「佐野実」＆「支那そばや」総合スレ part３
952 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 04:37:17 ID:NpxQHc+j
芸能人が作ったラーメン屋に並ぶ信者か。面白いなお前ら。
>>950
イメージに躍らされてるのは俺じゃなくお前ら信者だと思うぞ。
ＴＶのイメージって昔のあいつはテレビそのまんまだったぞ？
あいつは客を大事にしてない。
イメージに躍らされてるのはお前らだろ？
ＴＶでアホみたいに取り上げられなかったら行かねーだろ、あんな店。
たいして美味くねーし。
皆が美味い美味い言ってるから便乗して言ってるだけだろ？
裸の王様かまるで冬ソナ観て躍らされてる中年女みたいだよな。
大体俺は佐野信者じゃないけどってお前十分信者だろ。
俺は生粋の日本人だけどって言うヤツと同じじゃないの？
>>950
イメージに躍らされてるのは俺じゃなくお前ら信者だと思うぞ。
ＴＶのイメージって昔のあいつはテレビそのまんまだったぞ？
あいつは客を大事にしてない。
イメージに躍らされてるのはお前らだろ？
ＴＶでアホみたいに取り上げられなかったら行かねーだろ、あんな店。
たいして美味くねーし。
皆が美味い美味い言ってるから便乗して言ってるだけだろ？
裸の王様かまるで冬ソナ観て躍らされてる中年女みたいだよな。
大体俺は佐野信者じゃないけどってお前十分信者だろ。
俺は生粋の日本人だけどって言うヤツと同じじゃないの？
953 ：＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／：05/03/12 04:39:52 ID:DVnOMlKM
∨
, v、ﾍM 'ﾘ"ﾉンﾐ/ｿMｖ、
ｿVvミﾍ/Wｖ彡vV/ ミ∠ﾐ::
ﾐミ ＿ ミ:::
ﾐ 二__, --､r'"___､ ヾ ﾄ､::ヽ
ﾐレ'"~,-,､ ! ! ' '"￣ .ノ ＼ヾ:､
K/ｰ'~^~_/ ヽﾐ:ー‐‐'" ヽ i.
!〉 ｰ―'"( o ⊂! ' ヽ ∪ Y
i ∪ ,.:::二Ｕﾆ:::.､. l i
.! :r'ｴ┴┴'ｰダ ∪ !Kl
.i､ . ヾ=､＿_.／ ﾄ=
ヽ. :､∪ ﾞ -―- ,; ∪ ,!
＼. :.
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954 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 06:21:39 ID:tZnin7mz
横槍だが、あのネギは厳選したモノを使ってあった気がする
後、ネギって風味は強いけど、薬味ってのは普通はそう言う
モノが気がしないでもないと言ってみるtest
後、ネギって風味は強いけど、薬味ってのは普通はそう言う
モノが気がしないでもないと言ってみるtest
955 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 06:45:08 ID:hch0/SP7
>>952が佐野にご執心なのはわかるが
おまえも禿だろ
おまえも禿だろ
956 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 08:17:06 ID:M9kX+9Gi
ネギの事でグダグダ言ってるけど、醤油ラーメンの方だよな。
支那そばやの醤油には、あの九条ネギの風味が無いと醤油の味が尖ってしまう。
あれが万能ネギだとそれこそネギ臭さが目立つし、白ネギだと風味と辛味が
強いのでやはり合わない。
焼きネギ、揚げネギでは醤油の芳ばしさとケンカするし、煮たネギは論外だろう。
水でさらしてしまったら、水っぽくなるだけで醤油の持つ強い風味を丸くしてくれる
効果は薄いだろう。
それならネギ以外の選択肢もあるが、あの醤油ラーメンとマッチする良い薬味が何か
他にあるか？スパイス、ハーブ系に九条ネギ以上の物は無いと思うがどうだろう？
あるなら俺も知りたいので教えて欲しい。
それと支那そばやの醤油ラーメンは、各種素材の旨味が重層的に折り重なった味で
あるが、それほど繊細で大人しい味では無く、けっこう骨太の図太い味だと思うぞ。
その図太い味を適度に抑えて、繊細さを演出してるのが、あの九条ネギだよ。
あのネギがあることで繊細な味を壊してるのでは無く、逆にあのネギがある事で
図太い味が繊細な味として受け止められるだけの役目をしている。
薬味の使い方としては模範的な使用法だと思うぞ。
支那そばやの醤油には、あの九条ネギの風味が無いと醤油の味が尖ってしまう。
あれが万能ネギだとそれこそネギ臭さが目立つし、白ネギだと風味と辛味が
強いのでやはり合わない。
焼きネギ、揚げネギでは醤油の芳ばしさとケンカするし、煮たネギは論外だろう。
水でさらしてしまったら、水っぽくなるだけで醤油の持つ強い風味を丸くしてくれる
効果は薄いだろう。
それならネギ以外の選択肢もあるが、あの醤油ラーメンとマッチする良い薬味が何か
他にあるか？スパイス、ハーブ系に九条ネギ以上の物は無いと思うがどうだろう？
あるなら俺も知りたいので教えて欲しい。
それと支那そばやの醤油ラーメンは、各種素材の旨味が重層的に折り重なった味で
あるが、それほど繊細で大人しい味では無く、けっこう骨太の図太い味だと思うぞ。
その図太い味を適度に抑えて、繊細さを演出してるのが、あの九条ネギだよ。
あのネギがあることで繊細な味を壊してるのでは無く、逆にあのネギがある事で
図太い味が繊細な味として受け止められるだけの役目をしている。
薬味の使い方としては模範的な使用法だと思うぞ。
957 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 08:42:14 ID:ks+j1vWs
>>956
俺も同感だ
俺も同感だ
958 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 09:05:46 ID:T7sGcxk4
956みたいな細かくて繊細な神経持った奴が
デブで不潔だったら笑えるな
実際、はげなんだと思う
デブで不潔だったら笑えるな
実際、はげなんだと思う
959 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 09:07:01 ID:kPir8sA1
960 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 09:16:42 ID:IpPuOkH8
>>956新しくオープンした川崎の石塚の店の醤油は九条ねぎ
多用してるな。
多用してるな。
961 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 09:17:07 ID:T7sGcxk4
禿げ進行をとめる為にコックを脱出したんだぞ
962 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 09:36:48 ID:7qW6YD0Y
>941
未だに、こういう固定観念持ってる奴がいるのにワロタｗ
少しでも気に入らない客に怒鳴ってるｲﾒｰｼﾞなんだろうなｗ
実際店で食った事ないだろ？
まー、和気藹々という感じではないが。
作り手が真剣に作ってるんだから、食べ手も真剣に食べるのが常人のマナー。
うるさいガキや、タバコ臭いのと一緒に食うよりは、はるかにマシ。
くっちゃべりながら食いたいなら、他の店選べば良い訳だし。
あと、支那そばやが好きな奴は丁寧にラーメンの話をしてるのに、
アンチは、禿だデブだと人格攻撃に終始してるのも、食べ手のレベルを如実に現してると思うが。
結局アンチって、そのレベルって事でしょ。
未だに、こういう固定観念持ってる奴がいるのにワロタｗ
少しでも気に入らない客に怒鳴ってるｲﾒｰｼﾞなんだろうなｗ
実際店で食った事ないだろ？
まー、和気藹々という感じではないが。
作り手が真剣に作ってるんだから、食べ手も真剣に食べるのが常人のマナー。
うるさいガキや、タバコ臭いのと一緒に食うよりは、はるかにマシ。
くっちゃべりながら食いたいなら、他の店選べば良い訳だし。
あと、支那そばやが好きな奴は丁寧にラーメンの話をしてるのに、
アンチは、禿だデブだと人格攻撃に終始してるのも、食べ手のレベルを如実に現してると思うが。
結局アンチって、そのレベルって事でしょ。
963 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 10:48:50 ID:8Acr8ICU
2ちゃんのアンチってたいがい何においてもそうだけど。特に大衆趣味ほどゲスが暴れる。
964 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 10:57:16 ID:FeaJQj13
支那そばやが鵠沼に開店した当時 ラーメンにカレーセットがあり カレーの方が美味しかった ラー博で再現してほしい
965 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 11:14:11 ID:WuJqsJD8
最終的に・・・万人ウケする食い物なんてこの世の中に無いんだよ
966 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 11:50:52 ID:kPir8sA1
通夜のようなしんと静まり返った店内で
何かの罰のように黙々とラーメンをすする
多分世界中探しても日本人だけだろ。
頭おかしいんじゃねーの？
何かの罰のように黙々とラーメンをすする
多分世界中探しても日本人だけだろ。
頭おかしいんじゃねーの？
967 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 12:10:58 ID:7qW6YD0Y
>966
嫌なら食わなきゃいい。
世界と比較するのが、意味あるの？
標準でいたいんだね。
原生林が茂る民族じゃ、虫を生で食ったりしてる。
我々から考えれば、おかしな事だけど。
その国の文化だから、他人が、ましてや他国の人がどーこう言う問題じゃない。
静かな店でラーメンを食べる日本人に疑問を持つのなら、お前が標準と思われる国に帰化すれば？
嫌なら食わなきゃいい。
世界と比較するのが、意味あるの？
標準でいたいんだね。
原生林が茂る民族じゃ、虫を生で食ったりしてる。
我々から考えれば、おかしな事だけど。
その国の文化だから、他人が、ましてや他国の人がどーこう言う問題じゃない。
静かな店でラーメンを食べる日本人に疑問を持つのなら、お前が標準と思われる国に帰化すれば？
968 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 12:15:05 ID:8Acr8ICU
>>966 所詮ここで何言っても佐野には届かない。粘着乙。
969 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 15:16:36 ID:apFAG02Y
おまんこやりたい
970 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 16:14:02 ID:X0hbd4vS
祝970
971 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 16:58:11 ID:e6oeGLJM
頭にポマード津毛杉
972 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 18:46:45 ID:Vjf6Itc9
幻の冷やし中華も美味しかったね
TVチャンピオンやったあと、絶対食べに行こうと思ったよ
TVチャンピオンやったあと、絶対食べに行こうと思ったよ
973 ：らあめん大王 ◆7mGUHZn5C. ：05/03/12 20:30:13 ID:WnYFNhMq
ハゲのクセにネギがどうのこうのって・・・食通ぶるほど舌が肥えているわけでもないのに・・・
ああ、ハゲの味覚障害は肝ヰ、きもい。
ああ、ハゲの味覚障害は肝ヰ、きもい。
974 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 20:46:21 ID:aPRpv14Q
佐野さんのラーメンは麺もスープも美味いのは当然だが、店つくりという点
でも客のことを考えていると思う
でも客のことを考えていると思う
975 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 21:18:26 ID:8EqiJrtm
君ら、佐野さんのこと尊敬してへんやろ？
976 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/12 22:42:37 ID:CPvrTNWw
ネギは刺激が強いしスープの味を壊してしまう
ポマードのつけすぎは頭皮に悪いし
禿がマスマス酷くなる。
ポマードのつけすぎは頭皮に悪いし
禿がマスマス酷くなる。
977 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 00:20:05 ID:y0iYo19h
978 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 02:31:23 ID:pwMxFFxK
>>956
偉そうに語っていますが、九条ネギではありません。
信者ってやっぱ味覚音痴なんですね。
http://www.raumen.co.jp/home/raumen_shinasoba_new.htm
偉そうに語っていますが、九条ネギではありません。
信者ってやっぱ味覚音痴なんですね。
http://www.raumen.co.jp/home/raumen_shinasoba_new.htm
979 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 02:36:42 ID:Ysb5649k
＞また今回は「香り」のバランスを考え、今まで使用していた香りの強い「九条ネギ」から、ほのかな香りと柔かさが同居する鳥取の「砂丘ネギ」に変更。
苦情ネギではないわけではない 少なくとも使ってた事は確かなんだから
苦情ネギではないわけではない 少なくとも使ってた事は確かなんだから
980 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 03:09:35 ID:5Fk25VYw
>>976
分かったようなことを言ってるが、ネギとラーメンの相性が良いのは常識。
嫌いな奴は食わなければ良いだけ。
料理における 「薬味」 の役割を考えるが良い。
それは素材の味を引き立たせる。
寿司からワサビを抜いたら、味にしまりがなくなる。
豆腐には生姜が合う。
それと同じことだ。
ラーメンのネギは、単なる薬味を超えて、「具」として食べても旨い。
分かったようなことを言ってるが、ネギとラーメンの相性が良いのは常識。
嫌いな奴は食わなければ良いだけ。
料理における 「薬味」 の役割を考えるが良い。
それは素材の味を引き立たせる。
寿司からワサビを抜いたら、味にしまりがなくなる。
豆腐には生姜が合う。
それと同じことだ。
ラーメンのネギは、単なる薬味を超えて、「具」として食べても旨い。
981 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 03:11:08 ID:5Fk25VYw
つか、スープを作る時も、ネギなどの香味野菜をよく使うわけで・・・。
982 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 04:56:18 ID:xkN2+/kL
>>980
やっぱり固定観念に支配されてんな。
なんで薬味が必要なのかもっと考えろや。
おまえさ、ほんとにうまいそばや豆腐を
くったことないだろ。ま、おまえには禿げラーメンがおにあい。
>>981
なまで食うのと違うだろ。馬鹿かおまえ。
熱で成分も変わるだろうが。
信者ってほんと味音痴の料理音痴ってのが
よ〜く分かった。
やっぱり固定観念に支配されてんな。
なんで薬味が必要なのかもっと考えろや。
おまえさ、ほんとにうまいそばや豆腐を
くったことないだろ。ま、おまえには禿げラーメンがおにあい。
>>981
なまで食うのと違うだろ。馬鹿かおまえ。
熱で成分も変わるだろうが。
信者ってほんと味音痴の料理音痴ってのが
よ〜く分かった。
983 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 07:28:30 ID:3lDJSnMa
↑( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯ 素人のくせに。
984 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 07:30:14 ID:+NiGNt1J
っというかネギ云々で執着しすぎ
985 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 07:39:36 ID:bQESuel9
>>982
おまえこそ固定観念に支配されてんな。
旨い物には薬味は必要ないとマニュアル的に思ってるだけだろ。
それに生のネギだけ食ってるわけじゃねーだろ！アホ過ぎだぞおまえ。
なんで薬味って言ってるのか理解できてねーじゃんか。
アンチは脳と舌を持ち合わせて無いのと同然の奴らだってのが
よ〜く分かった。
おまえこそ固定観念に支配されてんな。
旨い物には薬味は必要ないとマニュアル的に思ってるだけだろ。
それに生のネギだけ食ってるわけじゃねーだろ！アホ過ぎだぞおまえ。
なんで薬味って言ってるのか理解できてねーじゃんか。
アンチは脳と舌を持ち合わせて無いのと同然の奴らだってのが
よ〜く分かった。
986 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 08:35:33 ID:fNN5/OeS
>>982
もしかして、「薬味の役割は、臭みや癖を消して料理を食べやすくするため」
だけと思ってるのかなー？
ネギを含めた薬味や、胡椒、唐辛子とかの香辛料が全く要らない
ラーメン、例えばどこだと思う？
もしかして、「薬味の役割は、臭みや癖を消して料理を食べやすくするため」
だけと思ってるのかなー？
ネギを含めた薬味や、胡椒、唐辛子とかの香辛料が全く要らない
ラーメン、例えばどこだと思う？
987 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 09:03:50 ID:Y1/352Od
地元のテレビのグルメ特集みたいなコーナーで見て
「あっ！」と思って、今度食べに行こうと思ったのですが
ここのラーメン屋は、「支那そばや」のロゴ入りの
ドンブリを使ってますが、系列店or弟子がやってる店なんですかね？
http://www.knb.ne.jp/widetokusyu/index.htm
http://www.knb.ne.jp/widetokusyu/images/20050307_04_2.jpg
http://www.cty8.com/ike/shop/men/benten-siom2.jpg
「あっ！」と思って、今度食べに行こうと思ったのですが
ここのラーメン屋は、「支那そばや」のロゴ入りの
ドンブリを使ってますが、系列店or弟子がやってる店なんですかね？
http://www.knb.ne.jp/widetokusyu/index.htm
http://www.knb.ne.jp/widetokusyu/images/20050307_04_2.jpg
http://www.cty8.com/ike/shop/men/benten-siom2.jpg
988 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 09:52:34 ID:HYM9Z6yN
鶴ヶ峰美味いね！
989 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 10:08:28 ID:ipqwM2yp
>982
久しぶりにネットで真性のバカを見たｗ
ワロスｗ
ためしにお前のお気に入りのラーメン上げてみろよ。
まぁ、叩かれるのにビビって、無理だろうがなｗ
お前のお気に入りのラーメンスレにいけばぁ？
わざわざここに来るって事は、そっちでも誰にも相手にされないようなバカな発言してるんだろうなｗ
ま、寂しがり屋の真性バカって事でＦＡ。
久しぶりにネットで真性のバカを見たｗ
ワロスｗ
ためしにお前のお気に入りのラーメン上げてみろよ。
まぁ、叩かれるのにビビって、無理だろうがなｗ
お前のお気に入りのラーメンスレにいけばぁ？
わざわざここに来るって事は、そっちでも誰にも相手にされないようなバカな発言してるんだろうなｗ
ま、寂しがり屋の真性バカって事でＦＡ。
990 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 14:04:09 ID:HYM9Z6yN
祝９９０！
991 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 14:33:54 ID:DRUObgLA
992 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 14:44:48 ID:2LMLL1Qf
>>980
>>分かったようなことを言ってるが、ネギとラーメンの相性が良いのは常識。
常識？佐野信者の？
あっさりした塩からこってりしたとんこつまで、
一緒に語る味覚音痴には、万能ネギがお似合い。
ネギ臭がきつくて彼女もできず童貞。
>>分かったようなことを言ってるが、ネギとラーメンの相性が良いのは常識。
常識？佐野信者の？
あっさりした塩からこってりしたとんこつまで、
一緒に語る味覚音痴には、万能ネギがお似合い。
ネギ臭がきつくて彼女もできず童貞。
993 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 15:27:50 ID:jvTy8YU+
994 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 15:31:52 ID:M5NkIgf4
>982
本当に旨い寿司を食ったことないだろ？
新鮮で高品質の魚介類とシャリで作る寿司も、ワサビが無ければ、気の抜けた味。
刺身や豆腐のように、単品の素材では薬味やアクセントが不要なケースもあるが、
２種類以上の食材が合わさった料理に薬味は当たり前。
ましてラーメンは、複数の素材の融合が生み出す味だろ。
薬味や具が無いラーメンも、それなりに食えるが、
スープや麺の味を引き出す食材もある。
味には種類があるってことだ。
好きなものを選べば良いだけの話なのに、なんで妄想電波ぶつけてんの？
本当に旨い寿司を食ったことないだろ？
新鮮で高品質の魚介類とシャリで作る寿司も、ワサビが無ければ、気の抜けた味。
刺身や豆腐のように、単品の素材では薬味やアクセントが不要なケースもあるが、
２種類以上の食材が合わさった料理に薬味は当たり前。
ましてラーメンは、複数の素材の融合が生み出す味だろ。
薬味や具が無いラーメンも、それなりに食えるが、
スープや麺の味を引き出す食材もある。
味には種類があるってことだ。
好きなものを選べば良いだけの話なのに、なんで妄想電波ぶつけてんの？
995 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 15:41:58 ID:jvTy8YU+
962 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：05/03/12 09:36:48 ID:7qW6YD0Y
>支那そばやが好きな奴は丁寧にラーメンの話をしてるのに、
アンチは、禿だデブだと人格攻撃に終始してるのも、食べ手のレベルを如実に現してると思うが。
結局アンチって、そのレベルって事でしょ。
>支那そばやが好きな奴は丁寧にラーメンの話をしてるのに、
アンチは、禿だデブだと人格攻撃に終始してるのも、食べ手のレベルを如実に現してると思うが。
結局アンチって、そのレベルって事でしょ。
996 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 15:56:09 ID:bQESuel9
997 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 16:04:05 ID:jvTy8YU+
脳内で「ばれた」ことになってるんだろう。
998 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 16:05:49 ID:2W3XcB5n
>>991>>992
一般的に動物性の素材を長時間煮込んで取ったスープには、香味野菜を使うね。
理屈以前の経験的常識でしょ。
風味を増すだけでなく、獣臭さを消す作用もあるしね。
ラーメンにも種類があるが、塩や醤油など佐野がよく作るタイプではネギは一般的だし、効果的。
とんこつでもネギを使う店が多い。ニンニクも多いね。
つか、>>986>>989氏の質問に答えられないアンチが情けない。
一般的に動物性の素材を長時間煮込んで取ったスープには、香味野菜を使うね。
理屈以前の経験的常識でしょ。
風味を増すだけでなく、獣臭さを消す作用もあるしね。
ラーメンにも種類があるが、塩や醤油など佐野がよく作るタイプではネギは一般的だし、効果的。
とんこつでもネギを使う店が多い。ニンニクも多いね。
つか、>>986>>989氏の質問に答えられないアンチが情けない。
999 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 16:07:09 ID:D3VBdN2h
佐野さんは神！
1000 ：ラーメン大好き＠名無しさん：05/03/13 16:07:51 ID:D3VBdN2h
神スレ１０００
1001 ：１００１：
このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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