十六

つけ麺最強。

ﾊｧﾊｧ

肉うどん風ラーメン。釜あげ肉うどん。

もうこのスレいらないんじゃなかったのか？
だいたい、スレタイとか>>1のカキコとか全然やる気ないし

>>1
前スレのリンクくらい貼れよボケ

つけ麺て優香、肉うどんセイロ。

エスさん

最近おいしくない

>>8
断定形なのか疑問形なのか不明。

久々に行ったけどあの奥さんもういないのね

あげ

【めん処　田中屋】
板橋区大山金井町19-4

日曜：定休

営業時間
昼11:30〜14:00
夜17:00〜22:00

地図はこれ↓
http://www.mapion.co.jp/c/f?nl=35/44/31.340&el=139/42/35.503&scl=10000&uc=1&grp=all&coco=,&icon=mark_loc,,,,,


613 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：03/11/16 14:57
田中屋、来年にはメディアで紹介されそうな気がする・・・
マイナーな場所なのが難点だが、味、値段、量とどれも文句の付け所が無いです。
池袋等で、行列並んでつけめん喰ってた自分が情けなく思えるほどです。
紹介されて行列店にならないうちにイッパイ食べておきまふ。


614 ：ラーメン大好き＠名無しさん ：03/11/16 17:22
田中屋、メディアで紹介されて行列店になったらやだな。
でも客がこなかったら店も困るだろうし・・・
ファンが行きまくるしかないな。

>>12
ゴルァ！
俺の好きな田中屋を行列マニア達に教えるな！

で、新メニューの野菜はどうよ？

行列マニア達・・・・ﾌﾟ

十六ｹﾞﾄｰ

はうっ、取られた…

何だよ
「はうっ」って
キモいから死んでくれ。

十九ｹﾞﾄｰ

こないだＢ麺食べた。あははは・・・

十六には数回しか行ったことないけど、毎回つけそば頼んでたので、
最近初めてらーめん食べた。つけそばの\550も激安だけど、らーめん
\490はメチャクチャ安いよね。なんか申し訳なくて味付け玉子も
トッピングしちゃったよ。

スープは基本的につけそば同様、やや甘めの濃い醤油ダレの風味が
きいてるものだね。麺の量は、俺はつけそばでは麺がいっぱいあった
方がいいから、いつも多め頼んでたけど、らーめんだとあまり無闇に
麺の量が多いとスープとのバランスが悪くなると思うんで、小にしといた
んだけど、それでもさすがにボリュームたっぷり。やっぱりらーめんは
小で充分だ。

けど、らーめんは一応安くするための工夫というか、チャーシュー
なんかは形を揃える時に出る、端っこを切り落としたものを使ったり
してるんだね。他にもメンマとか小口切りにしたネギがたっぷりめに
のってるくらいで、至ってシンプル。全体的においしいと思う味だったけど、
十六ではやっぱりつけそばの旨さが際立つという印象だなあ。
まだ塩そばは食べてないんで、次回行く機会があったらそれを頼もうと
思うけど、なんか十六っぽさがスポイルされてしまう味になってないか
心配なんだよね。

美味いつけ麺見つけました。
ぜひ1度食べてみてください。


【めん処　田中屋】

板橋区大山金井町19-4

営業時間
昼　11:30〜14:00
夜　17:00〜22:00

日曜：定休

支那そば 　\600・・・支那そば大盛り +\100
醤油つけ麺　\600・・・つけ麺大盛り　 無料
味噌つけ麺　\650
味玉　+\100
チャーシュー　+\250
盛り合わせ　+\250(チャーシュー味玉などの盛り合わせ)

地図はこちらです↓
http://www.mapion.co.jp/c/f?nl=35/44/31.340&el=139/42/35.503&scl=10000&uc=1&grp=all&coco=,&icon=mark_loc,,,,,

>>21
ワロタ

緊急浮上

　久しぶりにつけそばを食べに行った。
相変わらずおいしいね。

　ところでいつからあぶらそばをはじめたのでしょうか。
それと野菜のトッピングとありましたが、どんな野菜なのでしょうか。
詳しい方教えて下さい。おわんにいっぱいに汁が入るのに野菜はどうやって
入るのだろうか。それとも別盛りなのか。

麺に練りこみ

age

いつもつけそばを頼むのですが、けっこうあつもりを頼む人がいるようですが
自分は大勝軒系列で一度頼んで、のびるし麺の絡みも悪くて全く良い印象が
ないのですが、この店は他の店とは違って特別においしいのでしょうか。
あつもりのよさを誰か教えてください。

>>28
ここでは、釜上げといって少しお湯が張られた状態で出てくる。
麺も大勝軒系列より太く、かん水も少なめ、食感もうどんに近い。
なので普通のうどんを釜上げで食べることを想像して頂ければよいと思う。
他の店のアツモリよりはうまく頂ける。

>>29
ありがとう。今度あつもりに挑戦してみます。寒い日がいいな。

>>30
熱すぎて食べにくいよ

ここは貧乏人の集まるスレですか？

>>32

趣味でうどん打ってるけど、正直ここのレベルなら俺でもすぐ打てるよ。
麺多めで材料は強力粉１カップ薄力粉１カップ塩７ｇぐらいだけ。

>>34

相変わらず伸びんな

>>34
そんなんじゃ、作れないよ

奥さんが引っ込んで弟子みたいなのがいるからな。

前スレはﾊｱﾊｱで半分稼いだからな

>>37
作り方知ってるの？

おしえねー

あげ

オオカミ少年

Ｂ麺age

伸びないなこのスレ
まあ店が終わってるからな

立教大生の食堂

食ってきたがイマイチだった。

悪くはないが安い分値段相応の味って感じ。安くて量を食いたいセイガクには人気ありそう。

セイガク

セイガクage

あつもりは面が延びてるのに
スレは伸びない
声楽上げ。

食ってきた。まあまあうまかったぞ。
集団でくる学生たちが低脳ぶりをアピールしててうざかった。

ここはラーメン喰ってる感じがしないのが難点だな。うどんみたいなものすすってる感じ。
おまけに回転悪いし奥さんまでいないんじゃいく価値ない。まーそれでも肉肉してるわりに
はべんてんみたいな肉くさい気持ち悪さが薄いのが取り柄か。とりあえず肉にありつきたい
って時にはいいんだろうな。

「作り方知ってるの？」に黙ってしまったな。
まぁそんな簡単に作れるとは俺も思えんが。
いや、麺うちなんてしたことない素人の直感ですけどね。

>>54
作り方を述べたところでしかたないですからね。
そんな難しくはないですよ。
ただ、いい粉を使わないとだめ。こんなにいい食感を出せるのは粉がいいから。
麺用の粉。ここの麺は推測だが、麺用強力粉を何種類かブレンドしている。
かん水少な目、卵、加水率は４０パーセントくらい。

>>55

味は小麦によるけど
食感はカンスイだけでなく練り方や圧力のかけ具合にもよる。
それと十六が使用しているのは中力粉ではないだろうか

>>56
＞食感はカンスイだけでなく練り方や圧力のかけ具合にもよる。

　そりゃ、もちろんですよ。ここの麺は、かなり練る時間をかけている。
　だから、あのうどんのような食感になる。

＞それと十六が使用しているのは中力粉ではないだろうか

　いや、中力粉ではない。強力粉のみを何種か使ってる。もちろん、強力粉の中でも中力粉に近い
　ものもあるだろうけど。このコシは中力粉だけでは絶対でないよ。

全然見当違い

>>56
あたり

>>57
はずれ

>>59
味障

はずかしくないのかな

>>60
知障

>>57
なんだこの無知っぷりはｗ

並んでまでB麺食った漏れは負組ですか？

>>64
食ったことないんだがおいしくないの？

十六は知らんが一般的な麺は中力粉を使うよな

今回は釣られたら負け

小麦粉にかん水だろ。
かん水は冷たい氷水がいい

行って来た。
11時に並んだが客はすでに中に入っていた。
開店時間変わった？

久々に食ったら旨かったが
スープがこんなに甘かったかなと疑問。
麺は歯ざわりがザラザラやね。
スープと絡みやすくするためだろうか。
立教生らしき香具師がネギ増し（無料）頼んでいたので
次は真似してみよう。

こんど行ってみようと思うんだけどＢ麺って何？
それとつけ麺とラーメンではどれをはじめに食べるべき？

>>70
B麺は、油そばらしい。
とりあえず、つけ麺をすすめるよ。
４０分くらい待ってたべるなら、特徴あるつけ麺がいい。

明日は臨時休業らしい。

トッピングの野菜ってどんな感じ？
滝野川タイプなの？二郎タイプなの？目白丸長タイプなの？

どれよ！

別皿で出てくる。
汁があふれるのが何とも。。。

キャベツがメインなの？
汁って茹で湯？
量はどんなもん？

>>74
でたらめ書くなよ偽者

>>71
そういうことは油そば食べてから言えよ

俺はＢ麺たべたけど。
正直つけ麺はもう飽きた。

ここはよく学生っぽいの見かけるね

近くに立教大学あるからだろうな。
あと光文社の社員らしき面々もけっこういる。

なぜ、立教の学生はこんなうるさいのか？
他の学生街のラーメン屋じゃありえない。
住宅街に店があるってのが分からないのかなあ、立教の香具師らは。
一人になるとおとなしくなるタイプばかり。二人以上で来ると、無駄に声のデシベルが高い。
勘弁して欲しいよ。

　　　　　　　　　エムコマワッショイ！！
　　　　　＼＼　 エムコマワッショイ！！　／／
　+　　　+　＼＼　エムコマワッショイ！！／+
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+
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　　　　　　（　´∀｀∩（´∀｀∩） （　´ー｀）
　+　　（(　（つ　　　ノ（つ　　丿　（つ　　つ　)）　　+
　　　　　　 ヽ　 （　ノ （　ヽノ　　　）　）　）
　　　　　　　（＿）し'　 し（＿）　 （＿）＿）

>>81
おまえこそ人の迷惑考えろ

肉がかなり柔らかいんだが、圧力鍋とか使ってんだろうか？

>>84
つまらん釣りはやめておけ

>>85お前は糞にいる微生物以下　by　エムコマ

　　　　　　　　　エムコマワッショイ！！
　　　　　＼＼　 エムコマワッショイ！！　／／
　+　　　+　＼＼　エムコマワッショイ！！／+
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+
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　　　　　　（　´∀｀∩（´∀｀∩） （　´ー｀）
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　　　　　　　（＿）し'　 し（＿）　 （＿）＿）

M.mcd＆trade;(＆を半角に)
　　↓
　M.mcd™
　　↓
(ﾟдﾟ)ｴﾑｺﾏｰ
　　　　　　　　　エムコマワッショイ！！
　　　　　＼＼　 エムコマワッショイ！！　／／
　+　　　+　＼＼　エムコマワッショイ！！／+
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+
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ageで書いてるバカ市ね

sageで書いてるバカ市ね

>>89
>>90
まぁ、氏ね

エムコマ、氏ね

今日並んでたセイガク！
携帯でくだらねーことを大声で喋ってんじゃねぇよ！
一緒にタバコまで吸うな！ボケナス！！！！！

今日久々、十六に行って来ました。
誰ですか。味が落ちたとか、麺が駄目だという人は。
加水率の高い麺はみずみずしく、むっちりした腰があり大変美味しかったです。
このレベル、この太さの麺を食べようとした場合、欣家か滝野川まで行かねばならない事を考えれば長時間の待ちも仕方ないですね。

エムコマ、氏ね

>94みの麺多はご存じ無いんですか？

麺は、おいしいと思いますよ。

>>97
うるせー馬鹿。

覆面 ◆M4DV7mx8Q＞こいつ馬鹿でしょ？

そそ、コテハン叩き被害者の会・代表badkことバカです

>>96

知っています。
ちなみに、みの麺多は十六や滝野川大勝軒並では無いと思っています。

みの麺は、味は厳しいな。麺も好みじゃない。

無理矢理比較して貶めるような店じゃねぇもん。
てめぇらバカじゃねぇ？

立教の学生はゥザイから死ね。割り込みするな。
あと今日、俺の前に並んでいたババア、「コンビ二行くので場所取っておいて
くれませんか？」だと？常識考えろ！
その前にボサボサした髪と毛玉が付いて薄汚いコートを何とかしてこい！
いい歳したババアが一人でラーメン屋の行列に並ぶな！ラーメンなんか食ってる金があるんなら、
化粧代に使え！
あと、行列でヤニ吸ってる立教の女は食うの遅すぎるから二度とくるな。

確かに去年と比べると麺のコシは落ちてる様に感じます、こってりらーめんのスープはレベルアップしてると思いますが・

>>104
おまえ、あの汚いオッサンか。

確かに立教の学生はうざいな。
お前らの半分はごとうか支那そばやへ行きなさいってこった。

典座かえるびすでいいよ
太郎か福しんでもいいや
ごとうにもシナソバヤにもこないでくれ

オッサンうるせーな

>>104

マザコン男！発見しました！！
通報します！！

　　　 　　　　　　 ∧＿∧　>>104 何か釣れた？ ﾌﾟｸｽ
　　　　　 　 　　 （　´∀｀.） ∧＿∧
　　　　　　　　　/　＼／ ）（　´,_ゝ`）ｹﾞﾗﾌﾟｯﾌﾟ
　　　　　　　　/　 ＼___／/　　　　　　 ＼ 　
　 ＿＿　　　.| 　　　　|　/　/＼＿ ＿ ＼ ＼＿＿＿＿＿
　 ＼　 ￣￣￣￣￣￣（__ノ 　　＼　　　 ＼__）　　　　　　＼
　　||＼　　　　　　　　　　 　 ＼ 　.||＼　　　　　　　　　　　　＼ 　
　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣ 　

ここの麺ってかんすい使ってるの？
一年前行ったときは素人手打ちうどんレベルの麺だと思ったが
少しは良くなったのだろうか

立教生は低脳なくせに五月蝿いでつね

>>104お前は糞にいる微生物以下　by　エムコマ

113は低学歴なくせに五月蝿いでつね

>>112
かん水、少量使ってるよ。あと卵ね。

>>116
自作自演乙

行列の７〜８割は立教の学生。
いなくなればもっとスムーズに食えるが…。
それは仕方がないとしても立教生のマナーの悪さ。
タバコポイ捨て、割り込み、店内でダベって食うのがトロい、
お前らは池袋の喋る産廃、大沢啓二先輩に喝を入れてもらえ。

しかしごとうではそんなにマナー悪い香具師は少ないな

十六のほうが安いしな
学生みたいな金持ってないやつは十六逝くのは当たり前。

金よりも、単純に十六のほうがこってりしてるから学生に受ける。
ごとうでは物足りない、脂。

今の学生は、ママに金もらって、そこらのｵｯｻﾝより金は持ってる。

アスペルガー症候群って、治るの？ずっとそのままバランス取りながら
生きていくしかないの？

私物化

セイガク邪魔だ。失せろ。

エスさん

冷静に十六の麺は、中心部はもっちりした腰がありますが、外側の方には締まりがないと思います。
もうちょっと外側にもむっちり感や張りを持たせて欲しいと思うのですが。
と、いうより麺を噛んだ時、麺全体が同じ歯応えであった方違和感無く、すんなりと入って行くような気がするんですよね。
でも美味しい事に変りは無いです。

そんなこと考えながら飯食って美味いか？
ためする議論ってくっだらねぇんだよな〜

テニスのラケット持参で来る立教生はウザイから帰れ

最近、ノートを擦るあの彼は来ているのかい？

>>127
で、具体的にはどうすればいいのよ？

>>130
そんな奴いるなｗ

覆面 ◆M4DV7mx8Q＝大田区大凶

行列に耐えて初めてつけめんを食べたが、がっかり。

腰も味もない、無駄に太い麺。
大量のねぎと濃い味つけでごまかしたｽｰﾌﾟ。
もう行かねー。

>>134
情報サンクス。
つけ麺を食べてみることにするよ。

年末年始の休みはどうなっていますか?
知っているかたがいらしたら、レスしたください。
よろしくお願いします。

>>136
残念ながら、30日で営業終了。
新年は７日からだ。