福福

1 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/28 12:11

場所松戸市本町16-5
電話 047-331-0114
営業時間 11:30～14:30,18:00～翌1:00
定休日なし

マジうまい！

2 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/28 12:12

>>1
二郎より美味い？

3 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/28 12:13

ごめんなさい、嘘です

4 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/28 13:34

二郎よりうまい。俺は好きだ。

すごいアンチが粘着するんだろうな。
このスレ。

5 ：スレの存在意義：04/05/28 16:03

このスレの存在意義は、福福マンセーの隔離なんだろ？
なら、アンチは来る意味が無い。松戸スレで好きな店の話
でもすれば良いだけ。
そうして、美味いね美味いねおいしいねのマンセーカキコが
しばらく続いて、その不毛さにカキコが止んでここはdeta落ち。

つーことで、やっぱり福福マンセーカキコは松戸スレにするから意味がある！！

ttp://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1078961950

6 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/28 16:40

>>5
それでいいから、このスレが落ちるまで来んなよ

age

7 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/29 13:23

pukupuku浮上

8 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/29 13:46

>>5
おいしいねage

9 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/30 01:29

いい店だよ。
今までで一番いい。
ゲーセンよりいい！

10 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/30 01:53

東京ガリバー楽しいよ。
今でもUFOキャッチャー台数＆景品数日本一なのかな？

11 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/30 02:03

>>9はアメリカンゲームセンターのことをいってると思われ

12 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/30 02:48

東京ガリバー＝デートや友達連れ御用達
アメリカン＝孤独なオタク御用達

13 ：9：04/05/31 12:05

あれがあった頃は、俺はまだ消防厨房だったんだ。
孤独なオタク御用達というが、あそこにはヤンキーが多くて一人じゃ近寄れなかった。
今、しちりんになってるポップコーンも危険地帯‥と言われていたが、今思うとどうだったのか‥

14 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/31 12:52

俺、あすこにあったマージャンゲームで役万をあがったことがある。

15 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/31 13:01

アメリカンゲームセンターはそれほどひどい場所じゃなかった。いつもおばさんが見張ってたし。
ポップコーンは２階に上がると危険だったね。変なレートでコインを買うポーカーゲームとかがあった。
でもいちばん危険だったのは駅前地下のラスベガス。
あれで利益出てたのか？

16 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/31 13:28

キャー！

大都会でビールを飲んで\100おつまみつまみたい。

17 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/31 14:48

＞１６
いいねぇ。
こんな無駄に暑いと、あの地下で昼間から酒飲んでダラダラしたいよ。
はよ仕事終わらんかなぁ･･･

18 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/31 20:30

替え玉を頼むタイミングっていつぐらいがいいんですか？
今度行ってみたいんですが、替え玉式のお店って未経験なので教えてください。
（普段大盛り食べてるので絶対足りないと思うので）

19 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/05/31 21:22

>>18
好きな時でインジャネーノ？

マジレスすんなよ。シラける。

20 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/02 18:37

超シャッター
ｱﾀｲﾀｲﾖﾅ

松戸は面白い

21 ：9：04/06/03 10:41

俺のトモダチはよくアメリカンやポップコーンでかつ上げにあったらしい。
店内ってよりも、外なんだろうけど。

ってことで、拭く吹くに戻るけど、おとといまた食べました。
ゴマたっぷり振りかけて。
うまい！
でも、とんこつとか、油に弱い俺は下痢しました。

22 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/04 22:01

近々、大塚に支店だすんだって。
展開早杉。

23 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/04 22:48

そんなに儲かってるんだ？

24 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/05 13:43

松戸→大塚とは・・・
俺のストーカーかよ

25 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/08 09:53

uma

26 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/08 11:28

　　　　　　kunai

27 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/11 22:24

京は二郎が込んでいたので、福福で食べたが、
スープはたいしたことないなーと思い、にんにくを入れたら、劇馬に変わった！うーん、これはいけるな！マジ美味かった。

28 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/12 01:27

福福、明太子ごはんか高菜ごはんだけ注文できるのかな？

店に入ったとたん麺を茹でてるから無理っぽいけど・・・

29 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/12 13:06

>>27
すりゴマ2さじ、紅生姜２つまみ、ニンニク山盛り、タレじょろじょろ

俺はまず最初にこうしてから食いだすな。

30 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/18 22:31

majiumai

31 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/18 22:34

ハッキリ言って

福福などどうでもいい。

レス数が物語る人気。

32 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/24 09:59 ID:M1MnsYuW

福福、最初の頃はデフォでかえしが強くショッパイ感じだったが、
最近は少し塩分抑え目。これで自分味に調整できる範囲が広がったね。

タレ、にんにく投入で好みの劇ｳﾏ濃厚豚骨スープへ

33 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/26 10:42 ID:XbxA555r

二郎一辺倒になってしまった、松戸。
しかも松二郎は他二郎に比べて？なのに
そんな風潮を変える可能性があるのが、この福福。
俺はその可能性を信じたい。

34 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/06/27 09:45 ID:hOmkeQw1

福福はスープが変わった。前はしょっぱい感じがしたが、今は自然なとんこつ感じだ。
トッピングを加えたら、さらに美味くなる！
明太ごはんおいしかった！　店員も愛想がいいよね。またいこっと！

35 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/01 23:17 ID:sreu0Egi

普通に美味い本格豚骨ラーメン。少なくとも、東葛地区ではかなりのレベルのラーメン

36 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/11 21:59 ID:MZ9gqS54

地元民です。
福福ウマー(ﾟдﾟ)です。
週２回くらい行ってます。
松戸駅周辺でまともなラーメン屋って、
二郎とここくらいじゃないでしょうか？

37 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/19 23:09 ID:kGTXp+aQ

旨いけど最近行ってねー
しかも昨日休んでなかった？

38 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/19 23:28 ID:KXcnSqF6

田中商店出身でしょ、ここ。
うまいのも当然。

39 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/20 06:37 ID:f5e2jTBo

夏ヴァージョンなのか少し豚骨が薄くなってて残念。
たまたまブレただけだったのかなぁ？
自分は夏でもガツンのトローリ濃厚を食いたいのです。

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/21 08:12 ID:FMDZU4d0

ここはチャーシューがあんまりだ

41 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/21 09:38 ID:RvMPSNZi

トッピングが100円するわりにのってくる量が少ないよ。

42 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/24 02:10 ID:ch1cK2/W

明太ごはんマジ美味い！

43 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/24 09:32 ID:kU7D08iC

るるせー工作員

44 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/24 12:36 ID:QVKJjaGJ

>43
るるせーってかわいい響きだなｗ
俺もどっかで使わせてもらおう。

45 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 17:52 ID:VKb0fopg

しかしスレ立てるなら松戸とかまともなワードいれるとか知恵働かなかったのかね？

46 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/25 18:11 ID:kWolSsv+

松戸スレでの福2ﾏﾝｾーがウザいから立てた隔離スレだよん。

だから必死な>>5。

47 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 08:38 ID:yauGfVOn

俺もフクフクマンセーウザイと思っていて食べていってみて考えが変わった。

普通にうまい吸収ラーメン屋だった。
福福マンセーな奴らは極度に褒め称え続けるほめ殺しの嫌がらせにしか思えない。

言い換えると福福のうまさを脅威に感じた他店の嫌がらせだと思っている。
ブタ臭も最近は弱くなって来ているので具体的に何がよくて悪いのかではなく
盲目的にマンセー繰り返す嫌がらせは飽きた。

48 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 13:31 ID:1RFYapZu

福福って綾瀬付近にあった金太郎と味とｼｽﾃﾑと封陰気が一緒じゃない？

49 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/26 21:31 ID:pMUNk/3d

あー似てる似てる。
ずいぶん久しぶりに環七沿い通ったらなんかおかしいな？と思ったのは
とんとん丸の隣に金太郎が居なかったからだー。　　今わかった。

だけど金太郎より福福の方が味は上だと思うな。
松戸ラスレのどっかに書かれていたけど
他にも似てる店があってそこで働いている人に酷似しているらしいからそっちじゃないの？
簡単に言うと予算少なめでラ屋拓きたいと言うとどこもあんな感じになるんじゃないの？

こればっかりは店の人に言えないからここで言わせてくれ。
「福福の大将！替え玉の時の湯切りはもっとしっかりしてくれー！！
　　替え玉してから妙に薄くなってクリーミーなスープをスポイルさせちゃうんだよー！！」

常連の人、なんとか大将に伝えてやってくださいな。　おねげいします。

50 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 12:35 ID:05Nn7ZOG

>>49
「田中商店」な。田中も金太郎出身で、福福の人は田中の立ち上げに
関係した人物だ。似てるのは当然。
福福の他に大塚で同じ長浜ラーメン屋切り盛りしてる。

51 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/27 21:16 ID:7pkFiXp0

↑なるほどー、ありがとー。
　大塚の長浜ラーメンってどの辺だろ？？？
　昔、博多天神も進出して来てたなー　たぶんもう無いだろうと決め付けたり・・・

52 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 01:04 ID:e07KsXS0

月曜が定休日になったのかな？
だったら、良かったよ。レベル維持には定休日が絶対に必要だもんな。

53 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/28 03:58 ID:g+1sRZry

金太郎

つぶれました。

54 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 02:45 ID:P7LrNYyA

>クリーミーなスープをスポイルさせちゃうんだよー！！
>クリーミーなスープをスポイルさせちゃうんだよー！！
>クリーミーなスープをスポイルさせちゃうんだよー！！

来店しなくていいよ。

55 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 12:28 ID:dquAUNTw

福福の地図などありましたら教えていただけませんか？

とりあえず「無」の位置は解ります

56 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 13:06 ID:+oVddH40

>55 MAPFanとかで>1の住所からググれば?
「無」から松戸野田線の大通りに出て、南に行く。左側にある。

57 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 18:24 ID:3x4dIyay

大将の湯切りをよく数えていると数回で終わらせる場合と複数回しっかり湯切りをする場合があるな。
替え玉の時はおしなべて湯切り回数は少ないようだ。

>>54 ？？？店の人なの？　店の評判落とす様な工作は止めてね。

58 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/29 21:50 ID:xgkENya2

>>54＝腸乃??

59 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/31 18:18 ID:poPVv54S

>>50
てんちょは田中商店の関係者だったのか。

田中商店に味が激似だなと思ったら、
全くの互換だったのね。

千葉県民の漏れとしては、
梅島陸橋まで逝く必要が無くなって嬉しい限り。

60 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/07/31 19:03 ID:W1uE5S0n

チャーシュー馬杉です
コーヒーみたいな香りが尚いい

61 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 12:32 ID:0aaQQDZC

これから食べに行こうと思うんだけど
月曜休日になったの？

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 13:09 ID:s9VPYToK

不定休。ババ引いたら諦めな

63 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/02 14:40 ID:IpXcEmzw

開いてた

客はそこそこ
味もそこそこ

23時閉店って貼り紙があったような気がする

64 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/06 21:57 ID:RnSZfNAY

チャーシュー抜きが出来るみたい。
代わりにネギ増ししてくれる。
吉牛のネギダクみたいだけど、オイラはこの方がいいな。

65 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/07 00:51 ID:1aUI8KM0

>>64
そんな滑稽な事すんのオメーだけだからよ
チラシの裏にでも書いてろ　な

66 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/07 19:16 ID:FSuSqITX

久しぶりに行ったけどやはり旨かった。

で、バイトの女の子は辞めちゃったの？

変な兄ちゃんになってました。

67 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/13 21:38 ID:4mST9p5B

通いつめると飽きるな
二郎は明らかに不味いけどさ

68 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/14 23:45 ID:hklztyWp

つーか最近のスープはちょっと・・・・
暑さが一段落したら再び行ってみようと思う。
以前のクリーミーさが半減。チャーシューが今ひとつ。
大将、体に気をつけてね。

69 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/18 01:47 ID:waRDILj/

>>68
確かにさらさらなスープにはなってるよ、濃度薄く敢えてしてるのかな？今年の夏は異常な暑さだしさ。でも十分まだいけるレベルではあると思う。オレ替え玉２玉したけどへたれなかったよ？
高菜はめちゃあうね！店主の笑顔もさわやかでよし。
>>67
今の濃度だとそんなにあきないよ？オレは週一か二だからかもしれんが。二郎はまずいから人には決して勧めないが、禁断症状を無くすために通う珍しいラーメンなんだよ。注射と同じなの！

70 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/18 10:34 ID:swg0CKyh

もう少し冷房強くしてほしい・・

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/19 19:44 ID:HS8R9bM8

>>70
だな

72 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/22 01:23 ID:5Xk4F3wG

スープ薄くなったって書き込みはガセだろ？と思って
福福逝ってきました。

結果は･･･＿|￣|〇ﾎﾝﾄﾆｳｽｶｯﾀ

73 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/22 09:00 ID:fDb15g+K

まじすか、早く濃くなって欲しいなぁ。

74 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/23 01:15 ID:i6mqJ346

金曜にいったけど、接客はあいかわらずいいぞ。
味は自分で作ってｳﾏｰって感じだか。

75 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/08/31 22:26 ID:RwLdlbdC

ちょと食べたくなった
age

76 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/05 12:38 ID:HvmfHVvr

半チャーハン始めたね

77 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/05 17:50 ID:kw7h3zco

メニューが増えるのは末期症状なのか、
それとも手際がよくなって余裕が出てきたのか…。

78 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/09 23:26 ID:nefm7LCM

福福行ってきたよ。
そんなに薄くなったとは思わなかった。
チャーハンは無かった。
そしてデブが替玉ヤワヤワを注文してた。

79 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/10 10:10 ID:HBIohEv/

お！こんなスレあったんだ。
先月たまたま通りがかって、店の外のとんこつ臭で入った。
期待どおりの濃厚スープうまかった！
麺もいい！

80 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/10 10:22 ID:dJzg8WXW

>>1は店主

81 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/10 18:02:48 ID:P+WxYfIG

スープの濃厚さが戻りつつありながら、店外の豚臭さが殆ど無くなってきていてビックリした！

あとはデフォルトでネギの量を増やすとかして見た目をゴージャスにすればもっと客が入ると思うなー。

ガンガレ！

82 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/12 22:58:07 ID:CcSRRcpI

上手いとかお勧めのような事を言ってるのは全部一人自演の店主
>>1は紛れも無く店主
>>1
　　　　　 .l''',!　　　　 .r-、　　　　　 .,､〟　　　　　　　.l''',!　　　　 ./ｰ､,,,_　　　　 .r-，
　　 .广''''″.¨ﾞﾞ!　 .,,,丿 {,,､､，　　.ｖ-lﾞ .!-ｒ/i､　　广''''″.¨ﾞﾞ!　　　.!､,　　lﾞ　　　　 | .｝　,〟
　　 .ﾞl---，ぃ"　 .|　　　　 .|　　 .|　　 _,,{ﾞl .ヽ　ヽ--i､ .ぃ"　　.,,,,,,,,二ｉ"　　 .,..-" .ヽl、ﾞl
　　 r---┘.―'i､　"',! ./ﾆﾆﾆ、　￣| .Ｌ,,,,,ﾞl,,i´ .r---┘.―'i､　 .|　　　 :,!　　 |　　　　.l　.|、
　　 |＿＿　._,,,,｝　　ﾉ .| |　　 lﾞ　　.／　　　ﾞ'i､　.|＿＿　._,,,,｝　　"''''ﾂ ./　　　"''ﾄ .|ﾞi､ ||、ﾞl
　　　.,―-" |　　　 .ﾉ .lﾞ `"ﾞﾞﾞ'"　 ,i´,〟lﾞﾞ^'i､ |　　.,―-" |　　　　 ../　 `i､　　　 lﾞ ,lﾞ |　|.ﾞl.,ﾉ
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83 ： 79：04/09/13 00:35:39 ID:suI32N0I

>>81
ありゃ。全く正反対だねえ。
店外の臭い、しっかりしてましたよ。松戸花火大会のときね。
食べたのは翌朝なんだけど。豚骨臭で目星付けておいて、行ったくらいだもん。
見た目はドーデもいーから、アブラで誤魔化さなければもっといいのに。
と思いました。

84 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 00:48:47 ID:y8g0wSrF

土曜に食ったけどスープうっすーだったな。とろとろのはずのスープはさっらさら。
テーブルの黄金のたれをいつもよりも入れてしまった自分がいたよ。
それでもよそよりはうまいとおもうのだがが・・・・。
福福本来のクリーミーなスープを知ってる常連さんあたりには
きつくなってきてるかもしんない。

85 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 05:56:48 ID:RcTAwxa6

>>84
おれはその口。濃度もどるまでは食べに行かないかな。
今のスープは昔のトロトロの半分の濃度。美味さも半分。
残念だけど、食べる価値無し。早く復活して欲しいよ～～

86 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 08:21:28 ID:Gbo+ySLc

↑あれっ、君たち何時食べにいった?
最近は濃厚が戻ってきてるよ。
漏れは「黄金のタレジョロジョロ派」なんだが、
必要ないくらいだよ。

87 ：81：04/09/13 10:56:51 ID:T0nZKgrY

>>79 とんこつ臭でめぼしつけて・・・・ってあなたは犬ですか？

　　　俺が行ったのは１０日だよ。　臭いで敬遠されることは無くなったと思いマスタ。

88 ：８５：04/09/13 13:39:43 ID:RcTAwxa6

>>86
おお！マジっすか！そりゃ早速食べに行かねば。
ちなみに俺の場合、「黄金のタレ」は替え玉の時だけ
ってのが理想なのでつ

89 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 19:04:12 ID:y8g0wSrF

>>86
８４だけどオレが逝ったのは１１日の土曜の夜。
夜の部始まってすぐ。
確実に今までで一番うっすーだったよ。
良いときはうっすら表面に膜が張るぐらいに濃厚なのに
この日はそんなこと全然無かた。
８５の感想と全く同感nandakedo。
>>88
たった２日で劇的改善はさすがにないだろ～が
一応レポよろ！

90 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/13 19:52:53 ID:qvIkddMU

俺も先週行ったけど
薄く無かった。
福福にはまじ頑張って欲しい。

91 ：くんくんくん：04/09/14 01:09:28 ID:B+ziPo6/

>>87
あー、予定調和的ﾚｽ、どうもです。

出張も多いんで、初めて泊まる町ではくんくんしながら一回りするんです。
まさか、松戸で本格豚骨臭がする店があるとは思わなかったんですよ。

元はもっと濃かったんですね。復活したのならぜひ又行きたいです。

あの花火大会の日は、宿を取らずに出かけたので、場末のラブホまで
満室だったのには参りました。

わんわんわんっ

92 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/14 10:02:39 ID:CVkE44/2

元旦、花火大会、盆踊り、祭り・・・・　　

ラブホがどこも秒殺で一杯になるのは世間の常識。
朝のチェックアウトのエレベーターではプチ同窓会が催されたりする。

ラブホ初心者は滾る性欲を抑えきれず青姦ももここは松戸
人目を避けられるポイントには先客の売春婦がプレイしたゴムなどが散乱している。

93 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 09:06:10 ID:o0ttHleu

福福行きたいんだけど、遠いんだよぉ・・・。

94 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/20 10:14:40 ID:+y0klJsG

そこで「ぼたん」ですよ。

95 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/22 19:39:35 ID:JuHRZTaC

>>94

>>93は木更津在住と見たが、そこで「ぼたん」ですか。

96 ：８５：04/09/23 11:40:04 ID:J4lkWpta

レポ遅くなってスマソ。先週末にやっと食べに行けたんだけど、
やっぱり開店当初のトロトロ濃厚スープじゃなかったよ。がっくし。
味自体は濃い目なんでタレ増しとか言うレベルじゃ無いのだけど、
豚骨が薄くて口の中でどっしりとした旨みになってこないのよ。

本当に開店当初のトロトロ感は凄かったし、松戸であんな凄い
豚骨食えるんだ～って嬉しかった。早く復活して欲しいっす。

頑張れ！福福

97 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 14:11:54 ID:2Ez8zkPF

やっぱそーなんだー。
俺も最近再び入って見て「あれ？コクは戻ってきているようだけどこんな味だったっけ？」って
思ったけどやっぱり開店当初とは味が違うよね。

大将、愛想は相変わらずいいんだけど相が変わってきているので疲れているだけなのか
悩み事があるのか、スープ作りに集中できない何かがあるって感じがしました。

オリも応援してるから大将！ガンガレ！

98 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 21:30:48 ID:LtP4EtWa

ちょっと涼しくなったんで、久々に逝ってきた。
オイラはスープのトロトロ感より、サラサラ感重視なんだけど、これもアンマリ感じられなかったな。
まだ、夏場の豚使ってるんだろうから、仕方ないかな？
店内も暑くて、汗ダクになっちゃって味も良く判んなかったよ。
１０月以降に期待だね。

バイトの娘、代わったのかな？シャクレあごの子だった。
お顔の方は、まぁそのぅ何だけど、接客態度は二重丸だね。
会計でお釣りくれるときなんか、両手を添えてくれるんだ。
福福ってホントいい子見つけてくるよな。

99 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 21:34:32 ID:pa7VXI7I

>>98
そうそう、真夏のブタは夏バテしているからあんまりダシが出ないんだよね。

100 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/23 23:30:20 ID:s71vj9CU

>>96
８４だけど、レポ乙です。
やっぱり変わらんのね。まあそれでも他所よりは旨いし、
土曜日に一度いってこよっと。
あ、無の跡地の新店逝ってないし、連食だなw

101 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/09/26 13:41:16 ID:Kj2Hvbju

今日、松二郎が休みだったので久々に食してきた。
結果から言うと、前レポのように非常にスープが薄く、
開店当初の濃厚とろとろ感が全くなかった。
うーんどうしたのだろう？
　しかし、焼き豚の厚さは開店当初の倍ほどになっていた。

102 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/01 22:33:31 ID:pEPx35QK

チャーシュー確かに厚くなったね。二郎とは比べられないけど。

103 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/09 04:11:56 ID:8jqdaN+8

test

104 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 02:10:27 ID:keu+6EDy

金曜日に久しぶりに行ってきた。
やっぱり薄くなったのだろうけど、開店当初の味を知らないものとしては
これでも十分満足。トンコツの旨みがよく出てると思う。
臭いもほどよく、今回も楽しく食べれた。
麺がやや細すぎな気がするけど味自体はいいな。
トッピングが高いのは何とかならないか。きくらげ１００円でどっさり入ってくるが
だったらデフォのラーメンにちょっとでも入れてくれたらありがたい。
普通のラーメンだとなんだか具が寂しい。
チャーシューはうまかった。巻きバラだとこのラーメンにはちょっとくどいとも感じたけど。

105 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/10 18:36:59 ID:Dd4DB85j

↑　禿同！
　　トッピングもちょろちょろ追加すると高く付くんだよね。
　　一杯の単価は下げられないだろうから、逆に単価ちょいアゲで
　　ゴマ、紅と同様に入れ放題にしてほしいな。
　　デフォだとちょっとどんぶりがさびしすぎる。
　　それにしても店外への臭いが減った分、コクが減るというのもなんですなー。

106 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/19 09:20:52 ID:HcmHDapX

ついに、つけ麺はじまりましたね。

107 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/24 20:21:21 ID:dw5wjhge

つけ麺、なかったけど？

108 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/29 20:13:14 ID:sEVwwsdo

バイトの子可愛かったよ

109 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/30 21:30:59 ID:4INAITOw

>>105
そうですよねー。
きくらげくらいはデフォで入れてくれたら、と思いますです。
福福は、スープのうまさで、客を呼び寄せる実力を持ってるだけにそのあたり残念です。

コクが足りないですか？
いやいや、これ、都内で店出したら今のままでも並びますよ、きっと。

110 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/31 00:16:08 ID:wVkksUjL

>>109
コクが足りないというより、以前よりコクが減ったんだよね。
以前はもっとブタブタしてましたw
>>105が書いてるように臭いがかなり減ってます。
最初の頃は店に入るのに躊躇するくらいでしたからw

111 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/31 01:33:20 ID:+RHZG2Kc

久々食ったが、たしかに濃度が下がった。
でも、たぶん、これは意図的なものだと思われ。

今までのスープはどちらかというとマニア向けのもので、
けっして松戸ジモティに愛されるものではなかったと思う。
要はややライト志向にすることで、地元ユーザーの口に合う味を目指したのかと。
裏の松二郎が、過去に同じ方向転換をしていることもその証拠だろう。

コアなファンには寂しい限りではあるが、
松二郎と違って「食うに値しない」というほどのことはない。
相変わらず、うまい。

112 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/31 12:48:29 ID:IptZWRjw

それでも客は入ってないけどなｗ

113 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/31 14:51:58 ID:d4oVIu8J

>>112
いや、さすがに土日の昼時はけっこう入ってるよ。
店が広い上に回転いいから混んではいないけど。
二郎で麺茹でしている間に、こっちなら食べ終わるからな。

114 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/31 23:46:57 ID:p5uP1BCa

最初の頃のウンコツは旨かったけど
彼女を連れて行くのにはためらいがあったからなぁ。

115 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/10/31 23:54:13 ID:ubdeXZL+

>>111
なるほどー。
ちょっともったいない気はするけど、しょうがないのかなー。

食べやすい豚骨にしておいて、客がある程度付いたところで
徐々に濃度復活。なんてやってくれないかなあ。

116 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/01 01:20:23 ID:y4vbHbKF

>>115
どうしても濃いのが食いたきゃ、車飛ばして環七まで逝けってことかな。
確かに、この近距離にほとんど同じラーメン出す店が２軒あっても…
て部分はあるかも。
田中商店まで、夜中なら20分ぐらいだもんねえ。

一方で具なんかもかなり研究されてきた感じはする。
味玉のゆで加減は絶妙だし、ゲソ玉もうまいっす。
替え玉に合わせてゲソ玉つけるのがイイ。

117 ：110：04/11/03 01:02:31 ID:O4BkIYVT

今日は美味かった。
久しぶりにキターって感じ。替え玉する前にスープを飲む勢いだったw
昨日も行ってるが、いつもはネギラーメンで今日だけラーメンにしたからかもしらないが、
見た目からコクがありそうな感じでした。
どうしてラーメンにしたかというと、>>116のゲソ玉が気になったから(前はなかったよね?)
確かに美味しかったけど、替え玉のときはラーメンダレを入れてるから、しょっぱくて
今日のスープがもったいない気がしたよ。

>>111
意図的でもなんとかして欲しいな。そして値段も。(ネギ150円って高すぎ)
初期の味を知ってる客もいるわけだし。そして二郎の客も取るようにw
ライト志向は死道や鯵鼻におまかせしてさぁw

>>113
回転いいから混んでない見えるよね。
深夜もそかなり客が入ってるよ。
やっぱり、ラーメンは食べたい時にサクっとありつけるのがベスト。

118 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/03 01:49:44 ID:fV0tCgP8

今日の１９時過ぎに通りかかったときには２、３人しかいなかったけど？
確かに不味くはないが、向こう側が見通せる店舗の造りで
あの客数じゃ寂しすぎる。っていうか寒々しい（これからの季節は特に）。
回転いいから混んでないように見えますなんて通りがかりの素人さんには解らないんだから、
オペレーションの方法を少し変えてでも客を溜めて、繁盛しているように演出することも必要だと思う。

119 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/03 02:46:10 ID:Bu4aoNn8

＞オペレーションの方法を少し変えてでも客を溜めて

それって典型的なダメ店だよ。
要は、客が溜まるまでラーメン作り始めないって意味だろ。
第一、千葉県内でそれやったら、ラ通に何書かれるかわからんぜ。

向こう側が見えるので、みんなの鼻が曲がらずに済んでいる。
ああいうブチヌキ構造は、豚骨の店のすべてが見習うべきだ。

120 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/03 02:51:39 ID:Bu4aoNn8

連投スマソ。

福福はたしかに、そんなに流行っているわけじゃない。
回転いいってのはあるけど、それにしても、味に比較して客足が伸びない。
この原因のひとつに、地元人の食わず嫌いもあるんじゃないかと思う。
松戸市民でまともな豚骨ラーメン食ったことある香具師なんぞ、そんないないはず。
たしか、一トンのサイトにも福福のレポはなかったよな。

二郎は食ったこと無くても行列につられる。
そういう意味では>>118の言う事も一理あるか…。
とはいえ、行列の自演だけはやっちゃいかんよ。

121 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/03 03:14:23 ID:fV0tCgP8

地元民の民度の低さを原因に挙げるのは簡単だけど、
結局は、その松戸の、しかもあの場所に居抜きで開店した福福のところに責任が戻って来ちゃうんだよなあ。
松戸に店をかまえて、繁盛しないのは松戸市民のせいだなんて言われてもさ。いいわけにもならないよ。
奥村のように外に並ばせて行列を無理矢理つくるまではいかなくても、
あの深夜の小学校の廊下みたいな虚無空間をなんとかしない限り、早晩潰れることになると思う。
ラーメン屋ってパチンコ屋と同じで、客が入ってないと自分も入る気になんてなれないもんだよ。
休日前夜の１９時過ぎに、あの席数で客が２、３人というのは、
回転がいいからなんていう理由で片付けられないもっと根本的なものがあるんではないかと俺は思う。

122 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/03 03:23:25 ID:nSjnBGRq

立地も良いとは言えないし、周りに競合店も多いからなぁ
あと、他の店と比べて内装とかのせいで余計に広く見えるってのもあるかな

123 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/03 14:17:55 ID:H0/O3Nob

店のつくりは、豚骨臭が抜けやすくていいと思う。
繁盛する時間は、やはり二郎が終わってからか、深夜だよ。
仕事帰りとか呑み帰りの客が多いのかな。

行列は難しいね。
もともと回転がいいラーメンだし、本格豚骨は好みがあると思うし、
知名度は二郎に負けてるだろうし。

まぁ、オレ的には夜遅くまでやってるから助かってるし、
このままの状態で続けてもらって、待たずに食べたいね。

124 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 00:26:28 ID:XTfjIvf3

>>121
「松戸云々」を書いたのは俺だが、別に「民度が低い」とは言ってない。
あくまでも地域的な特性だということ。
なんか、コンプレックス丸出しでｶｺﾜﾙｲぞ。

>>123
確かにいつでも空いているのはいいのだが、
潰れちまったら何にもならない。
自分らにできることを建設的に考えよう。

とりあえず、アゲ進行で行くぞ。

125 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 02:05:43 ID:PQdKrh/f

福福うまいからなぁ。

126 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 02:40:34 ID:kkFs78AA

>>124
地域的な特性か……。で、その
＞松戸市民でまともな豚骨ラーメン食ったことなんぞないやつ
に福福のラーメンを食べさせるにはどうすればいいのさ？

127 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 04:18:43 ID:hO53b1Fg

＞松戸市民でまともな豚骨ラーメン食ったことなんぞないやつ
に福福のラーメンを食べさせるにはどうすればいいのさ？

これが難しいとこなんだけど、ひとまず、あぼーんせずに踏ん張ってほしい。
長く営業続ければ、じわじわと客層が拡がっていくと思う。
立地も悪くないから、それなりに家賃なんかも高いと思うけど、何とかこらえてくれ。

>>124
おおよ！　アゲ進行で行こうぜ。

128 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 12:17:56 ID:XTfjIvf3

>>126
マスコミ露出か、やっぱり。

「豚骨はじゃんがら以外は考えられない」
という意識を変えないとな。
（松戸在住の知人の話など聞くと、やはりそれが強い模様）

せっかく今年のラー本で大きく出ているんだから、
店主もカラーコピーなりなんなりしてアピールしたらいいのに。

129 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 16:54:33 ID:PQdKrh/f

マスコミ露出とか考えなさそうな実直な店主が好きなのだが・・。
旨いのにあんまり客が入ってないから私も含めてファンは心配になるよね。

130 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 20:56:57 ID:vdYFzkIZ

あの場所は松戸の土着民にとっては忌まわしい場所なんだよ。
東映の映画館が潰れ、その後に出来たゲーセンは東口のポップコーンと並ぶ
不良の溜まり場（制服姿の高校生が喫煙してても誰も注意しないなど）としてみんなに敬遠されてた。
近くにゲームステーションが出来て経営が立ち行かなくなったあとは
ギト→煮干しとラーメン屋がテナントとして入るも、いずれも数年で撤退。そんな市民からすれば
今回の福福がいくら旨くても、「またテキトーなラーメン屋か」と思われても不思議じゃない。
忌まわしいどころか、禍々しい場所。呪怨の家と一緒。
カウンターの向こうから伽椰子が現れたりテーブルの下から俊雄がのぞいてたりしても俺は驚かないね。
とにかくあの場所には負のイメージが大きすぎる。入り口のところに祠があるのも納得。
店主に良心があるなら、あの店は畳んで別のもっとこじぢんまりした場所で再起を期すのがいいと思う。

131 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 21:50:43 ID:XTfjIvf3

>>130
ゲロマズだった煮干はともかく。
ギトは結構うまかったし、客も入ってた。
俺の記憶が正しければ、「数年で撤退」はしていないと思うぞ。
確か10年ぐらいはやってたんじゃないかな？
上本郷に移転したのは、なにやら高度な政治的問題だったそうだが…。

「またテキトーな」と思われるのは同意だけどね。
でもまあ、あんな場所だからこそ、成功して欲しいけどな。

132 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/04 22:27:04 ID:PQdKrh/f

いっそ新松戸～馬橋のラーメンロードに移転して欲しい。
実は旨い店少ないし・・。

133 ：123：04/11/05 00:26:34 ID:ub+FMnXe

>>124
早い時間はあんまりわからないが、深夜はまぁまぁ客がいるよ。
でも、待つことはないけどね。
潰れないほどの売り上げがあることを、影から祈ってますw

>>130
>>131
ギトギトはまぁまぁ美味しかった。
ただ、上本郷に移転して1回いったが、(たしか)おしぼりなし、値上げしてたから、
二度と行かないことにしました。特に家賃を考えれば値上げはヘンです。

>>132
それはダメです。
呑んで帰ってきた時の楽しみがなくなりますw

134 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/05 00:44:49 ID:kT++vVzs

そういえば、人伝えに聞いた話だが。

店主、「つしま」の味作りにも一役買っているらしい。
福福でも魚介プラススープ、やってくれないかな。
「つしま」とまったく同じモンでなくても全然構わない。
「秀＠赤坂」みたいに単純に魚介ダシ別に取っておいて、それをブレンドする手法でいいから。
流行のベクトル持った味になるだろうし、わかりやすい美味さになると思う。
限定メニューにすれば、ググッと客足も伸びるかも。

135 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/05 11:52:19 ID:tnReYync

盛り上がってきてますなぁ～

久しぶりに食べたくなってきますた。

136 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/05 20:42:19 ID:wed4avp3

おまいら、店主に頼まれもしねぇのに勝手にコンサル気取りか？
御目出度い香具師らだな。
大体、行列店になったところで客側にゃ何のメリットも無いだろ？
今の程々の状況が一番いいんだよ。　

137 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/05 21:23:35 ID:X4z7mbhu

今のままじゃ潰れるよ

138 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/06 14:45:50 ID:8WywSuRB

>>130
「店主に良心があるなら」の前後が、
どうやって「店主に良心があるなら」という文で繋がるのか分かりません

「商売を軌道に乗せたい」とかなら意味が通るけど、
まさに大きなお世話だしねぇ

139 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/06 15:03:01 ID:4Me+6LXJ

確かにあの場所は良い印象を持てないね。
あの場所にあるというだけで、いい加減な店という印象があるのは確か。
だからオレも未だ行っていない。

140 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/07 00:28:52 ID:WfAnEc2y

とりあえず行けよ。

141 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/07 00:43:30 ID:9K1CkPt2

ギトギトラーメンなんていっても、所詮はただのラーメンショップのねぎラーメンじゃん。
何をありがたがってるのか俺にはさっぱりわからない。
僻地へ移動→値上げとまったく意味なし。

マスコミ露出がメジャー化、認知化の最短法だが松戸には悪例がすでにあり
威勢だけは良くて味は二の次、最低飲み屋ラーメン店が日本テレビマスコミが選ぶ
全国うまいラーメン店の６位という究極の茶番で大顰蹙を買ってしまったから下手な露出は逆効果だろ。
多少は納得できる６位だったら良かったのでろうがあれは無理がありすぎだ。
ラーメン寺子屋の為の宣伝なのはわかるが即効卒業生が閉店して募集締め切りでしょ。
相変わらず五香はシャッターどおりのままだし選挙がらみで利用されると後続が困りますわ。

142 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/07 01:44:44 ID:szHIs2xW

>>141
後半全部ｶｽﾞｻﾝ批判じゃねえかｗ
もう塾生募集ってしてないの？

143 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/07 10:24:01 ID:HrftpGwr

>>141-142
隔離スレ逝けよ

144 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/07 16:49:09 ID:QlEIUmbJ

>>141
＞ギトギトラーメンなんていっても、所詮はただのラーメンショップのねぎラーメンじゃん。
…え？？？
全然別物ですよ。
ギトギトはスープ清湯だし、ラーショは白湯じゃない。
そもそも、ラーメンショップって背脂使ってたっけ？？？

145 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/07 22:25:01 ID:HrftpGwr

「ラーショ」って名の店が
みんな同じラーメン出すとか思ってるんじゃないの？

146 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/07 22:28:25 ID:yzUjomED

松戸、市川あたりのラーメンショップはギトギトと同一のねぎラーメンだろ。

147 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/08 12:29:06 ID:kzBewfKg

どうでもいいが、福福について語れよ。

148 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/08 12:32:17 ID:PR36wVp1

月曜こそageて行くぜ。
二郎休みだからな。
松戸に行くとつい二郎に足が伸びちゃう香具師は、今日ぐらい福福食ってみろや。

149 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/08 12:45:15 ID:/ZGfyoQp

いや、せっかくなので東口に行こうと思う。

150 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/08 19:08:21 ID:PR36wVp1

>>149
まあ好きに汁、って感じではあるが、
一度ぐらいは食ってもいいだろが。
少なくても九州じゃんがらよりは全然うまいぞ。

151 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 00:13:30 ID:ri5D8Pcp

無理してまで食えとは言わないが、ココでいろいろと書き込むくらいなら
まずは食ってから感想を言って欲しい。

定休日って月曜じゃなかった？最近、休みの日が無いような気がする。
そういえば、月曜とか水曜休みの店多くないか？

>>150
九州じゃんがらって6号沿いにあった店？？
あそこはダメダメだった。比べるに値しない。
たぶん、某じゃんがらの客を騙し取るつもりだったのではw

152 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 00:20:52 ID:ZVzJerOs

>>151
福福の客なんてこのレベルだからな……

153 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 01:09:51 ID:ZRXqONO+

>>151
禿同！
やっぱり、食ってから書き込みしてしてほしいところだ。
……で、だ。
「九州」と「元祖」、ちょっと勘違いされてません？
>>150さんは、「九州」のことを言っているのであって
贋粗と比べるつもりは毛頭ないようですよ。

かつては不良の溜まり場だったりして、地元の方には
忌まわしい場所だったのですね。
「立地がいい」なんて書いてしまって失礼しました。
んでも、この店は本格豚骨だから、とにかくがんばって
ほしいのであります。

154 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 01:14:07 ID:ri5D8Pcp

>>152
オレのレベルが低いってことか？
レベル的にどのくらい？スライムくらいは倒せるのかww
で、お前のレベルはどのくらい？

155 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 01:20:58 ID:ri5D8Pcp

>>153
すまん。オレの間違いだったみたいだね。
まだ「九州」のほうが旨いけど、どっちにしろ福福のほうが旨いね。
過去を除けば立地はいいと思うよ。

>>152
元祖と九州の間違いレベルなら、すまん。

156 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 02:59:01 ID:qv4qUAJ3

>>155
素直に謝れて、男らしいじゃないか。
客層のレベルを高めたよ、キミイ。

157 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 09:41:24 ID:n/B3oooN

客のレベルが高い店ってのはどういう店だよ？

158 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/09 12:30:54 ID:qv4qUAJ3

>>157
反面教師が松二郎スレだな。

159 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/13 16:45:40 ID:qf5kgWAQ

一月半ぶりに食った。美味かった。
まあ、フクフクに限らず、ラーメンは忘れた頃に喰った方がうまいな。
で、「ゲソ玉」ってのが増えてたけど、何すかこれ？

160 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/13 18:47:30 ID:rZ28DS9E

>>159
:ゲソの細切れを揚げたものと、ひき肉(?)が入ってます。
味は醤油+ラー油みたいに、味が濃くてピリ辛になります。
だから、最初は入れずに、替え玉の時に入れたほうが、スープを味わえると思います。

昨日行ったら混んでたね。
まぁ、21時くらいだから、二郎に入れずみたいな人もいるのかな。
味はかなり昔に戻ってきたかも。やはり、夏だからあっさりにしてたのかな。
あと、脂の膜が多かった。
かなりウマーでした。

161 ：159：04/11/13 22:11:59 ID:7duk9d/d

>>160
レス・サンクス！
へーそう何んすか。「ゲソ玉」ってちょっと微妙っすね。
オイラはスープと麺がシッカリしててくれば、邪魔なトッピングはイラン！ってタイプなんで
あんまり頼みそうにないでつ。
あっ。オイラも丁度金曜の２１時頃に入ったよ。
客が間断なく入って来る中、マスターとバイト君で気持ちよく廻してたね。

162 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 14:54:19 ID:9b4KOQAh

>>161
ゲソ玉、けっこういいよ。
まず、ゲソの食感がコリコリしてうまい。豚骨スープとよく合う。
あと、ゲソの香りが豚骨と融合することで、「魚介豚骨スープ」っぽい味になる。
かなりワイルドだけどね。
>>160の言うとおり、替え玉で頼むと２度美味しい感じ。
別皿提供になるから、少しずつ入れて、気に入らなきゃやめればいい。
100円？で安いし、一度頼んでみてくれ。

163 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 15:34:12 ID:x5jJURa9

未食なんですが、最強豚骨の田中商店が千葉県内にできたと思って良いですか？
そこまで期待しないほうがよかですか？

164 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/14 18:48:05 ID:9b4KOQAh

>>163
以前に比べて田中商店色は薄まっている。
スープの濃度がやや落ちて、ライト志向になった。
だから完全に田中商店と同じモノを期待していくと、ちっと物足りないかも。

165 ：160：04/11/16 01:07:25 ID:piLD/Ugu

某スレでは福福で荒れていけるけど、ココは荒れてなくて一安心。
マターリといきましょう。
自分で美味いと思ってれば、無問題!!

>>161
偶然にも一緒の時間帯にいたとはビックリw
ゲソ玉は無理にお薦めしないけど、違う味が楽しみたくなったら、チャレンジしてみて。

>>162
美味しいよね。ただ、味が全く変わるから要注意だよね。
オレも100円は安いと思う。
今日も頼んで海老が入ってるのに初めて気付きましたw

今日も22時くらいにいったら、客はカウンター5割、テーブル1組って感じでまぁまぁの入り。
この調子で潰れない&すぐに食べれる程度に頑張って欲しい。

最近、顔を覚えられたのか、店主が硬さを確認するのだが、何故か逆になるw
いつも、1杯目はバリカタ、替え玉はハリガネにしているが紛らわしいのかな。

今日のスープはイマイチでした。金曜はウマーだったのに。
勝手にブレと解釈しようw

166 ：としくん：04/11/16 01:11:01 ID:8bqavbJj

>>1
ホントにうまいの？
富ちゃん？

167 ：161：04/11/17 00:27:02 ID:VrbHFni1

そうだよね。コッチは福福店内同様マターリいきたいね。

お店側には申し訳ないけど、今の程々の状況がベスト。
石神本に「ぼたん」が載って「福福」が載らんのは納得いかん！て意見もあるけど
オイラは載らなくてホント良かった！と思ってるよ。
（成美堂の方には載っちゃったけどね．．．）

「福福」はオイラが初めて美味い！と感じたトンコツ屋なんです。
もちろん、金太も田中も食べてるし、他の都内の有名店も大方喰ってる。
秋葉に出来立ての頃のじゃんがらも良く行った。
でも、何かピンと来なかった。
で、なんで「福福」が気に入ったかと言うと、あのスープなんです。
ドロドロしてるけどサラサラしてるでしょ。
このサラサラ感が良いんです。
他店のスープは大概ネットリしてる。これが苦手だったんです。

そんな訳で、スープを素のままのサラサラ感を味わいたいから
極力トッピングやタレは入れないで食べてるんです。

168 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/17 14:41:50 ID:hqboZu1z

さっき逝ってきたけど、結構混んできている。いや、マジで。

13:40頃、店内に入ったときは先客４人で「あちゃー」と思ったが、
そこからひっきりなしに、14時までで10人ぐらいは入ってきたよ。
もちろんそれでも六分の入りだけどさ。

て、ことは約30分で15人（俺も含めて）。
なんだ、二郎と変わらないじゃない。
（二郎は確か14席だったよね？）
帰りに前通ってきたら、こっちは相変わらず並んでいたけど…。

「ゲソ玉くれ」って言ったら「売り切れです」って言われたよ。
人気あるのかね。

169 ：160：04/11/18 01:02:06 ID:kPZmX2qh

今日も行ってきましたw

店員が変わってたけど、どうしたんだろ？
店主は頑張り過ぎてダウンか？？休み無しだからなぁ。

店員が違ってるから先入観があるのか、味がちょっと違ってたかも。
コクはいつも通りなんだが、甘かった。

>>168
オレの時もまぁまぁ混んでたし、ゲソ玉も切れてました。
ゲソ玉の宣伝しすぎたかなw

170 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/18 01:42:04 ID:HGE6Zqd8

>>169
今日の昼間の人は店長だったね。
パートのおばちゃんが「店長～！」と言っていた。
もちろん、「店主」ではなくね。
レジに名刺も置いてあったな。新任店長ってことでしょう。
ようやく店員のレベルが上がってきて、無休なりのローテが組めるようになったんじゃないかな？

171 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/18 01:45:41 ID:HGE6Zqd8

連投ｽﾏｿ。

そうそう。ここって定休日入れる意味、あんまりないんだよな。
スープ呼び戻し式だから。
どっちにしろ一日に何回かは火を入れないといけないんだよね。
だから、ハンパに休むぐらいなら店開けたほうがマシ。
とはいえ、店主の方はさぞや大変だったろう。

172 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/18 19:45:33 ID:GfsrghL6

　福福好きなんだが・・・
ひとつだけ　お願いしたいことがあります
生ニンニクのＰＯＴ（無料）あれ　不味い
出来ることなら　有料で別に生ニンニクの　トッピングがほしぃー
（自分でつぶすタイプ）
贅沢な事を言っているのは　重々承知ですが
　ｍＯｍ　

173 ：172：04/11/18 20:37:01 ID:GfsrghL6

　重レスすまそ
　店長（店主かどうか解らん）がここ見てるかどうか　わからんが
それでも　言いたかったのです。

174 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/18 22:03:07 ID:hMSQpJdx

今日行ってみました。
噂のゲソ玉を注文してみたけど、旨かった。
二郎が休みだったけど客数はあまり変化なしで３名でした。

175 ：172：04/11/18 22:29:56 ID:GfsrghL6

いいなー　げそ玉
替え玉すると　たぶん食いきれない
今度替え玉なしで頼んでみょうかな

176 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/18 23:49:17 ID:HGE6Zqd8

>>172
マンセーキャラにされている俺も、それは禿げしく同意。
ニンニククラッシャーが欲すい。
地元のヤンキーは、見慣れぬ器機をどう使っていいかわからずエンコづめとかやり出しちゃうかもしれんけど。

それはそれ。

177 ：160：04/11/19 00:03:27 ID:msiwn6GY

やべっ、今日も行ってきましたw
二郎より連食しても飽きないし、下痢にもならないからいい感じww
今日もウマーでした。

>>170
店長だったんだね。
昼間は行ったこと無いからわかりませんでした。
ココの店員って、いい表情してるよね。

>>172
いいんじゃないの？好みもあるだろうし。
オレも生ニンニクが好きです。
でも、博多ラーメンでどっちがメジャーなんだろうか。

ゲソ玉は期待しないで注文したほうがいいよ。
味がかなり変わるので好みに合わない可能性もあります。

>>174
オレも頼んじゃいました。
今日は、ゲソより挽肉が多かった。でも、かなりてんこ盛りでしたw

178 ：174：04/11/19 00:47:48 ID:Z7nw01WW

いつもはゲソの方が多いのですか。
確かに挽肉メインでしたが。

179 ：160：04/11/21 19:08:14 ID:7sWPDqTx

>>178
:ちょっと言い方を間違えたかも。
「いつもより挽肉が多かった」かな。
いつもは半々ってとこでしょうか。

180 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 21:13:15 ID:g8IGheYk

福福ってどこにあるんですか?ドーナツ屋さんのとこですか?

181 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 21:27:01 ID:RNGW+ocP

ドーナツ屋さんの２階だよ。

182 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/21 23:10:21 ID:y0or0Q6P

>>180
たしか、このあたりだったと思う。
地元民じゃないのでうろ覚え。違ってたらごめん。
でも、この大通り沿いであることは確か。
食ったら簡単でいいから、レポしてね。

http://www.mapion.co.jp/c/here?S=all&F=mapi2815454041121214721

183 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/22 12:58:54 ID:l1fPAriM

>>180
にせ情報ばかりだな。西口にでてそのまま大通りに、
まー地図をみろ。

http://www.mapion.co.jp/c/here?S=all&F=mapi2414900041122125529

184 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/22 13:38:29 ID:pL5oeVER

>>183
ええ加減に嘘ばっかり書くの止めろよ！
そんなことしておもろいか？

185 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/22 16:04:01 ID:L5kWRklI

http://chibaraumen.com/report/fukufuku.html

ここなら地図も店構えやラーメンの画像もあるよ
レポはどうでもw

186 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/22 22:15:35 ID:sMRddunK

おお、ここでしたか。二郎の近くですね。ありがとうございます

187 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 00:49:32 ID:H33hIstr

今日はびっくりした。
0時くらいに行ったらほぼ満員状態。
嬉しいやら悲しいやら。サクって食えるのがよかったのになぁ。
と思ってたら、回転率がいいので、すぐにガラガラ状態にw
福福が常に満席だったら日に何人になるんだろうか。

188 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 01:05:20 ID:39/3LYVX

>>187
博多の人気店だと、1000玉程度捌くと聞いたことがある。
もちろん、向こうの人は替玉がデフォだろうけどさ。

189 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 02:02:27 ID:K4cQHUM/

あー満員状態の福福に行ってみたい。

190 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 09:31:13 ID:EhfGTvTY

客我以内客我以内

191 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 14:01:33 ID:AYbi98bH

今日は昼から結構入ってるな。

っても10人前後だけど。

192 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 23:22:29 ID:6ztM6/k3

>>188
１０００玉かぁ。
福福も替え玉チケットがあるから殆どデフォじゃないかな。
この前、3玉いってる人がいてびっくり。
その人のスープは高菜いれまくりで色が変わってましたw

>>189
回転が早いから難しいよね。
時間的には二郎が終わった後か、深夜が多いと思うよ。

193 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/23 23:26:06 ID:aMMYbFGa

今行って来たら、閉まってやがった・・・
１週間くらい前の夜に行った時は、店長は休みでバイト君しかいなかったな。
正直、店長がいないと、まずくて食えたもんじゃないと思った。
また明日行ってみるか・・

194 ：松戸ｽﾚの245=182：04/11/24 02:30:30 ID:oWBsoP0K

ふぅ。場所、だいたいあってて一安心だよ。
>>183さんのリンク先みたけど、金太郎、田中商店の流れを汲む店主だったのか。
どうりでなあ。
ライト志向はやめて、どトンコツにゼヒ戻していただきたい。

195 ：１９４宛て：04/11/24 03:14:46 ID:k3PGcP7U

そだねー　最初の頃の・・・・・・・・
いあ　あるだけ良いよ
でも　時々濃いー日イベントが　あっても
好い様な

196 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 20:38:40 ID:xaiZYHbi

替え玉券１枚持ってて、仲間から更に１枚貰った。
１人で食べに行く俺はずっと替え玉券を２枚持っていなければいけないのか？

197 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 22:20:52 ID:W6F9hsxG

替え玉２つ頼むなり友達を誘うなりすればいいじゃないか。
きみはバカだなあ。

198 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/24 23:55:33 ID:9aRdV524

>>197
「お一人様一枚までの使用とさせていただきます」。

そう書いてあるが、さてバカは誰だ？

199 ：１９４宛て：04/11/25 01:01:24 ID:2WlxLfEF

　たぶん　もれ

200 ：１９４宛て：04/11/25 01:27:49 ID:2WlxLfEF

　でも　友達誘ってGO---

201 ：194：04/11/25 01:27:48 ID:p8uU0cye

ハッ!!
いかん、オレも替え玉券二枚持ってる。
一枚は、ぺらぺらのパソでプリントアウトしたようなもの。
もう一枚は、印刷屋にオーダーしたのか、ピンクのかなり高い紙の。

知人誘って食いに行って減らすか。
と、思ったが、待てよ。このサービス続行してたら、またくれるんでしょ。
減らないじゃないか。

202 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 01:30:27 ID:MhfRY3Hw

>>201
その友達がリピーターになれば、万事問題なし。

203 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/25 02:59:27 ID:JuOsopOk

福福の存続のために、1回くらいは替え玉券損失みたいにやればいいじゃんw
オレは何回も損失したがな＿|￣|○

204 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/26 20:55:53 ID:pG9M7x0r

オープン以来利益は出ていないだろね。この冬場の売り上げ次第で先が決まると思う。

205 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/26 21:16:05 ID:qZkVcYFe

寒けりゃ寒いほどいいんかなやっぱり

206 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/27 03:35:33 ID:POmwwC9u

　うーん　何故か
この時期　ラーメン食うと
鼻汁がぁーーーーー
（ちっしゅもたねばw）

207 ：sage：04/11/27 03:41:20 ID:POmwwC9u

　えっ
ageっても　よかろ

208 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 01:52:25 ID:f3gWFMnu

本スレでの『３席埋まれば繁盛』説ﾜﾛﾀ
あの理屈で行くと、９割埋まってたら恐ろしいことになるな。
でもアクロバティックに論理を飛躍させる奴って大好きだｗ（俺もたいがいだが）。
そういえばこの店って、もし行列が出来たときはどうやって並べばいいんだろう。
入り口がふたつあるのですごく混乱しそうだ。
まあ幸いにも歴代ここで営業したラーメン店は行列の心配などせずに済んでたわけだが。

209 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 02:10:22 ID:O8qXMjPB

>>208
その説は俺が言い出したわけじゃないが、こんな感じだとわかりやすいか？

（回転効率）
・二郎→茹で時間8分→完食12分（計20分）
・福福→茹で時間1分→完食5分（計6分）

（常時満席として）
・二郎→1席あたり３人×14席＝42名／1時間
・福福→1席あたり10人×26席＝260人／1時間

（営業時間を加味）
・二郎→42名×5時間＝210食
・福福→260名×10時間＝2600食

二郎のほうが原価が高く、さらに年間300万ともいわれる「看板料金」がある。
福福は二郎の10分の1以下の混雑度でもより高い利益が出る。

…というかさ、「二郎」って全然割に合わない商いだと思うけどね、単純に。
あと、博多ラーメンは屋台での営業なんかを根底としているから、比較的利益出やすい構造になってんのね。
たとえば麺も保存が効きやすい低加水麺だし、スープは捨てる必要のない呼び戻し式だし。
それは二郎もそうだけどね。

210 ：209：04/11/28 02:13:32 ID:O8qXMjPB

そうそう、ああだこうだ言われるとイヤなので補足しておくと、
二郎＠松戸の「210食｣ってのはだいたい正解。
正確には200食だったはず。
あと、福福の計算が気に入らなければ、替玉ぶんで時間倍にしてもいいよ。
替玉のほうが優先してゆでられるから、実際は20～30秒＋５分（完食）程度のロスだけど。

211 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 02:42:54 ID:f3gWFMnu

>>209-210
せつなくﾜﾛﾀ
その計算表を、花月のJ-WAVEアンケートみたいに福福の店頭に張り出しておけば
ちょっとは客が入るかも試練。でもまあ福福が駅前豚骨随一の店であることは確か。
開店半年経って繁盛してない店が１年後に繁盛している確率は低いとは思うが、
本スレでも言ってる人がいるように福福にも頑張って欲しいね。

212 ：209：04/11/28 02:50:24 ID:O8qXMjPB

>>211
なんか誤解しとらん？
これは「完全に満席が続いたらどうなるか？」ってシミュレーション。
張り出しても意味はないよ。
二郎を引き合いに出したのは、実際むこうは常時満席だから。
「福福はそうとう客の入りが悪いように見えても、実際は結構入っている」
ってことが言いたかったの。そんだけ。

…ちなみにだけど、別のシミュレーションもある。
あんま言いたくないけど、俺、二郎で働こうかと考えたことがあってさ。
すんごい儲かっていそうだからさ。学校の近くなら確実に利益出るし。
で、蝶野さんの月収計算してみたんだわ。
したら…いや、あんまり具体的な数字は、本人に失礼なので差し控えるよ。
少なくても俺は、少々給料が安くても、週休２日で保障あったほうがいいや。
そういう結論に達しました。

213 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 03:15:35 ID:f3gWFMnu

誤解してないよ。まあこの話題は本スレでの９割発言からの流れなわけで。
満席も行列もあり得ないことは解ってるし、単純に３席繁盛発言が面白かっただけっす。
「じゃあ最初からキャパ３席でやればいいじゃん！」みたいなｗ
でも常時行列のあるラーメン店の店主と、客席が店内の１割しか埋まっていない店の
店主ってどっちが幸せなんだろう。

214 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 11:54:31 ID:gkA09dfJ

誰か一日福福前に張り付いて
客数カウントしてくれる猛者はいないかなぁ・・。

215 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 11:57:44 ID:O8qXMjPB

>>214
実際やるとしたら、1日じゃ統計にもなんにもならんだろ。
最低でも１週間。
そのぐらいなら納得いくけど。
路上調査のカウンター押している人だって、けっこう長期間いるじゃない？

逆に言うと、「覗くたびに客がないない」なんていうのは
「たまたまです」の一言で片付けてもいいんだよな。

216 ：215：04/11/28 12:00:22 ID:O8qXMjPB

×「覗くたびに客がないない」
○「覗くたびに客がいない」

217 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/28 19:53:09 ID:Va6qcIIh

>>209
面白く読みました。
見かけの混雑度が必ずしも売り上げに直結してるわけではない。
ということなんですね。

横浜の家系有名店がちょうど席数が福福と同じくらいで、
休日なんかは２０００食くらい出てるようです。
席数の半分の総入れ替え制で、平均して滞席時間も福福よりは長いですが
営業時間も考慮すると２０００食も不可能な数字じゃないんですね。

218 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/11/29 12:31:18 ID:UXdjnPGs

売り上げ最強＝味華。

219 ：ﾐ,,･д･ﾐ：04/12/01 14:15:33 ID:scgBkPD4

ほっしゅ

220 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/01 14:59:29 ID:07vak0p+

店の中をうかがった後に自転車で走り去ったメガネ。

荒らしているのはお前か？

221 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/01 18:17:12 ID:8l8hAydc

ラーメンストーカー？

222 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 11:45:14 ID:GUlg+0LE

>>220
あの細長い店の中を自転車で通り抜けたのかと思った（ｗ

223 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 20:09:48 ID:C+p9jEEJ

福福も嵐もみんなが言うほど不味くはないよね。二郎や大黒のせいで目立たないだけだ。　

224 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/02 21:38:42 ID:cXRwMTg6

↑福福の方がうまいよ！

225 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 02:48:02 ID:aa+dNdmQ

間　なには、ともあれ
(・∀・)ｺｺﾊｺﾞｼﾞｬｰｽﾅｽﾚｯﾄﾞﾀﾞﾖ
舞ったり進行よろ
　

226 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/03 09:45:51 ID:kQxJ2rll

ｺﾞｼﾞｬｰｽとは懐かしいがまた何でw

227 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 08:05:50 ID:4An/jhEe

福福にいくと、そのたびに常に二、三人いるよ。
俺食うの遅いから、また二、三人(組)くらい入れ替わるよ。

時間帯はいつも一時半過ぎかな。
大体２０分間の間。

228 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 12:27:18 ID:Y47n4d+u

本物の豚骨らーめんはこれなんだと思う。だがあの味では客が入らないのは仕方無い。
あの立地条件だとなんでんかんでんとかマルバとかあんな感じの店が入ってくれたら嬉しい。

229 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 13:29:59 ID:qtM8lyja

マルバが旨いと思ってるアホがいるよ。

230 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 14:05:50 ID:Y47n4d+u

マルバは旨い不味いは別としても客を呼べるラーメンを出してると思うぞ。あくまで客観的な意見だけど。
そこら辺理解できない人間が店を出すと悲惨な状況になるね。

231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 17:15:34 ID:4An/jhEe

福福ってそんなに好き嫌いが分かれる味なん？
俺的にはただ普通においしく感じるよ。

232 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 17:44:11 ID:1tlqt/6a

>>228
福福は「本物の豚骨」なんでんも一応「本物の豚骨」
マルバは亜流豚骨
味の話が途中で商売のやり方の話にすり変わったか？

＞あくまで客観的な意見だけど
客観的な意見は
もうちょっと筋道だてて書けるようになってからなw

233 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 21:33:05 ID:Y47n4d+u

>>232
お前はいつものシュミレーション馬鹿かな？　亜流のマルバもシュミレーションしてまた笑わせてくれよ。

234 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 22:02:32 ID:1tlqt/6a

あー、ちみは脳内の仮想敵と戦ってる馬鹿だな
「シュミレーション」はした事ないし
福福のシミュレーションも俺の手じゃないよ
しかし、シミュレーション自体に対する反論もなしに
馬鹿の笑わせるの言えるとは都合のいい頭の構造だねw

とりあえず>>228と>>230を
人が読んで理解できるような文章に書き直してから
出直してくれるかな？

235 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 22:20:05 ID:Tdp/2p1i

>>233
俺の事か？
俺はもう少しマシなカキコするが。
言ってしまうと、福福も亜流だよ。
田中商店の店主は東京出身だし、本場は豚頭骨しか使わない。
マルバも然り。
あそこみたいな火の使い方する博多ラーメンの店はない。

それよか、「シュミレーション」てなんだよ？
「シミュレーション」の間違いだろ。
ほんとにバカなんだだな。

236 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 22:33:43 ID:o8qPb/SZ

>>231
好き嫌い分かれるのかなあ、やっぱり。
フツーにおいしいまともなとんこつラーメンなんだけどな。

237 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/04 23:06:40 ID:1tlqt/6a

>>235
今時シュミレーションなんてのは
釣りな可能性もあるわけだが

238 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/05 02:55:15 ID:WRp7scFM

>>237
普通ならそう考えるけど、
>>233を読む限り、そんなに賢そうには思えなかった。

239 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/06 12:12:51 ID:PuHIghiw

いっとんﾀｿ
黙っちゃったね
シュミレーションが恥ずかしかったんだね
いっとんﾀｿ

>>237
じつわお前がいっとんﾀｿだろう！
バレてるんだぞ！！

240 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/06 15:58:00 ID:Sq5FaOYZ

いつまでｲｯﾄﾝﾈﾀやってんだか。

別に福福が旨けりゃそれでいいじゃん。

241 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/06 18:01:03 ID:PuHIghiw

このスレは
福福が旨いと困る人に懐かれてるのでつよ
残念ながらw

242 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/06 23:40:19 ID:OILuWEAL

九州で食うと同じ様な味が出てくるのですか？
だとしたら貴重なお店だし、
うまいのまずいの議論をしても意味ないですよ。

柏16号の「時計台」然り。
北海道で食べる味と同じだそうです。

243 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/06 23:55:10 ID:vlvf01YW

時計台は現地じゃ小馬鹿にされてるけどね・・。

244 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 00:23:31 ID:Ah13qrse

>>243
その「小馬鹿にする」事でさえ
本来なら北海道にまで行かないといけないのに
近所なら「これが現地で小馬鹿にされているのかぁ、、」
、、と手軽にシミジミ味わえる。

お特！

245 ：237：04/12/07 06:55:12 ID:YKEtjZeM

>>239
何を?!
と思ってよく見たら・・・
今気がついたわ、IDな orz

>>244
お得、な

246 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/07 11:04:16 ID:nuLHY5Iv

>>242
船橋住人ですが、ちょっとお邪魔します。
この間、初めてここでラーメン食べました。おいしくいただいたのですが、
九州（福岡都市部）のスタンダードないくつかのタイプと較べるとやや異質な感じがしました。

ちょっと気なったのがスープのトロミです。ゼラチン質だと思いますけどこういう濃度は福岡では
あまり経験しません。私にとっては若干のマイナス要素でした。でもトータルでは充分おいしいですよ。

247 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 00:27:06 ID:1krJJcUy

>>246
福福の修業先は環七の「田中商店」ですが、ここの店主は関東の人です。
本当に博多ラーメンが大好きで、現地に何度も足を運んで勉強したそうですが、
やっぱり本場と違う味になるのは仕方ないと思います。
もちろんこれは「模倣に失敗した」という意味ではありません。
あくまでも、アレンジです。
例えば本場は豚頭骨だけですが、田中―福福ラインは豚足なども使っています。
そのぶん、ゼラチン質が出るんだと思います。
私は関東人ですんで、この方が好きです。

248 ：247：04/12/08 00:34:48 ID:1krJJcUy

いっとんも>>246ぐらい教養のあるｶｷｺしてくれれば荒れないんだがな。

…とsageで愚痴ってみる。

249 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 03:10:46 ID:2MmOiADR

>>247
レスどうもです。
福福のトロミは、ダシをかなり煮詰めていることにもよるのだと思います。

本物の博多ラーメンという概念は、本物の東京ラーメンというのと同じ位曖昧で無意味
なので、それぞれの店のアレンジのみが存在すると言っておけばＯＫでしょう。
それはいいとして、私が気になっているのはこのスレで時々出ていた発言、すなわち、
「開店当初よりスープが薄くなった。残念。」というような意見の意味です。
これは、以前の方がトロミが濃かったということなのでしょうか。
トロミ自体は無味で、味覚に対しては触媒のような働きだと思いますが、トロミは必要ですか？

なお、九州でも店によって使う骨の部位は異なっており、豚足中心に使う店も
あります。（自分で厨房を覗いたわけではなく雑誌等の情報の受け売りですけど。）
むしろ、頭のみ使用という店は少数派かもしれません。
非常に大雑把な表現ですが、頭骨を使うと深みが、それ以外の骨だと広がりが味に
出てくるように思います。豚の脂の匂いが広がるスープは九州でもけっこう好まれます。
（関東では美味しいとんこつラーメンの条件になっている感じですね。）

250 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/08 12:09:23 ID:33/Hu6/M

>>249 あ、濃さは戻ったよ。
　　　店に入る前に「ヴッ」っていうほどの豚臭に（実は苦手）
　　　以前の味が戻ってきたことを確信し食しました。
　　　完全に以前のコクが戻っています。　ただ店長と若いアンちゃんがお疲れなのか
　　　険悪な感じなのが客として一寸心配になりました。
　　　裏で色々言ってくる自称大物店など気苦労もあると思いますが、頑張ってほしいものです。

251 ：247：04/12/09 00:39:49 ID:ItQ2mMcj

>>249
私はトロミがあったほうがいいと思います。
仰るとおり触媒的な効果ですが、いわゆる「コク」に繋がるので。
あくまでも個人的な判断ですが。

あと、豚足はゼラチン質が豊富なので、そのトロミもあると思います。
ジャンルは違いますが「北習大勝軒」などはまさにそうでしょう。

確かに「秀」などはゲンコツ主体でした。
とはいえ、いわゆる「博多長浜」という店は豚頭が多いような気がします。
しかし、豚足中心とはすごい店もあるもんですね。

252 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 01:18:43 ID:lxjJCeqq

>>251
豚足中心の店というのはもはやソースもあやふやですし、あまり真に受けないで下さい。

福福のスープの鍵は豚足にあり（たぶん）というのは共通認識で、
トロミの功罪は、個人の趣向で判断されるってとこですね。

ところで福福の店舗は、前のテナントから引継いだものだと思いますが、
シンプルでややガランとした内装やテーブルの素朴な配置など、まるで
九州のカントリーロードによくあるラーメン屋の店構えを想起させGoodです。

253 ：251：04/12/10 01:50:52 ID:zZRPSlY8

>>252
なかなかﾂﾜﾓﾉの方のようですね。
おっしゃることは概ね同意です。
豚足の店についても了解しました。

ただ、
＞九州のカントリーロードによくあるラーメン屋の店構えを想起させGoodです。
これは正直、理解不能でつｗ

254 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 11:47:41 ID:+4lDple8

おいらは>>252タソの言っていることは判るけどカントリーロード店でありながら
価格は・・・・

賃料が高いんだろうから仕方がないんだろうけどね・・・

255 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 15:33:47 ID:UVcRvO4F

あっちとじゃ物価自体違うからな
この近辺でラーメン600円+替え玉無料券なら十分なCPなんだが

二郎別格として

256 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 16:00:11 ID:vNatS6j5

アナルになりたい

257 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/10 16:00:55 ID:Bk8R2qOU

二郎が安すぎるせいで、750円とかのラーメンは無駄に高いなぁと思ってしまう。
福福は替玉付きで650円だからぎりぎり妥当かなぁ。

258 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/11 00:24:49 ID:yRVJCMlP

替え玉つきで６００円じゃないかい？
ネギラーメンが一挙に７５０円になってしまうのは高すぎ！
具材が増えないネギは７００円にしてほすぃ～。

259 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 02:34:16 ID:/wZN7QVw

>>209　今更だけど一般的に飲食店の利益率は四割が上限といわれるよね。
　　　　ラーメンはもっと低い、それも○○ちゃーしゅーなんて千円前後の高価格ラーメンになると
　　　　粗利の塊と化す、それが有名店だと大量仕入れ大量消費のサイクルに突入し材料費が限りなく
　　　　ゼロに近づいていくのでラーメンの価格がほぼ利益と考えても差し支えが無いといえる。
　　　　つまり行列店ほど半端なく儲かり笑いが止まらなくなる。

260 ：209：04/12/12 02:43:24 ID:IHMWcQ5H

>>259
うーむ。
それを言ったら、福福なんか系列４店舗（田中商店・つしま・ぼたん）もあるから、
麺の仕入れなんかは一括にして、かなり安くあげているんじゃないかな？
ああ、つしまは麺が違うけど。
二郎は逆に価格自体が安すぎるし、例の「納入金」があるからね。
個人的にそんなに利益が出ているようには思えない。
とはいえ、赤羽系の急激な支店展開を見ていると、なんとも言えない気もするけどね。

261 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 02:47:45 ID:1h071C8S

でも・・　　
作る人の　想いを
食べているのかも

262 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 09:44:00 ID:YtTmw5VQ

どうしても二郎より福福のほうが儲かってることにしたいのね

263 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 10:25:31 ID:NlE59b3c

儲かってるか儲かってないかに固執してるのは
アンチ福福の約1名だけですが何か？

とりあえずシュミレーションwの妥当性について
反証してからでないとね、いっとんﾀｿ

264 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 11:57:32 ID:tJbifP8q

まだやってたのかｗ
反論者は全て１ｔに見えるﾋﾞｮｰｷだな。
アンチが一人だと思い込んでるところもスゴイよｗｗｗ

265 ：260：04/12/12 16:14:56 ID:IHMWcQ5H

>>262
ｳﾞｧｶですか？
誰もそんなことは言ってないでしょうに。

二郎のほうが儲かってますよ。
見てわかんないの？

266 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 16:36:47 ID:YtTmw5VQ

そうか、そんなに利益が出ているとは思えない二郎より
利益の出やすい福福のほうが儲かっていないのか…。
ラーメン屋って大変だね。

267 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 17:00:59 ID:NlE59b3c

今日はお客数えてますかー？
呑み客少ない日曜の夕飯時は福福不利なデータ集めやすいんだから
サボっちゃダメだよいっとんﾀｿw

268 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 17:11:19 ID:IHMWcQ5H

本スレまで荒らしに来るとは思わんかった。
よほど粘着気質なんだな。

269 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/12 21:01:38 ID:uMBs3xrp

今回はどんな奇説、珍説をひねり出して福福擁護に走るかと思ったが、
反論もできずに人格攻撃か。
しかし客席が一割も埋まっていないことを素直に認めたのは褒めてやろう。
まあ店の前を通れば一目瞭然だからな。そんなところで嘘をついても仕方ない。
俺も明日は福福に行くか。二郎が休みの時ぐらい売り上げに貢献してやる。

270 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 01:16:26 ID:5pT/WTly

>>269
真性なんですね。

271 ：269：04/12/13 02:25:54 ID:5pT/WTly

説明不足に思えたので付け足し。

>>269
あちこちでロンパされてて、何今更言ってんの？
あんたがトンズラこいたログ全部張ってやろうか？
おまけに、人にIDの基本的な使い方まで説明させておいて、未だに礼も言われていないんですけどねｗ
別に松二郎を叩いてはいないでしょ？
>>260のどこをどう見てそう取ったのか？　過敏に反応しているのはいつもあなた。
さらに付け加えると、>>260の文脈読み間違えて勝手に煽ってんのもあなた。
>>267を私の自演と勘違いしている（っぽい）のもあなた。
もうIDの意味わかんなくなっちゃった？
それとも今度は行間の使い方教えてあげないといけませんか？
「珍説・奇説」も何も、福福が二郎ほど利益出ていないのは見てわかるでしょ。
いつも「すぐに潰れる」とか誰かさんが中傷しているから、
「そこまで儲かっていないわけじゃない」ってそれに対して否定しているんでしょ。データまで出して。
すぐ裏にある繁盛店を比較対象に出して何か問題あるの？
>>260に至っては、マルジの支店拡大にだって言及してんだよ。
あんた、ほんとにすぐに感情的になるよね、ヒステリックだよな。
興味がないならﾏｰﾀﾘやってる店別スレまで荒らしに来ないで下さい。

…そういう意味を一言でまとめると「真性なんですね。」となるわけ。
おわかり？

272 ：271：04/12/13 02:28:32 ID:5pT/WTly

あ、いかん。
ハンドル間違えとる。

×＝269
○＝270

だ、すみません。
もう寝ます…

273 ：269：04/12/13 19:14:08 ID:qwPav8ii

どちらが感情的でヒステリックなのか、自分の文章をもう一度よく読み返して
考えてみるといいかもしれん。
俺は、松戸本スレに、福福にはそれなりの客が入っている、という書き込みが結構見受けられるのが
不思議だっただけだ。なぜなら俺が店の前を通るときはほとんど客がいないから。
しかし、福福が二郎の10分の1も混雑していない（つまり数席すら埋まっていない）ということを
ID:IHMWcQ5H自身が認めた以上、なにも言うことはない。

274 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/13 19:53:50 ID:rf9qk0o7

なにも言うことはない、と2回繰り返すいっとんﾀｿ
はやく「シュミレーション」の妥当性について反証してくださいよw

275 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/14 00:16:57 ID:sV7aAw1E

>>269
返す言葉もないならさっさと消えろよ、いっとんﾀｿ。
なんだよ、「シュミレーション」ってｗ

276 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/14 02:05:15 ID:sV7aAw1E

そもそもメンマ食えない段階でラーメン語る資格無し。
食ってる数も少ないし。

277 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/14 12:38:46 ID:BB4ieZpB

二郎も福福も売り上げは

味華の100分の1！

278 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/14 23:08:14 ID:dmSl0U4z

　ま、それは　ともかく
景気　悪くなりすぎ　かな
もうちっと　明るい話題　欲しいね。

279 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 01:06:26 ID:7f/kDPzt

なんでもｲｯﾄﾝﾀｿの仕業になってるけど根拠は？
日記やコメントの対応を見る限り深夜にレス付けたりしてないから
工作員が闘ってるのは別人だよ。

280 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 01:16:30 ID:PlitdRCl

ﾌﾟﾘﾝｾｽｲｯﾄﾝは2chにｶｷｺなんてしてないｗ

281 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 02:10:42 ID:lTdXkSVh

>>279
過敏に反応するバカがいるから。
そう、おまえみたいなのがな。

282 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 08:46:16 ID:M/u/7PLC

>>279
いっとんﾀｿ認定すると
ムキにんまってレス返してくるのが不思議
ねぇいっとんﾀｿw

283 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 18:29:47 ID:AQy8ztP1

ﾌﾟﾘﾝｾｽｲｯﾄﾝｻｲﾄに工作員がぁああ

284 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 18:47:11 ID:X/yD2NDV

釣れないな

285 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/15 23:53:16 ID:5fpOhcuW

ﾌﾟﾘﾝｾｽｲｯﾄﾝﾀｿ
そろそろ二郎DAY？

286 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/16 03:11:47 ID:KiNvtbzM

柏まで

工作員くーん

余程

悔しかったんだねｗ

287 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/16 07:38:52 ID:CBe/uqcg

ここ1ヶ月くらい通ってるけど、スープの味が濃厚になってきてるね。

開店当初もこんな感じだったのかな？

288 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/16 08:29:22 ID:sHgu0nke

>>287
いや、こんなもんじゃなかった。口の中にコラーゲンの膜が張る
くらいトロトロでウマーな濃厚豚骨だったよ。
ああ、あれがくいてー

289 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/16 09:21:29 ID:PVcWwud5

>>287 いや・・・　俺もちょっと前に豚臭とともに濃厚さは復活したのは幸いなんだけど
　　　上澄みの透明な癖のない油が溶け出したコラーゲンだと思い込んでたんだけど
　　　精製ラードだったんだね・・・
　　　
　俺結構福福ファンだったんだけど、店の入り口に貼ってある紹介本の記事に
　「精製ラード使ってます」って話は普通公にする事なのだろうか？
　いわば化学調味料使ってます。的な話し出しとんこつでラード放り込んでるって一体・・・
　福福熱がかなり下がりました・・・・

290 ：いっとんﾀｿ認定官：04/12/16 17:30:08 ID:V2jK8MNp

それは萎えるなぁ・・・('A`)

こってり指定に限り
ラード入れるとかならまだしもなぁ

291 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/16 22:47:30 ID:mM9DCp3Y

らぁ！どうする？

292 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/17 00:21:53 ID:1pgWNSQ3

え？
ラーメン屋はどこもラードぐらい使っているけど…。
もしかして骨を煮込めばこってりすると思ってんのか？
骨髄でスープ自体にトロミは出ても、表層に膜張るようなことはないよ。
髄液は脂じゃないし、スープに対して比重が軽いわけでもない。

ちなみに「精製じゃないラード」って「背脂」のことだよ。

293 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/17 08:25:09 ID:CTpOS847

>>292 店の入り口に貼ってある自信満々のコメント読めよ。

294 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/17 14:13:48 ID:CTpOS847

最近かなりの浮いくようになった油が豚のコラーゲンではなくラードだったってのは、ちょっとな・・・・
ちはラード放り込んでますっとは宣言せんダロ。

295 ：292：04/12/18 00:18:35 ID:bx4d8n1G

いや、豚の脂＝背脂＝ラードだろ。
本質的には全部同義語だよ。

ただし、精製品を使えば臭さやくどさはコントロールしやすいはず。
最近はカツオブシ油とかネギ油とか、油の投入を別工程にする店も増えている。
もちろん、カツオやネギといった味を重ねる意味もあるんだけど、
スープの脂量や鮮度を調整する意味もある。
福福の場合は豚骨だからネギやカツオを入れる余地はないワケで。
あと、温度管理の意味もあるよな。
永福大勝軒なんかもそうだけど。

296 ：292：04/12/18 00:35:03 ID:bx4d8n1G

もっと言うと、当然コクやトロミは出す必要がある。
多くの店だと背脂（チャッチャするやつではなく、塊）を放り込んで使う。
で、それがそのまま表層の脂になる。
福福の場合は豚足でやっているはず。
だからコラーゲンやトロミは十分出ているよ。
ただ、豚足だけだと表層の油膜が弱くて、あっさりした印象になっちゃうからラードを使っているの。
背脂でも効果は一緒。
ただ、いろんな意味でコントロールしやすいからラードの方が便利ってだけ。
本には「ラードを使っているからくどさがない」って書いてあるけど、
これは「放り込みっぱなしの背脂じゃ酸化するからくどくて臭いよ」って意味。

藻前ら『精製ラード』って語感に過敏に反応しすぎ。
逆に何か問題あるのかと聞きたい。

297 ：292：04/12/18 00:41:48 ID:bx4d8n1G

これは付け足しだけど。

福福みたいにスープを継ぎ足し継ぎ足し使う店の場合、
スープに油入れっぱなしにしておけば、酸化するのは確実。
それを火にかけると…鼻が曲がるよ。

298 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 02:38:24 ID:FZtpcHPx

>>295-297
おー。なるほど。
とっても勉強になった。

このｽﾚでたびたび言われてる濃度問題やニオイは、もしかして
精製ラードと背脂をあれこれ試していたってことなのかな。

花火大会の頃にくんくんして、ほどよい豚骨臭だと思ったけど
いや、開店時はもっと臭かったんだ、というﾚｽも合点がいく。

299 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 23:27:21 ID:bx4d8n1G

>>298
作っているところを見ると、丼にラードを直入れしている。
これを初期の頃からやっていたかどうかだね。
俺は初期は行ってないんで、何とも…。

ただ、濃度は関係ない気がするけど。

300 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/18 23:38:37 ID:TPmu24R1

うーむ。作ってる手元はよく見てなかった。
ここのｽﾚで言われてる初期の濃かった頃は私も知らないんです。

301 ：299：04/12/19 00:07:20 ID:EmIX3r8/

ああ、思い出した。
６月ぐらいはかなり濃厚だったけど、やっぱりラード直入れだったよ。

302 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/19 00:16:29 ID:3jJ/8xx0

８月頃も十分濃厚だったけど、あの頃はラード直入れだったのだろうか。
ラード直入れのとこって、ひどい店になるとアイスクリームのデッシャーで
カシャカシャやってたりするんだけど、ここはそんなことなかったと思うな。

303 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/19 00:22:59 ID:EmIX3r8/

>>302
液体だよ。
精製されてるから。

304 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/19 00:34:21 ID:3jJ/8xx0

>>303
あ。そうなんだ。液体なのか、精製ラード。
失礼しました。

305 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/19 10:47:49 ID:PjzHMCim

しかし、豚の油の融点って３５度なんだけど、三日も煮込むのはなぜなの？
足や顔からは長時間にこまないダメだからなの？

306 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/19 13:58:52 ID:EmIX3r8/

>>305
三日間ずうっと火にかけっ放しなわけじゃない。
火を止めて寝かせ、熟成させる時間がある。
いわゆる「バナナは腐りかけが一番うまい」ってヤツだ。言い方は悪いけど。
骨だけ煮込んだって、そんなに簡単にうまいスープができるわけないのよ。
ただ、その過程で脂が酸化する。
豚骨スープが臭い原因はそれなんだよ。フレッシュなスープなら実はそんなに匂わない。
「福福」はそこを考慮して脂を別工程にしている。
偉いもんだと思います。

307 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 08:49:10 ID:t6aszQUG

兎に角臭かろうがなんだろうが、開店の頃の濃度とコクは格別だった。
丼の底には骨髄のカスがシッカリ溜まるくらいの濃厚豚骨スープは
松戸じゃ比類ないものだったのに。味落ち無念の傷心。
べつに、背脂でもラードでも何でも良いんだよ。
あの頃のスープに帰ってくれれば。

308 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 09:12:18 ID:JJpyDUSb

「落ち」ではなく「調整」かもしれんのよ

寂しい話ではあるがな

309 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 10:02:20 ID:pZbMB7W3

二郎は店主のこだわりで、一見無謀とも思えるライト路線に走って見事成功したからな。
福福もそれに倣ってということなんだろう。

310 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 13:16:47 ID:6SQMKW4I

皆さんなんか大袈裟ですね。もともとたいした事ないでしょ。以前に田中商店を期待して行ったら痛い目に遭いましたよ。

311 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 13:34:48 ID:tt/+uxHE

別に痛い目にはあわないだろ、おまえのほうが大げさだ。

312 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 13:44:00 ID:6SQMKW4I

いやいや痛い目に遭いましたよ。かなりガッカりって感じでしたからね。
あれ以来遠いけど田中商店に行ってますよ。

313 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 18:04:23 ID:JJpyDUSb

田中商店を期待するんなら
田中商店に逝くのが当たり前だなあw

314 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 21:07:17 ID:6SQMKW4I

そうですよね。期待した自分が馬鹿でしたよ。まったく別な食べ物でした。

315 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/23 21:43:56 ID:9NxkaA1s

そりゃそうでしょ。
福福は田中商店の支店じゃないんだから。

316 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/24 10:22:55 ID:1t1Cfia0

>314
ほんとに馬鹿ですね

317 ：おいおい：04/12/24 15:27:37 ID:tgf1ixOK

もう >>314 も自分が馬鹿だったと反省しているんだから勘弁してやれよ。
真性馬鹿が己が馬鹿を知るという奇跡に飛びつく気持ちは分かるけど…

318 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/24 16:24:34 ID:vEgNStJc

>314
マック食いたくなってロッテリアに行くような池沼ですね。
でマックと味が違うとわめくと。

319 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/24 19:57:18 ID:0eB44Opu

ラーメン屋もたいへんだなぁ。
客とはいえ池沼を相手にしなきゃいけないんだもんなぁ…

320 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/24 20:26:28 ID:q0H6jpaB

田中商店と福福の違いがマックとロッテリアの違いだと思ってる馬鹿も紛れてるね。

321 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/24 20:55:57 ID:pVOUdShW

あすこのタイヤキってうまい？

322 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 10:50:30 ID:4IhEUGzO

>320
くやちかったでちゅかー？

323 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 11:24:05 ID:/n9R40fV

さすがにマックとロッテリアに比較するのは頭悪すぎだろ。他の物に例えること自体無理があると思うよ。

324 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 15:09:02 ID:QKMntcL8

>323
くやちかったでちゅかー？

325 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 16:07:16 ID:/n9R40fV

>>324
なんで悔しいの？お前またなにか別なものに例えてみろよ。笑ってやるからさ。

326 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 16:48:41 ID:/n9R40fV

>>324
普通マックとロッテリアに例えるか？　頭大丈夫でちゅかー？

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　でまた馬鹿が食いついてくるかな。

327 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 17:06:14 ID:/c3ObMib

そうだよ
マックとロッテリアは同じ味だから、例としては不適当

328 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 20:14:00 ID:/n9R40fV

マック食いたくなってロッテリアに行くような池沼ですね。
でマックと味が違うとわめくと。

くやちかったでちゅかー？

329 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 20:16:02 ID:tJAhtj04

>>321
線路沿いのタイヤキやは高額宝くじ当たったんだってね。

330 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 20:39:50 ID:/n9R40fV

マック食いたくなってロッテリアに行くような池沼ですね。
でマックと味が違うとわめくと。

くやちかったでちゅかー？

331 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 21:14:31 ID:/n9R40fV

マック食いたくなってロッテリアに行くような池沼ですね。
でマックと味が違うとわめくと。

くやちかったでちゅかー？

332 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 21:15:14 ID:4IhEUGzO

ID:/n9R40fVはいっとんﾀｿ
ﾊｧﾊｧ

333 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 21:17:15 ID:/n9R40fV

>>332
くやちかったでちゅかー？

334 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 21:20:45 ID:/n9R40fV

マック食いたくなってロッテリアに行くような池沼ですね。
でマックと味が違うとわめくと。

くやちかったでちゅかー？

335 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 22:18:11 ID:Znp0WWjp

お互いかなり悔しそうW必死な池沼がわいてるなぁ…
キモいよ～

336 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 23:11:05 ID:/n9R40fV

マック食いたくなってロッテリアに行くような池沼ですね。
でマックと味が違うとわめくと。

337 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 23:12:20 ID:/n9R40fV

>>335
　　　　馬鹿？

338 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 23:22:14 ID:/n9R40fV

くやちかったでちゅかー？

339 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 23:25:17 ID:9U2ay2SD

>>335
うん。きもいね。ID:/n9R40fVの人。
しばらくこのｽﾚ放置しようっと。

340 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 23:42:01 ID:/n9R40fV

>>339
くやちかったでちゅかー？

341 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/25 23:42:25 ID:/n9R40fV

マック食いたくなってロッテリアに行くような池沼ですね。
でマックと味が違うとわめくと。

342 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/26 01:13:17 ID:9xiLxxCh

このスレは
福福が誉められると困る人に懐かれてるのでつよ
残念ながらw

343 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/26 01:23:13 ID:rcDmR33k

>>329
それ、公然の秘密ですよね。

344 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/26 11:36:47 ID:52KMK2/d

うわ、かわいそうに
相当くやちかったんだね、/n9R40fVさん。
お大事に。

345 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 02:07:57 ID:Zba9Wk/H

新ヒーローが誕生しているではないか。
クリスマスなどここ最近きていなかったら、すごいことになっているな。

くやちいでちゅ～　　とでもいえばうけるんだろうか。

新ヒーローは　n9R40fV　だな。福福と松二郎のスレで荒れてるよ。
ｳﾞｧｶだろ、こいつ。

n9R40fVをお忘れなく。

346 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 13:21:53 ID:bdisvfg5

>345
いいえ
新でもヒーローでもなく
松戸ラーメソ業界の女神サマでつ

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ

347 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 19:59:34 ID:Qz4K/Zyr

>>345
くやちかったでちゅかー？

348 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 20:32:48 ID:bdisvfg5

いっとんﾀｿ!
おいらにも言ってくれよ！
幼児プレイが好きなんだよ！
ﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧ

349 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 20:44:16 ID:Qz4K/Zyr

>>348
こいつは千葉拉麺通信のスレにもくだらねーことばかりカキコしてるアホだぜ。

350 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 20:48:51 ID:Qz4K/Zyr

いっとんﾀｿ!
おいらにも言ってくれよ！
幼児プレイが好きなんだよ！
ﾊｧﾊｧﾊｧﾊｧ

　　すげーおもしろいよおまえ！　最高だよ！　もっと笑わせろよ。

351 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/27 21:10:10 ID:bdisvfg5

言ってくれないんだね・・・

今度は女王様プレイでつか？
くだらねーとかアホとかもっと笑わせろとか
斜め向きなこと言われてもちんこたたないよ！

くやちかったでちゅかーって言ってよ！

352 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/28 13:07:24 ID:xWM+fWRm

↑の奴らまじうぜーよ。
だから実社会でも友達いねーんだよ？
お前の友達もお前以外に友達いないでしょ？
とにかくさ、うざいよ。自覚してね。

オレは福福まんせー派だけど、お前らみたいなキモいのと、席を一緒にしたくない。

353 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/28 15:52:24 ID:68kHVJ8a

1月1日以外はほぼ開いてるのかな？

354 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/30 00:16:43 ID:p7JMv5qC

あの強烈なとんこつ臭がダメな人ももちろんいるわけだし。
とんこつラーメン自体は好きなんだけど、あの匂いはダメ。
あの匂いを愛してこそだろ、とかいわれると困る。ダメなんだから。

どうしても福福は、二郎が休みの日か深夜にしかいかない。
田中商店に行かなくてもすむようになったし、おいしいんだけどねー。
あと、明太子は個人的にもっと辛い方がいいナー。

355 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/30 00:42:09 ID:Yh3K7nM2

辛明太子じゃないし。

356 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/30 17:19:54 ID:txki9266

オレは福福マンセーだった・・
どうしてもラードのコメントはヤダな・・・
よろこんでうわずみの済んだ油に関心してた反動もあるんだろうけど
禁断症状が出るまで暫く福福絶ちします。

357 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/12/30 18:04:32 ID:Yh3K7nM2

今日は８０％ぐらい席が埋まってたなぁ。二郎休みだったからかな。

358 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 11:05:52 ID:m+qICw67

>352>356
いっとんﾀｿ！ﾏﾝｾｰ装う必要なんてないんだよ
賢しらに振舞う君は仮面を被ってるだけなのさ
熱く禿しくこのスレで荒れ狂っていた頃の君に戻ってよ！
また「くやちかったでちゅかー？」って言ってよ！
マックとロッテリアのコピペでこのスレを埋め尽くしてよ！

359 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/04 14:12:13 ID:lWimurQE

をいをい、357はオレだよ。
君の愛した女じゃないとだけ言っておくよ。

360 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/07 14:00:29 ID:56Bp+CQQ

二日続けて昼開いてなかった。
夜はやってるの？

361 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/08 21:55:53 ID:SmffwEDP

>>360
今日の十二時過ぎに大通り側からチラッと見ただけだけど、
シャッターがおりてたな。
貼り紙なんかも見あたらなかったような…。

362 ：361：05/01/09 01:15:13 ID:nW9DZ/9w

気になったんでちょっと見てきた。
やってたよ（０時過ぎ）。

363 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 20:05:27 ID:ftm7LSBt

今年になって夜の休みが多くてなかなか食べれず、やっと今日食べました。
サイドメニュー変わってたよ。餃子、ニラモヤシ、ばくだん(なんだろ?)が増えてました。
なんでゲソ玉がなくなってるんだ。いつも頼んでたのに。次からどうしよ。
それにトッピングが一律200円はおかしいよ。のりや味玉って、前から200円だった?

364 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 20:21:00 ID:GoAJ3DFv

>>363
ホントに？

のりや味玉が200円もしたら誰も来なくなるぞｗ

そろそろカウントダウン開始なんかな？

365 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/09 21:52:04 ID:ZJGq6X09

そーいやー店主みたいな人変わってたな。

366 ：363：05/01/09 22:43:04 ID:ftm7LSBt

>>364
自信はないけど、まだ酒は飲んでなかったので、見間違いはないと思いますw
たまたまかもしれないけど、ほぼ満席だったから、潰れるまではないと思うけど。
>>365
店長らしき人は前も日曜日にいなかったので、日曜日が休みかも。

367 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 16:17:14 ID:EHNCyqql

今日前とおったけど、外に掲げてあるメニューは以前の価格のままだったぞ。

368 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/10 23:45:03 ID:xdaFOJTq

どうにも濃度が戻りそうにないんで「こういう店なのだ」と納得して
食べているのだが（それでも他の豚骨ラーメンとは一線を隔して
美味いと思う）、以前より高くなったとなるとちょっと考えもの。
替え玉券くれても、元々割安感は無かった価格設定だったし…

今週は松戸行けそうにないから、真相きぼん。

369 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 03:41:25 ID:ydCoh0DL

メニュー増えたね～

370 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 14:06:21 ID:D4Oy4b5t

昼の１時に行ったらまた開いてなかった。
もう昼はやんないのかな？

371 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/11 14:22:26 ID:Avk5IqXT

8日（土）の昼前に通ったときは営業してたよ

372 ：363：05/01/11 21:16:43 ID:QJGnUpHb

今日の夜、ゲソ玉の有無とトッピング料金を確認しようと店に行ったら開いてませんでした。
シャッターの下から明かりが見えたから、時間が早かったのかな？
でも、18時オープンだよね。
しかたなく獅童へ。味、値段、すべて後悔w
明太子ごはんの明太子が皮付きのままで食べづらかった。
福福では明太子ごはんを食べたことないけど、こんなもんなの？

373 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 00:33:57 ID:wf3nVVLQ

>>372
今晩逝って、メニュー等確認してきた。
トッピングは、”ゲソ玉”が消滅。
新メニューは、”ばくだん”￥２００。どんなものかは、不明。
その他の味玉、のり、白ネギなんかは全部￥１００。
確かに、福福独自の丸っこい字体なんで、１が２の様で判別し辛い。
目悪い香具師は、多分読み違える。
これは、店側の責任だな。

そいから、守屋さんは居なくて、作り手は初見のアンチャンだった。
でも、腕前の方は、しっかり守屋さんレベルなんで、ご安心を。

　

374 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 00:57:16 ID:hxhbER/L

ばくだんうまかったよ。えびが入ってる。
餃子もできてた。

375 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 00:59:18 ID:XiKUdDXc

お前は店員の腕前をとやかく言える程偉いの？　

376 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 14:25:17 ID:HeWWARXR

↑なんだこいつw

客として見て、
「こいつ手際悪いな」「こいつが作ると旨いんだよな」
くらいの事は言っても構わんだろ

377 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/12 17:45:45 ID:hTVfnEh/

平日の昼やってる？
先週、二日連続で行ったら閉まってたんだよな。

378 ：363：05/01/12 20:28:11 ID:BIkE+jNp

>>373
オレの見間違いでしたか。失礼しました。
今日食べてきました。確かにアノ字は誤解しやすいですね。
ニラモヤシを頼んだけど、ゲソ玉に変わるほどのインパクトはなし。
店員変わったみたいだね。味も少し変わったような気がする。薄くなったかな。
開店時間もバラバラだし、仕込みが大変そうなゲソ玉がなくなったし、店員の性格なのかな。

379 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 13:36:40 ID:TvQZT9tO

しばらくの間、夜のみ…

380 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 13:38:52 ID:5ys19k/5

紳助の復帰より、女が完治するのは何時？

最初は全治数日→全治２週間（コルセット姿お披露目）→全治２ヶ月→何年もかかる場合もあるし、治療の見通しは立っていません。（←今ここ）

もうすぐ休暇３ヶ月、どこまで延びるの？？有給休暇

この女はナニワ金融道で学んだのか？それともミナミの帝王なのか？？？

参考資料
・窪塚のベランダからのスーパーフライ：全治３ヶ月
・ミルコにボコられた永田さん：ケガ無し（数日後にはいつも通りお仕事）
・ヒョードルにボコられた永田さん：ケガ無し（数日後にはいつも通りお仕事）

381 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 16:45:31 ID:0Wrl124Q

>>379 マジ！今日仕事の仲間連れ立っていったら閉まっててさ。潰れたのかと思ったよ。
　　　シャッターには定休とも書いてないし営業時間も書いてない。
　　　あげく店の宣伝記事も新メニューの張り出しとともになくなってる。
　　　改編の時なのかもしれないけど、気分で開けたり閉めたりしてると客逃すよ。
　　
まったくもー！！

382 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 20:07:56 ID:Bof6L0Xa

以前ここでアホな奴が無謀なシュミレーションしてたけどやっぱり計算どうりにはいかないよな。
可哀そうだけどこれが現実ってことだ。

383 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/14 20:09:04 ID:0OZMyy3f

＞シュミレーション

釣りだよなぁこれ・・・

384 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 00:41:05 ID:0T6OsKnR

さっき食べたけど、かなり落ちたね。
味はまったくコクがないし(今年3度目だから、ブレじゃない)、ドンブリも小さくなってるように感じる。
ごはんも切れてたし、スープだれや生姜などが無くなりかけてるのに補充しようともしない(前はこまめに補充してたと思う)。
前にも書いてあった、メニューが店頭と違う、手間がかかるメニューが消えてる、開店時間が決まってないなど、今の店員は怠け体質では？
オレって気にしすぎかなw。
前の店員のほうがやる気あるように見えたよ。

385 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 02:25:00 ID:5FIoZbnR

うああぁ。
終わりかけてんのか、福福。
店長はなにやってんだ。
横浜からは、こわくて食いに行けないぞ、こんなんじゃ。

386 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 02:32:08 ID:E6WU24C3

>>384 そう？今日の夕方行ったけど味は変わんない気がしたなー。
　　　以前レジに置いてあった店長の名刺が無くなっていたから系列内で交代したんでしょうかね？
　　　新メンバーの大将は怖いよ。　応対は普通だけどスゲーぴりぴりしてるのが解る。
　　　色々当人なりにプレッシャーあるんだろうけど客に気づかれるほどピリピリは止めて欲しいな。　

まー引き続き頑張ってチョ。　　　あと冷水器、直して。　
それと店内メニューのトッピング指摘されてるようにマジで２００円に見える。誤解で損して食材が余るよ。　

387 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 08:51:20 ID:IDhlvigB

昨日の夜行ったよ。
作る人が代わったからなのか、カエシが強くて少し塩辛かった。
でもスープ自体はかなり濃厚で満足。
なんとなくだけど、金太郎の味を思い出したよ。
いろいろ批判もあるようだけど、俺はこの店好きなんで
混雑しない程度（まあ心配いらないかw）に繁盛して欲しい。

388 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 14:30:54 ID:+El9hm5R

相変わらず混雑する心配はまったくないね。　金太郎とはまるで違うよ。
俺も個人的には好きな店なので続いて欲しい。　

389 ：387：05/01/15 15:43:11 ID:IDhlvigB

＞金太郎とはまるで違うよ。

そうか。どうも金太郎の記憶がぼやけちまってるからなあ。
結構塩辛かったような気がするのだが。
参考の為にどう違うのか具体的に教えてくれないか。
とりあえず、もやしと黒っぽいの（きくらげ？）がのっかっていた
のはハッキリ憶えているよw。

390 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 15:57:12 ID:+El9hm5R

塩辛いのがどうとか言ってる奴に説明しなければいけない理由が判らない。
スープがまるっきり違うだろ。のってる具は似てるかもな。
個人的に福福は好きだが金太郎と一緒にして欲しくないだけだ。

391 ：387：05/01/15 16:14:14 ID:IDhlvigB

ハハハ。なるほど、お前は金太郎が嫌いなわけだな。
なら何も言う事は無い。好きにしてくれ。

＞のってる具は似てるかもな。
まるっきり似てないよ。金太郎ちゃんと食べたことないだろw。

392 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 16:24:10 ID:+El9hm5R

お前こそ食った事ないんじゃねーのか？　想像でカキコしてるの見え見えだが。

俺は正直なとこカキコしてるつもりだ。金太郎にはかなり通っていた。
もし福福に金太郎の味が出せてたら店があんなに暇なはずがないだろ。

393 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 16:47:37 ID:pPUrDAzf

不毛な争いになってるな…。
福福が金太郎の流れを汲んでいるのは事実だし、
金太郎は田中商店ができてから味がかなり落ちたのも有名。
（福福の修業先が田中商店。その店主が金太郎の店長時代に金太郎の味を作った）
つまり、金太郎の味とて常に同じワケではなかったのだが。

おまいらの言い争い、意味なくね？

394 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 20:10:48 ID:+El9hm5R

また知ったかぶりの馬鹿が出てきたな。俺が言ってるのは実際に食ってみた感想だよ。実際はまるで別物のスープだろ。
どんな味覚障害でも判る範囲だよな。俺は金太郎と福福が似てると思ってるアホに意見しただけ。
何度も書くが俺は福福も個人的には好きな店だからこれからも続いて欲しいと思っている。

395 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 20:16:25 ID:pPUrDAzf

>>394
なんでもいいけど、なんでそんな偉そうなの？

396 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 20:47:51 ID:axrXtcGQ

＞393
福福の店長は、金太郎でも店長もやってたよ、田中商店ができた少し後に。
その後、田中商店でやってから福福を出したんだよ。

金太郎の味も田中商店の味も知ってるんだから、
福福の味は両店のいいとこどりをすればいいのにね。

金太郎が閉店して、田中or福福っていう選択をする場合に、
福福が選ばれるだけの魅力がまだ出せていないと思う。

397 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/15 22:11:57 ID:vCDw/5Un

するってーと、今までの流れからして福福の大将は（金太郎＋田中商店旧店長）
新たなる伝説を作りに旅立ってしまったって事なのかな？

旅立ったならまた新天地がラーメン雑誌に取り上げられるだろうけどドコ行ったのか気になるね。

398 ：387：05/01/16 00:29:35 ID:suwGWJWn

>>393
なるほど。
俺が金太郎に通ってたのは田中商店が出来る前だったからなあ。
おそらく>>394が食べたのは田中商店開店以降の味の落ちた
金太郎だったのだろうw。
これじゃ話が噛み合わないのも当然だな。

久しく田中商店にも行ってないので今度遠征してこよう。

399 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 00:49:02 ID:rmburTX9

店長はもう店に出てないの？
オレもこれまでの流れを見てると>>397の説はありそうな気がする。

400 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 02:10:49 ID:suwGWJWn

確か大塚あたりに支店があるとどこかで読んだ記憶があるのだが。
そっちに行ってるのかな？

401 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 03:22:47 ID:w4b4kKea

レジに名刺を置かなくなっただけにサヨナラの気がする。
たしか以前の求人募集にも将来ラーメン屋を開きたい方。って書いてあったから
道を切り開いて次に進むタイプなのかもね。
下の者を縛り上げる１３湯麺とは正反対な男気溢れてる生き方だ・・・・

402 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 11:38:19 ID:44/sXVIm

店長とゲソ玉、復活しないかなぁ。
なんで、ゲソ玉無くなったんだろ？人気なかったのかな？
いつも、替え玉のときにゲソ玉を注文してたら、覚えられたようで、勝手に替え玉する前に準備されるようになったよ。
替え玉よりゲソ玉の時間がかかるから、親切心でやってくれたんだろうなぁ。
もし、注文しなかったどうしたんだろ？試す前にいなくなっちゃった。

403 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 13:35:45 ID:siykCdR7

つーか、店の人に直接聞けばいいじゃん。

別に悪口言う訳じゃないんだし、みんな知りたがってることだからねー。

オレは昼しかいけないので、当分いけないと思う。誰かきいてきてちょーよ！

404 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 14:53:14 ID:yUSe0p8x

>>400
大塚ならぼたんしかないだろうな

405 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 17:10:14 ID:1iI8m2E+

昨日の夜チャシュー麺食べたんだけどおいしくない。
チャーシューが硬い、スープがまずい。
何が悪いか判らないけど旧店長の方が数倍おいしい。
テーブルもだいぶ汚れていた。
もう終わりかな。

406 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 17:11:39 ID:IB2iBsOL

「終わりかな」さん乙ｶﾚｰ

407 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/16 17:16:16 ID:yUSe0p8x

石神のラーメン本には

松戸に姉妹店があるって書いてあるな

408 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/17 00:06:16 ID:twJJ10m6

女の戦い怖いぽ

409 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/17 02:11:04 ID:/rVHj8vH

>>405　たしかに昨日のチャーシューは、ちと硬かった。
　　　　だけど前の大将の時にも、ときたま硬い時があった気が・・・
　　　　使い慣れない厨房で入れ替わったのだから多少は多めにみてあげようよ。

410 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/18 23:00:16 ID:q0YY7sre

味落ちが指摘されてるので、どんなものかと思って、
昨日、22：00前くらいに食べてきた。
店内は８割くらいの客入りで、けっこう賑わっていたよ。

スープがかなり出ていた。
昨年末に食べたときに比べて、だいぶ濃厚さが戻ってる印象。
たまたま良い状態にあたったのかも知れないけど。

大塚のぼたんは姉妹店だって聞いたことがある。
「ばくだん」って、もともとぼたんのメニューにあるし。

あと、金太郎が好きだった者として言いたいんだけど、田中商店の社長が抜けて、
福福の店長が金太郎の店長になったとき、確実に金太郎は味が落ちてた。
それも影響して、田中商店は軌道に乗ったんだと思う。
あのとき、金太郎の味が落ちてなかったら、すごい競争になってて、
食べる側としては選択をする上でうれしい悩みができたんだけどね。

411 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/19 02:37:33 ID:ydxjYbv9

するってーと、パワーバランスは

田中商店の社長>>>>>福福の大将　　　ってコトになるの？
まー腕も変わるから当時のってコトだろうけど。
とすれば、田中商店チェリーなオレは是非行かねばならぬな。
で、田中商店もブタ臭立ち込めてるもんなんですか？

412 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/19 09:03:02 ID:Ru4wADs0

昨日の閉店前に食べたけど、やっぱり味はイマイチだったよ。ラードの量を増やして、味を誤魔化してるように感じたよ。
バイト君(店員?)がつくって、新店長が雑用してた。前店長がいるときはそんなことなかったのに。麺がいつもより伸びるのが早かったぞ。
福福は、夜遅くまでやってるし、出来るのが早いし、味も見た目よりしつこくなく、値段も替え玉券があれば高くないし、オレ的に期待も込めて松戸№1だったんだけどね。

413 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/19 20:11:23 ID:jVF8iqEb

店員が変わってから最高に旨くなったね。長浜ラーメンはやはり酒飲んだ後に食うもんだから昼営業辞めたのは大正解！

414 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/19 20:33:18 ID:ifeTNuHN

↑　昼営業は完全に止めたの？
　　雑誌にも紹介されてたのに営業時間を変更して告示しないなんてありえるの？

早急に店外、店内に営業時間、休業日の告示しる！！
事情はあるだろうが、わざわざやってくる客を平気で返せる神経はよくないぞ。

415 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/19 21:13:42 ID:175yD7dF

外に張ってあるよ。
しばらく昼は休みますって。

416 ：410：05/01/19 23:17:31 ID:/7Ph1Zgo

>411
自分の個人的な感想としては、ラーメンを作る腕前では、
田中社長＞＞＞超えられない壁＞＞＞福福店長
だと思ってる。

田中社長が作った金太郎のラーメンが個人的なベストだけど、
それはもう食べられない味なので、美化されてる部分もあるかな。

ただ、田中社長が実際にラーメン作る機会はもうほとんどないらしいから、
田中商店に行っても期待はずれに終わる可能性はあると思う。
小太りのおにいちゃん（金太郎→田中商店へと、引き抜かれた）が
作ったラーメンもうまかったけど、あのおにいちゃんも田中商店やめちゃって、
田中商店まで行っても期待するほどのラーメンが食べられないことが増えてきた。
で、だんだん足が遠のいているところに、福福が開店して、今は福福に行く頻度が高い。
近いのも理由だけど、大きな期待があるから。
火曜に食べた>412、いつ食べたかわからない>413の意見のように、
まだまだブレが大きいんじゃないかと思うけど、
月曜に食べた味が恒常的に出せるなら、田中商店を超えられると思うのでがんばって欲しい。

417 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/19 23:37:03 ID:jVF8iqEb

↑超えられない壁とか言ってて恥ずかしくないか？痛いにも程があるぞ。君はもっとラーメン以外の他の事もがんばった方がいいよ。

418 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/19 23:57:54 ID:2xnYnSs1

そう感じたまでの話じゃないのか？
とんとん丸と金太郎が並んでいた時、ちと食べたくらいだけど
それだけうまかったのかな？と思うだけだけど、そんな気に障ったの？

419 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 00:19:24 ID:Cl6boLpU

ちょっと待てちょっと待て。
もちつけおまいら。
いなくなったのは「店長」か？　「店主」なのか？

別人だぞ。

420 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 00:30:06 ID:w43wGCSJ

売り上げの低迷が響いて、店長が詰め腹を切らされた。

421 ：419：05/01/20 02:03:53 ID:Cl6boLpU

て言うかさ、田中系列って結構組織図見えにくいよ。
「ぼたん」の店主なんか田中との関係必死で否定しているって話だぞ。

422 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 08:24:53 ID:fH7fWPlV

てか　今の福福の店主がぼたんの店主じゃん　無敵のラーメン本参照

423 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/20 13:29:21 ID:wN19rpt6

なんでん・金太郎の系譜を辿ると
リアルで愛憎渦巻くドラマが見えそうだが
ラーメンが旨けりゃいいのでどうでもいい

424 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/21 01:35:27 ID:nvJKL/Lg

　リアルで　愛憎渦巻く　ドラマよりも
愛憎渦巻くスープが☆ぃー

425 ：384：05/01/21 09:03:04 ID:N9oFmDah

昨日の夜に行ってきました。
たまたまかもしんないけど、店長一人でやってたよ。替え玉頼んでも待たされたり、かなりテンパってましたw
まさか、今後一人でやっていくわけないよな？
味は一段とコクがなくなってきました。スープたれを追加しても、普通に塩っぱくなるだけ。
テーブルを丸テーブルに換えてたよ。レンゲ入れや箸入れも変わってたと思う。給水機が1個だけになってたかも。
無意味な交換が多くない？前の店のイメージがイヤなのか？味まで変えなくていいのに。

系列店とかどうでもいいから、福福が美味ければいいよ。

店長、極楽とんぼの加藤に似てないかw

426 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 19:35:50 ID:jr8PmIdA

427 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 20:17:16 ID:OX6lASQr

>>425
もう何が悪くて客が入らないのかも解らないんだろう。
とりあえず前店長の選んだものはゲソ玉から箸入れまで気に入らないってことか。
しかし気持ちも解らないでもない。
二郎はともかく、後続店の獅童や宗教チェーンの花月にまでそこそこ客が入ってるのに、
福福だけが閑古鳥だもんなあ。
バイト雇う金を惜しんで一人でテンパってるとしたらかなりの末期症状だが、
少しでも長く頑張って欲しいね。

428 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 21:17:29 ID:z3v4c/Tt

獅童の関係者の方ですか？

429 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 21:24:02 ID:Y6r1cy+O

いいえ
いっとんﾀｿです
ﾊｧﾊｧ(;´Д`)

430 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 21:54:14 ID:jr8PmIdA

431 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/23 23:01:42 ID:jat7iS+G

人は入ってるよ。少なくとも俺が行くときは

432 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/24 00:25:01 ID:Hx9vTWMI

>>427 いゃーもしかしたらアレじゃないの？
　　　運営の方向性でモメて備品持って独立とか？
　　　だから共有財産で持っていけるものは持っていったとか？
　　　オレは店主（以前の雑誌に出ていた人）と洗剤のアタックのＣＭにでている
トキオ国分太一似の人と二人でやってるものと思ってた。
　　　今はゴツイ目つきの悪い兄ヤンと国分似でしょ。
　　　国分似がレジ周りやってるから、なんか解せない。
穿った見方で、腕がモノになる前に分裂したから田中から応援で来て貰ってるのかとさえ思った。

って誰か直接聞ける人は居ないの？　　
支払いの時に「大将最近居ませんね？」って聞ける神キボン。

433 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:13:09 ID:9+2185Wh

>>432
残念だけど、そこまで通い詰めてるファンがいない店なんだよ。

434 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 00:13:56 ID:fmFpVuIc

以外とみんなシャイなんだな～。

435 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 01:17:31 ID:S5XS+E9A

さっき食べに行ったら１人で店回してて(２１時ころ）
８割の客入りでかなりてんぱってました
２０分位またされましたわー　
さすがに会計の時すいませんって言ってたよ

436 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 03:00:21 ID:WojFqPEl

オレも九時ごろ行った。
店員さん一人だったね。
俺のはすぐでてきたけど、一人じゃテンパるよな…
どうか頑張って欲しいものです。

437 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 13:36:07 ID:+FH7gBd/

そんなんだったら、体力の限界と同時に休業になりそうじゃん。

ガンガレ！福福！

ガンガレ！店員さん！

438 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 14:36:24 ID:RodsTd0X

>433
いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

>434
先代との確執とかホントにあったら
フツーに聞きにくいと思うけど

439 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/25 15:55:17 ID:fZpM41vC

あくまでも憶測なのだから、消息を聞いてみた反応で推測すればよいかと・・・

接客態度に不満はないけど客との距離があるせいか、なんか話し掛けづらい店なんだよね。

440 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 18:26:13 ID:5/xAnG9R

441 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 21:46:31 ID:uD2hU0Q9

オーダー飛ばされた挙句に、替え玉もなかな来ない・・・
つうか、店員雑用してるし・・・。素直に二郎行っとけば
嫌な思いしなかったなあ～。さようなら、福福。

442 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 22:51:05 ID:u5DGGdjC

オーダー飛ばされたら俺ならややキレだな。
しかし今マジでそんなにまでテンパってんの？

443 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/26 23:05:00 ID:5/xAnG9R

やはりあの場所は駄目なのか。

444 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 00:16:32 ID:JPvSu2Yo

祠から魔物が出てまいりましたので、、、

445 ：384：05/01/27 00:35:11 ID:XzAevGqn

昨日も食してきました。
客は相変わらずまぁまぁ入ってました。
店員は二人。あ！Tシャツがお揃いの黒でしたw
いつもは駅寄りに座るけど、混んでたから反対側に座ったら、洗い物が山積みになってました。
洗う暇が無いくらい忙しい？それともテンパってのか？
コクもまぁまぁで久しぶりに当たりかなぁと思ってたら、
目の前のカウンターに黒い昆虫が…
一気に食欲が無くなりました。
飲食店だからいるのはしかたないかもしれないけど、カウンターはヤバイでしょ。

446 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 00:50:19 ID:w5fBrflC

>>445
確かにテンパってる感じはするし、
なんとなく不衛生な感じになってきてはいるね。

前は店員多かったからな。

447 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 03:12:45 ID:ao0pMGvK

福福人気に止めを差そうと、創作気味の人が混じってない？

元の福福に戻ってくれ！　そしてガンガレ！

今はそれだけしかイワンよ。

あと食洗機入れなよ。購入費はともかくコスト安になんだからさ。

448 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 08:56:12 ID:JPvSu2Yo

>>447
テンパってるとか、接客がどうだとか、そんなことは別にどうでも
良いんで、創作野郎が何書いても気にはならないんだが、
俺は、肝心の豚骨の濃度落ちがどうにも我慢ならないんだよ。
最近は行く度に裏切られる。つーか、あれで安定なのか。
もう、あの当初のトロトロ濃度を求めちゃいけないのかな…

449 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 10:36:46 ID:XghnvHDm

福福と猪太の特濃、どちらが濃いですか？

450 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 10:48:42 ID:f2Is3ZXq

断然イブトの特濃。あれは特別だから。
200円も高いし。
比べるものではないかと。

451 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 12:25:33 ID:kFyz0TiM

>>444
やはり出てきましたか、そろそろだとは思ってましたが。
あと、半年？3カ月？　魔人様の気分次第ってことで…。

452 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 21:02:43 ID:JRMwfNpq

そうなると１３湯麺西口進出か？　闘魂松井松戸店か？
それとも寺子屋か？

453 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 21:07:22 ID:6Y43HzKW

あそこって
風水的に「悪い気」がぬける作りなんでないの？
俺は風水はわからんけど
聖徳の山の方から龍が降りて来て江戸川の方に抜ける
、、そんな気がする。

454 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 23:33:52 ID:0sry6N7M

昭和３０年代は「常盤館」ていう、流行りの映画館だったんだ。
映画の斜陽と道連れに、「常盤館」は潰れ
ゲーセン→ギトギト→ニボシ→福福と変遷。
怨念は半端じゃないよ。

455 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/27 23:43:17 ID:6Y43HzKW

>>454
コーラが常温でストロー刺し。
よく、トラック野郎を見に行ったっけ。

456 ：454：05/01/27 23:51:03 ID:0sry6N7M

>>455
そうそう。東映系なのに、ロマンポルノばっかり掛かってたな。
オイラが最後に行ったのは「サーキットの狼」の実写版。

457 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/28 00:18:33 ID:KMpUiSy7

>>453 抜けるんなら、まだ良いんだよ。
　　　悪い気が留まると問題だって。　風通しが良い場所だとあんまないはずなんだけどね。
　　　それに聖徳から吹いた風が江戸川に抜けるなら福福は関係気がしゅる。
　　　
　　　どちらかというと良い気が店の東側から西側にスルーしていってるって感じ。
　　　どちらかというと客は駅側からの方が来る見たいジャン。
　　　こういう時は出入り口近くに衝立を立てて、風がそのまま抜けないようにするだけで効果あるらしいよ。
誰かお店の人に教えてあげてよ。　衝立くらいリサイクルショップで買って騙されたと思って置いて欲しいな。
ちよっと今までのジンクスが気になってきたＹＯ！

458 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 09:47:27 ID:2kh58yZ4

昨日もやってない。

459 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 11:43:55 ID:xokq997v

福福、黒い虫出たって本当か？

前の店長のとき「まったく出なくする方法がある」といってたんだがな。ぼたんは
ひどいが田中では見たことなかったし、たぶん実践できてたんだと思う。それが
できなくなってきたか。前はぼたんも行ってたんだけど、場所柄か黒いのが多い
のよ。ラーメン自体は福福より田中に近いんでむしろ好きなんだが、さすがにああ
も多いとな。

先日今年初めて行って前の店長がいなくなってぼたんのにーちゃんがやってた
のには驚いた。店長どうしたのか聞いたらやめたということしか言わなかった。
でも閉めておくわけにもいかないんで自分が来たんだと。でも、年末に前の店長
に店の予定を聞いたらバイト次第だといってたから、辞める予定はなかったんだと思う。
何かトラブルとか意見の対立とかあったのかね。とにかく急に辞めていったのは確かだろう。
あの店長がどこかで店を開くなら、行ってみたいと思うけど、消息とか聞かないか？

まだ今年になって福福はその一回しか行ってないが、ずいぶん塩辛いスープだと思った。
やっぱりあのにーちゃん一人ではまわせていないし、確かに味まで落ちてる。
福福は開店してから月数度は行くお気に入りだから、がんばって欲しいと思ってるんだけどね。

460 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 11:52:20 ID:WAVxaMnm

土日の営業時間が変わったので注意！
土日のみ午前１１時半～午後８時まで。
昨日８時すぎに行ったらシャッター降りてました。泣。

461 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 21:27:44 ID:VX4C3VMt

閉店までの最短記録更新か？
あと一ヶ月で一年なんだがなｗ

462 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 22:43:00 ID:qZ2Dv0IK

俺にぼしラーメン好きだった。

463 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 22:53:39 ID:hLyGVw2R

次は３バカラーメンが入ってくれると松戸が盛り上がるな。

464 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/30 23:37:59 ID:WAVxaMnm

さっき久しぶりに田中商店に行ってきた。
良く言えばマイルド、悪く言うとパンチが足りないかな。
遠出してまで食べたい味ではなかったので、ちょっと残念。

明日福福行ってみます。

465 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/01/31 23:40:57 ID:jrOhyVO7

>>464
「やってるか」が問題だな…

466 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 01:10:21 ID:LLMxiq7B

さっき行ってきたよ。
まあまあ客が入っていたせいか、店長の表情が明るかったので
ホッとした（客である俺がなぜそんな心配を…W）。
残念ながらスープは特濃ではなかったけど、
好きな店なので頑張ってほしい。

467 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 01:20:06 ID:kQzyE/fJ

↑俺も今日行ってきた。　国分似の彼とオネーチャンの二人で回してた。
　マジで国分似手際悪すぎ。　ラーメンでこんなに待ったの初めて。
　餃子の注文が入ると絶望的に遅くなる。　あと麺が変わったのかな？
　腰と食感が全然違う。　　スープは篤農には程遠く上部にはラード層が厚すぎ。
　昔はコラーゲンかと思って喜んだ事もあったが、あとで胃モタレとなる。

　給水器のチョロチョロなのは機械がおかしいんじゃなくて、水道管が細くて
　トイレや他で水を使われると、チョロチョロとしか出なくなることが解った。
　突然猛烈に水が出て焦りますタヨ。

468 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 01:27:17 ID:kQzyE/fJ

ついでだから連続カキコしる。

祠から魔物が・・ってカキコ読んで、あぁウマイ表現だなって思ったけど
店の裏に祠あったのね。　ギトの頃からしか知らないけどあるって全然知らなかった。
アレ絶対にヤベーよ。マジで。　以前の店主らはどう対応してたか知らないけど敷地内に
祠があるって事はそれなりに祭らないと不マズいよ。マジで。
鳥居も祠もスゲーボロボロじゃん。　奉り方解ってるのかね？
迷信深い事を書くけど、アレを何とかしないと福福無くなってもオレ驚かないな。　
神様の家でしょ。　表現を変えるとお墓みたいなモノ。　考え方次第だけど生きてるし。
とってもエライ人のお墓が敷地内にボロボロになって存在してて商売繁盛は有り得ないと思うな。

469 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 19:08:53 ID:dYiqgNrq

>>467

待て。福福って餃子はやってないはずだ。
前の店長はやりたがってて、結局ぼたんで餃子を出してる。

それとも、国分似になって餃子はじめたのか？ただでさえ
手が回ってないのに？

470 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/01 19:49:15 ID:Ogq7NMLD

ラーメンも最高だが餃子がまた激旨！

471 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 03:37:33 ID:IxFtFuZF

>>467
そうなんだよね。
スープが濃くならずラード層ばかり厚くなってる。残念。

472 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 21:30:46 ID:5tUjK+oo

>>469 文で解ってもらえるかと思いますがネタではないデス。
　　　マジで餃子やってマス。
　　　餃子をやるより、大きいドンブリ用意して、全部入りを始めた方が客単価が一気に上がると思うのだがな。

　　　で、何時のまにやら雑誌まで置かれるようになった。それだけ長い時間待って頂きます。という現れなのだろうか？

473 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/02 23:35:21 ID:0rEiOxO0

>469
メニューが変わったときに、餃子が加わったんだよ。
ぼたんと同一メニューにしたみたい。

474 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/03 14:29:52 ID:l54RTuqo

それにしてもマジでメニューの金額が判別不能。
２と１が全然解らない。　トッピング２００円なら控えちゃうよ。
小学生の書き方練習帳に書いて出したら全部×されることマチガイなし！

しかし国分似の腕レベルから時間が掛かることを理解した上で、（ぼたん側）
餃子を加えて客を待たしているってなんかに挑戦してるっぽくない？

よくない方に考えちゃうんだけど、前の店長ってレジに名刺置いてたでしょ。
配っていたと言う時点で、名を売りたい、みんなに知って欲しい訳でしょ。
居なくなったと同時に名刺も無くなったって事は、関わりが無くなった。もしくはかなり薄くなった。でしょ。
通り側の入り口にあったキタナイ原付で通っていたみたいだけどなんか事故で・・とか考えちゃうんだよなー。
元気だったらうれしい限りだけど、国分似が明らかにキャパオーバーしながら作っている所を見ちゃうと
オレが頑張らないで誰が・・・って必死さに見えちゃうんだけど読みすぎかな？

475 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 00:32:35 ID:4LeFL2bq

相変わらずアホが憶測でカキコしてんな。たかがラーメン屋だぞ。大袈裟すぎ。お前はもっと他の事に頑張れよ。

476 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 00:41:44 ID:RQEsOTK+

>>474
店長の消息続報ｷﾎﾞﾝ

夏頃には店員募集のポスターは貼ってあったけど、将来店を持ちたい方
みたいな、前向きな書き方だったはず。
いきなりいなくなるってのは、交通事故じゃなくても何かあったな、と思うよなあ。

477 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 03:22:40 ID:9pyyO7vl

俺も知りたい。　国分似の処理速度はプロの速度じゃないよ。
今もぼたんの店の中の人は福福のヘルプに来てるの？
それなら留守狙って、ぼたんで聞いてみるかな？

夏位までに発売されるラーメン雑誌に、どこかの新店店長として旧店長が載っていなければ
マジ事故でグッバイ説が濃厚なんじゃないの？　　ヤダナー。
誰か国分似に聞くか、主婦っぽいおねーたんに支払いの時に聞いてＹＯ！　

478 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 08:42:34 ID:1qejAQ/S

なんで事故なんて話が出てくるのかわからん。
いつぞやのシミュレーション坊やがまた妄想を炸裂させてるのか？

479 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 18:37:01 ID:Wl2nTLNY

>478
シュミレーションだろ？

480 ：469：05/02/05 18:54:32 ID:tH0XFQxF

すまんね、しばらく見てなかった。レスthx。

餃子はじめてぼたんと同じにしたのか・・・。人少ないのにそんなことしたら時間かかるのに。
リソース考えたらぼたんの真似をしても自滅するよう気がする。

>>474

あの名刺は消えた店長のものではなくて、福福とぼたんを運営してる会社(？)の社長のもの。
でも、それも消えてたのか？なんなんだ、クーデターでも起きたのか？

481 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 19:14:49 ID:wcfD2XZ/

>>480
あの店長、オーナー店主じゃなかったのか！

482 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/05 23:41:23 ID:4LeFL2bq

ここも二郎になればいいと思うが。

483 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/06 01:11:19 ID:1FxAlBPJ

>>480　ん？それじゃ名刺が無くなったってどーいう意味なんだろ？
　　　　オレもオーナー店主だと思ってた。
　　　　ラーメン店紹介雑誌に生年月日まで載ってたから思い込んでたよ。
　　　　レイプでお馴染みの鯛ラーメンあうんみたく竹若だっけ料理店が母体なんだね。

484 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 08:01:49 ID:59Nu/qUt

age

485 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/08 13:16:23 ID:WKzc51V0

486 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 16:32:36 ID:NWEizf/M

ﾌｸﾌｸうまい！まんせ～！
反論あるヤツかかってこい！

487 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 20:55:13 ID:IGUQD7nF

批判もなにも、最近昼開いてないから行けない。

488 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 21:28:16 ID:oWSPMPlQ

福福は店長変わってからすっごく美味しくなったよね。福福最高！！

489 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/10 22:33:43 ID:NWEizf/M

どっちもウマい！
とろける感じが最高！

490 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 00:13:41 ID:u51hclgl

夜行ったら「店内改装の為臨時休業」だと。
また改装か。

491 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 00:21:56 ID:xQzHz/m5

↑　マ・ジ　？
　ホントに大丈夫なのか？　　一ファンとして心配になってきたヨ！
　とりあえず祠直して（ゲン担ぎで）、給水器買い換えて、食洗機入れて
　餃子焼きのタイマーをメモリーしてスタート押すだけで済むのに変えて欲しいな。
　しいていえば人件費浮かせるためにニボシのように券売機導入
　ねーちゃんは上げ下げ、餃子係り、洗物に専念。　　替え玉券は最初ラーメン出すときに渡す。

　こんなんで負担減るかな？

492 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 17:23:38 ID:gZB4IbC1

もうだめ！

493 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/11 19:59:57 ID:FjIYVGFF

最近の福福は最高に旨いね。びっくりです。餃子もいい感じだし。店長変わって正解だったね。

494 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 11:37:06 ID:eJcVkGgn

また福福をマンセーして貶めようとしてる奴が復活してきたな。

開店時間とかが不安定みたいなんで最近行ってないんだが、大丈夫なんだろうか。
近況など知ってる人がいたらキボン。

あの、開店したての頃が懐かしい。まだ一年も経ってないのに。

495 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 12:38:05 ID:zciRCs9C

　　>>209　は今となっては虚しいだけのシュミレーションだな。いつまでも笑える。　
ここは夜だけの営業でいいんじゃねーのか。もともと昼は客は行ってなかったし。長浜ラーメンは酒飲んだ後に食うもんだからね。
現状は味は相変わらずで餃子も普通だな。　今後もなんとかがんばって欲しいね。

496 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 13:35:42 ID:hCcgB49x

福福の店長、いい人だったのになあ・・
無事でご活躍することを祈ります（泣）

497 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/12 13:45:00 ID:VFKODKAI

>495
いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

498 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 16:46:26 ID:KMx1WtR0

オレはホンキでﾌｸﾌｸまんせーなんだ！
文句あるなら勝負しろ！
ﾌｸﾌｸでまってんぞ！

499 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 16:49:01 ID:/gLYmaP0

今の福福は最高に旨いよな。千葉で一番旨いラーメン屋は福福で決定！

500 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 16:57:50 ID:xR7V+5Wy

500ゲット

501 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 17:21:48 ID:M+qHcp5K

今度行ってみようと思ってるんだけど
昼はやってないの？

502 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 20:33:07 ID:bneWhTA0

>>501
月～金　18時～25時
土・日　11時半～20時

今日行ったら、店内にテレビモニターが入っていてJ-POP
のビデオクリップ（ケーブルテレビ？）が流れてた。
少しでもオシャレにして客を呼ぼうという作戦か？ハァ…。
レジが厨房の中に移動していて、カウンターの
一部（中央付近）が伝票整理の台と化していた。

スープは濃厚というより油っ濃かった。
以上、報告終わり。

503 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 20:43:28 ID:ry5XdZYl

↑　やっぱり国分似の彼が店仕切ってましたか？

504 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 23:31:55 ID:bneWhTA0

>>503
国分似ってよくわからないけど、極楽とんぼの加藤浩次にちょっと似た
ガタイのいい人が仕切ってたよ。

505 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/13 23:35:42 ID:WeXgZUX+

とんこつ好き@船橋です。本日私も久方振りに再訪しました。
スープの粘度は前回（昨年11月）よりもやや薄目、カエシというか醤油ダレの比率が
高くなっており、それにより味にまろやかさが出ています。さほど油っこさは感じません
でしたが、そのへんは味覚の個人差、または私の鈍感さかもしれません。このまろやかさは、
ハードなとんこつスープを求める向き(?)には物足りないと判断されるかもしれませんけど、
より万人向きになったとも言えるのではないでしょうか。私もおいしいと思いました。

店は、国分似???の料理長（加藤の方が近いかな）の他に、若手の見習い?と
おばちゃんの計３人でした。13時台でしたが、客の入りは半分くらい。
ここのラーメンは博多に店を出しても勝負できるレベルだと思います。
松戸の皆さん、もっと応援してあげてください。

506 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 01:04:08 ID:VbthcEVu

国分似はガタイが良くないから加藤似とはたぶん別人と思え・・・
以前店長入れ替わり後に来襲した際には加藤似（多分、目つき悪しつーか愛想レベル低し）が厨房仕切っていて
国分似はレジ周りで、オバちゃんは居なかったＹＯ！
国分似はかなり似ていると思えるので加藤似とは間違えないと思うな。

ちなみに国分似は20代後半辺り、あごチョビひげ、やや華奢な体格だったね。

一番似てそうな画像はコレだね。これに頭タオル巻いてあごひげで結構似ると思う。
http://picminjp.hp.infoseek.co.jp/i/idol_m/gazou/kokubu3.gif

507 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 20:21:03 ID:/bfhXe0H

>>495
ほんと、「シュミレーション」とか言っている香具師っておもしろいね。
とても２１世紀の人間とは思えないね。
死んじゃえばいいのにね。

508 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/14 23:53:08 ID:UP2vuY88

>>506
す、すみません。ラーメンに集中して店員さんの顔はあんまり見てないのです。
特にチーフは私の席から死角になってて。顔は目元ハッキリだったと思います。
目付きが悪いかどうかは別にして、目に力があったような。
見習いさんは、少なくとも国分とは全く似てなくて、坊主が伸びたような髪形（失礼）
と、地味顔です。眼鏡かけてたかな・・・。ま、かけてなくてもそんなふうな顔付きです。
カウンターの左前方に積上げられた丼にタレを入れる作業などされてました。
おばちゃんは40台（もし30台だったらゴメン）で、レジ周りと厨房外がメイン。
以前いた若いバイトねえちゃんと違って、ここではもう３年やってますというような
堂に入った雰囲気でした。

オペレーションは全般良好。混んでなかったとはいえ、3～4分程度でラーメン出てきた。
替玉は、以前はバイトねーちゃんがお椀に入れて持ってきたと記憶しますが、昨日は
チーフがカウンター越しに、「前から失礼しますよ」と言いながらテボのまま私の丼へ。
幾分ぶっきらぼうな感じもしたが、玉移動の要領が良かったので気にならず。
でも、その間も私は丼に集中していたせいで彼の顔はちゃんと見られず。
そして、伊勢丹に人を待たせてたので、速攻で喰って店を後にしたのでした・・・。

509 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 00:49:21 ID:NSFBFr6b

うっ、それ違う人だ・・　　たぶん大塚ぼたんの人・・・　だから早いのか・・
ぼたんの味を試したかった・・・

510 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 09:10:52 ID:OM1uRNJq

>>509
その人はオープン当初から店長さんと一緒にいたメンバーだと思う。
「加藤似でゴツイ」でピンときた。あの人のオペなら間違いないよ。
ウマいかどうかは別にして。

511 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/15 20:47:29 ID:qTAjDhdS

へぇー、行方不明になった当初の店長と国分似でのセットは良く見ていたけど
店長補佐だったんですね。
たしかに国分似は技術レベルからしてサポートメンバーチックですしね。
とにかく頑張ってほすぃー。

512 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 01:19:14 ID:doux6xES

「しゅみれーしょん」と打っても変換できません。
何故でしょうか？

513 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 01:42:37 ID:dBZp+2s9

１時間で２６０人　１０時間で　２,６００人が訪れる店はここですか？

514 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 01:59:56 ID:doux6xES

あ、「シミュレーション」だと変換できた。
何故でしょうね？

515 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 02:01:34 ID:doux6xES

「しゅみれーしょん」はダメで、
「シミュレーション」はいいことを。
一トンﾀｿはどう思っているのだろうか。

516 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/16 11:01:03 ID:OpIUvRVH

>>515
>>507もよく見ると、叩いているのは>>495w
ソフトによっては「シュミレーション」でも変換できるようだが、
間違えていることには違いない。

517 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 00:43:28 ID:gYv9tnDk

>513
いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

518 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 01:09:09 ID:2lMMPyCw

歴史シュミレーションゲーム

519 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 01:46:43 ID:IZ/yw/kJ

半年に一度くらいこの店に来たくなるのが俺の食欲シュミレーション。

520 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 01:49:48 ID:2lMMPyCw

福福は>>519の食欲シュミレーターなんだね。

521 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 11:45:55 ID:0vb+aQn8

いっとんﾀｿはおいらの恋愛シュミレーション(;´Д`)

522 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 19:02:42 ID:PG0kj9z4

で、「シュミレーション」てどんな意味なの？？？
そんな言葉聞いたことないから。
>>495教えてキボンヌ！

523 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 22:48:41 ID:R2NlVNft

一月ぶりに逝った。
ここホントに、店員コロコロ変わるな。
以前会計をやってた地味顔が作り手、眼鏡のアンチャンがズン胴を磨き
初めて見るネーチャン（宮里藍ちゃん似）が配膳・会計だった。
なんか、全員不慣れな感じで、見ててチョット不安。

地味顔は素人みたいに、時計見ながら麺茹でてるし。
藍ちゃんは配膳間違えるし。

でも、出てきたラーメンは良かった。
久々の濃厚トンコツ。以前よりも茶色がかり、ドンブリ底の骨髄もタップリ。
これだけのスープ、地味顔と眼鏡が仕込んだとは、到底思えん。
国分さんか守屋さんが仕込んでんじゃないか？

そいから、カウンターに貼り付けてるメニューは
フォントが普通の明朝体になって、”￥１００”とハッキリ判別できる様に直ってた。
ヤツラ、ここ見てるね。

524 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 23:22:11 ID:Es6bkZlE

いっとんﾀﾝとラーメン屋さんでデート。
おいらが「ラーメン並」を食べて
いっとんﾀﾝは「大盛りチャーシュー麺味玉」を食べる。

525 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/17 23:57:04 ID:2lMMPyCw

>>524
恋愛シュミレーションでつか？

526 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 00:53:44 ID:Am0lNN9B

>>523
レポ乙！
まだまだ捨てもんじゃないか。
ドンブリ底まで見てる人のレポは信じる。
鼻をくんくんさせたあの匂いが今でも生きてると思いたい。
花火大会のあとは二回しか食べてない。

527 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 01:02:47 ID:lxiXfBX6

>>526
おまえはラーメン語る前に日本語をもっと勉強しなさい。

528 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 01:26:02 ID:Am0lNN9B

>>527
あ、すまぬすまぬ。
めんどくせーので、助詞を省いたりしてます。
「鼻くんくん」は、ちょっとあやしぃーんだけど、去年の花火大会の頃、
ホントにそうやって、くんくんしていて、たまたまこの「福福」を見つけたんですよ。
もう閉店していてその日には食べられなかったんだけど、翌日食べに行きましたよ。
ホントにうまいと思いました。
これは、都内でもナントカカントカって、そんなことを書き込みしたと思います。
このｽﾚの前のほうに残っていると思います。

529 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 13:21:54 ID:YDyXxAAf

>>523
期待しちゃうけど、いいのか？
信じていいのか？

インフルエンザ直ったら、特攻してみる。

530 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/18 23:26:58 ID:m4oEeUHO

なんか替え玉券　配らなくなってるんですけど。

531 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 01:01:05 ID:NHI0WD67

前にゲソ玉の話や黒い昆虫がいたと書いた者です。
黒い昆虫はツリでもウソでもないです。
それ以来行かないようにしてたが、元は福福好きだから気になって行きましたw
スープは色だけ濃くなって味はなし。
面は硬めにしてるのに、妙にヌルヌルする。
チャーシューは偶然かもしれんが、脂身多く煮込みが足りないのか味がない。
メニューは、ワンタンラーメン(博多ラーメンでワンタンはあり!?)、餃子は500円もする黒豚餃子が増えてました。
新しいバイトらしき人を雇ってたよ。
さらにびっくりしたのは、カウンターのど真ん中をブチ抜いて、調理、レジ、後片付けを一人で出来るようにしてたよ。
絶対、今の店長は自分のやり方がウケてると勘違いしてるぞ。今の客は前店長が掴んだ客だよな。

替え玉券が無くなったのはマジ？現店長はマジに前店長のシステムが嫌いなのか？

いろいろと悪口を書いてるけど、前店長には顔を覚えられるくらい福福に通ってました。

532 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 01:26:06 ID:WsBQjEPt

>>カウンターのど真ん中をブチ抜いて

それってギトギト、にぼし時代に逆行って事ですな。
替え玉券を無くすならラーメン単価をそれぞれ１００円落とさなくて平気なのか？
話題性が欲しいのか？雑誌掲載の為の話題提供なのかわからないが
マジで替え玉券無くしたり、高額品目増やしたりする辺り客単価を上げたくて必死なのだろうな。

大人しく大どんぶりを用意して全部入り追加するのが吉と思うぞよ。

>>今の客は前店長が掴んだ客だよな。
同意。だが黒い虫が出たと騒ぐのは営業妨害はなはだしいと思う。
飲食店なら100％駆除は難しい、それが豚骨屋の人事がゴタゴタな時である以上
大量、強烈に不衛生でない限りスルーしてやるのがファンじゃないか？

533 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 02:01:55 ID:nyAQbC51

>>530-532
私は昨年11月との比較しかできませんが・・・、
チャーシューは以前のロール薄切り数枚から厚切り一枚に変わってました。
生姜醤油で下味付けてあります。私は悪くないと思いましたが、好みは分かれるでしょうね。
個人的にはどちらがいいとも言い難いかな。
スープの捉え方は、本当に皆さんそれぞれ異なっているのが面白いですね。
出来にバラつきがあるのかなとも思いますが、たぶん食べ手の方の感覚の差でしょう。
麺は悪くないと思いました。以前の麺はカンスイ臭が強かったです。食感等は詳しく記憶しておりません。

博多でラーメンといえば９割くらいトンコツなわけですが、有名店でもメニューにワンタンメン
があったりします。どちらかというと、置いてない店の方が多いとは思います。
メニューについては、何とか客単価を上げたいのでしょうね。
替玉券は貰いましたよ（1週間前の日曜日）。今でもちゃんと財布の中に入ってます。

＞全部入り
面白い。だけど、とんこつラーメンって（他のジャンルのラーメンと較べても）、
さっさと喰い切るものだと思うので、大量のトッピングとは合わない宿命のような気も。
いや、スープ濃い目だから可能かな。うーん
福福のラーメン自体はかなりトラディショナルなものなので、個性的なトッピングなどで遊んでもいいとは思います。

534 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 02:33:58 ID:B9dadxEY

遂にトラディショナルなラーメンとか言い出す奴が出てきたよ。言ってて恥ずかしくないのか？
たかがラーメンごときに痛ーい能書き垂れな奴ばかり沸いて出てくる。くだらない。痛い。可哀そう。

535 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 02:36:04 ID:xmJoSpR/

21世紀にもなって
「シュミレーション」
のほうがよっぽど可哀想です。

536 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 02:48:31 ID:B9dadxEY

トラディショナルな豚骨ラーメン店の春先のシュミレーションきぼん

537 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 09:41:39 ID:NHI0WD67

>>532
営業妨害する気もないし、騒ぐつもりもない。
飲食店だからしかたないと思うが初めて見たよ。
さすがに目の前のカウンターをうろちょろされたらイヤでしょ。
現店長が後ろを通ったときにこっそり教えました。
この前、ネギラーメンをたべたけど、かなり成長したネギだったよw

538 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 17:31:08 ID:qhxvBRTj

「全部入り」は田中にもあったね。

539 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 19:07:16 ID:qhxvBRTj

俺も久々に逝ってみた。

まず、検証すると、
（１）替玉券は健在。
（２）メニュー表示は変わっていたが、それはメニュー構成自体が変更になったためっぽい。
（３）新メニューは全般的に高額（旧来のメニューと比較して）。

で、味だが、ここまでくるともう別の店と考えたほうがいいかもな。
表層の油膜は姿を消し、カエシでビシッと味をしめた感じ。
スープは非常に濃厚。以前に比べて後味はスッキリしているので、化調が減ったのかも？
麺も違っている。
「ふつう」と「ばりかた（替玉）」で頼んでみたが、どうやら硬めを前提とした麺らしい。
「ふつう」ではボソボソ感が気になったが、「ばりかた」だとスナック感覚でかえっておいしい。
未確認だが、「はりがね」ならなおいいかも。
あと、玉子の味付けがかなり貧弱になっていた。スープに負けていて、ただのゆで卵みたい。
茹で加減は絶妙だったけど。これは、前のほうがよかったな。

総合して考えて、かなりうまかった。
濃厚だけど、食べやすくなったぶん俺としては今のほうが好きだな。
でも閑古鳥。以前好きだった人は逝ってみてくれ。

540 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/19 23:05:37 ID:e6VUintU

>>533
回転が頭打ちな以上本場を追求するとあぼんして仕舞う気が・・・
全部入りならば新たに食材を用意せずに、客単価を上げられるし食材の回転も上がり
何より粗利が一番上がる早道。

>>537
誰でも最初はある。ゴキが歩いていて気にしない飲食店は無いと思う。
気にしないようなら論外。　注意してもどこからか現れるのがゴキブリってもん。
店長にコッソリ教えてもここでいい広めたら一緒じゃないかな？

>>539　
そういえば国分似がトロトロ作ってるとき合計１０人くらい入ってきたけど
全員バリカン注文してたなー。　今の麺はデフォだと伸び気味なのかもしれないね。
硬さ指定しないから悪い意味で麺が変わったと思ってましたヨ。　　　

>>表層の油膜は姿を消し
これありがたい。二週間くらい前食べたあと胃モタレしてたまらなかった。年かな？

541 ：539：05/02/19 23:10:49 ID:qhxvBRTj

>>540
伸び気味…なのかどうかはわからんけど。
サクサクと食べたほうがおいしい麺なんだと思う。

たしかに以前は胃もたれがひどかったね。
脂もそうだけど、化調がきつかった、てのもある。
別に化調否定するつもりはないんだけど、舌のヒリツキもひどかったんで、
やっぱりコナの量は多かったはず。
今日は食後に何も飲んでないけど、それがあまり苦痛じゃない。
ということは化調が減ったと解釈していいのかと。

542 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 12:29:52 ID:hRt+vQ0O

いまだに化調がどうのと言ってる馬鹿がいるのにはびっくりした。　しかもこんな店で。

543 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 13:55:09 ID:LqznPI0P

>>514 あれカチョウだったんだ・・・
　　　たしかにピリピリ具合がハンパじゃなかった。
　　　タバコ止めてから、敏感になって外食する度カチョウの洗礼受けてたんで
　　　気がつきませんでしたヨ。
　　　新体制で訪問していないんですが、ワタシ今まで完食後に水を結構飲んでましたよ。

544 ：541：05/02/20 15:26:33 ID:H2a86eaz

>>542
未だにそういうリアクションとってる、馬鹿はおまえなんじゃないの？

おまえのようなバカがしゃしゃり出てこないように、
一応予防線として「否定するつもりはない」と書いているわけだがねえ。

はいはい、すみませんでした。
今後はあなたのレベルにあわせていただきます。

…と書いてみるシミュレーション、もとい、シュミレーション。

545 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 23:00:43 ID:9yP8j7Fe

↑何やっても中途半端な人生だな(笑)(笑)

546 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/20 23:24:53 ID:hRt+vQ0O

ラーメン語るしか楽しみの無い人間に悪い事言っちゃたみたいだね。申し訳ない。
そんなに本気で怒るとは思いもしなかったよ。　これからも福福の化調の報告がんばってやってくれ。

547 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 00:40:04 ID:Ai7RJOQi

>>546
いえいえ、今後はあなたのレベルに合わさせていただきますので、お気兼ねなくｗ

548 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 01:02:22 ID:n5LpbUDA

化調がどうのとかトラディショナルなラーメン云々とかこのスレは馬鹿ばかりだな。痛いにも程があるぞ。

549 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 01:13:55 ID:Ai7RJOQi

ま、他人をｲﾀｲｲﾀｲと言う香具師に限ってこれといった意見もなく、
そのことを指摘されると「所詮ラーメンだろ」と決まってワンパターンの返答。

550 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 01:45:47 ID:n5LpbUDA

だって化調がどうとかまだ言ってる奴がいるんだぜ。トラディショナルラーメンだぜ。馬鹿丸出しじゃん。笑うなって方が無理だろ。
自分で痛いと思わねーのか？　　　　俺に意見なんて別にねーよ。痛い奴に意見してもしょうがないだろ。
お前はもう少しラーメン以外の事もがんばった方がいいぞ。　お前の言う通り「所詮ラーメン」だぜ。

551 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 01:54:12 ID:Ai7RJOQi

>>550
ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

552 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 02:18:29 ID:3fmAHQMM

ハイハイ、なんでもいいけどそんなネタで引っ張られてもねぇ～
社会に出ると意味の取り間違いや擁護を間違えたまま指摘されないで使ってる
イタイ役職者がワンサといるぜ。　　突っ込みたいけど突っ込めない。
そんな思いをココで晴らしているのかい？　
もっと違う板で相手探したほうが白熱したバトルになるんじゃないのかな？

553 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 07:00:44 ID:Nu5A3O58

何、このスレ・・・(AAry

554 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/21 23:54:22 ID:n5LpbUDA

トラディショナルな豚骨ラーメン店の化調のシュミレーションｷﾎﾞﾝ。　

555 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 00:42:47 ID:ZOu/M2/W

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

556 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 00:43:13 ID:U3BO+LPI

>>552
ワンパターンな返答、ありがとございます。

557 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/22 21:46:06 ID:KyakKOz/

とにかく店長が替わる前の味に戻ってほしいわけだが

558 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/23 02:08:29 ID:jy6yFaRn

今は本当に昼は営業しているの？
振られると困るから、怖くていけないのだよ。

559 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 00:00:15 ID:vghp35oL

「開店当初が最高！」厨です。さっき食ってきました。
見たことある顔が全く居なくなって、どうなるのかと思いました。
今までは結構混んでいても注文から5分程度でラーメンが
サーブされてきましたが、今日は先客が5人で厨房に3人居る
にもかかわらず、出てくるまでに15分かかりました。
なんというか、わざとゆっくり作ってる様に見えたのですが、、、
確かにこうすれば客は店に溜まっていって、外から見れば
そこそこ繁盛店に見えるでしょう。

さて肝心のラーメンですが、、、驚きました。スープが完全に乳化して
超濃厚。開店当初のあの濃度復活です。チャーシューが豚バラ煮風
だったのが普通のラーメンのチャーシューみたいに変わっていました
が味はあってこれも悪くなかったです。最初は普通で、替え玉はバリ
で頼みましたが、茹で加減もちょうど良くって旨かったです。
行って10分で帰ってくる急ぎ働きは出来なくなりましたが、今の味なら
充分リピートする価値ありです。濃度で離れてた人、是非試してみて。

560 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 00:36:16 ID:t8rwNyVF

>>559
レポ乙！
できたら、食べた時間帯も教えてくなさい。

561 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/25 01:17:02 ID:nUtTsCug

さっき食べてきたって書いてないかい？
まー、できるならスープがいい時間に行きたいよね。

562 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 03:05:07 ID:Mmw39dha

ばくだん入れたら激旨だ！　旨すぎて替え玉４杯食ったぞ！！　この店が松戸で一番！　餃子も最高！！

563 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 14:02:27 ID:HHfr36uU

>>562
ばくだん、200円もするから手が出しにくいけど…

その実態を詳細にレポきぼんぬ、まじで。

564 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/27 22:32:15 ID:ByZxeX1+

爆弾って何？？

565 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/02/28 21:41:26 ID:KLgvttHc

海老と挽き肉が入ってる。
けっこう辛い。

566 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 01:15:42 ID:ptO94zzc

>>565
そうなのかー。
ゲソ玉（改）って感じなのね。
しかし「ばくだん」ってニンニクくさいネーミングだな、なんか。

567 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/01 20:57:00 ID:DmnMP0ZC

ねぎチャーシューにバクダン入れて明太ごはんと黒豚餃子頼んだら結構なお値段になりました。

568 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 00:38:37 ID:+nBv1Gps

腹いっぱい安く食いたいんなら
ラーメン替え玉替え玉替え玉にしとけよ

569 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 01:15:24 ID:P4i3rDdN

一度に一枚しか使えないねーだろよ。

570 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 01:20:53 ID:aQ2YKzRG

>>567　は　￥１，９００　になると思う。　
黒いリュックをしょったままで替え玉替え玉替え玉してた銀ぶちメガネのデブを見たことがある。

571 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/02 14:21:01 ID:jU+jnQ24

久しぶりにくったけど、まあうまかったよ。

572 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 20:30:06 ID:vc+3+4sg

今日は開店一周年で、味玉無料サービスだ。
オイラは調子に乗って、２個食べちゃった。

573 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/03 22:22:07 ID:OFblE91P

今日だけ？というかもう1周年か

574 ：559：05/03/04 14:38:05 ID:CBDA9djC

昨日の昼に行って参りました。二郎に行きたかったのですが、
行列が酷く時間が無かったので、福福の昼の濃度チェックに。
13:30頃入店。客は最初から食べ終わるまで自分一人…

濃度はバッチリでした。安定して美味くなってるのが嬉しい。
今日のチャーシューはいつもの奴でした。この前の晩のとは
全く違っていたので、前回はキレて既製品でも出したのかな？

帰り際に店長さんとちょっと言葉を交わして出ました。
この濃度なら、積極的に来る理由になるから嬉しいです。

575 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/04 22:15:42 ID:3msdZc/F

おお、平日の昼間もやってるのか

576 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 00:49:38 ID:NYQ6KVow

今は昼も営業してるね。　最近思うのはニラもやしとかトッピングするよりバクダン頼んだ方がお得感がある気がする。

577 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/05 00:49:46 ID:UoJa6C7G

同じく。
おお、平日の昼間もやってるのか。
土日はどうなんでしょ。

578 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 16:55:24 ID:GPS2wPVd

さっき行ったらやってたよ。
福福はかなり通っているが加藤似というのを初めて見た！
仕事が早いからいいね。　加藤似のほかに顔はタコ八郎とえなりを足してアホの坂田で割った感じの子が手伝ってた。
下っ端だけと結構仕事はしっかりしてる感じ。
あとオバちゃんの三人。
店は満杯で１人で行って座る場所を探したのは初めての経験。
つまりオバちゃんが客の誘導してないって事なんだけどね。
濃厚さは戻っているようでも有るけどなんか薄い気がする。
替え玉でさらに薄くなった。　十分合格ラインなのでしばらく様子見

579 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/06 21:10:07 ID:d7jxRosF

この店が満杯なんてすごいな。初めて聞いた。これからは繁盛店になればいいね。

580 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/07 13:13:52 ID:SI5KgDzB

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

581 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 01:04:14 ID:6Y6cHQwa

>>578
回転は際立って悪くなったね。
厨房実質一人で回しているんだもん。
バイトの仕事がほんとに手伝い程度なのがｲｸﾅｲ。
モップ持ってウロウロせんで欲しい。
さらに替玉をどうしても優先するから、最初に注文したものがなかなか来ないんだよな。

だから、そんなに客が増えたというわけじゃないと思うよ。
二郎厨のどこかの姫君には「混んでる＝繁盛店」の図式しか思いつかないんだろうけどさｗ

まあ、それはさておき、味はかなり復権したようなので、頑張って欲しいけどな。

582 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 01:22:52 ID:mTlxa8nl

同じ奴だと思うがたかがラーメンに相変わらずくだらない能書き垂れてる馬鹿がいるね。
味はかなり復権した　って恥ずかしくないのか？　

583 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 01:44:06 ID:6Y6cHQwa

同じ奴だと思うが「たかがラーメン」て相変わらずくだらないアオリ入れてる馬鹿がいるね。
いつも中身のないカキコしていて　恥ずかしくないのか？　

584 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 08:07:16 ID:co56DFEd

ほんとに煽られ耐性低いよなあｗ

585 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 10:41:56 ID:P5RjIO8D

>>582
いっとんタソ親衛隊カコイイ！

586 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 12:41:35 ID:WjesrypR

つーかデヴ女が書き込んでいると脳内妄想繰り返しているガリガリ男がキモい。
なんにつけ「いっとんいっとん。」って性嗜好を披露するなよ。
痩せてる奴ほどデヴにハァハァ求めてるんじゃねーよ。

587 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 14:55:51 ID:1YIdpEHo

どうでもいいけど福福について語ろうぜ？
松戸西口ナンバー１店にふさわしいスレにしようよ。

588 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 15:20:12 ID:4dtRA4xJ

>>587

ムリ。

589 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 19:18:12 ID:jK7Qeu6h

>586
自分がﾃﾞｳﾞだなんて思ってないから書けるこのｶｷｺ

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

590 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/08 21:12:05 ID:Yk4AG5UO

ケモノ臭いﾗｦﾀが頑張ってるな

591 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 00:35:48 ID:vC7jOIsz

>>586
いっとんタソ親衛隊カコイイ！

592 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 01:00:35 ID:Tlw3OWYC

いやー福福は最高っす！！　東京でもとんこつラーメンでこの店に勝てる店はそうは無いよね。

593 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 16:49:17 ID:RUdnnAna

福福が最強！
安置は氏ね

594 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 21:50:34 ID:fVXDPYsV

なんか他店で必死な人が居ますね。

今日三時過ぎに店の前を通りかかったら看板つけっぱなしだった。
消し忘れぢゃーん。って思ってたら、なんと営業してた。
最近全然気が付かなかったんだけど、平日は午前１１時半から深夜の一時まで
フル営業開始してたのね。
三時過ぎでもそこそこ客が入っていたから当分安泰っぽくて安心しますタヨ。

595 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/09 22:41:55 ID:8Ua/kTyN

かなり長い営業時間だな。何人で回してるんだろうか。
最近は社員募集してるのかな。

596 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 00:40:37 ID:pVDvSATc

　ちと　気になったのだが
麺　変わった？　＞all
気のせいかのぅ

597 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 02:39:48 ID:A2Q1pzGn

確実に変わったと思う。ハッキリ言ってランク下げたっぺー予感。
たぶん利益捻出のためだと思うな。
デフォでのオーダーだが以前の替え玉頼む頃まで持続する腰が最初から無い。
以前の店長が姿を消して、餃子がラインナップされたときに変わった。
バリカタだと丁度良い塩梅になるのかな？　

598 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 21:01:22 ID:8uValXqZ

今日３時過ぎに行ったら客ゼロ。
加藤似一人で店番だったが疲れてボロボロになってた。
そのせいかスープがとんでもなく超濃厚すぎていて飲めなかった。
普段は殆ど飲んでたけど・・・・
ラード過多で油っぽい感じでこそ無かったが、あまりにすごい、ひどいに尽きる。
弁慶のギトギトでも平気なお腹ですが、油っぽすぎのようで数時間後下痢ピーでした。
麺はスカスカっぽい感じですね。　箸でつまむ回数がかなり少なくなりました。
麺だけならば３～４回すくえば終わってしまう感じがします。

599 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/10 23:15:41 ID:MzFRQvIU

自分の虚弱をラーメン屋のせいにするのはどうだろね。

600 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 02:11:35 ID:iBIT4veP

下手な煽りは置いといて…

自分は今の福福も結構ストライク。
麺は確かにちょっと落ちたかもしれないけど
あの超トロトロ豚骨スープはちょっと他じゃ食えないし。
それに脂っこいって言っても貴生に比べりゃぜーんぜんアッサリだ

601 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 02:24:28 ID:VF/5xye6

麺変えちゃったのか。
残念也。

602 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 02:38:25 ID:Pft3zqwq

>>601
バリカタで頼めば以前よりうまい希ガス。

>>600
濃度は上がったけど、脂はかえって減ったぐらいかもね。
いや、今のは今のでうまいと思うよ。

603 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 09:40:59 ID:9didHhaV

>>600
違う違う。荒らしのつもりは全然ないよ。
たぶんおおハズレだったんだろうけど濃厚すぎて油だらけなの。
ラードたっぷりで脂っこいんじゃなくて、濃厚すぎる油っぽさなの。
だから全然スープが飲めなかったんだよ。
数日前に食べたのと全然違う。

加藤似がヘトヘトでオーダーしても聞こえてなく虚ろな目つきで
ただ寸胴を磨き続けて居たから、たまたまハズレたんだと思うけど
あの異常な脂っこさは致命的に体力が限界に来てると思う。

たぶん今日も加藤似が仕切っていると思うから行ってみなよ。
疲れ果てているようなら本当かわかると思うよ。

604 ：600：05/03/11 14:49:36 ID:UVtaGKc5

>>603
ごめんごめん。俺が「下手な云々」言ったのは直前の >>599
他人にこういう失礼なレス返す●゛●はほっとけって意味で。

とにかく、以前の表面に油の層が分離してるスープは駄目だよね。
シッカリ炊き込んでトロトロに乳化した豚骨、啜れば丼の底に骨髄が
タップリ残るほどの濃いぃ奴がｳﾏｰ。ま、でもこれは好みか。
「数日前と違う」ってあるから、やっぱその時は目茶目茶濃すぎの
ハズレだったのかもね。

605 ：603：05/03/11 20:08:42 ID:4Hk32K4P

ごめん、俺も読解できてなかった。スマソ。

たしかに乳化したトンコツはウマーですね。
先代からやけにムラのある濃度変化の理由は、近所への豚臭を配慮した結果なのかしらん？
昨日は全然豚臭はありませんでした。
とにかく開店から見守ってきたファンとしてガンガレといいたい！

606 ：600：05/03/11 22:46:52 ID:iBIT4veP

>>603

俺も福福には頑張ってほしい！ってんで、さっき食ってきたよ。
今日はメガネの小僧っこがカウンターで晩飯食ってて、坂田似が
一人で仕切ってた。彼、ナカナカ手際は悪くない。
でも餃子のタイマー鳴らしっ放しはいただけないかな。

今日もトロリと旨い豚骨で安心。麺はバリで頼んだのだが、
いまの麺はバリでスナック感覚で食うと美味いと思った。
確かに店の豚臭はずいぶんとマイルドになってたわ。
これでもう少し安定した客足になれば、一人仕切りから脱却
出来てますます良くなってくれる気がするのだが…

607 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/11 23:50:15 ID:cSuldj3d

>>600
今日は釣れてますか？

608 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 14:59:17 ID:m1EcNNF/

福福に行ってきた。今って昼間でも開いてるのな。

○○似ってどれがどれだかわからんが店長と女性二人。うち一人は知らない子。
誰か○○似ってのを整理してくれるとありがたい。

ラーメンとばくだんを頼んだ。今の店長になってからスープが粉っぽくなってたんだが
(あれを「濃い」といっていいのかわからん)、今日は粉っぽくなくてラードの層ができてない
「濃い」ものになっていた。

それよりばくだんがよかった。もやし・ニラとイカ・エビが具だったけど、ぼたんで出るものと
大分印象が違う。どこがどう違うといわれると苦しいが。食べてみると面白い。食感が異なる
ものをごっちゃにしてあのスープでまとめてるから口の中でいろんな感覚が来る。ただ、あの
レンゲでスープが移しにくいから平たいお玉みたいな匙が欲しいと思った。

だいたい月一ペースで通ってるけど、大分持ち直したんじゃないかと思う。オープンして
ちょうど一年だけど早いもんだと思うよ。

609 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 00:24:41 ID:m6Vp7GcX

国分似　・・・http://picminjp.hp.infoseek.co.jp/i/idol_m/gazou/kokubu3.gif
　　　　　　　これにアゴにちょび髭、手ぬぐいを頭に巻けばそのもの。
　　　　　　　小ボスクラス　店歴は長い

加藤似・・・http://image.kanshin.com/free/img_8/85715/preview.jpg
　　　　　　ガタイがちょっとイイ。　手ぬぐいを頭に巻けば・・・
　　　　　　中ボス

坂田系・・・アホの坂田風、仕事はアホではないがいじられそうなキャラ
　　　　　　ザコキャラ　最近出没

あとは知らん。

610 ：608：05/03/13 07:58:32 ID:8WVc7YvC

>>609

解説ありがとう。ところで今の店長は国分似？加藤似？

坂田似はわかる。ちゃんとラーメンつくれるんだが見かけで損してるな。

611 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 09:34:34 ID:SXIGfwaN

国分似は最近見ないから辞めたらしい！？
加藤似は今の店長！開店当初に濃厚なスープを作ってた人（福福の創業者）前の店長がいい加減なスープを作るから辞めさせたらしい。６月にぼたんを立ち上げて１月の中旬に戻って来た！

612 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 13:32:19 ID:h5mPjm8R

絶対に店の人間しか判らない情報がカキコされてるね。　このスレはやはり店の関係者のカキコだらけなのか？
スープに関しては昔も今もいい加減な気がするけど。　でもすいてていつでも入れるのがこの店のいいとこだよね。　
この店は不味くはないが高いよ。　ラーメン　４７０円が妥当。

613 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 14:36:45 ID:DSg4KPXZ

>>611
国分似は辞めたの？　去年の開店当初暫くして姿を消してた気がするけど今度は違うんだ～
つーと前の福福の店長として雑誌にも出ていた人も辞めたって事なの？
今の加藤似は開店から引っ張ってきた店長をクビに出来るほどの権限もってるの？
今思うと国分似がどうもビクビク様子伺っていた感じもしてたがなー

>>612
よく話し掛ける常連なら知ってるんじゃないの？
ぼたんルートもあるだろうし。　
福福ファンとして気になってるから答えてくれる人がありがたいよ。

614 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 17:34:18 ID:SXIGfwaN

国分似は最近全然見ないから辞めたんじゃないかな！加藤似に聞くとぼたんを立ち上げるために前の店長に福福を任せてたらしいけどスープが作れなかったらしい！

615 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 17:38:15 ID:wtaRf11t

ぼたん、加藤似が居なくなってから濃度薄いよ
orz

616 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 17:59:41 ID:YpN05YrX

数ヶ月ぶりにいってきたけどうまかったよ。
バクダンってやつがうまかった。

でも、あれどうやって食べるの？
混ぜてそのまま食べたけど。

617 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 20:01:27 ID:SBWvmLuB

>>614
マジ！　するってーとスープが作れないのにラーメン雑誌に写真入で紹介された時に
ラードを入れるのが秘訣。なんて言ったのが載せられた訳？
幾ら店を任せているといっても普通ラードがキ・メ・テ！なんて掲載させるとは思えないのだが脳。
まー既に居ないから加藤似にはガンバって欲しい訳だ。

618 ：素直な感想：05/03/13 20:19:52 ID:9izIKwtt

動物臭くて堪りません、近所迷惑です。

619 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 23:10:59 ID:8WVc7YvC

>>616

バクダンはあのお椀にスープと麺を分けてつけめん状にして食べる。

ちなみに、田中に赤オニっていうバクダンの原形みたいなのがあって、
それはもっと辛い。食べ方は同じ。

620 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 23:56:33 ID:o3dVbVGC

バクダン入れると幾分かマシなラーメンになる気がするが＋２００円はきついな。
とにかく高いよこの店は。すいてるから行くんだけどね。

621 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 01:05:40 ID:FNkdYlc+

メガネ君が加藤？国分？

622 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 13:29:01 ID:orFp8rCE

メガネくんはただの下っ端でしょ。

しかし今の麺はいただけないな。スカスカというかフワフワというか悪い意味で腰が無い。
バリカタで頼んだけどデフォルトと全然違わない。

623 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/14 16:40:05 ID:B4Fp+aHw

>612
いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

624 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 00:09:27 ID:67zXmWii

今日は店長が作ってたさすがに旨かった。最近、眼鏡君と坂田似だったので今日は特別満足(^O^) 頑張って下さい。

625 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 00:38:00 ID:R/9dlTOg

店長が作ってたから旨かったと言うのはどうだろね。スープは誰が仕込んだか判らんし。
ここのラーメンは別に旨いって程でもないだろ。　もちろん不味くはないが。待たされないのはいい。

626 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 01:18:28 ID:VsqKyUcy

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

627 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/17 21:58:40 ID:oXLKZhSX

今の麺に飽きてきた。
下手な手打ち麺を売りにしている塾生があぼんしているトコの麺って感じ
マジレベル低下。
以前だとその気になれば替え玉×２も可能ではあったが、今の麺だと一杯目が少ないにも関わらず
替え玉でなんか妙な感じのお腹一杯って感じ。
利益を求めてダメになっちゃった店を見ているようでやな気分。

628 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 12:26:10 ID:1Of/L9oo

うわ、ライバル店必死ですね。
そんなん言う前に自分のスキルあげれば？
どうせ開店当初からマズイ臭いって書き込んでたんだろｗ

629 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 16:17:52 ID:10vaDU7R

スープは出来不出来に大きくムラ
これはまだいい。
麺はスカスカこれは店の方針なので固さを指定した所でどうしょうもない。
ファンだからこそここで不満を書いておく。

630 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 21:11:31 ID:9vcwugf4

今の麺でも別にいいと思うが。

だいたい細めん・替え玉って速くできて大量に食べるためのものだろ？
そんなものに品質を求めてどうする？
そんなに麺麺いうなら名のある製麺所の麺を売りにしているところに
いけばいいと思うよ。

というか、そういうところが気になるなら最初から福福は向いてない。

631 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 21:18:51 ID:7o00dcrY

それが福福の意見ならそうなんだろうけど、ラーメン屋でスープ命て麺二の次って
言い出したらちょっと問題だと思うな～。
肝心なスープの出来自体、ムラムラでしょ～。
今の麺が悪い製麺所に変えたのならばともかく、利益のいい麺に変えちゃっただけでしょ。
福福がスープとのバランスを考えて今の麺に決定したのだろうけど、利益との折衷ポイントで妥協した可能性もある訳だ。

632 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/18 22:52:59 ID:GuDdpsqf

名のある製麺所に行けばいいって開き直られてもねぇ。そういう店は混んでるんだよ。
その点この店は旨くもないし値段も安くは無いけど空いてるから待たずに済む。
ラーメンなんかに並ぶ気もしないからこの店が都合がいい。

633 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 13:46:27 ID:K0L6YIdg

いい製麺所はスープ持参で認められないと麺卸して繰んないだろ。
良い面じゃなくてただ元の麺の方がいいな。

634 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 17:46:19 ID:JqELFKJu

>630
早く茹であがってしかも旨い麺ならなお良い
大量に食うならなおさら旨いほうが良い

同じ値段で以前の方が旨い麺を出していたという事実がある限り
おまいのカキコは言い訳にすらならん

635 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 17:59:29 ID:Zie3V8dn

てか、今の麺はバリカタで食うと美味いよ。
前より。

636 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 19:32:25 ID:KLtXeyt9

オレバリカタで加藤似にオーダーしたらデフォより柔らかかったヨ。
バリカタ欲しいときは針金って言わないとダメなの？

637 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 19:40:58 ID:+NVn0MF8

>>634

もともとの麺がうまい？あれでか・・・？
ほんとにそう思うのか？

正直、麺が変わっても前後で大した違いを感じない。
だからどうでもよく思える。

638 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/19 21:31:16 ID:Zie3V8dn

>>636
たぶん、なんかの間違いだろね。
回しきれていなかったか、オーダーミスか。

639 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 14:34:53 ID:kuVv16O8

この店は不味くはないが値段が高い。ラーメン一杯５００円程度が妥当では。

640 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 20:55:39 ID:TKpPD60Z

プロにあるまじき出来不出来に差が有り過ぎる点がマイナス。
ここまでムラがでて仕舞うのならば、家系を見習って失敗したとき素直に店を閉めると好感が持てる。
それか代金後払い式にして、出来が変なときは一杯200円でも甘んじて受け入れる。
そうしてほしいな。

641 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 21:48:12 ID:v3PvPqVA

＞代金後払い式にして、出来が変なときは一杯200円でも甘んじて受け入れる
お子ちゃまな発想やめてくれる？学園祭の模擬店じゃないんだからさ
代金は幾らでもいいなんて食い物出されちゃこっちが迷惑だよ

642 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 22:01:27 ID:kuVv16O8

２ちゃんにカキコしてるような奴らは皆お子ちゃまだと思ってたよ。
簡素な内装を屋台風と言ってるあたり模擬店に近いだろ。学祭で出してるラーメンの方が旨い気もするぞ。
最近の学生のラーメン研究会とかはバカにできない。

643 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 22:33:13 ID:EMxivTm+

店閉めるとか２００円とかオマエ恥ずかしくないの(笑)

644 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/20 23:05:14 ID:v3PvPqVA

＞簡素な内装を屋台風と言ってる
誰が？

＞学祭で出してるラーメンの方が旨い気もするぞ
だから何？

一発勝負で旨いもん出せば仲間内で褒めてもらえる道楽と
生業としてやってる仕事をごっちゃにすんなっての
お子ちゃまはおまい一人だよ、一緒にすんなｗ

645 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/21 00:53:56 ID:tlFjXyAv

この店は確かに模擬店レベルの味だがたまにはそう言うラーメンが食いたくなる時があるよ。
この店が旨いとカキコしてる人は店の関係者だと思うけど旨いというレベルには正直程遠いと思う。
内装はどうでもいいと思うけどね。俺としては空いてて待たないで済むのは嬉しいが。

646 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/21 00:54:51 ID:5G6Qu5MJ

いっとんﾀｿは生理が近くてｲﾗｲﾗしています。
そっとしてあげてください。

647 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/21 01:35:20 ID:rp2gPnRk

>>644がいいこと言った。
ラスト三行。真実の事実を衝いてる。

648 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/21 02:19:59 ID:9PphnOcF

プロが金取って商売しているのならば。最大の売りであるスープの出来に命を掛けるべきである。
それができなく不完全なスープで代金を受け取る行為。これプロ失格なり。
学園祭レベルといわれても反論の余地無し。
それなりの材料と時間を掛けて作った商品でも当店のラーメンです。といえないできでも
利益の為に店を開き販売する。これプロ失格なり。

しかも曰くつきの場所での営業だ。いいかげんな物を出して全国６位の店に敵うと思うか！

バカ者めが！

649 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/21 02:31:58 ID:tlFjXyAv

雇われの身と自分で開業したのとではやはり差が出るってことだと思う。
やはり雇われでは生業としての意識は薄いのかもね。
とにかくいい加減でも空いてていいじゃん。時間がない時はこの店が一番いいよ。

650 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 06:03:49 ID:kZLNaAjQ

>>648
なぁ、もう少し頑張れよ。そんな文じゃ、全然ｱﾝﾁの匂いがしない…
せっかく夜中一生懸命考えたんだろ？
いっぱいチェックして、ようやく投稿ﾎﾞﾀﾝ押した結果がこれか？
皆を悔しさのどん底に落としたいんだろ？
まずは半年は修行しろ。成果はそれからあらわれる。

651 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 10:45:03 ID:NkevIvwh

>>650
店の関係者か？お前がかなり悔しそうだな。

652 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 11:46:25 ID:TPlK+3dy

つか、安定したスープが食いたかったらチェーン店いきなよ。
当たり外れ少なくて済むぞ。近くに花月とかあるだろうが。
値段も安いしな。

福福みたいな濃厚豚骨ラーメンはあまりこの近所じゃないから貴重
なんであって、日に出来の差があってもそれが食えるから行くんだよ。
ちょっと高くても(俺は600円で高いとは思わないけど)あれと同様の
ラーメンを食うためには近くても不便な田中とかよかろうもんだろ？
福福が好きな奴はすいてるからそこに入るなんて発想は最初から
持ってないんだよ。

ところで、学園祭・・・とかいってる奴にとって「そうではないラーメン屋」
って例えばどこ？

653 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 12:11:25 ID:NkevIvwh

確かに福福より嵐の方がまともだよね。でも福福と同様生業としての意識は低そうだけど。
模擬店レベルではありえない店はこの近所では二郎あたりだ。
旨くなくて値段も高いのに福福が好きなんて言ってる奴は店の関係者以外考えられない。
空いてて待たないから行くだけ。俺は並ぶの嫌いだからさ。

654 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 14:52:00 ID:/DclTizB

＞模擬店レベルではありえない店はこの近所では二郎あたりだ。

いっとんたーん。
もうそんな釣りはﾔﾒﾃｹﾚ。

655 ：652：2005/03/21(月) 14:53:30 ID:TPlK+3dy

>>653

いや、関係者じゃないよ。

福福とか田中とかよかとか御天とか(かつては金太郎もあったがな)、
そういうところで出すラーメンが好きなだけ。

信じるかどうかは好きにしろ。

656 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 15:01:09 ID:ituWcajn

>>653
馬鹿いうな。嵐は上納金制度が凄いから必死。宗教絡んだ店の内情は
生業がどうこう言うレベルじゃないぞ。徹底したコストカットと効率化。
広告宣伝の徹底。花月チェーンの闇は深いのだよ。

ところで、おまいの舌が世界の全てじゃないってことだけは忘れんなよ。
口に合わないってだけで「まずいまずい」金が無いからって「高い高い」
これじゃガキの荒らしと変わんないよ。

まぁでも来て食ってくれりゃどんなクズでもお客様だ。是非また福福に
お金落としてってくれよな。じゃ。

657 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 18:01:04 ID:TnyZiO2U

並ぶのが嫌いだから逝くだなんて
ジロガーのマドンナがそんな心にもない
志の低い事、嘘でも言っちゃダメだよ！

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

658 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 21:06:55 ID:pDIlZx6j

作ってる本人は旨いと思ってるのかねぇー？　疑問だ。

659 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 21:29:48 ID:BGNKjOZ5

・・・春だなぁ。

660 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 21:42:07 ID:24GoSeWq

店の外が臭すぎる
近くを通ると吐きそうになる
獣の匂いだ

好きな人はこれがたまらないんだろうけど
俺には悪臭

661 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 21:48:20 ID:/DclTizB

>>660
最後の最後で申し訳程度に一人称が「俺」ですか。
男装プレイですね。ﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

662 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/21(月) 23:40:54 ID:1NchSRvS

>>660
今の人は「臭い」に弱いと聞いたことがある。無臭、無菌を美徳として
育ってきたから「におい＝悪」という刷り込みが子供のころからなされ
てしまっている。

俺は幸いにして臭いには寛大に育ったと思う。タイの裏路地、台湾の
屋台、福福やイブトの豚臭、どれも美味い物を期待させる芳香に
感じる。くさやの美味さ、豆腐ヨウの美味さは臭いに弱い世代には
理解出来ないのだろうなぁ…残念。

663 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 00:40:02 ID:0w+nOdvO

マジレスすっと「豚骨ラーメン店の臭い＝ラーメンスープの臭い」じゃないからな
寸胴から厨房やら店の床についたスープが酸化して初めてああいう「獣臭」になる
ラーメンドンブリからあの獣臭がすりゃ誰だって食えねえよｗ

逆に言うと、豚骨をウリにしながらあの臭いがしない店は
店内の厨房では仕込みをやってない疑いがある
時間を置くと獣臭立ちのぼる「ナマモノ」である豚骨スープを
どっか別の場所から、どうにかして鮮度を保って運んでくるわけだ

こびりついた臭いは、いわば店の勲章だな
この臭いの店が俺を裏切ったことは一度もない

664 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 01:45:34 ID:LJNh4Vqp

>>663
ちと違うぞ、それは。

あのニオイはスープのもんだよ。
九州式の豚骨は「寝かせ」→「加熱」を繰り返し、味に深みを増す。
いわゆる「呼び戻し」なんかもその発展系。
「寝かせ」といえば聞こえはいいが、ようは酸化させている。
もっと悪い言い方をすれば、生きぐされ状態だ。
「バナナは腐りかけが一番おいしい」ってのに理屈は近い。
が、鮮度のいい豚骨スープは概して美味くない。
>>663の「逆に言うと」以降は合ってると思うけど、もちろん可能性の話として。

寸胴や床が臭けりゃ、そりゃ掃除をしていないだけでしょ。
改装前のなんでんかんでんなんか、そりゃすごかったけど。
ここは床がヌルヌルしていません。ちゃんと掃除はしているよ。

665 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 17:38:24 ID:HMPPulfw

ここに書いてるのはラーメン屋関係者？それとも只のオタ？

666 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 20:44:23 ID:LJV7Ff7Y

臭いを気にするより味をなんとかした方がいいと思うが。　バナナの腐りかけには笑った。

667 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 23:15:16 ID:LJV7Ff7Y

営業時間中は反論が無い。

668 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 23:20:43 ID:IzxGHLtR

>>664
「バナナの腐りかけ」は酸化とは、ちょっと違うんじゃないか？
引き合いに出すなら「デカンタージュしたワイン」あたりだろ。　

669 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 23:28:06 ID:LJNh4Vqp

>>668
あーそれでいいよ。
確かにちょっと違うかもな。

俺としては「新鮮なものよりうまい」という引き合いで出したつもりだったけど、
ＤＱＮがはしゃいでいるようだし、それでいいよ。

670 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 23:32:35 ID:tboIdJra

>>668
うん。そっちのたとえのほうが近いような。
そもそも、バナナじゃなくて、「肉は～」だったような気もする。
切り立てじゃなくて、数日寝かせた肉のほうがうまいという。

671 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/22(火) 23:50:37 ID:LJV7Ff7Y

やっぱり腐りかけのバナナは食わないよね普通の人は。

672 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 00:01:49 ID:Zm+Y2W67

(壊れかけのRaidoの節で、、)
くさりかけのバナナ～♪

673 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 00:46:39 ID:6I0xzKDe

>>670
いや、そういう表現自体はあるんだけどね。↓

ttp://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E8%85%90%E3%82%8A%E3%81%8B%E3%81%91%E3%80%80%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A&lr=

ほんとDQNはこういうネタ好きだなあ。
小学生が「ウンコ」って聞くと、はしゃいだり奇声あげたりするのと一緒だな。

674 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 01:07:26 ID:7+8zL7Ut

>>665
旨いと宣伝してるのは関係者で批評してるのはラオタだと思う。

675 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/23(水) 09:41:28 ID:Cu/RwHOs

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

676 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 00:48:27 ID:9qzvCbyz

もしや　元にもどりかけ？
男　初期に近い様な
木が　いたします。

677 ：668：2005/03/24(木) 22:44:35 ID:bcvnvR9l

気になったんで一ヶ月振りの来訪。
まぁた店員替わってるよ。
アホの坂田似は既出だけど、初見の坂田系ＤＱＮアンチャン風と
太眉のイケメンオヤジが加わってた。
で、この太眉がチーフみたいな役割。

スープは相変わらずウマイ。
濃厚トンコツとカエシが溶け合い、お互いの旨みを引き出し合う。
ただ、ラードが多目で、スープ表面３ｍｍほどの油膜。
このおかげで、かなりネットリとした食感。これはちょっと、オイラにはキツイ。
ドンブリ底の骨髄はバッチリ沈殿。

麺は、以前のものよりスナック感が増し、悪く言えば、安っぽくなった。
バリカタで頼むと、以前の麺はツンツンと尖がっていたが
今の麺は、この尖がりが無い。ただ、茹で加減はバッチリ。

チャーシューはなんか魚臭かった。

総じて、やはりかなり美味い博多トンコツラーメン。
しかし、店員がこうもコロコロ替わるのに
ラーメンは高レベルを維持している。
よっぽど店員教育がしっかりしているのか？とても、そうは思えんがなぁ。不思議だ。

678 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/24(木) 23:17:29 ID:r07/uuxX

それ程旨いスープではないだろ。大袈裟だよ。　

679 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 00:50:02 ID:pvJzjbdU

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

680 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 02:04:37 ID:AqLQ/r2G

>>677
レポありが㌧
だけど微妙にほめていない気がする・・・
ワシ油まみれにやられてから最近ご無沙汰です。

681 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 21:26:05 ID:CpIJ1jjd

>>656
従業員がこんな考えだからこの店は駄目なんだと思います。
客をいかに満足させるかを本気で考えてる店だけが生き残っていくのではないですか？

682 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/25(金) 22:27:35 ID:pvJzjbdU

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

683 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 11:31:54 ID:f9WXNkL3

この程度の店の単独スレがあるのがおかしい。
どうせ店の奴が宣伝用に作ったのだと思うが逆効果になってるな。

684 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/26(土) 15:36:47 ID:SX4bJp/u

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

685 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 03:04:36 ID:1zgSt2Mr

女は博多ラーメン食う資格ないね。
それと、味障は二郎でも食ってご馳走だと思っていなさいってこった。

686 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 03:20:37 ID:g86a6ouB

それは正確ではないな。
女は博多ラーメンを好まない、というのが正解。
二郎については趣味嗜好の問題なのでお好きなように。

687 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 06:24:52 ID:X/EEPBNd

いくら工作目的だからって
ジロガーのマドンナがそんな心にもない事、
嘘でも言っちゃダメだよ！

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

688 ：685-686：2005/03/27(日) 11:56:45 ID:1zgSt2Mr

うはｗｗｗｗｗｗ
いっとんﾀｿを一本釣りｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

記念晒しあげｗｗｗｗｗ

689 ：684-685：2005/03/27(日) 11:57:43 ID:1zgSt2Mr

ハンドル間違えたｗｗｗｗｗｗｗｗ

もっぺんあげｗｗｗｗｗｗ

690 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 12:18:13 ID:D+vvzT+4

このスレ痛すぎる。　　店も痛いが。

691 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 12:42:37 ID:y+N12B6n

福福全然行ってない・・・・・
柏に住んでるのに、わざわざ車出して田中に行ってた。赤鬼が食べたくて。
ばくだんかあ・・・・、ひさびさに行ってみようかなあ・・・・・

でも、俺は痩せのオオぐらいで、案外食べるんですよ。外食は食費がかさむんだけど、
九州のラーメンは、替え玉＋明太ご飯、あと、ばくだん（２００円？）頼んだら1,000円こえるよね。
ぶっちゃけ、ラーメンに千円以上かけたくないというのが・・・・・
田中は替え玉券でぎりぎり千円程度。
まあ、いいや、食べに行ってきます。

692 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 14:07:40 ID:B74zGDJQ

>>690
ID:1zgSt2Mrは、釣れてからわざとDQN風なカキコに切り替えて、
いっとんがいかに真性のDQNであるかを浮き彫りにしています。
グッジョブです。

693 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 15:38:03 ID:sxmaixI/

人気有るね。福福ってさ。
それだけ他店からマークされてるのか？

694 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 16:16:05 ID:B74zGDJQ

>>693
あるかないかで言えば、ないだろ、人気。

初期の味が気にいっているヲタ（俺もだけど）が、
その後の紆余曲折を憂いたり、松二郎厨の叩きに辟易したりしながら、
必死に応援しているって事だよ。

マークっていうか、一部の松二郎厨は松二郎以外をラーメンとして認めていないからな。
近くに存在するってだけで目障りなんだろ。
三田本店や目黒のファンなんか、
好きなくせに「これはラーメンじゃない」って言って食べているのに。
エライ差があるよな。

695 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 18:36:47 ID:t+IK0qLe

１３湯麺とその配下の寺子屋軍団じゃネーの？

696 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 22:44:46 ID:RizDeh0Z

>>688-689＝>>692

お疲れさんだのうｗ

697 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 23:03:53 ID:B74zGDJQ

>>696
IDの意味がわからないのはあいかわらずなんですね、
いっとんﾀﾝﾀﾝ♪

698 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 23:18:50 ID:LpKCGVbm

マジ痛すぎだよ。

699 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/27(日) 23:22:17 ID:RizDeh0Z

痛いのう

700 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 20:40:57 ID:jsDqQETY

松戸はいい店が多くて迷う。羨ましい・・・。

701 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 20:46:34 ID:raLyPRAW

夜の部に逝った
強力スープにスナック感覚の麺はこれまでのインプレ通りだったな
あのスープにゃよか信者の俺もぐうの音も出んよ

ばくだんも初体験
碗に根深ネギを敷きつめた上に、辛めの肉味噌の大きな玉と
ぷりぷりのエビと刻んだイカゲソをクリーミーに煮たのが乗ってる
肉味噌をスープに溶かしてもよし
エビのクリームとスープを一緒に味わってもよし
全部スープにぶちこんでもよし
なかなか楽しめる面白いトッピングでした

702 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 20:58:50 ID:09TW3/p+

ばくだん入れると別なラーメンになっちゃう気がする。　この店は旨くはないが、たまに食うにはいいかもね。

703 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 21:05:03 ID:BPl23syF

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

704 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 23:38:17 ID:Oqj9iuiQ

>>夜の部に逝った

????
　　また昼夜分けた営業になったのか？　ネタか？

705 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/28(月) 23:46:35 ID:NhysDJDI

706 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/29(火) 01:16:32 ID:UdRLlQhN

昼の方がちょっとはマシかな。夜は居酒屋っぽくすれば客が入るかもよ。

707 ：701：2005/03/30(水) 20:02:46 ID:u3niBp6D

>704
俺最近逝ってなかったのばれちっち

708 ：＞７０６：2005/03/31(木) 02:59:58 ID:e35jEpd+

居酒屋（福福）かぁー
それわそれで　良いかも
昼と夜とで　メインを変えるのも
ありかも　しれませんね
　

　あっ　　魚群がっ

709 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/03/31(木) 23:19:40 ID:2fYB4NjB

>702
ダメだよ、「別のラーメンになっちゃう」なんて
嘘でもこんなラーメンスープに思い入れがあるフリなんて！
ジロガーの女王様なら
「長浜ラーメンなんて戴けたモノじゃ御座いませんわ」
ってヒールでぐりぐり踏みつけるくらいのことしてくれないと！

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

710 ：ラーメン大好き＠名無しさん：皇紀2665/04/01(金) 01:24:30 ID:3hPnySeC

バクダンをトッピングして５７０円なら妥当な値段だと思うが。味は並だがとにかく値段が高すぎ。

711 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/01(金) 08:41:03 ID:heMt4zX6

>>710

そういう君には日高屋のラーメンをお勧めする。

712 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/01(金) 20:50:13 ID:3hPnySeC

確かに日高屋の方がスープはまともだよね。でも福福みたいな味もたまに食べたくなる。

713 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/02(土) 00:24:56 ID:KarXPPsR

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

714 ：ラーメン大好き＠名無しさん：創業133/04/02(土) 01:16:25 ID:RDAoOb9r

海のラーメンというメニューがあった。

715 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/03(日) 05:58:03 ID:QumrLHPW

>>714
ChibaWalker 5/5増刊号で見ました。期間&数量限定のメニューですね。
味はどうでしたか？　って食べてないかな。

ChibaWalkerには店長の顔と名前も載ってた。彼がいわゆる加藤似？
私が前回食べた時はこの人でした。味も厨房さばきも良かったがやはり店長だったのですね。

この雑誌で、他に注目すべきは、新鎌ヶ谷の"ラープ"という店の店長が「福福」で修行したという記述があることです。

716 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/03(日) 15:11:23 ID:uQMjCOO9

早速海のラーメン＋もやしを食べてみました。スープの味が違ってこれはこれでうまい！俺的にはノーマル（濃厚）の方が好みたまにはいいかも

717 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/03(日) 18:59:45 ID:SR0sx2Mm

海のラーメン食べてきたがねえ・・・。俺的にはびみょー。
最初は磯のものっぽい臭いがするんだが・・・、やっぱり本質としていつもの豚骨
だからそっちが強すぎて魚介のスープが出てこない。

これならばバクダンのような形で海鮮トッピング(＋スープ)みたいにしてもらった方が
とっつきやすい。味としてもそっちの方が楽しめそうだ。

ところで、具はホタテ以外バクダンのものだよな？

718 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/03(日) 22:39:12 ID:+VVpycO3

>>715
へぇー新鎌ヶ谷ラープ・・　ググってみたけど福福での修行暦に
触れていたのは気がつかなかったなー。

http://www.mbb.spacetown.ne.jp/~shigehisa/rp.htm
http://www.kiwifruits.net/raumen/s-kama-rp/
http://seeshell.hp.infoseek.co.jp/men/rp200411.htm

ちょっとアレな色に染まっている団体だけど
http://www.chibaraumen.com/report/rp.html

719 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/03(日) 22:53:49 ID:gEj9nqx8

>>715
情報としては確認が足りなかったなｗｗ

ｒｐを作った前原「やぶれかぶれ」の店主・岡崎氏が
『（久品仏の）『福福』という店で働いていた』という事。
福福違いだな

720 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/03(日) 23:30:41 ID:JC/sKUCc

客の入らない店で修行してもしょうがないよなー

721 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/04(月) 07:05:48 ID:Ji2ulUzN

ﾊｲﾊｲいっと(ry

722 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 00:07:17 ID:ZX7L/LbH

幻覚症状がｗ

723 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 02:10:33 ID:ZNxM29W4

替え玉券が二枚、財布から出てきた。
なかなか使うチャンスがない……。

724 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/06(水) 21:47:53 ID:hFa1qQa2

メガネの店員はまともだが馬鹿っぽい店員が態度悪すぎです。ラーメン自体も適当な感じがします。

725 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/07(木) 02:00:02 ID:fA6s7qyv

飲食店なんだから気持ちよく食べたいよな。

それにつけても福福って常に障害が発生する店舗ですな。
場所が場所だから仕方ナインかね。

726 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/09(土) 11:55:21 ID:+afYB/3e

まともにご飯も炊けないバイトに店を任せてるのは問題ありますよね。

727 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/09(土) 17:36:41 ID:MPFLjKKc

たまには行ってみるかな・・・
最近、味はどう？？

728 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/09(土) 17:38:22 ID:M+gdABQI

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

729 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/10(日) 00:57:30 ID:7x1TD5uQ

>>727

　ﾏﾁﾞﾚｽすると開店当初並にスープは濃厚

730 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/10(日) 01:21:50 ID:YfAJgpSr

確かにスープは濃厚になってますよね。好みの問題かもしれませんが自分には濃すぎで少し胸焼けしてしまいます。
茶髪の店員さんがかったるそーに麺を茹でてましたがそういった姿は見ていてあまりいい気分はしませんね。

731 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/10(日) 03:02:42 ID:BMqYh18h

本当にダシが出てる濃厚かい？
ダシで胸焼けするとは考えずらいのだがな～。
ちょっと食欲が無いときには辛くて食べられないような脂っこさジャンよ。

732 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/11(月) 00:28:19 ID:0vf3xhzp

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

733 ：＞７０６：2005/04/11(月) 01:43:26 ID:xU96s67r

>>732
７３１さんのおっしゃることもあながち
間違いとも・・・・・・・
かったるそーに（以下略）

734 ：732：2005/04/11(月) 06:54:03 ID:0vf3xhzp

そのアンカーによる話題の繋がり方が
よく理解できません

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

735 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/12(火) 22:34:32 ID:Mrb4nhmF

海ラーメンくったよ
うまかったよん

736 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/12(火) 23:10:15 ID:qGQf0kt9

別に旨いって程ではないだろ。あれで８００円はひどいよな。

737 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/13(水) 21:01:12 ID:ym94V+MT

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

738 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/13(水) 21:02:35 ID:4XU07PaR

キモ

739 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/13(水) 21:30:05 ID:JrHqfWIO

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

740 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/15(金) 20:45:02 ID:Bojb6zvA

店長変わってから初めて行ってきた。

濃いっすねぇ～

ちなみにばくだんって何ですか？

741 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/15(金) 23:40:03 ID:lz2qdpXs

店長また変わったの？しょっちゅう変わるね。俺行った時は若いバイトみたいな奴が作ってた。

742 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 00:45:06 ID:iKSWx7uK

濃くてウマイ

743 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 02:00:28 ID:mXOxqxGC

>>若いバイトみたいな奴が作ってた。
大丈夫なのか？最初の雑誌に載ってた店長から加藤似、そしてバイトみたいな奴。

ドンドン若くなってきてるじゃねーカヨ。
次はリアル厨房なバイトが作り出すんじゃねーのか？
少なくなるならラードの量を少なくしてくれ。
多くするならネーちゃんの露出度にしてくれ。
通り側に青いビーウィズが停まってるから誰のかと思ったらネーちゃんのなのね。
店に出ていなくとも控え室から出てくるとアセる。

744 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 06:30:39 ID:i8+TQLR1

>740
>701

>743
肝心のスープさえ維持してくれれば若かろうが老けてようがどうでもいい
今のスープそんなに油膜張ってないよ
豚骨はこれでなくっちゃっていう細かな油滴が浮いてるだけ

745 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 08:27:02 ID:W9Ccsmz4

店長変わったのか？海のラーメンなんてトンチンカンなもの作るから・・・。

746 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 08:35:06 ID:PATDEjlH

海のラーメンうまいじゃん！

747 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 09:22:37 ID:tsmkYTWa

別に店長が変わろうがバイトが麺茹でてようが構わないと思うけど気持ち悪い程油がすごい。
それとこの店は確かにコップが汚いよね。　コップをまともに洗ってないってことはどんぶり自体もちゃんと洗ってないってことだよな。
スープを維持する事も大事だけど食器くらいちゃんと洗うべきだ。海のラーメンは食べようとも思わないが。
この店は結構本格的な豚骨スープ作ってるから好きなので今後は良い店になってくれる事を期待したい。

748 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 13:20:17 ID:BjDLlsW2

↑あぁーグラスはちょっとって感じだね。　水道の能力が弱いもんね。
　って事は７４７と７４４が全く逆の事を言っているが、７４７の方が正しいって事なのかね。
　俺はあの油こってりにやられてから足が遠退いています。歳ナもんで。
　胃モタレするラードのこってりはご免です。　ラードこってりが終了したならまた行きたいと思います。
　一応ファンではあるので、健闘を祈る！

749 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 13:26:10 ID:7DRdmzUu

>>748
>>747は、最後にいつ食ったかは見えない文章ですが。

750 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 14:19:05 ID:bOK9nM83

脂少なめで注文すればよろし

751 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 23:04:02 ID:i8+TQLR1

いっとんﾀｿ土曜とあってがんがってるなぁﾊｧﾊｧ(;´Д`)

752 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/16(土) 23:44:34 ID:attnRmtl

>>750
ラーメン、バリカタ、ラード少な目とオーダーすればよいのでつか？

753 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 00:32:54 ID:sn9JxIMi

一月ほど前はあのラードがきっちり乳化してトロトロ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだった。
最近また分離してきた。たぶん原因は、意識の低い店員たち。

最近の店員は店で店員同士でぺちゃくちゃとおしゃべりばかりしてて
一時の緊張感が感じられない。今日は食ってて少し不愉快になったほど。
ま、ラーメンの程度が店員の程度を物語る罠。しばらくは行くの止めるわ。

754 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 00:43:03 ID:HtdYTVLj

>>あのラードがきっちり乳化してトロトロ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだった。
煮込んで乳化したんじゃなくて、全店長がコメントしてたけ最後に上質ラードとやらを加えてるから
胃モタレするんだと思うんですけどね。
調整でラードを放り込む方法が正式な手段でなければラーメン本にそうは答えないと思え・・・
ダシが出るほどでなくラードの投入量が多くして作っているから不自然な胃モタレが・・ry)

755 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 01:18:14 ID:sn9JxIMi

>>754
俺の場合、胃もたれはしなかった。ただ、スープがさらっとしてる割には
口の中で脂がべたつく感じがした。で、実際スープの表面には、分離した
ラードの層が出来てた。

でもそんなことより、やっぱ新しく入った若い店員が兎に角酷いんだわ。
やる気なさそうな接客態度、おしゃべりしまくり、麺茹では適当…
正直失望させられた。

756 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 01:41:22 ID:ucg7UDyu

>>754
上質ラードなのかも知れんけど
胃喪たれは少しだけしたよ
でもねスープはそれだけでわ
なかったんです
だからーーーー
もし最初の店主（店長）が
いたら
噛み付くぞ ( ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!ーーー

757 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 01:49:23 ID:Qbao8JvQ

>>754
ラードで胃もたれするっていうのなら、
流行のラーメン屋の半分ぐらいはラードを後から加えているぞ？
「ネギ油」とか「エビ油」「カツオブシ油」「香り油」…
言い方は違うが、あれ全部ラードのことだからな。
例えば近くで言えば、ぽーかろぅや中島なんかもそうだし。

あと、ダシが濃厚に出ても、別に脂の量には影響しないよ。
「ダシを濃く出したからラードを入れない」って理屈は成り立たない。
トロミは骨髄液から出すものであって、骨の繊維質から取るダシとは違う。

758 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 01:55:16 ID:D9cqKMDv

ふ

759 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 05:34:32 ID:IbtZxDjl

よ、よぉし、ここでいっとんﾀｿ反撃だぁﾊｧﾊｧ(;´Д`)

760 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 11:05:15 ID:8LYbjAjm

確かにここのラーメン脂がきついね。味はまあまあだとは思うけど体には悪そう。
この前ラーメンと明太ご飯を注文したが、ラーメンだけ出してきた後からご飯が今日はもう終わりですと言って来た。

761 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 13:08:40 ID:6tflWzK+

>>758
それだけ言い回しや表現に振りまわれる味覚オンチDQNが多いってことだろう。
精製されていないラード、つまり「背脂」だが、何故かこの方が聞こえがいい。
もちろん実際は、精製されてた方がまだアッサリしている。
そんなもんの塊がボンボン浮いているスープは平気でも、
「ラード」と言われた瞬間に胸焼け起こすんだから、不思議だなｗ
福福の店主も「精製された背脂」って言えばよかったのになｗ

762 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 13:34:16 ID:+I42Tlc0

>>756
気が付かなかったけど、他にもゴルァーな点があるんすか。
気になるので教えてくらはい。m(＿＿)m

>>757
投入するラードの量が問題なんじゃないの？　
ここんトコ上澄みに透明な油が層つーかかなり熱い膜が出来てるよね。
油っこさに対して強い弱いや、年齢で差が出るものだと思うけれど、
初代のおっさん店長の頃は、全然平気だったよ。
あのおっさんが行方不明になってから、胃モタレ度が跳ね上がったよ。
他店で胃モタレってのは無いな～。風邪気味のトコ深夜に弁慶行って油っこさから下痢ってのはあったけどね。
この弁慶ってネタには食いつかないように。
そもそもとんこつって胃モタレするような食べ物だっけ？

763 ：761だが：2005/04/17(日) 13:41:03 ID:6tflWzK+

>>762
そういうことなら話はわかるな。
スジの通った解釈だ。
>>754とはエラい違いだ。

764 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 14:55:07 ID:8LYbjAjm

ネギ油とかエビ油とかカツオブシ油も一緒だとか言ってる奴がいるけどここのはなに油なの？ここの油だけ胃がもたれるんだけど。

765 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 17:26:32 ID:6tflWzK+

>>764
バカじゃねえのｗ

ネギ油の作り方考えてみれ（ﾌﾟｹﾞﾗｯﾁｮ

766 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 18:19:38 ID:AZMDH010

どんな油でも、適量を超えた量を投入すれば胃モタレするだろ。
化け猫じゃねーんだから、食用で油っこさは限界があるだろ。

ここんトコの福福でラーメンを頼むと上部に不自然に透明で厚い油膜が、ゆらゆらしているのは
行った事がある奴なら見ているはず。　気が付かないほど微量とは思えんのだがな。
メン玉ついていれば気が付くだろ。普通

767 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 19:08:54 ID:6tflWzK+

>>766
>>754はそういうこと言ってないよ。
「ラードを加えているからイカン」という屁のような理屈。
ラード全否定。ラーメンの作り方知らないで薀蓄垂れてるDQN。
こういうアフォな意見はマジでムカつく。

最近適量超えているのは、漏れもそうだと思うよん。

768 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 21:43:38 ID:8LYbjAjm

だからなに油か教えてくれよ。知ったかぶりの馬鹿じゃないんだったらさー

769 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 23:01:37 ID:8LYbjAjm

以前にも腐ったバナナがどうとか御託並べてる痛い奴がいたよね。
普通ラーメンの作り方知らなくても旨いか不味いか胃がもたれるとかくらいは判るだろ。
ラードについて語ったくらいで悦に入ってる馬鹿の方が邪魔だと思うよ。

770 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 23:30:24 ID:6tflWzK+

>>768
その程度自分で調べろよｗ

てか、なんでラードが後から入ると胃もたれすんの？
二郎みたいに煮込む段階で入れているのはよくて、あとから入れるとダメなのはなんで？
なあ？　なあ？　なんで？
俺は調べてみたけどわかなかったから、教えてくれよ。
あと、ダシが濃くなると油っぽくなるのはなんで？
そんなこと聞いたこともないんだけど、教えてくんない？
豚の骨は煮込めば油が出んの？

771 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 23:45:14 ID:6tflWzK+

なあなあ、なんで？ｹﾞﾗ
てかあんた>>754なの？　だから必死なの？ﾌﾟｹﾞﾗ
したり顔で間違いだらけの薀蓄たれといて、
「ラードについて語ったぐらいで」はないんじゃないの？ﾌﾟｹﾞﾗｯﾁｮ
あんたは何一つ語れてないじゃん。適当なことしかいえないで。ｹﾞﾗｹﾞﾗ
バナナの件も派手にはしゃいでいたDQNはキミ？
あれも当人にググられた瞬間に沈黙してたよねえ。ｹﾞﾗｹﾞﾗ
俺？　俺は>>757とは関係ないよ。

ま　る　っ　き　り　別　人　。

ただ、おまえみたいな

　バ　カ　か　ら　か　う　の　が　楽　し　い　だ　け。

772 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/17(日) 23:54:57 ID:6tflWzK+

返事がねえな。
逃げたかｗ

俺も寝るかな。ああ気分いいｹﾞﾗ。

773 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 00:11:55 ID:uLm/v5JK

>>771
いま一生懸命ググって調べてるから待ってろｗ
しかし福福スレはいつ来ても香ばしいな。

774 ：757：2005/04/18(月) 01:03:24 ID:SATmx0Lp

なんだか久々に覗いたら荒れまくってんな…。

でも、俺は親切なんで、キチンと答えておくぞ。

福福で使ってんのはただのラードだよ。
二郎なんかで浮いている背脂、アレから不要なものを取っ払った純然たる動物油。
そんだけ。

で、ラードでネギを炒めりゃネギ油。カツオブシを炒めりゃカツオブシ油だ。
もちろん、ネギ＋ニンニク…みたいな場合もあるけど、基本的にはそういうこと。

イチイチ騒ぐほどのことでもない。
これが分からないってのは…釣りだと信じたいね。
いくらなんでも。

775 ：757：2005/04/18(月) 01:18:44 ID:SATmx0Lp

それと、これは明確にしておきたんだが。

以下は福福に限った事ではなく、ラーメン全般の話ね。
「骨を下処理し、それを煮込む」という工程だけでは、ほとんど脂は出ない。
当たり前だよね？　同じ動物として、自分の骨がそんなに脂っぽいわけないだろ？ｗ
つまり、どんなラーメンでも何らかの方法で脂を加えているって事。
もちろん「チャーシューを一緒に煮込む」って方法もあるにはあるが、これは補助的なもの。
煮込みすぎると出がらしみたいになってパサパサするし。

鶏を使えば簡単。鶏は下処理に限度があるし、脂にうまみがあるから、骨に付着した肉ごと煮込む。
いわゆる「鶏ガラ」ね。肉ごと煮込むのが「丸鶏」。
そうでなければ、豚（ラード）を足すしかない。植物油は…さすがに1軒ぐらいしか知らない。
普通はどうやって足すかというと、背脂を煮込む。
背脂ってのは、つまり精製されていないラードってこと。ラードには背脂っていう意味もちゃんとあるから。
煮込んだ背脂は捨ててもいいし、ゴリゴリ振り掛ければいわゆる「チャッチャ式」になる。
ただ、この方法だと、何もかも一緒くたに煮込むから、バランスの調整がしにくい。
脂は酸化するから、味の劣化にもつながるし。

んで、一杯ごとに適量の脂を後から出す方法が出てきた。
これが「福福」でやっていること。ぶっちゃけ、珍しくもなんともない方法です。
博多系にしては丁寧な方法…ということで、本には載ったんだと思うけどね。
で、中にはこの脂に味をつける店もある。それが前述のネギ油とか…ね。

結局何が言いたいかって言うと、
「ラードを入れたら胃もたれおこす」って言うんじゃ、どこの店でも起こすだろうって事。
「ラードを『多く入れすぎたら』胃もたれおこす」というならまだしも。

776 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 01:27:44 ID:tQe0h358

海のラーメン　あれで８００円は客を舐めてるよね。

777 ：757：2005/04/18(月) 01:32:04 ID:SATmx0Lp

まあ、そういうことです。
>>754さんは誰かの言うとおり、「ラード」っていう語感に混乱させられたんじゃないの？
もちろん、福福のスープは骨髄のトロミも出ているし、けっして胃もたれしないもんではないけどね。
ただ、ラードの件については、そういうこと。

それと、腐りかけのバナナの例え出したのも俺だよ。
そういう表現があることは「腐りかけ／バナナ」でググってみてください。
すぐに出てくると思うんで。
「腐りかけ」ってのは「熟れきった」ってコトです。

で、豚骨スープってのもけっこうこれに似てる。
詳しく見ていくとちょっと違うけど、熟成しきったところがウマイ。
だからあんなに臭いんだよ。もう酸化しまくっているから。

「呼び戻し」って言うけど、豚骨スープは古いスープに新しいスープを継ぎ足し継ぎ足し使う。
よく「三日間煮込む」とか言うけど、あれは「三日煮込み続ける」って意味じゃないのね。
使い残したスープに新しいスープを足しながら煮込んでいって、一番古い部分で三日目ってこと。
もう熟成しきっていて、まるで「腐りかけのバナナ」みたいなもんだよと。
まあ、確かにワインに例えたほうが上品ではあるし、的を射ているけど。

そんなとこです。

778 ：755：2005/04/18(月) 01:34:28 ID:7w32xP/p

>>775
詳しい解説、乙。

そういう理屈を知った上で、尚、今の福福食った結論言わせてもらうなら、
あの表面の脂の層は決して旨みに貢献しているとは思えないのですよ。
俺の胃袋はもたれなかったけど、口の中は嫌な感じにギタギタべしゃべしゃ
になった。福福食ってこんなになったのは初めての事だったし、店員の態度が
あまりにアマチュアなので「ああ、こいつらが壊しちゃったのか…」って
単純に思っただけ。

本当に残念なのだが、あいつらが作ってるうちはもう行かない。

779 ：757：2005/04/18(月) 01:35:35 ID:SATmx0Lp

>>776
スープ自体は同じものを使っていて、プラスアルファの要素があるんだから、
価格設定としてはやむをえないところもあるんじゃない？
他所見ても、「濃厚豚骨」＋「魚介」ってのはどこも高いよ。
赤坂の「秀」なんか1000円ぐらいするでしょ。

…て、ついでに余計なこと言ったかも、ｽﾏｿ。

780 ：757：2005/04/18(月) 01:37:31 ID:SATmx0Lp

>>778
それは確かにいえるかも。

ここの、そう、田中やぼたんを含めた体制がどうなってんのかよくわかんないけど、
少し落ち着けってのは言いたいね。

そうすれば、開店当初のレベルには簡単に持っていけると思う。
つしまが苦戦しているみたいだし、なんかややこしいことになってんのかな。

781 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 02:15:43 ID:tQe0h358

海のラーメンがあの出来で８００円は高いだろて言ってるのになんで赤坂のラーメン屋の名前が出てくるんだ？
つしまだってとっくの昔から客なんて全然入ってないだろ。くだらねー憶測でもの言うなよ。
お前は自分が馬鹿だって自覚を少しは持った方がいいぞ。馬鹿は腐ったバナナについてもっと考えてろよ。

782 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 02:57:43 ID:qXCqiNNq

>>775
同じく詳しい説明ありがとん。

俺も同じく778ヌソの言うとおりあの浮いている物体は（あえてそう呼びます）
確実にラーメンを殺していると思います。　バランスをブチ壊しています。
それに加えて接客の問題。　罵るのが目的ではなく気易い常連が見てたら、社長成りにチクって改善して下さい。
興味がある者が大勢居るからカキコもあるし、荒れもするのでしょう。
１３スレなんて誰も居ません。
アレコレ言われているうちに良い方向に戻ってください。　おねげいします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　隠れファンより

783 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 12:09:31 ID:7s3mrw8d

高句麗登場ｗ

784 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 13:48:58 ID:m2EzJQMd

ああっいっとんﾀｿがぼこぼこにされてる！
そんな訳の分かんない切り返しじゃダメだよ！
いっとんﾀｿは女神様なんだから、
天上天下唯我独尊な態度でいれば
凡百のラヲタごとき皆黙ってひれ伏すのに！

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

785 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 14:52:25 ID:7s3mrw8d

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

786 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/18(月) 21:28:11 ID:6r/iTGJ5

>>785
んっ　女神様のわがままならば
敵.味方なしに危険な合同・・・

なんか　企画ない？

むりかもしれんが
たぶん　もれいけない＞かも

787 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/19(火) 00:51:48 ID:LVQaW8hL

油デヴにここまでハァハァできるキモ童貞のエキスが溜まっているスレですね。

はっきり言って臭いです。臭すぎです。

788 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/19(火) 12:44:13 ID:zfOeW4RE

>>781
そんなポワー不足の釣りで、大丈夫ですか？

789 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/19(火) 21:30:08 ID:Aghw4StP

>>209 　のカキコとバナナの腐りかけのカキコした奴は同一人物だが素人丸出しな奴が
何を勘違いしたのか偉そうにラーメンについて語ってるのはかなり笑える。

790 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/19(火) 23:36:17 ID:b+d0xs0k

>>789
パンチが無さ杉。　今の福福の油っこさ位味気ない。　やりなおし。

791 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/19(火) 23:53:17 ID:Aghw4StP

パンチが無いなんて言葉を今時使う奴がいるんだね。　このスレにはいい歳こいた能書きたれしかいないの？

792 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/20(水) 00:21:52 ID:c9n0MXUU

>>791
化調効き過ぎ。素材のよさを活かしきっていない。麺とスープの相性が悪い。バランスもイマイチ。やりなおし。

793 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/20(水) 00:35:05 ID:QN581I95

なんか悔しそうだね。

794 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/20(水) 00:48:22 ID:QN581I95

見事な裁き。
それに異論視なし。
答えられないとしたら、荒らし目的に立てたスレってことだもんなｗ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　って馬鹿？

795 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/20(水) 01:11:51 ID:c9n0MXUU

>>793-794
必死だねｗ
釣れるといいね。でも全体的にパンチが無いんじゃないの？

796 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/20(水) 02:19:12 ID:4uQFUNpV

パンチどころかキックもノックも無いね。
ヘボすぎ。

797 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/20(水) 19:48:56 ID:qQJcmyot

そうですよね！パンチなんて古い古い！
時代はボディ・チューニング・サーブですよね！

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

798 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/20(水) 19:58:03 ID:sEiztKLZ

パンチ、キック、ノックといったら横山だろ。

799 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/20(水) 20:31:25 ID:QN581I95

見事な裁き。
それに異論視なし。
答えられないとしたら、荒らし目的に立てたスレってことだもんなｗ

800 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/20(水) 21:36:48 ID:S2dBsppq

チャーシューが変わったらしいから、行ってみるべぇか・・・。

801 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/20(水) 23:47:38 ID:p1w3SbtA

>>800
ならいってみるべーよ
直ぐには無理かも
すれんがいこなす

802 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/21(木) 00:31:42 ID:8gIgkrGI

>>794,>>799
ポンチが足りないよっ！

803 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 05:40:55 ID:t0AVsDA5

ラデヴ女にハァハァいうイカレポンチなら間に合ってるよ。
しかし女なら何でもいいのか？ハァハァってよ。
ヤッテル妄想で抜いてるんだろうな。哀れすぎだよ。

804 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 12:01:32 ID:fm+81EhP

哀れな人が哀れな油ラーメンをすする。

ここは人生裏街道。

福福スレでございます。

涙涙で作ってます。

膿のラーメン始めました・・・・

805 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 15:22:54 ID:qrZl73m3

↑自分巧いこと考えたと思ってるでしょ？
マジ寒いから(笑)

806 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 15:35:15 ID:s/UguLjq

ﾊｧﾊｧ(;´Д`)書かれて
本当にﾊｧﾊｧ(;´Д`)されてると思ってるんなら
そりゃ哀れかもしれんな

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

807 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/22(金) 19:50:59 ID:/6qYC2Qv

ハァハァ　書いてる奴は、それが荒らし行為だと気が付いておらず、お気に入りのマーキングを繰り返すキチガイ

808 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 12:16:03 ID:DQQVPCYI

厨房で鼻かまないで欲しい。

809 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 14:38:23 ID:31qXGEUh

じゃ今の福福のいいところってドコよ？

悪いとこばかりだと気持ちが荒む、その証拠にココントコ数ヶ月行ってないよオレ。
胸焼けが直接の原因なんだけどね。

810 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 17:40:36 ID:JDgmHgrP

今のいいところって、この辺のトンコツ屋で一番うまいところ。
hide閉店でイライラしてんだ。オマエ氏ね！

811 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 21:12:22 ID:rgQK4Qng

また胸焼けかｗ
どんな酷い状態かと思って逝ったが
単にコッテリめという程度だった
今の弱点は麺だけだな

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

812 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 21:54:12 ID:KpdXAwyr

１３湯麺で一番食えるラーメンを出せる１３hideが閉店とは、１３湯麺って終わってるって証明なんだろうな。
全国６位の詐称王、五香１３湯麺店主が塾長を務めた寺子屋で開店した店は順当に次々閉店して
一番マトモといわれていた寺子屋政も夜逃げ同然で、居ぬきで開店した店も看板もそのまま。

>>810
ｈｉｄｅ閉店のウサを福福スレで晴らすオマエって八つ当たり大好きのチョンみたいだな。

813 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/23(土) 23:22:38 ID:DQQVPCYI

>>811
必死だねｗ
釣れるといいね。でも全体的にパンチが無いんじゃないの？

814 ：811：2005/04/23(土) 23:53:21 ID:rgQK4Qng

>813
うん、釣れて嬉しいよ
ほんのジャブ程度だったのにｗ

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

815 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 00:07:34 ID:YnyIuujv

>>814
ポンチが足りないよっ！

816 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 00:47:07 ID:yDt3feCp

今日の夜、久しぶりに食べました。

うーん、、、本当にスープがおかしいんですが…
今のスープはコクの無い豚骨スープにラードで蓋をして
脂の甘さで何とか食わせようとしている感じがします。
その脂がギタギタと気持ち悪いのです。コッテリという
表現の代物ではないです、これは。油を直接飲まされる
のですから、考えても見てください。

二月ほど前は本当に美味かったのに、、、豚骨と脂が
渾然一体となってトロトロのスープでしたから。
ハッキリ言って今のスープは終わってます。マジ残念です。

817 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 01:25:42 ID:KVwR4dza

>>816
でしょ。加えて店員の態度も良くないらしいから当分行く予定無し。
潰れて欲しい訳ではないから、更正して下さい。

ぼたんの中の人、見ていたら渇入れ、よろしく。

818 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 22:05:01 ID:ggZVvyhG

まずかった

819 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 22:06:38 ID:e0o4XKDn

>>816
なるほど、それはひどいですね。
一時期は本当においしかったんで、はやく元に戻ると嬉しい。
近々確認に行ってみます。

820 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 22:40:27 ID:d53WyXct

>>ラーメン大好き＠名無しさん
．．．少しだけ心配です
近日中に窺い益田

821 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 23:07:07 ID:w+DVoTiY

>>819
必死だねｗ
釣れるといいね。でも全体的にパンチが無いんじゃないの？

822 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/24(日) 23:18:41 ID:zDOeEwEJ

>>821
釣りじゃないから問題だ。まずいスープと駄目な店員。
松戸じゃ長浜豚骨が貴重なのは分かるけど、そろそろ
この店甘やかすの止めよーや。

は！まさか俺 >>821 に釣られた？！

823 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/25(月) 00:57:05 ID:BQDSrRtD

昨日の昼にｈｉｄｅが満席だったのでこちらに逝きました

確かにｲﾏｲﾁ感が強いね
どうしたんだろう…

824 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/25(月) 03:23:01 ID:fHMnOK7/

１３湯麺ｈｉｄｅは潰れたんじゃねーの？　寺子屋塾生の店のように・・

825 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/25(月) 03:57:23 ID:irx9RHAr

ﾏｼﾞﾃﾞｽｶ?

826 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/25(月) 13:38:43 ID:z95pXqBO

福福不味いって言ってるヤツって自作自演だろｗ
東のhide 西の福福だからな。
東の横綱が引退する今、松戸は福福こそ唯一の横綱になる。

味覚障害のアンチはせいぜい松戸ﾆｾスレでも荒らしてろって事だｗ

827 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/25(月) 17:06:39 ID:oECaC26H

>>826
こらこら。
せっかく鎮静しようとしているところに燃料投下すんなよ。

828 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/26(火) 17:48:34 ID:dCb0EYD9

福福、ひさしぶりに行って普通にラーメン食べてきたんだけど、前と変わってないよ。
ただ、膜が張らなくはなったな。油の層が云々とか言ってる奴がいるが、レンゲだの
箸だのつっこんで普通に食べてれば、そう見えてるだけというのがわかると思うがな。
チャーシューが厚くなってたな。田中のチャーシューよりこっちの方が好きだ。

ところで、若いのが二人いたんだが、厨房でおしゃべりしてたのさ。寸胴のところで。
それだけならいいんだけど、こっちがテーブルにいて「すいません」って三回くらい
大声で呼んでも聞こえない。「おい聞こえないのか！」と一喝したくなったが、それも
面倒くさいのでカウンターまでいって「すいませーん」と呼ぶハメに。

おしゃべりしてもいいけど、常に客に注意を向けてろよ。不快だぞ。

829 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/26(火) 18:46:28 ID:TegwjwgI

ネット弁慶がいるな

830 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/27(水) 00:27:03 ID:HIwI1zTv

オレは虚ろな目つきの加藤似に５回叫んだ事がある。
無視してるってよりは疲労の限界突破してた感じだった。
スープはラードギタギタで一時卒業した。

月耀に、黒キューブが通り側入り口に突っ込んであってその奥の車と店のサッシの間に
原付が五台くらい突っ込んであったけど客は居なかった。　なんであんなに原付あるんだ？って不思議だった。

831 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/27(水) 23:20:00 ID:YIyQKSmF

今日秋葉原のだるまやとかいう吸収トンコツ店に入った。
昔どんどんという牛丼屋だったところだ。
その店は都心も都心秋葉原の良い立地にありながら、だまるラーメン６５０円。
替え玉５０円。　平日の混む時間帯ではなかった為客は俺を入れて三人だった。
しかし紙ナブキンに箸は１膳づつ店名入りの袋に入っている。
待ってる間用のすりゴマセット。揚げにんにく、紅は入れ放題。

第二のじゃんがらを狙っているのだろうが、じゃんがらはおろか良い時の福福にも負けている。

福福とどこが違うのか考えてみた。　店員はなんと四人居るようだった。厨房内は見えない為。
途中愕然としたが、席数はカウンターのみ１０席・・・　これでやっていけると知ってビックリ。

福福って何かが大きく間違ってるのかね？

832 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/28(木) 00:14:57 ID:W22nrUXN

福福と秋葉の店を比較する意味がわからん。

833 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/28(木) 01:21:22 ID:W/w8v0Rp

秋葉の高い賃料でも安くラーメンを提供している。

松戸の安い賃料で高いラーメンを油っぽく提供している。

かな？

834 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/28(木) 01:54:16 ID:/qFCpoxN

いっとんﾀｿ、生理が近くて荒らしたいモードなのさ。
放っておきましょう。

835 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/28(木) 07:23:46 ID:IyIXVeA+

味以前に、客商売として駄目駄目です。

836 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/28(木) 11:54:42 ID:+bWOVoNc

ラヲタ以前に、女として駄目駄目です。

837 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/28(木) 17:58:23 ID:xQ3Qyz5D

まあ、同じやつの掻き込みだろうけど、オレは合計２０回は福福行ったけど別に嫌な目にあったことないぞ。

838 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/28(木) 22:36:29 ID:+JGzChHj

>836
いっとんﾀｿに何て事言うんだよ！
泣くぞこの野郎！
店の前で泣くぞ！
すざけるな！

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

839 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/28(木) 23:00:06 ID:hkWvsy/T

>>837
あんたは運がいいんだよ。俺、トリプルパンチで嫌な感じだった。
店員同士でおしゃべり、替え玉コール無視、会計の時の態度。
どれも酷いもんだった。

840 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/29(金) 00:54:23 ID:IDGWQ/lg

>>839
ならば近日中に行って見ねば
なるまいて　　　　（ぐぉうるぅあぁー）
もしならば次こそもまえに
うまい一杯が
ありますように

841 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/29(金) 01:20:50 ID:fm1Pafop

ヲイ！今までいっとんタンはぁはぁ言ってる奴がＩＤで見分けがつくとかほざいていて
「あぁーそんな方法を知っているなんてストーカーだな」と思っていたが

なんだよ！オレの事までいっとんなのかよ！　酔っ払って世迷い事を書いたのは俺だよ！　

この妄想童貞！キモいよ。　　なにか生理が近いとか言ってんだよ。マジキモだよ。
妄想にも程があるよ。　オナネタを披露スンナよ。

842 ：677：2005/04/29(金) 08:16:52 ID:asi6HUbC

最近とっても評判悪いんで、真相を確かめに、昨晩いってきた。
２１時半頃に入店。先客はカウンター１人。テーブル２人。

まぁた、店員が替わってるよ。
開店以来、違う店員２０人ぐらい見たぞ。
茶髪小太りな香具師と、小柄で精悍な顔つきの香具師。
小太りが作り手、精悍が配膳＆会計。
客が少ないせいか、オーダーは一発で通る。
ラーメンの出来上がりもスムーズ。

で、肝心のラーメンだ。
ラードは局所的に５ｍｍ程の厚みがあるが、全体の量はオイラの許容範囲。
スープは、トンコツがドッシリ濃厚で、カエシとのバランスもバッチリ。
麺は”普通”をオーダー。以前のスナック感が消え、落ち着きがあり、旨みが出ている。
替え玉はバリを頼んだが、茹で加減バッチリのポキポキ。
小太り、なかなかヤルな。
チャーシューは特筆もの。
肩ロースの様だが、かなり煮込まれているが噛み応えがあり、表面がトロミで覆われている。
スープを飲み干せば、いつも通り丼底に骨髄が沈殿。
結果的に、やはり美味いラーメンだった。

店員同士のお喋りも二言三言。特に業務に影響は無し。
確かに緊張感は無く、店内にダラダラ感が漂うが
夜のラーメン屋らしく、かえってイイ感じ。
しかし、店員がこうもコロコロ替わるのに、味は安定している。
よっぽど、レシピがしっかりしているのか？不思議な店だ。

843 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/29(金) 09:53:20 ID:WlwNAQUp

>>842
必死だねｗ
釣れるといいね。でも全体的にパンチが無いんじゃないの？

844 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/29(金) 14:03:56 ID:HG1ENvvF

>>ラードは局所的に５ｍｍ程の厚みがあるが、

アウトだろ。　っと釣られてみました。

845 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/29(金) 15:06:07 ID:LrLfPfTn

>>844
禿同。
俺が求める福福の真の姿は、
そのラードがすっかりスープに乳化して
トロトロうまうまになった状態。
分離ラードはｷﾓﾏｽﾞなだけ。
前は本当にそうだったから、頑張れば戻れるはず。

846 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/29(金) 20:31:22 ID:cL78cfm6

初代のおっさん店長の時は概ね普通だったよね。
豚臭さが強烈だったが暫くして臭わなくなってきてた。
その頃から濃度がムラムラになってきて入り口にはラード放り込んでます。という
ラーメン雑誌の紹介記事が貼られていた。　その後記事がなくなると同時に行方不明。
居なくなる一寸前に外への豚臭が復活。臭さと引き換えに一瞬喜んだがおっさん行方不明

二代目加藤似
豚臭さが戻ったと共に、先代おっさん店長が使えない奴で実は加藤似が作っていたと
流布されて頑張っていたが、疲れが限界なのかフラフラで働いていた。
途中で一時改装として内装工事、にぼしギトの頃に戻ってカウンターぶったギリ
意味不明なＢＧＶシステム導入。　先代から居た国分似が仕切る事が多くなったが
致命的に全ての処理が遅い、麺が悪い方向に変わる。　餃子開始　
昼休み無くなり昼前開店から夜中まで休みナシでぶっとおし営業開始。

開店一年
国分似が行方不明　かわりに珍走のパシリのような若いのが入る。
加藤似成仏できない浮遊霊のごとく仕事をする。
目は虚ろ午後三時ごろにまぶたは辛うじて開いて居るが実際は小人さんが処理していた。
その後、行方不明

小僧らがキリ揉み、ラーメンは油分が増し、接客態度に問題があるようで不満噴出
通り側に原チャリが常に三台停まるようになる。

今日に至る。

847 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/29(金) 21:29:08 ID:HgeHaplK

＞ヲイ！今までいっとんタンはぁはぁ言ってる奴がＩＤで見分けがつくとかほざいていて
＞「あぁーそんな方法を知っているなんてストーカーだな」

どこからどう突っ込んでいいんだか・・・
いえ！突っ込むってべつに！
いっとんﾀｿ相手dなんtそんんあ大それあqwせdrftgyふじこl
ああﾊｧﾊｧ(;´Д`)ﾊｧﾊｧ(;´Д`)ﾊｧﾊｧ(;´Д`)

848 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/30(土) 01:44:44 ID:RSegFjtS

加藤似は完全にあぼんしましたか？

849 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/30(土) 13:03:08 ID:vopV2cpE

国分似は完全にあぼんしましたか？

850 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/30(土) 17:01:02 ID:YYyd0P7v

福福って開店当初からラードは後入れしているから
乳化する事は基本的にありえないんだけど…

851 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/30(土) 18:40:21 ID:9UgpqtX+

>>846
面白いｗ

852 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/30(土) 22:12:48 ID:EyxsJ1mT

>>福福って開店当初からラードは後入れしているから

まじ、後入れなんだ・・・
こりゃマシで゛ラード少なめで。って注文した方がいいみたいだな。

853 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/30(土) 23:06:01 ID:ke5xLlSx

ラードがどうの以前に別に旨いって程のラーメンではないだろ。なぜラードで盛り上がってんだ？

854 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/04/30(土) 23:08:01 ID:ozLm5wUE

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

855 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/01(日) 03:00:45 ID:xXmSSiao

>なぜラードで盛り上がってんだ？

２０代も後半以上になると、ラードで胃モタレ起こすんだよ。
若ければ気にもしないだろうが、ジジイには致命的。
若者好みの化調バリバリのジャンクラーメンを前面に出しているのならここまで話題にならんだろう。
まじめに作っています。って感じでありながらラード投入が、それも限度を超して投入されると味が台無し
胃モタレモターリ。

856 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/01(日) 15:30:29 ID:5/nMOV7u

おまいの長浜ラーメンに対するイメージが
間違ってるだけだろ

857 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/01(日) 20:52:05 ID:VPDRw+xa

そうなんだよ。これが本場の長浜ラーメンだと思われたら長浜のイメージダウンになるよな。

858 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/01(日) 21:32:55 ID:BifXHdIa

ラード少な目にしたら、少しは後が楽かな？
いつも辛くて・・・

859 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/01(日) 21:55:44 ID:bK2p6QhC

アブラ少なめにするとスープの質が落ちているのが良くわかる

860 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 00:10:45 ID:8VV8h/2Z

>アブラ少なめにするとスープの質が落ちているのが良くわかる

たろうね。煮出した豚臭が全然ない程に油っぽさが増している。
すなわち大量ラード投入で誤魔化している訳なんだろうな。

店を預かっているガキの悪評とラード大盛りと、このままだと間違いなく
どっちかのせいで店が潰れるは時間の問題だな。　　素人が解るほどの問題点だけに残念なこった。

861 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 00:47:00 ID:RylEOBcf

>>860
禿同。まじで応援して食べ続けていただけに
この味落ちと店員のレベルダウンは残念。

862 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 00:51:29 ID:sKjfhZIt

>>860
必死だねｗ
釣れるといいね。でも全体的にパンチが無いんじゃないの？

863 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 01:28:16 ID:RylEOBcf

そのコピペ、旬を過ぎてますから～ｗｗｗ

864 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 01:34:08 ID:sKjfhZIt

>>863
禿同。まじで応援して食べ続けていただけに
この味落ちと店員のレベルダウンは残念。

865 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 01:34:58 ID:sKjfhZIt

あれが高嶺の花なら、全ての女が高嶺の花。
俺にはその辺の普通の女に見えた。
普通より太めだったけどｗ

866 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 01:35:20 ID:sKjfhZIt

先日、１豚が松二で食って出て行く姿見たとき、「あれ？」って思った。
いかにも常連さんで「ごちそうさま～」って言って出て行きそうな
感じじゃない？ブログとか見てても。
ところが無言で丼上げてムスっとした顔で出て行った。
正味な話、この豚女かなりネクラ。ネット弁慶。単なるキモラヲタ。

blog閉鎖は大いに歓迎。
化けの皮はがれた豚にもう幻想は抱かんさ。

867 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 09:05:47 ID:O+DqnU/I

やっぱりこの店の場所には呪いでもかかっているのかね…

868 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 09:41:27 ID:Ap/a5GBC

>866
おまえが典型的なネット弁慶。

869 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 09:42:36 ID:Yy2UHMZm

ネット弁慶ワロタ

870 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 17:55:31 ID:D/AGZ5UN

>867
君がDqnだからさ

871 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/02(月) 23:57:06 ID:/Cjxt0Sb

なんだか凄いコピペ魔人が居るなぁ
粘着具合がかなりｷﾓｲ

872 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 00:14:07 ID:G6o1+jT3

873 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 00:26:41 ID:8j9F1qls

>>872
一目惚れしたんだろｗ
好きなんだろ？

ほんとうにテレやさんｗ

874 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 01:39:51 ID:6ZwUnDJj

>>なんだか凄いコピペ魔人が居るなぁ粘着具合がかなりｷﾓｲ

松戸ラーメンスレの方も必死で工作してキモいよ。
本人は楽しいんだろうけど哀れとしかいえないよ。
福福がキチガイを呼ぶのか？

875 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 01:43:36 ID:G6o1+jT3

あれが高嶺の花なら、全ての女が高嶺の花。
俺にはその辺の普通の女に見えた。
普通より太めだったけどｗ

876 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 01:47:50 ID:G6o1+jT3

そのコピペ、旬を過ぎてますから～ｗｗｗ

877 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 09:16:04 ID:fq28ZnsQ

相変わらず同じネタで盛り上がってますね(ﾟдﾟ)
あの二人は紛れもないご夫婦ですよ。
店で直接訊ねたらそう言ってたので、
「ソース出せ」って言われたら困るけど。

878 ：877：2005/05/03(火) 09:17:06 ID:fq28ZnsQ

誤爆、ｽﾏｿ

879 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 09:21:58 ID:fq28ZnsQ

誤爆だけじゃなんだから、、、福福ネタ。

先日夜食べに行ったら、替え玉券もらえなかった…
いつもは券出して会計した後、また貰えたんだけど。
一番若造っぽい店員でした。
もしやシステム変わった？

880 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/03(火) 11:07:34 ID:G6o1+jT3

松戸ラーメンスレの方も必死で工作してキモいよ。
本人は楽しいんだろうけど哀れとしかいえないよ。
福福がキチガイを呼ぶのか？

881 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 01:22:16 ID:HOeZ32jX

>>880
どっちかっていうと、裏の店だろｗ

882 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

883 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 12:20:46 ID:qli4W3AY

>>882
>>209
懐かしいなｗ
10時間2600食っていま見ても笑える。

884 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 14:06:29 ID:HOeZ32jX

どっちかっていうと、
「シミュレーション」を
「シュミレーション」と
勘違いしていた香具師のほうがいま見ても笑えるけどな。

885 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/04(水) 19:08:39 ID:gK3YZfsm

どっちも
無理して作り笑いしなくていいよ
(ﾟ⊿ﾟ)ﾂﾏﾝﾈ

886 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/05(木) 02:14:22 ID:P0gzPzur

松戸ラーメンスレを必死で工作してキモイ奴のカキコ発見
　　　↓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1113098055/250

アブナイ

887 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

888 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/06(金) 00:00:12 ID:i137dJGQ

二郎の麺は保存なんてできないよ。
知らないで適当なこと書かないようにね。

889 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/06(金) 00:11:38 ID:jCs4hsVW

>>888
読解力大丈夫？

890 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/06(金) 11:11:23 ID:Xaf9eeMc

>>889
読解力以前に、ああいうコピペは削除対象。
そのうちアク禁食らってあぼーんです。

891 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/06(金) 18:25:07 ID:9I0wk1Qs

そりゃ無理だ
この程度のコピペで運営は動かん、残念だが
専ブラの機能でローカルあぼーんか脳内あぼーんだ

892 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/06(金) 23:54:02 ID:jCs4hsVW

>>891
いんえ、コピペは“内容問わず”削除対象。
さすがにアク禁はないだろうし、申請しないとダメだけど。

ま、削除対象のカキコしている段階で立派な荒らしだね。

893 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 00:17:46 ID:VHd/Fjul

以下は福福に限った事ではなく、ラーメン全般の話ね。
「骨を下処理し、それを煮込む」という工程だけでは、ほとんど脂は出ない。
当たり前だよね？　同じ動物として、自分の骨がそんなに脂っぽいわけないだろ？ｗ
つまり、どんなラーメンでも何らかの方法で脂を加えているって事。
もちろん「チャーシューを一緒に煮込む」って方法もあるにはあるが、これは補助的なもの。
煮込みすぎると出がらしみたいになってパサパサするし。

鶏を使えば簡単。鶏は下処理に限度があるし、脂にうまみがあるから、骨に付着した肉ごと煮込む。
いわゆる「鶏ガラ」ね。肉ごと煮込むのが「丸鶏」。
そうでなければ、豚（ラード）を足すしかない。植物油は…さすがに1軒ぐらいしか知らない。
普通はどうやって足すかというと、背脂を煮込む。
背脂ってのは、つまり精製されていないラードってこと。ラードには背脂っていう意味もちゃんとあるから。
煮込んだ背脂は捨ててもいいし、ゴリゴリ振り掛ければいわゆる「チャッチャ式」になる。
ただ、この方法だと、何もかも一緒くたに煮込むから、バランスの調整がしにくい。
脂は酸化するから、味の劣化にもつながるし。

んで、一杯ごとに適量の脂を後から出す方法が出てきた。
これが「福福」でやっていること。ぶっちゃけ、珍しくもなんともない方法です。
博多系にしては丁寧な方法…ということで、本には載ったんだと思うけどね。
で、中にはこの脂に味をつける店もある。それが前述のネギ油とか…ね。

結局何が言いたいかって言うと、
「ラードを入れたら胃もたれおこす」って言うんじゃ、どこの店でも起こすだろうって事。
「ラードを『多く入れすぎたら』胃もたれおこす」というならまだしも。

894 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 02:15:34 ID:xlhAXA43

コピペ引用乙！

>>「ラードを『多く入れすぎたら』胃もたれおこす」というならまだしも。

今、まさしくその、多く入れすぎた状態なのですけどね。
ホントに店に言ったコトあるの？

895 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 02:29:55 ID:ook2ehzu

>>894
レスをつけてもコピペはコピペ。
てか、読解力に問題ない？

896 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 02:44:42 ID:ook2ehzu

てか、今更そんなわざとらしい自作自演やって必死に誤魔化すぐらいなら、
最初から荒らし行為なんかしなきゃいいのに。

心の貧しい人ですね。

897 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 12:08:31 ID:VHd/Fjul

ところで、おまいの舌が世界の全てじゃないってことだけは忘れんなよ。
口に合わないってだけで「まずいまずい」金が無いからって「高い高い」
これじゃガキの荒らしと変わんないよ。

まぁでも来て食ってくれりゃどんなクズでもお客様だ。是非また福福に
お金落としてってくれよな。じゃ。

898 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 12:22:35 ID:pWLEPtfK

>>893
すごく勉強になりました。
893さんは、福福の味は、どう思われますか？
私は、何だかんだ言って、結構好きなんですが・・

899 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 13:16:01 ID:ook2ehzu

>>898
ｺﾋﾟﾍﾟﾆﾏｼﾞﾚｽｶｺﾜﾙｲ。ﾌﾟｹﾞﾗｯﾁｮ。

900 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

901 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 14:08:34 ID:gJlCdM0d

二郎と比べる事に意味あるのかな。

902 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 14:51:28 ID:ook2ehzu

あんまりやりすぎてアク禁になるなよｗ

903 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/07(土) 22:21:25 ID:VHd/Fjul

てか、今更そんなわざとらしい自作自演やって必死に誤魔化すぐらいなら、
最初から荒らし行為なんかしなきゃいいのに。

心の貧しい人ですね。

904 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/08(日) 00:40:07 ID:DtSJ39K/

福福スパイラル

905 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

906 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/08(日) 17:30:54 ID:+DojSP4t

面倒くさいが、削除依頼出しておくぞ。

907 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/08(日) 20:26:13 ID:bO93s9iq

てか、今更そんなわざとらしい自作自演やって必死に誤魔化すぐらいなら、
最初から荒らし行為なんかしなきゃいいのに。

心の貧しい人ですね。

908 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/08(日) 23:47:46 ID:DtSJ39K/

お～い、誰かシュミレーションの行方を知らんか？

909 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/10(火) 00:25:56 ID:VejgM94M

910 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/10(火) 00:31:02 ID:pJLxb78J

>>908
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1115470003/36

911 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/10(火) 19:43:14 ID:FB+Mp00t

「福福は実在しない。

福福とは、うまいラーメンを、本場に劣らないレベルの高い豚骨ラーメンを望む人々の間で、自然発生的に生まれた理想のラーメン店である。

はじめはジョークに過ぎなかった。
福福はこの世のどこかにあるはずの理想のラーメン店だった。
しかしそれは当時のまさに『糞』と呼ぶに相応しいラーメンにウンザリしていたラヲタの間で瞬く間に広まって行った。
福福ならこう作った。福福のあの限定は良かった。
ラヲタはそうやって、少しずつ理想のラーメン店福福のイメージを固めていった。
福福は殺風景で殺伐とした店である、福福が競合する店は松二である、福福はラヲタがマンセーしていないと落ち着かない、そして福福の店員は親しみやすいことにラーメンの薀蓄が大好きなのだ！

福福はこうして、ラヲタの理想のラーメン店のイメージのコラージュとして生まれたのである。
ラヲタは福福を欲した。故に福福は存在するのである」

912 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

913 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/10(火) 22:13:32 ID:coZuPAuZ

今年になって一度しか福福に行っていないけど、油ギタと店員の悪態は直った？
そろそろ行ってもいいかなとも思ったんだけど。

ここんトコ、ギトギトラーメン成光に行ってたりしたけどあそこ終わってるね。
本来の姿に戻ったって感じ。　　　福福だと賃料の関係であぼんだろうな。

914 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/11(水) 17:15:59 ID:TDZNIhbQ

感心しないなあ…オジさん、態度は投げ槍なそーゆー。

915 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/11(水) 22:12:08 ID:E1L/LV5T

ギトギトラーメンにいって感じるのは、

「この店の人って、俺らの事をただの金としか見てないな・・・」

って入った時の声、オーダー受けた時、ラーメン渡されるとき、金払うとき、店出るとき、
すべて感じる。　　他の店ではこんなにも感じ無いんだけどね。

スレ違いなのでサゲ

916 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/13(金) 00:21:38 ID:IUoNSH53

917 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/13(金) 00:59:18 ID:4bamczt/

店員の態度が悪いんじゃ１３湯麺と同レベルだろ。
味以前の問題だ。

論外。

相変わらず最低のままなのか、カキコなし、店を覗いてみても客が居ないから入らなかったヨ。
バス通り側の原付の多さが厨臭さを表しているようだ。

918 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/13(金) 02:12:29 ID:F2Tf5GGA

入ってもいないなら書き込むなよ、アフォかｗ

919 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/13(金) 02:41:20 ID:rq8arxvf

態度が悪い店には入りたくないよな。　やっぱさ。

920 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/13(金) 12:14:31 ID:rWmbYOy7

２ちゃんの情報を鵜呑みにする
純朴な方がいっぱいですね

921 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/13(金) 13:49:45 ID:jcG7cZ1f

前通るけど客は全然入ってないぞ。　時間が悪いのか？
今度の店員は若い奴が多いから、ネットチェックに余念が無いね。
接客態度と味を戻せば簡単だから一つヨロしくね。

にゃがにゅが亭も油まみれになって酷いらしいね。

922 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/13(金) 18:45:56 ID:O/5FW1JT

店員の質だけじゃなく、味も低下してるのか。とりあえずあの原付の停め方は
やめたほうがいいと思うが。

923 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/14(土) 00:01:32 ID:dJyu5vrx

原付を苛めるのはやめれぇー
たたくなら　　　　なら・・・
店員 (とも言い切れんのが）
なにわともあれまあ喰え
喰ってから (話はそれからだ　　よーん）

924 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/14(土) 00:09:31 ID:3GWxxf6+

俺今日行ったよ。　歳は３０過ぎ位のが２人回してた。
１人は思いっきり素人のようでゼロから指示され、質問をしてた。

結果は味はかなり良し。接客態度も問題無し。
食べ終わって口の周りを拭おうとしたらティッシュが口に貼り付いた。
こんな状態だから、たぶんラードは殆ど投入していないと思う。

ただし致命的なのは、さらに麺がしょぼくなった。
スナック的とかでなく、スカスカ。　コシも糸瓜も無い。
麺は開店当初が一番良く、加藤似がいた頃、店内改装後に
麺がヘボくなった事に気がついたが、それ以上にヤバイ。
替え玉をバリカタにしたがかなりヤバイ、

こればっかりは新店長が頑張りようが無いと思う。
仕入れは社長がしているのだろうし利益確保の選択だろうからね。

ま、時期置いて定期的に覗いてみようとは思う。

925 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/14(土) 00:16:28 ID:eUvw6Nvs

麺はあれでいいんじゃねーか。　スープが酷い。
でも替え玉してる人が結構いるから人の好みによるのかもね。
俺はもうこの店では食いたくない。

926 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/14(土) 00:16:32 ID:EW6yQNsD

>>924
詳細レポ、㌧クス。

麺だけど、たぶん売り上げ落ちているぶん、仕入れる数減らさざるを得なくなって、
それで結局仕入先まで変えるハメになったんだと思う。

そうでもなきゃ、あえて質落とす理由がない。
仕入れ値なんか、単価で言ったら幾らもかわんないんだし。

927 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/14(土) 23:36:19 ID:tjjc2nUt

>>925
替え玉を頼まないとあまりに量が少ないので、数時間しか腹持ちしないのだよ。
大口開ければ三口ぐらいで食べ終わる量でしょ。

気持ち量も少なくなってる気もする。
大塚ぼたんと一括仕入れであってもすさまじいコストカットぶりだね。
ゴーンもビックリです。

928 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/15(日) 08:38:41 ID:qzMVBJoZ

>>927

替え玉ではなくてご飯をいれるといいよ。あそこのご飯ってやわらかいことが多くて
正直炊き方が下手くそなんだけど、スープのなかに入れてしまえば問題なし。

929 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/15(日) 13:50:07 ID:FQBB901h

替え玉券は相変わらず配布しているから、ご飯をオーダーして支払額上げたくないなー。
店側経営的に客単価上げたいだろうけど、一食に掛ける金額としては長浜豚骨としてはやや高い方でしょ。

930 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/15(日) 21:21:41 ID:V20y2r2l

931 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/15(日) 21:23:36 ID:OaZZqIeV

構って欲しいのは解ったから、無駄な改行入れるなよ。
改行入れないと流される事しか書いていないと暗に認めているわけだろ。

つーかコピペ

932 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/15(日) 21:52:03 ID:tpo5XmjT

>>927
マジ？　博多系の麺てほぼ量決まっているぞ。
だいたいどこも100g。
もし、ホントに減っているとしたら、悪名高い「麺抜き」がこの店で行われているということに…。

そこまで店員の質落ちているとしたら、それこそシミュレーションなんか消し飛ぶ。

933 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/15(日) 21:56:28 ID:hcv6OsyP

シミュレーション？
シュミレーションじゃなかったか？

934 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/15(日) 22:33:06 ID:NwomjY1P

先週、久しぶりに行ったけど、うまかったぜ。
相変わらず食った後気持ち悪くなるけどさ。

935 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/15(日) 23:52:41 ID:V20y2r2l

そう気持ち悪いよね。　食った後４時間くらいは食道から胃までに粘膜張ってる感じ。

936 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/16(月) 02:47:08 ID:Gj77PPt/

>>932
食べに行ってみて感想を聞かせて～。

937 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/16(月) 12:01:26 ID:icmmCCax

>>932

「悪名高い「麺抜き」」って、何？

938 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/16(月) 13:38:45 ID:bHS+0ERJ

麺抜きは>932の心の中にあります

939 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/16(月) 13:39:40 ID:OujBPnED

想像するに、客はわからないだろうと判断した程度の本数を茹でるべき麺から抜く事じゃないのかな？
微妙に量が減るけど客は気が付かない。
茹で時間も微妙に短縮可能で、麺の消費も抑えられ・・・って感じじゃないの？

説明待ってます。

940 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/16(月) 14:40:17 ID:LbpfSp+H

>>939
近い。
正確にはバイトや雇われ従業員なんかが少しずつ抜くこと。
抜いた挙げ句にその麺集めて、１玉作っちゃうの。
売上げは玉数でカウントしている場合がほとんどなんで、麺抜きした玉の売上げはまんま懐に。ウマー。
知人の知人はこれで車買ったそうです。

まあ、福福がやっている確証はどこにもないけどね。

941 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/17(火) 01:53:25 ID:ZPI4JTJh

>>940
説明ありが㌧
説明聞いてみて思ったんだけど・・・

替え玉券は、以前から無料配布
麺のランクを二回は落としたと思える。
気のせいか麺の量が少なくなった気がする。

それらを併せて考えると、減らした麺で替え玉券分の麺を捻出している・・なんて事は無いかな？
お替わりはデフォ。つまり一杯の料金には替え玉分の料金が乗っていると考えよい訳だから
麺のランクを下げたら、後は麺の量を減らせば・・・
方法を変えずに即利益を捻り出そうとする乱暴な机上の計算ではあるけれど・・・・

942 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/17(火) 01:59:11 ID:VFY5CnVE

>>941
麺単体の仕入れ価格は30円とか、どんなに高くても50円。
だから、それはない、と思う。
>>932に上がっている方法は俺も知っているけど、雇われ従業員が店に利益を隠蔽するために使うワザだから。

そうそう。スープが軽くなっただけでも、麺て減ったように感じるよん。

943 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/17(火) 05:42:13 ID:4SI0CWlE

また妄想がほとばしっておりますｗ

944 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/17(火) 09:18:06 ID:Y+OZsoT+

ここの妄想は営業妨害だよな

945 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

946 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/17(火) 21:29:53 ID:4btHMFq9

元の麺を減らして替え玉の楽しみを
・・を・・・・うーむ
食べれる量には差がありますね（よね・・・・・）
半替え玉が欲しかったから自分にはありだが
告知公開しておねがいいたします

948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/18(水) 00:16:58 ID:whp3CsHb

ここまで経営やらなんやら変わっちゃうと、スレ・その２はいらんね。
どうせ荒らしが粘着コピペするだけだし。
もし立てるなら、ファンスレ・アンチお断りの方向で行くべきかと。
と言っても、現状でそんなにファンがいるわけでもなし、立ったら荒らしの自作自演スレなんだろうな。

949 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/18(水) 01:14:41 ID:f6EqZELN

コピペ荒らしは、ガキの仕業として荒らしってどれ？
感想について、意見を持ち寄ってるだけと思うが、なんか幕引きに必死な奴が居るな。

ま、福福がよい方向に向かってくれれば一番ベスト。
次スレは立てる奴が決める事になるだろう。　それが２ちゃんのお約束。
重複したら選ぶのがみんな。　チミ（>>948）が決める事ではない。

950 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/18(水) 01:39:06 ID:whp3CsHb

>>949
俺はコピペ荒らしが荒らしだと言っているのだが。
ガキにしろ何にせよ。

まあ、立てたきゃ立てろよ。
重複？　余計な心配するなよｗ　荒らし以外は立てないって言っているんだから。

その前に大量コピペは松戸関連スレごとマルチ扱いでまとめて片付けておくか。
誰が貼り付けているかは知らんけどなｗｗ

951 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/18(水) 11:22:53 ID:thP9rz4r

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/18(水) 13:19:49 ID:oGCdRMWm

まー松戸は在日の町ですから、変なのが居るのかデフォという事で・・ね。
その証拠にパチンコ屋が一杯でしょ。
犯罪も多いし、それが匿名掲示板ならもっと変な在日が蠢くのは当たり前。

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/18(水) 14:21:43 ID:/sy9q1DT

>>952
そりゃいえるｗ
このスレッドの荒しって、たいがい日本語不自由だしな。

954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/18(水) 20:18:16 ID:ljtZEoOg

在日、犯罪都市松戸。
交番にも空き巣が入る警察の威信ゼロの町
売春婦マンセー！

955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/18(水) 22:33:48 ID:JaUQf7Qa

いっとんﾀｿﾊｧﾊｧ(;´Д`)

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/19(木) 23:39:34 ID:pEqlhLIy

今日行ってきましたよ。
濃度は今ひとつながら、不満ナシ。
接客態度問題ナシ。
年の頃は３０前辺りでジュディ＆マリーのユキと結婚した真心ブラザースの片割れではない方が
まつげパッチリな人が１人で回していましたが、かなりお疲れでフラフラしてました。

濃度が戻った証拠なのか、たままた今日が暑過ぎたせいなのか、
知っている惣菜も販売している不潔な肉屋と同じ匂いが漫画コーナーの辺り激しかった。
やはり麺がもちもちした感じで個人的にかなりキツイ。
麺の量は以前は気にしていなかったせいと思えるが、箸をちょと大きく開けば
全ての麺を掴み上げる事が出来た。　どんぶりの大きさからして現状より多かったとは考えづらい。

以上　レポ終り。

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/20(金) 00:26:52 ID:IwN3j1W0

いっとんﾀｿ、糞コピペを全部削除した模様。
さすがに罪の意識が芽生えたか。

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/20(金) 22:10:25 ID:IwN3j1W0

「あぼーん」という人はなんですか？
なぜ「あぼーん」という人は「あぼーん」しか言わないのですか？

959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/21(土) 14:49:00 ID:tLQnybYX

今日は原付３台の間にママチャリが１台挟まってました。
店員は４人？

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/21(土) 15:32:15 ID:J5oihEBL

交代で休憩してるみたいだから、最低２人はいるみたいね。
だから最近原付は最低２台は置いてある。
１人は祠側で仮眠撮ってるんじゃないの？
原チャが４台停まってても２人のときもあるし１人のときもあるよ。

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/22(日) 12:39:20 ID:YzkgQvLk

>>960
そっか、勤務はシフト制なのかな。
それとも客の数によって店員も増減するのかな。

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/22(日) 14:34:44 ID:oF9pXp92

混む時間帯を読んでシフト組んでるんじゃないの？
青いビーウィズに乗ってくる若いオバちゃんは昼だけなのに
昼過ぎまでスクーターは停まってるよ。　
祠側のベニヤルームは更衣室兼仮眠室兼談話室だと見ているけどそんなに待機していられないのかな？
店内に居る店員と客の数よりも多い台数のスクーターが停まってるよ。

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/23(月) 11:42:42 ID:SPbnmkc5

ところで、最近の福福はどうなんだ。
さほど言われてないところをみると安定したのか？

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/23(月) 14:50:28 ID:JV2RVLHA

スープは悪くなかった。接客態度も問題無し。
しかし麺がキテる。　少なくともオレには絶望的。

とりあえず試しに行ってみてよ。　元の麺に戻ってたらラッキーだし。

965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/23(月) 20:24:39 ID:3sDTW5X8

俺が行った時は麺は普通でスープが酷かったが。接客態度は問題なし。

966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/24(火) 01:14:08 ID:jNoS5Z0G

>>963
さほど言われていないのは、荒らしがコピペまるごと削除されて凹んでいるからです。

967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/24(火) 14:44:15 ID:TrmI+EAY

>>965
いつ？　あの麺はヤヴァすぎ！
モチモチしつつぼそぼそブツ切れの相反したコシ
明星辺りのヘボ高いカップラーメンの麺みたいといえばお分かりいただけるだろうか？

968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/26(木) 00:11:26 ID:/KU0HaWp

スープ麺煽りかと…。。
恐れ入りますが根カフェなどリスク少ないとこでかきこおねｍｏｍ＞ＡＬＬ
かきこで良〈個人の好みを持ち寄るのもありっす）くなって
ｔｔ

969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/26(木) 14:49:37 ID:/W9UhVIk

食べてみてマズイと書いたらいけないのか？

キモち悪い。　はっきり書け

970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/26(木) 15:03:54 ID:4VvSp2FI

麺は問題は無いが、スープが豚臭過ぎ。

971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/26(木) 16:59:00 ID:YCPF+7a1

>970
それは仕様です

972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/28(土) 18:12:51 ID:G2muPLAI

（回転効率）
・二郎→茹で時間8分→完食12分（計20分）
・福福→茹で時間1分→完食5分（計6分）

（常時満席として）
・二郎→1席あたり３人×14席＝42名／1時間
・福福→1席あたり10人×26席＝260人／1時間

（営業時間を加味）
・二郎→42名×5時間＝210食
・福福→260名×10時間＝2600食

二郎のほうが原価が高く、さらに年間300万ともいわれる「看板料金」がある。
福福は二郎の10分の1以下の混雑度でもより高い利益が出る。

…というかさ、「二郎」って全然割に合わない商いだと思うけどね、単純に。
あと、博多ラーメンは屋台での営業なんかを根底としているから、比較的利益出やすい構造になってんのね。
たとえば麺も保存が効きやすい低加水麺だし、スープは捨てる必要のない呼び戻し式だし。
それは二郎もそうだけどね。

973 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/28(土) 18:43:09 ID:fKwH+e1g

>>972
もうやめとけってｗ
これを書いた本人も今は恥ずかしくてしょうがないだろうしな。

974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/28(土) 19:04:12 ID:RKrWLB3j

>>972
もうやめとけってｗ
そのコピペをまるごと削除された本人は今はﾌﾞﾙﾌﾞﾙ震えているだろうしな。

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/29(日) 00:42:46 ID:f2J68tqn

今日の昼は原付１台ママチャリ１台で男の店員３人でした。
みんなで原付通勤はやめたのかな？

976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/29(日) 03:04:31 ID:xgdZ1Y+1

そうだね。最近は原付が一台しか停まってないね。
自転車は知らないけど、原付一台て゛店内にニーヤンが２人居たから
原付通勤を止めたのかもね。

977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/29(日) 13:15:44 ID:vrv+gP70

福福って、換気が悪いよね。
ドア締め切ってるからだと思うけど。
対流しないし、暑いし、くさい・・・
何とかして保水

978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/29(日) 19:00:29 ID:5sRQV386

>>977
いやいや、臭いのは換気以前に仕様ですから。

979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/30(月) 23:20:41 ID:cq2mFQM1

そりゃ仕様がないな。　コリャ。

980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2005/05/31(火) 00:49:47 ID:TFSk0yQy

柏のｲﾌﾞﾄ行ってから福福に来ると、あの豚ケツ臭が感じられなくなるから不思議だ