【埼玉】玉川　　大　盛　軒　　【】　

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1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
無カンスイ　自家製卵麺
化調一切なしのスープ
注文してから切る大きいチャーシュー
埼玉でベスト5に入るラーメン店です

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 19:12:13 ID:hfCLWwFI
余裕で２ｹﾞﾄー(^^)
3 ：2：05/03/19 19:12:58 ID:hfCLWwFI
んで、俺埼玉だけどどこにあんの？
4 ：くいしんぼ：05/03/19 21:03:49 ID:wJhth1Lh
特製卵麺
チャーシューたっぷり
夕方が空いててお勧め
5 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 21:15:47 ID:cbaELsut
またクソ板かよ
お前坂戸板もたてたろ
早く削除しろ
6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 21:33:56 ID:D/LM0xTR
>>1
スレタイの右の【】の中にはなんと入れるつもりだったんですか？
この失態を晒したままではあなたも恥ずかしいでしょうから削除したらいかがでしょう。
7 ：カレーなる＠名無しさん：05/03/19 22:47:42 ID:cEvGZ4WV
大盛軒が美味いのは認めるが、

＞＞無カンスイ　自家製卵麺
＞＞化調一切なしのスープ
ようするに、これはうどんって言う事だｗ
8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 22:53:15 ID:??? BE:5906423-
九州ラーメンの麺も無カンスイだよ。
製法は違うけど。
9 ：カレーなる＠名無しさん：05/03/19 23:00:28 ID:cEvGZ4WV
>>8
それは九州のラ－メンってこと？
九州っていってもいろいろあるが、博多や久留米ラ－メンなどの麺はカンスイが鼻につくほど使用しているよ。
ちなみに、大盛軒の麺って全然腰ないよね。
腰はなくて歯切れのいい感じはパスタみたいだね。
10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 23:10:58 ID:3AHEftQ2
>>1
漏まいのベスト５を教えてくれよ。
11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 07:58:14 ID:BhAvaxaR
かん水がないと当然らーめんの麺っぽくはないよね
でも他の支店、潰れたよね？
前に食べに行ったら関係ない会社の事務所になってたよ
埼玉一レベルが高いとかいって潰れてたんじゃ笑えるよな
12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 11:46:15 ID:wbFcpCr+
>>11
潰れたなんて、人聞きが悪いですね。若葉店を任せた弟子が病気で入院した為
本店と掛け持ちして仕込みをしていた店主が体力的に限界に達し閉店しただけですよ。
まあ、相当な損害は蒙った様ですが。ラーメンサイトもいい加減閉店した店を晒し者
にしておくのは大盛軒若葉店に限らず止めて欲しいものです。
13 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 12:13:42 ID:BhAvaxaR
>>12
そうだったんだ
知らなかったとはいえ失礼しました
今度、食べに行って来ますよ
14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 14:19:50 ID:b3Yumn1J
若葉店があった頃は、玉川の本店には奥さん一人で切り盛りしてたよね。
15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 14:27:17 ID:Y55IIEvg
ありがとうございました～↓って言うよな
16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 16:58:15 ID:wbFcpCr+
>>15
あまり意識してなかったけど、そう言えばそうだね。ありがとうございま
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　た。
17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 18:21:59 ID:/zy2DzYx
塩豚骨が一番美味いな
醤油はちょっと濃いかも
味噌まだ食ってないや　今度食う
つけは美味しいけど　きゅうり　いらない
大盛り券を2枚買ったら麺大盛りの2倍にしてくれるのだろうか？
俺はアソコの麺病み付きになったから麺がとにかく多いほうがいい
18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 20:23:25 ID:hUMcaOAY
>弟子が病気で入院した為
２号店をしくじった店の店主は必ずそう言うよね（ｗ
オリオン食堂＠東長崎もそうだった。
19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 20:49:57 ID:LkMbbffp
病気で入院と言うのは事実らしいが
売れていて日銭が入る店ならば閉店する事もないと思うけど
結局はそんなに思ったほど売れなかったんだろうね
20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 22:30:06 ID:wbFcpCr+
>>17
私は醤油ばかり食べています。何故か他のメニューを食べると後で後悔するんで。塩も味噌も美味いんですが。
私はラーメンは普通盛の180ｇで腹一杯です。大盛りで270ｇですね。2枚で360ｇですか。可能なんですかね？
あぢとみのつけ麺大盛り500ｇはなんとかおいしくいただけます。
よし丸のつけ麺大盛り600ｇは最後は無理やり麺を喉の奥に押し込みます。
何か大盛軒の麺はグラム数の割りに食べ応えが有る様に思えます。つけ麺は大盛りにしますが。
味噌は辛味噌にすると尚、美味いですよ。
>>18>>19
マンセーとアンチがいてこそ2chのラ板ですから、これからもよろしくお願いします。
21 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 23:31:54 ID:gHbsoi0+
>>19
味にこだわる店だから、客が来ても閉店せざるを得なかったんだと思う。
仕込みは命。
22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 23:34:41 ID:KgafCtRD
シコシコ命。
23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 03:51:12 ID:bj1vYMh6
>>20
180gで腹一杯な香具師がつけ麺600g食える訳ねーだろ

ばーか！
24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 04:54:18 ID:ekLLH28r
何をムキになってるのだろう・・・
25 ：24：2005/03/21(月) 04:59:59 ID:ekLLH28r
つか、興味ある店だが
遠くて行けん。
26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 11:32:22 ID:NWAB8XDP
確かに>>20の文章は変。
頭悪そう。
27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 13:23:25 ID:vQB08pOQ
>>20はバカだが、単なるネタだから許してやれ。
28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 15:03:43 ID:??? BE:41341076-
普通に読めるけどな。
2枚で360ｇは、2倍の間違いかと思ったけど、>>17の大盛り券を差してることがすぐ分かった。

180ｇは、この俺もお腹が満足する量で、まあ腹いっぱいと言ってよかろう。
ただし、つけ麺ならもっと食えるし、体調が良ければ 500g 以上も何とかいける。
同じグラム数でも、店によって満腹度が異なるし、料理の分野が異なれば尚更だ。

＞最後は無理やり麺を喉の奥に押し込みます。
＞何か大盛軒の麺はグラム数の割りに食べ応えが有る様に思えます。

とあるから、特に不自然とは思えん。
29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 16:22:11 ID:9znSA1Ql
私ごときの文章にレスを付けていただきましてありがとうございました。
やはり真意が伝わりにくい変な文章ですね。本当にバカな私でございます。

つけ麺で大盛軒大盛り360ｇ＝あぢとみ大盛り500ｇ＜よし丸大盛り600ｇ（ちょっとヘビー）
と言いたかったんですが文章力がございませんのでこんなことになってしまいました。

>>28
日本語の不自由な私の代わりに解説をしていただきありがとうございました。

おかげ様でレス数も30を超えそうでこのスレも即死は免れそうです。
ところで>>1さんはいらっしゃいますか？
30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 16:31:22 ID:kC9LDT6I
最近の埼玉中央地帯の美味いと言われている
ラーメン屋の麺はドコモ猫も杓子もで銀杏軒の麺
だから何のとりえも無い
その点、大盛軒は自家製麺で勝負
だから美味い
大盛軒の麺が不味いとか言うやつは下がカンスイや化調に毒されて
麻痺してるやつだと思う
だから俺はよし丸とか大盛軒とか自家製麺で勝負してるとこしかいかない
31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 16:53:18 ID:QbPTDh/n
オマイラ、食べ終わったらドンブリを上げろよ。
片付けて帰らないとおかみさんが怒り出すそww


オレはここの醤油と塩とんこつが好きだけどつけ麺はダメだなぁ。
とにかくつけ汁がメッサ辛い。割りスープしてもらっても飲みきれません。
32 ：カレーなる＠名無しさん：2005/03/21(月) 18:48:37 ID:iUS9dVHE
なんでかんだ言われつつも、ラ－メンマップにも掲載されているし、人は来ているし人気店であることは間違いない。。
33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 01:11:57 ID:K6CRFIai
>>30
ただ、好みがハッキリと分かれるのもここの麺の特徴。
俺は逆にここのスープは好きだが麺がダメ。
あのボソボソ感がどうも…
34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 15:35:36 ID:CzaldBvo
俺も初めて食ったときはあのぼそぼそ感で
なんだこりゃと思ったけど
２回３回と通ううちに病みつきになった
嫌よ嫌よも好きなうちかな
35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 18:42:55 ID:ELNDpSvG
>ラ－メンマップにも掲載されているし

ぷっ！
ラーマップに出ているから美味いのか？
ワラエルヨキミ
36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 18:46:06 ID:qNqP0wd0
4種類の小麦粉をかん水、酒精、水を加えず玉子だけでその日の朝打った麺はその日の内に使い切る。
黄色い玉子麺はカステラのような色。かん水を使わず熟成させない麺はコシが足りないがそれ以上に
安心感がある。酒精（エチルアルコール）を保存剤として熟成させるのとその日に打ったフレッシュな
麺とどちらが好きかと言われれば後者を選ぶ。かん水、酒精に特有な独特の匂いがしないのもまた良い。
以前の加水していた麺の方が一般受けする麺だが何でも極端なのが大盛軒の特長。多加水麺じゃなくて
多加卵麺とは何処のラーメン店でも見たことがない。大量に玉子を入れるので原価も相当かかっている。
無かん水という技法を採る上で論理的に組み立てた麺だ。粘りのある外国産小麦、蕎麦用のつなぎ粉、
大量の玉子の三位一体が麺をつなぎコシを出している。技術的にも難しいと思う。

なんじゃこりゃ→もう、いかね。と→なんか、うまいかも～。の分かれ道は何処に有るのだろう。
一風変わった食べ物には3度という慣れるまでの時間が必要なのであろうか？
37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 19:07:53 ID:qlH3y6Le
オレの好きな塩トンコツが醤油より100円高いのが気になる。
店主に言うほどのことでもない。でもなんでだろう？
38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 20:35:23 ID:mDA1V4Y9
>>36
玉川村まで三度以上足を運ぶ事自体が大変なんだが。
39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 23:48:54 ID:UDnT+rcX
>>7
おい大田区大凶、うどんの卵麺なんてあんのか？
またココでもいい加減な事ぬかしてんじゃねーだろーな？ｗ
40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 00:56:17 ID:d9uZ5Ksl
ここのシナチク美味いね
既製品じゃないでしょ？
それとも既製品を買って味付けだけしてるのかな？
焼き豚も直前にスライサーで切って出すし
１杯１杯丁寧に作ってるよな
だから時間がかかるのはある程度我慢でしょう
普通のラーメンであの焼き豚の量なんだから、焼き豚トッピングも
注文したらどのくらいの量なのかな
41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 02:00:12 ID:7RQ1zb8O
>>38
同意。
付近に住んでるならいざ知らず、玉川村なんてラーメン食いにいくだけで一日終わりそう。
42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 21:12:36 ID:sF6HJRpB
ここの旨さわからんヤシは語るべからず　ヽ（*`Д´*）ﾉ　ｺﾞﾙｧ
43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 23:43:58 ID:hl2aVUAb
>>40
メンマ？別に普通じゃん。
もちもちの穂先メンマのほうがうまい。

>>42
妄信的信者乙！
44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 01:27:43 ID:Pxi3JQw5
メンマが既製品かどうかなんて、わざわざ書き込むなよ。
思うだけにしとけ。

聴いてるだけで恥ずかしくなるぜｗ
45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 23:16:12 ID:h0PKTwJn
　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）

良
46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 22:26:05 ID:X8GCpZYp
　　　　　∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 23:21:35 ID:XoXMvm/x
つっか　ここのスープの何処が化調一切なしのスープなんだｗ
ｳｹ狙いか？　ﾜﾛﾀｗ
48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 22:51:12 ID:PMrsEpVz
そんなの本音と建前だろ
化調してませんとか歌ってる店でも
結局はどこでも入れてるよ
ほんとに正直に一切入れてないとこなんてまずありえないだろう
49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 23:11:05 ID:8aTtFXmW
>>48
痛いスレだな
変な言い訳してるから余計に痛い
50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 23:43:25 ID:6EmZQKN/
痛いスレ・・・
51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 01:37:37 ID:CrBmSq4A
>>1が一番ｲﾀｲ
52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 02:17:32 ID:tkl877g+
そもそも科調有り無しの判断もつかんだろう。
最近、どいつもこいつも味障だからな。
53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 03:05:29 ID:1p19SjmM
>>52
そうだな。
君の言う通りだよ。
化調の摂取過多がそうさせてるんだ。
君もラーメンなど食わないほうがいいぞ。
54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 12:38:21 ID:9FBr6abA
ラーメンは週２～３杯までだな。

好きだからって毎日食うものじゃない。

科調、過度の塩分、脂分．．．

味覚が麻痺しちまうぜ。
55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/30(水) 12:56:22 ID:1p19SjmM
>>54
そうだな。
君の言う通りだよ。
ラーメンなんざ百害あって一利なし。
大盛軒なんて食う常連客なんざ味障に決まってるよ。
56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 00:14:17 ID:0yz7hVCG
ラーメン板で、んなこと言われてもなあ。
まあ、皆、ほどほどに楽しめってこった。
57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/01(金) 22:24:38 ID:xTqF3hq6
今日も食べてきた
なんだかんだ逝ってもやっぱり普通に美味しい
不味い言うやつは何が不満なんだ
58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/02(土) 01:05:02 ID:ckfQsts8
まあ、それなりに人気のある店だから
中には妬み嫉むヤツもいるだろうね。
埼玉県民だしｗＷ
59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/02(土) 14:03:47 ID:uLEcJh+0
>>57
自分が旨いからって、他人がうまいとは限らんよ。
人の味覚は千差万別だからな。
ちなみに俺はここの麺が駄目。
60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/04(月) 11:41:13 ID:6YTzuT09
∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つつつつ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）
61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/04(月) 12:07:52 ID:TljxMpGP
かなり

ずいま～！　

旨いと言うのは信者のみ
62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 17:38:43 ID:0sNTCiQ6
塩美味いよ
63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 20:24:22 ID:dqUFMQaI
ここは麺がマズすぎ！
まるでスナック麺みたいだ。
俺には合わない。
64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 23:14:24 ID:34w9j6sr
>>63
なんかい食べた？
最低3回は食べないと良さわからんよ
1回だけだと確かに変な麺と思うかもね
65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 23:33:07 ID:Uu/+w6EK
>>64
そもそも玉川村まで３回も行くこと自体が難儀なわけだが
66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 00:19:03 ID:khOZbo1k
>>64
普通、一度食ってマズかったものを３度も食いに逝くか？
しかも玉川まで。
67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 18:25:44 ID:6Vq1ks7K
夕方に食いに行ったら、麺を仕込んでいるところを見た。小麦粉に玉子、バターを投入してた。
砂糖を入れてオーブンで焼いたらケーキになりそうな材料だった。最近、特に麺が固くなった。
つけ麺の水で締めた麺はとても噛み応えがある。ラーメンを食べても最後まで麺がのびない。
湯切りは放置、スープに麺を投入してからも放置、それでも全然だれない麺。不思議な麺。

大好き。
68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 20:55:48 ID:8d9pBEX7
ここの麺は最低だな。3度食えば旨くなるとかいう香具師がいるが、それは単に馴れただけだと思われ。
ｽｰﾌﾟは悪くないので、あの麺さえなめらかに食べやすくなればな。
69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 21:44:36 ID:93xPA+Dl
>>67
＞最近、特に麺が固くなった

おい本当かよ！？
最近行ってないから知らなかったが、以前より更に固くなったのか？
俺にとってあそこの麺の硬さは限度ギリギリだった。
あれ以上固い麺なら、今後もう大盛軒へ行く事はないだろう。
残念だよ。
70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 22:08:36 ID:6Vq1ks7K
今日、食べて気が付いた事。醤油味のしょっぱさが無くなり、元の柑橘系隠し味が効いた、出汁が
強く感じられる醤油味に戻っていた。最近、醤油味がしょっぱくて塩、味噌を食べていた方、
元に戻ったからまたどうぞ。

俺は「すいとん」が大好き。ここの麺にはまるのもそんなところからかも知れない。
かん水の入らない麺はうどんになりそうだからバターでこくを出すって、それじゃ中華麺から
更に遠ざかるだけだ。ほんと、ここのに似た麺は見たことない。
71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 00:05:57 ID:NU1/69FI
好き嫌いが大別される麺でつね
漏れもここの麺は苦手でつ
72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 10:27:55 ID:Xbj0auPE
噛み締めるごとに口中に小麦粉の旨味が広がり、絡み捕ったスープの味わいとともに
力を入れて噛み締める顎とは裏腹に頬には緩みが訪れる。ブーランジェリュネット
のパンを食べる時のように一口ごとに、噛み砕くにつれて舌に感じる甘さが増していく。
食感はハードだが味の構成は繊細。特に味噌は数十種類の食材の複雑な味わい。
ハーブだけでも何種類使っているんだろうか？
73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 11:28:14 ID:fIFhd89P
スープがいいので残念でならない店。
一度、頑者の麺で食ってみたいものだ。
74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 17:02:59 ID:16VLoikL
ここの麺が嫌い言うやつは
カンスイが大量に入っている体に悪い麺に毒されて
舌が麻痺してるやつだろ
まあたぶんそういうやつに限ってタバコ吸ってるんだろうな
美味い不味い言う以前の問題だけど
大盛軒の麺は無カンスイ、でノン熟成
普通の麺は腐らせているわけだ
やっぱり麺最高
スープも背脂入るが油っぽくないしくどくない
最高のラーメンだな
75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 17:44:46 ID:fIFhd89P
>>74
所詮「ラーメン」じゃねぇかよ。
俺は身体に良かれ悪かれ、美味い店に行くよ。
ここの麺は性に合わないんでね。

>>74おまえはそんなにカンスイの毒が心配か？
ラーメン自体身体に良いとは言えないぞ。
ベジタリアンにでもなればどうだ？
76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/08(金) 17:50:51 ID:FMZuiNGx
>>74
信者ｷﾀーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/10(日) 21:01:30 ID:KWU8kEdS
今日も逝っちゃった
美味い、美味すぎる
塩とんこつが美味すぎる
78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/10(日) 21:12:38 ID:B0Nm20RJ
>>77
おまい病気だyo
俺のナカーマ
79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/10(日) 22:08:36 ID:c/gfVoLp
たかがﾗﾒｰﾝの為に玉川まで何度を足を運ぶ気にはなれんな。
川越や大宮にいくらでも美味い店あるし。
80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/10(日) 22:11:21 ID:J+p4+8OG
同じ埼玉県
車があればどこだって関係無いよ。
81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/10(日) 22:23:26 ID:pcZpOdnl
若葉にあった頃何度か行ったが、麺が決定的にダメだな。
玉川の本店には遠すぎて通う気さえ起きない。
車の燃料代の無駄だ。
82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/10(日) 22:44:40 ID:nJTGnOLm
玉川という辺境の土地に
あの風変わりな麺を求めて
足げく通いつめる香具師なんざ
相当ランク度の高いヲタだよな
ある意味、本物の「信者」だよ

83 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/11(月) 20:08:58 ID:7e2hYyRb
背脂を煮込む鍋、黙々と煮干の頭を取る奥さん。また他の日は山盛りの厚削り節を煮込む鍋、
料理鋏で昆布を切り刻む奥さん。煙草を燻らせながら常連と話し込む旦那さん。常連の老夫婦、
食欲旺盛な職人の兄ちゃん達、子供連れの大家族、一時を共に過ごした人々が満ち足りた顔で
店を出て車で去っていく。大盛軒でのいつもの情景。
84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/11(月) 21:00:15 ID:Wmw1Ljz1
>>83
なにを詩人ぶってるんだ？
バカかおまえ？
85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/11(月) 21:40:17 ID:woZnjw9e
>>84
てか調理場でタバコはいかんだろ？
しかもここはただてさえラーメン作るのが遅いんだから、悠長にタバコくゆらしてんなよ！！
86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/12(火) 00:07:13 ID:cbgFSFgp
それにしても郡を抜く不便さだな。

最寄り駅が八高線で、しかも駅から遠い．．．

よし丸もあぢとみも大家も燈の車も、ここと比べると可愛いもんだ。
87 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/12(火) 02:59:08 ID:V7YVBswB
ある意味>>82の意見が一番的を獲ているような気がする。
>>83の香具師などのレス読んでると、ちょっとこのスレの住人が恐くなったよ。
88 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/12(火) 03:29:08 ID:fALFTElW
>>82
足『繁く』。
>>87
的を『射る』。
89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/12(火) 03:39:45 ID:l3N+t8/G
>>88
スレ違い
90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/12(火) 10:34:48 ID:m1sqYWYW
やっぱ、ここの最大の欠点は「遅い」って事だよな。
客の回転も遅い、席に座れるのも遅い、オヤジがラーメン作るのも遅い…ラーメン一杯でこんなに待たせんなよ！
91 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/12(火) 10:53:50 ID:RwmrcgZJ
俺はガラガラなのに４０分は待たされたよ
店主もこの板見ているんだろ少しは反省しろよ
92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/12(火) 13:45:01 ID:EXLIMoLh
大盛軒　玉川村　で検索すると最初に出てくるサイトの哀しい書き込み。
2番目を見るとわかる人にはわかるんだな、と少し安心。
しかし、どのサイトも更新されず、食した日は遥か昔。今はもっと旨いのに。
2chで単独スレが出来るような店じゃないんだけど。
案の定、こんなに叩かれている。>>1さん、恨みます。

皆さん、その通りです。遠い、遅い、ぬるい、麺がぼそぼそ、路駐、店主の喫煙
すべておっしゃる通りです。近所の常連だけ歩いて通えばよいお店です。
土日は行くもんじゃないです。平日の昼間も最近は土日並のことが多いです。
平日の夜、のんびりと食います。ここのラーメンはここでしか食えませんから。
93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/12(火) 16:54:25 ID:x4FN+43X
大盛軒は基本的に、地域密着の店なんだよ。
少なくとも、場所柄よほどのｦﾀでない限り週に何度も通える店じゃない。
>>92はその辺りがよく解っている。
このｽﾚは立てるべきではなかった。立てるならむしろ地方板だっただろ。


>>1はDQN
終了だな。
94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/13(水) 02:47:05 ID:WtciVPPX
ドゥドゥビ、ドゥバドゥバ、
ハイ、ハイ、ハイ、ハイ、ハイ、
ワォ！あるある探検隊、あるある探検隊、
あるある探検隊、あるある探検隊!

醤油と餃子で大満足！

ハイ！ハイ！ハイハイハイッ！ワォ！

　＿(Д´ )　　＿(Д´ )
　　ヘ|　 |＼　　ヘ|　 |＼
　　　　<　　　　　<


　あるある探検隊！
ヽ(｀Д´)　ヽ(｀Д´)
　 |　ヘ|ヽ　　|　ヘ|ヽ
　　|￣　　 　 |￣

　あるある探検隊！
　 (｀Д´)ノ　 (｀Д´)ノ
　 ノ|∧ |　　 ノ|∧ |
　　 ￣|　　　　￣|
95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/14(木) 15:21:01 ID:G8EX5Twa
車を持っていないやつの僻み？
それとも近くなくて悲しいのか？
若葉に支店があった時はそんなに不味いという
意見は無かったな
やっぱり車持ってないやつの僻みだな

普通に美味いだろここのラーメンは
96 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/14(木) 16:01:33 ID:N07bVsB8
>>95
2chには自分が美味いと思うから他人も絶対美味いと決め付ける傲慢なヤツって多いよな。

オマエのようにな。
97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/14(木) 18:46:08 ID:JUz+meX3
>>95はｽﾚ荒らされた僻みだな
哀れ極まれり


信者乙
98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/15(金) 00:20:03 ID:nXnnGf9V
車もってようが無かろうが、世間一般的には辺鄙な場所に違いない。
俺は周辺にも寄る場所がある（とは言っても、かなり広範囲に亘って行き来するわけだが。）時だけ、ついでに行くようにしている。
個人的には好みのラーメンだが、ラーメンだけが目的で遠出することには抵抗がある。
99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 10:10:23 ID:U9lsiUlS
おれは坂戸から歩いて食いに行ってるが悪いか！
100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 11:04:21 ID:hDshgm0f
>>99
車買えない貧乏人
101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 14:22:02 ID:jvk0SISn
ハイキングマニアってことだろう。
そういや毛呂の大海軒に自転車で逝ってた椰子がいたよな。
そいつはサイクリングマニアだったかな。
ようは、世の中>>100の知らない、いろんな趣向を持った人間が居るってことだ。
102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 16:19:19 ID:R2l1La9E
>>101は制服マニアや幼女マニアも受け入れる趣向の広い香具師。
103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 16:28:50 ID:jvk0SISn
>>102
妊婦マニアですが何か？
104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 22:02:58 ID:sLu7L30L
最近、道路が工事中で車を止めるのにも一苦労。

おい、おやじ、また麺変えたか？プリプリじゃんか。この麺、ｲｲ！
あのおやじはいつも常連が気が付くかどうか、心の中でﾆﾀﾆﾀしながら待ってるからな。
｢あの～、麺、変えましたか？｣って常連が恐る恐る切り出すと、待ってましたとばかりに
｢わかりましたか？｣と言いやがる。

最近はどこで聞いたんだか麺は固め、味はしょっぱめがﾗｦﾀ受けがいい、なんて思い込んでたらしい。
でも最近の麺はちょっと軌道修正したか。スープのしょっぱさもなくなったし。

いつも食ってるとちょっと手を入れたくらいじゃ俺にはわからんが、1年ぶりに食う人なんて
こんなに味が変わってんの？とびっくりするだろな。

それにしても、いつ気が変わって修正始めるかわからんからな、ここのおやじは。
好きな味が出ている今のうちにせいぜい通っとこ。
105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 22:41:09 ID:hDshgm0f
ここにはアンチか変態野郎か>>104のような自己満詩人野郎しか存在しないのか？


糞スレの典型だな
106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 00:47:26 ID:fnqtKQet
オマエのような煽り厨が居るところもなｗｗ
>>105
107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 01:04:08 ID:BpD+Yiyw
>>106
あ～あ
おまいも煽っちゃった
同類だな
108 ：99：2005/04/17(日) 06:53:43 ID:cIBylPfc
今日は天気がいいし、これから歩いて行ってくるよ。
車（エスティマ）はあるがウォーキングマニアなので歩いて行くんだよ。
妻と娘を連れてな。
ジャージ姿にディパックを背負った怪しい親子連れがいたら俺なんで
よろしく。
で小川まで行って電車で帰ってくる。
皆もやろうぜ。健康にいいぜ。
109 ：99：2005/04/17(日) 06:57:28 ID:cIBylPfc
大盛軒のラーメンは健康に悪いとかなしだぜ。
無花鳥だから体にもやさしいんだよ。
110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 10:55:01 ID:TStrUZbd
ここのヲタはウマシカだらけだな。
そもそもラーメン自体が栄養のバランス悪いと思われ。
そんなに健康を考慮するなら菜食主義者にでもなれ。
111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 11:26:21 ID:vneS5387
しかしここはマジ僻地だよな。
何の用事もなく玉川まで行くと、それだけで一日終わっちまうよ。
どうせならこちらを潰して、若葉の店を残してもらいたかった。
112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 12:53:53 ID:xAqvqF1d
ラーメン食いたいけどそれだけだと体よくないから、運動もしようってことだな。

心の健康と体の健康は別物だからな。
113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 12:58:48 ID:PA5S61hl
>>109
まだそんな事言ってる味障がいたとは…
さすが信者だな
114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 13:41:50 ID:Zo3XV+oN
>>111
全く同意。
所詮ラーメンじゃないか。
玉川じゃ逝く気も起きない。
素直に川越や大宮に逝った方がいい。
美味い店なんか腐るほどあるよ。
きっとここに通える香具師は地元民かヒマ人ばかりだろうからね。
115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 15:35:04 ID:xAqvqF1d
いまさらだけど、玉川、若葉両方で営業→若葉が軌道に乗ったのを見計らって若葉に統合ってことじゃ駄目なのか？
玉川地元民に気を遣ってるってこと？
116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 17:02:04 ID:Kz9hk9Fz
>>115
もう若葉はとっくに潰れてるのだが
117 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 19:04:30 ID:xAqvqF1d
>>116
いまさら遅いけどってことで書いてるわけだがｗ

まあ、玉川じゃあまりに辺鄙なんで逝く気せんね。
若葉続けてれば、今頃どんな感じになってたんだろうか。。。
118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 22:19:32 ID:eGifbux1
>>117
リーマンの発想はその程度か
119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 22:50:09 ID:xncrH+SW
と、ニートの>>118が言ってます。
120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 23:04:43 ID:M/4+b3SX
この間、花見帰りの集団だろうか、餃子しか頼まないおばちゃん達がいた。
どこかで餃子がうまいと聞いてきたらしい。食事は済ませたあとだそうだ。
確かに玉川餃子はうまいが、醤油半ラーメンも頼んでやれよ。

初めて行かれるかたへ、醤油ラーメンが一番普通です。チャーシューは一杯
のってますからチャーシューのトッピングはいりません。出てきたらスープ
に浸かっていない麺をちょっと食べてみてください。あとはご自由に。うまいですよ。
121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 00:14:29 ID:IpO9oxQ4
>>120
玉川じゃ無理。
遠すぎるもんな。

それとここ、何げに値段高くね？
素材に凝ってるのは解るけど、どのメニューも千円近いもんな。
ラーメンはどんな良いものでも千円は取っちゃいかんだろ？
餃子は450円か。やはり高いよな。
122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 00:32:51 ID:WYjisdfN
>>119
>>118は個人経営者だろ。
いつも企業にいいように安く使われてるもんだから
サラリーマンにコンプレックスがあるんだろう。
123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 01:40:41 ID:9lQOKaKO
>>121
同意。
全体的に値段は高いと思う。
最近「他店より手間や高級食材使ってます」というフレコミの店大杉。
その文句を盾に値段を吊り上げられてはかなわん。
ラーメンは基本的に安くあって然るべき。


124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 14:15:56 ID:e4R3dsDv
　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）


125 ：99：2005/04/18(月) 18:01:59 ID:DEm/dl9Z
昨日は天気も良かったし、ラーメンも旨かったです。
ぜひ皆様　坂戸から歩いて食べに行きましょうよ。
集合は坂戸駅で解散は明覚駅でね。
玉川餃子奢りますよ。自分はあまり好きじゃないんですけど・・。
来週は大家か育元に食べ歩きしてきます。
126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 19:09:59 ID:5AFLqsKt
>>122
店を借りてやっては経費がかさむから２店舗は無駄って意味じゃないのか？
127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 20:09:58 ID:xQA1PumB
>>125
スレ違い
馴れ合い板でやれよ
128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 21:57:40 ID:UbYZkCGN
券売機の値段を見て帰る客もいるらしい。醤油￥700、塩とんこつ、味噌￥800。現物を見ないと高いと感じるんだろう。

この間、出された醤油ラーメンを見て｢チャーシューメン頼んでないんですけど｣と言ってる人がいた。確かにその通りだ。

券売機に醤油チャーシューメン￥700と書いておけば安く感じるかもね。黒豚チャーシュー大2枚、小1枚入りです。うまいぞ。
129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 22:37:27 ID:djYY6dZK
あの券売機の横にちょっと一眼レフデジカメで撮影した
ラーメンの写真飾るべきだろう
そうすれば値段に納得だろう
ほんとにチャーシュー麺だよな
チュアーシュートッピングしたらどんあの出てくるんだろ
130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 23:42:03 ID:IpO9oxQ4
いや、やはりラーメンは安価で手軽に食えて然るべきだな。
>>121に同意。
正直、チャーシューなんか小さなものでいい。
大盛軒はチャーシューを必要以上に大きくさせて値段を上げているＤＱＮな店。
131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 23:49:57 ID:TBg4jWWN
>>126
２店舗が無駄と思うなら、最初から若葉に支店なんか構えるなよ。
それと同じ１店舗潰すなら絶対辺鄙な玉川のほうが良かったのにな。
ここの店主はラーメン作りは上手だが、経営は下手だな。
132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/19(火) 01:51:43 ID:4vgysRzs
　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）


133 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/19(火) 02:17:00 ID:8s9fCnt6
多数の顧客満足度よりも地元をとったということか。
まあ、今のままでも充分食ってけるだろうしね。
欲を出すと人生、禄なことが無い。
134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/19(火) 02:54:24 ID:1SRiGm48
>>133
そうだな。
若葉に店を出すなんざ愚の骨頂だったよな。
欲を出すと人生、禄なことが無い。
135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/19(火) 22:47:08 ID:q1KIKfOb
あの店舗見る限り自宅を増築して店出したって感じじゃん
自宅を引っ越してまでも若葉に出す気はなかっただろう
住環境としては若葉なんかより静かでいい
136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/19(火) 23:17:36 ID:Qh/DryDx
>>135
若葉での失敗で相当の負債を抱えたので
玉川の自宅兼店舗しか残らなかったのだろう
哀れなもんだよ
137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/19(火) 23:41:54 ID:tnQJumTg
ラーメン屋は店舗借りて開店するだけで賃料・運転資金・諸経費７００万円位は最低掛かるしね
店を途中ですぐに閉店したから確かに食われたと思うよ
138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/20(水) 23:02:18 ID:ayK5WQKR
過去の失敗をいつまでもぐだぐだ言ってないで、今の大盛軒を食べに行こう！
遠くても、駐車場無くても、待たされても、それだけ行く価値のあるラーメンだから。
139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/20(水) 23:58:15 ID:ZtaBRk06
>>138
俺は若葉にあった頃はここが好きで距離的にもなんとか通えたが、玉川じゃとても無理。
手に職持ってる者なら、いくら好きでもラーメン一杯の為だけに丸一日費やせない。
玉川まで足げく通えるのは地元の人間、若しくはニートのラヲタくらいのもんだ。
140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 00:45:38 ID:hUKmLl4t
>>139
同意。
大盛軒はうちからは片道約1時間、待ち時間約1時間、帰路1時間以上(渋滞等で)かかる。
これならまだ都内に出たほうがマシ。旨い店はたくさんあるし、食後も遊ぶ場所には困らない。
141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 00:57:46 ID:HV4tRhmA
>>135
新築当時から店舗住宅だぞ
142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 15:28:25 ID:2XpMxvM5
待ち1時間てまじなの？
何時くらいに逝くとそういうことになるんだろうか？
俺はいつも14時ちょっと前または夕方だけど
待ったことすらありえない
ラーメンも作るのトロイというけど5分くらいですぐ出てくるけど

嘘かいてるのか？
143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 17:04:31 ID:URteAAqZ
　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）


144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 17:10:31 ID:9kjw0sbq
>>142
バーカ！
ちゃんと過去スレ嫁！
いくらでも証言あるぞ。
ここは麺が特殊だから茹で時間が通常のラーメン屋よりかかるんだよ。

おまえが逝った日はたまたま空いてただけ。
ちょっとでも混みはじめると、親父どもがすぐアタフタするぞ。
145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 17:20:34 ID:g4gUl+Kf
>>142
たまたまだよそんなの
146 ：名無し：2005/04/21(木) 18:02:38 ID:SCaNLssW
ままま、たかがラーメンごときで他人を馬鹿にしたり、喧嘩しなさんな。仲良くやんなさい。
147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 18:03:38 ID:BqP3ioeo
いや週に1回は必ず逝ってるるんだが
というか最近は2回はいってる
午前の部閉店間近の13時40分とか
夕方の部開店間近の17時とかは絶対に混まないと
約束してもいいぞ

絶対にたまたまではない
じゃなければ毎週逝かない
それにくるまで10分だからいつでも逝ける
もしかしたら近くじゃないやつの妬みの書き込みか
148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 19:12:05 ID:4AticrnM
>>147
大盛軒に近い事くらいで誰も妬んだりしないよ
てか、あんた田舎モンを曝け出して恥ずかしいぞww
149 ：147：2005/04/21(木) 20:35:57 ID:78PE6QEe
>>148
田舎モンと言われればそうかもしれん
でもにっさいは一応新興住宅地だぞ
最寄り駅は北坂戸だし
大盛軒にもすぐいけるし坂戸川越にも近いぞ
150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 20:36:51 ID:JYosUZE7
>>146
モマエさんのとうりでし
つけ麺うまいので食べてみる。。。。
151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 20:46:52 ID:1ahZ0gAA
確かにネタミなんかないよ
今度あんたの指定の時間に行ってみるよ気が向いたら
にっさいから車で１０分で行けるの？
俺には無理だわ
152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 21:10:54 ID:8vrIJBwr
↑
私にも無理です。
10分では深夜でも無理でしょう(はなみずき住民)
153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 21:44:16 ID:UMJsnihv
駄埼玉の僻地で田舎自慢しているスレはここでつか？
154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 22:19:36 ID:hwoABwRu
田舎だなんだと、かわいそうな人たちですね。
どんぐりのせいくらべ。五十歩百歩。
田舎をバカにするその精神性が貧困そのもの。都会に住んでるとえらいの？
大盛軒はうまい。それでいいじゃないですか。
私はいつも都心の雑踏と排気ガスの中で暮らしていますので、
週末にあの大盛軒界隈に晴れた日に行くと心の底から
ほのぼのできます。
155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 22:35:08 ID:MkYntZC+
大盛軒全然うまくない。
まず麺が駄目。なぜあんなにぼそぼそなの？
スープもごく普通。この程度ならもっと旨い店はいくらでもある。
特に納得出来ないのが、よく三度通えば旨く感じるというが、余程の暇人でない限り玉川まで三度も行けない。
俺は若葉時代に何度か行ったが、全然ハマらなかった。
156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 22:38:35 ID:pEqbchIj
摺醴靃靃霾醴髏蠶蠶鸛躔か　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ベ∃壮鎧醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
勺儲靄靄醴醴醴蠶體酌羽紜益㎎益山∴　 　 　 　 　　ベヨ迢鋸醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
∃儲霾誧露繍蠶髏騾臥猶鬱㍗　 ご笵此∴　 　 　 　 ∃㌶謳廱躔騾蔑薺薺體髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶
ヨ儲諸隴躇醴蠶歎勺尓俎赴　 ㌶蠶蠶蠢レ　 　 　　∴㌶醴蠶鬪扠川ジ⊇氾衒鑵醴蠶蠶蠶蠶蠶
ヨ鐘諸薩讒蠢欟厂　 ベ状抃　 傭蠶蠶髏厂　 　 　　.ヨ繍蠶蠶臥べ泣澁価価櫑蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
㌶罐諸醴蠶蠶歎　 　 　 マシ‥…ヲ冖　 　 　 　 .∴瀦醴蠶襲㌦鸙鶴門門攤蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
加罐讒蠶蠶欟厂　 　 　 　 ヘ　 　 　 　 　 　 　 ∴㌶醴醴蠶甑欄鬮°㌶蠢蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
溷霾醴蠶蠶勸　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　　∴ヨ繍醴蠶蠶鬮狡圷し醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
醴蠶蠶蠶蠶髟　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ベ湖醴醴蠶蠶蠶庇⊇⊇樰體髏髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶欟　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ㌶繍蠶蠶蠶蠶蠶曲三三巛憫髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶歉　 　 　 　 　 　 　 　 　 澁畄＿迢艪蠶蠶蠶蠶蠶蠶甜川⊇川川衍捫軆髏髏蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶髟　 　 　 　 　 　 　 　　コ醴蠶奴繍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶齡辷シジ⊇川介堀醴醴蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶鬮か　 　 　 　 　 　 　 　 .ベ苛ザベ繍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶醯己に⊇三介㌶繙醴蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶髏鬮シ　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 尽慵蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶自辷三沿滋鐘醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶醴勸　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 氾隅髏蠶蠶蠶蠶蠶靦鉱琺雄躍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶醴訃　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 ∴∴∴沿滋溷醴髏蠶髏髏韲譴躇醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 22:39:38 ID:pEqbchIj
蠶蠶蠶髟　 　 　 　 　 　 　 ＿山辷ム㌶蠡舐鑓躍醯罎體體體驩讎櫑蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶㌢　 　 　 　 　 　 ㌶躍蠶蠶鸙蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶醯註珀雄醴醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶廴　 　 　 　 　 ㌶醴蠶欟閇憊體醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶靦錐讒醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶欟シ　 　 　 　 　 禰蠶蠶蠢螽螽㌶醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶躍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶監シ　 　 　 　 　 ∵ヴ門夢曠髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶㌢　 　 　 　 　 　 　 　 ∴シ∃愬嚶髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶診　 　 　 　 　 　 ベ沿益旦以迢益讒醴髏曠醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶髏蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶甑シ　 　 　 　 　 　 .げ隅艪蠶蠶蠶蠶蠶蠢鸙蠶髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶鬮ヒ 　 　 　 　 　 　 　 ベ状隅髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠢鈊∴　 　 　 　 　 　 　 ベ川捍軆髏蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶鋻シ　 　 　 　 　 　 　 ∴∃氾据醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶蠢此　 　 　 　 　 　 ∴⊇以㌶繙醴蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶蠶鋻∠∴　 .∴∴∠ヨ旦滋躍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶
蠶蠶蠶蠶蠶蠶醢山ム沿当益錙躍蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶蠶大盛軒マズー
158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 23:12:59 ID:XcNpFXgi
>>155
まったく同感
自家製麺って書いてあったから今日の配合は失敗だったのかな～と
思いながら嫌々しょうがなく食べたよ。(;´д⊂)

ホント麺がマズイラーメンなんて初めてだ
159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 01:43:10 ID:AFrg7Uop
手前の好みについて相手に押し付けあってどうする！？

たかだかラーメンのことで、よくそこまで熱くなれるもんだ（藁
160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 02:29:25 ID:WFNETQGf
埼玉のどこにあるの？
161 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 02:34:56 ID:jedtXZ/E
スレタイ見ろ
162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 02:56:35 ID:nziknCn2
>>155
同意。
うどんの出来損ないのような麺はどうにも馴染めんよ。
それに値段も高い。
生まれて初めて心から「不味いラーメン」と思える代物にありつけたよ。

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 04:03:22 ID:TpyCtUyA
以前、仕事帰りに立ち寄った事があったけど、ここの醤油ラーメンひどかったね。
特に麺がひどい！
結局半分以上残して店出たよ。
他の客の中にも完食できなかった人がいた。

俺も口コミで来てみたが、人の評判ほどあてにならないものはないと感じた一日だった。
164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 07:10:29 ID:jfRKvLOi
＞でもにっさいは一応新興住宅地だぞ

新興住宅地って自慢するなよ
定期借地権の家ばかりじゃない

＞最寄り駅は北坂戸だし

最寄駅はって言うけど何キロあるんだよ？
最寄を超えているよ（笑）

どうやったらにっさいから大盛軒まで１０分で行けるか教えて下さい
大盛軒にもすぐいけるし坂戸川越にも近いぞ
165 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 11:10:29 ID:uTcin36S
店内に入り、食べていない人の数を目で素早く数える。3人か。調理場に出ている丼にはまだお湯が張ってある。
うん、このロットで食べられるな。カウンターの上に置いた食券を確認すると俺の分の丼にお湯を注ぎ丼を暖める。
丼のお湯を捨て塩ダレを入れる。塩とんこつにはとんこつスープしか入れないのに魚系の出汁が強く感じられるのは
この塩ダレに魚系の出汁が相当入っているからだろう。他の人の醤油の丼にチュッ、チュッと振りかけている液体は
醤油で感じられる柑橘系の絞り汁だろう。それから背脂をゴリゴリと振り掛ける。煮込んでいるのをよく見かけるが
嫌な臭いがしない上質な背脂だ。麺の茹で時間は3分10秒から30秒。麺を打ってからの時間で茹で時間を調整している。
湯切りは放置式。麺が強くこすれあうのを嫌っているらしい。振りザルで麺を茹でるのも対流で麺がこすれあうのを
避けるためらしい。麺を丼に入れてもほぐさない。スープに浸かっていない麺をそのままちょっと食べて欲しいそうだ。
吸水率の低い小麦粉の為、食べ終えるまで麺は全く延びない。しかし、粒粉によりスープはよく絡む。
喉越しの良さを味わう麺ではなく小麦粉の旨味を噛み締めて味わう麺だ。大量に使った上質の玉子の旨味、バターのこく
を味わう麺だ。とんこつスープは背ガラ、鶏ガラでとっているが煮詰まってきたら水を足す。そのあとのスープが丁度いい
感じで好きだ。水道の蛇口から水をジャーと入れているのを見て萎えている人もいると思うけれど。俺は塩とんこつが一番好き。
166 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 11:47:19 ID:WXoouDUz
ここ、以前に比べたら客減ったね。
混雑しなくなった。
若葉は見事に潰れたし。
そろそろ本店も危ないな。
167 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 12:10:23 ID:FDduoiHC
165を読んで思ったんだが
喉越しを楽しむんじゃないなら、ﾗｰﾒﾝである必要ないじゃん･･
つけなんてもってのほか。
168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 12:27:49 ID:WXoouDUz
ここの親父、時折厨房でタバコ吸ってるんだよな。
食材に灰でも入ったらどうすんだ？
これは味を語る以前の問題だ。
ラーメンの食材には拘っても、こういうところは無神経だよな。
169 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 14:49:44 ID:5kzSN4aj
>>168
所詮はその程度って事だよ
タバコ吸うなら裏で吸えよ
170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 19:48:11 ID:HYcxavwm
坂戸の中華そば一点のおやじなんか客席で吸うぞ。
2回行って2回とも吸ってた。もう行かねぇ。

お客の前で吸うなんて最低だよ。
171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 22:29:37 ID:A408AXWj
>>170
客席かよ文句言ってやれよその場で
172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 02:34:36 ID:JuAl0eOL
>>149>>164
あぢとみの最寄り駅を高坂とか若葉っていうのと同じだな（藁

>>167
喉ごしを楽しむのは蕎麦。
ラーメンは必ずしもそうでは無い。
そもそも大勝軒は（略
173 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 03:22:34 ID:KzklDqO1
>>170
喫煙、客席ならまだマシだよ。
大盛軒は厨房だから、さらにタチが悪い。
ＤＱＮの極みだよ。
174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 08:37:16 ID:pUTRSPVc
>>149
早くにっさいから大盛軒まで１０分で行ける方法教えてくれよ
今度試してみるからさ
175 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 12:36:53 ID:t9aGkM1N
味噌ラーメンを食べました。おいしかった～。最初に出された時は表面に浮いている
背脂にびびったんですが食べてみると意外と脂っこさが気にならず最後まで一気に
食べ終わりました。味噌だけでも何種類使っているのでしょうか？複雑な味は他で
味わったことのないものでした。特筆すべきは麺の旨さです。絶妙の茹で加減で
スープの中に盛られた麺は最後までだれることなく、飽きることもなくおいしく
いただけました。一度で私は、はまりました。

しかし、このスレを読むと本当に同じ店について書かれたものなのでしょうか？
人の味覚はそれぞれですから否定するつもりはありませんが不思議です。

それとも2ちゃんでマジレスしている私がただの馬鹿？
176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 13:14:09 ID:K2cXTpHP
>>173
うわ！
そりゃひどいな。
俺は絶対、煙草の灰入りラーメンなんて食いたくない！！！
177 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 14:11:26 ID:2Eh/IU11
>味噌だけでも何種類使っているのでしょうか？
普通どの店でも数種類あわせているよ
178 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 15:41:22 ID:ayCZR5CC
ここの麺まず杉！
スープも普遍的
だめだこりゃ

若葉がツブれたのも納得だな
179 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 17:21:01 ID:V9+W9UDi
大盛軒が不味いと言ってる人はどこのラーメン屋が
美味しいのか教えてほしい
180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 17:41:56 ID:WENAbaay
>>179
スレの流れ的にラーメンがマズイのではなく
麺がマズイと逝っていると読めるのだが。（珍しい現象だよね）

いちをここの麺よりマズイところは知りません。
にしても、アノ麺はソバでもなくウドンでもない何の粉を延ばした物体なんでしょ？
181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 17:46:40 ID:V9+W9UDi
小麦粉、卵、バター、無カンスイで作るとああいう麺になる
それと熟成もしてないしね

普通の製麺所の麺はカンスイを大量に入れ
化学調味料などの味付けに慣れて舌が麻痺してる現代人の舌に合うように
作っていると思う
味覚障害の人は大盛軒の麺を不味いと言うのだろうな
間違いなくタバコも吸うやつだろう
タバコ吸うやつは味に関してどうのこうの言わないでほしいけど
182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 18:01:54 ID:1BX5km5E
>>179
そうだな。いくらでもあるが大盛軒のようなボソボソ麺でなく、きちんと丁寧に出汁を取った店なら大体好きだな。
人の味覚なんて、そんなもん十人十色だろ？
こんな愚問で釣ろうとは質の悪いここのヲタらしい。
どうせ店名を出したところで荒らしネタにしかならないしな。
183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 18:27:27 ID:4ErTcEkv
不味い不味いといいながらも、皆、大盛軒についてやけに詳しいな。
不味いなら詳しくなるほど逝かなきゃいいじゃん。
売れてない同業者がやっかんでるのか？

>>181
そもそも店主が喫煙者なわけだが、って突っ込んで欲しいのか！？
184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 21:50:46 ID:RkwdtSIk
>>181
そもそも店主自らがヘビースモーカーなわけだが。
オマエの屁理屈がまかり通るなら、ここの店主も味覚障害ということだな。
味覚障害の作るラーメンを神のように崇めてるオマエラが笑えるww

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 22:36:37 ID:4vvUa/Zl
俺は週一で通ってるけど
マスターがたばこ吸ってるの見たこと無いな
ちゃんと最近逝ってからのデータで言うこと
遠いとか文句つけて逝ってないくせに
古いデータを持ち出してタバコ吸うとか言わないように
186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 22:44:36 ID:dPVVJDKw
店主タバコ吸ってるよ

俺、ちょっと前に常連らしき人と雑談しながら吸ってたのを見たよ
187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 22:55:13 ID:KzklDqO1
>>185

>>83
>>92
ヲタも認めてるぞww
188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 06:34:08 ID:W+RRyU7g
>>174
にっさいからだと鳩山の住宅街抜けて中学校（何中学かは知らん）方面に左折
真っすぐ行って派出所を右折
そのままひたすら真っすぐ行けば大盛り軒じゃなかったか？
10分で着くかは知らんが、かなり飛ばせる道なのでへたしたら着く可能性も。 り
この辺りは道限られてるから教えるほどでもないんだが。
189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 11:25:02 ID:A68YBz2K
おまえらバカだなぁ。
タバコの吸うとニコチンの刺激で味覚神経が活性化され
味覚が鋭くなるんだよ。
だから大盛軒のスープは変わらず美味しいんだよ。
いつ行ってもいいスープだろう？
だから多少灰が入っても気にするなよ。
麺は・・・・だけどな。
おれはこれから美味しいスープを味わいに行ってくるよ。　

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 11:58:17 ID:GqFVp27G
>>189
何かクスリでもやってる？
191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 14:18:38 ID:/MJV0PgU
>>185
にわかをハケ～ンしますた
192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 21:23:18 ID:73Mn/mez
俺は店主の喫煙による味覚の鈍化とコスト意識の無さという経営感覚の鈍さと
人一倍のサービス精神の3つが大盛軒のくどいまでの出汁の濃さとあの麺とチャーシューの量
というやりすぎた感じを作り出していると思う。チャーシューを2枚に減らした時も麺を
180ｇに増やして、そのうちチャーシューも3枚に戻っていた。（チャーシューを減らしたのは
ぬるい、ぬるいと言われたのでスープの熱を奪う最大の要因であるチャーシューを減らしたw）
その前に確かチャーシューが3枚になったのは￥50値上げした時だったと思う。
儲けるつもりならこんなことしないほうがいいのになあ、といつも思うし
現状に満足しないで常に味のリニューアルを心がけているのには感心するが、いい迷惑でもある。

アンチの方へ
糞まずい大盛軒と似たラーメン屋があったら教えてください。是非、どれだけまずいか
食べに行ってみたいので。あるサイトに練馬時代の神楽屋が似ていると書かれていたので
行ってみたら、全然似てなくてうまかったので。他にも似ている店がありませんかね。
193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 23:47:30 ID:2WIp5Ifn
> 是非、どれだけまずいか食べに行ってみたいので。

病んでるな。
美味いと評判のものを食いに逝け。

どこまで人間性が卑しいのだろうか？
194 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/25(月) 00:38:11 ID:8gDaeGa7
>>188
その道だとは思うけど１０分はどう？
空いてれば１５分じゃないかな？

>>192
なんでそんなに必死なの？
関係者？
195 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/25(月) 03:04:35 ID:pC88CkKu
奥さんが清潔感がある
あの年ではイケてるだろ？
ウチのババアに比べるとうんでんの差だｗ
196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/29(金) 20:45:50 ID:qIGyTyPW
私大盛軒のうちの息子と同級生なんだよね。
197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 15:38:58 ID:8zfpbwaZ
ＧＷ中は営業してますか？？
198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 18:36:04 ID:FADop5QI
>>197
今日は休み、明日からずっとＧＷ中はやってるよ。
199 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 01:14:10 ID:669sDO3a
>>198
サンクスです。
飛鳥漁って逝ってみます。
200 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 11:48:11 ID:2S9BGsMU
週一回：大盛軒
月二回：頑者、よし丸
月一回：大家、あぢとみ
二ヶ月に一回：我龍、坂戸丸長
三ヶ月に一回：一点、３２
皆さんは？
201 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 12:46:20 ID:b3cZKmUf
全部、逝っても年１～２回かな。
ラーメンはたいてい都内で済ませてるし、食べても週２～３杯なんでね。
好きな順は、
大盛軒、大家、あぢとみ、坂戸丸長、よし丸、頑者、我龍
かな。（殆ど差は無いけど。）
って、東上線・川越よりも奥限定でってことなのかな？
202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 14:14:48 ID:2S9BGsMU
>>201
大盛軒が好きな人なら味の好みの傾向が似ているかな、と思いまして。
まだ、行った事の無い店が挙がったら行ってみようと。

都内ではべんてん、十六、灰汁美、ごとうといった池袋近辺のつけ麺屋に
行く事が多いです。大盛軒のつけ麺はあまり好きではないので。
つけ麺は甘いつけ汁が好きなので。
203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 18:46:39 ID:XdymgPtG
DQNﾊｹﾝ


591 ：らーめん小僧：2005/04/25(月) 17:44:10 ID:ny6SRPt0
玉川村の大盛軒に逝ってきますた
自家製無かんすい麺・・変わっているよな
あんな麺初めて食ったよ
でもボリョームもあるし
なんかくせになる感じだな～
スープもおいしいが少ないので
食べ難い
もっとスープの量増やしてくれ！
あと石神のサインが飾ってあったな
204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 03:08:32 ID:T5F2hzWa
誰だ！？なまぬるいなんて言ったヤツは！？

安心してがっついたら口の中やけどしたゾ！！ゴルアァーーッ！！
205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 09:38:26 ID:y812Iwrz
ここは余程のヲタでない限り週に何度も逝ける場所じゃないな。
地域住民の為の店なんだよ。
若葉の店が潰れたのは地域に密着できなかったから。
206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 09:41:47 ID:ii0cOYzb
何回同じことを書けば気が済む（藁
>>205
207 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 10:23:10 ID:HCJ6Fund
何回同じツッコミを入れれば気が済む（激ワラ

オマエは社会のクズだから速攻氏ねよ
208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 14:42:38 ID:QU/4xjQZ
>>200
週一回：大盛軒
月三回：よし丸、イーハトーボ
月二回：大家、讃馬
月一回：あぢとみ 、くらんぼん



209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 15:18:28 ID:HCJ6Fund
大盛軒ヲタどもよ

オマエらは社会のクズだから速攻氏ねよ
210 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 16:43:35 ID:BK0FTyQ3
月　ラーメンひかり
火　よし丸
水　こうき
木　大家
金　大盛軒
土　丸永
日　はやと

よく考えたらほとんど毎日ラーメン食ってた
211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 20:05:28 ID:o/GdFZcj
確かにスープ少なすぎ
何かパスタを食べているみたいだ
それといつも生温い！
204はたぶん猫舌だろー
でもあの麺旨いので
なぜか
ついつい通ってしまう




212 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 21:22:39 ID:mERHVGbN
しかしここの連中はほとんど毎日、それも遠方や行列のできるラーメン屋によく通えるね。
ある意味羨ましいし感心するよ。
ラーメン代約1000円として、月に３万円くらいラーメンに費やしているわけか。
余暇も金もあるんだね。
213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/05(木) 15:23:41 ID:nxG4Kci/
らーめん小僧ってどこに沸いてるんだ？
214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 11:38:43 ID:dG6C9bcN
>>213
こちらでかんばってますｗ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1089558798/l50

マズイ以外の言葉を探しにリトライするつもりで
昨日逝ったが２時過ぎちゃって閉まってた。
あじとみにも行ったが暦上休みだったらしい、、、
215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 16:43:57 ID:/6CGhNMG
腐す材料を探すためにラーメン屋に逝くのか！？
オマエの人生終わってるぜ。
216 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 18:13:31 ID:phEjlRj5
マンセー側の意見
麺がうまい、スープがうまい、チャーシューが多い、無かん水・無化調。

アンチ側の意見
麺がまずい、スープがぬるい、店主の厨房内での喫煙が不快、作るのが遅い、丼を上げさせる、
高い、遠い、若葉店がつぶれたのはまずいことの証明。

行って感じたこと
遠い、行列が全然進まない、席に着いてもなかなか出てこない、奥の寸胴鍋を開けたら魚のいい
匂いが漂ってきた、麺が固くてあごが疲れた、でも味が濃かった、スープもすごい出汁が濃かった、
化調は使ってた、具もうまかった、満腹になったが胃にもたれなかった、また行こうと思った。

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 22:50:24 ID:JjlRxeKE
>>216
うんうん。。的をついているな
それとスープの量はどう思った？
218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/08(日) 11:38:39 ID:cHujcXTq
>>217
全てにおいてバランスが崩れていると思いました。
スープの量はいいのですが、麺を減らし、チャーシューを1枚にして、麺に加水して、
出汁は十分出てるから無化調にすれば普通にうまいラーメンになるのではないかと思いました。
ただ、10人中2～3人は病みつきになるであろう癖の強さはなくなってしまうかも知れません。
全てがこれでもか、と主張してくる味は癖になる人とくどいと感じる人がいると思います。
自分としてはあぢとみ食堂の一歩引いたうまさの方が好みですが、ここのレベルも高いです。

219 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/08(日) 15:33:23 ID:87YxvY9I
>>218
化調を具体的におながいします
220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/08(日) 16:07:39 ID:9p+2lac0
>>218
麺の多さ、チャーシューの多さ、腰のある麺の固さが
ここの店の特徴じゃないのかな～
漏れは変えてほしくない・・
221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/08(日) 17:53:35 ID:cHujcXTq
>>219
化学調味料をタレに、味の安定化のために使っていると思われます。
濃い出汁でうまく痕跡は消してありますので感じにくいのですが、
化調独特のうまみを感じます。普段から慣れ親しんだあのうまみです。
店主も無化調と主張していませんし、入っていてもうまければ問題ありません。
222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/08(日) 18:42:42 ID:VpUQpNtv
ここのヲタどもは少し前まで「健康」を盾にしてなかったか？
ハイキングマニアとか、>>181のように。

所詮、ここは麺だけが無カンスイなだけの普通のラーメン屋なわけだ。
しかも店主は厨房で平然と喫煙するしな。
店主もＤＱＮなら、客もＤＱＮだな。
埼玉にこのような店がある事自体恥辱に値する。
若葉同様、消えてなくなって欲しい。
223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/09(月) 02:44:10 ID:DHDgKTsN
いつからラーメン屋店主の喫煙が珍しくなったんだ！？
たかがラーメン屋だぜ。なにを期待しているんだいｗＷ
224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/09(月) 02:57:48 ID:qWpM4QUU
と、負け犬の>>223が吠えています。

ちゃんと過去レス読めよ、負け犬クンｗＷ
225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/09(月) 07:55:15 ID:WUIeQI75
>>181
味覚障害の人は大盛軒の麺を不味いと言うのだろうな
間違いなくタバコも吸うやつだろう
タバコ吸うやつは味に関してどうのこうの言わないでほしいけど
で大盛軒のおやじは味覚障害？
かんすいと喫煙・・明らかに喫煙の方が
体に害！ですよね　なんか矛盾


226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/09(月) 12:11:17 ID:uYVa3wu3
店を完全に禁煙にすりゃいいんだがな
店主がヘビーだから無理だろう

ヤニ好きの店主が作るこだわりのラーメン…
なんだか滑稽だなwwwwwww
227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/10(火) 01:03:31 ID:qlMR79wb
なんか煙草板みたいになってきたな（藁

http://life7.2ch.net/test/read.cgi/cigaret/1111311179/l50
228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/10(火) 15:06:26 ID:5/IJxn5X
つけ麺を食べるたびに、最初からスープ割りをしてもらって、そのスープを麺にどばっ、とかけて
冷やし中華のように食べてみたいと思う。でも店主に言い出せない俺はヘタレ。
229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/10(火) 18:52:08 ID:t6K/friK
あのクソまずいボソボソ麺で>>228のような食い方は絶対したくない！
230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/12(木) 10:12:45 ID:dkAIR1QS
おー、なんだこのスレ。埼玉で検索してたら見つけちゃったよ。
こんな僻地の店行くのは俺みたいな地元民だけだろ。
食いもしないのに悪口書いてる奴らばっかりじゃねーか。
もう、ほっといてくれよ。
いくら2chだからって気分悪いぜ。
地元民だけで十分だからﾗｦﾀは来るなよ。
てめーらはけなすことしかできないんだからよ。
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/12(木) 10:53:21 ID:yd2BpiO0
店主が入院して1ヶ月ぐらいお休みするそうです。
詳細をご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。

心配です。
232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/12(木) 13:01:58 ID:1NbQXYyc
>>231
そのまま廃業だな
233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/12(木) 13:36:58 ID:Hl54DwnV
>>231
ヤニの吸い過ぎ
肺に悪性の腫瘍が(ry
234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/12(木) 14:22:02 ID:nFuIAJ7B
>>231
いつからですか？
もう休業してるの？
235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/12(木) 14:30:25 ID:K9QAal23
>>ID:1NbQXYycは他のスレで
悪質なあらしをやってる曲者。
236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/12(木) 18:19:18 ID:yd2BpiO0
>>234
5月7日（土）から休んでいるそうです。
病気か怪我かはわかりません。。。
237 ：214：2005/05/12(木) 18:33:09 ID:PoVN6q+y
>>236
おお、ｵﾚが逝った次の日からか～
どうにか食べておくんだったな～合掌
238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/13(金) 01:35:22 ID:ulLUToln
>>230
すいぶんと閉鎖的だな。
もっと心を広く持ち、外の世界に目を向けろ。
郷土カラーを払拭するためには、オマイらの世代の努力が必要なんだぜ。
239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/13(金) 19:14:23 ID:qxUg4Gw/
>>236
網膜剥離だって
店の前に張り紙してあった。
240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/13(金) 20:00:55 ID:sUkdAlpF
>>239
ありがとうございます。手術が無事に終わる事を心から願います。
241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/13(金) 23:03:41 ID:SttthW4L
なんで網膜はく離なんかになったのかね。ボクシング？プロレスでもしてたのか？
242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/14(土) 01:42:25 ID:uXzjIj3h
それくらい、ラーメン作るのに体張ってるんだよ。










・・・・・・・・・・・・










えっ！？
243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/14(土) 09:19:31 ID:Wc3eowc4
>>241
ググってみるといろいろ分かる

年齢のせいかもしれないし、糖尿も要因になることも。
原因はさまざま・・・
若くても網膜剥離になることもあるらしいし
一概に外的要因だけとは限らない。

ﾏｰ君（店主）、いろいろ思い当たることあるんだろうな・・・w
244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/14(土) 12:30:27 ID:r9BlznKg
仕方なく我龍に行った。
よし丸は夜やってないし、あぢとみ、大家へ行くか。
最近32はどうなんだろう？

あとはどこだ？

代わりはないことに今更ながら気が付いた。
本当に1ヶ月たてばまた食えるのか？不安だ。
245 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/15(日) 11:17:08 ID:mOX16dCK
>>243
>糖尿も要因になることも。

糖尿病は直接原因になりません（きっぱり）
糖尿病性網膜症だろうが。お前の言ってるのは。
246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/15(日) 19:02:06 ID:jgFXjH/A
>>245
糖尿性網膜症→牽引性網膜剥離
というパターンがあるのは事実。

まぁ、こんな事で言い合いをしたい訳じゃないんで・・・

それにしても、早く良くなって営業再開してほしいですね。
前に誰かが書いてたけど、
ここのラーメンはここでしか食べられないんだから・・・
247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/15(日) 21:11:30 ID:EyoguD89
う～、禁断症状が出て来た。大盛軒、食いて～。

と言う訳で大家、行ってきた。つけ麺、うまかった。でも。。。
248 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/17(火) 21:38:13 ID:lSbCjvPs
>>247
＞禁断症状が出て来た。
気持ち、すごく良く分かるw
てっか、他の店では味わえない麺・味だから
余計そう思っちゃうのかな？

似た味ってのはあるんだけど・・・
どうしても大盛軒と同じものってのが見つからない。

早く大盛軒の醤油＆玉川餃子C/Wトマトハイを楽しみたい・・・
249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/19(木) 01:46:10 ID:sXhB40Yn
＞早く大盛軒の醤油＆玉川餃子C/Wトマトハイを楽しみたい・・・

この組み合わせって、好きな人多いんだ！？
俺もついつい頼んで腹パンパンになっちゃう。
250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/19(木) 11:34:44 ID:bOnAff7L
復活いつなの？
251 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/19(木) 12:11:17 ID:Kv/fDgRZ
糖尿病ならタバコやめて店やめてしょっぱい油っぽいモノを控えた方が長生きするよ
252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/19(木) 12:50:27 ID:OrcBYv4V
>>250
目の病は相当深刻だと思うぞ
網膜剥離だと下手すると失明の恐れがあるだろ？
盲目状態だと当然店など続けられないし
ある程度回復したとしてもハードなラーメン屋の仕事に従事させるのはいかがなもんか
オヤジの身体を考えると閉店も止むなしか
253 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/21(土) 19:26:20 ID:TxhHxDun
両目が一辺に剥離したわけじゃないだろ。
片目が残ってりゃ普通に生活できる。
254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/22(日) 01:24:43 ID:M1QS2yXj
ラーメン界の柳生烈堂ってことでｗｗ
255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/23(月) 16:03:57 ID:/ZZTK02d
外部打撃からの網膜はく離じゃなければ相当悪いんじゃないのか？
片目があれば普通の生活はなんとかなるかも知れないけど商売はどうだか？
256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/23(月) 21:41:04 ID:/NsDybBr
てかさ、ここの住人はそこまでして店主を働かせたいのか？
オヤジには元気になっては欲しいが、病をおしてまで働かせたくはない
257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/24(火) 01:03:50 ID:FLmYfT+f
目を擦り過ぎちまうんだろう。
まあ、ラーメン屋だけが人生じゃない。

今となっては、若葉店のスタッフがやめちまったのが惜しいね。
跡継ぎ不在だ。
258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/24(火) 02:22:34 ID:D86wz2OX
だれか、跡を継げ。
中本の白根や大勝軒の弟子達みたいに。。。
259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/24(火) 19:34:45 ID:IDpG7BJy
この前塩つけ麺食べたがｽｰﾌﾟが正直酷い!
ただ辛いだけでｽｰﾌﾟのコクが全く感じられなかった。
麺の上の胡瓜は必要ないな。
塩豚骨食べた時は 美味かったが…
麺は特徴があるからつけ麺には向かない
でも店主の奥さん客の前で夫婦喧嘩するなよ
不愛想だし
260 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/24(火) 19:44:25 ID:lF8F0kmB
課長大杉。
しびれラーメン。
261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/24(火) 20:16:46 ID:s+oEbiVU
6月中旬辺りから再開するらしいよ～早く大盛軒のラーメン食べたい！！！
262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/24(火) 23:53:25 ID:s+oEbiVU
＞243
なんでお前はマー君なんて親しげに呼んでんの？
263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/30(月) 11:33:50 ID:X5vLkXYK
あと２０日
264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/31(火) 09:09:43 ID:tvto47PY
　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
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　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
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　　　　 （.（＿）


265 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/31(火) 18:59:21 ID:tvto47PY
　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）


266 ：大盛軒（代理）：2005/05/31(火) 22:33:56 ID:nkstjKGm
長い間店を休んでおりましたが、6月9日から営業を再開いたします。店主はまだ本調子でない為、お客様方には
色々とご迷惑をお掛けする事があるかと思いますが、どうか温かい目で見守っていただきたいと思います。
心より皆様のご来店をお待ち申し上げております。

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/01(水) 00:32:38 ID:xm9e2PsV
代理とか言って、縁者じゃなく単なる客だったら萎えるなｗ

なにはともあれ、復帰おめ、
というか、くれぐれも無理はせぬように。
268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/02(木) 22:27:17 ID:YCr93Jkp
キュッ
269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/03(金) 01:14:13 ID:+/WTHPMK
中途半端だなあｗｗ
270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/04(土) 20:58:07 ID:gW1EpMaY
速く９日きないかな
食べたくて禁断症状出てるよ
あのゴワゴワ麺がたまらなく好き
271 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/08(水) 09:54:54 ID:tywS80Jr
　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
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272 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/09(木) 11:47:38 ID:3kpHIUX3
久々に塩とんこつ
う～ん美味い、美味すぎる
273 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/09(木) 22:39:49 ID:prnSAm7k
　　　　 ∧＿∧
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退院　乙!!
274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/10(金) 20:52:31 ID:xrYf6cdg
>>272
中毒ﾊｹｰﾝ
でもおいらも塩トンコツ喰いてぇー
275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/11(土) 02:11:07 ID:jEIP8KdI
トマトハイ！　玉川餃子！
276 ：くいしんぼ：2005/06/11(土) 10:55:33 ID:MSV0PHlX
チャーシューたっぷりじゃないか！
277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/11(土) 16:15:45 ID:DGv0Zdtu
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くいしんぼさん、今日は玉川ですか。
278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/11(土) 17:01:39 ID:R9fCVTkc
久々に喰いに行った！
やっぱり美味かった～♪

でも、餃子が売り切れだった…orz
フルセット（醤油・餃子・トマトハイ）を堪能したかったのに…
せっかくだから醤油だけだったけど、今度こそフルセット逝くぞ！！
279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/13(月) 16:41:38 ID:wywlLCoK
病み上がりのご主人には言いにくいことですが、

①麺がボソボソでラーメンとは別の食べ物（激不味い）

②スープがぬるく、生臭い、食べ物じゃない（激不味い）

③チャーシューが冷たく旨味がない、何の肉？（激不味い）

④３度通わないと旨さはわからない、という張り紙が悲しい。

⑤あれで金を取ることに罪の意識を感じているような表情＞夫婦とも。

いくら味覚はひとそれぞれとは言え、こんなに酷い食べ物は初めての
経験でした。絶対に「美味しい」と言える人は何かが間違っています。
こんなことを書き込む自分もどうかと思いますが…＜自分。

ラーショ宮沢湖店は本当に美味しいと思います。これは皆さんの
見解を支持させていただきます。ところで玉川村って消滅したん
ですよね？これって気のせい？


280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/14(火) 02:15:17 ID:OpApKsGS
ラーショ　＞　大盛軒

まじっすか～ｗｗｗｗ
281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/14(火) 13:18:59 ID:4HlBa+Fw
>>279
病み上がりが分かっているならここの住人だと思うけど、
多分興味本位で逝ったのね。このおバカ(　´∀｀)σ)Д｀)

ｵﾚは人気店って聞いて味の予備知識ゼロで逝って
アノ麺の大盛り頼んで玉砕したけどな、、、＿|￣|○
282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/14(火) 14:10:48 ID:zV/OLb5x
>>281
あの糞不味い麺を大盛り完食したら、賞金が貰えるんじゃねえの？

しかし店の名前が「大盛り」とは…ﾌﾟｹﾞﾗ、ご愁傷様でした。ﾁｰﾝ…
283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/14(火) 19:43:41 ID:W/QYZp+7
>>279
いやいやあの麺最初は
少し抵抗あるけど
だんだんくせになるんだよな～
これが・・・　
それとスープもチャーシューも
何とも言えぬいいｱｼﾞだしてると
思うけどな

おそらく
おまえも１～２週間後には
又、行きたくなるだろうーよ
それが大盛軒なんだよ

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/14(火) 21:26:43 ID:rIwIP5sU
チャーシューは出す直前に切るし
ネギなんかも切り置きとかなるべくしてないよね
わりと丁寧に作るいい店だと思う
285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/14(火) 23:39:58 ID:4qHpaViU
　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
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　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）


286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/15(水) 00:47:29 ID:8ejAXPQD
>>283
折れは若葉時代に何度か逝ったが
全くハマらなかった
おまいは虜になったようだが
こればかりは個人差がありそうだ
287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/15(水) 00:58:02 ID:xnDUYdru
>>279は以前袋叩きにあって敗走した温泉マニアじゃあないかｗ
288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/15(水) 09:20:33 ID:k5aH6O3k
その節はお世話になりました（笑）
289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/18(土) 09:03:00 ID:fI5K+RXJ
いくら大盛軒が不味いといわれようが気にもとめないが、
279って著しく独りよがりの自己中っぽいな。

>これは皆さんの
>見解を支持させていただきます

あんたアフォ？
290 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/18(土) 20:39:13 ID:JgSKSMrZ
醤油ラーメン食ってきた旨かった
291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/19(日) 01:58:32 ID:dmbg5h40
結局、大盛軒は美味い！
以上
292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/19(日) 09:38:40 ID:5fpkRSg3
結局、大盛軒は不味い！
以上
293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/19(日) 20:04:44 ID:CMegq46U
結局、大盛軒に行く！
以上
294 ：くいしんぼ：2005/06/19(日) 20:11:31 ID:SLJrbgfs
南極、
295 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/19(日) 20:11:55 ID:uBSavQGN
韓国名物ゴキブリ入りピザ
ttp://search.jp.chosun.com/thumbnail/2004/08/12/200408120000471.jpg
296 ：くいしんぼ：2005/06/19(日) 20:47:22 ID:SLJrbgfs
放送局から
297 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/20(月) 21:02:39 ID:kPB0qs1K
　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
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　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）


298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/21(火) 22:47:36 ID:6RK0+FVi
今日はつけ麺喰ってきた
ダブルスープ割り、旨かった～

これからの時期、つけ麺が旨いw
299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/22(水) 11:53:35 ID:ZKKBC3je
昨年たべた塩とんこつつけ麺は辛杉ﾏｽﾞｰですた。
それ以来トラウマとなりつけ麺には手を出してません。
300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/22(水) 18:07:47 ID:iTbFjdr/
キュウリが駄目
冷やし中華じゃないんだから
301 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/23(木) 01:32:42 ID:TkvPWX3Y
ネギ、その都度切ってだしてくれるのはいいんだけど・・・
辛いんだよ・・・。
ラーメンと合って無くない？　と、個人的感想。
302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/24(金) 04:47:27 ID:EHtL/k46
>>301
まったくだ。ネギ臭過ぎるよ。
その都度切る事を得意げに言ってるヤツいるけど
そんなにイイ事なん？
303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/25(土) 18:26:50 ID:jXG4AlnT
さっき久々に逝って来た
塩とんこつ食べたけど、相変わらず美味かった
旦那さんは眼帯ちゃん付けていました
奥さんがメインの仕事をしていて旦那さんはあまりしてなかったな
旦那さんはタバコ吸ってたな
あれはよくないよ
仮にも食い物屋の主人が厨房でタバコプカプカはイメージ悪すぎ
本人はなんとも思ってないんだろうけど
304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/25(土) 21:16:39 ID:hB+wRJzV
漏れも今日くってきた
味噌旨かったな～～
旦那さんずいぶん無理していたな
ガンガレよ～～
305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/26(日) 01:36:23 ID:BdJShB01
別に調理しながら吸ってる訳じゃないんだからよくねえ？
吸いながらやってたら問題だけど…
306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/26(日) 05:46:25 ID:vbcjFddw
だんな
たばこ吸いながら麺を
茹でていたときがあったぞ
館内禁煙にすべきだ
となり席でタバコを吸われたら
らーめんが不味くなる
307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/26(日) 10:50:34 ID:N1lgZT7l
↑もし本当ならいやだな…行く気が失せたﾖ、残念。
308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/26(日) 21:05:57 ID:92S5cT20
旦那タバコ吸う暇ないくらいいそがしいぞ、食べるなら並んで待つしかないね
309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/28(火) 04:20:40 ID:x6HMdnxD
醤油ラーメン食ったけど、味が単調。
具もスープも同じ味しかしない。
餃子は生焼けだったし、最悪。
よし丸、こうき、我龍、あぢとみの方が美味い。
行列信者の味音痴しか居ない気がするね。
若葉は、ガラガラだったし潰れるのは当たり前。
周りにラーメン屋多いんだから。
310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/06/28(火) 09:49:33 ID:uG2GOqdO
>>309
確かによし丸のほうが美味いよな。
俺はここのスープは好きだけど麺がいまいち…。
ありえないけど、一度大盛軒のスープ、よし丸の麺で食ってみたい。
311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/03(日) 12:27:24 ID:c+m9+zT2
あげ
312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/03(日) 17:10:38 ID:xGSRTVDd
まだ、本調子に戻っていない。
313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/05(火) 01:39:32 ID:H96k0sdU
ＣＣＢも大盛軒好きなんだよ
314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/07(木) 22:47:26 ID:jvxC8Qm+
CCBってあぢとみか?
315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/08(金) 00:47:55 ID:8YYoDLaE
そうだ
確か何年か前のラ本でＣＣＢはココが好きと言ってた気がす
316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/08(金) 22:36:52 ID:v/ukTJnK
若葉店は別に客入ってないから閉めた訳じゃないでしょ

俺は若葉店はよく行ってたけど玉川村まで行く気はしない
でもここのラーメン好きだよ
ここでしか食べられない味だし
317 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/10(日) 00:29:56 ID:rf8azVxV
どうでもいいけどオマイラ路駐はヤメレ。
あそこは緩いカーブになってんだから、車線の両方に止めるなんて危険だからヤメレ。
318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/10(日) 16:26:30 ID:zbwMaNYm
以前誰かが「駐車場無いですか？」って聞いたら、おかみさん


「側道に置いて下さい」

・・・・。

ｼﾞﾌﾞﾝｶﾞｼｮｯﾋﾟｶﾚﾙﾜｹﾁﾞｬﾅｲｼﾈ･･･orz
319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/10(日) 18:12:09 ID:5h2XhDWE
反対側は停めれなくなったでしょ
工事してガードレールできてたよね
ここの餃子って美味いの？
ラーメンが美味しいと評判のラーメン屋でも餃子は既製品で不味いというのが
多いから餃子は注文したこと無い
320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/11(月) 09:10:47 ID:FGr16FQS
>>319

餃子は自家製だし、注文を受けてから包み始めていたような気がする。
だから出てくるまで遅いけどさ。
321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/13(水) 15:10:17 ID:57pPozZQ




ｷｭｯﾝ
322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/14(木) 23:08:51 ID:uHPwUKA8
今日行ったら餃子やってた！！久しぶりに食べた餃子はまた格別！！
323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/15(金) 14:50:33 ID:vZ6NdyGK
再開後、初訪問。ご主人は全快のようで動作に目の影響は感じられない。
スープは幾分あっさり目でとんこつのこくが足りないのか魚介系が強めに感じる。
麺は以前より粉っぽさが無くプリッとして食感が良い。味も濃厚でバターが香る。
黒豚チャーシューは６月までぐらいしか安定して仕入れられないと言っていたが
休業期間中の在庫があるのか以前の黒豚チャーシューと変わりなく口の中で溶ける
融点の低い脂のさしが入った肉質の相変わらず良い物だった。３枚中２枚が当たり。
麺、スープ、チャーシューの三つが揃ってうまい時は中々ないが今日は麺と
チャーシューが当たりで満足。以前の味が戻っていないと言っていた同僚にも
もう大丈夫だと言ってあげよう。ねぎも辛くなかったし、旦那も煙草を吸っていなかった。
禁煙したのか？客入りも待ちはないがほぼ満席で以前の通りの活気ある店内だった。
324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/20(水) 20:28:56 ID:CzLiIX5v
久々に喰いに逝った。
餃子復活してたから、久々のフルセット！w
しかもチャーシューが（おつまみ･ラーメンの具、共に）激ｳﾏｰ！！
大満足だった～v

でも、隣に来たﾔｼ、香水がきつくてﾁﾄ萎えた。。
325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/07/31(日) 14:51:36 ID:See9NkEU
age
326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/02(火) 19:52:24 ID:7q9V/P3l
ここの麺が不味いとか言うやつは
ラーメンを食べる資格なし
327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/03(水) 00:09:39 ID:FlTVUNlL
ここの麺が美味いとか言うやつは
ラーメンを食べる資格なし
328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/03(水) 10:00:18 ID:t5aiWn21
じゃあＣＣＢも資格ないのか？
329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/14(日) 16:45:30 ID:y5ohsXhN
夏期休暇はいつですか？
教えてください
330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/25(木) 01:42:48 ID:Mdhd1dvA
今日行ったらメンマが極太になってた！！
皆さんお気付きですか？？？
331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/25(木) 16:53:20 ID:DHio/gCT
>>330
テレビの下あたりに、メンマ代えたよと張り紙あるよ
極太のかりんとうみたいだよな
332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/08/31(水) 02:47:22 ID:vTjvbygV
あげ
333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/06(火) 02:09:34 ID:EVAxqeKs
こないだ行ったらメンマがぶっとくなってた
いいね。他では食べられない具がまた1つ増えた
334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/13(火) 17:41:27 ID:CBDFG5A1
しかしここ田舎だねぇ
335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/14(水) 02:10:54 ID:64PoeWgC
最近しょうゆのダシが聞いてないってまじか？
336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/14(水) 13:37:59 ID:vEgucRKj
さっき初めてつけめん食ったんだが美味くないねえ
よく言われる麺のぼそぼそ感がつけめんだと一層悪く感じる
タレはむやみに辛いし普通のラーメンより200円高い意義も見出せないし。
もう二度と食べないなつけめんは。
337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/14(水) 17:41:52 ID:BIAh5AFZ
つけ麺以外も食わんよ
338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/14(水) 18:04:24 ID:jN6T3AVU
貧乏なんだね
339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/15(木) 23:54:15 ID:jVJcRojP
ここのラーメンをまずいって言う奴は味覚障害なんじゃないか？
きっと小さい時ろくな物食べてさせてもらえなかったんでしょ（笑）
だから何が美味しくて何がまずいのかわからなくなちゃったんだね。
340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/16(金) 00:42:21 ID:xRd9PGM3
>>339
俺はここの店好きだけど、あんたの盲目的信者のようなレスは非常に気味が悪い。
ここの店の味は個性的だから、好き・嫌いがあるのは当然だろ。
こういうレスは不愉快極まりない。
341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/17(土) 15:34:55 ID:L08KIiM8
>>340
いちいち書き込むな
相手にするからいかんのだ
342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/17(土) 20:33:33 ID:KnBG69HL
東京に出店してほしいラーメン屋

大盛軒（埼玉県玉川）　よし丸（埼玉県鶴ヶ島）　博士ラーメン（千葉県鎌ヶ谷）
夢館（千葉県流山）　いまむら（神奈川県上大岡）　

大盛軒の若葉店が閉店したのは残念。大盛軒は卵麺はすごくウマイ。スープも無化調だったとは知らなかった。
頑者（川越）とよし丸（鶴ヶ島）と大盛軒（若葉）は、東京からは遠方なので
いつも食べに行く時は３軒まとめて食べ歩きしていたからな。

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/18(日) 00:33:38 ID:CMo2vhYq
>>339
味よりも店主の態度が気にいらんが
344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/18(日) 02:29:21 ID:HvL+HRE5
おばちゃん怖っ
345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/18(日) 23:04:33 ID:Ozr7Qnh/
なんであんな田舎でラーメン屋してるんだ？
東京に出て来いよ。
十分東京でやっていけるラーメンだと思う。
346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/18(日) 23:45:36 ID:0E7wPS7v
あんぐらいの態度で気にいらんとか言うてどんなビビリだよw
347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/18(日) 23:50:34 ID:g5GttIc0
ありがとうございました～↓
という独特のイントネーションのどこが怖いんだよ
348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/19(月) 07:36:38 ID:N22LIOyL
>>345
ここで商売成り立っているならば態々東京に出て行くことないじゃない
度素人の考えだよ
349 ：345：2005/09/19(月) 08:02:13 ID:8UeFmOsp
>>348
「うちのラーメンは埼玉一レベルが高い」
「東京のラーメン屋を食べ歩いたんだからレベルの低い埼玉のラーメン屋なんて相手にしてないよ」
「うちのラーメンは根本的に違うんだ」
と前に大盛軒の店主が石神本で発言していた。

金だけでなく自分の存在証明をかけて商売しているなら、一度は東京に店を出すべきでは？
「東京のラーメン屋よりスゴイ」と思える数少ない東京近県の名店の一つだと思う。
この店に匹敵するのは、いまむら（神奈川県上大岡） 博士ラーメン（千葉県鎌ヶ谷）、
夢館（千葉県流山） よし丸（埼玉県鶴ヶ島）くらいか。
この４店も東京に店を出すべきだと思う。
350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/19(月) 09:56:49 ID:djti8zO9
今日は休みなのか？
祝日だが月曜だからな
アソコまで逝って休みだったら目も当てられん
351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/19(月) 10:31:31 ID:dcPAnHks
>>349
俺が大盛軒に毎週のように通うのは、味もさることながら店主のキャラクターが好きなことも大きいな。
確かに自信家だけど確かな技術の裏づけがあり、幅広い知識に基づく見識でラーメンを語ってくれるから
その話聞きたさに通っているようなところも、もちろんあるよ。上の発言に関しては前後の文脈を無視して
刺激的なところだけを切り取られて掲載されたと、発言を悔やんでいるし。東京出店に関しては某ラーメン
集合施設から出店を要請されていたけれど、断ったみたいだから当分ないね。俺は田舎者だし近所でしか
ラーメンを食べないけれど、東京のラーメン屋でここに匹敵するほどうまいと思ったのはべんてんの塩だな。
もちろん、よし丸以外のその3店は食べたことはないけど。そんなにうまいのなら是非食べてみたいね。
石神本かぁ、石神、この間食べに来ていたね。また、載るかな？あの本を見て初めて大盛軒に行ったのはもう5年前かぁ。

最近の大盛軒で食べてますか？今までで一番、最高の状態ですよ。
352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/19(月) 22:00:38 ID:2IFT85eX
>>351
若葉店がなくなっちゃって以来食べてないなあ。
店主はあのゴーマン発言を悔やんでいたのか？
俺は「オモロイ親父だな。それほど言うなら食べに行ってみよう」
とあの発言を読んで、若葉店ができた直後に初めて大盛軒のラーメンを食べて
「ほう、でかい口叩くだけのことはあるな」と思った。

卵麺はムチャクチャうまい。かん水不使用で未熟成打ちたてというのがイイ。
無化調だというスープもなかなかのもの。唯一の欠点は安っぽいナルトかな？

「いまむら」は是非食べた方がいい。あのエスニック風の無化調スープは絶品。
特製いまむらそばの醤油味というメニューがおすすめ。
「博士ラーメン」は本館とラーメン専門店の別館があり、微妙に味が違うが、
別館の方がマグロの頭とか使っていて味が濃厚で個人的には好み。
無化調の魚介系スープと無かん水麺はともにウマイ。
特醤油ラーメンというメニューがおすすめ。
「夢館」はあれほどこだわったスープの和風醤油ラーメンは関東近県に他にないと思わせるほど。
もちろん無化調。和風醤油ラーメンはそばつゆっぽくて個人的に好きではなかったが、
この店のラーメンだけは唯一の例外。柏駅近くに柏店ができたのでそちらで食べるといいかも。
ラーメンは小中大とあるが小で十分。トッピングに味玉と岩のりを加えることをおすすめする。

ラーメンテーマパークは閉鎖が相次いでいるから出店しなかったのは賢明だったかもな。
弟子がいたらいつか東京支店を出してほしいな。23区でなく東京多摩地区でいいよ。
吉祥寺など中央線沿線とか。俺は多摩地区に住んでるけど、あのラーメンは多摩地区の住人に受ける気がする。

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/22(木) 15:07:44 ID:wi5owZTN
「いまむら」ですが、特製いまむらそばの醤油味というメニューが
地鶏のスープと魚介の醤油味特製という名前に変更になってました。
また、9/7に横浜関内に総本店が開店したそうです。
先日久しぶりに上大岡のいまむらで上記のメニューを食べましたが、
味がかなり落ちていました。
スープが濁った様になり、味に鮮烈さが失われていました。
2～3年前に味を落とした時期がありましたが、その時以上です。
店主が総本店に移ってしまったからでしょうか？
従って、無理して食べに行く必要は全くありません。
私にとっても残念です。
354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/23(金) 01:35:57 ID:tmZwvHAZ
こんな事を言ったら変かもしれないけど、誰が見ても不快に感じない文章を書くべきじゃないですか？
例えば、店の批判を書くにしても不味いとか書かずに自分には合わなかったとか、もっと考えて文章を作って下さい。
こういう悪口を書くためにこのレスを立ち上げたんじゃないと思いますよ。
いくら無記名だからって自分の書いたものに責任を持つべきです。
355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/26(月) 15:41:21 ID:FsTz0ok3
漏れはほとんど塩とんこつしか食わないんだが、最近はスープが明らかにくさみが無くなって旨くなった気がする。そう思わんか？
356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/27(火) 14:10:35 ID:EUjih78Q
>>355
ニオイがなくなったのには同意。
ただ、臭みがあった頃のほうが美味かった。
繊細にはなったとは思うが、物足りなさも感じる。
357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/27(火) 22:22:03 ID:OLKHd3/r0
スープぬるいよ・・・・・・・・・・・・・・
358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/28(水) 00:32:23 ID:PxqLZalQ
ここのつけ麺は、あまり不味いよな
まずつけ汁が辛い、しょっぱすぎ
麺にはきゅうりが乗っていて冷やし中華

まあ１０回に１回ぐらいで食ってもいいか程度
359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/28(水) 22:47:24 ID:j8m9+kN0
つゆがすくなかった
360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/09/30(金) 18:56:00 ID:8VjFkeNk
つけ麺だと麺がすすれない
361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/09(日) 11:46:56 ID:cMbawJoq
質問
大盛券１００円を２枚買うと
通常の３倍の麺量になるんでしょうか？
やったひといますか？
いつも塩とんこつと大盛りなんですが
それでも量が少なくて
362 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/13(木) 01:06:56 ID:mC9VK3V+
醤油に感激！
363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/17(月) 01:51:12 ID:MUtLClcJ
チャーシューに感動
364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/17(月) 11:52:29 ID:oOTi7q45
麺に落胆 orz
365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/23(日) 01:43:29 ID:zyHalxKL
大盛軒に車でなく電車とバスで行くにはどのように行ったらいいのだろうか？
366 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/23(日) 03:51:11 ID:8USTw34V
最寄駅はJR八高線の明覚駅。
バスは明覚駅から小川町駅行きで松月寺前下車で目の前
しかし平日１日６本、日曜は運休。
と、Qサイトに書いてあるぞ。
367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/23(日) 04:38:51 ID:zyHalxKL
>>366
ありがとうございます。
バスが平日1日6本じゃバスは無理なので
タクシーでもいいんですけど、
JR八高線明覚駅は駅前にタクシーは止まっているのだろうか？
すんごい田舎の駅らしいので。
東武東上線武藏嵐山駅からタクシーで行くしかないかな。
368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/24(月) 10:05:20 ID:FlY/lsoz
東上線ならつきのわ駅の方が近くないか？
ついでに大家にも寄れてｳﾏｰ。
369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/30(日) 00:25:31 ID:ByiF7qdB
タクシーで行くほどもないと思うけど
370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/30(日) 19:58:53 ID:wVy389ln
これを読むと、評判が悪い。
http://www.geocities.jp/raumensyunpou/syunpou/40605.html
371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/30(日) 20:27:52 ID:I6hqjdeW
今日久しぶりに行って来たけどバス停って前はなかったよな？最近出来たの？

あと、あの麺、出てきてすぐの頃はやっぱパサパサ度が高いな。
食い終わる頃にちょうどいいしっとり加減になってる。
もうちょっと湯で時間とったほうがいいんじゃないか？
372 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/31(月) 20:35:18 ID:fIdF7au9
なんでここのラーメンは後で無性に食いたくなるんだろう。
食べないとまるでタバコを禁煙しているような感覚になるんだけどオレだけかなorz
373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/31(月) 21:05:59 ID:035n+mhY
俺もそうだ
初めて食った時は、もう二度ときないと思ったのに
3日ぐらい経つと無性に食いたくなる
それ以来、毎週通ってるよ
やっぱ麺だと思う
374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/10/31(月) 21:46:37 ID:OThoyoEH
俺は３回喰ったけど、ダメだった・・。
餃子はうまいけど。
375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/01(火) 16:02:21 ID:1k392BzD
今日は休みだった
376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/01(火) 18:43:37 ID:y+UtYsOy
麺の独特さだけだったらそう何回も行かないな
あの量があってこそだ。つねに大盛。
+100円で1.5倍ってことは麺のコストはそんなに高くないのか？
なら＋300円でもいいから替え玉させて欲しい
377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/01(火) 19:41:47 ID:A9RAAkjs
あのパサパサ麺がダメな漏れにとっては、あの量は拷問に近い。
378 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/01(火) 21:56:26 ID:JkkWrciY
塩とんこつ喰いてぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ
379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/03(木) 09:56:43 ID:GPzTLl3T
久し振りに塩とんこつ喰った、やっぱりうめぇぇぇぇぇぇぇぇぇぇ。
背あぶらがガッツリのったスープの微妙な甘さがｲｲ。
薄くスライスされたチャーシューもうまくスープと絡んでうまー。
黒いシナチクは見た目が悪いが、コリコリとした歯応えがたまらんなあ。
頂上にのせられた卵は…ただのゆで卵だったw

本当はスープを全部飲み干したいんだけど成人病が怖いから半分で我慢しるw
380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/04(金) 02:01:29 ID:ErrisTbA
塩豚骨＞醤油な奴はまだまだだ
醤油に嵌ったらえらいことになる
そのうち醤油の偉大さがわかる
381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/04(金) 02:44:57 ID:glFzlDEA
最近寒くなってきたから味噌にハマリ中！！
382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/04(金) 10:42:33 ID:jN4vOIpf
ここの醤油はしょっぱいと思ってるのは俺だけかな
なんかしょっぱい気がして
１回した食ったこと無い
味噌も辛いのもつけも一通り食ったけど
やっぱり１番美味いのは塩とんこつだと思うよ
383 ：塩とんこつ食べた：2005/11/04(金) 22:47:32 ID:ezx8mdf1
このスレ見て今日初めて行ってきました(・∀・)
確かにまいうーな感じ。嫌いではないですよ
ただ味のやっぱインパクトは無かったな～
上にカキコしてある様にまたあとから
ジワジワ来るのか楽しみでござりますですっ！
384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/10(木) 22:12:13 ID:nZHQko6C
今日は久しぶりに味噌ラーメンを食べました。
４０数種類の素材で作られた複雑な味わいは他に類を見ないおいしさです。

ホワイトボードに新メニューが書き込まれていました。
ぶっかけラーメン
醤油ラーメンに和牛スジ肉、こんにゃくを煮込んだ具を載せたとのこと。
１：００ＰＭ～５食限定
６：００ＰＭ～５食限定
平日のみ
￥８００
うまそうです。今度の休みの日に狙ってみます。
もう食べた方はいらっしゃいますか？
385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/17(木) 22:05:00 ID:UMcWps6y
ぶっかけラーメンを食べました。兵庫のぼっかけにヒントを得たとか。ぼっかけって何？

醤油味でもタレからアレンジしなおしています。
豚骨・鶏がらスープだけで魚介系スープは入れないで作っています。
煮込みから出る汁がスープに甘さとコクをもたらし
普通の醤油がしょっぱすぎると感じる人や魚介系が苦手な人にはお勧めです。

牛スジとこんにゃくの煮込みが載り紅しょうががかけられています。
肉がうまい。こんにゃくに煮汁がしみている。これはいい。
大盛軒らしく他に無い一品です。牛スジはカレーラーメンの具に考えていたらしい
のですがカレーラーメンだと後追いと思われるのがしゃくらしくこういう形の
新メニューとなったようです。去年のもつ煮込みといい、こういうサプライズ
があるからホワイトボードのチェックはかかせません。ごちそうさまでした。
386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/18(金) 16:41:15 ID:UET9miwg
漏れもぶっかけ食ったけど、ありゃ邪道
煮込みのエキスが強すぎて本来のスープを壊してしまってる
おまけにここのウリでもある麺の風味まで消えている
ま、限定メニューということで諦めるが
ここのラーメンはやはりシンプルなもののほうがいい
387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/19(土) 13:17:11 ID:r/jutk2a
醤油食ったよ。他店と比べるとちょいとスープがぬるいかもね。しかしおれはここの麺好きだわ
チャーシューも多いし、たまには食ってみたいと思うね。チャーシューはよし丸のほうがすきだな
今度は塩とんこついってみいとおもいまつ
388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/21(月) 18:10:10 ID:3ZQvbJRK
今日はやってるっけ?
389 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/21(月) 18:40:11 ID:r/I94aNz
月曜庭球です
390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/22(火) 23:01:35 ID:IwZdlgYA
http://bbs.35hr.com/cvote/comvote.cgi?id=anaa3175
391 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/24(木) 21:18:51 ID:u7JefeHA
ラーメンマップ９に大盛軒が玉川温泉とセットで載っていましたので行ってきました。

塩とんこつを食べました。しょっぱくなく、背脂が甘く、圧倒的なうまみのあるスープです。
どこにも似ていない、麺そのものにうまみがある麺とともに満足度が高いラーメンでした。
392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/24(木) 21:47:10 ID:eeoRbZOt
以前は好きだったが最近ここへ行く機会が極端に減った
ここは何度か行く度にスープがぬるくなってく希ガス
元々ぬる目のスープだったが最近はひどいな
ここのオヤジは復帰後ラーメン作りの勘が鈍ったとしか思えない
393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/26(土) 21:56:35 ID:qOOtzAHw
塩とんこつまいう～
394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/26(土) 23:42:53 ID:uUuJlWZ9
>>392
確実に鈍ったね
以前はほとんど無かったスープのブレが最近酷い
昔の美味い時期を知ってるだけに最近の凋落は寂しい
395 ：くいしんぼ：2005/11/27(日) 01:02:03 ID:TWfjDsPW
お願いします
あれだけはやめてください。
396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 12:25:48 ID:Sccqc/J4
最近は若い人を中心に塩とんこつが醤油を凌ぐほど人気なんだって。
年配の常連は相変わらず醤油を食べているらしいけれどね。

最近、俺は暖簾をくぐるまで何を食べようが迷っているけれど。
もう仕方ないから醤油→味噌→塩とんこつのローテーションで順番に食べている。
どれを食べてもうまいから。

ご主人も目の影響を感じさせない動きで安心したけれど、
視野の一部がまだ見えにくいとのことだった・・・
でも再開後も新メニューの開発や具材のレベルアップ、
麺の弾力の微調整と一段とおいしくなっていて一安心だ。
397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 12:44:05 ID:Q/CHjMLo
俺の感想

しょうゆ　不味くはないがしょっぱい　
味噌　　　いたって平凡な気がする
塩とんこつ　一番美味い　だからどうしてもこれになってしまう

つけ麺　なんとなく冷やし中華　漬け汁も濃いししょっぱい
　
398 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 18:14:10 ID:KW2++iZf
そもそもここ、味が濃すぎるんだよ！！
厳選素材をふんだんに使用してるらしいが
味そのものが濃すぎで素材の旨味が氏んでしまってる
唯一、塩とんこつだけはそこそこ食える
399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 20:32:36 ID:eqIIK2XO
あんま食べ過ぎると、血圧と血糖が上がってしまうよ。
400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/11/27(日) 20:51:18 ID:ZuDM1Ind
あの麺は消化に悪そう。
スープもぬるいし…

ダメだね、ここは。
401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/01(木) 17:00:02 ID:VozvitBk
確かに最近スープがぶれてる。
402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/01(木) 19:03:24 ID:Tqeh0bee
アソコのマスタータバコ吸うからな
味覚中枢が逝かれてるのは間違いない
タバコ吸う人が美味い物作れるわけ無いし
403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/01(木) 22:11:32 ID:MnXnw7Fx
１０月頃、醤油に飽きたのかしょっぱさとくどさが感じられたので、この一ヶ月は禁醤油で味噌、ぶっかけ、塩を食べました。
徐々に禁断症状が出てきてたまらなくなり、本日醤油解禁しました。
結論、やはり醤油が一番。背脂の甘味、ガラのコク、節系の出汁、柑橘系果汁のすっぱさ、渾然一体としたうまさです。
塩、味噌、ぶっかけもうまいのですが魚系スープを入れないのがものたりなく感じます。今日は大満足でした。
404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/01(木) 23:36:51 ID:A1wNGlyw
>>401
貴殿もそう感じたか。
本当にブレがひどくなってしまったな。
不謹慎だが、やはり店主の療養中に店を閉めるべきだったのでは？
それでも再起された時には俺も期待してしまったんだが。

なんだか悲しい。
自分の中で、とびきり旨かった頃のイメージがどんどん壊れていく…
405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/02(金) 23:39:36 ID:u0UZ2jHy
わたしも初めて食べたけど、スープ飲み干すことが出来なかったな
406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/08(木) 15:52:56 ID:Sl/ufzA7
Windows 98で荒らし続ける金沢生まれ臭い玉在住の払汚さん

名無しの歩き方＠お腹いっぱい。<><>2005/07/16(土) 16:42:46 REXVg2E6<>ｷﾑｽﾚ厨のホスト <br> <br> ホス<><>
gv66.ade3.point.ne.jp<>202.164.81.66<><>Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98)
【大復活！】下越を科学する！partⅡ【のっぺ】<>gq210.ade3.point.ne.jp
【のっ∧o】た〃ﾚヽ都会新潟市σ鉄ォ夕事情！<>hc186.ade3.point.ne.jp
ホスト名 hc186.ade3.point.ne.jp
IPアドレス 割当国　※ 日本 (JP) 都道府県 埼玉県
407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/08(木) 22:21:59 ID:qMUsUeD/
今日は珍しく空いていました。ぶっかけが残っていたのに気が付かず醤油ラーメンを。
麺とネギが固かったのですが、スープとチャーシューはうまかったです。

餃子をリニューアルしたそうです。皮の小麦粉が変わり、クコの実を加えたそうです。
408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/08(木) 23:57:57 ID:HDgZQDku
餃子なんか止めればいいのに…
ただでさえ回転の悪い店なのに。
409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/09(金) 00:12:47 ID:BkZk32Ys
回転の悪さといったら頑者を超えてるよ。
初めて行ったのが日曜昼ってのもあるんだが、カウンター満席なのに食ってる人が２人…( ﾟдﾟ)
外まで行列で、2時近くになったら並んでいる人が「閉店時間だけど食べられるんですか？」
と怒り気味だった。
俺も12時前後には並んだがありつけたのは閉店時間ぎりぎりくらいだったなぁ。
410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 07:25:12 ID:epsKYgfX
閉店時間に押すこともままあるようだ
それが嫌なら平日に行くしかないよ
411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/15(木) 08:46:45 ID:xHt7EnfD
平日にいったら、閉店時間３０分以上前に閉まってることあったorz
412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 10:40:52 ID:g0uh2Uo/
いつも疑問に思うんだが、作り終わってから次ぎのに取り掛かるまで何であんなに時間がかかるんだ？
丼を暖める為に入れた茹で湯から湯気が上がらなくなっても、まだ次の麺を投入しないでいる。
旦那が製麺室に入っていて店にいないで奥さんが一人で調理をやっている時に
餃子の注文が入ったら作業の遅れは最悪になるから
旦那がいなくて駐車場に車が入りきらず路上駐車している時は餃子は頼まないことにしている。
413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 12:52:45 ID:l2gAZixu
醤油より塩とんこつのほうがうまいな。おれのなかではかなりいい
414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/17(土) 20:46:23 ID:Ofvelptr
なんかスープの温度が少しだけ上がったような気がする。
寒くなったからそう感じるとかじゃないと思うよ、たぶん。
この時期はもっと熱くしてふーふー言いながら食べるくらいのほうがウマイもんなあ。
415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/18(日) 01:12:43 ID:hJOYtdbL
>>412
そうだよな。
ただでさえ回転の悪い店なのに、ここのオヤジは昔から途中で居なくなり杉！
製麺室に籠もりっきりになって奥さんに全て調理を任せるなんてザラだもん。
客側が気を遣って餃子を諦めたり、食した後の丼を片付けたりするのもザラ。
その日の分の麺くらい事前に打っとけ、ハゲオヤジ！
416 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/20(火) 16:42:10 ID:Ej3G2l+l
そのハゲオヤジが若葉に支店を構えてた頃
玉川では奥方が一人で仕切ってたが・・・
奥方一人の頃のほうがマニュアル通り仕切ってた為か、円滑だった希ガス。
オヤジが戻ってきて、何故か以前より回転が悪くなったな。
417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/23(金) 17:41:09 ID:zd4WJ1TT
>>402
愛煙家でも旨いもの作れる人は沢山いるだろ。
おまい美味しんぼの受け売りだな。
418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/24(土) 01:47:56 ID:I397YQMX
喫煙者よりも、ラーメンばっか食ってる女又の方が味障率高しだぞｗ
419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/24(土) 08:06:19 ID:BzYXH4wc
>>418
んじゃ、ここで『今日も食った、ウマイです』という香具師は味障決定だなｗ
420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/26(月) 17:05:05 ID:FrEDVdG1
タバコ吸って糖尿で初老じゃ味障になるだろ
421 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/26(月) 20:26:04 ID:GH59+IWj
奥さんが仕込んでんじゃね！？
422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/28(水) 15:08:45 ID:tOg6ZifQ
今日の塩とんこつはスープがｲｲ感じだったなあＧＪ。
毎回このレベルでおながいしますw
423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/28(水) 21:53:09 ID:Z+nB3Tk4
年内は３０日まで。新年は４日から。

このスレの住民の皆様、良いお年をお迎えください。
来年もうまいラーメンが食べられますように。
あの１ヶ月の大盛軒休業という悪夢の日々が２度と来ませんように。
424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/29(木) 01:54:24 ID:DYtfpasX
>>423
味がブレまくってる今のほうが悪夢なんだが。

かつての美味かった頃の大盛軒の姿はもう無い。
425 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/30(金) 02:16:36 ID:1/uJI2eA
明日が最終日かぁ～ぜってぇ明日食いに行ってやる！！そんでもって新年は４日は一番最初に食ってやるぞ！
426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/12/31(土) 20:19:29 ID:weVUgm+T
>>425
立派な狂信者でつねｗｗ
427 ： 【吉】 【1960円】 ：2006/01/01(日) 23:04:45 ID:skGHljhN
ぶれー
428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/01(日) 23:38:23 ID:JTPoaFUR
この店いまでも客を意味もなく待たせるのか
あのオヤジいい加減にしろって言いたい
こんな店のマンセー野郎はバカとしか言いようがない
429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/02(月) 08:10:19 ID:+6Y32JdV
>>428
おまいさ-、ちまちまこんな所で言っていないで店の中で、
「遅い！」と、怒鳴ってみろよ。
430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/02(月) 09:40:45 ID:Kc1437TU
大盛軒はリアルにうまくなかった↓↓麺がすすりずらくてパサパサ。スープも具もふつう。はっきり言ってうまくない！坂戸のまるひろの前にある一点がハンパ無くうまい！！
431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/02(月) 10:15:22 ID:US6MlaK3
>>429
マンセー乙
もうこんなクソ店行かないから言えないよ(藁
432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/02(月) 13:45:56 ID:vAJT1/q3
一点は、脂が多過ぎで、出汁の風味が殺されています。
体壊すのでやめた方が良いでしょう。
残念ながら大盛軒の比較にもなりません。
433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/02(月) 14:37:39 ID:M+4C51ES
大盛軒のパサパサ・ボソボソ麺のほうが身体壊しそうなんだが。
それと、そもそも身体壊しそうで心配なら大盛軒に限らずラーメンなんて食うなよ。
434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/03(火) 11:01:36 ID:qN2rS6id
>大盛軒のパサパサ・ボソボソ麺のほうが身体壊しそうなんだが。

大盛軒の麺がパサパサなのは無かんすいだからってのは知っているよね。
かんすいは炭酸カリウム・炭酸ナトリウムの混合物。
つまり余計な添加物を使ってないんだから身体壊しそうってのは可笑しいよw

大盛軒はスープは無化調・麺はかんすいを使わないと言う店主こだわりのラーメン。
それを理解していない客が食べると433みたいな感想になっちゃうんだろうなあ。
435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/03(火) 14:06:49 ID:5pierLso
>>434
能書き垂れるまでも無く、
パサパサ・ボソボソだから体壊すと言いきる>>433は（ｒｙ
436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/03(火) 14:14:53 ID:800A2I8L
でもあの麺が評価を二分しているのは確かだな。
折れはここの麺嫌い。
スープは悪くないだけに残念だよ。
437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/03(火) 22:57:11 ID:iZW7HjpI
つーか、無課長でも油や塩分が濃すぎれば、生活習慣病になちゃうよ。
438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/03(火) 23:42:45 ID:5pierLso
ラーメンは食っても週2～3杯までにしておけ。
他にも美味いもんはいっぱいある。

ここの麺の食感がボソボソなのは、茹でた後の処置にもあると思う。
喉越しは良くないけど、噛めば噛むほど良い風味が楽しめるな。
439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/04(水) 00:37:56 ID:mxFBVrbM
おれはここの麺すきだな
440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/04(水) 01:11:50 ID:hKMi2bH5
若葉にあった頃たまに食ったなぁ。
懐かしい。
味は、ごく平凡だったけど。

玉川？遠くて行く価値なし！
他に美味い店なんていくらでもあるしね。
441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/04(水) 01:36:29 ID:XDE1zRI3
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　ﾐｽﾀｰWindows 98きむお　（５８・男性） 金沢うまれ埼玉在住
442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/04(水) 06:51:09 ID:a2lb1txU
今日から開店するんだっけ？朝一番に行こう
443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/05(木) 22:15:42 ID:Wkj9GnJD
昨日の昼の部は１時半で麺切れのため、閉店。一日中、電話が鳴りっぱなしだったそうです。
夜の部は麺切れは無かったものの終始混雑していたそうです。皆さん、お待ちかねだったようですね。
今日の夜は普段通り空いていてのんびりと食べられました。今年の初大盛軒、うまい！
444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 00:03:19 ID:wmlZYci6
今日は昼も食べて、それでも足りずに夜も食いに行ってしまった川越市民でつ(^^ゞ
445 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 09:18:06 ID:Hu45091z
ここをマズいという奴は味障というしかないね。
豚骨も醤油も味噌も全てうまい！
ラーメン語る奴はここを食ってからに汁！
446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 21:26:47 ID:4MxU1Ed8
そういうお前が味障
447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/06(金) 22:16:42 ID:G48X3OVi
>>445
信者のアホ君
そんなことお前に言われなくても食べているよ
448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/07(土) 00:50:46 ID:DvrC4jE5
なにこのマンセースレ？
キモ杉！
449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/07(土) 01:31:03 ID:9TywVlv0
>>445の信者は単なる思い上がりの強いアフォ。
だが彼は味障ではないと思われ。
味噌、塩豚骨、醤油それぞれ個性があって旨いのには同意。
450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/07(土) 04:29:53 ID:ee8kAEii
うまいとかまずいとか書くのは自由だけど、味障だとか言ってて楽しいか？
もう少しマシな書き方はないのか？大盛軒が好きだとか嫌いに関係なく気分が悪い！！！
451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/07(土) 04:30:50 ID:oXDcCRai
まずぅいぃ　もう一杯！ってとこだろｗ
452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/07(土) 16:05:16 ID:4bhg47fQ
近けりゃしょっちゅう行くけど、辺鄙すぎるので年１～２回ってところです。
でも、俺はよしまる（家から自転車で10分程度）も年１～２回しか行かないんだよな。
ということで、俺的にはよしまる＜大盛軒ってことがわかりますたｗ
453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/08(日) 00:24:14 ID:oiDgaGe0
>>452
よし丸に近いんじゃ大盛軒はそれほど辺鄙でもないのでは？
俺なんざ二時間かけて週に一回は玉川まで食いに来てるんだからさ。
それだけの価値があるラーメン屋だよ、ここは。
454 ：452：2006/01/08(日) 01:28:25 ID:/ky2rR/w
車ないので、ラーメン屋いくのは電車＆徒歩がメインです。（たまに友人の車）
よしまるは駅からバスが結構出てますが、大盛軒はバスの本数が圧倒的に少ないです。
しかも出てない曜日もある。（日曜日だったかな？）
なので、辺鄙さではトップクラスではないでしょうか。
つくづく、若葉店無くなったのが残念です。
455 ：452：2006/01/08(日) 01:32:33 ID:/ky2rR/w
補足

よしまるは、鶴ヶ島からバスで5分（バス亭から徒歩1～2分）
大盛軒は、明覚からバスで20分（バス亭すぐ傍）
456 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/08(日) 10:07:10 ID:mDrS/5ZL
俺にはどう考えても・・・なんだけどさ
あれだけリピータ客が入ってるところみると
昔は相当旨かったんだよな？

そこんとこ教えて栗エロイ人。
457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/08(日) 22:55:41 ID:ew2Xt7zM
>>456
今が一番うまいです。あなたの舌には合わなかったようですが・・・
５年以上食べていますが店主の現在の状況に甘んじず更なる改良を日々加える姿勢には感心します。
＜最初に石神本に載った頃＞　　＜現在＞
無かん水低加水玉子麺　　　　　無かん水無加水玉子麺
豚肩ロースチャーシュー２枚　　黒豚肩ロースチャーシュー３枚
自家製メンマ　　　　　　　　　 自家製極太メンマ
味玉　　　　　　　　　　　　　 ２卵性味玉
少なくなったのは背脂ぐらいで、厚削り節、豚骨、鶏ガラ、昆布、煮干等の素材の使用量は増えるばかりです。
麺に使う小麦粉の配合を変えるのは日常茶飯事ですしマイナーチェンジは数え切れません。
何事にも過剰な品質が中毒症状を伴った大盛軒依存症患者を生むのでしょうし、
洗練されていない野卑さが激烈なアンチ大盛軒を誕生させるのでしょう。
店主の強烈な個性と己の舌に対する自負心が類まれなる大盛軒のラーメンを成立させていると思います。
自分以上の味覚と技術を持った人間はいない、という店主の自信に対する反感がアンチを生み、
また、それに対する共感が信者を生み出しているのではないでしょうか。
まあ、まずいと思われた方も多少は慣れが必要な特殊なラーメンですし、ブレの範囲内の
ハズレだったのかもしれませんので是非もう一度足をお運びください。地元民より。
458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/09(月) 01:34:16 ID:HnLLtWlr
地元？
折れは隣村
夜に入れるからいいよね
459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/09(月) 02:29:11 ID:/5R+5yDk
>>457
こういう過剰な書き込みがまた、アンチを生むんだよなｗ
俺は、スープは以前の方が良かったな。
今は魚が強く出すぎてる。（というか、数年前の魚介ブームもどきに便乗したか？）
昔は各素材の風味がバランスよかった。（これは好みの問題か。）
460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/09(月) 09:04:02 ID:ue1dq57w
天然良質素材の使用量が増せば旨いというわけではないからね。
化調バリバリでも旨い方が俺は好きだな。
461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/09(月) 10:23:19 ID:oRrDs9vc
>>460
勿論使っている。化調は単なる調味料。
自己陶酔系自己中心派素人出身怖いもの知らず俺様ラーメン此処に有り。
462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 12:59:29 ID:FhzsGkYp
本やネット見て大盛軒に行って１０人中何人がこうなるでしょうか？
私はこう思います。
マジうめえ、ヤバイ、はまる・・・・・・・・・・２人
なんだかわかんねえけどもう一回いっとく？・・・３人
ぬるい、麺ぼそぼそ、いらね・・・・・・・・・・３人
何でこんなもんのために２時間もかけてorz・・・・１人
２ちゃんで叩く、ぬっころす・・・・・・・・・・１人
こんなもんではないかと。
私は一発ではまった少数派です。ここは基本的に地元民のリピーターの
ための店なので一度食べるだけのコレクターの方には理解されない店なんでしょう。
463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 13:24:50 ID:8frNwCMA
>>462

＞＞なんだかわかんねえけどもう一回いっとく？・・・３人

これはもっと少ないだろうな。
若葉店が潰れなければ利便的に解らなくもないが、今や玉川の本店だけ。
辺鄙な玉川まで「よくわからない味」のラーメンを食いには行かないだろ？

代わりに２ちゃんで叩くって奴がもっと多いかもな。
464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 14:13:42 ID:jS3nPaai
2時間かけてまた行きたいな
465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 22:53:33 ID:f24IRbos
初めて逝ったけど、見事なほどに美味しくなかった。
それだけならまだしも、玉川村遠杉！
まさに「徒労」の一日と化してシモタヨ。
466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 23:49:10 ID:g5QurE/5
>>465
その『徒労』を三回繰り返せば美味くなるらしいでつよｗｗｗｗｗｗｗｗ
467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/12(木) 23:58:53 ID:jS3nPaai
この前初めて行ったんだけど、麺が個性的ですよね
ちなみに塩とんこつを食べました
このお店は賛否両論あっていいと思います
私は群馬なので2時間くらいかかりますが、
また行って他のメニューも食べてみたいです
468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/13(金) 08:06:03 ID:c1wG9gJu
ラーメン食うのに数時間かけるのをグダグダ言ってる程度じゃ真のラーメンマニアじゃねぇなw
大人しく近所の定食屋でぬるいラーメンすすってろとw
469 ：あぼーん：あぼーん
あぼーん
470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/13(金) 11:34:38 ID:gMlT+dRL
>>468
恥ずかしくない？
それ、俺はどんな遠方でも食いに行くラーメンヲタですって言ってるようなもんだよww
471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/13(金) 21:51:07 ID:H+dlIapk
好きなラーメンを食べるそれだけのために２時間も車を走らせて行く。
時間と心のゆとりがないとできないことだから恥ずかしいというより羨ましいな。
472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/13(金) 23:59:26 ID:MkZJ9Nf3
ヲタが一匹釣れますた→>>471
473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/14(土) 01:10:39 ID:6u4/KE6b
>>469-470
禿同。

ラーメンマニアかよｗ
恥ずかしい呼称だなｗ
てか、マジそんなに食ってると栄養失調になるぞ。
474 ：あぼーん：あぼーん
あぼーん
475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/14(土) 10:57:56 ID:EmwLpn4b
>>474
個人の日常とか、そういうレスして何が楽しいんだい？
味の優劣を語るだけならまだしも、人を罵る行為は反則だろ。
「やられたら、やり返す」こんな事を繰り返しても何の解決にもならないよ。

およそ荒れてるスレの大部分は、煽り行為に耐性が無いのが原因。
叩き・煽りはスルー…これは２ちゃんの鉄則じゃね？
ま、多少の煽り行為くらいは華麗にスルーできるようにならなきゃな。
476 ：あぼーん：あぼーん
あぼーん
477 ：あぼーん：あぼーん
あぼーん
478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/14(土) 22:38:30 ID:1HBaX543
皆さんはいつも何を食べてますか？
俺は醤油です。
旦那さんは味噌。
奥さんは醤油。
一番出るのは醤油。
最近、増えているのは塩とんこつ。
辛味は入れますか？
大盛りの方は？
チャーシュートッピングすると結局何枚になりますか？
デフォで３枚だから６枚かな？
あなたのお勧め、何ですか？
479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/14(土) 23:16:39 ID:cqRIm/RK
召使いなのか？
480 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 02:15:47 ID:1jhIXF6v
>>478
愚問だ。
そんなのは個人の自由。
好きな味のものを好みのトッピングで食えばいい。
あんたの嗜好など何の意味もなさない。

こういう過剰なマンセーレスがアンチを生み、あぼーんの原因になるんだろうな。
481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 12:31:36 ID:kO9wtRfg
こんな過疎スレにまであぼーんされるってw
顔真っ赤になっちゃって管理人に泣きついたのかw
482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 12:51:37 ID:MYCuQdd7
>>481
バカだねぇ。
君さぁ、そんなレスしても何の利得にもならないのにｗ
アボーンされたのがよほど悔しかったんだね。

過疎スレだろうと何だろうと、荒らしには違いないわけだし。
報告された方、GJ!!!
483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 12:56:13 ID:bVdr6yig
下らん。あほくさくてすれに書き込みする気にもならん。
484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/15(日) 14:20:35 ID:UtVYvaO/
行きたいけど車が車検なので代車です
片道70キロも走れないよ
485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 18:47:29 ID:weC2Nd8K
「報告された方」とか言って自分以外の誰かが存在しているとさり気なく主張してるww
痛々しいなw
486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 19:19:19 ID:GOMFLHLF
>>485
いい加減スレを荒らすのは止めろ馬鹿！
また通報するぞ！
487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 21:56:51 ID:vBXGc8fc
マンセーしてる奴、アンチの奴、いいかげんやめろよ
食べに行きたくなっちゃうだろ！
塩とんこつか醤油かで悩んじゃうだろ！

仲良くしないと、お昼時の混んでいるときに、餃子頼んじゃうぞ
いいのか？
素直に謝る良い子には、迷惑かけないけどね
488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 22:16:48 ID:oLbT395R
>>487
餃子くらい普通に頼めばいい。
遠慮など全くする必要などないし、ガンガン頼めばいい。
それで出来が遅くなり、客が迷惑するなら店側が叩かれるだけの事だよ。
489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/16(月) 22:57:56 ID:vBXGc8fc
本当にいいの？
怒らない？
490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 07:05:17 ID:WHWdrvzS
餃子だけは旨いが、激しく迷惑な注文ｗ
491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 09:18:31 ID:yEtzCqAz
>>486
自分が顔真っ赤になっちゃってそれを溜飲下げるために通報する根暗インドアな手間はかけるのに
ラーメン食いに車で数時間かけるアウトドアな手間はかけたくないんだなw
492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 13:19:10 ID:Fw+8R2P3
>>491
お前のほうがネクラだよ。
あぼーんがそんなに悔しかったのか？
いつまでも粘着してんじゃねーよｗ
493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 13:37:17 ID:a/f5Oj9E
今も一ヶ月に一度ほど逝くが、最近極端に味落ちたな、ここ。
7～8年前はいつ逝っても高品質なラーメン提供してくれたんだが…
今はブレが酷い。

最近このスレも荒れてきたな。
だが、アンチが荒らすならまだしも、何故かファンが荒らしてんだよな。
不思議なスレだよ。
494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 15:41:23 ID:4aGaDndH
寂れてほしくないだけだよ
495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 16:41:55 ID:tXtTG+A3
>>492
まあラーメン1つが美味い不味いでスレの空気汚してたころはよかったが、
私生活について言われた途端ベソかいてあぼーん依頼する奴ほど粘着じゃないよなwwwwwwwwwwwww
496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 17:51:44 ID:hRJXAFCT
大盛軒に限らず魚介系スープを使っている店はお昼頃にピークをもっていってる店が多いですね。
大盛軒はとんこつ・鶏がらスープで魚介系スープを湯煎するという特殊な寸胴を使っていますが
それでも時間の経過とともに劣化するのは避けられません。
魚介系スープが足りなくなって足した後や煮詰まったとんこつスープに水道から水を足した後に
うまく当たると夜でもとてもうまいスープに当たることがあります。
業務用スープを使っているのではありませんからスープの当たり、はずれはもちろんありますが
時間の経過による変化も大きいと思います。
でも寸胴にいれた素材から安定した濃さで一定量の杯数のスープを配合する店主の技術はさすがですね。
497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 18:51:49 ID:a/f5Oj9E
>>496
それが今では…安定してないんだよな。
店主が療養から復帰してから特にひどくなった。
498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 18:52:21 ID:jC59yiBF
ここは友人に連れられて一度だけ行った事があります。
友人曰く「絶対うまいよ、ハマるから」というので、期待してたんですが…

私にはダメでした。
ハッキリ言って、おいしくなかったです。
友人にはおいしかったのか、すごい勢いで食べてましたが…
以来、私は行ってません。
きっとここのラーメンは向き、不向きがあるんでしょうね。
499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 19:04:40 ID:axHfSt0Z
>>496
な～る、参考になった。
この前の塩とんこつのスープにコクが足りなかったのは時間帯のせいかもしれないorz
前々回は最高の濃度だったので次回は同じタイミングを見計らって行って見ようっと。
500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 19:27:27 ID:hRJXAFCT
>>498
このスレにさんざん書いてあるように向き、不向きがありますね。
ただ、素材の水準の高さ、かん水・水を使わずに麺を打つ技術の高さ
は感じ取っていただけたと思います。また、機会がありましたら是非どうぞ。

>>499
濃い、薄いは自分の体調による事もあると思いますが、やはり時間の経過が
関係あるようです。塩とんこつ、うまいですよね。
501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 21:53:15 ID:dcNXebJw
>>500
向き、不向きか…

折れは不向きだな。
麺は折れ的には嫌いじゃないけど、醤油味は節系のエグミが強くて食べづらい。
とんこつも博多系のほうが好みだからパス。

おまけに遠いし。
ま、一番足が赴かない理由はこれかな。
502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/17(火) 22:50:37 ID:zbcPCa7f
餃子注文しちゃったよ、夜だけど。
忙しい時は注文を受け付けない場合もあるみたいだね。
（メニューに書いてあった）
503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/18(水) 00:26:14 ID:AjWS8fgo
餃子だけは常に万人に当たりだ。餃子を食べに行けばいいんだよ。ｗ
504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/18(水) 00:28:50 ID:lhxfVnnD
>>501
数年前に魚介系が流行した時、大盛軒も多分に漏れず魚介を全面に押し出したんだよ。
最近はブームが一段落したのか、ここもやや控えめになってきてる。
それがブレに感じとれるのかもな。
505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/18(水) 00:41:00 ID:/QZdy4vv
>>503
滑川町の大家でラーメン食べた後行ったんだけど、
さすがに餃子だけというわけにはいかず、半ラーメンも食べたよ
506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/18(水) 06:33:52 ID:AjWS8fgo
玉川餃子ってことで
宇都宮と同じだ
507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/18(水) 12:33:41 ID:hdERxH2U
塩とんこつが一番人気なんですかね？
508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/18(水) 13:16:57 ID:bpgeVxX+
>>507
多分ね。
店主はむしろ魚介にチカラを注いでるみたいだけど。
509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/18(水) 13:30:29 ID:5TMRrdRq
あのボソボソ麺はとんこつのほうが相性いいんじゃね？
醤油はどうしても滑らかな多加水麺のほうが食べやすい。
510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/18(水) 22:50:27 ID:Kk3fzdUl
単純なラーメンの味としては大家の方が美味いんだけど、なんか物足りないんだよなあ
他の場所でも食べられるような味っつーか。まあラーメンなんだから当然だけど。
大盛軒のはそこが決定的に違う。他じゃ絶対食べられない。
511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 00:27:21 ID:LgUfxLv1
大家味の凋落著しい
512 ：505：2006/01/19(木) 00:53:10 ID:9OtOnhtE
俺は初めて大家に行ったんだけど、
醤油ラーメンはよそでも食べたことのある味だったな（もちもちの木とか）
今度いったら塩を食べてみようと思う
夜限定で塩つけ麺とかあるし

スレ違いでスマソ
513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 10:18:20 ID:zvcPy1XO
ただ、大家は万人に愛される味でもあるよ。
大盛軒は個性が強いので好みが大別される。
それはこのスレだけでも明らかだもんな。

大家には、それがない。
没個性とは言われるかも知れないが、大家の存在は貴重だ。
514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 12:57:13 ID:nk8IGWgq
最近は大家に行く割合が増えたね。
大盛軒は席数も少ないし、カウンターしか無いし、しかも混む。
大家は駐車場も広いし、店内は小上がりもあって家族連れでも楽々。
なにより、大家は空いてるしね。

大家で一つ残念なのは、こってり系のラーメンが無い事くらいか。
515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 17:07:45 ID:TDKecCuT
大盛軒店主療養中は大家へよく行ってました。
食べ歩きはあまりしませんので久しぶりの大家でしたが昔と全く違う味で結構はまりました。
それを機会に今でもよく行ってます。
大盛軒とは方向性が全く違うラーメンだからこそ交互に行きたくなります。
あぢとみ食堂が夜営業が無くなったのでなおさら大家の存在は重宝しています。
516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/19(木) 22:01:01 ID:TDKecCuT
店主さんと常連さんの会話を小耳に挟みましたところ、来週から限定ぶっかけラーメン第２弾が始まるようです。
塩とんこつスープにカレー味牛スジ煮込みをぶっかけたもので、食べ進むうちにスープがカレー味に変化するとの事。
自信作のようです。行く時間がいつも遅いからその時には売り切れているんだろうな・・・
517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/20(金) 00:24:12 ID:AYP3b+S7
>>516
前作の限定ラーメンは正直あまり美味くなかった。
まぁ、ここは通常メニューに勝るものは無いと思われ。
今度はカレーぶっかけか…とりあえず一回くらいは食ってみるが。
518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 14:01:36 ID:ZViv7EPd
前のすれでいってたけど、塩とんこつ食ったけど前とまるで違うラーメンだね。チャーシューも部位によって味が違うんだろうが、おいしくなかったなあ。結局また食いたくなるんだろうけど＾＾；
519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 15:53:10 ID:7Y9odCz1
混んでいる時に餃子頼んだ客がいたとして、みんな見ると思う。
そして目が合って、ニヤリ、とされたら
520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 20:00:51 ID:Vuigovfv
勇者は餃子３人前。団体でいっぱい頼む。ｗ
521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/21(土) 21:03:28 ID:7w8ZD57X
>>520
それもラーメンを食べ終わる少し前に追加で…というシチュエーションがいいなｗ
522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/23(月) 02:57:20 ID:5YHTxx4j
味噌があと少し何かが足りない気がするんだよねぇ～
他のはイケルんだけど…
523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/23(月) 09:46:49 ID:B5mmeNCF
味噌ラーメンに、あの麺は合ってない希ガス
一応卵麺ではあるんだが、パサパサした麺の味噌ラーメンってのも妙な感じ…
ま、それは客も解ってるのか、ここのメニューで味噌ラーメンが一番人気薄っぽい
524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/24(火) 12:37:46 ID:OGIjmht1
塩とんこつマンセー
525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/24(火) 14:22:42 ID:nCWGyEpu
>>524
狂信者乙！
526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/25(水) 01:46:58 ID:fsQ787pm
>>523
あ、それ解るわ。
折れも味噌喰ったけどイマイチ麺とのバランスが悪いとオモタヨ。
あの麺、塩とんこつには合うんだけどな。
そういや夏に喰ったけど、つけ麺もスープに合わなかったな。
そもそもスープが違うのに、麺が全て同じっておかしくね？
チェーン店のラーメンじゃないんだからさ。
とんこつにはとんこつ専用の、味噌には味噌専用の麺を開発してもらえたらいいのに。
折れ、ここのラーメンのファンなんだが、敢えて苦言呈すよ。
527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/25(水) 23:51:12 ID:lkboMmsI
つけ麺は以前ためしに一度食ったけどもう二度と食わないでいいと思ったな
あの食感がスープでふやけることなくダイレクトに来るのでさすがにつらい。
タレも美味くなかったし。つーか麺が強すぎてタレが負けてる。

しょうゆか塩とんこつはホント中毒になるぐらい美味いんだけどな
528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/26(木) 13:36:25 ID:DAh6MQoS
俺は今の醤油味も麺とのバランスが良くないとオモタよ。
数年前に比べたら、極端に魚介臭が強まって、麺の旨味を頃しちゃってる気ガス。
塩とんこつだけは相変わらずウマーなんだが。
529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/26(木) 21:45:23 ID:q8HmB55N
車から降りると駐車場に漂うカレーの匂い。
塩カレーぶっかけ。予想では味噌＋味玉の食券で￥９００。
実際は味噌の食券で￥８００。以前の醤油ベースが￥８００だったので
￥１００高い塩ベースになっても同じ金額なのはうれしい限り。
カレーのレシピはオーソドックスな万人向けのもの。
通常カレーに使うスパイスはほとんど入っている。
カレーで煮込んだ和牛のスジ肉とコンニャクが大量にのっている塩とんこつ。
まずいわけがない。
麺の量に比べて肉の量が多いので大盛りにするか、半ライスを付けるのがお勧め。
あぢとみ食堂の古奈屋のカレーうどん風カレーラーメンもうまいし、このカレーぶっかけもまたうまい。
それぞれの店主が他の真似をすることなく生み出しているうまいものに感謝。
530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/26(木) 22:40:16 ID:eHls68Qc
>>529
レポ乙
うまーそう
531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/26(木) 23:16:59 ID:Q7X1CtIS
『カレー』ねぇ…
…そんなにもて囃すほどのもんかねぇ？
ここは醤油・豚骨・味噌の通常メニューさえあればいいよ。
あぢとみもそうだが、ここはシンプルなラーメンが一番旨いのだが。

それにしてもここは時が経つにつれ、ますます濃い味付けになっていくな。
532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/27(金) 12:59:39 ID:6P2SvhK3
>>528
それは数年前の魚介ブームに便乗したからだよ。
漏れも魚介が強くなる前のここのしょうゆラーメンが好きだったな。
533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/01/28(土) 17:32:43 ID:W2WfrdGv
初めて食ったが、期待に反してうまくなかった。
素直によし丸にしとけばヨカタ‥orz
534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/02(木) 22:43:33 ID:pvYkPJya
チャーシュー減らして少し値段下げてくれないか
貧乏人にあの価格設定はつらい
535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/03(金) 23:56:35 ID:EEmM5lHP
700円ぐらいで高いだ言ってるんだったら学食のラーメンでも食ってろよ
536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 03:17:18 ID:aLsv4hqv
>>534

つ『　貧　乏　人　は　麦　を　食　え　！　！　』


昔の某首相が発言した崇高なるお言葉でつ
537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 10:17:20 ID:aIgF0vVD
↑
貧乏人は妻を食え
と読んでしまった。既婚者は有る意味正解だなwww
538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 13:25:33 ID:L2BBqxI4
良いスープ出てたんだけど温度がなあ。
量が多く見える広口のどんぶりは視覚的にgoodなんだけどヌルヌルスープは勘弁してちょ。
539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 19:05:03 ID:7Oa/LCX8
>>538
今度からチャーシュー抜きで頼むといいよ。
あの大量のチャーシューがスープの温度を下げる、下げる。
大盛軒のスープがぬるいって言う人はよし丸で丁度いいのかな？俺には熱すぎ。
大盛軒の温度が魚介系スープを味わうのに最適。
人それぞれ感じ方が違うもんだねえ。
540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/04(土) 20:56:19 ID:bqhQaATg
スープが熱いラーメンなんて不味いよ
確かラーメンのスープの適正温度は７０～度だったはず
第一暑いと胃がんになるし

それより背油がくどすぎる
背油無しできるのかな？
あのゴリゴリゴリゴリの音が気になる
541 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 18:29:15 ID:jD0R4LZz
今日食ってきた。相変わらず美味いね
しかし客の態度にむかつく

食べ終わっても丼あげしない客
ご馳走様の一言もいえない客
おしぼりを取らない客
ドアをちゃんと閉めない客

ドア閉めなかったり丼あげしないと忙しいのに
いちいち奥さんが出てこないといけないじゃないか
客はお店のルールを守るべきだな

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 18:33:41 ID:823VyNOP
>>541
そんなルールがあったのか！(;゜〇゜)
543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 18:44:36 ID:+IPLWryk
まずぅい　もういっぱいぃ
544 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/11(土) 22:24:48 ID:oM4mP3oU
>>542
でも頑張ってあと２回食べればやみつきに
なるらしいよ。


魚臭い、ボソボソ麺、高い、遅い、接客失格
3回通えばやみつきに・・・なるわけねーよっ
545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/12(日) 09:38:07 ID:FnVxS3E/
>>541
そういう店の都合を押し付けられるのが嫌で行かない客もいるだろうなあ。

この店で最初におしぼりを取るのは非常に重要なことです。
手をキレイキレイした後に目の前のカウンターも拭いてくらはい。
なぜなら前の客が食べ終えたまんまで、よく見ると汁がいっぱいついてるからでつ。
だってオヤジや奥さんがカウンターを拭くことはないから自分でやらなきゃ汚いまんまだおwwwww
546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/12(日) 15:32:02 ID:yUxHChPF
今日はじめて食いに行ったけど、おしぼりの存在に気が付かなかったよ・・。
右隣の2人組みももってなかったし、そういえば左隣の人だけ一人もって
たっけ。あれ？どっからもってきたんだ？とチラッと思ったけどそのまま。
わかりづらいでしょ。

それはおいといて。
ラーメンも食うの辛かった。
特にまずくも無かったけど、病みつきになるとは思えなかったなぁ。
多分もういかない。
547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/12(日) 16:55:08 ID:AlMYGM5T
>>546
おもいっきりわかり易いと思う
券買って扉開けたらすぐの右手に小さい白い冷蔵庫のような
保温庫がある
あの中におしぼりはある
まあもうこないんだからいいんだけど
548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/12(日) 20:05:58 ID:0KJWolol
初めてのお店に行く時は常連ぽい人を観察して同じ行動をとることにしている。
ここのお客さんは丼を上げたり、カウンターを拭いている人が多かったので俺もそうした。
あのカウンターの下の出入り口からいちいち出てきてかたずけるのもしんどそうだし。
今の時代は俺は客なんだ、という態度の人が多いから

>そういう店の都合を押し付けられるのが嫌で行かない客もいるだろうなあ。

こういう人がいるのは仕方の無いことだと思う。
後からのお客さんのことを考えても丼上げる、台を拭くくらいは協力してあげてもいいんじゃね。


549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 03:04:06 ID:C/GWJTRJ
>>541
>>548
てかさぁ、そういう「暗黙のルール」みたいなのってあまり感心しないな。
あくまで普通なら、テーブルを拭いたり丼を下げたりするのは店員の仕事だろ？
そういう予備知識もないまま初めて店に行って、嫌な思いをした奴もいるんじゃね？
「食後の丼はカウンターの上へ返却を」と貼り紙でもしてくれればまだいいんだが。
550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 10:36:37 ID:LmwSBCO2
>>549
>「食後の丼はカウンターの上へ返却を」と貼り紙でもしてくれれば
今は分からんけど以前に張り紙あったよ。
ここの常連はルールに仕切られることで安心するＭが多いんだよw
551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 14:11:25 ID:4LtSSyI0
丼を上げずに帰ろうとすると、奥さんが「丼あげていただけますか」と言ってくれるから

とりあえず上げるがむかつくから２度と来ない。
言われた通りにして次から自分で上げる。

どちらでも個人の自由だからお好きにどうぞ。

普通は周りの人がそうしているから気が付きそうなものだけどね。
ここでもべんてんでも丼をあげさせるのが非難されるけれど、
状況を見ればそうするのが一番とすぐ判断できそうなものですが。
世の中、想像力と思いやりに欠ける人が増えていますから。情けないけど。
552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 14:21:28 ID:yW4immNe
そんなことどーでもいい。何日もかけて議論したり長文書いたりするほうがうざい。
553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 16:16:52 ID:LmwSBCO2
>>552
　　　　　　　　　　　, - ' ´￣　｀`　 ､＿_
　　　　　　　　 __,ｨ　 　　　　　　　 　 ヽ. ｀ヽ.
　　　　　 ,　 '⌒Y 　/　　　　 ､ヽ　　　　ヽ　 ヽ.
　　 　 ／　　　 /　 i 　 /l/|_ハ li 　l i　　 li 　 ﾊ
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　　　{ｲ　 l　 / l　　li //___ 　　 ﾘ_lﾉ lル'　lハ. ｿ 　＿＿＿◎_r‐ﾛﾕ
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　　　 ハ|　ll∧ﾊヽ　ﾄ､ ''''　ｒ==┐ '''' /l jﾊ|　ll　ll　　　 /./┌┘└┬┘└┼────┘ﾛｺ┌i
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　 ∥　　　　　　|i::::::::::::ｉ＿__:::::::::::/　　|
　　　　 　 　 　 jj::::::::ｒ┴-- ｀ｰ‐ '⌒　|
　　　　　　 　 〃:::::::ﾏ二　　　　　 ＿,ﾉ
　　　　　　　//::::::::::::i ｰ 一 '´￣::.
　　　　　　 ,','::::::::::::::i::::::::::::::::::::::i::::::ヽ
　　　
　　　オマイの為にカキコしてるわけじゃない

　　　　　　　　　　　
554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 21:04:28 ID:yW4immNe
みんなそー思ってるよｗ
555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/13(月) 21:39:52 ID:GEUnk6Du
ファンキーーーー！！！
フォーーーーゥ！！！
556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/14(火) 23:40:37 ID:k89qbp+G
つーかそういう「俺様ってばお客様だぜ？ぜ？」な気持ちでラーメン食いたいなら
幸楽園にでも行けばいい。
ただでさえあんなド田舎でひっそりやってる隠れた名店なラーメン屋なのに。
むしろあのこじんまりさを大事にするべき。

ちょっとした事で気分悪くする沸点の低い人は行かないでいいよ
多少の事ぐらいスルーできる大人があそこでしか味わえない味のために行くラーメン屋だ
557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 03:13:38 ID:d/AcFq9w
カウンターに貼り紙があればいい、に一票。
558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 05:04:18 ID:sb+eLzNF
>>549
同意。
折れも最初に逝った時はかなり戸惑ったよ。


>>556
『俺様がお客様だぜ！』という人たちは幸楽苑(誤字に気をつけましょう)逝きでつかｗ


　沸　点　低　い　ん　で　つ　ね　ｗ
559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 11:29:31 ID:oK8yBn0e
>>558
分からない奴だなー。こんな所でグヂグヂ言うぐらいだったらって話だよ
大人の態度で少しぐらいのマナー守って食べるんだったらいいよ。
それをオウム返しとは…ホント沸点低いな？図星さしちゃったか

今時この程度の誤字にマジレスしてるあたり素人か？やれやれ…


560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 12:36:27 ID:OQLsdoP+
>>559
ヤラれたら、ヤリ返す・・・
貴方も２ちゃんの掟さえ守れない怒りんぼうさんなんですが
自分だけは冷静で高尚だと思いこんでるようだねwww

だいたい、声高々に「幸楽園逝け」などとレスしてる地点で相当DQNやん・・・
561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 12:56:29 ID:sb+eLzNF
アンタ悲しいくらい沸点低いでつねｗｗｗ
折れなんかのレスに逐一反応しないでよｗｗｗ
そんなにカリカリしてないで、大盛軒のラーメン楽しみませうよｗｗｗ

折れはアンタのように、アフォは店に来るなとか了見の狭い事は言わないからさｗｗｗ
562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 13:19:19 ID:HWmBrORm
>>560
「2ちゃんの掟」って…w恥ずかしいなあ。ド素人丸出しじゃんwww

食べ終わったらどんぶりを戻す、これぐらいの店のルールが守れないお子様でそれを主人に指摘されると
顔真っ赤にしてここでグヂグヂ言うぐらいだったら幸楽園行けば？と薦めてるだけで強制してないよw
「冷静」になって落ち着いて考えようぜ？な？

>>561
だから別に「来るな」とは言ってないだろ？別の場所に行けば？と薦めてるだけだ。
脊髄反射でうんれしそぉにレスつけてないでまずちゃんと読もうぜ？w
あと「自分だけは冷静で高尚だと思いこんでるようだねwww」キミw
563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 13:53:59 ID:OQLsdoP+
>>562
また冷静さを失ってるねｗｗｗ
瞬間湯沸器クンｗｗｗ

丼を返さない事が「俺様はお客だそ～」に無理矢理繋げてる貴方、とっても必死でｶｺｲｲ
564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 13:55:49 ID:bSyQffpX
>>562
確かにﾁｮﾄ勘違いしてるようなので、沸点低いｱﾅﾀに一言ご指摘
「アフォですか？」


ま、それは置いといて…
貼り紙が無い件については明らかに店側が悪いと思われ
丼の返却など、客に対しての店側からの要望はいかなる場合でも必ず明確にすべき
特に初めて来店した客などは明文化したものが無いと確実に戸惑う
こちらも肝心のラーメンの味より店のくだらんルールごときで気分害されるのは嫌だし
やはり店側は客の立場に立って物事を判断し、配慮すべきだと思う
これは客商売では基本中の基本
だから、とりあえず以前あったように一筆書いて貼っとけって事
それで万事解決

でも、それができないようなら、大盛軒は傲慢とそしられるのも止むないんでね？
565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 14:09:32 ID:sb+eLzNF
>>562
だぁかぁらぁ～！
折れのレスに構わずに大盛軒楽しもうという意味が解らないかねぇ‥
わざわざやり返すようじゃアンタ、いつまでも沸点低いままでつよｗ

それと、沸点低い人は行くなとか、ルール守れないお子様でも解るとか
そういう文句はレスしないほうがいいよ
明らかにキミ自身のいう『冷静さ』を失ってるように見えるからさｗ
566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 14:11:18 ID:OK9THAj/
ここで沸点の低い>>562が一言
↓
567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 14:23:44 ID:HWmBrORm
ダメだこりゃ。大人に説教された子供が逆ギレしてるだけで話が通じないやw

>>563
お前はもう2ちゃんで煽りあいしたいだけだな。一番イタいタイプ。超友達いなそw

>>564
どっちが勘違いしてるのか、店に行った事ある人なら分かるが
　張　り　紙　は　ち　ゃ　ん　と　貼　っ　て　あ　る
「アフォですか？」

>>565
わざわざやり返してるのはお前もだけどな？w
構わず大盛軒楽しもうとするならスルーすれば？できないの？冷静さ保てないから？沸点低ﾋｯｸｲﾋｯｸｲw
568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 14:27:08 ID:d/AcFq9w
>>567
貼り紙はどの辺りにどの位の大きさの文字でなんと書いてあるの？
俺はわからなかったし、
分からない人は多いと思う。
カウンターにあるのがベストだと思うんだけどな。
壁とかだとわかりづらいのは確かだと思うが。
569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 14:31:53 ID:d/AcFq9w
ちなみに俺は５４６でもう行かないと書いた者なんだけど、数日経って
また食べたくなってる自分が居るよぉｗ
不思議なラーメンだ。１の言う通り、埼玉でベスト５に入るかもな。
だからこそ、貼り紙が分かりづらかったのが残念だ。
この店はもっと名を上げる要素があるよ。
570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 14:51:51 ID:bSyQffpX
>>567
本当にあんたは沸点低いねぇ
スルーできない性分なのかｗｗｗ

それと貼り紙は今は貼ってないぞ
以前はあったがな
もし仮にあったとしても、大方判りにくいところにあるなら無意味
少なくとも、知らない奴らばかりだしな
571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 16:17:46 ID:D4tkU6hC
丼上げとかめんまが新しくなったとかの店からのお知らせは
テレビの置いてある位置の下のほうに
書いてあったりしたと思う

初心者はテレビの置いてある位置の下のほうを見ることですな



でもああいう形態の店は丼上げしろ言われないでも丼上げはするよ

べんてん　ここは丼上げしないと言われるし　コップもね
こうき　　　ここは丼上げしないでいいけど　俺は丼上げしてる

よし丸　　ここではなにもしない　でも片付けてないのに座ると殺させる
572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 17:58:11 ID:GJ7SzczW
素朴な疑問?

都内とか繁華街ならあの不便な厨房への出入り口は理解できる。
小スペースの有効利用ってやつね。
でも玉川村でしょ？
まわりに土地いっぱい余ってるじゃんw
573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 18:24:46 ID:sb+eLzNF
>>572
あの店はあれくらいの規模でいいのよ
確かに店を拡張する事もできるんだろうけど、夫婦二人だけの店だし
一時期鶴ケ島の若葉にも支店出してたけど、さすがに無理があったみたいだね
本来ここは地域密着の店
村人相手に細々とラーメン屋を営んでいけばよい
574 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 18:30:37 ID:bSyQffpX
>>571
そんな場所にあったのか
とりあえずGJ!

でも、テレビの下にぽつんとある程度では初心者などには判らんだろ
常連の折れでさえ気付かなかったくらいなのだから
少なくとも「常識」の一言だけじゃ片付けられないよな

そういう認識不足については>>571のように素直に教え合えばいいだけなのに
それをとあるアフォが全て混同させて「俺様は～」と吠えてるから始末に悪い
575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 19:43:57 ID:JcWXBRS+
しかし、ここのファンもアンチも下らん奴ばかり。
576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 20:03:31 ID:OK9THAj/
>>575
大方そうだがﾁｮﾄ違うよ
ここのアンチはどこにでもいるタイプだが、ファンは盲信的信者っぽくてキモい

ま、こういう人里離れた店に頻繁に通えるのは限定された奴らのみだ
ラヲタのニートか学生くらいのもんさね
577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/15(水) 23:43:15 ID:aMks7gIQ
>>571
やっぱり丼上げといえばべんてんだよなw
二郎なんかも暗黙の了解で丼上げ＆卓拭きあるしな。
どこの店行っても、丼上げや卓拭きはついついやってしまう。
「やらなくてイイですよ」と言われた事はごく少数。
578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/16(木) 00:20:12 ID:OJ24ybTb
ちなみに、食後丼を勝手に上げると怒られる店もある。
高価な器を使用してる店とか、理由は様々だが。
要は、丼の片付け方など店によって多様にあるという事だ。
こういう店からの要望は、皆がルールを遵守してもらう為にハッキリと明記すべし。
初めて行った客などが困惑しないようにね。
579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/16(木) 03:12:18 ID:xzky+BgT
マルジ神谷本店とかな。こぼされると困るしな。
580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/16(木) 22:20:20 ID:5sQK0KKR
ふ～、今日もうまかった。満足、満足。
メンマが細くなってた。味はいつもの。
ネギが辛くなかった。
チャーシューは２枚当たり。
スープはあっさり目。
こくが足りないのはとんこつスープを水で薄めたあとだったか。
逆に魚介系スープは足したあとだったようでうまみは十分。
麺はプリプリ。いつもより硬めの茹で上がり。
ごちそうさまでした。
581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/16(木) 23:16:10 ID:6LI5gep6
ま、結論からしてたいした事ないラーメンだったな
それよか、ここ辺鄙だね
なあ～んも無いし
582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/16(木) 23:53:24 ID:xzky+BgT
しかし、どうでもいい店に、アンチもファンも長々と薀蓄語る変な奴らばかりのスレだな。
583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/18(土) 12:39:14 ID:z78J/daj
>>580
作る度に水で薄めてるのは見ていて引くのですがアレはありなんですか？
584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/18(土) 14:53:01 ID:8Fv7yo5J
段々濃縮されるからだろ。
585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/18(土) 17:50:09 ID:+3vtxdsz
今日は背油無しで食べた。
美味かった
魚の臭みは増すけど、こっちのほうがクドクナイ
背油少な目がベストかもしれない

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/18(土) 21:09:33 ID:EY1KZ6Fi
>>583
584の言う通り。
一定量の材料で一定の濃度のスープを一定の杯数、安定して作れるのがプロ。
魚介系は湯煎で煮詰まらないように。とんこつ・鶏がらスープは水を足して。
でもなんか見てると引くよね。でも煮詰まっている時はくどいと感じるし。
587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/02/19(日) 17:45:58 ID:B0+0z8qO
最近魚介系は特にくどく感じるよな
節系がきつくなり過ぎたからだろうか
588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/05(日) 22:37:19 ID:wMviE3Kt
http://www.sheenaeaston.co.uk/take.jpg
589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/08(水) 12:17:39 ID:tS+KqzlR
ほしゅ
590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/11(土) 00:29:46 ID:ISnzw4iY
しかし不思議なラーメンだ。
似たラーメンが無い。
これだけで凄いことだよ。
この店が新宿の、麺屋武蔵の向かいとかにある日突然出来たりしたら
面白いだろうなーと思う。
591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/11(土) 10:31:26 ID:rd+plm7g
>>590
行列店にはなりそうだね。
でもワンロット15分じゃ回転悪すぎて家賃が出ないよw
592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/13(月) 19:23:14 ID:wP+DdL2w
玉川ですら(回転悪くて)行列してる位だから都内に進出したら都内一の行列になりそうでｶﾞｸﾌﾞﾙ。
593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/16(木) 23:21:18 ID:2SbghruS
塩とんこつ食べました！やはり麺は他には無い感じがします
594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/19(日) 05:42:59 ID:7rlxj2Dg
あぼーん
595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/22(水) 10:47:20 ID:7IXZttfr
>>581
当たり前だのクラッカー
玉川なんてへんぴも良いところ
ついこの間まで電気がなかったんだからｗｗｗｗ
埼玉では大滝村につぐ田舎だよ
596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/22(水) 11:37:43 ID:BBlqCEJ+
餃子うまいの？
597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/23(木) 03:14:18 ID:EWuKDjtc
>>596
まずくはないけど、あの味であの値段は高いとおもう
598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/24(金) 15:05:55 ID:gzVUEUIs
店の奥のホワイトボードの脇の限定あります、の札を確認してから
辛塩の食券￥８５０を購入して店内に入る。
「塩カレーをお願いします」
久しぶりの塩カレー。
辛い！
明らかに辛くなっている。
色も濃い茶色になってルーの粘度も増している。
聞いてみると、一度もっと辛くして少し戻したそう。
￥５０値上げはスパイス増量の結果か？
汗をかきながら食べ終わった。
普通のしょうゆより満腹感が強い。
だが、スパイスの働きで胃が活性化したのか３０分後にはすっきり。
カレーの味の調整は終わり、今度は味噌の改良に取り掛かっているらしい。
楽しみ。
599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/25(土) 10:20:51 ID:ThRQERny
玉川村じゃなくて
ときがわ町だよね
2月から
600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/29(水) 10:22:33 ID:4U+q99I+
たとえ町になっても、あの田舎っぷりは当分（３０年くらい）は変わらない
田舎に泊まろう　に出てもぜーんぜん違和感ない
601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/03/32(土) 10:54:32 ID:hAYuA03e
今日は味噌ラーメン。
前よりストレートに味噌の味がする。
少し辛くなった。
ハーブも気にならない。
うまい。
帰り際にどう変えたか聞いてみた。

「前より甘くして、しょっぱくしたよ」

全然、逆だった。
俺のバカ舌。
今度は塩とんこつの微調整中とのこと。
602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/04(火) 12:38:53 ID:UT3AujKV
日曜日にはじめて行きました。５時１０分頃なのに既に５人くらい入っていた。
入店し食券をカウンターに出したのに５分くらい放置プレイされた。「いらっしゃいませ」
位言えないのかな。塩とんこつを注文。麺は確かに好みの分かれるところだと思う。しかし
何故にスープが少ないんだろう。一瞬延びたラーメンかと思った。麺が粉っぽいならスープ
に浸っているほうが美味いと思うが。ついでに車で来て飲んでいる香水臭いバカップルがい
た。今時アダモちゃん風の格好だった。恐るべし玉川町。
　云い忘れたが帰るときはおかんは愛想良かったな。
603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/04(火) 13:53:20 ID:C5VgkD6c
>>602
テンパっている時はまわりが目に入ってないんです。
水が出てくるまでそのまま、お待ちください。

麺がスープに浸かっていないところを食べると
麺のおいしさがわかりますよ。

ときがわ町の地元民は私を含めてＤＱＮばかりなのは否定しませんが。
604 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/04(火) 18:47:56 ID:yMfFsZ4A
>>602
2～3日してまた食いたくなるかもしれんぞ
605 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/05(水) 01:22:22 ID:iiDZngRk
頼む、たまには一張羅にいってくれ。
606 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/05(水) 07:55:54 ID:I39NT0GI
３回食べたけど、やっぱり自分には合わなかった。
麺は個性的で面白いと思うけど、今のスープに合ってるとは思えない。

魚介が前面に出る前のスープとやらを一杯食べてみたかったな。
607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/06(木) 21:47:22 ID:UfONJUuV
今日は塩とんこつ。
味がマイナーチェンジされるのは週末からの模様。
いつも塩とんこつを食べている人にはわかるよ、とのこと。
濃い。
一口目は本当にうまい。
でも、だんだん飽きてくる。
先月から塩カレー→味噌→塩とんこつ　と３週間もしょうゆを食べていない。
味をちょっと変えてるよ、と言われるとついつい、それを食べてしまう。
やっぱり俺はしょうゆが一番好き。
塩とんこつがどう変わったか、気になるけれど、来週は久しぶりにしょうゆだな。
608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/06(木) 22:26:27 ID:bawc46Uw
ラーメン痔瘻もそうだが、ゲテモノは習慣性があるということだろ。
609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/08(土) 22:49:10 ID:ERjNG/kD
初食いだ～塩とんこつって！！食べてたらバターの味がうｧ～って来たぞ！！うげぇ～ってなったよ！？何 美味い？？ゲ
610 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/09(日) 02:58:20 ID:yh9OHDgS
店主は糖尿かなんかで、味覚が麻痺してない？
611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/09(日) 23:32:27 ID:7FZ+J9Rh
>>610
だって騎士団御用達の店だもの
612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/11(火) 01:44:04 ID:zGzj5o6L
http://ramenoork.fc2web.com/p7050395.jpg
613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/12(水) 13:03:06 ID:4K66loy2
６０１よ漏れも味噌食べたら、店１の美味さだった！麺も味噌が一番合う！漏れの舌ってＤＱＮ？
614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/13(木) 18:54:56 ID:/w3+fRVd
店一でも、他と比べると・・・
615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/13(木) 20:57:58 ID:UxuaAqri
久しぶりにしょうゆを食べました。
いつもよりも甘さが無いかな。
ネギの旬が終わったのか、苦さが出ています。
メンマが変わりました。
今日のチャーシューはうまかったです。
ごちそうさまでした。
616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/15(土) 03:01:27 ID:KNTt2Fvy
限定のカレーの人気はどうなの？
ちゃんと売り切れになっとる？
617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/16(日) 14:42:31 ID:1pXPEyY8
この店 美味しいのは麺じゃなくて！メ・ン・マだぁ！メンマうまいようまいよ
618 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/21(金) 13:36:56 ID:NLKUCTDb
極うまミニ石神本にダブルテイストとして塩カレー掲載。
本、ちっちゃいのに高い！

今日はしょうゆ。
先週、あれっ？という出来だったので心配だったが、今日は会心の出来。
魚介系スープを足したあとだったようで極上のスープ。
魚介系を入れない塩とんこつや味噌のほうが安定してうまいが、はまった時のしょうゆは最高。
これをブレと言われるんだろうが、時間の経過による状態の変化だから仕方無い。

メンマも先週のシャキっとしたのからコリコリのに戻り、チャーシューも良い状態が続いている。
ネギの辛さもなく、大満足の一杯でした。ごちそうさま。

来週はそろそろ、つけを食べようか？
619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/21(金) 21:45:01 ID:MNywOLoY
ここのネギは直前に切るのはいいけど
厚さがあるから辛味が残るんだよな
もう少し薄く切ってほしい
切るのはおばちゃん担当だよな
ネギもスライサー使えばいいのに
620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/22(土) 01:30:31 ID:Zu/YnDfi
山々があんなに近くて、帰りは暗くて怖かった
621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/25(火) 22:47:48 ID:M0AF998Q
大
　　　盛
　　　　　　軒

お　い　し　い　
　　　　　　　　　ね
622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/27(木) 10:30:45 ID:yNqpgshr
んなこたーない
623 ：あぼーん：あぼーん
あぼーん
624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/27(木) 16:04:41 ID:yNqpgshr
ないよ
625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/27(木) 17:40:37 ID:p8ISi+xN
尾形夫婦元気か？
626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/28(金) 14:36:45 ID:TY4tCvOY
塩つけ麺。
去年の今頃以来、久しぶりにつけ麺を食べました。
今朝、打った麺は打ってからの時間の経過とともに茹で時間まで微妙に変えて茹でています。
大き目のうどん用のテボでゆったりと泳がされて茹で上げられた麺は、
麺がこすりあわされるのを防ぐために放置型水分自然落下式で湯切りされ、氷水で締められます。
食感は以前より少し柔らかくなりましたが、まだ十分に硬い麺です。

しょっぱさで食べさせるつけ汁は辛味も加わり、
ご飯に梅干といった塩梅で、食が進みます。
食べ終わる頃には、顎が疲れました。

具は色々言われますが他店と違うことをやることが店主のポリシーなので、
冷やし中華じゃないのにきゅうりが入っていても許せます。

最後に魚介系・動物系両方のスープで割ってネギを加えたつけ汁をいただきます。
ごちそうさまでした。

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/28(金) 21:35:22 ID:L9HazxwZ
久しぶりに食ったが、やっぱスープは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ だな。
でもやっぱ麺はいまいち。
前のｶｷｺにあったが、よし丸の麺で食べられたら最高だろうな。

あと、初めて知ったんだが、バイトのお姉ちゃんが居るんだな。
夫婦だけでやってるモンだと思ってた。
628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/30(日) 13:51:58 ID:CbqgN7Iv
大
　　　盛
　　　　　　軒


お　　　　　し　　　　　ね
　　　い　　　　　い
629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/04/30(日) 14:16:32 ID:zjQIhE/l
大
　　　盛
　　　　　　軒


び　　　　　う　　　　　ね
　　　みょ　　　　だ

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/01(月) 09:16:59 ID:bD7U+0vZ
俺も初めて食べた時は「なんじゃこりゃ？」と思ったけど
今じゃ病みつきで週に１回は通ってる。
いつも塩とんこつ＋チャーシュートッピングで食べているが、最高だな
はっきりいって俺は大盛軒信者だよ。
好き・嫌いがはっきり分かれる店であることは確かだが
うまいと思えばまた食べに行く。それでいいんじゃないかな？

常連客の見分け方
帰り際、おかみさんの「ありがとうございました～↓」の前に「いつも」がつけば常連客ってことだ
631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/03(水) 14:36:56 ID:uFsPCs9w
さっき逝ってきた。あいかわらず美味いね。久しぶりなのに
いつもありがとうございますと言われた。常連認定なのかな
まあわりとしょっちゅう逝ってるからな。
ルールを知らないやつがいて丼上げせずに放置してる席があった。
午前の部終了直前なのに並びが出るほど、混んでるのに、ルール知らないやつのせいで
丼置いたまま放置、おばさんも混んでるから潜って出てこれない。
店のルールは守ってほしい。守れない人はもう来なくていい。
大学生4人組？の一人が入ってきていきなりタバコ
ラーメン食う20～30分ぐらいタバコ我慢できんもんかね、まあ俺がタバコ嫌いなのを
さっして、席を移ってくれたけど、タバコは辞めたほうがいいぞ
まあ店が容認してるし店主がヘビースモーカーだからな
しかし評判のいいラーメン店なのにタバコは遺憾よ、
べんてんとかはタバコ禁止だよ
632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/03(水) 15:28:26 ID:NhyiU7AP
塩とんこつマンセーでした
633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/04(木) 22:13:39 ID:OtBFcZ1+
今日はしょうゆラーメンを食べました。

日曜日に麺切れをおこし７時半に閉店を余儀なくされた反省から、
ゴールデンウィークは一日３回、麺を打って沢山のお客様の来店に備えているそうです。
あの忌まわしき日から早くも一年が過ぎ去ろうとしている中で、
大勢のお客さんが来てくれることに備えて何回も麺を打つことが最高の厄払いになるんだそうです。

今日のしょうゆラーメンですが、スープの色を見た途端いつもと違うのに気がつきました。
しょっぱさ、甘さ、豚骨、魚、等のスープの構成要素のどれもが突出せず、
ただただ、うまみだけが感じられる、もはやただのしょうゆ味ですらない、うまさでした。
チャーシューも奥さんが新しい肉塊を取り出した時点で最高の状態であることを確信しました。

去年のゴールデンウィーク明けの目の病気から立ち直り、うまいラーメンを
食べさせてくれる店主さんに感謝をこめて、ごちそうさまでした。

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/05(金) 11:03:47 ID:A0OZYZn2
>>631
釣られちゃったねw
奥さんは常連or一見さんに関係なくランダムでいつもありがとうございますって言ってるよ。
オレがはじめて行った時にいつもって言われて印象に残ってるから間違いない。

>>633
ここ一年以上塩とんこつ専門だったけど、久し振りに醤油食べたらウマーでした。
たしかにスープのバランスがｲｲかも。
635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/11(木) 13:29:30 ID:JG9Y4AAX
　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）


636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/11(木) 23:58:39 ID:6rT+W8Ay
今日も塩とんこつ食って来た！
美味かった！！
637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/13(土) 15:03:25 ID:623Gflue
今日も午前中は麺切れで2時より前に閉めてタネ
土日はもう少し麺多めにすればいいのに
638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/22(月) 19:08:11 ID:vnQ0aS5D
久しぶりに醤油くうかな
639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/22(月) 20:15:58 ID:Fytc0/n0
ここは騎士団の第２秘密基地だよ
640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/05/26(金) 19:21:03 ID:1MyoCYEW
今日も塩とんこつ食ってきた！ウマカッタ・・・・
641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/06(火) 15:53:08 ID:i4fawNwO
あげあげ
642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/14(水) 19:25:49 ID:cpOOfjui
ここはマジで美味い。
都心にあったら回転率の遅さも加味して・・２時間待ちだろうなｗ
全国ベスト10に入っても良い店。マジで。
このスレを偶然見かけた人は行ける範囲だったら是非足を運んで欲しいと
思うよ。
俺の中では埼玉は頑者か大盛軒か、ってくらい。全然タイプ違うけど。

醤油しか食ったこと無いけど、評判良いんで是非今度塩とんこつ食って
みます。
643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/14(水) 21:05:29 ID:+rAsmzmo
>>642
全国ベスト１０のうち埼玉に２店ですか
そりゃすごいですね。ぷっ
井の中の蛙ってしってるよね
644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/14(水) 21:13:56 ID:cpOOfjui
>>643
ここに似た店を知っていたら教えて欲しい。
無いでしょ？
味覚は相対的だと自覚した上での話しだよ。
いちいち断って書くのが面倒なだけ。
645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/14(水) 21:34:17 ID:wbGAX4Ra
私の中では大盛軒の醤油ラーメンとべんてんの塩ラーメンが双璧です。
週１で何年食べても飽きません。
646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/14(水) 21:55:41 ID:NJREiEtr
とにかくオレは塩とんこつが好きだ！
それしか頼まないし、おかみさんもオレが並んで待ってたら「お客さんいつものでいい？」って聞いてくれるしね。
塩とんこつマンセー！
647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/15(木) 12:21:22 ID:gQkYG1OT
>>643
悪いが２回食べたけど俺にはあわなかった。
だからといって全国ベスト１０に挙げる643を否定はしない。
ひっかかるのは全国民のベスト１０なら？？？だけど
643のベスト１０なら　それも有りと思いますよ。
ちょっとその変が読み取れなかったものでね。
648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/16(金) 23:00:36 ID:2todi6at
>>647
そうですか。了解！
機会があったら3回めどぞ！
649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/21(水) 10:40:14 ID:uPyBEY2H
醤油１回食べたけど
その時はおいしいと思えなかった。
でも時間が経ってからじわじわ食べたくなる。
あの味は万人向けじゃないと思うけど
俺は妙に気になる。
あそこでしか味わえない強烈な個性があるね。
今度は塩とんこつ食べてみたいな。
650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/22(木) 05:36:02 ID:lPTZO6jD
>>649
俺も同じなんですわ。
もう来ないだろうな・・・さらば、オヤジ。
などと思って店を出たんです。
数日してジワジワ来ましたね、徐々に。
今じゃすっかり虜に。
・・・ってこんなこと書いてもあの味を知らない人には宣伝にしか
思えないんだろうなｗ
651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/22(木) 10:13:41 ID:H9qSax8/
６４９だけど
>>650
同志よｗ
怖い物見たさというか、
「あれ、どんな味だったっけ。変わった味だったな。
また確かめに行ってみるか。」てな具合？
別に知らない人、来なくてもいいよ。
今でも十分に混んでるからこれ以上客増えないで欲しい。
切実な思い。
652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/22(木) 11:05:13 ID:cVI6iesv
なんでなんだろな
俺もまったく同じ
初めて食べた時は、帰りの車の中で、駄目だこりゃ、もう2度ときないだろうなと思った
でも2～3日、1週間とたつに釣れ、じわじわと食べたいという気持ちになる
麺なのかな？
あの麺を初めて食べた時は誰でもなんだこりゃと思うよな

いやよいあよも好きのうちってやつかな
へその臭いもくさいのにまた嗅いでしまうもんな
653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/22(木) 21:46:53 ID:rmHO6H1B
>>651
禿同！！
これ以上混むとイヤだ！
オレ的には隠れた名店でイイと思う
654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/22(木) 23:54:54 ID:tzMpxW+3
大盛軒でヤフると関連検索ワードに[大盛軒 遅い]ってあるのなんで？
655 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/23(金) 01:46:13 ID:JQZTEIJi
>また確かめに行ってみるか。」てな具合？

まさにそんな感じだったね。二度目の時は「美味いから行く！」っていうんじゃなかった。
それは三度目以降。
言葉に出来ない魅力に対し、大麻でも混入されてるのかと思ったよｗ

>麺なのかな？

自分はそう思ってる。
3種類の小麦をブレンドし、粉粒を加えたものを卵とバターのみで打つ、とあるけど、特に
バターが決め手のような気がしてる。麺の風味から、なんとなく。絶妙な甘さがたまらない。

あとここはメンマも最高に美味いね。
656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/23(金) 10:21:51 ID:/ZFmhWGe
651だけど
けっこうはまりつつある自分ですが
まだ顔を覚えてもらえず「ありがとうございます」だけで終わる。
常連様達には「いつも」を付けてくれるわけですが
いつになったら常連様になれるか疑問です。
小さな不満ですがｗ
ま、別にいーけどｗ
>>655
メンマ最高だよね
あそこよりｵｲｼｲメンマ食べたことない。

チャーシューはいまいちだけどね。
大家、あぢとみに比べたら可哀想ですが。
657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/23(金) 12:47:36 ID:sDOqPvF9
>>656が早く当たりチャーシューに出会えますように（AA略




658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/23(金) 13:13:56 ID:ygNJzbpq
チャーシューの量が少ないよな
だからチャーシューのトッピングしてる
直前にスライスするのにちょっとパサパサしてるようにも思える
659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/23(金) 14:29:55 ID:/ZFmhWGe
そうじゃないよね
スライスできるようなチャーシュー自体が固めだよね。
大家、あじとみ、育元のチャーシューは切るのに崩れなそうなほど軟らかい。
けなしてるわけじゃないけど、好みの物は他の店かな。
660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/25(日) 23:53:23 ID:QxgIwmQ7
俺は適度に歯ごたえあった方がいいな
661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/26(月) 10:09:41 ID:1AT3I51Z
>>660
トロより赤身が好きって人たまにいるよね。
好みだね。わかる気がする。
662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/28(水) 23:15:52 ID:yB5G26AV
若葉店で食ったとき玉子無料だったなここ
663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/06/29(木) 22:45:42 ID:WBv0CVdk
もうなんども外出だけど夫婦そろってタバコはねえよな
客が途切れたら夫婦そろってタバコぷか～だもの
美味しいと言われるラーメン屋があきれるよ
でも通ってるけど
664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/02(日) 12:36:53 ID:8RtrCYdG
べんてんって何処！場所キボンヌです
665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/02(日) 12:43:37 ID:K766xisc
>>664
高田の馬場
神田川沿いに行列してるからすぐわかるよ
俺は毎週2日はいってる
大盛軒は週一かな
666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/03(月) 22:33:36 ID:UL+567jY
奥さん、まじ嫌～い
閉店時間ちょっと前に行った時、
バイト君がいいですよと言ってくれたから座ったのに、
「え～、入れちゃったのぉ！」と店内響き渡るでかい声で
抜かしやがった。連れがいたから我慢したけど
１人だったら「もうこねーよ」と啖呵きるとこだった
667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/04(火) 19:38:59 ID:uI68EcNC
大体この店を高評価するやつってこの店の取り巻きでしょ
客が注文しても常連とダベッテいて中々作らないのなんて当たり前
この店のジジイとババアはおごりがあるんだろ
閉店間際と言え客の前でこんなこと言う店中々無いよ

そうそうこの店騎士団の拠点だしね
クソ店だよ
668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/05(水) 20:36:41 ID:4ck1dfCn
つか、騎士団云々は関係ないんじゃないか？
でも、俺の口にわ合わない。
669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/05(水) 22:01:23 ID:z6JnlaCe
>>667
つぶれた若葉の店に何度か行った事しかないけど
本店でも似たようなもんなんだな。
雑誌を何冊か読んで時間が経っても全然出てこないなあと思ったら
常連？らしき客と話ばっかりで全く作り始めてない。
大切な話でもしているのかと思えば自分の店の素材自慢。
バイトらしき若者男女もボケッとつったったまま。

味は割りと好きだったんでまあ割り切って食えばいいかなと思ってたので
無くなったのは残念だけど。
670 ：sage：2006/07/05(水) 22:09:15 ID:0ZZO2IED
test
671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/08(土) 15:20:14 ID:YOudpwDK
しかし未だに丼上げはしないわ、おしぼりは取らないわ
店のルールを無視するやつがいるんだな
馬鹿じゃないのかと思う
その店その店のルールがあるんだから守れよ

べんてん逝ったら丼上げコップ上げは当たり前
食べ終わった外に早急に出る

よし丸なら丼を片付けるまで座らない
混んでるときは外で待つ
のれんの下のドアを絶対に開ける

各店それどれルールがあるんだから守ってほしいね
守れないやつは違法行為なんだからきないでほしい
672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/08(土) 16:49:09 ID:5Cet7Dep
はいはいわろすわろす
673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/08(土) 18:02:32 ID:CRK0aaks
今日も醤油ラーメン。
醤油ダレが変わったらしい。
ストレートに醤油味を感じるが、醤油の角が立った感じではない。
でも、奥さんにそれを言われるまでは全然気がつかなかった。
俺のバカ舌。

週1で通って常連認定されているようだけれど、ここを読んでいるから
出来るだけ動作を大きめ、声も大きめにして丼・コップを上げ、
おしぼりでカウンターを拭いている。
自分でも始めての店では常連ぽい人を観察しているし、
勝手がわからない店では緊張する。
初めて来た人でもおいしく楽しく食べて欲しいし、
常連で固まっている一見さんが入りづらい店にはなって欲しくない。
実際、店主夫婦の喫煙、常連との会話、遅いオペレーション、全てここに書いてある通りだ。
でも、実際うまいし、病み付きになる。
味・接客・雰囲気で嫌な思いをした人も確かに多いと思う。
万人受けする食べ物では無い事は確かだから。
味や態度が気に入らなかった人、ごめんなさい。
良かったら、もう一度トライしてみてください。

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/08(土) 19:21:52 ID:YOudpwDK
たばこだけは勘弁してほしい

オペレーションが遅いのは我慢かな　だから本があれだけ一杯あるんだし

チャーシューや葱もその都度切るし　つけ麺なんて
ちゃんと氷の入った冷水で洗ってるし
オシボリはただだし
チャーシューも大きい
そういうことを総合判断すると非常にコストパフォーマンスのいい店だと思う
675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/08(土) 20:03:49 ID:vNv2N/m5
１年半以上塩とんこつマンセーだったけど、最近は醤油が美味いと感じている。
人間なんてこんなもんだおw
676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/08(土) 21:01:12 ID:niqP1uDx
ホントばばぁの態度最悪('A`)
味もなんだありゃ(ﾟДﾟ)

自分でﾁｷﾝﾗｰﾒﾝ作ったほうがよっぽど旨いわ

あんな不味いモン出して金取んなボケ
677 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/09(日) 00:28:35 ID:UAnTXQpQ
なんでこの店が繁盛してるのか全くわからない
678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/09(日) 01:37:19 ID:2ThsOgpK
禿同
この店と宮沢ラーショマンセイは死んだ方がいいよ
679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/09(日) 06:52:59 ID:U8wZ7+ON
>>677
個性出すぎのインディーズロックバンドを追っかけてるキチガイと同じ。
他の普通のラーメンとあまりにも違うから
それに慣れるとそれだけの世界に入り込む。
カタい麺に慣れるとそれより比較的柔らかい麺では飽きるって法則。
美味くて病みつきじゃないんだよ。
タバコも同じかな。
中毒になってタバコ吸う体になってなければ誰も必要としない。
チョンも同じだな。
辛いのばっかり食べてるから刺激のないものは食べなくなる。
だからダシ重視の日本の薄味料理の美味さを奴等は理解できない。
680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/09(日) 06:54:24 ID:U8wZ7+ON
>>677
>>679は、大盛券マンセーで通ってる奴等についての説明ね。
681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/09(日) 12:28:48 ID:UAnTXQpQ
いろんなラーメン食い過ぎてたどり着いたらラージャンキーってことかｗｗ
良かった漏れ、普通の味覚でｗｗｗｗ
682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/09(日) 14:50:03 ID:fFUH2L7U
>>674
そうですね。仕事は丁寧だし、いつも食材を大切に扱っているのが見て取れます。
コストパフォーマンスで言うと醤油ラーメンはあれだけ大きいチャーシューが
のっていればチャーシューメン￥900として出してもおかしくないと思います。

よし丸ラーメン・あぢとみ塩細麺・大家醤油太麺も大好きですが大盛軒のコスト
パフォーマンスはかなり良いと思います。
683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/09(日) 15:09:24 ID:U8wZ7+ON
>>681
あんたは普通だと思うよ。そのままでいて欲しい。
２回目に変わりだす人いるけど、そういう事よ。気をつけてね。

正常な人＝>>647

ラジャンキ＝>>649　>>650　>>652　>>655（こいつヤバイ）
684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/09(日) 15:37:46 ID:QMVU1nO2
>>683
あまりにも陳腐な批判だな。
普通を押し付けていない者に普通を押し付けるな。
685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/09(日) 21:30:07 ID:e+ifyEkB
石神の舌は神なんだお！一般ピーピルは×
686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/09(日) 21:48:32 ID:U8wZ7+ON
石神が来て美味いと言った店なんていくらでもあるじゃん
687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/10(月) 04:29:28 ID:L0qnnrm2
とっとと店閉めろ

あんな不味いの出して金取って恥ずかしくねえのか
688 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/10(月) 12:33:41 ID:79rZyCo6
>>682
満腹感もな。
麺量180ｇの割には腹一杯になるし、その割りに胃もたれしない。
でも腹持ちが良くて夜まで腹が減らない。
夕方に何か食べなくても済むから、その意味でも
コストパフォーマンスはいいよ。
689 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/10(月) 17:33:49 ID:lIsPV8++
コストパフォーマンスとかの話まで持ち出しやがってるけど
そろそろ信者はキモイ言動に気付いて恥じれよ
690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/10(月) 18:16:15 ID:CZPYd4eq
おばちゃんへの愚痴だとしたらおばちゃんに言って欲しいね
691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/10(月) 23:38:02 ID:Dw4tjWwJ
>>682
みんな同じ店に通ってますなw
オレがそこら辺の店で食べたラーメンを自分勝手に評価すると…。

よし丸
特つけ100点
和風　80点
よし丸　80点
とんこつ　50点

あぢとみ
濃口醤油　90点
塩太麺　90点
つけ麺　90点
カレー太麺　90点

大家
塩ラーメン　100点
塩太麺　80点
醤油ラーメン　80点
つけ麺　90点

大盛軒
醤油　90点
塩とんこつ　80点
つけ麺　50点

さいたま市に10年以上住んでたけど県南のラーメンは合わなかったw
かといって県北はもっとひどいw
なぜか埼玉では荒川より東にうまいラーメン店が多いんだよなあ。
692 ：691：2006/07/10(月) 23:47:14 ID:Dw4tjWwJ
間違った西だwwwww
693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/11(火) 12:56:41 ID:szj5+0xv
俺の幼少の頃は、親戚中が集まる時には必ず祖母の手打ちうどんが供された。
茹で立ての熱々も良いが、親戚達が帰った後、残ったうどんが固まって水気が
きれたのを冷たくなった汁で食べるのが好きだった。
そんな幼児体験からかラーメンの麺もごわごわした硬い麺が好きだ。
上の4軒いずれのラーメンもうまいが大盛軒が一番好きなのはやはり麺による。
浅い熟成による粉っぽい感じと粒粉によるスープの吸い上げがたまらない。
板ガム状にちぎった麺帯を見せてもらったことがあるが、
結構大粒の粉が沢山入っている。これにスープを染み込ませているから麺に
よく味付けされるのか、と思った。
考えてみれば疎水性の高い外国産小麦、水分をはじくバターを使って最初から
最後まで伸びない麺にどうしてスープの味が染み込むのか不思議だったんだけれど
なんとなく理解できた。
盛り付け時にスープに漬かった所と水面上の所であれだけ色が違うのもその理由からだろう。
そういえば出前のうどんの汁が染み込んだ麺も好きだなあ。
694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/12(水) 18:36:32 ID:i1Rgr+/Z
味が染みすぎてしょっぱいと感じるのは
好みだとおもうけど
かなり濃い味なスープをダイレクトに感じるくらい吸ってる感じ。
薄口ならーめんに物足りなさを感じる人ならいいと思う。

俺はしょうゆらーめんは激しく苦手。
塩とんこつのスープは好きだった。
あぢとみの麺を付けて食べたら幸せになれそうな気がした。
俺の友達も「麺が苦手」という人ばかり。
普通の麺も出せばさらに客増えると思うよ。
いやまじで。
695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/12(水) 22:46:01 ID:e56Mz6Tc
大盛軒まで銀杏軒にしちまったら客はつまらん。
麺のこだわりをなくしたら店主はただの禿げオヤジに成り下がる。
普通の麺なんかｲﾗﾈﾖ。
696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/12(水) 22:56:01 ID:uC7J2rl8
麺はこの店のウリらしいから苦手だけどまぁ許すよ。
でもしょうゆらーめんのスープ、あれ美味いか？？
なんか味が濃いだけでコクがない感じ…
でも味玉子とシナチクだけは美味いと認めてやるよ

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/13(木) 12:01:16 ID:jlLpDgz5
思いっきりぶれてるけど、出汁忘れたり入れすぎたりしてるんじゃね？
698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/14(金) 17:55:13 ID:lJR36hQ7
喰えば喰うほどハマるねＷ流石親爺出来るねウマｳﾏ馬ぁ～！
699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/17(月) 22:26:04 ID:73evOFxX
ラーメン自体、自分の好みによって好き嫌いが分かれる食べ物だと思う。
俺の友人達もアンチ大盛軒だね。　でもオレ的には友人達の支持する店は
苦手だね。　自分の食いたいものを食えばいいんじゃないって感じ。
オレは明日も山を越えて、塩とんこつ食いに行くよ。

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/21(金) 00:23:11 ID:9JEPNCs+
７００ゲト！
701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/31(月) 20:32:05 ID:L2+70Lwm
最近ちょっとご無沙汰してる大盛軒。
辛塩とんこつが好きです。
あ～食いたくなってきたぞ。
702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/07/31(月) 22:20:55 ID:jUz3t/E+
>>701
「最近、○○さん来ないわね～」って奥さんが心配してたよ。
703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/02(水) 22:48:00 ID:r/+ERG6u
あの豚骨塩のどこがとんコツやねん思うでー。豚骨って名前ならもっと濃いのを期待せえへんか
704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/02(水) 22:59:57 ID:ijUnkeUT
背油入れないと生臭いんだよな
魚の生臭さがもろに出る
スープが生ぬるいせいかもしれないけど

でも美味いよ
つけ麺は５０回通って１回食うか食わないかぐらいだけどね
705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/03(木) 00:41:39 ID:HTSgBhvu
>>703
イマドキ「とんこつ＝白濁スープ」とか思ってんの？
706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/03(木) 04:57:42 ID:ZMrdWXBO
コンサルはどこ？
707 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/04(金) 02:30:38 ID:kWK/f+fH
>>703
豚骨の意味もわかってないようだ。さすが関西人。
しかもいちいち文章まで関西弁はうぜーよ。だからゴキブリ扱いなんだよ。
708 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/04(金) 03:21:39 ID:ejxMeOl6
玉川って今ときがわ町だよね？
709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/06(日) 21:14:45 ID:P2hiGyq4
てかここで叩いてるやつってラーメンマップ片手に初めて食べにいったやつらだろ。
せっかく期待して玉川まで行ったのに美味しく感じなかったからっていらだってる厨房。
もうちょっと大人になって何回か通ってみればこの店の良さが分かる人も多いんじゃまいか。
710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/07(月) 21:46:50 ID:wZyDgEBo
麺や味をよく変えてるらしいですけど
711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/08(火) 02:18:41 ID:sQX4fqmg
おでんの汁に化調を加えた味って聞きました。
712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/08(火) 15:27:51 ID:+qgucG0x
最近の醤油はｲｲ感じに安定してるので今日も大満足ですた。
713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/09(水) 01:09:39 ID:UtV5X6se
>>709
>>679と>>683を読んどけ
714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/09(水) 15:19:11 ID:cm6oBKGL
こないだ凄いヤシ見たお！塩カレーと醤油と塩とんこつを３杯たいらげた！びっくりしたお
715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/11(金) 00:04:26 ID:Sp9a/AqH
何でなかなか麺ゆで始めないのか不思議です
716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/11(金) 10:19:09 ID:t4SjuWN8
>>715
手際が悪いのであろう。
717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/11(金) 10:22:09 ID:mBVawrYA
もう全然たいしたこと無い味と実態が明らかになって随分経つね。
718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/11(金) 12:33:48 ID:llKDfUe6
お盆休みの情報です。
例年通り通常営業で、14日（月）のみ定休日でお休みとのことです。


719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/11(金) 17:42:43 ID:70L3zbMN
>>718
ありが㌧
720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/12(土) 00:45:46 ID:1fcvjFYm
普通のラーメンでも超豪華なのがいいですね
721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/12(土) 08:54:01 ID:nS1GI6lZ
昨日の夜、久しぶりに食してきた。
から塩とんこつに玉川餃子。
変わらない旨さでしたよ。
722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/14(月) 14:26:24 ID:0fRdPkRh
つけめん高いけどどんな感じですか
723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/14(月) 19:06:47 ID:kkVdsW2f
○○いぃ。もう一杯！
724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/14(月) 21:37:36 ID:SQnAUnAm
>>722
俺は週一で通ってるけど、つけは年に２～３回しか食べません。
これで美味いか不味いか判断してください。
725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/15(火) 10:36:16 ID:P2erlUK/
つけ麺と言えば一ヶ月くらい前にすげぇー美人のお姉さんが1人で食べてたなあ。
しかも隣に座ってたもんだからこっちはドギマギしてラーメンの味どころじゃなかった。
ラーメンの汁とばしちゃいけないとか、音たてたらいかんとかあれこれ妄想して疲れたw
726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/15(火) 12:39:22 ID:aZn4pH0x
↑童貞乙
727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/15(火) 17:50:08 ID:r1/VDXvL
同じの食べて話合わせて仲良くなったではないのが残念
728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/15(火) 19:42:25 ID:brOx0yVR
美人のおねーサン来たらレスして飛んでくよﾌﾞｰﾝ
729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/15(火) 20:40:49 ID:gdLH6Jvy
それ家の姉ちゃんかも
けっこういろいろなとこで食べ歩いてるみたいだし
いい年して
730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/15(火) 20:43:03 ID:7UwQUZx7
美人姉うｐよろ
731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/15(火) 21:04:40 ID:r1/VDXvL
ラーメン男頑張れ。あれ、はずしたか
732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/15(火) 22:24:37 ID:x3nEzk/G
>>731
頑張れ。
733 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/16(水) 23:22:49 ID:tW83bEFO
姉とケツコンを前提にお付き合いお願いします。マジよろしく！
734 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/17(木) 15:39:31 ID:K3DXIFh3
ケツコンって血痕？
735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/19(土) 01:03:03 ID:1pYBYm64
ラーメンの麺でなんとなくつけめんつくってみる店はきらいだー
736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/20(日) 19:37:44 ID:1u8adn0i
今日の６時２０分に大盛軒テレビでたって、ほんま？
737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/20(日) 23:53:08 ID:PrxUtCM9
信じられない。何でだろーう
738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/21(月) 22:48:37 ID:AOC92EVJ
8月になってからたいけ厨が避難してくるせいもあってか余計に混んでるみたい。
真夏の炎天下に行列に並ぶのはいやだおw
739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/22(火) 21:50:01 ID:Ao5COesa
>>738
今日のお昼は給料日前の平日だけど満席でした。
例年夏場は客足おちるのに今年はちょっと多いかな。
45分くらい待たされたけど美味かったので満足ＯＫ牧場w
740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/22(火) 23:46:11 ID:GUOyshAv
なかなか茹で始めないけどうまいからＯＫですか
741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/23(水) 00:58:15 ID:nZ4X2UvX
そりゃテレビに出たんだから満員だろうね
あと2週間は混むだろ
742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/23(水) 01:02:07 ID:S1cRBrK4
テレビって見てないけど憤激レポートかなにかの路駐して食うラーメン屋とかですか
743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/25(金) 18:43:57 ID:OnE1mN2N
確かに麺はうまいと思うけど・・・
スープは改良の余地ありかな・・・

ただ・・・おやじさんは味については色々豪語してるけど
時々タバコスパスパ吸ってるのを見ると疑わしくなる・・・

あと、餃子は高いし、イマイチだよね。
おばさんに池袋のミンミンの餃子食べてみてくださいと言いたい!!!
744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/25(金) 20:46:03 ID:wwGg9xOC
ニコチン中毒者が作ったラーメンが美味いって？ｗｗｗｗｗ
745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/25(金) 23:31:43 ID:DMAHCbMy
料理人じゃないよ。ラーメン屋のオヤジだよ。煙草くらい吸わせてよ
746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/26(土) 04:20:17 ID:GE29pPXC
俺的には餃子は旨いと思うがラーメンは(ry
747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/26(土) 09:55:33 ID:hKxaXEtR
まずくないならいんじゃなーい
748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/29(火) 21:18:05 ID:pkgqGx6B
おおもりけんと読むんですよね。量が多いのが売りなんですか
749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/29(火) 23:43:47 ID:E/Nwa6j9
おおもりけんは、鶴ヶ島駅前にあるよ。
750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/29(火) 23:53:09 ID:E/Nwa6j9
坂戸鶴ヶ島のらーめん激戦区に進出し
あっという間に撤退した屁たれラーメン屋。
751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/30(水) 00:05:19 ID:Ihj/Kixp
あれ、鶴ヶ島駅前のも(たいせいけん)じゃなかったかな。前にタウンページを見てたら(た)の辺りにあったような
ｽﾚ違いｽﾏｿ
752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/31(木) 15:49:57 ID:DJkDg27D
①この麺を初めて食べた時はボリボリしていて生煮えじゃないかとオモタ
②２回目に食べた時はこういう麺も想定内かなってオモタ
③10回目以降はもうこの麺じゃなきゃ満足できないwwwww
753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/31(木) 17:09:05 ID:yegkzq/U
はじめて食べる人って、券売機の位置からしても、おそらく醤油の人が
多いですよね？

でも最初は塩とんこつか味噌の方が、この独特な味の世界に入って行き
やすい気がしました。三種類食べてみた感想です。
常連の方、異論ありますかね？
754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/31(木) 17:54:07 ID:zB8DeMfH
何回か行かないとわからない味って・・・おおもりだから家族でＧｏ
755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/31(木) 21:10:59 ID:/aViSR5C
合わない人には何回食べても不味い
756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/31(木) 22:25:24 ID:azFzjyzR
一期一会という言葉がこの店には相応しい。
757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/08/31(木) 22:31:35 ID:nnZikij4
>>753
異論ありません！
オレも塩とんこつから入った口だけど、１回食べて病みつきになりました。
それ以来、塩とんこつを食べる為に毎週１回は通ってますよ！
758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/02(土) 09:43:37 ID:KA51jbl4
http://jbbs.livedoor.jp/study/7115/
759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/02(土) 10:48:00 ID:Dh/HULOk
嫁さんのキレ気味の言葉が怖いんだが、一期一会なの？　
760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/02(土) 11:12:11 ID:tRZjFyuU
特別旨くしないのも難しいのであろう
761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/02(土) 11:15:15 ID:BdgxDMZN
味の合う合わないは人それぞれだからなあ。
オレなら初めて食べる人には醤油を薦める。
なぜならこんなに店名にこだわった商売してるとこって少ないからね。
普通の感覚なら券売機をみて醤油（700円）はちょっと高いなあと感じるはずでここがミソ。
より量を多くみせる為の幅広の丼も、機械で大ぶりにスライスされたチャーシューも演出だと分かる。
あのボリュームをみればナルホド大盛軒だとみな納得して名前を覚えるでしょw
762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/02(土) 11:22:52 ID:pqdIYycR
しょぱすぎるよ！コレステロールたかすぎ！カロリーたかすぎ！【あれじゃたまにしか食えん】
763 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/03(日) 01:00:21 ID:zCUCheyF
何味がしょっぱいんですか。とんこつ塩は訳わからんが醤油はダシが物凄く強く色も濃いが味自体は特別濃くないよね。あとは食ってないが
764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/03(日) 12:08:54 ID:jCT6ba2K
>>753
激しく同意します！
自分も８年前ぐらいに醤油と味噌を食って、自分に合わないと思った。
ただ餃子は美味いと思った。
それから２年ぐらい行かなかったが、餃子食いたくて行ってみた。
仕方がないので、豚骨の半らーめんを頼んだ。
うむ、意外や美味い。進化したのか？
その後、常に餃子と豚骨の半らーめんを食べ続けた。
そして、なぜか醤油も美味く感じるようになった。
そう、自家製麺は偉大だ！

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/03(日) 15:06:45 ID:VBPN5lb8
>>763
確かに醤油スープは真っ黒なんだけど見た目より塩辛くないよね。
うすくち醤油で育った関西人があのスープの色をみたらビックリしそうw
ちなみに塩とんこつも全然しょっぱくないよ。

しょっぱいのは…つ・け・め・ん
766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/03(日) 15:14:57 ID:bC4+mBFo
限定以外は一通り食べてるけど味噌は最悪
サッポロ一番のほうが美味いんじゃないのか？
つけも駄目
週一通ってるけどつけは年２～３回しか食べない
767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/04(月) 13:49:21 ID:HGW+d1r/
つけめん食べたらショッぺ～Ｗ 羅亜麺も漏れには。・゜゜(>_<)゜゜・。ｼｮｯﾍﾟ
768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/04(月) 22:12:24 ID:NOIe8a5E
>>767
つけめんのスープはどこも濃い目ジャマイカ？
769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/04(月) 23:02:19 ID:O7Z0q1ou
>>768
超極端な言い方だか醤油汁につけて食べる感覚
ラーメンが凄い美味いのに　つけ麺が不味すぎる
漬け汁が不味すぎかな
770 ：768：2006/09/05(火) 00:05:43 ID:J1dvFBKp
>>769
そんなに濃いんだ・・・
つけめんは食べた事がないから味がワカランかったけど
これからもラーメンのみで通うことにするよ
771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/05(火) 00:12:17 ID:NeTl3xtj
見た目が冷やし中華なんだよな
きゅうり乗ってるし
麺の皿に漬け汁をかけてしまいそうになるよ
772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/06(水) 19:54:28 ID:gMxBeVa2
つけめんやるんなら専用に太麺つくるくらいしないと大勝軒の名に恥じると思う
773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/06(水) 20:47:43 ID:K5fA50SE
こんなに不味いラーメンは滅多にないぞ。

まずは食べ切れないよ、ウェッとなるよ＞大盛軒、金払いたくない。
774 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/06(水) 21:33:25 ID:FoLymGgj
>>772
大盛軒と大勝軒は何の関係もないぞ。
775 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/07(木) 15:46:52 ID:hrtJQ3Pc
>>761
大きいのはチャーシューだけじゃないよ。
黒いしなちくは他の店の3倍以上の太さ。
ナルトは斜めに切ることで他の店の２倍の大きさはある。
とにかく大きく見せることにこだわっているのは確かだね。

どうせならゆで卵の大きさにもチャレンジして欲しいかも（笑）
776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/07(木) 18:47:29 ID:tj1XqS0q
大盛軒と大勝軒てちょっと似てる
777 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/12(火) 09:59:51 ID:JUaROP2P
７７７ゲトでパチンコいってくる
778 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/14(木) 00:44:13 ID:pMUJGsKW
中毒性はバ ツ グ ン (￣○￣;)
779 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/14(木) 22:13:01 ID:0llstQpO
醤油ととんこつのダブルスープ食ってみたいなー
780 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/15(金) 01:36:32 ID:QtL4xIWe
お前馬鹿？
醤油は開店当初からダブルスープだが
作るとこ見てみろ　両方入れてるし
781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/15(金) 07:53:56 ID:pYJ/PPoE
もうイカネ
782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/16(土) 09:12:54 ID:bmhmAvuj
>780
あの醤油をダブルスープなんていったら、店主に薀蓄たれられるぞ！
783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/16(土) 10:15:04 ID:RrOvY/Lz
>>780
濁ってないダブルスープなんてあるか
784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/16(土) 13:18:20 ID:bmhmAvuj
>>780
お前バカ決定w。
785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/16(土) 14:50:56 ID:CPZb6xYc
まず丼にちゅっちゅっと2回液体を入れます。
これが2種類の柑橘系絞り汁です。

次にタレを入れます。
味噌：味噌ダレ（40数種類の材料が配合されています）
塩とんこつ：塩ダレ（魚介系のうまみがタップリです）
醤油：醤油ダレ（再仕込み醤油を使用しています）

次に背脂を2回入れます。
ザルに載せた固形をゴリゴリ、あとから乳化したのをタラ～と入れます。

次はスープです。
味噌：背がら・鳥がらスープ（手前の寸胴から）
塩とんこつ：背がら・鳥がらスープ（手前の寸胴から）
醤油：背がら・鳥がらスープ（手前の寸胴から）＋魚介系スープ（奥の寸胴から）

寸胴は半円形で手前と奥の2つに分かれています。

ですから醤油はダブルスープなのではないでしょうか？
786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/16(土) 15:23:48 ID:OP7a9FxO
というかスープは1種類しかないのだけど
塩とんこつも味噌も醤油もスープは同じだよ
787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/16(土) 15:42:35 ID:RrOvY/Lz
紛らわしい名前だなぁ。塩にとんこつってつけるの止めてもらいたい
788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/16(土) 17:45:40 ID:VxqO46FQ
背脂入りなんだな、俺はだめだ。
789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/16(土) 18:32:10 ID:2JgF/I6P
>>788
背脂無しも発注できるけど、それやるとかなり生臭い
魚だけがきつくなるんだよね
790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/16(土) 18:38:25 ID:2JgF/I6P
誰かが次念序の麺と似てるとか言ってたけど、似ても似つかない
水を一切使わないけどソフトな歯ざわりでバターと卵を沢山使ってるから
切れ味もいいし、風味も申し分ない
自家製麺では間違いなくベスト１だよな
791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/16(土) 19:20:43 ID:RrOvY/Lz
>>790
いい意味でぼそぼそしてるところのことなんでしょう
792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/17(日) 00:06:44 ID:Ye2vvLdD
>>790
オレも初めてあの麺食べて度肝を抜かれたが
もうアノの麺の食感ナシでは生きていけないよ
オレの中でもベスト１だな
793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/17(日) 08:39:31 ID:BqQnT0Uw
>>790
オレも全然別物だと思う。
美味いか不味いかは別として、ここの麺は他にないオンリーワン。
だからこんな田舎までわざわざ客が来るわけだし。
794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/17(日) 08:52:52 ID:BqQnT0Uw
>>791
なんか「ぼそぼそ」という表現はピンとこないなあ。
あえて表現するなら「ぐわしぐわし」じゃまいかな。
795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/17(日) 09:24:09 ID:BqQnT0Uw
>>785
良くみてるねー、もしかしてプロの中の人ですか。
オレなんて何十回と通ってても、マンガ本に夢中で作り方まで気にしてないしorz
ただ寸胴が2つに分かれてるってのは知ってた。

ところで何で塩とんこつの方が高いんですか？
具の構成同じだったと思うし、そのスープ内容なら100円の差がわけわかめ。

もしかして背油の量が関係してる？
796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/17(日) 09:55:49 ID:Qch8yiLV
田舎だし儲かってるんだから駐車場増やしゃいいのに。壁も汚いし
797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/17(日) 14:36:24 ID:oJQ/LSMp
都幾川餃子って美味いの？
なんか緑色してるよね？
ほうれん草でも入ってる？
798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/17(日) 14:56:06 ID:Mf9cJ8vH
抹茶。
普通の具材の他に松の実、胡桃、クコの実などが入ってる。
ただ、ここのラーメンと同じで他とあまりにも違っているから
慣れが必要な餃子。
俺的には肉と野菜のナン包み焼きって感じ。
ああ、餃子の皮は前、特ナン使ってたけどもっとうまい粉に変わったね。
799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/18(月) 00:50:25 ID:rTRB1zF0
店に置いてあるラーメン王石神の本に麺が固いって書いてあったけど昔からそんなに固くないような気が。そのときだけ固かったんでしょうか
800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/18(月) 08:52:14 ID:PD0E3Udd
800ゲト

>>799
貴方は何時も食べている麺の固さを知らないのですか？
貴方が食べているときだけ偶然柔らかかったとか？
801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/18(月) 09:43:29 ID:rTRB1zF0
何回も行ってるしいろんなトコ行ってるし
802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/19(火) 00:24:38 ID:cGm64Zqx
>>782->>784
785が正解でダブルスープ　おまいらが真性馬鹿
>>779
醤油ととんこつのダブルスープってダブルたれってことなら779が馬鹿
>>780>>785
よくできました
>>786
785が正解　スープは２種類ある　よっておまいも馬鹿
803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/19(火) 01:25:49 ID:+2bxyymV
>>802
濁ってて濃いとんこつ塩用スープと魚の効いた醤油用スープのダブルスープを醤油味で食ってみたいなぁぁぁ
804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/19(火) 10:23:41 ID:2PfZirqh
だから、しょうゆラーメンは濃いとんこつ塩用スープと魚の効いた醤油用スープのダブルスープなんだってば（笑

魚介系スープ＋塩ダレ、背脂無しのあっさり塩ラーメンは食べてみたい気もするが、
あの麺には合わないだろうな。

魚介系スープ＋醤油ダレ、豚骨スープと背脂無しのしょうゆラーメンだとどんな感じなんだろう？



805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/19(火) 12:12:29 ID:a5KrT71k
>>803
いつもお前が食ってる醤油がそれだよ
釣るなよｗｗｗ
806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/19(火) 17:54:50 ID:+2bxyymV
そろそろ結論にするが醤油は濁ってなくてとんこつ塩は濁ってるがそれはたれによるものであってスープによるものではないということですね
807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/19(火) 18:18:05 ID:2PfZirqh
塩とんこつの塩ダレは、通常の塩ダレに使う白醤油では無く、
わざと濃口醤油を使うことによってスープに茶色っぽい色を付けているそうです。
真っ白のスープよりちょっと色が付いてるほうがおいしそうに見えるからだそうです。
塩ダレには魚介エキスが凝縮されているのでコストが掛かり、
しょうゆより￥100高いのではないでしょうか？
でも、しょうゆラーメンの魚介系スープもコストが掛かっていそうだしなあ。
今度、聞いておきます。
それから、ラーメンを作り終えてから次のラーメンに取り掛かるのが遅いのも、
理由を聞いてみます。
茹で湯の温度の上昇を待っているのかな？
808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/19(火) 20:37:44 ID:Wfjj5C/j
醤油はＷスープ
ラーメンブームに今頃乗せられて何も知らない馬鹿ども、検索しろよ自分で
http://nmc-y.hp.infoseek.co.jp/osusume/taiseikenn.wkaba.syo-yu.htm
http://www5a.biglobe.ne.jp/~tacky/rdb/rdb-504-taiseiken.htm
http://www.ac.cyberhome.ne.jp/~lovely-cats/saitama/saitama_taiseiken.htm
809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/19(火) 20:50:18 ID:uwOl2FO9
美味いんだけど魚の生臭さがするんだよな
それをかき消すために背脂入れるんだろうけど
810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/19(火) 21:33:03 ID:R1z4C8FD
>>807
くわしいですね！
この文章を読んでいるだけで、店主のこだわりがよくわかります！
811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/20(水) 00:20:02 ID:cgI8VqRE
あっさりとんこつなんてこの世からなくなりゃいい。和風だってじいさんが食うような味じゃん
812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/20(水) 00:28:24 ID:ne2UHuVa
つけ麺で割りスープした時はどのスープ入れてるの？
813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/20(水) 09:01:37 ID:mfkB9WA1
>>812
醤油つけ麺の時は両方、味噌・塩つけ麺の時はとんこつスープ。
更にネギまで足してくれるよ。
814 ：782：2006/09/20(水) 12:39:19 ID:Ks1jtgs6
すいませんダブルスープでした
お騒がせしました
815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/20(水) 18:31:34 ID:9pCrnaYS
今、糞ラーメン屋が日テレに出てんじゃんｗ
816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/20(水) 21:28:26 ID:jqthN/Vl
>>815
やっとオンエアされましたか。
お蔵入りになったのかと心配でした。
他の店はどんな店が出ていましたか？
糞ラーメン屋が好きな私のような人間もおりますので、
オンエアの模様をお聞かせ願いませんでしょうか？

六厘舎はテレ朝の裸の少年のオンエア後、100人の大行列だったらしいですが、
大盛軒はなにせ田舎なので10人ぐらいで済むでしょうか？
いずれにせよ夜も行列してたり、両側路上駐車でしたら大家へ避難です。
さて、明日からどうなるのでしょうか？
817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/20(水) 21:51:13 ID:cgI8VqRE
行く価値ねーよ。高齢者の食う味だから
818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/20(水) 22:32:54 ID:C+GMEf71
>>808
いったい、いつのサイト見てるんだい？
いわゆる大昔のダブルスープと今のダブルスープとは、ちと違うんじゃないかな…。
819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/21(木) 00:12:53 ID:2uOnh/ng
若葉からあっという間に撤退した田舎ラーメン屋。
820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/21(木) 00:18:26 ID:2uOnh/ng
井の中の蛙大海を知らず。
821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/21(木) 00:20:50 ID:2uOnh/ng
比企部落民御用達
822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/21(木) 21:05:33 ID:fHdMDT11
行ってきました。
行列の心配は無用でした。
8時でお客さん5名。
ガラガラでした。
店主さんも沢山、麺を打ってお待ちしていたそうですが、
拍子抜けの様子。
やっぱり、大盛軒は田舎のラーメン屋さんでした。
空いてて良かった。

日テレ、リアルタイム、ぼたん、つじ田、ともう一軒の4軒で紹介されたそうです。
もう1軒は忘れたとのことでした。
823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/21(木) 21:13:44 ID:d0Nlz4YL
夕方6時半前後にニュース番組見てるなんておばさんぐらいしかいないでしょ
リーマンはまだ帰宅途中だろうし

週末はさすがに混むんじゃないの
824 ：参考資料：2006/09/23(土) 16:39:17 ID:hMAYbcZF
坂戸ランキングだよ。

ttp://www.ramendb.com/search.php?s=11&c=%BA%E4%B8%CD&t=%BB%D4
825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/23(土) 16:40:32 ID:hMAYbcZF
すんません。
誤爆しました。逝っきます。
826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/26(火) 22:12:50 ID:DMbjH2qq
一番人気メニューはなんやろ
827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/28(木) 17:21:07 ID:n5Ocd86/
相変わらず今週も一見さん多いな。
券売機の前で何選んでいいのか分からなくて迷ってる。
半ラーメンって何だよ？ＴＶにでてたやつはどれだっけ？って感じだた。

そして今日の麺は一段とうまかったw

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/28(木) 20:37:42 ID:uW0RzTOn
限定何時まであるのかなぁ。無いので味噌食ったが濃すぎてだし感がなかった。やっば醤油か塩だぁね
829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/30(土) 10:35:24 ID:n30DhH9c
早く潰れろ糞店
日本一不味い
あんなんで金取って恥ずかしくねぇのかアホ
830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/30(土) 10:58:57 ID:kaVIbMLx
>>828
最近、夜行くといつも売り切れ。
前は結構、残ってたのに。
ちょっとはテレビの影響ってあるんだ。
並ぶことなんて、ないけど。

初めて行った人が塩カレーを食べたい時、券売機で何を買ったらいいか、
わからないらしいので書いておきます。
まず、中を覗いて一番奥にあるホワイトボードの脇に限定あります、の札を確認してください。
次に、塩カレーぶっかけを食べる時は辛塩とんこつ￥850の食券を買ってください。
席に着いたらカウンターの上に食券を置きそのまま待ちます。
作業の手が空いたら奥さんが水を持ってきて、食券を受け取りますのでその時、
「限定」「塩カレー」と伝えてください。

限定が売り切れていたら、
一番、杯数が出るのはしょうゆラーメンです。
次に最近、売り上げを伸ばしているのは塩とんこつです。
普通盛りでも、通常の店の大盛り以上の満腹感があります。
小食な方や女性は半ラーメンでも十分です。
831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/30(土) 13:38:47 ID:LgESSDzm
普通のでもチャーシュー麺みたい。チャーシュー麺だと何枚ふえるの？
832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/30(土) 18:50:28 ID:I+uEDDdR
>>829
じゃあ行くなやボォケ！
833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/09/30(土) 21:27:55 ID:LuB0XcjC
(　ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯﾓｳｲｶﾈ！
834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/04(水) 03:34:18 ID:enVV4eKW
あの固い麺を喰うと、喧嘩売られた気分になる。
835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/06(金) 00:21:57 ID:iqVvcpG7
全然固くナイネー
836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/06(金) 00:47:54 ID:exVNotjE
3分待たずに食べるカップラーメンの麺ってカンジ
837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/06(金) 16:41:23 ID:M2jjtxpf
今日のスープ良かった、し～あ～わ～せ。
838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/09(月) 00:52:18 ID:+k5I7JZ5
店内の清掃度はすばらしい
839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/09(月) 01:52:57 ID:1df7JSFu
清掃度？何パーセント？
840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/09(月) 16:45:16 ID:4IaXaYyn
店主夫妻のダブル喫煙で衛生度日々低下中

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/09(月) 16:59:46 ID:jnM/6zvl
ラーメン屋の店主って。煙草すう奴多いな。
毎日味見して、味覚障害になった上に煙草じゃ、美味いラーメン作れねぇw。
まぁ喫煙ラオタも同じだけどな。
842 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/09(月) 18:01:30 ID:1df7JSFu
あの店禁煙じゃなかったっけ
843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/09(月) 23:31:32 ID:qi+AJS0S
俺も店主の禁煙には辟易。
食い終わった後だったからまだ良かったけど。

味的にも自分に合わなかったし、あれ程の人気がある理由が分からん。
844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/09(月) 23:36:34 ID:gk3c4ZBg
↓これは？
http://g007.garon.jp/gdb/GJ/2J/2R/4x/0G/tz/aI/1L/2X/vZ/0Q/uZv.jpg
845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/09(月) 23:54:16 ID:PhMHmpQN
↑
てめーべんてんスレでも同じグロ貼ってただろ。
846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/10(火) 04:14:08 ID:m3ukuagp
俺も最初食べた時は固いインスタント麺って感じの食感だったなー
でも食感は似てるけど「芯」が残ってないから不快じゃない。ここがすごい。
最初食べてそれに気付くかどうかが鍵だな。

何度も食べてるのにまだ「インスタント麺だ」とか言ってるとさすがにアホの子だけど(ぷひゃー！
847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/10(火) 19:10:29 ID:mI/GqYLQ
あれが硬いっていつもどんなもの食ってるのか疑う
848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/10(火) 19:43:34 ID:E64s5G7n
普通に作ったインスタント麺よりは堅いってことだろ
読解力ない奴だな
849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/10(火) 19:56:33 ID:mI/GqYLQ
インスタント麺食ったことないんだがうまいのか
850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/11(水) 23:06:21 ID:P+BfxON+
只堅いだけの麺は風味はないし、ねかせていないから、ちちじれも・・・
ラーメンは誰かが「あそこの美味いよ」って言っていても、自分とは味覚が
違うので、自分の味覚にあったラーメン屋を探し出すのが一番良いと思う。
もうこんな店は二度と行かないけれどね
851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/12(木) 00:29:44 ID:+wzDS+Kz
大勝軒うまいじゃん
852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/12(木) 04:44:19 ID:4ciFSv+y
二度と行かないと言いつつスレは覗いて書き込みまでしちゃう>>850…
何年も同じこと言ってて成長がない奴だな
どうせどんぶりをあげなかったからおかみさんに注意されて根に持ってんだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/12(木) 07:54:52 ID:+wzDS+Kz
あのおばちゃん
ちょっと怖い
854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/12(木) 11:59:15 ID:Nt/+AcZF
>>852
的をえた（なぜか変換できない）レスでワラタw
たしかにあの一言で逆恨みしてアンチになる人もいるだろうね。
855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/12(木) 19:35:58 ID:0M32GuvC
的は射る
856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/12(木) 19:38:52 ID:7kUt1Xe0
>>853
なんで？
あなた対人恐怖症？
857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/12(木) 20:18:04 ID:4k+RcShM
丼渡す時なんで手渡しするの？
物凄く、焼けどするくらい熱いんだけど
あの上のテーブルに置いてくれればこっちで取るのに
858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/12(木) 21:09:28 ID:+wzDS+Kz
顔がちょっと怖ぇーっつってんだよ
859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/13(金) 00:06:02 ID:B4JkoKOA
ま、許してやれや
店主と騎士団団長はマブダチらしいからさ
860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/13(金) 14:14:36 ID:WUdXJE6Q
全然熱くないだろ
アホか
861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/14(土) 00:37:20 ID:Ht4obUBG
みなさんは大盛軒以外はどこに行ってますか。ちなみに私は大家などです
862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/14(土) 00:41:07 ID:sU2vphBs
>>861
よし丸
次念序
こうき
863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/14(土) 04:37:44 ID:DNQKrerf
>>857
あれで火傷するヤツがいるかよｗｗ
お前の皮膚はどんな構造なんだ？
864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/14(土) 10:47:26 ID:qrKa8+XJ
もちもちの木食ったら火傷で死ぬんじゃん？
865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/14(土) 12:17:56 ID:Ht4obUBG
熱いの持てないのは痛風の恐れあり。健康診断をおススメする
866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/14(土) 15:04:13 ID:++DXL6tI
>>861
よし丸
次念序
あぢとみ
大家
867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/14(土) 18:53:54 ID:DNQKrerf
>>864
大盛軒の話だが。
868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/15(日) 20:05:16 ID:wZ+txaTW
最近週１ペースで食べてます！
うまいよーっ♪
869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/16(月) 18:17:08 ID:MRHNncWn
なんで塩とんこつがあって醤油とんこつがないんですか
870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/22(日) 23:57:05 ID:NUD3rCvm
店主に御願いあるのですが
坂戸のバカな床屋どうにかしてください
そのバカな床屋店主とマブダチって言っていたので
理容業界でも変わり者で困っているそうです
それと騎士の親がとてもバカなので子供もこうなのです
たまに店主の悪口も言っていますよこれ実話です
871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/25(水) 22:50:35 ID:K20PWEkX
つけめんもう少し普通にすればいいのにって思う。
あれはもり蕎麦の真似なんだろうが、ちょっと……
872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/10/31(火) 23:42:24 ID:i120T/xc
Ｔａｉｓｅｉｋｅｎ
Ｔａｉｓｈｏｋｅｎ
Ｔａｉｋａｉｋｅｎ
とても似てる
873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/02(木) 21:39:58 ID:epOiyFQH
今日食べたらナルトが乗ってなかったorz
874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/02(木) 22:20:04 ID:TIJslNri
午前の部終了間際の２時くらいに行くと
卵が１個になったり、メンマが増量になったり
麺が超大盛りになったりする
875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/02(木) 23:02:13 ID:DINqjVmn
あの麺大量に食いたいです
876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/03(金) 22:52:57 ID:/0nN/jHQ
>>875
禿同！！
877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/04(土) 22:48:06 ID:URsSttNK
http://www.mikishobou.com/info/img/map10/03.jpg
「無水五穀つけ蕎麦」900円

大盛軒（都幾川町）
そば粉、米粉、黒大豆粉、とうもろこし粉、黒ごまを練り込んだ麺。
878 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/07(火) 00:54:02 ID:kR1K31aN
↑
これなに？
879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/07(火) 20:38:32 ID:Wp9HpKmP
このスレの最初から読んでみた

>>165
この人は真性の大盛軒ふぁんだな。
大盛軒ヲタなるもの、165にあやかりたいとｵﾓﾜﾚ。
880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/07(火) 21:25:07 ID:kR1K31aN
まるで小説のようだ
881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/08(水) 10:53:15 ID:RplTJMUd
>>878
http://www.mikishobou.com/info/map10.html
幹書房　ラーメンマップ10の内容の一部。
882 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/08(水) 21:04:04 ID:BvAnBopr
↑
これ本の宣伝？
出版社？
社員が勝手にやってる？まだ出てないんでしょ
883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/08(水) 22:59:01 ID:RplTJMUd
http://www.mikishobou.com/
幹書房のHPで公開されているよ。
スタンプラリーが笑えるね。
884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/08(水) 23:49:36 ID:BvAnBopr
>>883
サンクス
885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/11(土) 19:14:12 ID:FkVO9RTv
>>881
つけ麺の具にキュウリは定番だねw
それととうのろこし粉ってなんだよw
886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/12(日) 10:29:35 ID:nOI6n/rU
つけ汁濃すぎてだし感なくねぇ？
887 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/15(水) 20:19:18 ID:gXJy9Nhr
限定カレーなんとかってどうですか
888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/16(木) 20:58:31 ID:4jTCrw8z
今日行ったら、つけ麺のつけ汁に甘酢が入れられるようになってた。
しょうゆつけ麺、味噌つけ麺には結構合うとのこと。
つけ麺のつけ汁がしょっぱすぎると感じる人は試してみて。
つけ麺を頼むと「甘酢入れますか？」と聞かれるから。
俺は微妙。
889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/19(日) 11:00:40 ID:MQJJsAl5
早く行かないと限定売り切れるぞー
890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/19(日) 12:58:11 ID:R9cJRZSh
しょうゆくいて
891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/19(日) 19:32:44 ID:Q2eW9Lle
今日の麺のできは抜群だったヽ(´▽`)ノ
892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/19(日) 22:45:23 ID:rManeJOv
硬いだけで香り味の無い麺
糞ラーメンだな
893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/20(月) 15:25:54 ID:KnSLBrmD
本当にまずいラーメンだと思った
硬いだけで風味・味なんて全然ないし
スープも濃いだけ・・・・これをうまいと感じる人が
居たら、味覚障害だと思う
894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/20(月) 18:09:06 ID:2Z3WLC6Z
だしが効いてるねぇ
895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/21(火) 19:25:56 ID:7WW4Yhbx
埼玉を代表するラーメン屋である
896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/25(土) 16:16:07 ID:sQDuJ2Ix
昨日食べに行った。こんな不味いラーメン初めてでした。
埼玉を代表？こんなしょっぱくて不味いのが代表とは。
酷過ぎる
897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/25(土) 17:52:13 ID:u+4XUAca
今日は味噌つけ麺甘酢入り。
酢によって塩角が中和され、様々な素材の輪郭が際立つ。
甘さは無い。
味噌つけ麺に関しては甘酢入りは無しよりうまいと思う。

ラーメンマップ10の読者投票に関してだが、
塩とんこつが塩部門ととんこつ部門で票が割れてしまったのが残念だ。
両方足した票数は塩部門1位のぜんやさんより多いのだから。
まぁ、こんな辺鄙な場所にあるラーメン屋に投票する人は少ないだろうから、
俺が1票入れてやるか、という気持ちの人が多かったんだろう。
俺は塩部門で投票したが、塩とんこつは塩でもとんこつでもない気がする。
大盛軒に投票した人、とりあえずオツゥフ。
898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/25(土) 19:39:37 ID:uHQuNtkd
ネギ切り器って前からあったっけ？
おかみさんがサクサクきざんでるイメージがあったんだけど。
田舎なのにチャーシューといいネギといい何かと機械化されてる大盛軒ワロスw
899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/25(土) 19:52:02 ID:L7JV6d95
ここは好きな人にはたまらんだろうが一般ウケはしてないね
接客も…だしね
900 ：くいしんぼ ◆.1JaYeez8. ：2006/11/25(土) 20:51:06 ID:KnFIzVNe
接客良いですよ
901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/25(土) 22:27:44 ID:IYwXzyGk
客によって態度が全然違う
ラーメン渡される時、睨むような目の時もある
902 ：くいしんぼ ◆.1JaYeez8. ：2006/11/25(土) 23:54:08 ID:KnFIzVNe
夜のマターリとした雰囲気、良いです（煙草さえなければ）
お昼時は殺伐としているのかもしれません。
903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/26(日) 00:04:48 ID:rET4/eZs
夜ですいてる時しか行ったことないんです
904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/26(日) 22:40:20 ID:wNc5c1Gx
この店って昔、坂戸近辺に支店を作りましたよね。
噂を聞きつけ早々行ったんですが、すでにもぬけのからでした。
これって埼玉の奥の方の住人にしか相手にされない、埼玉の
代表なんておこがましいラーメン屋ってことですか？
905 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/26(日) 23:18:33 ID:lKBbjpRB
あんたのトコに噂がいくのが遅すぎ。
906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/27(月) 00:04:34 ID:gL3T0kYz
>>905 なるほど、そうだったかも。
しかし撤退した因子は何だったのだろうか？
大森マンセーには禁句？


907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/27(月) 07:54:33 ID:Gg7G4Ncn
>>906
聞いてきてよ
908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/27(月) 11:40:07 ID:zzM03qJJ
>>906
質問する前に過去レス嫁厨房
909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/27(月) 21:35:20 ID:gL3T0kYz
>>908
なんでそんなに顔真っ赤にして怒ってるの？
910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/11/30(木) 21:42:48 ID:Mxfm9bPr
五穀つけ麺。
何もつけずに麺だけ味わうと堅焼きのパン。
つけ汁を付けて食べると蕎麦がき。
初めての食感と味わい。
通常のつけの麺より更に硬い。
もそもそと口の中で噛み砕いているとやはりそば粉が4割を
占めているためか、そばを食べている感覚を一番感じる。
米粉の歯ざわり、きな粉の風味はかすかにわかるが、
とうもろこし粉の存在は希薄。
癖になりそうなうまさだった。
911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/03(日) 00:05:16 ID:Ghhd/xLi
>>908
過去レスのどこをみても、語られていない件について
>>907
聞いた所で本音は語るまい
「いや～さすがに坂戸鶴ヶ島の激戦区では、相手にもされなかったっす
ここを足がかりにして都内進出考えてたんっすけど、やっぱ無理っすね
せいぜい物を知らない田舎もんの信者相手に、井の中の蛙として
がんばって行きます」なんて言うわけないよな
912 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/03(日) 14:20:58 ID:lZ1vI3zC
・親父が若葉にいて玉川の味が落ちた
・若葉周辺の客があの味を理解できないから客が来なかった
のどちらかだろう
913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/03(日) 16:54:05 ID:T90Q8573
また、古い話題が出てるな。
>>12に書いておいた。
付け加えると若葉の店長の病気は何万人に一人という珍しい病気。
そのころの店主の睡眠時間は2、3時間だったそうで見ていて
本当に痛々しかった。
若葉閉店は経済的には痛かったが、人間らしい生活を取り戻せたと
店主の奥さんは喜んでいた。
2chでこんなマジレスしてもアンチの反撃のエサになるだけだけれど
ROMっている良識のある方々へ向けて書いておくよ。
914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/03(日) 21:40:02 ID:xw/BAofG
>>912
漏れは若葉周辺から玉川まで通ってますが、何か？
915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/04(月) 20:19:30 ID:KmrNPEV4
スレ違いですが若葉はいい店ありますか？
僕は恵比寿のつけめんがまあまあ好きです
916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/04(月) 21:20:12 ID:6quWhgQi
わかってるなら他で聞け
917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/04(月) 21:57:34 ID:JJfcJTyc
>>913
やけに詳しいですね
もしやあなたは騎士和政さんですか？
前に騎士和政さんが｢大盛軒がうまくやっているのは俺の指南のお陰｣と豪語していましたから
918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/05(火) 14:53:12 ID:/R/1MgKU
ネット社会でこの程度の情報の仕入れはお手のもんだろ
919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/06(水) 19:26:51 ID:7q+brfiu
915恵比寿のこってり塩うまくね？
920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/09(土) 09:13:48 ID:4lXtQK0Q
五穀か！
その手があったか！！
921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/10(日) 01:44:33 ID:KC53D/ch
Ｖさん直近来店記念あげ
922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/16(土) 23:04:54 ID:FvfWPU16
五穀って、何の食券買えばいいの？
923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/17(日) 02:39:55 ID:XUISi0KX
ほんと過疎ってますな～このスレ
924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/17(日) 11:52:56 ID:TCKi1JMK
>>922
一番奥の突き当たりの白板の脇に「限定あります」の札がかかっているのを確認するか、
店員に「五穀つけ麺ありますか？」と聞いてから、つけ麺￥900の食券を購入してください。
925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/17(日) 17:29:39 ID:DFSCcmoG
４時半前から待っていた、ジムニーの帽子の客
美味しかったかい
926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/18(月) 11:41:13 ID:j1HH7S/F
「お昼何にする？」
「そうだなー
　　　　 　　　 ■
　　　　 　　　 ■■■ ■ ■
　　 　　 ■
　　 　 ■　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　 ■
　　　 ■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■
　　　 ■■■■■　　　　　　　　　　　　　 ■　　　■　　　　　　　　　　　　　　■
　　　 ■　　　　　　■　　　　　　　　　 　　　 ■　■　　　　　　　■■■　　　 ■
　　　　　　　　 　　　 ■　 　 ■■■■　　　　 ■　　　　　　　　　　　　　　　 ■
　　　　　 　　　　 　　 ■　　　　　　　　　　　 ■　■　　　　　　　　　　　　　　■
　　　　　　　　　　 　 ■　　　　　　　　　　 ■　　　　■　　　　　　　　　　　　■
　　　　　　　　 　　 ■　　　　　 　　　　 ■　　　　　　　　　　　　　　　　　　■
　　　　　　 ■■■　　　　　 　　　　 ■　　　　　　　　　　　　　　　 ■■■　　 でも食べようかな」

「そうだ、わたし
　 ■■■■■

　■■■■■■　　　 ■■■■■■
　　　　　　　　■　　　　　　　 ■
　　　　　　　　■　　　　　　　 ■
　　　　　　　 ■　　 　　　　　 ■
　　　　　　　■　　　　　 ■■■■ ■
　　　　　　■　　　　　　　　　 ■
　　　　　■　　　　　　　　　　 ■
　　　 ■　　　　　　　　■■■■■■■　　　 とか結構好きなんだけど」

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/19(火) 22:29:14 ID:JvKmVFub
新作大盛できないから半ラーメンくらい頼みたかったけど怒られそうだからやめた。
小心者だよ（・ω・）
新作は僕みたいな素人には解らないようで普通に感じた。
928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/20(水) 00:30:42 ID:9ha+H7QZ
チャーシュー超マイウー
929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/20(水) 17:47:49 ID:aXMHUFbg
>>927
五穀はきっちり５玉しか打たないから大盛り、半盛りができないのは仕方ないよ。
麺も蕎麦粉が溶け出すから別の鍋で茹でているし、面倒くさそう。
ラーメンを食べるのに素人も玄人もないし、普通に感じるのは正直な感想なんだからいいんじゃない。
今回の五穀麺は発売してからも結構粉の配合を変えているし、
試作品なんかアマランサスを練り込んだ麺まで作っていた。
確かに単純にうまい麺という感じではないけれど、癖になるうまさって言うのかな。
お勧めは甘酢入り。つけ汁の味がまろやかになってより麺の味が味わえる。
食べた後そば粉がお腹で膨れて、満腹感が後から来なかった？
930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/21(木) 19:54:46 ID:vbmyzxJj
五穀のつけ汁はなぜあんなに辛くしたんでしょうかねぇ
931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/21(木) 20:20:58 ID:49U4vpEf
店主に聞けばいいじゃん
932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/22(金) 07:40:32 ID:Q9jGmIbH
↑
よくある最も意味のない書き込み
933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/22(金) 23:33:28 ID:luJGKoiA
↑
これこそ意味のない書き込み
934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/23(土) 00:18:50 ID:94OPN/ES
>>930
騎士和政の指導により辛くなりました
騎士は大盛軒の指南役らしいからさ
935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/23(土) 18:30:41 ID:uqieK70t
うまーかったｲｲﾖｲｲﾖ
936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2006/12/30(土) 22:16:05 ID:7Go+2Ham
今年の食い納めしてきた！
うまっかったぁ～♪
ありがとう大盛軒!!!（`･ω･)ノシ
937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/20(土) 00:55:28 ID:iP/a4PdY
カレーラーメンマイウー
938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/21(日) 12:26:54 ID:5j9PW/mL
新宿麺家武蔵に行って食べたけど期待はずれ
いつも食ってるここのほうがいいね
939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/22(月) 09:59:49 ID:ocahfBwo
なんで武蔵なんか・・
もっとウマイ店あるだろ
940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/25(木) 16:31:23 ID:2TdW7xv4
>>939
たとえば？
941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/30(火) 00:41:14 ID:DV7OQl01
>>940
お前は？
942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/01/31(水) 20:55:17 ID:kxnlHkRA
塩とんこつってほんのり甘みがあって本当に旨いですよね。
チャーシューも敵なしの旨さ。
麺のバターの強さは毎回違う気がするが…
943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/01(木) 00:11:57 ID:1knii88w
自分の味覚をまずは疑え。
944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/01(木) 23:53:47 ID:ceFLmG8Q
新作のつけ麺は何時ごろまで残ってますか？
945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/02(金) 00:08:30 ID:1knii88w
行って無かったら、あきらめろ。
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/02(金) 00:33:37 ID:gDK0LgDj
追加チャーシューって何枚位のるんですか？
あと味玉って半熟ですか？
947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/02(金) 00:35:58 ID:YI19/u7B
くだらねえ質問してんじゃねぇ。
注文すればわかる。
948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/02(金) 11:50:16 ID:gDK0LgDj
あーい、とぅいまてーん
949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/03(土) 16:08:09 ID:ukt6Xc2Z
土曜日なのに12時杉で空席ちらほら（珍しい）。
わしわしの自家製麺にでっかいチャーシュー、黒くてゴリゴリのしなちくで今日もうまかったよお。
950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/06(火) 16:47:21 ID:8AqZe9cP
五穀って、何の食券買えばいい？
951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/06(火) 16:48:25 ID:8AqZe9cP
自己解決しました。
952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/06(火) 19:21:38 ID:v02Z5cAf
五穀って甘酢抜きの方がいいんですか？
953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/13(火) 17:10:24 ID:nfGeHWKt
んで、俺埼玉だけどどこにあんの？
954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/13(火) 17:17:12 ID:qWcYevlJ
>>953
確か群馬との県境のはず
えらい田舎に車で行った記憶がある
955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/13(火) 17:57:01 ID:nfGeHWKt
特製卵麺
956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/13(火) 18:20:47 ID:4T4Zthqe
>>953
たしかどっかの道沿いにあったはず
957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/14(水) 00:42:52 ID:6J92VteL
平成桜とかいう風呂屋の近く
958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/15(木) 10:34:24 ID:Fnch12XF
チャーシューたっぷり
959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/15(木) 21:44:17 ID:zYYtG1fV
五穀つけ旨いな
960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/23(金) 01:55:22 ID:+LkvjlnP
過去ログで、この店のマナー論議を見たんだが、
おしぼりを取るのは必須というかマナーなのかな
961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/25(日) 20:48:06 ID:N9u/+sAY
>>960
別に必須じゃないけど、手を拭いたり口の周り拭いたりできるのに
わざわざ使わないのは変
962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/26(月) 02:36:20 ID:Zu6MNEE4
>>961
なるほど、ありがとう

どうも待ってる間おばさんに睨まれてる気がして、
おしぼりを取らないのが原因かと思ってた。
単なる妄想だったか
963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/26(月) 07:55:44 ID:tsFCjBxq
いつの話？
最近睨まなくない？
964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/26(月) 20:42:55 ID:Gb4amWUa
確か1、2週間前。睨まれたのは注文の時
まあ俺の自意識過剰だとは思うが

しかし、あのおばさんは普段の顔と笑顔のギャップが激しいな
965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/26(月) 21:07:04 ID:SLT3sYzO
最近坂戸のキチガイ床屋
騎士和正は来ているのか？
966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/02/28(水) 13:58:07 ID:/bWmmkxa
今日で塩カレー、五穀の限定は販売期間終了か。
残念だな。

夕方、最後の限定食べに行こうかな？
967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/03/04(日) 19:45:31 ID:+/hMROVY
醤油だとあの麺は合ってなくないか？
968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/03/05(月) 16:49:47 ID:s2wbpyt1
何曜日の何時頃に行けば騎士団にあえるの？
969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/03/13(火) 05:49:33 ID:efhAuuXa
あげ
970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/03/20(火) 23:48:41 ID:i4SRALLV
塩ｳﾏｰ
971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/03/22(木) 21:18:31 ID:Gtp7CQqV
今日もしょうゆラーメン。
先週からしょうゆラーメンのスープが変わった。
ベースを変更して、昔に戻したとのこと。
フルーティーですっきりとうまい。

今日から麺を変更とのこと。
先週の試作品のうちで、弾力があり、かつ歯切れの良いものに決定。
昼打ちのと夜打ちのとを食べ比べたが、塩の加減だけで同じ粉でも
こんなに歯応えが違うんだな。
粉4つのうち、2つを変更したとのことでちょっと見た目はオレンジ色が
薄くなったようだ。

スープ、麺ともにがらっと変わったが食べてみるとやっぱり大盛軒のしょうゆラーメン。
全体的なイメージは崩さず、洗練された新味だった。
うまかった。
ごちそうさまでした。
972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/03/22(木) 23:59:45 ID:Ix8lrTrc
レポ乙
遠いのに食べに行きたくなるじゃないか
973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/03/23(金) 08:35:54 ID:J29YOW5C
汁が生ぬるいの何とかしろ
974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/03/23(金) 19:10:03 ID:g/aKKzjc
あっためなおしてもらえ
975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/03/24(土) 02:11:07 ID:GDJD4+n2
しばしばのめんがふにゃふにゃになるぞ
976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2007/03/24(土) 14:45:19 ID:ivpReZvY
先週醤油ラーメン食べてきた。
麺がちょっと短く（切れやすく？）なったと感じたんだけれど、
試作中だったから？
でも相変わらずｳﾏｰでスープまで残さずいただきました。
メンマ、くきくきしててうまいよな～
977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：
腰があるというのか固いのか？
もたれた・・・・