ラーメン総合　雑談スレッド

こらこらｗ

三大スープ

・鶏がら
・豚ガラ
・魚系

すまん魚系よくわかんね

フュメドポアソン？

三大トッピング

・チャーシュー
・メンマ
・ゆで卵

うーん。
青菜を入れてほしいところなんだな。

ところで、西洋料理で主なスープというと牛（フォンドボー）、鶏（フォンドボライユ）
なんかがあるけど、ラーメンで一時期はやった牛骨ラーメンてめっきり見なくなりましたね。
看板で謳ってなくても、実は牛骨の店もあるのかなあ。

ま、鶏白湯と同じで
味噌や豚骨ほど流行る前に
立ち消えちゃったクチでしょ

それよりはるか以前からやってる牛骨の老舗
http://ramendb.supleks.jp/shop/7277

>>332
なるほどー。
しっかりと生き残ってる老舗もあるんですね。
ビルの地下ってあまり行かないですけど、覚えときます。
まずは醤油からかなあ。

流行っていうより
狂牛病騒ぎで閉店せざるをえなかっただけじゃないの

>>330
そのトッピングって、「追加」だよな？

デフォでゆで卵はいらないなあ。
黄身溶けるのうんざりだし。

東京醤油のデフォは「レンソウ、メンマ、ナルト」だな。
豚は選外。薬味のネギは別枠。

海苔を忘れていませんか

>>336
海苔っていつ食べるのがいいのか悩むから嫌いだ。

「お、海苔だ、あとでメンマ巻いて食おう」
↓
中盤ですでに溶ける
↓
「この前の店は海苔汁になったから先に食うか」
↓
成型ビニールかと思うほど立派杉で噛み切れない！

海苔の香り自体は好きなんだがなあ・・・

秋田　川反(かわばた：一応歓楽街）にある

出直し　冶右工門(じえもん）　魚貝系

日本酒に合うラーメン、夜しかやってません！

絶対うまい！　出直し：夢所帰りではありませんよ

海苔か。うーん、自分も海苔好きだけどラーメンにはどうなのかなー。
家系なんかだと硬質の溶けにくいの使ってるからいろいろ楽しめるけど。
支那そばなんかで沈めとくといつの間にか溶けちゃってるのもある支那ア。
とりあえず、初めての店では早めに食べちゃうのが無難かな。

メガ牛丼ww
店頭の写真みたら食う気失せた。

ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/photo-640/530-ebisu-1.jpg
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/photo-640/097-azyari1.jpg
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/photo-640/1099-sengokujiman-ouji1.jpg
http://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/photo-640/567-seitoku1.jpg
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/photo-640/952-honmarutei1.jpg
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/photo-640/628-nyaganyagatei-iidabasgi1.jpg
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/photo-640/1185-tabushi1.jpg
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/photo-640/1044-gogyou1.jpg
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/photo-640/656-harubarutei1.jpg
ttp://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/photo-640/547-jirou-akabane1.jpg
ttp://www.01ch.com/ramen/ph/benten/0405g-tuke-l.jpg
ttp://www.01ch.com/ramen/ph/benten/a0407g-ramen.jpg
ttp://www.01ch.com/ramen/ph/taishouken-ootsuka/0405t-tuke-l.jpg

何ラーメンでも構わない。

麺は大盛り。きくらげやメンマは追加。チャーシューはおまけ｡ネギもあくまで薬味。

シャクシャクズールズル…が好み。

一番下は大勝軒でしょ。
あとはぜんぜんわからんちん

腹回りに脂肪を付けてるメタボと、オデコが広い薄らハゲは、食べるな語るな

>344
ヒント：URL

あー、なるほど・・・・w
ｻﾝｸｽ!

禁煙にしてない店はもともと味もそれなりってこと？

>>342
ネトウヨのタッキーが、沿線絞り込みから信濃町を捨てた理由は、
やっぱり創価がらみの理屈なんだろうか。

不毛地帯でもあるが

だからといってちょっといい店があるくらいで
立ち寄ろうとは夢にも思わんな

あぼーんが検出されたんだけど、今頃になって削除するようなレスってありました？
かったるいので遡って確認する気も起きません。

個人スレ

自家製とろとろチャーシュー（笑）　焦がし醤油（笑）　本場の味九州とんこつ（笑）
雑誌に紹介された（笑） トッピング（笑）　サイドメニュー（笑） ひとくち餃子（笑）
魚系スープ（笑） ラーメン界のカリスマ店長が一代で開発した秘伝のスープ（笑）
毎日食べても飽きない（笑）　 つけ麺（笑）　行列（笑）　ハリガネ（笑）　極上（笑）
絶品（笑）　1日限定50食（笑） ツバメ返し（笑）　天空落とし（笑）　煮卵（笑）　スープは一滴も残さず飲む（笑）
あそこのラーメンは一体感がないから（笑）　王様のブランチで特集されました(笑)
スープがなくなり次第閉店（笑） スープ不出来のため休店（笑）　月曜日のみ営業（笑）
うちは宣伝とかしませんから（笑）　背脂チャチャチャ系(笑)　あっさり魚介系（笑）
女性でも入りやすいスタイリッシュな店内（笑）　化調不使用。天然素材のみ。（笑）
激戦区に敢えて開店（笑）　環七（笑）　卓上に調味料の類は一切無し、店長の自信の程がうかがえる(笑)

>>318
>「ラーメン」とだけ注文して味噌や塩が出てくるエリアなんてあるのかな？

函館、利尻・礼文島

全部のスレが雑談だからここには用がないという事だな

test

>>356
そうではないんだよ。
長いことプロバイダごとアクセス禁止で。
まあ、オレはどのスレでも雑談するから、このスレじゃなくてもいいんだけど。

まーた、雑誌（など）スレが落ちたんか。
っつーことで、宣伝age.
ｄａｎｃｈｕ２月号「ラーメンはいま、麺の時代へ！」
http://www.president.co.jp/dan/20080200/index.html

へー。ダンチュウのサイトがあるとは知らなかった。
お気に入りに追加です。どもども。
本もたまには買ってるけどねー。

それにしても、つけ麺。
数年置きに意図的にブーム仕掛けてるのか、
たまたま石神のネタがなかったのか、判断に苦しむところでは、ある。

ラーメン屋の建物はもちろん、

重量鉄骨ラーメン構造できまりだ。

耐震等級は当然、3ですから〜

>>364
そげんなことゆーちょると鉄骨ラーメンスレ立っちゃうそ〜

★★★日本人は、もう黙ってない！！在日の総本山・大阪コリアタウンへ怒りの大突撃！！！★★★


【白熱動画】外国人参政権は認めない！！「JR鶴橋駅前」で決死の大抗議！！！【正論大爆発】
http://jp.youtube.com/watch?v=R0xbQvP7OMQ


★★★国旗を引き裂き、慰霊に来ていた老人をリンチに掛けた凶悪中国人が、今、何の御咎めも無く釈放されようとしている！？★★★

【外国人犯罪追放】麹町警察署前へ抗議の大突撃！！！【中韓犯罪を報道しない売国マスゴミも徹底糾弾】
http://jp.youtube.com/watch?v=QodHbg-jbPs

>>366
×日本人は
○ﾈﾄｳﾖは

>>367
在日乙

だろう（＾お＾）

>>368
ｳﾖＢ乙

中国殺人ラーメン”死因は殺そ剤”

故意の混入ではなく日常的なもの

中国餃子はそれと同じかそれ以上のレベルなんだが

【中国産品】「検査、おかしくない？」…中国の「開き直り」調査団
1 ： ◆SCHearTCPU ＠胸のときめきφ ★：2008/02/05(火) 03:26:14 ID:???0
過去に中国産品から残留農薬などが検出された際、中国の調査団が
来日して「日本の検査に間違いはないのか」など、検疫に注文を付ける
“開き直り”の態度を示していたことが４日、関係者の話で分かった。
検疫をいぶかしがるわりに、調査団は「研修生を受け入れてほしい」
「検査機器の部品をくれないか」といった要求もするという。
ギョーザ中毒事件では李春風・輸出入食品安全局副局長ら５人が
３日から日本側と事務レベルの協議を続けている。協議内容の詳細は
判明していないが、厚生労働省や農林水産省など、協議にあたっている
関係省庁が警戒している。

あるラーメンの人気店。
そこは固定客がひきも切らないくらいの人気店として営業を続けていた。
しかしそこのラーメンは身体に良いとは言えなかった。
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている。
さらに冬場でもさほど湯気が立たない。
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっている為だ。
そこへ常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ、汗をだらだら垂らして飲み込んでいくのだ。
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある。
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった。
「どうだすげえだろ、みんな死んじまってるんだぜ」
おじさんは写真を指さした。
「こっちのは肝臓ぶっこわしておだぶつだ。こっちも来年には死ぬだろうな」
そして比較的新しい写真に丸を描いた。
「ウチみてえな高カロリー、高蛋白、食塩過多、化学調味料過多のラーメンを週に四回も五回も食ってみろ。
　尻からラードが出るぜ。脂肪肝だって診断されて、身体に蕁麻疹が出ても
　懲りずに食い来続ける奴は写真に残す事にしている。
　これだって全部じゃないだろう。俺の知らねえとこで死んじまってる奴もいっぱいいるはずだ」
おじさんはさらに続けた。
「それでもな。東京ってとこはそういう味じゃないと商売にならねえんだ。
　手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない。何度か身体に良くて美味いものを目指したが
　それじゃ駄目だ。結局、毒じゃなきゃ美味いって言わないんだ。憶えてもらえないんだな。
　変なとこだよここは。銭払ってまで毒食いたがる奴がウジャウジャいるんだ」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた。
「外食してもラーメンだけはよせよ」

【中国産・毒ギョーザ】 １９歳女性従業員、蒸し器の中にいるときに機械作動→翌日まで蒸され死亡（昨年）→天洋食品、表沙汰にせず★４

>>374
彦龍の憲彦さしむけるぞ