【肉飯肉】チャーシュー丼統一スレ【ほかほか】

ラーメン屋ならではのサイドメニュー、「チャーシュー丼（ごはん）」
じっくり仕込んだチャーシューと甘辛いタレ、ほかほか御飯のマッチングが魅力。

今やどこでも見かけるようになったが、店ごとの個性も目立つ。
例えば、チャーシューの処理にしても、「切って乗せるだけ」「刻む」「ほぐす」など様々。
味付けも醤油ダレだけでなく、ワサビや山椒などで一工夫する店も。

とはいえ、サイドオーダーだけに手を出しにくいのも事実です。
どこがうまいとか、割高だとか、いろいろ情報交換してみましょう。

ちなみに、私の意見ですが、
ほぐしまくったチャーシューの切れっ端を乗せた御飯を150円で出している、
「ひらを＠飯田橋」
総合力で最強です。
何しろ安いのですが、密度の高いコンビーフのようなチャーシューは食感が独特でいいです。
あとは、
「だんだんや＠高田馬場→移転」
「俺の空＠高田馬場」
「まんまる＠四つ木」
「GEN'Sラーメン＠竹の塚」
などが印象に残っています。
はずれ感の強かったのは、「たきたろう＠三鷹」です。
値段の割には味付けがシンプルで…。ラーメンはうまかったけど。

サイドオーダーで300円はきついね。
あと、ドンブリ飯で出してくるところってのもどうかと。

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　　　 　　　 ⊂（´･ω･`)つ-、 知らんがな
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個人的には
瞠＠池袋の高菜豚ごはん
ゆうひ屋＠赤羽のチャーシュー丼
が旨いかな。

あんまりしょっぱすぎないのが好み。
ラーメンスープと併せていただきたい。

環２家＠横浜￥１３０

>>6
安う〜〜〜。
どんな内容？

>>7
小ライスに刻み海苔パラパラその上にチャーシュウの煮込んだこま切れを
そぼろのようにパラパラ・・・そして気持ち程度のおしんこが少し。
チャーシュウまぶしという名前のまかないなんだけど・・・
ライスの食券でチャーまぶし・タマゴまぶし（ゆで卵を醤油ダレでタルタルぽくした）
白（ただのライス）の３つから選択。
値段が安い分、他店の￥２５０〜３５０円程度と比べると見劣りするけど
ほかにも生卵￥３０、目玉焼き￥１３０、キムチ￥５０とか、
めしのおかずトッピングが安値で充実してるし、
特製のガリ無料（しょうが）をまかないにのせて食べたり、さらにのりで巻いたりして
食べるのが支流なので十分役割は果たしているよ・・・でも昼過ぎると
売り切れになる人気限定化してるけど

大喜＠湯島のランチタイム限定「小ごはん５０円」と
吉兆＠戸越の平日ランチタイム限定「そぼろごはん１００円」は印象深いなぁ。
安くて美味いを両立させたサイドメニューである。
チャーシュー麺＋ライスで独自にカスタマイズしても面白い。

>>2
俺の空＠高田馬場は今チャーシュー乗せてないだろう。
単に味付けした濃茶のご飯だったぞ。

大喜の小ごはん（ちゃーしゅう佃煮付）も
平日ランチタイム限定だったわ（月〜金・祝日除く）。
それと凡凡ハウス＠稲荷町は、
11：20〜11：45までに来店するとライス（チャーシュー佃煮付・100円相当）が無料だ。

>>9
あ、今はそうなんだ。
情報旧くてｽﾏﾇ。

そいうやあ安いといえば、黒兵衛＠神楽坂の
「チャーシュー炊き込みご飯」
はタダだね。
ランチタイム限定だし、決してうまいものではないけど。

岡山ではセルフで作る茶丼があります。
お代は各店のライス代となります。

無＠関内

ご飯が熱々ほくほくしてたのが良かった。
それと、隠国で食った、森薫るなんとかっつうチャーシュー丼が美味かった。

>>12
よくわからん。

もうちょっと詳しく。
どこの店でもやっているの？

菜＠本八幡のチャーシューご飯
裏メニューだからメニューに載っていないけど
一見さんでも品切れでなければ食べられる。
２５０円

凪(埼玉)のチャーシュー丼うまいよ
マヨネーズがのっかかってて濃厚。

>>16
マヨネーズは合うかもね。
マスタードソースとかもいいかも。
単に醤油ダレかけてすまそうとする店はだめぽ

まずかったのは「伊東家のラーメン」(川越)のチャーシュー丼
うなぎの蒲焼みたいな味付けをした
ヒラヒラの薄いチャーシューが3枚乗ってるだけ
まぁもう潰れたから食えないけどね

>>14
こんな感じ・・・12青くてスンマソ。
ttp://d.hatena.ne.jp/agharta/

>>19
�dクス。

でも、なんとなくしかわからない。
「ライスを購入」というのはわかったけど、具はどこから？
作り方も教えてほしいです。

３軒ぐらい出ていたけど、どこの店にもあるのかな？？？
てか、メニュー上は「ライス」なの？
そしたら茶丼を作る人の割合も気になる！
かなり興味出てきました。

茶丼のさらなる解説ｷﾎﾞﾝ

具をラーメンからパクってくるんじゃない？

変態らーめんヲタが、店員に眉をしかめられながら勝手にやっているだけ。
ご飯の上にとって食べる位ならばいかにもＢ級グルメらしい楽しみ方で誰でもやるだろうけど、
かのＨＰ管理人は常軌を逸してるよ。

なにかとＤＱＮ扱いされる岡山県民でもそこまで民度は低くない。

岡山　東京以上！国内最強のラーメン共和国part31

>>23がマジレスなら、ﾄﾞﾝ引き (((´･ω･`)ｶｯｸﾝ…

(ノ゜�凵K)ノあうぅ!!

煽りとか釣りではなく本当の話です

ここ何日かすこしはまともになってますが
それ以前の絵日記をご覧くだされば本当かどうかわかります

ご麺の覚書でぐぐってね

事情は飲み込めました。
「茶丼/岡山/ラーメン」でググっても全然ヒットしませんし。

でも、そういうブログ宣伝＆叩きはネトヲチ板でやってください。
ワケのわかっていない人間を巻き込まないでほしい。

二郎スレだけじゃなく、全国にも伝播しているのがわかって、別の意味でショックです。

茶丼は岡山だけではないみたいだよ。
チャ丼やチャー丼でぐぐったら何件か見付かったから。
正直驚いた、あんな食べ方誰が思い付いたんだろう。
ラーメンは麺だけになっちゃうんだよね…

(ノ゜�凵K)ノあうあうぅ!! 

茶丼　チャ丼　チャー丼
どれもゲテモノですね
やはりお店で作られているもののほうがおいしそうですね

自分で煮豚を作ったときは葱たっぷりにして食べてます

肉便器だどおもた・・・・

スープを吸った具をのせる訳だから
それこそ、そこの店の味がする一品なのかなと思うと
まさしく逸品なのかもという気がしてきた　>茶丼

きら星＠武蔵境の
あぶり焼きチャーシュー丼、ウマー
￥３００

>>34
ラーメン以外は未食だけどさ。
あんな濃いラーメン食いながら、さらに丼モノって、どう？
午後動ける？

ねぎ丼の方がすき

半ライスにラーメンのスープで柔らかくなったチャーシューを乗せて
チャーシュー丼作って食ってるよ、

最強のチャーシュー丼が食いてぇー

浦和のバンブルの炙りﾁｬｰｼｭｰ丼もなかなかだった
正直ﾗｰﾒﾝより全然うまかった

世田谷区の日向屋の豚飯うまかった記憶があるな。ニンニク醤油を掛けて食べます

むさし坊@武蔵浦和の牛肉高菜飯は美味しい。
普通の丼でお腹いっぱい食べたい。

>>37
うまそうだなと思って一回やった。
カウンターでやってたら、店主がじーっとこっちの手元を凝視していた。

気まずい気分でかっこんだがよく味がわからず。

修業がたりないのか？？
こんなことでは岡山県人にはなれないのだろうか。

渡なべ＠高田馬場のチャーシュー丼はうまいと思った
甘いおかかが入ってとても美味しいよ　
あれだけ食べに行ってもいいくらいだ

もうなくなっちゃったけど、環八にあった「中華そば　斬」。

ここにあった「秘密のごはん」は生の牛そぼろが乗ったごはんだった…。
うまいまずい以前に、絶対食えない椰子もごまんといるから、秘密にしてはいかんと思った。

こりゃ別格かな、と思ったのは
池之端　松島＠根津の肉御飯（スープ付）500円
お重に盛られた白飯と甘辛く味付した豚バラスライス掛け合いが絶妙。

焼鳥専門店の鳥政＠表参道がランチで提供しているラーメンセット1250円内の焼鳥丼
備長炭で焼きたてホヤホヤの焼鳥が数種類のる丼物。
ラーメンは鶏ガラで胡麻油の匂い立つ郷愁誘う一品。

なんつーの、会話のキャッチボールがしにくいスレだな。

「どこの店でも食っている」という猛者が少ないせいだろうな。
共通した情報をあまり持っていない。

反町にあった覇龍って店の丼は美味かったな〜。あれが最高だった。
今一番は船橋の兎に角。チャーシュー丼も美味いが、牛すじ丼の美味さは最早神。
ボリュームも満点。
池袋の生粋のチャーシュー丼も美味いね。ここはご飯が美味い。ちなみに串卵飯ってのも美味いよ。
本厚木（元町）の本丸亭のチャーシュー丼も美味い。まぁここはチャーシューが良いから当たり前か。
後は戸越銀座のえにしの豚めし（名前違うかも）は安くてそこそこ美味しいね。

こんな感じでいいの？

>>47

＞ボリュームも満点。

オーダーしにくくなる情報なわけだが。

>>48
兎に角は少なめにできるからラーメン少なめにすると良いよ。
少なめにしても食べる価値はあると思う

バサノバの豚飯が俺は好きだ。

いっぱちや

age

test

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築地の名店です・・・

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