【ｺｹｼ独立】家系まこと家@青横【まだぁ】5杯目

まこと家@青物横丁　
東京都品川区南品川3-1-10
9:30〜翌朝6:00　
無休(2006年9月現在)

ﾒﾆｭｰ
ﾗｰﾒﾝ600円　ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ800円
ﾈｷﾞ味噌ﾗｰﾒﾝ800円
中盛+100円　大盛+200円　ﾗｲｽ200円(小100円)

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ:
のり100円　ｸｷﾜｶﾒ100円　味付け玉子100円　ｺｰﾝ100円など

隠しﾒﾆｭｰ:
さんまの蒲焼缶詰
わかめのおひたし
前ｽﾚ:
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1146542452/

247:（ ＾Д＾）◆C60/888SmE :2006/09/03(日) 13:16:49 ID:pQbOkI5n [（ ＾Д＾）]
（ ＾Д＾）＜あー旨かった

（ ＾Д＾）＜ゴミ名無しのかまってちゃん出て来いよ
（ ＾Д＾）＜せっかくウマー様が降臨してやったんだぞｗｗｗ

>>1
乙
こけし兄さん元気で頑張れ！
独立準備中で手伝いに来てる佐藤さん他、皆早く独立して旨いらーめん食わせてくれ

いくらなんでも早杉

>>1
乙

保守

>>1
もしかして俺の書いたﾃﾝﾌﾟﾚ使ってくれたの？嬉しス

いくら何でも早過ぎたね、スマン
>>7
使わせてもらいました。けどスレタイは全角25文字迄なんで少し省略しますた。

今更なんだが、ワカメのおひたしなんてあったのか

>>1乙
>>9あるよ。たしか白髪ネギと一緒に盛られて出てくる。

う

ほ

っ

喪前ら前スレしっかり埋めろよｗ

イラタマせー！

ほ

うけい？

保守

保守

姐さんのﾏﾑｺに店員のｺｹｼじゃなくて
電動のｺｹｼを入れて、遊びたいな〜♪

保守

少し長渕が入ったロボットのような兄ちゃんってまだいるのかなぁ。

もうほとんど行く機会が無くなってしまったけど、よく通ったもんだと思う。
しかしこの店、その時々にスープの味が変わるのには閉口ものだった。
スープの調整とかいって待たされたあと出されるラーメンは最悪の味。
BSEで便乗値上げはするし、ほうれん草も入れなくなるし、わけわからんみそ味も出すし・・・。

今は本家家系にはまっていて、やっぱり本家の方が旨いと感じている。

ここって麺をあげる時小分けにするのはわざと？

>22
俺は比較的最近の人なんで古い話はわからんけど
そんなスープ頻繁に変わったりするものなのか？
今でも今日は薄かったなとかそういう話はあるけど。
値上げっていくら値上げしたの？

>>24
創業当時からけっこう通っていたよ。
最初は昼間でも夫婦でよく働いていたけど、そのうち弟子？やバイトだらけになってしまった。
スープの調整は、寸胴の底の方にあるガラをかき出し、新しいガラを上に足すんだけど
その調整を行った直後は新しいガラのためかとっても生臭くコクのないスープになってしまう。
今現在の価格は知らないけどたしかラーメンは600円だったと思う。
立地条件に恵まれているけどいまは行列とかできているの？味は？

>>25
血が煮えてないスープを出したりするの？
深夜にしか行ったことないので作業は見たことがないですが。

　こんど来やがったら大魔神になるぞっ！

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
　　 ＿　 /　 　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
￣/　　　　|　　　ノヽ--/￣ ,　　　 ｀￣￣￣
　/　/⌒ヽ,|　　ﾐ }　　...|　 /!
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
　　|　ヽ、_,　　 _,:ﾍｒ--‐‐'´}　　　 ;ー------
　　|/|　　＼　　　ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
　　　 ヽ/l／|｀ ー------r‐'"　　 ￣￣
　　　　　　|└-- 、＿＿/｀＼-:、
　　　　　__,ゝ,,＿＿＿__/ ＼_」　＼←M.mcd ◆EgNgadDJxE

Ｍコマ こと M.mcd ◆EgNgadDJxE のスレ
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1149817870/

>>25
今でもバリバリ行列できてますよ
客が次々と入ってくるから笑いが止まらんだろうね

翌６時までなら出勤前に食えるわん

こんなヘビー級なスープ出勤前に食えるかよ　夕方まで胃がムカムカして仕事にならんよ

>25
スープ調整当たるとハズレって気になるな。
あと今でもラーメンは600円だと思うけど昔はもっと安かった？

>29
まこと家前で行列なんて見たことないんだけど。
明らかにお茶沸かしてる時間の方が長いと思う。

よく考えずにレスしたみたい、汗
>>32
行列はできてないよね　客はどんどん入ってくるけど

混んでるときは、あの狭い店内で行列だもんな

都内ではカウンターの数が多い方だから行列ができる要因はあまりないかもしれんな。
深夜12時頃カウンターが客で一杯っていうことはたまにあるけど。
まこと家は採算あってるのかあってないのかようわからん店だ。

あんだけ従業員置いてもやっていけてるんだからな
相当に客単価×丼の数＝売り上げ
売り上げ−人件費、材料費、光熱費、家賃＝粗利益がﾎｸﾎｸなんだろうな
店主は家でSHARP亀山工場製の大型TVでDVDを見つつﾆﾔﾆﾔしながら日本酒でも飲んでるんだろう
寝ててもこけし中尉以下二等兵達が規律を乱さずﾏｼｰﾝのように客を捌く
俺達ぁ気持ちばかり増量の中盛り、具のｼｮﾎﾞｲらーめんに￥700、800も酷い奴になると￥1000も払っちまうんだからな
店主左内輪で悠々と隠居生活だな　羨ますぃよ

ハッキリ言って「不味い」よ、ここのラーメン。
と言うか、悲しいことに創業当時の意気込みが全く感じられないラーメンになってしまった。
味は整わない、具はケチるなどして、あくまでも儲け主義で客を客と認識していない。
ここを美味いと言っている輩は、井の中の蛙大海を知らず、だな。

味は普通に旨いだろ、こんなに濃厚で旨みとコクが抽出されててパンチ力のあるスープは他にないだろ　少なくとも都内でここより旨い家系あるなら教えてもらいたいものだ
ただ>味は整わない、具はケチるなどして、あくまでも儲け主義で客を客と認識していない。

これには同意ｗ

>ここを美味いと言っている輩は､井の中の蛙大海を知らず､だな｡

まこと家に客を奪われた店のオーナーの悲痛な叫びみたいに見える。

>36
恐らくこけし軍団は正社員なんだと思うけど、
その人件費とか考えると微妙なんじゃないかと思う。
あとあそこで千円食う人は減った気がする。

>37
味のばらつきは常にスープ鍋たくさん用意してストックしてないからしょうがないだろう。
まこと家は都内でも味は上位に入る方だと思うが。
ここをマズイというと余所は評価すら付けられない店が出てくるわけで。
まぁ個人の満足度の方はしらんがな。

でさ、おまえらカサカサのチャーシュー出すようなまこと家にスープ以外何要求したいわけ？ｗ

スープはまこと家、麺は酒井それぞれ頑張ってくれれば具なんて邪魔なだけw
漏れ的には一番期待すれのはコケシの奇声。

また朝鮮ラーメンかｗ

どうひいき目に評価しても以前に比べて著明に味や質が落ち、総合的に落第点だな。

>43
周りのラーメン屋のレベルがそれ以下なんでまこと家は消去法で上位にくる。

うん 周りにまことより美味い店なんかないだろ
あるなら紹介してよ
気に入らないなら行かなきゃいいだけ

店のことを思い不満をもらすなら直接言うのが愛
こんなところにしつこく不満を書くのは、ただのかまってちゃん

>>44
>>45
味覚を相対評価するなんてさ、
おまえら可愛そうにな、本当にうまいラーメン食べたこと無いんだろう。
青物横丁近辺で他に旨い店があるか無いか知らんが、そんなの自分で調べろよ。
まあ、まことやが一番と思っている輩は本当のラーメン好きでもグルメでもなんでもない
ただ味覚が逝かれたアホ連中だってことだな。
まあせいぜいあのおやじのために金払って尽くしてやれや。

まこと家よりパンチ力あって良さそうな店があればこのスレや本家の家系スレに出そうだけどな。
ちなみに青物横丁だけで語ってるわけじゃないぞ。おれは近辺の住民じゃないし。

オーナーがどうのこうのじゃないでしょ。姉さんやこけしが作るラーメンが食べたい。ただそれだけ。

>おまえら可愛そうにな､本当にうまいﾗｰﾒﾝ食べたこと無いんだろう｡

はぁ？ それこそ相対評価じゃん
味覚なんざ人それぞれなんだよ
ラーメンなんざ値段と満足度があってりゃそれでいいんだよ

つーかこんなとこで鼻息荒くしちゃうなんて可哀想にな

道楽か品壱の従業員か？必死に荒らしてんのはｗ

>>48-50
馬鹿発見。

ここは麺と営業時間は良いけど、汁と店員は並だろ。
具はｗ

普通に気に入って通ってる
ここ以上の総合評価の店が生活範囲に存在しないので・・・・

汁と店員

菊と刀、赤と黒を連想させる崇高さを持ち合わせながら
なんだか、いやらしい響きですね。

そんなに高尚な意味含ませて書いてないだろｗ;汁と店員

電動とコケシなら分るがｗｗｗ

現実的な範囲で移動してうまい家系が食えるのはまこと家とやややくらいだからなぁ。
都内の自称家系の店はどこもスープが薄くてダメだ。

(^o^)あのチャーシューも、あれはあれで好き。スープがしょっぱいと相乗効果でさらにしょっぱくなるから、チャーシューメン食べる時は味薄めにしてるよ。

小さい赤い虫はなんだろうね？

休日出勤をしたので、帰りにささやかな楽しみとしてまこと家に寄ろうと今、
大井町の改札を出たところだが、週末だから混んでいると思い永楽に引き寄せられた。
ごめんよ、コケシ

今日中盛りに海苔ワカメ頼んだがガキ使いババアがカウンターに載せるときに
親指入れてヤケドしたのか姐さんに熱いとアピールしてた
それを食わされる客の俺の目の前でよくそんなマネが出来るなババア！
指突っ込んだラーメン平気で出す神経ってどうよ・・・仮に突っ込んでて熱くても
客の前でそんなこと堂々とアピールすんじゃねーよ
オマケに茎ワカメの下に一枚ふやけた海苔が汁に漬かってへろへろになってた
海苔はドンブリの縁に副えるように入れるもんだろ・・・最低だババア・・・

もう昼間は行かねえ・・・・

ハッキリ言って、




















糞不味い。

>>60
らーめんを扱う商売なんだから熱いのは当たり前なのにな
婆頭イカレてるだろ　
昔いたライカ似姉ちゃんの方が(愛想はないけど)仕事は丁寧だったな
やる気ないなら婆は辞めれ

昼間のパート軍団も夜のこけし軍団も仕事は大差ないけどな。
夜は夜で午前1時こえると疲れてるのか仕事が結構やっつけになってくる。
のりをどんぶりのわきにそえないはたまにあるし、麺が固めで出てくるなんでよくある事。

メガネ婆は他人をイラつかせる何かを持っている
たとえラーメン作りに関わっていなくても
視界に入っただけでイライラする
婆の素性も知らず、まったく面識の無い人が路上ですれちがっただけでも
無性にイライラしてくると思う
婆が横断歩道を渡っている時は、待たされているドライバーは車内で
｢コロスぞ！｣と呟いていると思う

>>64
>婆が横断歩道を渡っている時は、待たされているドライバーは車内で
｢コロスぞ！｣と呟いていると思う

そこまで人格否定しなくてもｗ

偽家系不味いよ。
よくそんなに粗末なラーメン作れると感心するよ。
ほうれん草抜いたり、スープの調整はなってないし、券売機もないから税金だって丼勘定。
こんな店が旨いという輩の味覚は死んでいるな。

あぁ〜、ま　ず　い。

>>66
券売機がないから税金もどんぶり勘定っていうのはラーメンの味とは関係ねぇだろ。
チープな荒らし乙

>>67
ここにも味覚逝かれた馬鹿発見。

>68
味覚の前に
他人とコミュニケーションをとる方法を勉強してきてくれ

小学校で

>>69
アンカーもろくに打てない馬鹿発見。

低知能モロ出し君、乙。

>>69はちゃんとレスアンカー出来てけどな(´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

もう一匹、馬鹿発見。

>>72
何処が旨いと思う？家系で

品二郎

マクドナルド

俺が作るラーメン

手抜きラーメン(笑)ＷＷＷ

最近行ってないんだけど、深夜とか早朝は路駐しても大丈夫そう？

>>78
大丈夫だよ！

>>79
サンクス

回りに家がないから行くやつがいるだけｗ

確かに、本家家系が近くあったら偽家系のまこと家なんてすぐに潰れるな。
味はまばら、具はせこる。
本格手抜きラーメンだな。

×本家家系が近くあったら
○本家家系が近くにあったら

本家家系？まこと家が偽家系？

なんだか、家系をしらない池沼がわめいているような希ガス

家系って豚骨醤油だよな？某本家家系って醤油ラーメンじゃんよ。

まこと家が美味いと言っている野郎どもは味覚どころか頭も逝かれているようだな。
哀れな奴ら・・・wwwぶっ。
頭悪い奴らが好む味なのかなぁ・・・wwwぶっ。
あのオヤジが修業時代の哀れな姿思い出すなぁ・・・wwwぶっ。

まあ馬鹿に何ってもしかたないな。
下等な糞不味いラーメン喰って満足してろや。

なんか最近アンチが湧き始めましたね。
うざいんで、そろそろスルーしませんか。

小学生並みの幼稚な煽りをしてるのは一匹だけでしょｗ
相手して欲しくてしょうがない、カマってちゃん

だな　必死でage続けてる馬鹿が一匹いるだけ

だね
店で気に入らないことがあったけど、直接文句言えないからこんなとこに書き込んでるんだろうな

>>87-90
おっと、またもや大漁。
馬鹿が四匹釣れたよ。

>>91
ありやとぉ　やしたぁぁぁ〜〜〜〜〜

>>91
ご注文は？

>>91
よっぽど悔しかったんだな。ドンマイ。

しね

>>92-94
よっぽどかまって欲しいのか、
ここは馬鹿が多くてよく釣れるなぁ。

ネットで他人をバカ呼ばわりする奴って何でこんなに頭悪そうなんだろうねｗ

今日のあぼーん推奨ワード：AkW1MW+6

最近いってないなぁ〜・・・・。
そろそろ食べたくなってきた

>>95
袋叩きにあった途端、泣きながら釣りだったって弁解してやんのｗｗｗｗｗｗｗ

後釣り宣言ｶｺﾜﾙｲ

>>98
おれも禁断症状でてきたよｗ
あの暴力的スープを想像しただけでたまらん！

二日前たまらずいってきたよ。珍しくチャーシューがバサバサじゃなかった以外はいつも通りだったな。
新しく入った人が丁度いて黙々と仕事してたけどちょっとあぶなっかしそうな感じだった。
肝心のスープは五段階評価だと3と4の間くらいかね。オーダー直後スープ調整はじまって笑ったがｗ

>>102
>新しく入った人が丁度いて黙々と仕事してたけど

どっこい大作つか、三瓶みたいなずんぐり体型の40位の親父じゃね？

http://2chart.fc2web.com/2chart/pic/tsurareta.jpg

>>96-100
家畜の肥やし食って喜んでいればぁwww
不味いラーメン食って頭逝かれた連中どもよwww

　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　 /´:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::｀ヽ
　　　　　　　／::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼
　　　　 　 （:::::::::::人ノヽノヽノヽノヽ人::::::::::::::::）
　　　 　　（:::::::::::/　　　　　　　　　　　＼:::::::::::::）
　　　 　 （::::::::::/　　　　　　　　　　　　　＼:::::::::::）
　　　　 （::::::::::/　　　　　　　　　　　　　　　ヽ::::::::）
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　　　　　|:::::┏━━━━┓　 ┏━━━━┓:::::|
　　　　　|::=ﾛ　　 -=・=- ┣━┫ -=・=- 　　ﾛ=::|
　　　　 /|:::/ヽ　　　　　　/ﾉ　 ヽ　　　　　　/　ヽ|ヽ
　　　　.| |/　　｀￣￣￣´/　　　 ｀￣￣￣´　　　| |
　　　　ヽ| 　　　　　　　 （. o⌒o .）　　　　　　　 .|ﾉ
　　　　　 ＼　　 　 　 :::::::::::::U::::::::::::::　　　　　／
　　　　 　　|＼　　　 ::::--┬┬┬--::::　　　／| 　　 ／ 家畜の肥やし食って喜んでいればぁwww
　　　　　　 |.　＼. 　　　　└┴┘　　　　.／　.|　　＜ 不味いラーメン食って頭逝かれた連中どもよwww
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　　　　　　　　＼ 　　　 ´￣￣￣｀ 　　　.／
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>>106
さすが、自分を鏡に映してAAを書いただけありますなぁwww

>あのオヤジが修業時代の哀れな姿思い出すなぁ・・・wwwぶっ

こんなこと知ってるってことは、そうとう年寄りだな

オヤジと同時期に独立したのに、自分の店は潰れたから
まこと家が妬ましいとかなのかもな
まあ、何にしても哀れな奴だ
頑張って荒らし続けな

>103
多分その人だと思う。まだ店のしきたりに慣れてないみたいだったが
常連のわかりにくい好みをうまく処理してたからそれなりに動けそうな人だった。
背の高いこけしの弟子に仕込まれてたよｗ
あの背の高い人は接客とか結構対応よかったのな。全然しらんかった。

暴力的でパンチの効いた朝鮮貢ぎラーメンの虜ですねｗ

下品な味ということね。

おまいら、あんまメガネ婆の悪口言うなよ。
アノ人のだんな、病気で大変なんだから

>>112
それとこれとは別
だったら尚更真剣に仕事すべきじゃん

>>112
本人乙
ダンナが大変だと勤務態度が疎かになっていいとでも言うのか？
もし本当だとしても、普段がアレだからオレは同情しない

あくまで例え話だが、姐さんのダンナが大変だったら
街頭で募金活動する奴だって現れるかもよ

＞姐さんのダンナが大変だったら
あ、俺もそっちにノッタ。（;´Д⊂）ﾓｴｶﾜｲｿ

>>112はどう考えても釣りだろｗ
万が一事実だとしたら寧ろ仕事に対するﾓﾁﾍﾞｰｼｮﾝ上がるハズだよ
世の中、母子家庭でも立派に子供育ててる肝っ玉母さんは幾らでもいる

　　　_ 　∩
　　(　ﾟ∀ﾟ)彡　姐さん！姐さん！
　　(　 ⊂彡
　 　|　　　|　
　 　し ⌒Ｊ

お前らみたいな底辺相手じゃ真面目に仕事する価値もない

夕べ日付が変わる頃に行ったんだけど団体客が多くて
3，4人で来て並びで座るまで待ってるから1つポツンと席空いても座らない状態が続いてたな
後ろに6、7人常に待ってる状態
仕方ないからその辺りでブラブラして戻ってみたけど更に混んでるしｗ
やっとの思い出席に着いたら｢スープ調整します｣だとよ　まことに4年通ってて初めて当たったよ。
佐藤さんが寸胴の下の方からスープ掬ってくれてたけど生肉ぶちこんだばかりで深みが足りない
常に満席の店内　ボロ儲けだな
おまけに店の前5,6台路駐だしｗ　喪前ら平和島方向へ100Ｍほど行くと駐車場あるの知らんの？

ここの豚ガラって国産なのかな？町田家で食ったけど何か味が違うんだよな

　　　_ 　∩
　　(　ﾟ∀ﾟ)彡　コケシ！コケシ！
　　(　 ⊂彡
　 　|　　　|　
　 　し ⌒Ｊ

チャーシューショッぱすぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

今日の午前中はスープにコクがなかったな

スープ調整しますので少しお待ちくださいと客に向かって言った後
正面を向いて一人言みたいに｢スープ調子しやぁぁす｣とのたまうコケシ
藻前いつもそうだな　硬めから出まぁぁ〜す　の時も一度客に向かって言った後更に1人で呟く
仕事真面目なのは分ったけど　要するにコケシってタダの単細胞だろ？
過去スレでコケシはネジが何本か抜けてるってレスくれた人いたけど本当にそう思う
馬鹿だなコイツ　死ぬまで傲慢店主に貢いでおくれ
やる気のある従業員はとっとと独立しる！
らーめん作り適当過ぎ　麺の量が段々少なくなってきてるし

本日の調査結果
※22:20〜22:30 客数20人(ほぼ満席)
●カップル：２組
●中盛りオーダー：８人
●携帯いじっていた人数：俺含め３人
●味噌バターのオーダー：３人
●小ライスのオーダー：４人
●コケシの復唱：１４回
●新人の親父が何もせず突っ立っていた時間：８分

>>124
詳細データ乙

まこと家(け)今晩も繁盛してたみたいっすね
ここのらーめんはね　スプーンに生姜を半分掬ってry

>>123
所詮、飼い慣らされた犬
独立なんて出来るわけがない

家から近ければニンニク入れるのに・・・帰りの京急車内のことを考えて
いつもショウガしか入れないへタレな俺

>>128
周囲へのマナーを考える貴方に好感
きっと社内でも仕事＆気配りの出来る男として評価されてるんでしょう

ただの気の小さいガキなだけ。

>>130
自分さえ良ければ周囲は関係ないや;って考えならどうぞニンニクっぷり摂取して
高級車で通勤してください　自動車税、高速代、自賠責、他･･･維持費を払って世の中の経済活動に大いなる貢献をしてください
それなりの貢献をしてくださるなら、どうぞ好きなだけ食べてください
京急は公共の乗り物でありスペースですからね
気配りできない人は迷惑です

>>130みたいに見知らぬ人間にネットで毒を吐いて溜飲を下げる程度の
人間って小物っぽいね・・・・

>>130の人気に嫉妬

糞不味いラーメンに群がる奴、哀れ。

久々に行った
ラーメンは旨かったが、ｺﾞﾘの態度がなんかむかつく

>>135
同意。ゴリに何度か溜め口利かれた事がある。

ゴリって、「宇宙猿人」？
（解らない人は、御父さんに聞いてね。）

イレブンならば当たり前のあの態度も、
お客さんには常に丁寧なまことでやられると無性に腹が立つよな

>137
おれ20代でその元ネタ知ってるけどそのネタは年齢バレるぞｗ

>>139
空想科学読本にあったな
そんな俺も20代前半

先日の夜の部　麺上げは佐藤さん、タレを入れるのはコケシ、皿洗い；ゴリ
皿洗いしつつ客の食い終わった丼下げたり結構頑張ってたよゴリ

連カキ　スマソ
ここって平ザル使ってるけど佐藤さんもコケシも仕事丁寧そうに見えるけど
寸胴のすぐ下の床やガス線付近に夥しく麺の残骸が落ちてるな　もったいない

>>131
お前キモい。>>129は褒め過ぎ。
>>132貴様がやってるねも毒吐きとなんら変わらん。帰れ。

>>143＝>>130
分かりやすい自演乙

>>131=>>144
分かりやすい自演乙

手抜き糞マズ下品ラーメン、そんなに旨いか？
味覚逝かれたアホども。

あのさ、たかだからーめん一杯ごときに力入れて食ってないから
>146
仕事終わって同僚と｢軽く食うべ｣みたいなノリだし
手抜きってのもある意味当たってるよ　具なんかショボイしね
でも濃厚なスープと酒井の麺で俺的には充分満足
夜帰宅途中に軽く食うって感覚だし　気合入れて食ってないしなぁ
ま、文句あるなら食わなきゃいいだけ　ストレス溜まるからスレも見なきゃいいじゃん

>>147
馬鹿が一匹釣れた。

>>147
粘着荒らしはスルーしましょう。

首になったさんこんの仕業だったら笑うな;粘着荒らし
尤もアイツに2ちゃんは似合わねーかｗ

雨じゃいけないや

車持ってる奴は羨ましいな
雨だろうと関係なしだもんな
俺みたいな貧乏人は雨の中自転車漕いで行く気力はないや
風邪引くの目に見えてるし

>>152
電車・バスでは？

>>153
ラヲタじゃないし、そこまでして食べたいとは思わないし
そんなヒマじゃないし、交通費を考慮したら馬鹿馬鹿しいし
近所にもっと美味しい店あるし、メガネ婆を見たくないし
カノジョが部屋に来てるからＳＥＸするのに忙しいし
今、一回戦終わったとこだし

電車やバス、まして迷惑な路上駐車してまでも食べに行くに値しない。

>>154>>155だったらこのスレくんな。

お前に言われる筋合いは毛頭無い。

また荒らしに来たんですか…
毎日精が出ますね
頑張ってください

最近毎日来てる荒らしさん(？　ご苦労様
ID:LBUo8p6H

馬鹿二匹発見。

孤独なBBS戦士ｶｺｲｲ

ウチの近所の家系を気に入ったんで、まことは最近ご無沙汰だな
ほうれん草も入ってるし肉も美味いし値段も一緒でさらに美味い

>>162
すまぬ
ワシもこれ以上まことの店主に貢ぐのは辞めにしたいと思ってるんじゃが
その店を教えてくれぬか？頼む！

>>157
わかったからもう来ないでね。



しね

>>162-163
その通り。
おまえら良い選択だよ。

>>164
馬鹿丸出し。
恥ずかしぃ。

嫌いな店のｽﾚなのに毎日ﾁｪｯｸを欠かさないの？

>>165
小文字使うなよ、恥ずかしい。



しね

>>167
オウムが一羽いるようだな。

>>168
わかったからもう来ないでね。



しね

>>164
>>167
>>169
プシコのPt.が逃げ出して悪さしているようだ。

>>163
宣伝厨じゃないし、あくまで自分の主観なので申し訳ないけど書かないよ

わかったからもう来ないでね。



しねばいいのに

>>172
低知能のID:jjw0n05+には理解できなかったかな。
プシコは黙って病院戻れ。

>>173
わかったからもう来ないでね。



死んでください。

そっか、馬鹿に「プシコ」や「Pt.」なんて言っても通じないか。
やっと「死」という漢字を覚えたみたいだしね。

君みたいにプシコに対する偏見をもったレスを入れる人の気が知れないね。
プシコを知ってる位で頭良くなったつもりかもしれないけれど、そうやって馬鹿にしてる君がpcychopathなんじゃない？





しね

今日もお疲れ様ですID:jjw0n05+さん！
今日は中盛り海苔増し食べてきました(＾＾)ｖ
今度一緒にどうですか？おいしいですよ！

>>176
まあ、ネットで調べれば「知ったか」だってできるよね。
一所懸命調べたんでしょ。
ご苦労様。

このスレ見るたんびに中盛り海苔増しがくいたくなるな。来週くらいにまた逝くか。

最近は食べに行ってないなぁ。
まこと家ファンだけど、不満といえば食べた後に舌がﾋﾟﾘﾋﾟﾘすることと米がまずいことだな。

今晩夜9時半過ぎに入店
客は俺含めて4人
店員はコケシ、佐藤さん、三瓶(どっこい大作)
やっぱり空いてると一杯一杯丁寧に作ってくれるし何より中盛りの麺量が多く感じる
明日は金曜日　絶対夜は行かない方がｲｲ
常に満席だから麺量も気持ち少なめだし盛り付けも雑

ID:jjw0n05+=ID:jjw0n05+
自作自演、乙。

>>182
こいつは馬鹿なのか？イコールに決まってるだろ。
お前が乙だ。

>>178
これってどう考えても敗北宣言じゃないですか。負けたんだよ、あんた。

>178
突っ込むんならサイコパスのスペルミスにだろ・・・
ｸﾞｸﾞって知ったかさえ出来んのか池沼

pcychopath→×
psychopath→○


俺BOOWY好きだったからな。

今日昼に行こうと思うが駅から遠いの？

京浜急行青物横丁駅下車すぐ(1,2分)だよ
改札出て左が国道15号沿いだから左へ向かって歩くと黄色い看板が目立つから
JR京浜東北線大井町なら東口のロータリー突っ切って池上通りを東へ仙台坂を下ると国道15号との交差点に出る、右折
大井町下車だと10分ちょいかかる

ただ金曜日なら夜8時位までがｲｲよ　10時以降とか一杯飲んだ後〆でって考えの客多いから激混み
当然一杯一杯の作りが雑だし麺量も気持ち少ない
平日の昼間か夜がお奨め　金夜、土曜日、日曜日はお奨めしません

全然関係ないけど
どっこい大作;アイツ昔のさんこんみたいに横柄じゃね？仕事も(盛り付け)も雑だし
コケシの足引っ張らないようにがんばってる姿勢は伺えるけど
客に対する口の効き方も乱暴だしね　

>>188
まこと家関係者、宣伝、乙。

宣伝するなら金、土、日はお奨めしません;と書くかよ

あ、そうか今日も現れたないつもの粘着君ｗ

茎わかめｳﾏｽ

>>190
お前昨日の敗北者だろ。プシコプシコ五月蠅かった奴。



しね

さすがに麺の量はかわらんと思うが仕事はやっつけになるね。麺が堅いとかよくある。
どうせ深夜行くなら午前二時以降に行った方がいい。

>>194
席埋まってる状態で着席しててまだ食ってない人の分を茹でてる時に後から客入って来て注文すると
平気で同じロットで麺を釜に放りこんで出してるよ
昼間の空いてる時の麺量とは明らかに違う時があるよ

>195
さっき試してきたが新人の教育大丈夫か？っていう感じだったよ。
麺は中盛り取ったのだがやや多かったし、
で脂多めで頼んだらスープの上に脂膜が5mmくらいあるんですが。
あとからこけし兄さん登場して安定したみたいだが丁度スープ調整はいちゃったｗ
今から行く人は明日10時以降にしたほうが良いかもね。

誰が作っても大差ないかと思ったけどそう言われてみると結構微妙なバランスなんだねぇ

>>196
新人ってどっこい大作の事？アイツは未だ食器の片付け、皿洗い、スープ調整の時に寸胴を持ち上げる力仕事とかその辺でしょ　力発揮出来る仕事
それとも他の若い衆？　コケシはともかく佐藤さんは教育熱心には見えないね何ていうか良く言えば寡黙な職人肌　悪く言えば無関心みたいなさ
コケシが率先してやらないとこの店若手育たねーぞ　
つか、俺が働きたい位だぜ全く　毎日賄いでまこと食えるんだぜ!!　ヨダレが止まらんよｗ

連カキ　ゴメス
>>196
>で脂多めで頼んだらスープの上に脂膜が5mmくらいあるんですが。

こりゃさすがに酷いなｗ
俺も油多めで昨日食ったが佐藤さんがタプリ入れてくれたもんだから途中で気持ち悪くなっちゃってｗ
で、生姜を投入して中和して飲んだ（別に無理して飲む必要ないんだけどまことのスープ旨いしついつい飲んじまう)
帰りは自転車かっ飛ばして帰宅しました。まことのスープ、ネットで通販したら注文殺到だろうね酒井の麺も付けてさ
あの味を自宅で再現できたら皆行かなくなっちゃうかｗ

>199
こけし兄さんはなんだか疲れ気味で昨日元気なかったｗ
作ってくれた人はがたいのいい兄ちゃんが二人いて皿洗い専門の人じゃない方の人。
昨日は忙しかったのか五分以上注文いいですかがこなかったな。
おれは脂多めが好きなんだけどさすがにちょっと胃がもたれたｗ
麺が多かったせいかスープ少し残ったし自転車で帰るのが結構つらかったな。
微妙に家から遠いからまこと家のスープと麺がセットになった奴はあればほしいねｗ
取材拒否の店だから難しいんだろうけど。

姐さんの作るラーメンが俺の中では一番美味い。
姐さんは首がこってるようだ。仕事の空きをみて、客席から見て左の棚らしき所からアンメルツ取りだし塗ってた。そのあと勿論、手は洗っていたよ。

アンメルツ横(浜)横(須賀)

横横家って出来たよね？吉村の直系で　
吉村は昔の濃厚な味はもう無い
まこと家に勝る家系は都内どころか神奈川にもないと断言する

まこと家のらーめん最強!!　親父早くコケシを独立させてやれ

ハイミー多すぎ
きらいじゃないけどね

コケシ独立？
もし二号店ができたら、せいぜいそこの雇われ店長ってとこだろ。
パッと見てわかんないかなぁ？ コケシ独立とか言ってる人は彼を神格視しすぎだよ。
適材適所、過ぎたるは及ばざる如しってね。

彼の独立はパトロン見つけないと無理なんじゃないかと思う。
自分で全部工面できてたらとっくの昔にやってるだろう。

資金があってもどうかなぁ？
彼は使われてたほうが似合ってるし身のためだと思うよ
身の丈に合わないことはしないほうがいいもんだよ

ぬるぽ

こけしは是非おらが町へ出店してください

今のご時勢、厨房器具もヤフオクで中古のが格安で出てるし
物件も安いのイパイある
親父なんかよりも夜の部を支えてきたコケシが抜けて困るのは親父自身だろ
果たして独立にｺﾞｰｻｲﾝを出すのか(？　　答えはノー;だと思うが

辞める辞めないは従業員の自由。おれはこけし兄さんがぬけても
まこと家はかわらんと思うしまたそこそこ技量ある人を雇えばいいだけ。
ラーメン作りと経営はまた別の問題だ。

夜の部のこけしの頑張り見てたら替わりになる人材(こけし、佐藤さんと同じレヴェルで客捌ける)は
雇って育てるのに何年も掛かるとは思うけどね

さんこんとかいつの間にいなくなったし　アイツ位の体格でも続かないんじゃね

こないだ朝行ったらこけしがらーめん食ってたけど、毎日食ってるのかな？

毎日食ってると飽きるだろうな
賄いでもさ　鶏油の量加減したり麺の硬さ変えたりして変化付けてるのかな？
俺は3日連続で食いに行った事あるよ
流石に4日めは行く気起きなかったけど
賄いで食えるから羨ましいなぁって思った時期あったけど速攻で飽きるだろうな

コケシ特製ネギライス

ネギ載せて食うと食後に口が臭くなる

つかここのラーメンは三日も通えばさすがに飽きる。
でも好きな人は数日するとまた食いたいって気持ちになる。そこが魅力だと思う。
あとなスープを一口も飲めば十分くさくなるよｗ
雨の日なんかはいるだけで衣類が家系臭くなる。

一ヶ月に一回くらいに留めておくのが長くこの店の味を楽しむ間隔かもね

いつも糞不味いラーメン食っている味覚音痴なお前ら。



しね

姐さん元気かな？
夜の部しか行かないから昼間はどうなってるんだろ？眼鏡婆ｗ

どっこい大作とコケシ兄さんと佐藤さん　今夜も美味しい一杯を期待してまっせ

プリケツ ピチケツ ケツケツケツ！

昼の3時ちょい過ぎ入店　何やら店の前で眼鏡婆と清涼飲料水の配送車の運転手がダベってる（？
俺が店に入ると姐さんが心配そうに外の様子を伺う
どうやら俺の前に来た先客が店の前に停めようとしたのを店専用駐車場まで入直してるみたい
しばらくして婆が戻って来たから姐さん;｢ちゃんと駐車場の場所教えてあげた？｣
婆;｢駐車場の方向へ行ったよ｣
姐さん;｢最後まで見届けた？見届けてって言ったでしょ｣
婆;｢入るところまでは見てない
姐さん;｢そっち(清涼飲料水配送車)とは何話してたの？｣
婆;｢ここ停めると警察来るわよって話したの｣
姐さん;｢だって自販機の補充でしょ、すぐ移動するわよ｣

しばらくして俺の前に来たらしき先客戻ってくる
姐さん;｢すいませんね、今作り直してますから｣
客;｢イヤ大丈夫ですよ｣
姐さん;｢いえ、麺も伸びちゃってますから｣

実はその客が車停めに行ってる間に俺が入店したみたいなんだけど
その先客が頼んだらしきらーめん姐さんが捨ててたんだよね　婆に小言言いながら

当たり前の事もできないんだなクソ婆　ぽまいマジで姐さん怒らせる為にいるようなもんだな
で、俺とその客の2人分作ってる時に意味ない動きしてたら
姐さん(ちょい強め口調で);｢らーめんと中盛り硬めだよ｣
婆(動かず)
姐さん;｢･･････いいわ、アタシやるから｣　結局姐さんが鶏油もスープも足して麺上げも全部やってくれた
気が付いたのか(？　婆慌ててネギだけ載せてた
マジで消えてくれ　

多分婆は死ぬまであのままだろうな
血の巡りが悪い人間はどう教育しても直らないからねえ
しかしあの婆マジでクビにならないのは店主の身内だからか？

ああ、何か腹減って来た
今宵のスープの深みはどうなんだろ？
つっても今頃スープ調整やてるだろうから薄いだろうな
仕方ないから明日の夕方にするべかな

結局行っちまったｗ
夜中の2時半過ぎに入店
佐藤さんと腹がちょい出た40過ぎ位の親父(銀次郎さん？)にもう1人結構体格のいい兄ちゃん(この人は印象が薄いのでニックネームが思い浮かばない)
食い終わる直前にコケシが現れる！　何やら卵を箱から丁寧に取り出していた
彼の仕事振りは丁寧だねいつも　何やら微笑ましい
世の中、建設会社と某県知事の癒着やら談合やらと地位を利用した不正が行われていたりでウンザリするが
人の価値というのは何処にあるのかな？って思うね
コケシ兄さんみたいに汗塗れになって黙々と働く姿を見ると俺も頑張ろう！って素直に感化されてしまう単細胞な俺ですた。

>>224
ラーメン屋ごときに何マジに言ってんの
ﾊﾞｶﾐﾀｲ

らーめん屋ごときで;ってレス付ける辺りに藻前の浅いモノの見方が現れてるよ
世の中の職業に貴賤はないよ
要は如何に人様に後ろ指差されないように生きるかが大事

だな
しかし最近の２ちゃんねるは煽ってやろうと身構えたゲスな素人が増えたねえ…

どっちもどっちだよ
ドングリの背比べ

>>226-227
釣られるお前らがバカなだけ。

> ゲスな素人が増えたねえ…
ってお前らのことじゃん。

いつもの中盛り+のり+わかめに初めてメンマのっけてみた。
軽くピリッとした味付けがいいね。
しかし小ライス頼むと1,100円。ちと高いな…

俺なんかこの3年間￥700だよず〜っと　
中盛り　￥1,100出す余裕あるなら大盛り食ってみてー

>>229
サンコンしつこい。真っ昼間から書き込んでないで、はよ次の職探せ。

>231
大盛りは中盛り容器に麺が多く入るだけだからスープの量が減って損だよ。
まこと家で頼むべきは中盛り+海苔増し。好みで茎わかめ。
それ以外は胡椒とかテーブルスパイスもいらない。

ええー?
生姜ﾀﾌﾟｰﾘが好きなのに・・・辛子味噌はいらないけど

この間油多めで頼んだら凄ぇタプリ入れてくれた;佐藤さん
ちょうど佐藤さんの前辺りに座ったからスープ残すともったいないし
油多めで頼んで(本当は途中で気分悪くなって来たけど)スープ手付けないの悪いかなぁ（？ｗ
ってな感じで生姜タプリ入れて中和して半分以上飲むんだ
帰宅してしばらく音楽聴いてたらこめかみの辺りが凄くモヤモヤしてきた
慌てて炭酸飲料飲んだけどムカムカしたまま次の日も出勤
午前中全然仕事にならなかったよ,汗

>スパイス
あの手のスパイスってせっかくのスープぶちこわし系だからおれは入れない方。

>235
今のまこと家で油多めはやめた方がいい。最近はかなり多めに入れられる。

>>235
生姜よりも小さじ一杯程度の酢の方がさっぱりするよ。
少量だからスープの味はそんなに変わらないし。

>>236
一時期(去年の今頃かな？)かなり鶏油の量が少ない時があってさ
普通;鶏油って何もコールしないと普通になるハズでしょ？
壁の品書きには油;多め,普通,少なめ,無しって4段階に分けてあるじゃん
でも一頃本当に少ない時期があって(その頃がワザワザ｢油普通｣ってコールしてた俺ｗ)
その時の名残りつかクセが抜けなくて未だに油は多めって言うクセが付いた
最近は本当に多いよね。

>>237
酢かぁ,確かに豚肉エキス抽出した濃厚スープにはさっぱりした感じで合うのかもね
でも一度も試した事ないんだよね,つか今の時期段々肌寒くなってきて最後までスープの湯温熱熱で食べたいんだよね。
その為に敢えて油多め注文してスープの表面から湯気が立たないようにして熱く食べたいって目的もある。

>>232
>>229とか,ここんとこ毎日のように荒らしてるage厨実はサンコンの仕業だったらマジ笑えるｗ

いつも糞不味いラーメン食っている味覚音痴なお前ら。



しね

さんこん;早く仕事見つけろって

粘着しちゃって・・・惨困も大変だなｗ

>>239
m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ

ここに駐車場ある？見つからない・・・・。

あるよ,駐車場　店から平和島方面へ向かって行ったところ
分からなければ店の人に聞くが宜し

いつも糞不味いラーメン食っている味覚音痴なお前ら。



しね

>>245
サンコンm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ

>>245
酸昆・・・今日もいい仕事見つからなかったんだね・・・・

>>245
サンコンm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ

おい,245は幾ら何でも釣りだろ？
寧ろ239のコピペじゃね？
スペースの使い方も全く一緒だし

粘着してるとしたら相当なもんだな



さんこん;乙,親父に搾取されムダに大きい身体持て余し
コケシ兄さんのように真面目に働く事もできず佐藤さんのように寡黙に働く事もできず
動きは乱暴,仕事は雑,接客もいい加減,そんなぽまいが転職できるとすれば,それは









　何もないなｗｗｗ ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

いつも糞不味いラーメン食っている味覚音痴なお前ら。



しね

>>250
算混おはようｗ

日曜日だし混んでるんだろうな
1人分メシ作るの面倒だな

>244
サンクス！今度注意して見るよ〜。

駐車場って１台分しかなかったような

ﾀｹｵ(長身25才位)や
ｻﾝｺﾝは 辞めたの？
昼に移った？

サンコンは辞めたみたい
昼間には現在男の従業員はいない

ｻﾝｸｽ
ﾀｹｵも 辞めたんだ
ｺｹｼも大変だな

さっき食べに行ったら、店主と姐さん、ガキ使婆のメンツだった。
なんだかんだ言ってもやっぱ店主の作る一杯は美味かった。スープの味加減、麺の茹で加減ともに完璧だった。
姐さんはくそ丁寧な位、オーダーを復唱、ガキ使婆も寡黙に働いてたよ。

ｶﾞｷ使ﾊﾞﾊﾞｱは店主が居てやっと半人前
店主が居なくてﾈｴｻﾝと一緒のときは…

何年か前は 昼行くと四人程
夜中は 五人位 店員いたな。
この 店員削減方針も
ｵﾔｼﾞの 株の為か？
早く 佐藤ｻﾝに 店 持たせてあげろよ
甲斐性無しが！

おまえらがまこと家、一番好きなのはわかった。
俺もそうだ。だから聞きたい
まこと家の次によく行くラーメン屋を教えてくれ
俺はあびすけ

くじら軒

ｲﾚﾌﾞﾝかな

イレブンフーズ
環二家
多賀野

>>258
同じ時間帯にいたかもしれんｗ
俺も夕方4時20分頃食ってた
オヤジと姐さんと眼鏡婆
俺の感想は少し違う
姐さんが寸胴床に下ろして作業してるのに眼鏡婆ぼ〜っと見てただけ
オヤジと姐さんはいろんな話ししてたが眼鏡婆は完全に蚊帳の外ｗ

品二 イレブン アルプス
円満 あってり
他に一軒

>261
まこと家を除くとややや以外はあまりいかんな。都内近郊でうまい店って中々ないね。

>>265
俺もいたwww
婆がチャーシュー切った後にまな板を床に置いて姐さんが寸胴鍋の湯をかけてた時な。
消毒をするという衛生観念は良いとしても、床にまな板を置いてやる恐ろしさ。

千家姉妹店 濱壱家
雷家

気軽に行けるのはこの2店舗かな
川崎って旨い家系あまり無いな

つ、まこと家が不味いだけ。

>>258
>なんだかんだ言ってもやっぱ店主の作る一杯は美味かった。

全く同感
麺硬めで指定しても佐藤さんの場合多少ダマ感が残ったりするが
オヤジは流石に年季入ってると思った,絶妙の茹で加減
それと鶏油の量もちょい少なめ？って思うけど食っていくにつれて油の匙加減の適量さに気付く。
オヤジの作る一杯が久しぶりに味わえたけど,やっぱオヤジだな。

>>271
だな。姐さんが作るラーメンも十分美味いが、明らかにオヤジの作る方が麺もスープも絶妙だと思った。

姐さん何故（？ｗ　客の注文復唱してるんだろうね,凄い丁寧にｗ
あの人何だかんだでよく働くよ
仕事キッチリな上に常に冷蔵庫から食材出したりガスの火加減気にしたりテキパキ
仕事ってのは自分で見つけて動くもんだなぁって思う
それに引き換え突っつ立ってるだけで金が貰える何処かの誰かさんはいい御身分でｗ
少しでも姐さんの手伝いをする意識は皆無
それどころか口答えはするわ,余計な動きして姐さんの反感買うわ
ま,そういう人っているけどねｗ悪気はないけどやる事全て裏目に出る人ｗ
要領悪くてもせめて手伝うって意識だけは無くしちゃダメだぞ眼鏡婆ｗｗ

age

ttp://www.zakzak.co.jp/top/2006_09/t2006092201.html

木曜日の夜に行きますた。
銀次郎さん遂に？麺上げやってたね！鶏油も入れてたしスープも。
で,ビール注文した親父客がいたんだけど銀次郎さん佐藤さんに向かって
｢ビールお願いします｣と一言。う〜ん,佐藤さんを雑用に使って銀さんの麺上げスープ担当。
これで後はどっこい大作が皿洗い＆トッピング担当から麺上げスープ担当にまで昇格する日が来るといいな
そうすればコケシ兄さん佐藤さんの負担が軽くて済むな

気持ち悪いやつだな

>>277
いや、キモイスレと言った方がいい

木曜日行ったらバターのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてる人いた
あれ、もしかしてネギ味噌頼んだ人がバターを追加したのかな？
つか、味噌って鶏油入らないんだっけ？もったいない

味噌は、鶏油じゃなくてバターでつ。デフォでつ。

普通のラーメンにバターて美味いの？

>280
サンクス
まことの濃厚スープにバター
合うのかな？鶏油の方が旨いと思います。

合う合わない以前に、ラーメンにバター入れるの嫌いな人でつｗ
それでも感想を聞きたいというなら、 クドかった。
ちなみに普段は油多めの人。
味噌頼んだ時も、油多めで といいました。出来ませんといわれたｗ

>>283
カネ出すからやってくれ、てのもダメなのかな？

ﾏｺﾄﾔｳｻﾞｲ

>>285
サンコン、お前がウザイ

相変らず粘着してんのかよ、さんこんｗ
ぽまいは仕事が雑だからリストラされたんだよ、いい加減他の仕事見つけろよ
悔しかったらコケシ、佐藤さんみたいに黙々と丁寧な仕事してみろ
まこと家ではもう無理だから他のらーめん店か違う仕事見つけろよ

こ
の
程
度
の
家
で
満
足
し
て
る
お
前
ら
が
羨
ま
し
い
よ

>>288
サンコン、今日こそはハロワ行けよ。

>>286-287
>>289

釣られ馬鹿発見。
ﾏｼﾞにﾚｽしてｱﾎｸｻ。

サンコン、このスレで袋叩きにあったからって
泣きながらレスしちゃカッコ悪いよ　サンコン

>>290
まこと信者乙

>>291

そう言うお前こそカッコ悪。

そもそもここのラーメンてそんなに絶賛するほどか？？？

>>294
いいや、たまに食べられればいいよ。
バイク買ったら行動範囲が広がってぜんぜん食べに行かなくなった。
でも潰れたりはしないでほしい。
営業時間の長さはいいと思う。

うむ　深夜営業は重宝してる

同時に深夜に食ってしまうリスクもある

>>294
絶賛とかじゃないんじゃないかな
気に入ってる人は気に入ってるでしょ、どんな店も
でも、文句を言い出したら職種に関わらずどんな店にも不満を覚えるのが
人間でしょ
だったら、気に入ってる部分しか見ないほうがスマートで前向きなんじゃないかな

>>298
日本語の読解力がない奴はほっとけばいいよ。
誰も絶賛してないのに、どこをどう読むと絶賛してる風に解釈出来るのか。

ついでに３００もらっとくわ。

ややや；最近どう？従業員の力の抜けた感がイイ

やややは大体3人でローテーション組んでるみたいだ。
ほかの店に比べると店員の技量や質は良いと思う。
1-2ヶ月食べ歩きで余所に浮気してたからそろそろ行くかな。

>>299が必死でﾜﾛｽﾜﾛｽ

まあたまーに食べるにはいいよな。

専スレで絶賛してなにが悪いのか

店主がまことさんだからまこと家？

あげ

店主
昼いる 禿ｵﾔｼﾞ
村石まこと
姐さんは 韓国人

メガネ婆はエタ非人

姐さんって店主の奥さんなのか？
それとも只のパートのオバサン？

パートだよ
名字ちがうし

深夜のまこと家が恋しい今日この頃

>>311
サンクス
>>312
太るぞｗ

ショボ盛りだけはなんとかしてほしい

太らないように店が気を使ってんだよ

生田時代から10年以上もずっといる姐さんが無関係だと思ってる奴がいることが不思議だ。

>>315
じゃあ代わりに安くしろ！

深夜になると食いたくなるんだよな、なぜか

漏れもだが、それは中毒症状だな

夜中の23時〜1時くらいは食べたいなと思うときがある。
最近だと末期的で早朝行っちゃうときもある。
まこと家出ると外が青くなって日が昇ってるっていう光景が好きｗ

夜中の23時〜1時；調整に当たる確率高くないか？
最近早いぞ　以前は2時頃の日もあった

>321
調整はいって当たるときは深夜0時頃が多い。
金曜日とか回転の良い日の深夜は注意した方がいい。
いくなら22時前か夕方がお勧め。

今日はこのスレ荒らしまくってるage厨（サンコン）来ないな。
あのバカもやっと次の仕事見つかったか(^∀^)

いつも糞不味いラーメン食っている味覚音痴なお前ら。



しね

また死ねって書けないヘタレがきたか

ココは視野の狭い人たちが虜になるカワイソスなスレですねｗ

つーか、話すネタがなくなってレス乞食がふえただけ

混んでる時は、ちょっと味が落ちる…っていうかスープが薄くなりますね。いつもはしょっぱく感じてるのが、もう少し濃いめでいいなって思いますもの。

佐藤さんコケシ銀二さんを見に朝の5時に行っちゃいましたｗ
銀二さんは一日の疲れで顔がやつれてました。
佐藤さんコケシは慣れたんだろうね、平気な顔してたよｗ

>>329
ヒント：ヒロポンでスッキリ

>>330
冗談じゃねーぞｗ

青物横町にはヒロポンがあるのか？

>>332
大井町駅近辺に不法滞在外国人から分けて貰ってるに1万ペリカ

中盛り硬め茎ワカメ、白い粉多め

>>333
苦くなるよw

昨日テレビ観てて思ったんだけど、メガネババアって野村サッチー意識してるんじゃね？
あのルックスには訳がありそうだ

『確かに、麺は最高、スープも最高。だがババア、肝心のお前の腕が最低だ。

折角の麺もスープも泣いてらあ。』

トッピングするのに腕がいるのかね？
いや、いるかもなあw

メガネババアは存在自体が最低だと思うよ
品川区長と同じくらい無能

>>335
>>336

よく分かってらっしゃるｗ
トッピングする時の盛り付け1つでも「腕」つか愛情、気配りが大事だよね
婆てめー、やる気ないだろ？やっつけ仕事ばっかりしやがってｗ

ババアの代わりなんていくらでも居るけど
スープと麺の代わりは無いな

むしろババアの代わりなんて居ないほうがいい
さっさと居なくなってくれ

ババアを擁護する奴が一人も居ないのがいいな
みんなでババア居なくなれ〜って念じようぜw

さんこん、8番センターを切っても
婆は首にしない　さてその心は？ｗ
店主よ、ちったぁ考えろよ婆時給幾らだよ？一体ｗ

３ヶ月に一度くらい見かけていた客の女性が気になっていましたが最近見かけません。
たぶん、７、８年前から昼前後に来てたと思います。
だいたい一人で、なんかの営業でもやっているのか
でっかい営業カバンに紺のスーツ。
髪の毛長めでアップが多かったな。
目がおっきくて色白な美人系で清楚な感じさえしてるのに
一人でカウンターに座る姿が不思議だったものだよ。
誰か知らない？

>>342
その女性のことはもう忘れてください。
あなたとは、今までもこれからも何の関係も無い女性なのですから。

>>343
人のレスを茶化す前に、sageでください。

>>343
そんなこと言わないでよ〜

こんなことならもっと早くに声をかければ良かったと後悔。

>>345
ｲﾏﾄﾅﾘﾆﾈﾃﾙ(´･ω･`)ｺﾞﾒﾝﾖ

ショボモリをなんとかしておくれ

>>347
おかわり出来ない貧乏人か？

ｻﾝｺﾝは 首。
ﾀｹｵは 独立の為
店舗探索中
地元の広島か
葛西付近で開業予定

佐藤さんは まだまだ
先は長い。

コケシは まこと家の
後釜狙いか？

ﾀｹｵ家に期待！

左手の小指と中指にゴールドのかわいらしい指輪をしていて
可憐なブレスレットもしてたな。
夏は水色のブラウスでよく似合ってた。
彼女を全然見かけなくなるなんて思ってなかったんだよー(ノД｀)

>>350
そんな細かいところまで観察している機会があったら、声掛ければ良かったのに。

まこと家でナンパかよｗ

>>351
なんか声かけられないオーラっていうかさー
だってまこと家でだぜ？

あっ！
そう言えばもう１つ思い出したよ！
シルバーのカローラ乗ってた！
営業車かな？
マジで誰か知らね？

お前に話しかけられたら、もう永遠にまこと家に行けなくなってしまう。
それを理解して声かけないんだよな。優しい奴だ。

おびえるかもしれないしな。
女の子一人で来てることを恥ずかしいと思ってしまうかもしれないしな。
でも今は後悔だらけだよ。
心当たりある人いたらマジで教えて！

女だてらに1人でまこと家食う女
肝っ玉座ってそうだなｗ
俺ならパス

>>356
俺は良いと思うけど。
カップルになって二人で行けたらこれまた幸い。

>>349
8番センターたけお；ちょっと前に店に手伝いに来てたね
物件探してるのかなぁ？やややに次ぐまことjr店
佐藤さんも独立できるとｲｲね

>>356
肝っ玉座ってるかもしれないけど
見た目は美人で清楚な感じさえするんだぞ。
興味津々になったオレの気持ち分かるか？
不思議に思ったよ！
なんでこんな場所にこんな女性が一人でいるかってね。。。

>>359
芸能人に例えると誰だ？
俺が前にまこと家で見かけた女性はテレ朝の野村真季アナに似た可憐な人だった。

>>360
ハァハァ

星野真理(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

ｺｹｼｻﾝ（；´Д`）ﾊｧﾊｧ

>>362
「さよなら　みどりちゃん」

┃　　　 　 　 　 　 　 　 ｷ┃
┃　　　　　　 　 　 　 　 ﾀ┃
┃　　　　　 　 　 　 　 　 |┃
┃　 　 　 　 　 　 　 　 ┌┨
┃　 　 　 　 　 　 　 　 ├┨
┃　 　 　 　 　 　 　 　 ├┨
┃　 　 　 　 　 　 　 　 ├┨
┃　 　 　 　 　 　 　 　 └┨
┃ 　 　 　┌┐　　　　 　|┃
┃┌┐┌┼┼┬┐　 　 ┃
┠┼┼┼┼┼┼┼┬┐┃
┠┼┼┼┼┼┼┼┼┤┃
┠┼┼┼┼┼┼┼┼┤┃
┠┼┼┼┼┼┼┼┼┤┃
┠┼┼┼┼┼┼┼┼┤┃
┗┷┷┷┷┷┷┷┷┷┛

　　　　　　　　 ,,.
　　　　　 　　 /ﾉ
　 　 (＼;''~⌒ヾ,
　　　 ~'ﾐ　 ・ ｴ.)　＜お兄ちゃん、らっ！らめぇえええええええええー
　　　　 .,ゝ　 i"
　ヘ'""~　　　ﾐ
　　,)　ﾉ,,_,　,;'ヽ)
　　し'し'　l,ﾉ　~

>>360
観月ありさをやさしくしてふっくらさせた感じだったかな。
背はそんなに高くなかったと思うけど。。。

>>367
それたぶん私かも・・・

(´・∀・`)

(^∀^)ｹﾞﾗｹﾞﾗ

>>368
ホント？
なんで最近来なくなっちゃったの？

ｄ(´・∀・｀)モチッ !

>>371
お前のせい

>>371
んー別に理由はないですけど
その女の人がよく黒いスーツを着ていたなら
たぶん私です

>>374
あなたが本人なら？
姿を特定されてるからもう行かない方がいいかもね。

今日行ったら新人さんがいたけど、いつから入ったの？

もって 半月
ﾌｧｲﾅﾙｱﾝｻｰ！

>>377
>>376の質問に対しての答えになってないけど。

>>374
黒ではなかったのであなたではないと思います。

みんな、ちゃかさないでよ…

茶化すの止めるからスレ違い話も止めろ

ス
ト
ー
カ
ー
ス
レ
は
こ
こ
で
つ
か
？
？
？
？
？
？
？
？
？
？
？
？
？

夜の部の ｺｹｼと佐藤さん
独立しないんだろうか？
禿親父 株で大損して
火の車って 本当？

だから あの親父
前は 店に 顔出す程度
だったのに この頃は
人がいても 働いて
いるのか？

ｺｹｼ 佐藤さん お店替えた方がよくね？

このままでは 一生
飼い殺しだよ

嫁いないから 独立
出来ないのか？

美味しいな

家系NO.1かもな

>>163
ヒント目黒本町

つかあの年と職歴じゃ銀行は融資してくれないだろうから独立なんて無理なんじゃね。
そもそもそういう器量の人は何年も同じ場所にいないと思うけど。

>>163>>384
今日、目黒本町に行ってきたが残念ながらイマイチだったな。
流儀通りに豚骨醤油に太麺、ほうれん草を盛っていてもスープにコクが無く、麺もシコシコしていなかった。
あの程度なら、デフォのほうれん草が無くても、ボール紙パサつき焼豚でもまこと家の方が美味い。

>>386
うん、好みは人それぞれだから好きな店で食べるのが吉。
まこと好きなんだけど、サラダ油みたいなﾁｰ油とハイミーの量がね…。

選択肢は多いほうがいいからと思って差し出がましい真似してスマンかった。
スレ違い申し訳ない。

t

なんの予備知識も持たずに今日行ってみました。
まさかラ板にスレがあるとは。
ラーメン中盛り７００円。
最初に入れるのは鳥油？黄色い液体を並々入れてました。
しかしここアブラがきついですね。会社に戻る途中お腹が
ゴロゴロしてきました。アブラ少な目を注文してる人が
多いの納得しました。

>>389
おめでとう！君もまこッターの仲間入りだ。
鶏油で腹壊わすのはまこと家流の洗礼。

下痢が止まりません
肛門に彼女に貰ったタンポン詰めてます

座りにくい椅子なんとかしてくれ

この人気持ち悪い>>390

本当だ、キモイね。

>>394　何でもいいけどsageてくれよ。

おまえらsageも出来ないのかよ？
馬鹿ばっかりだな

>>390
レスありがとうございます。最初は家系だと言われてたのに
なんでほうれん草が入っていないんだろうと思いました。
色々検索したらアブラ抜きとかできるんですね。
味は好きなので調子が戻ったらまた行きたいと思います。
（気持ちは行きたいけど胃が拒否してる。）

ほうれん草が入ってない店は偽家系です

ここsage進行スレだっけ？
sageスレなら次から>>1に書いた方がいいんじゃね

>>397
漏れは油ナシよりは、油少なめのほうがいいと思うな
何回か違うパターンで食べてみて最適を探すのがいいね

油があろうがなかろうが家系食ったらムカムカするもんだよ。油なしなんて焼け石に水だ。
油を5mmほど膜が出来るほど入れられたときはさすがにちょっと来る物があったけどなｗ

ムカムカすんなら食うなよ、ハイミー中毒め。
食った全員がムカムカするわけじゃあるまいし。
したり顔で書き込みしてんじゃねえよ。

むしろ脂の話なのにハイミーなんて言っちゃう>>402のほうがしたり顔・・・・

油つーか化調あんだけ入ってるのに違和感感じない方がどうかしてる。

舌が麻痺するけど刺激は強い、確かに都内最強かもね
んで、刺激が強いとウマイと感じる、支持したくなる
ここの住人はそんなもんでしょ

自分はアンチじゃないけど
この店がスキでこの店のスープに
コクがあるって思ってる人の多くがハイミーに誤魔化されていると思うよ

もう５スレ目だけど、店に通ってワガママをきいてもらえる立場になったり
勤めるなりして、お好みの塩だけであのスープを味わった人からの書き込みなんて
一個もないでしょ？
2chの情報がすべてじゃないし、心底信頼してるわけでもない

でもね、ハイミーとスープの相乗効果を否定することは、
まこと家を否定することと同じだと思うよ

それを言ったらラーメンはほとんど全否定だわな
無化調厨は専用スレにどうぞ

>>406
はあ？
話の流れ読んでから書けやゴミ

否定してないだろ
脂云々よりハイミーあってこそのまこと家だって言ってんの

これだからシロートは困るんだ
一生ROMってろカス

玄人ｗ

うん玄人だねｗ

塩スープw

何だかラヲタ臭いね

>>407
言う事も一理ありますね。
とはいえ、反対的な意見をされても、そういう書き方は荒れる元なので止めてください。
あなた自身の品位が疑われます。

まぁハイミーをいくらいれようと構わないけど精々週一回にしないとやばい味だよなｗ

あとさまこと家が都内最強だったのはもう過去の話だと思う。
回転が良いのか手抜き出したのかはわからんけど昔ほどパンチ力ないしコクも減ったと思う。
探してみるとまこと家から浮気しても良いなっていう店は結構ある。

浮気でも何でもしろよ
その時食いたいラーメン食えばいいんだよ
その回数が一番多いのがまこと家なだけだ

>414
俺は余所回るようになったせいかまこと家はあまり使わなくなった。
まこと家を使うときって深夜早朝とかほかがやってない時が多い。
まこと家は独特のラーメン出すけどココより安定したラーメンを出す店は
存在するから何がなんでもまこと家っていう考えは崩壊してしまったな。

＞探してみるとまこと家から浮気しても良いなっていう店は結構ある。

具体的にどうぞ

神田ラーメンわいずとかはどうなん？

>416
都内なら創家、侍、やややとかうまいとこたくさんあるやん。やややは最近味落ちたけど。
思いっきりぶれたときのまこと家は上記の店にはまるっきし敵わないし、
ぶっちゃけチェーンの壱六家にも負けると思う。
つかね、最近の夜間はいくらなんでもブレすぎ。

>417
今度行って本家スレで報告する。

>>418
ちょおま、どんなにブレた時のでも創家よりマシだぞwwwww
化調や鶏油はともかくとしても、創家の麺とスープよりはマシ。

>>417
わいずは家ではないからな〜
麺はやっぱり酒井がいいよ。

>419
最近創家行ってないでしょ？ダマされたと思って行ってみ。
つかまともな所何件か回れば深夜のまこと家がいかにブレまくってるかわかるよ。

>420
なんだ家系じゃないのか。
http://gourmet.livedoor.com/user/special/988/index.html
ここ見て家系の中にあるから家系だと思った。
よく見ると家系じゃないのもまじってるって書いてあるな。

わいず行くなら他に行くよ
わいずはマズくないし無難だけど他にお気に入りあるから

ふつーに，大森の壱六家の方が圧倒的にうまかった．

麺は酒井製麺最強だと思ってたが，壱六家食って，それが間違いだと気づいた．

壱六家は長多屋製麺
ﾊﾟｽﾀの粉入りで
両面切断の手法を
取り入れている
あのﾂﾙﾂﾙﾓﾁﾓﾁ感は
こうやって 生み出されている

壱六家は悪くないけど麺自体は酒井の方が家系のスープが乗りこしがあってうまい。

今から行こうかな。
スープ調整してませんように！

>>424

パスタ入りとは知らなかった．．．
確かにまこと家（酒井製麺）に比べて，ツルツル感はある．

で，>>425

麺に味がある．歯ごたえだけじゃなく，麺を旨いと感じた．
長多屋製麺を甘く見てた．

このスレはage進行

>>428
このスレはsage進行なんでそこんとこ宜しく

age進行に間違いない

>>430
このスレ立てた>>1だけどsage進行なんでそこんとこ宜しく。
次スレ立てるときは追加しとくから。

まあsageの理由もないから普通にageでFA

きめぇ自治厨が出てきたな

あげ

age

油揚げ

>>431
5963

ショボ盛晒しage

つまみチャーシュー300円､
ショボ盛ぼったくり晒しage

>>431
定期age

ついでにもう一丁

もういっぱいプリーズ

　＿＿＿
　　　　　　　／::::::::::::::::＼
　　　　 　／:::::─三三─＼
　　　　／:::::::::（○）三（○）.＼
/⌒)⌒)⌒.:::::::::: （__人__） :::::: ＼　　　/⌒)⌒)⌒)
|　/　/　/..　　　　｀ ⌒´　　　　|　(⌒)/　/ / /,,-''ヽ､
|　:::::::::::(⌒)　　　　　　　　　 ／ 　ゝ　::::::.,,-''"　　　 ＼
|　　　　　ノ　　 　　　　　　 　＼　　/_,-'"　　　　　　　　＼
ヽ　　　　/　　　　　　　　　 　 　ヽ /＼　　　　　　　　　　 ＼ ドォｰﾝ
　|　　　　|　　　　　　　　＿＿ 　 //＼＼　　　　　　　　　　 ＼ ｶﾞｶﾞｱｶﾞｰﾝ
　　　　　　　　　　　　 ／|[]::::::|_ / ＼/＼＼　　　　　　　　　／
　　　　 　 　 　 .／|￣￣￣￣ //＼ ＼/　 ＼　　　　　　／/　　　 ＿＿＿
　　　　　　　　　|　 |:::「「「「「「 / ＼/＼　　/＼＼　　　／:::/　 　.／|　　　　|＿＿
　　　　　　　＿..|　 |:::LLLLL//＼ ＼/　　＼/＼＼／::::::/　　／　 |　ロ　 .|lllllllllllll
　　　　 　／ llllll|　 |:::「「「「 / ＼/＼　　/＼ .＼/ ./::::::::/　 ／ .／ .|　　　　|lllllllllllll
＿＿　　　　 llllll|　 |:::LLL.//＼ ＼/　　＼/＼　 /::::::::/ 　 | ／　　.|　ロ

age

面揚げ

お出かけ前にもう一丁age

じょっぱいｗｗｗ

麺が少ないｗｗｗ

ほうれん草がないｗｗｗ

>>448
大盛でも他の家の中盛だよな

>>440 粘着死ね

近所の中華料理屋に比べたら、まこと家のチャーシュー
はるかに柔らかい。まこと家でも、日によっては脂身の多い柔らかめの、
チャーシューが乗っかってくることもある。
しょっぱさは、いつも同じだけど。まこと家のスープ自体、脂が多いので、
あのチャーシューは合ってると思う。

>>451
ｵﾏｴｶﾞﾅｰｗｗｗ

>>453
(´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ

馬鹿ばっかりだな

>>452
大丈夫か？
その近所の中華屋とおまえさんの味覚？

>>452
チャーシュー麺なんかライス無しじゃ食えない位しょっぱいだろ

麺上げ

http://www.green.dti.ne.jp/cozymao/lamen/makotoya.html

まあそんなもんだよな

>>459のことね

>>459
宣伝乙

>>457
硬い柔らかいはともかく、
あそこまでしょっぱさの染み込んだチャーシューは
まこと家の他には知らないな。
チャーシューメンでなくともライスをつけたくなる。
自家製のお茶漬けなんか食べる時は、あんなチャーシュー欲しいかも．．。

段ボールに醤油を染み込ませたような肉片

↑うまい

あんなチャーシューいつも食っていたらヤバイよなｗｗｗ
しょうゆも普通でも他の家よかしょっぱ目だしｗ

>>466
毒

毒ラ・メーン

>>466
薄めで頼む人が多いのってここ位しか知らないよ

定期age

麺ageヘタクソｗｗｗ

ナイスなコラムです
http://ime.nu/www.ryomonet.co.jp/maborosi/

寒くなればなるほど、まこと家が恋しくなるな

構ってage

中盛り、濃いめ、海苔わかめサイコー

>>475
スープ全部飲んでから言ってくれｗ

はい完食！

>>476
１年くらい前は、いつも濃いめ多めだったけど今じゃ無理だ。
塩分多めの夏チューンとかじゃないだろうし。
カエシを入れる前のスープ自体に変化でも起きたのかな？
材料をケチったから、カエシのレシピは変わってないのに
カエシを受け止められないスープになったとかさ？
あくまで勝手な推測だけどね。

>>476
１年くらい前は、いつも濃いめ多めだったけど今じゃ無理だ。
塩分多めの夏チューンとかじゃないだろうし。
カエシを入れる前のスープ自体に変化でも起きたのかな？
材料をケチったから、カエシのレシピは変わってないのに
カエシを受け止められないスープになったとかさ？
あくまで勝手な推測だけどね。

>>431
定期age

>>431
ホレもう一丁！

今日再訪して来ました。
ラーメン大盛りアブラ少な目８００円。
２回目なので色々観察しながら。
アブラ少な目でもあまり変わらないかな。
前回感じなかったけどやけに麺が短いですね。
スープを危うく全部飲むとこでした。
今日はお腹はもたれませんでした。
大盛りなんだからもうちょっと盛ってくれてもいいかも。

>>478-479
カエシ･････。　なんて言ってる時点で、お前はジロリアンだな！
あの豚の餌を食わせるので有名な二郎だろ！

カネシと間違えてないか

そば・うどんで言う
醤油ダレがカエシだ

定期sage

>>483
もちっと勉強してこいや

　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 ＿＿＿＿__
　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 |　 ,.へ､__,.ﾍ/
　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 |　/ ＼　 ∠ヽ
　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 |i＾|｢::::::ﾉ=l:::::ｨ　　　／￣￣￣￣
　　　,.　-‐- ､　　　　　　 　 　 　 　 |ヽ|　　 r_ ＼l　　　|　静粛に……！
　 _/　　 　 　 ＼ 　 　 ＿＿＿＿／| ∧. (二二7! 　 ＜　この男は今ネタに
∠ 　 ﾊヾミﾆ.r-､＼∠Ｌ:r‐-‐-､:::::::::|/　ヽ＿‐__.｣`ｰ-　|　　マジレスをした
. /ｨ　,L V∠　＼ｌ　＼＼.）j j j j｀二i＼　　　 /:|::::::::::::　|　最初に言ったはずだ
　　W､ゞi　,､~ __ ｢￣∧　ヾ´´´　　 |.　 ＼　/　|::::::::::::　|　嘘は嘘であると
　　　 ,ゝし'／ ,ﾉ.|　 /　ｉ　 l.　　　　 l　　　 ＼､.|::::::::::::　　　見抜ける人でないと
　　　l 、｀ヾﾆンl＼./＼|l､_｣　　　　 ヽ、　/　 ヾ::::::::::::　　（掲示板を使うのは）難しい
.　 　 | l　　　 | _l＼ﾄ､　 | ＼r──‐┐ﾄ/ / r‐┴-､:::　　　と……！
.　　　|. |　 　 7　l　　ヽ　|　/☆☆☆.| | ∨ {ニニヾヽ

　　　　　　　　 し!　　　　　_　　-──　‐- 　　､　 , -─-､　-‐─_ﾉ
　　気　ネ　　　 /／￣＞ ´ ￣　　　￣　　｀ヽ　 Y　 ,　 ´　　　　　）　　 ウ　言　え
　　づ　タ　　　　L_ ／　　　　　　　　　　　　　　　　／　　　　　　　ヽ　　ソ　 っ　 ｌ
　　く　 の　　　　 /' 　　　　　　　　　　　　　　　　'　　　　　　　　　　 i　 !?　 て　ネ
　　わ　つ　　　 /　　　　　　　　　　　　　　　　 /　　　　　　　　　　 く　　　　た　タ
　　け　も　　　 l　　　　　　　　　　 ,ｨ/!　　　　/　　 　/l/!,l　　 　 ／厶, 　　 の　で
　　な　り　　 i 　 ,.lrH‐|'|　　　　 /‐!-Lﾊ_　　l　　　 /-!'|/l 　 ／｀'ﾒ､_iヽ
　　い　だ　　　l　 | |_|_|_|/|　　　 / /__!__ |/!ﾄi　　　i/-- ､ ﾚ!/ 　 /　,-- ﾚ､⌒Y⌒ヽ
　　じ　 っ　　 _ゝ|/'/⌒ヽ ヽﾄ､|/　'/￣｀ヾ 、ヽﾄ､Ｎ'/⌒ヾ　　　　　 ,ｲ￣｀ヾ,ﾉ!
　　ゃ　た　　「　　l ′ 「1　　　　　　 /てヽ′|　|　|　 「L!　　　　　' i'ひ}　　　ﾘ
　　ん　の　　ヽ　 | ヽ__Ｕ,　　　　　 ､ヽ シノ ﾉ!　!　|ヽ_､ｿ,　　　　　 ヾシ _ノ　_ﾉ
-┐　 　!? ,√　　 !　　　　　　　　　　 ￣　　 ﾘ l 　 !　￣　　　　　　　￣　　 ７/
　 ﾚ'⌒ヽ/　!　　　 |　　　〈　　　　　　　_人__人ﾉ_　 i　　く　　　　　　　 　 　 //!
人_,､ノL_,iノ!　　/! ヽ　　 r─‐- ､　　 「　　　　　 Ｌ_ヽ　　 r─‐- ､　　 u　　ノ/
　　　　　　/　 /　lﾄ､ ＼　ヽ, -‐┤　 ﾉ　　ダ　　　 了＼　 ヽ, -‐┤　　　　　/／
ハ　キ　　{　 /　　　ヽ,ﾄ､ヽ/!｀ｈﾉ　　）　　ッ　　　　|/!　「ヽ, `ｰ ／）　　 _　‐'
ハ　ャ　　 ヽ/　　 r-､‐'　// / |-‐ く　　　サ　　　 ＞ / / ｀'／／-‐､　　　　／
ハ　ハ　　　 ＞ ／＼＼// / /ヽ_　 !　　　l　　　 （　 / / ／／　　/　`ｧ-‐ '
ハ　ハ　　　/　/!　　 ヽ　　　 レ'/　ﾉ　　 イ　　　　＞　 ' ∠ 　-‐　￣ノヽ　　　/
　　　　　　 {　 i　l　　　 !　　　　/　 フ　　　　　　　/　　　　　-‐　/￣/〉 〈 ＼ /!

>>482
同感だ

>>482>>489
同感だ。おまけにスープまでブレた日には・・・

今日逝ってきた。
うまかった。

土曜深夜のこの時間帯に食べに行った事ないんだけど、混んでるのかなぁ？

最近、こけし達のいる深夜に行ってないけどぶれ具合はどうなの？
相変わらず塩っぱい？

東京国際女子マラソンの中継にチラッと映ったお！

俺も見てたよ。家系まで映ってたけど肝心のまこと家が切れてたのが残念！

今度は1月2日の箱根駅伝に中継の際に映ることを期待してます。

>>431
定期age！！

>>497
粘着キモヲタ乙！

>>498
ageてる貴様も同類だろこのボケ！！

KQに乗ってて鮫洲のカーブで見つけるのが日課

誰も定期ageしなかったら無くなっちまうじゃマイカー

>>431
定期age！！

ｺｹｼや佐藤さんが
働いたお金は
大井町のｱｲｻﾞﾜ証券行き
独立するのには 醤油ﾀﾞﾚ 300万で買い取り
もちろん 逆らえば
酒井製麺に 圧力かけて ｽﾄｯﾌﾟさせる
実際 一番弟子に 生田家を 譲ってからも
資本は出さず ﾐｶｼﾞﾒを
搾取しまくり 拒否すると 麺をｽﾄｯﾌﾟさせた
過去あり。
ちなみに もし10人前
作る時は 8玉しか 寸胴に入れないように
教えてる。
佐藤さんやｺｹｼは
甲斐性無しの禿ｵﾔｼﾞに
馬車馬の様に 働かされ 独立なんて 夢のまた夢
それを知った ﾀｹｵは
見切りをつけて
店を去った。
ｻﾝｺﾝは 知らん。

>>503
ひでぇ奴だな、村西とおるは。
弟子が独立してもミカジメ搾取なんて何と度量の小さい香具師だ。
普通、親方っつうのは辛い修業を耐えて頑張って独立した可愛い弟子を温かく見守ってやるもんだろうに・・・
豚骨のダシ以前に弟子達の骨の髄までしゃぶる気か。

最低な店なのか？

弟子として扱ってないんだと思うよ
薄給で飼ってるロボットくらいにしか捉えてないはず
そんなロボットが自分の真似してビジネスしたいって言い出したら
そりゃあカネをよこせとなるわな
ｺｹｼみたいな飼われ体質が滲み出ている人間には
あのポジションでちょうどいいように見えるけどね

自分の元では生かさず殺さず
離れれば場合によっては絞り取るなんて
素晴らしい経営者かもしれないな

じゃぁ、やややもミカジメとられてんのかな？

当然だろうね

盛がショボイ理由がわかった気がするよ。。。

それでも商売として成功させているんだからスゴい

たまには食いにいってみるかな

>>510
20時過ぎに食べてきた。メンツは佐藤さん、コケシ、天パーオヤジ、坊主オヤジ。
麺茹では佐藤さん、スープは天パーオヤジ。今夜のスープは珍しくブレていないし、塩っぱくなかった。
麺盛りは相変わらずショボかったが。

寒くなってくるとさぁ…
まこと家の熱いスープと麺を胃袋にブチ込みたくなるんだなぁ

こういう寒い日にこそ行きたい

味噌って700円だっけ？1日何杯くらい出てるんだろうね

100はいかないね

前に味噌と塩（豚入り）を一緒に頼んで食べたことがあった。
塩が結構好きだったけど味噌の旨さには完全にやられました。
塩に入れていた豚全部味噌に移して満喫した。

塩！？豚入り？
どこの店の話なんだ？

久しぶりに行って感じたんだけど、
なんで一度にあんなに沢山のオーダー覚えられるんだ？

>>518
香月に比べればまだまだ可愛いもんだ。

>>518
イレブンに見習わせたい

大盛りあるけど、食べる人〜

>>518
彼らも人間。たまに間違えるよ。

前「薄め、大盛」頼んだら「チャーシュー、卵、かため」が出てきた。
まぁいいやとかまわず食ってたら「別のお客さんと間違えましたー」つって
作り直して取り替えてくれた。

チャーシュー2枚と卵、ごちそうさまでした。

大盛頼んで並が出てきたらさすがに言った方が・・・
丼の見分けが難しいから常連じゃないといいにくいけど

姐さんにオーダーを憶えてもらってる時点で、漏れはすでに生活習慣病orz

>>524 成人病予備軍乙。

スープ調整って一日何回ぐらい発生するのでしょうか？
この前初めて調整に当たった。orz

>>524
せめて薄めにしておきな。

1回か2回じゃ？俺は混んでる時間避けてるから知らんけど

空いてる夕方でもあるときはあるよ

この擦れ見ると悔いたくなる

まこと家のオープニングに食べに行った人っている？
俺が初めて食べたのは、00年だったかなぁ。
当時は家系ラーメンの存在も知らなかった。
まこと家で初めて食べた時は「こんなラーメンがあったのか！」　味、店の雰囲気…
インパクトが強烈だった．

>>531
家からまこと家までは歩いて5分位で行ける距離なので、
新しいラーメン屋が出来たと聞いて早速行ってみた。
俺もその頃は家系という言葉は知らなかったので、
あの味にノックアウトされると共に、家系って美味いんだな〜と思ってた。

その後家系が流行ってきて、まこと家以外にもあんな美味いラーメン屋があちこちにあるのか！と驚き、
あちこちの家系に遠征してみると…
薄い…　薄いよ…

まこと家で初めて家系を知って、家系ってのはあんな感じだと思ってたので、
まこと家の方がイレギュラーなものだと知ってショックだった…

>>531
うまかった頃の川崎家の出汁が薄くなった劣化店てのが正直な感想。

まあたまーに食べたくなる程度だな

まこ中

まこちゃんです！

00年？もっと前から営業してないっけ？
折れはオープン当初から行ってるよ、地元に家系できたと大喜びだったから
当時は深夜は営業してなくて折れ的には不便だった

>>537
オープンは１９９６年
http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei/ie-makoto.html

生田に開店した当時は良く行きました。
折れも家系ってのは知らんかったからインパクトはありましたね。
当時は明大が夏休みになると店も長期休業していたなぁ〜

長葱は中国産

そのネギ食べて来ましたよ〜
今日はｻﾄｻﾝの面上げが絶妙
硬めにしなくても、しっとりとｸﾆｸﾆ感が残ってて、面の旨さがよく伝わりました
あのスープにはあの面が一番あってる

>>541
そうかな？

俺が行った時も佐藤さんが麺上げやってたんだけど、
いつもとは違う妙に早いタイミングでスープを丼に注ぐ。
ん？ちょっと早すぎんじゃないの？
と言っても麺硬よりは時間が経ってるので、麺硬と間違ってはなさそう。
そうこうしてるうちに麺を上げ始めた。
やっぱり早すぎるんじゃないか、佐藤さん？
そして俺の目の前に注文の品が運ばれてきた。
早速一口食べてみる。

硬い…　硬いよ佐藤さん…

スープ焦げ以外では今迄で最低の出来栄えだった…

この間品物持ってきた業者に怒ってたよ。業者の人は参った顔してたよ。

オープンからしばらくは客がいなかったのに、
客が来る様になってからは口の聞き方と態度の両方が悪くなったよな。

初心忘れるべからず！

その通り！　元の親方は横浜市泉区環２沿いの本牧家なんだよねぇ〜

この味に食いなれちゃうと、他の店のラーメンがほんとに薄くインパクトないみたいに感じちゃうよな。
最近有名な吉村家行ったんだけど、味薄いし全く印象に残らんかった。

>>546
確かに。もう魚系のラーメンは好きになれない

いや、短期に集中して食べちゃうと、逆にあっさり系が食べたくなるんだわ。
暫くするとまた戻ってくるんだけどね。
今はメンマのせが静かなブーム。

>>545
スレ違いだが環二家は美味い。吉村みたいに塩っぱくなく、なおかつ豚骨エキスのパンチ効いてる。

そこの親父さん頑固だからな〜〜でも以前は客が溢れてたね(^-^)

>>548
ここに行ける時はメンマのせるよ。
ここのメンマはわりと好きだ。
ttp://www.iekei.com/source/sugitaya/index.html

>>544
いらっしゃいませ！とは言わないからな。
〜円になります♪とも言わないよな。
客「ごっそさん」
ババア「〜円」

>>547
魚系でもすんごい深みがあって味の濃いうまいとこあるよ。
葛西の夢うさぎとか。ここはガチでうまい。

夢うさぎは魚臭いだけ
ほんのり魚出汁ならさっぱりうまいだろうけど、つけ汁にしても普通にラーメンスープにしてもダメだな

魚系なら、わざわざ遠くに行かんでも高野とかで充分だろ。
まこと家にハマッてるような連中が魚系で満足する訳ないし、
あぁ…魚系食ってるんだな…って雰囲気が伝わってくればいいじゃないか。

夢うさぎはクド過ぎる。
風味を越して魚臭いだけ。

魚出汁はちゃんと管理してくれればいいんだけどね。
家系みたいに出汁ぶっこんだまんまグツグツやられるとありえんくらい臭くなる。
ここらへんは味噌汁の出汁と同じ理屈なんだけど。
俺的には今のとこ魚出汁＝地雷認定かな。

定期age！！

ショボ盛ｗ

ｵﾔｼﾞﾊｹﾞ

うるさい禿げ

味濃いめ油多めで汁全部飲みましたよ。

禿げますよ

カウンターに小ゴキがいたから吹き飛ばした。

>>564
俺もボロカウンターのつなぎ目から出てくるの見た事がある。
もし大地震が来てあのカウンターブッ壊れたら何百匹の小ゴキがウジャウジャと(((((;ﾟДﾟ)))))

すげえ営業妨害だな

まあ今さらな話題だし常連はみな体験済みだろ

便所いく時は
ﾁｭｳ太郎に気をつけて
前に ﾜｵ！って
店員が 驚いてたw

そういや最近行ってないなぁ
もう行かなくてもいいかもw

朝方行ったらチャーシューが三枚も入ってた。あと海苔が四枚。疲れてたんだろうか？
あと店員用のメニューはボリュームすごすぎでゲップでそうな量だった。

>>570
朝方って閉店間際のこと？開店すぐのこと？

>>571
読解力ないのか？

おうおまえら
まこと家オフやるぞ
出来れば深夜で

勝手に募ってやれよ
いつも一人で勝手にオフしてるから

誰が参加するかよバァ〜〜カ！！

久しぶりに逝くぜっ！
待ってろよショボ盛り！！

>>574
おまえっていつも
何するにも一人だな

うわあ、コリャひどい
オモシロイとおもってんの？

ここって豚の骨でダシとってるんだよな、信じられねぇよ！

この店まだあったの？ｗ

さっき行ってきたけど、うまくねぇ…
新馬場の中国人が作ってる三珍の方がましだった
こっちの方が安いし、量も多い

>>539
当時明大生だった自分は週３で行っていました。
マジではまったです。

ところで、生田に見せ開く前はどこでやっていたのですか？

川崎区の追分交差点近くの川崎家で修行してますた

>こっちの方が安いし、量も多い

いるんだよなぁ、こういうド貧乏人
外食なんてしないで自炊しろよ、味もCPも最高だぞ

味濃いめ油多めでスープ全部飲みましたよ。

>>583
信者きめぇ

>>583
それと、量も多くて安くてうまい方があれば、そっち選ぶだろ
自炊とか出してくるのは馬鹿だろうか

>>585-586
ひとつのレスでまとめて反論出来ないお前さんの方がよっぽどBAKA

夜中に行くと
大抵 あたってる
それを 平気な顔で
提供してるのが
情けないな
ｵﾔｼﾞは 株の借金を
返すのが必死。
弟子達の開店援助なんて無理だよ
ほとんど 支払いだし
まだ 億以上あるみたい ﾀｹｵはそれを知り
店を去った
佐藤ｻﾝは 開店一歩手前
まで 行ったんだけど
銀行が 店の内情を知り貸し渋り断念
こけしは… 我関せず

ｵﾔｼﾞは影で甲斐性無し
って 言われてるw
ややや店主の様に
自己資金で家庭持ちなら
開店出来るんだろうが
今のままでは…

無理無理
飼い殺しは続くよどこまでも

あー…薄かった。

ひょっとして隣で食ってた俺の頭か？

>>581
ﾅｶﾏﾅｶﾏ
店主変わって行かなくなったけど。
その内名前も「いくた家」に変わってた。

年末年始のコケシ、及びまこと家の予定を教えて下さい

例年休みは元旦だけじゃなかったか？

いつも３日までは休みだろぅ？

どんな材料が使われてるのか？わからないから恐くてもう行けないよｗ

それ言ったら外食も中食もダメじゃん
なんで食べ物の板に居るの？　早く病院行けよキチガイ>>596

自炊も難しくなるね

けど既知外は言い過ぎ

よし、俺がコケシに出資してやるよ。

600ｹﾞﾄｽﾞｻｰ
￣￣Ｖ￣￣￣￣￣
　　∧ ∧
⊂(ﾟДﾟ⊂⌒^つ≡３
俺もこけしに投資したる。

>>596
外食でも材料の産地や品種などが明かされているところも多いから
そういうところはまだ安心して行ける
情報もなく無知のまま食べてる方が頭おかしいだろｗ
オマエが病院へ行け！>>596

>>601
使ってる材料全部の産地明かしてるとこってどこよ？
もちろんラーメン屋で。

>>602
佐野

>>601
表示してあれば何でも信じるのかw
小学生みたいな奴だな
社会生活はさぞ苦痛だろうな

おまえら　油無し ネギ コーン わかめ 1,000円丁度 が最強って知ってるか？
知っていればかなりの常連だ。

お前の好みなどに興味ない

>>605
俺は中盛り、海苔、わかめで充分満足。これからもまことではそれしか食べない。

好きなようにオーダーするのがイイと思うよ

>>607
（･∀･）人(・∀・)ﾅｶｰﾏ

ふっ素人共が
ラーメン固め　海苔、わかめ
小ライス　９００円　ｋれ最強

なるほどー


次そのオーダーしてる奴見かけたら
ぶん殴るから

>>602 >>604
無知なオマエらはまこと家でも食べて満足してろよｗ

ん〜、満足♪
俺ここでいいや

ここのアンチってどのレスも知性が感じられないけど
全部同じ人なのかな

サンコンだからなぁ

今日久しぶりに行ったら、テーブルのすき間が樹脂でふさがれていたw
やっぱ誰かここ見てるんだな

ｺｰｷﾝｸﾞされたのかなり前だよ
今年の春だったかな

>>616
こんなとこ見てなくても、あんだけボロかったら
店側としても何かしら手をうつと思うが

薄め少なめのり増し

ラーメン大盛、濃いめ、かため、わかめ

中盛りネギ 濃いめ のり

たった今、ビールつまみﾁｬｰｼｭｰ固めﾜｶﾒ海苔小ﾗｲｽで食ってきた
ｸﾘｽﾏｽならではのブルジョアコース…の筈だったのだが…
なにこの伸びたパスタみたいなふにゃふにゃ麺。麺変えたの？

ネタか、ご苦労さん

コケシがんばれ

正月は4日から営業なの？
たけおは物件見付かったのかなぁ？

最近の夜のブレ具合はどうなんだろ？
今年も来年も雇われで終わるコケシ兄さんｗ

ややや食うとまことの濃さが判るよ
仕事は雑だけどｗ

>>627
まことに繊細さなど
求めていない
早く出して早く食って早く出る

オヤジの株で出した損失補てんの為年末まで働くこけし
せめて正月3日位は身体休めろよ

こけしは風邪ひかない

こけしは寝ない

電池で動いてるからね

働くこけしの燃料は電池だったのねｗ納得
手取りが安くても電池を充電するだけで動けるんだね

でもたまには電池を取り替えてあげてね；店主殿
ロボットにも労わりを

裏の倉庫に代わりはいくらでもいるから酷使して大丈夫
たしか今のコケシロボは5台目だよ
劣化が進むとスープが焦げ臭くなるみたいだよ

あと6分

おめ。
コケシ飼い殺し何年目突入だ？

こけしの今年の運勢

じゃオヤジの運勢

姐さん

サンコンの行く末

>>640
ﾜﾛﾀw

>>640
ＧＪ！ｗ

ｶﾞｷ使ﾊﾞﾊﾞｱ

奇麗に並んだなおい

笑ったよマジでw

w

箱根駅伝の中継に
煤で黒くなっている汚い看板映ってたなｗｗｗｗｗｗ

でさ、新年はいつから営業ですか？

彼（コケシ氏）も色々と考えてるとは思う…。自分の店を持ちたいっていう願望もあるんじゃないかなぁ。

一従業員が独立して店を持つ…そう簡単な事じゃないけど、夢があるなら応援したい。

そろそろまことへ行かないと禁断症状が出てきたぜ！

>>650
暫し待て。

確か４日の９時半から

不味ぅ

美味っ

あと二時間(`･ω･´)!!

ここのラーメン、食べないでいると禁断症状でるのなんで？

それは自制心が足りないだけだよ
引っ越したんで半年食ってないけど何ともないよ

>>657
このスレ覗いている時点で・・・(ry

なんか海苔が生臭かった

食えない場所にいたら誰でも諦める

>>658
通りすがりの傍観者とはいかないけど、たまたま懐かしんで開いたからコメントしたまでなんだ。
当時はよくスレ眺めてたし。

ところでそれは煽ってるつもりだったのかな？
ごめんね、気の利いたこと書けなくて。

通りすがりの傍観者とはいかないけど、たまたま懐かしんで開いたからコメントしたまでw

うーん　春は近いな

通りすがりの傍観者とはいかないけど、たまたま懐かしんで開いたからコメントした・・

十分気になっているだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>664
つまらん

通りすがりの傍観者ネタはもう飽きた

やややも小松菜だもんな
まことの店主もほうれん草の復活真剣に考えろや
いつも白ごま＆パサパサ･ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ･ﾁｬｰｼｭｰじゃ貧相だぞ

　ご注文は？
俺「中盛り(麺)硬め」!!!　

　今年はまことの濃厚スープをどれだけ体内にぶち込むんだろう？
　体臭の原因にならないかな？濃厚トンコツのエキス

なんだかんだ言っても通い続けるんでしょ
気に入らないオヤジを儲けさせるために
青菜がなかろうが、肉がマズかろうが、メシが臭くても

そのとおり

メシ（ライス）は食った事ねーな
臭いんだｗ　つかライス少ないよな値段の割りに

>>670
俺もライスは食った事ないけど、結構ヤバそうな匂いがするよ。
あれが嫌でカウンターのコーナー付近には極力座らないようにしてる。
どうしてもコーナー付近に座らなきゃいけない時は、
店員がライスをよそう間ずっと息を止めてるよ。

初めてまこと家に行った時にたまたまコーナーに座ってあの匂いを嗅いで以来、怖くてライスは頼めない…

炊飯ジャーに長時間入れっ放しで変質してるんじゃないの？白飯

昔、ピッコロが封印されてたからだよ

>>673
2点

飯が無くなるまで新たに炊かないんだろうなぁ・・・・

今　食べてきた。　夜の部のデカイ体した店の人が客に外呼びだされて
すごい説教されてた。。。　俺の麺くるのに時間かかり過ぎｗ

今このスレを見て
猛烈に食べたい衝動にかられた

夜の部の体デカイ人、いっつも客の注文を憶え切れなくて、
再度確認してくるところとかを見るにつれ、もっと集中して真剣に
働いてほしいと思ってる。

それが原因で客が怒ってたのかい？

覚えられないならメモ書くとか何かすればいいのに

外に呼び出して説教する客っていうのもキモイな
ラヲタか？

価値観の共同作業の崩壊なら説教も止むなしだろ
普段横柄にしてる御大臣店員にも問題があるわ
それだけの説得力のある仕事をしなければ
自分に返ってくるわな

>>681
ｦﾀならﾌﾟﾛｸﾞで愚痴るだけでしょw
>>682
まあ確かにそうだけど、せいぜい怒られた人にだけ今後態度を改めるだけなんだろうね

まあいーじゃん、ラーメンうまいんだしい

親父の借金返済が優先されて
コケシ、佐藤さんの独立はいつの事やら？
当分トッピングの貧相さは改善されないな

ギリギリで回してるんだろうね
じゃなきゃあんな営業形態ありえない

夜の部の体デカイ人って、どっこい大作なんだろうな
中盛りのりわかめで頼んだ俺に、ねぎコーンなんて珍しいラーメン出したことあってﾜﾛﾀｗ
注文フライングする初めての客を片手で制するくせに、その注文覚えられないとは…

おい、脱がせろ！

どっこい大作はノンビリし過ぎじゃないのか？
注文間違えても反省してる様子ないしな
さんこん；と同じで学習能力ないなｗ

ゴリけんとは違う人？

どっこい大作＝ゴリけん

あいつか！態度がでかい分だけ腹立つな

夜の部に1人坊主のオッサンいるよな、あれが銀次さんか？
以前深夜に行ったらコケシ兄さん、田宮二郎、オッサンの3人体制だったけど
あのオッサンは黙々と働いてるよな
それに引き換えどっこい大作は仕事が雑だな

「まこと家」なつかし〜もう２年ぐらい行ってない。
「伊豆屋」のカレーうどんが食いたくなったよ！

>>693
伊豆屋のカレーうどん；青物横丁か？
スレ違いだが教えてくれ

宇梶剛士のバッドコピーみたいなデカイ人は何て呼ばれてるの？

>>695
佐藤さんの事(？

Ｋ２の堀部圭亮に似た人は？

俺の職場の海老原さんに似てる奴のあだ名は何？

>>694ＹＥＳ！カレーうどんと天むすセット食え！
乾麺とおぼしき、平麺だが癖になる。

>>696
あれが佐藤さんだったのか…
コケシ隊長、姉さん、ガキつか婆以外の認識合わせは難しいな、

>>696
違う、違う。
割と最近入った人で、ガタイが良くて、まこと家にしては髪が長い人だよ。

この前夜九時頃に行った時、俺の隣に三人組が入ってきた。
どうやら、職場の先輩が後輩達を連れてきたご様子。
後輩達は初めてまこと家に来たようだった。

先輩「ここの店員は凄いんだぜ。　客の注文を一発で覚えちゃうんだよ。」
後輩「客全員の分をですか？」
先輩「勿論そうだよ。　ネギとかノリとかだけじゃなくて、固めとか油多めとかも全部覚えちゃうんだよ。」
後輩「そりゃ凄いっすね〜」

なんてやりとりをしてたが、たまたまその時の盛り付け担当がパチ宇梶剛士だった。
で、このパチ宇梶剛士が注文を覚えられないらしく、
先輩に向かって「えっと、中盛りでしたよね？」と注文を確認。
暫くして更に追い討ちを掛けるように注文の確認。

パチ「えっと、ネギでしたっけ？」
先輩「いや、中盛り固めのノリ増し…」

更に暫くして…

パチ「チャーシュー固めおまたせしました。」
先輩「いや…　それはコイツ（後輩）のだから…」

こんな日に限って何故か先輩だけ注文を覚えて貰えないでやんの…
先輩ｶﾜｲｿｽ…

上でＫ２の堀部圭亮に似た人とか、田宮二郎とか言われてるのが佐藤さん。

腹の大きい小さい方がどっこい大作大きい方がドラえもん

>>695=>>701
最近又新人入ったの？まこと家にしては髪の長い人か（親父から髪切れ；って注文付けられなかったのかな？
今度チェックだなｗ

>>702
サンクス、この人が佐藤さんだったのね

堀部圭亮、田宮二郎に似てる人；佐藤さん（前チーフ）−まこと家での5年の修行期間を終えて店舗物件探しをしていたが現在は
店を手伝う（独立は諦めたのか？ｗ

薬師寺泰英(元プロボクサー)似の甲高い声を出す坊主；通称コケシ兄さん−現在のチーフ
時期まこと家の店長候補？雇われ店長だが黙々と働く姿はいつ見てもキビキビしていて気持ちいい

どっこい大作；夜の部にいる三瓶似のデブ兄ちゃん−注文聞き間違え多し、仕事が雑

ガキ使婆；熱い化粧、やる気のない仕事っぷり、姐さんの足を引っ張る事で存在感を発揮

ゴリケン最近みねーけど
辞めたのか？

ゴリケン大分前から見ないぞ

ゴリケン麺上げの練習してるのよく見たんだが
ばっくれたか

ここのブレ方　半端ないわ。まあそれがここの個性でもあるけど。
特に夜間。

今、食べてきた。
夕方の姐さん・ガキ使婆コンビがブレ無しで一番安心出来る。
ガキ使婆の洗い物途中の濡れ手で海苔盛り付けは相変わらずだが・・・

>濡れ手で海苔盛り付けは

マジで勘弁して欲すぃｗ　嫌がらせか？ｗ

それは簡便。

ババアがムカつくんで行ってません
毎日ババア死ねと祈って呪ってます

祈る；
呪う；

全く用法が異なるんだがｗ
しかも同文、同節で一緒に使うのは違うんではないか？ｗ
そんな事よりも婆のやっつけ仕事は最早定番だね

やっぱり中盛りの麺すくねぇぇぇぇぇ！わかめ入れても気休め程度だぁぁぁぁぁ！

夜明け前、行ってきた。
俺の後に一見客とおぼしき男ふたりが「えーと、ラーメン、それと煮卵」
この店で煮卵とはな…などと苦笑しているうちにめちゃめちゃ食べたくなってきて、
結局食べかけの中盛りに追加してもらたちょ。

>>717
銀次さんいた？夜の部のオッサン

銀次さんいたぜ。
つーか閉店前にしては店員の数多かったな。
皆が掃除したり次の仕込みしたり忙しく働く中、
どっこい大作はゆうゆう賄い食べてたな。まーたまたまかのしれんが。

>>719
さんくす
大作ｗｗｗちゃんと働けよ　動き鈍いし注文覚え悪いしｗ
一丁前に賄い食ってんじゃねーよ！ｗｗｗ

まこと家は店員ファンが多いな。
写真でも売り出せばいいのに。

こけし写真集しか欲しくねえよ

姐さんだと妙に生々しいから、こけし先生の写真集きぼん

タイトル〜〜「固めから出やあぁぁ〜すぅぅぅぅぅ〜〜〜〜」
出版；ワニブックス
こけし兄さんの背中が語るガテンな男の現場
脂まみれ、汗まみれになっても黙々と働く深夜のｶﾘｽﾏ
働く男の鏡；甲高い声で「硬めから〜」と伸ばす独特の声も注目の的

定価￥１，５００　汗の粒を額に浮かべ寸胴をかき混ぜるこけし兄さんに興奮する事間違いなし
新宿2丁目で働くオカマから絶賛の嵐！

こけし写真集　絶賛発売中！

>>724
光の速さで予約した

キチガイだらけだな

姐さんにフェラされたい

まこと家のラーメンは体調が万全の時じゃないとキツイ…。
風邪気味だから、スタミナ付けようと思って行ったんだけど逆効果だった。
風邪のせいで味覚がおかしくなってたのもあるが、体が受けつけなかった。
いつもは並なら軽くいけるのに食べきれなかったなぁ…。

栄養の乱れで風邪になったりするから、完食しても逆効果じゃないかな。
体調悪いときはラーメンみたいに消化の悪いのは控えるべき。

煮出した豚骨エキスって食後かなり胃に負担かかるよね
健康な時仕事帰りに京急途中下車して食うんだけど
食後は「やっぱこの味だよぉ〜」って満足感で一杯なんだけど
帰宅後にズシィィ〜ン!!って消化器官に負担が来るのが分かるｗ

風邪とか胃が弱ってる時に食うのはある意味ショック療法みたいなお笑いになってしまうよね

さて〜コケシ兄さんの様子でも見に今夜辺り行くべかな

今、プロレスの小川がいる。

>>731
うｐしる！STO（小川必殺技)かけられるリスクを冒してでもな！ｗ

小川は大井町周辺でよく見かけるよな。

NOAHの小川だったりして

太めのもっさりしてる人がいるときは注意がいるな。
麺が微妙にのび気味で出てきたから怒ろうかと思ったよ。
海苔増し、茎ワカメでオーダー入れてたんだけど察したのか
店長っぽい人がやたらとオプション多めに盛ってくれた。
これは口封じか？ｗ

こけし兄さんって頭坊主な人？夜いにいる？それとも昼？

そろそろここのラーメンがきつくなってきた、歳かな…

>>737
ああ、お前さんはもうそろそろまこと家卒業だ

まこと家の常連だった人間をを追跡調査したら、
きっとかなりの人数が成人病で死んでるんだろうな

NOAHの小川がまこと食ったら
蒼くなって倒れそうだな

誰か736に答えてやれよ
コケシは夜の部にいる坊主の人な
特徴；背はそんなに高くないよ　麺硬めで注文すると「硬めから出やぁぁぁ〜すぅぅぅぅ〜」と
独特のかん高い声で復唱するから

マジレスするとNOAHの小川は月曜日は大分。

<補足>コケシ氏は、かなり細い人です。まこと家の店員の中ではいちばん細身のはず。
色白で切れ長の目。これが彼にコケシの愛称が付いた由縁でしょう。

最近コケラーに当たらないな・・・
サトラーにも当たらない・・・どっちかがいいのに

銀次さんはなかなか真面目にやってるよ
どっこい大作はダメだ　麺が柔い

最近は昼間か夕方しか行ってないんですがコケシ兄さんは元気にしてますか？姐さんと佐藤さんは元気にしてますよ！

最近は昼間か夕方しか行ってないんですがコケシ兄さんは元気にしてますか？姐さんと佐藤さんは元気にしてますよ！

最近は昼間か夕方しか行ってないんですがコケシ兄さんは元気にしてますか？姐さんと佐藤さんは元気にしてますよ！

佐藤さんいつまで手伝いやらされてるんだ？自分の意志か？
早く独立させてやれ店長よ

まこと家と品川二郎はどちがカロリー、低いかな…

どっこい大作

>>750
その2店にイレブンフーズ、凛＠大崎を加えると俺の好みのローテーションです
ありがとうございました

今食べにきてます

>753
頼む！味についてのコメント(感想)とこけし兄さん他の従業員の様子も報告しておくれ

前にもあがってたけど、夜の部のデフォルトのアブラの量が半端じゃなくなってきてる。。。
俺がアブラうきまくりのを食べている最中にあとからきた両隣ともに、俺のをチラ見して
アブラ少な目を頼んでたし。。。

店員さん＞盛りすぎたと思ったら器を取り替えるくらいのことしないと！！

オーナー＞終日統一感がないと、売り上げ減りますよ！！

ここのオーナー？つか店主は開店直後にいるよ
直接言わなきゃダメだな
夜の部の責任者のコケシ兄さん達は朝寮に戻っちゃうからね
ちゃんと連絡取れてるんだろうか？

確かにデフォで鶏脂多い時あるよね
食後かなりの時間胃のムカムカが止まらない事あるし

>>752
>>750ですが、カロリ気にしないで貴殿を見習おうかな。おれは木金・品次郎、土日・まこと家です…。胃が気のせいかつらい。改善したい。

血反吐を吐いてもまこと家で食い続けます

>>741 あの人か！夜の部しか行ってないのに誰か分からなかった＞＜
　　　

バーカ

カラオケ

ケジラミ

>>758
がんばれとしか言えん

トッピング用のネギじゃなくて、スープと一緒に煮込まれてる輪切りにされた小さなネギがウマイ！
といっても、ほんのわずかスープに浮かんでるだけだが。

あのネギ確かに旨いよね
脂というかエキスが染みててｗ

>>764-765
トッピングのネギも笹切りにしたラー油まみれにせず、あの輪切りにしてくれたら良いのに・・・

>>766
それは勘弁してくれ。
そんなのネギラーメンじゃないやい！

ラー油に漬けると味と香りがキツくなるよね
まこと家のスープは濃厚味だからネギに香りを漬けるのは適(あ)ってるのかどうか？

ラーメン中盛りアブラなし、味濃いめ７００円
これベースのスープにアブラがかなり含まれてますね。
食べてる最中にお腹がもたれてくるし・・・。
やっぱり自分には量が少ないなあ。
でも大盛りだと２００円増しでどうしても割高感があるし。
せいめて１５０円くらいだと納得なんですけどね。

>>769
もっと稼げよ貧乏人
値段なんて気にならなくなるよ

>>770
たかがラーメンごときの価格にしてはと言う意味じゃぁないのかな、、
それと、あそこは盛りが少ないのは確かだよね、、

￥１００うpしたら他の店じゃ大盛りできたりするのにな
気持ち程度の中盛り（しかもショボーイ増量）

　ふざけるな！

大盛り取ると麺が増えるだけで肝心のスープの量が減るぞ？ｗ
お前ら一体なんのためにまこと家来てるんだよ？
大盛りは中盛りの器で麺が増えるだけだから損してると思うが。

>772
家系は並→中盛→大盛が標準的。中盛以降は明らか量が多いと思うが君はピザですか？

今日、たまたま隣に座った兄ちゃんが手馴れた感じで大盛り+小ライスを頼んだ。
お！　この兄ちゃん、なかなかやるな！と思ってたら、
目の前に運ばれた大盛りを見るなり、「うわっ…　食べきれるかな…」だって。

ただのオーダーミスかよ…
ビビッて損したぜ…

大盛り800円は高くないと思うよ
オレはね

おれは中盛りでいい感じになるけど大盛り食ったら帰りゲップでそうだｗ
大盛りにするなら個人的にはトッピング入れた方が良い希ガス。

777age

自分の好きな固め多めを気持ち良く食す量…
20代=大盛り
30代前半=中盛り
30代後半=並盛り・…
40代=?????

大盛って何か具をトッピングしないと、丼がかなり寂しくない？

大盛りじゃなくても具が寂しいのがデフォ

茎わかめはおすすめ

海苔が濃厚スープによく適（あ）うな

最近チャーシューが変わったと思って
がっかりしていたが
土曜日は普通だった
たぶん出来たばっかりのチャーシューだったんだろう
個人的には嫌い。
いつものしょっぱい奴が好きなんだ

煮卵がかたいです。

ここの卵は巷で流行りの半熟じゃありませんｗ　昔ながらの硬いタイプ
チャーシューはパサパサ･ダンボール風

　でも、それが濃厚スープには何故か(？適(あ)うんだよなぁｗ

ほんとダンボールみたいだよね
トイレに行く時にマット代わりに置いてあるダンボールを見かけると…

>>786
従業員の休憩室見た事あるかな？
メチャ狭い部屋でこけし兄さん賄い食ってるよｗ

なんでお前は見たんだ！w

カウンターの一番左側しか空いてなかったんだよ
で、食ってたらいきなりドアが開いてコケシ兄さんが出てきたんだよ
ドア開けっぱなしになってたｗ
狭かったなｗ

夜しか行かないのだが最近コケシ兄さん全然みてない。まだいるのかな。

書き込む前にスレ見れば？

>>783
チャーシューは外注だよ。味付けだけ店舗でやってる
かもしれんが。早朝のとんこつやらの材料仕入れ中にチャーシューも
入ってたのを見たことある。

外注なんて皆知ってるよ
散々ガイシュツ

>>780
yes

昼間店の前通った
見た事ない太めの男性従業員とガキ使婆がくっ喋ってたｗ
姐さんが1人で仕事してる感じだった


　相変らずお気楽でんなぁ〜婆　アンタにはﾘｽﾄﾗって言葉も無縁だねｗ
羨ましス

あのツマミで300円は高いｗｗｗｗ

まあなｗ

行くときは、だいたい夜8：00〜9：00ぐらいに行くんだけど、
その時間帯でこけし兄さんを見なくなったな。
シフトが変わったのか？

休憩でもしてんじゃないの？8時〜

俺は夜中によく行くが
その時間でも
こけし兄さんを見なくなった
何があった？
これから何が起こる？

ナイトセッションに備えて、こけし兄さんは充電の時間なんです。

こないだここのラーメン100円で食ったかもしれん…

こけし殿は夕方からだよ。
オマエら知らねーの？

それにしても深夜の店員はなっちゃいねーな。
今の、まことやは昼間に行くべし

ずっと行ってないなあ

コケシに限って･･････　　独立は･･････

>>798 >>800

ないだろ？いや、ないよな？！

　ま、まさか

　親父にそこまで甲斐性あると思えんしな

最近コケシ見ないね。

コケラーが一番うまいのに

>>807
いや、姐さんが作ったのが一番マシ。コケラーは日によってブレが激しい。

サトラー信者

>>791
シッタカ

昼三時頃、今までにないくらいコクがなくしょっぱかった。
調整直後かな？
ほんと今まででずば抜けてまずかった。
これが初めて食ったまことなら一生行かないだろうな。

>>811
眼鏡婆のお喋りタイム＆客が少ないから姐さんが一杯を丁寧に作ってくれるから
最高に旨い昼下がりの時間帯(3時〜4時)に不味かったとは
運が無さ過ぎｗ

>>811
今日は俺も２時過ぎに行ったけど、不味かった。
ラーメン食べている間に姐さんがタコ坊主が休憩入った瞬間に
愚痴りだしたからラーメンに集中できなかったわ。

それを眼鏡はほぼスルーしてたからその光景にワロタｗ
姐さんは独身か？

個人的には俺は昼間より夜のほうが好きだわ。

たしかに、ふざけた雰囲気のある夜のほうがなごみがある。
姐さんは、仕事してる時の顔は少し引くものがあるな。
でも・・・味は夜より昼のほうがマシだろ。
夜の奴は麺をどんぶりに入れるのが下手糞きわまりない。
油もおもしろおかしく入れてるとしか言いようがない。

コケシのような謙虚さがまったくないぞ！

俺の予想では、姐さんはバツ一の予感ww

>>814
>夜の奴は麺をどんぶりに入れるのが下手糞きわまりない。
油もおもしろおかしく入れてるとしか言いようがない。


うむ、鶏油の量なんか匙加減が全然違うんだよね店員によって
どっこい大作とか極端に多かったもんな
佐藤さん(Ｋ2堀部似)は麺硬め指定するとたま〜にダマになってるしなｗ

どっこい大作・・・
あんた大正うまれでつか？

今の仕事場がまこと家から結構近い
あ、俺建築現場で働く土方ね
でさ〜仕事帰りにﾌﾗﾌﾗと寄りたくなるんだけどさｗ
毎日食ってりゃ身体に悪い罠

家でカミさんに「身体悪いの？ご飯全然食べてないけど???」
やべー、まこと家ハマると週3でも平気だよ
食わない時期は何ヶ月も食わなくても平気だけどね

常習性あるよなここのらーめん　身体には悪いんだろうけどｗ

何故？…。　こんなに荒んでるなんて‥ 10年以上前の話だが〜
魚釣り好きの漏れはいつものように、船釣りの帰りに必ず食べに行ったが‥
お気に〜ぃの店なので‥　注文は、いつも中盛硬め海苔増し‥それ以外はいらない！
純粋に、此処のラーメンのこってり感は‥　好きです。
ちなみにチャーシューは、おまけ的みたいなぁ〜旨く無いでし〜(>_<)

まこと家はほかの家系に比べるとさくっと食える嫌みのない濃厚さだから常習性はある。
ただ食べた直後はもうしばらくいいやとは思うんだけど半月しないうちに行きたいって気持ちになる。
家系は総じてチャーシューはｳﾝｺだし具も少ないけどあのスープははまる人はまる。

>819
>家系は総じてチャーシューはｳﾝｺだし具も少ないけどあの

大嘘だろ
吉村とか具(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞすればだけど)豊富だよ
ﾁｬｰｼｭｰだってまこと家のは酷過ぎるだろ
ここを基準にしちゃうと他はｶﾅｰﾘちゃんとしてると思うよ

>あのスープははまる人はまる

ここだけ同意

家系以外と比べたら貧弱だろｗ

自分は麺にハマッた

麺→まこと
スープ→中島家
チャーシュー→きむら家
ほうれん草→うえむらや

この組み合わせで食ってみたいw

麺って、酒井じゃん。まあ、それでも高い方のやつだけど。
でも、吉村家直系とかなら、全部同じ麺だよ。

>820
家系でチャーシューメンは取る気がしない。というかラーメン屋の
バサバサチャーシューをがぶがぶ食える人ってどこまで低い生活水準なんだろう。

>
麺→まこと
スープ→中島家
チャーシュー→きむら家
ほうれん草→うえむらや

この組み合わせで食ってみたいw

うえむらやって知らないが
確かにその組み合わせなら旨いだろうな
身体には確実に悪いだろうけどｗ

夜中、酒飲んだ後のネギ味噌は最強に胃に響く。ＯＨ。
しかしそれがヤメラレナイ。

味噌頼んでる奴は
キチガイ

味噌って鶏油の替わりにバターだっけ
旨いのか？

なんつーか独特の甘さがある

家系で味噌って....インド料理屋でハヤシライスたのむ様なもんだぞ。

最近の豚は不健康に育っているから煮込むとロクでもないスープになるって
某ラーメン屋のオバハン店主が言ってた

>>831
多賀野のおばちゃん？

たまに味噌食うが、普通にうまい
あのスープにバターと味噌
食わず嫌いするや盲目的に醤油オンリーよりも、まこと家が自信持って出してるんだから食べてみたら？

あれ醤油だったのか…自覚なく食ってたな

>>村石乙。まっこっみっそ　もーりもっり

今日となりで白人のｻﾗﾘｰﾏﾝが食べてた。
家系ﾗｰﾒﾝなんて食べるんだなぁ...しかもまこと家。

てかここの店主ってｽｷﾝﾍｯﾄﾞの親父さんかな？今日は特に美味かったなぁ。麺の茹で具合が最高だった。

村石まこと氏はｽｷﾝﾍｯﾄﾞじゃないだろ
白髪の五分刈だったような？

最近こけし兄さん見かけないけど、まさか辞めた？

6時頃仕事の取引先(青物横丁)に伺ったついでに店の前通った
ちょうど夜の部との入れ換えらしく
眼鏡婆、姐さん、他従業員1人のところへ佐藤さん(田宮二郎似)登場
思わず入店しそうになったが涙を飲んで我慢した
携帯に鬼嫁からメールが！「家でご飯食べないなら作る必要ないよね？今夜も食べない積もり？」 ｶﾞｸｶﾞｸ ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

速攻で帰るコールして帰宅の途に付きますた、ああ、まこと食いたい〜

>>839
男なら一杯味わい、なおかつ帰宅後に家内と夕飯。

>>840
男だのー！w

>>840
そうしたいのは山々だが
胃袋の量が小さいのでらーめん食ったら･･････それよりもまことラーメン食ったら
匂いｷﾂｰｲからﾊﾞﾚﾊﾞﾚでしょうねｗ

>>838
コケシ見ないね、、、やめたのか？

コケシロボはリコールです

>>838 >>843
体壊して寝込んでるらしいよ。
なんでも声が低くなっちゃったとか…

低い声のこけしなど
もはやこけしではない

姐さんのおまんこはいくらですか？

>>845
重病じゃないか！

>>845

>体壊して寝込んでるらしいよ。

それはマジなの？

>なんでも声が低くなっちゃったとか…

それはネタだろ？

今行ってきたが、やっぱコケシいねーよ。
どうしたんだよ・・・（泣

スープのコクはまあまあだがしょっぱかった。

コケシを低賃金で使い倒した店主の過失だろ
倒れたら代わりがいないんだぞ！
佐藤さん(田宮二郎)だって一度卒業してるんだし
将来のまこと家店主コケシ兄さんにもしも？の事があったら責任取れよ店主

声の低いこけしを想像して激ﾜﾛｽ

確かにｗ
あのお惚け調の「硬めから出やぁぁぁ〜ぁぁ〜ぁぁ〜すぅぅぅぅ〜〜ぅぅぅ」
は甲高い声だからまだ許せるがｗ
あれが低い声でやられたらｗｗｗ

吹いたｗ
早く元気になって復活してほしいな。もちろんニワトリ調の声で。

コケシ使いすぎで壊れたのか…。



なんかスケベな感じ。

どうでもいいが、ガキ使婆まだ居たんだな。

こけしが復活するまで禁ラーメンします

コケシの働き(仕事量)＝ガキ使婆の何百倍
でも時給換算にすると大して違わないはず？ｗｗ

スープは安定してるのにこけし兄さんがいなくなって麺のゆで方がかなりアバウトになったよな。
固めで頼まないとゆるいっていうどっこい大作のあれマジ再教育してくれ。

どっこい大作は先ず注文を間違えずに捌く事から覚えさせろ
幾ら何でも物覚え悪過ぎｗ

いるじゃん

コケシも体調崩すんだな
電動じゃなかったんだなｗ

体調崩す＝接触不良です

麺がもう少し長かったら最高なのにね

はじめてネギ味噌食べてきた。うまかったが何だかバターの味でごまかされてる気も。デフォにはバター入れないでおくれ。バタぬきすればいいのか。

鶏油が目玉なのに替わりにバター
何だかな　味噌にはバターが合うのかもな？

おはようございます。バターです。バター犬太郎です。

>>863
> 体調崩す＝接触不良です

賄いで三食、マコトのラーメン喰ってりゃ不健康にもなるわさ。

深夜にまこと食いたいくなったけど
明日の仕事中に胃がモタレそうなので我慢ｗ
おとなしく寝るべ

独り言乙

昨日の昼もコケシいなかった。
いたのは佐藤さん、姐さん、ガキ使婆、ここ最近入った顔の四角い中年男性。
湯島 天神屋 でぐぐると似た顔が出るよ。もちろん別人だけど。

こけしは昼の部にいるワケないでしょ

なるほど。そういう意味でもコケシか。深いなぁー...スープ同様。

ここで食べると
他の家系が物足りなくなるよ

まこと家の売りは味よりも店員の揃えたような裏声でしょ！！
客から見える場所でタオルで湯切りの練習はするなって次見かけたら注意するよ。

姐さんにこけし入れたい

>874
ここより濃いの出す店を探すといくらもないからね。

>875
深夜から早朝までの間よく見かける。アレ正に素人に作らせてますって感じでイメージが悪くなる。見えないとこでやれと。

姐さんっていくつなんだろうね。

ここより濃い店ってあるんですか？
最濃だと思ってましたが・・・

>>879
濃い；って一口に言っても醤油が尖ってる塩っぱさもあるし粘度が高い(必ずしも濃厚ではない場合も？）ケースもある
岳家は濃いけどまことの濃さとは種類が違う

ここよりも濃い家系を知ってるけど
系統が微妙に違うんだよな　どっちも美味いけど

>>881
良かったらその店教えて欲しい
いや、是非教えて！
濃い味の家系には目がないんで！是非！

創家かな？

>>878
３５か３６か。

もうちょっと行ってるだろう

40代後半くらいだろ
35,6ってどんな見方してんだよｗ

こけしはいくつくらい？

>濃い店
スープの濃厚さで言えば創家。ベクトルの違う濃さだけど好きな人は好きかもな。

個人的には今のまこと家は安定期入ってるから一番いいのはまこと家だな。
それと今日の早朝行ったけどこけし兄さんいなかったよ。
病欠か辞めたかどっちかなんだろうけど。

>>888
夜つか夕方の入れ替え(従業員)見て来たけど
佐藤さんと見た事ないオッサン2人の計3名
コケシは一体どうしたんだろうか？

店員に聞けばいいじゃん「こけしはどこですか？」ってｗｗ

姐さんは43歳だよ

どっこい大作ﾏｼﾞ勘弁して
最近、深夜に行くといつもアイツがいてガッカリ
麺とスープが俺好みだからアイツが作っても完食してしまうが、コケシや佐藤兄さんがつくったものより数段不味い

それと、まことは昔からだが無理やり１ﾛｯﾄで作ろうとするのやめて欲しい
今日も入店時間5分くらい離れてる客の注文をいっぺんに作りやがった
丼の置き場が無くなって、洗い場の上にまで並べてたぞ
下げ物と一緒に並べられた丼から作られたラーメン出すな

>>892
>それと、まことは昔からだが無理やり１ﾛｯﾄで作ろうとするのやめて欲しい
今日も入店時間5分くらい離れてる客の注文をいっぺんに作りやがった

俺は金、土の夜（それと日曜日）は絶対行かない
以前に入店したらすかさず大きさだけ聞かれた（二郎かよ！ｗ
で、着席するも未だ提供されてない他の客の麺が鍋に放り込まれた状態なのに
俺の分も無理矢理足された！（硬さとか聞いてないだろ！ｗおいおい！
結局、中盛りで頼んだのに（通常も中盛りは普通盛りより気持ち多い程度だがｗ）
その日は明らかに普通盛り以下の麺量だった（スープも薄っっ！）
ここの店主は借金抱えてるってレスが以前あったが
そんな個人的事情と客にマトモならーめん提供する姿勢とは別問題
客が沢山入ってくれてるんだから大事にすべき（これ、散々皆が指摘して来た事だけどね
俺は昨年の10月以降一度も食ってない（最初は禁断症状出たが今は慣れた
どうしても又食いたくなるかもしれない（そん時は昼間に行くよ

>889
今の夜の部ってひょろっとした筆頭店員の兄さん(この人が佐藤さん？)とがたいのいい兄さん、
その下で動くオッチャンか大作って感じがずっとなんだけど。やはりこけし兄さんは退社したのかな。

>892
大作がいるときは特に麺の固さについてしっかりやれくらいいっとけ。
まとめてやられるのが嫌なら午後7時〜24時くらいの間は避ける。
夕方3時〜5時と午前2時〜6時あた大体は安泰。

>>867
野菜を食べないなら
廃人になって森を彷徨え彷徨え

>>895
>>867>>865でバターについて書いた者ですが…
誤爆二郎か？

ばくはつ五郎です

>>897
なつかしすぎる！存在するとしてスレちがいだが感動した。あの主題歌聞きたい

今食べてきました。姐さんが以外初めてみた。
細いすらっとした坊主と中肉中背のおっさん。

また新人さんかしら

甲高い声ならＮＥＯこけしと名付けよう

コケシのあの独特のキャラは甲高い声だけじゃないよ
愛嬌のある仕草や物言い、クソ真面目な勤務態度
ちょっと間の抜けた言動、etc･･･
コケシの先のコケシ無し（後にもコケシ無し
最近行けてないので真相；コケシ辞めた？は知らないけど･･･
確実に一時代(？つかキャラを築き2ちゃんねらーに愛された偉大な雇われ主任；コケシ人形
店主よ、コケシを安くこき使った報いだな
コケシ兄さん乙かれ（まだ辞めたか分かんないけど
いつかお店を開いとくれ

>>897
これですか？
http://www.youtube.com/watch?v=_c5gFOhhUzM

>>790-791の791
>>803
YOU　頭剃んなよ

こけしがいなけりゃ店も廻らないのか？
と思いきや佐藤さん＝田宮二郎似が廻してたな
あの人一度店卒業してんだろ
ったくよ〜オヤジもいい加減金融通してやるとかその後の面倒見てやれよ
飼い殺しじゃねーかよ
安月給で12時間も拘束されて寮で寝るだけか？
それじゃ物件いつまで経っても見つかんねーぞ

コケシ兄さん本当にいなくなったの？

腰痛で療養中

>>907
それ本当？

コケシ兄さん、あなたはまこと家の良心でした。
あなたがいなくなって以降、誰もが寂しく感じています。
店の灯が消えたような寂しさを誰もが感じています。
あの精一杯搾り出されたか細い声がなければ、まこと家
のラーメンはあり得ないでしょう。誰もが、その喪失感のために
満足な食後感を得られないでいるのです。誰もが、あなたの一刻
も早い復帰を祈念しているのです。


コケシ兄さんの復活嘆願署名でも始めようか。

>>909
みなの言いたいことをよく書いてくれた。

おれは、自粛するよ。
戻ってきてくれたらまた食べに行く。

それでもババアなら・・・ババアならやってくれる・・・！

>>912
何を期待してるんだ？

さっき仕事で麹町に行った帰り、やややに寄ったら休業してた。
今日は定休日だっけ？

やややの定休日は日曜日のはずだが？

>>915
だよね。
営業時間が19時迄というのは知ってたんで18時頃に行ったんだがシャッター閉まってた。
気になったのは『人手不足により良いラーメンが作れず〜』とか告知が書いてあった。

人手ならずいぶんあったと思ったが

昼間とか意味無く？3〜4人いる時あるよ、ややや＠麹町

連カキ、スマソ

>>909
今までこけし兄さんに頼りっきりだったツケが回ってきたって感じだな
安い月給で使い倒し独立後は田宮二郎似を始めとして面倒見たりしない
ここの店主の神経を人格を疑うよ
未だに飲食業界は労働条件とかシッカリ確率されてないんだろうか？

>>919
飲食に限らず、中小零細企業はノーマークが多い。

>こけし兄さん
この人なしで回ってるのは双璧の小柄な店員のおかげだと思う。この人が抜けたら崩壊確実。

>ややや
メインメンバーは店長と舎弟二人だったはず。少ないときでも舎弟二人が店を回してる。
営業時間は夜の8時くらいまでだったと思うけど最近行ってないからわからんな。
半年くらい前からスカスカスープになって人手不足以前の問題だと思う。
良いスープが作れないと自覚があるだけ良いのかもしれんが。

>919
この手の底辺層ならこんなもんだ。社会保険がないなんて当たり前だしな。
こけし兄さんが体壊してたら今まで溜めた金あっという間になくなるだろう。

量少ないし具も少ないし味もイマイチでした

おまえらスープ調整に当たったこと何回ある？
俺、４〜５回あるんだが・・・

『こけし』こと伊藤君は身内に不幸があって実家に帰省中との事。
＠関係者より得た情報

>>924
マジ？
>>923
2度ほどある
他の店の調整とは多少違うと思うぉ
ここは元々煮詰ってる寸胴に足していく感じだから
薄まるのは仕方ないけど極端に不味くなるワケじゃないし

ここのスープは薄まった方がうまそう。
濃すぎだよそもそも。

>調整
まこと家の調整はお昼過ぎくらいと夜9時くらいから12時の間とかに当たるんじゃない。
たまに深夜三時調整かけるときもあるっぽいけど。
かなり通ってるけどおれは3回くらいしか当たったことがない。

>>924さん乙です。
こけし兄さん、いつもありがとうございました。
またあなたのラーメンを食べる日を楽しみにしています。その時までどうぞご自愛ください。

>>924
GJ!
こけし兄さんの復帰をまちます

＠関係者て一瞬きむらやの関係者かと思ったw