【洗濯機】イレブンフーズ PART2【玉ネギ】

品川の隠れたジャンキーラーメン、埋め立て地で作り続けられる
おおざっぱな味、先行調理食べる人募集形式、洗濯機から出てくる
キクラゲ、スープに浮かぶ乱切り生玉ネギ、単なる肉塊のチャーシュー、
そして金入れから自分で釣りをとっていくセルフ会計・・・

場末のエキスがスープに浮かぶ、イレブンフーズ。
ttp://babu.s9.xrea.com/photo/irebunfu-zu_shinbanba/20020218ra-men.jpg

前スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1036724809/l50

　　　　　　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　 |　今だ！2ｶﾞﾂ！!
　　　　＼　　＼
　　　　　　　　　￣￣￣|／￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　＼　∧ ∧
　　　　　　　　(ﾟДﾟ∩
　　　　　　 ⊂/　　,ﾉ　
￣　￣　　　「 _　　|〜　ﾄ　￣ ￣　￣
　　　　　　　∪ ヽ l　　 ｵ
　　　　　　　/　　∪　　＼
　　／　　　　　　　:　　 　ｵ
　　　　　/　　　　||　.　　 ｫ　　＼
　　　　　/　　　　 |　:　　　ｫ　　＼
　　　　/　　　　　　　.
　　　　　　　　　　　|　.　 　ｫ
　　　　　　　　　　 | | : .
　　　　　　　　　　　|:　 .
　　　　　　　　　　　||　.
　　　　　　　　　　　　.
　　　　　　　　　　　 |
　　　　　　　　　　　| | : .
　　　　　　　　　　　.　: .
　　　　　　　　　　　 |　.:

がし
ください
の
話は笑えた。

愛、おぼえていますか。

>>1　乙

ガシが志賀氏でtyoitoあげさせてくれ。

まだ6ﾚｽなのかよっ！　で７

味玉どーよ？

9

10get!!

味たまはｲﾚﾌﾞｿ＠新馬場のｽｰﾌﾟには合わない。
よってダメ。
ましてや今の新馬場のｽｰﾌﾟにはなおさら。

>>11
ﾄﾘｯﾌﾟ付けろや

嫌だﾍﾞﾝﾍﾞﾝ！！

付けろ付けろ付けろ！

シャーシウ薄っ！もうしばらく源流に避難するべ。

池田小作先生マンセー！！

イレブンも信濃町に進出するでつ！

イレブソ今日いったら土曜日の爺さんがいてチャシウの盛りがよかった。

爺さんの勤務シフトについて詳細きぼんぬ。

ババァがガンとみた

お前もガンだな

>>19 はイボぢ

年末最終営業日教えろ。

２７日まで。土曜日なので１３：３０で終わり。年明けは、５日からです。源流は分かりません。誰か教えろ？

異様にｽﾚの伸びが悪いわけだが（ｗ
挿花ｶﾞｶｰｲｲﾝならもつとｶｷｺ汁！

今は源流の方がマイウ〜

マイベストラーメソ

>>15
ﾁﾔｼﾕｳ薄いべ。
源流に行くべし！

源流に同じこ一票

新馬場ﾍﾞｰｺｿ
源流ﾁﾔｼﾕｳ！
よって源流の勝ち

おかっぱ頭のアホずら兄ちゃんいるべ
あいつ人を見てﾁﾔｼﾕｳの厚さ変える
ﾀﾞﾁと行ったら俺厚かったけどﾀﾞﾁのﾁﾔｼﾕｳがﾍﾞｰｺｿ並の薄さ！
さすがにﾀﾞﾁが憤慨して文句行ったら変えてくれた
薄かった奴は一言言うといい

>29
「おかっぱ頭」それは学会員だからです。
あなたのダチが文藝春秋や週刊新潮を持っていったのが間違いです。
イレブンに逝く人は、生協新聞、SGI,代参文明、牛尾といった正しい読み物を持っていけば
チヤシュウの厚さも文藝春秋位になることは請け合いです。

>>30
そうだったか。
忠告ｻﾝｷｭｰ
でも持っていった本はﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝｷﾞｬﾙだったのだよ

>>30
ﾊｹﾞｼｸﾜﾗﾀ

>>29
追加してくれたんじゃなくて、薄いやつを引きあげて交換したのか？
引きあげた薄いやつはどうなったんだろうな？

>>33
そっと元の場所に戻し次の注文分になったと思われ・・

源流ﾏｼﾞ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

共産党と同等のウソねた。赤旗の読みすぎ。

さすが政権与党ｽﾞﾗ

いらっしゃいませーいらっしゃいませーいらっしゃいませぇー。
水はセルフですーそちらですーすいません、すいませんー。
とと、当店は和風醤油となっていましてぇー、濃いめ、ふつう、薄めを
選んでいただいておりますぅうー。
薄めで。はいありがとうございますー。ありがとうございますー。

おまちどうさまですー。あぁあっ。私運びますぅー。すいませんですー。
熱いですから、お気をつけて召し上がってくださいー。熱いですー。


あ、あっあああっ、わざわざ器をっっっを、ありがとうですー。すいませんですー。

またいらしてくださいー。くださいぃー。ありがとうございますー。ありが、ありがとあああああっ、ありがとうですー。

マキタ＝年末年始休日　１２/２９〜１/４
俺は源流よりマキタのが好きだな。

初詣は池上本門寺にでも逝きまつか？

本日イレブソ年内最終日です。混んでます。

ふー、今食ってきたよ。チャシウ麺ははじめて食べられた。
それにしても、年末で立ち食いで、殺伐としていてチャンネラとしてはいい雰囲気
でした。また来年も食うよ。
あと、ガシがおいてなかった。。。

P.S.源流の宣伝が出てたけど、あそこって都営住宅の中にあるの？１０３号室と書いて
あったので(w、営業できるんだ、しらなかった。

>>42
住宅の１Ｆが商店街？みたいなつくりになってるんです。
隣が床屋だったっけな。自転車屋とかクリーニング屋とか
いろいろご近所さんです。

43さん、
ああ、了解しました。確かにそういう団地あるよね。
レスありがとうございました。

けふはガシも味玉もなかった。

チヤシウの厚さはSGIでつた。
もっと信心して週刊新潮並みの厚さのものが頂けるようがんばりまつ。

ちなみにチヤシウの厚さは信心に比例して：

生協新聞<SGI<週刊新潮<牛尾<文藝春秋

と、なつていまつ。

源流の最終営業日は何日？

>>46
明日（28日）までらしいよ

おせちに飽きたから、源流喰いてえなぁ。
月曜まで我慢するか？

あすは池上本門寺に初詣に行って、帰りにイレブンでラーメンを食べよう！！

25 ：【小吉】 ：04/01/01 20:37
＞1 名前：ひろゆき＠どうやら管理人★ 投稿日：04/01/01 00:01 ID:???
＞１月限定で「おみくじ機能」を搭載しました。
＞名前欄にomikujifusianasanといれて書き込むと、
＞【大吉】【中吉】などに変換されますです。。。

明日仕事前に寄ってみるか

大吉？

ﾔﾙﾅｰ

新年初ラーメンはイレブン本店でした

肉の薄さに寂しい思いがしました

あれ失敗した↑

源流８日まで休みだって。
なげーよ、モスコーシ早くオープンしる！

>54
よし！正月だから特別に教えてやる。
古くからのイレブン常連しか知らない裏メニュー！

チヤウシウの特別厚いのがある。
所謂、普通のチヤウシウは300円増し、
これは500円増しになる。

頼み方は「普通文春」（普通ラーメンに3cm厚のチヤウシウ乗せ）
麺大盛りなら「大盛り文春」と、注文する。

但し、所謂普通の厚さのチヤウシウより数が限られているので、
午前10時頃から11時くらいまでの限定メニュー。
時間内でも表に行列ができていると断られるし、
ババアに頼んでも普通の厚さのチヤウシウが出てくるからダメ。

マスターが機嫌が良ければ出してくれる。
万一、とぼけられたら、「文藝春秋」位の厚さのチヤウシウが食いたい！
と、食い下がると、渋々出してくれることがある。（特に一見さんにはきつい）

但し、漏れは「大盛り文春」はとてもじゃないが食えない。
死にそうに腹が減っているときでも「普通文春」でも死にそうになる。
（大盛りチヤウシウより苦しい）
こころして食ってくれ！！

マキタが神奈川限定の本に載っているらしいよー

善人を騙すなよ

　善人なをもて往生をとぐ、いわんや悪人をや

最底辺善人をだます宗教！！

ラーメンも客もキモイ店

>57
ヲイヲイ！
イレブンの常連客の秘密の楽しみを2ちゃんに書いた香具師は誰だ！！

それでなくても源流に移った息子さんが居なくなってから、
漏れでも「文春」になかなかありつけないのに・・・

今居るスタッフだと・・・
ババアＸ
おかっぱ△（マスターと一緒だとマスターの顔色を見て決める）
マスター○（但し、店が空いているときのみ）

まあ、早い時間に行って店が空いていたらダメ元でオーダーしてみるのが通。

何かDQNの集まる店なんだね・・・

何も書かれてなくカウンターの上に置かれているガシ

代金の払方

最近でてきた味玉

マル秘？の「文春チャーシュー」

普通のお客には絶対に分からない。

>>63
>>64

もうちょっとホントらしいネタなら分かるが・・・

味玉は，あのいっこく堂（仮）が勝手にやっているものだと判断した．
源流のオヤジさんが考案して，アンちゃんに勧めたのだろう．

宗教ﾗｰﾒﾝ

早く源流開店汁

マキタ逝ってミソ食った。

マキタのﾒﾆｭｳて、醤油(ｲﾚﾌﾞｿ風)・味噌・豚骨だっけ？

そうです

塩は無いのか

>>71
無いね
ちなみに味噌には１００円増しの野菜トッピングが
よく似合う（モヤシキャベツ人参等を茹でたもの）

>>57
くだらねぇガセこいてんじゃねーｱﾌｫ

>>57
頭の弱い人なのでしょうがないよ。
週刊誌に頭が犯されているのでしょう。
一度医者に検査して方が良いかも知れないが、もう手遅れでしょう。

>>72
その台詞は川崎スレのコテにソクーリ。
もしかして‥　（ｗ

>65
63, 64はミエミエのガセだと思うけど、
もう2年くらい前に、漏れも厚さ3センチ位の焼豚を出しているのを一度だけ
目撃したことがある。
その時は源流に移った眼鏡のオニイチャンが、親しげに話しているお客に「オマチドー」
と、だけ言って出していた。（一番奥の席だったので作っているところが分かった。）
大盛用の緑のどんぶりに麺が少なめ（普通くらい？）で
焼豚の上にわかめとキクラゲを乗せて（普通と逆）焼豚の厚さが分からない様にしていた。

どうやって注文したらありつけるのか？
マジレスキボンヌ

ﾁﾝ棒をしゃぶる

76.も凶産党と同じウソねた。
イレブンには「焼豚」なんかねえよ。
チヤウシウならあるぞ。赤旗の読みすぎ。
勉強しておけよ。

57>>
お前は赤旗読みすき゛。低レベルの頭では、週刊誌を読むのがやっとだろうな。

赤旗もってイレブン逝ったらどうよ？

がし くださいのスレ以来
おもしろいスレが出ないね！

57は頭に障害を抱えてますのでみんなでいじめないように。
カワイソウな人だと思って見守って下さい。

63>>
お前も障害抱えてるぞ。
医者行け

がし
ネタ
好きです・・・。

赤旗じゃねえ、聖教新聞だ。
聖教新聞を持っていってこれ見よがしに読んでると、いくらでも肉が厚くなるぞ。
小声で「やっぱり池田先生は言うことが違うねえ…」などと呟いた日にゃあ、４ｃｍはいく。

ttp://www38.tok2.com/home/Caruso/page079.html#label10

前はこんなに分厚かったのにな〜

源流へ池

>>57
>>78

ヴァーカ

　チヤシウ

だ。真ん中にウなんてねえ。ヴォヶ。

イレブン初心者でつ。
焼豚でもチヤシウでも呼び名は何でも良いのでつが、
どうすれば特別厚い「肉」を頂けるのでつか？

>>89
時を遡るしか術はないと思うよ、マジで。
あとは…もっと流行らなくなればまた厚くなるんじゃないか。
その繰り返しだし。

今年やっと初源流逝きまつた。
普通ラーメン頼んだが、心なしかチャシュウが少ない気がした。
気のせいかな？

新人も入ってるし。味落ちしない事を望む。

今年やっと初源流逝きまつた。
普通ラーメン頼んだが、心なしかチャシュウが少ない気がした。
気のせいかな？

新人も入ってるし。味落ちしない事を望む。

２度も書くほど、味落ちを心配してるんだな。

その心意気や良し。

91=92=93

源流って禁煙じゃ無いんだよな
まあ店主も吸ってるから、しょうがないけど
食ってる時に周りで吸われるとチョト凹む。

タバコ吸うやつは、それが当たり前だと思ってるからな・・・

メシ食ってる横では気を使えよと。味が変わるんだからさ・・・

今日、今年初めての源流に逝ってきました。
なんか豚肉がいつもより小さかった気がしてｼｮﾎﾞﾝ

クズ肉の方が美味いと思うんだけどな

源流とマキタの定休日を教えてください。

100ｶﾞﾂ！

誰も答えてあげないんだな。
源が金、マが木

源流、特盛りなんてのができたな。
１００円増しって書いてあるけど、当然「大盛の」だよな？
昨日逝ったら、近所の主婦二人組が「大盛」と「特盛り」を注文していたよ。
俺ですら「普通盛り」なのに(-_-;)
そしてなにやら店主と親しげに話ていたな。
なんかああいう「常連です」みたいな態度のヤシって
鼻につくね。

>>102
あの辺のＤＱＮ仲間がｸﾞﾀﾞｸﾞﾀﾞたべってるだけでしょ。
今は主婦でも、元『カミソリの蒲女』出身かもよ（ﾜﾗ

>>102
あっち方面の人達は皆親しげに話してるね。

>>102
店の常連じゃなく、草加の知り合いなんだよ。
そっちに興味が無ければ、あえて気にするな。

挿花同士の会話、ﾚﾎﾟきぼんぬ

今日、マキタで正油チャーシュー食べたら源流より美味しかった。
肉も全然うまい。安いし夜もやってるし。

でもｷﾁｬﾅｲでしょー、マキタは（ｗ

薄いﾁﾔｼｳには興味無いので昨年１１月から新馬場本店は行ってない。
あんなに薄くてあの値段は納得できん。
前の厚さを知ってる者に対しては詐欺行為だ。
厚さが元に戻るまでは絶対行かない。

今日本店に逝きました。
このスレ（前スレ含む）で本店のチャシウが薄くなったとは見ていたものの、
実際今日逝ったら薄かったです。

同行者に「ここのニクは違うぞ」と言って楽しみにさせていたのに、出てきたのが
普通に丸く縛られたニクが５〜６枚載っているだけ。

以前は「グチャ」ってのってて「なんじゃこりゃー」と驚いたものでしたが、
これでは「ちょっと分厚いチャーシューメン」に成り下がっていて、珍しさも
何もないです。

あまりにあっさりしすぎ、と感じてしまったため、今までは皿に触れるのも
躊躇われていたものがさらっと手にして、スープまで完食しました（ただし
玉ねぎは除く）。スープも以前のギトギト感が薄れて、「フツーのウマイ
ラーメン」です。

これでは『伝説のイレブンフーズ』が、普通のラーメン屋になってしまった
ようで、とても悲しいです。。。以前のイレブンを知っている人は信じられない
かもしれませんが、かなり落胆モードです。

変わってしまった、という事実だけはみなさん認識ください。

111ｶﾞﾂ!

ﾄﾐｨが最近ｹﾞﾄｰしないな

>>110
全くあなたの言う通りだと思います。
グチャグチャと口の中で弾けるチャーシュー、ギトギトしたスープは今や昔の話になってしまってますね。
源流の店長がいた頃の話しですよね。
あの頃はイレブンフーズに行くのが“子供の遠足”の時のようにワクワクしたものです。
今はごく普通のラーメン屋にしか過ぎないのです。
いや、普通のラーメン屋以下かも知れませんね。

七刀ﾅよし)

源流の方がいい頃のイレブンなの？

眩瘤ｳﾏｲﾖ

>>115
源流の方がイレブンスピリットが残ってるよ。
あの当時のままの味。
チャーシューもデロデロしてるし。
とにかくバカ旨！！

>>117
ありがとうございます。
明日早速源流行って来ます！！
チャーシューデロデロですか！
あの頃味だなんて楽しみだぁ。

今日，昼のスープはギトギトしてたな〜
久しぶりの味わい．
チャーシュウも繁盛していたようで，通常時間の12時15分で終わってた．
今日のチャーシュウはやや赤みを帯びててブタ臭さがやや残ってたけど，
厚さに関しては充分だった．（ここの掲示板を見てたり？）
お昼のおばちゃん，やめちゃったね．
忙しい時間，オヤジ（店長）が手伝ってた．

>>119
草加？

おやじさんが言ってたけど「BSEが見つかって豚肉の出荷が増え値段が上がった。
国内産の豚肉が不足していて仕方なく輸入の豚肉も使わなくはならいなんだよ。
この輸入の豚肉が正直言って硬くて美味しくないんだよ。
国内産の豚肉だけ使うとなると、どうしても値上げしないとやっていけないんだ。
値上げしたくないから輸入の豚肉も使っているんだよ。
でも、最近国内産の豚肉も値段が安定してきたので
国内産の豚肉を使って行くよ。」だそうです。
なんだかおやじさんがかわいそうに見えました。

本店にに見切りをつけ源流行きました

肉は昔を思い出しますが、味が薄かったです
これは休日明けだったせいでしょうか？

ぬるかったしちょっと不満有りでした。

お店が綺麗なのでイレブンらしくない・・・

源流も美味しいけど本店の味には、まだおよばない。
コクが違います。

ヌルーなのは11本店もだっぺ

ぬるいのはワカメまわりだけでは・・・

109です。
２月１日土曜日に初めて源流に行きました。
チャシウ大盛りを食べました。
スープは発展途上と言った感じ（ギトギト感が薄い）でしたが、チャシウは当時の新馬場程の約１．２ｍｍ位の厚さで４枚入ってました。
あの厚みには感動しましたよ。
しかもプルプルでジューシーでした。
最近の新馬場で満足出来ない方、源流をお薦めします。
若旦那の「いらっしゃーい!」の声とあの笑顔懐かしかったです。
一度源流を味わうともう新馬場には行きませんと言うか行けません。

>>126=109
チャシウの厚さは１．２ｍｍじゃなくて１．２ｃｍだよな
１，２ｍｍなんて(ry

［源流のカリスマが上がってきました］

>>127
その通り１．２ＣＭの間違えでした。
失礼しました。
週一で通うつもりです。

［イレブソ国の民忠誠度が下がっています］

mmとcmの違いも分からない頭の弱い方が本当に
味の違いが分かるのでしょうか?
心配です。

131>>
分かるわけないでしょう。
昨日の本店のチャシウは美味かったよ。
ハシでソットつかまないといけないぐらいやわらかったよ。

今日12：30に本店に行った。ギリギリでチャシウに間に合う。チャシウを食べ苦しかったが旨い本当に箸でつかむとトローとしてた。明日も行くぜー

［イレブソ国の民忠誠度が上がっています］

［民にチャシウを施しますか？］

　→施す
　　やめる

源流逝って来た、今日はスープが熱かった。ｳﾏｰ

age

今日休みかな？
明日，アサイチで行く
最近昼過ぎてもガツ，残ってるよ！

>121
イレブン本店はBSE以前（少なくとも数年前）からアメリカ産の冷凍豚肉を解凍したものです。
（肉屋がイレブンに肉を届けたときに、カートンと肉の形で分かります。）
よって、121は・・・
�@ネタ
�Aおやじにだまされた単なるどアホ
�B挿花関係者
のいずれかであることは間違いありません。

要はオヤジが嘘ついてたん棚

139>
お前は食品業界人じゃなく109の頭に障害もっているやつだろ。
早く医者に頭を検査してもらえよ。
お前にピッタリの病院あるぞ。人をすぐに殺す川崎病院だよ。
明日行ってこい。ダメだったら施設紹介するぞ。
お前には施設はもったいないな。

どうやらリアル層化が釣れたようです。

挿花い挿花い

頭に障害がある人位のデマネタですね。先に頭治しましょうね。お大事に。

>144は池作の写真踏める？w

145>
頭をたいせつにね!

>141
ついでに書いてやると、カウンターの上に141避けに吊しているニンニクはどうみても安物の中国製。
しかし、タマネギはましな国産を使っている。（NZ物なんかだと薄皮がごついので直ぐに分かる。）
只、頂けないのは醤油で、新式醸造の安物（アミノ酸度が低い=うまみが少ない）なのは間違いない。
キクラゲ戻し用の洗濯機はそこら中ニグロ（＝黒カビ）だらけと思われ、良く保健所が目をつぶっているな、と感心・・・

個人的には業務では輸入豚を使うのはごく普通なのであまり気にしないが、醤油だけもうちょっとマシな物を使って欲しい。

洗濯槽の中の雑菌が．．．(((( ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

タマネギは北海道産。ダンボールには創価いてあった。
麺は酒井。ニンニクも確かに中国産ぽい。乾燥チップニンニクも使っている模様。
あとは外国産？

139>
さすが暇な低レベルの人だけあまりますね。
そんだけウンチクてれて食べに行ってるね。
そんな知識しかないから島国根性と言われるんだよ。
日本は輸入に頼らないと成り立たないんだよ。
低レベルの週刊誌読んでいるから低レベルの頭の弱い人間になるんだよ。
分かるかな?
食品業界ずらするなよ素人クン。

>低レベルの週刊誌読んでいるから低レベルの頭の弱い人間になるんだよ。
>分かるかな?

週刊新潮といいたいんですか（失笑）

もうデマネタとか島国根性とか・・・
聖教そのまんまw
これで嫉妬とか言い出したら完璧ですね。

１５２だからお前は頭に障害があると言われるんだよ。バカ丸出しだんよ。かわいそうをとおりすぎで恥ずかしいね。親のバカな顔が見たいような見たくないような。ホント真剣になって頭治した方がいいよ。何でも知っているフリするなよ。がんばれよ。

１５２＞＞
お前の頭の中もイレブン洗濯機といっしょで黒カビだらけ

層化の指摘が痛いところを突いたようですね・・・
これでまた漏れの中では層化＝kittyの方程式が証明されてしまいました。

まあ＞の使用法もわからないお方のようなので、あまり彼の書き込みの説得力はありませんね（大笑い）

こんな使用法を知っていても何も役に立ちませんね。
お前の頭と一緒だよ。黒カビにやられてますね。
相当暇な低レベルの人だからこそ変なこだわり持っているね。
何時までもプータロウしてないで働きなさい。
どうせ社会で必要の無い人となってるんですよね。
だからこんなのに、こだわっているんだよな。
頭も弱ければ人としても弱いなおまえはよ。（大笑い）

黒カビを大切にね!

頭の中の雑菌が．．．(((( ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

マジレスだが、レスのつけ方がわからない人の書き込みって説得力半減するよね。
ちゃんと覚えてからデカイ事言えばいいのに・・・

所詮層化は人生の負け組みが頼りにする宗教だから・・・

はいはい、ホンとの事書いてごめんね。
社会の負け犬クン。どんなに吠えても勝ち組になれないよ。
こんな社会の負け犬の相手にしてる暇はないですね。
出張で居なくなるがこのレス暇な負け犬クン盛り上げてくれよ。
カビの生えてる脳ミソで考えて。
いろいろ書き込みしてくれよ。
俺が帰って来るまで仕事探しておけよな。
ひとつ教えておいてあげるね!
それは　カビにはカビキラーが効くよ。
イレブンラーメンに入れて食べなさい。お店に頼んで置いといてあげるね。
少しは頭強くなれるかも。
じゃあな低レベルの中の低レベルの負け犬クン。
このレス盛り上げておけよ。よろしくたのんたぜー。

ひとつ言うの忘れた。
友達も作れよな。
ひとりじぁ寂しいだろ。
パソコンが友達で右手が恋人では寂しいよな。（大笑い）
今日は バレンタインデーですよ。彼女とどっか行くの?
あっごめんごめん右手が彼女でしたね。失礼しました。
マタマタホンとの事書いちゃったね。失礼しました。
あばよー。何度も言うがこのレスたのんだよ。
じゃあなー。

まぁ痛いところつかれて慌ててるやつに限って適当なこと並べて
「あばよー」とか「レスいらねぇよ」とか「おれは暇じゃねぇんだ」とか
言って逃げるんだよね。典型的なパターンだねｗ

レスのつけ方覚えないまま逃げ出したよ（ｗ
この”スレ”の盛り上がりを気にして他人に指図する前に、レスのつけ方を覚えようぜ・・・

それとも、初級の釣りですか？

層化って犬にたとえるのが好きだよね・・・

まあ層化の教えでは障害者になるのは前世でのたたり云々だそうだから、
障害を持った人を馬鹿に出来る発言が平気で出来るんだろうね。
他者に対する優越感をくすぐって利用する宗教だからなあ。

源流行ってきたけどちとものたりない。
なんだろ？あの全体的にやれた感じが本店の魅力なのかも。渾沌とした固まりっつうか。
チャーシューは、拍手。
まああの場所で営業するなら、全体的にスッキリしてるのは正解だろうね。

源流の写真、ｷﾎﾞﾝﾇ。

「都営アパート１０３号室」にグッとそそられているのですが、
イメージが沸きませぬ。

>>169
イレブソ系のイメージ戦略だ

>>169
http://www1.linkclub.or.jp/~kammy/menkui/list/photo/eleven_otorii.jpg

都営住宅で開業というのは低所得で福祉のお世話になってるからねじ込めるんですかね

>>172
その建物の１Fが全部商店な訳だが。

５年くらい前と比べて確実にスープ薄くなってた(TT
チャーシューも昔は「普通」でオマケみたいにしてのせてた屑肉並だし
味玉？＋100円て、いつの間に･･･もう行かないな。

>>173

アリガ�d！！

ｽﾏｿ。

>>171
ﾃﾞｼﾀ｡｡｡

都営アパートでラーメン屋ですか・・・。
でも、生活保護を受けているような人なんじゃないの？？？
納税、防火基準、衛生基準のクリアも怪しいもんです。
少なくとも、賃貸契約に抵触することはないんでしょうか。
念のため、石原慎太郎に通報しますた。

都営アパートの１階が店舗スペースになっている。
源流がある場所は商店街なんだよ。

１７７は狂惨党員ですか？
頭悪いですね。

だれも部屋でラーメン屋やってるなんて
言ってないのにねﾌﾟｹﾞﾗ

>179
ん？そうか？

>>179

大咲くせんせい、ﾏﾝｾｰなコウメイトウ員ﾃﾞｼ。

明日は源流やってるの？

いった人もしくはこれから行く人教えて！

あと、営業時間も！

自民党もイレブンを応援しています
ttp://www.jimin.jp/jimin/info/noodles/area02.html

>>183
源流の定休は金曜日だから、土日はやってるよ。
営業時間は１７：００まで。

>>185

サンクス！

ちなみに開店時間は11でいいのかしら？

投稿者:ryoryo 　2004/02/21 20:16:02

イレブンフーズ。この間はじめて行きました。
あの雰囲気、自分で勘定するシステム。
いやあすごかった。
しかし味がおいしいというのが当然一番だと思います。

実はあの味で気づいたことがあります。
埼玉一帯にあるフランチャイズ店
『餃子の満州』のラーメンの味そっくりだと発見しました。
私は『餃子の満州』のラーメンが好きで、
結構病みつき系でたまに無性に食べたくなります。
なのでイレブンフーズが好きな人は
是非『餃子の満州』でラーメンを食べてもらいたいです。
しかも380円です。
あそこの何がうまいって、
使っている化学調味料が旨いのです。
おそらくイレブンフーズも同じ化学調味料を
使っているのではないでしょうか。

だれか餃子の満州とイレブンフーズで使っている
化学調味料がなにか知っている人がいたら教えてください。

病み付き系の化学調味料ですよ！

>>187
おいおいマジですか？
イレブンには一度いってみたいと思ってましたが、
ぎょうざの満州のラーメンと同レベルなの？
俺はあそこでは定食しか喰わねぇぞ。

おいっ、釣られるな！

>>189

そういうお前が釣られてる？

とら会に書いたやつだな。激ｳｻﾞ。

馬鹿って、何も考えずに反芻せんで書き込むから嫌いだ。

２１日の土曜日に源流行きました。
早い時間だったのでチャーシューは熱々、スープも熱々。
大盛りチャーシューを頼んだのですがチャーシューの盛りが良く食べきるのが大変な程でしたよ。
新馬場とはかなり量が違いますね。
スープも今の新馬場よりよっぽど美味しかった。
ただ道が狭いので車で行く方はちょっと大変かもしれませんね。
源流また行きま〜す。

源流のメニューにおにぎりが加わるらしいよ。１コ１００円。
若旦那が言ってた。
ラーメンと交互に食べてもいいし、ラーメンを食べた後のスープに入れておじや風にして食べのもよし。
と言うか現にお客さんの中にはご飯持参して最後におじやにする人がいたのでそれをヒントにしたんだって。
じゃんがらでもスープの最後にご飯入れるのあるし。
源流のスープにご飯でおじや・・・やってみたいです。

このあいだ本店で喰ったとき、ちょうど寸胴の前だった。
中をみると野菜（たまねぎ・にんじんとか）もちゃんと煮込まれていて、
単にアブラな汁じゃないのね、って思った。

これにライスを浸して食べられたら結構ｳﾏｰかもしれないな。

おじやにするとｽｰﾌﾟを殆ど飲むことになる。あのｽｰﾌﾟを全部飲むのはちと辛い。
どちらかちうと、半ライスをｽｰﾌﾟと交互に口に入れるくらいが(・∀・）ｲｲ

>>194
日曜に逝ったら、置いてありましたよ。
ワカメおにぎり一個１００円です。

今度逝ったらおじやに挑戦してみますよ。旨そうですね。

>>197
私が行った翌日には商品化されてたんですね。
情報有難う御座いました。
次回チャレンジしてみます。
でも特盛チャーシューの後におじや・・・食べられるか心配です。

>>198
大盛りにして、おじやにすれば

二百

>>199
そうしてみますね。
でも源流は新馬場と麺の量を比べると、少し少ないように感じるのは私だけでしょうか？
確かにチャーシューの量は雲泥の差ですけど・・・
特盛で新馬場の大盛りに感じます。

本店しか知らないのですが，麺が本店より少ないって相当少ないのね．
あれより少ないって考えられないんだけど・・・源流のマスターはよく知っているから．
チャシュウ，本店はますます貧弱になっていく気がします．

酒井が１玉づつ束ねて納めてるから違いは無いと思うのだが

逆に、熱々のｽｰﾌﾟが多めだから麺が少ないように錯覚してるとか。

私の錯覚なんですかねぇ。
場の雰囲気とか空気感とかもあるのかなぁ？？？
皆さん御意見有難う御座いました。
しかし源流のチャーシューは凄いですね。
熱々のご飯にのせて食べてみたいです。
多分合うだろうな。

>>204
本店オンリーですが，源流はスープ多目ですか．
良いですね．良いラーメン屋の基本の一つだと思います．
源流に行ってみたいです．

多いとも言えんが新馬場ほどぬるくて少ないわけじゃない。

>>207
源流の若旦那が前回行った時にぬるいスープについても言ってました。
「良くぬるいぬるいって言われるんだけど、ぬるくしてるつもりないんだけどなぁ？」って首を傾げてました。
源流は決してぬるくないと言ってあげましたけど。
確かに新馬場はぬるいですね。
ワカメやキクラゲだけの問題じゃないような気がしますけど。

まあ今は源流の方がマシってこった。

俺にはぬるかったねごめんといってきたよ

今日本店に行ったら麺の量が少なかったぞ！

どうなってんだ！？

マキタだって何時もぬるいよ
てか、ぬるいのはイレブンの特徴の一つだと思えばいい

どうでもいいが源流の備品、全部ダイソーのもんだなｗ

源流のダンナが「全部１００均だ！気にすんな」と若い衆に言ってたよw

さすが層化つながりｗ

>213
そんなこと，どうでもいいでしょ．
むしろ微笑ましいというか，経営努力している感じがよろしい

ってかうまけりゃいいんじゃないの？

うまけりゃいいよ。
ダイソーの１００均だっていいじゃん。

生活すべてが安物づくし．．．あの辺りの生活風土を反映しててﾜﾛﾀ

>>219
性格悪〜

てか、イレブンのコンセプト知ってれば、ヤワ麺・ぬるスープは当然と違う？
ラーメン好きの為の店じゃないんだよね。
でも、最近の本店の味、量、チャシュウは言語道断だ！

(σ´�D｀)σ 222get♪

(σ´�D｀)σ 22３get♪

てか、源流のコンセプト知ってれば、ヤワ麺・ぬるスープは当然疑問に思うのと違う？
労働者の為の店じゃないんだよね。
でも、最近の源流の味、量、チャシュウは最高だ！

>>224
あんた良い事言う人だね。
今や源流は新馬場を超えてしまったよ。
イレブンフーズ＝源流
普通のラーメン屋＝新馬場
って事だね。

しかし、新馬場にしても源流にしても禅にしても、なんで揃いも揃って埋立地に
店出すのかね。昔海だった殺伐とした埋立地エリアに三軒ともあるわけでしょ？
立地のイイとことか激戦区に出店して名前を売るみたいな発想はないのかね。

>>226
イレブンが激戦区に出て仮に大行列で武蔵のように１時間待ち当たり前になっても並びますか？
ひっそりとした場所に有り、いつ行っても並ばず食べれるのもイレブンの良さじゃないでしょうか？

>>227
あんたの言う通り！！

でもねえ、

　埋立地とか、挿花、100円ｼｮｯﾌﾟ、洗濯機、キクラゲ、
　都営住宅、早朝営業、長距離ﾄﾗｯｸ、北品川、西糀谷、川崎、

みたいにキーワードを列記してると、なんだかろくな連想しないような気もするんだが（ｗ

>>229

お前もなんだかんだ言いながら食ってんだろ？
だったらいいじゃねーか！

西糀谷も新馬場も
埋め立て地じゃないんだけど？
地方出身者か？
地元なら小学３年生の社会科（ｗ
で習うところなんだけどなぁ。

禅はもう無いんだろ

みんなかつては海だった場所だよね？江戸時代くらいまで遡ると。

>233
フフフフ

＞埋立地とか、挿花、100円ｼｮｯﾌﾟ、洗濯機、キクラゲ、
＞都営住宅、早朝営業、長距離ﾄﾗｯｸ、北品川、西糀谷、川崎、

なんだかﾜﾛﾀ

ところで源流でおにぎり入れておじやにして食べた方っているのかな？

しかしシブイ店だな、ココ

>>233
ﾔﾚﾔﾚ ┐(´ｰ｀)┌ ﾏｲｯﾀﾈ

>>233
おまいはホントに京浜エリアのことを知悉しているのかと問いたい。小一時間問い詰めたい。

今日ひさびさ源流いってきますた。
普通チャーシュー頼んだけど、この前より明らかにチャーシュー少なかったよ
混んでたからかな？日によって量ちがうの？
車で1時間かけていったのにガッカリんこ・・・（ρ＿；）

>>233
君さぁ、何の根拠があってｶｷｺしてるの？
大体、大昔に弘法大師に建立された川崎大師があの場所にあるんだよ？
西糀谷や川崎の小田界隈がむかし海だったﾜｹねぇだろ！










味噌汁で顔洗って出直して来いこのｳﾞｫｹ。

>>241
もういじめるな（ｗ
地方出身者に決まってるんだから。

付け加えると羽田という地名は延喜式（平安時代に書かれた書物）に村落として載っているよ。

キーワードに「第三文明｣「ムー」「聖教新聞」も加えとけ

>>240
チャーシューだったらマキタのが旨いよ〜ん（個人差あり）、川二郎もね。

マキタはｷﾁｬﾅｲからなー

マキタもじゃないのか？

>>247
源流はけっこう綺麗だよ。
新しいからかな？あと３年もすれば．．．ってことは無いと思うけど。

>>240
確かに日によってチャーシューの盛りが違う時が多々ありますね。
私も何度かありましたよ。
でも新馬場に比べたらまだましですかね。
最近スープの脂も多くて良い感じになってるし、昔の新馬場を彷彿とさせる味ですね。

キーワードに「臓物料理」も．．．

>>248
オープン半年でキチャナかったらひどいよな

おまえら本店のチャーシュー厚さが戻ったぞ
早く逝ってこい

でも、下痢になるんだよな〜・・・

>>252
それってマジ？？？
約半年行って無いからなぁ…
胃腸弱いの？

ここ読んでるのか＞本店

どうせネタだろ

ネタじゃない逝ってこい

胃腸弱いな折れ・・・

うそだったらどうする？

３名様までガシおごり。

おれ中ぐらいのでいいわ

ここはあんまり荒れないｽﾚでつね

>>260
コウメイトウの人たちは、自分達がバカにされてるスレが読めないんですかね。

新馬場は埋立地じゃないの?
>>1にも「埋め立て地で作り続けられる・・・」て書いてあるｼﾞｬﾝ!

源流のおにぎりって１種類だけなの？

おにぎり山みたいなので作った手作りわかめおにぎり サランラップにくるまれてる

半ﾗｲｽｷﾎﾞﾝ

半ｽﾞﾎﾞﾝ

>>264
そのおにぎりってやっぱ冷えてるのかなぁ？
熱々だったらおじやもいいかも！！

abobo

>>268
草加の呪文ですか？

>>269
半ｽﾞﾎﾞﾝ氏のお言葉です。

おーい、埋立地ネタの結論はどうなった？？

この前本店に味玉があったけど、あれってどうなの？
味シミシミしてる？

漏れは保守的なので食たことない

>>272
うまかったよ。100円です。

ここから独立したマキタの方が安くて美味いよ。

マキタはたまには掃除汁！

２年程前に彼と付き合ってる頃に良く新馬場に連れてってもらいました。
とてもワイルド（？）なラーメンに驚かされたものでした。
スープも美味しかった。
私は地方なのでもう行く事は無いかも知れませんがたまにイレブンが無償に食べたくなります。
あのチャーシューは物凄かったです。
玉ネギが良いアクセントになってたし。

ええ話や

>>278
あんたのつっこみもええなぁ

>>277
胸がｷｭｰｿとなるんだr?

二郎系にも良く行くせいか、マキタの店内って凄く綺麗だと思えるよｗ

二郎の汚れ→飛び散る流動的な汚れ
ﾏｷﾁｬの汚れ→動きのない滞留した汚れ

ニクの質について、このあいだ銀座の勇のおやじも言ってた。
高くなったからいい肉が手に入りにくくなったって。
やっぱイレブンもその影響を被ってしまったか

そう、最近いろんな店でﾁｬｰｼｭｰの肉質が落ちてる。
儲け少なくしても頑張ってる店もあるんだけどね。

しかも4/1からマキタは50円UPだよぅ

ひいぃっ

本店のチャシュウの盛もかなり弱くなってる．
昼のチャシュウ出る時間はアンちゃんだからかな．
土曜日はマスターだと思うんだけど比較できた人いない？

やっぱり下痢になりました、イレブン引退します

君のことは忘れないよ．．．










また凛で会おう（ｗ

凛落ち層。アゲときます

常連客に「いや〜昨日はまずかった〜こなくてよかったよ」だって
折れはその昨日も逝ったっちゅうの確かにまずかったぞ

ﾜﾗﾀ

商店街より海の方は全部埋立地。

＞２９３
フフフ

また来たよ、埋立地ｳﾞｧｶが

商店街って旧街道だよね？
広重とか見ると、海沿いに思えるよな。

277です。
当時イレブンには彼の車で行ってました。
電車ですと京浜急行新馬場駅というとこまでは分かっているのですがそこからの土地感がありません。
明日友達と東京に行くので久し振りにイレブンに行こうと思ってます。
自分の中のイレブンと言う麻薬が本当に切れました（笑）
何方か新馬場駅からの行き方を教えてください。
宜しくお願い致します。

>>277
自画像うpすれ。ハナシはそれからだ。

>>277
どうせならﾁﾔｼｳのある午前中がいいよ
それからあまり過去を思いださずに食べなさい

300!

ttp://www.sunmusic.org/production/images/kubo.jpg
節約生活も疲れたので食べちゃいました

>>297
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.36.56.340&el=139.44.55.982&la=1&fi=1&skey=%c5%ec%b5%fe%c5%d4%c9%ca%c0%ee%b6%e8%c5%ec%c9%ca%c0%ee1-34-23&sc=3

うそつけええええ！

>>303
誰に言ってるのぉ？？

>>297
>>302 が正解

女性に地図見せてココだ，と言ってもかわいそうでしょ．人にもよるけど．

新馬場の品川寄りの改札を出て，海側(改札右)に歩くんだ．
二車線の道路も直進し，右に行ける道がある度にカンバン(細道の左手)を目視すれば行ける．

現状では源流の方がお勧めですけどね．

うそつけええええ！

チャーシュウまだ戻らないの?

昨日行きました。チャ相変わらずショボ量です。
でも美味いけど。

で、以前、「ガシ」事件あったでしょ。このスレで。
それが頭から離れなくて、ガツ頼む時漏れまで間違えて
「ガシくうださい｣って言ってしまい超はづかしかったです。

これからは２ちゃん読んでいるぞという合い言葉で
ガシと呼ぼう〜

やだよそんなの恥ずかしい〜

最近店内に挿花グッズ（生協新聞、牛尾、SGIなど）が見かけない・・・
2ちゃんを読んで意識しているのか？？

http://pink.jpg-gif.net/bbs/29/img/42481.jpg

久しぶりに何かやってると思ったら．．．

【ガシのおいすぃ食べ方】イレブンのガシは美味いでつ。が、内臓臭がつおいので
苦手な人も居るはず。で、内臓苦手なおれの食い方。
�T・ガシを微塵切りにする。（1/4程度）
�U・長ネギを微塵切りにする。（10Cm程度）
�V・タマネギを微塵切りにする。（1/8程度）
�W・小皿に混ぜて移す。（大皿でも可）
�X・チンする。（40-50秒程度　少なくとも30秒以上）
�Y・熱いうちに、ラー油・マヨネーズ　をかけて混ぜる。
�Z・食す。（ビールと一緒が良い。）
�[・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ｶﾞｼくうださい

>>315
それやってみた。ｸｻﾐが無くてたしかに美味かったよ。サンクスコ。

レンジでチンするより、ちゃんとフライパンで炒めた方が
もっと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ

ﾔﾙﾅｰ

マヨネーズ抜きではダメか? これ使うとこれの味しか感じないんだよ．

どうせそんな繊細な食い物じゃないでしy

レンジの方が簡単かな？そんなに違うか？

女性２名：「タマネギ多め！」「私もタマネギ多め！」

通だな〜と感じた

そんな女性怖くて．．．（ｗ
「目の焦点がちょっと手前」の人じゃなかった？

「じゃあ俺もチャーシュー多め！」

俺も　>>315-318　の言うようにやってみた。
レンジの方が美味かったのは盛れだけか？
でも、本当にﾌﾗｲﾊﾟﾝ(というか鉄板焼きのついでにやってみた)より
チンの方がｼﾄｰﾘしってｳﾏｶﾀﾖ。まじで。
でも、ﾏﾖｲﾏｲﾁな漏れはそのままｶﾂﾌﾞｼかけてﾗ^湯かけてみた。
ゴハンが食いたくなった。(ゴハンなかたよー｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡）

>>326
あ！それ(・∀・)ｲｲ!! かつぶし
>>318
今度やってみる。

ほお

マヨを入れるの止めて、トウチジャンを入れて炒める
これ最高

久しぶりに食いたくなってきた

明日行こうかな〜

今行くなら源流だな

じらい屋＠武蔵小山は４月１８日で１３周年らしく、その日は１杯２００円で食えるらしい。
夕方５時から営業で３００杯限定だから早く行って並ぶっきゃないね。

ЭЭЭｹﾞﾄｰ

？？？

>>327
で、やったのかよ？レポ汁!!

久しぶりにマキタのチャーシュー頂きました。ウマ−

ありがたげなラクダのレリーフなんですか。

>>336
だからどうした馬鹿。スレ違い

>>338
バカはおまへだ（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

あ〜食いたくなった

食いてー！！！！！！！！！！！！！！

ダメだ。禁断症状が・・・

頼む、誰か会社まで出前してくれ（ｗ
もちろん会社名はここに書けないから探し当ててくれ。

できるけ！

>>342

OK!

でもそこまで禁断症状が出るようなラーメンでも無いような気がする

源流のチャーシュウがチーズみたいな濃厚な味
として感じる時があるんだけど。。
皆さんはどう？？

>>346
それ腐っ

近くにこんな店ありますが・・・
http://fc2bbs.com/bbs?uid=42925

↑何ですか、これ？

>>349
ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝ
無視ｼﾙ

今日食ったけどスープぬるいね。

>>351
一気にかきこんでさっさと席をあけるのが流儀なのでぬるい方がいいのです。

ゆっくり味わうと、ちと気持ち悪くなる外観のラーメンなのでな

鍋の中は見ないほうがいいかも。
多分野菜なんだろうけど、グッツグツに煮込まれていて
得体の知れない姿になってる。

奥から２〜３番目が真正面なんだけどね。
（洗濯機もよく見えるけど）

ラーメンの寸胴の中なんてそんなもんだ

いつも思うんだがイレブンで料金ごまかすヤツとかいないのかな。
いつも俺が金ざるに入れる時まるっきりみてないんだよな。

おれも。一度、気になってなって親父に聞いたことあるが見てないようで見てんだって。ジャリ銭は音でわかるラシーよ。クワバラクワバラ

ｶﾞｼの内側の黄色っぽいのってみんなどうしてる？
漏れは苦いからまずｶﾞｼを二つに開いて、それを剥がし取り、
それから刻んでます。
てか、そうするもんだよね？
違うのかな？

それから、以前スレ１が1000越えになった時、
スレ２立てようとしたらどっかのｳﾞｧｶのせいでアク禁掛かって
立てられず。
その時に考えたスレタイは【ｶﾞｼ】ｲﾚﾌﾞｿﾌｰｽﾞPart2【くうださい】
だったよw
漏れもあのガシ事件が頭から離れなくってさw

イレブソの代金は喜捨なんだよね？
漏れはいつも多目に入れてるけど。

>>353
これ正論かもｗ
ラヲタぶって味わいを考えながら食うとキモクなる時ある。
イレブンは脊髄反射で食うた方が無難なﾗﾒｿ。

ｶﾞﾃｿ系やしね

age

GASIください。
What？

祭り乙ｱｹﾞ
肩いて〜

も前地元やな？ｗ
俺も脚いて〜

なぁ、マキタ旨いよな。
俺、マキタの方が好きだったりするんですけど・

もうイレブンの季節ではないですね。

また涼しくなってから行こう。

やっぱり源流ダメダメだな〜

本店で作っていたのに何故味違うの？

やったー
初ｶﾞｼ　げとー
早く帰って食べたいな

ｶﾞｼは半分冷凍して、半分は細切りにして
ショウガと一緒に炊き込みご飯にしました
水ではなく酒で炊いたらｳﾏｰ

あの…ｶﾞｼて何ですか

>>371
メニューにないお持ち帰りメニュー。
店の人に「ガシくーださい」って言えば喜んで出してくれるよ。

>>372
ウソ教えちゃダメだろ！

「くうださい」って言わないと店主に聞き取ってもらえないよ。

何気に大発見。

タウンページでは、「イレブンフーヅ」で登録されてるヨ。（東品川の本店）

「チヤシウ」に限らず、こだわりが感じられます。

チヤシウくぅださーい

今日普通ラーメン食べたらチヤシウがデカイのが１こだけでいつもの細かい
ばら肉が入ってなかった。いつから変わったんだ？ちょっと行く気力失せた。

この暑さでよくイレブンに…

秋風が染み入る10月くらいからがベストシーズンかな。

暑い中、イレブンと二郎＠三田はしごしたらどうなるか

男らしくなる

>>380
そういう人、好きよ。



漏れは男だけど

構わんですたい！

ｳﾎｯ！

エアコンはあるのかな

ないよ

扇風機

せっかくなので、

そろそろ扇風機の季節ですね
http://that3.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1017844033/

食いたくなったー

くえー

源流でもガシ売ってるんだね．
ガシの汁を醤油ダレに入れたのを目撃した．あれが隠し味なのか?

>>388
そりゃ逆だろ

ガシって買えんのか？

おっさんから貰うもんだと思ってた

売りモンだよ。

夏はどう考えても行きたくないな。

保健所ｌの衛生検査とかは通っているんだろうか？

>>393
凛にも言っておいて

>>393
まことは？

品川区のラーメン店衛生検査は全滅ですね（ｗ

フーヅ系のお店をもう一度整理してよ

>>397
新馬場の本店．川崎のマキタ．京急大鳥居の源流．しか知らないが．．．

>>398
大網のイレブンフーズたなか。但し閉店。

どんたく

くうださい。

>>400
どんたくってそんなに似てるの？

またイレブンフーズが千葉に出来ないかな？

どんたく，とっくに潰れてるんでしょ？

久々源流いってきた。ウマー

源流はフーズ直系だがどんたくはフーズとは友達んこ。

直系というか、息子だから。。。

だからこそ直系だろうに。

フーズってフーヅだろ？

イレブンフーヅ

イレブンは夏季臨休とかないの？

源流はある。今週からだったような希ガス。
なんで本店もあるんじゃないかな。

源流は休みが金曜じゃなくなる(基本は月曜休)に
なるから注意してね。

今日本店に行ってみたのですが、
すごいくさい臭いがたまににおってきてきつかったです。
なんか猫のフンみたいなにおい・・。
あれ外からにおってきてたのかなぁ。

味はよかったんですがにおいが気になってしまって・・。

>>412
確かに野良ヌコをそのまま煮込んでるんじゃないかという匂いがしますな。
だが、それがいい（ｗ

ところで今週末に本店に行こうかと思ってるんですが、盆休みがいつからだったか
店内に張り紙ありましたか？>>412
例年だと今週土曜あたりから盆休みに入ってるんですが。

16日まで休み。

只、例年休み明けの初日はスープが今イチなので、17日は行かん方がよい。

!!!

おっす！あげ

前に行ったら偶然いっこく堂と２人きりだった。
厨房の奥から、何やら帳面みたいな物をを、ゴソゴソと取り出したかと思ったら、
天使の様に微笑みながら、「公明党なんですけど名前と住所お願いします」と言ってきた。
勿論断ったが、チャーシューの盛りがいつもより少なかったのは言うまでも無い。
コマギレさえも乗っていなかった。
書いときゃよかった。

チャーシューで買われるな！それでいいんだぞ。

コマギレってなくなったんじゃね？俺が先日行ったときも無かった。

公明党＝細切党

初めて源流いってきました。朝イチで。
店のつくりetcのせいかラーメンもイレブンよか少し品がいい感じ。
でも支払いはやっぱりざるで、
しっかり聖教新聞もあったw

>>419
お婆ちゃんの時はたまにあるよ
チャシュウの端っこの部分をね
最近は13時半ごろからかな〜

チャーシュー麺大盛って食べる人いる？
こないだ頼んで泣きそうになった…

いつも食べているが何か？

ほんとか？かっこいいな。
俺ラーメンなんていくらでも食えると思ってたんだが…

２ちゃんの影響でガシと言いそうになってしまいました

喜捨汁

ここ、創価じゃなければもっと行くんだけどなぁ

ここも凶産党応援してくれるなら、もっといくんだけどな

ここも、ってどこが共産党だ？

食べたくなってきた・・・。

ここは粉入ってますからね．．．手が自然に正教新聞に．．．

間違った宗教を信仰しているDQN共のラーメン屋

433 お前もだよ

もしやと思ったがやはりこんなスレあったのね。
俺も昔から好きな店の一つ。
指入れラーメソで許せるのはここぐらいだな。

親　父　！　指　入　っ　て　る　よ　、　指！！！

指入れるくらいならチャーシューの盛りを増やせよっ！ってね。

435 イレブンにはチャーシューはありません。勉強してから書き込め。

>>436
おまえ、リアルでも相当ウザがられてると思うぞ。
寂しい人間だな。

たかがイレブンフーズの肉ごときで薀蓄をたれる>>436
マジださいっすね

だいたい店はチャーシュー麺ってうたってんだろ

本日のブランチ　イレブン大森ﾁｬｼｭｰ
本日の晩御飯　二郎大豚ダブル

我ながらヘビーな一日ですたｗ

>>436
ついでにコイツ何様？
２ちゃんが自分の物だと思ってんのか？ｗｗ

そいつは多分チャーシューではなく、
チヤシウだとかいうくだらねぇ話だね。

>>442
いや、そんなの解説されても．．．
>>437->>441は、みんなそれを前提に話してるんだが。

午後１時30分から勤務のお祖母さんは日によってﾁｬｼｭｰの量がちがう。
先月は納得の量だったが、先週の金曜日に行ったら前の繁文くらいだ。
彼女は先週はあれの日（日の丸）で仕事に身が入ってなかったのか、それともそれが普通なのでしょうか？

お祖母さんだろW

チャーシュー

ようは焼き豚じゃなく煮豚だと言いたいんだろ〜

別に両方ともチャーシューって言われているんだから
かまわんと思うけどな〜

>>442 >>446
どっち？でもいいか

あるとき無性に食いたくなる
それがイレブソラメソ

源流にも生協新聞は常備！！
あのドロドロしたスープの中にも隠し味として溶かし込んである。
さらにタマネギの肥やしにも使っている。
これがイレブンの秘密だ！！

源流の詳細希望！何時までやってるの？

9時から5時まで

源流は8時半に変わったんじゃないの?

朝の５時まで？？

17:00ですよ。

最近チャシュうの量がすくない。おまけに臭みが強い。
あれがいっこく堂のあじなのか。

場所は糀屋でしたっけ？

今食ってきたよぉん

>>456
電車なら大鳥居の方が近いですよ。

455>>
今日食べたが臭くなかった。たぶんお前の口の中が臭いからだよ。

>>459
書き方覚えてから、出直して来いょｗ

455>>
歯を磨いてから出直して来い。

源流いってきますた。
大丈夫！普通に旨い

>>459 461
ううっ・・・・・学会の攻撃が・・・・・・・・・。

>>459,>>461
アンカーの書き方には意味があるんだわ。
煽ってないで、素直に勉強してこいや。

>>455
体臭も臭いのではないんじゃないの?
お風呂に入ってから出直しした方がよろしいのでは

俺は、いつもイレブンから帰ったら風呂に入るよ。

源流いってきますた。
外側なんかホロみたいのかかってて工事中かとオモタ
でもやってた
普通にうまかった

>>464
わかりました。学会に入会して勉強してきます。

ｶﾞﾝｶﾞﾚ!!

今日源流行ったとき、新聞の4コマだけ読んでみたんだが…シュールだ

>>465
よく体を洗えよ。お前は口も臭ければ体も臭いからな。ゲロー

＞＞４６８
入会ありがとうございます。
あなたは当会の　１，５３９，０１７　人目になります。

>>472 もっと多いだろうが・・・

源流
閉店時間17時から16時に変更〜
気をつけろっ！

本当？げげ、残念、、、

西糀谷の源流は歩いて5分くらいなのでよく行きます。
ここのラーメン大好きです。

ところで何で学会の話が出てるんだ？

源流よく行くのに？

>>477
はい。
実はさっきも行ってきました。
もうチャーシューメンは売り切れで食べれませんでした。
お肉チョコットしかなかったです…。

そこで卓上を見てなにか気付いた事は？

　

>>479
う〜ん、まあこのスレ読んで大体把握は出来ましたが、
特にそれっぽいものはなかった気が…新聞くらいかな。

まー旨いから関係ないけどね

ですね！
っていうかそんなの結局関係ないしね。
美味しいものは美味しい！
だから僕は通い続けます！

ここのラーメン、初めて食べた時は｢まずい｣と思いました。
で、何分巷で話題の店なので再度確認の意味で行ってみました。やっぱ｢まずい｣。
で、｢本当にまずいのか？｣と思ってまたまた行ってみました。以来、はまってしまいました。
美味い、まずいの概念を通り越してるラーメンなのでしょうか？とにかく、無性に食いたくなるラーメン。

ところで、｢ガツ｣を食いたいんですけど、あれって、そのまま｢ガツください｣って言えばいいのでしょうか？
なんか雰囲気的に頼みづらくて。どなたか教えてください。

俺、熟女好きなんだけど、イレブンフーズのオバチャンって
結構イケてる感じですか？
趣味も兼ねて今度チェックしに喰いに行ってこようかな。

源流のオバチャンは大助花子の花子っぽい

>>483
みんなそう思ってこのスレに集ってんのに、力説するやつ正直ｳｻﾞ

>>484

ぬちょぬちょでんまいよ。

「ガシくうださいな！」

漏れも昨日逝ったが、チャシュウ切れですた。
かわりにガシ入ってた。漏れは苦手な感触だった。
最近スープのとろみが全然無い。ってかショパーイだけでコク無いんだけど
気のせいかな？

ふつー

>>489

そうそう，ガシはあのラーメンには合わないと思う
以前，前日のガシの残りらしきものを「好きなだけどうぞ！」と細切れに
されたものを出されて食べたけど，あのラーメンには合わない．

ビールのつまみだよな．アレは．．．

＃　最近，午後の遅くまで売れ残ってるが？

おじちゃん、おばちゃん、お兄ちゃん、３人とも作ったやつ完食しましたけど、おばちゃんの作ったやつが一番好きです。
兄ちゃんのはしょっぱすぎ、おじちゃんのは麺茹ですぎ、な感じがします。

あ、ガツのたのみ方のレス、ありがとうございました。

いつか朝っぱらから食べてみるかな。怖いけど。

くぅださい。

このスレ読んで昨日初めてマキタに行ってきました。
お昼過ぎに行ったのですが、すでにチャーシュー売り切れでした。
醤油ラーメンにしたのですが、ややパンチが弱いかなと思いましたが
それは源流にばかり行き過ぎてるからでしょうか。

味噌や豚骨、トッピングもあったのでまた行きたいですね。
因みにあの揚げ玉はどのラーメンにも入れたほうがよいのかな？
野菜美味しそうでした。

揚げ玉はどれにでも入れてます。野菜はやっぱり味噌。
ここはやはりチャーシューだね＞マキタ

>>495
まきたって千葉？

>>496
それは田中（閉店）

もうちょっと遅くまでやってくうださいな！

おばちゃんってどちらかと言うと美人な感じですか？

>>499
もう、そう言う次元で語れるような御歳ではないよ。

>>499

どちらかというとおばちゃん

最近のチャシュウって脂身が多くてね
久しぶりに行ってけど，やっぱりそうだった・・・

今日後で食べに行く

先ほど午前十時頃いってきますたぁ
結構混んでいたなぁ

>>499
あのおばちゃん、お客に注文とるとき「おたくは？」だと。
口の利き方を知らないらしい。少しむかついたぜ。

>>505
あんたの外見がヲタっぽかったんじゃないの？

>>496
マキタは川崎駅西口だよ。

源流は昼どきお客さんいっぱいだね。
前の客のどんぶりが置いてあることが多いんだけど、
今日のはスープなみなみ残ってた。１つは真っ赤（唐辛子）。

スープ飲み干す派としては、理解できないなーまったく飲んでなさそうなのは。

>>507
スープしょっぱ過ぎんだよね。
全部飲むと体によくなさそうじゃない？
夜勤明けで食うときはスープ半分残しで限界でつ。

>>508
あっしはあれくらいの濃さでいい感じ。
体調によっては残してもいいと思うな。

今日久々に行った。
俺はたまねぎが無くなったらもう飲まない

>>507
マキタは西口には違いないが結構離れているなあ．

源流は地場の工場作業員御用達だから前の客のドンブリなんか気にしない．

ガツ！

Ｋ−１復活しる！

おばあちゃんの「オタクは〜？」
はみんなにだけど・・・

今日食べに行きます

玉ねぎａｇｅ

二日酔いの日に激しく食いたくなるのは
気のせいか？

？？？

きのせいじゃないょ

よし、がっつきにいくぞ。らーめんくうださい。

らーめんくうださい　の思いが・・・・・・・・・・・

今日、食べに行ったら20人位ならんでたよ。

がらがらでもアンちゃん一人だと、
どうぞっいってから注文しないと怒られる

>>522むかつくよな、アレ。
俺も店入ってすぐ普通って言ったらアンちゃんシカトしやがった。
そのあとお客さんは？とかとぼけて聞いてきやがったから
あぁ？さっき普通って言っただろ、聞いてねえのかテメェは！ってすごんだら
モロビビッてたよｗ

>>523
しょうがねーだろーが。
実際、覚えられないんだから、アンちゃんは。

さっき見たエルビー黒酢のCMに出てくる割烹着姿のお母さんに萌え！
割烹着の下からまずケツの割れ目を開いて便臭をチェック！
その後、割烹着のままM字開脚でパンティーをずらして割れ目
を徐々に露出！しっとり濡れた割れ目を丹念に舐めまわしたい！

こんな俺ってやっぱり変態かな？

?

源流行ってきますた。
東品川よりも普通にウマイね。
店のつくりやご夫婦も普通っぽいラーメン屋だし。
東品川は危うい旨さだかんなー。
一歩間違ったらただの失敗作だもんな。

源流ってどこらへんにあるんすか？
詳細キボンヌ

http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.33.19.228&el=139.44.29.545&la=1&sc=2&CE.x=162&CE.y=418

京急の大鳥居って駅ですね

>>529
ありがとう、今度行ってみまつ(´･ω･`)

>>484
頼み方:「ｶﾞｼ（「がつ」じゃないぞ）くうださい！（「う」を必ず入れる）」
で、おばちゃんの反応を見たいので、行く日時を教えろ。
俺も行く。

俺も行く

昨日食べたが源流はスープがさっばりでよくない。

確かに源流は行列してるの見たこと無いメン

源流ただいま改装中。しかし平常営業してまつ。
表にテーブル出してるし、行列は見たこと無い。でも結構入ってるな。

でも、品川は忙しい時は15人位はならんでるよ。お店入りきらなくて外のテーブル食べてるね。

ゴメン！親父さん！
この前お金払うの忘れて帰っちゃった。
来週必ず払いに行くからね！

誰かこれ見たら言っといて。

それ、気が付いてる、悪いが出入り禁止

信濃町に支店は出さないのか？

>>540
いいよみしてるねー

>>540
すくつだもんな。

あるいは当てこすりで近場の池上に進出するとか？

>>543
だったら、同じ路線で「立正大学前支店」もキボンヌ。

丸ビルか六本木ヒルズにキボンヌ。

>>540
激しくﾜﾗﾀ

お金が無いときタダ食いして帰れる
イレブンフーズは神のようなお店ですｗ

ttp://www.kurohane.net/tuuhousimasuta/img/img376.jpg

>>547
ﾀｲ━━━━||Φ|(|ﾟ|∀|ﾟ|)|Φ||━━━━ﾎ!!

>>548
>>549
心配するな、金があるときに2杯分はらってきたからｗ

>>550
当たり前だけど、それ処罰阻却理由にならないから

源流のチャーシュー、ボリュームありすぎてしつこい。
でも週に１回は食いたくなるんだよなぁ〜

>>551
チャーシューよりくどいよ、君ｗ

>>547=>>553
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　._,,,,,,｡,,、　　　　　　 广'x、　　 ,,､.＿　　　　｣'ﾞ''i､
　　　　　,,,,,_.,,,,、广ﾟ┐　　　　 .,,,ｖ―冖"~゛　　　ﾞ'i､　　　　　 .ﾄ　 ,|,_　 rｉゃ　.｝　　　.,i´　'冖i､
　　　　 .］　｀ ｆﾞ,l° ,i´　　　　 .ﾞl＿　.ｙ-┐ 'や'ﾞ"ﾞ’　　　 _,,,ｖr"　　 .ﾞト.ﾞ'x,,,,广 ｨ・'''ﾞ~　 .._,,ｖ･ﾟﾋ''''･x、
　　　　　入､rУ　,iﾚ-ｖ,,,、　　　.,r°."'''lﾞ　 ,|√ﾞﾟ'i､　　 匸 ._　 .y・'ﾞﾟ,,,ｖ―-,　 .:ﾟｰａ　 .√ ._,rll＿　 :｝
　　.,r''y|゛ﾞﾞl..,i´　,i"ﾞl,　　.ﾞト　　,r°,,,　 ..,　 .＿,,ｖぐ　　　 .｀√ .,i´l广.＿,,,,,,,,i´　 ,,i´　,i´　,｢ .:|　.~''''″
　.r″ .|ﾞl、 “　.,i″.yi入-ｲ　 il∠i、.｀ .,ﾒ|　 |　　　｣'ト　　 .,,i´ .,i´ ,,￣　　　　　 .[　 .,i´.,,,,,,!　.]_
　.ﾞl＿,i´,ﾚ　　.'�_,,,,ﾚ ~''┐　　　.,r°.,i´.|　 .|　　 ,lﾞ :ﾞl、　,,i´　,i´ l゜.ﾟＬ＿＿　　 .:―ﾔﾟ″_　　 :~''=、
　　　.,r″.,x=,,　　　　　 .,i´　 ,x'".,,x'″ .ﾞl、 ﾞ冖''″　.］　|　 .,i´　.ﾞl,　　　　.~1　　　.ﾟＬ 'ﾞ〃　,n,　.,,}
　　.,l彡'''″　 .ﾞ~"''''''''''"゜　 .テ''~゛　　　 .:ﾟ'―---―･° ―″　　 .~''¬―'″　　　 .:ﾟ=＿,r

>>552
モレも。
味が濃くて、食い終わった後
異様にのどが渇いたりするが
どうも週に１度は通ってしまう。

マキタ逝ったが俺には合わねえ。ヌルイのがかなり致命的。
しかし混んでたなあ。不思議な世界じゃ。

このｽﾚを覗いている時点で、あんたも十分不思議ですから。

>>556
まあ６人も入れば待ちだしねー。たしかにちとヌルイかな。

おっちゃんが作るとマイルドな感じ

２ヶ月ぶりに源流いったら
「チャーシュー切れました」だって、、、、、、ｼｮﾎﾞﾝ
店内改装したみたいやね。
相変わらず安っぽいもんばっかだったが。

ttp://www.ohr.jp/post/tokyo/shop.php?shopid=911129

人気あるんだねぇ・・・ﾌﾟｯﾌﾟｸﾌﾟｰ

くわえタバコで作ってるのは見たことないけどなぁ・・・

年末最終営業日教えて

おれのロットのラーメンの作製が終わって、
次のお客がいなくてちょっと暇になった隙に、
ビール飲んでたのは見たことある。

>>562
くわえたばこは良く見るよ。
まあ、風流だな。
いやならいくな、以上。

おっちゃんの咥えタバコにイチイチこだわってるようじゃ
イレブンはダメだな
朝の9時半までと16時過ぎのおっちゃんの時間で確認してよ

あのラーメン再現できないかな。
主にスープだけど豚骨よりあのチャアシュウの肉を煮込む。
さらに背脂と野菜（たまねぎ中心）。
醤油だれはそのチャアシュウの煮汁・・・醤油と酒（みりん）あたりかな？

たまねぎだけじゃなくて、長ネギ・ニンジンとかも見えたな。
あと何が入ってるんだろ。

奥の個室の手前３つめぐらいの席が、一番見やすい。

>>568
なるほど〜
あとあの独特のとろみは、前日の残りスープを使って新しいスープを取っているの
ではないかと思っています。
そういうところは家庭では難しいので、前日に挽肉とかでスープを取っておくのが良いかな。

玉葱は皮の方を煮込んでるね。
身の方は、角切りに使います。
トロッとした感じは、ジャガイモを使ってるんだと思う。

>>570
ヒントありがとです。
ジャガイモは盲点でした。

明日休みが取れそうなので作ってみよう。

>>571＝567 でした。　書き忘れｽﾏｿ

>>571
できたらレシピあげキボンヌ

>>573
おｋ・・・なのですが、本日、休みが取れませんでした（；´Д｀）
残念ですが、考える時間が長くなったということで良しとします。

というところで麺を考えます。
酒井製麺の麺を使っているようですけど、あれって特注ですよね？
うちで作る場合はスーパーとかでよく売ってる西山製麺の平太辺りが良いので大丈夫ですかね？

あのジャンク味は大量のにんにくと生姜だ
豚肉をマキマキして(謎)、大量のにんにく生姜でぐつらと煮込むと早々とでてくるぞじゃがいもは熔けてコゲツク。トロミがほし蹴りゃ豚足煮込め。
余談だがマキタ＠川崎はイレブンよりチャーシュー柔らかい。トロトロだぞ(笑)
木曜日定休忘れてた…には泣いたぜ(今日)

チャーシューは柔らかくなるまでにたらあげてタレにつけて冷やしていく方が味が染みる
個人的にキクラゲと生玉葱と肉厚チャーシューとのコンビが最高
ただキクラゲは水に付けすぎると不にゃるからご注意
スーパーにあるようなせっとの安い麺はとにかく伸びやすい
製麺所でバラで売ってくれるとこあるとあたりがあるぞ

マキタの場所教えてください

川崎市幸区
川崎駅西口通りぞい
さんざんうたわれてるとおりイレブンより安い
トッピングの揚げ玉は早めにいれてふやけたところがうまいぞ！ただ最近海老揚げ玉入れたらしくてスープに合わない(笑)
ぶあつい柔らかチャーシューが二枚マシで二百円は安い。チャーシューの厚さは安定してるが供給は安定してないぜ。チャーシュー切れ多発注意
目印はダスキンレンタルと向かいのローソン
イレブンより生姜が強くより粘度と濁りがあるジャンク味を御堪能あれ
ここは大橋せいめん。麺カタオーダー可。イレブンに試食してもらったら酒井より合うかもと言われたと教示された
確認すすめる

どうもありがとう

どういたしまして
おりはマキタは醤油チャーシューと玉子、ご飯で楽しむ事をお勧め
昔はチャーシューは半ば裏メニューだったが最近メニュー札で可否を確認できるから、チャーシュー売り切れは分かりやすいよ
タマネギ増しは当然やってない(笑)
イレブンの洗濯機キクラゲの話しもしてくれたぞ

とにかくガツンと胃に来る是(笑)

>>575
なるほど〜にんにく＆生姜ですね。
思い当たる気がします。
参考にさせていただきます。

>>576
チャーシューはそうではないかと思っておりました。
煮汁を先に作って、そこにスープで似た豚肉を入れるつもりです。
麺はもう少し根気良く探してみるです。

ちゃーしゅーの柔らかさが再現できません・・どーしたらいいのでしょうか？

入信しなさい

>>582
下茹での時間を長く取ると肉自体の味は抜けますが、逆にやわらかさは増します。
肉の味を逃さないようにするためには、事前に肉を塩漬けし水分を抜いてから、スープで下茹ですると
肉がスープのうまみを吸い取り、スープもおいしく仕上がると「らーめん発見伝」に載っていました。
以前、実際にやってみましたが、水分が抜けているせいか、やや硬さが残りました。
ただ、時間的に1時間ほどの下茹でだったのでもっと時間をかければやわらかくなるでしょう。

マキタ行って来たッス。
旨かった！源流の様にもろイレブンでもないので、
また時々行こうと思う。
あの店もセルフ会計なんですか？

>>578 ただ最近海老揚げ玉入れたらしくてスープに合わない(笑)

あ、それ言える（笑）

>>585

店主に払ってます。

マキタはスープも楽しめるし。
正油６回　味噌３回　豚骨１回　って割合かな。

でも源流もいい。

本日休日にて、イレブンの再現に挑戦しています。
現在スープつくり中
材料は
豚骨（背骨）、豚肉細切れ、背脂、たまねぎ、ニンニク、にんじん、ジャガイモ、生姜
豚骨は下湯でせず、沸騰したお湯にそのまま投入しました。
豚細切れは、大量に入れられているチャアシュウ用肉の代わりです。
後1時間ほどしたら、チャアシュウ用肉も入れます。
豚ばら肉を巻いて用意しています。

あと、チャアシュウの煮汁兼醤油だれも製作中。
醤油、酒、みりんを5：1：1で合わせて塩を適量、ニンニクと生姜を入れて火にかけ、
沸騰したところでとめました。
現在冷ましている途中です。

チャアシュウが煮上がりました。
醤油だれに漬け込んでいます。

・・・でまだ麺を買ってないんですよね。
平太で中加水の麺を探してきます。
ちなみにきくらげと、ワカメはもう戻してあります。
たまねぎも切っておきました。

>589
もう喰ったのかあ？
出来上がりは、何点ぐらいだろうね。

先ほど食べました。
なかなか良い出来だったと思います。
写真を公開したいのですが、その手の画像掲示板や、webアルバムに弱いので、
どなたかもし良いところがあったらご紹介いただけないでしょうか？

レシピです。
今までの内容と重複もありますが、まとめの意味で全部書いておきます。

材料
スープ
　豚骨
　背脂
　豚細切れ肉
　豚ばら肉（後にチャアシュウに転用）
　たまねぎ
　にんじん
　ニンニク
　じゃがいも
　生姜

チャアシュウ＆醤油だれ
　醤油
　酒
　みりん
　塩
　豚ばら肉（スープで下茹でをする）

具として
　きくらげ
　ワカメ
　たまねぎ

レシピの続きです。
まずはスープのレシピ

１．寸胴にお湯を沸騰させ、豚骨を入れます。
　軽く血抜きをしただけで、下茹でなどはしません。
　再沸騰してきたら、豚細切れ肉と背脂を入れます。

２．スープが再度沸騰してきたらたまねぎなどの野菜類を入れて、１時間ほど煮込みます。
　火加減は軽く沸騰している程度、沸騰していないとスープが乳化しないし、
　させすぎると九州豚骨スープになってしまいます。
　このまま１時間ほど

３．チャアシュウ用の豚ばら肉を入れ下茹でをします。
　タコ糸で巻くのですが、巻きやすいように余分な肉などを切り落として整形しました。
　下茹でする時間は２時間とかなり多めにしました。

４・２時間したら豚ばら肉を引き上げ、さらに2時間ほど煮込みます。
　豚ばら肉はチャアシュウ＆醤油だれの工程に移ります。

料理＠ふたば
ttp://up.2chan.net/t/futaba.htm

続いてチャアシュウ＆醤油だれです。

１．醤油、酒、みりんを5：1：1の割合であわせ、塩を適量加えます。
　ニンニクと生姜を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮込んだら冷ましておきます。

２．スープで下茹での終わった豚ばら肉を漬け込んで2時間ほど置きましょう。
　時間が来たら、豚ばら肉を引き上げてチャアシュウに、煮汁は醤油だれになります。

以上が今回のスープと醤油だれ、チャアシュウのつくり方です。
スープと醤油だれを合わせる分量は今回10：1にしました。

麺は�鰍ｦどやフーズの中華そば（太めん）を使用しました。
やはり酒井製麺のあのモチモチした感じはありませんでしたが、手が回る範囲ではまあ妥当だと思います。

参考になりましたでしょうか？

>>594
ありがとうございます。
アップしてきました。

ttp://up.2chan.net/t/src/1103634549619.jpg

ttp://up.2chan.net/t/futaba.htm

>596
感じ出てるね。
しかし、チャーシューは別モンだなあ（ｗ
で、味は、どうだったのかな？

>>597
いや〜なかなか再現できてたと思います。
自己採点で甘いですがスープは95点くらいあげていいかな〜。

醤油だれはもう少し塩を多くした方がイレブンっぽかった気がしますね。
ちょっと醤油だ強すぎました。

チャアシュウなんですが、あれと一緒に作ったやつがあったって、そっちの方が雰囲気出てました。
撮影前にの試食で嫁とふたりで「うまいうまい」と食べつくしてしまいまして・・・あれしか残ってなかったんですorz
しかし見た目はともかく、味自体は結構再現できていたと思います。

全体を通して点数をつけると85点くらいですかね。
自作系のラーメンとしてはシングルスープでお気軽に出来そうなのでまたチャレンジしてみたいと思います。

だいぶ前に聞いたけど、チャーシュー作りがんばってるんだね。
朝・イレブン　昼・源流　夜・マキタ　？

>598
自信作の完成、おめでとうございます。
次回は、麺も自作してみたりしてくださいな（ｗ

ttp://blog.livedoor.jp/buffalo_dance/1c3782e2.jpg

ｶﾞｼ、くぅださい。

ガツは出汁には使用しないのかな？

イレブンの厨房のドア付近にある、
木の蔓を束ねて吊るしたようなやつが気になるんですが、
アレはなんですか？
時々両手で握ったりしているようです。

おまじない

手垢溜め

イレブンと源流ですが、年始の営業はいつからか分かる方いらっしゃったら教えてください。

本店は５日から
みたいです

連休明けの初日はスープがイマイチの事が多いので逝かんほうが良い。

>593　ガツは使わないの？

>>609
ガツは使いませんでしたねえ。
っていうか、あんまり内蔵からは出汁でないですからねえ。

イレブンのガツって出汁には使ってないんでしょうかね・・・・

>611
意味も無く茹でないだろうから、鍋にはつっこんでるんだろう。
どの程度の効果があるのかは、不明ですな。

今日マキタに味噌食べにいくぞ〜オオ〜っ！

いってきた〜
豚骨食べてしもた。うまかったけど木耳のトッピングどうしてないのかな。
12：30店内貸切状態でorz

>>624
頼めばやってくれると思うよ。

>>615
ありが�d 今度勇気だして頼んでみる！

ガツは何に使うんだぁぁ

痛風になってしまったのでもういけません

ご愁傷様です・・・といいつつ他人事ではない悪寒・・・。

トロトロごった煮スープのトロ味はガツの脂です

ガツに死亡部分は亡いとおもうが・・・

イレブン美味いよなあ〜
横浜にできないかなあ〜

>>622
横浜じゃないけど、鳥取（よりによって遠い・・・）に見た目だけイレブンインスパイア系があるよ。

ttp://blog.livedoor.jp/kazu2741/archives/14066293.html
ttp://www2s.biglobe.ne.jp/~siu/shop/nakahu.html

マキタじゃだめ？

マキタでいいよー

ガツは朝イチのスープで煮込んでるよ．
9時半頃の一番チャシュウと一緒に出てくるよ

生麦の大黒家対面に大黒亭って店が出来た．多分同じ系列．
具にざく切り玉葱が入っていた．イレブンのパクリかと思ったが，
ここの方が数倍上品だった．
やっぱイレブンはチャ〜シュウだよな．

ちゃーしゅーはスープで煮てるだけなの？

今年初源流。ウマー

ガツってどの部分なんですか？

>>630
豚の胃だと思う

ジャガイモを刻んで入れているところを見かけました。

>>632
俺も生姜のでかいのだと思ってたんだけど，やっぱりジャガイモだよね〜
小ぶりのジャガイモだと思うんだけどね．

スープしょぱー杉だー！＞源流。ちゃしゅーはウマーだな。
週末はマッキ−だな。

本店：新人が作るせいかうまくない

源流かマキタにおいでよ。

>>635
新人なんて入ったの？

本店の新人って、海砂利の有田似のこと？

>638
今日昼、久々に食った。
「有田」以外に見知らぬオッちゃんとオバちゃん、それに２０歳前に見える兄ちゃんもいたな。
オッちゃんは「有田」にスープ管理の手ほどきを受けてました。
で、スープ。　今日は心なし薄かったように思えた。
マスターは、店には出ないで周りをプラプラしてたから、仕込みを新人に任せたわけじゃないだろうけど。

熟女好きにとってはここのオバチャンはどうなんだろ？

有田っておかっぱのムカつくヤツ？

"I could have a one-night stand, and I'm the kind of girl who looks over in the morning and is like, 'Do you really have to be here?' I don't need to cuddle and do all that stuff because I know what it is and I don't try to make it more.

"I feel like a lot of women try to make it into more, so they don't feel so bad about just wanting to have sex. I don't really have a problem with just wanting sex. Never have.

"Even when I was a virgin and wanted to marry the first guy who I slept with, I never passed any judgments about that. But now I'm done with dating around."

ムカつくなら食べに行かなきゃいいだけじゃないの

確かに、アイツムカつくよね！
常連さんには愛想いいんだけど、
それ以外の客にはけっこう愛想なく応対してると思うよ。
初めてイレブン食べに行ったとき、まだ混んでない時間帯で
イスに座り「ラーメンお願いします」って言ったら、
「こ〜れ作り終わってから言ってもらえますぅ〜？」って、
ムッとした感じで言われたっけなあ〜
それって有田君独自のオーダーシステムなの？
初めての人はわかんないんだから、まず注文するわな。
誰か、彼の態度でムカついた人いません？

俺もおかっぱ君むかつくね〜

ラーメンは美味いんだけどな

むちむち

すまん誤爆

ムカつくなら食べに行かなきゃいいだけ話。

>>648
食べに行こうが行くまいがお前には関係のない話

文句言って食べに行くお前はアホまるだし。

>>650
食べに行ってね〜よ
バ〜〜〜〜〜〜〜〜カ！！！！！！！！！

　　　　　　　　 ,,-―--、
　　　　　　　　|:::::::::::::;;;ﾉ　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　|::::::::::(　」　＜食べに行ってね〜よバ〜〜〜〜〜〜〜〜カ！！！！！！！！！
　　　　　　　　ﾉﾉﾉ　ヽ_l　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　,,-┴―┴- 、　　　 ∩_
　　　　　／,|┌-[]─┐|　＼　　( 　ﾉ
　 　 　 / ヽ| | 　バ　 | '、／＼ /　/
　 　 　/ `./| | 　カ　 |　 |＼　　　/
　 　 　＼ ヽ| lゝ 　 　|　 | 　＼__/
　　　　　＼ | ￣￣￣ 　 |
　　　　　 ⊂|＿＿＿＿__|
　　　　　　　|l＿l i　l＿l |
　　　　　　　| 　 ┬ 　　 |

食べに行ってないなら書き込みしねえだろ。どうせ食べたくて食べに行っているのが見え見えだよね。

もしかしたらちみ坊ちゃん刈りの有田ちゃんファン？

もしかしたらちみはおばちゃんの超熟女ファン？

654>>
おばちゃん見て自分のチャーシューふくらましちゃダメでちゅよ。

膨らましてもチャーシューまでならないよ。。。
せいぜいフランクフルトかな。。。
まあ、おばちゃん見たらポークビッツになっちゃうけど（笑）

>>644
前にカップルで食べに来てたやつらがいて、男が得意そうに
「ココ、御注文は？って聞かれてから言わないと、すげー怒られんだよ」
などとでかい声で女に言ったのが有田に丸聞こえで、
大変不愉快な顔をされていたのがわらえました

でも事実だからね

有田君のルールなのかな？
おじさんとおばさんのときは大丈夫なのかな？
自分何回か行きましたけどおじさんのときは別に何も言われなくて、
普通に「はいよ〜」って作ってくれたような。
２回目行ったときに有田がいて注文したら無視されてて、
前の人のラーメン作り終わってから「ご注文は？」って
ふてくされた感じで聞かれたよ。
ちょっと気分悪かったな

無視ってなんだよ。ちょっと待ってとかあとで聞きます位言えないのか？
まして自分の店でもないのに。
まっ、源流、マキタが近いんで有田もどきも見ることはないけどな。

有田というかいっこく堂だろ？

そうだな、いっこく堂の方が似てるな

源流とマキタってどの辺ですか？

イレブンフーズ源流　　　大田区西糀谷２−２６−４　京急大鳥居
ラーメンマキタ　　　　　　川崎市幸区柳町2-1　ＪＲ川崎
自分でぐぐれ〜。

>>665
サンキュー！

↑氏にましたか？

>>667
は？

>>662-663
もういっこく堂の顔を覚えてない・・・・

いっこく堂も新人の使えないオヤジも皆学会員だ！

朝鮮＠池小作の食べかけのラーメンの汁をすすってありがたがっている連中！

いっこく堂や新人の使えないオヤジを知ってる君も仲間

ヴァカの新人のオヤジはトッピングのアンチョコをカウンターに貼って見ながらトッピングを載せてます。

昔（マスターの眼鏡の息子がいた頃）いたもうろくじじいでもやってなかったのに・・・

　　　　　　　　　 ＿-=─=-
　　　　　　　_-=≡///::　;;　''ヽ丶
　　　　　 ／ 　　　''　　~　　　　ヾ:::::＼
　　　　/　 　　　　　　　　　　　　＼:::::＼
　　 　|　　 　　　　　　　　　　　　 彡::::::|
　　　≡　　 　　　,　、　　　　　　　 |:::::::::|
　　　≡_≡=-、_＿＿, - -=≡=_ 、 |:;;;;;/
　　　 || ,ｰ●　|　 　　 |　●ー　|─´/　 |
　　　 |ヽ二＿,(　　 　）＼＿二/　　>６ |
　　　|　　　/(　　　 　　)ヽ 　　　　　|__/
　　 | 　　/　　⌒｀´⌒ 　　 　　　　）　|
　　.|　 　　　　　　　　　　　 ／ 　 　| |
　　（　 　　|＿／ヽ_'＼＿／　 　 　 |　|
　　 ヽ 　　､＼_￣　￣／ヽ　 　 　 / /|
　　　.＼ 　 | 　 ￣￣　　　 　＿／／/＼
　　　　　＼__ ヽ＿＿＿＿／　　／　/　　＼
　　　　-ー~ |＼ー─　　　　　／　　/　　　 ＼

これ誰？

Die-Suckじゃないの？

ここのラーメン一杯何カロリーある？ただいまダイエット中

　　　　 ∧＿∧
　　　　（　・３・ ）
　　　 ⊂|､, 　つ
　ｷｭｯ　（（, 　 |つ
　　　　　| | 　ﾉ
　　　　 （.（＿）

いっこく堂はいらっしゃいませも言わない事あるな

たぶんお前ごとき客とは思っていないからだ

イヤほんと、お前ごとき客とは思っていない、て感じなんだよ

最近行ってないけど婆さんは元気にしてますか？
ガツ喰いてぇなぁ…

耳の悪いババアもうざいけど今度来た新人のオヤジはどんくさ杉
いっこく堂に指導を受けてちょんぼいばっか・・・
カルト宗教を信仰するとこうなるのか？

てっ事はお前もカルト宗教に入っている事ですね。

源流のオカミ、客に何か勧誘？かなんか知らんけど署名してくれとか頼んでた。何？

>>672
今日行ったらなくなっていた・・・

いっこく堂あたりが2ch見ているか？
それともカルト宗教の信者仲間がチクッたか？

イレブンフーズ系、川崎駅西口の「マキタ」今日行ってきました（５回目）。
僕は醤油よりも味噌のほうが好きなんですが、
どっちが人気あるんでしょうね。

アンチョコなんてどうでも良いことだ！
出来上がりがどうかだけだ！！

・・・「昼は基本的に麺固はできません」

685 お前はヘナチョコ。あそこもヘナチョコ。

>>685
こいつは何もイレブンの事知らずに書いている。
知ったかしてるなよ、ヘナチョコクン。

わかったからもちつけ

お前かわいそうなヤツ。

>>686
食べてる人も待ってる人もみんな味噌ってときもありましたねぇ。
で、どれがよくでるか聞いたこと有ります。
以外に平均してるようです。個人的には醤油〜味噌〜豚骨。１０・５・１って感じ。

>>678 三色旗を頭に差して行ってみ。爽やかな笑顔で迎えてくれてビテオテープ並の厚さのチャーシューサービスしてくれるから！





間違いないっ！

お前が行ってこい。アホずらで。

今日食いに行ったら、また新しいオヤジ（禿っぽい）が入ってた。
「先輩」新人のオヤジと二人きりで切り盛りしてました。

>>695
学会員しか雇わないからロクなのが来ない

>>684
源流のおかみは眼鏡の主人（新馬場のマスターの息子）の嫁さん

大助花子の花子みたいなひとだっけ

696 お前と一緒だな

「オーレー　オーレー♪マツキンサンバ♪オーレー　オーレー♪マツキンサンバ♪」
　 　∧＿∧　　 ∧＿∧
　　（　・∀・）　（　´∀｀）
　⊂　　　　つ⊂　　　　つ
　　.人　 Ｙ　　　人　 Ｙ
　　し'（＿）　　 し'（＿）

　「あぁ　恋せよ　アミーゴ♪踊ろう　セニョリータ♪」
　　 ∧＿∧　　∧＿∧
　　（・∀・　）　（´∀｀　）
　⊂、　　　つ⊂、　　 つ
　 　 Ｙ　人　　　 Ｙ　人
　　 （＿）'Ｊ　　　（＿）'Ｊ

　　「眠りさえ忘れて　踊り明かそう♪サーンバ　ビバ　サーンバ♪」
　 ∧＿∧　　∧＿∧
　（ ・∀・ ）　（ ´∀｀ ）
　（ つ⊂ ）　（　つ⊂ ）
　 ヽ （　ノ　　ヽ （　ノ
　（＿）し'　　（＿）し'

　「マ・ツ・キ・ン　サーンバー♪オレ♪」
　　　∧＿∧　　　∧＿∧　　　　　　　【ゴールデンレス】
　　∩　・∀・）∩∩ ´∀｀）∩　　このレスを見た人はコピペでもいいので
　　 〉　　　　 _ノ 〉　　　　 _ノ10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
　　ﾉ　ノ　 ノ　　ﾉ　ノ　 ノそうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
　　し´（＿）　　 し´（＿） 出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

>>689
学会員は必死だな

君みたいな低レベルがいるからな

源流の唐辛子の充実っぷりが嬉しい
おしぼり２本使うが。

>>700
お前も必死だな

>>703
学会員は瀕死だな

>>704
お前が瀕死。

マスター、早起きして題目唱えているヒマあったら、もっと早めに仕込めよ。
で、朝一からちゃーしゅー食わしてくれ。

>>705
学会員はヒロシだな

>>706
じぁ、お前もちゃーしゅー食えるように題目唱えろ。

>>707
お前もヒロシだな

ヒロシです。。。

イレブンでラーメン頼んだです。。。

無視されたとです！。。。

ヒロシです。。。ヒロシです。。。ヒロシです。。。

>>709
俺は大作だ文句あるか！



























秋野大作だ！

>>710
しっかり注文しましょう。

???

拙者、ギター侍じゃぁ〜

イレ・イレ・イレ・イレブンフーズ

独自のスープとタマネギ、キクラゲ、サカイの太麺がたまらな〜い早く食べに行こう〜
って言うじゃない〜

でもアンタ！
ときどき注文無視されますからあ〜〜〜！！

残念！！！

いっこく堂、ラ−メン作りながら題目唱えて客無視！斬り！！

切腹！！！

今日、二人で店舗のレイアウトの見積もり話などしていました。

>>716
あんたらも学会員かね？

単なる選挙対策のF票集めと思われ。

さて、選挙対策なら「わらじチャウシュ」がてきめんだと思うが？

ぶべら

おまいら何派を支持しますか？

1.スンニ派
2.クンニ派

挿花学会

カウンタ−席の後ろの壁に地方競馬開催一覧表が貼ってある
のですが、学会員はギャンブルはいいの？
宗教上の問題はどうなんだろうか？

別に問題はありません。
豚食ってる時点で殺生も問題なし。
普通のセクースもSMもバイセクもロリコンもOK。
全てはダイサク様の生き様を見れば判るかと。

あーーーーー明日ひさしぶりに源流へ行けそうだ！喜び！！

俺のＩＤが「11」なのでage
仕事忙しいので食べには行けないがorz

あれ、思いっきり間違えたorz

月曜、マキタ　プチ貸切！

「おたくは〜？」のおばちゃんがいなくなった。

源流は店主の性格がよく出てるね。
カウンター下の漫画･雑誌類はきちんと番号順に揃えてあるし。
ところでここのチャーシューの肉は、バラではなくてサガリ･ハラミ(横隔膜)ではないか？
バラにしては薄皮(あま皮)が残ってる。ちなみに俺は信者ではないが源流好きよ。

最近イレブン行ってないけど、
いっこく堂クンは元気かな？

本日土曜日！イレブンチャンス！
うっふ。又太っちゃうぅぅぅぅぅぅ。

>731
いっこく堂ｸﾝは学会の洗脳が解けてキリスト教に入信しました。
ですから、食べる前に必ず十字をきってください。

>>729
おっさんと一緒に独立？

このラーメン一杯何カロリー＿？＿

怖くて聞きたくないなw

チャーシューだけで１０００カロリーはあるな

スープまで飲み干すと２千カロリー越えちゃうな！

あの煮豚はカロリー低い。相当「抜いて」あるよ。
ただどの部位が来るかで多少の差はあるが。

単にカロリー語るなら、脇に引っ込む前がもっとスープが凶悪だったよ。
今のスープは薄い。

>>739
「脇に引っ込む前が」

　超ベテラン利用者さんでつね。

　確かにあの「煮豚」は、けっこう軽いかもしれませんね。

凶悪ってw

源流しょっぱ〜〜いけどウマ−。マキタもいこ。

７月３日の都会議員選挙までは、某候補に投票することを条件にチャウスウ麺が
閉店まで特別に食べることができまつ。

都議会選の広告のパパイヤ○×も学会員なので、
選挙は燃えあがらないのでは？？

麺少な目とかキクラゲ抜きってできるのでしょーか？
そういうやつは行くな？かな・・・

(*_*)

昨日、初めて食ったんですけど、
カウンターのお盆の上に動物の内蔵みたいのが
放置されたままになってたんですけど、あれは何？
グロくてラーメン食ってる途中で吐き気を催したんだけど。

>>747
こないだお客のタクシー運ちゃんが買ってたよ。
でかいの二つで￥1,800だった。くぅださい、とは言ってなかった。

豚の胎児、「トゥヤンパンギ」でしょ？
見た目はグロだけど、子宮ごと煮込むと最高だよ。某飯店で食うと、5,000円はする。

>>745
新馬場では頼んだこと無いけど、
源流では、麺少なめ頼んだらやってくれた。
普通らーめんの大体半分位の量になってたかな。
キクラゲ抜きは頼んだこと無いからわからん。

カネ払うから、キクラゲいっぱい入れてほしい

>>749
何、そのトゥヤンパンギって？
ググってみたけど１件もヒットしない件について。

>>750　源流は超盛りとかもあったような・・・

>>745
ラーメン王がキクラゲ抜きで頼んでるよ。

http://blog.livedoor.jp/kazu2741/archives/28000705.html

多ければ残せばいいじゃない。

ガシ買ってみた
好きなヤツは好きなんだろうけどオレはもういいや
ラーメンは そこそこ気に入ってる

こう暑いとさすがに食べるきないねぇ

先日逝ったらカウンター下に週刊新潮があった。

正しい宗教に改宗したのか？？

ここのオバチャンってカツラ？

イレブンのマスターは、何で客のチャリを自分の店の前（使って無い方の軒先）に置かせないんだ？
一黒堂は、見てても特に何も言わないが、マスターは手空きの時に態々道路の反対側に移動させたりしている。
あれは、前の家がアンチガカーイか何かなので、嫌がらせのつもり何だろうか。

>>760
確かに隣は今は使ってないが、しばらく前まで印刷屋？が入っていて、
並ぶときも隣の店先を避けて並ぶように張り紙がしてあった。

そのうちに次の店子が入ると思われるので、お客のチャリンコをそちらに
置かせないようにし向けていると思われ。

源流って何時から？？

さあ選挙モード！！

正しい宗教を真じる者は激しくイレブン・ラーメンを食べる。
間違いない！！

by 池小作

これから一ヶ月ガンバル！

ﾗｰﾒﾝｳﾏｰ

>>762
９時から。休日翌日は休みー。

お盆もやってんの？

最近、雰囲気オカシイ客が多いね。

選挙近いから
信心深い連中がたかってんのかな

お題目を唱えながら注文するとラーメンが500円に

本店と源流の夏休み情報ヨロシコ〜！

そろそろ食いたくなってきた

新馬場、夏季休業08・13〜08・15の貼紙でした
08・16イッて食ってきましたよ/地震の直前

>>774
乙。助かります

おれも8/16朝一で食ってきたよ。
前日のチャーシューでチャーシュー麺くったけど、
史上最厚だった。味もしみていて、スープも脂だくだく。
玉ねぎもキクラゲも大量だったから食えたけど、かなり胸に来たよ。
いろんな意味で。

今までで一番満足ないっぱいだった。
・・・・おじちゃんだったけど、あれはなんだったんだろう(笑。

今日品川駅から天王洲アイル駅へ、途中海岸通り沿いでアルプスなるラーメン屋を発見
場所柄か、客層は土方のおっちゃん多し
とりあえずオープン記念の500円醤油ラーメン+ライスを食ってみると・・・
スープが劣化版イレブン、チャーシューはまんまイレブン
麺もイレブン、花輪もイレブン。なんか関係あんのか？創価っぽくはなかったけど・・・

>>776
前日のチャーシューって・・・３連休後なんですが。。。
(((( ；゜Д゜)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ ((((

そういえばそうだな(笑。
おっかしーな(笑。うまかったから、まぁ良いや(爆
>>778

>>777 しばらく前にいた新人オヤジが出した店だとのこと

>>778 『朝一』でチャーシュー麺をオーダーしてる時点でネタだと(ry

>>780
朝一で「前日の残り」があればチャーシュウ麺は頼めるよ。
通常は、AM９：３０前後からだけどね。

>>780
あんな程度の修行で店出せるもんなのか

>>781
そーそー。雨にずぶ濡れで悔しくて、どうしてもチャーシュー食いたいって。
そしたら前日の残りあるから・・・って言ってくれて。

>>777
場所どの辺？
営業時間は？

禅よりはうまいのかな？

源流ってまだ生ビール売ってる？？

>>781
「前日の残り」って朝方の普通ラーメンに回す分だろう。
俺は、既にスープ鍋から当日分を引き上げた後にも
何度か頼んだけど「ダメ」だったぜ。
もしかして「会員」専用のサービスなのかｗ

イレブンフーズの「会員」にならなってもいいが・・・

イレブンフーズ初心者のわたしでも大丈夫でした(謎。

タイミング？
マキタみたいにとろけるチャーシューで、かつ脂身たっぷりで
胸焼け確実な恍惚ウマーだよ。

>784
天王洲アイルから放置新聞社方向に向かって行くとあるよ。放置の先
営業時間は昼から朝方までだった希ガス。(土日のどっちか休み)
味はイレブンより落ちる、が個人的にはチャーシュー、こっちのほうが好き
がし、おつまみチャーシュー なんかもあったしイレブンと別物と考えればな
(カレーやら長浜ラーメンやらわけわからんメニューもあるが・・・)



あとは店員さんの微乳だな(*´д｀*)

旧海岸通で良いのですね？？
朝方までやってるのがいいね(^^)

最近は選挙活動の方はどうよ?

>>791

今日、「試食」してきたので>>790氏の説明を補足。

場所は、「海岸通」、モノレールのガード下、品川駅東口からは、駅前中央の道を真っ直ぐ、
海岸通にでたら道路を渡ってから右折、モノレール沿いに進む。駅からは徒歩１５分くらい。
モノレールの天王洲からだったら徒歩７〜８分。

ベースのスープは、醤油、味噌、塩、トンコツの四種と何でも有りｗ
チャーシューメン（５枚入り）、スタミナラーメン、海鮮ラーメンとか
店名を冠した「アルプスラーメン（煮野菜トッピング）」、チャーハンもあり。

自分は、「醤油ラーメン」をチョイス。正価６００円、サービス期間中は５００円。
麺は酒井製麺だがイレブンより細め、茹であがりはイレブンより固め、麺量は少なめ。
スープは、イレブンとは、あきらかに違う。複雑さの無い澄んだ感じの豚骨出汁＆○調風味。
トッピングは、イレブン風チャーシュー１切れ、ゆで卵半分、きくらげ、ワカメ、刻みネギ＆玉ねぎ。
玉ねぎは、極々控えめ、とても小さな小片が数片だけ。うっかりすると見落としてしまいそう。
サービスで野菜サラダに白ご飯かかやくが付くようです。
卓上には、醤油タレ、おろしニンニク、豆板醤、酢、ごはん用ふりかけが用意してあります。
ビールはスーパードライ（350缶）350円、瓶は500円。柿ピーが着いてきましたｗ

総じて「イレブンとは全然別のラーメン」（「いっこく堂」氏談）です。
あと、イレブンからの花輪を見て、マスターの姓が伊藤さんだって始めてしりますた。

追伸です。
職人さんは、やはり以前イレブンにいた新人オヤジ二人組み。
私が入ったとき（１７時ころ）は、他にヘルプの女性（オバちゃんです）と兄ちゃんが居ましたが、客は私を含めて3人だけ。
広めの店内を全席カウンター１４席と贅沢に使ってますが、大丈夫かな？
土地柄、夜も更けてからが「勝負時」なのかもしれませんけど。

あと、車利用の場合は、少し遠いですが、品川駅からの道沿いにあるパーキングメーター（３０台分くらい）が使えそうです。

追伸の追伸、二人組の内の背の高い方のオヤジさん、この店ではヅラ着用です。
ご本人は、けっこう気にっているようですのでかまわないんですが、暑い厨房でムレないんですかねえ。

今晩夜中行ってみたいのですが、やってないかな？？

>>793-794
乙です。やっぱ知ってる人の説明は流石ですね！
自分は仕事場の関係でほぼ毎日通ってます。トマト入りの塩が好きです
予想ですけどあの店は隣の建築現場を狙ってオープンさせたのではないかと
なんでも二千数所帯クラスのマンション建ててるらしい
昼くらいには現場のおっさん、アホみたいにならんでますしね。
で、夜はトラック運ちゃんねらいかな？
自分には新馬場遠いし、チャーシュー一枚で足りるんでしばらく通おうかなと
でも日によってチャーシューの味が違うような・・・気のせいかな？
あと昼間働いてる微乳姉さんに恋してます(*´д｀*)

仕事さぼって今、逝ったら閉まっていた・・・

臨時休業の張り紙もなし。

選挙の応援に駆り出されたのか？

間違った宗教を信仰していたため天罰がくだりますた

>>797
今し方近くまで行ったのでみたら「台風の為本日臨時休業」と、半分めくれかけの張り紙が・・・
本日と言うだけだから、明日も休みではないかい？

でも、どーやったらあの程度の台風で翌日臨時休業しなければならないのか？不思議。

オヤジもいっこく堂も家が近くの河原なので増水して流されてしまったのか？

604 名前：ラーメン大好き＠名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2005/08/26(金) 10:49:24 ID:x21c7WLl
さっき初めてイレブン行ってきたけどまだやってんの？
どっから入っていいのかわからず帰ってきた
「入口」ってとこおそるおそる開けたらなんか物置だったし、
2階かな？　とも思ったけど民家っぽかったし、なんか怖いとこだな

…釣りかな？

ダイエット中なのですが（血圧が高いため）イレブン食べて平気かな？
あぁ・・・食いたい。。。

今日行ったけどやっぱり「台風による臨時休業」の張り紙のまま・・・
選挙が終わるまではだめなのかな？

本日ｱﾙﾌﾟｽ試食行ってきた
おつまみﾁｬｰｼｭｰだけは評価できる
ﾗｰﾒﾝは… (´･ω･｀)
>>802
ｲﾚﾌﾞﾝ？それともｱﾙﾌﾟｽ？
ｲﾚﾌﾞﾝは土曜日は休みだよ
ｱﾙﾌﾟｽは16時過ぎはやってたよ
さっき食べてきたよ

>>803
土曜日のイレブンは14時までならやっているはず。

アルプス
昼の部　11:00 - 14:00
夜の部　16:00 - 翌朝 8:00
日曜休み

>>800
品川スレの俺の先週のｶｷｺが晒されとるw
初めて行ったしホントにわかんなかったんだよ。
臨時休業だったみたいだな。

>>806
それがこわけりゃイレブンに逝くな。
少なくとも選挙が終わるまで待て。

ジジイの整髪料の臭いが漂うと吐きそうになる

イラン人のワキガよりはましだ．マジ吐いた．

アルプス行ってきた。
中国人の眼鏡ッ子が愛想よく笑顔で挨拶してくれるのは他店にない新しさだが、
ラーメンはイレブン通り越してまで食べにいく価値ないかな…
イレブンももうすこし遅くまでやってくれるとうれしいんだけど。

>>810
しょうゆラーメンはまずいね。
アルプスラーメンは食べた？
おれ昨日食べたんだけど、イレブンの劣化コピーみたいで
将来的に楽しみな味わいだったよ。
あとは、イレブンに置いてあるoh HOTがあればいいのにね。

冷やしナントカというメニューの｢(韓流)｣という表記に萎え萎え萎え

今日行って食ってきた。
その後誠家行ってきた
うーむ、どちらもナイス！！

SGIは東北大学・流体科学研究所から
↓
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1126005714/

アルプスラーメン、イケるじゃん
塩とか醤油とかは止めればいいのに。何でオープンの時に出さなかったんだろ？
イレブンより清潔感あるし創価っぽくないし安いし。個人的には好き

>>814
イレブンラーメンと同じなんですか？
だったら行ってみたい、だって、普段イレブン行けないんだもん

>>809
イラン人って豚くって平気なのかな？
インド人は牛じゃなけりゃ平気だと思うが。

ｲﾗﾝ人が筋肉にｷｸーｯって言いながら喰ってたよ

テヘラン人が筋肉にきくらげぇぇぇぇぇって言って食っていたよ

アルプスは喫煙は可？

イレブンの店前には公明党のポスターないの？

公明党に投票

三国人はｶｴﾚ

>>822見に行ってこいよ、カス

なにげなく潮が置いてあったりするな

ｻﾞﾌﾞｰﾝ

やったね！公明党勝利！
ラーメン安売りしないかな？？

公明減ってるんだけど・・・

議席落としたら勝利なのか？

( ･∀･)人(･∀･ )

今回、公明票はｶﾅｰﾘ自民党候補に投票されてるから(選挙協力)、結果的には
大勝利といえるんじゃないかな。
次回、公明票が無くなったら当選が危ない自民候補は凄く多いよ。

結果的には？大勝利？ｗｗ

連立与党で存在感薄くなって必死だな

>>816
イラン人は豚だめ。本当はね。

昔埼玉にイラン人のやっているラーメン屋があって、聞いたことがある。
そしたら、

「仕事で食べるぶんにはかまわない」

と
目をそらして言われたよ。

アルプス？

具体的に住所を書いてもらうほうが，探しやすいんだが・・・・（行った方）
その人は，神です．．．

ちなみに，営業時間を書いてくれた方は，女神です・・・

>>835
おまえは、少し上にかいてあることも読めないみたいだから教えてあげない。
それに、わざわざ探して行くような店じゃないと思うよ。

>>836

営業時間を書いてくれた>>805は女神だ．それは確定だ．
正確な住所を知りたいのだ！！

>>793はかなり親切な解説だと思うが

一部訂正

[ 誤 ]
夜の部　16:00 - 翌朝 8:00
日曜休み

[ 正 ]
夜の部　16:00 - 翌朝 7:00
日曜、祝日休み

9/16 隣に「ゆで太郎」が営業開始した影響かな？

>>837
オイ コラ！
オマエにいちいち住所まで教えてやる義理は無いんだぜ
その甘えた態度改めろよカス
リアルで周りに居たらブッ飛ばしているな
氏ね！バカ！
↓
http://www.mapion.co.jp/c/f?grp=all&uc=1&scl=25000&icon=mark_loc%2C0%2C%2C%2C%2C&coco=35%2F38%2F11.457%2C139%2F45%2F06.987&el=139%2F45%2F14.754&pnf=1&size=500%2C500&sfn=all_maps_00&nl=35%2F37%2F28.958&

>>840
なんだ，天王洲からかなり港南寄りだな〜・・・
言い方がむかついたので，あなたは，神ではなく単なる凡人・・・以下

激しく遅レスの上何勘違いしちゃってんだ？このバカ

お前は木耳抜きの刑だ

以降は>>841＝>>837>>835は
氏ねと思った皆様から痛烈な書き込みです↓

イレブンじゃアルプスの宣伝してないんだな

源流に良く行くが、本店より清潔な感じで好きだよ。
まぁカウンター下のSGI関連本には手を出さないが(笑)
保守あげ

それで本店も負けじと厨房内のペンキを塗り替えた・・・

それで本店も負けじとカウンター下の層化の雑誌を取り替え・・・

いまくってきた

高円寺の『創家』って名前からして怪しいんだけど
もしかすてＳＧＩと関係あるん？

>>849
あるよ
関連企業 Part2
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/koumei/1113571811/l50

>>850
そっかあ、やっぱあるんだ残念 ry

そんなことより、川崎マキタの醤油チャーシューはウマ−。

>>849 しかし、「マンマ」なネーミングなｗ

ここで使われてる井上醤油も層可がらみかのぉ？

酒井製麺もかあ？

客も

大田区スレ覗いたけど大田区では源流話題になってないね。
品スレではイレブン評価良いんだけど。
イレブンのが近いけど源流の方が入りやすそうだから
行きたいんだけど、やっぱ本家のが美味しいのかな〜？

本家の方が美味しい。
スープの雑味が違う、源流は不純物が少なすぎる。

>>858
そうなんだぁ。じゃ、やっぱ行くなら本家行った方が良いんだね

え？雑味だよ？

>>860
その雑味が良いんｼﾞｬﾏｲｶ？
860は源流のがオススメですか？

源流、なんか空いてたなぁ。

>>862
昼のｲｹﾒﾝは従業員かな

たまに若いにーちゃん見ることある

本家、源流、アルプスと食べ歩きましたが、やはり雑味＠本家という感じです。

源流なんか息子さんののれん分けなので、同じ味が出せそうなモノだが、わざと変えているのか？
不思議？？

アルプスのアルプスラーメンは全く気合いの入っていないイレブン状態。
只、夜遅くまでやっているのと、チャーシューをわざわざレンジアップして
ラーメンに乗せるのが○。

OH HOTが素晴らしくあう>本家

アルプス 定食はじめました。

>>867
アルプスいろいろとやり杉。
新馬場を見習ってラーメン一本に集中汁。

アルプス、夜の営業時間に限り出前はじめました。

アルプス、金曜の夜、本日都合により午後９時で閉店させていただきます・・って
時があるから注意ね。

ほっほ〜

けっこう港南も混んでるね。

質問です。

最近になって源流の味にハマったのですが本店には行ったことがありません
しかし、本店の地図を見ていて、ふと想い出したことがありました
いまの本店と100mと離れていない位置の山手通り沿いに
昔、ボロい木造の建物のラーメン屋がありました
じいさんとばあさんが二人でやっていて、会計はザルに金を入れておつりは自分で取る
とてもめずらしかったのでよく覚えていますが、ラーメンに玉ねぎが入っていました
当時、玉ねぎなんて使ってるラーメン屋はなかったので、とにかくめずらしかった
しばらくして建物ごと取り壊されてしまってラーメン屋もなくなりましたが
当時は前を通ると行列は無かったものの、いつも満席でした

これが1985年くらい話。20年前のことですが、これってひょっとして
現在の本店の前身なのでしょうか？

確かに20年前だったら，山手通り沿いにあったよ。昼は昔から込んでた。
本店の前進というより，まんま本店（それから2回程近場移動して今のところ）
その当事からラ−メンって注文する客がいると「普通，それとも大盛り？どっち？」
って聞きなおしたり，注文しても無視されて，数回注文を繰り替えしてやっと
「ちょっとまってて」ていう独特の雰囲気は昔からだったな。
じいさんが麺上げまでの間に目の前でタバコ吸ってるのが嫌だったが。

その頃はタクシーの運ちゃんも結構いたね。


今日はアルプス本家を飛び越えていって来た。
ライスサービスで腹持ちはいいが玉葱入ってないし本家にいけばよかった。
でも、お店を綺麗にしているのとオネェーチャンが綺麗なとこだけはアルプスの勝ちｗ

873です。レスサンクスでした
なるほど

タマネギ入ってないって魅力半減だな。
いちばん肝心なトッピングじゃん
なら、マキタの方がいい

アルプスラーメン食った。
ちゃんとタマネギ入っているじゃん。
でも、麺とスープがショップ９９の１００円ラーメンに
そっくりで萎え……
イレブンに似てるのはトッピングだけですたorz

アルプスラーメンは若い兄ちゃんが作るのが一番上手い！
オヤジ達はイマイチ
定食も兄ちゃんに作ってもらうのがよい！
夜中に行った時にいたオヤジは愛想がよかった

そしてハゲたオヤジ１名、オマエもバンダナしる！
眩しいオマエが一番するべし！

おいら的にはイレブンよりアルプスに１票
店の清潔感と今後に期待したいという意味で
けど本家も好きだ

港区港南4-7-46
隣の閉店した金券ショップアルプスと同じ
ハゲたオヤジが閉店した店から出入りするのを見た

10:30〜14:00
16:00〜翌朝7:00
土曜日は夜21:00
日曜休み
祝日は謎(11/3は営業していた)

アルプスは隣の公園ができたら閉店するそうだ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ｀ ｰ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _,.＞
　　　　　マジで！？　　 　 　 　 　r "
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　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,／: ://　o l !/ /o　ｌ.}: : : : : : :｀:ヽ 、
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　　　　　　 　 　 　 　 ＿＿l＞ゝ､,,ヽ /;;;;;;;;;;ﾘﾞ‐'ｰ＝" ＿゛ =､: : : : : : : :ヽ、
　　　　　 　 　 　 　 /　　＿________｀ﾞ ｀'-- ヾ_____--⌒　　　 　`-: : : : : : : :
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　　　　!　　 / 　 .ヽ　 ﾞ,ゝ､　　　　　　/　　____＿___rｰ''"￣''ｰ､　　　 `､: : :
　　　　.ｌ.／　　　　　V 　　｀'''ｰ-、__/__r-‐''"゛　　　 ￣￣　 　＼　　　ﾞl: : :
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　｜　　 ／ 　　 .| .!　　　　 ｀'､　　|　　　l: :
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　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 / 'ﾞ‐'''''ヽ、　.,,,.. -''''''''^^'''-、/　　l　　　!: :
　　　　　　　　　　　　　r―- ..__ｌ＿__ 　　 ｀´　 　 　 　 　 　 ｌ 　 / 　　/: :
　　　　　　　 　 　 　 　 ＼　　　　　　｀ﾞ^''''''―- ..___＿＿＿/_／　　 /: : :

OH HOT

これ品川近辺で手に入る？

はいるよ

イレブンフーズって、スープは最高に美味しいのに、、
麺が柔らかすぎると思う。
好みの問題かもしれないけど、もうちょっと固めにしてくれないかなー
すいてる時行ったら、固めとか頼める？

>>884
酒井の麺は堅茹にすると自己主張を始めるので、スープとケンカになるかも。
今の「麺３」：「スープ７」くらいの力関係がベストじゃないのかな。

>>885
そっか〜、そうかもですね。
まこと家の固めの麺、イレブンフーズのスープ、だったら
すごく美味しそうって考えたのは安直すぎるかな＾＾：：：

>>884
すいてるときじっちゃんだったらかためできるよ
かっぱ野郎だと無理っぽいけど

ハイミーと食塩と何か混ぜて(調合して)元ダレ作ってた
うまそうだった

>>888
味の素の「中華味」も使ってるよ。

どうりでウマいわけだ。

>>887
空いてる時間帯っていつごろですか？
平日だよね。きっと・・・・(´･ω･`)

>>891
平日の夕方。チャシウ麺は無いけどね。

開店から11時くらいまでも。朝からイレブンはきついかもだけど

イレブン行く角っこにある金券屋とアルプスラーメン横にある金券屋は同じでラーメンのオーナーも同じらしい
どこかのブログにあったよ
角っこのとこって強盗はいられてたよな

>894
イレブンって雇われ店主なの？って事はオーナーも学会か？
イレブンには学会の広報誌が置いてあるがオーナー−店主の学会ライン繋がり？

　ｶﾞｸｶﾞｸ ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ 学会ｱﾚﾙｷﾞｰの漏れが唯一気に入らない点　同じ理由で創家＠高円寺

アルプスはもしかしてイレブンで一時修行していたおっさんが
やっているのか？みたことあるおっさんだったんで

>>895
あんた麺の固さもダメなんだろ

池田大作の風呂の残り汁＋酒井のフニャ麺＝ｲﾚﾌﾞｿ ﾌｰｽﾞ

豚の死体丸ごとラーメン・・・・・・

>>900

そうだよ(￣〜￣)ξ
アルプスはイレブンにちょっといた愛想の悪いオヤジと、ハゲのオヤジがやってる店

最近イレブンに行けてない
時間的な事でアルプスに行ってるけど本家食いてー

爺に顔覚えられちまった orz=3

>899
ゴミ箱ひっくり返してガラ見たけど確かに紫色してプルプルの内臓なんかが全部入ってる感じだ・・・気持ちわるくなった

なんか豚食う気無くした・・・orz
ttp://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/archives/50010839.html

流行ってるね

タバコはやめれ

イレブンの営業時間教えてください

爺って顔を覚える記憶力まだ残ってたのか

イレブンフーズで検索かけりゃ結構営業時間書いてあるので試してチョ

アルプスのハゲ爺タオルでハゲ隠し開始

アルプスのりたまふりかけ削除

最近アルプスネタのブログ増えてきたが
●崎さんとこの画像と他のブログの画像と盛り付け＆具が違うな

>>907
平日は８時〜１７時ぐらい？
土曜は８時〜１４時ぐらい？
日曜は休み
あってるか自信ないけど、だいたいこれぐらい

チャシウが食えるのは大体何時から何時までだろう？

>>910
お昼頃だと売り切れていることが多いみたいだけど、、、

前に、おやじさんが寒い季節に、「この季節はチャアシュウの味が落ちちゃうのが
早くてねー」って常連と朝話してるの聞いたことがあるから季節によって
違うかもー

ありがとう御座います！>>909

>>911
オレはだいたい夕方〜閉店時間にかけてしか行ったことがないんで、チャシウ麺は食べたことがナイけど、夕方の普通or大盛の肉がマズいと思ったことはナイですよ。
近所の、ちょっと名が知れてる｢まこと家｣｢品二郎｣よりも、肉だけはイレブンが勝ってると思いますよ。
いつか早起きして確かめようと思います。
駄文ｽﾝﾏｾﾝ

>>913
イレブンのチャーシュウにまこと家のスープ、これ最強じゃね？

>>914

胸焼け確実ｗｗｗ

>>914
スープは、イレブンの方が美味しいと思うけど、これは好みかな。
麺はまこと家の勝ちだと思ってる

麺；あの酒井のシコシコ麺を柔めで茹でるのが理解できん


　と最初は思ってたがイレブソのあのスープには不思議と適うんだよな

>>917
少なくとも２０年前、山手通りに面してた頃から柔かったさぁ〜（沖縄）
スープは今の方が薄いけどね。。。。。

>>914
激しく同意w 食いてえ〜！
いま流行のコラボレーションとかやればいいのに、期間限定でいいから。
品川区のラーメン屋がチカラを合わせれば、品川駅の品達だっけ？
あんなのより数倍強力で個性的なラーメンテーマパークができると思うw

>>919
年明けにきむら家とえにしがコラボやるのは知ってるよね？
でも漏れ個人的な独断だけどまこと＆イレブソのコラボが実現すれば破壊力抜群じゃね？

>>918
近くにある日本橋（だっけ？）って店、あそこのご飯もおかゆ？ってぐらいだけど
出来るなら固めで食べてみたいなー
あの湯で加減だと、スープの美味しさは味わえるけど、麺の美味しさが
ほとんどなくなっちゃってて・・・

>>920 最強だね

イレブンがコラボをするなら挿花系としかやらないだろう。
その他、世間一般の人間は「間違った宗教を信仰している輩」
なのだから・・・

チャーシューだけこっそり持ち返ればええやん。ルール違反か？

カウンターの親父にバレないように持ち帰るのなんて無理ぽｗ

>>923
タラレバで遊べないなんて…
犯罪集団の熱狂的な信者はこれだからなぁ
可愛そうに
アナタは脳が硬化してる、間違いないwwwwwwwww

本当だよね　あくまで２ちゃんのレスなんだしさ
ネタに創価なんてマジレスされてもな　

　遊び心のない人だね

イレブン、タマネギ多めっつったら出してくれるかしら？
それはそうと、イレブンにはマコト屋の緬より、新宿西口の次郎ライクな緬のほうが合う希ガス
まあ、何でもいいや。早死に必死のラーメンで、俺を殺してくれよ

二郎を出すのに西口二郎　　ﾌﾟｹﾞﾗ

アルプス本日 12/16 より営業時間変更
昼　午後３時まで
夜　午後９時にて終了

マジ？アルプス−−−−！
こんなにもあちらこちらのブログで夜やってるのイイ！と書かれているのに…
この店にはネットしてるヤツいねーのか？！

今夜遅くに知り合い数名と行く予定だったのに(￣□￣;)!!
情報ありがとうです！！

そういえば
先週水曜２１時過ぎ行ったアルプスは初めて雰囲気よいな〜と思った
いつもここ愛想悪くね？
夜しか行ったことないけど。
ま〜味よけりゃなんでもいいが気分よく食べれた！
しかし残念！これからはその営業時間ではなかなか行けない。

>>930

昼の部の時間が早まるだけでしょ？
夜の部　完全に休止なの？　真相＆詳しい情報きぼん！

アルプスって店ではホームページもブログもないよね？！
俺結構近所住んでるけどチラシも入ってきたことないし
謎多い店だから店でホームページかブログでも作って情報配信してくれるとありがたいｗ

そんなスキルあるわけない

　学会の巣窟から配信　　こっちのｱﾄﾞﾚｽ知るられちゃうよ　　ｶﾞｸｶﾞｸ ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

>>928
>イレブン、タマネギ多めっつったら出してくれるかしら？
俺は源流に行くことが多いが、いっつも頼んでるよ、｢たまねぎ多目｣って。
たまに熱心なガッカイ君が来て、ラーメン食いながらガッカイ話してるのを除けば、好きなラーメン屋だなー、源流は。
化学調味料炸裂のスープにアナーキーなチャシウ、キクラゲにワカメ、そしてたっぷりのザク切りたまねぎ。
仕上げは卓上の｢Oh Hot!｣で最強。

アルプスは誰かがヤメタ？
夜やらないってことは深夜のオヤジか？
俺はニーサンさえいればイイ(｀･ω･´)b

ニイサンって店長だろ？あの人がいれば無問題だね　

ニーサンって店長なんだー
あのオヤジ連中とおばさんの中で店長って大変そーｗ

ニーサンのいる時間知ってる人いますか？

ところで、イレブンスレにアルプス話題も多いけど別スレ作る？
このまま同居ＯＫ？

別スレもたないと思うよ。ここでいいんじゃなかな

>>940
「ニーサン」が店長？？？？
じゃ、他の面子は、社長に専務に代表取締役会長だなあｗ

ニイサンが店長というのは夜のオヤジから教わったって誰かのブログにあったわな。
ニイサン残ってくれてるならいいが営業時間が悲しい。
イレブンにいた無愛想爺とハゲ爺が社長会長クラスってのもｗ

アルプスで定食食べた人います？
自分で食べようと思ってもついラーメンをポチッとｗ
でも定食メニュ前よりガクッと減りましたな。

俺もニイサンいる時間知りたい！←聞いてこいって？ｗ

アルプス営業時間
午前１０：３０−午後９：００まで、ランチタイムは午後３時で終了。
新営業時間は「暫定的」と書いてあったよ。売り上げ次第か？

ランチが３時までで　夕方は何時から？いずれにせよ夜９時までなら車通勤じゃない自分的にはもう無理だな
昼間も所用で海岸地区に逝く事がなければ

　一旦、帰宅して車でまこと家って選択肢しかないな　残念

さほど美味いわけじゃないからどうでもいいや>アルプス
オープン当初とくらべて飛躍的にうまくなったってわけじゃないんでしょ？

アルプスの近くの港南地区に肉の倉庫だかあるでしょ？あそこから卸してるのかな？なワケねーか？ｗ

???

au

二郎

オレここのラーメン超好きなんだけど、
ホント衛星的にヤバイよね。
きくらげは洗濯機から出てくるし、
バーさんでダシとってるて噂でしょ？
この前久々行ってチャーシュウメン頼んだんだけど
ジーさんしかいなくて、タバコ吸って鼻クソほじって、
手洗わずにチャーシュウ切ってんだもん。
せっかくのチャーシュウメンも肉一切れも食わずに
出てきたよ。むかついたからつり銭も千札出して500円とってきたよ。
あのベトナム人の兄さんのが一番旨いよな。

>>940
むしろ次スレからイレブン＆アルプスのスレとして・・・

アルプスはまだスレを立てるほどの店じゃない

て、言うかイレブンとアルプス、同じスレで扱う必要性が感じられない。
たまたま、アルプスネタがこのスレに居候してるだけだ。
アルプスのおっさんが、回転前にイレブンで３月ほど修行していたこと。
おそらく学会員同士であること。
チャーシューの出来上がりが似ている以外、ラーメンにさほど共通点もないう。

ないう

まいう

イレブンのスープにういてる玉ねぎって本当に生なん？
生だともっと辛いと思うんだけど。
ちょっと疑問に思ったもんで。。。

完全な生かなー？ただ切ってから時間置くだけで多少マイルドにはなるわな

あと冷やして保存したりしてもマイルド
ある程度の数量、薄皮むいた状態で冷蔵庫に保管してるんじゃないかな

932
激しく同意！
とくに夜おばちゃん態度悪
プライド高そ〜
で、このおばちゃん最近昼からずっといるＹＯ！

アルプスの深夜復活はいつなんだろ…

イレブン＆アルプスの年末年始営業わかる方いらっしゃいますか?

ところで、アルプスの水とおしぼりはセルフ？！
オバチャンいない真夜中はセルフだったけど、オバチャンいると出してくれた。
けど外の灰皿いじくった手で無愛想にドンと出されてエーーーだった（´･ω･`）
「お掃除中お手間取らせてしまい申し訳ございませんでした」と心の中で言っておきましたｗ
まーイレブンオヤジに比べればマシマシだけど。

てか、オババ自体タバコ臭い。

年末年始情報きぼんぬ
特にイレブン！

そうだね．イレブンの年末年始情報知りたい．
イレブンのことなら，店に行けば筆ででっかい字で書いてあるはずだから．

>>957,959

タマネギを冷蔵庫で保存？しかも切った状態で？？
イレブン以前に，まだまだタマネギというものを分かってないですな．

朝イチのオヤジ，昼過ぎ・・・の誰かが切ってステンレスの引き出しの中に入れてるよ．

昔の婆ちゃんの時は，「今日から新タマネギよ．新タマは甘いくて，おいしいのよ」
と言ってボリボリ食ってて，俺にもくれた・・・
あの婆ちゃんいなくなっちゃったな〜

>>964
わかってないのはアンタだよ
誰が切った状態で保存していると言った？

皮をむいた状態で保存しているんじゃないか？
だったら、あのイマイチ辛みの無さも頷けるんじゃないか？
という仮定の話をしてるんだよ
それに、丼に入れる状態の大きさに切って冷蔵庫で保存したら風味も辛みも、ものすごく低下するよ。
実際に丼に投入する直前なタマネギ切ってる場合もあるよ。
まだまだわかってないのはアンタの方

アルプスはすでに休みになってました。
新年は５日から開始と確認してきました！
イレブンは未確認ですm(__)m
アルプスよりイレブンですよね(^^ゞ

たまねぎで熱くなれる　おまいら乙

イレブン今逝ってきまつた。
閉まっていまつたが、貼り紙もなし・・・

幾ら初詣で神社やまともなお寺に行けない宗教を信仰しているにせよ、
貼り紙ぐらいしとけよ！

何日まで？

池小作金日成総合大学名誉博士が大日本帝國の勲章を貰うまで休み。

>>970
名誉会長の民族名は「金満虎」です。
そんなことより、新年はいつからじゃ？
早く、ちゃーしゅー喰いたいぞな。

>>971
分かったよ！
品川神社への初詣の帰りにでも回り道して、店の表を見てきてやるから待て！

去年の大晦日、大雪の中食べにいったらお休み…当たり前か
去年（今年）は1/5からだった気がした

店の前まで逝ってきたが、何も貼り紙していないので不明！

おっさん商売する気があんのか？？

>>974
何はともあれ、どうもありがとう。
俺の場合、７日の土曜が初ちゃーしゅーになりそうだな。

アルプス開店で話題提供
でも夜の部は２１：００で閉店？

使えんね　思いっきり深夜族に利用しやすい場所なのに
素直にイレブソ逝くべ

いっこくどう君元気？

ちょっと早いけど、スレッドの進行が早くなりつつあるので、
次スレ立てますた。

http://food6.2ch.net/ramen/index.html#1

ｺﾋﾟﾍﾟ失敗、ｽﾏｿ。
こっちね↓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1136182074/l50

うほ

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1136182074/