【ﾈｸｽﾄ】大田区のラーメン屋15【ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ】

よく話題になる下記サイトは今回より公式スポンサーに認定。
ただし、味覚奴隷による布教活動は固くお断り致します。
東京のラーメン屋さん
http://www.torasan.com/
COZY＆MAOのらーめん食Square
http://www.angel.ne.jp/~cozymao/lamen.htm
姉妹スレに認定した「大田区のラーメン屋」
http://ramenkeijiban.web.infoseek.co.jp/cgi-bin/keiji/readres.cgi?bo=6&vi=1115645333

前スレ
大田区の美味しいラーメン屋さん14杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1118486889/

『完全スルー対象者』
主に以下の単語の羅列で構成される実質的に中身のない名無しレス、
およびそれと同一IDの名無しレス
「COZY」、「GOOD」、「和上印」、「人気店」、「ランキング」、「好きです」

関連スレ、優良店紹介などは>>2以下参照

インディアンのおやじがモンゴル塩を使いつつ２get

和上印ってのは、ただの人気店っつ〜だけで、ジモティーが行く店と違うけど、印以外は短期間で成長したから、大田区の自慢。
本店だからね。

勝●、青●、大●●には
勝ったのかな？
大田スレのジャッジは？

で
Z潤呉が最近開店。
しかし
飲み屋の数が
日本一多い蒲田だから
JuとGoの店員数は
減るか？
今何人？

和上印は開店した頃より客も店員も増えたね。

「大田区」優良店
むらもと＠大岡山　永福町大勝軒模倣系。無化調、麗しの煮干しスープ、麺1.5玉。
チャーシューやほうれん草、生玉子のトッピングを組み合わせて楽しめる。

インディアン＠蓮沼　資生堂パーラーで修行した先代が生み出した
至高の支那そばとカレーは無化調・洋食風。二代目はヘビースモーカー。

ZOOT＠蒲田　ぷかぷか中目黒出身。
渡なべ＠高田馬場の影響が見られるが、それよりも濃厚にしてなく食べやすく
アレンジ。値段も100円安く提供している。

四川屋台＠大岡山　採算を度外視した無化調の和風坦々麺。
勿論、辛さの調節も出来る。自家製ラー油を足しても辛くなる。
時間帯により色々なサービスを展開して東工大生から人気に。
ごはん・漬物はお替り無料で満腹になること必至。

TANYA＠大岡山　四川屋大と並び、坦々麺が人気。
定食もあり、ラーメン専門店とはまた違う。
ラーメンにはデフォでワンタンや味玉が乗り、チャーシューは炙り焼きとお得。
ネギ＆ピーナツ油を加えた「こってり」など選択できる。拘りのご飯がまた旨い。

麺矢　龍王＠大森　熱々濃厚な豚骨スープに西山製麺のゴムのような食感の麺が
見事に絡む。「一・三・五」の注文で白飯もすすむ。

麺匠　呉屋＠蒲田　蒲田期待の新店。
昼と夜ではラーメンの味が違う（夜は濃厚に）スープとなり、
提供するラーメンの名前まで変わる。
ラーメン、つけ麺とそれぞれ異なる太さ・形状のものを使用する。
美人女性スタッフがプロガーの話題の的に。実はこの私も彼女の大ファン。

和鉄＠蒲田　大盛無料な上、比較的リーズナブルな価格で提供。
それ故の人気か？と思ったらそれは違う。
かの名店、青葉を模倣した感は否めないが、なかなかどうして値段の割には旨い。

上弦の月＠蒲田　大田区唯一の鶏白湯専門店。高品質・低価格を見事に実現。
唇がベタつきややもするとしつこい感のある鶏油ベースの背脂は好みこそ別れるが、
スープ・麺・具材のすべてがハイレベルにあるのは間違いない。
近年、鰹節＆桜海老を加えて更に風味がＵＰした。

潤＠蒲田　新潟燕三条系の背脂に煮干し風味を効かせた
潤がフランチャイズとはいえ東京に上陸したのは、フリークにとって朗報か。
自家製の太麺は茹で時間が長いため、当然待ち時間も長い。
サイドメニューの「大力納豆飯」は異色。

英屋＠田園調布　かづ屋出身。真摯に作られた支那ソバはじんわり旨い。
奥さんが美人。

大森軒＠梅屋敷　無化調のスッキリとした味わい。昨年から炙りチャーシューに変更。
中華屋だけあってチャーハンも旨い。

源流＠糀谷 イレブンフーズ関連。酒井製麺所の麺を使用するのは
イレブンフーズと同じだが こちらは堅めに茹でる。厨房で煙草を吸うのは止めて欲しい。

しま坂＠大岡山　動物系に比重を置いた豚骨＋魚介のＷスープ。
麺は２玉入る。ちまきもお勧め（パスポートで無料に）。

とんでんかん＠鵜の木
御天やよかろうもんなど凌駕する超濃厚スープ。
麺は通常のものと赤玉(唐辛子を練り込んだ赤い麺)から選べる。

関連スレ
ラーメンサイトに粘着するスレ　３
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075677123/
【鰹茶湯】ふうふ･上弦の月＠蒲田part16【値上げ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1107637453/
【緊急】蒲田青葉　危機一髪の巻
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1036926407/
（店主独りで）麺香房　暖々（超がんがる）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1103058442/
大田区めんでる情報求む
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1071934952/
【大田区】　　葉　月　　【蕎麦風味】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1065854821/

大森地区、円満家のあとを居抜きで継いだ誠屋、予定通り低調な客入り。
とにかく支那壱から壱六家に変わって以降の一人勝ち状態を誰も止められ
無い模様。
以上、スレに一度程度しか話題にならない大森地区レポでした。

>>9
秋葉家は？

こいつらも優良店！
《蒲田》
☆べらんめぇ
意味？満州ラーメンと
でかい器。
☆横濱げんき亭
家系もどき。
バランスはいいが不衛生。
☆くう快
好みを紙に…口頭で覚えろ！
☆旭屋
山頭火を思えば安価。
☆大
二郎系。オペ悪。
☆しんか
あっさりとこってり。
どこがハイテク？
☆濱壱
家系もどき。深夜◎
☆玄々屋
自家製麺？豚骨系スープ。上海の御方。
☆喜多方坂内･小法師
豚喰いてぇー時。
☆円満家
濃厚、塩っぱ。
☆むつみ屋
赤・白双方値段の割りには具はショボ。頭ハネすぎ。
☆パンダ
中華＝パンダ なんて安易な発想。乾杯楼万歳。
☆天下一品
元祖こってり。

こいつらも優良店！
《大森》
☆秋葉家
事情はどうあれ、娘は可愛い。
☆一絵
海老茶色なんて色、きいた事ねぇ。
☆誠屋
百麺系。
お得意の〇×汁麺って、
フレーズはねぇのか？
☆壱六家
家系模倣犯の一大チェーン。
《平和島》
☆ちゅるどれん
塩はダメダメ。
☆信楽茶屋
本店と違って、場所が場所だけに味気ねぇが、
岩のり塩が◎
☆暖々
堀切二郎系。
噛み応えありすぎ。
☆大勝
小杉二郎の支店。
☆よってこや
屋台味って、まさか、
東京じゃねぇよな！
☆さつまっ子
店前の路駐は渋滞の因。

こいつらも優良店！
《大鳥居》
☆六角家
家系の重鎮。
☆どんたく
源流もどき。蘊蓄の割りには…
☆太白楼
黙って、ちゃんぽん！
《雪が谷大塚》
☆葉月
ラーメンと蕎麦の境界はどこなんだ？おい！
☆麺でる
行かなきゃ、何がでんのかわかんねぇのが最悪。爆弾はやめれ〜！
☆ラーメン一丁
雲呑は好みだが、麺が嫌ぇだ。
☆雪が谷自慢醍醐
鶏ガラ豚骨こってりスープ。
担々麺も◎
☆九州一番
長浜ラーメン。
生臭くなっから明太子は入れん。
☆まるきん
博多ラーメン。
麺が嫌ぇだ。

こいつらも優良店！
《環八》
☆こうや (矢口渡)
何故か大田区の家系では一番繁盛してる。
☆番 (矢口渡)
生姜と背脂がワンポイントの寡黙な醤油ラーメン。
☆福屋 (矢口渡)
なんで激辛があんのか

解んねぇ！
☆さつまっ子(武蔵新田)黙って葱チャーシュー喰え！
☆辛しや (武蔵新田)
炙りと揚げ葱のこってりスープ。油そば。
☆ビック (武蔵新田)
３０年近く続く老舗。
適当オペと断固取材拒否。硬めで頼めば牛蒡抜き。ビールとなら券売機パス。
☆花月 (武蔵新田)
ジャンクな奴が喰いたい時には◎
☆横濱大将 (下丸子)

☆相模屋 (下丸子)
製麺所の癖にせこい。
がっつり喰わせろ！
☆まるよし (御岳山)
老後の道楽じゃねぇんだから、どっちかが昼間やれや！

こいつらも優良店！
《その他》
☆香蘭 (洗足)
香月系。過去の栄光！
☆友匠 (大岡山)
これといった売りがねぇ。あれもこれも。
☆醤道 (馬込)
金太郎はどうなってんだ？釣りだったようだな。
☆東紅 (馬込)
漢方特製って意味かい！
だったら、健康ラーメンとかに替えろ！
担々麺にしとけ。
☆広豚麺 (梅屋敷)
百麺系。バイト煩ぇ！
☆おいどん (道々橋)
黒豚角煮塩豚骨で決まり。

おまけ！
呉屋の夜の部、
今日から開店。
近場に塩豚骨の良店が
又、増えたな。
臭みもなく、
べたべたもしないが、
出汁かなりのもん。
誰か醤油喰ってきかせてくれ。
今日なら空いてっから、
１０時までは持つかも。

>>16
うお。晩酌中にそいつはいけねぇや。
夜は何時からですか？

蒲田愚連隊 ◆dIefIU/c6.
↑こいつスワッと？

>>18
んなわけない。
すわっとはこのスレの>>1。

てかスレ立てだけ串通すかなんかしたっぽいな。
krnwgHF4 もすわっと。

>>18-20＝スワッと（ﾌﾟ
判りやすい自演は止めて下さい。

>>16
自演して自身の閑古鳥サイトを宣伝する某管理人に反感買いますよ。
彼専属の上弦の月もたまには話題にしてあげないと。
テレビで持て囃されたのも束の間、今ではすっかり寂れてますがｗ

しまった。本人呼んじゃった。
次回スレ立てるときは>>1にこれ（↓）も加えて下さいね。

『完全スルー対象者』
◆SWATmKEI0U およびそれに対するレス

CO●Y氏は
童夢の★ネギチャー
和鉄の★つけ
寶龍の★味噌
上弦の★新作
看板無い店
などの
人気メニューを食べてないね。

C●ZYスレ

あぼーん

>>17
【夜そばスタート】麺匠　呉屋＠蒲田　投稿者:プーチン　2005/08/09 20:30:45

ようやく「夜そば」（つけそば700円・汐そば650円・醤油そば650円）
が本日より始まっていました。

汐そばをいただきましたが、「濃厚」というだけあり、
スープは昼よりこくがあって上質な豚骨の旨味を堪能できました。
塩ダレの「斬れ」もgood！でした。
具材、麺の構成などは「昼そば」と同じです。

表の看板にある
呉屋のにんにく（田子町沢田ファーム）
１馬力　100円
２馬力　200円
もちろん青森の田子にんにく　沢田さんの田畑から直送
当然、非加熱処理
※看板より引用

は、契約農家の問題でもう少し時間が掛かるそうです（近日登場予定）。
店主の本間氏曰く、
「このトッピングは昼そばより夜そばの方が相性いいですよ」、
とのこと。

営業時間は18：00〜売切れまで（夜に限り閉店時間がまだ読めない様子）