108 ：
M.mcd ◆EgNgadDJxE ：
北池袋の神戸ラーメン第一旭へ。
別製Bラーメン。極上チャーシューとのこと。
フランス製アプリコットジャムとスペイン産赤ワインで柔らかく仕上げたとのこと。
あまり期待しないで待つ。
かなり待って出てきました。
うーむ、チャーシューは巻バラの厚さ7㎜ほどあるもので、とろけるタイプではないが歯ごたえがあり柔らかさも程よい。
肉の旨味も逃げておらず、ほんのりジャムの甘い香りと酸味がチャーシューを引き立てている。
うまい！
麺はノーマルの細麺、平打ち麺、れんこん入り平打ち麺が選べ、今回は平打ち麺を選択。
