＝＝飛騨高山中華そば　７＝＝

みんなでガンガン語ろう！

２！

ぼけが気やすくたてやがって。貴様はローカルルールもしらんのか。貴様の粗チンと違うんじゃ。気やすくたてるな。死にさらせボケ！

坂口さん、やんちゃさん、ずばり高山最強ラーメンはどこだと
思いますか？僕はやっぱ豆かなあ。

前スレ　飛騨高山の中華そば６
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1144757549/150

ぼけがソッコ−チンポたてやがって。貴様はムードをしらんのか。貴様の粗チンは臭いんじゃ。気やすくたてるな。死にさらせボケ！

１乙！

猪木魂さん
最強ですか・・・。

強いって事で言えば、板倉さんぢゃないでしょうかね？
私的にっていうと、沢山ありすぎて「コレ！」って決められません。

その時その時、ここのが喰いたい！ってレベルが変わるんですよね。

ちなみについこの間は、伝七さんが喰いたいレベル５だったので喰ってきました。
あの昆布系の甘味のあるスープ。醤油ダレは薄めの混入ではあるがコクがあるのですよね。
薄い味付けのメンマ、ギュッっと締まって塩加減の程よいチャーシュー。
そして何よりも特筆すべきは麺。
自家製の極細チヂレのｳﾏｳﾏ麺がドッサリ。
スープを程よく吸っており、躊躇なく「ズズズズーー」と豪快に啜りこんでしまいます。
難を言えば、胡椒がﾃﾞﾌｫで掛かってくるところでしょうかね。
想像するに麺の製造過程で若干量のかん水を使用しているのだと思います。
そのかん水っぽい味を胡椒で何とかっていう思いがあるのでしょうね。
でも、大満足でした。

兄貴。あとはおながいでつ

坂口くたばれ

坂口くたばれ

坂口くたばれ

坂口くたばれ

坂口くたばれ

坂口くたばれ

坂口くたばれ

坂口くたばれ

強いって事で言えば、青年ぢゃないでしょうかね？
私的にっていうと、沢山ありすぎて「コレ！」って決められません。

その時その時、こいつが喰いたい！ってレベルが変わるんですよね。

ちなみについこの間は、少年が喰いたいレベル５だったので喰ってきました。
あのミルキー系の甘味のある精子。濃い目でコクがあるのですよね。
薄い小麦色のアナル、ギュッっと締まって弾力性の程よい青尻。
そして何よりも特筆すべきは陰茎。
自家製の極細チヂレのｳﾏｳﾏ包茎。
皮をめくり真っ赤な亀頭を程よく吸い、躊躇なく「ズズズズーー」と豪快に啜りこんでしまいます。
難を言えば、チンカスがﾃﾞﾌｫで付いてくるところでしょうかね。
想像するに若きチンカスの製造過程は若干量の小便を使用しているのだと思います。
その小便っぽい味をチンカス特有のイカ臭さで何とかっていう思いがあるのでしょうね。
でも、大満足でした。

坂口くたばれ

つ

坂口くたばれ

坂口がんばれ

坂口くたばれ

坂口くたばれ

坂口くたばれ

応援ありがとう！

あと５０年くらいたったら考えてみましょうかね？

ミミズちゃん！

しゃべるな、カス。
さっさと消えろ！

みみずちゃん！

ミミズって読んで！って書かなきゃ駄目でしょ！

坂口くたばれ

坂口さんさようなら

坂口終了

坂口終了

坂口呪う

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>>1よ死ね！

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>>1よ死ね！

はいはい頑張ってね。

尊師がポアされてレス番だけが増えてそして新しいスレがまた立つ。

この調子で行けばこのスレは今年中には「飛騨高山中華そばその20」くらいになって
ラーメン板でも大御所的存在になれますね。

ただこれだけはっきり言っておくけど尊師をどれだけ張り付けようとコテハン衆は誰１人困りはしない・・・

ははははははははははははははははははははははははははははははははは


がんばれよ

坂口呪う

リサーチ君。お久です。

恐らく、お弟子さんなのでしょうね〜。
沢山貼り付けたいのではないでしょうか？きっと自宅はすごい事になっているんでしょうね。

ってか、前スレの952はどうでしょうか？

どうでもいいような気がしますけれど一応ご報告までにです。

坂口に天罰を

>>坂口魂さん

前スレの952、やっと拝見させていただきました。

のですが私の携帯だとやたらと「コンテンツの途中で中断されました君」に邪魔をされて全部見れませんでした。



しかしリサーチ節…恥ずかしいやら嬉しいやらで…複雑です。

あそこまで演出してくださると、こりゃあなんとも有名人になったようで気分いいもんですねぇ〜

ただ、昔の自分の駄文(今でも駄文ですが)を読んでいると恥ずかしくて恥ずかしくて・・・

いゃあ〜それにしても感想はただ一言「ありがとう」ですね。

最近はあっちこっちのスレで喧嘩三昧の野良犬人生ですが、久々に楽しい気分にさせていただきました(特にセルシィには爆笑)。

本当にありがとうございました。

これからも高山中華そばがより楽しめるようなサイトとして御活躍していただきたく思います。

又、この2ちゃんの高山中華そばスレを御覧の皆様にとって「高山中華そばスレを100倍楽しむ為のサイト」となってくれますよう
私も微力ながら応援させていただきます。

>>坂口魂さん

部長のペニス、やっと入れていただきました。

のですが私のアナルだとやたらと「イボ痔君」に邪魔をされて全部入れれませんでした。



しかし野外でのアナルセックス…恥ずかしいやら嬉しいやらで…複雑です。

あそこまでギャラリーがいてくださると、こりゃあなんとも有名人になったようで気分いいもんですねぇ〜

ただ、自分のアエギ声が大きすぎて恥ずかしくて恥ずかしくて・・・

いゃあ〜それにしても感想はただ一言「気持ちいい」ですね。

最近はあっちこっちのハッテン場でヤリアナ人生ですが、久々に楽しい気分にさせていただきました(特にダブルフェラには絶頂)。

本当にありがとうございました。

これからも同性愛者がより楽しめるようなオフ会として御発展していただきたく思います。

又、のぞきを専門にする出歯亀の皆様にとって「野外同性乱交を100倍楽しむ為のオフ会」となってくれますよう
私も短小ながら応援させていただきます。

坂口に天罰を

ちょっと　あきてきたぜ　ふんどし兄貴

坂口に天罰を

>>ふんどし兄貴

ただ、自分のアエギ声が大きすぎて恥ずかしくて恥ずかしくて・・・

ぎゃははははははははははははははははははははははははははははは!!




イボ痔のケツの穴に部長のソレは痛そうだな・・・・


>>69

ものすごく祈ってますね…




…寂しいんですか?

坂口に天罰を

天罰を

坂口に天罰を

坂口ﾏﾝｾｰ

憤怒す兄貴マンセー

あっちのBBSのプロフィールに書いてあったけどリサーチさんって大手トンコツラーメンチェーンの人なの？どこの店？

>>76さん

トンコツラーメンというより、私は外食部門でございまして、儲かりそうな店ならなんでもやっちゃおう！という誠に貞操観念のない部門でございます。

味に関してはまるっきりの素人で、全て職人さんまかせでございます。


…と、まぁ、色んなスレで能書き垂らしておりますが、どこまで本当か…

ただの妄想野郎だと思ってもらって結構です（苦笑）

>>坂口魂さん
>>古川やんちゃさん
>>みなさん

高山で中華そば店を経営する某店経営者から相談されたのですが、最近、飛騨牛を乗せて食べさせる飛騨牛中華そばが流行っていますが、その店は高価な飛騨牛を仕入れるほどの冒険はできず、その為、『ホウバ味噌ラーメン』なる新製品を考案中。

ま、もちろん高山中華そばはシンプルな物がいいに決まってますが、某店のように普通では老舗店に勝てない小さな店も多く、それらの店はアイデアで勝負するしかないのです。

さて、ホウバ味噌ラーメンいかがでしょう？

アドバイスよろしくです！

ほうば味噌ラーメンって観光客ウケすると思う
実際はゲェ−でマズーだと思うけど観光客ならいいと思う

ほっ、ほー（朴）。なんていうと叱られそうですが・・・。
それは、スープに溶かしながら食べるのかな？しかし、まさか
朴の葉っぱごと（中華そばの上に）乗せる訳にはアカンやろうし。
（そないにしたら葉っぱジャマやん。）
海苔でも朴葉の形にしてその上に、焼いた味噌乗せるのはどう？

げたらさんは前スレの952のｲﾄ行きましたか？なんだか紹介されてましたよ。ﾌﾟｯ

ホウバ味噌。

きっぱり。
高山中華そばとのコラボは無理でしょう。
幾ら観光客相手っていっても・・ねぇ。

とりあえず、高山中華そばという概念を取り去ることから始めなければいけませんね。

まずは、味噌の改良から始めなければいけません。

以前よりホウバ味噌に対して、若干の疑問がありました。
あれは御飯を食べるものであって、酒が飲めるものではないな。と。
甘すぎますよ。甘すぎ！
どうしてピリ辛ホウバ味噌が普及しないのだろうかって思っていましたよ。

あるのかな？

ピリと言っても「辛い！」と唸るほど辛くなくて良いと思うんです。
一口には甘いかな？モグモグ・・ジワジワと額に汗が・・。？？辛いじゃん！
ってくらいが宜しいかと思います。
これには青唐辛子のキザミを入れると効果テキメンですよね。
そして、砂糖の量を調節して一味とか、山椒や黒胡麻なんかが入るといいでしょう。
黒胡麻はすり潰さず、口の中で食感を味わえる程度が嬉しくなりますね。

次は具材です。

ネギや椎茸のキザミの混入量は試作しつつ調節いていけば良いと思います。
問題は『具』ですね。

これからは私の暴走ですので笑いながら読んでやってください。
セルシィに
「アホアホ坂口はこれだからアホなんやさ。アホアホ」と罵られたいので頑張ります。

モヤシ、白菜、人参、キャベツなどを刻んで、冷水に浸してシッカリ水切りしたモノを用意します。
中華なべに少し多めのラードを流しいれ、これらの材料をザザザッ！っと炒めましょう。
ここに挽肉を入れてしまうのもありでしょう。チャーシューの細切れでも宜しいでしょう。
味付けは極薄めでいいと思います。
高山の人は塩加減をガツンと効かせがちなので、極少量かもしくなは無しが望ましいと思います。
ラードを多めに入れることで野菜に充分に絡め、長い時間冷めないようにしておきます。

ここで、先程のピリ辛味噌の登場です。
コレをオリジナルのピリ辛ホウバ味噌として売り出すにはコレからが重要です！

厨房に七輪を置いてください。
換気扇の真下でありつつ、店内のお客様から確実に見える事が重要であります。
七輪用の網をひいて、その上にホウバを移動しやすいような小ぶりな網を乗せ、ホウバを半分切りおきます。
そしてピリ辛味噌をジューっと焼きつつもネギのキザミなどをマゼマゼしてください。
店内にはこの香りが漂いつつも、店主が田舎のおばあちゃんの如く料理をしてくれているんだと言う
安心感にも似た安堵な雰囲気が立ち込めていく訳ですよね。

さて、まだまだ先は長いですよ。

野菜炒めを皿にもって、このピリ辛ホウバ味噌を添えましょう。
とりあえずは麺は無しです。

野菜をこのピリ辛ホウバ味噌にチョンとつけて食べてみてください。
「アツっ！・・あっっつぅぅぅう！ホクホクホク。。ふぅ〜ん。ホクホク。美味いヤン。。辛っ！」
これです。
こうならなければいけません。
もう、断然ビールが必要なんですよ。
もちろんホカホカの白米でも構いません。
ガツガツ掻き込んで食べまくるっていう
『ピリ辛ホウバ味噌の野菜炒め』を目指していただきたいのです。

もうコレだけでお客さんが呼べるかもってくらいが望ましいのです。
そして、なんと話題性を呼ぶために『極激辛バージョン』なんてのを用意しておきましょうね。
もうジモティまで笑いながら突入してくるでしょうね。

まずはココまで作って頂かなければ話ははじまりません。

続いては麺なのですが、・・これは・・高山中華そばというスタイルではどうガンガッテも無理です。
プリプリ中太麺が必要です。

風呂に入って、ビールを飲んできます。

もちろん続きも考えてみます。が、、難しいな〜。

坂口さん、うまそーですね。野菜いためには、ちくわを忘れずに
入れてください。

500の缶ビール２本が投入されました。
只今、３杯目の泡盛突入状態です。大丈夫だと思いますよ！

さて、
塩と卵を繋ぎに強力粉をﾁｮｲｽして頂きたいですね。
中力粉とのﾊﾞﾗﾝｽも面白いかもしれません。クリアな感じを醸し出しつつも讃岐チックな麺です。

高山では受け入れられないような麺ですが、これも新商品開発のためならチャレンジしたいところですよね。
固めの仕上げでよいと思います。
シッカリと噛み応えのある麺で勝負していただきたいです。
イメージとしてはｸﾞﾆｭｸﾞﾆｭのモッチモッチな腰であります。

さて、スープですね。
これから夏のシーズンです。
スープ、居らなくないですかね？
昆布のコクをバッチリ引出し、カツオと鯖節、アジの開きを香ばしく焼いたものなどでシッカリと濃い出汁をとって
ツルリンと回しがけする程度でも良いかと思います。
麺が固まらない程度のほぐしてある程度って言うのですかね。

ここに先程の豪快なアツアツ野菜炒めが乗って、秘伝のピリ辛ホウバ味噌添えでありますよ。


頼む！名古屋でやってくれ！
私が行きつけになりますんで宜しくですよ。。

本日、酒量がデンジャーでありますゆえ、この辺で！

兄貴！お願いします。

猪木魂さん

ちくわ・・・。

醤油山葵で、今欲しいですよ。マジで！　　イタワサ！


でも、幸せすぎて・・ネムネムであります・・・・・・。

坂口さん。
イタワサは・・・・・



か

かまぼこ・・・

“飛騨高山ほうば味噌中華そば”楽しそうやな。
このスレで商品開発して高山の名物にしようよ。
このスレから流行が生まれるってなんか楽しそうやによ。

ほう葉味噌は味噌を固形で食べるもの。
味噌ラーメンは味噌を溶かして食べるもの。
高山中華は醤油味。
この３つの矛盾した条件をどう克服すればほう葉味噌ラーメンができるのでしょう。
私には難しくてわかりませぬ。その店主さんはどんな物を考えられてるのでしょう？
逆に興味深いです。

>>げたらさん

お久しぶりです!!

＞海苔でも朴葉の形にしてその上に、焼いた味噌乗せるのはどう？

確かに朴葉で焼かなければ朴葉味噌にはなりませんからね…
かといって本物の朴葉をラーメンに乗せるのはちょっと…

海苔を朴葉にみせかけるのはアリっすね。

>>79さん

それ!

それこそがリサーチ的商法なんっすよね!

観光客は味よりも雰囲気を楽しんでいる人種ですから、まぁ、味というよりイメージっすよね。

でも、まぁ、どうせなら旨いほうがいいに決まっていますが…

>>猪木魂さん

野菜炒めにちくわとは…通ですな…

>>坂口魂さん

ビールを飲みながらのノリノリ書き込みベリーサンキュウです。

そうですね、まずは高山中華そばという概念を取り去ることから始めなければなりませんね。

「ピリ辛ホウバ味噌」に合う麺とスープ。
これを上手に開発すれば「朴葉みそラーメン」は完璧でしょうね。

＞もうジモティまで笑いながら突入してくるでしょうね。

これ爆笑。

「ジモティも笑いながら突入してくる」

このキャッチフレーズいただきます。

ホウバ味噌味の高山ラーメン、箱入りのがお土産屋さんで売ってるよ。結構前からあったと思う。

>>古川やんちゃさん

店主は何も考えていないでしょうね…

まぁ味はそこそこ普通かな?って感じの店なのですが、店は立地条件も悪く、店にネームバリューもなく…
客の入りが悪いんですよね。

そこで一発、馬鹿高い料金を奮発して「るるぶ」に広告打とうなんて考えているらしいのですが、
何も取り柄のない店ですので、それは死に広告になるよって教えてあげたんですよ。

そしたら何を血迷ったのか「朴葉みそラーメン」と言い出しまして…

ま、私的にはそのうさん臭さが大好きでございまして「やれやれ!」と煽っているわけなんですがね…

坂口に天罰を

>>94さん

えっ!!…

それは一刻も早く親父に言って開発を急がさなければ!!

情報ありがとうございます!

>>90さん

“飛騨高山朴葉味噌中華そば”

ネーミングは強そうですよね。

今のうちに登録商標を取得しておくべきですかね…

ちなみに「飛騨の牛串」と「飛騨の牛むす」の登録商標は随分と早い段階で鍛冶橋さんが取得していると聞きました。

こちらも負けずに“飛騨高山朴葉味噌中華そば”を取るべきですかね…

このスレから新商品を開発するなんてひと昔前の「元気がでるテレビ」の企画みたいで楽しそうですね。

坂口魂さんのアドバイスにあるように、従来の高山中華そばとまったく違う商品とすればイケそうな気がするんですがね…

またひとつ、色んなアイデアを出して遊んでやって下さい。

ありがとうございます。

94さんの言われる通り　ほう葉味噌ラーメン10年くらい前でもあったような。
思い出しました。残念ながら食べたことはありませんが。まずそれを買って
研究されたらどうでしょう。

＞古川やんちゃさん

ありがとうございます。とりあえず商品探して食べてみますね。

しかし、古川やんちゃさんほどのラ−通が食してないとなれば相当マイナーな商品だったのでしょうね。

ただ、10年前と比べると飛騨高山の観光客は断然増えてますから、今ならイケるかもですね。

よっし!
さっそく親っさんに連絡して、本格的に商品開発進めてみよう!

みなさんアドバイスありがとうございました!!

100get

リサーチさんにお聞きしたい。
高山のラーメン店は今後どうあるべきか?

いっそのこと、麺を朴葉みそ味にする。
スープは塩味で朴葉風味で。トッピングはネギ。

>>101さん

高山中華そば。
今や数あるラーメンの中でもブランドとなってきています。

しかしながら、とんこつ等のコッテリ系のような癖のある味とは違い、あのさっぱり味では
「どうしても高山中華そばが喰いたい!」とまでの中毒者を作るまでは、他ラーメンに比べると非常に少ないらしいです。

やはり、高山中華そばは飛騨高山という人気観光地に訪れた観光客が「旅の思い出」として食べる確率が多く、
いわば高山中華そばの人気は「旅のおまけ」といっても過言ではないでしょう。

したがいまして、このままいけば、リピート率の激しい高山観光客はいずれ高山中華そばに対しそっぽを向く可能性は高いと考えられます。
いわゆる観光ブームから「おまけ」として火が付いた高山中華そばは、新たなる「旅のおまけ」が登場すれば、今のブームは瞬間に消えると考えられます。

この「おまけ産業」の代表店といえるのが板倉や鍛冶橋、または匠家といった観光客により成功した店。
そして代表店とまでいかずとも観光客をターゲットとした大小様々な新興ラーメン店。
観光客が中華そばに対しそっぽを向いた時、これらの店の中で企業努力のなされていない店はバタバタと潰れていく事でしょう。

その反対で、流行に左右されない地元支持店。
豆天狗、まさご、角や、つづみ、桔梗屋、やよい、甚五郎といった観光客も来れば地元客も多い店。
これらの地元固定客を多く持つ店は流行の風には差程揺らがないであろうと考えられます。

さて、この観光新興勢力と地元固定勢力。
観光地なら、ラーメンという業種だけでなく全ての商店に当てはまるタイプです。

今後、高山中華そばを「高山の名物」として確立していく為にはこのタイプを極端に分けず
味にうるさい地元客を満足させ、雰囲気やサービスを求める観光客を満足させるといった両立した店づくりを真剣に取り組んでいくべきではないかと思います。

そこで>>101さんからの質問。

板倉のような集客ポイントを狙った営業力。
鍛冶橋のようなオシャレで独自のスタイルを持った感性。
豆天狗のような営利に対する行動力。
まさごのような一貫した味を守る頑固さ。
そして、日々老舗店に追い付こうと味の研究を努力する新興店たち。

これらのパワーと努力と感性を全ての店が身に付けるべきだと思います。

各店がこれらの「流行る要素」に対し研究し実行すれば、それは相乗効果となり
高山中華そばは、札幌、博多、和歌山、にも引けをとらないブランドとして安定するのではないでしょうか。

観光客に頼り過ぎる営業、地元常連客に頼り過ぎる営業、これは最悪です。

今後の高山中華そば店は、味・店(雰囲気)・人(接客)に対しまだまだ努力が必要だと私は思います。





※寝不足で文章が滅茶苦茶になっております。誠に申し訳ないこってす。

>>102さん

それいいっすね…

私の知り合いの某店主が、やはり麺の中に「醤油のコゲ」を混ぜたり「しそ」を混ぜたりと開発しておりますが…

そっか…麺に朴葉みそを混ぜ合わせればいいのですね…

ありがとうございます!
さっそく試しに作らせてみます!

売れたら特許を申請しようかな。

ソサーチは相変わらずカコイイな
>>107売れた頃には誰かが特許取ってる

さすが、リサーチさんも妄想は最高ですわｗ

馬鹿親父の坂口さん同様頑張ってください。

妄想リサーチ最高。。。こんなとこに書いてないでコンサルタントとかやればいいのに。。結構リサーチ節にコントロールされる店は多いと思うがどうだ?

口はうまそうだな
頭も良さそうだ
でも２ちゃんあたりでくすぶってるようじゃ所詮は詐欺師止まりのだよ

先日は大変酔っ払ってしまい・・
チクワとカマボコを間違える始末・・。ﾊｽﾞｲ!

でもさ、ピリ辛ホウバ味噌の野菜炒めって言うのは我ながらアイディアだと思うわけよ。

甘味と歯応えの無いホウバ味噌に？マークだったおとーさんには大ヒット間違い無しだと思うけれどな〜。

それに。極激辛バージョンレベル１とかレベル２とかレベル３まで。
若者受けは充分なはずだと思うんだけれど・・。

シャクシャクと白菜やモヤシの噛み応えに、挽肉とかチャーシューの肉の旨みが加われば
ホウバ味噌の実力も深まり新たな新境地に向うと思うんだがな〜〜。

ピリ辛高山ラーメンがいいと思います。

甚五郎ラーメン

東北北陸食べ歩きの五日目一軒目。
10:30頃行ってみても、お客は誰もいなかった。
とりあえず中華そば(550円)を頼みます。
お店はこじんまりとした雰囲気のいい物。
ゆっくりと出て来るのを待ちます。

中華そばはかなり色の濃いスープ。
やはり醤油と和風ダシを強く感じる高山型。
麺も細目の縮れ麺でスープを絡めます。
あとこの店の特徴は、カウンターの上にニンニクの粒と小さな下ろし金が置いてある事。
訊いてみたらやはり自分ですり下ろしていれるんだそうです。
クラッシャーを使ってその場でニンニクを絞る店は幾つかあるけど、すり下ろすのは珍しいですね。
ただ、高山のような基本的にさっぱりのスープに一粒まるごとニンニクを絞って入れたら、スープの味がぶっとんでしまう事は想像に難くありません。

一粒の1/3程をすり入れてみたら、これがなかなかうまい。
その場でするから風味はいいし、かといって量を調整出来るから利きすぎもありません。
ちょっと面倒だけど、この手法は悪くないです。

『みやがせ』さん。

鍛冶橋さんの筋向いに２年前の夏にオープンした比較的新しいお店である。
遂に敷居を跨ぐ。清潔で小奇麗な店内でお父さんとお母さん二人が迎えてくれた。

当然、中華そばを注文する。
お父さんはオモムロにやや大きめのプラスティック製のタッパーから麺を取り出した。
そう尾形製麺さんの麺である。
尾形製麺さんはプラスティックのタッパーにマジックで「尾形製麺」と手書きで書かれたものを使用している事がほとんどで、
何か拘りのようなものを感じるのは私だけだろうか？
麺釜は確認できなかったが恐らくステンレス製のラーメン釜でうどんてぼ使用である。
残念ではあるが新興系のお店に我が理想を望むほうが間違いなのである。

しばらくして中華そばが出てきました。
見た感じは濃い目の醤油スープで、鶏ガラから出た油だろうか、小粒の油が沢山浮かんでいる。
とりあえずスープをズズズっと通みたく啜ってみる。
他にお客さんは居ないのだが、口元を動かしてスープの成分を確認しているような様な素振りをしないように心掛ける。
思ったより醤油辛くは無い。油のせいだろうか？見た目に反してあっさりとしたスープである。
麺の方はさすがの尾形製麺さんでありサクサクモグモグと食すことが出来るが、
スープとのバランスを考えるともう少しチヂレが欲しい、と言うよりスープにもうひとつ力が欲しい所だ。

チャーシューはバラ肉でとても良く醤油ダレが染みていて、パラパラと崩れつつもシッカリと食感を残していて好感が持てる。
メンマは１２、３本は入っていてなんだか得したような気分になって嬉しい。ネギはサクサクとして非常に良い。

立地条件は素晴らしくお店は綺麗。中華そばも平均点以上で満足行く昼食となった。
丸干、煮干、鰹節をすり鉢で砕いて乾燥したものを、小さじ１杯位スープに入れて魚介風味を増すとか、
根野菜から出る甘い味を上手くスープに反映できれば、間違いなく繁盛店として君臨できるのではないだろうか？

>115さん

甚五郎さんのニンニクのすりおろし入り。
美味いっすよね〜。
すりおろしたてのニンニクはそれほど匂いも残らないしね。

そう言えば、久しくすりおろしていない事を思い出しました。

冬場のコザムイ日にこれをやるとしばらく病み付きになりますものね。

甚五郎・・・

名古屋から消えてしまいました。やよいも二軒あったのに。

カナシイ

真冬の高山は雪が降らなくても車に霜がこびりつきます。霜取りのスプレーが
あればいいのですが、無い時はクレジットカードが役に立ちます。
角でこするのです。そんな寒い夜、仕事で午前様になったとき、帰りに食べた
甚五郎ラーメンとつまみのチャーシュー。生きかえった気がしました。

甚○郎の巨大ゴキブリにはニンニクもびっくりだったｗｗ

今からの季節は食中毒に気を付けようね

猪木魂さん

名古屋の甚五郎さん。
閉店しちゃったの？？一回も行って無かったよ。マジ？


そういえば、師匠の分家の名古屋金山のお店。
中京ＴＶのＰＳで『ラーメン店主が選んだ究極の二十一杯』で堂々の第２位でしたね。
ラーメン店主ってのはある意味で凄いですね。

http://www.ctv.co.jp/ps/2006/0618/index.html
ワールドカップの裏でやっていたので見てた人な少なかったみたいですね。
てか、アッシもですが・・。

大分気になっているんですが・・・・。

ふんどし兄貴はどうしちゃったのでしょうか？？

兄貴〜〜！

物語でも書いちゃえ！

固い糞は挿入しただけで糞がペニスにこびりつきます。専用の潤滑油が
あればいいのですが、無い時はサラダ油が役に立ちます。
油でこするのです。仕事で午前様になったとき、帰りに食べた
甚五郎という名の親父とつまみの少年。生きかえった気がしました。

猪木魂さん

名古屋の部長パブ男五郎さん。
閉店しちゃったの？？一回も行って無かったよ。マジ？


そういえば、師匠の分家の名古屋金山のお店の政兄貴。
中京ＴＶのＰＳで『ホモなお父さんが選んだ究極の男根』で堂々の第２位でしたね。
ホモなお父さんってのはある意味で凄いですね。

http://www.ctv.co.jp/ps/2006/0618/index.html
(※坂口魂ちゃん↑は安心だから是非踏んでちょーよ)

鶴舞公園の裏でやっていたので見てた人多かったみたいですね。
てか、アッシもですが・・。

いかん!>>126は坂口魂ちゃんが貼った中京TVのだがね〜
本当はhttp://www.free-porn-zone.com/02/0611/gay-big-cocks-j.jpgだわ
肝心なとこで失敗しとるでいかんわ…
反省するで許してちょ。

高山のまさごの師匠はあけっぴろげでテレビ出演多数なのに名古屋のお弟子さんは
取材拒否ですか？　そういう戦略なのかも知れませんが、それでも人気があると
いうのはすごいですね。機会があれば食べにいきたいです。

時宗さんのがうまいんじゃ。

ふんどし兄貴は名古屋人か？　猪木魂と同一人物ってことないよね？

>>130
違いますよ。
来週下呂のフーゴに泊まって、高山に行きます。

肛門性交は最高です！

ふんどし＝坂口の予感は折りだけ？

坂口にそんな才能は無い。

おい！>133　
　　　　　　　　　失礼じゃないか。。。

>134
　　　　　　　　　あんたもある意味失礼だな。。。


一度、兄貴の独創性のある最高のお話を読んでみたいよ。

何年か前に高山の古い町並みの所で「飛騨高山地味噌中華」(！？)って名前だった
よ〜な…限定メニューを出してる店が有りましたよ。たしかにドコにも無い味だった
なぁ。メッチャ旨くは無いんだけど…ヘンなインパクトが有って久々に食べに行ったら
メニューから消えてた？　無いと食べたくなるんだよなぁ〜〜不思議だ。
ほうば味噌は知らないなぁ〜探しに行こうっと！　

何年か前に高山の某ハッテン場で「ちんぽ味噌」になった
よ〜な…カリ首の裏までびっしりとウンコが有りましたよ。たしかに神経質そうな男だったから便秘だったのかな
尺八もメッチャ旨くは無いんだけど…ヘンなテクニックが有って久々に食べに行ったら
神経質男は高山から消えてた？　無いと食べたくなるんだよなぁ〜〜不思議だ。
チンポ味噌が忘れられないなぁ〜探しに行こうっと！　

>>136さん

やっぱりありましたか飛騨味噌中華。
私も色々調べていましたら20年前程に奥飛騨で飛騨の味噌らーめんなる店があったと聞きました。

今は無いという事は、それがあまりにもマズすぎたのか、それとも時代が早すぎたのか、のどちらかでしょうね。

味噌親父は「麺に味噌を混ぜる!」とハリキっていますので、もう少し様子を見ておきます…

貴重な情報ありがとうございました!


>>ふんどし兄貴

相変わらずっすね…

チンポ味噌って…

古川には今話題の惜しむ氏が滞在されてますが、その合宿のすぐそばにある
温泉施設すぱーふる　の中華そばが小ぶりですが、結構うまいのです。
オシムさん食べてくれないかな？

すぱーふるの西霧さんの中華そば！　いいねー。
あっしは、トンカツが載ったほうをよく頂きます。

ふんどし兄貴は何処いった？

暫くブリです。

でも、古川やんちゃさん と げたらさんは古川方面に強いですね〜。
すぱーふるって。。遠いですよ。。

最近暑くって、ラーメン食べる意欲がなくなってまいりましたよ。

そちらはまだ程よい気候なのでしょうか？

坂口魂さんお久しぶりです。飛騨は盆地ですから夏は結構暑いのですが、
名古屋　岐阜に比べればまだまだ　中華そば食べる気はあります。
夜は涼しいですからね。オシムさんは魚好きだそうで鮎の塩焼きを食べたそうです。
ラーメンについては不明ですが合宿の食事には出ないかな？

test

age

ざるとひやしの旨い店有る？

高山駅前　郷理そばは店主の腰の低さに感動
本当にうまい

豆天狗は最悪です、地元人もいからしい
セントレアに出店してるが、金儲け走り味も悪い

>>147確かに郷里の店主は深ぶかと頭を下げて礼をする。
私も感心しました。

猪木魂さんは　高山中華食べたのかな？

>>148 見てる人は見てるのですね
自分も食べた後に深々と頭下げられ気持ちよかった

馬場さんが出てきましたか・・。

次は鶴田さんあたりが出てくるのでしょうか？


私的にはタイガークローのケリーホンエリックの大ファンでしたね。
親父さんのフィリッツホンエリックのアイアンクローなんてもの強烈でしたよね。
幼心にも握力を鍛えたもんでした。

もっと言えば、テキサスの荒馬。ドリー・ファンク・ジュニアあたりも大ファンでしたよ。
あの痛く無さそうな大技、テキサスクローバーホールドなんてのに心躍った時代がありましたね。



おいおい。
スレ違いもいいとこだね。

世界の荒鷲でした。

俺を忘れるな

カスが酔いながら糞レスですか。

>>149
馬場さん。もちろん食べましたよ。
つづみと板蔵食べました。

『郷里』さん。

大将はピークタイム以外はあまりお店に出ていませんが、
大将がお店に出ると雰囲気が丸っきり変わってしまいますよね。
和菓子屋さんも経営されているそうで、そちら方面にもタケテいらっしゃるようですものね。

カウンターに座ってズルズルやっていたとき、隣のお客さんが勘定して空席が出来た途端
「お客さん、椅子ずらしてゆっくり食べていってくださいよー。」
と言われた事があります。
私も後少しの所だったので「あと少しなので大丈夫です！」と言ったんですよ。
「そうですか〜。どうも狭い所で申し訳ありませんです。」
と頭を深深と下げられて、お水を注いでくれました。

高山では他に無いくらいの接客ではないでしょうか？

とても気分良く食事が出来ました。

坂口さん。
郷里って駅前のどのあたりにありますか？

猪木魂さん　板蔵ってうまいですか？

タイガーマスクさん。
結構好きです。ただうまいときとそうでないときがありますね。

猪木さん　なるほど。　ラーメンとチャーシュー麺の値段があまり違わないのが
私には不思議でした。

匠家のラーメンは普通だけど牛丼はうまい。
丼は吉野家そっくりだが味は段違い。ただし値段も段違いの800円。

>>156さん
駅から５分です

吉牛と段違いとは…
ちなみに吉牛は現在豚丼を提供してますが、これはこれで完成された味ですね。

飛騨牛だから。　等級は不明だけど。

猪木魂さん

『郷里』さんは駅前の道路から東へ100mくらいのところです。
さんまちとおりと国分寺通りの間の通りなんだが。。。
十六銀行がある通りだ。判るかな？


タイガーマスクさん。

飛騨牛だから美味い！のですか？
吉牛はタレと絶妙な食感、そして米の炊き加減が素晴らしいと思っております。
高山で８００円の牛丼。
やはり、あのアタリなら６００円の『蔵や』さん方面へ逃亡してしまいます。

ちなみに佐山時代しか判りませんが宜しいでしょうか？

ラーメンマンさん、坂口魂さん有り難うございます。
次回行ってみます。

坂口魂殿　吉牛は確かに旨い。
でもそれより旨いと思ったのは、肉の違いとしかいえない。つまりは飛騨牛
だからということになるのです。でも吉牛の並と同じ量で800円はちと高い
ですな。これ以上はスレ違いなのでやめます。

佐山サトルを知ってれば宜しいでしょう。　ではさらばじゃ。

坂口魂のブログ
http://hpai.blog60.fc2.com/
リサーチのブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/shimu_chigu

うわ！

自作自演乙

飛騨市河合町角川にある香愛ローズガーデン　名前の通り一面のバラ園で
テレビのニュースでも紹介されていました。期間限定の観光施設です。
ここのレストランのラーメンが意外といっては失礼ですがおいしかったのです。

鳥ガラスープに大きめのロールチャーシューしゃきっとしたメンマにのりとねぎ
がよく合っていると思いました。

坂口＝リサーチ＝やんちゃ＝タイガーでＯＫ？

岐阜スレ嫁

りさーちはいかにも性格ひねてそうな小太りババアだよｗ
セックスレスもまじかなかんじｗ
坂口はいかにもなとっつぁん坊主
一見気弱そうでいてずるがしこそうでもあるような嫌な印象ｗ
あまり書くと特定されるから詳しく書かないけど
コネがあるならmixiで探してみ。
写真も実名も晒されてるからｗ

あやしい

おいおい。
思わず禁断の岐阜スレ行っちゃったじゃないかよー。

どこにそんな事書いてあんだ？オーディオ先生とかっておっちゃんの事か？ん？


＞気弱い。
まさにその通りだ。おまけに恥ずかしがり屋さんだったりもするぞ。

＞ずるがしこそう。
　　　　　　　　　　　　　どうだろなー？


で、mixiに写真と実名が・・・！！
そいつは迂闊だった・・。もう立ち直れそうにないぞ。

あらららら…

久しぶりに覗いて見たら私は小太りなおばさんになってるわけですな…

おい>>172君。

こうしてセックスレスのババアを釣ったわけだから、それなりに責任とってもらうよ。

何して遊ぶ？

10年前の旅行情報誌を本棚で見つけ高山中華そばを見たら軒並500円だったんですね。
今は600円か650円ですが、この感じだと5年後くらいには700円と予想しますが
どうでしょうか？

マン喫乙

そのつまらんレスの仕方が萎えるわ
小塩屋で腹いっぱい食ってから書き直せ

>>172
なんや知らんが他所とか言わず全部晒したれ
違っとたら違っとったでなーんもかまへんのやで

わりい。178は174、175に向けてや

じい先生か？

相変らず気が立っておられるようで、・・何よりです。
全部晒したれって、私とリサーチ君に向けての事みたいに書いてありますが？？？


古川やんちゃさん。

700円は厳しいでしょう。
町中の観光客相手のお店ならいざ知らず、我々のようなフリークには難しい値段ですよね。
でも喰っちゃいますけどね。

坂口魂さん。10年ひとむかしとはよくいったもので、そのころはまさごも豆店も
甚五郎も横並びで500円だったんですね。値下げはまず考えられませんから、
5年後ぐらいには普通に700円くらいにはなるのではと考えたのですが、そうでも
ないのでしょうか？今のまま据え置きなら私もうれしいのですが。

東京から高山に観光に行って５軒食べた感想
何の特徴も無く、特別に美味くも無い普通のラーメンに
観光地高山の冠を付けただけ　って感じでした。　　　

古川やんちゃさん
ここ３年くらいで全て１００円（５０円の所もありますが）アップですよ。
高山中華のお店が全般的に値上げしましたからね。
作為的なものがあるとは思えませんが、高山の醤油（とか味醂？酒？）の値段あたりが怪しいのでは無いでしょうかね？
時代の流れに逆行しているようですが、それも高山と思って楽しまなければなりませんね。

>182
あれを普通のラーメンと思うんだったら、貴方の普段の食べている普通のラーメンの方に興味が湧きます。
ま単なる釣りだとは思うが、二度と高山に近寄らない事を薦めるよ。

まぬけな坂口をさっさとさらしてください。

４２才 公務員かぁ
ふーん

まじでつか？

確か、　　４８歳。　　豊太の営業じゃなかったっけ？

本当でつか？

４６歳妻子持ち。赤○の軽虎運転手だ。バカやろー。

それはちがう

お前らがどんどん適当なことを書けば、坂口が全然びびらねえじゃねえか。
ところで、おれの予想だが、１８５と１８６を混ぜた４８歳公務員が近い気がするな。
年齢的にかなり親父だろ、このスレから推測すれば。それに朝、妙に早い時間に書き込んで
いるから、営業なんて不規則な仕事はやってないと思うよ、どうだい坂口さん。
だれでもいいから、奴が２度とココへ来なくなるように話しをさらしてくれないかな。

10時過ぎると眠たくなる子供みたいなオサンだから朝の書込みは早いんだな。

高山、９月頃また行く予定。
さて、どこを行きますか。
皆さんのお薦めあったら教えて下さい。

多治見市民殿。
以前別スレで紹介させて頂きましたが、どうでしょうか？

蔵や 
高山市下之一色町89 
水　休 
11:00〜14:30/17:30〜21:00 

郷里
高山市花里町5-10
不定　休
10:30〜15:00/17:30〜20:00

大田そば
高山市上岡本町5-558
11：30〜16：00
金　休

つづみそば 
高山市朝日町52
火　休み
11:30〜14:00/16:00〜24:00 

伝七 
高山市西之一色町3-647 
水　休み 
11：00〜14：00/16：30〜18：00

坂口魂のおすすめ店はこの程度かよー
今まで坂口魂はなかなかのラーヲタだと思っていたが・・・まずい店ばかり・・・
坂口魂、墓穴掘ってしまったな。あんた素人だろ？

>>194
ありがとうございます。
自分は水曜休みなので「大田そば」と「つづみそば」は行けますね。

>>195
そのあなたのお薦めも聞きたいです。

俺のおすすめは新富亭に決っとるやろ

うまい店は坂口魂さんにやや同意。
まぁ、好みあるからねぇ。
太田そば、つづみはうまいと思う。
あと、日によって波があるけど、蔵や・なかつぼもうまい。
あとは・・・有名老舗店とかいろいろ食べたけど・・・どうかな？

豆天狗が抜けてるやろカス
おまえら本当の中華そば食った事ないんやろ
糞マズイ店ばかり書いてるけどそれは何かの罠か?

いや、つづみはうまいやん。
やよいもうまい

>>191
こんなのあった

http://profilelink.zmapple.com/view.php?ucode=52361
ホームページの名前 オーディオ親父のﾗｰﾒﾝ食べ歩き日記帳
大好きなオーディオと岐阜、愛知のラーメンをご紹介
年齢 1964/06/12生 ＝ 42才1ヶ月と13日　
お住まい 岐阜　
性別 男　
新動物占い 駆け引き上手なひつじ
恋人としての相性が良いタイプ：子じか
結婚相手としての相性が良いタイプ：トラ
上司としての相性が良いタイプ：ひつじ
部下としての相性が良いタイプ：ひつじ
（※年齢と性別を公開すると占いが表示されます）

by 新動物占い(リンク許可取得)
登録環境 　
趣味 オーディオ、飲酒、ラーメン　
好きな有名人 角松敏生、パットメセニー、KANSAS、YES、浜田省吾 　
使っているメッセンジャー 　
職業 公務員　
血液型 AB型　
一言 岐阜県在住。ただいま二世帯住宅建築中です。　

個人の妄想を書き連ねて大満足な　名無しのヘタレ野郎様。

良かったね！



名古屋・岐阜・多治見・東濃方面で活躍されている【多治見市民殿】の嗜好に合わせつつも
私の個人的趣味を掛け合わせた紹介であったことに気がつく余裕のない方はスルーしてください。


確かに【多治見市民殿】と私の嗜好は少しばかりずれてしまってはいますが、
彼の行動や言動を見る限り、とても好感のもてる人物である事が伺えるのですよね。

是非ともこのスレにも、彼のレポートが当たり前のように書き連ねられる事を願ってやみません。

ただ、荒れ荒れなこのスレを寛大に受け止めてくれれば良いのですが・・・・。

カスの坂口、偉そうなことを言うな！カスは、カスらしく黙っておけ。

>>199
いやー、豆天狗は他スレでも書いたとおりで…

>>200
胃袋に余裕があれば「やよい」も考えます。

>>201
>>203
お薦めがあったら教えて下さい。

多治見と坂口魂は同一人物だろアホ
また泣かすゾ坂口魂
君はＮＧします！
引退します！
忘れたのか？

リサーチはどこ行ったねん

>>205
言っている意味が分かりませんが？

＞＞２０７さん、豆天狗はダメ、旨くないよね
店の観じも最悪。。。。。昔は女将さんの頃旨かったな。
郷里そばは、店主や女将さんが愛想良くて気持ち良かったね

山猿ってリサーチか？坂口魂か？このスレはコテハン変えてくるから大変だよﾜﾗ
ところで郷里ってどこよ。地元のラーメン好きな俺でも聞いたことないなそんな店は。
そんな店が天下の豆天狗に勝てると本気で思うのか？
おまえは郷里の店主だな。

別に郷里知らなくてもいいけど　駅の近くではいい感じじゃないかな？
店主が出てきて宣伝しなければならないほど無名では無いと思うよ。

正体がばれるのをかなりびびっていらっしゃるようですね屁タレの坂口さん。
人のことを妄想野郎なんていってるけど、図星なんでしょかかれていることは。そうか、42のおっさんなのか。

豆天美味しいていってるやつって　きっと　バカアホだぜ

>>212
バカアホって・・・orz



でもまぁ、岐大卒の地方採用の公務員が、有休使って２ＣＨしてるの図よりはバカアホじゃないと思う^^;

職務中に人目忍んで民間叩いたり、営業妨害してりゃどうなるか、
見当もつかない奴だからしゃーないかもな

本人が感想だと弁明しても、世間や人事院は納得しないかもな

そろそろだったりして・・・

>>212のバカアホへ

豆天狗は店も味も店主も最高。
高山じゃ一番の中華そば店でしょうなﾊﾞｰｶ

>>214自分は、店主の母さんの時の方が好きだったね

個人的に好きだからね。
高山一かな？

>213
わかりやすく書いてください。

老舗のやよい　や　角やってどうよ？　うまい？

うまかったら行列できてるやろ・・・ガラガラやんけ・・・

先日、久々に師匠のお店で中華を頂きました。
これぞ師匠の味って中華でした。

緩めの低加水の麺。地たまり仕様の濃口醤油のス−プ。
八角が口腔内に良い刺激を与えてくれる。
メンマは細長くシッカリとした歯応え。
チャーシューをもう少し何とかして欲しいとは思うものの
これほど完成された中華ならではの演出なのかもれしないですね。

いや〜満足。


多治見市民殿。
今回、私の行った師匠の店ですが貴方にはチョット合わないかと思いお薦め店には入れていません。
でも、いずれは挑戦してくださいね。

とにかく、『大田そば』さんと『つづみそば』さん。を食して頂きたいです。
麺緩めなのはこの御当地ラーメン特有のものですが、
低加水の麺の味わいとスープの味わいを堪能してください。

このスレの小物サンたち同様。高山は奥深いですよ。

42歳のおっさんがなんか言ってますな。

角屋は昔ながらで旨くないかな？

ありがとうございます。
機会があったらそっちも行ってみます。
師匠のお店は何て店名ですか？

まさごです。　高山中華の中でもスープは辛目かな？

高山中華の元祖　店主は坂口さん。
しかし　坂口魂はプロレスの世界の荒鷲の坂口さんから取っているようです。

もっと坂口について誰かばらしてくれよ。

多治見市民殿

『まさご』さんであります。
私のコテハンはこのお店の先代、坂口時宗翁から勝手に頂いたものであります。
昭和初期、まだラーメン文化の無かった高山で屋台を引いて支那そば屋を始め、
そして現在の「高山中華」として御当地ラーメンと呼ばれるようになった経緯を、
尊重しつつも、私のコテに頂いたという訳であります。
そして、その息子さんの二代目順治さんを師匠と崇めているのです。
本当にキングオブ高山中華といっても過言ではないと思います。（あくまでも個人的に！ですがね）

このスレでよく出てくる『豆天狗』さんもその歴史は古く、
現在の二代目の作る中華も中々どうして、揺るがぬポリシーの元に作りこまれています。
こちらのお店は熱狂的なファンが多く、このスレでは過激な発言をされる事も良くある訳です。
結構楽しめますがね。


私が他スレで見かける多治見市民殿の好みを総合的に判断すると
この２店はあまりお薦めできないかな？と勝手に判断してしまったという訳です。
月に１度は高山中華！という禁断症状が出るようになってから
この王道的シロモノを頂いていけばいいのかな？と勝手に判断させてもらいました。

４２のおっさんって・・・

５５なんですけどね（ﾌﾟｯ！

55歳の親父が、引退するー！とか、君はＮＧにするー！ってのはヤバくない？マジにキモ〜

>>227
なるほど。
そういう事でしたか。
どちらにしても一度は食べてみます。

いままで年齢のことを一切かたらなかった坂口が、わさわざ55ですというところがますます怪しいな。よほどあのブログについて触れられたくないのかな。
もし、55が本当なら、ヤツのいままでの言動はとても55にもなったおっさんの言動ではないわなW
かなり恥ずかしい言動の数々だから。

42才公務員　はいい線いってるということかな？
55才　はいくらなんでもうそくさい。

確かに５５の爺さんが、こんなところで必死なのは格好悪いなｗ
ここにいるのはたぶん１０代ー３０代ぐらいの奴らだろ。
自分の子供のような世代相手に、ＮＧだ、引退だなんてわめいているんだから。
でも、おれも、４２歳公務員のほうが、妥当な読みだと思うよ。
なんか、最近ブログさらされてから火消しに必死なのが、よくわかるよ。
話をそらそうとするななしがよくでてくるから。

坂口、いい感じになってきたな。うれしいだろ。
さて、みなさん。もっとがんがん晒そうぜ。

坂口魂やリサーチの投稿時間が深夜から朝方にかけて集中してますが、それについてはどう分析します？

投稿時間（笑）

>>236
（笑）←ﾌﾟｹﾞﾗ

坂口魂は早寝早起きのおじさんなのですよ。

>233
あなたの必死な書き込み。笑えますよ。

よし！４２歳公務員で行こう。
それで満足だろ？鼻の穴おっぴろげて大喜びしてくれたまえ。


でも、役人さんに怒られちゃうかな？

開き直って追求から逃れようとする坂口

さあお盆に下呂、高山、平湯に行きます。
下呂は、吉洋で肉食います。
高山は昼にラーメン。目標５軒。ひさしぶりに宝ラーメンも
行く予定。

肝心な事を書き忘れました。
坂口さん、マイナーでうまい店教えてください。

今日、安川通りにオープンした風龍亭に行った人おる？
すごい行列できてたけどウマイのかなぁ？

甚五郎ラーメンにニンニクは入れた方が良いの？
あと、酢みたいなのおいてあったけど何に使うの？

普通にラーメンに酢をいれる。　釣りか？

瀬戸市民様
あなたの嗜好をあまり知りませんので、何処を紹介してよいのやらサッパリです。
マイナーで美味い所との事ですが・・。

メジャーというのは『鍛冶橋』さん。『つづみ』さん。『まさご』さん。『豆天狗』さん。
『板倉』さん。『やよい』さん。『甚五郎』さんあたりでしょうか？


私はどこも店も大好きなんですけれど、上記の１店舗だけはかなり合わなかったのを覚えています。
まあ、とにかく私的に好きなお店を適当に羅列して見ます。

『郷里』さん。『伝七』さん。『蔵や』さん。『高砂』さん。『大田そば』さん。
『一丁』さん。『もりひろ』さん。『半兵衛』さん。『匠』さん。『和楽美』さん。

あたりでどうでしょうか？
なかなかいけますですよ！

坂口魂さん、あなたは本当は４２歳なんですよね？
ラーメン以外にオーディオ好きなんですよね？
答えてください。よろぴく！

坂口さん、ありがとうございます。
郷里、太田そば、一丁、もりひろ、和楽美は行った事ありません。

探求!飛騨中華そば

作者: 飛騨中華そば取材班
出版社/メーカー: 岐阜新聞社
発売日: 2004/03

　↑　↑　↑　↑　↑
これでも嫁。このスレにある店も薀蓄も載っとる。
だれかがこれをネタにレスしてんじゃね？ってくらいになＷ

>247
マジレスです。
年齢は不詳でいきましょう。リサーチ君より少し上という事だけにしておきましょう。
過去スレ読んで勉強してください。

オーディオ好き？どうなんでしょうか？適当ですけどね。

最後に、ブログやっている人と同一人物と勘ぐっている暇人が若干名いるようですが、
？？？
おらーあそこまでマメな事できねぇーど。
３日で投げ出すタイプなんですけど。
大体外食時に写真撮る神経を持ち合わせていないしね。


>249　　もしかして、『ラーメン本ちゃん』　
ちゃんとコテを入れなきゃ駄目じゃないかー。

その薀蓄とやらをあんたが書いてみてくださいよ。

坂口魂のブログ
http://hpai.blog60.fc2.com/
リサーチのブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/shimu_chigu

http://profilelink.zmapple.com/view.php?ucode=52361
ホームページの名前 オーディオ親父のﾗｰﾒﾝ食べ歩き日記帳
大好きなオーディオと岐阜、愛知のラーメンをご紹介
年齢 1964/06/12生 ＝ 42才1ヶ月と13日　
お住まい 岐阜
趣味 オーディオ、飲酒、ラーメン　
好きな有名人 角松敏生、パットメセニー、KANSAS、YES、浜田省吾 　
使っているメッセンジャー 　
職業 公務員　
血液型 AB型　
一言 岐阜県在住。ただいま二世帯住宅建築中です。　

親父っていうのとラーメン好きっていうあたりは共通してるんだがなー。
まあ、妄想は自由だからね。お手柔らかに！

『甚五郎』さんに行ってきました。
西之一色町の本店の方は、昔っから良く通っているお店で、
恐らく私が市内で一番多く入っているお店である。
おばちゃん達がお土産中華を奥の工場で製作しつつも、お店でもおばちゃんが中華そばを作っているお店である。
お昼時に行くと流行っていて御飯と漬物が無料でついてくるのは嬉しい所だ。

ニコニコ笑顔のおばちゃんから丼を貰い、目の前に置く。
箸を割り小口切りのネギをスープに軽く浸す行事は私にとっての恒例だ。
まずは麺をズズズーと啜りこむ。実に美味しいですね。
醤油が若干濃い目であり、和風出汁が良いあんばいで全体を『高山風』にまとめている。

>244さん
私の場合は２度ほど麺を啜ったところで、酢を中華そばにドボドボっと回し掛けします。それも２周です。
この酢の酸味が高山中華にとても合っていると思うんですよね。
あとニンニクですが『甚五郎』さんは粒のまま置いてあり、自分で擦って投入するスタイルをとっていますよね。
これは他に無いスタイルで擦りたてを食べられるので好きな方には堪らないかもですね。
私は入れませんがねｗ

メンマをシャクシャクととしつつ、麺をズズズーと啜る。
そしてチャーシュー。高山でベスト３に入ると思う程美味いチャーシューは一思いに口の中に押し込む。
モグモグと肉として味わいます。スープが良く染みていてトロケつつも胃袋に収まっていきます。
最後にまた、酢を１周回し掛け。
スープに浮かぶネギをレンゲで金魚すくいのようにゲットしていきます。
丼を両手であおりズズっとフィニッシュ。大満足でした！

では、兄貴お願いです！

http://www.dff.jp/

>>252
甚五郎。読んでてヨダレが出て来ました。
私も高山らーめんは全国のラーメンでもベスト５に入れるくらい好きです。
先日は久々の高山、大繁盛の鍛冶橋そばに行ってまいりました。
長蛇の行列待つこと30分。「熱い中お待たせしまして申し訳ございません！」と一人一人に話しかける若い女性店員が、謙虚な高山人らしくて好感が持てた。
「ラーメン好きには行列は当然の試練だよ。山登りはそこに山があるから登るのであり、ラーメン好きも…」等といつもの親父節を後ろの見知らぬ御婦人に唸っていると、いつしか私も店内へ…

店内はラーメン野郎の熱気で溢れているかと期待していたが、やはりそこは飛騨高山。
店の雰囲気も手伝ってか皆様少々御上品にツルツルと…
さて並中華。
濃いめの醤油スープは高山らーめん独特の煮干しのダシがぷ〜んと口一杯に広がる。素麺のような細いちぢれ麺とスープとの絡み合いが、日本人でよかったと思わせてくれましたよ。
カチッと固まったチャーシューはサクッと歯応えも良く、ゆっくりと口の中で甘く溶けて行きました。
さすが飛騨高山。
ラーメン一杯にも感動させてくれました。
次回は角やにお邪魔したいと思ってます。

吉村君 ウザいにもほどがあるよ

博多爺キタ−−−−−−
他スレではこってり系が好きだと言いながら次は高山中華そばとはﾄﾎﾎ
アンタの舌はなんでもいいんだろ？うどん食って寝ろ

>>252
初めて食べたときチャーシューメン大が000円という料金に驚かせられました。
しかしご飯と漬け物が付き、意外とボリュームもあったのでよかったと思います。
お酢を入れるとスープはどう変わりますか？

253が怖くて踏めません。

博多爺殿
私とは好みに随分と差があるように感じられますが宜しくです。
次回の『角や』さんのレポを楽しみにしております。

私の方は、次回は『くぬぎ』さんあたりに行ってこようかと思っております。

>258さん
どう変わるって言われても、そのまんま『酢』の味が付加されるんです。
濃い目の醤油を使っているお店のスープなら、酢による酸味が付加される事で大変飲みやすくなります。
チャーシュー麺大盛１０００円。御飯に漬物。もう、お腹一杯ですよね。
大盛を食べた事がないんで、どんな量なのか興味ありますね〜。
１．５玉くらいなのかな？

高山の中華そばは少なく見えて、後で効いてきますからね。
なんて言いながら、時間に余裕がある時は２杯は食べて
「苦しい。苦しい。」などと唸る事多数です。

坂口魂さんへ
以前、このスレを引退すると言ったり、自分の意見と合わない者をＮＧにするなどと言い回したりしたのでしょうか？
恥ずかしくないですか？

坂口魂のレポートの書き方は誰かのマネしてる？椎名誠？
あの文は馬鹿みたいだし、読んでて俺まで恥ずかしくなるからもう辞めろよ。
自分で思ってる程、文うまくないよおまえ。
笑われてるのに早く気付け。

スルーも出来ない香具師が2chやるなよw

高山ラーメン、、、、
ただの醤油ラーメンだよね

たかが醤油ラーメンされど中華そば。　けっこう奥が深い。

坂口魂とかいう奴は嫌われとっとか？
なら、話ば掛けんとけばよかったとよ。
アホらしか。

>>266
坂口乙

>261
おまえの人生よりは恥ずかしくないよ。

>262
椎名誠？
作家の先生に似ているとおっしゃるんですか？
いや、光栄ですね〜。ありがとう！

>263
あなたの言うとおりですね！

>博多爺殿
そうなんですよ。嫌われ者なんですよね。
コテハンなんてそんなモンとちゃいますかね？どうです？

アップタウン行って来ました。せせらぎ街道で高山より郡上方面　ピクルの森の
手前になります。　店に入ると和室と喫茶があり和室は先客でいっぱいなので
喫茶のほうへ、こちら喫茶というより年季のはいったスナックという感じ。
火曜と水曜が休みです。

メニューは中華そばとご飯物と飲み物　パン類はないようです。
暑い昼下がりというのに他のお客さんは皆中華そばを頼んでおりしばらくして
私のぶんも来ました。　トッピングはわかめ　メンマ　ねぎ　チャーシュー
喫茶店とは思えない中華そばで濃い目のスープは、どこかで食べた味に似てました。

さあ
今週高山に行きます
郷里からせめます。

古川やんちゃさん
『アップタウン』さん。どこかで食べた味。
そんな雰囲気がしますよね。何処だろうか？？

瀬戸市民さん。
お口に合えば幸いです。
大将が麺上げしている時に行ければ、好感のもてる気づかいに心温まりますよ。

高山かいいですね
郷里攻めてみてください、今はざる中華・冷やし中華もいいですよ

観光客のみなさんへ

せっかくの旅行だから郷里とかマイナーな店とかやめとけよ！
豆天狗とかのメジャーな店のほうが安心だぞ！

豆天狗はおみやげ買います。
うまいですよね。
暑さに耐えないと。

線とレアでも喰えるしな。
メジャー＝美味い。なんてあり得ないし

いやありえる

鍛冶橋ラーメンもおいしいよ
店員さんも対応良かったよ
大きなさるぼぼで写真撮ったよ

鍛冶橋最近混んでるからなあ。

他の店はガラガラでも鍛冶橋だけはいつも行列できてるのはなんでや？
俺もあそこのラーメン食べたけど、別にウマーって感じじゃなかったけどな…
場所が良いって誰かが書いてたけど、でも他にも場所の良い店は沢山あるんだけど…他は閑古鳥。
高山ラーメンを知らない観光客だけかと思えばジモティーも最近多いらしい…
おい、おまいらの舌おかしくないか？

先週平湯温泉に寄った際に○からラーメンを食しました。
観光パンフには元料亭の主人が・・・・と、期待感をそそります。

おい、おまいらの舌おかしくないか？
平均点より上の店でこれ？
これなら蕎麦か饂飩のほうがマシじゃね？マジで。

鍛冶橋は場所がいいのかな
周りにもお店はあるけどダメだね

鍛冶橋で撮影してた
ホンジャマカの石塚がラーメソ食ってた

いつもガラガラのじゅこうがﾏﾝｾｰやろ

みやがせも悪くないけど。

つづみなんて週末もガラガラアボーンだべさ

話題の鍛冶橋に行列覚悟で行ったらガラガラ！
あれ？っとよく見たら定休日だった。
近所のだんご屋さんは、2時までは混んでるから2時すぎがいいよってアドバイスしてくれた。

まさごなんてだ〜れもいねぇべさ

ご無沙汰しておりますリサーチっす。

まさご、鼓、ガラガラってのはないでしょう！

両店とも、地元民にも観光客にも根強い人気の老舗店ですからね…

ただ、やはりキャパを考えると鍛冶橋の行列はすごいっすよね。
まさごや鼓の約３倍のキャパですからね…

鍛冶橋は自社の麺工場を持ってるのも、行列を作る理由のひとつだと思います。

「完売です！」がなくエンドレスでいけますからね…しかも、いつでも打ち立て麺ってのは、やっぱりウマイんでしょうね。

最近、打ち立て麺は流行ってきてますね。

ある雑誌に書いてありましたが、麺は作ってから３時間経過すると味や食感が変わる、梅雨の時期だったりするとすぐダメになるらしいです。

特に細い麺は痛みが早く、１時間くらいで味が変化するらしいですね。

高山で、オリジナル麺工場で打ち立て麺を出してるのは、鍛冶橋と板倉だけですよね？

やはり需要と供給って事ですかね…

鍛冶橋と板倉、なかなかやるなぁ〜

高山中華そば業界も日々変化してるんだな。
俺が高山に住んでた頃は中華そばといえばまさごか豆天狗が主流だったけど今はいろんな店もできて賑わってる。
鍛冶橋そばなんてあの頃は名前も聞いた事なかったけど、この前久しぶりに高山に帰った時、タクシーの運ちゃんから「高山来たなら鍛冶橋のラーメン食っとけ」と言われたのには驚いた。
時代が変わったんだな・・・。
とりあえず豆天狗の中華そば食って帰ってきた。
昔と変わらぬ懐かしいうまさだった。

リサーチ君。お久です。

盆休みの観光シーズンが始まったためか有名店はどこも盛況のようです。
午後２時に『つづみ』さんの前を通りかかったのですが、外だけで５人待ちでしたよ。
『鍛冶橋』さんも２人待ち。『甚五郎』さんは４人待ち。でしたね。


なんだか人が多く落ち着きませんでした。

オリジナル麺工場。と言えるかどうかですが、
『甚五郎』さんあたりは本店の奥でお土産作っていますよね。
『郷里』さんあたりも奥で何をやっているのか覗いていないので判りませんが、
手がすくと奥に入っていきますんで恐らく製麺しているんじゃないでしょうか？
『やよい』さんあたりはどうなのでしょうかね？
みなさん色々頑張っているようですよね。

そうそう、『板倉』さんと言えば萩原に支店を出していました。
あそこは過去に数々のラーメン屋が入って来たんですが、すべて・・・。
『板倉』さんのビックネームでなんとかなるのでしょうか？

『くぬぎそば』さんレポです。

行ってまいりました。ランチタイムを少々外したためか店内は誰もいませんでした。もちろん店主も・・。
インターフォンがあり、こいつを押してくださいと書いてあったが、外にお父さんが居たので「中華お願いできますか？」と声を掛けてみる。

店内に過去にはそこにトンネルがあった事が伺える写真が飾られている。
このお店の名前はそのトンネルのある所「くぬぎ峠｣からきているという事が解った。

外は快晴で熱いのだが店内開け放たれているせいか、心地よい風が通り涼しく気持ちがよい。
お父さんは突然の来客ではあったのだが、羽釜の水を新しいのに変えて釜に火を入れている。
私ひとりの一人前分の中華を作るだけなのに、ここまでしてくれると心が躍る。

透き通った薄口醤油を思わせるスープの中華が私の目の前に置かれた。
丼は他では見ない中国文字が書かれたものである。割り箸で白い麺を適量持上げズズズーーを啜りこむ。
色の薄さに似合わずシッカリとコクが出ているスープで非常に美味い。
昆布とカツオ、鶏がらからしっかりと出汁が出ているようだ。
レンゲでスープに浮かぶネギを掬い取って、禁断のスープ味わい攻撃をしてみる。
店内はお父さん一人。外にリサーチ君の気配もないのでチャンスである。
詳しくは判らないが相当量の根野菜が投入されているようだと感じたのだがどうだろうか？

お父さんは二つある羽釜のひとつを取り外し、釜の内部に懐中電灯の光を当てて点検作業をしている。
高山市内で羽釜を使っているお店は非常に少なく、お父さんの職人ぶりが私にとっては嬉しい風景である。

硬く締まりつつも味のよく染みたチャーシュー、小さめに切られサクサクとしたメンマはこの中華によくあっている。
レンゲにスープとネギをすくって、そこに麺を適量盛り付けてその全てをズズッ！とやるとこれもまた美味い。
仕上げは丼を両手で持上げ全てを胃袋に流し込む。実にしみじみと満足行く味わいである。
「ごちそーさまです！」と笑顔で御代を支払い店をあとにする。
こういうお店には是非がんばってもらいたい。代替りの御子息はどうしているのか気になる所である。

>>坂口魂さん

２時という半端な時間で行列ですか…

つづみは店内客１５人と待ち客５人で合計２０人、
鍛冶橋は店内客５０人と待ち客２人で合計５２人、
甚五郎は店内客２０人と待ち客４人で合計２４人、

午後２時のあの周辺では１００人がズルズルやってるわけですね…


さて、『板倉』が益田方面に進出ですか…
最近、高山のいたる所で板倉の看板を見ます。
そこらの居酒屋に麺とスープを卸して板倉の看板を立てて…フランチャイズというかワケのわかんない戦略。
一時期は甚五郎ばかりでしたが、最近では板倉ばかりですね。

くぬぎそばさん　店の前はしょっちゅう通るのですが長い間行っておりません。
なかなかのようですね。今度いってみたいと思いました。

萩原のドライブインの板蔵さん　現在は板蔵の名前で営業されてるようですね。
以前は違う名前で営業してたのですが、味は板蔵でしたので新規進出とは
違うように思います。リニューアルといったとこなのでしょうか？

もりひろさんにいってきました。場所的にも地元客相手で主人も奥さんも愛想よく
メニュー豊富な店です。中華そばもメンマとチャーシューがおいしくて、
濃い目のスープで大盛650円は量があり、お腹いっぱいになりました。
清見のアップタウンさんとスープが似てますがもっと似てるとこがあったような？
坂口魂さん　どうなのでしょうか？

古川やんちゃと坂口魂の話はあまりにも無名店の話しばかりで嘘臭い
そんなにいい店ならもっと有名になっていいはずなのに、俺は高山に住んでるが聞いたことない店ばかり
しかもいつも同じ店ばかり紹介してるように思う
自作自演と思われて当たり前だ
古川も坂口も同一人物決定リサーチは辛口だかリアルでいいと思う

296に激しく同意。俺は昔からリサーチの文章しか読んでない。坂口魂はインチキっぽい。古川なんとかなんて読んだ事ねぇな

リサーチ君。
さすがです！３店舗だけで１００人がズルズルなのですよ。
名古屋の麺屋横丁の現状をお知らせしたいくらいですよね。

古川やんちゃさん。
難しい宿題を頂きました。
『アップタウン』さんと似ている所。『もりひろ』さん？？？
『もりひろ』さんと『蔵や』さんのスープが似ているようでいて、血合の処理に差があるような気が・・。
チャーシューやメンマは別物ですよね。
『もりひろ』さんのチャーシューは高山では珍しいタイプですからね。
今は無き『えび坂』さんが似たようなタイプだったと記憶しております。

『アップタウン』さんは『みやはら』さんと『宮川中華』さんとの間っぽい感じがします。
『ザ・らーめん匠』さんは『アップタウン』さんに手解きをうけたと言う説もありますが真意の程はわかりません。

私のような地方の人間にはコレくらいしか解りません。
どうかここのあたりでご勘弁を・・

相変わらずオナニーが大好きですな、坂口魂さん。
これからは、オナニー坂口と名乗られてはいかがですかな。

坂口魂さん地元の私もわからないこといろいろありがとうございました。
ここにレストラン四季のラーメンも似たタイプとして入るのでしょうね。
えび坂のチャーシュー　うまかったです。閉店は本当に残念です。

時々同一人物と言われますがそれはないです。地元の方で詳しい方の
ご光臨をお待ちしております。

古川やんちゃさん。

案外、あなたか私の自作自演っぽいかもですが・・・PPPP!!!

とにかく知恵も行動力も無い厨房を本気に構わないほうが得策です。
適当に相手していたほうが良いですよ。
で、大物が掛かったのならそれはそれで楽しい祭り事なのですからね。
色んな人が出てくると思いますよ〜。

『らーめん四季』さんの中華ですね！
以前にも申し上げましたが、「パーコー麺」がとても気になります。
あそこの中華は、【豚骨】を前面に出した感のある中華ですよね。
でも、一度しか食べていないのでもう一度チャレンジする必要がありそうですね。
最重要課題店と認定しましたので次回のレポをお楽しみください。

ジモティの降臨と言えば、コト・・・・さん。
あの方はどうしてしまったでしょうか？？？
盛り上がりに欠けているこのスレを救って下されないのでしょうか？？
謎ですね。

空気を読まずにマジレス
高山市の「金とき」はガチうま
地元住民でも入れない時多い
それは何故か…ふふふ

また、オナニーですか、坂口さん。いいかげんにしてほしい物ですな。

リサーチさんの書いてる鍛冶橋に昨日行ってみたよ
あんな行列は名古屋でも見たことなくてびっくり
だから昨日は諦めて今日再チャレンジっていうか今お店の前だけどまだ開店してなかった

それで　食べた感想が聞きたい。

鍛冶橋行ってきたよ
飛騨の里に行ってから戻ってきたらもうズラーっと行列できてた
でもアツアツで行列並んで食べました
すごくおいしかった
私はネギラーメンで彼氏は飛騨牛ラーメン
牛肉の串やきもおいしかったよ

>>304さん

なんのなんの無知な私の能書きなんてぜんぜん役に立ちませんよ…

でもそんな書き方されると素直に嬉しいです。

私も久々に鍛冶橋の飛騨牛串食べたいな〜

>>301の坂口魂さん

最近は大物がでてきませんね〜

出てきたとしても陰湿野郎ばかりで、お祭りもなにもやる気なくなりますね。

なんか、こうスカッ！とした爽やかな嵐は来ませんかね…

リサーチさん
レスありがとうございます
鍛冶橋の牛肉の串焼きおいしかったよリサーチさんも早く食べられるといいね

盆の高山は凄い人で昼時の安川通りのラーメン屋さんはどこも行列でした。
私は春慶会館のみやはらに行こうと思ったらなんと休み。少し残念。

おいおい、かじばし行ったら凄い行列やったから、何分待ちや？と聞いたら、この行列だと時間が読めないからとりあえず並んでくれと言われたぞ！
せっかく来てやったのに、とりあえずってなんや！と心で怒りながらも行列並んだけどな。
ラーメンうまかったし姉ちゃん綺麗やったで今日のとこは許してやる

坂口、しらじらしい書き込みは、やめろ！

リサーチ君

そうなんですよね〜。　↑　こんなチンケな小物相手じゃ遊ぼうなんて気すら沸かないんですよね。

スカッとと言えば、ふんどしの兄貴さんは中々の方でした。

どうしてしまったのでしょうかね？

里帰りで鍛冶橋に行ってきた。
本当に良い店になっていた。
数年前と比べて店員の質、中華そばの味、見違えるように変わっていた。
このスレで皆が絶賛したり、地元民も観光客も行列に並ぶ理由がわかった気がする。
まだまだ馬鹿な噂をたてて喜んでいる者たちの多い中、私は今回あらためて鍛冶橋の凄さを知った。
悪い噂という逆境の中でよくぞ高山一の繁盛店まで頑張ったものだ。
どんな噂が流れようが、やはり良い店には客が集まって来るものだと、同じ同業者として、鍛冶橋の商魂に敬意を示したい。

↑それは俺も認めてやる。
認めてはやるが、俺はやっぱり豆天狗のほうが好きやわ

俺は、鍛冶橋の接客レベルが、そんなに誉められたレベルではないと思うが。
あの味、あの接客なら、まだ、まさごに並んだほうがいいと思うのだが。
なあ、坂口さん。

いや、俺は鍛冶橋のあの若い元気なノリは結構好きだけどな。
でも高山のノリではないのは確だな。

>>314
俺も豆天は好きやった。おばちゃんの時代だがな。
兄の時代になってからは一度行っただけ。
>>315
まさごの接客レベルって？あそこに接客なんてないやろ。
あそこはワンマンな店やからな。
>>316
同意ｻﾝｸｽ

ところでリサーチ。
確かに数年前のおまえの予言通り、今や鍛冶橋は高山では人気ナンバーワンの店になったわけだが、おまえの店はいつ高山にできるんだ？
リベンジすると過去に書いていたが、最近はそっちの話題にはまったく触れないな。
やっぱりハッタリか？
鍛冶橋や板倉を潰し、高山の中華そば革命をすると書いていたのはネタか？
そろそろはっきりしてくれ。

何だ？リサーチの店を期待してる奴か？
ずいぶん長く釣られていたんだなｗ
業界情報によると、当時計画中の企業はすでにてを引いて
違うルート企業で進行中らしいぞ

>>319
おまえ、リサーチだな。

鍛冶橋パワーはリアルだけではなくココでも爆発してますなぁ〜

『盆と正月、秋春祭り』これは、高山中華そば店だけでなく、高山の観光店が込み合う時期ですよね。
その時は市内の中華そば店は行列作って当たり前なんです。

しかしここ最近の鍛冶橋は平日でも必ず数本の行列を作っていますよね（調査済み）。

キャパが約５０人の店で毎日行列を作るってのは、高山の人口の割合からしても驚きなんですよ。
恐らく、過去にこれだけの繁盛店はないでしょう。

鍛冶橋は、今や知名度もトップクラスです。
中部方面だけでなく関西方面でもフリーペーパー等で鍛冶橋が紹介されたりしています。

私、今、特に思うのは、この鍛冶橋が『持ち帰り』や『通販』に乗り出したらどうなるのだろうか…もしかしたら業界ナンバーワンの板倉を追い抜くのではないか…等と思いワクワクしているのです。

そしてなによりも鍛冶橋を評価したいのが、>>313さんも書いてますが、あれだけの悪評からここまでの行列のできる店にした事ですよね…
数年前は、『高山の汚点』と書かれてた店ですからね…
このパワーには感動です

味については人それぞれでしょうから、議論の対象外です。

ただ私は、鍛冶橋を味で評価しているのではなく、『客入り』を評価し、その結果が『多くの人がウマイと認める店』なんだと言いたいのですね。

客にウマイと言わせるには、丼の味ばかりにこだわっていちゃダメなんですよ。
環境や雰囲気も大切なんです。
ゴキブリとやる気のない店員…どれだけ味がよくてもねぇ…

店には『店・人・味』の三拍子が必要なんです。
この三拍子が揃ってない店が高山には多すぎる！

これでは新参の鍛冶橋が業界１位になって当然でしょうね。

というわけで>>318さん。
鍛冶橋がここまで力をつける前に進出できなかったリサーチの店は素直に諦めました（今はね。まだこれからどう変わるかわかりませんけどね）。

高山中華そば店を革命するとイキがって書き込みしていた頃を反省しております。

革命は鍛冶橋がやってくれました。

もう私の能書きは必要ないかと（笑）

>>319さん
フォーローをありがとうございます！

ヘタレのリサーチは、高山進出を諦め、今後、スレだけで遊ばせていただくつもりです。

これからも遊んで下さいね！

そうはいっても、微妙な味だね。昔ながらの高山中華とは違うような気がする。
雰囲気で食わす店かな。

鍛冶橋マジにウマくなってたぞ。昔のまさごみたいな味やと爺ちゃんが言ってた

そうか　うまくなってきたのか。　それは済まなかった。

>>327
いえいえどういたしまして

はあ？鍛冶橋がまさご？

坂口さん　食べてきてちょんまげ。

今のまさごは激マズ
客もガラガラ

>>331
おまえの腐った舌を基準にものを言うな。

>330
過去にレポ投下済みなので探してやってください。
前々スレで○△橋とか何とかって表現で書いてあります。

『まさご』さんと比較するのってどうなんでしょうか？
似ているところと言えば、高山市内で営業する醤油味のラーメン屋って位じゃないのかな？

それを食べてどう感じるかは個人差が激しく出る所かと思いますが、
そこまで違いのあるものを比較するのはどうなのでしょうか？


以前より、とりあえず「ガラガラ」とか言っている香具師がいますね〜。
釣り？アタタタ。

坂口魂の書き込みとリサーチの書き込みを比べれば鍛冶橋とまさごの違いがよくわかる。
坂口魂、言い訳するならもう少しまともなこと書こうぜ、これじゃあ明らかにまさごが負けてるじゃねぇか
まさごが鍛冶橋に勝っているという証拠はないのか？
わざわざ鍛冶橋を○△橋とかいういやらしい書き方やめたほうがいいぞ、負け犬が反論できないみたいで悲しい
おまえのせいでまさごが鍛冶橋に負けてるの認めてるみたいだから、おまえはまさごファンを引退しろ

まさごが鍛冶箸に勝ってるとこって……
古いということだけか？
坂口は墓穴掘ってますね

ちなみに俺は鍛冶箸も好きだしまさごも好きだ
そこを勘違いして勝手に香具師にしないでくれますか？
まさごの悪口書いたら香具師はあんまりだな〜
悔しい気持はわかるけど
坂口イコールまさごというのがそもそも間違ってると思うけどね。
まさごも迷惑だよな

だ・か・ら　
坂口魂は>>251の腐れ公務員なんでねーのけ。
某アングラサイトでは２ｃｈのプロ固定ハンドルだって断言してるし。

地元民です。
鍛冶橋そばが話題多いね
一度行ってみます

さすが夏休み！いいですね〜。

>334

言い訳って・・・・・・・は？

何々？？

勝つとか負けるとか、どこをどう読めばそう捉える事が出来るのでしょうか？？？


ま脳味噌沸騰しちゃってんだろうけど、アイスノン頭に少し横になって休む事だな。

>335>336

喪前は完全逝ってるね。

ご自分の作文読み返したりしないと思うけれど、

恥ずかしいだろうな〜。


>337

楽しいか？

名無しさん。

『鍛冶橋そば』さん。一度食べてくるといいと思いますよ。

このスレでは話題は飛び抜けていますからね。


あと、そろそろコテ決めましょうかね？

コテもなにも油豚一組しかいねーよ
自慰して歓んでるのわ

釣り？アタタタ。

坂口魂さん　勿論前の評価は知ってますよ。味がよくなって　まさごににてきた
といわれる方が見えるので、まさごを師匠と仰ぐ坂口魂さんに確かめて頂いたら
と思ったのです。坂口＝まさごと思ってる訳ではないですけどね。

自演乙

坂口魂はいったい高山の中華そばのなんなんだ？
味もわからぬただのコテブリッ子ちゃんだべ？
時々ラーメソレポみたいなの書いてるけど、あれがコピペなのは皆は知ってるべ。
知らないのはソサーチだけ。
マイナーな店のレポ書けば、当然みんなからの、へぇ〜度は高いだろうさ、だってそんな店だ〜れも行かないから〜
レポしてコテブリッ子ちゃんの坂口魂って恥ずかし〜ってば！

阪口魂さん
鍛冶橋そば行ってきました。
盆も終りだというのに行列できてて順番待ちで大変でした。
ラーメンはとてもうまかったです。
良い店を紹介してくれてありがとうございました。
ちなみにその帰り道に、まさごの前を通ったら店閉めてました。

あらあら坂口魂ちゃん、>>346に言われてるよー！
いいのかそんな事書かせておいて！

>>３４７
まさごなんか行くくらいならごん太食べますがなにか？

坂口さん、盆休みもなく、ご苦労さまです。まあ、他の日にきっちり夏休みはとられいると思いますが。
そんな中、ここにやってくる夏厨共は、さぞ美味しい餌だとおもいます。
しかし、いい歳こいたおっさんのあなたが、ここにいる厨共を凹まして得意げになられていらっしゃる姿は、いささか残念です。
二世帯住宅も建設し、真面目に勤めあげれば、前途洋々の老後を保障されているあなたなんですから、もう少し大人になっていただきたいものです。
こんなところと思って調子こいておられたら、思わぬところで、足元をすくわれることが、おこるかもしれませんよ。
お気をつけあそばせ。

>330さん
お店を師匠と仰いでいるのではありませんよ。
人です。

今年の３月だったと思いますが、私の好む味からは遠くかけ離れる一品でした。
恐ろしくて再食はありえません。２、３年は必要です。
似たような味が食べたくなったら本物を食べに行ってしまいます。
お気を使っていただきありがとうございます。


＞まさご信者さん
あなたのおっしゃる通りですね。
夏厨は・・小物ばかりですね。
全くの勢いで、訳もわからず書き込んでるだけのようですね。

あんたも訳のわからぬ能書きたれて、犯罪者にならぬことを祈っているよ。

久々に御意見をば…
>>350
少し熱くなりすぎではござらぬか？
いつも冷静な坂口魂殿とは思えませんぞ。
冷静にごらんなされ、この夏厨房たちは、坂口魂殿とリサーチとの仲を裂こうと企んでいるのでしょうな。
鍛冶橋ｖｓまさごという「ネタ」なのですよ。
私個人は、まさごの先代を魂とする坂口魂殿と、鍛冶橋を崇拝するリサーチの徹底討論を見てみたい気もしますが、しかし、このような夏厨房に煽られてのそれは醜いだけでござる。
この度の「鍛冶橋ｖｓまさご」に坂口魂殿は釣られすぎですぞ。御注意を。

久々に登場したので、夏厨房の煽りに踊らされてでなく私も話題の鍛冶橋に一言。
ここ最近の鍛冶橋の飛躍についてはリサーチが先に述べているので省略させてもらい、ここでは「鍛冶橋の味」について話をさせてもらう。
たしかに鍛冶橋の中華はうまい。
私は中華そばといえば角やか鍛冶橋、時々甚五郎という三店なので、多店と比べるなどという経験豊かな舌は持っていないが、鍛冶橋の中華は私好みの味だ。
どこかの有名なフードプロデューサーが作ったという初期の味をベースに、さっぱりとしながらもコクのあるスープを私は一滴残らず平らげる。

飛騨高山の中華そばの特徴ともいえる細くちぢれた麺。
鍛冶橋の麺のちぢれ具合いと細さは私の理想である。
先の書き込みにもあったが、やはりそこでしか味わえぬ自家製麺はその店のオリジナリティーな味が楽しめ、実に良いものだ。
焼豚、しなちく、半熟卵、どれも私の好みの味で、私個人の意見では、鍛冶橋中華を絶品とさせていただく。
昼時の行列ができた満員時には、昼休みの短い私はなかなか来店できない。
私と同じような理由で、昼時だけの営業の鍛冶橋に行けない地元民があまりにも多いという事を、あえてここに記しておく。
失礼。

役人
坂口のアホが鍛冶橋に必死になって反論してくるのは確かに笑えるけど、リサーチの知能犯がこれごときの煽りに釣られるとは思えないけどな。
でも俺自身久しぶりに食った鍛冶橋のラーメンが旨かったのは確かだし、行列並んで食い終わった観光客がおいしかったと話してるのも聞こえたし、役人の意見や多くの意見からしても鍛冶橋は旨いと言ってもいいんじゃね？
人気のないマズイラーメンばかり食べ歩いている坂口に、人気店の味をマズイと決め付けれる舌があるかどうかお笑いだ。
あんまり坂口をいじめるとまたＮＧだとか引退だと騒がれて、またスレ荒れるから俺もあいついじめるのはほどほどにしておくがね。

鍛冶橋？？？おいしくないやろ。
最近いってないから、おいしくなったのかな？
役人さん・・・絶品って・・・。まぁ、好みあると思うけど。
豆天狗やまさごのほうがマシだと思う。
個人的には、太田食堂・なかつぼがおいしいと思います。

>>354殿は、以前、よく登場してなさってた自慰さんですな？
間違っていたら失礼、当たっていたら正々堂々とトリ付けてのおでましをしたほうがよろしいかと・・・
>>355殿
いやいや失礼、勝手な意見を長々と書き列ねておりましたわ。
読み返してみたら、確かに絶品は言い過ぎかも知れませんな・・・。
なかつぼさん、うまいですな、私も好きです。

火事場師はマズくて死にそうだった二度と高山に行きたくないと思った

>>354殿がもし自慰殿だったとしたら、貴殿は以前は豆天狗の熱いファンではござらなかったか？
次は鍛冶橋ですか？
なにやらキナ臭いですな・・・

地元の奴でまだまさごなんかで食ってる奴いるの？

>>357殿は観光客の方ですか？
>>359殿は地元の方ですな？
失礼とは存じますが、ＩＤが同じでござりますぞ…自作自演の煽りの時はＩＤにはくれぐれもお気を付けなされ…

>359
厨房はいないよ。いい年こいたｵｻｰﾝばかりだな

役人って誰や？寒いわ！

>362
くだらない卑屈で下世話な批判ばかり。怖いわ！

役人
よく見破ったな。俺の事を夏厨房などとしか書けないどこかの低能コテハンとは違い鋭いな。
でも坂口魂とリサーチを争わせようなんて事まで考えてなかったのは事実だ。
見ての通りリサーチはどっかの馬鹿と違ってなかなか釣られないからな。
あと鍛冶橋が旨いと思ったのも本当だし、豆天狗も好きだというのも事実だ。
だからどうした？

>351の役人さん

熱くなっている訳ではなく熱くしたいと思っているんですが、中々骨のある方の降臨が無いんですよね。
恥民周辺さんとかね。
それにしても、以前リサーチ君を追い込んでいた役人さんも随分落ち着いてしまったんですね〜。
まあ、それはそれでいいんですけれどね。

＞坂口魂ｖｓリサーチ
＞鍛冶橋ｖｓまさご

これについては過去スレで散々やりあっていますからね。
もう結論が出ているんですよ。
目指すものが違いすぎるという事で議論になりません。

しかしながら役人さんの忠告ですので、ありがたく頂戴いたします。

でもまあ、役人さんも中華そばの食べ歩きをするようになったんですね〜。
また、色々教えてください。

キティちゃん　（新しいあなたのコテです。お間違えの無いように！）

相変らず知性も品性のない書き込みですね〜。

＞人気のないマズイラーメンばかり食べ歩いている坂口に、人気店の味をマズイと決め付けれる舌があるかどうかお笑いだ。 

私は　「マズイ」　などと書いた覚えはないんだよ。
「マズイ」と言っているのはあんたが勝手に決め付けている事じゃないのかね？


＞人気のない・・・・・食べ歩いている坂口

これも勝手な決め付けだな。
相変らず程度の低い釣りを仕掛けてくるんだな？


＞だからどうした？

逆切れか？ 

＞決め付けれる舌があるかどうかお笑いだ。

お笑いだ。だって・・。

相変らずですな〜。餅ついて書き込んでくれよな。

どうせ書き込むのなら、

＞どうか問題だ。

じゃね？違ったかな？

あんまり煽ると削除人に怒られちゃうからこの辺で！じゃーねー。

なんかへんなのがたくさん出てきたなあ

坂口魂は以前俺に追い込まれて泣きを見た経験が生かされてないようだな。
おまえ、あの時、俺をＮＧにすると騒ぎ、俺の質問や自分に不利な事は無視して答えず、随分と自分勝手なことばかり書いてたよな。そして悪口を書かれたり、自分の立場が危うくなると削除願い出して大量削除。
あれから数ヵ月経つけど、また調子に乗ってきたか？
またイジメて泣かせてやろうか？

キティーちゃん。

コテすらマトモに入れられないのですか？
相変らずのボケップリで楽しい方ですね。

話はそれからでちゅよ〜。よちよち。

はぁ？どうしておまえにコテ決められるの？
なにこいつの文？
坂口魂ってガキか？
話はそれからでちゅよって書いてて恥ずかしいだろ？おまえは自分に不利なタイプをＮＧにしたり、恥ずかしげもなく削除依頼だしたりする卑怯な手段を使うからな、本当は最初から俺とやりあう気はないんだよな。
おまえは俺に負けるからだよな？
頭悪いから反撃できずにＮＧにするくらいだもんな。そのうちリサーチや役人とかが加勢してくると思うがそうなるとこいつは断然強くなるんだよ。
それまではダメだね。誤魔化して逃げてばかり。
一人じゃ何もできないもんなこの男は。
スレをごらんの皆さんも、この男のやり方をよく見ててくださいね。

>>自慰さん
鍛冶橋のチャーシューは美味しかったですか？
チャーシューメンの大盛りの値段を教えて下さい。

キティーちゃん

相変らずのワンパターンだな。
貴方のおっしゃる事は毎度！ってなもんだよ。
いい加減秋田よ。
たまには中華ネタのひとつでも書いてみたら・・
って読むに絶えない文面の羅列になっちゃうもんな。
あれってＡＡって言うんだよな。



>372さん

そんな事聞いちゃったら・・・今、必死で検索してるぞ。
それで狂った難波弁で得意げに捲くし立てるから注意したほうがいいぞ。

「相変わらず」が四レス内に五回はしつこいと思うが。

>>373
坂口さん、それは自慰さんへの答えになってないでしょう。
それではいつまでたってもこの問題は解決しないね。
自分がコテ張ってやってるスレが荒れて喜ぶのは坂口魂さんとリサーチさんだけでしょ、変わってますね。
>>374
うまい。ﾜﾛﾀﾜﾛﾀ

>>372って坂口魂だろバッカじゃねぇーのこいつ！

坂口さん、手強い奴がでてきてふらふらだな。
あんたの、ごまかしは、全然通じてないよ。
見苦しいね。

おはよう！

キティーちゃんが手強いだって？
ふらふらだって？

私は楽しんでおりますよ。ってかなり物足りないんですけれどね。


同じ事を繰り返し何度もカキまくるオナニーキティーちゃん。

今回はどれだけ楽しめるかとは思っているんだが、

所詮内容の無い馬鹿だからね。

夏厨君たち頑張って支えてやってくれよ。

「相変わらず」強気な発言ですね、坂口さん。
毎度毎度答えにくいことになると、的外れな答えをかえしてごまかし、あと開き直りで押し通すやり方は、まったくかわってないようだ。
この後、リサーチ、役人あたりが加勢してくるが、それで収集がつかないときは、「スレが荒れないように、しばらく自重します」とくるんだろうな。
荒らし上等な坂口さんなのに、都合が悪くなると逃げるのだから。
最初からあっさりごめんなさいと言ってりゃ、かわいげもあるが、悪あがきをしたはてにこれだから、始末が悪いね。
さて、今回はあまり吊し上げるネタがないようだけどどうします、自慰さん。
どうせとぼけるけど、ブログネタあたりでいじってやるのも、いいのかも。
呼んでくれたら、加勢するよ。

坂口魂は、このスレで坂口魂を中傷する者を全て厨房と呼び、鍛冶橋をウマイという者を舌がおかしいと言う。
しかし坂口魂、よく考えてみろよ、このスレには鍛冶橋支持派が圧倒的に多く、坂口魂を馬鹿にしてる者がほとんどだ。
自分がいつまでもこのスレの主流派だと思っているなよ。
今時、まさごなんて近所のガキも近寄らないし、最近ではリサーチもコトラもおまえに呆れて登場しないじゃないか。時々、おまえと仲の良いフリしてる古川とかいう奴が登場するけどあれはおまえの自作自演。
現実見ろよ現実を。
どっちが厨房だか。

「私は楽しんでおられますよ」なんて言ってるけど、内心は頭に血がのぼって必死になってるな。
本当は、誰かが「スレが荒れるからもうやめて」なんて言葉を待っているんじゃないか？
もしかしてそれも自演するかもな。
自分の意見に同調しない者を悪者よばわりするのは即刻やめろ。
コテハン捨てて名無しでいちから出直せ。
>>379
ブログネタとはなんですか？
教えて下さい

>>381
>>251をみてください。

おうばか口、貴様も「相変わらず」やのう。ほんまにいつまでも変わらんやっちゃ。
なんか、馬鹿のひとつ覚えでしきりに人を「キティーちゃん」よばわりしとるようやのう。
おっさん、「キティーちゃん」の言葉の意味知っとるけ？
自分の意見にあわん人間や揚げ足をとる人間をみんなキティーちゃん呼ばわりしてる
ようやけど、その行為はかなり恥ずかしい行為やとさっさと認識したほうが、ええで。
まあ、おっさんアホやから、サン○オいうところの、キャラと勘違いしとるんかな。
それからおっさん、>>373で自慰くんのことをおれと勘違いしてるんと違うか。
あっさり、勘違いしてくれるのう。大丈夫け、ボケじじい。
さて、角松敏生好きの二世帯住宅建設中のおっさんの戯言でも、たっぷり聞かせて
もらおうかのう。

プログの人物＝坂口魂って本当なの？
根拠はどこなんだろう？　ｲﾏｲﾁよくわからない。

>383

やっと大御所が現れましたね。
ずーーっと！待ってましたよ。

でもさ、コテ付けてくれよ。コテを。
サンリオ太郎にしとくか？おとーさん。


で、サンリオ太郎君。
戯言が聞きたいんなら、貴方が語ってくれなきゃ何も始まりませんよ。
ネタふって下さいよ。ネタを。


>384
アタタだな。
作文読んでりゃ解る事だろ。

>>376
おれは坂口じゃないぞ。
IDよく見てみろ馬鹿。それもしらないで2chくんじゃねーよ夏休みの厨房が！

おう、でてきたか、まともな人間を基地外呼ばわりすることで、満足する精神異常者さん。
お頭どうもないか？
いつまでも、人に勝手にコテをつけたがる性格もなかなかおかしいと思うよ。
さて、パットメセニーさん、公務員の仕事は最近いかがですか、と振ってみたところでまとも
な答えを返しくるわけないので、昔の話蒸し返させてもらうわ。
おい、坂口。豆天狗の店員を勘違いして堂々を語ってた件は、どう思ってるんや。
高山スレの主がこんな間抜けなことをやってたにもかかわらず、おまえはずーと
いい逃れてそのまま誤魔化しきったの。さてそんな行為について、いまさら
どう、語ってくださいますか。
楽しい答え待ってるで。

関西弁のおっさんがやってきたね。さてどこまであばれてくれるのかな。
さて、坂口さん。僕の問い掛けについては答えかけてくれないのかな。

>>382
ありがとう。
しかし坂口魂が公務員だったとはな。
しかし、このスレの住人はみんな坂口魂が嫌いなんだな。
俺もあの男は大嫌いだ。
役人、リサーチ、コトラは別にイヤミを感じないが、どうも坂口魂だけは臭い。
偽物臭がプンプンするな。
そして自分が笑われてるのに気付かず、いまだに優勢気分だよな。
みんな坂口魂にはうんざりだ。
一度引退した男だろ、さっさと消えろ

まさご信者

なに？わかんなかったの？
過去スレ逝ってきてくださいね。でも解らなかったらツレにでも聞いてみようね。

なんだよ、坂口魂さんさっそく無視ですか？
また病気が始まったか？
何も言い返せなくなると無視、そして次は「君達はＮＧにします！」だよな。
それでもみんなが攻撃やめないと、泣き泣きになって「引退します！」だ。
でもリサーチとか役人とかが応援とかに来るととたんに元気になって「ＮＧ？引退？」ととぼける。
証拠消すために大量削除依頼だしたりしてな。
幼稚なやつだな。
でも坂口魂、おまえは>>378に書いた自分の書き込み忘れるなよ。
楽しんでいるんだろ？

私は鍛冶橋も豆天狗も認めてます。
味覚は人それぞれですから、どの店がうまいかまずいかなんて一人の意見では決められないと思います。
鍛冶橋や豆天狗に行列ができているなら、それはその方々が旨いと感じていることであり、それをとやかく言うのはおかしなものでしょう。
私はまさごが好きですが、なにやらここに店主の名を使ったコテハンがおりますが、真のまさごファンとしては、彼の意見を読んでいて・・・ですね。
できましたらコテハンを変えていただけないでしょうか？

削除人に削除される幼稚な書き込みばかり。
馬鹿だな。こんなん相手にして楽しいのか？

鍛冶橋は行列凄いけど豆天狗は行列できてなかったよ

削除されような書き込みが増えるのもコテハン次第だよ。
最後まで相手にできないくせに、下手な煽りをする低能なコテハンが悪い。
途中で尻尾巻いて逃げるなら最初から煽るなっつうの！
>>378の煽り見てくれ恥ずかしくなってくるよ。
連敗続きの低能なコテハンには削除人は神のような存在なんだろな。

自慰さんの意見は正しいですね。
確か自慰さんが以前にお怒りになったのも、坂口が豆天狗を中傷したような意味の書き込みをしたからでしたよね？
今回も鍛冶橋に対するイヤミな書き込みをした坂口にお怒りになっておられますよね。
自慰さんの怒りは筋が通っていると思いますよ。
事情を知らない人が自慰さんの書き込みだけ見れば、自慰さんが荒らしのように見えるけど、よく読むと荒らしているのは坂口なんですよね。
それがわかっているからリサーチも役人も今回は坂口に加勢しないのでしょう。自慰さんにはこれからもこのスレにいてほしいです。
こんな事書くと坂口は消えてしまいますかね？

>>396
わかってもらえてありがとう。
坂口魂がどれだけのラーメン通か知らないが、自分の気に入らない店に馬鹿にしたようなコメントを出すのが気に入らないね。
それがいつもスレが荒れる原因だと俺も思う、まさご魂さんに同感だ。
どの店がウマイかマズイかを書き込むのは個人の自由であり、勝手にすればいいのだが、坂口魂の場合は中傷に近い表現をしているのが気に入らない。
それは「店」にではなく、それを書き込んだ「人」に対してだ。
「あんな店のラーメンをウマイというアンタの舌はおかしい」というニュアンスの書き込みばかりだ

＞＞自慰さん
鍛冶橋のラーメン喰ってきましたよ！
ネギのたくさん入ったラーメン食べてきたけど、旨かった！
チャーシューもとろりとしていて、スープもメンと良く絡んで良かったです。
今度は焼豚の残り汁で作った半熟卵にチャレンジしたいと思います。
あと、チャーシュー麺にしようかと思ったのですが、大盛りだと結構な値が張り
食べれませんでした。
次回はチャーシュー麺か飛騨牛ラーメンにチャレンジです。

おい、糞バカ。過去スレ読めやと。何寝呆けとるね。おのれとやりとりしてきた俺になに言うとるんじゃ！
おのれは、豆天狗の一件で間違いをただした時に「僕の記憶ではいたから」などと開き直り、その後の追及もそのまま無視や訳のわからんこと言ってごまかしとっただろうが。
そのことについてしっかり答えろ、ようは「私がまちがってました、偉そうに言ってすいません」と言えと言ってるんだよ。わかったか、糞バカが！

>>398
そうですか。それは良かった。
俺も以前までは鍛冶橋を観光客用と馬鹿にしてたが、先日、食べてみて思ったより旨くて驚いた。
でも、>>373で坂口魂が書いてるように、俺はそれほど鍛冶橋について詳しくない。
逆に、あんたの書いてる焼豚の煮汁で作った卵とかも今初めて知った。
今度、食べてみようと思います。

坂口さん。あんあはマニアなお店のレポ書いて、いつものコテさん達となれ合っているだけじゃ良いじゃないの？
スルーを覚えろな。

今更スルーはできないでしょ
これだけ散々煽ってるんだからね
楽しいって書いてあるもんな
この先が楽しみだよ
今頃は削除依頼で忙しいんだろな

おっす！

なんなんだよ。熱くなりすぎとちゃいますか？
せっかく涼しくなってきたのにさ〜。


キティーちゃん。

よかったなー。ファンが出来てきたじゃないかよ。
私は飛騨牛串を頂きたく思っておりますよ〜。
そして、もちろん楽しみたいと思っておりますよ〜。
ただ、ネタがツマラナイからね。なんだか盛り上がらないんだよな。



サンリオ太郎君

過去スレみる手段って無いの？
しっかり答えきっておりますが・・・文字が霞んで見えないんだね。
そう言えば、八百五十とか抜かし取ったクルクルパーはその頃には逃亡生活に入っていたんだっけ？
騒ぐだけ騒いでトンズラのサンリオ太郎君。
しっかり読みふけってきてくださいよ〜。

それにしてもいい感じになってきてますよね〜。

キティーちゃんにサンリオ太郎君。
もうちょっとヒネリが欲しい所ですけれどね。

ここに、ふんどしの兄貴とか周辺市民とか段平ちゃん。
そして恐怖の大御所。セルシィ大魔王のご降臨が叶えば最高なんですけれどね〜。

そうそう。
唯一私が完敗したと確信している「まらどーん氏」もカムバックしてくれれば
このスレはすっごい盛り上がるんですけれどね〜。

ガンガン逝ってくださいよ〜。

坂口さん、ボロボロだね。どいつの問いかけにもまったくまともの答えてないじゃん。
これが、「坂口魂」の常套手段というやつだな。
痛いとこ突っ込まれたら「ネタがつまらない」だの、「過去スレ読め」だの。
あと、人をちゃかして、それでごまかして逃げるんだから。
あんた４０過ぎたいいおじさんなんでしょ。こんなリアル厨のような受け答えやってちゃ
だめだよ。
二世帯住宅も経つことだし。ね、おとうさん。

その昔、リサーチノイローゼにかかった方々が多くいたんですよね。


毎日、寝ても覚めてもリサーチの事が気になってしまい、暇さえあればココを見る… 
既に、リサーチに精神をコントロールされている為、見れば見るほど症状は悪化… 
気が付くと、リサーチ対する、意味不明な長文反論をダラダラと書き綴っている… 


正直羨ましかったですよ。
本当にダラダラと書き綴っているお客さんが大量にいたんですよね。


今はまだ二人しかいなくって寂しいですけれど、
私にもそういうお客さんが出来たんだと思うと嬉しいですよね。

お二人のご健勝を願っておりますよ〜。

でも、たまには中華ネタ振ってくれないと削除されちゃうからご注意を！

おっと、かぶったいましたね〜。

ワザワザ、過去すスレに書いてあることコピペしなきゃならない理由を教えてくださいよ。

それは私がワザワザすることではないでしょ。私は釣師ですからね。



＞二世帯住宅も経つことだし。ね、おとうさん。

漢字の勉強してから出直して来いよ。な。
恥ずかしくてニート度加速中だな。

悪ぃ。呑みすぎだ。

歯磨いて寝るよ。

>>408
氏ね

おい、糞バカ。人の誤字突っ込んでる己のレスが、めちゃくちゃやないか。
ほんまに恥ずかしい奴やのう。
ところで、偉い言いようやのう。逃亡生活てなんや。貴様はネットの中やと思って調子こきほうだいやのう。
確かに、俺はおどれを絞めようがないけど、おのれのその態度には、真剣むかついてるで。
読むのが面倒臭い過去スレに、話振ってええかげんなことばかりぬかしとったら承知せんぞ！

坂口魂、ノリノリで調子こいてるな。
まさご信者さんはヤバそうな人だけど、坂口魂はまさご信者さんの目の前でそれだけの能書き言えるか？
無理だろうな、所詮は腐りかけのコテハンをいつまでも背負ってネットで威張るだけの弱虫だからな。
しかし、楽しんでいるならもう少しマシな反論したらどうだ？
字もめちゃくちゃだし、おまえ頭大丈夫か？
そろそろ坂口魂のボロが出てくる頃だとは思っていたが「おっと、かぶったいましたねぇ〜」は動揺しすぎだろ。
それに削除依頼出しておきながら、削除人にみつからないうちにってのもさすが坂口魂だな

サンリオ太郎

むかついちゃってるんだ。もう頭ン中チンチンなんですよね。
結構な事じゃないですか。血流が促されて代謝が進む事でしょう。いいな〜。

で、
>読むのが面倒臭い
　　　　臭いですか？（昨晩泥酔の私と同じですね。）
まあ、肉体派のあなたに活字を読めと言うのは少々無理がありました。


キティーちゃん

前スレ
＞205 名前： 自慰 ◆tsQRBnY96M 投稿日： 2006/04/19(水) 18:54:30 ID:9pT9kM1W
＞坂口魂返答ありがとうな。 
＞だけどそんなことは本当は、別にどうでもいいことなんだよ、今となってはな。 

こんな事書いちゃっていたしね。
頭チンチンのお兄さんに判り易く教えてやってくださいよ。

さあ、今日はどこのお店に行ってこようかな？

>>412
坂口魂さん、前スレの自慰さんのその書き込みをそんな形で使うなんて、正直ショックです。
その書き込みがされてた時、僕もスレに釘づけでした。
自慰さんの激しい抗議に、坂口魂さんは自慰さんを一方的にＮＧにしましたよね。それに他の皆さんが激怒して、スレは大荒れしました。その後の大量削除は高山中華スレでは前代未聞でした。
その時、コトラさんやリサーチさん、役人さん達といったコテハンの皆さんが、激怒する自慰さんを説得し、スレを守ろうと頑張ってくれました。
それに自慰さんもわかってくれ、コテハンの皆さんと打ち解けていったのでしたね。
あの、コテハンの皆さんが一生懸命な時、坂口魂さんは姿を消し隠れていました。
僕はあの時、坂口魂さんは自分が荒れる原因を作っておきながら卑怯な人だなと思いました。
その後、自慰さんも打ち解けてくれ、そして>>412に坂口魂さんが晒したその書き込みを自慰さんはしたのでした。
坂口魂さん、この前スレを張りつけるのは、あの時スレを削除から守ろうと一生懸命やってくれたコテハンさん達に失礼だと思いませんか？
坂口魂さんという人が大勢から嫌われる意味がよくわかります。
この度の荒れは全て坂口魂さんの責任だと思います。
自慰さんたちもここまで煽られたらとことん抗議してくると思います。
坂口魂さんはこの責任を取って別スレを立ち上げそちらで続きをやって下さい。
そして坂口魂さんは二度とこのスレに現われないで下さい。
もしこの要求をのまない場合は、僕も自慰さんたちと一緒に戦います。

また新手のアホが出て来よったな。
いい加減にしとけや

>>413
坂口魂とはそんな男です。
リアルでも嫌われ者のどうしょうもない親父なんでしょう。
哀れな奴ですよ。

リサーチの煽りはおもしろかったが、坂口の煽りはマジ引く。
もう少し煽りを勉強したほうがいいんじゃない？
まるで子供みたいだな。
これじゃあ相手を怒らせているだけじゃない？
坂口は自慰たちだけじゃなく、このスレ見てる全員から恨み買ってるだけだよ。
いつまでたっても決着つかないね。
この先どうするつもりなの？坂口さん教えて。

まあ　なんでもええけど。
ここは　らーめんのスレ
そろそろ消えろ。
ところで　宮川すっげ〜まずなったけど
どうして？

高山行ってきたんですが・・・
うまかったんですが・・・


荒れてますね。

みやはらさん　廃業されたようです。中華そばもなかなかで天丼もうまかったので
残念です。場所の問題もあったような気がします。

瀬戸市民さんの高山中華の感想もお聞きしたかったのでそれも残念です。
普通の書込みがしにくくなってる今の状況ってどうなんでしょう。
坂口魂さんよろしくお願いします。たまにファンサイトにも来てください。

>414さん

それを言っちゃー私の晩酌のアテが・・。
いい加減にしとけとは私のことですか？
・・・すんません。

それにしても話を曲解して妄想して、厨房候な質問投げかければ
私が真面目に答えてくれるとでも思っているんでしょうかね？

大人と言えば、親とか親戚とか学校の先生くらいしか知らないためか、
何でも自分の思い通りになると勘違いしちゃっているから大変ですね。


>416

晩酌のアテだからな〜。
でも、そろそろ本題に戻りますよ。

>417

宮川中華さん

先代や二代目が頑張っていた頃とは何かが変わってしまったようですよね。

その変化は麺上げひとつとってもそうですよ。
今はテボ使ってますからね。
スープも濁りの濃度が濃くなってしまって。
そして、何かコクのようなものが足らないと感じました。

単なるブレか、二代目の代役をバイトがこなしていたからなのかと思っていましたが

以前のあの味はもう食べられないのでしょうか？

瀬戸市民さん

お構いなく行きましょう。
あまりに中華ネタを語る方が御見えにならなかったので、晩酌のアテにツイツイ遊んでしまいました。

これは私の悪い癖です。どうぞ叱ってやってください。


古川やんちゃさん

みやはらさん。
そんな事になってしまいましたか？残念です。

中華そば一杯の客にも美味しく熱いお茶を入れてくれたおばちゃんが忘れられません。


＞普通の書き込み。

しにくいですよね〜。毎度の事で申し訳ありません。
でもコレが私のスタイルって言えばそうなのですよ。無視して書き込んでやってください。

＞ファンサイト

なんだか野郎、超激務になったとかで更新できないわ、書き込みもできないわで
ちょこちょこ覗きに来て頂いている方々に申し訳ないと、メールで言っておりました。
落ち着いたら遊びに出掛けます。

ファンサイトにはすぐ来て下さい。　いいニュースがありますよ。

>>417の宮川中傷馬鹿は、坂口魂だな。
こいつ、朝の書き込みで「さてどこに食べに行こうか」と書いているが、恐らく宮川に行ったのだろう。
そこから携帯でカチカチと>>417を書き込んだのだろう。
そして帰ってきてＰＣで>>421を書き込む。
あほらしい自作自演してるよ、「相変わらず」。
これは自分が不利になってきた為、「私はこのスレの本題である中華そばの話題を書いている」をアピールしたいがための苦しい自作自演。
友達いないからしょうがないけどな。
しかし、「相変わらず」この男は低能だ。

坂口さん、あなたは、かなりひどい人のようですね。
ここの流れを見ていたら、よくわかりますわ。

郷里さん

いつもの客先を回ってフリーになったのが午後１時半。
慌てて近場の郷里さんへと向いました。
最重要課題店であった『四季』さんのパーコー麺の事を思い出したのは夕方になってからでありました。
古川やんちゃさん。次回高山を訪れる時は手帳にでも書きとめておかなければならないですね。

店に入るとランチタイムの佳境が過ぎていたせいか、大将の姿はなく奥さんが代行していました。
大将の独特な麺上げを見ることが出来ずに残念ではあるがしかたがない。

中央にドーンと乗る大きなチャーシューが、『郷里』さんに来たんだという事をあらためて確信する。
私の喉が鳴る瞬間でもあります。
小口切りになったネギも透き通ったスープに気持ち良さげに浮かんでいます。

チャーシューをスープに沈めつつも麺をグワシィと箸で持上げ一息に啜り上げます。
至福のヒトトキなどという瞬間があるとしたら、正にこの瞬間であろう。

若干緩めではあるがシッカリと練りこまれた麺は、我が口の中でその弾力を楽しませてくれている。
スープは様々な根野菜が使われているようで甘めの味わいがありつつも
丸鶏から出ている動物系のコッテリとしたコクも相まって最高の出来具合である。

チャーシューを箸で持上げると、トロリパラリとスーパースローで崩れ落ちていく。
生唾を飲むとはこのヒトトキではあるまいか？
肉を感じさせつつも良く染みたタレがいっそう旨みを我が口腔内に感動を与えてくれる。

メンマと麺を同時に掬いズズズー、モグモグとしてみればもうスープを飲み干さずにはいられない。
レンゲが付いてきていましたが、迷わず丼を両手で持上げる。

心の底より感謝の意を表して、「ご馳走さまでした。」と言うのがやっとの事でありました。

古川やんちゃさん

ファンサイト見てきました。

遂に動き始めたようですね！なんだかとてもワクワクします。

宜しくどうぞであります。

坂口、おまえほんまにええかげにせえよ。>>412に貴様のレスは>>413が言うてる通りや。
どんな神経であんなことできるんや。
その後のスレの流れも自慰くんが言うてる通りおまえの自演まるだしなんや。話をそらすためのな。
どこまで腐ってるんや、貴様は。
ほんまに、このスレから、消えろ！わかったな！
金輪際でてくるなよ！

郷里のイメージと全然違いますけど、これはある意味詐欺じゃないですか？
文章はヘタクソだし
何に影響されて書いてるのか知りませんが、もう一度言います、文章ヘタクソですよ坂口玉金さん

サンリオ太郎君

過去レスなんてもんは誰でも簡単に見れるんだよ。
ワザワザ貼り付けなくっても探せば出てくるよ。
●使えばもっと簡単だしね。

でもさ、なんでそんなに怒っているんでしょうか？
前々スレ、前スレとあなたは怒ってばかり。
そういうキャラなんだとは思いますが、少しお聞かせいただけませんか？

>429
違うイメージの時があったんですね。出来れば詳しく！

文章が下手なのは申し訳無いです。あなたよりは良いかと信じてますが・・

>>424
勘違いも腹立たしい！４１７本人だ。
私は岐阜市に住む、在所が高山でPCで
うちこんでる人間だ。かってな妄想で
つっぱしるな！相手に謝ったほうがよいよ。
（自演じゃない。）

>>431
謝る？
謝る必要はないだろ。
ここはそんなスレだ、たとえ間違えていても謝るどころか煽っていいんだ。
怒るんなら俺にではなく、そんなスレにしてしまった坂口魂に怒れ。
己の意見や趣味に合わない奴を荒し扱いにしてもいいらしい。
ここのコテハン坂口魂がそんな殺伐とした空気を作ったんだよ。
本当に自作自演じゃないのなら、それは気の毒だが、しかし諦めろ。
ここはそんなスレになってしまったんだ。

冷静に読み直したが自慰が出てくる前は良い雰囲気だったんやな。
ラーメンの話もディープに語っていたし。

坂口がおちょくらなければどうやったんだろう？
何か過去に色々あったみたいだが、自慰はもう少し常識人な所を見せないとただ坂口に遊ばれてるだけやろ？
まあそれも読んでて笑えるがいい加減あきた。
坂口以上のラーメンネタ出してバトルしてみろや。
その方が盛り上がるやろ。
どうや

鍛冶橋　まさご　郷里行きました。
どれもうまかった。
また行きたい。

>>433
俺が坂口魂におちょくられてる？
よく読み直せ。坂口魂の必死な文をな。
俺が登場する前のディープな話題ってなんや？
自分の気に入らない者を素人扱いしたり、舌がおかしいと馬鹿にしたりする坂口魂の一人相撲か？
レベル低すぎるわ。
ラーメンバトルをしろ？はぁ？
おまえアホか？
なんで俺があんな糞みたいな嫌われ者とラーメンについて語り合わなくちゃならないんだ。
おまえがやれ、アホ。
と、色々書いたが、あんたが坂口魂だって事はバレバレだよ。
「相変わらず」下手な自作自演だな坂口魂よ。

>>434
せっかくおいしい物食べてきたのにスレが荒れててごめんね。
でも、いつかは膿は出さなきゃならないんだよ。

やっぱり　まさご　だよね。
どこよりも　おいしい。

誰か郷里の場所を教えてくれ、出来るだけ詳しく。

駅のそば。とんかつ小太郎のある通りだが、反対側で大分駅に近い。
これでわかるかな？

どう見てもおまえが必死な書き込みやないか。怒ってるし。ｶｺｨｨ
それにくらべて坂口はノホホンとしとるしな。

自演？
気に入らない奴にはみんなに言ってるんやな。
ぶわっかやな。氏ぬまでやってろ。ぷぷぷ

>>440
おまえは子供か。
恥ずかしい。

鍛冶橋行ってきました。
お盆終わって観光客も少なかったけど鍛冶橋だけ行列できててびっくり！
噂通りウマ〜かったよ！

>>440
ｶｺｲｲとぷぷぷが坂口魂そのもだよ。
それともリサーチか？
おまえらつまらない自演しないで堂々と出てこい。

>>433=>>440=坂口魂は間違い無い。>>433の方言は無理があるしな。
誰が見ても必死な坂口魂の煽りを、「それにくらべて坂口はノホホンとしとる」と言ってる辺りが恥ずかしいな。
本人はそう見せれているつもりでいるんだろうが。

>>439
ありがとう。しかしまだ分からない。
とんかつ小太郎って豚のマークの？
住所おしえてくれたらありがたいです。

久しぶりに丹生川の板蔵本店へ　並680円はやはり少し高いと思う。
自家製麺は本当に美味いと思いますが濃いスープは自分の好みとは違うようです。
しかし板蔵のラーメンって腹持ちがいいと思うのは私だけでしょうか？

尚私は坂口魂氏とは別人です。自演ではありませんので一言。

>瀬戸市民さん

満足していただけてよかったです。

でもちょっと気になる噂があります。
三吉さん。
本当に移転なのでしょうかね？
私も萱場にある頃からのファンです。
閉店間際に寄ってみたのですけれど臨時休業でした。
情報入りましたら宜しくお願い致しますです。


>445さん

『郷里』さん
高山市花里町5-10
不定休　10:30〜15:00/17:30〜20:00
0577-34-7987
http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=Air&nl=36/08/17.704&el=137/15/22.187&scl=10000&coco=36/08/17.704,137/15/22.187

高山市内では珍しくチャーシューをロールで仕上げています。
それに大きいのです。厚さも中々であります。
私の友人は煮込んで漬け込んだ後にスモークのようにいぶしているのでは？
という者がいるくらい手の込んだチャーシューが頂けます。
ご賞味ください。

＞ノホホンさん。

バレバレらしいですよ。気をつけましょうね。

ちなみに私は、おちょくってなどいませんよ。
晩酌のアテに遊んでいるだけです。

でも、奴らもネタ切れのようです。
勢いだけで滅茶苦茶な煽りを繰り返すばかりで面白くなくなりましたよね。

私もネタ切れです。
そろそろ本題に戻っていきますので、今後とも宜しくです。

坂口、コラ、まともな答えも出さずになにのこのこでてきとるねん。
貴様ほんまに人をなめとるな。なにが、ネタ切れじゃ。何を一方的に話しを打ち切って
るねん。ええ加減にせえよ。
貴様だけは、絶対に許さんからな！

らーめんの話しよまい
三吉なあ微妙やわ。
豆天狗最近どーよ？

まさご信者さん。坂口魂はまた得意のスルーに逃げ込もうとしてる。
また、ＮＧです引退しますをやってくれるかも知れないな。
>>447の郷里の説明もバレバレだな。
わざわざ自分で郷里を振っておきながら答えているよ。坂口魂と郷里は親戚か？
ＣＭ多すぎだぞ坂口魂。
あと古川やんちゃ。
自分が狙われるのが怖くて、私は坂口魂じゃないと言ってるよ。
古川ヘタレ、心配しなくてもおまえはスルーだＮＧだ。

おっしゃる意味がよくわかりませんよ自慰さん。>>380でわかるように自作自演
といったのはあなたではないですか？
それに自分が狙われるのが怖いなら坂口魂自作自演と思われてたほうがいいわけで
わざわざ別人と言う必要はないのですから。

サンリオ太郎

書き込みのレス数や内容からみても、ノコノコ出てきているのはあなたの方ですよ。

どういう答えを出すのでしょうか？質問などしていたのでしょうか？
まるで気が付きませんでしたよ。

一方的に話を打ち切って？？

>430
>でもさ、なんでそんなに怒っているんでしょうか？ 
>前々スレ、前スレとあなたは怒ってばかり。 
>そういうキャラなんだとは思いますが、少しお聞かせいただけませんか？ 

私の質問に答えていないあなたが、話を打ち切ったのですよ。馬鹿ですね。


>451
もちつけよ。
支離滅裂になってきているぞ。
きっと頭をやられているんじゃないかな？早めに病院行ったほうがいいぞ。

もうひとつ
お友達をもう少し登場させてやったらどうだ？
バレバレになっちゃうぜ。

名古屋よりさん

微妙なんですか？
研究熱心な大将でしたから何か秘策でもと信じています。

先日火曜日に高山に行って店前を通ったのですが、キチンと定休日でした。
久々に頂こうかと思ったのですけれど定休日ではどうしようもありません。

高山中華そば屋さんは、火曜日が定休日なお店が多いんですよね。
仕事なのでこればかりは調整できません。残念でした。

三吉の弟子達がよーけ店出しとるでなあ
こくや、はまゐば、巨泉、らーめん三吉、豊明にもあるし
どやろーなあ

坂口魂おまえはつまらない。
それだけは覚えておけ。
おまえの文はつまらないだぞ、わかったな、あばよ嫌われ者。

だからよーー
金とき知ってるやついねーのかよ

豊明は華壱。萱場にめんばーずもあるでよ。
高山の悪口を言う訳じゃねーけど100倍の手間暇高級材料使っとるで
麺通なら一度喰っとけて。

ラーネタについてこれず、一人多重人格のあわれな柳沢慎吾がいると聞いてやってきますた

あばよ

>>459
坂口魂もういいかげんにしろよな。
おまえどうせ最後は泣かされるんだから…

らーめんの話しよまいて。
>>458
三吉系いってみなかんな
ひさびさにやよいくいたいわ。

自慰さんはやっぱり大人ですね。それに比べて自作自演の坂口魂は最低だ。
どうせこの後、スレがすっきりしましたねとか言って調子に乗るんだろうな。
引退すると泣いたくせに。自慰さん、また登場して下さいね！

名古屋よりさん

このスレで坂田ファミリーのお話が出来るとはビックリであります。
はまゐば、巨泉、めんばーずの３店には未だ伺っておりません。
こくやさんで何度か食べさせて頂きました。見た目は普通の中華そばなのに唸りますものね。
ちょっと値段が張りますが、それはそれ。それなりの感動を与えてくれるラーメンですものね。

『やよい』さんは名古屋市内から撤退されてしまいましたよね。
センスの良い店内でよく賑わっていましたのにね。残念です。

現在ビックネームは、『甚五郎』さんと『真砂』さんだけですものね。
私は後者に月一で通っています。

この他にも、山王に喫茶店で『飛騨』さん。御器所に『やんちゃ』さん。清水口に『あおい』さん。鶴舞に『一刻屋』さん。
が頑張っていますので、高山に行けない時はここらで我慢しております。

どこか他にもいい所が有れば教えてください。

キティーちゃん

つまらないですか？
別に笑いをとろうとは思っていませんが・・。

>お友達をもう少し登場させてやったらどうだ？ 
>バレバレになっちゃうぜ。

と言った途端に行き成り、「あばよ」と言われても困っちゃいますよ。 
まずかったですかね？
もう少し気が付かない振りしていた方が良かったんですかね？

それにしても「あばよ」って、懐かしいな。
ねるとん紅鯨団っつったっけ？
よく見ていましたよ。
でもまたすぐに出てくるんですよね。

引退するとかで泣いていたっていうのは、あなたの事だったのですね〜。
別に泣こうが喚こうが何も問題ないですよ。
所詮、晩酌のアテですから。またお願いしますよ。

今度は中華そばの話で盛り上がりましょう。ではではお休みなさいませ！

じんごろう・かじばし・まさごより
きんときだな

コラ、坂口魂調子に乗るなよ。
突然あらわれた名古屋の変な奴も、所詮はおまえの自作自演だろ。
自分でネタを振り、自分で答える、自分を知識人にしようとしたがる初心者がよくやる手だ。
あと、バレバレとお友達？
それが出たから俺が消えたと？
意味分からない事を言ってんじゃねぇよ。
つまらねぇから消えようと思っただけだけど、上等だよ、そこまで坂口魂が書くなら徹底してこのスレに居座ってやる。
坂口魂覚悟しろよ。
スレが荒れるのはおまえのせいだからな、忘れるなよ。

俺は坂口氏とは関係ないでよ。
ただの高山ラーメン好きだがね。
あの細ちぢれ麺とたまりのスープ。
どえらいうんみゃーでかんわ。
みんなでラーメンの話しよまいて。

↑　あんたが　突然あらわれた　名古屋人？
自演っぽいｗ　クスｔ

前からおったて。
名古屋弁は、恥ずかしいもんだでつかわんかっただけ。
信じてちょうすか？
高山好きなんだわな。

結局坂口のせいとかいって、じいが荒らすんだな。
らーめんの話をしようぜ

>>464
どうして最後にそんな事を書くかなあ
あばよって書いてあったんだからそのままスルーすればいいじゃないか
相手が消えようとすると強気になる性格ですか？
坂口魂もういいかげんにしろ！
これじゃあいつまでたっても終わらないじゃないか！坂口魂、あんたが消えてくれ！

坂口、あんまり馬鹿をかまうな。やりすぎだろ。
迷惑だ。

高山ベスト３
言ってみよう！！！！

坂口さん　ほかのスレに変なカキコしないでください。
めいわくですｗ。
岐阜のスレ大混乱！　　っといっても　坂口さんじゃない
人だと思うけど。

鍛冶橋に並らんでくるわ。あの店、凄い活気だて

>>475
夏休みに行ったけど11:45くらいならそこまで並ばないで食べれたよ。
飛騨牛ラーメン食べたら感想聞かせてくれ。

きんときに１０００票

>>476
475じゃないけど、お盆で高山に帰った時、鍛冶橋の飛騨牛ラーメン食べた。
うまかったけど、あの金額ならバリューで飛騨牛買ってきて、並中華にこっそり入れた方が安くつく。
あっ、焼かなきゃならないからコッソリやるのは無理か。
でもみんな飛騨牛ラーメン頼んでいたけど、みなさんお金持ちなんだなぁ

坂口、ほんまにお前はいつまでも、とぼけ続けるクズやな。

＞書き込みのレス数や内容からみても、ノコノコ出てきているのはあなたの方ですよ。

＞どういう答えを出すのでしょうか？質問などしていたのでしょうか？
＞まるで気が付きませんでしたよ。

>>387読め

>430
>でもさ、なんでそんなに怒っているんでしょうか？
>前々スレ、前スレとあなたは怒ってばかり。
>そういうキャラなんだとは思いますが、少しお聞かせいただけませんか？

＞私の質問に答えていないあなたが、話を打ち切ったのですよ。馬鹿ですね。


お前の数々の行動は、みんなを十分に怒らせる行動や。
自分の意見に会わない人間をみたら、お約束のように、罵り煽る。
その人間たちを怒らせて、反発を食らうとごまかす、逃げる。
反省の弁がまったくない。
そのようなお前に対しての、おれは代弁者や。

お前の反省する姿勢がない限り、このスレはいつまでも荒れ続ける。
わかったな。

>>476
鍛冶橋のねぎ中華そばも、かなりｳﾏｰｯだったぞ。
胡麻油と高山中華そばがあんなに相性良いとは思わなんだ。

鍛冶橋並んできたわ
凄い行列だでいかんて
並ばされた並ばされた
並ばされ過ぎて味忘れた
ちゃんと税金払わないかんよ

きんとき最高

今日、鍛冶橋でテレビの撮影してた

菅原文太は鍛冶橋の常連だな

>>483
誰が来てたの？

キャイーンのウドちゃんが鍛冶橋でラーメン食べてた
顔デカかった

坂口魂 ◆YaXMiQltls ：2006/08/27(日) 15:33:22 ID:+IAqSJqd
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　MVvvMvyvMVvvMvyvMVvv、　　高山スレからきますた
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↑　↑　↑　↑
生ゴミが混じっていましたのでこちらのスレにお返しします。

１ まさご
２ 豆天狗
３ 金時
です。

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>>480
自分も今日ねぎ中華そばたべてきたよ。
ねぎかほそめにきってあって麺と一緒に食べたらうまかった。
大盛りにしたらチャーシューも３枚になったし満足でした。スープと胡麻油の相性、確かによかったです。

飛騨牛ラーメンは高いですよね。臨時収入があったときにしか食べられないorz

本物の登場です！

１・師匠のお店
２・一丁
３・甚五郎

一丁さんが物凄い勢いで上昇してきております。
料理人の気迫の伝わる中華そばを、真剣に提供しているお店ではないでしょうか？


観光客さまには関係のないお店ばかりですみません。

>>490
高山最終日の今日もまた鍛冶橋行ってきますた。
やっぱ胡麻油との相性いいですよね。
お持ち帰りがあればいいのに残念だ。

僕は、なけなしのお金で飛騨牛ラーメンたべてきたよ。確かに美味しいね。

観光で、石原プロダクションとゆありのある店に、行きました。不味いですね。濃いめの、チキンラーメンでした。東京じゃ、三ヵ月で潰れるよ。場所が、いいんだね。

日本語が、不自由な、ようですね。

やっぱり無視かい、腐れ坂口。汚いやつやのう。

本物登場です。ではでは、

>387 名前： まさご信者 投稿日： 2006/08/20(日) 23:30:18 ID:4vhwHTBu
>おう、でてきたか、まともな人間を基地外呼ばわりすることで、満足する精神異常者さん。 
>お頭どうもないか？ 

はい。問題ないようです。（でも彼はマトモじゃないですよ。）

>いつまでも、人に勝手にコテをつけたがる性格もなかなかおかしいと思うよ。 
>さて、パットメセニーさん、公務員の仕事は最近いかがですか、と振ってみたところでまとも 
>な答えを返しくるわけないので、昔の話蒸し返させてもらうわ。 
>おい、坂口。豆天狗の店員を勘違いして堂々を語ってた件は、どう思ってるんや。
>高山スレの主がこんな間抜けなことをやってたにもかかわらず、おまえはずーと 
>いい逃れてそのまま誤魔化しきったの。さてそんな行為について、いまさら 
>どう、語ってくださいますか。 
>楽しい答え待ってるで。 

これが質問でしょうか？
こういう質問の作法に対して、真面目に答えるという事は失礼だ。と信じて生きてきましたのでね。
さて、前スレでもお答えしましたが蒸し返えさせていただきますよ。
≪勘違いではありませんでした。≫
≪しっかりお二人で営業していた時に私が伺ったのです。≫
≪同行した友人（当時高山在住）も承認してくださいました。≫

はい。オシマイ。
じゃあ、今後はラーメンネタでお願いしますよ。

>>491
観光客ではなく地元のラーメン好きな者だけど、一丁？はぁ？マジ？
お宅、舌腐ってない？
評判悪い店とか無名な店ばかり紹介してるけど、誰も知らない（行かない）店だからって好き放題書いてるね。
このスレ見てるの観光客ばかりじゃないからさ、おまえよりはラーメン通もロムってるから、そこんとこ忘れるな。

一丁美味しいと思ったけど、知らないのに舌が腐ってると言うのはＷ

突然失礼します。
私も地元の中華そば好きな親父です。
休日にはいつも楽しくこのスレを拝見させてもらっております。
高山中華そばの店を、私なりに言わせていただきますと、
◆まさご・豆天狗＝店主にやる気なし。味以前の問題点が多すぎる。
◆鍛冶橋・つづみ＝素人さんにはおすすめ
◆甚五郎＝高山中華そばとは異なる味。邪道。
◆金時＝はっきり言って…マズ…
◆桔梗屋・弥生＝食べる価値なし
◆一丁＝行く気になりません。
私の好きな味のベスト3は、角や、高砂、宮川です。

馬鹿口は名古屋人だで原住民とは味覚が違って当然だお
ｶﾞﾀｶﾞﾀぬかしてねーで、てめえも３店挙げろや

ちなみに漏れ
１ もりひろｺﾐｽｷﾞ
２ 宮川中華 最近ﾏｽﾞｰ
３ ひさご

�@豆天狗
�A鍛冶橋
�Bまさご、つづみ、高砂
どえらい難しいがや。

おいらもアゲとく
１・豆天最強伝説
２・新宮がんがれ
３・なかつぼｖｓ一丁バトル中

久しぶりに来てみました。
５００さん。あんたよう見とるね。その通りだわ。
特に天なんか未だに嘘で固めた人の悪口言っとるんか？
なんや、そばだけで勝負できんもんで、冷麺？餃子？担々麺？始めたらしいな。
品数増やすのは売れとらん証拠やな。

ベスト３か！いいねぇ！
こんな企画なら参加させてもらうよ！ではではジモチィーの俺が選んだベスト３！

１位・なかつぼ（ガキの頃からの馴染み店）

２位・鍛治橋（最近ハマってる）

３位・角や（癖になるスープだね）

地元民でもここ見てる人は多いんですね
私の好きな３店は、
鍛冶橋そば
まさごそば
つづみそば
かなぁ
今のお昼休みにも観光客のフリをして鍛冶橋の行列並んでたら、同僚に見られて笑われました

追伸
コトラさんのレポ好きでしたコトラさんはもう出ないのなかぁ

私の好きなのは、なかつぼ、つづみ、なないろ、蔵や、太田屋くらいかな。

他の店は・・・好みもあると思うけど。
どこのお店も頑張ってるんだとおもうけど、観光客相手のお店ももうちょっと味を
何とかしないと高山観光自体を衰退させちゃうかも（苦）
他の地域のご当地ラーメンに負けないようにしてほしいな。

こないだ、出かけたときに神岡の「味そ乃」と国府の「旨いや」
はおいしかった。

神岡は遠いでなかなか行けれんでなあ。

明日朝市から市内観光して関東地方に帰ります｡
今日は豆天狗で頂きました｡
鍛冶橋､まさご､を考えていますが､皆様のお薦めをご教示下さい｡m(__)m
もちろん､この2軒以外でも結構です｡

いちいち　本人登場　とか言わんでも池沼な文面読めば分かるって　坂口よ
もう少し楽しいレスしろや・・・

高山ってウンコバカーリ　とか言われるぞ。

実際そうだけどな・・・

坂口魂 のカキコだぞ！
　￣∨￣￣￣￣￣￣
　　　　 ∧＿∧
　　　　( ´･ω･`) 　　 　∧＿∧
　　　 ／ 　　　 ＼　 　（　　　　）　うはｗｗｗｗｗ　ラヲタｗｗｗ
.＿＿|　|　　　 .|　|＿　/ 　　 　 ヽ 　　氏んでくれｗｗｗ
||＼　￣￣￣￣　　 ／ .|　　　|　| 　
||＼..∧＿∧　 　　(⌒＼|_＿./ ./
||.　 （ 　　　）　　　　 ~＼___＿_ノ|　　. ∧＿∧
　　/　　　ヽ　ほうほう　　　 　 ＼|　 （　　　　）　
　　|　　　　　ヽ　　　 　　　　　　　＼/ 　　　 ヽ.たかだかラーメンごときで必死だな
　　|　　　　|ヽ、二⌒) 　　　　 　　／ .|　　　|　| ママに怒られちゃうぞｐｐｐ
　　.|　　　　ヽ　＼∧＿∧　　　 (⌒＼|_＿./　/

醤油ラーメンって脳が逝かれるらしいな。
高山に生まれなくて良かったよ

　　 　 　　/＼＿＿_／ヽ
　　　　 ／''''''　　 'ヽ''':::::: :＼
　　　 . |（●）,　　　､（●）､.:|　＋
　　　　|　∪ ,,ﾉ(､_, )ヽ∪ .::::|
　　. 　 |　　 ｀-=ﾆ=- '　.:::::::|　+
　　　　 ＼　　｀ﾆﾆ´　 .:::::／　　　　　+
　　　　　／ヽ、ﾆ__ ーーノﾞ＼_
　　　　.|￣￣￣￣￣￣￣￣.|　　坂口ですが、何か？
　　　_（,,)　　さるぼぼ　　　　(,,）_
..　／.　|..　　探してます　　　|　 ＼
／　　 .|＿＿＿＿＿＿＿＿_|　　　＼

生きる為に、ショユーラーメソを食う！
濃くても我慢汁・・・
コピペしか出来ない漏れだけど
高山を受しています！

坂口です！

みんな好き勝手に順位つけてるけど、高山のラーメン屋
全部食べたの？
好きな店、って言うのなら話はわかるけど、ベストとかっていうの
おかしくない？

『自分の中のベスト』って事で良いのではないかと

　　　　　　　　　　　　 , -''":::::::::::::::::::::::｀` ‐ ､' :,
　 　 　 　 　 　 　 ,:／:::::::::::::;;;;;: -――‐- :;;;;;;｀ヽ、
　　　　　　　　　,:'/:::::::::::::::::/u　 　 　 ,　 ,　　｀`-;ヽ
　　　　　　 　 ,:':/:::::::::::::::::/　 '⌒`ｰ‐'| | |｀ｰ-‐､u|::|
　　　　　　　 ,:'/:::::::::::::::::/u　/⌒ヽ　　 　 /⌒ヽ　!::! ; 　こっ　こんな時間から
　　　　　　　,' l--､:::::::／ 　 l 　Ｏ |　lj　　|　Ｏ |　'､l ,: 　 ラーメソかよ・・・
　　　　　　 /´,―､ヽ:/ 　 　 ヽ､,r‐'-､:::::::::ゝ--く　　l ;
　　　　　.;'/ /ニ_ﾉ　|　　 ..::::::::{　 r,､ ヽ / ,r-,　ﾉ::.. '、; 　俺？　坂口だよ。
　　　　　; |　l　 '-,　 　 　 　 / ヽ　!},. ---'し'_,ﾍ 　 :..ヽ':,　　ホントはスガキヤが一番好きなんだ。
　　 　 　 ':,!　 `‐' 　 u　ヽ　 ,. -'"´_,. ----,､　ヽ、u 　l ; 　　文句ある？
　 　 　 　 ':,ヽ＿ノ　u 　 ﾉ'" ,. -''"￣￣￣　ヽ.　ヽ　　|
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　　　　--―'ヽ　 　　 /　 '-------―――‐''"　ﾉ　/｀`ー- ､_
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>>509
まさご、鍛治橋は高山中華そばを語るには食べとくべきだな。
でも鍛治橋は行列並ばされるし（今の時期はかなり暑い）、まさごは最近評判悪いし（味が落ちた）。
そう考えたら甚五郎が無難かも知れないな。

まさごや鍛冶橋の話で盛り上がってる所申し訳ないです。
車どうしとるんや？
わざわざ有料に入れて行列ならんどるんか？
特に鍛冶橋なんかどこ止めとるんや？

俺の周りの地元衆は駐車場のあるところばかりが話題になるんだがなー。
高砂、豆天、一丁、角や、なかつぼ、甚五郎、宮川あたりだよなー。

駐車場なあ
困るんだわな。俺はいっつも鍛冶橋の近くか
つづみの近くの駐車場に入れとるわな。

いや、地元衆はラーメン喰うために駐車場に観光料金払う奴は居ないんやな。
名古屋じゃそうなのかも知れんが、ここじゃ馬鹿らしくてワザワザ金払ってまで鍛冶橋へはいかんな。

余程職場が近い奴くらいやな
自転車…はないだろうな。ほとんど停まってないし。
地元の奴であそこ行く奴なんて一握りやろ？

名古屋でもラーメン喰うために駐車場に料金払う奴なんか
おらんぞ。
ちなみに高山は名古屋より駐車場料金高いでな。

結局鍛冶橋ﾏﾝｾなのは観光客と店員だというオチか。

一丁を？な事ほざいとったアホがおったが、あそこはマジうめぇよ。
駐車スペースもたっぷりあるしな。

高砂と一丁と豆天。
最強トリオだな

そうか、地元民が鍛治橋で食う場合、駐車場って問題があるんだな。
俺の場合は職場が近所の商店街だから、いつもは歩いてフラッと鍛治橋行ってる。
でもここらで働いている地元民も鍛治橋で食ってるやつ結構多いよ。
商店街の若い店員なんかも遅い昼飯を、よく鍛治橋で食ってるの見掛けるよ。
今まで桔梗やとかつづみではそんな地元民が食ってるの見たことなかったけど、鍛治橋ではよく見る光景だから、少なくともつづみやその周辺のラーメソ店よりは地元民来てると思うよ。まぁ>>519の言うように、わざわざ駐車場料金払ってくる奴はいないと思うけどな。

俺は高山に遊びにいくたびに鍛冶橋でラーメン食べる

あそう　　だから　なに？

>>524
坂口いい加減にしろ

報告遅くなりましたが、509の観光客です。
先程､無事帰宅しました｡
516さんの「鍛冶橋とまさごは食べておくべき」、
「まさごは最近評判悪い」とのレスを拝見し、
鍛冶橋に行って来ました。
ちぢれた細麺に魚系だしのスープは美味しく、
焼豚とメンマも私好みの味でよかったです。

ご心配頂きました駐車場ですが、陣屋前朝市、
古い町並散策、お土産の買い出しなどの合間に
行きましたので、有料駐車場に止めっ放しでした。
開店直後で並ばずに入れましたので、あまり
料金を気にせずにいられました。

高山の景観、味(飛騨牛も頂きました)、人(朝市の
おばちゃん、ホテルの従業員さん等)、に惚れました。
高山には、また近々お邪魔したいと思っています。
次回は、517さん、521さんにレス頂いた、甚五郎、
高砂、一丁にも行ってみたいと思います。

皆様ご親切に、本当にありがとうございました。

>526の観光客さん。まさごの評判の悪いのは昔っからです。
店主の独特の気ッぷうに馴染めない方や、醤油味の濃さが一見さんには理解できないかと思われます。
甚五郎、高砂、一丁。これに豆天狗、角やも視野に入れてお楽しみください。
また、こころ優しい丁寧なレスを楽しみにしております。

>>527
はぁ…
素人さんですか？
なんでもかんでも店の名前を出せばいいってもんじゃないですよ。
そういういいかげんなアドバイスをするから、そもそもこのスレはおかしくなったのです。
ド素人のリサーチや、ＣＭの坂口魂なんていうコテハンが調子に乗っているんですよ。
あなたもそんないいかげんな情報書いてると坂口魂か？なんて、最悪な疑いかけられますよ。

素人ではない。じゃあ玄人って事ですね！
いやカッコエエなぁ〜。
でも何が言いたいのかサッパリやないですか？
簡潔にまとめたってくださいよ。

ただのコテハン煽りならコテ決めてから余所でやってちょ

>>529
もろ坂口

>>529
ならはっきり言わせてもらいます坂口魂さん。
あんたウザイんだよ。

坂口って　何人？
有名人なの？
たんなる　ここで　名前を売ってるだけの
あふぉうにしか思えん。
あふぉう。　あふぉう。

あ？俺を馬鹿口と一緒にすんなや。
アホ度合いは俺の方が上やがな。

坂口はさっさと芯でほしい

あほうは沸いてこなくなったな。氏んだか？
群がってたセンズリ連合まで片づいたってことだな。

坂口また引退？
どーでもいいけどあいつ荒らすだけ荒らして消えたな。
消えるくらいなら最初から煽るらなきゃいいのに本当に迷惑だわ。
嫌われもののくせに。

もう坂口さんは、出てこないでほしいですね。

一丁は上手いと思う。
ただ、なんか元気がないなー。

ちとせはどうなの？

よ！
たった３日書き込まなかったら凄いですね〜。
人気者は辛いです。
今日は雨ですがまだまだ暑いっすね〜。新学期も頑張ってくださいよ。

そうそう。私も駐車場問題は深刻ですね。
仕事先のお客さんの所に置きっ放しで食べに行く訳には行きませんしね。
特に中心部は厳しいものがありますね。
高山署って民間の監視員さん居たんでしたっけ？
岐阜県は中署に数名だけと聞いていたんですけれどどうなのでしょう？
私の住む町では見ない日はありませんからね。
路上駐車という行為は過去のモノとなりつつあります。

お得な駐車場事情などのありましたら教えてください。宜しくです。

なんか遡って見てたけど、このスレは相変わらず危ないスレっすね〜

それにしても坂口魂さん大人気だなぁ〜

なんか私は忘れられてません？

でもやっぱり高山中華そばのスレなのに高山中華そばの話題が少ないところがこのスレはイカしてますよ、はい。

うぉっと！
うっかりしてたら、他スレで使ってるトリ使ってるよ俺！

しょうがないのでこのトリ使っていきます、よろしくです、はい。

坂口魂もまだやってるんだ！すげ〜〜、セルシオ店長とかもう一人
坂口の裏人格の何とかって……
リサーチか！あいつは居なくなっちゃたのか？

わ！リサーチ居た♪

また荒れるぞ。

坂口魂 ◆cOvgn5P52U ：2006/09/01(金) 16:45:25 ID:gf6aImkB
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坂口かどうか分からんが、下らないコピペするなや。

坂口魂 ◆cOvgn5P52U ：2006/09/01(金) 16:45:25 ID:gf6aImkB
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坂口かどうか分からんが、下らないコピペするなや。
リサーチも同様にくたばれ。

書き込みが面白くないんだよ、まったく・・・

坂口魂 ◆cOvgn5P52U ：2006/09/01(金) 16:45:25 ID:gf6aImkB
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坂口かどうか分からんが、下らないコピペするなや。
リサーチも同様にくたばれ。

書き込みが面白くないんだよ、まったく・・・

『豆天狗』さん
久々である。前々スレでも書いたが、こちらのお店は私にとっての初高山中華そばの大好きなお店である。
もう二十年も前の話で、あの頃は高山に来るとこちらのお店でズルズルやっていたものである。
当時はカウンターに置いてある『酢』の存在に何に使うのか解らずに、店主らしきおじいさんに何度も聞いていたことを思い出す。

カウンターに座ってまず驚いた。山本キッドと現在の店主の写真である。神の子もこの店を選ぶと言う訳か？？。
でもっと驚いたのは、麺釜が打ち出しのアルミ釜からラーメン鍋に変わっていた事だ。
うどんテボが７つ入るタイプの物でテボも７つ置かれていた。・・・時代の流れなのだろうか・・・。

入店時が１４時を少し回っていてテーブル席のお客様はすでに中華を啜っていた。
落ち着いた時間帯でありこのような遅めな時間であれば、濃い目のスープに出会える事を期待して待つ事しばし。
目の前に置かれたそれは？な色合いである。かなり薄いようです。
とり合えず、丼を両手で持上げスープをズズズッとやってみる。
「美味い！」が、私は豆天モードで突入している為か随分拍子抜けである。
確かに、市内を車で走るとかなりの観光客はいたが、観光客仕様なのだろうか？
店内には冷やし中華や冷やし坦々麺の張り紙がある。・・・冷やし坦々麺？？？
御土産中華には「本店の味」と銘打ってある箱モノが目に入る。

若干緩めのお決まりの自家製麺。チャーシューもバラ肉仕様で味が深く染みていて噛み応え充分。
ネギとメンマは細めの小さめで中華に良く溶け込んでいる。
ここがカノ『豆天狗』さんであるという事を忘れて一身に中華を喰らった。
丼を煽って完食である。が、何かが物足りない。

「サンビシの薄口醤油」というパッケージの箱がとても気になったがどうなのだろう。
豆天モードで突入の私には不完全燃焼のようである。
観光シーズンが終わった。。昼時でもガラガラの状況の時にもう一度食べに来よう。
あの思い出の豆天を味わいたいからである。
今回のは私の思い出には無かった商品であるが、美味さの点では全く問題はないものと見受けられる。
次回は秋の祭りが終わってからだなと、心に誓い店を後にした。

おい坂口よ。それは豆天狗を馬鹿にしてるのか？誉めてるんか？どっちじゃい！
ワレのような半端者が調子に乗って豆天狗をレポってんじゃねぇぞ？
おのれのようなド素人は無名店のレポで十分じゃ！
豆天狗語るには百年早いわい！
それとリサーチ！
ワレもスレが荒れとる時に逃げて隠れとったくせして、ワシらが消えたら調子に乗ってなにノコノコ出てきたんじゃ！
おまえがまた出てくるならスレ荒らしたるぞ！
覚悟せえや！

>>552
あらら！アータは私と遊んでくれるん？

私は逃げてないわよ？

お呼びがかからなかっただけですよ？

遊んでくれるなら、喜んで！です、はい。

できれば、お遊びのお題なぞいただけたら幸いです、はい。

>>543さん

私を覚えていてくれたとは嬉しいです。

それと>>544の、「わ！リサーチ居た！」っての、かわいいっすね！

ドリフの志村の後ろに立つ幽霊を発見した時の子供のようで、好きです、はい。

坂口魂 ◆cOvgn5P52U ：2006/09/01(金) 16:45:25 ID:gf6aImkB
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坂口魂 ◆cOvgn5P52U ：2006/09/01(金) 16:45:25 ID:gf6aImkB
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坂口かどうか分からんが、下らないコピペするなや。
リサーチも同様にくたばれ。

書き込みが面白くないんだよ、まったく・・・

どうして５５２の様なちんぴらを飼っているのかねー。
異常反応じゃない？
ラーメン鍋に変わったのは「素人アルバイトでも仕事が出来るように」
とのことです。

食べる方の立場からいえば　素人アルバイトの作ったものを食いたいとは思わん。

まさごまずい
じんごろうもイマイチ
金時はなかなか旨い

>559さん
すみませんねぇ〜。このクセが直れば良いのですが、中々であります。

最近は「素人アルバイト」さんを雇っているんですね。
先だっての観光シーズンなどは凄い人手でしたものね。

さてスープについてですが、私の知合いにも色々確認した所
セントレア出店が落ち着いて、暫くした頃に今の味に変わってきたと言っています。
その友人はただのブレかもしれないと言ってますが、あれは故意にそうしているとしか思えないですよね。

まだまだ新化の途中と言うのでしょうかね。
以前のはクセになる美味さでしたが今回のはどうでしょう？
あと２、３回食べてみないと解りませんね。
セントレアの支店の方へも伺って見なければなりません。

また色々アドバイス下さいませ。

自分の好みをいえば　前のほうがよかった。

飛騨高山へ高山ラーメン食べ歩きをしています。
１日２店、本日中日の２日目。
どの店もどれも似たような醤油味ばかりで、まだ２日目だというのにかなり辛い。
初日に豆天狗に行った。
にぼしの香りが日本そばのようで、飛騨高山っぽくてナイス！
味はそこそこ60点。混んでいて忙しいのはわかるが、もう少し客に気遣いを・・・
２店目は鍛治橋。
こちらもあっさり醤油味。高山ラーメンとは、和と中華の混合だなこりゃ。
なかなかイケる！嫌いな味ではない。
更に！若くて綺麗な店員さんがナイス！
観光案内までしてくれて親切だったからこちらは80点！
２日目初店は甚五郎。
まいった！もう醤油はこりごりってくらい醤油スープにうんざり。
でもチャーシューがおいしかったから70点！
続いてまさご。
有名店と聞いてドキドキの突撃。
…………。
ちょっと水っぽいスープに、名店のドキドキ感は薄れた。
うまいのかどうかわからない。
でも名店だから許さないよ40点！有名には厳しいのだ！ (でもちぢれ麺は絶品だったよ)

坂口魂 ◆cOvgn5P52U ：2006/09/02(土) 17:11:10 ID:PP9IuicK
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　''';;';'';';''';;'';;;,.,　　　ザッザッザ・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;;''';;';'';';';;;'';;'';;;
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;;'';';';;'';;';'';';';;;'';;'';;;
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 vymyvwymyvymyvy、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　MVvvMvyvMVvvMvyvMVvv、　　高山スレからきますた
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Λ＿ﾍ＾−＾Λ＿ﾍ＾−＾Λ＿ﾍ＾Λ＿ﾍ
　　　　高山スレからきますた　　　　ﾍ＿＿Λ　ﾍ＿＿Λ　ﾍ＿＿Λ　ﾍ＿＿Λ
　　　　　　　　　　　　　＿＿,.ヘ　/ヽ＿　/ヽ＿＿,.ヘ　/ヽ＿＿,.ヘ　＿,.ヘ　　　高山スレからきますた
　　　　/＼＿＿_／ヽ　　　/＼＿＿＿ /＼＿＿_／ヽ　_／ヽ　/＼＿＿_／ヽ
　　 ／''''''　　　'''''':::::::＼／''''''　　　'''／''''''　　　'''''':::::::＼　　 ／''''''　　　'''''':::::::＼
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　　|　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　.::::|　　 ,,ﾉ(､_, )|　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　.::::|_, )|　　 ,,ﾉ(､_, )ヽ､,,　.::::|
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　　 ＼　　｀ﾆﾆ´　 .:::::／＼　　｀ﾆﾆ　＼　　｀ﾆﾆ´　 .:::::／ﾆ´ ＼　　｀ﾆﾆ´　 .:::::／
　　　／｀ー‐--‐‐―´＼ ／｀ー‐- 　／｀ー‐--‐‐―´＼-‐‐ ／｀ー‐--‐‐―´＼

坂口って・・・　　　まったく・・・　
たまにはラーメソ以外も食べないとバカになるよ。

http://g004.garon.jp/gdb/GA/0I/HU/fy/rH/o-/0y/XT/eV/6E/2y/EPD.jpg

>>566
人がラーメン食ってるのに、てめえ！
見つけ出してやる
覚悟しとけや。ヤサ押さえたら速攻かちこみ
かけたるからな。

>567
あらあら、育ちがわかるな。将軍様のところの外人さん？

>>564
豆天狗がなんで鍛冶橋や甚五郎に負けるてんじゃボケェ！
なにが全国制覇じゃ、その前に医者行って味覚直せ！まさごなんかは５点で結構！

最近このスレ変なヤツばっか
リサーチなんか面白い話しろ
坂口は出るなスレ荒れる、おまえつまらん

リサーチおもろいこと書けに禿げしく胴衣

テボ使ったら悪いんかい！素人アルバイトじゃあかんのかい！
いちいちケチつけんなや坂口糞！

素人アルバイトがテボで・・・豆天狗も終りだな

テボって丸ザルのことですよね？(一応は業界人なのですが厨房用語まったく知らなくて…)

>>572ちゃん
坂口魂さんはテボがダメとは書いてないよ？
時代の流れだなと書いてるんですね(よく読めよ坊や）

その丸ザル(テボ？）が悪いのか良いのかは、味音痴な私にはわかりませんが、まぁ、中華そばの風流を味わいたい人には、やはり平ザルでちゃちゃちゃと湯切りしてもらうのがたまらないんでょうね。

ただ、私は素人アルバイトの丸ザルは賛成派です。
だって素人アルバイト君でしょ？丸ザルのほうが確実だもん。
アルバイト君が師匠の真似して平ザルで湯切りしてさ、しゃばしゃばの中華そばにされたり、麺の量が隣の人と全然違ったらそれこそ最悪だよね。
だから私は素人アルバイト君の丸ザル賛成派です。


ウチの見習いにおもしろい奴がいるんですよ。
そいつ、将来ラーメンの店を持ちたいとはりきってるんですがね、そいつが、中村屋の若き天才料理人の真似をして丸ザルでパシャッ！と湯切りしたら、カウンターのお客さんに湯をぶっかけちゃいましてね…

>>571ちゃん、おもろい話ってこんなんじゃダメですか？

全国制覇の三日目はどうなった？

リサーチにしてはおもろい。
それでそのアルバイトはその後どうなった？

>>576
その後、そのアルバイト君は、どうしても中村屋の若き天才料理人に憧れているらしく、閉店後にひとりでパシャッ！パシャッ！とやっておりました。
なにやら１回で出来ないと気が済まないらしく、ジャンプしたりして奮闘努力してますよ。
しかし、朝になると天井の換気扇に、みみずのように麺が張り付いてまして…掃除が大変そうです、はい。

リサーチサンクス

おい糞リサーチよ、ワレに坊や呼ばわりされる筋合いないわい！
テボが厨房用語？ワレに厨房呼ばわりされる筋合いないわい！
ワレはいつ高山に店出すんじゃい！
秒殺で潰してやるから覚悟しておけ！

>>57の糞好き関西弁さん。
厨房ってその厨房ぢゃなくて、本当の厨房なわけで…
ところで坊やは豆天狗のなんなのさ？

ちょっとその過剰反応は臭いよ…本当は反豆か？

ところで関西弁変だよぷぷぷぷぷぷっ

リサーチ君。
フォローサンクス。
丸と平での違いはそれ程大きくはないのです。
問題は麺釜の中で麺がドウ熱をもらっていくかなのですけれどね。
味に違いが出るとかそういうのではなく、麺の食感に違いがでるのですよね。
これはウドン屋さんやそば屋さんでも同じなんですよね。

さて、中村屋さん。
天空落しっすね。リサーチ君の会社って凄いですね〜。
ああいうのまで研究している人がいるんですね。
天空落しは何度か見ていますが、あれに何の意味があるのか？いまだに解らないでいます。
ドーンと落として丼に入れる直前に、もひとつドンって素早いのを一撃入れるんですよね。
カッコイイし、よおし喰うぞ！って気持ちになりますんでパフォーマンス的には最高ですよね。
スープ寸胴の寸胴ごと湯銭にするとか、チャーシュー作りと仕上げの七輪焼とか、
完成度の高い煮卵の煮込み具合とか、メンマの超細切りなど等。
見習うべき所は大量にあります。
見習さんには、直接中村屋さんで修行したら？と諭してあげた方が良いかと思われます。

リサーチ君へ
リサーチ君おすすめの鍛冶橋中華そばへ昨日行ってきた。
スレではウマイマズイと騒がれている店だが、私は完食。かなりレベルの高い味だと思った。
しかし従業員のあの元気さが高山らしくなく、逆効果ではないか？と思った。
元気なあいさつや掛け声は都会のラーメン店ならいいが、高山という古風な町で果たしてあの元気が必要なのだろうか？
店内も飛騨高山らしくて素晴らしい雰囲気だし、味も老舗店を追い抜くウマさだが、しかし従業員の大声がどうも気に入らない。
リサーチ君はどう思う？
私は高山では逆効果だと思うが・・・。

坂口魂さん

そう言えば、ウチのアルバイト君たちは「天空落とし！」とか叫びながら丸ザル振り下ろしておりました。
私はドラゴンボールの真似をしているんだと思ってましたが、あれは中村天才の技の名前だったんですね…
しかし、やはり丸ザルより平ザルのほうが技術はいりますね。
私も何度かやったことありますが、釜の中に麺を三玉入れたら量がわからなくなっちゃって大変でしたよ。
丸ザルを使うのが料理人なら、平ザルを使うのは職人って感じですね。

ちょっと聞いていい？

岐阜ラーメソ板の　>>225　>>226　とかのコピペって　坂口さん？
トリが違うからどうかと思って・・・

同県民にあんなイタズラされちゃ・・・　　　　　　と、思って聞いてみた。

>>582さん

なるほど…
そんなとらえ方もあるんですね。
確かに最近のラーメン屋というのは「元気」がコンセプトのひとつになっています。
寿司屋、炉端焼きなど新鮮さや粋の良さを売り物にする店ならまだしも、ラーメンですからね…麺が伸びないようにという「粋」を演出しているのかも知れませんね。

東京の某ラーメン店で、「静かにしてください」というコンセプトの店がありました。
そこはＢＧＭもなければ、「いらっしゃい」もありません。雑談さえもヒソヒソとやらなくてはなりません。
店内はただ麺をすするズルズルという音だけ…
その店は「音により味覚を損なう」と、一切の音を禁止していました。

確かにうるさいよりは静かなほうが落ち着いて味わうことができますが、しかし、いくら「味」がよくても「食べる」という楽しみが損なわれているような気がして、私はいかがなものか？と思っていましたが、やっぱりすぐ消えました。

さて、鍛治橋。
ここは東京の某店とは違い元気が売りの今風の店です。
それをうるさいと感じる人もいれば、「よし！食うぞ！」と気合いを入れる人もいます。
しかしこの「元気」もやりすぎると、東京の某店のように致命傷になりかねません。
鍛治橋さんもそこの所が注意ですね。

私的には元気の良い店は好きです。
店の扉を開けると、新聞読んでる親父にジロリと見られるあの雰囲気は苦手です。
売り手が一生懸命なら、食べる方にも気合いが伝わってきますからね。

そんなわけで長々と書きましたが、私は鍛治橋の元気はアリかと思っています、はい。

新谷にわかなわない

新谷って元気ないけどな〜。

>584さん

岐阜板には逝かないです。
あそこは真面目な板なのでココの所は逝かないです。
なので私のファンの方かと思います。ご迷惑をお掛けしているのでしょうか？？


リサーチ君

平ザルを使うラーメン屋ってさ。マジで無いっすよ。
高山にはそういうお店がチラホラあるんですよ。

飛騨匠の業って心意気を感じてしまうのはマニアだけでしょうが、
企業が絡んだお店にはマネの出来ないような、そして届かない場所って感じがします。
それが悪いとかドウとかではなく、店主の心意気っていうのが私は好きなのです。


ふんどしの兄貴が居ないと寂しいのは私だけでしょうか？？
カムバックです。

リサーチ君へ
結論は私が親父だということなのだろうな。
鍛冶橋は、派手な売り込みと場所の良さだけから観光客の行列ができていると思われがちだが、しかし私は本当に鍛冶橋のラーメンをウマイと感じた。まさご、豆天狗、つづみ、甚五郎、これらの店より遥かにウマイと驚いた。
地元ラーヲタの一部は、以前に散々悪態をついた体裁の悪さからか、鍛冶橋のウマさを認めたくないようだが、高山中華そば歴３０年の私は素直に鍛冶橋のウマさを認めよう。
ただし、あの従業員の元気な声だけは不要だとは思うが・・・。

>>587
返信して頂いて申し訳ありませんです・・・
先週辺りから、クドイ香具師がなんとやらでして・・・
疑り、申し訳なかったです。

岐阜板なんて真面目じゃないですね・・・　　　　orz

新谷元気やろ
しらんな
さてわ

>>588
漏れも自称ｼﾞﾓﾁｰﾗｰｦﾀだが、鍛冶橋の味はそれなりに認めているつもりだ。
以前は変な噂が流れてたから行かなかっただけ。最近は週1で通ってる。朝は新井製麺、昼は鍛冶橋っていう麺ヲタ仲間たちもよく鍛冶橋で見かけるぞ。

>584さん
真面目というか、シッカリとスルーすべきはスルーという基本的な事ができる方が揃っている。
という事ですかね。
やはり参加人数が多いとこういう事がシッカリと出来るものなのでしょうか。

このスレはあまりに寂れているので、
チョイ荒くれさんみたいなのが（私も含みますが）荒れ荒れなスレにしてしまうんですよ。
それで他スレにまで出ていって誘導してみようとか思っちゃうんでしょうかね。
私のファンがご迷惑をお掛けしまして申し訳無いです。
・・・・私も精進していかねばなりませんね。

>590さん
元気ってお客さんがという事だったのですね。勘違いしてました。
店主の寡黙な姿勢に「元気？」ってと勘違いしていました。
スンマソン。

それにしましても鍛冶橋のファンさんが増えてきましたね〜
素晴らしい事です。
私も３月頃に頂いてきたんですけれど・・。
私の知る高山中華そば屋さんって５０店舗位なんですけれど、それのどこにも似ていないんですよ。
全くの別物でしたね。
かえしや出汁、麺の小麦や繋ぎに至るまで全てが違うんでしょうね。
見た目が「高山中華そば」っぽいのでしょけれど、何か企業秘密的な工夫がなされているのでしょう。
ここのあたりが舌の肥えた地元中華そばフリークにうけているんでしょうね。

従業員の元気さっていうのは、やはり観光客さんには必要不可欠な要素でしょう。
観光客さんは「噂の飛騨高山中華そば」をおやつ感覚で食べに来ているのであって、
代代受け継がれてきたお店の持つ雰囲気や空気を味わいに来ているんじゃないですものね。
このあたりはリサーチ君が昔っからおっしゃっている通りだと思います。
だた地元の住民さんには煩く聞こえちゃうのが玉にキズかもしれませんね。

朝、新井製麺。昼は鍛冶橋。
移動手段は徒歩なのでしょうか？
昼は何となく鍛冶橋付近に行けているって事ですよね。
駐車場事情が問題かと思うのですが、ここのあたり地元フリークさんのご指導を伺いたいものです。

>>593
鍛冶橋結構マイウーだよ。車は色々な場所に停めて行く。昼の朝日町なんかは静かだからな、鍛冶橋、つづみ、角や、なかつぼ、桔梗やなんかに集まるﾗｰｦﾀ達は、ﾗｰﾒﾝ食う時間くらいのﾁｮｲ停めはみんな朝日町に路中してるな。朝の新井製麺で見た車ばかりが停まってる。
漏れも朝日町にはｲｲ場所あるけどここでは教えられないよ。
でもそれ言うなら、豆やまさごや甚五郎なんかはみんなどこに停めてるのか不思議だな。
昔のまさごだったら、隣の北陸銀行の駐車場に、銀行行くふりして堂々と無断駐車場したけど、今は有料になった。まさご周辺なんて車がギリギリの細い路上ばっかりだしﾁｮｲ停め無理だろ？
安川の甚五郎なんて、古い町並み周辺に停めるのか？>>593はどこに停めてるんだ？
ｲｲ場所あったらｵｼｰﾃﾁｮ

坂口魂は本当は駐車場の問題なんか気にしてない。鍛冶橋にジモチィが集まるのを認めたくないからアラ探してしてるだけ。
鍛冶橋の駐車場問題を取り上げたら本町も国分寺も商店街は全滅だ。
他の中華そば屋もみんな同じだ。

まさご、なかつぼ、豆天狗、角やは駐車場あるやろ。知らんか？

あとアホ口は甚五郎本店にばかり行ってるんだろ？この前も書いてあったしな。

しかし朝新井でうどん喰った奴が昼に鍛冶橋ってどうよ？
ピザデブだらけで臭そうやなW

５９５に妙に納得。駐車場をどうこう言ってたらラーメンだけじゃなく、市内には地元民は誰もいないことになるな。
俺は宮川派だから駐車場には関係ないけどね。

５９６はモロ坂口魂だなｗｗ
これがホントの５９６(ｺﾞｸﾛｰ）さんだなｗｗ
でもまさごやなかつぼの駐車場って車１台か２台だぜ？角やも１台、豆天狗は知らねーけどでもあの辺に大型駐車場はないだろ？あっても遠いｗ
やぱーり駐車場が大きな宮川が一番だな。
でも新井のデブ臭にはちとﾜﾛｰﾀ

>>592
レス下さってどうもです。　　　と言うか、申し訳ない・・・

ちょっと質問。
岐阜で食べる高山ラーメンしか知らないのですが、
某所に　さるぼぼ　って言うラーメン屋があるんです。
嫁と行って　私が塩ラーメン　嫁が高山醤油ラーメン　　食べたんです。
高山醤油ラーメンがなんか、濃すぎる感じがしました・・・
塩は美味かったんですが、嫁に交換されちゃいまして・・

ココに出てるお店も、濃い醤油系なんですか？

プロ固定＆無名ハンドル＠ラーメン板

http://hpai.blog60.fc2.com/

http://blogs.yahoo.co.jp/shimu_chigu

http://profilelink.zmapple.com/view.php?ucode=52361
ホームページの名前 オーディオ親父のﾗｰﾒﾝ食べ歩き日記帳
大好きなオーディオと岐阜、愛知のラーメンをご紹介
年齢 1964/06/12生 ＝ 42才
お住まい 岐阜
趣味 オーディオ、飲酒、ラーメン　
好きな有名人 角松敏生、パットメセニー、KANSAS、YES、浜田省吾 　
使っているメッセンジャー 　
職業 公務員　
血液型 AB型　
一言 岐阜県在住。ただいま二世帯住宅建築中です。

>598さん
モロですか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残念！


『宮川』さん
どうでしょう？
２代目は戻ってきましたか？中々のいい腕でしたので私は好きでありましたよ。
あのお店で焼きそばが食ってみたいのですけれど、どうなのでしょうか？
ご指導ください。

>594さん
私も朝日町に秘密の無料駐車場？があります。
しかし、そこから行くのはせいぜい『桔梗屋』さんか『つづみ』さんか『小糸茶屋』さんですかね？
民間の違法駐車監視員さんが認可される前はもう少し範囲が広かったのですけれどね。
それこそ『鍛冶橋』さん、『みやがせ』さん、お気に入りの『寿好』さんあたりまで足を伸ばしていました。
前にも話しましたが、私の住む町では駐車監視員を見ない日はありません。
そりゃ５、６組は間違いなくお目にかかりますので以前のようにチョコット止めてラーメンなどとは有り得なくなりましたよ。
高山でもそこの所が気になっている訳で、ちょっと良い子ぶってますけれどね。

どこそこが美味しいからとか接客が気持ち良いから必ずそのお店に行く！などという事は皆無な私ですから
月に２回以上同じお店に行く事は、私の地元で余程の馴染みのお店しかありません。
高山に限っては３ヶ月以内に２度行く事があるお店などは確実にありません。
馴染みになって「実は私が坂口魂です。」なんて言ってしまったら確実に殺されそうですもんね。


安川の『甚五郎』さんですが一度も行ったことがないですね。
本店ばかりですよ。（ピアのは一度行った事はありますね。）
本店のおばちゃんは私のこと覚えてくれているみたいだし、３ヶ月に１度くらいは行ってますかね？
『金時』さんや『蔵や』さんに伺う時の無料駐車場？も有るには有りますが、通りを渡る事はありません。

>584さん
高富の『さるぼぼ』さん
私も何度か伺っております。下ごしらえは高山本舗さんだったと思います。
醤油が濃いと言うのは一時期の高山中華の常識だったのですけれど、それも昔の世界になりつつありますね。

高山市内でも色々なお店がありまして、様々な個性を醸し出しておりそれはそれで楽しいです。
が、濃い醤油系のお店は只今激減中で残念であります。

ちなみに岐阜市内近辺では高山の味を再現しているお店は・・・
柳ケ瀬の『伴竹亭』さんは閉店してしまったし、穂積の『せせらぎ』さんも閉店。
残るは柳ケ瀬の『小天狗』さんだけかもしれません。
でもあそこは古川系でして高山よりは少し「北」を感じます。

是非、名古屋市中区の『真砂』さんを食べてみてください。
醤油はメチャメチャ濃いです。
でもコレこそが高山中華の真髄に近いような気がします。
中京テレビのＰＳでらーめん屋店主が選ぶお店の第２位に輝いたお店でもあります。

醤油味の薄いお店も沢山ありますので、またおっしゃってください。

>>603さん
高富・・・　　　ズバリ来ました。
市内外れなので、あえて某所にしたんですが・・・

もっと勉強致します。　　　　　　　　　　　　　　　又、来ます。

>>602
やっぱりﾗｰｦﾀは、みんな秘密の駐車場を持ってるんだな。監視員たちが増えてきた今日この頃は、ﾗｰｦﾀ達の厳しい時代になってきたよな。
まあお互い、法の目をくぐり抜けながら、ﾗｰｦﾀ魂で頑張っていこうや。

オーディオ親父が各務原で高山ラーメン喰ったらしいぞ。
うまいらしいぞ。坂口も喰ったんだよな

豆天狗、不味っ。接客、悪っ。店主、不潔っ。最悪。

もちかえりは豆が一番マイウーだな。
本物よりうまい？

>606
初めてなのに貴方の言葉使いはどうでしょう・・・

『山源』さんですね。
『宮川中華』さんの大将が店に出ているって聞きました。評判はあまり宜しくないみたいですよね。
行きたい所ですけれど、関市方面は先日行ったばかりですし各務原は難しいですね。
でも興味はあります。
出来れば『宮川中華』さんの大将がお見えになるうちに伺いたいものです。

それにしても、また変わった立地にお店を出されましたね。
『宮川中華』というブランド名を使わずに大勝負なのでしょうか？


全般的に言えるのは、今まで一個人店で人気だったお店が他地域に出店すると
大量生産というラインを引くためか、そのお店のオリジナルっぽさが薄れていくようですよね。
オリジナルの味まで変化させなければならない理由は何なのでしょうかね？

近いうち『山源』さんがそうでないことを祈って楽しんできます。

>604さん
もう知っていましたか？

>>609
お前のような蛆虫相手に言葉の使い方など気にする必要ないんだよ。

やばっ

>>609
プロミスや武富士のATMで銭借りてまで車飛ばして
ラーメンのレポお疲れ！

６０８さん。あたりまえ。持ち帰りは、神岡、「麺の清水屋」製造ですから。
ちなみに、スープは最初に持ち帰り品を立ち上げた所からの「横取り品」
と伺いました。

坂口魂って在日韓国人？
お祖父さんが半島の貧困に耐えられなくて日本に出稼ぎするため
不法入国して何故か現在も居座っている自称「きょうせいれんこう」の孫ｹ？

新谷最強伝説

>>613 あまりのずばりは引きますよー。

昨日高山にいたけど大雨でひどかった。
商店街もほとんど閉まっててゴーストタウンみたいでがっかり。
でも鍛冶橋だけ行列できてたけど、いったいあの店になにがあるんだ？
ラーメンはたいしてうまくなかったぞ。

火事橋が凄いんじゃなくて、他の店がやる気ないんだよ。
俺も昨日は行き付けのラーメン店に行ったが定休日じゃないのに店閉まってた。親父がいたから、どうして店休んでるのか聞いたら、のれんが雨で濡れるからとぬかしやがった。
どしゃぶりの中をせっかく来たのに、もう二度と行くかとマジ切れしそうになった。
最近の高山ラーメン店は天狗になり杉

>>618

まさしく天狗ですね〜

最近じゃなく、高山中華そばともてはやされた頃から(今から10年くらい前？)その天狗の鼻はぐんぐんと伸びてきてますね、はい。

食わせてやっている、という感じがムンムン漂う店ばかりが目に付きましたね。
しなとら、鍛治橋、いいっすね〜

是非食べてください！という雰囲気が漂ってます。

やっぱりスタッフが若いからでしょうね。
年寄りとは気合いが違います。

味にこだわる人は雰囲気なんて関係なく、うまいスープとチャーシューを求めるだけだろうが、しかし、多くの人は、店がまえや店員で店を選んだりもしますからね。
お通夜のような店員と不潔な店は誰でも嫌です。

やはり店の雰囲気は大切ですね…

店主の考えを知りたければ、店と店員を見ればすぐにわかります。
客がいるのに暇そうにしている店員、店の動脈とも言えるカウンターの上に店主が読んだスポーツ新聞が置いてある…

どれだけ味が良くても私は二度と行きたくないですねこんな店は。
店主が便所から帰ってきても手を洗っていない可能性が高いですよ、はい。

天狗はいけませんよね、天狗は。

いつも感謝の気持ちを持って、はい！頑張りましょう！

ほんと、天狗は行けませんね。

天狗か。。。。人気店にありがちだね
先日、高山に観光に行ったが電車の時間まで空いたので
駅前の郷里そばに入ったが店主の丁寧さに気分が良かった

大きい釣り針が見えます

ラーメン食わないのに、アーケードで雨やどりしてたら鍛冶箸の姉ちゃんがタオル貸してくれた。モーレツに感激した。今度友達一杯連れて行くぜ

最近ホントに鍛冶橋って人気だよな?
一時は散々な悪評だったけど、最近はこのスレでもそうだけど、私の周辺でも話題になっている。
マジにウメ−らしい。
私はどうもまだ行く気がしないけど、母ちゃんもウメ−って言ってた。

火事橋は最近は夜も営業してるから地元の酔っぱらいが多い

からかもしれないけど、母ちゃんも酔っぱらって火事橋で食ってきてた。
酔っぱらった奴だけがウメ−と言っているのか?

↑なんか変な書き込みになっていた・・・スマソ

ここの麺を使っているんですね。http://www.hidamen.com/

で、このアドレスは不思議だな。http://www.mametengu.com/

６１３さん。こんなのも見つけました。

http://www.jpressone.com/php/news.php?cmd=detail&tabcode=0004&dcd=00043518
○天狗フーズって実在したのですね。

ソサーチくん。
高山周辺情報スレでも能書き炸裂してますが、また高山進出でも考えてるのか？無理だと思うよ。高山は君を必要としていない。

>>630ちゃん

ウムムムム…

さては君は当社進出に危惧してるビビり君だな！

当社が高山進出のさいには、ラーメン１杯２００円で１年間やらせてもらいます。

その間に根刮ぎ客をいただきます、はい。

鍛治橋も板倉も覚悟しろって感じですね。

あ、君の店は別。
そのままダラダラとやってなさい、君の店にはバブルは関係ないからねﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ

アホかソサーチ。
おまえごときの糞ラーメンなんか元々200円だろ。いや100円でも高いくらいだﾊﾞｰｶ。
早く高山進出してくらよ！あー楽しみ楽しみ！

>>632ちゃん

＞早く高山進出してくらよ！
ときましたか…
あなたはきっと携帯で書き込みしてるんですね…｢ら｣行をあと３回プッシュしてれば｢れ｣になったのに…残念だ。
しかし、>>630では来るなといい>>632では早くこいという…
実にわがままなビビりちゃんですね〜

行っていいのダメなのかどっちかにしてく｢ら｣よ！

200円ラーメンのスープのダシは糞ですか？

相変わらずリサーチの釣りは天才的だなﾜﾗ

おーい糞ソサーチさーん！あなたの店のラーメソのダシは糞ですかー？

>>636

糞ラーメンって響きいいよなぁ〜
味噌ラーメンみたいで…

っていうか、坂口魂さんに群がる蝿と、私にしつこくつきまとう蝿とでは、これだけの差があるんですよね…

私の蝿は実に幼稚だ。うん。


おい、糞ラーメン君。

君も坂口魂さんに群がる蝿共のように、もう少し長文で攻めてこいよ。

ピンポンダッシュじゃあるまいし、一言書いて逃げるな。

それでは、｢リサーチの店は高山に必要ない｣というタイトルで最低３００字いってみよう！

リサーチ、もういいよ。
おまえのワンパな煽りは。

リサーチ君に楯突こうったってボロンボロンにやられちまうし、かなやしないって解っているんでしょうね。
３００字にも渡ってキーボート叩こうたって中身がないんだから無理ですよ。

でも>619での餌に何も飛びついてこないのは不思議ですね。
ド〜〜ンと群れをなして、まさにボラの大群みたく喜び勇んで飛び出て来るかと思ったのですけれどね。
夏風でもこじらせてトイレの中なんでしょうか？

>628さん。
あのアドレスってまだ残っていたんですね。
えらい物発見してしまいましたね。

>613さんの書き込みってマジなんでしょうか？
殆どの人が元の味が解らないんで問題ないのでしょうかね。
お持ち帰りを食べてみたいですね。

それにしてもリサーチ君の所の幻の名店『高山中華そば　中橋』さんには一度伺いたかったですね〜。
なんとかならないものなのでしょうかね〜。

さて私の今週は、いよいよ各務原のお店に突入する算段です。
美味しいのかな〜？？

でかい話ばかりする奴って　たいてい詐欺なんだがな？

>>639
リサーチ以上にくだらないな、おまえは。
構ってほしいのが、丸出しだ。
トリ変えて、偽物のふりにみせて他スレで暴れているのは、じつはおまえか？
いい加減消えてくれませんか。坂口さん。

>>坂口魂さん

さすが煽りがプロってますね〜
10分で2匹も釣れてますよ(笑)

>>619に気付いてくれました？
先日久々に高山に行きまして、何軒か梯しました。
が…さすがにアレには参りました。
味のことはとやかく言いませんが(味音痴ですので偉そうには語れません)、サービス面がまさしく天狗！
なんですかアレは？

あれでよく高山中華そばを代表する店といわれてますね。
あれは高速道路のサービスエリアですよ、ホントに。
まぁ、地元客にそこそこ支持されている店ですから、我々観光業界とは世界がちがいますが、しかし、まさかあそこまでレベルが低いとは驚きです。

あんなレベルで高山中華そばを代表する云々と能書き言えるなら、私の中橋(命名ありがとうございます！)も堂々と進出させていただきます、はい。

しかし、高山には物件が少ないですね〜

喧嘩しようにも城がなくては攻めようがございません。

困った困った…

アホコンビがまた暴れるのか？ちょっと楽しみだなﾜﾗ

リサーチは豆天狗のことを書いてるのか？
マジで潰すされるぞオマエ。
調子に乗るなよ。

高山のラーメン屋には天狗が住んでいるんだな。

>>644

おい！オマエ！

直ちに坂口魂さんに名前つけてもらうんだ！

そして次に登場する時には、その名前で登場するのだ！

それでいいのだ！

気をつけろよリサーチ
高山の町をぼーと歩いてると思わぬ災いに出会うぞ

>>647

飛騨高山周辺情報スレで長文書いたら叱られちゃったよ…

やっぱり僕には君みたいな単細胞が似合っているよ。
さぁ！遊ぼう！

その思わぬ災いとやらを聞こうじゃないか！

さぁ！答えてくれ災い君！

>>642 サービスエリアが怒ってくるぞ。一緒にするなと。
地元客は支持していませんよ。根っからの能書きタレで、仕事嫌いな坊主。

リサーチや坂口にかまわれたい君たち、いい加減にしてくれませんか。
君たちはよせばいいのに、いちいちあいつらにつっかかっていってやられて、
挙句の果てには、コピペ荒らしに走っていくような落ちにしかならないんだから。
あいつらも暇なおっさん達だから、このスレが正常に動くことよりも、荒らし上等
で自分が遊んでもらえることしか考えてないおっさんたちなんですよ。
君らがいくら頑張っても延々遊ばれるだけ。格好の餌になっているということに
いい加減に気づいてください。

>>650
確かに俺も思うな。釣られる馬鹿は当然悪いが、自分の満足のためにスレを
荒らされても、必死に煽るコテはさらに問題があるな。
リサーチは世間知らずな、馬鹿ガキだからそれでもいいかもしれないが、坂口は本当に
４０過ぎたおっさんなら、今のあいつの姿勢はかなり問題があるな。
分別がつけられて当然な年齢なんだから、いい加減に自重して欲しいな。

大人げない坂口魂がおれは一番嫌い

真面目に語って恥ずかしくない？
リサーチや坂口が煽り倒してるのが楽しいのは俺だけ？

必死な煽りの方が恥ずかしいだろ

必死な煽りって変だろ。
煽る方は余裕、煽られて熱くなってるやつが必死。
オマエみたいなヤツだ。

>655
ﾜﾛﾀ ｸﾞｯｼﾞｮ!

よ！
いやいや、まだまだ暑いっすね。タマリマセン。
それに何だか上半期の決算ともなると、何気に忙しくなってきて参ってますよ。
こんな時間にやっと帰宅っすよ。
今、風呂上りの缶ビールを一杯やった所っす。

皆さんもシッカリ働いて納税してくださいよ。
社会保険とかって入ってますか？

でもさ〜。
普通、放置の所ですが、『４０過ぎたおっさん』　にあっさり反応。
まだまだ子供ですね〜。簡単に釣らちゃいました。

小僧！ワシは５５じゃけんの〜ｗｗｗ。


それに、『必死な煽り』ってもの笑えますよね〜。
いや愉快だ。

さて、本日は私の大好きな刺身が用意されているようなのでこの辺で。

暫く、忙しいモードでかまって上げられなくてすんませんが、
そのうち例のレポ提出しますんでホスよろしこ！

はい、よいこはバカ親父のくだらない煽りに反応しないようにしましょうね。
それにしても、このおじさん、本当に55もなってるのなら正直痛い人ですぬ。
僕は激しく引きました。

豆●狗は東京に店だすよ

マジかい？

うざ。　岐阜のらーめんスレから離れてけれ。仲間と思われたくない。

豆天狗はすごくおいしいし、社長はかっこいい。スゲーバイク転がすのうまいし、金持ってるし、弟子志願多いし、女にモテるし、あの人こそカリスマラーメン社長だよね。

山源さん
各務原市蘇原青雲町にオープンした大型店。
スレ違いのようだが、下岡本町の宮川中華と関係のある噂を聞いていたのでレポ投下します。

広い店内。前に何かのフランチャイズ系のお店でもあったのでしょうか？
そんなファランチャイチックな建て付けであります。
駐車場には派手に≪高山中華そば≫のドデカ文字看板。
普通なら素通り系のお店だが、噂が噂だけに構わずに突入である。

メニューには中華そば550円。焼きそば450円スープ付き。カレーライス･･いくらか忘れたがビックリ価格。
まさしく宮川の魂が感じられる品揃え。全部注文したい衝動に駆られながらも中華並を注文。

驚くほど早く中華そば登場。
店内には私のほかに母子１組。おじさん１組のみで、もうすでに食べ始めている為なのだろうか。
何はともあれ、ロール系のチャーシューが１枚と、チャー耳が１かけ。
メンマは６〜７本と、九条ネギ系のシャクシャクネギが適度の配置でニッコリと挑発してきている。
箸で麺を持上げると平打ち細麺のアルデンテ状態の白いながらも適度にスープを吸ったハリハリ麺である。
たまらずズズーーと啜り上げる。
さすがの味わいだ。かん水臭さは全く無く、歯でサクッっと麺を切りながらもグニュッと僅かな抵抗を返してくれる。
店主が麺釜に麺の投入シーンを凝視したのだが、その時の麺の状態が絡まり針金状であったのだ。
それが我が胸のトキメキを期待大にさせてくれたのは間違いではなかった。
だが、やはりスープが宜しくない。
本店でもそうだが、基本的な所の塩分とうまみのバランスが調和していないように思える。
辛口な評価になってしまうが、昨年あたりまでの宮川中華さんはこのあたりが堪らなく唸らせてくれただけに残念で仕方ない。
しかしまあ、これだけ本格的高山中華そばが、
このようなイトーヨーカドー駐車場外れチックな所で受け入れられるのかどうか心配でしかたが無い。

会計の際、宮川の先代の店主が言っていました
「高山で３０年やってきました。よろしくお願いします。」
この言葉は重いのだが、是非ともこれからの頑張りに期待したいところである。

宮川中華の支店としたほうがいいような気がしないのでもないのですが、
宮川中華の知名度も今一つの感じもあるので、むつかしいところですね。
どれくらい繁盛するのか注目したいです。

古川やんちゃさん
今後に期待したいですね。更なる改良を積み重ねていただきたいものです。

で、ひとつ質問です。
古川やんちゃさんは関東方面の有名処も召し上がっているようですが、
その他にも他地域でこれは！と思われた中華そば系の商品を紹介していただけないでしょうか？
こちらがアレでしたら、アチラで構いませんので宜しくであります。

鍛治橋リニューアル？工事してたけど、なんか凄い迫力の店になってた

今日鍛冶橋そばでテレビのロケやってたぞ

age

やっぱり鍛冶橋は長蛇の列。
並んじゃいました。
天狗はやっぱり空いていました。
あんまりお客をバカにするといけませんね。
結局は客商売でしょう。そっぽ向かれちゃお終いね。
郷里も良かった。旨いし、ランチもいいね。飾りっ気なしで。
店主の姿勢が気に入った。

>>669
ふん。アホが鍛治橋並んでろ。ヤの資金元に協力とは(;´д｀)の田舎者だな。郷里？あぁ阪口魂のオススメのゲェ〜店ね。最悪だわさ。

豆天狗で食べたけどウマーかったです。
やっぱり高山ラーメンの元祖だけありますね。

>>670
火事橋がヤって…
今時まだそんな事言ってるヤツいるんだな…
ちなみに、
×資金元
○資金源
だぞ。
ちなみに、
お祭りのテキヤさんはほとんどがそっち関係ですが…ちなみに、
豆もそっち関係が大ｱﾘですが…
何も知らないんだな、どっちが田舎者だか…
ちなみに、
浜崎あゆみの父もそっち関係です。

はいはいゴミは黙ってろ。まさごでも行って一人で感動してろ田舎者。

豆天狗東京店おめでとうございます
田舎店のバカ共さようなら

鍛冶橋にスゲェ行列できてたけど、それがどうした？リサーチ答えろ

>>670 >>671
同一人物ですね。
ご苦労様。やっぱ時給６５０円程度の２chの見張り番ですか？
私にも紹介して下さい。
私ならもっと賢く見張りますよ。
>>672 に同意しまーす。
豆はヤーより達悪いもんね。

>>676
ID:P0G09HkW
>>670 >>671 = >>673 >>674　でよろしいでしょうか？

６５０円か。

>>675さん

だからどうしたと言われてもねぇ…

鍛治橋に行列ができても別に不思議ないでしょ？
いつもの事ですよね。
普通ですよ、はい。

ただ鍛治橋はキャパが大きいから、市内の中華そば店の行列と比べたら｢凄いな〜｣とは思いますね。
鍛治橋の近くにある、つづみ、角や、桔梗や、みやがせ、甚五郎、などと客席を比べれば、鍛治橋は客席が倍以上多いですよね。
ですから周辺他店の行列と比べたら｢頑張ってるなぁ〜｣って感じです、ただそれだけです、はい。

ところで>>675さん。
あなたは私を、一連の豆天ファンの方とぶつけようとしてません？

私、高山にいた頃は豆天狗好きだったけど、先日伺った際に、｢味は良くても経営が悪いな｣とハッキリ気付き、それから大嫌いになりましたよ。

なんなら私も、昔鍛治橋がよくここに書かれてたように、｢豆天狗でラーメン食べたら5000円請求されて怖かった｣なんて恥ずかしい書き込みを名無しでしましょうか？

いや、やっぱりいくら名無しでもそれだけは恥ずかしくて書けませんね(笑)

>>豆天狗さん
味も大切だけど、それを食べてくれるお客さんのほうがもっと大切なんだと、早く気付いてください。

東京店もいいけど、鍛治橋のサービス精神を見習わないと、本当に本拠地高山を鍛治橋に制圧されてしまいますよ。

チェーン展開の要は、本拠地の繁盛です。
蛇は頭を潰されたらオシマイですよ…ご用心。

>>678 いいこと言うねまったくその通り。
本当を言えば、我々は、地元老舗店を応援したいだけ。
でも今の姿勢じゃ、いよいよ地元にも相手にされなくなったな。よー豆。
逃げていく口実探しは寂しかろ。
東京はもっとシビアだぜ〜。

でぶや
高山じゃん

課題店のひとつ、元太さんにやってきたのだが暖簾が出ていない。
（鍛冶橋そばさんの製麺所の真隣。ってか繋がっていますよね？）
本日で３度ふられました。お昼の営業は無くなってしまったのでしょうか？
具だくさん中華そばという挑戦的なメニューに挑まねばならなかったのですが幻となるのでしょうか？

愕然としつつ『ひさご』さんへと足を伸ばします。
私の入店のすぐ後に２歳くらいの子供を連れたファミリーが入ってきた。
お店側の人はこのファミリーと知り合いらしく「お久しぶり〜」などと話していた。
店主は孫には目が無い普通のおじいちゃんである事は前回の来店時に確認済みである。
お客さんが居ない事を良い事に１３時５０分くらいに暖簾をかたずけ、
お孫さんとラブラブだった現場を見たことがある。
髪を染めファンキーな店主でカッコイイのだが、お孫様には敵わないというのあたりが好感が持てる。

さて話が激しくそれてしまったが、
そのお陰で「胡椒抜き中華そば」が偶然にも私の前に置かれた。
いつもは２、３度パッパっと振りかけてあるのに今回は無しなのである。
これはありがたい。
デフォルトのスープをズズズーっとやる。
若干ガラによる濁りが出ているが、表面に浮かぶ油分は少ない。
まさしくローリエの香り。これほどローリエを感じるお店は高山にはない。さすがおじいちゃんだ！
麺揚げもそば揚げ仕様でカッコよく決まっている。

箸で挟んでそーっと持上げるとハラリホロリと崩れ落ちる綺麗で大きなロールチャーシュー。
スープを充分に吸っており、自身が持つ肉の脂分をギラつかせながらもジューシーさを演出しれくれる。
溜まらず口のほうからチャーシューに寄って行きかぶりつく。こんなんが２枚もある。
私が勝手に決めている高山チャーシューベスト３のうちのひとつは、やはり不動のものであった。

麺をズルズルズルーっと啜り込む。
レンゲにスープを半分すくい、麺を少し乗せて葱をトッピングして「ズズズ！」っと啜り込んでみたりする。
こいつぁ美味い！笑いが止まらない。
少しゴワッっとする麺に喜びながらもアッという間に完食。
気が付けば丼を両手であおっている自分がいた事に驚く。
あり得ない美味さだ。勘定を済ませ外に出る私に、おじいちゃんがいつものファンキーな笑顔で
「どーも！」と言っているの顔が、しばらく目に焼き付いて離れなかった。

飛騨牛くいてえ

>>坂口さん
ひさごさんの場所を教えて下さい。

>>684さん
くらや家具ホームセンターの北側の細い道にあります。

昭和町1-207-9
月　休み
11：30〜14：00／16：30〜25：00
0577-36-1568

今年３回目の高山訪問。
鍛冶橋さん…何か工事中？お休みでした。

つづみさん…自分的には一番合います。代が代わって味を変えたと聞きましたがどうでしょう？
高砂(２回目)…ここは自分には合います。美味いです。
大田中華そば…美味しかったです。今日食べた３軒の中ではいかにもって味でした。

年内４回目は辛いかも。つぎは来年ですか。

多治見市民殿。

『つづみ』さんが合いましたか。嗜好に合う店に出会えて良かったですね〜。
私は『伝七』さんの麺の力に、心動かされるのではないかと・・。
水曜日のみの訪高では難しいお店ですね。

後、今年中の訪高が無理だと言うのも残念な事です。
次回は『郷里』さん。『ひさご』さん（胡椒抜きで）。『一丁』さん。
の３件で勝負していただきたいものです。
高山中華そばの深みが増してくる事と思われますよ。

私事ですが、ここの所１日３件というのがもう不可能になってまいりました。
唯一、リアル坂口魂を知る友人のフリークさんがいるのですが、彼は軽く３杯喰っているようです。
年齢もさほど変わらないのに頼もしい限りです。
多治見市民殿もなかなかの方ですね。羨ましいです。

　 　|ヽ
　　　　　　　　　　　　 ,ﾍﾉ:::::ヽ
　　　　　　　　　　　／:::::::::::::::::ヽ
　　　　　　　 /|　／::::::::::::::::::::::::::ゝ
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　　　　　 ヽ:::::::::/　　　 !::::/　　　!:::::::::::/
　　　　　 ＼::::::::>　　　 V 　　　<:_::／　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　 　 　 　 ヽ「｀|〒＝｡,_ ;'＝｡ｱ´|. i　　　／フン…ベジータ様が688
を取ってやった。
　　　　　　　 ‐ゝ､!　￣ ",　￣　　!ﾉ　　＜　ありがたく思うんだな …
　　　　　　　　　`∧ 　,_ヽ _,､ 　 ∧´　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
―┬─┬―i⌒/　 ＼. ￣　 ／　ヽ⌒i―┬─┬─┬―
　　!　　 !　　| 　| |.　 ﾊ`ー-'´ﾊ　 | |　 |　　!　　 !　　 !

豆天狗の店主は女好きで有名だよ
ラウンジの女とつきあってるよ、アミ？だったかな
今は名古屋で飼ってる

>>689 アヤ　です。

アヤパンな。

＞＞689さん
アミじゃないの？アヤさんかな
たしかアミは名古屋にいるよね、この子も相当な子だったらしいね。
アヤさんは知らないな？
豆天狗は儲かるね

ほっとけぼけ。
甲斐性のもんだいじゃ。

アヤおれも

高山中華の話題で盛り上がってきましたね。

鍛冶橋は工事してるけど、何かするのかな？

高山スレでリサーチが出しゃばり出しましたよ

秋祭りに高山行こうと予定たてました
おすすめはどこですか？
前はホテルの前の角屋に行きましたが
むかしながらで好きでした

>698さん
『角や』さんがお気に入りでしたら、『なかつぼ』さんというお店が近くにあります。
こちらのお店も中々でありますよ。
もう少し歩くと、薄口あっさり系の大御所『つづみ』さんもありますよ。
『角や』さんのイメージを払拭してから食してください。びっくりしますよ〜。

ヤフーかなんかで検索して訪れて見てください。

ちなみに。
『みやがせ』さん。『金時』さんあたりを攻めてみるのも楽しいかもしれませんよ。

ありがとうございます。すべては行けないと思いますが、行ってみます。

なかつぼは一度は食べるべきだと思うがつづみはやめとけ。
評判悪いぞ

なかつぼは、初めて聞きました
地元では有名なのですか？

なかつぼは決して旨くはない。有名でもない。行列待たなくてもいいから手頃な店なだけ。
高山ラーメンなんてどこの店もほとんど同じ味だから、それほど神経質にならなくてもよい。
>>701
つづみは評判悪いよな。やっぱり親父がいた頃の一番街の時代が良いな。
今は最悪。何故かおばさんがいつも不機嫌で怒っている。客をイライラさせる店だ。

何件も情報ありがと、基本は同じなんですね。

鍛冶橋　中華そば700円で食券方式になったんだね。牛串屋のとなりでジュースも売ってた

久々に高山行きました。
ある事をリサーチしに、豆天狗、鍛治橋、弥生の三店へ潜入してきました。
なんとこの三店には共通点があったのです。
中華そば通な方ならわかっているかと思いますが、味音痴な私にはさっぱり…
そのある事を探りに、ウチの味部隊が高山に乗り込み、その案内人として我等リサーチ部隊がお供したわけです。

さて、久々の高山。
風が気持いい町でした。
弥生さん、頑張ってますね〜
最近は、人気を鍛治橋に取られたかのように影が薄かったようですが、ところがどっこいガンガンと客が入ってました。
さすが高山中華そばを世に広めただけの実力ございますね。
次に豆天狗。
こちらも頑張っておりました。
しかし相変わらずの無愛想。
私の後輩に言わすと｢ラーメン通は、無愛想な店のほうが静かに味わえるから、逆に良いんですよ｣らしい…

そしていよいよ鍛治橋。
リニューアルしてましたね。
店内には見上げるほどのドデカイ竜が睨みを利かせておりました。
圧倒されるパワーです。
そして何故かフルーツジュース…
マジ？とセンスを疑ったのも束の間、よくみるとそこには｢飛騨自然果物水｣と書いてあり、飛騨の桃やりんごや梨の100％ジュースではありませんか。
我々は全員が目を合わせ｢う〜ん…｣と唸ってしまいました。
ここまで観光客に徹底するか鍛治橋さんよ！
あっぱれだ！
目のつけどころが凄い！
普通ならラーメン屋のサイドメニューなら餃子か焼き飯が限度だが、フルーツジュースを出し、しかも｢飛騨｣を全面的に出し…
従業員いわく売れ行きは上々らしく、我々がいた時も店内では麺をすする音と、ストローでジュースを吸う音が混ざり合うくらいの勢いで売れてました。
確かにしょっぱい高山中華そばの後に、ジューシーでさっぱりしたジュース飲みたくなりますよね。
焼き肉屋での食後のアイスクリームの原理なんでしょうね…
こりゃあ商売うまいわこの店は。
客の心理をついてますな。(ちなみにミックスジュースが一番人気らしいです)

今回の高山出張で、味部隊の一人がおもしろいことを言ってました。

｢あそこの高山中華そばは旨い、ここのはマズイと本気で言っているのは、高山中華そば通か地元の人だけですよ｣

彼いわく、はじめて沖縄に行った時、地元の人から｢ここのゴーヤチャンプルは最高だ、あそこは駄目だ｣と言われたらしいですが、しかし初めて食べるゴーヤチャンプルはどれも同じ味だったとか…

高山に来る観光客の皆さんはほとんどが高山中華そばの味を知りませんからね。博多や札幌ならまだしも、高山中華そばはまだまだメジャーじゃないですから。
そういわれてみると、今回の三店はどれも同じ味でした。
どれも醤油味で、具も麺も一緒。
高山中華そばって、奥が深いようで単純な食べ物ですよね…なんてつくづく思いました。

リサーチ君
あっちのスレでは大活躍でしたね。
あまり詳しくは読んでないけど、やはりあなたが書き込むとスレの伸びが加速しますね〜。
素晴らしい才能です。


>高山中華そばって、奥が深いようで単純な食べ物ですよね…なんてつくづく思いました。 

ですね。その単純さが良いのです。
勉強になります。

>>706
それって某旅行会社のアンケートじゃない?
豆天、やよい、鍛冶橋の３店にゴールドマーク付いてたけど、あんなアンケートはあてになるの?
子供騙しにすぎないような気がするけど・・・

>>坂口魂さん

御無沙汰しております。

よくよく考えると単純ですよね。
今流行りの「創作らーめん」とは違い、具も麺もそしてスープも全店が申し合わせたかのように、
まるで法律かのように(大袈裟だ)、どこも同じですよね。
私のような味音痴や、高山中華を初めて食べる方はどれも同じに思えると思います。
だからこそ通の人にとったら奥が深いのでしょうね。
凄い人になると「今日のスープは○○○のダシが濃すぎる」なんてわかるらしいですからね…
ここまで行くと「食べる職人」と呼んでも過言ではないですね。

そんな店に集う食通たちは、店に飾りもいらなければ気の利いたサービスなんてのもいらない、ただ旨い中華そばを出してくれってな感じなんでしょうね。
まさに八代亜紀の世界です。
坂口魂さんもそんな店が似合いそうだな…

>>701さん
よく御存じですね〜業界の方ですか?
あのゴールドマークはなかなか確実な情報ですよ。
あれは旅行会社というより、あの系列のカード会社がリサーチしてるんですよ。
高山でカードを使った人に適格にアンケート飛ばしてるんですね。
だからアレ、私にとっては嬉しい情報源なんですよ(結構企画書に転用させてもらってます)。

観光客利用数では鍛冶橋がダントツの☆が五つ。知名度では豆天狗がトップで、おみやげでは弥生が板倉を抜いてのトップでした。
利用客のほとんどが(良)に丸を付けていたのも興味深々ですね。
実際に我々も裏付けしてみたわけですが、確かに「うん」とうなづけるアンケート結果でした。

なるほどですね〜。
年に１回くらいの割合で食べるだけでも、結構通ぶった事を言えてしまいますもんね。
それこそ雑誌なんかを見て２〜３件回ったって
味の違いどころかそのお店のブレ具合すら解らないのが当たり前なのですよね。

八代亜紀。
大御所じゃないですか。いいですね〜。
しかし、さぶちゃんまではまだまだ修行が足りませんかね？精進せねばです。

食べる職人。
これまた渋い感じですね。
高山にはビックリするくらいにいないんですよね。この食べるほうの職人さん。
たまたまネット上で少ないだけかも知れませんが、
知名度がある程度の御当地ラーメンならば、それ専門のラサイトくらいゴロゴロしているものなんですけれどね。
残念ながらオープンにしていない　ラサイト　ならあるにはあるんですけれどねｗ

>>711
あなたほど全国で活躍はしてませんが、私も一応情報屋の端くれです。
＞ゴールドマークはなかなか確実な情報ですよ。
＞私にとっては嬉しい情報源なんですよ(結構企画書に転用させてもらってます)。
信じられませんね。
同業者としてあなたを少しは尊敬(仕事上で)していたのに残念です。
あのアンケートは粗品が貰えるために、カード利用者がアンケートに答えるだけ。
アンケート内容を深く考えていない、いいいかげんなアンケートにすぎませんよ。
同じく某観光バス会社が発行している物でも同じような結果が出ているが、ラーメンの味もわからないような爺婆が書いているに過ぎない。
あんな子供騙しな情報で動くなんて、リサーチさんの会社もレベル低いですね。
あんなくだらない情報をあてにするくらいなら税務署員に握らせたほうが確実ですよ。
もう少しマーケティングを広げてみてはいかがかな?

>>坂口魂さん

八代亜紀と坂口魂さん…

坂口魂さんは私の中ではタンポポのゴローさん(山崎努)なわけでして…(タンポポはコトラさんって感じします)
パワー溢れるサブちゃんよりも、なんか哀愁漂う八代亜紀の演歌が似合うって感じですね。
(サブちゃんといえばフンドシ兄貴はどこに消えたのでしょう…)

食べる職人。
食通は舌で感じてます。
見た目はどれだけ誤魔化せても、舌は誤魔化す事はできませんからね。
パチンコ屋なんかによく「プロまたはプロとみなされる方はお断り」と書いてありますが、
ウチの店も「食通お断り」って書きたいくらい、そのくらい食通ってのは私にとって脅威です、はい。

一方、私やチヤラチャラした観光客のようなミーハーは脳で感じてます。
味よりも楽しければそれでいいのです。

このふたつが「奥が深いようで単純」という結論になったわけです、はい。

>>701さん
同業さんとは嬉しい限りでございます。
今後ともよろしくお願い致します。
しかしながら厳しい御意見。
勉強不足な私には耳の痛い話しです。

さてアンケート。
たかがアンケートされどアンケートでございます。
あれを舐めちゃいけませんよ。
情報屋としてアンケートと2ちゃんの能書きは、
たとえそれがデタラメとわかっていても調べるのがプロでございます。

あのアンケートを書いた人々が、たとえいいかげんに書いていたとしても、
しかし、これだけある高山中華そば店の中から、その名前を用紙に書くという事は、
その店にはそれなりの魅力があったからでございます。
そこに目を付けなければイイ情報は得れませんよ。
税務署員という手も確かにございますが、しかし儲けている店はそれなりの防御はしていますからね。
税務署員の情報ほど、眉唾モノでございますから注意が必要ですよ(実際、税務署員が我々に情報提供を願うくらいですから…)。

ラーメンの味もわからない爺婆!
これが大切なのです!
坂口魂さんも書かれているように、高山には本気のラーメン通が少ないのです。
という事は、高山の中華そば業界は、味もわからない方々が最高なマーケティングだと思いますよ。
生意気失礼。

↑　　　↑　　　　↑
昭和風味炸裂な長文トロくさすぎますたｗｗｗｗ
本町の鍛冶馬死なんて2度と行くかよ〜
びっくりラーメンの方が旨すぎだったわ！
観光客舐めんなよ〜〜〜〜〜ペッ

火事橋と豆点愚は高山の恥

私は名古屋人ですが、高山ラーメンといえば鍛冶橋と豆天狗しか知りませんが?

>>717
殺すぞクソガキ

リサーチ君
ゴローさん。私はあんなに渋く無いっすよ。
何処にでもいるようなおじさんです。それに八代亜紀まではまだまだ厳しい年齢かもしれません。
精進せねばですね。

ふんどしの兄貴はどうしちゃったのでしょうかね？
あれほどのユーモアの塊のような方はそうそう見えません。
たまには顔を出して欲しいものですね。

舌と脳。上手い事言いますね〜。
まさにその通りなのでしょうね。
この脳に対して働きかけていくのが今の時代の商売の基本なのでしょうね。
本当に奥が深いものです。



で、びっくりラーメン？
高山に進出してきたのでしょうか？詳細をお聞かせください。

おい、>>717 >>719が殺人予告してるぞ。

>>721きっと本町３丁目あたりにいる極○レ三下だろうよ

>>717へ
安心しろ！>>718以外の名古屋人は豆と家事は
まずい店って事位認識してるからｗｗｗｗ
高山ラーメン食べたくなったら豆と家事以外
の店行けばいいだけの話って事で…

家事歯死リニュ〜アルオ〜プンよりも
180円のびっくりラーメン出店の方が当たったかもねｗ

らけか新谷

>>717に鍛治橋と豆天狗は高山の恥と書いた者だが訂正する。
高山の恥は豆だけ。
今日の鍛治橋の行列みたら驚いた。

リサーチが出店するわけでもないのに騒ぎすぎじゃね？
ここで「春に出店する」っていって
もう２年経つぜ？

>>725
717を語るアホへ　お宅も何でそんなに必死なの？ｗｗ
火事馬鹿がどんなに並んでよ〜〜〜が　まずい！！！　んだよ！！！
サクラ使うならパチ屋だけにしな！

うまいまずいはともかく　商売として成功してるのは確かだ。

>>727
なにこいつ？
リサーチを釣ろうとしてるんか？
どうせ高山情報スレで泣かされたヤツだなﾌﾟｹﾞﾗ

>>728に同意
俺も鍛冶橋は、資生堂時代から好きになれずにイメージ悪い店だった。
最近、毎朝7時頃から従業員たちが一生懸命掃除してる姿を通勤途中に見る。
周辺のアーケードの掃除や団子の串拾いとかしながら観光客に「おはようございます」と挨拶してる姿を通勤途中の車の中で見てたらイメージ変わって来た。
他の店なんて昼頃に店開けて夕方頃にはさっさと店閉めてるが、これでは行列の差ができて当然だと思うな。
うまいまずいは知らないが、商売に対する姿勢は見習うべきだと思う。

やよいとか甚五郎とかは観光客にはどうなの？

>>727
>>717は俺が書き込んで>>725で訂正しているのだが?
語りでも必死でもないが何か?

>>730
禿同
あんなスタイルの店は都会人にはウケるが田舎者には理解されない
観光客の多い店だからウケてるんだと思う

730
経営方針なんて聞いちゃいないよｗ
寝言は寝てから言え！
いっその事、このスレのタイトル変えたらどうよ？
【高山のまずい中華ソバ屋　火事罵死　を語ろう★】

>>734
アタマ熊並やの、バカじゃないのお前。わかりやすい経営方針を示すのは飲食店として
当たり前。

>>734
ついでに言うと、お前は株と投信だけはやるなよ。向いていない。

まあまあ曽根ﾀﾝに免じて
http://tv.dee.cc/jlab-maru/s/1159706758516.jpg

曽根ﾀﾝはマジですごい
どこに入るのか、不思議だ

(飛騨高山周辺情報 その4での流れ)

(A氏)＞家事橋がその893に乗っ取られたとき、店内で中華そばの値段
が「時価」って書いてあり、云千円取られたとか色々客と揉め事があって鍛冶
橋の交番へ被害届が頻繁にあったって言うのは有名な話。

(リサーチ)＞仮にその被害届けが続出して警察が動いたとして、なのにどうしてまだ鍛治橋は経営続けてるの？君はもしかして鍛治橋ではなく、被害届けが続出しているにも関わらず、それを取り締まれなかった警察を批判してるのかな？

(A氏)＞しかし、当時は遣りすぎるなとお咎めを喰らっていたのは事実。

(B氏)＞被害届けが頻繁に…と大事件のように書いておきながら、お咎めをもらっただけというオチにはﾜﾛﾀ
こんな噂を喜んで書きまくる田舎者ってたしかに哀れだなﾜﾗ
普通、被害届けがそんなに頻繁に出てたら店は潰されるよ。
あれは鍛冶橋の従業員が大きな声で呼び込みをやってたから、通行の邪魔になると注意をされただけ。
時価のラーメンを注文するヤツがそんなにいるわけないﾜﾗﾜﾗ
っーか時価のラーメンなんて聞いたことないぞ。
ちなみに俺は、鍛冶橋のある本町商店街に住んでる。

(リサーチ)＞呼び込みが原因。そうらしいですね。
私もそれを聞いて驚いたんですが、高山は市の条例で歩行者に声を掛けるのが禁止されてるらしいですね。道路ならまだしも歩道やアーケードでも客引やチラシ配りも禁止されてるとか…
鍛治橋の従業員は他県者ばかりだから、それを知らずに都会のノリでやってしまったと聞きました。
それが噂になり、尾びれ背びれがついて凄い大袈裟な話になってしまったんでしょうね。

その後A氏は「リサーチは偽者だ」、「B氏は本町住人ではない」とスレを荒らしました。
>>727>>734はA氏?だよな?
次はこちらのスレ荒らしでつか?

>>734は火事箸だけでなくマルアキ、キッチン飛騨、グリーンホテルと高山の繁盛店を全部中傷放題です

いやー、鍛冶橋はいい店と思います。
徹底した従業員への教育・商店街へのイメージアップ及び観光地高山のイメージアップ。
老舗と言われるお店の怠慢経営とは経営理念の質が違うと思います。
怠慢経営から来る自家製麺の不足に、熟成も嘘っぱちのインスタント的麺を
くわえ煙草で出している店とは違いますよね。
鍛冶橋、少なくとも高山ではトップでしょう。素直に認めなきゃ・・・。

火事橋を良い店と言ってるヤツは高山をダメにするヤツたちだ。
高山には豆天狗や真砂といった素晴らしい老舗店があるのに、今更火事橋の経営がとかホザいているヤツは市ねばいいと思う

豆天狗は名古屋に出店して次は東京だってさ。
やっぱり本当に良い店はやることが違うね。
やっぱり田舎のお山の大将店とは違うわ

火事場氏は893に取られる前の味は好かった〜
現在はラーメンじゃ勝負出来ないからジュースでしょ？
火事馬鹿の丁稚にカキコまでさせてご苦労なこってすなｗｗ

はっきり言って喰えるラーメン作れてなんぼでしょ？
掃除、挨拶なんて出来て当たり前。あらためて発表する事なのか？
カキコしてる暇あるなら旨いラーメンを作る研究したら？

>>742
>>741が言っているのは豆のことでは？
くわえ煙草でコーヒー飲みながら作ってる店ったらあそこしかない。
あんたが市んどくか？


>>743
名古屋に出店しているってか。
関係者じゃないな。乙です

>>744

＞はっきり言って喰えるラーメン作れてなんぼでしょ？
掃除、挨拶なんて出来て当たり前。あらためて発表する事なのか？

ラーメンの「味」は大切だが、その前に「店」として成り立っていない店が高山には多すぎるぞ。
「鼓」で金払う時に「こまかいのないの?」と露骨に嫌な顔された事ある。とても気分が悪かった。
「まさご」では店主が常連さんと卑猥な話しで盛り上がったりしてて、カウンターでその話し聞きながら食べるのが辛かった。
「豆天狗」では、さすがに俺の時にはタバコは吸わなかったが、奥さんと口喧嘩を初めた時には客の全員が引いた。
客を客としてもてなすという気持ちがまるでない。こんな店だとせっかくの美味しいラーメンも不味く感じてしまう。
掃除や挨拶は出来て当たり前と言うが、それさえも出来ない店は高山には沢山ある。

鍛冶橋が良いのかどうかは知らんけど、>>744の考えは間違っている。
>>746が正解。
>>744はリサーチを釣り上げようと必死みたいやけど、続きは高山周辺スレでやってくれないか?

最近は老舗よりも高砂　一丁　大田そばあたりのほうが観光客を余り見こめない分
味でがんばっている気がする。

鍛冶橋が８９３さんの経営？
けど今の時代、そんなにぼったら客なんか入らないよ
８９３経営のほうが接客態度がいいかもね
高山の他の飲み屋さんの方が逆にぼったくるよ
愛想も悪いし

郷里、角屋、桔梗屋、宮川中華、金時もあるのになぁー

坂口の性生活
http://ime.nu/ime.nu/puka-world.com/php/upload/puka/img-box/1159459208747.jpg

豆は金もうけだけ。味なんか大したことないよ、飛騨高山の看板だけでやってる。東京は厳しいよ

久しぶりに甚五郎行ってきたー。
なんかマイルドな味になったような気がするなー。でも一つのスタイルが
確率されている。
郷里はそもそもの高山中華の味を旨く出してるなー。旨い旨い。
ちょっと麺ゆでが浅いかなー。厚いチャーシューが目立ちすぎかなー。
一丁も好きだよ。でも今一店主に元気がないなー。
豆天狗は論外かなー。スープの煮すぎ？灰汁臭いねー。仕事が雑なのが出てる。
私の感想でした。