【業界一位】幸楽苑・賛否両論298円11【東証一部】

>>947
倒壊地区ではあっさりと塩たんめん＆みそたんめん週代わりメニューは
すでに共存していますが…

あっさり終了するなら新しいメニュー入れてからでないと
更に売上落ちるだろうね、特にたんめんの無い店舗は。

あっさり終わっていいから付け麺レギュラーにしてくれ、大盛りでも300円だし経済的だ

麺を洗うのが手間と言い出す悪寒

茹で時間が倍かかるから嫌です

付け麺夏だせるのにそれ以外は出せないって道理はないと思うんだが。
それかあっさりの大盛り分タダにしてくれ。

こうらくえんうまい！日高やまずい

価格が安すぎると客層が悪くなるから値上げしたほうが良い。

あっさり298円→390円

つけ麺298円→390円（大盛り無料にすると客層が悪くなるからやめたほうが良い。）

あっさりと付け麺値上げしたらわざわざ頼む香具師いないと思われ。

>>960
まったくその通りだと思う。

>>957
確かに。その論理だとつけ麺大王は冬季は休業だなｗ

>>952
うちの店も東海地区だけどまだだよ

喜多方ラーメンと白河ラーメンを愛する地元株主として
あっさり味の正式メニュー化を望みます。

喜多方と白河の二つを有する地元では
あっさり味・・・・本当の幸楽苑
ガラスープ味・・・・まがいもの
と認識されています。

醤油だけではなく
塩、味噌のあっさり味も正式メニュー化を望みます。

ガラスープ使用のまがいもの幸楽苑ラーメンは関東、東海、関西だけで販売してください。
喜多方と白河のようなあっさり味が本物の幸楽苑のスープです。

>>964
それをやったら幸楽苑は倒産だｗｗｗ

>>963
えっ？どこですか？
こちらは三河です

本場の喜多方ラーメンって、鶏ガラのスープは全く使ってないの？
喜多方ラーメンというと醤油でチャーシューが盛りだくさん、という店で食べた記憶があるんだけど・・・。

>>966
静岡ですね

>>967
喜多方、白河のラーメンは
全国で流行ってる油だらけの醤油トンコツ、家系とは全然違う。

喜多方、白河のラーメンは３０年前〜５０年前の昔のラーメン。進化していない。油がほとんどない。
朝６時から営業している喜多方に来てください。東京から高速で２時間の白河にきてください。

背油バカにはあのあっさり醤油の旨さがわからんよ

>>964の「ガラスープ味・まがいもの」ってのはどういう意味なのかねぇ？
この人がいおうとしている「ガラスープ」というのは何を指すのか？豚ガラ？

豚骨醤油ではない、ということは鶏ガラじゃないのかな？ガラスープといわれると連想するのは鶏ガラだし。
油っこくない、というところからも鶏ガラベースなんじゃないか？という気がするけど。
ただ、「進化していない」のがいいとは思わない。進化してさらに美味しくなるならその方がいいでしょ。

最近あっさりばかりで400円くらいのラーメン食べてないけど、アレっていろいろブレンドされてるんでしょ？バランスとって。
そんな否定するほどの味なのかな・・・？そういうイメージはないけど。そのうち食べてみよう。


というかこんなところで主張されてもねぇ・・・株主総会で発言するなりしてるのかな？ほんと無意味よね。

これが喜多方ラーメン
http://tamagoya.ne.jp/famirest/20050417makoto.htm
これが白河ラーメン
http://www.01ch.com/ramen/torashokudou.html
あっさり醤油が特徴

長文ゴメン。


>>972を見ると・・・
喜多方（のお店）は「豚ガラベース+魚のダシが感じられるスープ」
白河（のお店）は「豚骨などともに、名古屋コーチンや山永地鶏の丸鶏をふんだんに使用しているらしい」＋鶏油
やはりいろいろ入ってるのね。

以上を踏まえると、「ガラスープ味・・・・まがいもの」という>>964の主張は当たってないような気がするなぁ。
本当に地元（福島県？）では幸楽苑のメニューは否定されてるんだろうか・・・？
そもそもこのスレを読み返せば、あっさりラーメンは「タレのお湯割り」っぽいので、そちらの方がむしろ手抜きと呼ばれても仕方ないような気がするのだが。

んー、今度は幸楽苑メニューの分析が必要か。
ttp://www.kourakuen.co.jp/restaurant/taste.html
幸楽苑は・・・豚ガラ･鳥ガラ由来の「ガラ炊き出しスープ」と「鰹、鯖、鰯等の魚介類のダシ」と「野菜ダシ」のトリプルスープ
あっさりラーメン以外のメニューの方が、喜多方ラーメン的だと思うんだけどなぁ。
喜多方ラーメンも幸楽苑のラーメンも、ガラスープを使っているから、「ガラスープ＝まがいもの」と主張されると喜多方ラーメンまでまがいもの扱いしなきゃならない矛盾が生じる。

何でこれが地元でまがいもの扱いされてるのか分からない。
単純に、>>964の感覚が間違っているというだけな気がする。
あっさりラーメンの正式メニュー化は価格据置なら自分も歓迎だけど、他のメニューがまがいものだ、というのは間違ってると思う。
だいたい地元以外の場所でこそ「本物の味」を提供すべきなのに、「まがいものは地元以外だけで販売しろ」というのは株主としてもおかしい。

幸楽苑自身は喜多方ラーメンといってないので何だけど、郡山や会津若松はまた違うラーメンなのか？
（地域間格差はあるにせよ、同じ県内でそこまで大きな開きがある物だろうか？）

>>964は、株主と称してるが、本当のところは、
幸楽苑に圧倒されている『地元』零細ﾗｰﾒﾝ屋だろ。

あっさり好きの佐野より北の地区と
こってり好きの東京、東海、関西とは
食文化が全く違うよ。
あっさり好きの佐野より北の白河、喜多方にはトンコツラーメンの店がほとんど無い。

チャーシューがすごく薄かったｗ

>>976
とんこつﾗｰﾒﾝのない地方の住民は、
あっさり好きということになるわけなのか？
オマエ、ずいぶん、がさつな思考力だな。
学校の成績、悪かっただろ？

チャーシューがすごく薄かったら学校の成績が悪いんだなｗ

どの地域でも、地元の味を好む人が多数派になるだろう、と思うので、九州から遠ざかればそれだけ豚骨ラーメンの比率も下がるのでは？という気がする。
あっさりを好むかこってりを好むか、というのは食文化の歴史というか、その地域地域で入手しやすかった調味料・素材によるんだろうけど、そんなに明確な線引きがなされるのかは疑問。
（しかし何で「佐野」なんだ？食文化研究家の間ではそれが常識なのか？佐野ってどの辺？）

そうすると逆に気になってくるのは、九州の方では圧倒的に豚骨ラーメンが多数派なんだろうか？ということ。
幼い頃から地元の味としての豚骨ラーメンを食べていたならば・・・。
九州であっても豚骨ラーメンは多数派とはいえない、という状況だとしたら、「地元の味がベスト」という仮説は崩れるんだが・・・どうなんだろ？


>>974 株主を偽装してるだけだろうなー、というのは同意。

幸楽苑の株なんて１４万円あれば買える。

12月から週替わり海鮮祭か。
200円増しなんだね。

>>979
まさに九州は豚骨ラーメンが圧倒的に多数派。
もちろん幼い頃から地元の味としてラーメンは豚骨という認識。
とは言え慣れ親しんだ物＝ベストは短絡かなとも思うが。

しかし白濁ではないが豚骨スープなら別に北海道にだってあるよな、割と。

トリプルスープｗｗｗｗ

話豚切るが次ｽﾚいつ立てんの?

1000埋まったら

海鮮中止だってさ

>>986馬路?何で

やるところがあれば、やらないところがある、というだけなのでは？
地域によってメニューに差がありそう。
メニューの告知をしておいて中止、というのはちょっとあり得ないと思う。
告知前の従業員しか知らない状況なら多少流動的だろうが。

海鮮中止と聞いたけど、理由は何？

ごめん、上に書いてあったね。それってホント？

確かに海鮮のメニューなくなってるな。

カキコ遅くなってスマソ。正確に言うと中止でなく延期。理由は値段の割にポーションの中身がちゃっちいからとの事。販売開始は未定。ってか、誰もストコン見てないの？

延期ならそれがいつまでなのかハッキリしてくれＹＯ！

>>992
延期からそのままうやむやになった商品も結構あるぞ

ストコンって何だ？
そんな略称いわれても。
従業員向け回覧板か何かか？

公式サイトは情報薄いしなぁ。

幸楽苑のモバイルサイト12月6日に終了…携帯で見られる唯一の広告をなぜ？
無料クーポンが売上を圧迫するほど使われたのかねｗ
メルマガも配信停止しとくか…

ストコンってのはストアコントローラーの略で、店にあるパソコンの事。

>>996
運営費が馬鹿にならんのだろう。
しかもパソコンから公式行く奴はいても
携帯でわざわざ幸楽苑のサイト巡り
してくれる奴はまれだからな。
それなら切っちゃえという事。

まずい

豚も喰わない

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。