荻窪のラーメン屋スレ　６

「めん家」のあとにできた「武○」も１年もたずにあぼ〜んして、
最近できたのが>>632の「すだちや」。どうも、徳島ラーメンらしいね。

すだちやもまぁ食ってからの話だがや

なぜあんな場所に店出すんだろう・・

>>627
g誤爆ｗ

>>640
ヒント：店の前で上を見よ。

よう！じゃまするよ。
昔　荻窪にゃーうめーラーメンくわすとこがいっぱいあったけど
最近じゃどーなちまってんだ？まだあんのか？そのかせいだ店はよー？
テレビで佐久信ってのよーくみてたのによ、どうしちまったんだ？
だれか知ってる野郎はいねーか？

二校通りの丸信がいいよ。

>>644
何年も前に無くなった店で釣り乙。

すだちや行ってきたよ。
酒の種類が多いかな。店ん中は阿波踊りの曲がずっと
流れてる。アテにおつまみﾀﾗｺ（小＝1はら、大＝2はら）ってのが珍しかった。徳島では普通なのかな？
んでﾗｰﾒﾝの方は、、ちょっと脂っこい？個人的には
また食べたいとは思わなかった。やっぱ丸信が好きです。
徳島ラーメンなら早稲田のリーガロイヤルホテル前にある徳島ラーメンの方が味は好きかな。

あくまで個人的な感想なんでお試しください。

>>646
＞徳島ラーメンなら早稲田の〜

「うだつや」だっけかな。

金本家あぼんぽい

>648
ついに潰れた？

2週間？ぐらい前に年中無休のはずが閉まってたから
逝ったかなと思ってたが、ほんとに逝ったか。

すだちや行ってきました。
うーん、確かに油っぽい。

トンコツなので、コッテリなのは当たり前なのだが
とんこつラーメンを誉めるときの定番
『こってりなのに後味すっきり』と言うのが当てはまらない感じかな。
スープ自体は悪くないと思うので、
あの過剰な油をどうにかすれば、替え玉３個はいけるではないかと。
現状では、酒を飲んだ後や深夜に食べるのはキツイな。

ところで徳島のラーメンって
小さいどんぶりに生卵と甘辛い豚ばら肉＆ご飯が
デフォだと思ってたのですが
すだちやスタイルも徳島風なのかしらん。
教えてエライ人。
（てか、店の人に聞けよ俺）

>>651
＞てか、店の人に聞けよ俺
いや、よく頑張って完食＆レポしてくれた
感謝するよ

今度厚顔無恥なおいらが言って聞いてくるよ

「すだちや」という爽やかな名前の割に、味の方は爽やかじゃないみたいですね。

徳島ラーメンでなくて、
徳島出身なのでは。

徳之島かもしれんぞ。

双葉行ったが、噂には聞いていたが、店員の兄ちゃん、確かに感じわりぃな…
あれじゃ、次から客来ねぇな。やっぱ店員が感じ悪いってマイナスだよな。
昔、丸福のｵﾀﾌｸおばちゃんが、10分に1回客に怒鳴りつけてたもんだから、ついには客に見切りつけられた

だから皆無言で静〜に食べてたんですな。

ここのスレで店員の評判悪いからフタバまだ食べてないんだけど、肝心の味の方はどうなの？

野方ホープは夜は大賑わいですね。相当儲かってるはず

アンチふたばキャンペーンの効果があらわれてきましたね！　工作員様

↑店員かな・・？

二葉はラーメンは丸信みたいなもん。可もなく不可もなく。
超こだわってるらしいメンマだが、
はっきりいってうまくもなんともない。
つけ麺こないだ食ったがなかなかだったな。
全体的に値段高すぎ。他の店より量は多めだがそれでも高い。
特につけ麺。つけ麺は100円値下げしろ。
この店の最大の問題は日によって味の濃さが違うことだな。

また十八番行っちゃったよ
やっぱり席はうまってた
特製十八番と餃子を食べたら
カッカして夜眠れなかった（ニンニクたぷ〜り）
翌日は臭いましたｗ

徳大の店主がどっちの料理ショーに出てるぞ
店の紹介じゃなくて、素人代表でｗ

>>661
たぶん○方○ー○の店員だろうね

>>660 >>665
どっちもはずれ

麺心と煌やによく行くよなにげに有名店より
(°д゜)ウマー

>>667
有名店と似たような味なので悪くはないんだろうね。
漏れは魚介系ダメなのでNGだが。

「すだちや」行ってきた。
予想してたよりもかなり美味かった。
とんこつと言っても「じゃんがら」や「ぐるり」とは違う味。
どっちかと言うと「満福本舗」に近いスープ。

ぐるりってものすげーくさいんだが、博多ラーメンってあんなにくっさいの？
もうありえないぐらいくさい。店に入る前からくさかった。
まさかラーメンがあんなにおいとは思わなかった。

まさかそのにおいの正体がラーメンだとは思わなかったから入った。

俺もすだちやに行ってきたよ。
ここの情報通り徳島ってのは忘れた方が良いかも。
普通に九州(博多)ラーメンだね

スープは脂も多いけど髄のカスも底にあったし
結構しっかり作っている感じはした。
スープの量がちと多いのと、タレが多目なのは
替え玉を前提にしているのかな？

流しっぱなしのBGMと「味が薄いならゴマを入れろ」とか
「替え玉がある」とか喋り続ける店主がうざかったけど
満福やばりこて、一歩まで行くならここで十分かも。

麺はあのほっそいやつ？

とんこつラーメンってオウムの旨かろう安かろう亭のイメージがあるからダメな私。

昨日、やっと｢すだちや｣で食べた。
個人的には｢御天｣や｢ぐるり｣よりは好きな味だけど、
みんなが書いてるとおり、油が多すぎ。
あれがどうにかなれば、リピートするんだけどなぁ。
8月からは昼営業開始するみたい(店内告知があった)。
昼12時から夜10までだったと思う。
でも、私が行った時、先客、後客ともゼロだったけど、
新規開店早々なのに大丈夫なのだろうか？

>>672
>>632のリンク先の
ttp://www.torasan.com/bbs/tbbs/tbbs43/messages/16182.html
には、「白濁スープを想定して待っていると、出てきたのは醤油系の透明なスープ」
って書いてあるけど、どうでしたか？

>>674
ずいぶん脳が衰えてるな。いろんな選択肢があるだろ。

「すだちや」は（替え玉前提にしているんだろうが）あの立地でテナント代払ってる
割には値段はかなり良心的だと思う。
恐らく「酒類」で利ざやを稼ごうと言う狙いでラーメン自体は安く設定したんだろう。
６００円であのレベルの博多ラーメンを食べられるんだったら御の字だろうな。
（屋台だって５〜６００円平気で取るんだから。）

博多ラーメンは少ないから500円前後がいいな

結局、すだちやは「とんこつ」なの？「とんこつ醤油」なの？

>>676
脂があまり乳化してないってだけで透明なスープってのは
何か違う気がしたけどなぁ…強火で煮続けると所謂白濁したスープになりそう。
最近都内に増えているチェーンのわ○←荒らしを呼ぶ店名
なんかも博多系って割にあまり白濁ではなかったしね。

金本家の後ガマは
韓国家庭料理屋です
現在工事中

>>682
既にあの近くには「石焼ビビンバ」の店や焼肉屋が結構あるのにまた増えるのか。
なんか大久保あたりから流れてきてるのか？
ミニコリアタウン化しそうだな。

>>683
つーか、あの焼け跡マーケットの残骸は再開発されないのかな。
歴史的文化財として残しておくのかな。
火事出したらひとたまりもないね。

吉祥寺のハモニカ横町なんかも、再開発再開発って十年以上も前から言われてるけど手つかずだね
新宿のションベン横町なんか火事出したのに結局、何も変わらなかった
再開発を推し進められない何かがあるのだろうか

>>682
しかも名前が「韓流」だってさ。

ワロタｗ

ラーメン横丁の店主どもの呼び込みって地元民でもウザイとおもうの？？
本州NO1のラーメン処の岡山県民にまで呼び込みかけるなんて失礼にも程が有る
スープの匂いだけで隠し味までわかる鼻と舌を岡山県民は幼稚園児でももっとるから自分で選ばせろッちゅうが！

すまん、誤爆った、だが絶対に他のテリトリーのラオタ達には頭を下げん、謝らないぞ！
自分が頭を下げれば岡山の他のラオタたちにも迷惑がかかる、岡山のラーメンの権威は穢せない！

はいはいわろすわろす

田舎者ってｺﾜｲ(*'・ω・)(・ω・`*)ﾈー

デブの客ってうっとおしいわ、どうにかしろ

三益age

日南sage

すだちや逝って来た。
とんこつラーメンはぐるりがものすごく臭かったので警戒してたのだが、すだちやは旨かった。
替え玉も食ったよ。

マツマル行って来た。
近所のラーメン屋と考えると美味いが、食べに行く程では無いと思った。
あの近辺に行くのなら、「煌や」に行くかな。

＞＞６９５
すだちやの「油」はどう感じた？

>>697
ちょっと油っぽいかな。
もう少し油を減らしてくれたら言うことなしなんだけど。
あのタレみたいなのちょっと入れすぎてしょっぱくて汁飲めなかった。

双葉のバイトのあんちゃん、話には聞いてたが、すげぇ感じわりいな！客と掴み合いの喧嘩してたぜ！あんな店、見たことないよ、ほんと。

マツマル味が落ちた？気がしないでもない。
前より薄味になってしまった気がsる

>>699
ほんまかいな？　だとしたら流石にクビだろ。

>>700
確かにスープが薄くなったよな気がする。
狂牛病騒ぎのときも微妙に味が変わってたけど(テールを除いていた？)
それとも何か違うし。うーん…

それと煌やが出来た直後に麺を変えたんだが
以前の方があのスープには合っていた気がするよ。

>>700
久しぶりに行って同じように感じた。記憶の中の味より物足りなさを
感じてしまった。若い人がやっていたけれどおじさんはどこへ行ったの
だろう。

すだちや、家から近いので行ったのですが、
味は特に文句無し。だけど潰れるだろうな、と正直思いました。
客との会話で「春木屋」を知らない、荻窪が醤油ラーメンの地だと知らない。
「人生賭けてます」と言っていた。やたら説明が多い。
酒飲みながらラーメン、という欲張った姿勢（荻窪では非常にレアなやり方だ）…
真面目な方なのでがんばって欲しいですが、あの通り沿いでは難しいよなー。

>>704
夏場だしねぇ。こってり豚骨は冬場の方が客は入りそうだけどな。
しかし満福まで足のばすより荻窪駅からは近場だから頑張って欲しいな。
昼に「高菜チャーシュー丼セット」とかあるともっと良いと思うんだが、
確かにあの通り沿いでは厳しいかも。

漏れはすでに3回逝ったが潰れるまで常連でいようと思うし潰れてほしくない