池袋ひかり町ラーメン名作座スレッド　その２

盛り上がってまいりますた！

痔症プロのスレはまだ？

先生！偽プロは尻尾を巻いて逃げたようでつ！

955 ：プロより！：04/04/14 00:16

尻尾を巻いて去る前に一言だけ、机上の精神論家さんえ！
寿司でも同じ事です。何も、にぎり寿司のはかぎりませんよ、
散らしもあれば、まきもの、いなり、押し寿司、棒寿司、鮒寿司、それこそ、ラーメンより多い位です。
私はそれらの全てに
それぞれ、セオリーが有ると言っているのです。
醤油、味噌、白湯〈あなた方の言う豚骨スープ、それも変なのだが、豚骨は皆使っているので、〉さらに、それの細分科した物。
みな個々にセオリーがあるのです。
型と言うものが必ずあるのです。
型破りの物に関しては論外です、例えば、
がんこでやってるホワイトラーメンなる物なんかは、キワモノの類いで、自己陶酔以外の何物でもありません
ああ言った例外を除けば、必ず、その一つ、一つにそれぞれその理想型と言う物があるのですよ、、。
それらの理想型を把握するのには、数限りない経験と、正確な味覚が必要です。
貴方の味覚がマトモだった場合ですが？
ま、ガンバってください！
それではこれで尻尾を巻いて去ります。
あ、それから、これに対する反論は
書いても無駄です、
もう、みませんから、アホらしいので、ではサヨウナラ！

956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/04/14 00:28

↑机上の精神論家ってオマエのことだろ。理想家さんｗ
結局は支離滅裂で一貫性の無い考え。
浅い知識が尽きたら逃げるのは素人の証拠。ボロが出ちゃったね。
何が言いたかったの？　ﾌﾟｸｽ

957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/04/14 01:04

>>955
居酒屋のバイト君には荷が重かったようですね。
早く本物のプロになれるといいね。

958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/04/14 01:11

俺は間違いなく【プロ】の店には行かない。
こいつの店は潰れないかもしれないけど、誰の記憶にも残らないような
単なる町のラーメン屋で生涯を終えるんじゃないかな。
何故ラーメン店がこれだけ多様性を帯びて発展しているか自問自答した事が
あれば、こんな落書きがしないだろう。
セオリーって・・・
どんなウンチクを捏ねようが、良い食材を使おうが、要はお客様の身になって
作らないと意味がない。
ラーメン屋を含めた外食産業って、あくまでっもサービス業なんだぜ。

959 ：958：04/04/14 01:14

若干の誤植は許してちょ。

960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/04/14 01:50

素朴な疑問、
奴は720スレもあるこの板の中で
わざわざこのスレに執着しているのですか？

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/04/14 03:06

回答：池沼だから。

962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/04/14 23:54

このスレって７店舗も対象にしているわりには活気がないな。

963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/04/15 00:23

ラーメン完食してると脚気になるよ？

964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：04/04/15 22:52

福助そばを食って来たが、豚骨魚介スープが少しクドかった。
お勧めの「たまり…」は期待していいのかな？