初めて入る店で注文するラーメンを語る

情報なしに何気に入ったラーメン屋、スープが数種類以上あり、
トッピングも豊富。よくある状況と思うが、何を注文する？

俺は　醤油味のチャーシューメン。
スープは、醤油味が最も味に幅があると思うから。
具は、メンマやネギは多すぎると邪魔だし、煮玉子等は特に必要を
感じないから。

その店で「ラーメン」と呼ばれている、一番ベーシックなメニュー。

あと餃子と、あったら炒飯も。

スープが数種類以上ある店には入りません。

食券機のある店ならボタンの一番左上、品書きがある店なら
一番上、要するにその店が一番基本に考えていると思われる
ラーメンを食べる…ってのがラヲタのスタンスなんだろ？
俺はチャーシューメンがデフォだけど。スープについては
ラヲタスタンスを踏襲するなあ、やっぱ。

>>4
なんか決まり事のように、しょうゆ　しお　味噌って並んでる事が多くない？
とんこつがある店はこの限りじゃないが。

復数種のスープがならんでる店には入らんなぁ…。

入ることはあるけど、あまり期待しないなあ？
あと頼む時に「スープの味はどうしますか？　塩加減と脂は？」
とか聞かれる店。

チャーシュー丼を頼む

AFURI@恵比寿なんかは、食券機の左上は「塩」だよね。
店主（中村兄）に訊いても、
「初めてのお客様には塩をお勧めしています！」
って答えるし。
こういうのは分かりやすくていいんだけどね。

…で、今後このスレどうやって話題膨らませていくんだ？

愛、おぼえていますか。

>>4
漏れの知ってるラヲタはいきなり全トッピングで頼んでいるな。

カネのない漏れはいつもベーシックメニュー・・・

チャーシュー麺にかぎる。

　　　

チャーシューってそんなにありがたがる程のもんかね？

さっき入った店、サイドメニューに串カツやら牛丼やらでもう滅茶苦茶。
外観は普通のラーメン屋なのに・・・せめて中華で統一してくれ！

ラーメン屋で中華を食う方が間違ってると思うが。。。
餃子だって、中華風の蒸し餃子や水餃子じゃなくて、和風の焼き餃子だしな。

おれはラーメンにメシモノを合わせたいから、カレーや丼類が欲しい。

今日の昼、初めて入る店でミソ食ったけど、ミソ味ってほんとに無難だな。
どこで喰おうが大差なし。期待感にかけるがハズレも無しという感じ。

んなこたない

無難だけど、味がわからんだろ。。。

ラーメンとチャーハン

俺は店の人に
（お勧めのラーメンはなんですか？）って聞く
（全部お勧めです。）と言われた場合
普通の醤油ラーメンを頼む事が多いが、
そのパターンで美味かったことは一度もない。

その店は飛鳥山公園の電車通りをみの麺多方面には曲がらずに直進する訳よ。
少し行くと歩道橋があるのだがその下に何やら赤い装いの店がある。
王子亭という名前だった。前々から気になっていたのだが車なので止めづらく
今日は休みで車を寄せて店に入った。
注文はもちろんラーメン\500である。
スープを飲むと一瞬魚ダシの香りがする。がそれもすぐに気にならなくなる。
割合透明なスープであり、ほんのりと甘い。
麺をすする。自家製麺だろうか。幾分うどん粉の勝った白い麺であ。
柔らかめに茹でてある。まずくはない。
丁寧な仕事振りがうかがえる。チャーシューも柔らかい。
味玉も半個ついていて、これで\500は立派なものである。
気の弱そうな主人であり、あまり繁盛もしてはいないようだが、
これからも足しげく行くことになろう。

>>22
なるほど。
ラーメンというものは、それほどまでに人生に関わる問題だったのか。

私、もともとそれほどラーメンが好きではなく、不味かったら半分も食べずに残してきたが、もっと真剣に取り組んでみよう。

（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ 　

ぬ

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しょうゆらーめん

埼玉県戸田市に丸源ラーメンができました。明日開店です。
さっそく逝って見ようと思うのですが、めにゅーが多すぎて
何を注文するか迷ってしまっています。
おすすめはありますか？
赤ジャン白ジャン黒ジャンとかはおいしいでしょうか？

当たり前すぎてゴメンくさい。昼時にお客が半分〜3/1以下だったら、
まず、やめたほうがいいと思う。「金返せ」とまではないが、
金は払うけど胃の中を空にして違う店で食いなおししたい！ってのが
けっこうあったYO。

漏れは最初は塩派でつ。
店の味が出るね。

その店の「らーめん」ていうメニューか「チャーシュー麺」

一番最初に書いてあるやつ

ラーメンだろ。

「全部おすすめ」という店はたいがい不味い店。
理由は一種類のスープ＆麺に対して、複数のタレがどれも等しいレベルでマッチしているわけはないから。
つまり、深いこだわりがないか、自惚れの強すぎる店ってこと。
そういう店がうまいってことは、あんまりないと思う。

チャーシューメンは、肉が大量に入ることでスープの温度を下げる場合があるし、
店によっては「ラーメン」と「チャーシューメン」で使う肉が違う場合がある。
だから、評価を下しにくい。

スペシャルや全部入りはスープを冷ましてしまうだけでなく、具でスープの味が変化してしまう。
これもおすすめできず。

結局は、塩、醤油、味噌などのうち、看板と思われる味のシンプルなラーメンに、味玉入れるのがﾍﾞｽﾄかと。

味玉は具の中で最もスープを冷やすものだと思うが？

>>37
チャーシュー、味玉とも、冷蔵庫に入っているのは事実。
が、ドンブリの表層のほとんどを覆い尽くすチャーシューメンのチャーシューとは異なり、
味玉ひとつの表面積などたがが知れている。
それほどスープの温度は下がらない。

味玉は店によって、出来の良し悪しに如実な差が出る。
半熟具合と味付け。
それを確かめるために入れる。
もちろん、デフォで入っていたら、その必要はないけれど。

自分が味玉好きだから、でいいじゃん。
変な理屈こねられてもなあ。

おれは理屈こねるぞ。
チャーシューでスープの温度が下がるような店は、低い評価だ。

チャーシュー入れてもスープの温度が下がらない店の方が
余程恐いと思うが…

それって、チャーシューを冷蔵保存してないって事だぞ。

>>41
あっためてから出す店もなくはない。
あと、武骨なんかはできたてを常に出してくる。

>>42
じゃあ、スープ激ウマだけどチャーシューで少し温度が下がる店と
スープそこそこでチャーシュー炙って出す店だと、どっち？

俺は馬鹿みたいにぬるくならなけりゃ、いいと思うけどなー。

>>43
別に温度下がってもいいんじゃね？
「だからダメな店」って言い切るほどの話じゃないよな。

36からの流れ嫁

>>45
俺、>>36=>>42=>>44。
流れ読んでの発言、というか当事者。

「チャーシューメンは温度下がるから、デフォとは味が異なる。したがって初見で食うには適さない」
とは言ったけど、
「デフォの量のチャーシューで温度が下がる店はダメ」
とは言ってない。

あくまでも、「初見時にもっともその店らしい味を確かめるには？」
というスレの趣旨に従って書き込んだのであって、
むしろピントがズレているのは>>43。
「どっちの店がいい？」っていのうは、おかしいだろ？

お前が頭悪くて独り善がりなのはわかった、終了。

>>45=47
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　　　///////　　　　　　　　　　　　　 (~)　ﾁﾘﾝﾁﾘﾝ
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　 ///////　　　　 （　´∀｀）（ 厨 ） )）　＜　　夏だなあ〜
　/////// 　　　　 （つ　へへ つ　　　　　 ＼＿＿＿＿＿＿
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////　　　　　^＾^　　　　　　　　　 ^＾^

　　　　　　　　　2chの夏。厨房の夏。

…で、再開。

そもそも、味玉がよくてチャーシューが駄目と言ってる>36が馬鹿なわけで。

チャーシューが駄目だなんて言ってないじゃん。
国語の成績悪いだろ。

チャーシューメンは極端に温度変わるからな。
だって、100gぐらい冷めた肉が入るんだぞ？　へたすりゃ麺１玉ぶんだ。
肉の味付けのせいでスープの味も違っちゃうし。
デフォルトのラーメンとは、まるっきり別物になるじゃん。
>>36が言っているのはその程度のこと。
味玉１個とは全然話が違うよ。

それがわからず、アンカーすらまともにつけられない>>49はイタイ。

あと、ラーメンとチャーシューメンで使うチャーシュー違う店も多いよね。
>>49は、>>1をもういっぺんよく読んだら？

典型的な夏厨にひっかかって鬱だ、自演ご苦労さん。
もう見ないから、安心して語れ。

>>53
大人か！　びっくり

>>54
ほんとだねｗ
どうせニッカポッカが普段着代わりの人だろうけどｗ

46=56（俺）　→ID:L/oc5ngF
50=54　　　　→ID:/VXgP89z
48=51=55　　 →ID:X5OyPCg0

こんなに入り組んだ自作自演、どうやったらできるんだ。
夏厨はシステムの意味すらわからんのか。

始めてはいる店では必ずチャーシュー麺を注文します。
９割はガッカリするものが出てくるので、行きつけの店でしか食わなくなったでス

やっぱり札幌ラーメン

最近はあまりやらないが、以前は初めての店では
１．麺はメニューにある最大量、具材は全部載せる。
２．タレの種類が複数ある場合には、醤油味。
所謂『全部入特盛』を発注してみて、要らない具材や旨いと思うボリュームを覚えて置く。
数年間やっていたんだが
１．ラーメン屋に再訪するのは、かなりのレアケース、大概の店は完食すら困難な不味さ。
２．経験により、見るからに不味そうな具材は入れない事にした。
３．加齢により、大盛りが必須項目では無くなった。
４．ネットの普及により、事前の情報量が増えたので、相対的に実地での試行項目が減少した。
５．知っている店が増えた。
等々の理由から、現在では飛び込み自体やらないな。
ほんの少しずつ、ゆっくりと人生はつまらなくなって行く。
最早世の中に何の価値も見い出せなくなった時、寿命も尽きている。
ｂｙ腐れ下痢便ポエマー

自分も初めてのお店ではチャーシュ麺を注文します。
57>>さんが仰るようにことごとくはずれています。

ラーメンだな。

醤油が基本の店なら、醤油。
必ず基本のメニューを頼む。トッピングはしない。

ﾁｬｰｼｭｰﾒﾝ

「注文するラーメン」とかいてるのに、チャーシューメンとか行ってるのはすれちがいだな

二郎は難しい。

単なるらーめんだと貧乏臭いので、必ずトッピングと、
サイドメニューを頼みます！味玉と叉焼飯って感じで！

半ライスだけ頼んでみて反応をみます

>>64
チャーシューメン

ノーマルの醤油を頼むのがベターだろうが、
その店のメニューにもよるだろな。
醤油メインなら醤油（チャーシュー麺じゃなくノーマル）を頼むが、
最初から他の味が売りの店ならその人気商品を頼むのがベターじゃないのかな？

そんとき食いたいの頼めよｗ

漏れはとりあえずラーメンを頼む

宇宙１うまい店【杭州飯店】
他店はクズです

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1127745695/

うんｋぴんちぴ

うんｋぴんちぴ

某国立大医学部ニ年の秋山都子と申します。
あなたにお願いがあってメールしました。私は今、
「精嚢分泌液に内服されるセリンプロテアーゼ（主にPSA[Prostate-specific antigen]）
の空気接触に伴う状態変化について」
という課題についてレポートを書かされているのですが、
書物だけで調べてもなかなか進めることができないでいます。
私はこれまで20年間男性経験が一度も無かったため、
精嚢分泌液、つまり精液に関する実地的な知識に乏しいのです。
（地元の高校に居る間は父が厳しく、男性と交際する機会がありませんでした）

それに伴いまして是非一度、成人男性の本物の精液を採取し、
この目で確かめた上でレポートの参考にしたいのです。
もしも差し障り無ければ、あなたの精液を採取させてもらえないでしょうか。
決して肉欲的な意味でのお願いではありませんので
採取方法は主に手や口を使うのみとさせて頂きますがご了承くださいませ。
（とはいえあなたが私に対して女性的な魅力を感じて頂けなかった場合、
採取行為が不快に感じられてしまう恐れもございますので、
ご希望に応じて予め私の顔写真などを送付させて頂くことは可能です。
ちなみに私の身長は157cm、体重は44kgです）

場所はどこかホテルの一室を取ろうと考えております。
交通費、ホテル代、お礼としてのお食事代程度しかこちらでは負担できませんが、
（何分学生の身分なので申し訳ありません）
ご都合を付けて頂けないでしょうか。
お返事を頂ければ、今後のスケジュールなどを追ってご連絡差し上げます。
それではどうかご検討くださいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　秋山都子

中盛りがある店なのに....量も味も判らないのに....

「大盛り!!」

ん〜男らしい。(オレにはできないケド)

味が誤魔化せる濃い味がよいと思います。味噌とか

>>77
ものすごいネガティブ人生ｗ

食いたいもん食えばいいだろ。
別に評価したり論評したりするためにラーメン屋に行くわけじゃないんだ。

>>79
漢だねぇ…( ´ー｀)

水

デフォルト限定

>>67

おもしろい

>>1
チャーシュー麺は高いから
オーダーしません。

すいません、ここのオスメスなんですか？

ピザーらのぴざ

いっちゃん安いのだろ。

味噌は高いことが多い。塩と醤油が同じ値段だったら塩。

>>85
ホイコーロー

す、す、す、す、スイ、すい、すい、すいませせせせせせせん、、、
ら、ら、ら、らららららーめ、めめめっめ・・・

豚入り

豚ダブル

野菜ダブルとニンニク

足掛け一年半やって、>79みたいなあたりまえの意見がひとつだけ・・・

やっぱラヲタってきもい。

脂少なめ

麺カタめ

初めて入った有名店ってどこ？

日高？

来々軒

確かに有名ではあるが・・・。

美味しいって評判のお店に初めて行ってチャーシューメン注文したら
脂身ばかりのチャーシューが５，６枚。
こういうときって取り替えてもらえるのだろうか。

それが標準なんだろ。

>>92
次郎でやれ。

マシマシ

折れは双葉で太呂麺を注文した時どんなもんかと
ちとビビッタ・・・・ﾝﾏｰ^^でした。

初めての店では、必ず塩を注文する。
その店の味が一発で分かる。
ギャンブル性はあるけどね。外れると非常に痛い。
塩が無かったら、醤油で妥協。
トッピングは、なしかチャーシュー。
サイドメニューは、とりあえずなし。
とりあえず美味かったら次から餃子とか炒飯も食う。
俺はこんな感じかな？

>>105
塩でわかるのは出汁（スープ）の味であって、
＝店の味
とは限らないんじゃないの？

例えば味噌ラーメンが売りの店でも塩ってのは、ただの変態。

同意！