んでみるかな。ダッタン麺は気に入ってるから
そのままでいいや。スープもこの間くらいでもハズレだとは思わないし。

店出る時、外で1組待ってたかな。ちょっと混雑してた。

一秀の麺と池袋のほんまやの麺って
似てるよな？

似てねえよバカ

一秀…つるや
ほんまや…大黒屋

どちらもスープの印象が強すぎて、麺はあまりよく覚えていないやｗ

旧土佐っ子と平大将ではどっちがﾔﾊﾞｲぐらいに旨い？

平大将ってどこだよ？
平太州か？だったらスレ違いじゃ。

背脂一緒に煮る土佐っ子と
別に背脂だけ煮てる一秀じゃ
形だけ似てるだけで別のラーメンだよ。

比較すると土佐っ子の方が好きだったが、もう無いし
ｹﾞﾄﾞとかｼﾞｮｯﾊﾟはな・・・

月曜日、開店直後に行ってみた。
行列は無し。
席は７割くらい埋まってたかな。
意外と年輩のお客さんが多かった。
なんか、アタマ悪そうな小娘のペアも居たけどw
平山さんは不在。

頼んだのは特製。
テレビ放映以降初めて行ったんだが、
それほど味が落ちてる感じはしなかった。
店員もまだ疲れていなかったから、
ちゃんと作れたのかもしれないが。

結局、俺がいるあいだは満席にはならず。
やっとまともに食えるようになったかな、というところだったな。

RDBより

友達が行きたいと言うので行った。
前日にラーメン特集をTVでやったらしく、かなり並んだ。
肝心のラーメンは…
どんぶり一面に広がるにんにく。
…くどい。
スープを一口…くどい。
…ひどい。
半分以上残してとっとと店を後にしました。
口直しにスタバに行きましたとさ(笑)


こう言う馬鹿は、何を期待して行くんだ？
まぁ、こんな馬鹿は二度と来ないから良いが

>>588
まさか背脂をニンニクと勘違いしてないよな、そいつ・・・

連投すまん。

>>588書いた奴の他のレビューって武蔵、俺の空、無敵家、斑鳩、青葉、光麺、屯ちん、中本…と
ある意味お里が知れる面子ばかりで笑えた。

典型的な雑誌とかテレビとか見て行列するタイプだな、こりゃ。

しょっぱさはほんまやと似てる。

>>591
そこまでして宣伝しなきゃならんのか
アワレｗ

ＶＶＶ６以外に、またＴＶでやったの？
いい加減にしろや

実は俺、佐野のTV放映後の日曜に初めて行ったんだけど旨かった。
それ以前それ以後の味がどうなのかは、初めてだったから分からないけど
あの寒い日に俺が食ったラーメンはたしかに美味かった！
それからこのｽﾚ見つけて1から読んだけど、大将（？）平山さんって人？の
ことが好きな香具師ばっかりなんだなってことが分かったよ。
あの人柄なら分かる。俺が行ったときもスープが無くなったから
あの寒空の中ｻﾝﾀﾞﾙで列の最後にずーっと立って、並ぼうとする客に頭を下げたり
並んでいる客と談笑したりしてホントこっちが頭の下がる思いだった。
（その人が平山さんかは判らないけど、他の店員がﾏｽﾀｰだか大将って言ってたような）
ラーメン屋の大将って普通2chでは叩かれたりすることが多いけど
あの人柄が常連を引き付ける一因なんだなって思った。美味いからあくまで一因。
今度は落ち着いて食えるとにきに必ず行こうと思っている。
今回は佐野の勧めで特製醤油を食ったけど、味噌つけがお勧めなんでつか？
どうせ全部食うつもりだけど…常連のみなさんよろしくお願いします。

>>594
当を得てる。彼は前は別の店にいて、俺はそこの常連だったんだけど、
この店ができて一緒に流れてきた。そういう人は多いと思う。

それ、風俗でいう「オキニ」ってやつか

ﾄｻｺの食べてみたいな。
二度だけいったことあるが、スープがえらく温いのと美味しかった以外に味覚えてない。
店ない以上、もう無理だが。
大将は作ろうと思えば同じラーメン作れるのだろうか？

＞あの寒空の中ｻﾝﾀﾞﾙ

バカだなw

また釣りか。

やれやれ。

常連の一番のオキニはエイジアンなのにな

>>584
＞旧土佐っ子と平大将ではどっちがﾔﾊﾞｲぐらいに旨い？
旧土佐っ子に決まってるだろがｗｗｗ

平大将（一秀）の店主は練馬ラーメンの出身らしいね。
土佐っ子では見かけなかったからな。
練馬ラーメンの次に平大周で今は一秀という経緯だよ。

さっき食べてきた　すいてたよ
味は少し薄くなった気がしたが、美味かったよ。
バランスとしては、この位のしょっぱさが丁度良いかもしれない。

仕込み担当だったからな。ナスビだけどね。
元練馬の大将は営業要員。この違いは大きいよ。
だから那須の小さい店でも応用がきいた。
そして練馬、平ときて最後に一秀。
平の時には、

じょっ○り臭がする。

ハ〜ァア〜　しょっぱい！

久しぶりに行きました。濃いイメージがありましたが、うすくなったのかな。食べやすかったし好きだけど。開店当時と変わらぬ気遣いが嬉しかったです。ホントおいしかった。

>>595
なるほど、そういうことなんだ。
風俗業界でも理美容業界でもどんな業種でもそういう人は成功するよな。
ただ旨いﾗｰﾒﾝを作っていれば接客はどうでもいい、客を客とも思わないような風潮もあるけど
商売としてやっている以上それを快く思わない香具師も多いと思うよ。
俺も独立したクチだけど独立して人を呼べるっていうのはほんとに凄いことだと思う。


>>599
いや釣りとかじゃないんだよ！なんつうか男の熱さを感じたっつうか…
ん、ちょっと暑苦しい？

平大将セットメニュー提案
Ａ特製＋餃子
Ｂ特製＋餃子＋ライス
Ｃつけ麺＋餃子
以下続く

続けなくていい

大将と呼ばれるのは嫌らしいよ
当たり前と言えば当たり前だが

どうせ一人か二人だろ、「大将」の呼称に執着してるのって。
普通に一秀と呼べばいいのにね。

それとも>>610は平山氏個人への呼称について言っているのかな？

611のようなニワカに構うと調子に乗るからほっとけよ
頭悪いんだからさ

>>611
>>611
>>611
ｗｗｗ

俺特製大盛り、隣の人特製。
器の大きさが当然一回り違う。

で、その隣の人、「これ、普通盛りなの？」って何度も店員さんに聞き返していた。
店員さん、「そうです、器は小さいですけど、麺の量はちゃんと一玉ありますから！」
って答えていたけど、ビール飲んでた隣の人はなかなか納得していない様子だった。

>>614
完食してみりゃ普通かどうかわかるでしょ？
「少ない気がしたけど、結構胃にきたな」なら正常。
「結構胃にきたけど、あと３〜４口食いたい」と思えば
ジャンキー決定じゃないかな。

俺は満足しても腹減るとまた食いたくなる高度中毒者なんだけどな・・・

いやいや、やっぱり以前のジャンキー度高いしょっぱさがいいんだよ!!
そうじゃなきゃ一秀じゃないだろ？食べやすくなったらダメよ。

セットメニューなら大将スペシャルなきゃ阿寒。
バクダン特盛、脂多めに餃子＋ビアーにチャーシューをトッピング

>>614
俺は、テレビ直後も食いたくて渋々並んで食ってたんだけど、
量に関して、文句言ってる奴、確かに一人だがいたわｗ
あなたが遭遇した客とは違うと思うけど…
それよりも、やっぱり、しょっぱいとかの嫌味言うのが多い。
あと、来るのが遅いと、ブーブー文句言ってる客もいた。
早く昔ながらに戻って欲しい…

>>618
一見さんにとってあのラーメンは普通にしょっぱいし
あの祭りの最中じゃ来るのが遅いのも事実だったんだから
それを声に出して言ったからって文句じゃないだろｗ

薄いと思ったら濃くしてもらえば済む事じゃん。
何でデフォルトで濃くないといけないのか？
もはや営業妨害としか思えん。

>>620
同意！スタンプ出せないとか好みを言えないとか何なんだろうと思う
平山さんもどんどん言ってくれと言ってたぞ

家から徒歩3分くらいのところにあるんだけどこの間初めて行ったよ。
あんなに美味しい味噌食べたの初めてだなー。感動した。
それから虜にされてるのに行こうとするといつも混んでて諦めてる・・・。
スープが美味すぎる。麻薬でも入ってるんじゃないのか。

魅惑の白い粉が入ってます

グルエースかｗｗ

俺も味噌ファンだな。
土鍋味噌は不思議なうまさがあって寒い日なんか神の食べ物に感じる。
ただし店内暑いからうまさ半減、ぜひ外で食ってみたい。

>>604
赤塚で有名なキティだなｗ
ここは池袋だ田舎もんの来る場所ではないｗｗｗ

特製は尖りすぎててちょっと苦手だから、俺も味噌の穏やかな味が好き。

>>625じゃないけどさ、俺も土鍋が好きだからさ
まだテレビおのぼり客で混んでるなら
ぜひ、店外に土鍋常連用の特設席作って欲しいな
白い息（暖冬だが）吐きながら、あの熱々味噌土鍋食ってみたい

土日は昼休みありますか？平日だけ？

昨日久しぶりに行ってきました。
昼休みチョット前に行ったけど並びは無かったので
かなり落ち着いてきたようです。

>>629
TV放送前は土日も15:00〜18:00昼休みでした。
今もそうだと思いますが電話で聞いてみれば良いかと。
オープンしてから1年間は無かったんだけどね。

味噌、確かに旨いんだが醤油パスしちゃう勇気でず
なかなか有り付けない。
好みはおいといて、ﾃﾞﾌｫこそ究極堪能値高いと思う。味噌が94なら醤油は98あるとか。
ただ身体が受け付けない人も多いラーメンなんで、
究極値94の味噌（あくまで食べてる人には一番ｳﾏｧ〜）注文て層もあり。

>>631
わかりづらい

面倒臭いことを考えず、その時自分が一番食いたいものを食えばいいということだろ？

あの新しいバイトの女がうざい。
100円を券売機の下に落としてしまい、事情をアジアンに話したら
「後で探しときますから」と言って100円渡された。
そしたらバイト女がでかい声で「売り上げ100円足りなかったらどうしよー」
「大丈夫なんですか？私、ポケットマネーから出しませんよ？」
とほざいていた・・・・
アジアン、苦笑い。
余計な人員を削減してほしい。

上で出てきた細いおっさんだの、その小娘だの、ロクな手伝いがいないんだ。
あの放送って、ちょうど１ヶ月前だろ？
そろそろいいかと思ってたが、なんか足が遠のくな。

アジアンの方が客商売のｷﾓを分かってるってのもなんだかなー。
ところで昼は15:00まで営業してるの？

それなのに、時給はポン人の小娘以下とは(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ

>>637
それでもお前の時給より上だわなww

>>638
そういうレスうちではいらないよ。
みんなマッタリなんだから。

>>639
うちってwwwww
一人でマッタリしてな。

また空いてきたのならそろそろ行こうかな…

>>640
お前もうちにはいらない子。

>>642
流せないお前もうちにはいらない子。

まぁまぁ

うーん、テレビに出ると行列百人、煽りスレ住人一人っていうけど
ホント変なのがいついちゃったな(´･∀･`)

もとから居た住人と明らかにノリが違うんだよな

このお店って、最近夜は何時まで営業してますか？

もう定時までやってるみたいだね。
午前４時。

スープ切れじゃなくても閉店してることがあるから要電話
夜中にあそこに立ち尽くすのはかなり切ない

2時頃に伺いましたら、普通に営業してました。平山さんもお元気そうで何よりです。お二方、わざわざどうもありがとうございました。

おー、それはなにより。

平山さん、最近はその時間かぁ。
明日の夜にでも行って見るかな。

昨日行ったら、「今日は朝夜通しでやってるんだー」って言ってたよ。

ちょっとショックなことがあった。
「土鍋初めて？」って聞かれた笑
今年入ってから毎回土鍋しか食べてないのにな・・・
顔は覚えられてると思っていたのに、まだまだなようだ・・
もっと通うぞー！

すんごい自演だｗ

今日の２２時頃店の前を通ったら、
空いてたので、１７時頃にメシ食ったがテレビ放送後、初の訪店。

いつもは土鍋味噌つけ味濃い目で頼む所を、
普通の味噌つけを頼んだせいでイマイチな結果に・・・・・・

>>654
違うと思ったら濃くしてもらえば良いのに〜
も〜シャイなんだから〜（はぁと

まあ、平山さんとかには悪いけど、我々にとっては
テレビで紹介されたのが、特性なのが良かったのかもな
土鍋味噌いかれちゃってたら、リピーター率高くなった？？
繁盛は歓迎だけど、行列だけはカンベンだ

昨日の昼行った。
去年に比べればまだ混んでるが、放送直後よりはマシか。

それでもミーハーばかりなのは注文の内容見てれば分かる。
次から次へと特製ばかり。しかも例外なく薄め用のスープ頼む。
調子こいて特製大盛り頼んで食いきれず半泣きになってるバカもいた。

薄めスープをあちこちで頼むせいでオバサンの手間が増えて片付けが追いつかなくなってる。
デフォがまた薄くなるのも時間の問題だな…

>>653
自演じゃないって。
そんなこともわからんのか。

味噌しか頼まない‘常連さん’て要するに大将真骨頂である特製（つけ麺も）の強烈ﾄﾝｶﾞﾘもはや堪能するの厳しくなてもうた？
といって二度と受け付けない程ではなく、味噌や通常ラーメンなら食べられると。
超ｳﾏ辛口カレー店で一押し特製20倍カレーは阿寒けど
10倍エッグカレーを注文みたいな

自分の好きなもの食え。

今特製を頼むのは博打。
頼むなら客足が落ち着いてから。

俺は、寒い時期は特製と土鍋が半々くらい。
時々ニラ。

先週食った特製は、そんなに薄くなかったな。

昨日土曜19時くらいガラガラだったぞ。

18:30に行ったら満席だった
特製カップルが多いね

前日に味噌つけ食べたら
味が薄かったから
今日は醤油つけ味濃いめにした

後半は味が無くなった
つけ汁多すぎかも

スープ割したけど
コクが無かった

そうかも。うすいんじゃなくコクが。私の先入観かなぁ？？この店初めてだったけどインパクトすごかったしな。今は普通においしく食べれる自分がいる。はまったのか？！

ホント、馬鹿ップルとか、ホモだか何かしらねーが男グループってウザイよな
俺が一人で入るなり、( ´д)ヒソヒソ(´д｀)ヒソヒソ(д｀ )とか(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ っだもん
そんなに一人客が稀有に見えるんかね
「俺、マジで一人でマックいけね〜、マジありえねーからよ。
　友達いねぇって思われるじゃんよぉぉ」ってか、死ねよ

>>666
クソガキは消えろ！！

平山さんの特製や土鍋は最高なんだよ！！
そんなこともわからん奴らが利いた風な口をして食べに来るのが許せないんだよｗｗｗ
平山さん最高ーーー！！
平山さんマンセーーー！！

うんめえ！韃靼ラーメンの一秀！！！チョー最高〜〜！!!!!!!!!!
||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
|| ○一秀は最高のラーメンです。だから他の店には客がなかなか入らないのがその証拠です。 　 ||
|| ○一秀は最高の土佐っ子系のラーメンの王者なのです。他のラーメンは一秀に勝てません！ 　 ||
|| ○他の店は閑古鳥だからそれが正しくて目障りな類似店は早く潰れてしまえばいいんだよ。　 ||
|| ○他の店にお客さんが来ないのは、ライバル店である一秀の影響だとは全く気づかないのです。 ||
|| ○他の店の工作員は煽りや名無しで書込んだりの自作自演であなたを他の店に誘うのです。　 ||
||　　乗せられて食べに行ったらその時点であなた他店の工作員に見事に釣りあげられたのです。||
|| ○一秀以外はエサだし入らない方がよい。　　　 　 Λ_Λ　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 ||
|| ○土佐っ子系ラーメンは一秀が最強だよ。　 ＼　(ﾟーﾟ*)　 ｺﾚﾊ ｷﾎﾝﾃﾞｽﾖ　　 　　 　　 　　 　　　.||
||　　ラーメンだったら一秀が一番です。　　　　　 　⊂⊂ |　　ﾃｽﾄﾆﾃﾞﾏｽｶﾗ ﾒﾓｼﾅｻｲ 　　　 　　 　 ||
||＿＿＿ ∧ ∧＿＿∧ ∧＿＿　∧ ∧＿　　　　　 |￣￣￣￣|. ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿_||
　　　　　(　 ∧ ∧__ (　　 ∧ ∧__(　　 ∧ ∧　　　　￣￣￣
　　　〜（＿(　　∧ ∧＿ (　 ∧ ∧＿ (　　∧ ∧ 　は〜い、先生。
　　　　　〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)
　　　　　　　〜（＿__ﾉ　　〜（＿__ﾉ 　　〜（＿__ﾉ

>>661
他の店の工作員乙！
おめーの店はそんなに儲からないかい？ｗｗｗ
たぶん閑古鳥だろｗｗｗ
儲からなくて当然なんだよｗｗｗ
平山さんは最高なんだよｗｗｗ
あの味を出せる人は他にはいないんだよｗｗｗ

やめろよ。
平山さん、そういうの嫌うぜ。

ｲﾀｲのが約二名いますな。逆工作？

まだTV余波が続いて並んでた時に、久々に特製食ったけど、パンチがなかったと感じましたね。
つーか、胡椒？があんまり入ってなかったような気がしたな・・・
スープのドロッと感はしっかりあったけど、なんだろ、風味がない感じ？
その後、しばらくしていつもどうり味噌付け食ったけど、まあ、変わらぬ味でしたよ。

味の振れ幅が気になる人なんかはスープ割り頼んで毎回スープのみの確認するのもいいかもね。
特製とかも割ってくれるだろうし。

半年に一度ぐらいは味噌つけにしたいが。
ノーマルの食えなくなったら大将逝く意味ないだろうけど。

一蹴のｽｰﾌﾟ割りなんてまるでお湯だろ。以前みそつけ食ってｽｰﾌﾟ割り頼んだときあまりの薄さに驚いた。
しょうゆと背脂で食うﾗｰﾒﾝじゃん。
下頭橋のほうがうまかったのに

>>674
一秀は好きだがその意見には同意する。

前々から言われていることだけど、ダシは薄いよね、正直…

まあダシが薄かったってのは平の頃からそうだったね。
でも行ってしまうんだが・・・ｗ

あとテレビ放映後にガツン度が低下するってのも平の頃と同じだね。
当時は平山さん自身が「一見さんが皆残すんでタレも背脂も抑え気味にしてる」
とはっきり言ってたような・・・。今回もそうなのかな。

いつも一緒に平へ行ってた先輩が蕎麦アレルギーなんで
一秀になってからはほとんど行かなくなってしまったが、
久々に行ってみようかな。

>>676
でもそれやっちゃうと平大周と同じことになるかもしれない。。。
平山さんのお店潰れないでほしいよ。

>>676
親父さんが「一見向けに味を変えない」と話してたのは既出。
俺も同じことを閉店後に熱く語られたから間違いない。
正直なとこ味は毎回のようにぶれるのでそれを楽しめばいいと思うんだが。
時間帯早めに行くと濃かったり閉店間際は薄かったりとある程度法則もある。
>>677
嫌味な奴だな。潰れねえよ。

平体臭を平大将２号店にする。

>>678
一見相手に味を変えないと言うのはよくわかった。

＞嫌味な奴だな。潰れねえよ。
それはわからないぞ。
味がぶれているということは品質を保てないと言うことだからね。
ではなぜ平山さんがいた平大周がああなってしまったかの説明がつかないんだよ。
平山さんのお店が残ってほしいと思うのは漏れも同じことだよ。

>>679
それいいねｗ
ついでにじょっぱりも潰して３号店で決まりだな。
いつも平山さんに良くしてもらっているから頑張らないといけないな。

>>680
味が落ちたのは平山さんが抜けてから、ということで説明は付く。
残してくれたレシピも原価切り詰めと手間を惜しんだ結果、どんどん簡略化されていったんだろうし。

>>680
餓鬼だねえ、程度の差こそあれブレないラーメン屋を知らんわ。
中でもここは振れ幅がでかいのがある意味持ち味。神経質な奴は行かなきゃいい。
だいたい何でもかんでも説明が付けば苦労しねえよなあ。
真相が知りたいなら親父さんにでも聞くんだな。ここに書けるような話じゃねえし。

>>683
ジジイ乙ｗ

おぼっちゃん、反応良すぎだYO

いつもと違うぞ。と言う勇気がないやつだれ？

現在店内からのカキコ。
雨っぷりってこともあるんだろうけど
かなり閑散とした状態です。
やっと以前の状態に戻ったかな…

そもそも一秀と平は現在は、全く関係ないだろう。
平のオーナーと喧嘩して平山さん店辞めたんだから。
テメーの店のラーメン嫌いなおばちゃんと、使えない若造と、最悪のオーナー。
まともなラーメン出せるわけがない。

アジアンは特製好きなのかなぁ〜

アジアンって、大将の奥さんなの？
昔の平から店出てるけど、勤務地変わって通うの大変だと思ってんだけど
近くに引っ越すのかな？

>688
当たり前やん。
関係あるなら提案？の意味がない

あほか　無関係で実現性〇の話は提案とは言わない
妄　想　です

餓鬼と言ってみたり、ジジイと言ってみたり変な輩がでてきたが、餓鬼だって
ジジイだって一秀が好きならそれでいいじゃないか。なんで人を蔑むような言
い方するんだろうね。

正直なところ、一秀って味よりも平山さんの人柄で持っているところが大きい
と思う。だから批判にしても擁護にしても、もっと穏やかにやりたいと思うの
は俺だけか？

ああ、俺もここでラーメン食べたあとって、接客が良いから、気分もいいよ。

>味よりも平山さんの人柄で持っている
おいおい、お前の大好きな平山さんに失礼だろ。

接客は大事だが、
平山さんとxxxx話した。とか、
誇らしげにカキコする奴には虫唾が走るわ。

テレビ前の、平和でﾏﾀｰﾘ楽しかったスレと店に戻って欲しい(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ
ミーハーや、ここに出没する口うるさい根暗人が消えて欲しい…

知ったかで店がどうのと味がどうのとガセ流す奴がいなくなりゃ静かになんだろ
想像で営業妨害まがいの書き込みするから近い人が平山発言を書かざるを得ないんだろうに
俺は一秀ファンというより平山さんのファンだからガセで無ければ特に気にならんね
個人的にはTV後に同業が流れ込んで荒らしてる気がする　やたらと昔のこと書きたがる奴とかな

>>696
まずはお前が消えろ

人柄以前にあのﾄﾝｶﾞﾘﾀﾚとあま〜美味い脂が特徴の商品があるから大将が好き

ガチムチの六尺兄貴のガイドライン　14尺目
http://ex20.2ch.net/test/read.cgi/gline/1172752841/

134 名前：水先案名無い人[sage] 投稿日：2007/03/04(日) 17:06:34 ID:JKU1fBk/0
俺は二郎より一秀の方が好きなんだぜ！！
はよう背油まみれになろうや、

136 名前：水先案名無い人[] 投稿日：2007/03/04(日) 17:39:26 ID:4erwl+C40
>>134
激濃背脂麺

最初は不潔な土佐っ子。単なる長い行列店。
何年間〜数十年間店を変えて作り込んでいくうちに
豚から出される背脂、醤油、ニンニク、種汁で白い麺を茶色に染め上げる。
申し訳程度に背脂をかけてある絵に描いたような池袋土佐っ子、
信者とアンチとコピペでスレが埋まる様な、グダグダ過ぎる程のじょっぱり、
注文あった時だけニンニクを出し普段は仕舞い込んである下頭橋よりは
作っているヒゲの店主から出される味が染み込み色濃く匂っているラーメンがいい。

無茶苦茶味が落ちた平太周の店長も募集。

[よかったらテレビには出ないで欲しいです。]
等には一切応じません。
でも俺は一見の客に合わせたラーメン作っているんじゃねぇ。
味濃ｽｷﾞﾅｲﾃﾞｽｶｰ？とか言ってるが、これって高飛車か？
薄めて貰うだけで元祖の味を味わう事をしようとしねぇ奴等に
誰がやるか？と思うんだが
どうだろうか？

>>700
今下等橋は移転中で閉店しとるから下等橋難民がこっちに流れてきているね。
昨日の夜店の表で大声で話しているＤＱＮ野郎達が居たよ。
味が濃すぎるだって、ふざけんじゃねーよ！！！！！！
平山さんに失礼だろが！！！！！！！！！！！！！！

俺も一秀好きだが味（タレ）は濃いと思う…

味噌やつけ麺ばかりで、特製が食えなくなった。

俺も禿好きだが頭（かみ）は薄いと思う…

糞味噌やはな糞ばかりで、目ヤニが食えなくなった。

環七体臭を傘下にした平大将環七店案なら
環七店は麺メニューをデフォルトﾀﾚのみに限定するのもいいんじゃないか？
特製、つけ、ラーメン、ビール、トッピングチャーシューのみ。

経営厳しいんだから、多店舗展開はﾑﾘだべ

先日、深夜一時過ぎに行ったら、並んでなかったが、半分ほど埋まってた
しかし、客層悪いわ。一見丸出しの、酔っ払いＤＱＮグループが
餃子とビールでＹ談で盛り上がってる。
そして、全員が特製大盛りだったんだけど、ちょっとしか食わない（食えない？）
チョモランマのように、かわいそうな麺が盛り上がっていた

勿体ないけど、そうでもして一見を潰しておかないとガラ悪くなる一方だからなあ…

何、まだ並んでるの？

ドンキの深夜客っぽいのが流れてきてるのは
TVの影響っていうより店の外観が小ギレイになったのに引かれてるんじゃね？
最近混んでてスルーしまくり

混んでるときの主要素はガキのグループとカップルだからTVの影響大だろ
つか週末とコアタイムさえ避ければもう混んではないけどな
以前のような空き方を期待してるなら深深夜に行けばいい
客質もそのうち落ち着くさ

>>705
平時代に一度借金踏み倒したらしいね

>>711
文字通り同業者乙だな

深深夜はいいのか〜
しかし、普通の深夜はまだ油断できないよ
外から見て３人しかいなかったから、
ゆったり食えると思って入ったのに
ちょっと後から、上下ジャージの超ＤＱＮ軍団５人に
挟み撃ちされた。席移動したかったげど、

>>713
そういうのは運だから何とも言えんな
あんまり見た目で判断するのもどうかと思うぞ

》711 平時代踏み倒しって、誰が、何の金、いくら？そもそも一蹴オーナーと平オーナーは関係ないんだろ？なんか、くだらん中傷増えたね。ここも。

>>701
あれで濃くない、しょっぱくないって感覚の方がおかしい。
濃い目好きって自覚ないなら味障。コリアンだな
一々言うのも面倒だろうし、目に入る場所に
「当店は味付けが濃いので初見の方は味薄め、又は味噌をオススメします」
的な張り紙しとくべき。
対策練らずに文句言われてた店側の方がDQN

>716
幸楽苑をお勧めします

>>716
そんな事はとっくの昔に言った事あるけど、
ＴＶ見て来る客は特製が食いたくてくるんだから、しょっぱいと思われても店側はあんまり気にしてないんだと思われ。
店側がどーのこーの言うよりも、自分が食いたいものを食えと言うスタンスね。

んで、文句言う客に悪態つくのは、店が好きな俺達が勝手に熱くなってるだけだからね。
だいたい、平山さん事体万人受けする味じゃないって分かってるんだから


まあ、俺に言わせてもらえば、食えねー客はもう来るなってこった。

＞＞７１５
７１１じゃないけど俺は中板の住人だが、土佐っ子の同僚に借りた金を踏み倒したらしい。
又聞きだがあの人は一度破産宣告もしたらしいよ　＞＞土佐っ子の近所のおばちゃんの話
地元の事情通なら知っている話題らしいんだよｗ

>>718
理解出来てないね。
既出とか関係ないから。実際野放しだろ？常連じゃなくても「何これ。しょっぱ過ぎて食えねえよ」とか隣で言われたら気持ちよく食えない。
対策無しの店側を支持するのなら、ブー垂れる客を
あぁ一見さんかと微笑ましく見る余裕持てよ。
テレビ関係なく、看板見て入る客はヘルシーさが売りなんだと勘違いする奴もいるだろうしな

平山さんは残されるのを結構気にしてるからそれなりに対策はしてる
お薦めメニューみたいのが入り口付近に貼ってあるじゃん
俺はあれ読んで初来店時に特製避けた記憶がある
特製頼んだ一見の客に「濃いですよ 大丈夫ですか？」と聞いてたのも見たことあるし
俺も一見で大盛り頼んで残すような奴はさすがにどうかと思うなあ
ヘルシー志向と勘違いするようなのは相当イタイだろ
ああ720はそう勘違いしちゃったのかな？
>>719
結局全部噂じゃん 事実でも嘘でもいいがそういうのは興味無いわ

あの黒くて硬いメンマが恋しくなったが、あれ食いたいがために味が落ちた平に行くのもなあ…

どうしてメンマ変えたんだろう。

>720
街の中華屋のﾗｰﾒﾝじゃないんだ
下調べ無しで来るかよ

この情報社会を生き抜けない粕の為に、お前張り紙しておけよ

味が薄くなっただけじゃなくメンマまで変わったの??
味これ以上変わらないでくれ。

昼過ぎ遅くに２回通りかかったから久しぶりに余程食べようと思ったけど、
いまひとつ気乗りしなくてスルーした。
なんか見た事もないラーメン出されそうな気がして・・。
もう少し時間置いたほうがいいみたいだね。

>>724
確か開店当初から今のメンマだったはず。
平のあの黒くて歯応えのあるメンマは、見た目こそブサイクだが合っていた。

一年半前は黒ﾒﾝﾏだった。間違いない。

これ見ると既に2005年７月（オープンしたて）の時点で新メンマ。
http://minkara.carview.co.jp/userid/137269/blog/370269/

混み始め（と言われてる）てからご無沙汰してるけど
今夜久々に平大将逝ってみるわ。
特製とツケ麺、どちにするか決めてないけど自分の舌でスレに書いてある事の真偽判断してみる。

昨シーズンの土鍋食ったとき黒メンマが付いてきた希ガス

その時その時によって違うんだろうか？＞メンマ

日付が変わったが、昨日の夜営業開始ぐらいに行ってきたよ。
店にいたのは家族連れが一組のみ。その客が帰ると俺一人になった。
カウンターにはアジアンのおばちゃんが復活。やっといつもの状態に戻ったかな？
あの喧噪はいったい何だったんだろう…。

あの一見の内どのくらいリピーターになるんだろうか？

自分がいた一時で全てを判断するなんてﾒﾃﾞﾀｲな

ファミリーは、子供の強硬な反対にあって
リピーターにはなれないだろうな

どーでもいい 喧騒も何もメディアに出ればどこでもああなる＞リピーター
>>731
先週土鍋食べたけど黒メンマでは無かったよ

入店時は八割方の入りだったけど、入れ代わり立ち変わりで待ち客ないレベルの満席状態に。
大将定食？（特製、餃子、ライス）堪能ｽﾃｷﾀ

俺が前から提唱してるのは、
餃子＆ライス、そして、特製のスープ付き定食だ
このメニューは売れると思うがな〜

特製頼んで「味濃いめ、脂多め、麺抜き」でおｋ

まだいかないよ・・・もう少し引いてから・・・
放送１ヵ月後に行ったとき薄くなっててがっかりしたからね。

今度は、裸の何とかってテレ朝の番組に出るって
また佐野だよ

>>741
もう勘弁してよー
明日行っとこ

ちっくしょー。
ジャニーズの奴らって、ウンコでもおいしそうに食べるからなあ・・・

いつ頃でるの？テレビって

裸の大将に出るの！？

「裸の少年」だってｗ

来週ではなさそうだ。

2007年3月24日 放送
土井善晴さんと行く!　絶品ドンブリ特集！！
次回の裸の少年は！土井善晴さんと行く！絶品ドンブリ特集！！
築地の超豪華海鮮丼から、人気店の裏メニューまで、美味しいドンブリを徹底紹介します！

城みちるだっけ？

>>747
今週は一秀強化週間にしておくか…
夜営業のホッとする雰囲気も、TVで放送されたら
しばらくはお預けだしな。

平大将の脂浴びてから氏ね！
って有名な言葉あるしね

また出るのー？ｲﾔんなっちゃうなー。

最近、おれは味濃いめで満足してる感じ。
聞くところに寄ると、普通よりも更に濃くして出してくれてるってさ。
倅さん、もっと濃くても良いよ！

もう出なくて良いよー、味が落ちたらどうしようもないんだから!

もう出なくて良いよー、味が落ちたらどうしようもないんだから!

昨日も旨かった。
でもメタボリックな腹が気になるので、あまりに脂が多い一秀に行くのはもう止めなきゃな。。。

さようなら〜〜

運動しろよﾃﾞﾌﾞ

大将まで往復歩いていけ

食った後、うさぎ跳びで駅まで逝け　m9( ･｀д･´)

>>755-757
罵りサンクス！元気出た！
食ったら運動〜〜

>>758
おいピザ。
食ってから運動するんじゃ遅いんだデブ。
運動してから食う方がいいんだボケ。
同じことするならそっちの方がいいから覚えとけ豚。

>>759
このスレは暖かいな……お前ら、ｻｲｺｰの一秀友だ！

開店当初から一秀に通いつめ、未だ脂肪率11％をキープし続けている俺から言わせてもらえば、おまいら全員豚だ。

へたな釣りだね、目くそ君。

あ、ちなみに私は８％。

まぁその程度の話だね。
ごめんねみんな、スルーして。

そいや今日だっけ？放送
何時？

>>763
終わったお＾＾

>>764
早いな・・・
さてどうなるかね

マスコミ露出だって、結果知ったうえでの経営者判断だろ。
おまえらテレビ出ないでくれとか言える立場かよ。

客が店に要望希望を出すのはひとつも悪い事じゃない。
それを聞くかどうかは店の勝手なだけさ。

>>766
おまえらって（笑）いやいや笑っちゃいけないか。でも俺は常連じゃないよ。

ならばそう店に言ってやれよ。
勝手に誰かが取材して味が落ちたり接客が悪くなったりしたわけじゃないだろ。

>>768
あーそういう入り方が一番危険な気がする。

今日テレビで紹介されたの？

>>771
徹子の部屋に出てたよ

アジアンハァハァ
(´Д｀;)

昨夜１０前に大将いきました。
テレビのこと忘れてたけど満席でなかったから、ｷﾞﾘｷﾞﾘセーフだった？
超久しぶりに味噌（つけ）を頼んだ。
飛び抜けたインパクトが醤油に比べてないのは否めないんだよな。
美味いんだけど、もし体臭時代から醤油なくて味噌だけだったら
この店にこれほど填まらなかったと思う。
作り手が大将だったら違う味の味噌つけになったんだろうか？
初めて食べた頃は醤油並とは言わないが、それなりにインパクトあった記憶がある。
ﾄﾛｹﾙ甘さの味噌と脂にﾋﾟﾘｶﾗ風味ももっとあった。

ここの店で食った後必ず下痢するんだけど何で？

背脂♪チャチャチャ

777ｹﾞｯﾂ記念で今日食いに行くぞ
俺を見かけたら声を掛けてくれ

ぃぇ〜ｲ！v
ﾅｩいね、777
今夜も特製でフィーバーしょっぜ！

よっしゃー！！　平太周！！

ｽﾚ違い逝ってよし

まだ混んでるの？

混み混みだよorz

アジアンかわいいなぁ。

タイショ、いついるの？

深夜にいけば必ずいるわ。アジアンもいるで。

ＤＱＮ客はいつごろいます？
この前、すごい睨まれて、汗だくになって
その後怖くて行けてません
その前の前も違うＤＱＮですが、数人で来て
私を挟むように陣取りました、その人たちは
睨んだり威嚇はしませんでしたが、すごく緊張しました
夜で、ＤＱＮが来る率が低い時間帯を教えて下さいm(_ _)m

>>786=ﾃﾞｳﾞﾘｭｯｸ

俺も会社帰りに食べに行ったらＤＱＮな渋谷系にジロジロとガン付けられたよ。
一瞬、”狩られる”のではないかと危機感を抱いたほどだからね。

ここに来る客層も、なんか以前よりも柄の悪い連中が増えたんじゃないのかな？
危機感抱きながら食べる事を考えるとねー、どんな味だったか忘れてしまうよ。
なんか近寄り難くなってきたからとても残念だよ。
夜なんか女一人で来たら絡まれるか襲われるんじゃないのかな。
とても危ない気がして来た。残念だ。

ブロンクスかっつのｗ

粗暴そうな客と、何かに怯えながら食べる客・・
しばらく行かないうちに、一体どんな店になっちまったんだよ。
ますます行きづらくなったな。

とっても気のせい。たかだかドンキ客にビビりすぎだっての。

さっき（9時ごろ）行ってきた。もちろん客層はふつうだった。
ニンニク脂多め、味濃い目にすると平っぽくなる気がする。
あ、麺もノーマルにできるんだっけ。

最近の太周はどう？
数ヵ月前にいった時は、味は良かったんだけど
現大将がいた時代に比べてサービス低下にｹﾞﾝﾅﾘ。
チャーシューやメンマ、あれしかなかったっけ？って

>>793
それは本スレで聞けばいいのでは。
うちは一秀の方が圧倒的に近いのと、駐禁が厳しくなったのとで
太周にはとんと行ってないですよ。あの雰囲気が懐かしく思うけどね。

駐禁ネタは荒れるから念のために言っておくが、環七には絶対停めてないからな。結構歩いてた。

立地的にｵﾚﾝﾁからは同じぐらいだった＞大衆vs大将
１年前から十条住まいなんで圧倒的に大衆寄りで困ったw

味的には最近に限っては大将のほうがいいと逝い切る地震ない

大将依然に今の平で食えるか？酸化した脂や悼みかけたタマゴ平気でだすし。あのガキとバーサンであの店は終わってるけどね

しかし大将は、味以前に昔ながらの珍走系ＤＱＮや
ホスト、キャッチくずれの今時ＤＱＮが出入りしてるので
ラーメンを落ち着いて食べる状況ではない

余程プライド傷つけられたんだね ご愁傷様 最近とみにチャーシューが不味い気がする メンマも量が寂しい

深夜行ったら息子さんが作ってた。
前より醤油ダレが多くなってるね。自分にはちょっとしょっぱすぎた。
スープコサダイジョブレスカ？とおばちゃんに急に聞かれて
とっさのことに大丈夫ですと答えてしまう。
次回は薄めてもらおう。

マイクは、ココとむてっぽうではどっちがしょっぱいと思うんだ？

>>798
例えば>>800みたいなのとか？

>>801
どうも。久しぶり？ですかｗ
むてっぽうの方が苦手です。
一秀はだんだんと麺にあの黒いカエシが染みてって
しょっぱくなってくる感じです。ですので霜降り背脂がまだスープの熱で
溶ける前に麺に絡めると、背脂の甘味ものっかってうまいんですが。
背脂が溶けきって、麺に醤油ダレがしみわたったときがキツイです。
その頃にはスープも減っていて、底に残る黒くしょっぱい液体が丼全体を支配しています。
まあその、段階的にやってくる、暴力がいいのかもしれませんが。
一方むてっぽうは最初から、しょっぱさが襲ってきます。
なので、全く私には向いてないようです。

句読点の遣い方メチャクチャ
本当バカ丸出しの文章だな
読みづらいんだよ、低脳ｗ

>>804
２ちゃんはいろんな人が居るんだから自分で理解する努力しろよ。
すぐ人のカキコに低能とかレスすんのやめろ。
見てて気持ち悪い。

>>805
そうだよね
540 名前：M.mcd ◆EgNgadDJxE 投稿日：2007/01/24(水) 23:38:53 ID:gB8sowod
>>534
ねえよ、リンガー。
サンシャインに海鮮山口いう店があってちゃんぽん出してる。
タンポン食いたいなら西武の便所でも行ってな。
544 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2007/01/25(木) 02:34:51 ID:jInS2c9d
リンガーハット有りますよん
池袋サンシャインアルタ店
〒170-6090 東京都豊島区 東池袋3-1-3サンシャインアルタ内B1F
ttp://www.ringerhut.jp/shop/search2/index.html　
827 ：MCべんてん ◆EgNgadDJxE ：04/07/16 02:02 ID:NEkdZ9GT
828 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：04/07/16 02:05 ID:NEkdZ9GT
>>826
池スレでもここでも粘着かよ。
うざい奴だ。もう寝れ！gQ
185 ：M.mcd ◆EgNgadDJxE ：04/07/16 21:47 ID:NEkdZ9GT
やれやれ。早く作れよ。キチガイ偽医者。
楽しみだな。
ま、作った時点で、お前の負け。
エンターテイメントってのが分からん椰子がいるな。
前もMCべんてん氏と継ぎラップやったろ。
その時点で分からなかったのか？
まあ、せいぜいみんなでキチガイの手伝いをしてやってくれ。
いつも名無しで汚いことやってる卑怯な偽医者をまつりあげな。

ramen：ラーメン［重要削除］
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/saku2ch/1037695320/68-69
【削除人専用】 消してもきりがない報告スレ
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/sec2chd/1072198519/181-199
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/sec2chd/1072198519/218-219

あっちは確かにメンマも寂しいね。
親父さん時代汁物にとってサービス低下感拭えない。
やはり大将のほう逝きたいな。

TV後の夜の部に新しいお兄さんが居るんだが
彼が居る時は土鍋トッピングの量が少なめ。

「コチラ、ドナベノ　トピングス　デス」だと山盛りだけどね。

久しぶりに土鍋食ったが、はて？

どう？最近は昔の暴力的な味の濃さに戻ったかな？
まだ並んでるのかなー？？

自分で行って確かめろ。

>>811
アフォｗ

>>811
じゃーお前はどう思うんだよ？

店もこのスレも完全に荒れ果てた
以前のようなほのぼのムードになるのは何時の日だろうか…

>>811
お前は間違っていない

>>814
おまえひつこい。いつ行っても客層は前と変わらんぞ。

チンピラ系ＤＱＮは増えたがなｗ

ほのぼの、マターリと言えば聞こえはいいが、
要するに閑古鳥が鳴いてる状況を喜ぶ奴は（ｒｙ

アジアンは大将の奥さんなんだよね？

違う！二号さんだ

やばそうな奴なんざここで会ったことない いまも来てるけど疲れ切ったおっさんしかいないぜ しかし具の盛りは本当悪くなったな チャーシューはバラじゃないといかんの？ここんとこ臭くてつらいわ

中年夫婦 酔っ払い 男四人 女一人の計8人客 若とバイトのコンビだったけどこの2人のときは正直不味い

チャーシューは平太州時代からちょっと臭う時あったよ。

味が薄めよね、この頃。

>>821
>>822
ヒント：改行

昨日>>822の時間帯にいた者です。
特製食べたが普通に美味しかったよ。
平の近くに住んでて、味のガタ落ちにがっかりしてたとこだったので
正直嬉しかったけどね。

先週食べたおやじさんのと比べたらの話だから気にしないで
つか全体的に味薄目になったせいで塩気や肉の臭みが前より目立つのかもな
次はチャーシュー抜きで頼もうかと本気で思ってたりする

平ﾀﾞﾀｰﾝ大将で血液ｻﾗﾗｻﾗｻﾗ〜

平ﾀﾞﾀｰﾝ大将の脂ﾄﾞﾊﾞﾄﾞﾊﾞ食いすぎでﾒﾀﾎﾞ爆発＆高脂血症→入院

>828
ｲﾏｲﾁ、やり直し

最近は大将がいない時ばっか

>>830
おとといの日曜深夜1時、大将いました。目撃情報まで。

裸の少年、14(土)放送。

またテレビ出るの？勘弁してくれよ…

おせっかいな関係者か常連にテレビ関係者がいるんだろね・・・
別の知り合いの店でも、店主はそれを邪険に出来ないし、と困ってた

ジャニタレの番組だから余計にタチが悪い

遂にオンエアの日が来るのか…
大将には悪いが、お蔵入りすればいいと
内心思ってしまってたんだが

背脂の集中砲火？・・・気になるじゃねぇか！

とかナレーションするのかなｗ

>>837
うるせーハゲｗｗｗ

V6とか裸の少年とか・・ジャニーズが続くねぇ
おやじさんが元ジャニーズとかだったら面白いのになぁ

大将は元サッカー少年だお（　＾ω＾）

おい、お前ら何落ち着いてんだよｗｗ
あと、一時間だけだぞ、行列ないのは、今のウチ
早く行っとけよｗｗｗ
今日の五時からは、都内はもとより近県から
大量のヤンキーＤＱＮ、今時ＤＱＮ、馬鹿ップルで
西池食堂くらいまで行列できちゃうぜ

スタンプカード貯まってるんだが、ついに行けなかった。
空く頃には相当暑くなってるんだろうな。
秋まで待つか。

出なくてﾎｯっとした

出なかった

見逃した！でも出なかったの？

何で出なかったのか？
気になるじゃねぇか！

>845
出なかったYO

別の番組だったと言うオチはないよな？

ttp://tv.yahoo.co.jp/bin/search?id=75961616&area=tokyo

なんだ「担々めん」だったのか！
「ダッタン」と読み間違えてたｗ
おまけに「まぜそば」とくればアレしかないと思いこんでたぜ？

「TVに出てまた混むぞ」「混雑のせいで味が落ちた」「DQN客が増えた」
そう書けば、ROMってるやつらも含めお前らみたいな『そこそこ通ってる客』の足が遠のくだろ？
実際に放送したのも、一秀ではないがラーメンネタには違いないなんて、なかなか憎いね。

平‘一蹴’大将やらなかったのか？

>>850
DQN客が増えたとか言ってるヤツは約一名だよね。
日本語がそれこそDQNっぽいからすぐ分かる。自分のことじゃね？

>>803
背油が溶けるとか無知丸出しだな。麺にかける直前、背油がどこから出てきてると思ってるんだ。

>>852
ＤＱＮ客ｗ
自分のことじゃね？

お、釣れた。

お、釣れた。（笑）

また食べたいねぇ

午後の休みが出来てからなかなか行けないなぁ。
２時３０分〜５時くらいに行くことが多かったみたい。
せめて５時３０分からやってくれたらと思ったことが何回かある。

平体臭を傘下にいれて欲しい。
板橋本町に比較的近いとこに住んでるんで

>>857
激しく同意

さっき食ってきた
特製
うまかった

DQN客が増えたといいますが、一昨日深夜行ったら
金髪の若い店員が厨房でタバコをスパーッ。
換気のいい店内じゃないから豚骨と醤油のいい香りが台無しでした。
大将も注意なし。吸った店員約1名もDQN決定です。
タバコ吸う前に減ったラー油を足したり、水を補給したりやることあるだろと。
せめて、タバコ吸うなら見えないとこで吸うか外でにしてほしい。
大将、いい人だけど客商売だから、そこは気をつけてほしいな。

ここ味が落ちてないか？
豚骨のコクはないし、使ってるニンニクも業務用だし。
値段も高いね。つけ麺あれで８５０円てぼったくりだな。

つけ麺がだめなら特製を食べればいいのに

なんか必死に否定してる奴がいるけど
俺も前からＤＱＮが増えたと主張し続けてるんだよ
さらにＤＱＮ店員も雇ったとなると
そいつのＤＱＮ友人なんかも来ちゃったりする可能性もあるな

ちょっとageだと>>862みたいな、店も見た事無い
一見もどきが書き込むから困るな。
８５０円とか今時なに言ってんだか・・・・

「ニンニクが業務用」に関しては、特製頼んでから
一番奥の席に座って、よーーーーーーーく作るとこ見てから書け。

>>865
一番奥の席は行けば座れるの?
それにつけは未食だけど850円は高いな
それなりのが出てくればいいけど･･･

人を雇うのは大変なんだよ・・・・

>>866
>行けば座れるの?

空いてりゃ座れるだろ。

それなりかどうかは
とりあえず食え。

　

サイドメニューとかおつまみって、持ち帰りできるのかな？
入れ物持ってけばOK?

ＤＱＮ客はお断りです。

さて、そろそろ行って来るか。

メタボだぜ！

>>861
>>853

霜降り背油ってのも意味不明だな。
あとラー油なんて置いてあったっけ？

ラー油は置いてある。
餃子あるし。

そういやテーブル上の唐辛子は味噌の時に使うけど、それ以外のゴマとか加えた事無いな･･･。

味噌付けにゴマあうよ〜

特製らーめんを食べてる途中に考えたんだけど
なんで混ぜてから持って来ないんだろう？

ヒント：

サプライ酢

>>878
たまにこういう事言う新規ＤＱＮ客がいるんだよなｗｗｗ
迷惑なんだよなｗｗｗ

>>878
じゃあお前はカレー屋は全部ルーとライスを混ぜて出すべきだと言うのか？
全てのカレー屋を自由軒にするつもりか？

別に>>878は文句言っているわけではないだろうに。
そんなに噛み付かないでもいいじゃない

>>881
カレーって混ぜて食べないでしょ（混ぜる人は少数派）
混ぜてから持って来いよ!って意味じゃないです

油そばは自分の好みに自分で味付けをするから自分で混ぜる
そんな感じでラーメンを混ぜて出さないのには深い意味があるのか?と急に思ったんだ
作業時間の短縮が目的かなぁ

だから〜

サプライズだっていってんだろ！

マジレスすると作り方の手順の問題だろ。
だいたいさぁ、麺入れた時、背油入れる前にかき回してるだろ？
その上にお化粧のスープ＆背油。

わざわざ綺麗に盛ったのを汚くしてから客に食わすのかよ？
アホか。

８７８はマジでＤＱＮだなｗ

>>885
DQNにマジレスしてくれてありがとう

料理には盛りつけは大事な要素だな。

麺に濃いスープを絡めるどころじゃなく吸わせたいので、少な目の出汁で割った
濃いスープに麺を投入する、あの手順を取ってるのね。
トッピング〜提供までの時間もそのスープを吸わせている時間なんじゃないかな
はじめから適度な濃さのスープに麺を入れたんじゃ、濃いスープを吸わせるのが
出来ないからね。
さらに、手元で混ぜ返した方が、タレの香りと、大蒜の香りがダイレクトに来て
食欲をそそるって寸法。

俺はわざと混ぜずに食べるよ
背油の甘さを味わい、タレのキレを味わう
味の濃さが変化するのが好きなんだな

わしもじゃ。

つけと特製ラーメン、どっちが好き？

俺は、ココでも目白丸長とかでも
「よくかき混ぜてから食べて下さい」と言われても
敢えて、混ぜずに上澄みから食べてる。
徐々に変化する味を愉しみながら

そして目白丸長の激辛スープ割りを飲むわけですな。

丸長みたいに
「ラーメンは一番最後だぞ！」みたいな
横柄な店はつぶれていいよ。

ってか、丸長の麺はラーメンじゃなくてうどんじゃん。
ここは一秀スレだから他へどうぞ。

土鍋って４月で終わり？

どうなんべか

キャーっ

土鍋はＤＱＮ客に評判悪いからな

今日行ってきた。
親父さんが作るとやっぱりｳﾏｰだな。

客の数が増えて仕込み大忙しなのを考えると
スープもタレも、親父さんが言うように
若いサッパリ感があったけど
オッサンになってしまったおいらには
平時代のままだったらキツいかも。
最後に食うチャーシューであの頃を思い出せるから
今の味の状態が最高なのかもしれんな。

【新装開店】下頭橋ラーメン　３杯目【東京板橋】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1177059773/100-

[100]ラーメン大好き＠名無しさん<> 2007/04/23(月) 13:20:09 ID:Q1m+h8du
別に土佐っ子ｺﾋﾟｰﾗｰﾒﾝでもいいよ。
平や一秀よりうまいのは明らかだから。特に一秀のスープはヒドイ。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

平や一秀よりうまいのは明らかだから。特に一秀のスープはヒドイ。
　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ゲドスレの奴らに喧嘩売られているぞ

別に言わしておけばいいじゃん

人好き好きだしね
土鍋はGWごろまでかな？

まだまだ肌寒いので需要はあるかと

去年は２８日までだった記憶が・・。
梅雨時とかの寒い日に食べたいから、６月いっぱいまであるとうれしいかな。

平大将最強伝説

うーん、みんなの大人な対応イイネw


味覚なんざ人それぞれ。

その一言に尽きるね。



だいたい背油しこたま入ったラーメン事体が好きなやつが信じられん人もいるんだしな。

最近、業務用ニンニクに切り替えてないか？
あの独特のニオイがしたんだが。
気のせいだったらいいんだけど・・・

あ〜気のせいじゃん。


そういえば、チャーシュー丼って炙ってたのね。
食った事なかったから知らんかった。
今度食ってみようと思うが、特製押しちゃうんだろうな・・・

両方食えば解決じゃね？

そりゃ豪傑だろ！
せいぜい特製大盛か、特製にライスじゃねーか？
特製にチャーシュー丼は、なかなかいないべ。

息子が作ると別物になるね・・・

特製にチャーシュー丼なら以前頼んだことがあるが、正直食べきれなかった。
アブラ過ぎ、ボリューム多すぎ。
平山さんごめんなさい。

味が落ちたんだよ

カンツオーネ！

>>914
それはないっ！

味噌つけ不味いな・・・

３時前に店閉まってたな。
このまえもそうだったような・・。

昼？　夜？ｗ

昼。２時半くらいに通りかかったから入ろうと思ったら支度中だった。

>>917=914
行かなきゃいいじゃん。

>>920
微妙な時間だな
スープ切れ？

１日だけ諸事情で午前営業しなかった日が先週だか
先々週にあったな。

今日はなんだったんだろ。
もしかして給料日リーマンがごったがえしたか？

今日、昼１：００頃行ったんだけど　　　「支度中」

腹減って行った挙げ句、休みだとかなり辛い・・・・
要電話かくにんか、じゃなきゃ行かなくなりそうだ。

なんだ？
この頃混んでるのかい？

喰いに行く側から見るとものすごく悪い状態だよな。
行って休みは残念を通り越して結構腹がたつ。

なんだ、２日続けてかよ。
１時頃でやってないんじゃキツイわな。
改装したし、月末の不規則営業ってイメージ悪いなぁ。

今は土佐っ子時代に一緒にやってたバイトの男の人がやめちゃったらしく
３人でまわしてるらしいので、１８時〜４時までしか営業してない
らしいですよ。

そっかー〜、夜型になったとなると
ますますＤＱＮ遭遇率が高くなるな(´・ｪ・｀)

まぁ、人手が無いんじゃ無理も言えないか。
平山さん、前の店でも腰をやっちゃったことあったしなぁ。

腕もやったな。

体が大事ならテレビ出なきゃいいのに…と、勝手ながら思う。

理由はともかく、イレギュラーな営業時間にするなら貼り紙ひとつ欲しいね。
なんども空振りする必要ないんだから。

タクシー使ってわざわざ行ったのにやってなかったorz

暫くは夜営業のみみたい。窓の所に張り紙出てたよ。

なんでも、若いお兄ちゃんが辞めてしまって３人で回すしかなくなったところに、
銀座のうどん屋の方でも欠員が出て、オーナーの判断で昼間はそっちに
手伝いに行かなきゃならないらしい。なので、さすがに昼の営業は無理、と。

経営判断だから客が心配してもしょうがないけど、昼しか行けない人が完全に
離れたらどうするんだろ？そもそも夜営業だけじゃ、売り上げ的にもヤバイのでは？
で、親父さんたち休日が無い状態がまた続くわけだろ。心配にもなる罠。

今日初めて行って来ましたよ♪

平山さん良い人だった
色々話してくれた♪

味噌ラーメン食べました。次は、つけ麺食べてみます

スレも過疎ってるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

営業が不規則になると、外した時のことが心配になって
そもそも行こうという気が無くなるんだよね。

営業時間の長くていつ行っても食える、並ばず食えるという
時間的な便利さが魅力だったのだが…

いったら終わっていたorz

いっそ営業時間短くするとか定休日決めるとか
やってる時間をはっきりさせてほしいよ

夜ちょこっと食うにしては、俺には重すぎる。
１８時からの営業なら当面食うチャンスないな。

ん？スレも死んどる
閉店も近いか

テレビ出演と営業時間変更で、このスレを守ってきた常連が一気に離れた？

下頭橋の新装開店もあったしな。
夜営業だけだと下頭橋とかぶるし、それなら下頭橋にっていう人も多いんじゃね？
スレの伸びがそれを物語っている。

ゲドスレは草加ネタと駐車場ネタで荒れて伸びてるだけなのだが・・・。

下頭は別物　代替にはならない　味薄いし　

今日食ってきたけど、旨かったぞ〜！
満足じゃァ。

周知の通り、18：00〜4：00の営業だそうですよ。
空いてて食いやすかったぞ
最初俺１人だったしw

外国人店員と平山さんって、夫婦だっけ？

そうですよ〜
んで、妹さんは寺っちょにいますよ。
兄弟のうち４人は日本に来てるらしいです

でも息子さんハーフじゃないよね

どっちにも似てないよな

特製と普通の違いってなんですか？
２００円ぐらい値段が違ってたんで普通のを頼んだんですけど・・・
やっぱ特製じゃないとおいしくないんでしょうか？

むしろ特製完食できるのかと問いたい

まじで

お前は特製完食できるのか？？

と　問いたい

問いつめたい

詳しくはわかんないですが・・・。
昔聞いたような記憶が。
再婚かもしれないです。
息子さんの年齢的にもそうとしか考えられないし・・・

ま、プライバシーの詮索はたいがいにしておかないか。

平の頃より軽くなったおかげで
特製大盛りが楽しめる。
ちとしょっぱいが、俺の年齢だと今が限界・・・・・
平開店当初は若かったってことだな。

ID:VAz4aJRNは日本語が理解出来ない可哀想な子なんだなｗ

ﾚｽが付かないような書き込みに対してのﾚｽに噛み付くなよｗ

この間行ったら、新メニューで『三昧』が券売機のボタンに登場してた。
醤油・味噌・ゴマ・辛韮・塩(?)の中から好きなスープ３種選んで食べれるつけ麺
なんだそうだが、つけダレの器が３つだからお盆を使って提供だとか、他にも色々と
今までのメニューとは違った追加・変更点があって、その辺の都合から昼のみに
なるらしい。（逆に、昼は特製をやらないようになるだろうとも言ってた）
とは言いつつ、昼営業は当分やれないらしいから「予告編だけかよっ！」と心の中で
軽くツッコミを入れたのであったｗｗｗ

土日だけ昼は復活させる予定らしいですよ。
火曜に行った時にはそう言われました。

下頭橋が味薄い？あれが薄味と感じるなら完璧に味覚障害だな。

誤爆ｵﾂ

未だにあそこで食ってるほうが
馬鹿舌なんだがな。

>>960
三昧なんてできるんだ。
醤油、辛韮、あとは・・・うーん・・・
なんだよ結局悩むじゃねーか！ｸｲﾃｰ

馬鹿が馬鹿をバカにするの図ｗｗｗ

それが2chクオリティーw

ここテレビに出るまでは本当にガラガラだったのに・・・スレとかあったんだ

馬鹿二レスにわざわざレスする大バカﾊｹｰﾝ
で、俺も馬鹿で終了。

今日、昼営業していました。
仕事で入れなかったけど。

最近ご無沙汰
真骨頂のﾀﾚは豚ｶﾞｯﾃますか？

やっと混雑も落ち着いてきた。
あのどぎつい味は健在だったよ。

この頃、平時代並みに味が濃くなってきた気がする。
まぁ一口目の感動は同じなんだがな。

味が濃くないとだめなやつには醤油と塩とサッカリンを混ぜ合わせ
たものを投入しとけばいいってことだなｗｗｗ

昼営業再開しないかな〜

無理っしょ･･

今は土日だけは限定で昼営業してるらしいですよ

>土日だけは

なんで？

平日は色々と問題があって出来ないとは言っていた
新人辞めたりとか。

全てはめんどくさいからここに書く気にはなれんw

今は土日もやっないよ･･

>>977
自分で行って確かめてくれば？

また一人欠けたのかな･･？最近見ないな･･

>>981
若い兄ちゃんは４月の末に辞めてる。