群馬県各地のラーメンを語るスレッド　５

受け売りなんだけどさ、おいしいよと言われて食べたラーメンを過去に食べて１番美味しかった同系のラーメンと比較してしまうんだって。
そうすると、初めて食べた味のほうが印象深いから「何か違う」って感じてしまうんだって。

昨日減点行った。
始めて上戸？をハッケーン！！！
あれ上戸か？言い出しっぺ誰よ？視力いくつよ？
まあ、とりあえずﾛﾘｺﾝの俺からしたら問題無いけどね。

原点ﾑﾘﾎﾟ

比較するのは仕方ないとして全く違う系統の店を引き合いに出されてもね
人気店とか行列の店を叩きたいだけなんかな
可哀想に

前橋ＩＣの辺りに山岡家ができるみたいだけどいつ開店か分かりますか？

>>950
うちの親はまさにその両者ｗ
大衆食堂のような油少なくてやたらしょっからいラーメンが好きだから

佐野ラーメン→あんなの味が薄くて並んでまで食べたいなんて思わないね
家系ラーメン→油っこくて胃がもたれる。あんなギトギトしてたらどこも同じ味。

と言いますわ

>>956
http://www.yamaokaya.com/shop/index.html
ここには7月上旬オープンとあるね。


ところで、博多一番の移転先を知ってる人いる？

ラーメン本に書いてあったあたり、近所なんで歩いてみるんだが
わからない＿|￣|○

>>946
めの娘、おいしいよね。ところで、大友店と高崎店で味がかなり違うみたいだ。
高崎店は味が薄めで、これはこれで美味しい。

>>960
めの娘、前橋の街中にもあるけど同じ系列？

山岡家は最近凄まじいペースで増殖中だな。
そんなに群馬にデブとハゲを増やしたいのか。

ラーメン道入門のような本に情報が無かったら、平ザルを使う店に入れば
ハズレが少ないって書いてあった。
ド素人は平ザルを使いこなせないからな。

テレビでよくやってる湯切りパフォーマンスなんて愚の骨頂だね。

へえ、そうなんだ

しったか君かよｗｗｗ

俺らの口じゃ平ザルがどうとか言っても、実際の違いはわからんよ。

パフォーマンスなんてどうでもいいが旨ければそれでいい

湘屋の塩を食べたがすごいクリーミーなんだな。
醤油よりこってりかも。
所でココのツケメン食べたことある人いるか？？
食べてる人見たこと無いんだけど…。

>>968
あるよ
ノーマルで固め仕様の湘家の麺が
冷水で締められてさらにパワーアップ
「しょっぱい」と評判のスープにはつけ麺の方が合うかも
クリーミーなつけ汁にほのかに感じる酸味は
これからの季節にピッタリだと思う

湘家の塩はあっさり味とメニューに書いてあったと記憶するが違うのか醤油よりこってりじゃ
だまされて食うとこだった
ある意味湘家のラーメンは全部つけめんだからな
スープはどうせ残すから

我が家はトングで麺をあげる。

湘家、かなりしょっぱいって意見多いが、薄めだと丁度いい？
味の濃さは山岡＜湘家ってあったけど、
山岡ノーマルと湘家薄めで同じくらい？

そんなにしょっぱくないと思うけど、湘家。フツーで丁度いい。
しょっぱさで言ったら
浜っ子＞山岡＝高崎＞きいろ＞湘家
こんな感じじゃね。

湘家はしょっぱいじゃなくて濃すぎて一口二口だけスープがうまい口に含んでそのまま麺だけを流し込む、舌を麻痺させながら
味の濃さ調整してもいつも同じだよ
高崎家にきいろやは飲めるよ
山岡家は油が多目な印象

>>972-973
昨日湘家で食べたけど、元ダレもそうなんだが
麺自体にも塩使ってるみたいで、その味がトータルで強めなのかなぁ。
昨日みたいな暑い日にはそんなに感じなかったけどね。

オレの印象では〔醤油が強い〕高崎家・浜っ子・元町家〔塩分強め〕湘家
〔ノーマルで薄め〕山岡家・きいろ家

湘家ね〜
今一だと思うけどなー

湘家の麺に塩入ってるとかは初耳
あれだけ口当たりが濃厚だったら湯切りもなにも関係ないだろから麺の味なんて湘家通じゃないとわからんよな
濃度も後味からクリーミーさを感じる大谷くらいだとスープも完食できる

塩が入ってない麺の方が珍しいと思う。

>>977
大谷のｽｰﾌﾟくさいから飲み干せないよ；　ｸﾘｰﾐｰだとは思う！

きいろやはｽｰﾌﾟ薄めなかんじだから飲めるよな！最高！！

きいろやね〜
イマイチだと思うけどなー

豚骨の話に水さして悪いが魚介系なら何処がうまいんだろ？
いまるやあたりが無難な線かな？
たるま�Bはイマイチだったけど

湯きりで変わるのはスープの味

次スレ立てました
【上州】群馬のうまいラーメンpart6【激戦】
　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1120645427/l50

埋めとく

きいろやはむしろあの味のないスープが微妙。
あっさりめが好きな人にはいいのかな

一心亭の醤油ラーメンってどうですか

俺は家系がまずいとは思わないが旨いとも思わない。やっぱりラーメンは醤油・味噌・塩でしょ。

湘家のスープ、殆んど飲み干す俺は一体ｗｗｗ
でも九州なんかに比べたら遥かに呑みやすいけどな。

米屋としなそばやとみどりあればイラネ
特に佐野系の上毛地区最悪

大谷はトンコツくさいのか？
大谷のスープを毎回飲み干すオレは芋焼酎派だ
焼酎は乙類ならなんでもいけるが

湘家のラーメンを食った友人の感想
スープは濃厚でうまいんだが、食べ進むうちに飽きてくる
炭酸の抜けたコーラだか出来損ないのコークハイを温めて飲んでるようなスープだと言ってた
夏に食うにはヘビーな味だった

>>991
くさいよねー。でもあのくささが良！響のトンコツのくささも良！！
しょうやは味「薄め」を頼むとイイかんじ。「薄め」が標準の濃さだと思われ
きいろやは「濃いめ」で標準なかんじがするかな。
スープの濃さは一通り頼んで自分好みを見つけていくといいんじゃない？
濃さが合わなくても、頼めば調節してスープ作りなおしてくれるしさ。

きいろやはスープ濃い目でもまだ薄めだぞ。

a

湘家を基準にすればみんな薄めだよ
ちなみに湘家のザルはザルのの話題ででた一人前づつ茹でるザルだった
麺にはこだわりはないみたいだな

大谷は昔はもっと臭かった
炙りチャーシューとネギで
臭みがあまり感じられなくなった

っと知ったかぶってみる


それにしても
なんともまったりと1000まで続くスレだな

山岡家がどこまで伸びるか？
どうするオウギヤ？

群馬独自の味は出てくるのか？
博多一番から始まった群馬豚骨は？

だ○ま○使殺人事件の真相は如何に？
っていうか本当に誰か死んでいるのか？

新たな新店舗は？
群馬のラーメンに明日はあるのか？

自スレに乞うご期待♪

忘れてた。。。

引き続き　ﾊﾞｲﾇと馬出屋もよろしく♪

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