◆八王子のラーメン屋・パート２５◆

>>127 >>128
>>158も女って言ってますけど？
オカマじゃなくてニューハーフ？
外見や言動の印象は女性。

>>138
こういうジャンルの文章は漏れの本業じゃないので。
そんなに大仰な書き込みに見える？ほんの頭の体操だよ。
だからデータベースとかブログみたいな専門的なことはやる気しない。
スレ趣旨には則って書いてるんだから、参考にしたい人だけすればいい。
漏れもいつぱったりやめるかなんて責任持たないし。
こういう気軽さが２ｃｈのいいところ。

>>140
予定が合えば別にいいですけど？

>>150
悪口っていうか、忌憚のない批評ができるのも２ｃｈの長所の一つだと思うけど？

この前、めん蔵のうにバターラーメンを食べてきました。
店の雰囲気も出された水も使われてる材料もけっこういいと思ったけど、
うにバターラーメンはやっぱり色物の域を出ないと思いました。
魚介系の海臭さとエグ味が強く出すぎてるし、口の中がピリピリして違和感も。
材料の一部に何か良くないものが混ざってるような。
うにもスープの味をどぎつくしてるだけで、それらしい旨みを感じなかった。
あまりいいものは使ってないね。うにがテーマのラーメンとしてはまだ合格点未満という印象。
京都の風花のうに塩ラーメンなんかは、うにの魅力を十分引き出してるんだけど。

多分、基礎的な実力はあるから、こんなに奇を衒わない普通のラーメンの方がいいと思う。