本気で食いたい三重のラーメン10杯目

>>213
さっき食べてきた。

張り紙を見た所、名前と看板だけかえたっぽい。
名前は"楽"(らく)

以前の店員は見かけなかった。

いつも頼んでいた塩トンコツのチャーシューを頼んだ。
なんだかんだで半年ぶりくらいに食べたのだけど、

若干テイストが変っていたような気がする。
レシピは同じで作る人間が変った為なのか、その日のムラなのか、その辺は
後数回行かないとまだ解らないが、油の浮き方や、塩辛さが明らかに今までと違う感じ。以前の、ほんの少し甘見があっててトロっとした、創作ラーメンとしか言いようの無いテイストとは少し違うかな。チャーシューも以前の甘さが無くなっていた。

、と言った具合ですが、再開二日目と言う事で、暫く様子見ですな。