【ｴﾛﾋﾞ】吉村家 全ては誤解！5回なんだ！【ｴﾛﾋﾞ】

>>951
家系は融通がきくから、好みに合わない味だったら
もっと薄くしてくれとか、濃くしてくれとか、脂多めにしてくれとか
言えばいいじゃん。やってくれるよ。

　　　　　　　　　,.　-──- ､　　　　　　　　　　　ミ　r‐､
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>>952
スープを濃厚にして欲しい。

>>943
彼が六角橋新店の店長か・・・。

まさに刺客だね

六角橋激戦区に新店を出すって話しはマジなの？

それって六角家潰し？　六角家の手抜きラーメンじゃ勝てないよ。まず、客は根こそぎ持っていかれるね。

次ぎスレが立ってたよ！

【将軍様に送金汁】吉村家 ﾊﾟｰﾄ6【しょっぱい】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1137220429/l50

>>955

＞ 彼が六角橋新店の店長か・・・。
本人に聞いたら、
いえ、そういうわけでは…
と言っていたよ。
本当に違うのか
まだ言える時期でないから
言わないのか
真偽のほどはわかりませんが。

六角橋に出店するなら、新横浜に出店してほしいな！ラー博相手に挑戦してほしい。

六角橋進出の話しは単なる噂でしょ？

ここの様子見ると副将に勝る事出来ず中健ﾁｬｿの効果無い様だな。
以前も麺上げ場面ばっかで寸胴弄ってるのタマにしか見なかったからなぁ。
そこらが初代的に今回改めて教えようとしてるところなのかな。
ちなみに、盛もしけた盛って訳じゃないが豪快盛でもなかった支那。

この前、杉田家逝ってまいったよ…あれじゃー醤油らーめんだよ。しょっぺーしよ！しかし客入ってるな‥俺の舌がおかしいのね…

杉田家は本当にあっさりしてるね。環２家はこってりしていてパンチがある。環２家と杉田家を足して２で割った感じが吉村家かな。

昨日杉田、今日環２行ってきて・・やっぱし環２の方がうまいね！
開店待ちでウルフ盛りでまいう〜〜〜〜！だったよ。
環２は開店待ちが１番だね。
開店待ちできないでウルフ盛りでない時に行くとやはりイマイチの日があったり
直系はどこも店主在中の開店待ちが１番だね。

それは確かに言えてる

吉村家に先程、行ってきました。
たった３人しかいないロットで２回も注文確認しに来たのに間違った物が
出てきました。
もっと店員を教育汁

またドスコイ君かよ！
いい加減にしろ！

引退した小錦関のお清めの塩まきはチョビットだったし

ああ、オレもドスコイくんに注文間違えられたな。
薄味頼んだら、薄味脂少なめで出てきた。
文句言ったら、海苔増しでごまかされた。

ドスコイ君が盛り方だけでも副将盛りなら許せるが、盛り方もショボイし注文も間違えるではいいとこなしだよ

DOS濃い君の声がキモい
声変わり時のリア厨チックだ

環２へ行ってきました
初めて食べたのですががっかりしました
今まで横濱家、六角家を食べていたので本家ということで期待していたのですが
不味かったです
チャーシューだけは一番でしたがスープなんかは最低
グルタミンサンをたっぷり使っているのか本当に変な味していました
もう二度と行きたくないです
私は六角家が一番好きです

六角家こそ終わってるだろ！
確かにｳﾏｰな時はあったが
その人達は独立して
今や 造れる人はいなくなった。
この前 久しぶりに行ってみたら
六角家最低店だった 井土ヶ谷の人が作ってた。
当然の様に お湯汁！
私語多いし 挨拶すらしない
良い所ひとつもなかったよ。
早く 吉村家出来て欲しい。
目覚めるかな？

９７４の者です
ちなみに私は和歌山出身で豚骨醤油系は和歌山ラーメン（井出商店）より
家系の方が格段に美味しいと思います
しかし和歌山にはもう一つ醤油系のみのラーメンがありこれは最高です
で、今まで色んなラーメン食べてきた私ですがやっぱり吉村家のスープは
化学調味料に汚染された安っぽい味であると断言させて頂きます

まあ、好みだから人に自分の好みを押し付けても意味ないしね・・。
今は、選択し多いのだから好きなのを食べたらよろしいなｗ

974へ。六角家だって化調つかってんだろ？お前の舌は、どうなってんだよ？？食い物なんて、好みなんだよ。何が断言だよ？ハゲ

六角家は、味を議論する前に、蓮華を出さない時点で終わってる。

974みたいな田舎者には家系の味は理解出来ないのよ！
環２を｢スープなんかは最低｣などと言っているのが笑わせる。

>>980
でも実際のところ神奈川県民以外には六角とかの方が好まれるんだよね〜。
本家に近いドロドロした味の方が不味いと言われるこの悲しさ。

チー油の味でごまかしてる六角家がねぇ〜。油少なめにしたら味もコクもないスープなんだけどねw

のばら

まつり家で味薄めにしたらスープのコクが全くなかった
がっかりでした

最近、思うんだが、お店の味が落ちたというよりは、お客の舌が肥えた。
ラーメンブームでお店は潤ったが、それと同時にお客の舌も肥えて、
結果的にお客の要求も高く、プラスばかりでないと言うことだね。
単価も不景気で上げられずも材料費や店舗維持費は少しながらも上昇するし、
昔より一層の経営努力を求めらほどにもなり、昔のたかが町のラーメン屋から
いまでは、接客だのなんだのお客の厳しい目を受けながら向上を求められる、
今がいいのか、昔がよかったんだか・・・。

>>985
昔を懐かしんでも仕方ない。今は今なのだから。
今、客から支持されるうまいラーメンを出さなければ、その店は
ごく近い将来に無くなる、それだけのこと。
商いはきびしいのだよ。
懐古で味を懐かしむ人はいるが、そんな人に付き合っていれば店は潰れる。

出汁が薄いせいか醤油しょっぱく感じるな

化調ってそんなにわるいの？

味はすでに限界に達してると思う。それをボリュームでカバーするのを求められるんじゃないかな

ボリュームでカバーを求められているのに、それをわかってないドスコイ君・・・・・

どこのラーメン屋も味はもう改良するだけしてるはず。いじくりまわして、マズくなるパターンだよね。味に飽きはじめてる客を納得させるには、やっぱりボリュームしかないよね…

質より量になった終わりだよ

次スレはココだよ。

【将軍様に送金汁】吉村家 ﾊﾟｰﾄ6【しょっぱい】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1137220429/l50

>>993
スレタイに裏ビデオの事も買いてくれよー
じゃないと認めん！

質も量もいまや当然のように求められるね。

四汁のウラビ観た香具師は正直に挙手汁！

私が初めて食べたのは　家系ってのがﾒﾃﾞｨｱに紹介され始めだった頃でした　　でも　吉村氏が厨房で若い衆をマジで蹴り飛ばしてるのはｼｮｯｸでした

↑
無修正SMビデオ以外で！

　　　　　　　　ここは　乂1000取り合戦場乂　となります。

　 　 　 ＼∧＿ﾍ　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　,,､,､,,,　/ ＼〇ノゝ∩ ＜　1000取り合戦、いくぞｺﾞﾙｧ！！　　　　　　　,,､,､,,,
　　　　/三√ ﾟДﾟ)　/　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　,,､,､,,,
　　 　　/三/| ﾟＵﾟ|＼　　　　　　,,､,､,,,　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　,,､,､,,,
　,,､,､,,,　Ｕ （:::::::::::）　　,,､,､,,,　　　　　　　　　＼オーーーーーーーッ！！／
　　 　 　//三/|三|＼　　　　　∧＿∧∧＿∧ ∧＿∧∧＿∧∧＿∧∧＿∧
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