ラーメン食べます　鎌倉在住

ま、そんな品質抜きのボリューム比較なら二郎には敵わないだろうな。
でもあの脂身の大量についた豚は無理。はじめのアブラの塊のついたチャーシューも無理。
好き好きでいいんじゃね？
HANABIはチャーシューの切れ端をテイクアウトで売ってるけど、「あるだけ全部くれ」ってのに
二度ほど遭遇したよ。あのいい肉であそこまで手かけてたら適切な値段だと思うけどね。

HANABIのチャーシュー麺は食べたこと無いけど、肉がたくさん食べたくてチャーシュー麺にしたのに薄いの三枚だったらガックリするわな。

煮豚と一緒にする気はないけど
冷静になってもあの程度のチャーシューが２枚増えるだけで２７０円増しはナシだろ？
後楽園とかだとラーメンもう１杯食べられそうな値段だしｗ２８０円だっけ？
もっと旨いチャーシューでもそんな高いチャーシューは聞いたことない

俺も食べに行ってそう思った…


チャーシュー２枚増えただけならいいとこ１５０円増しぐらいが限度だろうと…

まあ630円のラーメンがギリいいトコ
1.5玉のつけ麺も750円は…う〜ん（旨いのは認める）
観光地価格は多少しょうがないけど地元民には
サービス券とかスタンプとかサービスが欲しいな
どうせ集めるまでは常連じゃないんだけどあるってだけでさぁ
観光客と同じってのは…通うにも気持ちが違うんだけどなぁ

ほとんど支那そばや化してるよな…


支那そばやなんてチャーシュー麺を大盛りにしたら１０００円越えだもんね…


吉村家はあの美味さとボリュームで、チャーシュー麺大盛り９６０円だからね。


ＨＡＮＡＢＩも美味いんだから、もう少しボリュームがあって、この値段なら納得もできるんだけど…

2枚で270円ってことは一枚135円だろ。
一枚から増やせる吉佐＠茅ヶ崎のチャーシューが＠100円。ハナビの1/2。
一方、家系とか多くの店では鍋に放り込んだだけの煮豚をタレにつけこむ程度だろ？
輸入の解凍肉だったら仕入れも安いし。
出汁とった後の出涸らしなんだよ。肉の味残ってないし。

ハナビのは、ばら肉をタコ糸で巻いてしっかり味付け。美味しいだろ？
肉だっていい肉使ってるし、作る手間も段違いだよ。

>>939
>>940
>>941
同業者乙

ｽﾏｿ。>>944の「ハナビの1/2」ってのはチャーシューの大きさね。厚さは同じくらい。

追加情報
吉村家は大分前にテレビで見たけど、一年分の肉の仕入れを業者を複数呼んで一度に
入札させてた。目の前に数百〜一千万くらい札束積んでね。あれはかなり買い叩けるから
原価を下げるのにはかなり有効。あんだけ売り上げないと他は真似できないと思うけど。

吉村家か…前に二回行って二回ともひどい目にあって（スープはぬるい、チャーシューはスモーク通り越してただ煙臭いだけ、おまけに砕けた骨がくっついたままで知らずに食って歯が欠けるかと思った）、もう行くまいと思ってたけど、ここ読んでやっぱり行くまいと思った。

>>945 店主乙

教えたくないが大船駅の笠間口を出た目の前にある「ぎん八」
店は老朽オンボロで、ガラス張りで手打ち実演をやっている店。
ここの激辛担々麺がたまらんのよ！
初めて注文すると、オヤジがマジ顔で「激辛だよ？ほんとにいいの？大丈夫？」
何度も聞いてくる。
出てきた担々麺、赤い唐辛子粉がこれでもかと見え隠れ。
しかし口の周りをビリビリさせ、暴力的なまでの辛さにむせび、
トリップしながら夢中で食う!食う!食う！
これが最高〜なのです。

>>949
美味そうだけど俺あそこの麺がダメ…

age

勝手に人が集まってくる観光地に美味しいラーメン屋などあるはずが、ないって。
ここはラーメン店長たちの宣伝版かよ

HANABIでコクうまラーメンを食べたけど、コクなんてなかった…


醤油をお湯で薄めた感じのスープで不味かった。

このメニューはやめたほうがいいと思う。


普通のラーメンとつけ麺だけにしたほうがいい。

コクうまはもう食べたくない…

つけ麺しか食べないよ。

おれもつけ麺しか食べない
夜はスープ切れでコクうましかない時があるんだよな・・・

age

ことぶきのラーメンあっさりしてて好きです

age

age

カラageばっかりだな。
……から揚げと言ったら、晴雨庵しかないよな。
若女将は、やっぱりメガネがいいんだけどなぁ。

ほっといても客が来る？
そんなことないですよ。行楽地のラーメン店だって、それだけじゃ生き残れないです。

HANABIは醤油をお湯で割っただけのスープなのに値段が高い！


店主ボロ儲けw

晴雨庵って一人で入っても相席とかさせられない？

いや、テーブル席なのかどうかも知らないんだけどね。

あと、行ったらこれ食っとけ！ってお勧めあったら教えてちょ。

一人だったらカウンター
テーブルなら当然相席あり
お奨めはから揚げ弁当

カウンター狙って行きます！
唐揚弁当って事はテイクアウト？
午後にラーメン食べて、帰宅して夜に弁当かな。ありがとう！

>>964
そう思うわなｗｗ

ライスとから揚げが弁当箱みたいな器に入って出てくる。
器が変わっているセット物と思えばいい。

カウンターも、キッチンに向いた席と入り口入ってすぐ右の窓側の席があって。
お勧めは厨房側の席なんだけど、埋まるの早いので運次第。
噂の？若女将の活躍ぶりを見るなら断然厨房側のカウンターですね。

から揚げ弁当付きのは「Ａセット」と言います。
安くてボリュームあります。ごはんがラーメン屋としてはウマいのよ。
他にお勧めだと、コロッケかな。６０円でしたっけ？けっこう頼んでる人多いです。
作り置きせず揚げたてなので、やけどに注意です。
春巻きはあんまり……。

観光地にしては意外に上物のラーメンじゃないかなと。
スープもしっかりしてるし、自家製の麺もかなりのもの。

>>964
ttp://image.blog.livedoor.jp/hide8358602/imgs/7/1/71176b04.jpg

もうレスも950超えたか〜湘南スレに移行なのかな？
それともまた約４年の歳月を迎えるべく次ぎスレたつのかな

わざわざありがとう。本当にドカベンみたいだね！
行くの楽しみになりました。

次は湘南に合流でいいんじゃないかな？保守ageが多いと無駄になるし。
湘南スレもそれほど早くないから合流OKだと思います。

この間、花火行った。
歩道に乗り上げるように路上駐車してる車があった。
どの客だろうか？隣の20代と思われる若造グループにきっと間違いないと思っていたら、
小さな娘?孫?と食べに来てたいい歳したハゲおやじの車だった。
隣がコインパーキングだっていうのにセコイなぁ。

まあ駐禁や通報のリスクを負ってるんだから良いんじゃね？
１００円をケチって１５０回分の１５０００円を一発支払いもあるしね…
お金ないんじゃないの？一杯のラーメンを娘と分けて食べてなかった？

鎌倉駅前の東急脇のあしなや隣の湘南ラーメンはチャーシューが肉厚でトロトロで炭焼の香ばしい香り。
太麺選んだら美味かったよ。
ひらのは人減ったよね。高いし…

鳴海とかいうとこでしょ？
俺はダメだった、高いし少ないし旨いとも感じなかった、いろいろと手間を掛けているのは認めます。
人には好みがあるからしょうがない。

鎌倉スレの住人で、海鳴の名前を出せないとか間違えるってどうかと思うぞ？
そんなに多くあるわけじゃないのに。

大船笠間口前の銀8は今日行こうと思ったら19年８月末で閉店になりましたって貼り紙が…
残念だ。

花火は醤油をお湯割りしたスープで不味かった

断続的に雨が降る中、晴雨庵へ向かったものの売り切れですた。
あんな雨の日も売り切れるのね。
スーパーへ寄って自分で汁なし風ラーメン作ったよ。

海鳴はCPが低いからもういいや

>>975
あっさりラーメンとか頼んでないよな？頼んでないならもうお前は
鎌倉のラーメンは卒業だよ。都内かなんかでラーメン道を歩んでくれ

定期的に書き込む香具師だから今後はスルー推奨です。

953 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2007/08/21(火) 00:53:35 ID:Eaa6JQ7A
HANABIでコクうまラーメンを食べたけど、コクなんてなかった…


醤油をお湯で薄めた感じのスープで不味かった。

このメニューはやめたほうがいいと思う。

961 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2007/08/31(金) 16:40:33 ID:Xb8YeHsu
HANABIは醤油をお湯で割っただけのスープなのに値段が高い！


店主ボロ儲けw

普通のラーメンとつけ麺だけにしたほうがいい。

コクうまはもう食べたくない…

975 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：2007/09/06(木) 04:53:40 ID:zypLb9i3
花火は醤油をお湯割りしたスープで不味かった

このまま落として、湘南スレに合流ってことでよろしいでしょうか？

少し寂しいですが約２年ほどたびたび書き込みさせて頂き
498とか地味なテンプレ作ってみたり
けど折り返し地点からは結構早い展開でしたねぇ
湘南スレは宣伝厨が多いのであまり好きではないのですが
ココの住人の方々とまた鎌倉のラーメンで語り合いたいです！
ではでは皆様に会えることを祈りつつ…さようなり
鎌倉ラーメン万歳

978＝店主乙w

>>980
私も湘南スレは宣伝厨が多いので暫くROMってます。

願わくば、湘南スレの新スレの時に鎌倉スレ復活希望です。

別に新スレ立てたっていいんじゃねぇの？
何卑屈になってんだよ。
>>995踏んだ奴はスレ立てろ。それで良いじゃん。

おお！次スレ継続決定？

いや、いらんだろ。どんだけ時間かけて、1スレ消化してると思ってんだよ。
カキコミが少ないって事は、情報が無いって事だろ、無くても然程困らんよ。
合流すれば、いろんな情報を共有出来るのでは？

あれだけ書き込みの多い二郎だって統合したしね。
平塚ほど店や話題がある訳でもないし、単独で立てる必要は無いと思う。

age