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456 :
ラーメン大好き@名無しさん:04/12/25 22:15:28 ID:A/dysaOn
どのくらい入れればいいんだろ
457 :
ラーメン大好き@名無しさん:04/12/26 01:13:09 ID:LaL9twpC
アキバの「玄」は科調ぶち込みたくなった。
458 :
王子神谷のあんちゃん:05/01/06 23:20:16 ID:7sVwUz0W
なにやらCDとアナログレコードの論争のようですね。
自分の舌は鈍感なので偉そうなことはいえませんが、
同じ美味しさならたとえ値段が高くなっても、化学調味料の
使っていない方が職人のこだわり(自己満足?)ってやつを
感じてしまい、ありがたく思います。
しかし、それなり美味しいラーメンは化学調味料を使うの
と使わないのでは、基本的な東京醤油ラーメンで言うと、
どれくらい1杯あたりの単価が違うのでしょうか?
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470 :
ラーメン大好き@名無しさん:05/02/07 03:45:48 ID:ODrIFonU
で化調てなによ?
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課長関係でアホが騒いでる。>別スレ
478 :
ラーメン大好き@名無しさん:05/03/20 08:42:02 ID:SH+BUNGe
忍ぶラーメンまずいらしい シナこおばさん言ってたw
479 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/28(木) 12:43:07 ID:N/s8EjSa
課長の何が悪いのか
480 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/04/28(木) 21:41:05 ID:ur/98rBD
醤油が薄くて出汁が濃い時のあぢとみ食堂
481 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/17(火) 00:07:19 ID:wzFL2EJP
課長は何も悪くない
482 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/19(木) 09:08:39 ID:Kv/fDgRZ
あぢとみ
483 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/24(火) 11:42:29 ID:6A1fW7Mh
無化調のラーメンは、正直、
胡椒をふりかけないと、後半飽きる。
484 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/05/30(月) 15:01:54 ID:ZQB9535U
無化調無化調っていったっておまいら不味いんだから
とっとと味の素でも入れちまえよ。
化調を摂取することで舌がしびれるとか気分が悪くなるとかいうのは
卵や牛乳・蕎麦なんかと同じ一種のアレルギー症状なんじゃないの?
化調自体の賛否は別として、重症の人はまともに外食や店屋物の摂取
なんて出来ないだろうし、そういう体質の人を可哀相とは思いこそすれ
羨ましいとも舌の敏感なグルメとも、個人的には思わないけどな。
無課長マンセー
さげ
太湖@亀有
489 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/26(火) 05:03:10 ID:ihUk37hL
大家
秋葉家
491 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/07/26(火) 19:42:21 ID:ihUk37hL
青葉
492 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/12(金) 12:29:33 ID:CkBPauCq
墨谷
無科調を不味いラーメンの免罪符にすんな と言いたい
尾道の某店のラーメン屋!
科調どんどん使え 入れて美味くなるならその方が100倍ましってもんだ
494 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/08/28(日) 10:04:37 ID:hpYP7cm6
金沢市の花○。
とりえといえば、無課長の1点のみ。
やたらすっぱいだけでクソまずかった。
そのせいか、もうつぶれてしまったが。
495 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/09(金) 11:37:58 ID:uFPKZ9P0
支那そばや
496 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/09(金) 20:20:30 ID:XPeRT9B2
支那そば屋はあれでいい。
497 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/09(金) 20:22:41 ID:rLekJt5B
なんでんかんでん
498 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/09/13(火) 15:43:57 ID:RGnupZCW
樹庵の店全部
神座のおいしいラーメン
500 :
レイザーラモンHG:2005/09/13(火) 19:42:29 ID:gjG5NNQC
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` 、_ /::: `山'::::: /
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501 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/11(火) 23:29:13 ID:4M50YUBs
もまえら、味の素持参しろ
502 :
ラーメン大好き@名無しさん:2005/10/16(日) 20:40:56 ID:a5DBK+Kh
あの超自然主義保守の美味しんぼですら
ラーメンは化調いれないとダメと結論してるんだ
海原雄山がその化調入りをずるずる食う描写もある
入れるしかない
>>502 美味しんぼのラーメン戦争の巻を読んだが、そんな結論は無い。
化調の旨みであるグルタミン酸ナトリウムを
自然な食材で補うという結論だったはずだ。
長期熟成の醤油とか・・・。