つけ麺総合スレ Part13

ここまでの荒れぶりを無視するように現れたな。

>>943
うまそうではないか！！

>>943
検索するとここって鶴ヶ島に支店あるみたいだね。
ちょっと行ってみたい希ガス

>>946
ありがとうございます。是非、お試し下さい。
>>947
鶴ヶ島店は閉店しました。人任せでは味が落ちるからとの事です。
カーナビが無いと辿り着けない場所にあります。土日は路上駐車と
行列ですが、地元民は平日夜、待ち時間なしでおいしくいただいております。

>>948
そうかい。じゃ明覚から歩いていくかなｗ

的確なレポですよ。びっくり。
エッグパスタみたいに低加水の麺は珍しいと思います。
それから、酸味甘み無しのつけダレというのも興味津々。

>>949
むむっ。ヒントども。聞いたことない地名だなあ。

ホントに世の中いろんな人がいるんですね。
私にもひとこと言わせて下さいよ。
つけ麺がそんなに美味しいものだとは
私にはどうしても思えないんですよ。
もうバカみたいにどの店も
どこのラヲタもつけ麺つけ麺ってアホかと。
あったかいスープに漂ってる麺の方が
おいしいに決まってるでしょ。
私はつけ麺の店でも
ラーメンや中華そばがあったらそっちにしますよ。

じゃあ、もうこのスレに来ないでね♥

ざるそばとかけそばってどっちが先に発展したんだろうな。
それはともかく、後追いで出てきた方は
「あんなもんそばじゃねえよ！」
って言われた時代もあったんだろうなあ
と思うことであるよ。

>>944
そうか？
最低限の接客だと思うぞ！
何しろ清潔にしろってことだ
そうしたら、また食いに言ってやってもいいぞ

>>951

今のつけ麺はラーメンとは別料理。
未だにラーメンの麺とスープを分けただけのモノと
誤解（客だけでなく店側でも）してる人もいるでしょう。

また、今のいわゆる行列店は、クセの強い店が多く
万人向けではないので、ダメな人はダメなのでしょう。



でも、ソバ通はカケよりモリらしいですけどね。

>>948
>>鶴ヶ島店は閉店しました。人任せでは味が落ちるからとの事です。

どんなラーメン屋でも、支店を出すときは、「本店の味」をほぼ完璧に
再現できるよう努力してからにして欲しいよね。
もともとはかなりなレベルだったにもかかわらず、急激な出店攻勢により、
猛烈な勢いでラーメンの質を落とし、今はそれら支店はおろか、本店すら
見る影もなくなった古○士みたいなのはもうこりごり。

>>956
誤解されるような書き方で申し訳ございません。
鶴ヶ島店を任された弟子である店長が病気で倒れ、2店掛け持ちで仕込みを
していた旦那の体力が限界にきたので、人任せにしたら味が落ちるから閉店
した、と書き直させてください。こういう書き込みは難しいですね。

>>957
あ、いえ、別に誤解しているわけではありません。
金儲けを優先するあまり、店出すレベルに全然達してないのに
雨後の筍の如く大量出店する例が少なくないので。
自分の目が届かない店はあえて閉店させるような考えの店なら、
きっと素晴らしいラーメンが食べられそうですね。

>>951
拙者もつけ麺なんて目もくれず、ラーメンばかり食べていたのでござるが、
意固地にならずにつけ麺を食べていれば良かったとつくづく思うでござるな。
美味しいつけ麺にであったら、もうラーメンには戻れないでござるよ！

固いこといわずにその店の旨い方くっとけ
ってこのスレ的にはいっちゃいけないのかな

侍よ、名無しで棲むなら侍言葉捨てないと…
しかも他のスレでｺﾃやってんじゃIDでﾊﾞﾚﾊﾞﾚだし…orz

>>957
それは確かにキツイねぇ。
あのあたりだと何かの機会ついでに行くしか無さそうだけど
それでも18きっぷが出てから行ってみようかな。

>>961
なんというか、このまま名無しで荒れなければ名無しでこのスレに参加しようと思っているでござる。

>>侍
それでお願いします。
侍も譲歩してんだし、いいと思うよ。

つけだれの器ちゃんとあっためてるとこ教えてチョ
最近はすぐ冷めちゃうからこれやって無いとこのはキツイ
あ、あつもりは無しで

>>957
なるほど。了解しました。
なんだかさあ、ますます行ってみたくなるじゃんか！

>>959
オレも同じ。つけ麺なんて邪道だとずっと思ってたんだけどね。
そもそもが麺好きなんで、ウマイ蕎麦なんかは雪が降ってもカケでは喰わない。
麺はスープの付属品、みたいな店が多かったけど、ここんとこのブームで旨い麺の店が
増えて拙者も嬉しいでござるよ！

>>964
「必勝軒@津田沼」は手で持てないほど器を熱くしてくれるよ。
あと「もちもちの木」各店は、言えばつけ汁を温めなおしてくれるし、
（たぶん大盛を頼めば）途中で新しいつけ汁に換えてくれるね。

東京に来て初めて「つけめん」を食べてはまりました。
好きなのは
「あなや」（漢字が分からない）・・スープも濃厚で美味いが、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麺も抜群に美味い。

「べんてん」・・色々書かれてるけど、個人的には美味しいです。

「はやし家」上記の2店と味はかなり違うけど、こういうのもありかと

>>959 >>965
俺は邪道だとは思ってなかったけど接する機会がまるでなかった。
つけ麺なんて俺の故郷の北海道じゃそれこそハウスのつけ麺のCMぐらいでしか知らなかったよ。
関西にいた時はラーメンにそれほど見向きもしなかったけど東京に来て食べたら一気にハマッた。
そばはもりを頼むことが多いけど、味を確かめるのにかけも頼むこともよくあるね。

>>964
麺や葵は器も温かったはず、最後まで冷めずに食べきれたのは間違いない。

はやし家美味いか？
俺、半分しか食えなかったよ

>>969

　　 　　　　 /つ _∧
　　 /つ _,∧ 〈（　ﾟдﾟ）
　　|（　ﾟдﾟ） ヽ ⊂ニ) 　エェ ── ｯ !?
　　ヽ__と/￣￣￣/ |
　 ￣＼/＿＿＿/￣￣








ちなみにどこが美味かった？(W

>>966
>>968
情報サンキュー

>>962
なぜ荒れるのかぜんぜん分かってない。
「侍キャラクタのごり押し＋くどい書き込み」が荒れる元なんだよ。

名無しでそのキャラで参加するならコテつけてくれ。

>>972
同意
ただコテだからって叩かれてたわけじゃないんだよ？
名無しでもモロバレじゃ全く意味ないし
名無しならウザいと思ってもそれっきりだけど

侍叩き必死だな
しかし本当に喪前らも懲りないな
ネット、っていうか2ch、ラ板の恥だよ

>>969
俺漏れもー。残しはしなかったけどもういいやだった。

はやし家→2chで高評価だけどリピーターにはならない。
梅もと→あまり評価高くないけどたまに行きたくなる。

ちなみに良く行くのはべんてん、大勝軒＠滝野川、みの麺多。

>>972>>973
┐(￣ヘ￣)┌ ヤレヤレ・・・
ここ読んでから出直せ
http://info.2ch.net/before.html

最近、つけめん食ってないなぁ。
　べんてんに、よくいってたんだけど、おやじさんがつくらなくなってから、
足がとおのいたなぁ。
　おやじさんがつくってたころは、味がまとまってたのになぁ。
　人がかわってから、醤油か何かわからないけど、味をこわしてるんだよな
　たぶん、部分部分の具とかスープとかは同じなんだろうけど、合わせると
まとまってないんだよなぁ。しょっぱいというかなんなんだろうね。
　今はどうなのかなぁ。

>>977
今は柔道（池上）くんもウデを上げた。
一部では田中さんより美味いという意見もある。
営業時間も延びて敷居が低くなったことだし、
久しぶりに行ってみてはどうか？

近いうちにいってみるかなぁ。
　昔は、うまみ、甘みのほうがつよくて、すこし辛味を感じるつけめんだった
のに、辛味というより、しょっぱい辛味がさきにきて、チャーシューをすぐに
口にいれて、うまみを舌に与えてやっと、おやじさんの味に近づく感じがし
たからなぁ。スープもらわなくても飲めてたのになぁ。

>>969
量が多いからな　w

>>975
梅もとのつけは冷やし中華の具なし
量を変えても値段同じとかじゃなくて
具にも拘ったつけが喰いたい

>>981
たしかに梅もとはごまダレ冷やし中華の味だよね。
具らしい具も無い（クズ肉しか入ってない ｗ）から
地球盛り以上になると、気を紛らわすモノの無さが
いささか堪える…。

つけめん大好き Part14
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1102056946/l50

ブラックホール盛りのときには、いつもラー油とニンニクチップ持参ですが、なにか？

梅もとでござるか。

>>984
あえて「ブラックホール」には反応しないでおくけど、
マジで持ち込みってアリなの？

諌める波と擁護の波があるねえ。


>>982
座敷で正座してひたすら麺をすすれば、悟りの境地に至るよたぶん。

侍を批判したいﾔﾂはｺﾃﾊﾝに名前を名乗ってからにしてくれ。
都合悪くなると消えるのが名無しだからな。

ふざけんなｗ
ここは元から匿名掲示板だ。

>ｺﾃﾊﾝに名前を名乗って

日本語？

全然流れ無視して書き込んじゃうけど、今日「勢得@町屋」に行ったら
1月から値上げ、みたいな張り紙があったな。
あと上の方でｶﾞｲｼｭﾂだけど、ネギトッピングがあった。100円。
まぁ14時には売り切れになってたけどね。

>>988
何でもいいけどいつも旧スレageるのやめれ
それにそもそも侍自身が都合の悪いこと全部スルーしてるしなぁ

>>991
マジか・・・
ただ上がるとしても50円ってとこか？
悪くはないがみんなつられて値上げしないことを祈る

>>992
店内の待ち客用椅子の背中の壁あたりに「値上げのお詫び」
みたいな張り紙があった。
なんとなくチラっと見ただけでいくら上がるかまでは不明。
誰か、行って確認してきてくれると嬉しい。

･･･中途半端な情報書き込んでごめん。

おまいらつけ麺どの頻度で食うの？
俺体を考えて月2回って決めてる。