【はんなり】京都のラーメン屋さん66【食べよし】

ラーメン小路のスレッド落ちてる…

ラーメン小路のスレッド落ちてる…

連投スミマセンorz
携帯サーバーの調子がおかしいみたいです…

>>950-954
落ちてねーよ

京都ラーメン小路
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1074433579/l50

1000

>>944
>どんと天
って客入ってるの？俺が前を通る時はいつも暇そう。。

昨日、久しぶりで銀閣のラーメン食べた。

坦坦ｳﾏｰ(´ー｀)ノ
ｶﾆｱﾝ炒飯もｳﾏｰ(´ー｀)ノ

寅さんうまいよな!臭いは確かにあるが...

寅さんくさいよな!美味いかどうかは別にして…

新進亭の白味噌らーめんて美味いのかなぁ？食べに行った人の感想ｷﾎﾞﾝ

ウンコ食ったことないけど、寅さんはウンコ臭い。

>>962 キアヌ・リーブスに訊くと早いよ。

>>965 有難う。

たんぽぽｳﾏｰ(^^)

素人ですまんが、「ますたに」ってなんで皆話題にしない、ある種タブーに
する傾向があるの？ちょっと前には話題になってたが、
しかし、好きな店、嫌いな店にも入ってない香具師が多い。
時々、ガイドブックにも載ってなかったりするよね。
結構、有名なわりには不思議なオーラを持った店だとおもう。

東の外れにあるから

ますたにって新店できてますね、
25年前にはよく行ってた。

これから天一に行くぞ！！！
とその前に・・・
とりあえず今はこっそりセール中
注文時にケース無しで記入するだけで
普段、１０枚１万のところ、１２枚で１万！
ただし２１歳以上じゃないとダメだよ
内容はサンプルを見てね。評価の星が４つ以上なら買って損は無し！！！
http://kazukikazuki.serverlease.com/eros/iorder.php

寅ｳﾏｰ(^^)
なの？

>>967
・今更話題にするまでもない。
・最近は観光客なんかも多く、地元民にとっての代表店という雰囲気でもない。
・そこから派生した系統の店が市内には多い。（個人的には笑麺の方が好き）
・実は手際が悪く、ムラが多い。

そんなところかしら…

>>940
同志社生しか行かないというあそこがうまいって？！

麺閣って知ってるかい

藁谷

杉千代の前の道が丸太町通に接続するまでずっと２ちゃんで言い続けます！

｢熱いから気を付けてください｡｣


だから熱くないって…orz



ぱこぱ(ry

さすらいのザーメン研究家

麺閣はサラダ油のﾇﾙｲのを飲んだような感覚が最後に残る
不味くはないんだけど何か一味足りない。

まる麺ｳﾏｰ(^^)

>>967
単独スレがあるので、当スレでわざわざ語る必要がないからです

ますたにラーメン
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1088587900/l50

>>967
・・・あのな、スレタイ見ろ、スレタイ。
part66だぞ、66。しかも、このスレは、常連が多いし、
2chしては、年齢層も高めだし、もう、昔からある名店の話題は一通り出尽くしてるんだよ。
だから、ますたにに限らず、新福、第一旭、ほそかわ、
虎角、サカイ、きんりんと言ったような店はあまり話題に上らないんだよ。
まあ、当然と言えば当然だけどね。

天天有いったけど普通にうまいな。なんか支店いっぱい出来てるみたいけど
ある程度の味は確保してもらいたいものだ。

ラーメン屋じゃないけど、この間なじみの店に行ったけど味落ちてた。
やっぱ能力以上に客入ると味落ちるね。ラーメン屋然り。

>>981
年齢層高いのか？それにしては・・と
あとどさくさに紛れて名店とか勝手に決めるなよ
年配者ならその辺配慮しなさい

そういえば、高槻豚骨市長（2期目）とかいうバカがいたけど、
最近どうした？

>>981
＞新福、第一旭、ほそかわ

これはまあわかるがその後の店は
いったことないぞ

>>983
年齢層は結構高いと思う。
前に、どう考えても60近いよなってカキコもあったし、40前後は相当数いるな。
それから、昔からある店はとりあえず、「名店」ってことにしておいた方が良いと思うよ。
やっぱり、30年以上続いてる店は、何か魅力があるんだろうと思うしな。
で、981で上げた店だけど、昔からやってて、このスレで最近まともにふれられることのない店を適当に並べただけだよ。
実際問題として、自分で上げといて言うのも何だが、上げた中には、
個人的には全然うまいと思わない店もあるよ。
まあ、俺の考えるところ「大人の配慮」だったわけだがな。

年齢によって味の好みって変わっていくからな
俺は若い頃はコテコテドロドロスープしか美味いと思わなかった時期が
あったけど、年齢を重ねるごとにアッサリもコッテリも両方美味いと
思うようになった、
俺の将来を予想すると京都で一番アッサリと個人的に思ってる
吉田屋が一番美味いと思うようになるのかなって思う。
食べ物だけじゃなく女性の好みも人生の目標や価値観は変わっていくものじゃない？

>>985
虎角は、京都風豚骨醤油の元祖と言われてる店だが、
ほぼ同時期に、ほとんど同じ味のラーメンを出していた横綱が、
チェーン展開で大成功を収めたのに対して、
いろいろトラブルが続いて、今一つ、成功しなかった不遇の老舗。
サカイは、冷麺がうまいことでわりと知られた店だが、
実は、新福と並ぶほどの老舗であることはあまり知られてない。
新福が当初屋台であったため（昭和13年創業）、
現存する店舗経営のラーメン店としては京都最古と言われている（昭和14年創業）。
きんりんは、ますたにの直弟子の店。
同じ、ますたにの直弟子の店であるほそかわが成功しているのに対して、
味がますたにに似すぎているためか、立地が悪いのか、
とにかく地味で、老舗なのに極めて認知度の低い不幸な店。
その地味さのせいか、京都のラーメンを取り扱うサイトでも、無視されてることが多い。

>>988
サカイって北野の店だっけ？
確かに老舗だね。
古いし大きいし。

参考までに、京都の老舗ラーメン屋一覧

新福菜館・・・昭和13年創業（当初は屋台、店舗営業は昭和22年より）
中華のサカイ・・・昭和14年創業
ますたに・・・昭和22年創業
京一・・・昭和26年創業（専門店じゃないけど）
第一旭・・・昭和26年創業（当初は旭食堂という食堂だった。現在の名前に変え、ラーメン専門店になったのは昭和31年）
御池ラ−メン・・・昭和34年創業（長らく休業していたが、今年復活）
新進亭・・・昭和35年創業
らんたん・・・昭和39年創業
王将・・・昭和42年創業（専門店じゃないけど）
金ちゃん・・・昭和43年創業
東京ラ−メン（左京）・・・昭和44年創業
夜鳴きや・・・昭和46年創業
天下一品・・・昭和46年創業（当初は屋台、店舗営業は昭和49年より）
横綱・・・昭和46年創業（当初は屋台、店舗営業は昭和52年より）
ラ−メン藤・・・昭和47年創業
天天有・・・昭和49年創業
ラ−メン但馬（小倉）・・・昭和49年創業
一番星（岡崎）・・・昭和50年創業

はっきりと創業年がわからなかった店も多く（虎角や名門は、明らかに30年以上前からあるのだが）、
いろいろと抜けがありますが、とりあえず参考までに。
しかし、こうしてみるとこのスレで名前の挙がらない店も結構あるなあ。

>>990
詳しいですね

参考になります

古い＝名店　って京都の物差し？
「創業何年」とか前面にアピールしたり
3代住んで京都人とか
時代ってすてきやん？みたいなとこ感じるんだけど
俺の場合、別に古かろうが新しかろうが興味ないんだけども・・・

興味はあるか
古い店ってよく続いてるなぁと思うからね
だからうまいとはまた別な話かとは思う

ちなみに俺の味覚でうまいと思うのは
>>990の老舗だとラーメン藤本店
あと、なるかみ
まあ京都の老舗存続には貢献できないかも

>>993
同意。
やっぱり続いている以上は「何か」があるんだと思う。
その「何か」が、当然「味」とは限らないってのが、逆に興味があるかな。
上記で好きなのは、第一旭、但馬、一番星。
あと、新福、藤、らんたん、天一は、普段食べないんだけど、時々無性に食べたくなるときがあるな。
その「時々無性に」って辺に、継続の「秘密」があるのかも。

>>995
＞やっぱり続いている以上は「何か」があるんだと思う

その「何か」とは？簡単です　自社店舗です。

家賃に食われ、自店舗より割高な光熱費請求、ｱﾙﾊﾞｲﾄの人件費。
保証金で家賃を食いつぶし、退去時の原状回復の費用も捻出出来ない
所迄、いったら最悪です。思い切って早めに撤退移転業種変更を
考えるのが得策かと思います。

>>996
でも借りて初めてもうまくいってる店はあるわけで

>>997
>サカイって北野の店だっけ？

冬でも冷麺が食えるサカイは御園橋通にあるよ。

９９９

三代住んだら東京人っていうのは聞いたことあるけど
京都人っていうのは初めてきいたなぁ

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