目黒区のﾗｰﾒﾝ屋７【情報渇望】

これの名前の書いてない店はあそこか?
よくわからんがブログにしてもラーメン屋としてもセミナーするほどのレベルかねえ?
ttp://ramen.livedoor.biz/archives/50783843.html

有名ブロガーなるものが、企業等の手先であることは
先日の犬HKの放送大々的に公開されてる

いかにもツーカーな常連を気取ったブロガーは
金を貰って記事を書いてると思って間違いないな

ちなみに犬HKで一気にブログが炎上した棒脳とかいう女のそれは
いかにも自分で買って使って試して、みたいな風体を装ってたぞ

店主田中、youtubeで宣伝しまくってるなｗｗｗ

集客職人塩ラーメンあいうえお初代頑固マスター田中秀明からのあいさつ
http://www.youtube.com/watch?v=EWN33ojrBvY

集客職人・塩らーめんあいうえお初代頑固マスター田中秀明が生の集客の極意をこっそりとお伝えします
http://www.youtube.com/watch?v=Tk7iv9cZA1Y

どんびきだなこれ。
これあらゆるラーメンﾌﾞﾛｶﾞｰに告知したら批判視点から書いてくれる人多いんじゃない？

ネットで集客のような店はネットで潰れればよいのに・・・

物販の店じゃないんだからネットで集客って・・・
なんか未だにネット口コミみたいなのを過信してる馬鹿と
その馬鹿の講釈を聞きたがる大馬鹿がいるかと思うと笑えるね

この店は一度行ったけど、作ってる間も延々常連とくっちゃべってて
非常に気分が悪かったので二度といかないよ

マツイ事件よりはマシじゃね？

本八幡のラーメンや店員なんて
気持ち悪い客のこととかブログに書いてて叩かれてたぞ

今は閉鎖しちゃったけどキャッシュが残ってたはず
知ってる椰子　マツイ店員ブログのキャッシュＵＲＬおせーて

専用スレ建てたのでドゾー。。

■お客は■あいうえお＠目黒■コンベアで■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1164437777/

http://blog.livedoor.jp/aiueos/archives/50592780.html

>>391
典型的なイっちゃってる人にみえる
層化とかの会員みたいな目つきだ

ようつべで宣伝するならせめてラーメン作ってる動画くらいは撮っておけよｗ
金と自分が大好きな奴っていうのは分かるが。

そういえば一度通りかかったことあったな、あい＠＠お。
なんかスゲー恐かったw
基地害ハウスにしか見えん。
ガチで白いゴミ屋敷かと思った。

田中さんはリピーターしかターゲットにしてないからお前らキモヲタが何言っても無駄だよｗ

リピーター＝カモなのに優越感に浸れるなんて…

まあ新陳代謝が行われない状況を作り出して
どこまで戦えるか見ものだ罠ｗｗｗ

づゅる麺池田の塩つけ麺、旨いよ
麺も自家製だし

池田の塩つけは良く出来てると思うよ。
俺としてはもう少し塩感が欲しいところだけど。

テレビにでて天狗になってるみたいだな
ttp://blog.livedoor.jp/iwa555/archives/50748525.html

>>405
酷いクズ豚だな…馬場かと思ったわ。
年々豚がショボくなっている気はしたが、ここまで劣化するとは…。

>>405
あれー全マシをコールはーーーーーーー

所詮ムラッ気丸出し、客差別が前提の糞ラーメン屋か

>>382
カラスに惨敗したくせに　ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

まぁ、元々、メグジはブレが激しいからな
ただ、最近は混み過ぎだと思う
本やTVの影響か知らんが、明らかに一見さんが多い
それに伴って質も落としてるようじゃ、ダメだな、こりゃ

>>405
これはさすがに切れるわな
気を遣って遠まわしに書かれてるけど最悪としか言いようがない出来だな
ブレもあるが常連客が来たときの他の客への対応がかなり雰囲気悪いと思うときは結構ある。
別に極端に粗末になるわけじゃないが、
とにかく「常連＞＞その他」っていうような対応の構図が出来てて気分よくないときがある
そりゃ常連と気分よく話して多少盛りのいいラーメン出すのはありだと思うけどね
その記事みたいにコールすら適当になったらさすがに最悪だ

うーん、モノは試しでいつか行ってみようと思ったけど
客を差別するような店、ことにラーメン屋ごときには行きたくないので辞めとくわ

野菜コールしてこれかｗ
そりゃ怒るわな。

三田本店は野菜コールしなくてもこの３倍は入ってたぞ。
その代わり１時間半位並んだが。

まぁ、メグジは二郎の中でも量が少ないからな
ただ、野菜コールであれは酷すぎ
チャーシューが酷い時とかもあるが、味については、二郎らしいブレと思って諦めれるけど
接客というか、コールへの対応はしっかりしてほしいもんだ
常連も一見も、たまに来る人も同じ客なんだから
常連にそれなりの見返りあってもいいとは思うが、他の客の対応を疎かにしているようならカスだな

これでいつぞやの回転寿司屋みたいに訴訟してくれたら最高ｗｗｗ

久々に銀節やに行ったら秋限定の味噌やってた
俺としては辛味噌の時が好みだったんだが
今年は麺が違う
レギュラーの卵麺ではなく細平麺
弾力があって麺自体うまいと思うんだが
味噌らーめんにこの麺でいいのかと
同じ無邪気系の函館やの秋そば食って
白菜いらんわ〜とキレそうになったのを比べれば
うまいよ
ところで福徳の海老塩食った人いる？
あそこは禁煙にしてくれたら行くんだが…

常連様にはどんどん増量していくの巻
ttp://blog.livedoor.jp/taku3473/archives/51062687.html

定点観測の間隔が長すぎて当てにならんな・・・
この間も足繁く通ったのなら、顔覚えられた常連への逆差別なんだろうけど

いずれにしても次郎なんていかねーからどうでもいい
客を差別するってことはしっかり宣伝するけどなｗ

>>417
こいつは二郎にスナック菓子入れて食べたりとタチの悪い常連だからな…

>>416
えび塩食ったことあるよ、かなりあっさり薄味
スープは工夫を凝らしてるのが分かるが、いかんせん
”えび”という元の素材の主張が強すぎて正直金○のエ○の臭いに思える

俺が食ったときは麺も固めで量も少ない（これは元々か）ので物足りなかった
まずくは無いが↑の通り、別のものが頭に浮かんでしまって美味しく食べられなかった

>>417
こいつは時々勝手に「ラヲタ代表として」特定の店を叩いたりするんだよな
しかも
>>405のエントリにレス入れて「常連代表として」謝ったりしてるしｗ

さて、区議会議長宮沢信夫も公明党６議員も辞めたし
後は逮捕を待つだけですね
目黒区はより住みよい町になりますね

初めて曽文に行ってきた
麺は美味かったしボリュームもいいけど、よく見かけるようにショッパイね
香味油で食わせるって感じに思えた
スープ鍋が茶濁しているのね

保守しておこう

このまえ円満家行ったが、あいにくバイトみたいなのが独りで作ってて×
連れと一緒にオーダーして向こうは麺固め指定してるのに同時に出てくるってどういうことよ・・・

ボスの目がないとすぐ手を抜く店員、最低だわ、早く辞めてもらいたい

円満家は本当に店員次第
うまい時はうまいんだがな
あの若い店員の時は最悪

そういえば、づゅる麺にづゅるぼなーら？とかいうのが出てたけど食べた人いる？
売り切れで食べれなかった

円満の若い店員てどんな奴ですか？
頭タオルでｱｺﾞﾋｹﾞの奴ですか？

野球帽にﾋｹﾞは店長ですよね？

>>425
俺も気になっていたが行ったのが夜だったので食べれなかった。
名前からなんとなくどんなものかは想像はつくのだが食べてみたいよね。

>>425>>427
画像を見たけど、見た目は想像通りのやつだったよ。
味はまだ食べてないから分からないけど。
つか、12時頃にいったんだけど売り切れになってて食えなかった。
なんでだ？
18時からじゃなくて18時までなんだよね？
いつなら食えるのか謎だ。

づゅるぼなーら食べてきた
なかなかおいしかった

勝丸の和風鶏白湯おいしいと思うのは俺だけ？
最近久々に数回行ったけどうまくなった気がする…

>>430
どっかのブログで絶賛されてて、10月くらいに初めて食べてみたけどかなりおいしかった
好みだったからそれから4回くらい食べたよ
麺は気に入らないけどスープはかなりおいしい
有名なすずらんなんかより全然おいしい
ただ普通の醤油ラーメンはうまくないけどなww

糞丸の地面に落ちた具を食ったのかｗ

哲の白湯食って無かったらそう思ってたかもしれんがなぁ・・・
俺が食った時は正直物足りない感が結構あったのでそれ以来食ってない。

哲は復活してくれないかなぁ。

>>433
五反田の店が落ち着くまでは無理だろうな
一時期スープの味が落ちてたけど最近復活してきたな

円満。
野球帽にひげが店主。
それ以外は全員だめだめ
本当にバイトだけだとサボる店だ。。。
このｽﾚの存在を店主に知らせたい。

客の入り方で誰がいるのか明白。

>>435
だいぶ前(支店を出し始めた頃だったか？)にスープに失望していらい、
今日久々に行ってみた。開店当初のスープを思い出す濃厚なスープ
に復活してたからビックリ。ラーメン屋って一度味落ちるとなかなか
復活しないもんだと思ってたから、良い意味で裏切られたわ。メンは
太くなったかな？日吉のらすたのメンに似てるきがする。

>436
昔は酒井製麺だったけど、染谷製麺の今の麺に替わったもよう。
らすたも染谷製麺だったはず。。。

おいしいということは帽子のギョロメひげ店主がいたのかな？？

>>437
そっか、染谷製麺か。店主いたよ。

円満好きだ、近所だし

じゃぁ一見DQNぽいのがバイトかな？
今まで誰が作ってくれたのにも不満なかった
この流れだと自分の時はたまたま美味かっただけなのかもね

づゅる麺めっちゃうまかったんだけど、六厘舎はもっとうめーの？
並ぶ価値ある？

並ぶ価値はない！
並ばずに食えるときに行け、そこそこ旨いぞ。

目黒在住の俺としてはづゅる麺できたからわざわざ六厘舎行く必要無くなった感じ

六の魚粉はもう秋田
づゅる麺のほうが好きだな
好みによるが、並んで食べる価値はないと思われ
少し並ぶ程度ならいいけどね

>>443
六は嫌いでは無いが、その気持ちは良くわかる。
遠くて並ぶ美味い店より近くてすぐ入れる美味い店。
近くてすぐ入れてもちょっと坂上がったところにある某坦々麺の店には行かないがｗ

唐玉堂昔好きだったけどな…あんま人気無いよね

あそこはチェーン店だからな
その時点で選択肢から外れる

出たよ自分だけルールw

チェーンだから行かないってのはどうかと思うが、
自分が美味いと思わない店にあえていく必要も無いだろｗ

特に目黒周辺はラーメン以外で美味い店はそこそこあるからな。

目黒って美味い店はそこそこあるけど・・・ジャンルが偏ってるよな＾＾；

づゅる麺のづゅるぼなーらは食う価値あり。
つけ麺も美味しいのができたわけだし、後は美味い塩らーめんがあれば完璧だな。

>>450
づゅるぼなーら食べようと思っていっても、ついつけめん食べちゃうんだよなー。

づゅるぼなーら、想像よりラーメンちっくw
具材がラーメンしてるからかな
美味しかった

目黒ってラーメン以外だとどこお薦めよ？
中華ならうまい場所あるけど
ってスレ違いか

>>452
スレ違いなんであまり触れないけどルソイとかな。

田丸最近話題出ないけど前人気じゃなかった？

田丸ですか。かなり行ってないけど最近はどうなんですかね。
まだ行列はあるのかな。
初めてチャーシュー麺を食べた時は驚きました。
カレー皿だったんで。
忙しくて洗い物が間に合わず丼が足りなくなって
賄い用の容器を出してきたのかと思いました。
懐かしい思い出です。
科長のかなり効いたスープですよね。

↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

　　　　　　／!／{　 ／　ヾ--ｒ
　　 ＿　 /　 　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　　　 ＿＿＿＜_
　 ＞　　　 ｒ‐'"￣￣ ノ￣￣｀ヽ、―ニ 二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　 三,:三ー二
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　/　/⌒ヽ,|　　ミ }　　...|　 /!
　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
　　|　ヽ、_,　　 _,:ヘｒ--‐‐'´}　　　 ;ー------
　　|/|　　＼　　　ノ｀ヾ:::-‐'ーｒ‐'"＝＝-
　　　 ヽ/l／|｀ ー------r‐'"　　 ￣￣
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丸い器じゃないんですよね(笑)チャーシュー麺大盛りは食べごたえがあって割と好きだったんですが…

>>457
そうです。お腹一杯になりますよね。
昔はよく雑誌に出てたなあ。

↓M.mcd ◆EgNgadDJxE

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たまにいくからあまり言いたくはないが、田丸はここ1-2年でも味が確実にヘタってる。
あとここ半年の範囲で勝丸が一時期の超ヘタレから抜けて良くなってる。
取りあえず今の俺評価ではセミナーラーメン、ぎょうてん、○畦よりは上、田丸とは同じくらいのランク。


でもまぁ、結局は池田が開いてたら池田１択だけどなｗ

科長のかなり効いたスープですよね。

　〃∩　∧_∧　　　　
　⊂⌒（　・∀・） 　　　　　
　　　｀ヽ_つ/￣￣￣/
　　　　 ＼/＿＿＿/ ｶﾀｶﾀｯ

田丸といえばおばあさん

>>450-452
個人的に、つけ麺だと固いかな？と思える麺なんだが
づゅるぼなーらは見事に合ってたよ。もう少し固くても良いぐらいかも。
やや和風な味付けは、パスタより焼きうどんを連想させたけどね。
一食の価値はあると思うけど、…夜はやってないんだよな。

づゅるめんて特盛り以上て言えばやってもらえるのか？特盛り券二枚買うとか、あの麺たくさん食べたい。

やってくれると思うけど…
お前の胃が信じられない
大盛りで十分だw
特盛り見た事あるけどゲンナリする量じゃね？w

自分も全然大丈夫
レモン汁とちょっと塩スープかけて（霧吹きで吹く程度）
ワシャワシャ食べたい。

そうそう、づゅるぼなーら食べたけど、
カルボナーラとかけてるなら
味はともかく、あの卵の状態はまずいだろう。
フライパンに入れちゃうと炒り卵みたいになってぼそぼそしちゃうから
フライパン上じゃ無くてボールとかにソースをいれて
ボールの中で麺と絡めないと。

カルボナーラも好きなんで、ついな。

>>465
サンクスいつも特盛り食べた後は他のラーメン頼むか田丸等の連食だったので今度塩つけで特盛り麺増し頼んでみます、づゅるぼなーらが１８時くらいでも食べれればなあ

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　　　　　　 |::::／. 　　　　_rl｀': ､_　 　 　///;ﾄ,ﾞ;:::::./ 　　　来年も美味しいラーメンが食べられますように・・・
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　 　 　 　 　 　 　 　 ,.:く::::::::`:､＼　〉lﾞ:l 　/　!.|
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　　 　 　 　 　 ,'.:.:.:.:.:.:.:.:.';_,ﾟ.,ﾉ.:./,:':.:.:.:',　　|　|`､:|
　　 　 　 　 　 !:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ﾞ､:.::／:.:.:.:.:.:.ヽ, /　,!:.:`､ みなさん良いお年を〜

づゅるぼなーらは美味いけど、つけ麺の方が美味いから結局あんまり食べて無いな。

あとづゅる麺はつけ汁の温さが未だに改善されてないから特盛は食べる気にならない。
大盛りで充分冷えちゃってるし

最近、電子レンジ入ったよな。温めてもらえるよ。たぶん。きっと。

都立大でうまい店は？
大橋の八雲いってみろや！うめーぞ！！

>>472
何言ってんだかさっぱり？

都立大の東側は目黒区八雲だが・・・

都立大〜自由が丘間住人の俺が教えたるわ！





大岡山か自由が丘に行ったほうが良い

>>469
ちよすけ気が早いよｗ

年明けから地方から目黒に引っ越すんで、晴れて目黒区民な俺にお薦めの店教えてくれないか？
まとめサイトみたいのはさすがにないよな？
画像付きで見れると助かるんだが

>>476
目黒駅周辺なら断然、づゅる麺だな
あとは有名所だと、二郎か？
目黒区って言っても広いからどの辺なのかだ

あとまとめサイトはない
画像付きなら店名でググってブログでも漁ればあるでしょ
目黒近辺を中心としたブログもいくつかあるし

>>476
なにはなくともづゅる麺

>>477>>478
ありがとう
とりあえずづゅる麺いってみるよ
調べたらつけ麺がおいしいようだな
引越が楽しみだ

ただしづゅる麺しかない

>>474
どの店にいけといっているのだろう…

自由が丘のいちばんやは？

大量ホタテ嫌い　×大大
価格とちょっと生臭さがあるので、いちばんや＜ひぶすま家
といっても、ひぶすま家が激ウマとはいえないしぃ、無邪気系はいらないしぃ…
どの店にいけといっているのだろう…

大大の入口の扉、重くて開けるの一苦労。ちゃんと直したかぁ？まだなら早く直そうよ。

前島の店はつけに限る。

づゅる麺って今日あいてる？
麺納めに食いに行こうと思ったんだけど。

さっき通った時は空いてたよ>>づゅる麺

情報感謝！
行ってみるわ

いてらー(･∀･)ﾉｼ

ラーメン食いたくなってきたｗ

行ってきた。満足。
づゅる麺情報。年始は６日からで６、７、８と休まず営業だそうだ。

>>490
年末は今日で終わり？

づゅる麺食べたい。すごい食べたい。今日ってまだやってるのかな…

ごめん、づゅるの今年ラストは聞いてなかった。

mixiによれば今年は３０日で終わりらしい。

そうだ！
年明けたら、かづ屋行こうっと

夜までやってる店無いかな…正月料理飽きた

駅前のキングコングの向かいのラーメンと定食の店
さっきやってたよ
でもあそこのもの何を食べてもなんであんあにしょっぱいのか、、
味はまあまあいいと思うのだが何しろ塩加減がきつすぎる

>>497
改善するように言っとくよ

なんかづゅるのつけ麺が変わったみたいね

自由が丘のお薦めの店はどこでしょうか？この前だいだい行きました。

年明けたしたまには二郎でも行ってみようかと思ったら午後十一時半で十人くらい並んでるってどういう事だよorz

づゅる麺ってどこにあるの？　たどり着けない。
どこの近く？ゴンノ坂の途中？

新しくなったづゅる麺食べてきた。
つけ汁から細切れチャーシュー＆キャベツが省かれてしまった。
別売りのトッピングへ。
ただその分つけ汁は入れ物が大きくなってつけダレの量が増えて冷めにくくなってる。

うーん、細切れチャーシューとからめて食べるのがおいしかったので
トッピング化は改悪だなあ…。

>>503
うえ
まじですか？
あのチャーシューも茹でキャベツもうまかったのに
悪化じゃねえかそれは
来週にでも食べてこよう

づゅる麺は権の助坂、藤平の隣。俺も最初はよく見落としたよ。
新仕様は一枚チャーシューとメンマが麺の上に乗せてあった。
俺はチャーシュー重視してないから、さほど気にならないなぁ。

トッピングかぁ…
職場が目黒の身としては連休明けじゃないと食べれないが
ちと不安だ
まずはトッピングしないで食べてみよう
物足りなかったら次からトッピングする

まさか値段据え置きじゃないだろうな？もし同じなら酷い商売だな。
こうやって優良店が守銭奴に変わっていくのだろうか…かなりがっかり。

俺の中で目黒でイチオシはかづ屋です。

づゅる、前のほうが全然よかった

>>500
自由が丘のお薦めは龍王かな
２番手として大大、いちばんや、無邪気

づゅる麺。
ホソ切れチャーシューとキャベツは
今までのようにつけ汁に一緒に入れるべきだな。
あれから出る甘みとつけ汁とが合わさって絶妙の味だったのに。

>>505ありがと　かづ屋もうまいよね　黒行ったんだけど
スープ濃い目にしたら美味かった

連休も明けて今日から職場の目黒で食べるづゅるを楽しみにしていたんだが
スレ見る限り今のは微妙ぽい？
前からかなり好きで食べてたからちと不安
よくづゅるの事書いてるブログでも不評な感じで書かれてたし

今日ビクビクしながら行ってみまつw

>>512
かづ屋は一時かなり味落ちたけど、最近結構まともになってきたよね
ただ、たんたん亭出身だったら、大橋にある八雲のほうがウマス
黒は…麺が柔い
もっとおいしい家系いっぱいあるけど、目黒周辺では貴重か

>>503
俺も食った。
キャベツなくなったのは寂しいよなぁ・・・

かづ屋は最近店主自体は五反田のほうに執心らしいからあっちの方がいいかも。
特に夜。

昼休みにいってきました
確かに前のほうがいい
いつも何気なく食べてたけど、改めて細切れチャーシューやキャベツって効いてたんだと実感
なんか物足りないよ
チャーシューは高いけどまだトッピングできるから我慢するとして、キャベツがなくなったのはさみしいわ
田丸と並んであの辺はキャベツの食べれる店だったのにw

>>511>>515
http://bar-ikeda.seesaa.net/article/31124060.html
これを見ると客の「つけ麺のスープが温い！」の一言で
それまでのキャベツをスープに溶かし込んでしまったらしい。
香油を熱して直接的な体感温度を上げた方が良かったかもね。
それか苦言を呈した客に「あつもり」を勧めるとか、
他にもあったんじゃないかな。
つけ麺なんだから冷水で麺を〆て提供するわけでしょう。
スープ熱が麺を浸けることにより奪われるのは自然なのに。

そうなんだよなー
つけ汁がぬるくなるのは仕方ないでしょ
麺が冷たく締めてるんだからさ
前のがよかったって言えば戻してくれるかな？
その客の一言だけで変えたのなら間違ってると思う

>516のリンク先を読むと、
その客の主観としての「ぬるさ」ではなく、
「ネット上の総意としてのぬるいという評価」だと受け取り、
対策を講じることにした、と読み取れる。

推測に過ぎないが、その客は一見さんで、
「初めて来たんですけどネットで見るとつけ汁がぬるいそうなので熱くしてください」
というスタンスだったと思われる。

その程度のことでブレないでほしい。

どこの書き込みを言ってるんだろ？
ラーナビか？
前のほうがよかったとネットで言われたらまた戻すのかね
既にこのスレやブログなんかでは前のほうがって言われてるのだがw
好きな味なだけに芯をもってがんばってほしいわ
キャベツ復活キボン

目黒の二郎ってうまくないよな。俺が行ったときたまたま？
野菜の盛りも暖々に比べたら全然だし。

野菜の量はどうでもいいけど、メグジはマズい。

でも夜遅くまで並んでんだよな…二郎好きってはまるとやばいのかね

ジロリアンなんて単語があるくらいだしなw
メグジはブレが激しすぎる
かなり酷い時はヤバイよ
まともな時は普通にうまい

あと三田の本店が取材拒否店だから、マスコミへの二郎先導的な役割をメグジが担ってるせいもあって、秋口から露出多かったしね
その影響でやたらと混んでる
前々からある程度は混んでたけど、今年ほど混んでる年はない

吉祥寺と赤羽が抜けて、直系で一番の老舗が目黒になったからな。
店主は慶応の団部出身と言うことで、慶応OB会からの受けも良いし。

とりあえずメグ二郎の良いところを挙げてみる
●シンプルで飽きが来ない(ブレなければ
●先読みで麺を茹でるので客の回転が速い(空気を読めないカップルが挟まると柔茹でになるが
●値段は二郎では安め(量は少なめだが

>>519
ぬるいならあつもり出せばいいのにと思う俺。

キャベツはあの食感も含めてだから溶かさない方がいいよな・・・
それに温度下げる原因がキャベツなら軽く湯煎すりゃいい。
オペ数が増えるから難しいのかな。

>>518
普通はこのままでいいって思ってた人は無言だからな。
サイレントマジョリティwだよ。

俺はここしか見てないが、「つけ汁ぬるい、なんとかしてくれ」という意見は割りと多かったように思うな。
>>527の言うとおり満足している人はわざわざ言わないだろうから、
それがノイジーマイノリティだったのかもしれないけど。

俺としては今の方が嬉しいかも。でも、キャベツは確かにあった方が良かった。
あれは味というよりも食感の面で好きなトッピングだったしね。個人的にはチャーシューに
興味ないんでそっちはどーでもいいんだけど。

でも相変わらずうまかったですよ

>>526
キャベツは前々から湯煎してたよ
俺はどうしてもキャベツが欲しい欲しい欲しい
直接言う人が増えたら検討してくれるだろうかw
相変わらずうまいけどものたりねー

実際ぬるくなるの遅くなったし、俺はそんな改悪でもないと思うな＞づゅる
もっと麺へ絡むようにして欲しいかな

あのキム兄みたいのが店主？

>>531
そう、あれが店主

結局ぬるくなるんだから、俺は前のほうがいい
チャーシューと茹でキャベツ、ケチってんじゃないかと思うよ
まぁそれでも圧倒的に目黒で一番好きな店だけどさ

>>510 �d　今度行って見ます。

埼玉人って生きてて恥ずかしくないの？

>>532
＞結局ぬるくなるんだから
そうか？とりあえずここの評判見たから食べに行ったが、かなりぬるくなるの遅くなったぞ。
前は特盛食べてたら最後の方は冷たいぐらいだったけど、今は結構あったかいよ。
まぁ普通盛ぐらいしか食べない人にとっては改悪なんだろうけどね。

つうかそもそもつけ麺のつけ汁
熱く無きゃいけないって定義でもあるんかと。

客にづゅる麺のつけ汁は
この熱さがベスト（前の）なんですって
言い切っちゃった方がいいのかもね。

定義はないけど、ヌルい汁は嫌だな

>>536
つけ汁温いのはありえないよー。
ラーメンの専門家じゃあるまいし、定義なんざしらんけどどさ。
熱いなら熱いに越したことはない。

麺をさ冷水で〆るわけじゃん
その麺をつける時点でぬるくなるのは必定
最初からぬるい訳じゃないんだし
その辺はわりきるべきだって
あったかいの食べたいならあつもりでも提供すればいいのに
麺がダマになるのかもしれんがw
俺は段違いに前のほうがよかったな

まぁ、つけ麺の汁温度に関しては昔からの課題だからなぁ。
店によっては焼き石入れたり、レンジで温めなおしたり…。

俺も細チャーは我慢するからキャベツ復活希望。
あと、づゅるぼなーらの土曜販売も切実に…地元は目黒だけど職場は別なんだよぉ。

>>539
お前阿呆か？
ぬるくなるのは必定だからこそ、出来るだけ温くならない措置を
色んな店が講じてるんじゃないか。割り切るとか関係ないよ。どんだけ阿呆なんだ。

あとつけ麺は水で〆ることに意味があるのだから、あつもりにしても根本的な解決にならんだろ。
マジでどんだけ阿呆なんだ。段違いで阿呆だな。救い難い。

割り切れないやつはつけ麺食わない方がいいと思うけどなあ

遂に食うな、なんて言われてしまうのか。
熱い方が良いという主張が、そうまでして曲解されると笑えてくるな。

多少ぬるくなるのはしょうがないけどつけ汁はあったかい方がいいな。

つけ汁はぬるくなるよ
今のやつでもぬるくなる
だったら割切ったほうが幸せだけどな
温め直すとかさ、焼き石入れたりとかさ、抜本的な改革しないと無理

具を減らしてスープの量を増やして、ぬるくなくなりにくく
なんて苦肉の策でしかないだろw

それによって、キャベツがなくなったチャーシューがトッピングになんてデメリット出てるんだし

要するに
（キャベツ、チャーシュー）（ぬるくなりにくい）
これを秤にかけてどっちが好みかって問題
俺は間違いなく前者
ぬるくなりにくい、じゃなくてぬるくならないなら後者だけどな
それは無理だし

昨日行って来たけど、最初は営利主義になったのか？とか思ったぞ。
細切りのチャーシューはないは、茹でキャベツはないは。
挙げ句の果てに、ノーマルのチャーシューまで薄切りになってんじゃねーか。
色々理由付けてコストダウンに走ったのかと思えるほどだった。
俺は今までぬるさなんて気にならなかったから、これは最悪だよ。
ぬるいとか言うならラーメンでも食べてろっての。
いつも特盛頼むけど、昨日食べた時も結局、最後はぬるぬるだ。
こんなの、ちょっとぬるくなりにくくなったってだけじゃん。
それだけのために具を減らすとか、コストダウンだと思われてもしょうがねえぞ。

俺も今日食ったけど、あの薄いチャーシューは悲しくなった。

確かにチャーシュー、薄くなったよな
某ブログで初期の頃のチャーシューと見比べてみたら一目瞭然だったしw
これってつけ汁に入ってたチャーシューをなくした分、デフォでチャーシューのるようになったから薄切りになったんだろwたぶん
好きなお店だけに頑張ってほしいんだけどなー
池田ブログにある通り、誰かからの一言がきっかけなら考え直してほしいよ
今まで満足してた人は文句言わないからそう思うだけさ
上に書いてあったけどサイレントマジョリティってやつだなw

以前のキャベツとチャーシューのトッピングを30円くらいで出してくれ。
俺つけ汁ぬるくなるの、全然かまわないから。

あの薄切りチャーシューはラーメンにデフォで入ってるのとたぶん同じだから、
営利主義ではないよｗ
まぁオレも元に戻して欲しい派だけど

ブログのコメント欄なんでなくしちゃたんだろう〜

ある程度はぬるくなるのは我慢するから、前の具が入ったのがいいって人と
具は省いていいから、ぬるくなりにくいほうがいいって人
どっちが多いんだろうね
スレだったりブログだったりラーナビ見る限りじゃ、前者のほうが多そうだけど

こういう要望って直接言うのがいいのかね？
今まで話した事すらないけど、今度行ったらキャベツの話でも切り出してみようかなw
何人かそういう話してきたらキャベツだけでも入れるようにしてくれないかなw

トッピングで肉キャベあるけどこんなにいらないんだよね。
http://blog72.fc2.com/d/daichihp/file/DSC01110.jpg

>>550
前はラーメンに入ってたのとか、チャーシューつけ麺で頼んだ時のチャーシューもっと分厚かったんだよ
ググッて画像見れば分かると思うけど
段々と薄切りになってきてはいたんだが、最近（年明けから？）のは薄すぎるw

>>552
それつまみみたいのだよね、食べた事ないけど
ていうか、それ作れるならキャベツ入れてくれよw
別料金トッピングでも我慢するから復活させてくれ
やっぱ直接言ってみるかw

>>554
頼む。伝えてくれ。50円までならトッピング料金出すから。

スレがやけに進んでてびっくりしたぞ・・
しかしみんなキャベツ好きだなぁ、俺もだけどさぁ
店主曰く、スープにキャベツ溶かし込んでるらしいけどさぁ
違うんだよ！
あの食感がたまらないんだよ！と声を大にしていいたい
キャベツの大人気に少し笑ってしまった

2006/07/31 の味玉チャーシューつけ麺。
http://blog72.fc2.com/d/daichihp/file/20060731184531.jpg

2007/01/09 の味玉チャーシューつけ麺 大盛り
http://blog72.fc2.com/d/daichihp/file/DSC01257.jpg

>>555
分かったw
今週は行けなさそうだから、来週の月曜にでも行くよ
伝えたら一応スレに書くw

>>556
あのチャーシューはトッピングできるからまだ我慢できるけど
キャベツがないのが我慢ならんw
本当にこのスレのやつらはキャベツ好きが多いなw

目黒にある期待の店だからみんな書くんだろうけどな
全員の好みに合うなんて無理なんだし、どっかで割切らなきゃいけないだろうし
あーだ、こーだー言われる、キム兄は大変だw

そうなんだよ、好きなお店でかなり通ってるからこそ
いろいろ言いたくなる。

俺、スレで薦められて11月頃に初めて食べて初期の頃の知らないんだけど…
>>557見ると前のチャーシューうまそうだな…
炙ってあるの？
今のでも満足だけどキャベツは俺も欲しい
ただ、ぬるくはなりにくくなったと思うからそれは嬉しい
前のタイプでぬるくならないのがベストなんだろうけど、それは贅沢すぎか
前と今と2択でって言われたらどっちでも俺はOK
初期の頃のも食べておきたかったな…目黒に住んでるのに知るの遅すぎたorz

確かにキャベツの食感は重要なんだが、俺はチャーシューは割りとどうでもいいや。
ラーメンのチャーシューはかなり好きなんだけど、ここのつけ麺の細切りチャーシューは別に
好きでも嫌いでもなかったし。

しかし「言ったら変える」のなら鼬ごっこになりそうだよな。
軽々しく「言ってくるー」と請合うのも正直どうなのかって感じではある

ここまで読んで感動したのは、おまいら本当にづゅる麺のこと好きなんだなぁってこと。
俺もそのうちの一人だ。

いろいろ意見が出るのは店にとってはいい事じゃないかな。
そういう意見を聞いて総合的に決断するのは店側なんだからさ。

で、お昼にいってきました。
今のスタイルになって3回目。
1回目はそのまま食した。違和感を覚える。
2回目はチャーシューとメンマを食べたい時に付け汁に投入して
食べた。これも違和感あり。

今回はトッピングの細切りチャーシューを頼んだ。
出てきたらすぐにメンマを付け汁に全部投入。
出来るだけ前までに近い形にしてみた。

やっぱ別物だわ。麺と細切りシャーシューと汁が口の中で合わさる
こっちのほうが好き。形を留めたキャベツがあればなおさら嬉しいけどね。

味や温度も大切だけど歯触りや上顎に当たる感触
何かも全部ひっくるめて美味い不味いなんだなってのがわかった。

だって付け汁や麺やチャーシューやメンマを
全部フードプロセッサーに入れてドロドロの状態のを
出されたら栄養的には同じかもしれないけれど別物でしょ。

で、麺のほうも水でしめた後、釜揚げうどんみたいに
湯に泳がせるのは駄目なのかな。
今度は付け汁の味が薄いって文句が出るかw

マジでこんなに池田ファンが居た事にびっくりだ。
その割に他の店に比べても客がそんなに入ってる印象が無いのにｗ

そんな俺も目黒に行ったら池田選択するけどな・・・

周辺に一杯ラーメン屋あるけど、あえて他の店に行く気にならないしなぁ。
づゅる麺はある意味生命線かもしれないし。

以前は毎週のように田丸を食べてたけど
おじさん二人が引退して、やっぱり劣化して足が遠のいちゃったんだよね。

今は毎週のようにづゅる麺に行ってる。

ようするに、目黒周辺で多少まともなのがじゅる麺だったというだけのこと

でも昼時とかづゅるはこんでると思う
前はそんな事なかったけど昼時間並んでたりするし
ま、3人同時で座りたいとかで空いてないんだろうけどw
期待してるだけに、あれこれ言いたくなるんだよ
特に前のほうがよかった身としては、誰とも分からぬ意見で変えました、みたいな事言われると、えー？ってなる

今食ってきた。っつーか今日混みすぎ。お前らあんまはしゃぐなよ！

しおつけ大を食べたんだけど、今日のチャーシューは昨日の倍くらい分厚かったよ。
まあ、俺は細切りチャーシューの方が好きだけど。
麺の上に具があっても最後はつけ汁冷たかったし。
あと今日はしょっぱかった。

俺も今日くってきたけど
チャーシューが分厚くなってたおw
スレ見てるのか？w
かなり嬉しかった
細切りのチャーシュー入れようか迷ったけど200円に泣いた

あ〜、づゅる麺行ったらスープ切れだってよぉ
誰か知ってるヤツいなかったのかあ？
教えてくれよ、マジでよお

づゅる麺、バイトが足りないとかで21時とかにスープ切れて終了してる事多いって書いてあった
遅い時は24時ちかくまでやってるみたいだが

スレ見てるのか、誰かがスレの話を情報流してるのかまあどっちでもいいけどな。
これならキャベツ復活はありそうだなｗ

２ｃｈに右往左往してる店は潰れます

某ラーメンの神様曰く
『匿名でなんの責任も持たずに書いてる、ネット上の意見は聞く価値なし！』
と本の中の対談で語っています。

づゅるは根っこの部分でしっかりしてるから、試行錯誤はあるだろうけど心配してない俺がいる。

づゅるのレスの多さは異常だろ　大して美味くもないのに

>>577
そして、>>567に回帰する

目黒駅前付近はじゅる以前に美味いって言われたのはたま川だもんな。
どーでもいい店は増えたが、どーでもいい店にはやっぱり行かないし。

好みによるだろうけどづゅる麺はうまいだろ
そこらの有名所のつけより俺は好き
好みなんだろうけどな

オレもキャベツ入りに戻して欲しいけど、ぬるさも改善して欲しい。
つけ麺の運命って言っても、他と比べたら相対的には結構ぬるいし
100円増しでもいいから、スープ倍量とか欲しいぜ

そうそう、ぬるくならないつけ麺なんて鶴見のてんかでしか食べたことないし、
それは仕方ないと当然分かってるが、他と比べたら明らかに温めなんだよな。
だからこそ、去年は「上手いけどつけ汁の温さだけなんとかして」ってレスが
ちらほらあったんだと思う

>>582
てんかのあのグツグツいってるツケダレはいいよな。
へたにあの時間に六厘舎で並ぶんなら、てんかでも俺的には遜色ないな。
特に合い盛りなら負けてないな。

あいうえおってどう?
店主のブログは電波満載だけど味はどうなのかなぁと。

すっかりづゅる麺のスレだと思って何であいうえおの話？と思ってしまったｗ

>>584
■お客は■あいうえお＠目黒■コンベアで■
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1164437777/

昨日づゅる麺行ったけど、麺半分からぬるくなってたね。

メンマとか外だししてても食べるときに入れるんだから
意味ないじゃん。

店主ブログみて期待して行ったのに損した。

>>581のいう様にするか焼き石でも
入れるかしていただかないと。

まあ、俺の場合バイトの子が仕上げてたんだけど
店主とバイトの子で暖かさクオリティが違っている
なら、その辺も見ていただきたい。

いや、うまいんだよ味は。

ああ、女の子のときはひどいね。
たべる前から温い。

おい、おまいらがこんなに騒ぐから池田氏は鬱状態になっちゃったみたいだぞ！

　　　　 　 ('(ﾟ∀ﾟ∩_　おいらをどこかのスレに送って！
　　　　　　／ヽ 　 〈／＼　お別れの時にはお土産を持たせてね！
　　　　 ／|￣￣￣|.＼／
　　　 　 　| .ﾓﾂ煮..|／
　　　　　　 ￣￣￣
現在の所持品：たばこ・ライター・コーヒー・PlayStation3(60GB)・枕・PlayStation3(60GB)
聖教新聞 ・PlayStation3(60GB)・外付けRIGEL340MHDD・PlayStation3(60GB)・寄生虫キムチ
虫食い付きウールセーター・PlayStation3(30GB)・PlayStation3(60GB)・ｸﾀｰの生首・PlayStation3(60GB)
LANケーブル・PlayStation3(60GB)・リラックマ・マリモ・六法全書・単三電池
ファブリーズ・PlayStation3(30GB)・水・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(20GB)・クタウイルス
寄生虫入りキムチ ・ワセリン湿布・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)
あんぱん ・エレメント・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・
びすけっと ･タカヤ3巻･ネルハード ・バスタードソード・PlayStation3(60GB)・ふくにゅうの巻物・
PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・
PlayStation3(60GB)・ふくにゅうの巻物・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・妹のパンツ
PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・gigabeat 30GB
PlayStation3(30GB)・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・メリケンサック・PlayStation3(60GB)・
PlayStation3(60GB)・PlayStation3(60GB)・ソースはソニー・白いイヤホン

>>588
づゅるに限らず、女が給仕係の場合、
手で持って運ぶ際に熱くない温度であることが多い気がする。

>>584
昔はそこそこだったが、今は薀蓄と電波満載の押し付けがましい味。
あんな狭いプレハブ小屋で禁煙すらしないのもありえない。
それで味にこだわってるとかお笑い。


>>587
温度的な部分は相対的な部分だからあつもり実装で解決しそうなんだけどな・・・
一回水で締めて再び少し温める。
俺もメンマとかチャーシューは入れとく方がいいと思うんだけどねｗ

メニューにあつもり加えるのも一つの手だと思うけど
つけめん好きな人はあつもりの麺が美味くないことをわかってる

キム兄が女の子に麺の熟成進んじゃうから(奥の？)空調切っておいてみたいなこと
言ってるの聞いて麺に相当こだわり持ってるだなと思ったよ

ラーメンをつけ以上に旨くして貰えば良いw

結局、ぬるくはなるんだよなぁ
抜本的な解決にはなってない
今までそんなに気にしてなかったから前のでいいと思うし
抜本的な解決をした訳じゃなく、その場しのぎみたいな感じで
チャーシューやキャベツを省かれたと思うと悲しい
何度も言うがキャベツは復活させれ
50円くらいならトッピングするw

俺も好きなんだが、店主悩んでるみたいね。
コメントできないからここに書くけどブラマヨ風の悩み告白面白かった。
全然ジャンルは違うけどフリーソフトの作者なので、とあるユーザーの要望に応えたら
他のユーザーが文句言うとかの板挟みは結構経験あるんだけど、変更の際には自分が変更に
納得がいく場合のみで、変更も維持も反論者に作者の考えをきっちり説明している。
自分の言い分が通らないとそっぽ向いてしまう人もいるけど、全ての人の好みをカバーする
必要は無いわけですよ。そもそも捌ける数に限りがあるんだし。
万人向けにするとソフトなら設定が煩雑で重くなり、ユーザーも多すぎて逐一対応ができなくなる。
ラーメンなら儲からないか高くなるか、可も無く不可も無くな味になったりかなあ？
そして接客がおろそかになるとか。俺は商売じゃないから評判の怖さが分かってないかもしれないけど。
もちろん向上心はとても良いものですし、食べている人の感想はとても参考になるとは思うのであくまで
自分の考えに合致するかどうか。偏屈じゃない程度のポリシーを決めてそれに沿うのが楽かと思います。

ってここに書いてもなあ。

電子レンジ一般解放はどうだろう

どこかのつけ麺屋みたいにスープ割を土瓶にでも入れて最初から一緒に出すとか・・・
温くなったらそれ入れながら食えって感じで。

哲みたいに焼き石を実施するよりは手間は少ないと思うのだが。
焼き石は見てると洗ったり温めたりする手間大変そうだし。

毎週食べに行ってるから、今週
元にもどしてって言おうと思ってたけど、あんまり悩ませてもなあ・・。

まあ、キム兄の好きなようにすればいいんだけどね。

そそ、結局の所、キム兄の好きなようにすればいいんだよ
ただ、キャベツなんかはトッピングで可能なんだから好きな人向けに開放してほしい
それと、自分のポリシーもってやってる分にはOKだけど
どこの馬の骨とも分からんやつに、「ネットでぬるいって評判です」って言われたから変えたのなら考え直してほしい
サイレントマジョリティ、今まで満足してたやつは意見言う事ないんだから
否定的な意見ばかり聞こえてくるもんだよ

づゅる麺、ずるい。
あれで行く価値なくなったな。

麺は相当こだわってるみたいだな。
ラーメンの麺とつけ麺の麺の熟成期間が違うらしい。
前ちょっと他の客に話している所を聞いた。

池田の麺は相当美味いからなぁ。個人的にはラーメンもあれで食べたい。

そういや上の方で話題になってたてんかって店に行って見たんだが、
確かにめっちゃつけ汁熱いね。まぁあそこまで熱かったら風味飛ぶ恐れもあるかもしれないけど
300グラムぐらい食べ終わっても熱いままなのは驚き。

もちもちの木なんかも熱々だな

ただ、熱々だと風味飛ぶんだよなぁ
少なくとも今のつけ汁じゃダメでしょ
今のづゅるのつけ汁好きだから変えないでほしいし
そう考えると俺はぬるくても我慢できるがなw
その変わりキャベツキボンヌ

キム兄の接客は気持ち良くて好き

あそこまでキム兄に似てるとさすがに意識してるだろって言いたくなるね
先週１回行って良い接客だなって思ったよ
また行きたくなる

もともとつけ麺自体がラーメンを温く食べる工夫されて出来た物だからなぁ
工夫している店はそれ自体認めるけど、根本的には本末転倒なんだよね。
もちろん水で締める事や様々な副産物的メリットも出てきたけど、同時にデメリットも
抱えてしまうのが仕方が無い事。

俺はたまにある「汁が冷え過ぎて脂が白く固まってしまったのが浮く状態になる」
なんて事態にならないならOKかなｗ

あつ盛りじゃ、駄目なのか？

あつ盛りだとダマになったりするからなぁ
特に麺にこだわりあるキム兄ならやらないんじゃね？
キャベツトッピングをやれば解決な気がするんだがw

いや、づゅるのあつもりは、正直うまかった。
このスープはあつもりあってこそだと、思ったほどだ。

ところで、昨日食いに行ったんだが、今回の変更って本当にスープの温度のため？
ほろんど変わらない。てーか、むしろ前より冷めやすい気もしたんだが・・・

そして豚キャベツ\350というトッピングが気になった。

>>610
あつもりやってくれるんか？
変更はスープ温度のためらしいけど、あんまり変わらないな
だから戻してくれとスレで言ってる人が多い

豚キャベツじゃなくて肉キャベじゃね？
それならトッピングじゃなくてつまみ系の一品物
もし、豚キャベツってトッピングがあるなら、キャベツ復活という事だなw
誰かチェックしてきてくれw

これじゃないの？
>>552

＞もともとつけ麺自体がラーメンを温く食べる工夫されて出来た物だからなぁ
何言っちゃってるの？

わけわかんねえw

>>613
元々のルーツ自体は早く食べるための賄い食だよ。

づゅるではじめて特盛食ったけど後輩つけ汁冷え冷えでやはりつらいな。
量としては全然食いきれるんだけど

>>607 >>616
日本語でおk

>>617
日本語読めないなら無理しなくていいぞｗ

>>615
早食いと温く食べるってのは別もんだろ。
日本語でおｋ。

やはりつけ麺の元祖は
某チェーン店の一心亭か？
（店名の漢字にやや自信なし）
一心亭まだあるのか？

大勝軒じゃないの？
いやまー別に元祖とかどうでもいいのだが。

>>617>>619
日本語厨ウザ

最初につけ麺出したのはは中野の大勝軒だろ
その後、独立した池袋大勝軒が実質の元祖
そんな池袋大勝軒は店なくなったけどな

そろそろ目黒区のラーメン屋の話しようぜ

鷹番の床ぬるぬるする

>>615
茹ですぎて客に出せなかった麺を賄い用に再利用が真実かも。

鷹番くっさい

池田ブログ更新されてるな
なんか見た感じスレとかラヲタブログとか見てるのか？
直接でも結構言われてそう
ブログにコメできないから見てると思ってここに書くけどw
見てなかったらしょうがないw

温度問題は気にしてるようだけど、自分の考えたまま突き進めばよろしいと思う
前の好きだって人向けの救済措置としてトッピングってのもありだと思うし
おそらくみんなひっかかってんのがキャベツだからw
トッピングにしれw
最初は具は少なくなってる、チャーシューも薄いし、コストダウンか？最悪だなと思うくらいゴラァだったけどさ
スレ見たのか誰かに言われたのかは知らないけど、チャーシューの厚さも太くなってたし、よくしようという気持ちは伝わる
好きなお店だからガンガレw

長文スマソw
直接言えないチキンなんでスルーしてくださいw

あからさまにチャーシューが厚くなってたのにはﾜﾛﾀ

客の意見を素直に聴くって姿勢自体は評価するけどね…
熱い温いやチャーシューの厚さ位ならともかく中身の変更ってレベルになると
かえる前にもう一度それで良いのか健闘して欲しいとはいいたいな。

スープに入れてもそのまま食べてもうまいキャベツを麺の上に載せておけば全て解決

じゃあ、キャベツコールで

刻みチャーシュートッピングしてきた。
ちょっと量多すぎｗ50円分くらいでいいよ。

都立大学いっせいの和風ラーメンが好きで通ってる。
初めてラーメンのために特定の店に通う気になった。

ブログの今回の話題について書いた記事見てきたけど、
本質をよく理解していて好感が持てたな。
誰かが言ってたようにつけ麺の汁が温くなって「行く」のは仕方ない。
でも昔からここでも言われてたのは初期から熱々じゃないってこと。

なんだか最近変な店主のラーメン屋増えてるけど
キム兄は凄くまともで安心したわ。頑張れ。とりあえず食べにいって売り上げに貢献する

キム兄のとこ以外にもどっかのブログにも最初からぬるい時云々って書いてあったが、そういう事なのね
最初からぬるいって感じる事ってキム兄が作ってない時
特に女の子が作った時は最悪
まずはそっからしっかり指導しれ

女の子の時はガチでぬるい

スープの温度は上がってるから大盛りまでならいけそう
年末あたりより少し麺が細くなったような気がするが今の方がいいね
巻チャーシュウの外側の脂を六角形にカットしたものになってた
まぁ形状はなんでもいいけど、麺の上に乗せるなら
もうちょい味付け濃くするか、直前に少し炙って欲しいかな

煮豚の外側切除はいただけないなァ

味(塩味・醤油香)は外側についてる
削ったら生臭く水臭いだけ

脂が強いならそれを好きな人に提供すればいい
削ってまで使うのは無理があるね

まぁ製造が間に合わないならしょうがないけど

つけ麺ってぬるくなるのは宿命だと思うけどな。
だから冬はラーメンばっか。

>>639
>脂が強いならそれを好きな人に提供すればいい

さすがに脂のあるなしどっちが好みかは好みを聞いた常連でもない限り難しくねーか？

>>640
いや、だからつけたら温くなってくのはキム兄も分かってるだろ。
理解力無いのも程ほどに汁

>>641
張り紙　「本日大トロバラ煮豚有ります！」

づゅる麺、とら会によると、
「一時的な人手不足の為、本日より暫くメニューや時間を絞った営業とする」とのこと。

これって、不評だった女の子を解雇したってことかな？
今晩行けそうなので、確認してこよっと。

五反田のかづ屋って、なんであんなに店内が臭いんだろ？
ｸｻﾔ焼いたみたいな臭いがする
排水溝とかのトラブルかな？

あの若い痩せてる兄ちゃんがやめたらしいよ
去年はガタイのいい兄ちゃんもやめたみたい

づゅる麺、行ってみた。
20時くらいの時刻で、キム兄が一人で回してた。

つけ麺頼んだら…あれ？
普通にキャベツと刻みチャーシュー入ってる！　元に戻したんだ！
嬉しかったー。

つけ汁が以前食べた時よりも動物系が濃い感じだったけど、
卓上の節粉で調節出来るし、レモンを絞れば三度味が変わって最後まで飽きさせない。

極旨麺は健在だし、
こりゃ今年も目黒はづゅる一択かなと思いながらスープ割り頼んだら…あれ？
割りスープ変わった？
青魚っぽい臭みというか、ちょっと「ウッ」とくるものがあった。
これは好き嫌いが分かれるかも。

とはいえ、総合的には以前の美味いづゅる麺のままだった。
キム兄、本当にありがとう。

キャベツきたああああああああああああああああああああああああああああああああ

明日の昼、早速行ってこよう！

え、昼行ったらキャベツなしだったんだけど…orz

早いとこ塩とか復活して欲しいな、頑張れキム兄！

>>647
それまじ？？？？？？
超嬉しいんだけど！！！！
明日俺も行って来る！！！！！！
他に誰か行った人いないの？

キャベツ復活なのか。
客の意見を客観的にしっかり反映させるのは姿勢として偉いな。

しかし、みんなキャベツ好きだなw
俺もだあああああ
今日は無理だから明日いこ

ちなみにとら会によると全粒麺？の麺が追加されたらしいよ。
頼めば今までの麺と変えてくれるとかなんとか。

>>652
バカヤロウ、日本人はみんなキャベツ好きだろうが！
根拠はないけど。

多分人手不足でキャベツを溶かし込む時間さえ無いのでは…

キャベツ復活してたあああああああああああああああああああああああああ

あと、麺が変わってたよ。

ウワサ？の全粒麺ver食ってきたよ。
普通の麺よりも麺自体にワイルドな味があって、コシも強め。
ちょっと堅いぐらいなんで、独特の味が好きでもっとコシが欲しいならお勧め。
個人的にはこっちが好きだな。

しかし厨房は忙しそうだった。キム兄頑張れ。

全粒麺でてるの気付かなかったw
いつもの流れで普通のつけ麺食べてきたんだがこの麺にも全粒粉？とかいうの使ってるの？
なんか茶色ぽくなってたよ

>>658
某ブログに書いてあった
＞なお、普通のつけ麺の麺も今までとは少し変わったようです。
＞見た目がやや茶色くなっていました。
＞画像はコチラ。
＞これは、カンスイを天然のものに変えたからだそうです。
これじゃね？
俺は今日行って来る！
キャベツ復活きたああああああああ

言われてみれば確かに茶色くなってたかも。
味あんま変わんなかったから気にしなかったわ。
しかしよく気付いたなw
カンスイを変えると色もかわるんだなー。
素人にはよく分からんが奥が深い。
キム兄は麺に相当こだわってるようでこれからも楽しみだ。

初めてじゅる行ったんだけどみんな「割ってください」って
器出してるんだけどあれはどういうことなの？
そば湯みたいに飲むの？

なんでこの時間に起きてるやつ多いんだよw

>>661
づゅるに限らず、つけ麺のお店はスープ割りってシステムがある所がほとんど
つけ麺のスープというかつけ汁って言うのか？ってそのままだと濃いでしょ
麺と絡めて食べるようだからラーメンとかと比べたら濃い
だからそのままだと飲むのがきつい
それで、スープ割りをしてもらうとダシのでたスープで薄めてくれるってこと
確かにそば湯みたいなもんだなw

ちなみにづゅるのスープ割りは、スープ割り用に別鍋で用意されてるらしい
他の客に話してたのを聞いたんだけどw

くってきたーーー
キャベツが復活したたあああああ
まじで嬉しいw
全粒麺とか言うのよりノーマルのほうが俺は好きかな

ほんとだ、キャベツ復活してた！！
んまいよ、やっぱり。
それにしてもキム兄と女の子でてんてこ舞な感じだね。
早く人手が見つかるといいんだけど。

夜十時に行ったら閉まってたよ…最近何時くらいに店閉めちゃうの？

従業員不足で早いと21時前後に閉まるらしいよ
遅いともっとやってるみたいだけど
仕込み不足だって

食ってきましたよ。
確かに少し茶色くなってましたね。
全粒粉ということなので麦の表皮まで入ってるってことだから
表皮の油なのか、前の麺より表面がつやつやてかてかしてました。
そのおかげでか麺同士が絡まないから箸でつかみやすく食べやすいです。
麺自体にもコクが出た気がする。

蕎の実のように全粒粉の田舎そば、中心部をつかう更科そばと同じで
全粒粉は個人の好みによるかな。

今日食べに行ったら券売機から全粒粉がなくなってた・・・
好きだったのにもうなくなったのかよう。

通常麺は前の方が好きかなー。ちょっとつるつるしちゃってるんだよなー。
前の方がコシあった気がする。

全粒粉食べてみようと思ったんだが、もうなくなったの？

うん。麺前のほうがよかったね。

確かにコシが薄れたような・・・？
つるつるした麺が苦手な俺にとってはかなり残念。
全粒粉麺があるならいいんだけど・・・

づゅる専用スレでも立ててくれよ・・・

俺は前のより今の麺のほうが好きだぞ
コシもあると思う
つるつるとはなっちゃったけど

>>673
づゅる麺
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1169996758/

立ってしまった。

一気に過疎が進みそうだ、このスレ

まあ別に目黒のラーメン屋なんだから話してもいいのでは

独立スレがあるならそちらに書き込むものなのよ
あんまり書くと誘導レスの嵐になるよん

元々流れの早いスレじゃないんだから、別に独立スレたてなくていいのに…
それこそ目黒スレが落ちるぞ

独立スレ立ってよかった。
目黒のといいながら
同じ店の話題ばっかで
うんざりしてたし。
まぁ、確かに目黒は目黒なんだけどさ
同じ店の話題ばかりで
スレが埋まっちゃうなら
独立スレ立てるのは正解だよ。
というわけで
かづ屋の話しましょうよ！

まあ確かに池田の話だらけだったけど、かづ屋とか別に美味くないしなぁ。
目黒二郎は常連贔屓のクソ店だし、あいうえおは守銭奴が暴れてる基地外の店だし・・・

話すネタがないのが現状
かづ屋はうまくないし
元々過疎ってんだからづゅるもこっちでよかったのにな

じゃあホープ軒についてでも語ろうぜ

ホープ軒なんて目黒区にないだろ
野方ホープの間違いじゃね
どっちにしろ、他に本店を置く支店扱いだから別段書く事ないんだよな
づゅるの話になるまでは、スレが進む時は定期的に鷹番で荒れるくらいだっただろw
それなのに独立スレ作っちゃたら、それこそ話すネタがない

>>681・>>682
かづ屋〜　かづ屋〜
かづ屋へ行かんかねぇ？

そういやぁ、火事になった萬馬券はどうなったんかいな？
たんぽぽって店、まだあるのかなぁ　…と、振ってみる

>>686
萬馬軒は品川区だな。
萬馬軒とコラボって意味でも学大の吾郎に実質的に吸収されたのかと思ってた。

でも検索すると人形町に同じな前の店があるみたいだね・・・そっちは謎。

しかし、づゅる麺を別スレにしたせいで見事に廃れたな
統合しとけばよかったのに
づゅるのスレすら廃れてるし

むー、五日ほどレスが無かったんですね

スレ分けたやつと支持したやつは責任もって、毎日何かネタ提供しろよw

スレわけした奴には罪はない。
ここを盛り上げるべき責任者は >673 だよ。

誰の責任とかごちゃごちゃ言ってんじゃねーよ。
らーめん日吉はどうよ？

日吉はわりと近所だけど、見るからにうまくなさそうなんで入れないな。

日吉って山手通り沿いのだよな
さすがに入る気になれん

さてと・・・そろそろ
かづ屋の話で盛り上がろうかーっ！
みんなの中ではかづ屋はどうよ？
俺は目黒一だと思うが。

たんたん亭から派生した中では並の店
一時味がかなり落ちた
接客も頂けない
最近は結構味はまともだけどね

たんたん亭系だったら目黒区内なら八雲のほうが遥かに好きだな

>>696
八雲か・・・
最寄り駅は池尻大橋だったよね。
実はまだ未訪問だ。
ぜひ今度行ってみるわ。
ありがとう。

>>697
中目黒からも歩いていけない距離じゃないけど…遠いかな
白と黒があって、俺は白のほうがお薦め
かづ屋が好きなら好みの味だと思う

田丸ってどうなん？
いつも素通りしちゃうんだがｗ

昔からある店で変わった味だな
寸胴使わないスープなんだっけか
チャーシューメンの皿が有名w
俺はあの味好きだけどダメな人にはさっぱりな味だろう
後、代替わりしてから味は落ちた

まっちぼう普通にうまい

かづ屋行ってみました。
おいしかったです！
スープ、味しっかりしてるけど透明感があって
獣臭さの全くない、上品な味。かつお、昆布が結構入ってるのでしょうか？
最後まで飽きないで飲めます。また行きます。

>>702
かづ屋の良さが分かるか？んーっ
おぬし出来るな・・・

かづ屋のスープはうどんでもいけるんじゃないかって位に上品だよね
オーナーの人柄がにじみ出てるような気がする

>>704
5〜6年前は、ほぐれてない麺を平気で客に出すような店だったがな。

>>704
あれなら八雲やはるばるていの方が上品じゃね？
かづ屋はワンタン麺を基本と考えているのか
たんたん亭系の中でも、塩気と脂は多いほうだし。

上品のスープなら、八雲のほうが数段上だな
というか、かづ屋は俺の中で並
それ以上でもそれ以下でもない

かづはパンチが無いの一言に尽きる
俺の中での50点その物
こがしネギ毎回ちゃんとこがしたてにするだけでも違うのにな

あのクリアな汁がたまに飲みたくなる

八雲と比べるのはさすがに酷だとは思うが、今は八雲へは距離的に行きにくくなったからな・・・
それに八雲とかづ屋の除くともういきなり揚州商人レベルまで落ちるからな。
そう考えればかづ屋はまだ重要な位置付けにはあると思う。


話は変わるけど醤油って言えばこないだあいうえおで醤油出してたな・・・
妙に温かったけど思ったよりは悪くは無かった。
それと久々に行ったので知らなかったが一応禁煙化はしてるのね（入口の客待ち空間で吸わせてたら効果薄いと思うが）。
他の数々の言動は消えはしないが、禁煙化に関しては一応評価はしてもいいな。

あいうえお店主乙〜

幾らなんでも禁煙慕って書かれただけで店主乙とかは頭ヤバスｗｗｗ

勝丸の名前が出てこないね
ひょっとして終わってんの

>>713
ちょっと不調なだけだと思う。
それより、隣のそばやがいいよね。ぐだぐだ飲めるそばやだよ。
オサレだし。

>>714
ぐだくだ飲めるそばや？
酒好きな俺の血がうずくじゃないですか！！
これはぜひ行かねばな！
気が向いたらついでに勝丸も・・・
レスどうもでした。

勝丸の隣って気になるけど行った事無いなぁ
今度行ってみようかな。

勝丸自体は一時期のどん底レベルと比べても改装後は結構上向きじゃないかな。
俺評価だが丸畦やぎょうてんよりは上になったと思ってるが。
ただ醤油は相変わらずダメだな、鶏白湯とかならの話ｗ

そばやじゃなくてうどん屋じゃね？勝丸の隣は
色々つまみとかあるってうどんも中々うまいって書いてあったな
勝丸は鶏白湯なら結構いける

うどん中々旨いけどもう少し量を増やしてほしい。

やっぱり時代を先取りしているあいうえおが一番だよ！！

そばやがつぶれてうどん屋になったんじゃなかったっけ？
脱サラ向きのフードプロデューサー仕掛けのみせっぽいよ。
主人と店員が変わって店も微妙にかわったのだけ覚えてる。
まぁ客が少ないからぐだぐだはのめるね。
味は、、、かわせみ　か　利庵いったほうがいいべ。

あと！ぢゅる麺かなり上手くなってんだけどさ、、、
相変わらずスープがぬるい；；
せめて出す前に器あっためてからだそうぜ、、
麺入れるまえからさめてきます。

＞器もディっシュウオーマーで暖めてますし
＞スープも確実に沸騰してから入れてますし・・・
店主のブログから

少なくとも今は最初からぬるいなんて事ないぞ
女の子が作ってる時は知らんがw

黒うまくない。
とんこつ・鶏ガラ・醤油のスープ、一体となっていない。なんかバラバラな感じ。
麺、一瞬もちもちしてるけどすぐやわくなる。
ご飯、べちゃべちゃ。
味玉、味噌づけ？でしょっぱすぎ。ラーメンと合ってない。
チャーシューはモモの味やパサパサ感をいかしてない。
店、食券買った後、案内されて席についた瞬間、まずそうな感じがした。
ディスプレイの問題ではなく、なんだろう、客に対する気配りが足りない感じ。

づゅる麺のつけ汁、確かにぬるい。
器あっためてんのか？と、触って確かめてしまった。器自体さめてる。
ディッシュウォーマーより、熱湯入れといた方があったまるんじゃないの。
純粋に人手不足かもね。

づゅるは独立スレたってるからそっちで話さないと、またグタグタ言うのがいるぞ

そーゆうことだ。

いーんだよ。
づゅる麺マンセーの中でいろいろ言いたい奴はそっちへ行けばいい。
目黒区で上手いラーメン食いたいけどどう？？って思ったらこっちのすれでいいじゃないか。

>>726
確かに
目黒区内の旨いと思うラーメン屋について語って
悪いとは言えないな。
んだ、んだ。そげだな。

てｓｔ

目黒のお店をまとめて書いてるサイトってありませんか？
品川区とか渋谷区とかそういうサイトあるみたいなんですけど…。
まだ引っ越してきたばっかでさっぱりなんでできれば画像付きで営業時間とか書いてあると嬉しいです。

づゅるは本当に器さえ熱湯であっためてくれればなぁ


で目黒近辺で行く価値あるとこ

・蓮
・円満家
・づゅる麺
・二郎
・醤丸
・かづ家（俺はキライ）

目黒からバイクで10分で行ける範囲でまとめてみた
あと学芸大学のモンゴメリーはうまい

学大方面も入れるなら鷹番を書かないとw
と懐かしがってみる

俺のキライな二郎以外で
今、目黒で一番並んでるラーメン屋は？

最近はづゅるが飯時になると並ぶな
目黒区という括りなら八雲もたまに並ぶ
まぁ、メグジのように常時行列の店はないw

隣の品川区だと行列店は結構あるんだが、案外目黒区は少ないよな。
個人的には並ばずに食えてラッキーなんだが。

＞＞７３０
づゅるなんかの駅前なんかだと
バイクで行っても大丈夫なのかな？注禁が怖いなー

>>730
づゅるの場合はづゅるの前の目黒通りに止めれるよ
あそこは飯食うくらいなら大丈夫
バイクもチラホラ止まってるし
目黒駅前は危険

>>734
並ぶ店行くとよく
後から来たくせに
先に並んでた仲間のとこに
ちゃっかり入り込むバカとかがいて
ストレスが溜まる。
それがないのは有り難い。

円満家に久々に行ったら茹でキャベツトッピングが注文できるようになってた。
茹でキャベツのために｢こうや｣まで行ってたんで嬉しい限り。

蓮に初めて行った。なかなか美味かった。
ペットのコジマに行く時にまた寄ろうと思う。

円満家、茹でキャベツかぁ、家系スープには合うだろうな
キャベチャより好きかも
今度行ってみよう
つか、目黒区内って茹でキャベツの店多いなw

蓮は結構うまい、つけも中々
場所が不便だけどな…

>>738
そう？うまかった？
じゃ、俺も行ってみよ、コジマ行く時。
この間行ったばかりだから、来月だなぁ…

>>739
お勧めは何？

>>740
蓮のお薦め？
ラーメンは家系風なタイプで好きな人はうまいと思われ
つけはちょっと変わったタイプだけど結構うまい
他にも限定とかやってるし中々お薦めできる店だと思う

環七　駒沢陸橋付近にあるマッチ棒の情報希望ー

>>741
�dｋｓ
来月が楽しみだ。

ぎょうてんらーめん行った人いますか？

>>742
駐車場　有り
ペット　　可
味　　　　池尻の頃に比べると　×

込みますか？

>744
あるよぉ

ぎょうてんはあそこを及第点50点とすると話が早いから是非一回行って欲しいところ
化調系の及第点そのものだからね
蓮は70
渋谷ののあは65
横浜の中島家は90
同じく六角家は75吉村は40
醤丸は60
曽文は30
モンゴメリーは75
とか話しやすくなる

ぎょうてんってすごい味落ちたよな
この前行ってびっくりしたよ
前から普通程度だったけど今は明らかに並以下
つか、今は目黒屋だっけ？w

ぎょうてんは吉村がアドバイザーだから
固定ついたら辛くしてスープ薄めろの吉村哲学やってる可能性あるな

>>749
それが、ぎょうてんやクオリティ
それと何故かこの区のスレじゃ美味い店だとよ
石神の影響か？
厚木すれじゃはしにも棒にもかからない店だよ

誰もうまいとはいってないだろ

普通

そのものがぎょうてんでしょ
目の前に蓮がありゃつぶれるけど
かづと曽文しかないからつぶれないのよ

ぎょうてんは落ちたつーか元から並以下レベル。

一応夜中までやってるから3-4回行ったけど美味かったって記憶がない。
ぎょうてんに行くと比較論で勝丸が美味いと感じてしまうから危険ではあるなｗ


>>751
ぎょうてんが美味いって言ってる奴いたっけ？
このスレでも箸にも棒にも掛かってないレベルだったと・・・

ぎょうてんの印象は並→そこそこ→並→下→不味
こんな感じ

結局目黒はメグジって事になるんだよなぁ
一蘭か一風で良いから出来て欲しい
天一は創価だからいかん

ﾒｸﾞｼﾞだけは行かないなぁ
好みの差だから仕方ないね

今日、百麺すごい混んでた。雨で替え玉無料のせい？
替え玉出すのに厨房の2人が大忙しで、席についてからラーメン出てくるまでかなり待った。
前、晴天の同じ時間帯に行ったときは空き空きだったから驚いた。
そういえば食券販売機が導入されていた。

俺も二郎は無いな・・・
二郎インスパイアの曽文も結局一回行ったきりだから俺にはあの系列は合わないのだろう。
一蘭とかも来ても行かないなぁ。
それなら池尻に移転して遠くなりすぎた八雲が南下してきてくれる方が遥かに嬉しい。

ま、結論として現状は目黒周辺＝池田だわなｗ

二郎は好み別れるからな
俺も二郎系は全滅
つか、メグジってさ
遠くから来たりジロリアンが来るお店な訳で
地元に根付いた店って感覚じゃないんだよな
メグジ近くが地元だけど俺の周りに好きなやつは誰一人いない

俺も二郎まで歩いて5分のところに住んでるけど、マジいかない。
なんでああいつも行列が出来てるのか不思議で仕方がない。
あれくらいのラーメンだったら200円で自作できるよ。

そういう俺は天下一品がお気に入りだったりするんだが。
あれは通販か持ち帰りでもしない限り家では自作できないからな。

百麺はあの「替え玉の時に揚げザルの上で麺を弄ぶパフォーマンス（もう湯切りは済んでるのに）」
の時に麺を落とされてまた麺湯でされた時から行ってないな
落としたバイトは俺と目が合ったのに謝りもしなかったぞ
味に関係のないパフォーマンス最低

中目黒の夕焼けって益々ズイマー！
臭い・薄い・特徴が無いの三拍子揃ってる！
早く閉店したら・・・

そもそも夕焼けってラーメン屋があること自体はじめて知った俺

同じくw
どこにあんだ？

>>761
やっぱりあれ落とすこともあるんだｗ

源屋ってどう？
今日、づゅる麺に振られてうろうろしてて見つけたんだけど…。
なんかぱっとしないからやめちゃった。

腹膨らませたいならいいんじゃない？

源屋って匠味の後に出来た店だっけ？
つけ麺らしいんだけどづゅるあるから行かないんだよな
今度いってみるか

>>768
普通のラーメンもあるよん

自由が丘に新しくできる店は何系なんだ

どこにできるの？

自由が丘

最近、自由が丘の無邪気の評判はどうかな？？

普通。臭くない初心者用豚骨

店から漏れた異臭は駅のホームに充満しているけどな >無邪気

豚骨炊くから換気扇から臭いはするがスープは薄いのよね
炊いて差し水、炊いて差し水を繰り返して最後に薄くしちゃうんだろうな
スープ増やせるし

>>762
夕焼け、三年くらい前に食べたときは、
怒ることも無いくらいふつうの店だったが。

ぎょうてんで働いてる人
いないかな？

源屋まづいいいいいい。麺べとつきすぎ。

今中目黒駅にいんだけど、誰か二郎の行き方教えてください。

>>780
山手通りをひたすら五反田方面に。
中目黒からなら右手に見えてくる。

>>781
ありがとうございます。
今、広州市場ってのをこえましたが、後どれくらいですかね？

>>782
広州市場は分からんが、かなり歩く事になるよ。
とりあえず目黒警察めざせ。
大鳥神社交差点まで行ったら行きすぎ。

郵便局は超えたらあと150mだ

食えたら良いな、レポ期待してるで。

逆に行ってましたが。
頑張ります。

>>786
ぎ、逆？ｗ
がんばれ！！
住所貼っていいのか分からんが。
目黒区目黒３−７−２

>>787
とりあえず、駅に戻れました。
頑張ります。

>>788
とりあえず山手通沿いにあるから、
ひたすら歩けば見つかると思う。
がんばれ！！

今ラーメン康竜過ぎました。

>>790
まだまだ。
道は遠い。

この早さなら言える。
俺の家はメグジロウのすぐそば

>>790服装を教えてくれ　

康竜→わ蔵→味噌一→あいうえお→二郎

今ラーメン味曾一過ぎました。

>>794
もうすぐだ。
お疲れ様、楽しんでね。

あと５分ほどで二郎だ　ｶﾞﾝｶﾞﾚ
あいうえおの看板は一見の価値があるから見ていけよｗ　ﾜﾗｴﾙｿﾞ

えぇ？味噌一からは、歩いたら、20分以上かかるでしょう？
渋41バスに乗って目黒方面に下って、田道小学校前で降りて、山手通り横断して、さらに下って約2分。

着きました。
どうもありがとうございましたm(._.)m

渋41バスの渋谷方面に乗らないでね。大井町とか大崎とか行く方面ですよ

>>797
・・・・・・・

>>797
中目黒駅〜大鳥神社が歩いて２０分ほど、女性の足なら３０分かな

>>798
ﾓﾂｶﾚｰ　
今日の出来を後でレポよろしく、出来が良い日だったら俺も食いにいくわ

ちなみに二郎の最寄駅はどこですか？

目黒だよ

>>803　中目黒から帰りたいなら大鳥神社のバス亭（山手通り沿い南側）へGO

おいしかったです。



男のラーメンって感じがしました。
目黒駅は二郎出たら右でいんですか？

>>806
二郎から出たら右でOK
でっかい交差点に当たったら左。
権之助坂ってのを登頂したら駅見えてくる。
分からなかったら交番あるから聞いてみな。

>>806　右（五反田側）でＯＫ！　大きな交差点を左折して１５分ほどで駅だよ

腹いっぱいでこの坂はきついっすね汗

駅わかりました。
ありがとうございました。

やさしい目黒区民様ﾊﾞﾝｻﾞｲ！！

とても微笑ましいやりとりを見た
みんないいやつだなw
メグジのすぐそばに住んでる俺としてはなんか嬉しくなったぞw

微笑ましいと言うか、ネタだと思ってた俺はもう心が清くないなｗ

Tn5uUKua ＝ 善人
lSr7Bwih ＝ ２ちゃんな人
To8ugRMV ＝ 初心者な無知な人

初めての場所で迷った時、２ちゃんでナビしてもらえたら理想的ですね。

しかし、めぐ二郎は確かに目黒駅からだと道のり長いよね

目黒通りをくだって山手通りとの交差点を右にまっすぐ行くだけではあるけど。

>>811
地域情報スレ。
良いスレッドですね。

都立大の紅虎が潰れて暫くたったら万豚記？
紅虎なんてマスコミを上手く利用して一気に店舗展開したが
料理なんてただ油っぽいだけ客層も生まれて初めて北京ダック
食うような連中

安心しろ
万豚記もそのうちいなくなる
だいたいオフィス街のサラリーマンの昼飯じゃあるまいし、
あの辺りで課長ビリビリ素人料理は通用しない

紅虎も万豚記も際グループだから、
万豚記でダメなら次は蒼龍唐玉堂か萬力屋になるでしょうｗ

あの最悪素人料理の蒼龍唐玉堂と同じ穴の狢か！
際物グループとは知らなかったよ

際フーズは担々麺ひとつまともに作れんからなあ

いや、作れるんだけどまともに作ると原価上がっちゃって商売にならないから

多分最初の１週間くらいだけまともな材料+美味いスタッフで結構まとも。
目黒の蒼龍も開店直後に行ったときだけ納得出来るレベルだった。
それから２週間くらいたってもう一度行ってから二度と行こうと考えることすら無くなったｗ

>>821
それって、すなわち｢作れない」というのではないのかいな？

あらら。。
勝丸から和風鶏白湯が消えてますね。

>>824
まじ？
勝丸の中で唯一マシでやっと評価が以前より上がった要因のメニューなのに…
今の勝丸に白湯に代替に足るメニューが出てくるのかねぇ。

和風鶏白湯なくなってたね
もう行かないって言ってる人いたしw
好きな人多かったのにね
俺は4時までやってるからなくなってからも何度か利用してるけど、やっぱ鶏白湯がくいたいよ

哲も勝丸も無いとなると白湯は選択肢すらなくなるのか・・・

>>827
目黒駅アトレ地下にある、がんこに鶏白湯あるってよ
うまいかどうかは知らんw

>>828
当てにならん…元目黒の店主の弟がやってるんだろ？
どどん→小樽→目黒→康・雅・賢といずれも閉店した店の店主

店主　←　あっ、兄貴がね

なんでそんなに詳しいのかが不思議だw

康 雅 賢 って友達の在日893の奴がやってるバー&小料理屋と同じ名前だな笑
これに叔が加わりゃ潰れてる以外は完全合致だ

誰がやってるとかどうでもいいよ
キモイ
味の問題だろ
食った事ないからしらねーけど

>>833
んじゃ、書き込むな

がんこはなぁ・・・

まあ一応書いとくと、アトレは品川区だｗ

ラーメンと関係ないからスレ違いだけど、目黒のアトレにある食い物屋ってみんなまずいよね。
両親が上京してきたときとか、友達が来たときとか、おもてなしにはちょうどいい感じだからよく
利用するけど、基本どこもまずくてなんかいつも微妙な空気になって気まずい。

ぎょうてんで土日限定「新鶏白湯麺」というのが
始まったみたいだけど食べた人いますか？


勝丸の方がうまいんだろうけど…

前にぎょうてんでW白鶏だかいうのがあったでしょ
最後に雑炊にできるやつ
石神が紹介してたのな
あれはラーメンは微妙だったが雑炊としてはなかなか
でだ、あのめちゃ薄くてダシの出てないラーメンが復活しただけ
飲んでみれば分かるけど、めちゃくちゃ薄いよ
あれは、俺的にはないな

やっぱり哲の白湯麺の復活を・・・
無理かなぁ。

まあぎょうてんは喰ったものがことごとくスカだったんで今は何も期待してないなｗ

モンゴメリーってとこを褒めてるとこあったけどうまいの？
学大近くに住んでるのにこの店しらね

家系だし好みが分かれるよ。
学大近くに住んでるなら一回くらいはいってもいいんじゃね？

モンゴメリーは一応家系だけど、結構オリジナリティの強い味なので
家系慣れした人でも好みは分かれるかもね。
スープの塩気が強いので、キャベツラーメンを頼む人も多いよ。
店主は愛想のない人なので、一見さんだと取っつきにくいかもしれんけど。

学芸大学には他に二軒、家系の店があるので
(二店とも六角家系だが鷹番の味は武蔵家＠新中野に近いかな？)
そちらも試してみても良いかもね。

わかった今度いってみる
ありがとう

味噌一のピリ辛ｳﾏｰ

味噌ラーメンはハマると癖になるな

>>844
中目黒の味噌一ってまだ玉子とメンマ寄付金で取り放題なの？

>>845　
取り放題だよ

そっか。
味噌一は俺は格別美味いって思わんが真夜中にやってるのがでかいんだよな。
最近行ってなかったけど勝丸の白湯がなくなったからそっちに行ってもいいかも知れんな。

ただ味噌一のぴり辛は妙にいまいち感があるなぁ。
ノーマルが一番美味いと思う。

モンゴっていうと、ラーメンの味より愛想の兄ちゃんを思い出すね
たかだか家系の亜流にすぎないのに、職人面してるのが笑えるけど
食うならやはりキャベツラーメンがおすすめだな

またエライ過疎っぷりですね

話題を提供

おまえらが目黒区内で旨いと思う「穴場の無名な」ラーメン屋を教えてくれ！
（これまで名前が出てないと思われる店）

知ってるけどこんなところで晒せるわけないだろw

何故今まで出てなかったかを考えれば２−３通りの予想がつくもんだが。

まあ俺個人では気になるけど行った事ないから未食でレポ待ちって
レベルの店はいくつか有るけどね。
何個か店名だしとくとラーメン隊とか久慈清商店とか味一とかだな。

久慈清のジンギスは旨かったよ
ラーメンはしらねｗ

大橋に旨い店があるな。

八雲？

味噌らーめん南部の開店はいつなんだ

八雲が穴場な訳ないやろｗ

みなさん、麺厨房がファイナルアンサーで宜しいですか？
宜しいですね。

ぷかぷか出すの遅すぎ待たせすぎ

過疎ってるな

何かネタないかな、と期待あげ。


哲もなくなって勝丸もメニューからなくなった白湯の美味い店はないかな…
ぎょうてんはダメポ…

南部
四月下旬開店予定

おい、前島、てめえの今度の店の名前なあ、
「味噌らーめん南部」つうのなあ、ありゃあ言ってみれば
「豚骨らーめん筑後」とかと同じ様なもんなんだよ。無学なお前にもっと解りやすく言うとな、
「醤油らーめん江戸」どうだ？いくらバカなお前でも解っただろ？「南部」っつうのは旧藩の岩手県の事な
「南部」は使うな。ヤメろ。東京のラーメン業者がホイホイ使っていい言葉じゃねえんだよ。
「南部」のついたらーめん屋は東北にいくらでも有んだよ。迷惑なんだよ。
出資者の口車に乗ってフーズ展開すんなら「せたが屋」（今気がついたんだがコレも頭悪そうな名前だなwオイ ）
でヤレや
まあ、あれかね、出身の高知にロクなラーメンが無いから全国の色んなラーメンをコピーして回ってんのかね？

藤巻つぶれた？

ヤッタネ！

あんな舐めた営業してたんだから、そりゃ潰れるのも当然か・・・＞藤巻

>>864
二号店出そうとしてたみたいだけど資金がショートしたかｗ
ttp://blog.goo.ne.jp/aji-/e/0b30fdc993b5d4efbbb173de196fcca3

藤巻ってさ、もともと人が並んでいるような店だったかなぁ・・・
人にもよるんだろうけど、俺にとっては大して美味くない坦々トムヤムクンもどきの印象が。

目黒駅前〜大鳥神社にある店で「ここだけはやめておけ！」という店はどこ？

蒼。

>>870
どこ？

>>871
おバカ？　

まあまあ、初心者かもしれないからここは優しく・・・
蒼は多分、蒼竜唐玉堂のことだな。
まあ確かに蒼竜唐玉堂に行くくらいなら東急ストア横の安っぽい味のかけラーメン食ってる方がマシ。

ごめんなさい。蒼龍唐玉堂の存在そのものを忘れていました。
自分としては、損した気分になるのは○畦だと思います。

>>873のような奴がいるのは嬉しいね＾＾
このスレってたまーにだが、心温まるレスのやり取りがあるな

蒼龍を忘れたい気持ちってのは良くわかるなぁｗ

○は劣化が激しいラーメン屋の象徴

山手通り　目黒不動交差点から目黒新橋の法に入ってすぐ左にあるラーメン屋さんはおいしいですか?

ぎょうてん？

曾文じゃね

大鳥神社の方なら曽分だろうけど目黒新橋(勝丸の近くの目黒川の橋)だと
山手通りから斜めに入ってる道じゃねーかな。

とすれば道の左側にある店=味一じゃねーかなと推測
ちなみに俺は行ったこと無いｗ

づゅる麺を別スレにしてからすっかり過疎ったな
1ヶ月ぶりにレス付け

味一は結構おいしいと書いてあったブログを見た事ある
でも行ったことないw
ラーメン屋というか中華料理屋だよな？

そのブログのあんちゃん、ちょっと変わってるからな
ぎょうてんを大絶賛してる

味一食べたことあるけど、なんか普通の中華屋のつけめんだったな

今日のフジヤマの話。

客の煙草の煙で吐きそうになって一口も食えずに退店したのは久しぶりだよ…
煙草嫌いとかじゃないのにな、なんかすげー気持ち悪い臭いのする煙草の煙だった。
席移動しようかと思ったが吐き気の方がヤバくて食えずに速攻店でたよ。
ありゃ何の煙草だ？それとも煙草に偽装したコカインか？
とにかく金返せって言いたくなる気分だったな。

ガラムじゃないか？

味にこだわっているのに煙草の煙には気を使えない店はダメな子

突然ですけど、竹下通りか表参道で、すごく人気で、美味しいラーメン屋を
教えてください！お願いします。。

つ築豊ラーメンばさらか
俺はじゃんがらより好き

【政治】「仮面ライダー」ストロンガー候補“悪”を倒せず　東京・目黒区議選で自民党“抱き枕”の再選を許す


★仮面ライダー候補“悪”を倒せず

　７代目「仮面ライダー」ストロンガー役で知られる俳優の荒木しげる氏は
東京・目黒区議選に落選。「政務調査費問題のようななれ合い政治をなくしたい」
と訴えたが、“悪”は倒せず。同費から抱き枕代（２３１０円）を
不正請求したことが発覚し議長職を辞任した自民党の宮沢信男氏（６９）の再選を許した。

スポニチ　http://www.sponichi.co.jp/society/news/2007/04/23/08.html

▽過去ログ
【公務との関係がはっきりしない「抱き枕」】政務調査費不正　東京・目黒区議会議長（党派：自民党）が辞職願
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1164859396/
【カネ】自民党区議がポルノ小説やキャバレーや抱き枕に使う政務調査費　領収書添付　東京２２区で義務化へ
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1172651012/

目黒寄生虫館
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/museum/1161738057/

質問

・不動前の花月の後に店出来た？出来てるならどんな味？
・曽文は多少ましになったりしてる？二郎より近いからたまにいきたいなと思うんだけど
前三回食って三回ともスープが脂っこいだけでうすかったんよね
・同じく不動前の広島つけめんってどう？

南部、行って来た。

武蔵小山のボニートボニートはどんな感じでつか？

>>892
>>894
品川スレで聞かないのはわざとやってるとしか思えんな。

質問厨はﾌﾟﾛｶﾞさんですねw

おい、前島、てめえの今度の店の名前なあ、
「味噌らーめん南部」つうのなあ、ありゃあ言ってみれば
「豚骨らーめん筑後」とかと同じ様なもんなんだよ。無学なお前にもっと解りやすく言うとな、
「醤油らーめん江戸」どうだ？いくらバカなお前でも解っただろ？「南部」っつうのは旧藩の岩手県の事な
「南部」は使うな。ヤメろ。東京のラーメン業者がホイホイ使っていい言葉じゃねえんだよ。
「南部」のついたらーめん屋は東北にいくらでも有んだよ。迷惑なんだよ。
出資者の口車に乗ってフーズ展開すんなら「せたが屋」（今気がついたんだがコレも頭悪そうな名前だなwオイ ）
でヤレや
まあ、あれかね、出身の高知にロクなラーメンが無いから全国の色んなラーメンをコピーして回ってんのかね？

あちこちマルチしてまで、そんなに怒るほどの事ではないんでないの。　
本人的には田舎を馬鹿にしたつもりはないんでないの。

づゅる麺１店にスレ速度で負ける目黒区スレｗ
過疎ってるね〜

違う。
盛り上がりそうな店の話が出るとすぐ独立スレ立てるからだ。

目黒駅〜中目黒駅で今から行くならどこがオススメ？

味噌一

確かにやってる店がないから味噌一だなｗ
鶏白湯が有った頃なら勝丸でもまあ許容できたが。

え。み、味噌一っすかｗ
じゃ…、行ってきます…。
ありがとうございました。

味噌一の募金を通算でいくらしたんだろう・・・俺
１万円超えてそうな予感＾＾；

感想ﾖﾛ

>>906
え？　味噌一の感想ですか？
もう数え切れないくらい行ってるので…。
嫌いな味じゃないですよ。飽きてますけどね。

しかし味噌一しか出てない所が悲しいな。
蓮くらい行ってみたら。
ああ、休みか

つか、目黒〜中目黒間だったら、づゅる一択じゃね？

蓮はGW中1週間丸々休み

>>908
夜中の 1時に今から行くなら、ですから。

そりゃ昼ならわざわざ味噌一なんて薦めないわなｗ

まあ中目黒ならキングコングでも良かったかなとは思ったけど
祝日前にやってるか分からんかったので。

すごく久しぶりに、黒で食べた。少しマトモになってるような気がした。
でも、13時台なのに、客がほとんどいなかった。

毎日あの前通るけど、たいがいガラ空きなんだけどたまに妙に人入ってるときあるよね。
他の人たちがどういう基準で店を選んでいるのかが全然わからない。

結局　>>908　の言う通りづゅる一択になっちゃうんで、
づゅるが混んでるとかで諦めた人が黒に行くのかな。

蒼龍、藤平、○畦が選択肢にある人は論外だと思うが、
なぜか藤平は混んでる日がある。これもづゅるの影響？

何故かは知らんが藤平は固定層が存在するみたいだな。
もしかしたら居酒屋的な利用とか特定メニューだけ量が凄い多いとか実は通っているのはビッグ錠のファンとかなのかも…

藤平はチャーハンだけ食べる人が多いよ
ラーメン頼まない人のほうがひょっとしたら多いんじゃないか

藤平はチャーハンもずば抜けて美味いって訳じゃないけど、
店構えとしてはなんとなくで入りやすい店だね。
あの並びだと○畦が入りにくい作りかな。

八雲に行くために店の周りをぐるぐる回ってたんだが、
いかにも金持ちって家ばかりで食欲失せて帰ってきた
貧乏ってやだなぁorz

なんでだよw
ちゃんと食ってこい
それとあそこはそんな高級住宅街じゃないぞ
もっとすごいとこはいっぱいある

だって10分くらい車で走ってるだけでアストンマーティンと
ベントレーが2台ずついたんだぜorz
今度頑張るよ

そんなもん目黒区にはいっぱい走ってるわw
うまいんだし食べなきゃ損
あっちに移ってからちょっと小洒落た感じになっちゃったけど変わらんよ

目黒区なんかしらねぇよ

だいたい、２３区ってなんだよ

はやいとこ、世田谷と合併して山の手市にし、政令指定都市のでもしろよ

ラーメン屋？　二郎だけで十分だ

あとは、うんこ、東京walkerにあおられてんじゃない！！

ｶﾜｲｿｽ

>>921
目黒ではマイバッハとかロールスで乗り付けないとラーメン屋ですら
まともに食事できない。そんな風に思っている俺市民

>>924　
ロールスって・・・そんなやつはいねえｗ

いや、１人や２人はいる可能性はあるなｗ
セレブな紳士とステテコを来たおっちゃんが共存する街、それが目黒だ！

>>925
たしかにw
オレは円満家の近くに住んでるけど、貧乏でﾖﾎﾞﾖﾎﾞな年寄りや数十年ﾛｰﾝ組んでﾏﾝｼｮﾝを購入したような普通の庶民しか見ないよ。
どう考えても一般庶民の比率のほうが高い。

碑文谷の辺りはともかく、今の八雲がある池尻大橋辺りから
池ノ上までの坂にかけては、結構ハイソな邸宅はあると思うがな。

碑文谷のあたりとかあっちは庶民だな
目黒や中目黒、八雲なんてのが高級住宅街

Myミニバンの駐車場の両隣は左右とも高級スポーツカー
なんの罰ゲームだよｗ駐車するのこえええよｗｗｗｗ

でもこんな目黒が好き！

まぁ、目黒区目黒とかその辺は車もほぼ外車か国産でも高級車が止まってるね。
だからどうしたって感じだが。
とにかくラーメン食べるのにそんな敷居なんかを感じる必要はないって事だ。
金持ちも庶民もみんな食べる素敵な食事がラーメン。

目黒区目黒だが、普通のアパートに住んでて、
車も持っていないさ。自分は。
周りは金持ち一軒家だがＷ

貧乏自慢スレ。

百麺にやられた

なにを？
気に入ったってこと？

まあ目黒彩館の坦々麺ウマーとか旬遊紀のワンタンそばウマーみたい話にならないから
高級車に乗ってる側はほとんど居ないってことだ。
ちなみに本当に美味いのかは知らないｗ

目黒彩館のわんたんそば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

田丸の隣にある担々麺屋の名前ってなんですか？

陳麻家？

>>934
食券なのに、オーダーミス。
間違えるなら食券やめて、元に戻せ。
みんなも気をつけろ。セットを単品にされるぞ。

>>939
字が読めない店員が居るんじゃねｗ

単品しかたのまん

>>941
おまえにはきいてねーよ

わしも単品しか頼まん

じゃあ、おれもそうする

おれもおれも

話の流れからして百麺の話だよな？

俺は何も頼まない・・・

オレは行ったことないから
これからも行かない

>>939大成功！

あいうえお店主のつまらん軽口と客いじりにはウンザリだ
味も普通
二度といかね

味音痴のくせに塩マスターなどとほざくのには恐れいる。

何を今更ｗ

で激昂店主があまりにも輝きすぎててコイツの言動の方がまだマシって感じてしまう・・・ｗ

陳麻家は五反田にもあるけど吐くほど不味い
二口三口食って箸をおいた
だいたいマーボー豆腐は予め作ってジャーで
保温してる

>>951
開店当初は毎回作ってたんだけどね。
今となっては・・・同意だな。

広島つけならまつきだろ。専門外だけどウマい。

そういやまつきってうまいの？
某ブログで評価高かったけど
行ったことないんだよね

まつき味噌とんこつが気になる。くるりに近い味て言ってたけどほんとかな？
通常のラーメンは意見しがたい普通にうまいって感じだったけどなあ。

まつきのラーメン中々うまいよ
何故か俺の好きだった平打ち麺がなくなったがw

麺屋　婆娑羅って、並、S,、SSのどれを注文しても、てんこ盛りでくるんだけど．．．．
SSだと麺は少なめでも、野菜の量が多くなるのか。食った後、眠くてしょうがない。

>>957
ｽﾚﾀｲ見てから書き込もうな

まつきってどの辺でツカ？

>>959
【麺屋 まつき】
東京都目黒区上目黒1-22-10 [地図]
11:30〜21:00（通常）
11:30〜19:00（祝日）
定休日:日曜日

某ブログからのコピペだから合ってるかは知らん

>>959
中目黒から徒歩1分くらい？
東横線ガードレールの下にある

>>959
東横線の中目黒駅 渋谷方面側のホームに立つと
強烈な豚骨臭がするので、それと解るよ。

>>961　
パチンコ屋の左側の小道を２０秒ほど歩いた所（ガード下）にあるよ
最近行ってないけど俺的には八雲無きいまのナカメ界隈では一番好き店

今日初めてまつきで食べた
普通のラーメンを太麺で
おいしかった
というかかなり好みw
空いてるしいいね

2年前ぐらいに閉店した目黒通りのなかやのおじさんは
別な場所で店開いてたりしないのかなあ…
チャーハンとラーメン両方好きだった。

お聞きしたいのですが…確か中目黒駅付近だったと思うのですが老夫婦が営んでいた『なかよし』と言うラーメン屋さんはもうなくなったのですか？

なかよしは無くなったね
一時期、同じ看板で違う店主みたいな感じでやってた時期もあったみたいだが
急速に客足が遠のいていった様な気がする。

そうですか…残念です あそこの餃子はうまかったのに… ありがとうございます

都立大学のいっせいラーメン行ってる人いませんか？
量減った気するし、味が落ちてて悲しかったです。。

都立大はやっぱ不毛地帯？

スープ焼きそばの店はそこそイケるけど、実際そこそこだしね。
自由が丘もアレだけど(大大は今ひとつ合わんので)都立大はなぁ…。
一応、二郎発祥の地なんだけどね。ここって。

>>969-970
八の坊のラーメンはなんか惜しいんだよね。
後味があっさりしすぎというか。

キチガイコラボｗ
http://blog.livedoor.jp/meganemania1980/archives/50773072.html

八の坊？あの一画汚い居酒屋とか建物がめちゃ古い感じだけど・・・
まさかボットン便所じゃないよね？

ぎょうてん屋のカルボ朗ってどうですか？

>>974
しかしぎょうてんは偶然かどうかは知らないが近所の劣化パクリメニュー多いよね・・・

ギ郎→二郎劣化
白湯→勝丸の鶏白湯(販売終了)の劣化
カルボ→づゅるのづゅるぼなーら(販売終了)の劣化
パクリでも代替になる位しっかりしてるならまだ救いは有るんだけど・・・

あい○えお、弟子のノリとかいうのも洗脳されてんのか？
嘘を平気でつくよう教育してんのかね。

臨休の言い訳、いいかげんひどすぎ。
嘘でも真でもあの姿勢はありえない。
やっぱり客は金を運ぶ、ベルとコンベアなんだろな。
こういう奴らって罪悪感ないから怖い。

あいうえおなんて最初から行かなきゃ良いだけだ。
ベルトコンベア発言してるの知ってるなら尚更、知ってて行くなよ。

自分の思い道理にならないからって愚痴ってんじゃねーよ。

それでも、講義を拝聴しに行った馬鹿がいるのも事実。

あいうえお、あんなの飯食べる環境じゃねーだろ。
店に入るのをまずためらう。

工事現場の飯場にも劣る小屋にカネおとしてやりたくねえな

自由が丘にまるきんができたのは既出ですか？