【ダブル】青葉( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!【スープ】4杯目

東京・中野発の、和風だし＋とんこつ＝ダブルスープの代表、
【青葉】の総合スレです。
各支店・のれん分け店の話題も、こちらでどうぞ。

◆公式サイト
http://aobai.jp/

◆前スレ
【ダブル】青葉( ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!【スープ】3杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1119773932/
【青葉】(ﾟдﾟ)【ｳﾏｰ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1065906503/

◆おもな青葉（中野本店）紹介ページ
中華そば 青葉(中野本店)■中野,東京都のラーメン情報
http://www.mendo.jp/blog/archives/003150.html
中野区タウン　ラーメン道　青葉
http://www.nakanoku-town.com/do/001/003/
青葉インスパイア系って、なに？
http://allabout.co.jp/gourmet/ramen/closeup/CU20020129A/

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＼　は、恥ずかしいぜ君島ぁ・・・
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　　　　　 　　　| /　　　　　ノ ムv ´＞= ‐-‐'"´ ｀ヽVK⌒　　 | 　俺達の愛が>>2をGET！
　　　　　 　　　|/　　　　 　 ｲﾊハく　 　 　　　　＿_ﾊ トゝ.　　 |　　このスレでも見せ付けてやろうぜ
　　　　　　　　　,　' ´ ￣　｀ ヽ､ r' ,.-─-､　 ´ｨzｭｧ`l ﾄ､ゝ　＜　　　カズくぅん？
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　　　ノイ个ｲ　i 　!　lﾊXi孑1i !iﾘ从j!ﾊ! ヽ､　_. ィ　　ヽｰ ､__　　r‐ ､
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鍋横は移転したんか？

とりあえずあげる

やっぱ飯田橋？

うまい？

インパクト無いなー

特製って普通のに玉子が入っただけ？

>>9
その他、メンマとチャーシューが3倍になってるよ。

池袋食べました
なんというか飯田橋店とそんな変わらずでした。

北千住はゲロマズ

中野は本店てのは名だけ
店主はいない。作ってる人はバイト。中野店に変えろ

うず潮一番

新宿御苑はどうよ？

北千住はそんな不味くわない
ただ他の店舗よりかは味が落ちるだけで普通のラーメン屋よりかは全然うまい

>>10
そうなんだ
メンマもチャーシューもあんま好きじゃないから
今度から普通のにしよ

ぱっとしない味！

過去の店

普通のラーメン屋よりかは全然美味いけどね
これが不味かったらラーメン食えねーよ

青葉の味は中の下

昨日究極ラーメン食ったけどあれは下の下ぐらいの味だ

究極ラーメンて何ですか？そんなのできたの？
食いに行かないけど。

つけ麺なら食えるけど、ラーメンはまずいよ。
それに安田美沙子も青葉はつけ麺だと言ってるｗ

>>24
つけ麺も麺がイマイチだからな。

＞それに安田美沙子も青葉はつけ麺だと言ってる

今日一番の大笑い。
香ばしいレスありがとう！

_>>21
普通のラーメン屋よりかまずくて人並ぶか？ｗ
味覚障害だな お前は

>>26
ｗ←の意味を理解しろ香ばしい池沼ｗ

不味くても人が並んでる店は腐るほどあるでしょ。

>>29
その店教えてください

例えば西新新宿のやすべえは平日でも行列だよ
今さら並んでるからて本当に美味い店とは限らない
未だラーメンブームなんでしょうね

青葉は過去の栄光でしょ。そんで知らない客がくる
味は普通だけどね。不味くはない。平日は並ばないで余裕で入れるし中野

ほんっと普通だよな…無難すぎて記憶に残らないという方が正しいのかな

そうかな？
そこらへんの名もないラーメン屋よりかは全然美味いと思うけど

気軽に入れるようになったから行く回数は増えたけどね。
まぁ、並んでまでは食いたくないけどさ。

今日北千住の店行ってきたよ
言われてるほど不味くはなかったが
小便みたいな匂いがした・・・

「UDON」を見てたら鍋横店のこと思い出したよ。
何があって閉店したのかはわからないけど、
地元の好きな店だっただけに映画さながらの奇跡が起きて欲しかったな。

中野本店によく行くが、
初めて北千住店に行った、俺には本店の味を再現できてると思った

本店は不味い
店主いねーし。

鶴ヶ島に出来たよね。どうなんだろ？

蒲田の店はどう？

鶴ヶ島。薄味で動物系だね。魚介の味はほぼしない。

御徒町ガード下よく行く。飽きるっちゅーのも多少あるな。

店長がいたころってそんな旨かったんですか？
大将軒とどっちがよかったの

新宿御苑に浅田美代子がきてたよ。
カンロク充分だったね。

>>38
本店に今いる方は北千住店と同じ雇われてる人でしょ？
北千住店が本店の味を再現できてるて可笑しくねｗ
一応、序列的には飯田橋が一番弟子でしょ？

ま、リピーターが多い店だよ。
同業者から見たら、やっぱり化け物店だ！

飯田橋、まいうー

飯田橋が一番美味いの？

本店が一番美味い！

ここで言われてるように店主がつくったラーメンをくわないと判断できんな〜
今の中野店は数年前と比べていかんせん味がうすい
その数年前も店主は何もやってなさそうだったが

↑え！味うすい？味覚大丈夫？？

中野店の人
自演しすぎ

今に始まったことではない。

中野店で食べました。皆さんが言う程旨くなかった。普通のラーメンでした。

初めて食べたときは、ビックリするぐらい美味しかったなぁ。
もしもタイムマシーンがあったら、あの当時に戻って青葉の味が
落ちたのか、自分の舌が青葉じゃ満足できなくなったのか、確認
してみたいよ。多分、前者だと思うけど。

俺なら、せっかくタイムマシーン使うなら、そんなくだらない事に使わない。

中野で食いました！日曜だったので並んでしまいましたｗ
感想は・・・うーん微妙・・
不味くはなかったけどね
ただ店員の中国系の女性の態度が最悪でしたね。そこがマイナスポイント
まぁもう一度行くことは無いですね

中野に住んで５年になるけどいつも混んでて一度も入った事ないけど、食べてる客の真後ろに立って並ぶんでしょ？
いつも開けっ放しだけど雨や台風の日は扉閉まるの？
女１人なんで空いてる時間帯あったら教えてください。

↑平日の夕方ならＯＫ！

平日の昼時以外ならはだいたい空いてると思うよ

>>60>>61
平日の夕方なら空いてるんですね？
今度行ってみます。ありがとうございました。

ただし本日定休日！

鍋横店、公式サイトに前は「店主が体調不良でなんたら」載っていたけど、
今日見たら存在自体が消されていた。
けっきょく一度も行けズ

昨日行ったけど透いてたよ
週一ペースで行ってるからそろそろ飽きてきたけど

空いてるよな
並ぶ時もあるけど10分もまず並ばないしな
昼時はどこも混んでるけど。他に美味い店もないから
俺も結構活用してるよ。味は普通だよ。中野店

そうだね。騒ぐほどの物でもねーけど。

さすがに普通より上だと思うけどなぁ
普通のは佐野の品そば屋とかああいうレベルでしょ
青葉より旨い店はなかなかないよ

それは言い過ぎ

4年ぶりに中野行ったよ。メガネの店主、どこに行ったの？中国娘ばかりでキモかった…。

店長って今どこでなにしてるの？

金儲けに走っている。

それは素晴らしい事ですね。

誘拐されたショックでわざと売り上げ落として目立たないようにしてるんじゃない？
あんまり目立つとまた嫌がらせされるから
わざと味落としてたりして

てか中野、味落とすもなにも
店主いないじゃん。もう支店と変わらんね。

御徒町くそまず。
昨日行ったら麺のびのび、スープ薄すぎだった。
ちなみにつけ麺です。

>>76
マジであそこは旨いだろ
自分はあそこ気にいってるからここ１ヶ月で三回行ってる

普通に旨いと思うよ。

あれが旨いんだ？期待ハズレもいいとこだった。
隣のカップルは絶賛してたけど、普通にマズかった。

6人中4人旨いなら問題ない

>79

カップルの男が女に「旨いだろ？」と聞いたら
従業員が目の前に居るんだから、常識のある女なら
「おいしい！」と言うだろ、普通。

女が「おいしいね」って言い始めたかもしれないのに、いきなり
＞男が女に「旨いだろ？」と聞いたら
ってことになっちゃうのが不思議ｗ

>>82
その場合も、
従業員が目の前に居るんだから、常識のある男なら
「おいしい！」と言うだろ、普通。

ひねくれてるねぇｗ
合わせてるだけなら絶賛まではいかないんじゃ？

絶賛してるなら、おいしいと感じてるんでしょ、普通ｗ

これがマズいっていうやつは普段相当うまいラーメン食ってるんだなぁと思う

不味いとまでは言わないけど得に騒ぐほどでもないと思います
御苑でたまに食います。

マズいって書く奴は何処と比べてマズいと言ってるのか、
今後その旨い店名を書いてくれよ！

どうせ恥ずかしくて書けないだろうけどなｗｗｗ

1日２杯ラーメン食うような真性ヲタと、２週間に１杯食う程度の一般人は、
趣向が違って当然。

確かにラヲタは青葉行かないかもね

昨日青葉行ったが週１のペースで行ってるからさすがに飽きてきたな
もう１ヶ月は食わないでおこう

今から青葉行ってきます！！！！

ダブルスープと言えば、奈良のまりお流でしょ。
遠いから食べ比べる機会はなかなか無いと思いますが、
機会があれば行ってみて下さい。
ttp://www.marioramen.com/cgi-local/yybbs/yybbs.cgi

俺奈良に会社の支店があるからだからその店行った事あるけど100％青葉の勝ち。

関西のラーメンはレベル低いからなｗ

ここの住民が一番美味いと思うラーメン屋ってどこ？
ちなみにおいらはクジラ県かな

大喜

最低限これは、と言うとしたら店主が人まかせにしてないで自分で作ってる店
チェーン店は論外。

青葉はギリギリ暖簾分け？でもないかｗ
直弟子となるとどこになるの？飯田橋とあとは
中野はどーなのでしょうか？

ここってスープは各店で作ってるの？
それとも、今は店舗が増えたから工場で一括ですか？

>>97
青葉はチェーン店です

青葉の付け麺が好きなんだけどここはあんま評判よくないよね

あつもりができたら完璧なんだけどな
＋50円でもいいからやって欲しい
てかあつもりじゃないとこれからの季節正直きつい

↑中華そば食べなさい。

店主がいたころってそんなうまかったの？

>>102
えっ？　あつもり出来ないの？　
少なくとも今は亡き鍋横では作ってくれたけど。

鍋横って中野のどこにあったの？

>>106
地下鉄丸ノ内線新中野駅下車。
鍋屋横町交差点を北にすすんで200メートルくらい。

･･･って、説明してももうないから無駄だけどな･･･orz

鍋横は大盛もデフォでやってたし青葉としては、ちょっと異端の店だったよな。
味は三番目の支店である御苑と比べても、今ひとつだったけど。

今、現在、水戸店には大盛りがある。他ではないの？

確か御苑にはあるよ

飯田橋にはない。麺が少ないので、いつも不満

>>111
飯田橋、大盛やってくれるよ。メニューとして出してないだけ。

@>>112
大盛はいくら高くなるの？

一番旨い青葉ってどこ？飯田橋？
ちなみに本店と御苑行ったことあるけど御苑の方が旨いと思った。

青葉マズイ(--;)ダブルにすりゃあいいってもんじゃないよ。

不味くはねえだろ!!!

　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 _,,t-‐‐-､,-‐‐-､
　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 三'::::::............... .....::::::`ｙ,.
　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 ナ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヾ
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　　　　　　 　 　　|￣| |￣| 　 ﾅ::::::::::::::i`__,,,,,,,ｧ_　 _,,,,,_ t;;:ﾇ
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　　　 　 　 /ﾍ　　　　 |;;:::::;{　　　　　　　　　　　　‐-　　　 　 !/　　　|
　 　 　 　 /　　i　　 　 |:::;;;''!　　　　　　　　　　 　 ー　　 　 　 !　 /　|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑典型的な青葉の客

なんにでも反抗したくなる年頃なんだよ。

>>114
飯田橋だと思う
店主がいなくなった後はずっと飯田橋店長が本店でやってましたよ

普通だと思う。
でも、自分では作れないから、ラーメン屋さんは尊敬してる。

>>115
あなたが美味しいと思う店を書いてからマズいって書いてねｗ

>>119
多分だが、別人だと思う。

いや、別人じゃないよｗ最近も休みの日などたまに飯田橋店長
中野に来てるけど同じ人だよ。俺、中野も飯田橋も両方行くし
昔から知ってますので

>>123
双子と聞いた事がある

兄弟だよ。二人いるじゃん
顔は違う

全く違う顔してんの？

全く違う顔だよ
双子では無いです

全盛期の青葉ってそんなにうまかったの？

初めて青葉のスープを飲んだ時、美味くてびっくりした。
その後何回か通ったが、通うたびに味が落ちていくのを感じた。
あれからもう１年以上行ってないな・・・

人それぞれだろうが、俺は未だに青葉
を一口食った瞬間にほっとしたような
気持ちになるな。
昔とそんなに味変わったかな？
中野と御苑には週一ペースで行ってる
けど分からない。

それにしても、店主は何処へ？

>>130
＞一口食った瞬間にほっとしたような
＞気持ちになるな。

あーわかる。
俺も青葉食うたびにしみじみ「美味いなぁ」と思う。

>>36
それ飯田橋で昨日食べました。
アンモニアと言うか、鼻につく刺激臭は何の臭い？

>>133
お前の鼻くその臭い

大勝件はウンコの匂いがするぞｗ
うまいラーメン屋はたいてい変な刺激臭がするもんだ

>>133
違うラーメン屋だけど、やっぱりアンモニア臭のするラーメン
出されたことあるよ。
「なんか臭って食べられないんだけど・・・」と言ったら
麺の熟成度合いによって発生する臭いだと言われた。
作り直してくれたがやっぱり臭くてガッカリした記憶が蘇る。

小心者だから言えなかったけど被害者が他にもいたんだｗ
熟成すると刺激臭がするって何を入れてるんだ？

御徒町は店でスープ仕込んでるのでしょか、それとも工場から配達でしょか…飯田橋・中野には程遠い味でした。

御徒町のスープは中野で作ってますよｗ

御徒町は大盛り頼めるよ

中野はいつも行列で入らなかったけど
水戸にあったので入ってみたらウマー

おととい中野の店行ったら、込んでて中で待たされた
俺食べるの遅いからゆっくり食べてたら、自分の席がひとつ空いて
二人組が「おまえ早くしろよ」みたいな目で見てきてあせって食いました

ポポラ鶴ヶ島の青葉。麺がノビノビ。
手際悪いんだから、茹で時間短くするとか工夫しなよ。

↑青葉違い

味が落ちてもそこらへんのラーメン屋よりかははるかに美味い！！

青葉はまだ日本でトップ５に入るラーメン屋だな

>>146
トップ5を答えよ

１位　青葉　飯田橋店
２位　青葉　新宿御苑店
３位　青葉　本店
４位　青葉　御徒町店
５位　青葉　池袋サンシャイン店

>>148
まぁ大体同意
八王子や水戸が４位か５位に入ってもいいとは思うが

大宮や北千住が２位か３位に入ってもイイとは思うが

御徒町は納得できない

飯田橋ってそんな旨くはないだろ・・・
北千住は確かに味は落ちると思うが

ネタのつもりで書いたから、つっこみが入ると思っていたが、
まじめに答えがくるとは思わなんだｗ

まぁ、俺が行ったことのある青葉は、この５店舗しか無いというわけだけど。

新宿御苑店はあまり美味くないよ。

アンモニア♪
アンモニア♪
アンモニア♪
アンモニア♪
アンモニア♪
アンモニア♪
アンモニア♪
アンモニア♪
アンモニア♪

新宿御苑店おいしかったよ。

おれも御徒町はいまいちだったな。
蒲田が案外いけた。

北千住は味が明らかに落ちてるな

前初めて行ったけど、食った瞬間すがきやを思い出したよ

日本語でお願い

初めて食ったときはこんな上手い食いもんあるのか！！！！ってびっくりしたなぁ

あの油がコラーゲンなのかね？

麺の臭いが気になって半年前から行ってないが、ここは蓄膿症しか食えんなｗ

チャーシューが固くてまずいときとトロトロでおいしいときがある

オヤジを拉致した男そろそろ出所するな

鼻栓して食べに行くよｗ

店主さんと奥さんでやって頃は、本当に（゜Д゜）ウマー！かったよな…。
本店がカウンター9席の頃でつ、あの頃は神がかってたよね、青葉って。

単なるチェーン店

>>167
大勝軒しかり、二郎、べんてん、歴史の浅い六厘舎さえ昔の方が美味かったって言う椰子が出てくる始末。やれやれ…

>>164
俺もそう思う！
多分、単にチャーシューの切り方が薄い時と厚い時の差なのかもしれない。

>>167
あの頃より今のほうが美味いよ。
あの頃は行くたびに味が違うし、麺の固さも固かったり軟らかかったり…
今はしっかりレシピが出来上がっているから、味は安定している。
まあ、確かに昔は猛烈に美味い日ってのがあったかな！？
でも日々の平均点では今の方が美味い。

低レベルな位置で安定されてもな。

前に本店行ったがはっきり行ってもっと旨い店くさる程ある。
だいたいなんで元祖Ｗスープとかいって一つの寸胴からのスープなんだ。
その後テレビで店主が二つの寸胴からスープとってる映像出てたぞ

煽りにもなってないな。もう一度やり直し。

店主を拉致したやつを誰か拉致してくれ

Ｗｈａｔ ｉｓ ｄｏｕｂｌｅ ｓｏｕｐ？

>>171
かなり高レベルで安定しているから行列が出来る。

>>176
>行列
麺屋武蔵と同じ理由でな。

あれのどこがどう旨いんですか

>>178
ここより旨い店教えろ

どうしよっかなぁ。
よし特別に教えよう。
ここより旨い店は……
大勝軒

>>179
大喜

大勝県ってラーメン甘くね？ｗ
なんでラーメンなのに甘いの

ラーメンはあまくないだろ、家系とかの方が脂で甘いだろ

>>177
麺屋武蔵も高レベルで安定している。

まあ仕方がない。「昔は良かった」と言うだけで何だか
優越感に浸れるお手軽な奴はラーメンに限らずどんな
ジャンルにもいるから。

>>148
同意。
青葉のランク

池袋は行った事ないけど

チェーン店で比較してしまうという。恐ろしく暇人だ。尊敬します

今も十分うまいと思うが
他のラーメン屋の点主の嫌がらせ工作か？

旨い、マズくはない、普通、この辺の違いを理解できない人って、
結構いる

君がいた夏は遠い夢の中

青葉あっさり系ですか？こってり系ですか？

ﾌﾟｷﾞｬｰｯ（・∀・）

飯田橋店の中国娘よ、日本語が意味不明なのはだいたい値段が確定してるからいいけど
お金を扱ったらとりあえず手を洗えよ、それがイルボンの作法なんだ。

船橋ラーメン横丁の青葉はどうです？

鍋横便利で良かったのに・・・

>>196
それはあなたが中野近辺に住んでたからでしょ
横浜の俺には全然便利でもなかった

>>194
中国娘にイルボンと言っても通じません＞＜

青葉はあっさり系ですか？こってり系だと思いますか？

中間

蒲田の青葉大丈夫か？
店の前通るけど客殆ど入ってないぞｗ

青葉ファンって……
終わってる

イルボンてどういう意味ですか？

>>203
日本人

埼玉とかにあるもちもちの木って凄い○○いよ

結局、青葉はどこの支店が一番旨いの？

>>206
中野

支店じゃないだろ！


と、小学生のようなﾂｯｺﾐをしてみる。

飯田橋が支店じゃ一番うまい

本店！

全部つりとしか思えない

本店の店長も飯田橋の兄弟だよ
今日たまたま食いに行ったけど、飯田橋店長がいる日だった
平日だから結構空いてた
>>211
あなたが正しい

近所に青葉あるけど絶対に行かない自信が僕にはあります

>>213
なんで？

>>214
美味くねーからじゃね？

この青葉と違うんだよ

と言うことにしたいのですね。

他のラーメン屋が必死に青葉は不味いって評判落とそうと工作してるな
そのうち訴えられるよ

いや、それはねーからｗｗｗ評判なんかとっくに悪いでしょ。今となってはチェーン店だし
この店の店員は過去の栄光にすがりすぎですね。馬鹿すぎ

ここの味も昔はここしかなかったけど、
最近はどこでも似たような味ばかりだからな。
正直もう古い。

>>219
評判悪かったら客が並ぶか？
おまえ頭悪いな。

>>220
なんで新しくないとダメなんだ？
食文化ってものを根本から勉強しろ！

ダブルスープって期待してたら一つの寸胴からスープを注ぐだけ、詐欺か。
あと並んでる理由は暇な人がテレビにたまにでる店だからってだけだよ

>>221
嘗ては青葉だけでしか食えなかった味が今では他でも食えるようになった；と言いたいんじゃないの？
確かに珍しくもない味だよね今となっては

大勝軒も二郎もそんな旨くないと思うんだけど、批判されないのはなぜ？
大勝軒なんて砂糖入れて甘いのになｗ

ここは青葉スレだが

5,6年前、蒲田で食って大感動した記憶があるが…
それ以来機会がなくて行けてないが、最近のレスみると味は変わらんが
世の中が変わったんでそれほどじゃなくなったってとこなのかな。
なんかさびしす。

蒲田店は仕事帰りのリーマソ(オフィスが蒲田にある人)が寄るにはちと離れてる場所だしね
和鉄は駅前すぐに行ける距離だから　その差は結構大きいと思われ

そう珍しくもなんともない味になってしまった。
飽きたというのが正直なところ。
だいたいもう客なんて並んでないし。

>>223
だからって二番煎じの店に元祖が負けるとは思わないし、
そもそも元祖が批判されるのがおかしい。
ポンポン新メニューを出すのは駆け出しの店がやること。

>>224
それは野菜の甘味だ！

>>228
充分並んでるだろ！

ここに書き込んでるガキども！
商売ってのが解っていないようだから教えてやる！
要は毎日完売していれば超優良店なんだよ。
行列の長さなんてのは、宣伝効果でしかない。
よって、これだけ有名になった青葉には必要ない。
現状で殿様営業やっている店を批判したって虚しいだけだぞ！

このスレって批判があると、きまってAM9:00ぐらいに
青葉への擁護レスがつくけど同じ奴が書いているのか？
正体は引き籠もってる店主か、その同朋辺りだったりして。

どちらにせよ青葉タイプの店が、ちまたに氾濫しているのは事実だし
本家より旨い店なんてラーメン屋なら、別に珍しくも無いことだよ。後出しジャンケンみたいなもんだからな。

>>230
俺も同感ｗ何だか必死で反論してるヤツなんだが
どう見ても尻に火が付いてる現状を認めたくない一心で
感情的になって真っ赤になってｷｰﾎﾞｰﾄﾞ叩いてる姿が目に浮かぶｗ
関係者だろうなｗ乙
工作してるヒマあれば旨い味の追究に費やしてください
俺は別に不味いとは言ってないよ寧ろ旨いと思ってる
ただ青葉の味が唯一の独自性を誇ってた昔とは違い他の店でも手軽に食えるようになったってのは
衆知の事実だと思うが（？
そこを素直に認めて新たな独自性を築く努力をすればいいだけでしょ

船橋店って何気に繁盛してるよな。お年寄りとか女性でも入ってるし。

229は破綻してるよな。
行列の長さは関係ないと言いつつ行列並んでるだろと必死こいてるし。
だいたいもう並ぶ必要ない店じゃん、どの店も。
みんなと一緒でここの味はもうどこでも出してるんだよ。
それを過去の栄光でそのまま出してるから人気がなくなってるんだよ。
こんなとこで必死に擁護してるくらいなら、味の追及しろよ。
俺もまずいとはいわんが、うまいとはもはや言えない。
どこでも出せる味なんだから。
まずい店を必死こいて擁護してるほうがむなしい。
素直にまずいと認めて味研究しろ。

ちなみに二番煎じの店に元祖が負けるとは思わないしってのが
もはや単なるこだわりでしかない。
二番煎じの店の方がむしろそれにプラスアルファでうまさを
上げようとしてるから、そっちのがうまい。
いつまで過去の栄光にすがっているのか。

それでもラーヲタなら、先駆者の実績には敬意を抱くべきだろ。
青葉が無かったら斑鳩初めとするインスパイア系もおそらく存在せず、
ラーメンの進化は３年は遅れたと思う。

俺は関係者ではないぞ！
青葉とは同業者。むしろ青葉には潰れてもらいたいくらいだ！
ただ、
商売の厳しさも解らんガキどもが能書きたれていやがるから一喝しただけ。
世の中に出て勉強してから批判しなさい。
青葉は完全に勝ち組。これからも勝ちが約束されている店である。これが現実。

>>236
アホ。

関係者じゃない奴がなんでこんなまずい青葉の擁護してんのか。
嘘付けってんだ。
潰れて欲しいならお前も認めろよ、青葉はもう過去の味でまずいってな。

青葉がまずいとこき下ろす人は普段どんなラーメンを食べているのだろうか。

>>236
おまえの正体がなんとなく分かった。
目黒で店やってんじゃねーか？

船橋うまかったですよ
この分じゃ本店は驚愕のうまさなんでしょうね

>>241
船橋で食ったことはないが、たぶん大して変わらない。

少なくとも大勝軒の甘みを野菜の甘みと思っている>>229のラーメンは
食う気がしないのは確かだな。
と言うか未食で語ってない？

>>242
ええっ！
食べてないのにわかるんですか？

青葉って絶対旨くないですよ

>>240
目黒の店でここに>>236みたいなレスをする手合いって
たとえば、あいうえおの店主とか？

>>226

同感、蒲田店旨いな。ただし味が落ちる日が時々有るのが残念…出来の良い日は本店より旨いと思った。


>>批判してる奴へ

たかがラーメンに何目くじらおっ立ててんだ(笑)

たかがラーメンだと思うなら、わざわざラーメン板まで来なけりゃいいんじゃね？

>>248


ん?!


なんかずれてません？君(笑)

インスタントラーメンに旨い日不味い日など無いし旨い店不味い店も無い

>>246
あんたはするどい！そのとーり

>>249
無駄に改行入れてるやつって、きもちわるい。
まぁいいや、わかるように言いますよ。
わざわざラーメン板まで来るなら、たかがラーメンとか言うなよ。

>>252

そう、君みたいな目くじらたてる奴を揶揄する為に使ったのだが…

そっちに固執するのかいな(笑)

これ以上被害者を増やしたくない、これ以上勘違いヤローを増やしたくない

不思議なのは青葉のスレは批判的な意見が半分以上なのに、
大勝軒や二郎や他のスレには批判的な意見がほとんどないこと
毎日のように不味い不味いと書かれるの見ると工作員がいるとしか思えない

>>253
だから指摘されてんだから、無駄に改行すんなって。頭悪いの？

次郎と大勝軒はユニーク。
青葉は普通過ぎるからツッコまれるのだろう

>>256

はぁ？君は巷で噂の履修不足してる方ですか？

君が指摘したのは違うだろ？自分の書いた文章も読めないのか(笑)

＞無駄に改行入れてるやつって、きもちわるい。
＞無駄に改行入れてるやつって、きもちわるい。
＞無駄に改行入れてるやつって、きもちわるい。

ちゃんと指摘されてんじゃんｗ

無駄に繰り返す奴は…









きもくないの？(爆)

あ？

ていうか…


国語力NASA過ぎ…



国語の履修不足は全国でも君一人だな



(爆)

真性みたいだなｗ
＞たかがラーメンに何目くじらおっ立ててんだ(笑)
なんて醒めたこと言いたいなら、内容を伴わない書き込みに無駄な改行入れるなよ。
言動不一致でﾜﾛﾀｗ
まぁ、好きに荒らしな。

まあラーメンの話は何もしてない訳ですが(笑)、あまりにも訳わからん返答だから突っ込み入れるのがマナーかなと…


取り敢えず君がここの板の固定荒らし君ってのはよく分かったよ

荒らそうが誤魔化そうが、青葉が過去の遺物で
現在は平凡な店であることに、何ら変わりは無いけどな。

行く奴はバカ。
以上

そこまでひでー店じゃねーだろ。
叩いてるやつは自分がうまいと思う店を晒してから叩け。

近場なら
べんてん、ごとう、栄楽とか

ちなみに俺は叩いてはないです

正当な評価してるだけですけど

今日蒲田の店行ったけどさっきから下痢が止まらない
ラーメン屋行くといつも下痢して困る

>>271
それは胃が消化していない証拠ですよ
青葉はやはり脂ッ気多いです｡以前､そんな事云ったらココで散々叩かれましたがw
けして青葉が嫌いなわけじゃないですよ！？むしろ好きなぐらいなのに…
名無しをいいことに意見の違う人間を叩く味覚障害が多いよねココは

age

何年か前ﾀﾞﾌﾞﾙｽｰﾌﾟの先駆けはｵﾚだーとか言ってもめたのは『青葉』と『武蔵』だったっけ?

今更青葉がどーとかて論議は見てて痛いですね。店員の自演もうざいし
たまに食うならまぁ普通に美味い。それ以上に書くことはとくにない
平日はだいたい並ばないしね。土日ここで並んでる奴はアホだと思うけど

＞今更青葉がどーとかて論議は見てて痛いですね
おまえ、自分のことが痛いのか？

ただでもイカネ

蒲田はなかなか旨いな

なんでラーメンは古い味とか言われんだろ？
例えば、吉野家の牛丼なんか何十年も味変えてないのに、みんな大喜び。
むしろ、味変えたら大ブーイングが起こりそう！？
牛丼食う奴とラーメン食う奴って味覚レベルが同じだと思うから、
吉野家も古い古いって叩かれているのだろうか？？？
まあ、ラーメン業界と牛丼業界では競争率が違うからかな・・・
一つ言える事は、皆が美味いて言っている物を不味いって言う奴って必ず居るよな。
そういう奴って、必ず友達居ない！これ本当ｗ

牛丼は全体として味の変化が少ない。ラーメンは大きい。この違いです。

>>279
また>>229の自称同業者の擁護レスか。今回も9:00頃だし。
しかし土日は何で書かないのかね？この人。

ラーメンほど飽きられやすいものもないと思う。
だからこそ常に違う味が必要なのだと思う。
確かに青葉も今まではよかったが、どこの店でも出せる味になってしまった
以上、改良していく必要があると思う。
まずくはないが、もはやここでないと食べれないという味でも
ないんだから、10年後にも青葉があるかというと怪しいと思う。
それくらい飽きられやすいものなんだから、遊んでないで
少しは改良しろといいたい。

味は好きなんだが、
ここで食うと必ずといっていいほど腹を下す。
チャーシューが原因か？

>>283
俺もそうだ！
かなりの高確率で腹壊すｗ
こないだ蒲田の店で食って夜寝てたら突然腹痛くなってきて、ずっと下痢が止まらなかった

吉野家って豚丼にして更に味を良く変えてますよー。
あとあんな安もんにケチつけねーだろ。
腹壊すのはあのボロ麺が消化悪いか缶詰めスープに変な添加物が入ってんだろ

>吉野家の牛丼なんか何十年も味変えてないのに
ﾜﾛﾀｗｗｗ
あんな分かりやすい変化に気付かないやつが味を語るなんて、１０年早いｗ

青葉＝いらない

なんで食ったあと下痢になるよ

>>287
お前がいらない
>>288
ラーメン食うな

蒲田が何気に一番うまいよな

確かに牛丼と比べるのはちと無理矢理な感も有るが…俺はこの味が好きだし、変わらず続いて欲しいな。

あ、下痢するって言って五月蝿い連中はかなり柔な胃袋らしいからお粥でも喰ってろ(笑)

蒲田は八王子と並んで美味い方に入るかと。。

ラーメン食うなって青葉じゃ食わねーよ

>>281
土日は休日だから。

>>282
ラーメンこそ飽きない食べ物だと思うけど・・・
１０年以上前から味を変えずに繁盛している店が沢山あるじゃん。

>>285
>>286
はいはい。グルメぶった屁理屈馬鹿は寝てなさい。

はいはい。土日にネットに繋げない負け組は寝てなさい。

もうアホとしかいいようがないな同じ人物293。
青葉が飽きられてるといってるんだよ。
だからガラガラになってきてるんだろ。

>>295
あの状態をガラガラって言うのか？？
あ！おまえ田舎者か！？
田舎の青葉はガラガラなのか？

はい。茅ヶ崎に住んでる田舎者でつ

青葉ファン＝グルメ＝チェーン店好き

な〜んか　青葉＝飽きられている　しかないねえ。

味の具体的な感想みたいなのぜんっぜんないジャン。

つーか、ほんと言うと最近行ってないんすよ
うまい！！て思ったんだけどねえ。前は

それにしても　改善しろ！ばっかあじゃ　なあ。牛丼もちだされてもさ

違うし　牛丼はそれだけでうまいけど

船橋の青葉いったら美味かったしすげぇーバイトの女の子可愛かった。青葉しかもう行かない

青葉、大勝軒は日本一旨いラーメン屋

明日から牛丼だね。
青葉より並ぶ価値あるっしょゼッタイ

こいつ毎日青葉の評判落とそうと必死だな
通報しとくか
↓


287 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/10/31(火) 01:22:45 ID:i120T/xc
青葉＝いらない

292 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/10/31(火) 08:59:05 ID:i120T/xc
ラーメン食うなって青葉じゃ食わねーよ

298 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/10/31(火) 17:53:26 ID:i120T/xc
青葉ファン＝グルメ＝チェーン店好き

302 名前：ラーメン大好き＠名無しさん[sage] 投稿日：2006/10/31(火) 23:46:01 ID:i120T/xc
明日から牛丼だね。
青葉より並ぶ価値あるっしょゼッタイ

>>303
何を理由に？

青馬鹿って名前にすりゃいい

>>301
おー！オレと味覚が一致！！
いろんな物を食べて大人の味覚を持つとこういう好みになるよね。

青葉＜幸楽苑

青葉＞幸楽苑

自称同業者のセオリー
・午前9:00にスレチェック(否定的なレスがあった場合まめに反論
・上記の活動は平日にしか行わない(当人曰く、土日は休み
・レスは必ずage書き(青葉の宣伝及び自己の顕示欲を満たす為

>>309
明日は休日だから活動しませんよｗ
ところで何のこと？？？？？

あんな麺はスーパーに売ってそうだよね。
むしろそれ以下か

一度青葉にハマると大勝件がマズく感じるよ・・・・・

インスタントラーメン食うために並んで高い金払う人の気がしれない。乙

味覚障害は黙ってろ！！

その言葉そっくりそのままお返しするぜ

インスタントまでは言わんけど、たいした味じゃねー。店員態度悪い

マエカラオモテマシタ。ナカノアオバナゼヒトナランデル。
タベテミタ。○ップヌードルノホウガウマイネ。
ヨクオナジヒトナランデル。アレガニホンノメイブツサクラダロ

日本一美味いラーメン屋って雑誌に載ってるしね
味は確かだ

アキバケモキレルワケダ。

初期の石神本や雑誌に紹介されたときも
店主の顔は、都合により掲載せずだったんだよな。
当時から身の危険を感じていたのかねぇ…。
あのマスクも衛生面ではなく、顔を判りにくくする工夫だったりして。

そろそろだっけ？秋葉家の店主が出所するのって。
店主は自宅でガクブルの毎日なのかも。

覚悟してるんちゃうん。味の盗人なんやから

>>320
青葉のインスタントつけ麺には、パッケージに
店主の顔写真普通に出てるよ

客も偽ブランド品買うみたいに捕まらないか心配

ここのラーメン、安いしうまいんだが、スープを漉してもっと透明にして、
油を落としてくれないかな。

でも、客が濃い味好きそうなデブが多いからしょうがないか・・・。

透明なスープはスープを漉していると勘違いしてる叔母加算が来ましたｗ

>>325
いや、透明にするにはどうすればいいかぐらいはわかっている。
油のことも含めて、単にもっと薄味にしてくれってことなんだよ。
中野の店のつくりからいって、ほとんど屋台みたいなもんだから、
あれぐらい油使わなくてはならないもんかとも思うけどね。

まあ、書き方が悪かったようだな。

青葉のスープは豚骨を煮込んだスープを一晩置き
ゼラチンだけ残して、表面の余分な脂は除去するはず。
…なんだが確かに最近脂ばかり増えたよなぁ。特に中野店。
>>324
白濁としたスープが売りの店に、澄んだスープを求める事自体が
ナンセンスだと思うがな。内容からすると別に安いとも思わんし。
中野の駅近隣なら平凡もあるし、豚骨魚介系で澄んだスープなら
東中野の好日もあるでしょ。

店のつくりが屋台みたいだと油多くしなくちゃいけないとか、目茶苦茶だなｗ

中野店て扉開けっ放しじゃん。閉めちゃ駄目なの？
バイクの排気ガスが臭いんだよ。ラーメンも不味かったけど
もー行かね

中野店じゃなくて本店か

なんで大盛がないんやろ。
早く食い終わって客が入れ替わったほうが儲かるから？
なんで金儲けしか考えへんのやろ

店舗によってはありますよ

もうちょっといい浄水器使ってもいいんじゃないかと

御苑はあるな。
しかし、御苑の中華そばはマズいな。
つけは旨いのに。

付け麺旨いよな

>>327
その通り！！！

>>328
その通り！！！

>>329
は？バイクなんて滅多に通らねえだろ？？一応、商店街だぜ！！
たまたま通ったバイクが臭いって…クレーマーかよ！

>>331
より多くの人に食べてもらいたいからでしょ！？
地方の支店みたいに完売出来ない店舗だったら大盛出来るよ。

>>336
バイクか車かしらんけど、排気ガスの匂いが入ってくるんですよ
そーいう人いないかな？てもう何度もだから気になったから書いたんだよ

ちなみにあそこ結構、バイク？とか通るよ
商店街かもしらんけど何回かあるから気になってました

バイク通ったのなんて見たことないなぁ。
みんな知ってるんだから、あんまり適当なこと言われてもと思うけど、
もう行かないならどうでもいいじゃん。さよなら。

>>337
本店には何度も行ってるが気になったことない。
まあ、煙草の匂いよりましなような・・・・・

大勝軒の味ってみんなどう思う？

車も通ってるべ

煙草？相撲取りに隣に座られたときあるか？
・・・鬢付け油最強最悪

近くにあるけど絶対に行かない自信が僕にはあります

煙草の匂いが凄いのか?

>>341
美味いと思う。

そりゃ青葉と比べたらどんな店だって……
ねぇ

青葉に比べたら何？？

格が違うって言うこと！！！

いりません

>>349は>>348へのレス？
自分自身にレスするぐらい
壊れてしまったのか自称同業者…

本当のＷスープを君達にみせてあげよう

>>351
漫画喫茶のパソコンで履歴に入っていたからレスしてみた。
348は同業者なの？

俺ここで食べるとかなりの確率で下痢するんだけどみんなもなる？

それは麺がゴムで出来てるからジャマイカ

本店にいる人、最近は自演書き込みはしてないのですか？

自称同業者は毎朝漫画喫茶からレスしてたってことか？
土日が駄目なのは、自宅にネット環境が無いからなのか…

青葉？
あぁ行かないよ
旨くないから

秋葉家ネタもここでおk?

同業者より毎日同じ悪口書いてるやつのほうが酷いだろｗ
なんか恨みでもあんのと思うよ

全盛期の美味しさが神懸かってただけに、今のていたらくに不満があるやつもいるだろ。

http://www.youtube.com/watch?v=CrLriTTriwI

>>353
スゲー偶然！たまたま漫画喫茶行ったのだが・・・
意外と２ｃｈも狭い世界だな。。。

>>362
それ店主か？

青葉行くならコンビニ弁当のほうがイイネー

添加物世代らしい発言ダネ！

大宮青葉行ったけど、魚の出汁の味が薄く、
醤油豚骨、っていうかほとんど豚骨。白濁さが増している。
で、その代わりに焼豚が、塩漬けにしたかの様に塩っぱい。

都内の青葉で大盛が頼めるのって御苑だけ？

あんな麺大盛食いたいの？

食いたい。

店主が居る頃の、中野本店でも大盛りは頼めたらしいぞ。
店主の顔馴染みだけたったらしいけど。

ちなみに、開店直後の鍋横店で大盛りを喰った事があるか
…結局半分以上残したっけ。まさかあんなに
味のバランスが崩れるとは思わなかったし…
｢青葉はバランスが命｣ってのが頭に刻まれたっけ。

>>371
サンキューっす！
腹八分目が一番うまいというのは解っているけど、
もうちょっと食いたいんだよねぇ。

できれば飯田橋か御徒町で大盛が食えたらいいんだけど。

必要ない

本店以外は確か大盛りあったと思う。

御徒町は大盛りの看板が掛かってるぞ。
昨日初めて中野の本店行ってきたわ。昔程並んでなかったね。

飯田橋は100円増しで大盛りあるよ
夕方になるとなくなるけど

青葉と幸楽苑どっちが人気あるかなぁ

みんな腹壊さない？

チェーン店だから保存料とか死ぬほど入ってるんじゃん

保存料？なにそれ？？食べ物に入れるのか？？

保存料も知らない奴が、この世にいようとは…

>>380
マックだったらコマンドSだよ

知り合いが言ってたけど安いネタには変な深海魚使ってる店があるんだって

何その回転寿司のネタ。

だいたいどこのラーメン屋で食っても腹壊す
脂っこい店は特に

虚弱体質だな。身体鍛えろよ。

>>385
信者乙

チェーン店好きな人集まれぇー！！

チェーン店嫌い！！

>>389
青葉嫌いなんですね

青葉ってチェーン店なのか？

そのとおり！
正解
お見事

ここはチェーン店の意味も解らないガキばっかりだな。

？？

チェーンストア(Chain store)とは、大資本を元手にブランド、経営方針、サービスの内容、
外観などに統一性が持たせ、多数の店舗の運営や管理を行う経営形態のこと。経営学
的には単一資本が自ら設置した直営店11店舗以上を直営している小売・飲食業のことを
指し、小規模の出資者を募って店舗を設置する経営形態であるフランチャイズ (FC) とは
区別される。

青葉は日本で一番うまいラーメン屋
批判するやつは他のラーメン屋だろｗ

>>396にとっての日本は、随分狭い範囲の世界なんだろうな。

近くにあるが絶対に行かない自信が僕にはあります

中野は不味い店ばかりだけど、
だからと言って青葉には決して行かない

平凡は旨いぞ。地味なタイプだけどな。

ラーメン激戦区ってただ単にラーメン屋の数（質は問わない）が多いってことですよね？

池袋と中野はラーメン屋多すぎ

中野にも美味い店は何軒かはあるけどな。
青葉ではないけど。

　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／　　 　 　＼
　　　／　 _ノ 　ヽ､_　 ＼
　 ／ 　oﾟ⌒　　　⌒ﾟo　 ＼ 　最近釣れないお・・・悲しいお・・・
　 |　　　　 （__人__）　　　　|　　
　 ＼　　 　 ｀ ⌒´ 　 　 ／



　 　 　　　＿＿＿_
　 　　　／⌒　　⌒＼
　　　／（ ●） 　（●）＼
　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼ 　　でも毎日やってれば釣れるよね！
　 |　　　　　|r┬-|　　　　　|
　 ＼ 　　 　 `ー'´ 　 　 ／

青葉は俺が知る限り中野周辺では3〜4番目くらいの美味さかな。
店員の態度がたまに悪い。

店員外国人だっけ

本店のお姉ちゃん(店員)が外国人なのは、店主が店にいる頃からだしな。
まぁ中野は全般的に多いんだけどね。外国人の店員…。
態度の悪さなら、おーくら家、大勝軒の方が更に悪いし(今は亡き鳥取ラーメンとか)
まぁ中野は全般的に多いんだけどね。態度の悪い店員…。

店員悪くても味がよければ許されるが……

店員の態度の悪さなら、山頭火でしょ！？あの店は最悪！！

中野で一番混んでるのは、日高屋か梅もとだよな？

可もなく不可もなくて感じの味だよな。べんてん　みたいな美味い店では無いな。比べ物にならんけど
店員のオッサンもロボットみたいな動きで。｢ありがとうございました｣くらい言えよ

青葉の狭山店はどの辺にできるの？
東京１週間に１２月オープンと書いてあったのだが。

また被害者が増えるのか

カルフールの前ッ★

飯田橋店で初めて食べたけど…
まずいとは言わんけども、特別うまいわけでもないね。本店はどうなのかな？

あと、ダブルスープとか言ってるけど、鰹節みたいなにおいが強くて
ラーメン館の尾道ラーメンを思い出した。

サンシャイン店は、なかなか。

チェーン店なんてどこも同じの出してるのが分からんのか？
旨いわけねーんだよ

チェーン店じゃないしｗ

本店がマズいんだからどこもマズいんじゃねえのか？

青葉がWスープをやっていたのは、現在の本店が開店した直後だけだったんだがな。
今の青葉のスープは初めから混ぜた物なのだが、お陰でWスープを誤認する人もちらほらと。

それをどう思うかが聞きたい

美味けりゃ良い！
昨日も青葉本店行ってきた。
寒くなってきたので、より一層美味かった。
ラーメンの季節到来だ！！！

べんてんと基本的な味は変わらないよ。
それが誉めてることになるか否かはわからんが。

ただ、青葉のメンマはまずいっす

25日の試食セット貰った奴いる？

先日ｻﾝｼｬｲﾝ店に友達つれてったら『まずくてしんどかった』って…。私は大好きなのに。

11月25日の試食セット貰った奴いる？

北千住の青葉は美味い?

>>427
うまいよ
けっこう平日でも込んでるし

うまいと評判の飯田橋に行ってきたが…
あまり旨くなかった…旨いのはチャーシューだけだったな。
たまたま良くなかっただけなのか…。

飯田橋が旨いというのはネタだと思う。
変な話、これインスパイア系？という感じだった。
まあ一回行っただけだけどね。

蒲田店閉店…

↑まじ？？？

>>430
ネタじゃないぜ！











・・・青葉と名乗る店の中では一番美味い。
という意味よ。

今はどうか知らんが
少なくとも開店時は本店（当時）並にうまかったよ＞飯田橋青葉。

本店が一番美味い！！
っていうか、そんなに味の差あるか？
飯田橋店も美味いと思うが…

蒲田の店けっこううまかったんだけどな

店長一人バイト一人じゃ大変だったんだろ。

平成８年から６年ほど中野に住んでいて、週４日は本店で特製食ってた。
たぶん１０００杯以上食べてると思う。当時は大盛りも自由だったよ。
開店から長蛇の列が続き、スープがなくなるまでほぼ行列が途切れることはなかったな。
あのころは、今みたいに複数のバイトの分業ではなく、店主がほとんど全て自分で調理してた。
狭いカウンターと狭い調理場だったので調理の様子がよく見えたのだが、煮卵を手際よく釣り糸みたいなやつでカットしてどんぶりに入れる様子が面白かった。

スープのうまさは、当時を１００とすると今は５０にも満たないと思う。
チャーシューのうまさは当時を１００とすると今は７０くらいかな。
それから一番の違いは、煮卵。当時は（うまいかどうかは別にして）「味付け」だった。
今はただのゆで卵。あんなの俺でも作れる。

飯田橋店ができたときには喜び勇んで食いに行った。
だが、あまりにも普通でつまらない「青葉風」のらーめんだったので、ものすごくがっかりした思い出がある。
その時、一番弟子の店がこんなんじゃ、今後支店を増やしていったら悲惨なことになるだろうなとは感じていたのだが・・・
今の現状はさもありなんという感じだ。

以上、先月、東京出張で上京した際、ほぼ5年ぶりに本店に食べに行っての感想だ。もう行くことはあるまい。
とにかく、今の本店がうまいと思っている人はある意味気の毒だね。当時の特製中華大盛りを食べてもらいたかった。
日本で一番うまいとは言わないが、５本の指には入るであろう、本当にうまいらーめんだったよ。

平成８年から６年ほど中野に住んでいて、　　まで読んだ。

>>438
無駄に長い文章だが言いたいことは解る。鍋横が開店した頃思い知ったからな。
青葉はバランスが命だってことを…御苑も店主がテコ入れした開店時期は良かった。

>>438
店舗拡張したあたりから味がおかしくなったね。

>>427
俺は飯田橋は何十回も行ってて、それに比べたら
ぬるいしショッパイ　３回くらい行ったけどがっかりだね。

御徒町でつけ麺頼んだら　麺に毛が入ってた。
文句言ったら取り替えます、って言ったが
食欲なくなたんで金返してもらった。
不満げな顔してやがった、、、、ここも絶対行かない！

「普通の」と「つけめん」
どっちがお勧め？

本道は中華そばだと思うけど、味のブレが出にくいのは つけ麺の方かな？
開店した頃の鍋横では、中華そばの出来の悪さに つけ麺オンリーだった。
仕方がないので、中華そばは本店で並んで食ってたよ…。

現在はつけ麺を売りにした新しい店や、東池袋系の支店などの
太麺を使ったつけ麺も増えたので、青葉の麺だと評価は分かれそうだけどね。

>>443
両方食え！
だがつけ麺は　荻窪○長が世界一じゃ

サンシャインのつけめんなんだありゃ
しょっぱすぎ！
メンはそうめんより細いできそこないのメンが２、３本混ざってるし全然ダメ

>>445
○長って大勝軒の元祖だよね！？
でも、つけめんの元祖は大勝軒だ！
どっちが美味いの？

色んな出会いがあってもいいですよね？
http://hhhabc2010.atukan.com/

>>447
丸長が元祖つけ麺
変に甘くなくていい

>>449
つけ麺の生みの親は、東池袋大勝軒の店主である山岸。
中野大勝軒の二代目店長のときに(初代は代々木大勝軒の店主)
茹であまりの麺を利用した、賄い飯を客に出したのが始まり。

その後、同じ系列(同じ出身元)の丸長グループの本家である
丸長本店や一部の丸長でも、つけ麺を「つけそば」としてメニューに加えた。
全ての丸長でメニューになったのは、つけ麺自体の人気が出てから。
グループの売りにする為に、推奨したらしい。

↑その通り！
449はこんな常識を知らなかったみたいだ。。。

数年前に本店で限定でやってた塩ラーメン食べたい。

北千住店でチケットを買おうと思ったら自販機の受け皿に９枚の千円札。
周りの人に聞いても該当者無しだったので頂きました。
サンタ様、クリスマスプレゼントをありがとう。

>>453
それは俺のだ！返してくれ！

>>454
9000円ごときでうだうだ言うな
>>452
俺もまた食いたい

俺もボーとしてたら前の人のとり忘れのつり銭に気づかなかったことある。
釣りを数えたら入れた金額よりも明らかに多いぐらいの金額なんだよな
でもボーっとしてたから自分がいくら入れたかもはっきり覚えていないし
誰も言ってこないのでそのままいただいちゃいました。すまん。

あ、それ窃盗になるよ。ログとられたから被害者が訴えれば前科者

↑ならねえよ！証拠ないから。。

俺は本店は行ったことないが、飯田橋店は行った。
数年前に始めて行った頃の飯田橋店の味はうまいと思った。
卵、チャーシュー、汁全部旨かった。
ただ、最近は、すべての味が落ちてると思う。
チャーシューは臭みがあるし、卵は味が薄い。

本店では、大盛りがないと聞きました。
なんでだろう？

>>460
より多くの人に食べてもらいたいから。

麺が足りなくなるからかな？
だったらもっとたくさん作るなり仕入れるなりすればいと思うけど。

埼玉の狭山に青葉の新店ができたので、初めて青葉デビューしようと思ってるんですが
お薦めはなんでしょうか？

温かいのが好きなら中華そば
つけが好きならつけ麺

>>462
めいっぱい仕入れても完売しちゃうから大盛禁止。

スレ違い失礼します

あるスレに餌を置いてみました
その餌を
ゴキブリが他のスレに運ぶ習性がある事を
実験します

>>466
どういうこと？？？？？

>>465
そんなことはないだろ、麺1万玉仕入れても完売しちゃうのかい？

鶴ヶ島？の青葉ってどうなんですか？忙しくいけないのですが……

御徒町の青葉なんて、店主が缶コーヒーを飲みながら客と話してたぞ。
あれだと入りにくい。

>467
大田区スレで実験成功しました
御協力に感謝します

店長が話してたのは青葉関係者だな。コーヒー飲みながら客と話すなんてありえないよ。

初めて食べるときは、当たり前だが初めての味なのでおいしく感じる。でも、何回か食べているうちに味を覚えてしまい、初めて食べた時と比べると味が落ちてると感じてしまうのでは？確かに、その日のスープの出来とか、作り手の技量もあるのは確かだが。

>469
鶴ヶ島の青葉は、カップラーメンの味。
スープ薄いし、魚介系の味しないし、チャーシュー薄い。

狭山の青葉初めて食べた。

ハムみたいなチャーシュー。冷たいつけめんの漬け汁。
新所沢の大勝軒に行けばと後悔しました。

味は落ちて当然
独立したいような野心のある奴を雇わないんだもん
やる気のある奴は店の味を盗むってオーナーが考えてるうちは駄目だね
蒲田なんか、コピーした和鉄の方が美味いんだもん…

新宿御苑？店で食べた、あまり裂かれてない大きいメンマと
蒲田店で食べた、明らかに濃いつけ汁を食べた時美味しかった
けどなぁ。

以降メンマが一番美味しい店は、ここが頭に出てしまう。

>>431
(T_T)まじか…ショックでかい。上京したら寄ろうと思ってただけに…
>>476
は？和鉄…(笑)

だってぇ
蒲田の工学院前の青葉不味いんだもん
あの中国人達は、ホントに本店で修行したの

>>479
中国人は胡椒ふりかけるだけだろう？修行が必要なのか？

てか、あんたも食わず嫌いの口か？

おれは年少者
ひよっこだよ
だからラーメンの知識なんか無い

>>479
蒲田は、帰り道だから…ほぼ毎日どこかのラーメン屋で食べてるよ
大森の秋葉屋がなくなってからは、青葉には月に一回は行ってるよ

昔の青葉が美味かったのは確か
でも、昔とあんまり変わらないから、味が落ちたみたいに感じるんですよ
コピーする連中は、正確なレシピや、調理法なんか知らないから、自分なりに研究し模索するんだ
他店の味やサービスの変化にも敏感だしね

まだ味が変わってないと言ってるのかよ。>>229>>236の自称同業者の人は。

>>473
同意
最初食ったときは「なんだこれ！？？こんな旨いラーメン食ったの初めだ」って感動したけど
何回か行くうちに飽きてそういう感動がなくなった。
まあ、大勝軒や二郎なんかもそれと同じ感じになったけど。

青葉は、飽きたとか言うレベルじゃないよ。
「何回か食べると・・・」とかいうマンガ発信のガセビアを信じてるやつは、
ワインソムリエの舌を、どう考えてるんだろうね。

確かに普通のラーメンはよくないな
自分はつけ麺好きだから青葉はたまに行く

5年振りくらいに本店に行った。
味七行けば良かった。

青葉が美味いと思ったことは一度もない。
大宮店ね。
茹で汁をなかなか変えないので、メンが臭いし。

当たりの日・ハズレの日の差が激しいと聞く。
俺はハズレの日ばかり行ってしまう不運な男らしい・・・。

大宮・鶴ヶ島・狭山と食べたけど特に違いは感じられなかった。
共通して感じたのはなんか物足りないスープだと思った。

お風呂に入って頭を洗っている時、「だる
まさんがころんだ」と口にしてはいけません。頭の中で考
えることも絶対にヤバイです。何故なら、前かがみで目を閉じて頭
を洗っている姿が「だるまさんがころんだ」で遊んでいるように見える
のに併せて、水場は霊を呼び易く、家の中でもキッチンやおふ
ろ場などは霊があつまる格好の場となるからです。さて、洗髪中に
いち度ならず、頭の中で何度か「だるまさんが
ころんだ」を反芻してしまったあなたは気付くでしょう。青じ
ろい顔の女が、背後から肩越しにあなたの横顔を血ば
しった目でじっとみつめていることに.....。さて、あな
たは今からお風呂タイムですか？ 何度も言いますが、
いけませんよ、「だるまさんがころんだ」だけは。

今度から「インデアンのふんどし」にするよ。

つけ麺と普通のラーメンだと、お勧めはどちらですか？

>>493
付け麺
初めて青葉食べる人はかなり美味しいと思うよ

中華そばは店によって外れがあるけど、つけ麺のブレは少ないと思う。
東池袋以降の店に慣れた人だと、麺に物足りなさは感じるだろうけど。

青葉も東池袋大勝軒以降の店だけどね。…つーか原点を以降にしたら
殆どのつけ麺屋になるか。とりあえず最近増えている東池袋の支店ってことで。

大勝軒、青葉、二郎ってよく行くけど、好き嫌いだよな
どこがうまいとかないと思う
青葉は分量が少ないのと値段が高いのがマイナスか

分量が多すぎるから大勝軒も二郎も行かないという、俺みたいな人も多いんですよ。

>>494
つけ麺ですか。
では、青葉でつけ麺、二郎でラーメンを食べてみます。
東京行きが楽しみになってきました。

青葉も量多くね？本店、量多いよ

大盛り無いけど、初めから大盛りに近い
と思う

>>500
昔、ものすごい腹減ってたとき
普通にラーメン食って店出て、食い足りないから2時間後ぐらいに
また食いに行ったことある

2回食うほどのものでもねーよ
すいません。ウソです

いちばんすきなのが袋ラーメンな私でも青葉に行っていいですか？
ていうかラーメン屋ってなんか怖くて入れない・・・・

↑良いよ！

あれ？青葉フリークちょっとやさしい・・・

青葉は好きなんで、
今日、新しくできた狭山店に逝って来たけど、まずかった。
スープはヌルいし、薄いし。

>>507
だから盛りそばのほうがいいんだって

都内と大宮の青葉各店の中では御徒町が格段と味が落ちると思う。
特製中華そばだけなのかどうか分らんのだが・・。

中野店行ってきたんだけど
味は美味いんだが、店員のチョンがふてってて不快だった

>>504護身用のナイフか
出刃包丁持ってったほうがいいよ あと空手とか少しかじってから、ラーメン屋に行った方がいい
殺されてからでは遅いので誰かに話しかけられたら
すぐやっちゃいな

せっかく東京行ったけど、電車の都合で食べれなかった・・。
代わりに、吉祥寺の武蔵屋に行ったよ。なかなか旨かったよ。
あぁ青葉・・・。

あぁ青葉・・・

狭山は最悪だった。
もう二度と行かない。

青葉より、こうかいぼう

初めの5回ぐらいは美味くて、ものすごい感動したけど
最近飽きてきた

飽きてきた

>>516
五回も行ってんなら美味いんだろう！

なんか大勝軒化してきたな。山岸氏は一切金とらないが、青葉はフランチャイズだから、金とるんだろ？

青葉　海老名ビナウォーク徳福があった場所に店出すね。

>>519
山岸氏も元祖大勝軒に金払ってないからな。。

新宿御苑店、本日閉店

>>521
元祖って中野のことか？暖簾分けした店なのだから
払う必要なんて無いだろ。支店じゃ無いのだし。

そもそも中野が大勝軒の名で店を出す以前から、大勝軒って名前の店はあるからな。
東池袋の与太者弟子達のように、山岸氏個人の名前や写真等を
客寄せに利用するならともかく、二郎みたいに商標登録でもしておかないと
暖簾分けの店から金は取れんよ。

まぁ、らーめんオタってーのは自分で店開く根性もなく、
ただ人の店の味をドーダコーダ言ってるだけのチンカスみたいな連中ですものね

お前も含めてな

サンシャインって毎回味が違うんだよなぁ。
スープが熱かったりぬるかったり、
しょっぱかったり薄かったり。
更にチャーシューが硬いとそのまま残して帰りたくなる。

頼むから安定してほすぃ

今日も朝から青葉に行くぞ！

中田達郎って今、何してんの？

今日も朝から青葉に行くぞ！

新宿御苑店は移転かー。

〇〇〇ボンバーさん

今日も朝から青葉に行くぞ！
でも今日は定休日〜

今日も朝から青葉に並ぶぞ！

朝は並ばないよ。

久しぶりに蒲田来たのにつぶれてんじゃねーか…

いついっても空いてたから気にはなってたんだが…

>>534
で？並んだのか？

ボコボコにされた店主、今は元気か？

今日は青葉で食べないぞ！

拉致した犯人を誰か拉致してくれ

通報しました

オレはココのつけ麺好きだ

蒲田の店は、ヤッパリなぁ
コピー品の和鉄より、高くて遠くて味が落ちるんだもん

今日初めて青葉（中野）に行きました。
15時くらいだったのに30分くらい並びました。
（土曜日のTVの影響？）
感想は、スープがぬるかったです。。＞＜
それからさっきお腹の調子が悪かったのですが、
このスレを読んで、ラーメンのせいか？！と思いました。。
青葉だったら、永福大勝軒（メディアお断りなので、
ランキングには出てきませんが）のほうが好きかな。。

ラーメン屋で大森がたのめねえぇ店にろくな店がないけどな。

>>520
青葉違いだぞ！それ旭川ラーメンの青葉だよ。





なぜ誰も指摘してあげないんだ？

>>544
寝不足とかで胃腸が弱ってるときに
ラーメン食うと腹壊す
俺も何度も下痢したし

今日は青葉で食べ






ようかなぁ？

今日も青葉に行くぞ！って思ったら閉店だ。

今日も青葉に行くぞ！

2月1日に海老名ビナウォークにオープンした青葉って美味しいのかなー

武蔵境の青葉は激ウマですよ！

×青葉
○あおば

武蔵境のは佐野の弟子だろ。
次は旭川の青葉辺りが出てくる予感。

青葉は野球の名門

携帯に搭載されている便利＞青葉

今日も昼から青葉に並ぶぞ！

>>551
旨かったよ。
でも普通の和風ラーメンって感じで
中野の青葉のようなインパクトは無いよ。

今日初めて御徒町で食べた。なかなかおいちい

>>557
へーそーなんだー美味しいのかー。
じゃー今度行ってみようかな。。
しかし、海老名は遠いなー（汗）

>>559
遠くからはるばるやって来る意味は無いと思うよ。
きっと君の行動範囲にある、まぁまぁ旨い店、その程度。

ドライブやビナで映画観るとかのついでにラーメン食うのがいいよ。

>>557
中野の青葉も他の支店と別に変わらんだろ？

>>562
いや、旭川の青葉と
中野系青葉を分けただけ。
他の支店と変わらんのはわかっとるよ。

中野も他の支店も作ってるのは同じように雇われてる社員でしょ？
味は同じでしょ。まぁその中でも差はあるとは思うが
弟子と言えるのは飯田橋くらいなのですか？先日、飯田橋で食ったんだけど、御苑とかと
味変わらなかったけどね。てか、つけ麺のスープが少しぬるかったかな？
御苑、飯田橋、中野、鍋横で食ってるけど味の差はほぼ無し
昔は知らんけど、まぁこの四店舗は平均して美味いんじゃね？

ビナに入ったのは、旭川らぅめん「青葉」
このスレの拉致監禁被害の「青葉」とは別。
まだ勘違いされている人がいるようです。

「青葉」紛らわしい　w

旭川の「青葉」は、戦後すぐからやっている老舗だよ。

青葉って、どこにでもある店名だったのね　www

そろそろ秋葉家の店主出てくるな

564ですけど。
中野で食ったんだけど、
今日はスープが濃厚すぎて、何か違う店？微妙だった・・
最近あるんだけど、結構ブレあるな。中野は

すまん。中野じゃなくて飯田橋わ。酔っ払いすぎだわ
まー3回目だからまだ評価はできんが

狭山最悪。ぬるい、薄い。少ない。

狭山はホントひどい。

北千住の青葉よりひどかった。

飯田橋欲幾夜。

>>572
ぬるいのはお前の根性。
薄くて少ないのはお前の髪。
最悪なのはお前。

>>575
店主乙

狭山は数ある青葉の中で最悪だよね。

儲けにはしりすきておろそか

青葉全体が儲けに走っているからな。

つか、飲食店なんだから商売に走って当然だがな
ボランティアでやってるトコに行きたかったら山谷で炊き出しでも食って来い

池袋店に開店してすぐの10:30に行った
おれひとり
食い終わってもおれひとり
まぁうまかったけどさびしかった

>>579
ボランティアでやってるトコに行きたい
なんて誰も書いてないじゃん
あんまり儲けに走りすぎるのもどーか？
てことを言いたいんだろ。
チェーン化して色んなとこで手軽に食えるのはいいけど
味がおろそかになるのもダメだな。

初めて鶴ヶ島に逝った。
味はまぁまぁ、少なくとも大宮よりは美味いな。
あんまし魚介っぽくないけどな。

それよか、5〜6人並んでるのに、食い終わってから10分以上話し込んでたバカ女二人がウザかった。
ここは他にも子連れが多くて回転悪そうだな。

>>581
味がおろそかになったら、行かなければ良いじゃん。

>582
鶴ヶ島も狭山と同じで、スープはヌルイはダシは利いてないわでガッカリだった。

狭山市のほうが酷かった。
くるまやでも出来たほうがありがたかったな

マクドナルドの食品に含まれてる「気」は良くないですね。
モスの方が波動が良いです。
波動が低い食べ物に親しんでいると、その人の波動も低下し、
病気になりやすくなったり、運勢が悪くなります。
悪いカルマも積みやすくなり、死後に低い暗い霊界に落ちることになります。

ですから、自然な食べ物の方が良いです。
もちろん加工食品でも良いですが、日本食の範疇に収まるものを選択しましょう。

春日部にできた匠のほうが美味い。同系統だけどかなりの差があると思う。

支店が出来る度に不味くなってゆく

完全チェーン化だからね
中野も他の支店と同じ

>中野の青葉が、提供直前に二種のスープを合わせていたのなんて、
>開店当初のわずかな期間だけだが？
↑そーなの？

狭山は異常。

マニュアル無視？

狭山も鶴ヶ島もがっかりなんで、
結局、こっち系がくいたくなったときは日高大勝軒にいってるよ。

高萩大勝軒は別物です。換えで行くなら、東池袋系の新所沢、川越、こうき、痔年女だろ

うまい青葉って麺臭くないの？
適当に歩き回ってる時に上野で初めて食ったんだが、
スープは美味かったけど麺の臭さで残しちゃったんだけど。。。

青葉好きってあの臭さが気にならなかったりする？

袋に入ってるから発酵に近い状態になるからね。スープも臭いんじゃないの？

臭さより先に、食ってるから別に気にしない
臭いラーメンなんか青葉のほかにもいっぱいあるから慣れたのかも

↑頭わるそう

どっちもな

めったに行かない者ですが・・


普通のラーメンのスープとつけめんの汁を割ってもらった時のスープって味が違うの？
割ってもらった時のほうがこってりしてた記憶が

>>594
麺臭くないよ！上野店がおかしいね。。

一年ぶりくらいに八王子店行った
チャーシューがパサパサでしょっぱかった
前食べた時はそうでもなかったのに

>>601
チャーシューパサパサじゃないし、しょっぱくないよ！
八王子店がおかしいね。。

中華そばとつけ麺のスープは一緒。多分中華そばのタレに酢とか入ってるのがつけ麺のタレ。

つけめんは酢と砂糖が入ってるよ。
狭山行ったけど、何あれ？
思わず残してしまった。腹減ってたのに…

バルト9に移転して流行ってるのかな？

バルト9ってなんですか？
デーマパークか何か？？

新宿は移転前は行列のできる店だったのに移転後はいまいちですね。かわいそうｗ

大阪にもあったけど

大宮は麺がインスタントみたいだった

やっぱり青葉はうまい。

食った後に口周辺に生臭さが残らないか、青葉って。

今となっては、たいしたことないチェーン

>>611
それはお前の口臭。

中野の中国店員ふざけるな
片手で勢いよく丼を置くからスープがおもいっきり跳ねた
丼がバウンドしてたぞ

秋葉家はその後どうなった？
捕まった店主は出てきたらどうするのだろう？
店はまだあるのかな？

狭山店ひどかった。
もうチェーン店と変わらない。後楽園行けば…

今日のお昼、飯田橋店に１５人以上並んでた。
なんかで紹介されたのかな？

↑よくあることだろ？

中野の中国娘、無駄にｳﾖｳﾖいるけど、全員なんとかして欲しい。
つけめん食い終わって「スープ割ちょうだい」と器を渡すと、「はｨ」と他の娘へ。そのまま無言で次の娘へ渡ったかと思うと、流しに捨てやがった!

「･･いや、だからスープちょうだいよ」
「あ!ｼﾁｭﾚｲｼﾏｼｭ〜」
そのまま、中国みんなで顔を見合わせながらあたふたオロオロ。
しまいにゃ他の事しはじめたので、金置いて帰りました。

あの店の課題は『教育』かと

>>619
確かに教育なってないよね。
もう売上あるんだからケチって中国人使うこと無えのに。
まあ日本人のバイトは働き悪いから店主としては微妙なのかな。

青葉もそうだが、スープや麺へのこだわりを述べるのがカウンターカルチャーに
なってきているな。

北千住は他に比べてひどすぎる

↑具体的に！
どこの支店と比べて、どうひどいのか？

誰か関西に青葉を呼んで

飯田橋薄いね
本店がいいのかな？
10年前はカルチャーショック受けた

いや、どこも支店と同じだから
大して変わらんと思う
一応、本店を切り盛りしてるのが飯田橋弟
飯田橋店は飯田橋兄

北千住はまだマシ。狭山はひどすぎる。
たぶん、チェーンの中で一番ひどいよ。
逆の意味で、青葉好きは食ってみる価値あり（苦笑）

最近の青葉はセントラルキッチンで調理しているのか
どこも同じような味だからな。店員次第でブレはあるけど。

その点、旧鍋横店は個性的だったよ。当時は本店と飯田橋しか無かったし。
黄色く濁ったお湯で茹でた麺は、表面がでろでろで臭い。
スープは脂ばかりが多くて、魚介の風味はどこかへ飛んでいた。
普通メニューで大盛りが頼めたが、下手に頼んだが最後
癖のある麺とバランスの悪いスープで苦悩する羽目になった。
青葉で吐き気がしたのは、後にも先にもここぐらいだったと思う。

それでも本店以外で青葉が食えたのは嬉しかったなぁ…何せ行列が無かったし。
中華そばが上記の出来なので、もっぱらつけ麺だったけどね。

久々に青葉食べたんだけど
上野店って味違う？
スープの色とかも違う気がするし、味もなんか違うし、麺も記憶と違うんだけど
美化しちゃってるのかな？？？

土曜日夕方に新宿店行ってきました。
待っている客も含めて全てカップル・・
一人では行きにくい雰囲気です。

>>627
チェーン店じゃないよｗ

狭山はそんなに醜いんですか？

関西に支店作ってくださいませ

北千住、充分不味かった。
だから暇なんだな

>>633
ここで言っても仕方ないｗ

>>632

まあ一度食って来い。
スープはぬるいは、ダシは利いてないは、チャーシュはぼろぼろだは、
店員は、おどおどして活気もなければやる気も見受けられない。アルバイトはへらへらしてるし。

↑北千住はもっとひどいね

>>637

狭山の食ったことないくせに。
俺は北千住も鶴ヶ島も中野も飯田橋も食った。
北千住より狭山のほうが酷い。
つうかマズさ競ってどうすんだorzzz

ラーメン界の森進一みたいな雰囲気になってきたな、青葉。
昔の栄光はどこへ行っちまったんだ？ｗｗ

飯田橋は味濃い目、ねぎ抜きとかできること大体やってくれるよ。
でも忙しい時は遠慮してな。
特に夜はじっしつ一人でやってる状態になるんで
空いてるように見えても時間かかる。

おおもりは100円プラスで普通に頼める。

よし！今から青葉行こー

大盛可能なんだ
メニューにないから頼めなかったよ

中野店。中国人ぽい女の接客が良くなかった。
水を置くときドン！と置くし、ラーメン置くときも丁寧に置かない。
寒いのに店のドア開けっ放しにするなよな。

味は普通。

中野の中国店員は最悪だよ

>>628
鍋横、そんなに悪かったか？
本店にマスク店主がいなくなってから俺は鍋横ばっかだった。

鍋横は個性的だったけど悪くなかったよ
俺も鍋横行くのが結構多かったかな

>>643
みんな中国人です。

>>638
ようするに青葉は一度食べればいい店ということだな

>>639
ねぎ増しは出来るんかいな？

>>648
麺無しスープ抜きなら出来る。

>>649
それって油そばでっか？

どんだけなんだよ！

どんだけ〜♪

>>651-652
ホモゥ！

>>652
リンカーン？

狭山行った。
別に普通のラーメンって感じだった。
後楽園のが安くて、味も好きだ。

>>655

コーラクエンの290円のラーメンと同レベルってことでFA

旨いと噂で聞いていてたのでさっき食ってきた
中野の店に行ったが何人か並んでいたので期待大
しかし入ると店員がチャイ系で接客が荒くて雰囲気も悪くだんだん不安に…
肝心のラーメンも麺が薬品臭プンプンでコッテリスープでもカバーしきれず臭ってくるほどのゴミ残飯レベル　

　　最　　悪　　で　　し　　た　　、　　も　　う　　二　　度　　と　　行　　き　　ま　　せ　　ん
　

遅くとも、５年前に行っておけば良かったね。乗り遅れ残念！

青葉のカップラーメンうまかったけどもう売っていないんやろな
もう一度食いたい（関西在住）

>>659
生麺タイプならスーパーで売っているよ。

特製ラーメンはスープが具の旨さを引き立てるので旨い。
でも素のラーメンは何度食べても？だ。
不味くはないが、騒ぎ立てる程のものでもない。
何度食べてもカツオのふりかけの味しかしないスープ。
それにあの麺には合わない。

>>658
俺は７，８年前に何度も食べた。
この間久しぶりに食べたが、変わり映えのしない
カツオのフリカケ味スープだった。
昔からああだった。

舌が鈍感な事を自慢するのが面白いのだろうか？

麺や武蔵は柑橘系の香りが余分だが、魚系の出汁を上手い具合に
使っていて感心した記憶がある。ちょっとしょっぱいけどね。

青葉は豚骨と鯖節を使ってるらしいが、
無駄に強調されたカツオのフリカケ風味が異様に強く、
薄い豚骨の風味は完全にかき消されている始末だった。
率直に言えば単純な味。何かを意図してるらしいが、
完全に失敗していると思った。

>>684
豚骨の風味が分からないのは、お前の味覚と嗅覚がおかしい。

>>664
己の味覚音痴自慢ですか？ｗ

狭山店そんな酷いの？
近いけど怖くて行けない

>>655
そーかな？美味しかったけどな〜？？
人それぞれですね。その日の人間の体調にもよるみたいだしね〜。
一概にすべて美味しくない訳じゃないと思いますが・・・
青葉、普通に美味しいと思いますが〜でも、Ａ級グルメにはなれませんけどね。

青葉は蒲田が良かったんだが弊店

今では飯田橋が一番いいんじゃないかとおもふ
本店は味はともかく店員がね・・・

本店は飯田橋弟が仕切るようになってから味が良くなったけど
その少し前まではダメだったと思う。今でも日によっておかしい
中国人店員の接客態度は良く無いな

恐る恐る狭山店行ってきた。
確かにうまくない。
何でなの？

はじめて喰った。
味をどうこう言う前に、あのチャイナ系軍団をなんとかしろ。

んで、並んでまで喰いたくはないな。　　　おしまい。

旨いけど、量が少ないから隣の大勝軒に行っちゃうな
何で大盛ないんだ？

>何で大盛ないんだ？
本店店主の拘り。常連には出したらしいけどね。

今は亡き鍋横とか何軒かでは普通に頼めたんだが
ちなみに、どこの店舗？

数年前、本店で大盛り頼んだよ。
スープの味が薄くなって、旨くなかった

飯田橋
大勝軒青葉おけいの並びなので、腹減ったら大勝軒、餃子も食べたいときはおけいで、青葉が１番行ってない

おけい？何屋？

おととい、食べた。不味くはない。けど、印象に薄い。リピートしたいとも思わない。

青葉って若者向きじゃない
でも並んでる多くは若者

若者でもジジーでもOKなラーメンでしょ
特別旨くもないがな

本店、金曜日から限定味噌ラーメンやるらしいよ

やらんだろ

本当みたいだよ。

本店に今日行ったら、
定休日だったよ！


・・・また監禁されちまえばいい。

さすがにそれは不謹慎

船橋ラーメン横丁の青葉ってどうよ？

ヒント：不味い

今日から限定ラーメンだ！並ぶぞー！
俺の狙いは塩ラーメン先着１０食！

↑嘘

>>676
飯田橋は＋１００円で大盛りできるよ

>>679
店員必死ｗｗｗ

>>689
で？塩ラーメンは食えたのか？

>>691
本店もたまに大盛ＯＫの日がある。

忙しい時に大盛にすると
湯きりがｲﾏｲﾁなせいか、スープ薄い気がする。

>>694
飯田橋なら中華大盛りは味濃い目で頼むとよろしい。

いい加減な事言うな

>>682
限定サービスは4/27からだ。
26日のオンエア後。
てか、あんた内部事情詳しいな。
もしくは、テレビ関係の人？

今日も朝から食うぞ！朝は並ばなくていいからね

転勤になった
青葉ともお別れだから二杯食べよう

八王子店、初めて行きました。
醤油はおいしいと思いましたが，つけ麺はスープにドロッと油。
最初に口に入った段階でしたので、気持ち悪い感触が残りました。
中国人の定員(女)は、愛想悪かったし、会計の時何をいっているか
わかりませんでした。
日本語教育してくださいね。

なんで日本人の店員使わないあるか？

人件費が高いアルヨ。

他に行き場が無い在日の同朋達を
心優しい店主が雇っているのです。

狭山行って、つけめん食べたけど、水っぽいし、麺やわやわで旨くなかった。他店もそうなの？
チェーン店だから安心してたのに

あれ中国人なの？
発音的に朝鮮系かと思ったが
まあまあ可愛いんじゃない？

可愛くないあるよ。

本店のはかわいい
っぽい

いや！全く！

食べてる最中に乱射されないか心配…

本店の在日かわいいよ

>>710
え？どの娘？？キツネとタヌキなら知っているが・・・

つけ麺スープしょっぺ

最初からスープ割りしてもらえば済むこと

麺について質問なんですけど
青葉の麺て鼻にツンと来る臭いがありますよね？
麺をすすってる時にその臭いが鼻からぬけて
ちょっと萎えます
つけ麺だと水ですすぐせいかその臭いは薄れてます
あの臭いってなんなんすか？
スープ旨いし麺も旨いのに臭いのせいで悲しいっす
麺がほぐれるようについてる粉の臭いなんすよね？
詳しい方教えて下さいお願いしますm(_ _)m

マジレスすると在日汁

>>714
kannsui

アンモニア

>>714
お前の鼻の構造を教えてくれ！

（＾oo＾）こんなですお。

（　＾ω＾）確かに狭山は別格だおね

あの匂いはかんすいかな。日曜が特に匂う気がする。
大成食品が休みで作り置きしてんじゃないの？

>>721
してねえよ！！

開店した頃の鍋横店は麺の臭みが強烈だったな。
麺もだけど、茹で方にも問題があるんじゃないかな？
そういえば鍋横のお湯は、異様に黄色かったような…

鍋横は寸胴が小さいからだよ！！
まあ、もう無い店の話はいいか・・・

>>723 そうかもしれん
僕ちん話題の714だけどちなみにサンシャイン池袋店
家の小さい鍋で生ラーメン茹でるとでる
酒みたいな臭い匂いのエグいバージョン
良い店だとでっかい鍋に常に水をジョボジョボ流して
常にきれいな湯でゆでてるから
匂いが気にならないんすね
解決しました

↑
>>724の間違いか？

初めて食べたけど青葉メチャ美味いじゃん！！

>>727
美味いだろ？
美味いんだよ！！
２ｃｈのアホ共は批判するのが生き甲斐みたいな連中だ！
惑わされるなよ！

>>727に、全盛期の青葉を食わせたらショック死するだろうな。
今の青葉は、広末涼子みたいなもの。

全盛期の広末より今の方が好き

青葉も今のほうが味安定していて好き。

熟成されたｵﾏﾝｺってな感じか

熟成されたｵﾏﾝｺは気持ち良くないぞ

今日は本店休み？

ラーメン市場の船橋、大宮、徒走町でいつも行列が出来てるな、青葉は。

平日の朝9：00台に的外れなヨイショレスが入るのが
このスレのクオリティ。

５月４日が平日か祝日か分らない程のラーメン馬鹿がいるのが
このスレのクオリティ。

土日除いてと書かないと理解できない奴もいるのが
このスレのクオリティ

そもそも5/4をだけを指定したわけじゃないのよ。
このスレの過去ログを読んでみそ。

ラーメン屋には、連休も何も関係ないけどな

>>739
物事見る目が無いね。あんた！
過去ログ読んだけど、ほとんどが別人だと思うが・・・

なんでそんなに必死なんだよｗ
それ、逆に怪しいってｗｗｗ

青葉は本当に美味いねｗ

ネタのつもりかもしれないけど、昔の青葉は本当に美味しかった

今のほうが味安定していて好き。

昔は100点満点で80点から120点と、本当に味が不安定だったな。
今はずっと安定して60点台。
俺も今のほうが良い。安心して選択肢から外せるし。

いつも思うけど、
偉そうに不味いとかほざく奴は
当然日本全国食べ歩いてきた様な
ラーメン馬鹿なんだよな？
関東の有名店はとりあえず制覇しました
みたいな一時のブームに乗っただけの
糞がほざいてんじゃねぇの？ｗ

>>747
そんな気がするね。

日本全国食べ歩かないと食い物の旨い拙いも分からないような
バカ舌の持ち主って、もの凄く可哀想だと思う。

うわ出た「ああ言えばこう言う」ｗｗｗ
しかも読解力皆無の
元祖池沼＋ゆとりのダブル蛆湧き脳ｗｗｗ

可哀想にｗｗｗ

日本全国食べ歩かないと、ラーメンの感想言っちゃいけないのかよｗ
なんだ、それｗｗｗ

↑
うわまた出た「ああ言えばこう言う」ｗｗｗ
しかも読解力皆無の
元祖池沼＋ゆとりのダブル蛆湧き脳ｗｗｗ

可哀想にｗｗｗ

もとになる「ああ言えば」の>>747が目茶苦茶だから突っ込まれるんだよｗ
バカか、こいつ？ｗｗｗ

スープが少なくてぬるくて美味しくなかった。

>>753
うわまたまた出た「ああ言えばこう言う」ｗｗｗ
しかも読解力皆無の
元祖池沼＋ゆとりのダブル蛆湧き脳ｗｗｗ

可哀想にｗｗｗ

青葉を叩いているのは、むかしの青葉を知ってて全盛期の志を
取り戻してほしいと思ってる真の青葉ファン

青葉擁護は、今の青葉しか知らないゆとり

でおｋ？

真のファンなんているのかよ？

>>756
うわまたまたまた出た「ああ言えばこう言う」ｗｗｗ
しかも読解力皆無の
元祖池沼＋ゆとりのダブル蛆湧き脳ｗｗｗ

可哀想にｗｗｗ

荒しじゃないならsageろ

新宿御苑店、改め新宿丸井店が一番美味い！

駅から近くなって便利になりましたが
混みますね

>>759
うわまたまたまたまた出た「ああ言えばこう言う」ｗｗｗ
しかも読解力皆無の
元祖池沼＋ゆとりのダブル蛆湧き脳ｗｗｗ

可哀想にｗｗｗ

さげろって言われて素直にさげるって、なんていい子なんだｗ

>>763
うわまたまたまたまたまた出た「ああ言えばこう言う」ｗｗｗ
しかも読解力皆無の
元祖池沼＋ゆとりのダブル蛆湧き脳ｗｗｗ

可哀想にｗｗｗ

どうでもいいけど、度を過ぎるコピペは荒しだぞ？
そのへんでやめとけ。

昔はなかった臭みがスープにある。今の青葉は不味い。

久々に行ったら従業員が中国人だらけで味も落ちてた

中華そば屋で中国人が働いている事は自然なことだ

↑アホ

自分は御徒町の青葉しか行った事しかないが、ウマかった。
あそこは他に六角屋やらテナントに入ってるが、青葉が一番美味い。

飯田橋店は酷いな。
俺が行った時は中華そばのスープがシャバシャバで驚いた。

↑アホ

↑店主乙
反応早すぎ！！

ところで、律儀にダブルスープしている店はあるのか？
既に、過去の伝説になったと認識しているんだが

先週特製つけめん食べたけどかなりうまかった
味オンチでも別に構わん

>>775
今度は特製中華にしてみ？

誰も取らねえから、
それ７７７ゲットじゃぁ。

新ブランドオープンいつ？

此処で不味い不味いほざいても
残して帰る輩を見た事無い不思議＠中野

>>779
飯田橋店行ってみ。
残して帰る人をたくさん見れるから。

スープをなｗｗｗｗ

てか本店の店長は飯田橋の兄弟だよ
兄と弟が交代で本店にいる

今は行くならどこの店舗はおススメ？

昔からある中野・飯田橋両店は間違いなく美味い
それ以外は知らないけど最近増えまくってる店舗実際どーなの？
チェーン化すると名店でも大抵不味くなるよね…山頭火みたいに
ちなみに西荻に出来る青葉は｢新味１号店｣らしい　本店から近いけどどーなんだろ

中野は店員がいつも違うけど
誰が飯田橋店長？

つくば今日オープンだろ。どうよ？

>>785
当然、中国人の女

やっぱ特製つけめんうめえ
50回以上食べてるけど全然飽きない

>>788
とみ田とどっちが旨い？

本店なんか味落ちたような。
こういう事言うのって２ｃｈのグルメぶってる奴らだけだと思っていたのに・・・
不味くは無いのだが、ここ最近急激に味が落ちていると思う。
関係者！少し危機感持った方がいいよ！
って、持たねえよな。

池袋サンシャイン店は若い店員の接客がなってねぇ。もう二度と行きたくない。

>>791
サンシャインの何処にあるの？

昔、まだ、中野店で拉致監禁された店主が作ってた頃食って以来一度しかくってないなぁ、、、
今も、イラッタイマセとかいうシナの人がオートマチックに作ってるの？

安心しろ

今はイラシャイマセになっているから

大宮の青葉ってそれほどうまいとは思わないのだが、
知人がつけ麺なら青葉のを食わなきゃっていうので食った。
うーん、やっぱり微妙・・・。

つけめんの季節がやってきたねー

>>789
とみたは知らないけど、
つけめんで有名なべんてん大勝軒やすべえあたりとはレベル違うなと思う

>>792
http://aobai.jp/pc/tenpo.html
下から二つ目

>>797
うそつき！

西荻窪　6月28日開店だったと思われ

新味って気になるな
西荻窪の駅前にできるの？

味噌ラーメンだよ。

新宿店の水は油くさい

きちんと洗って欲しいものだ

今週のサッカーマガジンってサッカー雑誌でサンフレッチェの盛田って選手が「僕のヒーロー」ってお題で「青葉」って答えてるｗ

いよいよ明日オープンか
行きたいけどむちゃくちゃ混んでそう

>>804
何時？

11時から

西荻窪の北口道路は、なぜか商売としては難しいとおもわれ。

つぶれた、コンビニ弁当屋、お菓子屋、モスバー、美容院といろいろある。
はやっているのは、ショップ99位かな

味噌ラーメン？
真夏に向けて味噌ラーメンってどうよ？

>>807
美容院は関係ねえだろ！ｗ

>>808
>スープは豚骨ベースの清湯、そこに鰹やいりこ、海老などを
>目立たせないように加えている。
>本店が黒胡椒に対して、こちらは白胡椒がデフォ。
>麺は稲庭うどん風。
>つけめんは柚子唐辛子と酸味を加えたもの。

とらさんより

味どう？

行ってきました。みそなんて無いし（笑）。普段のメニューどおり。
特製中華、中華、特製つけ、つけの構成。ただ、すべてのメニュー？
（つけめんは食べなかったのでわからない）がコラーゲンスープに
なったのかな？並んでいる時に食べている人のスープ見たら、テカテカ
していたんで不安でしたが、青葉の味が残っていて、よりマイルドに
なった感じ。これを知ったら、今までの味に戻れない（８０％くらい１００％
ではない）感じ。話はかわりますが、メガネをかけた水道橋博士（たけし軍団）
みたいな人って飯田橋の店長？最近、中野でも見かけたし、今日は西荻窪で働いて
いたし。飯田橋大丈夫？かと。

先月、西荻窪のラーメン大の方から歩いてくる芳賀さんを見かけたけど、いっしょにいた男のひとはメガネかけてなかった。
飯田橋のひとじゃないのはわかったけど。

>>812
つけめん食べてきました。
青葉本店の夏味バージョンという感じで、こんなのもありだなと。
蒸し暑くない日に特製中華そば食べてきます。

本店なんか味落ちたような。
こういう事言うのって２ｃｈのグルメぶってる奴らだけだと思っていたのに・・・
不味くは無いのだが、ここ最近急激に味が落ちていると思う。
関係者！少し危機感持った方がいいよ！
って、持たねえよな。

>>815
なんか、スープが薄くなったよね。年々薄くなってる希ガス。
混まなくなったんだから、各１食を丁寧に作ってもいいだろうに。元の濃度に戻してほしい。
さもなくば、せめて過去に50円の値上げがあった分を、元に戻すか。

ん〜
なんかスープがエグくなった感じ！？

船橋らーめん横丁にて特製つけ麺を食べてきた
さすがだなと思った　くやしいけどウマイ
ただ食した後にスープもらうのってどうなんかな
スープだけゴクゴク飲んでるやついたけどさあ

そばと同じじゃないか

名古屋のスガキヤに味が似てませんか？
パクリの味にしか思えませんでした！
あの程度の味なら安いスガキヤのほうが断然いいですね！
個人の感想ですのであしからず！

中野に住んでるんだけど、いっつも並んでるから食わなかったんだが
ドンだけ美味いんだろうと思い先日初めて食ったんだけど、並ぶほど
でも無かったと思った。

中野に住んでいて全盛期の青葉を食ってなかったなんて、完全に負け組ですよｗ

>>820
高田馬場に店を出すも、価格込みでも勝負にさえならず
尻尾を巻いて撤退したチェーン店乙。

大宮店はバケモノ屋敷みたいなビル内に地元のリーマン達が行列を作ってたな。
ＢＧＭもなく静かというか暗−い雰囲気の中で食うラーメンもたまには良いもんだ。
乗換えで大宮駅を利用する時に駅にも近い当店はとても便利、、、続けて欲しい。

大宮といえば、日高の本拠地。

>>821
残念！遅かったね！

>>822
あの頃の味をまた味わいたいものだね。
当時の中野本店の水準を保てている店舗ってあるのかなあ。
今の本店は、脱サラ系のオッサンが、ぎこちない手つきで作ってるからなあ。

味って昔とそんなに変わってるのか？？
嘘だろｗ
もともと不味いのを最近味が落ちたとか昔を伝説化して誤魔化してんじゃねえよ？ｗ
こんなもん誰が作ってもマニュアル通りに作ったら大体同じ味になんだろｗ

>>826
＞あの頃の味をまた味わいたいものだね。
もう無理だろうけど、食いたいなぁ。

>誰が作ってもマニュアル通りに作ったら大体同じ味になんだろｗ

本当にそう思うよ。
グルメぶってるアホが多い。

>>827
＞こんなもん誰が作ってもマニュアル通りに作ったら大体同じ味になんだろｗ

多分、マニュアルを正確に守れていないんだと思う。
実際、従前から、店舗によって、スープのバランス・濃度・出来不出来、
麺のゆで加減、具の大きさ・量がマチマチだったし。

当の本店も、作る人がコロコロ変わり、悪化の一過を辿るばかり。
全体的に味が薄くなった。魚出汁のキレもなくなった。

芳賀さんが店に出ていた頃は、小真目に温度チェックも欠かさなかった。
今は、不慣れな店員が作っているため、客に出す分を１個１個作るのに手一杯で、
温度管理にまで気が回らないようだ。

マニュアルってｗ

まあ、「マニュアル」でも間違いではないが、普通は「レシピ」というなｗ

もっとも、食材の温度管理とかはレシピには入らないけど。

温度管理はしてるみたいだぞ。スープの寸胴の蓋のとこに温度計がついてる。
たまに店員しゃがんで火調節してるぞ。
よく観察してみ。

>>834
それでも、まだまだマメさが足りないんだよ。
芳賀さんは、たった１度の変化でさえ見逃さなかったよ。
あの人が店に出て目を光らせているだけで随分違った。

今日久しぶりに飯田橋食べてきた。
さすがにウマー！

それに比べて御徒町のひどいことよ。
仕事の都合で御徒町に行くことが多いんだが、
ここの味はひどくね？薄いってゆうか。
とくにつけ麺はひどいね。
スープけちってるのか？辛味も少ないし。
もう一回勉強しなおせよ

俺はひつこいぞ。
御徒町店いい加減にしろ！

万単位の数作ってるんだから不慣れも何もないと思うけどなあ

ただつけめんの辛子は最後にバイトの子がふりかけの要領で入れるからまちまちかも
こないだはすごい辛かったｗ

飯田橋ってうまい方なんだ。
青葉の事も知らず、頭ごなしに青葉を否定し近所の中華料理店を絶賛する上司がいたっけな…。

飯田橋ははるか昔に喰ったから今の味はわからんが、
そんなうまいの？御徒町も結構うまいと思うが。

836です。
御徒町は他と比べてひどいですよ。
まずいというとちょっと言いすぎになるけど、
味に誠意が感じられない。
いい加減に作ってるってのが伝わってくる。

もう一度、それでいいのか考えて欲しい。

つけ麺のスープの味、けちってるのか？
大盛り食べたときの後半なんてひどいもんだよ。

飯田橋はチョットーにほンゴ弱いおねちゃんがかわいい。
味のブレはあまりなく、結構すき。
御徒町と船橋はたまーに良くない時がある。
麺の触感とスープのえぐみが尖って…

池袋店いついっても空いてるからいいね、接客態度悪いけど

確かに御徒町はまずかった
なんだこりゃって感じした

こういうのって各店が集まる研修とかってないもんなんですかね？
比べっこしたらいいのにね

西荻行ってきました。本店と違う気がしましたが、味変えた？
あれが青葉だとすると、初めての人は可愛そうだと思う。

だから新味だってば

ラヲタのサイトにあった画像を見るに、新味用の麺って、多加水麺かな？
スープとの相性は大丈夫なんだろうか？絡みが悪そうなんだが。
塩気を強くして誤魔化すなんてことはないよね？
まあ、青葉は、スープがそれなりに濃厚だろうから多分大丈夫かな？
青葉ファンの間では、評判はあまり良くないように見えるのだが。

ここはもうダブルスープじゃないよ。店増えすぎてごく普通のラーメンになった。

げんこつ化まっしぐら

そのうちぜんぶこのスープになるよ。
http://aobai.jp/pc/kaihatsu.html

こないだ中野で食べたけどやっぱうまかったよ
3時以降の混んでない時間帯に行く方がいい気する

>>850
俺も大抵その時間帯になるんだが、
火加減のミスでスープが死んでしまったのか、
飯時の忙しさで店員が疲れきっていたのかは知らんが、
スープの味も麺のゆで加減もダメダメだった。

ひょっとしたら、開店してすぐの方が、
その日の悪化要因が未蓄積で、
比較的マシだったりするかも。

西荻店行ってみたんだけど
スープ一口飲んで頭に過ぎったのはサッポロ1番塩ラーメン！！
もう2度といかないだろうな

よく、サッポロ一番の塩味を比喩に出す人はいるが
何食ってもアレと同じに感じるんじゃないの？かと
>>852を見て思った。一応西荻のは醤油味だし
良いか悪いかは別として、いくらなんでも似てないだろ。

>>853
もちろん後味含めて全く別物だよ
でも中野で食った時はそんなことは思わなかったからね

>>852
出た！グルメぶった味障！

中野の本店いって、特撰中華たのんだけど
チャーシューが痛んでて、腐った味してるぜ
もう、駄目だよここわ
二度といかねー

>>856の方が痛んでると思う。

府中スレより
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/07/20(金) 01:25:47 ID:9rxj0IzM
ばぁかぁ
サッポロ一番の塩がうめぇだろよ

>>852
出た！グルメぶった味障！

855 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2007/07/23(月) 09:23:58 ID:n5ogtmJ2
>>852
出た！グルメぶった味障！


859 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2007/07/24(火) 17:46:03 ID:tZ9K+eoo
>>852
出た！グルメぶった味障！

味って昔とそんなに変わってるのか？？
嘘だろｗ
もともと不味いのを最近味が落ちたとか昔を伝説化して誤魔化してんじゃねえよ？ｗ
こんなもん誰が作ってもマニュアル通りに作ったら大体同じ味になんだろｗ

827 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2007/07/12(木) 21:30:14 ID:iLkZFsJZ
味って昔とそんなに変わってるのか？？
嘘だろｗ
もともと不味いのを最近味が落ちたとか昔を伝説化して誤魔化してんじゃねえよ？ｗ
こんなもん誰が作ってもマニュアル通りに作ったら大体同じ味になんだろｗ

861 名前：ラーメン大好き＠名無しさん 投稿日：2007/07/25(水) 09:19:42 ID:iFD6QLe4
味って昔とそんなに変わってるのか？？
嘘だろｗ
もともと不味いのを最近味が落ちたとか昔を伝説化して誤魔化してんじゃねえよ？ｗ
こんなもん誰が作ってもマニュアル通りに作ったら大体同じ味になんだろｗ

青葉＝名前だけの店
まず並んで食べるような店ではないでしょ。
値段が高いうえにたいして美味くないんだから。
味と値段のバランスが異常に悪いのが悪評が
途切れない理由だと思う。全メニューが2〜300円安くなれば
ここまで叩かれなず、普通のチェーン店と認識されるんだろうけど。

>>861
青葉＝名前だけの店
まず並んで食べるような店ではないでしょ。
値段が高いうえにたいして美味くないんだから。
味と値段のバランスが異常に悪いのが悪評が
途切れない理由だと思う。全メニューが2〜300円安くなれば
ここまで叩かれなず、普通のチェーン店と認識されるんだろうけど。

全メニューが2〜300円安くなったら、行列で食べられなくなるから勘弁
100円高くしてもうちょっと客少なくして欲しいなあ

>>865
その発想は貴重。

ていうか、今って、そんなに混んでないだろ。
逆に１００円値下げするぐらいが調度よいと思う。
以前、５０円の値上げがあったことや、
スープが薄くなった、チャーシューが薄くなったなどの
諸事情も考えれば、
混み具合を考慮しなくても、
１００円値下げというのが妥当かと。

貧乏人大杉
飲食店の原価率なんてどこも一緒なんだから100円ぐらいで文句言うな

本当ｗ
100円くらいでガタガタ言うんだったら外食すんな！
どうせ学生だろ！？
自炊でもしてろ！

言う

高いと思うなら、食わなければイイだけ

食うよ

食うなら文句言うな

言う

何だ西荻店のあの不味さは……。
中野と全く違う味じゃねぇか……。

だって新味ですもの　　　　みつお

価格で文句言うなって話になると、なんでもありだな

ラーメン好きには、価格を重視してるひと結構多い気がするよ
「ラーメンで７５０円以上は払いたくない」とか

原価に大差があるのに、ヘンな話だな
高いといってもしょせんラーメンなんて安いんだから、味が全てって
考え方でも良いような

ま、値段を言われちゃうのは、味がイマイチってことだろうな
西荻青葉ね、ちょっと油っぽいかな
翔丸のほうが、とか言う近隣オタはどうでもいいが
不潔系の店は夏場食うのは抵抗あるね

>>877
良くまとまった意見だね。
感心したよ。

好きなものには金を惜しまないってのが普通
値段倍になってもオタは通い続けると思う
どうせほとんどの人は電車乗ってくるんだし、100円くらいいいジャマイカ

おい、御徒町
この店最悪だな
どんだけいい加減に作ってるんだよ
何でこんなに他の店と味が違うんだ？
つけめん思いっきり薄いだろーが
大盛なんて食えたもんじゃねえ

青葉チェーンはどういう教育システムになってるんだよ
いずれ他の店の味もこうなっていくのか？？？

チェーンじゃないよ。

中華とつけ麺のタレ間違えたんじゃね？

>>882
違うタレを使ってるのか？
両者の違いは、割り方（タレ：スープの比率）と酢・七味の有無の違いだと思ってた。

中華のタレに酢と砂糖入れたのがつけ麺のタレと思われ。
調理場見ると３つ容器があって１つは油。あとの２つが中華とつけ。

>>884
へぇ、つけめん用のタレは予め混ぜてあるのか。気付かなかった。

大勝軒じゃあるまいし・・・。
つけダレには砂糖も酢も入ってないよ。

>>886
砂糖はどうか知らんが、酢は入ってるのでは？

砂糖くらい入ってるだろ
砂糖の使い方は売り上げに即反映するらしいぜ

ナンプラー

砂糖なんか入っていませんよ。
素材から出る甘みと砂糖の甘味の違いも判らないなんて、
今時の子って味覚がおかしいのかしら？

砂糖じゃないにしろ甘いの何か入ってる。たとえばグラニュー糖とか。

へぇ、グラニュー糖って、砂糖じゃないんだｗ

砂糖なの？

世界的に砂糖というとグラニュー糖を意味するが、日本では上白糖が最も多くこれを砂糖とよんでる。
違いは上白糖は水分と転化糖を含んでいてグラニュー糖より甘みが強くコクがある。

久々に船橋店で中華そば食ったがなんか魚介の風味が弱かったのかな？
スガキヤラーメンみたいな味だった。

>>895
中野本店に芳賀さんが顔を出さなくなってから、
魚系の香ばしさがかなり減退したと思う。
当初は、斑鳩のような青葉インスパイア系にまだ追いつかれていない感があったが、
青葉自身が後退して、相対的に追いつかれた感じだな。

すがきやに似てるっていう話をたまに聞くけどそうなの？

ラーメン板にはじめて来た初心者だが、
今日青葉中野店で特製中華そばくってきた

確かに美味いけど、日高屋みたいな普通のラーメン屋と、
そこまで違うわけではないよな？
チャーシューはさすが有名店って感じで口の中で溶けるくらい柔らかかったが、
スープや玉子やメンマや麺は日高屋と変わらん。
８５０円あれば、ラーメンに限らずもっと他にも美味しい料理はいくらでもあるという感想
６５０円の中華そばじゃ、肝心のチャーシューが１つしかはいってないしなぁ

中野店で食べたが、卵が綺麗に切れてないし、中の黄身もとろっとしてないし
半分くらい落ちていた。
そんな卵使うなよ。
客をなめているのか。失望したね。
昔はマスクをした芳賀って人が管理していたのでこういうことは絶対になかった。
芳賀は今何してるの？
悲しくないのかね。自分が開発した味が他の店員によって変えられてしまっていることを。

>>889みたいな意見ってマスコミの評判聞いて超遅まきながら駆けつけた野次馬君が
過剰な期待を裏切られて「評判の割には不味い」って失望してんだろ？　妄想乙。
仮に青葉が無名店だったら「寂れてる割には旨いかも」ってなるわけだ。
じゃあそれでいいんじゃないかな？
行列に踊らされたり日高屋と区別出来ないヤツの舌に自分の基準があるとも思えないが。

>>899
芳賀氏は、西荻窪で新味の披露に勤しんでいるんじゃなかったっけか？

>>900
日高屋は、舌にヤニがこびりついた人達御用達の店だからｗ

ところで、>>898は、安いチェーン（ＦＣ？）との比較のようだが、
幸楽苑なんかは、あれ自体、あの値段でなかなかの水準だと思うよ。
「下手なラーメンよりは」とかいった枕詞抜きで美味いと思う。

>>898だった

>>901の後半に禿堂
水準に達しない程まずかったらチェーン展開も無理

>>898
そんなにインパクトが欲しいんなら二郎に行けよ

899です。
食べてはいないですが、御徒町店もひどかったです。
お客がいない時に、近所の人と缶コーヒー飲みながらカウンターでおしゃべりしてました。
あれではお客はいりにくいと思います。

青葉はちゃんとした人が作れば美味しいと思いますよ。

もろスガキヤの味でした、本当にありがとうございました

狭山は駄目だった。
何であんな劣化してるの？
もはやチェーン店の味

とりあえずチョンを雇うのやめて欲しいな

>>907
お前よりは有能なんだから仕方がないよ

>>904
そうそうそうそう！！
御　徒　町　は味も接客もひどいんだよ。
ほんといい加減にして欲しい。

899です。
西荻窪で今日食べました。
店員は以前中野本店でやっていた人でした。
味は、魚介系が強めでした。
海老も使っているでしょうね。
コラーゲンはよくわかりません。

麺は稲庭風にすることもなかったかと思います。

別に札幌一番塩ラーメンだと思わなかったしまずいとも思わなかったです。
器がもうちょっとおおきいといいかな。

>>908
チョン乙

ここって各店でスープ作ってるの?

》904意味がよくわからん。味も接客もって言うけど具体的にどう悪いんだ？

>>913
具体的な悪さが書いてあっただろ？

>>907朝鮮人ではなく中国人では？
青葉って結構中国人を雇ってんのかな？このスレでもよく話題に出るし、俺がいったことがある八王子店にもいた。

ナルトはいらんな、あれ廃止してキクラゲ入れてくれ

>>915
同朋達に職場を与える、面倒見のよい
心優しい店主ですから。

西荻青葉、それほど酷くない

西荻ゐきでの叩かれ方は異常

筑波の不味さは異常

青葉のお勧めって、やっぱり中華そば？
それとも特製系？あるいはつけめん？

つけめんだよ

>>920
特製中華そば！！

新宿店が一番

新宿ではなぜか食べる気しない、中野の居酒屋通りにあるから食べたくなる

御徒町
いつまでたっても味に真剣さが感じられないから、
これからは一風堂御徒町店に行くことにした。
あそこは接客もいいし、きちんとラーメンを作ってる感じがする。

青葉が食べたいときは飯田橋まで行くよ。
御徒町はホント味に誠意が感じられない。最悪。

>>911
無能乙

http://www.vector.co.jp/soft/dl/win95/game/se420507.html

>>926
超賤人必死すぎｗ

>>928
無能乙

>>907から>>929の流れすげー必死ｗ

つけめんのメリットって夏でもそれほど暑くならずに食べれる以外にある？
中華そばを汁と具でわけただけだろ？

汁が濃い。水分が少ない。
サッと食えるのが魅力なんじゃね？
麺の味もわかりやすい。
もりそばだって、汁そばの汁と麺を分けただけだ。

>>931
＞夏でもそれほど暑くならずに
麺だけ冷やしても、つゆを冷やさないと、中途半端で意味ないよね。

＞中華そばを汁と具でわけただけだろ？
青葉・栄楽みたいに、味や濃さの違いがハッキリ分かるならいいけど、
中野大勝軒みたいに、麺とつゆを分離しただけというのは、
あまり意味がないかと（考案した当時の原型のままなんだろうな）。

>>932
＞もりそばだって、汁そばの汁と麺を分けただけだ
あれは、つゆの濃さが違うでしょ。
あと、海苔がふられてる場合が多い。

味が違うじゃんｗｗｗｗ

925の言う真剣さがでてると味はどうかわるんだ？たたく奴って具体例述べないよね。
新味喰ってきたんだが、その辺の普通のラーメン屋にちょっと海老を加えたって感じ。麺も結構軟らかめで個人的にはスープにあわない気がする。青葉ファンとしては頑張って欲しい。

925です。
うまく表現できなかったのは申し訳ない。
グルメ評論家ではないから具体的に書けないんだよ。
でも真剣さがない、とか、誠意が足りない、という表現で
何となくわかってもらえないかな？

俺はただの叩きや嫌がらせで書いているわけではない。
青葉のいくつかの店に行ったが、御徒町は許せない味なんだよ。
客においしいものを食べさせようという意識が全く感じられない。

筑波で食べてきた
なんだあれ?青葉じゃねーだろ?

なるほど、おかちまち　ひどかった

食べに行ってきた

うーん、不味くはないけど微妙かな。
もう行くことはないと思う。
二郎の方が断然美味い

御徒町はひどい。とゆーか、御徒町は六角家もヒドい。
多分ヌルい環境なんだろうね

黒船(ちゃぶ屋チェーン店)一号店が瞬殺された土地なんだけどな。御徒町。
それなりの淘汰はあるはずなんだけど。

>>941
ないよ。どれだけ入れ替わりないか見てみ

以前店の前を通ったときは、全然ひとけが無くて
これで商売やっていけるんか？と思ったよ。
あそこって駅のガード下って割りに、繁華街からは
微妙に外れているし。

大宮行ってきた
つけ麺は初めて食った
中太麺がつけだれにからみあってうまかったよ

エアガンを買いに御徒町に良く行きます。
青葉こないだ食ったけど、そんなに酷いんだ。
最近、中野も昔の面影ゼロなんて気にならなかった。
次からはデリーにでも行くよ。

エアガンw

今日、船橋の青葉で特製食べました。（青葉は初めて。）
おいしいと評判だったので楽しみにしていたのですが
私の口にはあまりおいしく感じませんでした。
スープを最初にすする時、トンコツの臭みが鼻を突き、
チャーシューはやわらかいけど、パサパサでもう一度食べたい
ラーメンとは思いませんでした。

本日中野で食べた。やはり、満足のあじでした。九段下のいかるがはここを
参考にしたのでしょうか？？味が似てませんか？？

しばらくたったので、御徒町食べてきました。
おいおい、全然変わってねーじゃねえか。
つけめんの汁の味が薄いんだよ。
食べてる後半でもう味がなくなってる。
他の店で修行してこいよ。

>>949
全体的に悪化の一途を辿ってる感があるから、改善を期待するのは難しいんじゃないかね。
おそらく、元締めは、あらかた儲けたので、のれんを投売りする段階に入ったのだろうな。

薄いか？自分には普通よりちょっと濃いと思うけど。好みの問題じゃね？

飯田橋や船橋で食べたけど、本店に比べたらね。
不味い！

抜けしゃーしゃーage

北千住店は隣に空海というラーメン屋もあって青葉の味が落ちてきたな、という時は
空海が満席で青葉は空席が目立った。でも現状はいつ行っても青葉は行列、空海はスカスカ。
↑にも書かれてるけど仮に御徒町店が北千住店だったら間違いなく空海にやられてると思うね。
御徒町店の特製中華そばにはとてもじゃないが８５０円は払えんよ。

御徒町の評価はかなり低い

６００軒食べ歩いていますが、青葉に行ったことがありません。八王子に行くので初青葉しようと思います。本店とはやはり違いますか？

>>951
濃い！？
他の店も食べてみた？
御徒町は全然違うよ。最悪。

北千住はひどい　業務用スープで割ってるような感じだ

池袋店は？

あ

池の女中文点員

糞態度悪

西荻店、青葉だと思って食うといまいち期待外れだが、
全くの新店だと思えば斬新な味のラーメン屋が出来たと思う味。
チャレンジを評価したい。
ちょっと高いが。

昨日、久しぶりに本店行った。
店員の態度すごく良くなってた。

http://food8.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1181064943/l50

初めて食べた。
うまいけど、青葉いんすぱいあ系といわれる麺座でんはもっとうまかったなあ。

今となっては物真似(敢えてインスパイアなんて書かん)系が青葉より旨いのは
後出しジャンケンみたいなもので、勝って当然なんだけどな。
まして支店経営スタイルで、以前の味とは別物になっているんだし。

ちなみに、でん＠南越谷はレモンがない方が好きだよ。
つけ麺は大勝軒並に砂糖が入るので、何かピンと来ないけど。
自家製麺は同門の文蔵＠三鷹同様に、納得の旨さがあると思う。
それはそれとして、学芸大学の麺左エ門のスープは旨かったな…。
麺はともかくとしても。

ume

俺は劣化コピーってまさに文蔵の為にあるような言葉だと思っているが
あと天神屋

ume

ume

西荻窪のラーメン、そんな美味しくなかった。油が多すぎる

ume

ume

ume

uma!

umi

>>937
俺も今日つくばの青葉に行ったが風味だけ青葉であとは別物だね

ume

ume

中野本店、注文を取る女店員、態度悪過ぎ。
むかついて帰りそうになった。
久しぶりだから食べたけど、二度と来ない。

ume