東京都千代田区中央区港区6杯目!

江東区は木場に在る鶏白湯プチブレイクの火付け役「鳥料理　有明」が、
新たにラーメン専門店、その名も「らーめん　有明」として西神田に開店する。

有明の本筋は軍鶏料理専門店。昼の僅かなランチタイム（火〜土曜11:30〜13:00）に
もっと多くの人に軍鶏の旨さを知ってほしい、その思いから「軍鶏水炊きらーめん」を開発。
提供開始当時はその立地から苦戦を強いられたが、
ビラ配りなどの努力の甲斐あって、いまでは多くファンを抱えるまでになった。

そして遂に、ここ西神田に開店する運びとなったのである。
このラーメンが実に美味い！高い粘性を帯びたジェル状のスープは、
軍鶏の旨味だけを巧いこと圧縮。
鶏の持つ独特の臭みを極力抑え、匂いにまで昇華させている。
吸い込み良い麺、鶏チャーシュー、紅葉おろしなどが、
この滋味深いスープを更に上のレヴェルまで押し上げる。
〆に洗い飯を入れて特製ポン酢を垂らせば、水炊き雑炊の完成。
スープを一滴たりとも逃したくない「King of　鶏白湯」軍鶏水炊きらーめんを
じっくりと最後まで堪能してほしいと此処に思いを込めて切に願う所存である。