湘南地域のラーメン　Part１０

結果>865は感想も無いので釣りかぁ｡　最近は釣りか真鍋の話題が多いなぁ｡
新店のかいぶつに期待するか…

かいぶつ・・真っ赤な看板が印象的だな
響よりは入りやすそう。
ただ、立地は不利だよな駐車場ないし。

>>915
ラーメンかいぶつ 響　でぐぐってみ。

>>897
＞ >893
＞ さすがにローカルだし神奈川総合スレでやるしかない。今はこれに賛成です｡
だけど小田原ｽﾚ確かあるよ?
＞ 俺的には「神奈川、相模川より西のラーメン店」スレがあっても良いんだけどな。
平塚、厚木、秦野、小田原の各ｽﾚと協調していけばいいんでは?

三長楼最強

　ガキの頃から食っている三大ラーメン！
　「サッポロ軒の味噌ラーメン」「北京亭のタローメン」「横浜飯店の肉そば」
　毎日日替わりで食いたいが、既存するのは３店目だけの虚しさ・・・
　

「楊の家」も入れてくれ、あのザーサイのへんてこラーメン大好きだった。
うちが元祖と言う「桂林」てとこ逝ったら駄目だったし。

響は優良店だったから廃業なら残念過ぎるな。
ジャンクさを削って、インパクトに欠けたのか？良心は所詮受けないのか？
まぁそれは良いとして、どうしてゲロチェーンは蔓延れるんだろ。
根本的にラーメン好きって化調と油好きのジャンカーなのかな。

チェーン店を支えてるのは普通の人でそ。リーマンとか家族連れとか。
味わっちゃいない。安く手軽に食べられるから入るだけ。
駐車場があって、テーブル席があってetc...
マスコミに露出を増やして味に関係なく行列を作る店を支えてるのも普通の人達。
普通の人達を取り込めない、味がいいだけの店ってだけじゃ生き残れない罠。

幸楽苑　日高屋　→　大型駐車場、家族連れ、営業中のリーマンがターゲット、順調に店舗数を伸ばす。
飯田守　響　　　→　味はいいが、普通の人を取り込めず苦戦
風見鶏　　　　　→　家族連れ、周辺の労働者に支えられて商売としては大成功。テレビ露出が無いにも
　　　　　　　　　　関わらず週末は行列店に（ファミレスで待たされるのと変わらんが）
BUBU　　　　　　→　テレビのランキング番組に取上げられて以来プチ行列店に。スープ不出来の為云々・・
　　　　　　　　　　ってな仕事に失敗しちゃった発言にも「やる気がある店」と、評価は鰻登り。

あっさりラーメンが基本の俺だけど、響に関してはあっさりしすぎてリピートする気にはなれなかった。
で、あの立地と店構えはちょっと微妙だったとおもうよ。　
青い暖簾とか入りづらい印象があった。

>925
俺は年に1〜2度、向かいの自動車デーラーに用があって行った時に寄ってた。

>>925
関西出身のオレにとってちょうどいいぐらいだった＞響

実際、関西のラーメンは関東と比べ物にならないくらい
大量の豚骨を使用したコッテリの店が殆どだけどね。

湘南地域の方があっさり度は遙かに高いと思う。

>>919
小田原はスレないよ

テレビ見て、チェーンじゃないラーメン屋の店主はDQNだと思い、
家族連れは遠慮するのかもしれない。
俺も偉そうな勘違い店主の店は旨くても二度と行かないし。

>>894
真鍋の大将はスズキ家で修業したって言ってたよ。
スズキ家って屋号コレであってる？

八雲行ってきた。うまい。うまいが塩分が少なくお吸物を飲んでるみたいだった。
最近まつり家とか行きすぎてるせいかな…？

>>932
塩ラーメン食べたんなら
最初はそう思っても仕方ない

>931
大和のでそ？
鈴木家でおｋだとおもた。

どこで修業しようが、今旨く無きゃ仕方ない。
真鍋は素っ気が無いんだよ。平板。
工夫してインパクト出さないと。

ガキで修行してた荒湘は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだが、ガキはもっと美味いの？

>>936
ガキ？ってどこ？

>>937
ttp://members.jcom.home.ne.jp/0538318501/gakidaisyo-fujisawa.html

ガキより荒湘のほうが美味い。けど、ガキの大橋の麺は好きだな。ガキはスープ薄いんだよなぁ

>>938
なるほど...↓こっちかと思った。
ttp://members.jcom.home.ne.jp/0538318501/gakidaisyou-hadano.html

>>931
大和ではなく横浜

荒湘最近有名になってきたね・・・混むのは勘弁ね

>>931
【家系】寿々喜家・奥津家★５杯目【横浜】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1129819604/

ここの、おっちゃんが真鍋さんらしい。

用田の真鍋家、量としてはどのくらいなのだろうか？

さっき真鍋行ったけど客多かった。
現に20分くらい待ったし。
店がだいぶ認知されてきたのかな。

ちなみにスープはドロドロしてなかった

荒湘行って来た
こちらも混んでたよ
スープはややぬるかった。夏仕様か？

量は普通。多くは無い

荒湘量は多い

油の量が？

荒湘ってガキよりスープが課長っぽいきがする
麺はガキと違ってぷりぷり感があり好みが別れるところだ

ｶﾐｶｾﾞってめじろ系？
なんか汁が似てた。麺は棒みたいだったけど。

>>936
ガキは荒湘より脂っこい印象が強いというかスープが薄いかも。
荒湘と分離する1年位前が最強だった。

>>951病院行ってこい

うずらイラネ

カミカゼのは完全オリジナルだよ
どことも似てない
ていうかめじろとは全然違う

ああそうなの

カミカゼとめじろのどこが似てるのかと小一時間(ry

分かったよ
全然違うんだな
もう行かね

鐙壱番(ﾟДﾟ)最高♪♪激ウマだぜ〜〜〜♪

似た系統ではあるんだから、責めなくても。
どこもって事は無い

>>９５９
そこまでかなー？
具体的に書いてちょ。

>>954
うずらくれよ
海苔もクレよんしんちゃん
チャーシューもクレクレタコラ

荒湘ベタホメしてるのは近所の学生と思われ
しょっぱいよ、荒湘は

>961
クレクレタコラとはこれまた古いな。
おっさん☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ　)ノｲｴｰｲ

ｵｻｰﾝだけど荒湘美味いよ
ただし、塩ラーメンは確かにｼｮｯﾊﾟｲ
醤油が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

まつり家（ﾟДﾟ）最高♪♪激ウマだぜ〜〜〜♪