大田区のラーメン18杯目

>>450
いや、八王子のラーメンはレベル低いって八王子スレの中でも書いてるし。
別に食べにくるように勧める気なんかない。
でも面白い店はいくつかあるよ。

「楓」、武蔵出身だけど全く独自路線のかなり個性的な豚骨魚介スープ。
魚介風味が強くてZootなんかよりもずっとストレートに伝わってくる。
ビジュアルのセンスもアイデアもいいけど、麺がイマイチだから和印上潤呉Zレベルかは微妙。

「味彩」、インディアンよりも繊細で上品。あまりに高潔すぎて庶民には理解しにくい味。
まあ、醤油ダレや京都の黒七味やニンニクで、一般向けの味にも調整可能なんだけど。
ともかく、インディアンにすら感じた微かな雑味・雑臭も皆無な完璧な仕事ぶり。
ただし、５５０円の原価で作ってるだけに、どうしても出汁が弱くて、これまた和印上潤呉Zレベルかは微妙。

>>454
文意がよく分かりません。転載はご自由に。
でもサイトの宣伝とかって全く意味不明なんだけど・・・。

>>456
インディアンって昔の方が美味しかったよ。それとも日によってブレるのかな？
微かにだけど雑味・雑臭があって、上品さにもケチがついた。

>>457
ありがとう。そういうレスが一番ありがたい。
少し挑戦的に>>441を書いた甲斐があったかな。
しま坂とちゅるどれん、あとついでに呉屋の汐は食べてみる。
むらもと、龍王は、予想のつく味だからパス。