多摩地区のラーメンを語ろう　２

ちょっと前になるけど、まる斗再訪してきたよ。
和風しょーゆの平打ちを。　６５０円。
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最初豚骨しょーゆ食った時は「う〜ん」って感じだけったけど、
これはかなりうまいと思う！　魚節が全面に押し出されていて
魚系嫌いな人はダメだろうけど、よくある煮出しすぎで酸化
されてて変にすっぱいのがまったくなく、クリアな旨味と風味
が活きている中に平打ちのやや歯ごたえのある麺。　その
分喉越しはないけど、麺をモグモグ食う喜びが味わえるんじゃ
ないかな。　まあ厚みもそれなりにあるのでスープとのからみ
は期待できません。

これならリピート必至だよ。　今度はワンタン麺にしてみよっと。