神奈川区ラーメン論争 Part４

いまどき、これだけかっこ悪いラーメン屋も珍しいよ。＞欧化

勘違い具合が．．．鶴太郎に似てきたな。　＞謳歌の禿店主

馬鹿Ａ、Ｂが語るスレｗ

ところで最近、桜花の客の入りは実際どうなの？
並んだりしてるのかな？

毎日夜７時後半にあそこを通るけども常に閉店状態なんで
客の入りなどぜんぜんわかりませんよ。昼は開いてるのか？

＞954
馬鹿A,A' & A''のジエン３兄弟が語る応化マンせースレよりも有意義（W

てか大勝軒てﾁｪｰﾝ店じゃん。

誰も対証券マンせーとはいってない。
対象権のつけ麺とクリソツなつけ麺が売りの謳歌マンせーラヲタが
対象権叩くのはみっともないよ！と言ってるだけなんですが？

俺的には対象権のラーメンは60点だが総合で70点
謳歌はラーメンは50点だが総合で30点だな。

桜花への歪んだ愛情が気持ち悪いんですが。

対象権いってきた。
まずかった。
一口食って課長味。
とりあえず麺は全部食ったが、２度はない。

もうＴＳ軒の話はするのやめようぜｗ
馬鹿が必死になるからよ。

>>960
あの量の麺全部食ったんだろ．だったら不味いはネ〜だろ．食わせるだけの力量があるんだよ．

ほらなｗ
食いついてきた。

ほんとに寳龍逝かれたみたいだ。
味噌汁テイストな味だったけどそれなりに旨かったんだけどな。
寳龍が潰れたとなると、だるまのめもそろそろ…。

ま、神奈川区のラーメンを語るのに対象拳を外すってのがどれだけ異常な事か
欧化のをタラーメンを崇拝する気もいヲタどもには気づかないところがアホ。

ちなみにヲタはサゲを覚えたてで常にサゲがかっこいいと思ってる厨。

>>964
だるまのめはダメダメでしょう。桜木町のもヤバイと思うが、いかが？
ふだんビール漬けのおれの舌でも、いかんなあと思うんだよね。

話しはいきなり飛ぶけど、東神奈川の尾道ラーメンひろき軒てどうなんでしょ。
この店さ、実は相模原に支店があるのよ。看板に「相模原店」とある。
昨日東神奈川のも食ったけど、支店のほうが美味かったような。
麺もスープも別物みたいに感じたな。
柿岡やのほうは未食なんだけど、尾道ラーメンとしては、東神奈川ではひろき軒のほうが下かも。
相模原の支店のほうが断然美味かった。

>>965
桜花をどう扱うかはともかく、大勝軒を外すのがそんなに異常か？
関東を始め各地に異常増殖してる水栽培みたいなスカスカの支店の
中でも最悪クラスの味だぞ。

例えばむつみ屋や花月をわざわざ「神奈川区のラーメン」として語る価値が
あるかどうか。いや、本店、または本部の味に全く達してないんだから、
ある意味それらのチェーン店よりたちが悪い。そのくせ本店や山岸さんの
名前をアピールしての商売っ気は10人前と来たもんだ。

桜花がどうこうとは無関係に、一刻も早く「大勝軒」の看板を下ろして
ほしいね。味がマトモなら、それでもファンはつくだろう？

ネガティブな話題（や展開になりそうなレス）を書き込むときや、
上げたくないタイミングでsageるのは普通の感覚。

何でもかんでも上げてる馬鹿、同じ話題で辟易されてるのも気付かんで
同じ煽りを繰り返すようなのを厨房（≒やれてるつもりの恥知らず、初心者みたいなもん）と呼ぶわけだが。

勘違い具合が．．．鶴太郎に似てきたぞ。　＞謳歌の禿店主

>>966
ひろき軒は去年まで三拍子ってラーメン屋でした．店主も店員も同じ気がしたが．
システム(普通盛り，中盛り，大盛りが同じ値段．玉子食べ放題)も同じ．
どこが尾道ラーメンなのか，小一時間．．．

>>970
そうそう、三拍子からひろき軒に変わったときは
かなり疑問をもちました。
記憶違いだったらすまんが、駅前に「柿岡や」ができたのとほぼ
同時期だったと思う。
何であえて対決するんだろうと思いました。

町田の「Sちゃん」を食い馴れてた私にはかなり違和感ありました。
まあ、尾道にもいろんなタイプがあるんだろうけど。

ここ見てるとさ、桜花のつけ麺は大勝軒のぱくりだって言うやついるよね。
東神奈川の大勝軒食った限りじゃ桜花とはぜんぜん味が違うと思うんだけど。本店の味と桜花が似てるの?
もし東神奈川の大勝軒と桜花が似てると言ってるんであればおれは笑っちまうぞ。全然似てないじゃんｗ

つけめんは大勝軒発祥だから、
どんなつけめんでもある意味では大勝軒のパクリになってしまうね。

つけ麺って大勝軒が発祥なの？

おれも大勝軒が発祥だってなんかの本で読んだ記憶がある。
でも９７３氏の言ってる事はある種の詭弁だよね。もちろん悪意があって言ってるわけではないというのはわかるけど、その論法は強引な封じ込めになっちゃうよ。
と書いていたら、「らーめんの中からつけ麺を生み出した」これって特許みたいに保護されないのかな？などとふとあほらしいことを考えてしまった。
まあそばをラーメンに替えただけだから無理かｗ

大柳軒のタレーメンや本中華も忘れるな。

このスレを見ていた個人的な見解。

・大勝軒(アンチ桜花が便宜上もちあげてる？)
何よりも看板だけは立派。
麺は量のみで食うのが辛い。
店員の意識が低い。

・桜花(キモイまでのマンセー派がいる)
職人気取り店主のオナニーラーメン。
個々はうまいがバランスは最低。
客の数を読めない(読もうとしない？)程度の低さ。

つまり、両方食う価値無いって事だな。
そんな店の話はもう止めないか？

27 名前： パスタ大好き＠名無しさん 投稿日： 2004/05/05(水) 03:17 [ mIgSWnnI ]

>>26
スープがぬるいのは好みうんぬんではなくラーメンとして駄目ですね。
あと挨拶ができないのも商売人として駄目ですね。
と、いうか接客が悪いという話は聞いた事がないんですけどね。
店員さんがメニュ−を覚えられず、何度も何度も客に注文したものを聞く光景は何回か見ましたが
むしろ接客はかなり良いとの評判だったはず。
今では作り手の何人かが入れ替わっているようですので、別の店と言わないまでも細かい部分で変ってしまっているのかも知れませんね。
自分は今も武蔵家は旨いと思っていますが、以前はもっと濃厚で旨かったですし。
まあ、味については仕方ないですがスープの温度が温いとか、接客に不満がある場合は店員に言って作り直してもらうなり無料にしてもらうなりしましょう。（何時もこんなことやってんの俺だけかも知れないけど…）

龍馬の話でもするかい？

対象拳のつけ麺ダレを酸っぱく辛くしたら欧化のタレにそっくり。
主要素材の９０％以上は同じ物な、完全に同系列の和風魚出汁系スープ。
ちょっとした隠し味がそれぞれ違うだけで、差は家系の各家程度の微差。
その位のことが解らないようじゃ食い物について語る資格無し。

パクって本物以上に昇華した味ならパクリとは言わない。
パクッタのが見え見えでさらに不味くなってるのがパクリなんだよ。

>>979
そりゃラーメンスープの素材は豚骨、鶏ガラ、節物、煮干しなどが中心で、
それに野菜や果物が補助的に入る物がほとんど。単に素材を並べたら、
大部分は似たようなラインナップになるだろうな。

そんな中で、火加減や比率をどう取るか、誰も使ってない素材を見つけるか、
そういう「微差」をどう積み重ねるかがラーメン屋の工夫のしどころ。

桜花を大勝軒のパクリと言うなら、本店の名声をかすめ取り、本物（本店）
より遥かに不味く、本店の看板を傷つけまくってる店はパクリ以下だな。

異文字変換はやりすぎるとバカと思われる

>>980を支持する。
別に桜花マンセーじゃないけどね。
大勝軒も言われてるほどひどくはないし。

豚系に振った大勝と桜花のスープは似てるけど違うと思うけどなあ。

>936
正直、ラ博の魁龍をお湯で薄めたような味
臭さはあるのにうまみが無い

俺が行った時は店員は男だったな

おれは979に賛成。それと976が正しい。
パク利は言いすぎだが明らかに同系。
オリジナルはどっちかは明白だからね。
謳歌は大勝拳の出店に明らかに動揺してたもんな。
で、いきなり早締め始めたし限定ラーメンの連発。
それが全て空振りなんだから可笑しいと言うか哀れ。

>>984
ふむ。ある意味同意。

つけ麺で勧められて桜花を食うも
狙いは解るがなんかが大きく違う味に背を向け、
大勝軒は行く気もしない。

俺的ランキングでは、福耳・秀ちゃんの方が上。
たまになら食っても良いなぁと思うからね。

つけ麺の元祖が大勝軒ってのはその通りだが
桜花が大勝軒のパクリとか言ってるヤツは
「セブンイレブンも、ローソンも、街のパン屋も、サンドウィッチ伯爵のパクリを売ってる」

とか言ってるのと大差ねーぜ？
大勝軒をオリジナルとしていないつけ麺なんてあるの？

>979
麺もつけダレも全然違うと思うが？

元祖はつけめん大王だよ。

>>984
神奈川新町の大勝軒が、そのオリジナルの味をちゃんと引き継いで、
本店を尊重した商売をしてるなら何も問題ないけどね。今のあの味の
「大勝軒」を引き合いに出して、他所の店をパクりだとか言うのは見当
違いもはなはだしい。

991

992

禿の独り言
「つけ麺じゃない！つけそばだっ！」

だから？

>979
俺が大勝軒食ったとき、魚というより動物系が強いなと思った。それにスープ自体脂ギトギトだった。
桜花は言わずもがなくどさが出るぐらいのさかな前面。
材料は似たり寄ったりなのだろうけど、味はまったくの別物だと思うよ。家系の店違い程度というのはいくらなんでも納得行かないね。

つーか、雑誌で禿が若かりしオープンしたての頃
大将権のようなラーメン屋にしたいとほざいてたんだけど？
最近はラーメン屋でさえないみたいだけどなｗ

お店に張り出してる切抜きを血眼になって探せば書いてると思うよ。

さて、そろそろこの論争の結論を
>>998頼んだぞ

大勝軒は暖簾は一流、腕三流。
桜花は材料一流、ﾊﾞﾗﾝｽ三流。

999

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